Hem Blommor Vad händer med vatten vid upprepad kokning. Koka vatten igen - är det farligt? Varför man inte kan koka vatten två gånger är ett vetenskapligt faktum

Vad händer med vatten vid upprepad kokning. Koka vatten igen - är det farligt? Varför man inte kan koka vatten två gånger är ett vetenskapligt faktum

III del

Adresser i St Petersburg

Graf Alexander Khristoforovitj Benckendorff (vid födseln Alexander von Benckendorff)(1782-1844) - Rysk militärledare, general för kavalleriet; chef för gendarmer och samtidigt chefschef för III avdelningen för det egna E. I. V. kansliet (1826—1844). Bror till Konstantin Benckendorff och Dorothea Lieven. Härstammar från den adliga ätten Benckendorffs.

År 1798 befordrades han till officer vid Semjonovskijs livgardesregemente med utnämningen av en aide-de-camp till kejsar Paul I;

I kriget 1806-1807 stod han under vaktgeneralen greve Tolstoj och deltog i många strider. Åren 1807-1808. var på den ryska ambassaden i Paris.

1809 gick han som jägare (frivillig) till armén mot turkarna och var ofta i förtrupp eller befäl över separata avdelningar; för enastående utmärkelser i slaget vid Ruschuk den 20 juni 1811 tilldelades han St. Georges orden, 4:e graden.

Andra världskriget och utomlandskampanjen

Under det fosterländska kriget 1812 var Benckendorff till en början en aide-de-camp under kejsar Alexander I och utförde kommunikation mellan huvudbefälet och Bagrations armé, befäl sedan avantgardet av baron Vintsingerodes detachement; Den 27 juli inledde han en attack i fallet Velizh, och efter att Napoleon lämnat Moskva och ockuperat det av ryska trupper, utnämndes han till huvudstadens kommendant. Medan han förföljde fienden, var han i detachement av generallöjtnant Kutuzov, var i olika angelägenheter och tillfångatog tre generaler och mer än 6 000 lägre led.

I fälttåget 1813 befäste Benckendorff ett flygande detachement, besegrade fransmännen vid Tempelberg (för vilket han fick S:t Georgsorden av 3:e graden), tvingade fienden att överlämna staden Fürstenwald och tillsammans med ett detachement av Chernyshev och Tetenbork invaderade Berlin. När han korsade Elbe intog Benckendorff staden Vorben och bidrog under general Dornbergs befäl till Morans divisions nederlag vid Luneburg.

Sedan deltog han i striderna vid Groß-Veren och Dennewitz, med sin avdelning i den norra armén. Efter att ha gått in i kommandot för gr. Vorontsov, under 3 dagar, tillsammans med en av sina avdelningar, täckte han arméns rörelse till Dessau och Roslau och belönades med en guldsabel dekorerad med diamanter för detta. I slaget vid Leipzig befäste Benckendorff den vänstra flygeln av kavalleriet av baron Wincengerode, och under denna generals förflyttning till Kassel var han chef för hans avantgarde.

Sedan sändes han med en separat avdelning till Holland och rensade det från fienden. Ersatt där av preussiska och brittiska trupper, flyttade Benckendorff in i Belgien, tog städerna Louvain och Mechelen och återerövrade 24 kanoner och 600 brittiska fångar från fransmännen.

I 1814 års fälttåg utmärkte sig Benckendorff särskilt i fråga om Luttih; i slaget vid Kraon befallde han allt kavalleri gr. Vorontsov och täckte sedan den schlesiska arméns rörelse mot Laon; under Saint-Dizier befallde han, först med vänstra flygeln och sedan med bakvakten.

III del

Kejsar Nicholas I, mycket motvillig till Benckendorff, utnämnde honom den 25 juni 1826 till chef för gendarmerna och den 3 juli 1826 till chef för III grenen av Hans Kejserliga Majestäts eget kansli och befälhavare för Hans Main Kejserliga Majestäts lägenhet.

Påstås vid inrättandet av III-avdelningen, när A. Kh Benckendorff frågade om instruktioner, överlämnade Nicholas I en näsduk och sa: "Här är alla instruktioner för dig. Ju mer du torkar bort tårarna med denna näsduk, desto mer troget kommer du att tjäna mina syften!"

1828, när kejsaren gick till den aktiva armén för militära operationer mot det osmanska riket, följde Benckendorff med honom; var under belägringen av Brailov, den ryska arméns korsning över Donau, erövringen av Isakchi, i slaget vid Shumla och under belägringen av Varna; Den 21 april 1829 befordrades han till general från kavalleriet och 1832 upphöjdes han till det ryska imperiets greve.

Övrig

Han var medlem av en särskild kommitté som inrättades för byggandet av Nikolaev-järnvägen tillsammans med andra officiella representanter för myndigheterna. Vägen byggdes 1842-1851 mellan Sankt Petersburg och Moskva.

Han var gift med systern till S:t Petersburg-kommandanten G. A. Zakharzhevsky Elizaveta Andreevna.

Adresser i St Petersburg

1838-1844 - 16 Fontanka flodvallen (service); Ashas hus på Malaya Morskaya, 18, (hem)

Vatten, som ett av de naturliga elementen, har en kraftfull betydelse i livet för människor, levande varelser och planeten. Det är en viktig faktor i livet för varje person, varelse, växt - absolut av allt jordiskt ursprung.

Det är inte för inte som människokroppen är 80% flytande. Från barndomen får vi veta att vi regelbundet måste konsumera en viss mängd vatten i kosten av vår dagliga mat.

Forskare härledde till och med en viss formel för att kombinera en persons vikt med mängden erforderligt dagligt intag av vattenintag: ju mer vikt, desto mer behöver en person dricka.

Men vilken typ av vatten ska man dricka? Det vanligaste och mest prisvärda sättet att hitta vanligt kranvatten. I barndomen syndar många av oss genom att släcka vår törst direkt från kranen, men detta är ett stort misstag på grund av dumhet och ansvarslöshet.

Faktum är att för att vattnet ska genomgå åtminstone en viss rening från de sedimentära skikten som hopats under åren på insidan av vattenledningarna, använder lokala myndigheter klor. Faktum är att inte alla invånare i en metropol har möjlighet att gå och samla kristallklart vatten från en brunn.

Och ändå är det mycket avskräckt att dricka vatten i sin råa form, eftersom för att ta bort aktivt skadliga komponenter i dess innehåll måste vattnet gå igenom en kokningsprocess.

Vad gör kokning med vatten?

En rolig dialog ägde rum om detta ämne mellan flickan och hennes mamma. Dottern frågar: "Varför kokar du vatten, mamma?" - "Så att alla bakterier dör", - "Så, jag ska dricka te med döda bakterier?" Och faktiskt, vid tidpunkten för kokning, händer följande.

I början, när vattnet når 100 ° C, genomgår de molekylära beståndsdelarna av vatten och syre en förångningsprocess.

För det andra, koncentrationen av föroreningar som inte avlägsnas någonstans vid tidpunkten för kokning fördubblas, eftersom med avdunstning lämnas en del av vattnet och partiklar av salt och smuts kvarstår. Det är därför havsvatten anses olämpligt att dricka.

För det tredje, alla osäkra skadliga mikrober, bakterier och mikropartiklar förstörs. Men du har fel om du tror att ju fler gånger du kokar vattnet, desto fler patogena bakterier kommer du att döda. Alla dör i ögonblicket av den första kokningen.

För det fjärde, väteisotoper som finns i vatten, med maximal uppvärmning, sätter sig till botten, vilket medför en ökning av vätskans densitet och dess vikt.

Varför kan du inte koka vatten igen?

Vi är ofta lata när vi till exempel sitter på kontoret och plötsligt vill dricka en kopp kaffe igen, vi trycker på strömbrytaren på vattenkokaren med redan kokt vatten för att koka upp det igen. Vad är det kantat av?

1. Dålig smak. Du kommer inte längre att få den ursprungliga smaken av en drink som tillagas med sådant vatten. Varför? Eftersom råvatten när det kokas skiljer sig från det som har passerat celsiusvärme, och omkokt vatten tappar ännu mer sin smak.

2. "Dödhet" av vatten. Varje gång samma vatten går igenom kokningsprocessen störs dess sammansättning och syre avdunstar från vätskan. Vattnet förvandlas till "dött".

3. Ökad koncentration av föroreningar. Som nämnts tidigare tenderar en kokande vätska att avdunsta, och föroreningar kvarstår, vilket leder till att mängden sediment ökar mot bakgrund av en minskande mängd vatten.

4. Klordioxiner bildas. Ursprungligen försvinner inte klor i rörledningsvattnet någonstans, tvärtom, i processen med upprepad värmebehandling ökar dess koncentration bara, och detta leder till smärtsamma känslor hos en person när man absorberar sådant vatten.

Hur man korrekt kokar vatten

Använd endast färskvatten före värmebehandling;
tillsätt eller blanda inte färskvatten med resterna av förkokt vatten;
låt vattnet stå innan det kokar.
Koka vatten ordentligt och drick för din hälsa.

Hur ofta glömmer vi att vattenkokaren redan har kokat länge och redan har svalnat, och att vi alla inte kan slita oss från vår favoritserie eller favoritserie? Vi sätter på spisen igen och kokar vattenkokaren igen.

Vad händer när vi kokar vatten en andra gång? Även om detta är mycket viktigt att veta, lärs det inte ut i skolan.

När vattnet kokar förändras dess sammansättning, vilket är helt normalt: de flyktiga komponenterna förvandlas till ånga och avdunstar. Således är kokt vatten säkert att dricka.

Men när vattnet kokar igen förändras allt till det sämre: Kokt vatten saknar helt smak. Kokar man det flera gånger blir det väldigt, väldigt smaklöst.

Vissa kanske hävdar att råvatten inte heller har någon smak. Inte alls. Gör ett litet experiment. Med jämna mellanrum, drick kranvatten, filtrerat vatten, kokat en gång och kokat många gånger. Alla dessa vätskor kommer att smaka olika.

När du dricker det sista alternativet (kokt många gånger) blir det till och med en obehaglig eftersmak i munnen, en slags metallisk eftersmak. Kokning dödar vattnet.

Ju oftare värmebehandlingen sker, desto mer värdelös är vätskan i längden. Syre avdunstar, i själva verket kränks den vanliga formeln för H2O ur kemisynpunkt.

Av denna anledning uppstod namnet på denna dryck - "dött vatten". Som nämnts ovan, efter kokning, finns alla föroreningar och salter kvar.

Vad händer med varje uppvärmning? Syre försvinner, så även vatten. Följaktligen ökar koncentrationen av salter.

Naturligtvis känner inte kroppen detta direkt. Toxiciteten hos en sådan dryck är försumbar. Men i "tungt" vatten är alla reaktioner långsammare. Deuterium (ett ämne som frigörs från väte under kokning) tenderar att ackumuleras. Och detta är redan skadligt.

Vi kokar som regel klorerat vatten. Vid uppvärmning till 100 ° C reagerar klor med organiskt material. Som ett resultat bildas cancerframkallande ämnen.

Frekvent kokning ökar deras koncentration. Och dessa ämnen är extremt oönskade för människor, eftersom de provocerar cancer. Kokt vatten är till liten nytta. Upparbetning gör det skadligt.

Följ därför dessa enkla regler:

  • häll färskt vatten varje gång för att koka;
  • koka inte vätskan igen och lägg inte färsk till dess rester;
  • innan du kokar vatten, låt det stå i flera timmar;
  • häll kokande vatten i en termos (till exempel för att förbereda en medicinsk samling), stäng den med en propp efter några minuter, inte omedelbart.

En källa

Vatten är en viktig del av livet på planeten jorden. Vatten spelar också en viktig roll för människor. Människokroppens dagliga behov av vatten är 2-3 liter. Människor tillfredsställer inte allt sitt behov av vatten genom att dricka rent vatten. Någon gillar att dricka juice eller läsk, någon gillar att dricka te, kaffe, kakao.

För att förbereda varma drycker - te, kaffe, kakao, etc., måste vattnet kokas. Som regel är en koka mer än vad som behövs vid en viss tidpunkt för att tillfredsställa behovet. Kvarstår kokt vatten som kokas igen nästa gång. Det finns en sådan "skräckhistoria" bland folket att om kokt vatten kokas igen så blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen. Men så är inte fallet. Skadan av omkokt vatten för människor är inget annat än en myt.

Publikationen "Caravan" citerar åsikten från den medicinska observatören Tatyana Ressina, som noterar att det finns många missuppfattningar kring kokt vatten, som är fundamentalt felaktiga.

Den första myten

Om du kokar vatten flera gånger (mer än en gång), så blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen.

Den andra myten

Så fort vattnet kokar måste du stoppa kokningsprocessen, eftersom långvarig kokning av vatten också gör det "tungt" och skadligt för kroppen.

Den tredje myten

Om du tillsätter råvatten till kokt vatten och kokar det blir det fortfarande ohälsosamt.

Enligt spridarna av dessa myter, om kokt vatten inte användes fullt ut, måste vattnet under nästa kokning förnyas helt - häll det kokta vattnet och häll råvatten i vattenkokaren.

Allt detta är myter, medicin har inga bevis för att omkokt vatten eller kokande vatten för länge, samt tillsats av råvatten till kokt vatten innan omkokning är skadligt för människokroppen, konstaterar Tatiana Ressina. Enligt henne, kanske de första spridarna av dessa myter råkade snubbla på information om tungt vatten och började sprida rädslor, och dessa rädslor, som plockades upp av populära rykten, intensifierades många gånger om.

Det är nästan omöjligt att göra tungt vatten av "vanligt" vatten genom att koka hemma.

Under kokningsprocessen kan "vanligt" vatten bli tungt vatten, men det är inte så enkelt och det är nästan omöjligt att uppnå detta hemma. Om vi ​​pratar om att upprepade gånger koka vatten i en vattenkokare, måste du spendera mer än ett dussin år för upprepad kokning så att vattnet blir tungt. Av uppenbara skäl kommer det att vara omöjligt att göra detta, om inte annat för att vattnet vid den tiden kommer att ha tid att avdunsta från en sådan mängd kokning. Därför finns det inget att frukta - du kan säkert koka redan kokt vatten och dricka det lugnt.

Vad är faran

Faran vid kokning eller omkokning kan ligga någon annanstans. Om du bestämmer dig för att koka vatten igen, var uppmärksam på hur mycket tid som har gått sedan den senaste kokningsprocessen. Om det har gått tillräckligt med tid, är det bättre att tömma vattnet och hälla färskt vatten i vattenkokaren. Faktum är att olika mikroorganismer utvecklas snabbare i stillastående vatten, och mer damm och annat skräp kommer in i det.

Vatten spelar också en viktig roll för människor. Människokroppens dagliga behov av vatten är 2-3 liter. Människor tillfredsställer inte allt sitt behov av vatten genom att dricka rent vatten. Någon gillar att dricka juice eller läsk, någon gillar att dricka, kakao.

För att förbereda varma drycker - kaffe, kakao, etc., måste vattnet kokas. Som regel är en koka mer än vad som behövs vid en viss tidpunkt för att tillfredsställa behovet. Kvarstår kokt vatten som kokas igen nästa gång. Det finns en sådan "skräckhistoria" bland folket att om kokt vatten kokas igen så blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen. Men så är inte fallet. Skadan av omkokt vatten för människor är inget annat än en myt.

Publikationen "Caravan" citerar åsikten från den medicinska observatören Tatyana Ressina, som noterar att det finns många missuppfattningar kring kokt vatten, som är fundamentalt felaktiga.

Den första myten

Om du kokar vatten flera gånger (mer än en gång), så blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen.

Den andra myten

Så fort vattnet kokar måste du stoppa kokningsprocessen, eftersom långvarig kokning av vatten också gör det "tungt" och skadligt för kroppen.

Den tredje myten

Om du tillsätter råvatten till kokt vatten och kokar det blir det fortfarande ohälsosamt.

Enligt spridarna av dessa myter, om kokt vatten inte användes fullt ut, måste vattnet under nästa kokning förnyas helt - häll det kokta vattnet och häll råvatten i vattenkokaren.

Allt detta är myter, det finns inga bevis för att omkokt vatten eller kokande vatten för länge, samt att tillsätta råvatten till kokt vatten innan omkokning är skadligt för människokroppen, konstaterar Tatiana Ressina. Enligt henne, kanske de första spridarna av dessa myter råkade snubbla på information om tungt vatten och började sprida rädslor, och dessa rädslor, som plockades upp av populära rykten, intensifierades många gånger om.

Det är nästan omöjligt att göra tungt vatten av "vanligt" vatten genom att koka hemma.

Under kokningsprocessen kan "vanligt" vatten bli tungt vatten, men det är inte så enkelt och det är nästan omöjligt att uppnå detta hemma. Om vi ​​pratar om att upprepade gånger koka vatten i en vattenkokare, måste du spendera mer än ett dussin år för upprepad kokning så att vattnet blir tungt. Av uppenbara skäl kommer det att vara omöjligt att göra detta, om inte annat för att vattnet vid den tiden kommer att ha tid att avdunsta från en sådan mängd kokning. Därför finns det inget att frukta - du kan säkert koka redan kokt vatten och dricka det lugnt.

Vad är faran

Faran vid kokning eller omkokning kan ligga någon annanstans. Om du bestämmer dig för att koka vatten igen, var uppmärksam på hur mycket tid som har gått sedan den senaste kokningsprocessen. Om det har gått tillräckligt med tid, är det bättre att tömma vattnet och hälla färskt vatten i vattenkokaren. Faktum är att olika mikroorganismer utvecklas snabbare i stillastående vatten, och mer damm och annat skräp kommer in i det.

Vatten

Som experterna på News of Medicine and Health-avdelningen på Birzhevoy Leader noterar spelar vatten en mycket viktig roll i mänskligt liv. Vår kropp är upp till 3/4 vatten och förlusten av mer än tio procent av denna vätska är dödlig. En person kan leva mycket längre utan matintag än utan vattenintag.

Vatten stöder inte bara mänskligt liv, det formar nästan alla andra processer på planeten. Och detta är inte förvånande, jordens yta är mer än sjuttio procent täckt med vatten. Vatten spelar en nyckelroll i bildningen och -

Nytt på sajten

>

Mest populär