Näring för exacerbation av reumatoid artrit. Diet för reumatoid artrit: vad du kan och inte kan äta? Hur visar sig reumatoid artrit?

Storlek och art spelar ingen roll - alla fiskar är bra för viktminskning. Forskare har funnit att regelbunden konsumtion av fisk och fiskolja kan hjälpa till att minska kroppsfett, sänka leptin och blodtryck, öka insulinkänsligheten och förbättra hjärthälsa. Det enda man kan begränsa är konsumtionen av saltad fisk, eftersom salt orsakar benproblem. Så här är en lista över de 6 bästa alternativen för att gå ner i vikt. Du kommer också att lära dig om vilka fiskar som är mest fördelaktiga för viktminskning och hur de hjälper dig att gå ner i vikt, hur du förbereder och äter dem.

• Fisk är en bra proteinkälla

Om du vill gå ner i kvalitet i vikt bör du fokusera på att tappa fett, inte muskelmassa. Fisk är en bra proteinkälla och hjälper dig därför att bygga muskler. Muskler, hormoner och enzymer är gjorda av protein. Således hjälper den korrekta dagliga dosen av protein till att upprätthålla en aktiv ämnesomsättning, balansera hormoner och alla andra kroppsfunktioner.

• Fisk berikad med omega-3 fettsyror

De flesta av oss är medvetna om att fisk är en bra källa till omega-3-fettsyror. Men hur hjälper det till att gå ner i vikt? Omega-3-fettsyrorna som finns i fisk hjälper din kropp att nå det rekommenderade förhållandet mellan omega-3 och omega-6-fettsyror. Detta hjälper till att minska inflammation i kroppen som orsakas av de överdrivna mängderna omega-6-fettsyror som finns i de flesta ohälsosamma livsmedel. Eftersom okontrollerad inflammation kan leda till stress och viktökning kan fet fisk hjälpa till att minska inflammationen.

• Låga triglyceridnivåer

Tycker du att man inte ska äta fet fisk för att bli mager? Inte rätt. Fet fisk är rik på omega-3-fettsyror och hjälper till att sänka triglyceridnivåerna i blodet. Detta förebygger i sin tur risken för hjärt- och kärlsjukdomar, ökar energinivåerna och undertrycker alla orsaker till fetma.

• Omega-3 fettsyror som ett naturligt antidepressivt medel

Depression är en allvarlig sjukdom som kan orsakas av genetiska eller miljömässiga faktorer. Den diet de flesta av oss väljer har ett obalanserat förhållande mellan omega-3 och omega-6-fettsyror. Det har visat sig att människor som äter fel mängder fisk och fiskolja inte minskar stressnivåerna och ökar glukosupptaget och användningen. Både stress och överskott av glukos kan leda till viktökning. Fisk måste ätas samtidigt som man går ner i vikt för att hålla sig frisk mentalt och fysiskt.

• Fisk är låg i kalorier

En annan anledning till att fisk är ett bra dietalternativ när du håller på att gå ner i vikt är att den är väldigt låg i kalorier. Du kan till exempel grilla eller koka fisk och grönsaker, och kalorierna kommer inte att överstiga 350 kalorier. Dessutom kommer du definitivt inte att bli hungrig de kommande två timmarna. Även fisk med låg fetthalt ger en sådan effekt, och det finns många recept för dess beredning.

Så detta är vetenskapens röst, som starkt säger att fisk är bra för viktminskning och att fisk bör ätas. Låt mig nu ge råd om vilken typ av fisk som är hälsosam och lämplig för en diet för att gå ner i vikt.

Vilken typ av fisk man ska äta när man går ner i vikt - TOP6

1. Vild lax

Vild lax är en röd, fet fisk som är rik på omega-3-fettsyror och anses därför vara en av de bästa viktminskningsfiskarna. Du får 200 kalorier från 100 g lax. Den är rik på vitamin A, folat, niacin, vitamin B 12, kalcium, magnesium, fosfor och protein. Faktum är att forskare har funnit att att äta lax hjälper till att minska BMI med 5,6 % jämfört med vassleprotein.

Konserverad eller inte, tonfisk är bra för dig om du försöker gå ner i vikt. Den är rik på omega-3-fettsyror, EPA och DHA. Från en skål med konserverad tonfisk får du 179 kalorier och 39,3 gram protein. Tonfisk är också en bra källa till kalcium, järn, kalium, fosfor, vitamin A, folat, niacin och vitamin B 12. Att förbereda denna fisk är enkelt: tonfisksallad, smörgåsar, gryta eller pasta.

Makrill är en fet fisk som är nära besläktad med tonfisk. Kan man äta makrill samtidigt som man går ner i vikt? Självklart, ja, som vilken fisk som helst! Det är rikt på protein, omega-3-fettsyror, EPA, DHA, vitamin B 12 och selen. Alla dessa näringsämnen hjälper till att minska inflammation, förbättra ämnesomsättningen och bygga muskelmassa. Dieträtter från denna fisk är helt enkelt fantastiska. Du kan koka den, steka den, stuva den eller göra den till en curry.

1. Sill

Som all annan fet fisk är sill också rik på omega-3-fettsyror. Du får 210 kalorier från 100 gram sillfiléer. Det är också en bra källa till vitamin A, D och B12, kalcium, fosfor, kalium och selen. Ånga eller grilla sill med grönsaker, du kommer definitivt att gilla det. FDA rekommenderar att du konsumerar sill två gånger i veckan.

1. Stillahavstorsk

Torskleverolja är redan känd för sin hårväxt och hälsofrämjande egenskaper. Men om det inte är bekvämt för dig att ta kosttillskott kan du direkt äta torsk. Du får 90 kalorier från 100 gram torskfiléer. Det är en utmärkt källa till vitamin A, kolin, magnesium, kalcium, fosfor, kalium och selen.

Hilsa tillhör sillfamiljen och du kan få i dig 330 kalorier från 100 gram. Den distribueras främst i Indien, Bangladesh och Sri Lanka, men hilsa finns tillgänglig över hela världen. Det är också en mycket bra källa till C-vitamin och kalcium.

De 6 fiskarna ovan hjälper dig att nå din målvikt. Men du kan inkludera vilken annan fisk som helst i din kost och se bra resultat. Låt mig nu ge dig en uppfattning om hur ett kostschema ska se ut.

Ungefärlig kost för en dag

Äter	Vad är?
Tidig morgon (6:00)	2 teskedar bockhornsklöverfrön, låt stå över natten i ett glas vatten
Frukost (7:15)	Havregrynsgröt + glas färskpressad grapefruktjuice Eller 2 ägg omelett + glas mjölk + 4 mandlar
Mitt på morgonen (10:15)	En kopp grönt te
Lunch (12:30)	Tonfisksallad med lätt dressing + 1 yoghurt Eller Kokt sill med grönsaker + 1 yoghurt
Eftermiddag (15:30)	Ett glas färskpressad juice Eller Morötter och hummus
Middag (18:30)	Grillad lax / torsk / hilsa med grönsaker Eller Ångad fisk + liten portion brunt ris
Pauzhin (22:00)	Ett glas varm mjölk med en nypa gurkmeja

Detta prov ger dig en god uppfattning om vad du ska äta, när du ska äta och hur mycket du ska äta. Följ detta exempel så går du ner i vikt effektivt och korrekt. Men glöm inte fysisk aktivitet också. Deras arbete i symbios är mycket mer effektivt.

Kom ihåg!

• Konsumera andra proteinkällor som kycklingbröst, kalkon, baljväxter, sojabitar och svamp för att förse din kropp med en komplett uppsättning essentiella aminosyror.
• Ät 3-4 sorters grönsaker och minst 3 sorters frukt om dagen.
• Inkludera fullkorn och hälsosamma fetter i din kost.
• Ät 5-6 gånger om dagen.
• Drick mycket vatten.
• Vila ordentligt och sova minst 7 timmar om dagen.
• Gör styrke- och konditionsträning minst 3-4 gånger i veckan.
• Svälta inte.

Uppmärksamhet: På grund av den ökade vattenföroreningen finns det en hög risk för kvicksilverförgiftning, så fisk bör köpas från pålitliga källor.

Sammanfattningsvis är fisk låg i kalorier och rik på protein och hälsosamma fetter, vilket gör den mycket näringsrik. Genom att konsumera fisk regelbundet kan du gå ner i vikt, förbättra benhälsan och förebygga hudproblem och håravfall. Gör det!

Proteinmat upptar en hedervärd nisch inom kost och hälsosam kost. Fettförbränning utan att förlora muskelfibrer, öka energiförbrukningen för matsmältningen - det är vad sådana produkter ger. Fosfor, zink, högkvalitativt protein, jod, fettsyror - allt detta innehåller fisk. Fiskrätter till middag är älskade av anhängare av en hälsosam kost, eftersom denna mat är otroligt lätt och inte skapar en känsla av tyngd. Och kött är till exempel tyngre och tar lång tid att smälta, kanske upp till 5 timmar. För att korrekt använda fisk för viktminskning behöver du inte vara en dietist, läs bara den här artikeln.

Vilken är den bästa fisken att äta när man går ner i vikt?

Vissa nutritionister rekommenderar att du ångar fiskrätter istället för kött för att hjälpa dig gå ner i vikt. För att kosten ska vara komplett och varierad är det inte nödvändigt att helt utesluta köttprodukter, det räcker med att öka andelen fiskrätter. Det är sant att du måste välja rätt fisk. Och allt för att det finns ett antal fisksorter som kalorihaltsmässigt kan likställas med fläsk.

Den fetaste fisken

Typiskt fet fisk är de sorter där fetthalten överstiger tröskeln på 8 %. Exempel:

• störfisk;
• acne;
• hälleflundra;
• sill med hög fetthalt;
• makrill.

En portion på 100 gram fet fisk innehåller 200-250 kcal. När det gäller energivärde når vissa fiskarter 300 kcal. Det är värt att notera att 100 g sill med hög fetthalt har 230 kcal. Makrill med hög fetthalt - 200 kcal, ål - 260 kcal. För att göra det lättare att jämföra, tänk på andra proteinprodukter - magert fläsk, som nötkött, innehåller 120 kcal. Skillnaden är uppenbar.

Medelfet fisk

Denna typ av skaldjur är inte den lättaste, här är indikatorn genomsnittlig - 4-8%. Dessa sorter kan kallas måttligt feta:

• rosa lax;
• taggmakrill;
• sill med låg fetthalt;
• gös;
• karp;
• havskatt fisk;
• tonfisk;
• abborre (havsfisk);
• öring.

Bara en portion på 100 g av någon av de listade fisktyperna ger 100-140 kcal. Detsamma kan förresten sägas om djurkött. Kaloriindexet på 100 g av en portion havsabborre och gös är 120 kcal. Det är också nödvändigt att nämna andra siffror: tonfisk innehåller 140 kcal, sill med låg fetthalt - 130 kcal, karp - cirka 100 kcal och öring - 140 kcal.

Fisk med låg fetthalt

Lätt fisk med låg fetthalt är de arter som har en fetthalt på högst 4 %. Dessa inkluderar sorter:

• navaga;
• grenadjär;
• torsk;
• Gädda;
• blåvitling (en mycket billig typ av fisk);
• pollock;
• flundra fisk;
• flodabborre;
• isfisk.

En portion på 100 g mager fisk är definitivt en dietmat, eftersom den bara är 70-100 kcal. Jag måste säga att kaloriinnehållet kan skilja sig ganska mycket beroende på typ av mager fisk. En portion torsk eller flundra 100 g - endast 80 kcal. Samma mängd gädda är 90 kcal.

Att välja en mängd olika fiskar för hälsa och viktminskning

Det är allmänt accepterat att systemet med rätt näring idealiskt domineras av fiskar med låg fetthalt. Detta gäller särskilt för dem som vill gå ner i vikt. Ingen förbjuder, tvärtom, många experter välkomnar användningen av de fetaste sorterna. Denna fisk kan ätas då och då i måttliga portioner. I det här fallet kommer det inte att orsaka negativa förändringar i kroppen och kommer inte att provocera överdriven viktökning. Vi rekommenderar att äta fisk med en genomsnittlig fettprocent max 4 gånger i veckan.

Vissa källor hävdar att de mest olämpliga typerna av fisk på kosten för framgångsrik viktminskning är öring, karp, havskatt, tonfisk, abborre (havsfisk), lax. Faktum är att valet är ditt. Måttlighet behövs i allt.

Pollock, tonfisk, torsk, kolja, flundra är erkända som de bästa när det gäller hälsofördelar på kosten. Krabbor och räkor har liknande näringsegenskaper.

måttligt fet fisk är bra för din hälsa och hjälper dig att gå ner i vikt

Hur äter man fisk ordentligt på en diet?

Tänk på följande regler, inte bara med en fiskdiet i en vecka eller en månad, utan också om du ständigt följer det korrekta näringssystemet.

• de bästa alternativen för temperaturbearbetning av produkten är grillning utan olja, ångande fisk, vanlig matlagning eller ännu bättre - stuvning med grönsaker;
• ur en hälsosam kosts synvinkel är det oklokt att kombinera någon fisk med vitt ris, potatis, rädisor, tomater, pasta och aubergine;
• bra alternativ för garnering-greens för fisk är sallad, persilja, ruccola (men de bör inte begränsas till dem, spenat, dill är inte mindre framgångsrika);
• de bästa produkterna för att förbereda en grönsaksgarnering för fisk är stuvade eller färska morötter, all kål, paprika, zucchini, rödbetor, gurka;
• som med vilken diet som helst för viktminskning, med en fiskdiet, rekommenderas det att dricka 2 liter renat vatten dagligen (det finns också en åsikt om att du behöver dricka exakt så mycket du vill);
• ett utmärkt substitut för salt, för dem som vill begränsa dess konsumtion, dessa är olika naturliga kryddor och hälsosam citronsaft;
• det är tillrådligt att hålla sig till fraktionerade måltider, ordna 5 måltider i små portioner;
• en säker portion fiskfiléer per dag - från 500 till 600 g;
• vissa människor på en fiskdiet föredrar att konsumera måttligt torrt naturligt rött vin, 100 g per dag skadar vanligtvis inte en frisk kropp.

Rökt fisk på diet

Det är bättre att inte använda rökt fisk, eftersom denna produkt innehåller många skadliga cancerframkallande ämnen. När kroppen är överfylld med cancerframkallande ämnen ökar risken för onkologi. När du ändå måste äta rökt fisk, men det finns ett val mellan en varm- och kallrökt produkt, är det bättre att välja en tjock kallrökt fisk. Sammansättningen innehåller ett minimum av cancerframkallande föroreningar, många nutritionister är inte emot introduktionen av produkten i dietmenyn, men det rekommenderas att göra detta högst 1 gång på 7 dagar. Efter rökning absorberar tunna fiskarter av marint ursprung mycket cancerframkallande ämnen, som ett resultat får produkten status som potentiellt skadlig. Det är osäkert att äta färskvattenrökt fisk, eftersom denna matlagningsmetod inte garanterar rening av skadedjur från filéerna.

Salt fisk

Alla som går ner i vikt är intresserade av om det går att äta saltfisk under en kalorifattig hälsoförbättrande diet. Faktum är att experterna inte inför ett strikt förbud mot denna produkt. Endast bagge, sill är oacceptabla. Det bästa alternativet är att försiktigt salta fisken hemma. Och det är bättre att äta denna aptitretande maträtt före lunch. Annars finns det risk för svullnader och viktuppgång på grund av ökat vätskeintag, för efter saltad fisk vill vi alltid dricka.

Stekt fisk för viktminskning

Du behöver definitivt veta allt om fisk. Det är verkligen bra att ta reda på om stekt fisk är lämplig för dieter. Om du har en diagnos av gastrit eller andra problem med magens arbete, får du inte äta sådana rätter, de kan vara skadliga. Det är särskilt lämpligt att undvika att äta fisk i smet och brödsmulor. Denna typ av diet är den farligaste för diabetiker. Det finns fans av stekt fisk som inte kan leva utan den. Vi kan erbjuda dem ett säkert alternativ - att laga mat i en grillpanna med ett minimum av olja. Denna rätt är endast tillåten en gång i veckan. Tips: Lägg fisken på en servett för att absorbera överflödig olja.

Torkad och torkad fisk

På tal om hälsosam kost är det värt att notera att torkad fisk och torkad fisk inte är lämpliga för att gå ner i vikt. De flesta dieter innebär minskat eller inget saltintag.

Fisk på natten för viktminskning

Fiskfiléer är en kraftfull leverantör av kvalitetsprotein för din kropps skönhet och hälsa. Produkten är acceptabel att använda på kvällen. Liksom andra skaldjur, lätta kötträtter, magra mejeriprodukter, ägg. Det är bättre att kombinera proteiner på natten med färska grönsaker utan stärkelse, lägg till grönsaker till dem. Även en 100-grams portion fisk eller skaldjur kommer att hålla dig mätt och inte överbelasta matsmältningskanalen.

Ät inte kaloririk mat på kvällen. Efter 18 timmar fungerar inte bröd, godis, bakverk, kakor, pasta, söt yoghurt, smör, fet fisk och fett kött, hårdostar på bästa sätt. Vi äter allt godis innan lunch. Observera också att kryddor och vitlök som äts sent på kvällen inte kommer att spela till din fördel, eftersom de kan orsaka ökad aptit. Den bästa tiden för en lätt fiskmåltid är 18.00, senare inte önskvärt. I princip beror allt på vilken tid du ska sova.

Enkel fiskdiet för viktminskning

Vi visar dig hur du förbereder fisk för viktminskning och får mångsidiga, näringsrika måltider med lågt kaloriinnehåll. Du kan använda de föreslagna recepten eller hitta på dina egna alternativ.

Kokt fisk för viktminskning

Tillagningsfisk måste uppfylla två krav: förebyggande av helmintangrepp och bevarande av näringsämnen. Båda uppgifterna utförs genom värmebehandling av produkten - minst 20 minuter vid 100 grader. Om du valde stor fisk, gör sedan skivor (var och en väger upp till 100 g).

Komponenter för 2-3 portioner:

• valfri sort av havsfisk - 500 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.

Förbered först morötterna med lök - vi skär dem godtyckligt, medelstora, koka i saltat vatten. Om din kost innebär eliminering av salt, koka helt enkelt grönsakerna i vatten så att de är halvkokta. Skala fisken, ta bort fenorna, skölj filéerna och gör bekväma tuggor. Lägg dem i kokande vatten. Koka fisken i buljong i 8 till 10 minuter. Använd minimal värme för att förhindra att vattnet kokar för kraftigt. Tillsätt grönsakssallad eller färska örter till den färdiga fisken om så önskas. Strö över fisken med citronsaft och dina favoritkryddor. Således kommer en middag på en diet att vara rolig och näringsrik.

Pollock i en multicooker

En multicooker är en bekväm och användbar sak för att förbereda dietär ångmat för vuxna och barn.

Komponenter:

• sej - 2 fiskar;
• färsk persilja - valfri mängd;
• kryddor - 1 tesked;
• salt - 1 tesked;
• dillparaplyer - vilken mängd som helst.

Rengör som vanligt fisken och ta bort fenorna, skär i bitar. Vik fisken i valfri behållare, tillsätt önskad mängd salt och kryddor. Blanda med händerna. Häll kokt vatten i multikokarskålen, lägg persilja och dill där. Vi lägger fisken ovanpå greenerna. Se sedan till att ställa in ångläget. Den rekommenderade tillagningstiden för fisk är 25 minuter.

Ångad gös

Komponenter i en lågkalorimåltid:

• gösfisk - 700 g;
• dill - 0,5 gäng gröna;
• mald svartpeppar - valfri mängd;
• citron - 0,5 frukt;
• salt är den föredragna mängden.

Först rengör och tvättar vi fisken, frigör den från inälvorna och skär den. Skär även citronen och kombinera maten. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt hackad dill. Fisken marineras i ca 2 timmar, så du får vänta. Efter lagring, lägg fisken med allt annat i en dubbelpanna och koka i 40 minuter.

Kokt fisk och selleri

Komponenter:

• fisk - 500 g;
• selleri - 1 rot;
• persilja - 1 rot;
• lök - 1 st.

Klipp och tillaga alla produkter. Tillsätt lite salt efter eget tycke. Ta dina favoritgrönsaker som tillbehör.

Kokt fisksallad

Förstklassig fisksallad för en hälsosam kost tillagas snabbt. Rätten är låg i kalorier och ger massor av vitaminer.

Komponenter:

• kokt fiskfilé - 300 g;
• konserverad kelp (detta är tång) - 250 g;
• kycklingägg - 2 st.;
• citron - 0,5 frukt;
• lök - 1 st.

Skär fisken i bitar, koka den i vatten i 20 minuter. Vi skär ägg och lök, gärna fint. Använd ett durkslag för att ta bort överflödigt vatten från tången. Blanda alla produkter, smaka av med olja, tillsätt även citronsaft.

Fiskkebab i ugnen för viktminskning

Med hjälp av gösfisk kan du laga en underbar grillfest. Detta kött anses vara ett av de mest möra, det kallas magert. Därför är det en dietprodukt. Det är viktigt att gös innehåller mer än 18 % värdefullt protein. Produkten har en fetthalt på drygt 1%. Det är därför fisk har ett lågt kaloriinnehåll - endast 84 kcal i en 100 g portion. Gädsabborre är användbar eftersom den innehåller mycket fosfor, detta ämne, som kalcium, hjälper till att stärka benen. Andra vitala mineraler kan också erhållas från denna typ av fisk, såsom järn, krom, kobolt, fluor.

Koka gös oftare i ditt hemkök med olika metoder. Det går bra att baka fisk med grönsaker, knåda ångkotletter från filéer, grilla, stuva med tomat, laga aspic eller göra en kebab i ugnen.

Komponenter:

• gösfilé - 500 g;
• körsbärstomater - 150 g;
• lök - 2 st.;
• citronsaft - från 1 frukt (kan ersättas med vinäger - 2 matskedar);
• salt är den föredragna mängden;
• malen svartpeppar.

Skär fisken i tärningar som inte är mindre än en tändsticksask. Gör ringar av lök. Blanda peppar och salt med vinäger eller citronsaft. Blötlägg fisken tillsammans med lök i marinaden, täck över, ställ i kylen i 1 timme. Du kan hålla skålen under lock eller plastfolie. Efter åldring, ta bort fiskbitarna, växelvis med lök och tomater, sätt på spett som är lämpliga för ugnen. Värm ugnen till 180 grader. Vi lägger ut spetten på gallret. Det tar cirka 15 minuter att tillaga rätten. Vänd spett om det behövs för att tillaga fisken jämnare.

God aptit och effektiv viktminskning med dietfisk. Ju mer varierad din meny är, desto mindre skadlig den har och ju mer protein den innehåller, desto mer ökar du dina chanser till skönhet, styrka och hälsa.

För ett dietbord, välj havs- och flodfisk med låg fetthalt. Dessa inkluderar braxen, torsk, gös, karp, pollock, karp, blåvitling, multe, gädda, flundra, navaga, pollock, kummel.

Alla dessa fiskar har olika smakvärden. Till exempel är torsk eller gös perfekt till en mängd olika rätter, både vardagliga och festliga. Och det hårda gäddköttet med en specifik lukt behöver speciell förberedelse - listan över rätter som kan tillagas läckert från denna fisk är ganska begränsad. Benbraxen kräver noggrann bearbetning, och flundran rengörs från hud och ben i två steg.

Nutritionister rekommenderar att du konsumerar minst 3 portioner fisk per vecka. En standardportion är 100 gram kokta skinn- och benfria filéer. Kokta eller bakade grönsaker - kål, potatis, morötter, ärtor eller sparris - tillagas som tillbehör för dietfiskvarianter. Du kan även servera filéer utan garnering. För att förhöja smaken kan fisken hällas med färskpressad citronsaft och strö över vitpeppar.

Om du är på en diet som begränsar sura livsmedel, skär bort citronsaft och kryddor.

Hur man lagar hälsosamma fiskrätter

Begränsa inte din kost till kokt fisk. Dietmåltider kan ångas, i en airfryer eller i en multicooker. Fisken bakas i folie, i örter, stuvad i egen juice och grönsaker. När du lagar mat är det värt att minska mängden kryddor, exklusive ost, gräddfil, majonnäs och andra kaloririka tillsatser. Det är brukligt att steka vissa typer av mager fisk, till exempel är det så att flundra och karp brukar tillagas. Stekt mat är dock inte lämplig för ett dietbord. Flundra kan bakas, och karp kan kokas till köttbullar eller kassler.

Foto mphillips007 / iStockphoto

Dietrecept: välsmakande och hälsosam fisk

Prova bakad torsk med örter och citronsaft. Denna rätt är idealisk för middag eller lunch. Till tillbehör kan du servera kokta eller grillade grönsaker eller en grönsallad.

Du kommer behöva:

300 g torskfilé;

Glödlampa;

1 msk finhackad persilja

1 msk citronsaft

några ärtor rosa peppar;

mald vitpeppar.

Skölj torskfilén, torka den med hushållspapper och skär i 4 bitar. Hacka löken i ringar. Skär stora rutor ur folien, lägg lök i mitten av varje, lägg torsken ovanpå. Krydda varje portion med salt och peppar, tillsätt rosa pepparkorn, finhackad persilja och färskpressad citronsaft.

Rulla folien till små påsar. Lägg torskrullarna på en plåt och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Grädda fisken tills den är mjuk. Servera genom att lägga kuvertet på ett fat och öppna folien något.

Dietisk gössufflé

Foto av alely / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Läcker gös kan serveras som en delikat sufflé med lättmjölkssås. Den här rätten passar den som föredrar milda rätter med luftig konsistens.

För kosträtter, välj nyfångad eller kyld fisk. Den har en mer uttalad smak. När du köper fryst fisk, se till att den inte har frysts två gånger: en sådan slaktkropp kommer att vara smaklös och torr, eller till och med falla sönder helt när den tinar.

Du kommer behöva:

800 g gösfilé;

100 ml lättmjölk;

50 g smör;

1 matsked vetemjöl;

Förbered mjölksåsen först. Häll mjöl i en stekpanna och under omrörning då och då, stek det tills det är gyllenbrunt. Häll mjölk i en tunn stråle, tillsätt smör. Koka såsen under omrörning tills den är tjock. Salta den och ta bort den från spisen.

Skölj gösfiléerna, skär i bitar och torka torrt med hushållspapper. Lägg fisken i en matberedarskål och puré. Separera äggulorna från vitan och tillsätt den förstnämnda i fiskfärsen. Vispa blandningen igen och tillsätt den avsvalnade såsen. Rör om sufflén, tillsätt eventuellt lite salt.

Vispa vitorna till ett starkt skum och lägg i portioner i fiskmassan. Rör om blandningen försiktigt, uppifrån och ned, så att proteinerna inte faller av. Lägg sufflén i silikonformar så att den inte tar upp mer än hälften av volymen. Sätt in formarna i en ugn som är förvärmd till 180°C. Grädda sufflén tills den jäser och är gyllenbrun, vilket tar cirka 30 minuter. Servera varm med sufflé på värmda tallrikar. Separat kan du servera en sallad med gröna grönsaker beströdd med citronsaft.

Har du någonsin undrat varför bland invånarna i Oceanien och Japan är de flesta hundraåringar? Den främsta orsaken är konsumtionen av havsfisk. Den innehåller de värdefulla fettaminosyrorna Omega-6 och Omega-3.

Dessutom, tillsammans med aminosyror och fetter, har fisk i dess sammansättning ett överflöd av vitaminer (A, D, B1, B2, B3 och B12), mineraler, spårämnen, fosfor, zink, kalcium och jod, som är viktiga för kroppens normala funktion.

Fish är en leverantör av högkvalitativt protein, vars specifika vikt är 25 %, men det mest värdefulla är att det är en rik och unik källa till Omega-3 från en serie fleromättade fettsyror (ERL och DNA).

Och vitamin D, som finns i fisk, hjälper kroppen att absorbera kalcium och fosfor och är ansvarig för styrkan hos tänder och benvävnad. Mager fisk används i lågkaloridieter för viktminskning, eftersom kroppen får mycket protein och lite fett. Till exempel finns det bara 73 kcal i torsk, 124 kcal i sardiner, 102 kcal i öring.

• Fisk smälts i människans mage nästan 30 % snabbare än kött. För matsmältningen av fisk behöver kroppen 2-3 timmar och för kött 3-4 timmar.

Användbara egenskaper hos fisk

Fisk innehåller aminosyran Omega-3. Inte en produkt innehåller det i denna mängd. Ja, jag argumenterar inte, det finns omega-3 av vegetabiliskt ursprung, som finns i frön, nötter, men aminosyran som erhålls från fisk är mycket hälsosammare!

Och tack vare de ingående aminosyrorna, vitaminerna, spårämnena har den följande fördelaktiga egenskaper:

• Antineoplastiska egenskaper, speciellt vid tjocktarms-, prostatacancer och bröstcancer.
• Minskar risken för hjärtsjukdomar och angina pectoris, tar bort blodproppar i kärlen som senare kan förvandlas till sklerotiska plack.
• Hjälper till att minska risken för blodtryck och stroke.
• Fisk är bra för gravida kvinnor. Läkare har funnit att kvinnor som äter fisk under graviditeten är mycket mindre benägna att drabbas av missfall och för tidiga födslar.
• Med regelbunden konsumtion av fisk förbättrar kroppens immunförsvar sin funktion. Och gamla människor som ofta äter fisk är inte benägna att utveckla demens, och allt detta beror på aminosyrorna som finns i det.
• Människor som följer en fiskdiet tappar fett snabbare än de som försöker gå ner i vikt med andra dieter.

Den mest användbara fisken för viktminskning

Ganska ofta, för viktminskning, rekommenderar dietister att byta kött mot fisk i din kost. Men i det här fallet måste valet av fisk tas på allvar, eftersom vissa sorter kan överstiga till och med fett fläsk i kalorier.

• Feta varianter(från 8% fett) - ål, makrill, hälleflundra, fet sill, sorter av stör. Kaloriinnehållet i denna grupp är från 200 till 250 kilokalorier för varje 100 gram av produkten. Och kaloriinnehållet i magert fläsk är 120 kcal. Känn skillnaden!
• Medium feta varianter(4 - 8%) -, strömming med låg fetthalt, havskatt, gös, öring, karp, taggmakrill, tonfisk, havsabborre,. Kaloriinnehållet i denna grupp är 100 - 140 kcal per 100 gram.
• Låg fetthalt varianter(upp till 4%) - braxen, gädda, sej, kummel, flundra, torsk, flodabborre, navaga. Kaloriinnehållet i denna grupp är 70-100 kcal.

Konserverad fisk anses ofta vara mindre näringsrik än färsk eller fryst fisk, men forskning visar att det inte alltid är fallet. fetter och omega-3.

Fet fisk från kalla havet anses vara den mest användbara, men för dem som vill gå ner i vikt måste du fortfarande välja fisk med lågkalorivarianter.

Rökt fisk är inte heller lämplig för en fiskdiet, eftersom rökning ger många cancerframkallande ämnen som provocerar fram cancer i stora mängder.

Om du jämför mellan kall och varmrökt, ge företräde åt kallrökt tjockborrfisk. Den innehåller en liten mängd cancerframkallande ämnen och nutritionister låter den inkluderas i deras meny, men inte mer än en gång i veckan.

En tunn havsfisk, när den röks, samlar en enorm mängd cancerframkallande ämnen och förvandlas från en användbar produkt till ett gift.

I våra butiker säljs ofta billig och mindre användbar fisk under sken av dyr, vilket lurar köparen inte bara i pris utan också i kvalitet.

Kom ihåg det:

• Chum lax är mycket nyttigare och dyrare än rosa lax, även om det inte är ovanligt att hitta rosa lax under prislappen för gourmet chum lax. Chum lax är en ganska stor fisk (upp till 5 kg) och i köttsammanhang har den en klar rosa färg. Rosa lax är en mindre fisk (upp till 2 kg) och dess kött är blekt - rosa till färgen. Rosa lax kan också särskiljas av puckeln på ryggen, det gör inte chumlaxen.
• Havsabborrefiléer byts ofta ut mot kummelfiléer, även om kummel kostar nästan halva priset. Du kan också särskilja filéerna av dessa två fiskar efter färg - köttet från abborren är vitt och kummelens är grått.

• För kosten måste du noggrant välja fisken. Lågfettsorter är idealiska: kummel, pollock, torsk, flundra, navaga. Dessa sorter av fisk är låga i kalorier, 100 gram innehåller 80 - 100 kcal. Och den innehåller bara 4% fett. Du kan använda i små mängder mer feta typer av fisk - rosa lax och öring.
• När du följer en diet måste du välja mat som är kompatibel med fisk - dessa är morötter, paprika, rödbetor, gurka, valfri kål, örter (ruccola, spenat, dill, sallad, persilja). Undantagen är rädisor, auberginer, tomater och potatis.
• Använd endast fisk stuvad, kokt eller bakad. Använd inte stekt, rökt eller saltad fisk.
• Du bör inte äta salt när du bantar, förutom kryddor och lite citronsaft kan du dricka 100 g torrt rött vin per dag.

Fiskdiet i 10 dagar

På tio dagar tar denna diet upp till fem kilo.

Kost på fisk och grönsaker

Om du följer denna diet bör du börja varje morgon med ett glas stillastående vatten. Det är lämpligt att dricka 250 g vatten, och före varje måltid. En kopp te rekommenderas före sänggåendet.

7 dagars meny

Så med hjälp av en fiskdiet kan du inte bara gå ner i vikt, utan också ge ovärderliga fördelar för kroppen. Dessutom tolereras en sådan diet ganska bekvämt, eftersom proteinmat perfekt tillfredsställer hunger och bidrar till bevarandet av muskelmassa även under viktminskning.

Eh, all sorg kommer från sinnet ... Tidigare stekte de en fisk och slukade den med båda kinderna, utan att tänka på någonting.. Och nu stekte du den och titta - hon är på dig, och du är på henne. .. Ögon skriker - "Wow, mums." Och kroppen gör motstånd - ”Varför stekte du henne igen! Tja, hur ska jag smälta DET? Var ska man lägga nästa slagg? Var frågar jag dig? Redan sidorna kommer snart att spricka, som din kjol, förra årets!!!"