Hem Blommor Hur skotsk är full. Whiskydrickande hemligheter. Allmänna regler för att dricka scotch och bourbon

Blommor

Hur skotsk är full. Whiskydrickande hemligheter. Allmänna regler för att dricka scotch och bourbon

Whisky anses vara en dryck som finns i många typer och varianter.

Många undrar vad denna produkt ska användas med. Det finns inga universella regler i detta fall. Hemligheterna med att välja framgångsrika kombinationer beror direkt på smakpreferenser. Många späder whisky med cola eller läsk. Denna dryck är tillåten att ha ett mellanmål med olika produkter - allt beror på sorten. Så hur dricker man tejp?

Grundläggande regler

Vissa dricker whisky snyggt, medan andra serverar den med cola, is, läsk och andra drycker. Traditionerna för att använda denna dryck beror direkt på landet. Det finns dock klassiska regler som kräver att denna produkt dricks i sin rena form. I det här fallet är det bättre att följa följande rekommendationer:

Läs också

Situation. Det rekommenderas att smaka på denna dryck hemma. För att göra detta måste du distrahera dig från bekymmer, slå på lugn musik och försöka slappna av. Eftersom denna dryck har en ganska hög styrka - 40-60 grader, dricks den på kvällen.
Temperatur. Whisky kyls bäst till 20 grader. I en varmare produkt kommer alkohol att kännas intensivt, medan en kall produkt delvis förlorar sin arom.
Glasögon. Whisky dricks vanligtvis från stenar - specialglas som har en tjock botten. Dessutom kan drycken lätt konsumeras från vinglas.
Funktioner i presentationen. Torka av flaskan ordentligt med en handduk och lägg den sedan på bordet. Det är viktigt att det inte finns några blommor i närheten som kan avbryta lukten av en ädel dryck.
Om whisky dricks i ett manssällskap kan drycken hällas upp av ägaren eller varje gäst självständigt. I det här fallet fylls glaset med ungefär en tredjedel. Finns det kvinnor i företaget är det etikett för män att hålla koll på sina glas, fylla på whisky efter behov.
Provsmakning. Whisky dricks i små klunkar. Först måste du utvärdera lukten och sedan hålla den i munnen, vilket gör att du kan förstärka eftersmaken. Det är tillåtet att äta en drink med olika produkter – allt beror på sorten.

Framgångsrika kombinationer

Sanna kännare av denna dryck tror att det är bäst att dricka den i sin rena form. Men många blandar produkten med följande ingredienser:

Med läsk eller vanligt vatten. Om du blandar whisky med dessa drycker i lika stora proportioner kommer du att kunna mjuka upp dess smak avsevärt.
Med cola. Denna dryck låter dig dölja smaken av alkohol av låg kvalitet. Dessutom gör den söta kolsyrade produkten maltdrycken mer balanserad.
Med vermouth. Denna kombination gör att du kan sätta igång smaken av whisky.
Med citronsaft. Med hjälp av citron kommer det att vara möjligt att komplettera den ädla aromen av en alkoholhaltig dryck.

Den vanligaste kombinationen anses vara en kombination av whisky och cola. I det här fallet är det mycket viktigt att följa vissa regler:

Funktioner i valet av snacks

Det finns inget entydigt svar på vad denna dryck används till. Det är därför många experter rekommenderar att du väljer en förrätt för whisky, beroende på variationen av denna produkt. Det finns flera universella riktlinjer som hjälper dig att välja rätt kosttillskott:

För sorters drycker som har en rökig eller fruktig smak och som har en syrlig eftersmak är det värt att plocka fram rött kött eller vilt. Nöttunga eller foie gras är bra alternativ för whiskysnacks. Denna kategori inkluderar sådana typer av drycker som Passport Scotch, White Horse, Fine Old.
Om du väljer en aptitretare för whisky som Famouse Grouse Blend, Glen Grand, Teacher's, bör du vara uppmärksam på rökt fisk. Det perfekta alternativet för whiskysnacks i det här fallet skulle vara lax.
Fisk och skaldjur serveras med drycker som har en unik örtdoft. Det är alltså korrekt att äta Ballantines, Finest, Glenmorangie.
Kända sorter som har en syrlig eller torvaktig smak äts med lamm eller nötkött. Denna kategori inkluderar Dewar's White Label, Famouse Grouse, Johnnie Walker Red Label.

Utöver de listade whiskysnacksen kan du också välja en skiva melon. I det här fallet bör du inte äta denna dryck med apelsiner. Ät inte citroner och mandariner i det här fallet. Sådana tillägg kommer bara att dränka produktens ädla smak.
Detta whiskysnack är mer typiskt för europeiska nationer. Amerikaner föredrar att välja andra alternativ. I det här fallet rekommenderas det att äta drycken med frukt eller desserter. Choklad kommer också att vara ett intressant alternativ, med preferens för bittra sorter.

Whisky anses vara en ädel dryck som måste konsumeras enligt vissa regler. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att avslöja aromen och betona smaken av denna alkohol. Du kan äta whisky med olika produkter – allt beror på sorten. Många människor föredrar till och med att använda denna produkt i sin rena form för att till fullo uppleva dess smak.

WhiskyÄr en populär stark maltdryck som har sitt ursprung parallellt i Skottland och Irland. Förutom de irländska och skotska stamfaderna tillämpas begreppet "whisky" mer eller mindre konventionellt på amerikansk majsbourbon, kanadensisk whisky, samt en bovetedryck från franska Bretagne.

Vad du behöver veta om whisky i ett ögonkast

Den genomsnittliga styrkan av whisky varierar mellan 32 och 50 grader, även om det finns sorter som avsevärt överstiger denna norm. Dryckens färgområde, beroende på varaktigheten och principen för åldrande, är också ganska stort: från ljusgul till brun. När det gäller åldringsperioden sträcker den sig från två till tre år till tjugoen år, och ibland går den till och med längre än denna tidsram.

Dryckens fantastiska variation och mångsidighet gav upphov till ett antal lite olika lokala traditioner för dess användning, så vår recension i stil med "hur man dricker whisky korrekt" kommer huvudsakligen att baseras på den geografiska principen.

Skotska kanoner

Eftersom de grundläggande allmänt accepterade reglerna och ritualerna förknippade med användningen av whisky bildades i Skottland, kommer vi att börja med whiskykulturen för invånarna i denna region.

För det första blandar skottarna aldrig sitt nationella arv med någon annan alkoholhaltig eller alkoholfri dryck, med undantag för vatten (men mer om det nedan). Den optimala temperaturen för whisky bör vara mellan 18-20 °C. Vid en högre temperatur börjar drycken avge alkohol, vid en lägre temperatur förlorar den sin inneboende arom.

Efter att ha uppnått den önskade temperaturen hälls whiskyn i de behållare som är avsedda för den. I det här fallet föredrar skottarna antingen steniga - breda glas med tjock botten, eller kveichi - lokala plåtmuggar med två handtag.

Men idag, även i något patriarkalt Skottland, har tulpanformade (Armagnac) glas, långsträckta och avsmalnade till toppen, börjat bli populära, eftersom de enligt vissa experter bättre förmedlar drinkens arom.

Men i vilken behållare som inte hälls whisky, bör den fyllas inte mer än en tredjedel.

Bärare av kilt njuter av whisky i 5 steg:

De beundrar färgen på drycken.

Andas in dess doft.

Njut av den första klunken meditativt.

Drick halva innehållet i glaset i små, lätta klunkar.

För en fullständig avslöjande av arombuketten och en större ljusstyrka av intrycken från drinkens doft, tillsätt lite av det renaste stilla vattnet, som Skottland är så känt för, i den återstående whiskyn, och drick långsamt den andra halvan av glaset .

Whisky i Irland, Kanada och Frankrike

Irländsk whisky, i jämförelse med sina andra släktingar, anses den vara den mjukaste. Följaktligen rekommenderar skaparna av denna dryck att använda den endast i ren form.

Proceduren för dess användning är mycket lik den skotska, men utesluter tillsats av vatten i mitten av processen. De enda undantagen görs av invånarna på Emerald Isle för irländskt kaffe – en dryck som förutom whisky innehåller varmt svart kaffe, vispgrädde och farinsocker.

Kanadensisk whisky, som också är en ganska mild dryck, är också vanligt att dricka i sin rena form. I extrema fall är det tillåtet att tillsätta en viss mängd kolsyrat vatten till glaset.

brittisk de använder också sin originaldryck i sin ursprungliga form, förutom att de tillåter sig att lägga till några isbitar i glaset för att ge en smakkontrast.

Dyra, lagrade bourbons dricks enligt samma regler som en bra single malt whisky. Det enda klargörandet: innan du andas in aromen av drycken, rekommenderas det att skaka innehållet i glaset något för att få en fylligare effekt.

När det gäller de mindre krävande varianterna av bourbon kan de drickas antingen snyggt eller med tillsats av is, eller som en del av en mängd olika cocktails.

För att vara helt ärlig, så används sådana mycket skarpa, tvivelaktiga smakvarianter uteslutande för att opretentiöst, men grundligt pumpa upp.

När du dricker whisky bör du också ta hänsyn till ett antal mindre, men samtidigt viktiga nyanser.

Billig egalitär whisky i alla dess former är ett välkommet inslag av högljudda fester, fester och sammankomster. Å andra sidan bör fleråriga, högkvalitativa sorter avnjutas i en lugn och fridfull atmosfär med ett par nära vänner.

Om enklare drycker kan konsumeras både före och efter och under en fest, så fungerar ädla varianter vanligtvis som en digestif.

Om du behöver sänka temperaturen på en god drink, istället för att smälta isbitar, kan du använda speciella stenar eller kulor av rostfritt stål för whisky, efter att ha kylt dem tidigare i frysen. Samtidigt ersätter vissa esteter vanliga stenar med falska eller halvädelstenar, till exempel jade.

En av varianterna av whisky är skotsk. Det är en dryck gjord i Skottland baserad på kornmalt. Det kan vara single malt eller blended. Den första är dyrare, eftersom den har en mer delikat arom, men många föredrar blandade drycker med mer uttalade organoleptiska egenskaper. Vilken skotsk whisky man ska välja för att prova är en smaksak, men att veta hur man dricker skotsk whisky på rätt sätt kommer inte att skada alla som provar denna ädla alkohol.

Användningsegenskaper

Kulturen med att använda tejp skiljer sig lite från reglerna som beskriver processen för whiskyprovning i allmänhet. Vissa kännare av denna dryck strävar efter att följa de traditioner som har utvecklats just i Skottland, tejpens hemland.

Whisky dricks inte på morgonen. Enligt etikett ska det smakas av efter middagen. Det är tillåtet att dricka scotch mellan lunch och middag. Den serveras inte till en fest, och ingen rostat bröd görs till den.
Enligt etiketten hänvisar tejp till några drinkar som var och en häller upp själv. Du måste också späda denna alkohol med vatten själv. I Skottland serveras tejp nästan alltid med ett glas kallt, men inte kallt, vatten.
Scotch-tejp dricks rent eller späds ut med vatten. Vatten tillsätts lite. Inledningsvis har tejp en styrka på 40-50 grader, och lukten av alkohol kan störa doften av själva drycken. Om du späder den med vatten till 30 grader kan du få mer nöje av användningen.
Den idealiska temperaturen för scotchprovning är 18-20 grader, det är vid denna temperatur som dess bukett avslöjas bäst. Om det är svalare än den angivna temperaturen värms den i handflatorna. Om drycken däremot behöver kylas läggs speciella whiskystenar i den. De är vanligtvis gjorda av rostfritt stål och kyls i frys före användning. Kyltejp med is anses vara dåligt uppförande.
Traditionellt dricks tejp från låga, men breda glas med tjock botten. Det kommer inte att vara ett misstag att smaka det från tulpanformade glas. Det är bara viktigt att komma ihåg att en portion whisky är 30-50 ml, i Skottland anses 40 ml skotsk som en portion.
Det är vanligt att dricka Scotch i små klunkar. Innan du lägger en drink i munnen måste du beundra den, andas sedan in dess arom och först sedan smutta på den. Efter att ha hållit drycken i munnen en stund sväljer de den, varefter de öppnar munnen något - detta hjälper till att bättre känna eftersmaken, som kan skilja sig betydligt från dryckens dominerande smak.

Dyra scotch-band, som har lagrats på ekfat i mer än 10 år, kan spädas ut med endast en liten mängd vatten. De används inte för att göra cocktails. Vanliga tejp används inte bara för att smaka i sin rena form, utan också för att tillaga flerkomponentdrycker.

Vad man ska äta skotsk

Med tanke på den sena tidpunkten för användning av tejp är det olämpligt att äta det. Skottar dricker det oftast utan mellanmål, ibland bara med vatten eller öl. Det är dock möjligt att servera en aptitretare med tejp, speciellt om det har gått mycket tid efter middagen eller lunchen.

I olika länder serveras olika rätter med tejp.

I Skottland erbjuds kalvtunga eller vilt med scotch, oftast med bärsås.
Vissa skottar föredrar svarta oliver på sin kornwhisky.
Man tror att de rökiga tonerna av skotsk skotsk avslöjas väl om drycken kompletteras med fågelrätter och leverpastej.
Det finns finsmakare som föredrar att snacka scotch med rökt fisk.
Det anses möjligt att snacka på skotsk med milda frukter, melon anses vara det lämpligaste mellanmålet.
Mjuk ost som inte har en kryddig smak är också ett bra val som förrätt med tejp.
Invånare i olika länder, inklusive Ryssland, äter skotsk med skaldjur. Här serveras ofta skotsk whisky med röda kaviarmackor.
Det är en bra idé att servera kanapéer gjorda av ost, räkor, oliver och liknande produkter till whisky.

Det finns inga strikta regler om vad man ska äta med tejp. Men nästan alla kännare av denna dryck kommer att nämna flera produkter som absolut inte bör serveras med skotsk whisky:

kryddig ost;
korvar;
citrusfrukt.

Sådana snacks kommer att övermanna den delikata aromen av tejpen, så att du inte kan känna dess rika bukett.

Du bör också skickligt kombinera scotch med andra drinkar i cocktails så att ytterligare ingredienser inte avbryter smaken av barley whisky. Det säkraste sättet är att använda färdiga recept.

Cocktail "Penicillin"

blandad whisky - 60 ml;
Scotch-tejp från Isla - 10 ml;
citronsaft - 20 ml;
honungssirap - 20 ml;
ingefära rot - 8 g;
krossad is efter smak.

Tillagningsmetod:

Lös honung i förhållandet 1:1 med rent varmt vatten för att få en sirap med honungssmak, men en flytande konsistens.
Skala ingefärsroten och skär i tunna skivor. Slå dem i ett shakerglas, häll citron- och honungssirap.
Tillsätt blandad whisky och krossad is.
Skaka drycker i en shaker i 40 sekunder.
Sila av blandningen och häll upp i ett whiskyglas.
Använd en barsked för att toppa Islay Scotch, som smakar unikt.
Lägg en skiva ingefära ovanpå för att tjäna som dekoration. Ingefära kan försträngas på spett. Då kommer inredningen inte att störa att dricka en cocktail: efter att ha beundrat dekorationen kan du ta ut spetten med ingefära.

Receptet på denna cocktail uppfanns av australiensaren Sam Ross, som arbetar som bartender i New York. Det hände 2005. Drycken vann snabbt kärleken till amerikaner och sedan invånare i andra länder.

Cocktail "Festliga Rob Roy"

tejp - 60 ml;
torr vermouth - 7,5 ml;
röd vermouth - 7,5 ml;
Drambui likör - 7,5 ml;
is - efter smak;
cocktail körsbär - 1 st.

Tillagningsmetod:

Blanda sprit, scotch och båda typerna av vermouth i en shaker med is.
Filtrera i ett cocktailglas.
Garnera med en cocktailkörsbär.

Drambuie likör produceras i Skottland med ljunghonung och olika örter, den passar bra med tejp, vilket gör att du kan få en drink med en unik smak.

Cocktail "Proximity"

tejp - 30 ml;
vit vermouth - 15 ml;
torr vermouth - 15 ml;
apelsinlikör - 2 droppar;
isbitar - 3/4 glas.

Tillagningsmetod:

Fyll ett martiniglas med is.
Blanda vermouth och scotch i en shaker.
Häll upp i ett glas med is.
Droppa i sprit.

Flickorna gillar verkligen cocktailen. Kanske är dryckens namn kopplat till detta.

Scotch syftar på en elitalkohol, det är en kornwhisky, som produceras i Skottland. Korrekt användning av drycken gör att du kan njuta av dess unika bukett med rökiga torv- och fruktiga toner.

- en produkt från destillation av fermenterad spannmålsvört med ytterligare infusion på ekfat. Styrkan hos denna typ av alkohol är 40-50 °. Skottland och Irland bråkar fortfarande om företrädet i "upptäckten" av denna dryck. Och whiskyälskare diskuterar vad de dricker whisky till och hur man äter den ordentligt.

Intressant fakta! Endast kornwhisky tillverkad i Skottland har rätt att kallas skotsk (inskriptionen på flaskan är skotsk).

Alla andra typer av drycker som produceras i andra länder har rätt att enbart kallas viski. De drycker som produceras i norra delen av den amerikanska kontinenten kallas bourbons.

Idag, över hela världen, uppskattas olika varianter och märken av whisky, utöver Skottland och Irland, även i Amerika och konstigt nog i Japan.

Dessutom framställs whisky av en blandning av olika spannmålsalkoholer (korn, vete, majs, råg). Det finns många fans av både den ena och den andra typen av dryck.

Viktig! Blended whisky har en distinkt arom och smak.

Därför är det ofta mer i smaken hos en person som inte är alltför sofistikerad i alkoholhaltiga drycker. För att uppskatta den aristokratiska charmen hos en singelmalt måste du ha en viss smak och erfarenhet.

Bland de berömda beundrarna av den ädla drycken kan man minnas Frank Sinatra som till och med begravdes med en flaska Old No. 7. Storbritanniens premiärministrar var mycket beroende av denna dryck Winston Churchill och Margaret Thatcher.

De skrev sina bästa verk och applicerade med jämna mellanrum på ett glas elitband, Mark Twain, Haruki Murakami, Bernard Shaw... Listan fortsätter och fortsätter.

Fördel för hälsan

Om tejp används i mycket måttliga mängder (30-50 ml vardera), men ganska ofta (2-3 gånger i veckan), kan du förbättra din hälsa avsevärt. Detta är särskilt fördelaktigt för det kardiovaskulära systemet.

Dess "hämmande" effekt på utvecklingen har bevisats Alzheimers sjukdom och senil minnesförlust... Det noteras också förmågan bromsa ålderdomen och förlänga livet.

Viktig! Whisky sänker blodets viskositet och förhindrar därigenom bildandet av blodproppar.

Därför drar vi slutsatsen: måttlig och återigen måttlig konsumtion kan läka kroppen och fylla livet med färger. Resterna lära sig att dricka whisky ordentligt för att få ut det mesta av det.

Hur och vad är rätt sätt att dricka?

Intressant fakta! Speciella stenar tillverkas för att kyla whisky. De är små, som isbitar, gjorda av rostfritt stål. De kyls i frysen, placeras i ett glas och täcks med tejp.

Det är också viktigt - från vad ska man dricka whisky? Här är de mest lämpliga köksredskapen:

Brytare. Detta är ett brett glas, säkert med en tjock botten. Väggarna kan vara antingen med kanter eller släta. Vippströmbrytaren kan antingen vara rak eller expanderande uppåt;
Glencairn-glaset föredras av många drinkälskare. Den smalnar av uppåt (tulpanformad) och har en tjock och kort stjälk. Det vill säga, det liknar också ett glas, men raffinerat;
Tunnväggiga glas, avsmalnande uppåt, med en tunn, inte lång skaft;
Det anses inte vara dåligt uppförande att använda tulpanformade vinglas. Det är denna form som bidrar till koncentrationen av aromen i den övre delen.

Enligt reglerna är det inte brukligt att dricka whisky i ett stort och bullrigt företag. Detta är en drink av integritet eller små vänliga sammankomster, intima dejter.

Toast "under whisky" uttalas inte!

Att dricka innebär att man följer en viss sekvens av åtgärder:

Beundrande... Först måste du titta på färgen, notera dryckens nyans, och det kan vara från halm, honung till kastanj.
Utvärdera aromen... Även om du dricker whisky på is eller använder stenar, behöver drycken värmas något i handen, då kommer doften att avslöjas mer fullständigt. Ta ett djupt andetag över glaset. Vanligtvis känner de aromer av torv, rök, fikon, nötter, malt, trätoner. Dessa dofter anses vara inneboende i en kvalitetsdryck. Du kan också känna något eget.
Vi njuter. Innan du tar en klunk måste du hålla vätskan i munnen och utvärdera smaknoterna. Man tror att det är just förväntan på en klunk som avslöjar smakens fyllighet.
Vi noterar eftersmaken. Efter att ha tagit en klunk, lyssna på förnimmelserna.

Allt ovanstående gäller i första hand dyra elitdrinkar... Alla whisky är dock inte så utsökta, många av dem kommer bra överens med tillsatser – både för att förbättra smaken och för att minska styrkan.

Vad dricker de whisky med – vilka drycker ska de blandas med?

Så, med vilka drycker rekommenderas det att blanda den alkoholen, som är "så som så" i smakrikedom. Detta är oftast fallet för 2-åriga drycker.

I Skottland serveras vatten med scotch i ett separat glas. Alla fyller på sitt glas som de vill. Fördelen med denna metod är att smaken bevaras, om än utspädd.

Förresten! I Skottland kallas måttet för att dricka whisky "dram" (nästan samma som den amerikanska "drinken") och betyder cirka 40 ml.

C är också en skotsk tradition. Sådan är den nationella "ruffen". Alla gillar det inte, men det finns amatörer.
Colakombinationen kom naturligt från Amerika, Bourbons från Kanada och USA passar särskilt bra till cola. I det här fallet tjänar kolan till att "avbryta" den något säregna smak som uppstår från användningen av majs.
Med läsk. Tack vare bubblorna i "läsken" sker berusningen snabbare.
Med juice är en populär ungdomstradition. Speciellt med ananas.

Vad ska man äta whisky?

Även om det sades tidigare att det är bättre att dricka utan mellanmål, passar icke-elitmärken av whisky bra till mat. Även om det är önskvärt - med ett lätt mellanmål, inte avbryta arom-smakupplevelserna från ett glas tejp. Dessa inkluderar:

Läckert tillagat kött (nötkött, lamm), nöttunga, foie gras och andra aptitretare gjorda på gås- och anklever är lämpliga för den syrliga skotska scotchen med en rökig och fruktig smak.
Röd fisk och rökt makrill är bra tillskott till drycker med träiga örtartade toner.
Ost av icke-"aromatiska" sorter passar nästan alla typer av drycker.
Olika skaldjur.
Melon är också ett bra alternativ.
Amerikaner gillar att lägga till mörk choklad till bourbon för att förhöja smaken på drycken. Olika frukter och desserter är också en tradition från utlandet.
Speciella små sortiment på spett är populära: en bit ost, räkor, oliv, etc. alternativ.
En rent rysk version av förrätten - olika tarteletter med kaviar, ost, skaldjur.

Viktig! Whisky serveras aldrig med citrusfrukter, eftersom de avbryter aromen av själva drycken och förhindrar att den utvecklas.

Populära cocktails

Det finns många kända inklusive whisky. Även om något tillägg till det ( coca-cola, läsk, pepsi, juice) kan redan betraktas som en cocktail. Men det finns de som jag vill prata om separat:

« Manhattan"- en av de mest kända. En tredjedel av vermouthen läggs till den outspädda tejpen, du kan dessutom lägga till is.
« Torra manhattan"Är en annan populär cocktail som är lätt att tillaga genom att blanda whisky-, apelsin- och aprikosjuice i lika proportioner i en shaker (vanligtvis 20 ml vardera!). Ett körsbär läggs till glaset.
Irish coffee- läcker och uppiggande. Du måste brygga naturligt kaffe, lägga till sockersirap och whisky till den varma drycken. Baserat på 100 ml kaffe - 10 g sirap och 50 ml alkohol.
Whiskey sur antar användningen av bourbon. En halv portion är bourbon, hälften är lika proportioner citronsaft och sockersirap. Cocktailportion - 80 ml.
« Mint friskhet". Till 40 ml tejp tillsätt 10 ml mintlikör och 20 ml mineralvatten med gas.

Varje sommelier kommer att berätta - det är rätt att dricka whisky utan att blanda den med någonting. Och skotten kommer att lägga till - det bästa mellanmålet till skotskt, bra samtal. Denna mest modiga starka dryck är höljd i en massa myter, den främsta är is.

De dricker whisky ren, utan att tillsätta is eller cola till det. Så du kan definitivt känna eftersmaken. Skottarna härledde till och med särskilda regler, i en fri översättning till ryska kallas de - reglerna för fem P.

Följande tips hjälper till att avslöja smaken av tejp:

Se. Skaka glaset lätt för att utvärdera färgmättnaden och viskositeten;
Lukt. Efter att ha svepat glaset över ansiktet, känn dess fulla arom;
Njuta av. Efter att ha tagit en liten klunk, låt drycken spridas över tungan;
Svälja. Ta en andra klunk, känn styrkan och skärpan i whiskyn;
Stänk. Det vill säga späd ut om denna sort inte verkar mjuk eller smakrik för dig.

Hur man lämnar in

Enligt etiketten måste du servera drycken i glas av en viss form. Ett vinglas eller snapsglas fungerar inte. Tack vare den breda halsen på whiskyglaset försvinner obehagliga lukter av fuseloljor snabbt och den tjocka botten skyddar drycken från uppvärmning.

Det är bättre att kyla flaskan till 18–200C före användning. Detta kommer att bevara smaken och aromen. Denna exakta temperatur har bestämts av århundradens erfarenhet. En varmare dryck börjar aktivt avdunsta alkohol, och i en kall kommer den att vara smaklös.

Inte konstigt att det finns ett koncept - ett glas whisky. De dricker både scotch och bourbon i små portioner, 30-40 ml vardera. Och de har praktiskt taget inget mellanmål.

Mellanmål

Vilken typ av whisky som helst är en digestif, det vill säga den serveras efter en rejäl middag (lunch). Därför är förrätten ganska symbolisk.

Ett kallbord fungerar bra med tejp:

tarteletter fyllda med mjukostar;
skära laxfisk;
bakade slaktbiprodukter, särskilt nöttunga;
skaldjur.

Vissa varianter serveras vanligtvis till fett kött - lamm eller nöt. Alla typer passar bra till mörk bitter choklad. Du kan servera citron eller färsk söt melon.

Du bör inte äta whisky med ostar med en ljus lukt eller rökt kött. Detta neutraliserar smaken av både alkohol och snacks. Ett dåligt mellanmål är varmt kryddigt kött, anledningen är att irriterade receptorer kommer att störa bedömningen av dryckens kvalitet.

Hur man blandar

Det traditionella sättet att dricka är outspätt, bara bra för en kvalitetsdryck. Men en sådan whisky är ett dyrt och sällsynt nöje. Oftast läggs is till det, eller cocktails görs på grundval av det. Du kan blanda olika sorter med varandra.

Is eller vatten

Som en generell regel bör du inte lägga mer än 3-4 isbitar per portion. Detta hjälper till att kyla och tunna tejpen. Det finns inga normer för vatten. Men man tror att proportionen bör vara 1:3.

Cocktail

Det vanligaste hemlagade receptet är whisky som blandas med Pepsi eller Coca Cola. Men det finns andra alternativ också. Till sherry till exempel, tillsätt citron- eller apelsinjuice.

Liksom med annan sprit, tror man att alkoholhalten i cocktailen inte bör överstiga en fjärdedel av serveringen. Och ännu mindre när det kombineras med söta ingredienser. Det finns vetenskaplig bekräftelse på detta - socker leder alkohol till hjärnan snabbare, och en person kommer att bli full för snabbt.

Den enda skillnaden mellan dessa cocktails är att de aldrig blandas med en massa annan alkohol. Öl, vodka, champagne, likörer och likörer, när de blandas med whisky, ger alla möjliga ofattbara reaktioner. Detta dödar inte bara smaken på dryckerna, utan det kan också vara ganska farligt. Den enda mer eller mindre säkra cocktailen på Manhattan är gjord på whisky och vermouth.

Blandning

Det görs av många anledningar. Dels på grund av den dåliga kvaliteten, men oftare som ett experiment. Det finns bara en princip - drycken ska vara från ett ursprungsland. Faktum är att den i olika regioner är gjord av olika råvaror - havre, vete, majs, druvkaka och andra produkter.

Varje bas ger sina egna fuseloljor, vilket betyder smak och lukt. Genom att blanda en drink från olika länder kan du få ett ganska obehagligt resultat.

Oavsett med vilken eller i vilken sammansättning de dricker whisky, är temperaturregimen också viktig här - inte högre än 20 ° C. Det finns bara ett undantag från denna regel - Irish coffee. Men här fungerar whisky bara som ett smakämne.

Whiskey, scotch, bourbon

Denna traditionella skotska dryck är faktiskt månsken från jäst vete, efter destillering, lagrat på ekfat. Men denna definition är för enkel. Faktum är att i sin produktion används från 20 till 60 steg, allt beror på destilleriet.

På ryska är whisky och skotsk synonyma. För finsmakare av alkoholhaltiga drycker är det två olika typer. Whiskyn är irländsk och skotsk är skotsk. I allmänhet gör detta hela skillnaden. Båda är gjorda av korn, vete eller havre.

Korn

Alla typer av whisky är indelade efter sina primära råvaror. Beroende på det finns det:

maltig, den är gjord av kornmalt främst i Skottland och Irland;
spannmål, från en blandning av majs och andra spannmål, framställs i USA, Kanada;
blandat, erhållet genom att blanda olika sorter, görs överallt;
majs, endast tillverkad i USA.

Den senaste whiskyn är amerikansk bourbon, som är en helt annan dryck. Den är gjord av majs (eller en blandning av spannmål med en stor andel av det, men den lagras på amerikanska ekfat. Dess trä är lösare och mer hartsartat, på grund av vilket drycken har en mer uttalad, men mindre behaglig smak. Men på grund av bristen på komplex är destillationsprocessen lättare att blanda.

Frimärken

Som vi sa, det finns skotsk, irländsk och amerikansk whisky. Nedan kommer vi att berätta om de mest populära märkena.

Skotsk whisky

Ballantine's Finest, Chivas Regal, White Horse, William Lawsons, etc. På grund av översättningssvårigheter kallas den senare ofta för William Lawrence. Denna utsikt får inte förstöras av någonting.

En utmärkande egenskap hos tejpen är en lätt rökig arom. Det visas i färd med att torka malt över brinnande torv. Beroende på varaktigheten av gasningen (eller typen) av bränsle kan whisky ha en tjära, rökt eller disig smak.

Celtic

Kelterna gör sin dryck av hög kvalitet. De enda undantagen var vissa typer av Red Label (Red Label) - detta är det kombinerade namnet på mer än 30 typer av tejp, varav den mest populära är den relativt billiga Johnnie Walker.

Scotch

Jameson, Old Bushmills, Tullamore Dew och andra.

Irland och Skottland har kämpat i århundraden om dryckens nationalitet. Men de använder det i båda länderna på samma sätt, bara ibland lägger de till is.

Det speciella med den irländska versionen är trippeldestillation och en kort åldringsperiod, vanligtvis inte mer än 5 år.

Bourbon

Jack Daniel's, Jim Beam, Wild Turkey, Booker's och andra sorter.

Receptet för tillverkning av whisky i USA kom med av irländska emigranter. Men det fanns inte tillräckligt med havre här. Drycken glömdes bort en kort stund, men i mitten av förra seklet började den berömda Jim Beam destillera månsken från majs, senare lades många steg till processen.

Idag är den främsta utmärkande egenskapen filtreringen av drycken genom kol (från lönn). Amerikansk bourbon är söt, med en stickande lukt och en bitter smak. Oftast är det han som blir grunden för cocktails och blandning.

Produktion och lagring

I genomsnitt lagras all whisky på ekfat i 3 till 5 år. Dyrare originalsorter lämnas utan luft i 10–12 år. Samlararter med åldrande upp till 30 år värderas högt. En liter av en sådan exklusiv kan kosta flera hundra tusen dollar.

Scotch-tejp kräver inga speciella förvaringsförhållanden. Den enda faktorn som kan förstöra drycken är direkt solljus. Starkt ljus kan främja nederbörd. Före servering räcker det med att ställa flaskan i kylen i 30–40 minuter.

Drycker av denna typ produceras i många länder runt om i världen - Kanada, Sydkorea, Australien och till och med Japan. Nästan alla dessa typer kommer att vara bra att blanda. I vissa länder är det tillåtet att lägga till styrka till drycken genom att tillsätta ren alkohol till den. Och den största producenten (och konsumenten) av whisky i världen är Indien.

Vad mer är viktigt att veta

Högkvalitativ whisky är en mycket dyr dryck; ofta, för att bekräfta dess äkthet, lägger tillverkaren ett speciellt pass i förpackningen. Där dryckens ålder och ursprungsregion anges, samt rekommenderade lagringsförhållanden, konsumtionsmetod.

Oavsett vilket är skotsk eller bourbon en stark alkoholhaltig dryck. Det är strängt förbjudet att dricka det till barn, gravida kvinnor och ammande mödrar.

Med extrem försiktighet - för astmatiker, allergiker, personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. En specialdiet eller diet är också en anledning att avstå från whisky.

Innan du dricker whisky måste du äta en god måltid. Det är inte nödvändigt att äta drycken, men du bör inte dricka den på fastande mage. Se till att välja rätt dos - whisky är en ädel dryck, den dricks för nöjes skull. Rätt mat hjälper dig att inte bli full.

Inget behov av att blanda whisky och rökning. För det första kommer det att förstöra smaken av drycken, och för det andra kommer det att leda till vaskulära sjukdomar.

Het cigarettrök orsakar skador på struphuvudets slemhinnor, och whiskyfuseloljor påverkar också. Det vill säga att skadan fördubblas.

Ett glas whisky innehåller cirka 6 ml ren etylalkohol, under normala förhållanden utsöndras denna mängd: för män om 6 timmar, för kvinnor - 12. Ett blodprov kommer att visa en ppm-nivå under denna period, vilket tyder på en måttlig grad av berusning .