En av huvudorsakerna till den misslyckade erfarenheten av att odla vegetabiliska bönor är otillräcklig kunskap om dess biologi, jordbruksteknik och fel val av sorter. Därför kommer vi att börja vår bekantskap med denna hälsosamma och välsmakande grönsak med ett biologiskt porträtt.

Bönor är örtartade ettåriga växter av baljväxtfamiljen av bönsläktet. Detta släkte är mycket stort och omfattar cirka 200 arter, fördelade främst i de subtropiska regionerna i Amerika, Sydasien och Afrika.

Beroende på arten av deras tillväxt kan vegetabiliska bönor vara busk eller klättring.

Stjälken är örtartad, grenig, grön, grågrön, rosa eller lila. Dess längd för busksorter av bönor är 25-60 cm, för klättrande sorter är den 2-5 m, vilket gör att dessa växter kan användas för landskapsplanering av pergolor, lusthus och häckar. Busksorter varierar i buskens kompakthet: den kan vara tät, komprimerad eller spridande.

Bönans rotsystem är pålrot, i klättrande sorter tränger det ner till ett djup av 1 m och upptar ett utrymme inom en radie av 60 cm Hos buskbönor är rotsystemet mindre utvecklat, huvudsakligen beläget på ett djup av 20-30 cm Pälroten tränger också ner till ett grunt djup. Men samtidigt är sidorötterna tjocka och är inte sämre än dem i längd.

En speciell typ av nyttiga knölbakterier bildas på bönornas rötter, som i symbios med växten kan mätta jorden med kväve som tas från luften. Under gynnsamma förhållanden bildas från 500 till 700 knölar på rötterna av bara en växt! Som ett resultat, efter att ha skördat bönorna, återstår berikad jord under säsongen, upp till 44 g kväve per 10 m2.

Bönblad är sammansatta, trebladiga med stora spetsiga, ovala blad. Det första bladparet är enkelt, de efterföljande är imparipinnate. Stipulerna är små, lansettlika eller äggrunda. Färgen på bladbladet är gulgrön eller mörkgrön med en lila nyans.

Bönblommorna är av maltyp, tvåkönade, små, sammansatta av 5 kronblad, samlade i en rasliknande blomställning. Bush sorter blommar i 20-25 dagar, klättring sorter från 1 till 3 månader. Peduncles är korta, axillära eller apikala, ofta med ett par blommor.

Hos flerblommiga bönsorter är stjälkarna långa och blommorna bildade ovanför bladen. Blomställningarnas längd når 45 cm, och antalet blommor i varje är 40 eller mer. De kan vara vita, rosa, ljusröda, lila eller tvåfärgade. Det finns ett visst samband mellan färgen på blommor och färgen på fröna. Sorter med mörkare kronblad har också mörka frön.

Frukten är en böna (lolatja) 8-25 cm lång och innehåller upp till 12 frön i olika former och färger. Till formen kan de vara raka, böjda, svärdsformade, sabelformade, skäreformade, platta eller cylindriska.

Alla sorter av bönor kan delas in i 3 grupper: med sockerbönor, halvsockerbönor och skalade bönor.

Hullvarianter kännetecknas av ett grovt, tjockt pergamentlager som ligger i tjockleken på bönflikarna. De odlas främst för frön, det vill säga för spannmål. Halvsockervarianter med svagt eller sent utvecklande pergamentlager. De godaste sockerbönorna (sparrisbönor), utan pergamentlager och grova fibrer i sömmarna på bönorna, plockas vid teknisk mognad. Vid denna tidpunkt når bönorna den karakteristiska längden av sorten, fröna inuti dem är fortfarande små, ömma och omogna. Men om så önskas kan dessa bönor också odlas för spannmål, efter att ha väntat på att fröna ska mogna helt.

Färgen på bönorna vid teknisk mognad beror på sorten de kan vara gröna i olika nyanser, gula (vaxartade) och lila, enfärgade och med ett mönster av röd eller lila marmorering. När de är mogna blir de vitaktiga, gulbruna, rosabruna eller behåller en grön färg.

Bönfrön separeras efter storlek och vikt. Deras längd sträcker sig från 7 till 21 mm, och vikten på 100 stycken är från 19 till 80 g. De förblir livskraftiga i 5-6 år.

Färgen på fröna kan vara av alla färger och nyanser, enfärgade eller med ett mönster. I det här fallet ändras färgen, såväl som frönas glans, under lagring. Förändringar sker snabbare om fröna förvaras i ljust eller i fuktiga rum.

Bönan är en självpollinator, ståndarknapparna spricker innan blomman öppnar sig. Under varma torra år sker korspollinering med små insekter, samt bin och humlor.

För tidigmogna sorter går det 45-60 dagar från groning till den första skörden av frukter (hela odlingssäsongen är 80-100 dagar), sent mognade första bönor skördas efter 55-75 dagar (hela växtsäsongen är 100- 130 dagar). Mellansäsongsorter upptar en mellanliggande plats.

Bönor anses vara en värmeälskande gröda, men inte värmebeständig. Vid höga temperaturer stelnar inte frukterna. Frön börjar gro vid en temperatur på 10°C. på lägre nivåer ruttnar de. Den optimala temperaturen för utveckling av plantor är 20-22°C, för tillväxt av buskbönor 18-24°C, klätterbönor 25-28°C.

Klipp ändarna av haricots verts, ta bort fibrerna från vingarna, skär i bitar 2-4 cm i storlek. Lägg i kokande vatten i 3-5 minuter och svalna. Lägg på plåt och torka i ugnen i 5-6 timmar i 70°C. Förvara på en torr och sval plats. Före användning, lägg i vatten i 2 timmar för att svälla.

Unga bönor är mycket känsliga för återkommande kyla och vårfrost. Vid en temperatur på 0°C dör plantorna. Vuxna växter tolererar normalt sommarkyla temperaturer på 7-10°C, åtminstone bättre än många värmeälskande grödor. De tål även kortvarig höstfrost på minus 4°C.

Vegetabiliska bönor är en fuktälskande gröda som kräver jord- och luftfuktighet. Under torka kommer växterna inte att dö, men bönorna kommer att vara fibrösa och små korn kommer att bildas i skalade sorter. Vatten behövs särskilt vid frönsgroning.

Liksom många grönsaker skadas inte bönor av stagnation av vatten. På grund av detta slutar växter att växa, frukter och äggstockar faller av och produktiviteten minskar. Överdriven fukt är särskilt farligt vid låga temperaturer. Under sådana förhållanden påverkas växter hårt av sjukdomar, frönsmognad försenas, deras groningshastighet minskar och deras hållbarhet halveras.

Bönor är fotofila, särskilt när de är unga. Dess växter har en fantastisk egenskap: de kan reglera lövens position och placera dem vinkelrätt mot solens strålar. Liksom alla grödor av sydligt ursprung är bönor kortdagsväxter. Men sorter anpassade till mittzonen reagerar vanligtvis dåligt på dagtid.

Bönor har ökat krav på jord. Gillar inte tung, tät, sur. Och han älskar chernozems eller välgödslad sandig lerjord eller lätt lerjord med en neutral och lätt sur jordreaktion (pH 6,2-7,5).

Det är inte bristen på viktiga näringsämnen som får bönor att reagera akut. När det är brist på kväve i jorden blir bladen på unga plantor gula när det finns en brist på fosfor, de blir matta i färgen, blir sedan gula och blir rödaktiga. Med otillräcklig kalium blir bladbladen gula, krullar och kanterna blir bruna.

Bönor svarar mycket bra på mineralgödsel. Du behöver bara komma ihåg att kvävegödselmedel bör matas först i början av tillväxten. Han älskar bönor och gödsling med mikrogödsel: bor, zink, koppar, mangan, molybden, etc.

Bönor kan sås på en plan yta (i rader med 45-50 cm mellanrum) eller i bäddar (med dubbla rader 45+20 cm). I rad läggs fröna ut var 15-20 cm. De planteras i fuktig jord till ett djup av 2-3 cm, och begravs i torr jord till ett djup av 4-5 cm eller torr, vilket händer i en torr vår, vattnas fårorna före sådd, och efter sådd somnar de och pressar sig lätt ihop med baksidan av en kratta eller helt enkelt med handflatan. Bönor sås noggrant och försöker att inte tappa ett enda frö på marken för att inte locka till sig fåglar. För att skydda mot dem hjälper kvistar som fastnat i trädgårdsbädden. Men det är bättre att täcka grödorna med non-woven material. Samtidigt bör plantor inte hållas under tak under lång tid, eftersom det finns en hög risk för skador av sniglar.

Bönor kan odlas som uppstramningsmedel för gurka, potatis och kål. Vanligtvis sås det i två termer: första gången i slutet av maj-början av juni, den andra - 10 dagar senare.

Jordvård. Efter uppkomsten av plantor lossas jorden samtidigt som ogräs tas bort och täcks med sågspån, torv eller annat material. Första gången lossning utförs när plantorna når en höjd av 7 cm. Detta görs försiktigt för att inte skada rötterna. Efter 2 veckor lossas radavståndet till ett djup av cm, och bönorna är kuperade. Innan raderna stängs görs en sista uppluckring, också med backning av plantorna.

Vattning. Bönor måste vattnas med hänsyn till deras biologiska egenskaper. Så när löv bildas och bönor stelnar behöver växter ytterligare fukt. Och efter bildandet av 4-5 löv och före blomning bör bönor inte vattnas, eftersom överskott av fukt under denna period bidrar till tillväxten av löv till skada för fruktbildning. Men när blomningen börjar måste vattningen återupptas. Brist på vatten under denna period gör att knopparna faller av.

Matning.Ökade doser av gödningsmedel, särskilt kväve, orsakar kraftig stamtillväxt och intensiv bladbildning, men färre bönor bildas. Endast om plantorna är i ett deprimerat tillstånd och på dålig jord får de en startdos av kvävegödsel (10-15 g/mg). Utfodring med superfosfat (30-40 g/m2) och kaliumsalt (10-15 g/m2) tidsbestäms så att den sammanfaller med spiringsperioden. Under mognad av bönor svarar växter bra på tillsats av aska (40-60 g/m2). För bönor är bladmatning med lösningar av mikroelement på bladen också mycket användbar.

Skörd. Skörden av bönor börjar när fröna når storleken på ett vetekorn och bönorna är 514 cm, vilket vanligtvis sker 8-10 dagar efter bildandet av äggstocken. För konservering, skörda senare när fröna når 1 cm i diameter. De fortsätter att skörda tills bladen börjar vissna, när halsen på bönan blir tom.

Bönor skördas på morgonen, eftersom bönorna under den varma delen av dagen snabbt vissnar och förlorar sin säljbara kvalitet. Sockersorter skördas var 5-6 dag. I halvsockervarianter blir bönorna snabbt grova, så de bör samlas in oftare.

Att skörda bönor för spannmål börjar vid det vaxartade mognadsstadiet. Växter dras upp ur marken, binds i klasar och hängs med rötterna uppe på vinden eller under ett tak i 2 veckor för mognad. Därefter rengörs bönorna och fröna förvaras på en sval, torr plats. Under gynnsamma förhållanden erhålls 1-1,8 kg bönor eller 100-150 g frön från 1 m2.

Frön för sådd. Flera välutvecklade växter väljs ut för fröproduktion. Om det finns bönor i närheten som har ovanlig busk-, blom- eller fruktstorlek bör de tas bort. Och om sockerbönor väljs ut för fröna bör det inte finnas växter av skaltyp i närheten.

Skörden börjar när de lägre bönorna är mogna och fröna har stelnat och fått sortens typiska färg. Om du behöver påskynda mognaden, nyp bort toppen av plantorna. Mer spannmål läggs i de övre bönorna, som är bättre upplysta av solen. I genomsnitt samlas 40-60 g frön från en bönbuske.

De skurna bönorna är mogna. För att göra detta läggs de ut i ett välventilerat rum eller utomhus under ett tak. Därefter frigörs fröna från ventilerna och torkas till en fukthalt på 15 %. Förvara vid en temperatur av 18-20°C på en plats oåtkomlig för möss och bönkorn. Det är bäst att lägga den i en glasburk med skruvlock. Frön som erhålls i torrt väder förblir livskraftiga i 5-6 år.

Vi har redan träffat olika arter och lärt oss hur fantastisk denna växt är.

Låt oss nu prata om att odla bönor, om vad de behöver under tillväxtprocessen.

Om du tar reda på i förväg under vilka förhållanden den gillar att växa, kommer odling av bönor inte att orsaka dig mycket problem.

Smakfulla, vackra när de blommar, friska bönor får man på detta sätt när man lägger ner arbete på att odla dem.

Det första vi behöver studera är hur vi ska tillhandahålla framtida "grönsakskött" under tillväxtperioden. Så att bönorna sedan kan ge mat till ägarna som har fött upp dem.

Vad behöver odling av bönor?

Som alla växter, bönor, redan i groningsstadiet, för framgångsrik groning behöver du:

• Värme – kulturen är termofil. Bönor som sås för tidigt, får inte tillräckligt med värme, kan ruttna och inte gro.
• Ljus. Utan ljus finns ingen fotosyntes. Utan fotosyntes är växtlivet omöjligt. Det är en fråga om kvantitet. Bönor älskar ljus. Hon kommer förmodligen inte att vägra att "leva" i ett väl upplyst område, även om hon kommer att tolerera halvskugga av hopplöshet. Det är också viktigt att tänka på hur växten är i förhållande till dygnets längd. Bönor behöver korta dagsljus. Då stelnar den och bildar frukter snabbare. Och på en lång dag (över 12 timmar) driver den ut mycket massa, förbrukar energi och näring på den, utan att ge en bra skörd. Detta kan varieras med sådatum efter region. Så bönor så att vid tidpunkten för blomning och fruktsättning också dagarna är korta. Eller välj speciella sorter - det finns de som inte svarar på dagslängden, men de bildar en skörd.
• Fukt. Alla levande organismer behöver det, och ännu mer de som får näring i en lösning från jorden. Ganska stora bönfrön, som faller ner i marken torra, måste absorbera mycket fukt för att svälla och vakna. Därför kräver bönor redan från den ömmaste perioden god återfuktning. Det tar fukt och bildar sedan en massa. Och speciellt - när bönorna blommar, då hälls deras korn, får bönorna massa.
• Näring. Även en trädgårdsmästare älskar bra jord när han gräver eller lossar den. Bönor älskar också lös, näringsrik jord med en neutral eller lätt alkalisk miljö.

Allt detta måste ges till den älskade bönan, först då kan man förvänta sig en avkastning som är tillräcklig för arbetet: en bra skörd av hög kvalitet.

Förberedelse av frö före sådd

Ofta sår trädgårdsmästare bönor "som de är" och placerar dem helt enkelt i jorden utan att förbereda dem på något sätt.

Om du har tur blir det lite skörd. Det är bättre att inte lita på "om", utan att ta tid att förbereda bönkornen innan du sår dem.

Sommarboende har samlat på sig många knep för denna förberedelse.

Vad är önskvärt, till och med nödvändigt, att göra med frön från framtida bönväxter?

Bönfrön kan vara:

• Frysa. Efter att ha hållit torra bönfrön i frysen i två dagar vid 15° (inte mer) under noll, kommer odlaren garanterat att bli av med bönviveln, den mest irriterande skadegöraren av bönor. Vid tidpunkten för sådd är skadedjuret i en sårbar fas, det kommer inte att kunna motstå sådan frost.
• Värm upp i solen. Om vädret tillåter är temperaturen lämplig, sådan uppvärmning kommer inte att skada fröna. Men på våren är det sällan tillräckligt med temperatur för att desinficera från eventuella patogena mikroorganismer - även på soliga platser. Och när man värmer upp det på konstgjord väg (nära värmeanordningar, ugnar), är det svårt att kontrollera temperaturen, inte överhettas och inte förstöra fröna. När du värmer upp, följ regimen: frön är levande organismer.
• Gå igenom. Det är nödvändigt. Vi är inte de enda som älskar bönor. Trots alla våra ansträngningar att skydda henne från andra älskare kan ingen garantera att vi lyckades. Bönkorn har irriterande "hyresgäster" som lurar inuti. Skadedjur som övervintrar precis i "matsalen". Under vintern förstör de fröet och äter upp dess innehåll. Därför är det nödvändigt att ta bort alla misstänkta frön vid sortering. Skrynkliga, platta, håliga eller hålliknande prickar, lätta frön bör tas bort. Då är det bättre att bränna det. Eller, efter att ha kokat det väl, mata det till djur. Värmebehandling krävs. Detta neutraliserar skadedjuret och själva bönorna: tills de kokas tills de är mjuka innehåller fröna en giftig komponent: fasin. Den avaktiveras under tillagningen - förstörs.
• Kalibrera. Ibland är insidan av ett bönkorn "ärrat" av ett skadedjur, men det kom in så obemärkt att det är svårt att se skadan. En varm, lätt saltad lösning hjälper. Genom att doppa fröna i det i cirka fem minuter kommer du att se separation. Sortering. Fylliga frön kommer att sjunka till botten, skadade, lätta frön kommer att flyta upp till ytan. Ta av dem. Skölj resten först med rent vatten. De är redan delvis desinficerade med salt. Du kan lägga ut den på en handduk för att tömma vätskan och sedan torka den på papper.
• Desinficera dessutom med en lösning av kaliumpermanganat. Fröna, kalibrerade i vatten (saltade) och tvättade, bör inte torkas, utan placeras i ytterligare fem minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat. Först sedan ta bort (du kan använda ett durkslag) från vattnet - på en trasa och sedan på papper. Du kan torka den på en solig fönsterbräda. Om tiden för sådd ännu inte har kommit, torka den ordentligt. Och när bäddarna, hålen eller fårorna redan har förberetts kan du genast bära fröna till trädgården.
• Gro. Efter desinfektion och torkning sås ofta frön utan att gro. Men om zonen är varm, vädret är gynnsamt och det finns förutsättningar för vattning, kommer det inte att skada att gro bönor. De groddar på olika sätt:
  - På gammaldags sätt - i en fuktig trasa kan du placera den i en polyetenpåse;
  - Innovativt, fuktande bomullsbollar med smältvatten, på vilka bönorna läggs i en glasbehållare. De placeras sedan på en varm plats. Genom glaset är det lätt att observera när de kläcks;
  - Det är lättare och mer pålitligt att ta en bit tunt skumgummi och tvätta den i en lösning av kaliumpermanganat. Skölj, lägg fröna på ena halvan, täck dem med den andra, vik skummet på mitten. Säkra med snören eller gummiband för att förhindra att den lossnar. Lägg i en plastbehållare, tillsätt lite vatten i botten. Täck med lock och håll varmt. Kolla det om en dag. Troligtvis kommer allt att vara klart för sådd. Huvudregeln: om du bestämmer dig för att gro, kom ihåg att frön som redan såtts i jorden inte bör torka ut. Annars kommer de att dö och kommer inte att ta sig till toppen. Torra frön som faller ner i jorden kommer att "hantera" själva fukten. Även om de också behöver vattnas om det har fallit minst ett regn.
• Mata med mikrogödsel. Detta görs sällan, men avkastningen kommer att märkas redan under tillväxtperioden. I en svag lösning av en blandning av ammoniumkväveoxid och borsyra - lika delar, 2 g per hink varmt vatten, läggs fröna i en trasa eller durkslag, eller så kan du helt enkelt hälla dem i en hink om det är mycket av dem. Låt stå i 5 minuter. Efteråt läggs de på tork, tvättas inte.

Att välja en plats för bönor

Trädgårdsmästaren bestämmer var man ska placera bönorna, med hänsyn till ett antal omständigheter:

• Typ av böna (buske, klättring eller klättringens "yngre syster" - halvklättring);
• Planerad växtföljd;
• Tillgänglighet för bevattning;
• Platsorientering;
• Placering av byggnader på platsen;
• Trädgårdsplanteringarnas närhet eller avstånd;
• Höjden på stående vatten under jorden (grundvatten);
• Jordens kvalitet - dess struktur, näringsvärde, utseende.

Inte ett enda föremål på listan ovan kan försummas om du behöver en bra skörd.

Varje omständighet påverkar växtens liv på sitt eget sätt. Omfattande utvalda optimala förhållanden kommer att ge bönorna möjlighet att visa sig.

Oavsett hur produktiv sorten är, om du odlar bönor enligt "så och glöm"-principen kommer skörden att ske enligt en annan princip. Det vill säga: "beroende på din tur."

Det är lätt att förstå hur förhållandena påverkar om man tittar noga.

Typ av bönor. Bush kräver separat placering.

Hon är vanligtvis kort, gemensamma planteringar är inte för henne, det kanske inte finns tillräckligt med ljus och näring.

Enskilda tomter tilldelas för buskbönor.

Halvklättring och klättring – dessa typer av bönor kommer lätt överens med sina grannar. Majs och solros är deras bästa vänner och stöd (i bokstavlig mening).

Bönor använder de starka, höga stjälkarna av dessa grödor som stöd och klättrar längs dem. Utrymmet som planteringsschemat tillhandahåller (70 x 70 centimeter eller mer) är bra för huvudgrödorna - solros, majs - och för själva bönorna.

Det finns tillräckligt för alla. Sol, mat, plats.

Klätterbönor kan placeras på pergolor och lusthus om så önskas. Det kommer att dekorera alla framträdande platser om sorten är dekorativ.

Långvariga och vackert blommande sorter kan endast tjäna dekorativa ändamål.

Men de kan utföra två uppgifter - dekorera och producera ätbara vegetabiliska bönor eller spannmål, ojämnt mogna bönor.

Du kommer att skörda en gröda, en annan kommer att mogna, och längs buskens kanter och i dess höjd kommer det att finnas en krans av blommor. Vackert och användbart.

Planerad växtföljd. Baljväxter är alltid välkomna i växtföljden. Deras rötter är utformade på ett sådant sätt att kvävefixerande bakterier lever i speciella rotknölar.

Detta är en unik egenskap i växtvärlden: förmågan att absorbera (fixera) kväve från luften.

Och det är okej att dessa knölar och bakterier finns i marken. Det finns definitivt luft där också.

Annars kommer inte en enda planta att kunna överleva - den blir blöt. Baljväxter har ett speciellt rotluftbyte. Kvävet som ackumuleras av små knölar finns kvar i dem.

Rötterna (eller resterna av rötter) ruttnar i jorden, och själva jorden är berikad med kväve. Utan några andra gödningsmedel får den den substans som är nödvändig för tillväxten av alla växter.

Baljväxter gödslar jorden. Utmärkta föregångare till många kulturer.

Representanten för själva familjen, bönan, älskar också jord - den är näringsrik.

Grödor med starkt avlägsnande av näringsämnen från ytskikten, där bönornas rotsystem finns, är inte lämpliga som föregångare.

Bönor växer tillsammans med solrosor, men efter det är det inte ett lämpligt alternativ. Och det blir lite mat kvar, och svampsjukdomar (röta) kan bli vanliga.

Bönor sås inte efter själva bönorna. Det finns inte bara samma borttagning av näringsämnen (den tidigare bönan har redan "ätit" vad nästa behöver), utan risken för sjukdomar och skadedjursskador ökar.

Detsamma gäller baljväxter i allmänhet. Det finns ingen anledning att så efter ärter, porslin, bönor, till och med alfalfa.

I marken och på växtrester kan patogena mikroorganismer och allmänna skadedjur mycket väl övervintra i övervintringsfasen.

Om tomten är liten är växtföljden svårare, men innan tre år (helst fem) är det bättre att inte återföra bönorna till sin ursprungliga plats.

Bönor är bra efter rotfrukter och potatis. En bra föregångare: pumpa och hela familjen (gurkor, melon, squash, zucchini).

Kål kommer också att fungera, men du kommer att behöva gödsla jordlagret - kål tar sin mat från samma jordhorisont som bönorna kommer att mata från.

Matpreferenser skiljer sig dock mellan olika kulturer. Det är viktigt att bönor nästan inte har några vanliga skadedjur med dessa föregångare.

Lök och morötter är inte heller relaterade till bönor, och dessutom är de blygsamma i näring och utarmar inte jorden. De är också lämpliga som föregångare.

Bönor sås också efter nattskugggrönsaker: aubergine, tomater, paprika.

Det är särskilt bekvämt att så bönor som säsongens andra skörd. Efter tidiga, redan skördade grönsaker.

I söder - efter vintern skördas morötter och betor för tidig buntproduktion. Det visar sig att det finns två skördar från tomten - först rotfrukter, sedan bönor.

Den andra skörden av bönor är också framgångsrik efter tidiga grönsaker och tidiga kål.

Tillgänglighet för bevattning. Bushbönor kräver inte mycket fukt, klätterbönor har mer grönska, så du behöver vattna dem mer.

Ibland är växtsäsongerna gynnsamma vädermässigt och då finns det nästan inget behov av att specifikt vattna bönorna.

Men det händer inte år efter år heller. Ett gott, starkt regn kommer att falla, och fröna i jorden kommer att svälla och groddar kläcks.

Under denna period är fukt avgörande för en nyfödd bönväxt. Och plötsligt - torka. Det här är döden, utan alternativ.

För att rädda en bönplott måste den vattnas och ständigt bibehålla fukt. Först då kommer skotten att dyka upp och växa sig starkare.

Därför måste bevattning eller vatten för den - i närheten - finnas tillgänglig. Vatten behövs också senare, när tiden för blomning och fruktsättning närmar sig.

Platsorientering. Tomterna är olika inriktade. Ofta orienterad i nord-sydlig riktning.

Det verkar vara vad vi behöver. Men traditionellt delar trädgårdsmästare upp tomten med en bana på mitten på längden och bäddar över den.

Då kommer planteringarna att orienteras annorlunda: "väst - öst". För bättre användning av solljus vid löven är det att föredra att raderna placeras i den första riktningen, från norr till söder.

Om det inte går att ordna bäddarna så här (det är obekvämt att göra många långsträckta bäddar eller plantera dem längs hela trädgården) finns det en väg ut.

Fyll bäddarna som vanligt, men plantera sedan bönor på dem, gör fåror inte längs bädden. Tvärgående, kort, sängens bredd, rader kommer att orienteras korrekt.

Och de kommer att ta så mycket solljus som de behöver. Det som krävs är 12 timmar om dagen, mer behövs inte, mindre är oönskat.

Själva bönan hjälper sig själv att "fånga" ljuset. På soliga dagar, när det är varmt, öppnar växten sitt blad och placerar det horisontellt.

Bladplattan tar in maximalt ljus samtidigt som den avdunstar maximal fukt och kyler därigenom sig själv och skyddar den från överhettning.

På natten, i mörkt och svalt, vilar löven: de faller ner. Samtidigt rinner dagg från dem och stagnerar inte - skydd mot svamp.

Underbar växt.

Placering av byggnader och trädgårdar. Dessa faktorer påverkar på två sätt. Om du inte planterar den nära, kommer den att skugga den och påverka tillväxten och skörden.

Men på ett avstånd som är något större än vad skuggan "når" är det ingen dålig idé att plantera. Ytterligare skydd mot vind och kyla.

Förekomst av grundvatten. Detta värde är en viktig indikator.

Om vattnet är nära ytan uppstår översvämningar under regn - det här är inte en plats för bönor.

Den tål inte översvämningar, den blir helt enkelt blöt och dör. Välj en högre plats, om tillgänglig.

Om inte, bygg en hög ås, speciellt för bönor. Och glöm inte dränering. Då löser sig allt.

Markkvalitet. Bönor kommer inte att lyckas i tunga, packade lerjordar.

Odlade lerjordar är lämpliga. Ännu bättre om det är svart jord. Gödslade sandiga lerjordar är också bra.

Det viktigaste är struktur: sprödhet, lätthet och näringsvärde i jorden. Tål inte sura och vattensjuka jordar.

Bönor föredrar en neutral eller nära lätt alkalisk jordlösning.

Saltmarker är inte lämpliga, men de riskerar vanligtvis inte att anlägga trädgårdar där.

Sommarboende springer vanligtvis inte till laboratoriet med jordprover. Men det är möjligt att förstå tillståndet för "växtmataren", och samtidigt vår sjuksköterska, utan ett laboratorium.

Ogräs kommer att hjälpa till med detta. De kommer tyst att berätta den nödvändiga informationen.

Baserat på ogräset som växer på platsen bestäms surheten enligt följande:

• Mayweed. Kanske är information om det inte bekant för alla, men den här växten är praktiskt taget en tvilling av kamomill till utseendet. Naveln kallas ofta av misstag för kamomill. Det finns bara en uttalad skillnad - behållaren (den övre delen av stjälken, bildad av koppen där blomman ligger). I kamomill är den ihålig, men i naveln är den konisk, hinnformig och har ingen hålighet. Om det finns en navel på platsen är jorden sur.
• Sur syra, mynta, vild rosmarin, vetegräs, gul sötklöver, åkerfräken och groblad är också älskare av sura saker.
• Men där bindan spred sina stjälkar är jorden alkalisk.
• Quinoa, herdeväska, trälöss kommer att berätta för trädgårdsmästaren: tur, jorden är nära neutral, många grönsaker som denna, inte bara bönor.

Om jorden är "inte särskilt bra" är det värt att analysera vad som är fel med den för bönor. Mycket kan korrigeras: jorden är sur - kalkning hjälper.

Inte tillräckligt lätt - förbättra genom att lägga till organiskt material, sand, till och med sågspån kan hjälpa.

Det finns också områden som verkar vara gjorda med lapptäcke: någonstans är handlingen bättre, någonstans är den sämre.

Groblad föredrar vissa platser, medan bindweet traditionellt sätter sig på andra.

I en sådan trädgård kan du helt enkelt välja en "sektion" som passar specifikt för bönor och förbereda grödan för plantering.

Jordberedning

Alla grödor sås eller planteras i jord som är förberedd speciellt för dess behov.

Då kommer hon att svara på vården med god tillväxt.

Du kan bara få en anständig bönskörd genom att börja förbereda jorden i förväg:

• På hösten grävs jorden upp.
• Med fokus på jordens kvalitet, tillsätt organiskt material (mogen kompost, väl ruttnat gödsel) i måttliga mängder för grävning. Organiska gödselmedel, bland andra ämnen, är rika på kväve. Baljväxter behöver inte stora mängder av det, de kan extrahera detta mineral direkt från luften.
• Sura jordar kalkas.
• Mer uppmärksamhet ägnas åt strukturen, det är nödvändigt att se till att området är löst. Tillsätt sand om det behövs.
• De markerar platsen för framtida åsar. Det borde inte svämma över.
• På våren jämnas jorden med en kratta och harvas. Du kan först strö siktad aska över ytan som extra gödningsmedel.
• Före sådd bildas åsar vid behov. Eller så skär de fåror för sådd.
• Hålen fylls enligt det mönster som valts för en viss sort.

Så bönor

Såtid. Bönor sås med hänsyn till deras värmeälskande egenskaper. Den kan förstås svälla och vakna redan vid +10°.

I jorden, bredvid fröet, så att det blir något liknande. Men det är långt ifrån optimala värmeförhållanden för grödan.

Vid låga temperaturer är vädret vanligtvis fortfarande instabilt, och det kan plötsligt bli kallt. En sådan vändning till kylan kan inte bara stoppa tillväxten, utan till och med förstöra bönorna, inte ens på vinstocken, utan precis på väg att gro.

Grodda bönfrön är särskilt känsliga för brist på värme. Om du gror, gör det endast på ett sådant sätt att sådd sker vid tidpunkten för optimala temperaturer.

I söder är det enklare: kastanjeträdet har blommat, vilket betyder att jorden precis är redo för att så bönor. Dess temperatur i landningsskiktet är över 10°. Indikatorn är korrekt, kastanjen kan inte gå fel.

I norr måste du titta närmare på tillståndet för de inhemska växterna när temperaturen är lämplig för att så bönor.

Varje region har sina egna skyltar. Om väderprognos rapporterar att den genomsnittliga dagstemperaturen i regionen är 15 grader eller högre, kan bönplantering börja.

Det är bra om det går att täcka plantorna med en tillfällig filmram. Frost är en oförutsägbar sak även i söder (de händer ibland i juni), och bönor tål inte sådant väder.

April - maj är månaderna för att så bönor, bara siffrorna skiftar för att anpassa sig till terrängen.

Hur man sår bönor. Bönor sås antingen torra - om det inte finns något förtroende för att kylan inte kommer tillbaka, eller så kan du blötlägga dem över natten före sådd.

Det andra alternativet är när stabil värme har etablerat sig, nederbörd uppstår och det är möjligt att hålla jorden på tomten fuktig (vatten).

Det finns mer här - odlarens önskan spelar en roll i valet: att blötlägga eller inte.

• Fröna av bönor är inte små, de sås inte ytligt. Annars kan de stiga upp, men det är osannolikt att de stannar stadigt i marken. Vind eller regn kommer lätt att lägga ner finplanterade bönor. Det är vanligt att så till ett tändsticksaskdjup på 5 cm.
• Planteringsschemat väljs enligt platsens kapacitet. Minimum för buskformer är 30 x 40 cm (avstånd i rader och radavstånd). Det finns en möjlighet att tillhandahålla mer strömförsörjningsområde - ge det, det kommer inte att göra saken värre. Det är bra om bönor sås genom att hålen ordnas i ett rutmönster. Detta kommer att ge bättre belysning och näring. Placera två till tre frön i hålet. Detta är försäkring. När de gror och blir starka, tunna ut dem. Det bästa kommer att finnas kvar. Om allt är bra kan du lämna två plantor (så bara inte sida vid sida, fördela dem över hålet) och försiktigt transplantera den tredje, som plantor. Eller transplantera två, lämna en kvar i hålet. När det finns gott om frön kan du så fem åt gången. Speciellt klättrande - efter det, från ett hål längs spaljén kan du skjuta grenar av två växter samtidigt - i olika riktningar.
• Torra frön kan planteras i fuktig jord utan vattning om luftfuktigheten är låg. Vid hög luftfuktighet eller sådd med asfalterade/grodda frön, täck hålet med jord och vattna det efter att du försiktigt pressat jorden på fröna. Du kan trycka på den med en hacka eller till och med med händerna. Strö lite outspilld jord ovanpå för att skydda mot skorpbildning.
• Klätterväxter är mer kraftfulla, de planteras med halvmeters radavstånd, på samma avstånd som buskformer av bönor - 30 cm höga (två meter) stöd är förberedda i förväg. Bönor kan lätt lindas runt alla bönor, men det är bättre att välja trä. De värms inte upp från solen som metall eller polymerer. Även om trä är sämre än dem när det gäller hållbarhet. Men det skonar bönplantans stjälkar.
• Om majs eller solrosor också sås på platsen, kan klätterbönor planteras i samma hål som dem. Det är omöjligt att tänka på ett mer miljövänligt stöd. Dessa grödor är vänner och odlas ofta tillsammans. Planteringen är kompakt, skörden är dubbel (frön och bönor), fördelarna är uppenbara. Och det är mindre underhåll: med stöd behöver du inte arbeta.

Skördevård

Ogräsrensning, lossning. Tills bönorna gror hålls tomten fri från ogräs.

Ogräs gror snabbt, så det är värt att hålla ett öga på dem. Det är bra att periodvis lossa det översta lagret: det kommer redan att finnas trådar i det - ben (stammar) av ogräs.

Det är bekvämt att trimma dem med en platt fräs. Enkelt, snabbt, pålitligt. Samtidigt förstörs jordskorpan, fukten behålls.

Ytjordskorpan som bildas efter regn måste lossas. Detsamma gäller efter vattning.

Fukt lämnar mycket snabbt genom sprickor i ytskorpan och stiger även från djupa lager.

Därför ska du inte vara sen med att lossa. Denna operation - att lossa skorpan - på proffsens språk betyder "stängande fukt."

Detta är sant. "Grinden" stängs, genom vilken fukt kan komma ut.

Kompostering. Du kan inte behandla hålen med en platt fräs innan grodd. Det finns en stor sannolikhet för plantskador.

En skorpa bildas inte under. Ogräs, medan de fortfarande är svaga, kommer att ta sig långsammare till toppen.

Och bönfröet har en kraftfull grodd. Sanden kommer inte att skada honom alls. Om lagret är tunt förstås.

Om en och en halv vecka kommer växten att ta upp hjärtbladen till ytan.

Då kommer det att vara möjligt att ta bort ogräs sida vid sida - antingen manuellt eller med en platt fräs: verktyget är manövrerbart.

Hilling. Bönplantor utvecklas bättre och håller sig starkare om du, efter att ha låtit dem växa lite (upp till femton centimeter), lätt backar upp för plantorna.

Detta kommer att skydda rötterna från överhettning i varma klimat.

När bönorna börjar stelna utförs en andra, mer intensiv backning.

Detta är inte bara stöd, utan också en ökning av den framtida skörden. Mottagningen ökar också buskens motståndskraft mot sjukdomar.

Vattning. Denna teknik är valfri. När - vädret och jordens och växternas tillstånd kommer att berätta.

Så länge det inte är för varmt, vissnar inte löven, jorden torkar inte ut – det behövs inget extra vattning.

Om det finns en skorpa, eller värmen kommer, vattna den. Du måste balansera med vattning: bönor älskar den gyllene medelvägen.

Om det inte finns tillräckligt med vatten eller tvärtom är jorden vattensjuk, bönorna tappar färg och äggstockarna faller av.

Det är bättre att öva vattning på morgonen: vattning på natten lever inte upp till förväntningarna, även om det hjälper växter att leva.

Genom att vattna växten på morgonen kommer du att förse den med fukt för den varma eftermiddagen, vilket är avgörande för växter, och även eftermiddagstimmarna.

Och på kvällen avtar värmen, fukten från luften går tillbaka till marken som dagg. Och i marken "drar den upp" till det översta lagret.

De som gillar att experimentera kan ta två tomter (eller två halvor av bädden) och vattna dem olika.

Den ena traditionellt - på natten, den andra - på morgonen. Jämför sedan resultaten och välj den metod du gillar.

Bönor är lyhörda för att strö det är mer fysiologiskt än vanlig vattning vid roten.

Stimulerande blomning. Denna teknik är också förknippad med vattning. När det är brist på fukt blommar växter tidigare. Enträget.

De har bråttom att föda. Människan har lärt sig att använda den.

Bönorna har växt med flera välformade blad – starka, stjälken och bladen är ganska kraftfulla, man kan sluta vattna. Ge henne en "konstgjord torka". Och titta.

Blomningen har börjat - det är dags att återuppta vattningen. Till en början, lite i taget, och när massan ökar och intensiteten av blomningen ökar, börja vattna mer.

Strumpeband. Om sorten klättrar, odlas bönorna på stöd eller längs nätet som delar gränsen.

På nätet kommer bönorna att "binda" sig själva - de kommer att fläta ihop cellerna som en grön häck. Du behöver inte binda upp det där.

Om hon är försedd med en två meter lång stång, måste den kraftfulla vinstocken stödjas.

Det är bekvämare att ansluta stöden i rad på flera nivåer med en stark sladd. Sträck den horisontellt och fäst den vid vart och ett av stöden.

Resultatet blir en sorts spaljé. Bönor har mer än en stam då och då måste de fördelas jämnt längs denna spaljé.

På så sätt är det mer bekvämt att ta hand om, och solen utnyttjas av löven maximalt.

Nyper. För att bönorna ska förgrena sig bra, ge nya skott och därmed öka avkastningen måste de nypas regelbundet.

Piskan kastade ut flera starka, fullfjädrade borstar, växte till en och en halv till två meter - spetsen måste försiktigt klämmas.

Detta görs under växtsäsongen - efter behag. Men i augusti är det värt att vara noggrann uppmärksam på att klämma.

Alla två meter långa fransar eller mer långa - nyp.

Detta kommer att tillåta de framväxande bladen och spannmålen att mogna helt före slutet av växtsäsongen.

Buskbönor nypas sällan, om de inte redan är mogna och börjar skicka ut skott med blommor i slutet av sommaren.

Matning. I korrekt förberedd jord, förfylld med de nödvändiga ämnena, kommer bönor att växa normalt utan att gödsla.

Men om du vill ha större korn och mer kraftfulla vinstockar, kommer det inte att skada att mata dem. Bara inte kväve. Bönorna hittar kväve på egen hand; det behöver inget extra.

Men fosforgödselmedel med vattning kan ges - före blomning.

När bönor blommar är gödsling med kaliumgödsel bra för bättre och större knoppsättning. Detsamma gäller för bevattningsvatten. Det räcker.

Det verkar som en enkel vetenskap, men när man vet hur man odlar bönor så att det blir bra avkastning är det mer intressant att arbeta med grödan.

Bönor är en strategisk gröda.

Efter att ha skisserat din egen interna strategi: att fylla på med en hälsosam produkt för din familj och efter att ha implementerat detta, kommer alla trädgårdsmästare definitivt inte att gå fel.

Vi har odlat en bra skörd av bönor, så i nästa artikel om detta ämne kommer vi att prata om dess lagring.

Vi ses snart, kära läsare!

Namn på latin: Phaseolus vulgaris

Synonymer: Turkiska bönor, kolabönor, ryska bönor, bönor, hvasol, kvasol, krasol, fizol

Bönor innehåller stora mängder stärkelse och andra kolhydrater och proteiner. Bönor innehåller en rik uppsättning vitaminer. Bönor, som livsmedelsprodukt, är universella. Bönor innehåller nästan alla mineraler och ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion: lättsmälta (75%) proteiner, vars mängd bönor är nära kött och fisk, olika syror, karoten, vitaminer D C, B1, B2, B6 , PP, många makro- och mikroelement (särskilt koppar, zink, kalium). Bönor innehåller en tillräcklig mängd tryptofan, upp till 5 % lysin, 8,5 % arginin, tyrosin och histidin (ca 3 % vardera). Bönor är särskilt rika på svavel, vilket är nödvändigt för tarminfektioner, reumatism, hudsjukdomar och bronkialsjukdomar. Bönor innehåller mycket järn. Närvaron av järn främjar bildandet av röda blodkroppar, flödet av syre till cellerna och ökar kroppens motståndskraft mot infektioner.

Bönor har renande egenskaper, löser upp och driver urin. Den urindrivande effekten utövas främst av skalet på bönkorn. Bönor tar lång tid att smälta och producera tjock materia, särskilt vita bönor; mjukar upp bröstet och lungorna, ger fyllighet till kroppen.

Bönor har goda kostegenskaper, på grund av vilka de används för kostnäring för olika gastrointestinala sjukdomar, njursjukdomar, leversjukdomar, blåssjukdomar och hjärtsvikt.

Bönor har lugnande egenskaper, så att äta bönrätter har en gynnsam effekt på nervsystemet, vilket säkerställer lugn och självbelåtenhet.

Bönor är mycket bra för tandhälsan. Regelbunden konsumtion av bönor förhindrar bildandet av tandsten. Detta beror på de antibakteriella egenskaperna hos bönor. Bönrätter är mycket användbara för tuberkulos.

Bönor används ofta i folkmedicin. Avkok, vatteninfusioner av bönskida, frön och blommor används för många sjukdomar. Således rekommenderas ett avkok av frön eller hela bönskidor som ett diuretikum vid ödem av njurursprung eller på grund av hjärtsvikt. Bönor uppvisar medicinska och helande egenskaper för diabetes. Bönor har antimikrobiella egenskaper och är också användbara för högt blodtryck, kronisk reumatism, njur- och blåssjukdomar och bildning av stenar i urinorganen. Bönor har sårläkande egenskaper och används för olika hudsjukdomar, gastrit med minskad utsöndring av magkörtlarna och fettlever. Bönor har utmärkta kosmetiska egenskaper. Så, kokta bönor, mosade genom en sil, blandas med vegetabilisk olja och citronsaft. Denna kombination har föryngrande egenskaper - de ger näring åt huden med viktiga element, gör den friskare och eliminerar rynkor.

Växtdelar som används

• Dörrar

Kontraindikationer

För en del av en anläggning - Ventiler

Recept

För en del av en anläggning - Ventiler

För inflammation i bukspottkörteln.

Häll 1 matsked krossade löv i 1 kopp kokande vatten, koka på låg värme i 15 minuter, låt stå i 30 minuter, sila. Ta 1/2 kopp 3 gånger om dagen, 30 minuter före måltid.

För hjärtrytmrubbningar, hjärtsvaghet, högt blodtryck, åderförkalkning.

Häll 1 del av de krossade bladen med 10 delar kokande vatten, låt, täckt, i 1 timme, sila. Ta 1/2 kopp 3 gånger om dagen.

För diabetes mellitus. Avkok av bönblad minskar blodsockernivån med 30–40 % och ökar diuresen.

Häll 15 gram hackade bönor i 200 ml. kokande vatten, koka på låg värme i 10 minuter, låt stå kallt, sila. Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen, före måltider.

Infusion. För diabetes mellitus.

Häll 2 matskedar krossade löv i en termos med 0,5 liter kokande vatten, låt stå i 4 timmar, sila. Ta 1/2 kopp 2 gånger om dagen, före måltid.

Ett starkt avkok för diabetes.

Häll 2-3 koppar hackade bönor med 3-4 koppar vatten, koka på låg värme i 10-15 minuter, sila. Ta 1/2 kopp 4 gånger om dagen, 30 minuter före måltid.

För kronisk pankreatit.

Häll 2-3 matskedar krossade löv i 0,5 liter kokande vatten i en termos, låt stå i 5 timmar, sila. Ta 1/3 kopp 3-4 gånger om dagen, 30 minuter före måltid.

För gastrit, kronisk pankreatit, cystit.

Mal bladen till ett pulver. Häll 1 matsked pulver i 1 liter kokande vatten, låt sjuda på låg värme i 4 timmar, sila. Drick 0,5 liter avkok i små klunkar under hela dagen.

För reumatism och som diuretikum vid njurödem. Infusionen hjälper till att ta bort sand och stenar.

Häll 1 matsked hackade bönorblad i 2 koppar kokande vatten, låt stå i 1 timme, sila. Ta 1/2 kopp varm 3 gånger om dagen.

För reumatoid artrit.

Häll 1 del hackade bönvingar med 10 delar kokt vatten, koka på låg värme i 10 minuter, låt svalna, sila. Ta 1/2 kopp 3 gånger om dagen, 30 minuter före måltid.

Med vattusot.

Häll 30-40 gram hackade bönblad i 1 liter kokande vatten, koka på låg värme i 15 minuter, låt stå i 1 timme, sila. Ta 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen, före måltider.

Diuretikum.

Häll 40 gram hackade bönor i 1 liter kallt vatten i en termos, låt stå över natten, sila. Ta 200 ml. 3-4 gånger om dagen.

Te.

Häll 1 rågad matsked hackade bönblad i 250 ml. kallt vatten, koka på låg värme i 3-5 minuter, sila. Ta 1/3 kopp 3 gånger om dagen.

Pulver. För sår, eksem, brännskador.

Mal bladen till ett pulver. Pulvret strös på färska sår, eksem och brännskador.

För kokar.

Koka bönorna, blanda med honung, mal till en homogen massa och forma till en platt kaka. Applicera kakan som en kompress på de drabbade områdena.

Mamma är 57 år. Hon är väldigt smal - 47 kg med en längd på 170 cm Det framgår av hennes ansikte att hon är sjuk (utmattad, huden hänger över ögonen (ögonlock), många rynkor, kalla armar och ben). Han äter lite, börjar äta mer - magen stannar. I februari 2018 kom det första smärtanfallet, efter svår stress (hon begravde sin mamma, som hade cancer i bukspottkörteln).

Och min mammas diagnos är trigeminusneurom (godartad tumör, 20*22 mm). Symtom inkluderar svår skottsmärta i näsan, i ögat (som en elektrisk stöt), domningar i tungan. Vad orsakar anfall? Hur lindrar man smärta under en attack? Behöver tumören tas bort? Det finns trots allt en nerv i närheten.

Kan jag råda henne att dricka följande sammansättning för att lösa tumörer:

Blanda lika delar majsolja, aloejuice, svarträdisjuice och 70 % alkohol. Infundera på en mörk, sval plats i 7 dagar. Ta 1 msk oralt. 3 gånger om dagen, 30 minuter före måltid? Kommer det att vara effektivt? Kommer hon att bli sämre?

Behöver jag göra tester för virus, mikrober och svampar (blod för cytomegalovirus, herpes zoster, Epstein-Barr, mykoplasma, toxoplasma)? Och om allt är trist där, vad ska man göra?

Vad tycker du om Todikamp (infusion av grön valnöt med fotogen)? Är det värt att dricka?

Ska hon träffa en kiropraktor eller en massageterapeut (kanske är något förskjutet i nacken och stör blodflödet, och på grund av detta flyter blodet dåligt, kärlen pulserar och nerven pressas, och på grund av detta blir det smärta) ?

Och vad ska man göra med det faktum att hon inte vill slåss, hon har inget mål i livet annat än att bli av med smärta. Ja, hon läser mycket, men hon gör inget av dem. Hon lade om kosten lite och sa upp sig, det var allt hon gjorde från februari till november. Hon vill inte bestämma någonting, hon "går med strömmen". Och det irriterar mig att jag måste fatta beslut istället för henne.

Jag är tacksam för ditt svar.

Mamma kan inte fatta något beslut eftersom hon är utmattad av smärta. Du – för att du inte vill ta fel beslut. Jag – för att beslutet ska tas av en neurokirurg-onkolog och det ska vara radikalt. Antingen en radiokniv eller adekvat smärtlindring.

Nerven gör ont eftersom den skadas av själva tumören massage kan öka smärtan.

Att begränsa salt till 2-3 gram per dag kan minska svullnaden något, men inte svullnad; Sodabehandling är populärt, jag använder det inte, men jag förnekar det inte heller. Du kan äta apelsiner - speciellt eftersom det dikteras av instinkten.

Övertyga din mamma om att tinkturer är mycket starkare än avkok och infusioner. Alla hennes mediciner är kombinerade med örter. Frågan är hur van hon är vid Algerique. Tydligen behövs ett starkare botemedel.

Aptiten, eller snarare, känslan av hunger, kommer inte att försvinna om inte din mamma har utvecklat anorexi!

Men om så är fallet bör en psykoterapeut behandla henne. Och i alla fall behöver hon honom för att försonas med livet. Hon kommer inte att äta modermjölksersättning som innehåller alkohol - köp Pediashur babymjölksersättning; eller proteinblandningar.

Tester för virus kommer definitivt att hitta antikroppar av Jg G-klassen (faktumet om en tidigare viral attack). Kommer det att få mamma att må bättre? Behandlingen är dyr och ineffektiv.

Nu måste du göra allt för att ta bort smärtan. Hitta en väg till en specialist (se ovan) och få tydliga råd och terapi. Om detta inte är möjligt i din stad, kontakta till exempel MONIAG online eller MONIKI.

För min del skulle jag välja samling nummer 3 och lägga till lokal salva med prickig hemlock.

För att göra detta måste du köpa en 5% tinktur av hemlockblommor, kombinera en del av tinkturen med valfri salva (till exempel Finalgon) i förhållandet 1:2 och applicera 2-3 gånger om dagen.

Mamma kan behöva det receptbelagda läkemedlet Lyrica i en medelstor dos.

Men nu kan du använda Voltaren och Nalgesin plåster; Tramadol tabletter eller injektioner.

De mest effektiva idag är Fendivia-plåster.

Tyvärr är de två sistnämnda inte fritt tillgängliga och hanteras av onkologer.

Men din mammas diagnos och hennes tillstånd är föremål för strikta regler.

Jag blir glad om brevet hjälpte dig att bestämma mig!

Vanlig böna (Phaseolus Vlgaris)

Detta är en ettårig, buskig, mycket klättrande växt, dess vinstockar når upp till 70 centimeter långa, en växt av baljväxtfamiljen. Bönor är den äldsta odlade växten. Dess hemland anses vara Sydamerika, där det odlades av indianerna sedan urminnes tider, och det var en av de viktigaste jordbruksgrödorna. Men det finns information om att bönor också nämns i det antika Egyptens och det antika Roms annaler. De gamla romarna åt inte bara bönor utan använde dem också för matlagning. I Europa dök bönor upp som en mat- och medicinväxt i mitten av 1500-talet, det finns indikationer på detta hos den tidens örtläkare. Det är inte känt varifrån bönorna kom till Ryssland. Det finns förslag på att de först kom från Frankrike, eftersom bönorna under mycket lång tid kallades "franska bönor." I början förädlades bönor i Ryssland som prydnadsväxt, och först på 1600-talet blev bönor utbredd som matgröda.

Bönor är en värdefull matgröda. När det gäller deras sammansättning är bönproteiner inte mycket sämre än köttproteiner och absorberas mycket väl av människokroppen. Idag rankas bönor på andra plats i popularitet bland baljväxter. För många folk i södra länder är bönor den viktigaste matgrödan.

Rotsystem: Roten på bönan är pålrot, mycket grenad. Det mesta av rotsystemet ligger under de översta jordlagren, men det finns rötter som går ner i marken till ett djup av 75 centimeter. Bönor har en mycket anmärkningsvärd egenskap: precis som ärter och andra baljväxter kan de extrahera kväve ur luften och berika därmed jorden. Efter skörden lämnas plantans rötter i jorden som organisk gödning.

Stam:
Vissa sorter av bönor har en örtig, lockig stjälk, medan andra har en rak, mycket grenad stjälk täckt med glesa, styva hårstrån.

Bladen är fjädrande på långa bladskaft.

Bönblommor finns i vita, rosa och lila färger. Samlas i korta axillära rasmer om 2-6 stycken på långa stjälkar.

Medicinska råvaror:

Välmogna och gulnade bönskidor används för medicinska ändamål. I vissa fall, inom folkmedicin, används blommor och hårsäcken som medicin. Råvaran (podblad) har en antidiabetisk effekt. Mogna bönor innehåller aminosyror, arginin, trigonellin, pyrazin, leucin, lysin, tryptofan, kolin, asparagin och hemicellulosa, organiska och mineralsyror, fosfor- och kaliumsalter, askorbinsyra och gruppvitaminer. Arginin som finns i bönor har en insulinliknande effekt på ämnesomsättningen i kroppen.

Samling och förberedelser: För medicinska ändamål används torra löv från baljorna efter att de är helt mogna. De samlas in i augusti och början av september. Det finns sorter av bönor vars unga, omogna, så kallade flageoletter, baljor äts.

Ansökan:
Bönor innehåller en hel lista med näringsämnen och mineraler som är fördelaktiga för människokroppen. Men tyvärr har det inte hittat sin tillämpning inom vetenskaplig medicin.

I folkmedicin i olika länder har dess helande egenskaper använts sedan antiken. Vatteninfusioner och dekokter från baljorna används för att behandla olika sjukdomar i njurarna och urinblåsan, högt blodtryck, hjärt-kärlsvaghet, kronisk reumatism och gikt.

Ett avkok av torkade bönor blommor dricks för njursten. Det är vanligt bland människor att använda bönmjöl för att täcka olika typer av eksem och hudutslag. En vattenlösning från klaffarna används för ödem orsakat av njursjukdom. För reumatism rekommenderas att dricka ett avkok av hårsäcken. Bönor är en viktig livsmedelsprodukt i kosten för patienter med diabetes. Att äta bönor hjälper till att minska blodsockret.

Vegetabiliska bönor förbättrar utsöndringen av magsaft. Bönpuré ingår i dieter som dieträtter för patienter med gastrit och leversjukdom, men användningen bör vara något begränsad, eftersom vissa ämnen kan orsaka uppblåsthet.

Bönor (lat. Phaseolus) är ett släkte av växter i familjen baljväxter. Bönor är en av de äldsta odlade växterna på planeten. För närvarande ligger bönor på andra plats bland baljväxter i världen efter sojabönor.

Bönor är en ettårig växt med en förgrenad örtartad stam. Bönornas rotsystem är av pålrotstyp. Som alla baljväxter innehåller bönrötter knölbakterier som fixerar kväve från luften och berikar jorden med det.

Vegetabiliska bönor är en prydnadsgröda, särskilt under blomningen. Bladen på bönväxter är stora, pubescenta, blommorna är tvåkönade, mal-typ, samlade i blomställningar. Frukterna är spadbönor med 5–10 frön. Beroende på sort kan bönorna nå en längd på 5–20 cm. Bönorna skiljer sig också mycket i färg. Formerna på spatlar är mycket olika. Baserat på bönskalens struktur särskiljs också skalade, halvsocker- och sockervarianter.

Bönan har ett kärl med en skålformad skiva. Fjärilens vingar är mer eller mindre sammansmälta med båten, vars långa pinwheel, liksom ståndare och stil, är spiralvridna. Bönan är tvåskalig, mellan fröna med ofullständiga skiljeväggar av svampig vävnad. Örtartade växter, ofta ettåriga, mestadels klättrande, med fjäderlika blad. Det finns 3 broschyrer, mycket sällan 1. Både hela bladet och varje broschyr är försedda med stipuler. Blommor i axillära raser. Fröna är rika på baljväxter och stärkelse.

Från historien

Denna växt har varit känd för mänskligheten sedan mycket gamla tider. Det tidigaste omnämnandet av bönor i antika skrivna monument går tillbaka till det 2:a årtusendet f.Kr. e. Det användes till mat i det gamla Kina. Och arkeologer upptäckte de första bönfröna när de arbetade med utgrävningar av monument från pre-inkakulturen i Peru. Denna växt var vanlig bland de gamla inkafolket och aztekerna, och de gamla grekerna och romarna använde bönor inte bara som mat utan också som medicin. Slaverna blev bekanta med bönor runt 1000-talet.

Bönor kom till Ryssland ganska nyligen - på 1500-talet - från Turkiet och Frankrike. Till en början kallades det bönor och odlades speciellt endast för dekorativa ändamål. Bönor började odlas som grönsak först på 1700-talet. Bönor har blivit mer populära de senaste åren.

Cirka 150 arter är kända i de varmare områdena på båda halvkloten. Uppfödda för sina frukter och frön - och vissa arter också för sina blommor - som kallas turkiska bönor.

Bland de uppfödda arterna hamnar den först vanliga bönor(Phaseolus vulgaris L.) med många sorter och varieteter, av vilka några är klättrande, andra är låga. Hemlandet för denna art är Sydamerika.

Phaseolus multiflorus Willd, blommande bönor, med röda blommor, ofta uppfödda som en vacker blommande klätterväxt.

Vanliga, faba eller ryska bönor (Vicia faba L.) tillhör släktet vicker.

Av de många typer av bönor som finns idag är vanliga bönor de vanligaste. Beroende på arten av tillväxten av grödan är busk-, halvklättrande och klättrande former av bönor uppdelade. Växter av buskformer växer i höjden 30–70 cm, längden på stammen på halvklättrande är inte mer än 1,5 meter, men växter av klättrande former av bönor kan växa i nästan obegränsad tillväxt - nå en längd av 5 m eller Mer. Ryska trädgårdsmästare föredrar busksorter som är mer köldbeständiga, tidig mognad och kompakta.

Bönor kom till Europa från den nya världen på 1500-talet, där de kallades "italienska bönor", och till Ryssland två århundraden senare, förmodligen från Polen. Omogna vegetabiliska bönor äts som mat.

Det finns flera dussin recept på läckra och näringsrika bönrätter, varav många anses vara delikatesser. Sallader och soppor tillagas av bönor och bönskidor de serveras med stekt kött, saltat, torkat och inlagd.

Beroende på bönornas struktur delas bönsorter in i skalade (med ett grovt tjockt pergamentlager), halvsocker (med ett svagt), socker eller sparris (inget pergamentlager). De mest värdefulla sorterna, som ärter, anses vara sockersorter. Bland sockersorterna är de mest värdefulla de i bladen där det inte finns någon fiber - en grov "tråd" i bönornas sömmar.

Bönor är en viktig råvara för konservindustrin. För att bevara hela bönor (axlar) används sockervarianter av bönor som inte har en läderartad hinna i bönflikarnas vägg.

Som redan nämnts finns det många sorter av bönor, och alla är lämpliga både för att odla unga baljor och för spannmål. Sorter vanliga i mittzonen Saksa 615, Golden Mountain etc. Bland de ursprungliga typerna av bönor kan vi nämna Limskaya Och Lobia.

Bland de tidigt mogna busksockerbönssorterna noteras följande: Sax utan fiber, Triumph Sugar, Dialogue, News, Sugar 116. I dessa sorter används unga (8–10 dagar gamla) spatelbönor till mat. De är helstuvade, konserverade, frysta.

Bland peelingsvarianterna anses de mest intressanta Shchedraya, Gribovskaya 92, Belozernaya, Blek-brokig. I skalade sorter av bönor används spannmål som mat.

Egenskaper för vissa sorter av bönor

klättrande grönsak – en tidig mognad sort av bönor med lockiga stjälkar kräver ett obligatoriskt strumpeband. Bönan (baljan) i den tekniska mognadsfasen är gul, 12–13 cm lång, slät, rund i snittet. 8–9 bönor (baljor) bildas på plantan. Växtsäsongen är 67–72 dagar.

Harmoni – Mellansäsong av klättrande bönor. Perioden från groning till teknisk mognad är 65–85 dagar. Växten, 3–3,5 m lång, kräver stöd för tillväxt. Bönorna är 20–25 cm långa, runda, lätt böjda, utan pergamentlager, gula. Mogna frön är långsträckta, njurformade, vita. Universell användning.

Gribovskaya 92– en mellantidig spannmålssort av bönor, perioden från groning till biologisk mognad är 90–10 dagar. Bönväxten är medelgrenad, 20–45 cm hög. Bönorna är xiphoida med ett pergamentlager, 12–15 cm långa.

Kran 9906061. Bönsorten ingår i Ryska federationens statliga register för trädgårdstomter, hushållstomter och små gårdar. Rekommenderas för användning i husmanskost och i konservindustrin.

Tidig mognad. Buskbönaväxt, 40–52 cm hög Gröna blad. Mellanstor blomma, vit. Bönorna är lätt böjda, elliptiska till äggformade i tvärsnitt, utan pergamentlager och fibrer. Fästhöjden på de nedre bönorna är 19–21 cm. Bönskörden är 0,9–1,3 kg/m. Fröna är elliptiska, vita, vita ärr, vikt av 1000 frön är 290–320 g Sorten är resistent mot bakterios.

Zoryushka. Bönbusken är kompakt, sammanpressad, 27–33 cm hög. Blommorna är ljuslila. Bönan är lätt böjd, spetsig, ljusgrön, 10–11 cm lång, 0,8–0,9 cm bred, 0,7–0,9 cm tjock, avståndet från spetsen på den nedre bönan till jorden är 1,3 cm. 6 g. Bönor innehåller 8,5–10 % torrsubstans, 1,7–2 % sockerarter, 18–21 mg % C-vitamin, smaken av konserverade bönor är 4,3–4,6 poäng. Frön i fasen av biologisk mognad är ljusgula, ovala. Resistent mot bakterios, samt låga positiva temperaturer.

Utmanare. Detta är en tidig sort (45–50 dagar) av vegetabiliska bönor, en buskväxt upp till 50 cm hög, gröna bönor med lila strimmor, upp till 20 cm långa, ljusbruna frön.

Nomad – en mängd klättrande bönor erhållna genom urval i Kaluga- och Moskva-regionerna från Sukhumi-provet. Sorten är medeltidig, bönan är kort, medelbred, äggformad i tvärsnitt. Kornets huvudfärg är ockra, mönstret är fläckigt blekt lila. Växten påverkas lätt av antraknos i öppen mark och av mellangrå röta när den odlas i växthus. I växthus i Moskva-regionen bär det frukt till slutet av oktober.

Oljig tidigast 273 – en tidig mognad bönsort (75–90 dagar) Busken är medelgrenad, kompakt, upprätt, 25–30 cm hög. Blommorna är ljuslila, bönorna är raka, platta avrundade och små. Fröna är rund-elliptiska, svarta. Relativt resistent mot antraknos och bakterios.

Eldröd (vinnare). Högavkastande fiberlös bönsort. Bönorna är mörkgröna, platta, upp till 30 cm långa. Fröna är färgade.

Oran. Tidig mognad (79–90 dagar) olika spannmålsbönor. Buskformade växter med en höjd av 35–54 cm. Kornet kokar jämnt och smaken är utmärkt.

Bård. Bildar en bönbuske med 15–27 sockerbönor, resistent mot antraknos och ascochyta. Bönorna är gröna utan pergamentlager och fibrer, 11–13 cm långa, cylindriska till formen med 5–6 korn. Fröna är rosa med lila streck. Bönor används i matlagning och konservering.

Rebus 99004000. Bönsorten ingår i Ryska federationens statliga register för trädgårdstomter, hushållstomter och små gårdar. Rekommenderas för användning i husmanskost. Tidig mognad. Växten är buskig, lätt lummig, 35–40 cm höga. Bladen är gröna. Bönblommor är medelstora, rosa. Bönorna är raka till lätt böjda, xiphoida i tvärsnitt, elliptiska till äggformade, utan pergamentlager och fiber. Smaken på konserverade produkter är god.

Rosa. Högavkastande mellansäsongsvariation av klättrande bönor. Växten är klättrande, 3–3,5 m lång och kräver stöd för tillväxt. Bönorna är långa, marmorerade rosa, svärdsformade, utan pergamentlager och fibrer, var och en med 6–10 korn. Mogna bönfrön är långsträckta, njurformade, rosa med lila strimmor och strimmor. Universell användning.

Andra. Växten är buskig, kompakt. Bönstjälken är grön, 30–39 cm lång. Omogna bönor är cylindriska, utan pergamentlager och fibrer, gröna, 10–12 cm långa En böna innehåller 5–6 gulbruna frön. Avsedd att användas som gröna bönor efter värmebehandling.

Tara. Bush, vegetabilisk sort av bönor med en period fram till första skörden på 60–72 dagar. Växthöjd 30–40 cm Bönor, utan pergamentlager och fibrer. Sorten odlades i Polen. Planlagt 1998 i region Central. För användning i husmanskost, konservering och frysning.

Tiraspolskaya. Mellansäsong sort av sparrisbönor utvalda av Pridnestrovian Research Institute of Agriculture. Buske 30–35 cm hög Vita blommor. Bönan är grön, 11–13 cm lång, 0,9–1 bred, rund, utan pergamentlager och fibrer, rak eller lätt krökt, avståndet från spetsen på den nedre bönan till jorden är 1–2 cm är 6–6,5 g Bönor innehåller 8,5–10 % torrsubstans, 2,2–2,5 % sockerarter, 18–40 mg % C-vitamin, bönsmak 3,9–4,2 poäng. Resistent mot bakterios.

Årsdag 287 . Växten är buskig, kompakt, 30–35 cm hög. Bönan är rak, halmgul, saftig, köttig. Det finns inget pergamentlager eller fiber i bönorna. Bönplantan har 9–12 bönor, 9–13 cm lång Smaken är utmärkt. Fröna är vita med rosa ränder.

Esperant. Buske 31–44 cm hög. Vita blommor, 2–4 par i en bråk. Bönan är lätt böjd eller rak, rund i diameter, grön, 8–12 cm lång, 0,9–1 bred, utan pergamentlager och fibrer, avståndet från spetsen på den nedre bönan till jorden är 4–5 cm. Bönvikten är 6,5 g Växten producerar 9–13 bönor. Bönor innehåller 8–11 % torrsubstans, 2–2,6 % sockerarter, 19–31 mg % C-vitamin, protein 2,1–2,7 %, fibrer 0,8–1, smak av konserverade bönor 4,1–4 ,6 poäng. Resistent mot bakterios, samt låga positiva temperaturer.

Lila. Mellansäsong klättrande bönasort. Växten, 3–3,5 m lång, kräver stöd för tillväxt. Bönorna är långa, utan pergamentlager, rundade platta, lätt böjda, lila, vardera med 6–10 korn. Mogna bönfrön är långsträckta, njurformade, ljusbruna. Universell användning.

Växande

Den otvivelaktiga fördelen med bönor är deras fantastiska anspråkslöshet.

Det här är en värmeälskande och ljusälskande växt.

Bönor växer bäst i lätt, bördig, väldränerad jord. Före plantering läggs humus eller kompost till trädgårdsbädden.

Förbereda området för bönor

Bönor är en värmeälskande växt, så du bör avsätta en bädd för dem på en solig plats. Att odla bönor i områden som är skyddade från kalla vindar har en gynnsam effekt på att öka avkastningen. Områden med neutral eller svagt sur jordreaktion (pH 6–7) avsätts för bönor. Vid behov måste jorden kalkas före sådd.

Jorden ska vara bördig, men utan överskott av kväve. I trädgården bör vegetabiliska bönor sås i 2: a–3: e året efter applicering av organisk gödningsmedel. I grönsaksträdgårdar, där jorden vanligtvis är välfylld med organiska gödningsmedel, räcker det att endast tillsätta mineralgödsel, främst fosfor och kalium. Mineralkvävegödselmedel appliceras inte, annars utvecklas en kraftfull vegetativ massa till skada för frukterna.

På jordar med låg humushalt appliceras organiska gödningsmedel i form av kompost på hösten före grävning i en hastighet av 4 kg (en halv hink) per 1 m2. På våren appliceras mineralgödselmedel på bönorna: 30 g superfosfat, 20 g kaliumklorid per 1 m2. De bästa föregångarna är gurka, kål, tomat och potatis. Bönor kan sås på samma plats tidigast efter 3–4 år.

Så frön direkt i marken i slutet av maj - början av juni. Du kan mer exakt bestämma tiden för att plantera bönor själv, de sås samtidigt som gurkor, det vill säga när det inte längre finns någon rädsla för frost.

Bönor sås vid två tillfällen: tidigt, när jorden på ett djup av 10 cm värms upp till 12–14 °C, och efter 7–10 dagar. Före sådd hålls fröna i 20 minuter i en 1% lösning av kaliumpermanganat (10 g per 1 liter vatten) och tvättas sedan i rent vatten och torkas.

Vanliga buskbönor sås till ett djup av 5–6 cm på ett avstånd av 40 cm rad från rad och 20–25 cm mellan plantorna. Klätterbönor sås på ett avstånd av 50 cm rad från rad, 25–30 cm mellan plantorna. Stöd upp till 1,5 m högt placeras för det På lätta, väl uppvärmda jordar sås bönor på en plan yta och på kalla jordar, med nära grundvattennivå, på åsar.

Att odla bönor från plantor ger bra resultat. 30 dagar före plantering i öppen mark sås de svullna fröna i krukor och hålls vid en temperatur på 12–14 °C. Vattning bör vara måttlig. I början av maj planteras plantor och täcks med film tills frosten upphör.

Plantorna planteras på bäddar upp till 100 cm breda Efter grävning tillsätts 1 kopp träaska, 1 matsked superfosfat och nitrofoska och 2–3 kg organisk gödsel (gödsel eller växthumus). Efter detta grävs sängen upp till ett djup av 10–12 cm. Plantorna planteras enligt schemat: 50 cm mellan raderna, 25–30 cm i rad.

Jorden för att så bönor förbereds på hösten. Under denna period är det nödvändigt att applicera fosfor (250–300 g superfosfat per 10 m2) och kalium (120–150 g per 10 m2) gödselmedel. Det är användbart att lägga till organiskt material vid behov. Efter detta grävs jorden upp. På våren applicerar de också vagn eller humus, fosfor och kaliumgödsel. Jorden grävs upp ganska djupt igen.

Innan man sår halvklättrande och klättrande sorter av bönor är det nödvändigt att installera starka stöd från pålar eller träribbor (plast och metall är inte lämpliga, eftersom växten inte kommer att kunna "fånga dem") 2–2,5 m höga Ett hål görs bredvid varje stöd, i vilket 2 korn placeras på 5 cm djup. Avståndet mellan hålen är 15 cm För att ge stabilitet till stjälkarna är de grodda skotten uppåtriktade.

Klätterbönssorter odlas bäst med spaljéer. Metoder för att förbereda spaljéer är mycket olika, beroende på kapaciteten. Du kan installera bågar över bäddarna inuti ramen och täcka grödorna med film om det finns risk för frost. Många amatörgrönsaksodlare använder byggnader, staket, verandor, balkonger, lusthus, etc. som spaljéer.

När man sår tidigt, blötläggs bönfrön i varmt vatten. Sedan gror de genom att lägga dem i gasvävspåsar i flera dagar tills fröna spirar (början av groningen).

I vår zon sås bönor i slutet av den första - början av det andra decenniet av maj. Fröna sås till ett djup av 3–4 cm, och avståndet mellan raderna är 8–10 cm. Bönorna under filmen gror och utvecklas mycket snabbare. Filmen avlägsnas helt under de första tio dagarna i juni, då bönorna redan utvecklar sidoskott (fransar).

Bushbönor är ännu lättare att odla. Förgrodda bönfrön sås i den förberedda jorden i rad.

Bushbönor odlas i bäddar i tre rader och planteras i ett förskjutet mönster. Vid sådd placeras två fördränkta korn i ett hål till ett djup av 3–6 cm (beroende på jordens mekaniska sammansättning, djupare på lätta jordar). Avståndet mellan hålen är 20–30 cm, i rader – 30–45 cm Växter i rader placeras var 8–10 cm.

Det går också bra att täcka bäddar med buskbönor med film. Fukt hålls kvar under den och jorden värms upp snabbare. I varmt väder, om du inte vill ta bort filmen, kan du skugga den genom att strö den med en kritalösning eller mos från marken.

Skott visas efter 5–7 dagar de är mycket känsliga för frost. När det finns hot om kallt väder täcks plantorna med spunbond eller annat täckmaterial. Mogna växter tål kortvariga lätt frost. Den optimala temperaturen för växternas tillväxt och utveckling är 20–25 °C.

Skötsel av grödor består av att systematiskt lossa jorden mellan raderna, rensa ogräs i raderna, mata, vattna och bekämpa skadedjur och sjukdomar.

De börjar lossa jorden när plantor dyker upp och raderna markeras, och sedan, om nödvändigt, samtidigt som ogräsrensas.

Att ta hand om bönor innebär regelbunden ogräsrensning, vattning (vid varmt, torrt väder) och lossning av raderna. För att hålla vattning och ogräsrensning till ett minimum kan jorden täckas. Skörden av bönor (blad) börjar två till tre veckor från början av blomningen.

Överskott av fukt, särskilt före blomning, främjar kraftig tillväxt av bladmassa, och detta fördröjer blomning och fruktbildning. Därför vattnas bönor innan de blommar en gång i veckan med en hastighet av 6–8 liter per 1 m2. Under blomning och fruktbildning fördubblas vattningshastigheten, det vill säga till 12–15 liter per 1 m2.

I spirande fasen matas bönor med mineralgödsel i en hastighet av 15 g superfosfat, 5 g kaliumklorid per 1 m2.

Skörda och lagra bönor

Bönorna skördas på bladet 8–10 dagar efter bildandet av äggstockarna, med en bönlängd på 5 till 14 cm, bredd och tjocklek på 0,6–1,1 cm. I denna fas, i sockersorter, är bönbladen mest saftiga, med frön som inte är större än vetekorn och massa, fyller alla utrymmen mellan dörrarna.

Skörden skördas under flera perioder, med 5–8 dagars intervall, allt eftersom mogna bönor bildas. Bönor ska inte tillåtas växa över. Det genomsnittliga bönutbytet är 1 kg per 1 m2.

Huvudsakliga skadedjur och sjukdomar hos bönor

Antraknos orsakar den största skadan på bönor. När de första tecknen på infektion uppträder, sprayas plantorna med 1% Bordeaux-blandning. Den huvudsakliga skadegöraren för bönor är bladlöss.

Antraknos. Ljusbruna, runda fläckar visas på bladen och långsträckta fläckar på stjälkar och bladskaft. Djupa sår fyllda med rosa slem utvecklas på frukterna. Infekterade frukter krymper och ruttnar.

Vit röta. Stjälkarna och särskilt bönorna påverkas. Karakteristiska tecken på sjukdomen är uppmjukning och blekning av de drabbade vävnaderna, bildandet av rikligt med vitt mycel på ytan och inuti stjälken och bönorna. Senare bildas ganska stora svarta sklerotier av svampen på den.

Rotröta. Visas på plantor och fruktbärande växter. Spetsen på plantornas huvudrot dör, rotkragen och rötterna blir bruna. En vit eller rosa beläggning visas på infekterade vävnader. Vuxna växter är hämmade, deras blad blir gula och vissnar, och äggstockarna faller sönder.

Bönmosaik. En vanlig mosaik kännetecknas av en brokig mosaikfärgning av löv med en grönare färg nära venerna. När mosaikfläckar smälter samman får vävnaden mellan venerna ett klorotiskt utseende, rynkor och på sina ställen bildas bubbelliknande svullnader. Växter blir dvärg, rötter utvecklas dåligt.

Mögel. Svampsjukdom hos bönor. Det påverkar blad och stjälkar, vilket orsakar gulning och uttorkning av vävnader. En vit pulverformig beläggning bestående av mycel och konidier är tydligt synlig på de drabbade organen. Senare bildas pungsporer av svampen - cleistothecia, i form av vilken den övervintrar på växtrester.

Vitfluga. Skadar bönor genom att suga saft från bladen. Det är en gulaktig insekt 1,5 mm lång med två par pudervita vingar.

Spira fluga. Det är en askgrå insekt, 4–5 mm lång, med tre mörkbruna ränder på framväggen. Larverna är vitaktiga, avsmalnande mot den främre änden, ca 7 mm långa. Skadligt för bönor, skadar groande frön och plantor.

Melonbladlöss. En utbredd skadegörare, särskilt i de södra och centrala zonerna i Ryssland. Melonbladlössen är extremt polyfag.

Åtgärder för att bekämpa dessa sjukdomar kan vara både agrotekniska och kemiska. En viktig roll spelas av förebyggande av sjukdomar och uppkomsten av skadedjur - djupgrävning av jorden, rätt gödningsmedel (inte för rik och inte för fattig), noggrann rengöring och förstörelse av infekterade växter. Insektsmedel används ofta för kemisk behandling.!!!

Näringsvärde av bönor

Bönor har varit en vanlig mat sedan urminnes tider. Det blev känt i Ryssland på 1600-talet. I det ukrainska köket har bönor länge använts för att tillaga borsjtj, vinägretter, kryddor till kötträtter etc. Ett 20-tal typer av bönor odlas över hela världen, den vanligaste är den vanliga bönan. Mogna frön (bönor) och gröna baljor (gröna bönor) äts.

Bönor är en proteinrik gröda. Dess proteiner liknar i kemisk sammansättning och biologiskt värde proteiner av animaliskt ursprung. Bönor är rika på essentiella aminosyror, som är mycket viktiga för människokroppen. Bönproteiner är lika med proteinerna i kycklingägg. Deras smältbarhet är 75%. På grund av det rika innehållet av essentiella aminosyror ingår bönor förvisso i vegetarisk kost och dieter för många tarmsjukdomar.

Bönkolhydrater är sockerföreningar (glukos, fruktos, sackaros, maltos, stachyos, stärkelse och fibrer). Den innehåller mycket organiska syror (äppelsyra, citronsyra, malonsyra), karoten, vitamin C, B1, B2, B6, PP, folsyra. Bönor anses vara en värdefull källa till vitamin E, som reglerar metabolismen av fetter, proteiner och nukleinsyror.

Råbönor och gröna baljor innehåller skadliga ämnen, så bönor kan endast konsumeras i kokt form. Bönor, som livsmedelsprodukt, har en anmärkningsvärd egenskap: under värmebehandling bevaras nästan alla nyttiga näringsämnen i den och skadliga förstörs. Bönor finns i en mängd olika färger och färger, näringsegenskaper och energivärde beror inte på detta.

Dessutom är bönor ett riktigt lager av mineraler. Bland dem finns kalium, fosfor, zink, järn, koppar etc. När det gäller koppar och zinkhalt ligger bönor före de flesta grönsaker. Som ni vet är zink involverad i syntesen av vissa enzymer, insulin och hormoner. Det är därför bönor upptar en betydande plats i kostbehandling.

Bönor är kända som ett läkemedel. Det används inom folkmedicin och traditionell medicin för att behandla diabetes, inflammatoriska sjukdomar i njurarna och urinblåsan och urolithiasis. Extrakt från bönskida och bönskal är ett kraftfullt hypoglykemiskt medel som sänker blodsockret. Bönskalstinktur har antibiotiska egenskaper. Även i antikens Rom användes bönmjöl som en effektiv kosmetisk produkt för att bleka ansiktshud, behandla vissa hudsjukdomar och även för matsmältningssjukdomar.

Användningsområden för bönor

Bönor används ofta för kostnäring vid sjukdomar i njurar, lever, urinblåsa, hjärtsvikt och diabetes. Samtidigt är variationen i den gastronomiska konsumtionen av bönor mycket stor - soppor, gröt, sidorätter tillagas av bönor och andra baljväxter, de konserveras och mals för att producera mjöl.

Bönor kan ätas i olika mognadsstadier: mjuka gröna baljor och sega, mogna bönor. Varje mognadsperiod kräver dock ett speciellt tillvägagångssätt: gröna baljor och bönor måste noggrant samlas in, transporteras och tvättas, och även försöka att inte överkoka under tillagningen.

Men mogna bönor tillagas helt annorlunda: de måste blötläggas över natten, kokas i två timmar eller mer, så att de blir mjukare och frigör alla vitaminer.

Gröna bönor - möra, nyfödda baljor som inte är mer än en vecka gamla - äts hela, utan att ta bort kornen. Denna sort av bönor kom till Ryssland först på 1500-talet, från Frankrike, och först som en prydnadsväxt. Det finns många sorter av gröna bönor: kinesiska långa bönor, kenyanska bönor, gula vaxbönor och de så kallade "draktungorna", som dyker upp på grönsaksmarknaderna i Moskva på våren. Gröna bönor kokar ganska snabbt: de bör kokas i kokande vatten (eller ännu hellre, blancheras) i högst 5–6 minuter, ångas i cirka 8–10. Frysta bönor tillagas på 2-3 minuter. Spetsarna på baljorna skärs vanligtvis av innan tillagningen - de är ganska hårda, och i vissa varianter tas även fibrerna som löper längs baldens kant bort. Efter att den angivna tiden har gått måste bönorna kastas i ett durkslag och skoningslöst sköljas med kallt vatten - då kommer de definitivt inte att falla isär, de kommer att vara ljusgröna, fylliga och aptitretande. Det viktigaste är att inte överkoka.

Det finns mycket näringsrika sorter av salladsbönor. I allmänhet är bönor en avfallsfri gröda själva baljväxterna och halmen från dem är ett utmärkt vitaminrikt foder för boskap.

Traditionell medicin har också länge använt denna kulturs helande egenskaper. Till exempel används ett avkok av bönfrön eller baljor som ett diuretikum för ödem av njurursprung eller på grund av hjärtsvikt.

Och ändå kan inte alla äta bönrätter. Äldre människor bör undvika dem eftersom bönor orsakar uppblåsthet. Eftersom den innehåller puriner bör den inte ätas om du har gikt eller nefrit. Läkare rekommenderar inte att inkludera bönor i kosten för gastrit, magsår, kolecystit, pankreatit och kolit.

Bönor minskar dock risken för cancer. Forskare vid University of Colorado genomförde ett experiment där de matade råttor med bönor av de sorter som kan köpas i en vanlig stormarknad. I slutet av experimentet fann de att förekomsten av cancer hos försöksdjur hade minskat med nästan 30 %. Dessutom, hos de råttor som utvecklade cancer, var antalet tumörer mer än 2 gånger mindre än genomsnittet.

Bönor är så hälsosamma att de till och med används för kosmetiska ändamål. Närande masker är gjorda av bönor. Kokt frukt, mosad genom en sil, i kombination med citronsaft och vegetabilisk olja ger huden den nödvändiga näringen, gör den hälsosammare och eliminerar rynkor.

Bönpuré

Koka vita bönor. Ta bort den från vattnet och gnid igenom en sil. Överför den kylda purén i en skål och slå med en gaffel, medan du tillsätter lite vegetabilisk olja (du kan också lägga till citronsaft). Salta den färdiga purén efter smak och blanda med finhackad lök.

Förening: bönor - 300 g, vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar, lök - 1-2 st., salt.

Mosade vita bönor

Sortera de vita bönorna, skölj, koka och puré. Blötlägg mandlarna i varmt vatten, ta bort skalet och finhacka. Ta bort stjälkarna från sultanerna och tvätta dem. Lägg bönorna på en smord plåt, tillsätt mandel och sultan, blanda väl och ställ på låg värme i 10–15 minuter. Lägg över på en tallrik, garnera med citronskivor och en örtkvist.

Förening: bönor - 300 g, sultanas - 100 g, mandel - 150 g, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, citron - 1 st., salt, örter.

Sillsallad med bönor

Skala den blötlagda sillen från benen, ta bort skalet, skär i bitar, kokt potatis - i tärningar, kokta bönskidor - i bitar 1-1,5 cm långa Blanda alla produkter eller lägg dem i separata objektglas på ett fat, häll sås över salladen eller servera den separat. Garnera med tomat, kokt ägg och örter.

Förening: sill - 1 st., potatis - 5-6 st., bönor - 400 g eller konserverade bönor - 0,5 burkar, gräddfilssås - 1 glas, ägg - 1 st., tomat - 1 st., gröna.

Parisisk sallad

Koka morötter, rotselleri, rödbetor, gröna bönor tillsammans och torra bönor separat. Kyl och skär i små tärningar eller skivor. Hacka konserverad fisk, kombinera med hackade grönsaker och krydda med majonnäs.

Lägg salladen i en salladsskål, garnera med skivor eller skivor av kokt ägg, ost skuren i tärningar eller diamanter, persiljekvistar eller bara finhackade örter.

Förening: konserverad fisk i olja – 250 g, morötter – 150 g, selleri – 50 g, rödbetor – 100 g, gröna bönor – 50 g, torra bönor – 50 g, ägg – 1 st, ost – 30 g, majonnäs, grönt persilja

Bönsallad med majonnäs

Finhacka bönorna och löken, blanda med majonnäs, smaka av med salt och peppar.

Förening: gröna bönor på burk – 500 g, lök – 150 g, majonnäs – 300 g, salt, mald svartpeppar.

Sallad med gröna bönor

Klipp ändarna på baljorna, ta bort ådrorna från baljorna, skär dem diagonalt i bitar och låt puttra i en liten mängd vatten med vinäger och salt. Skär löken i ringar, skålla med gröna bönbuljong, kyl och lägg i en salladsskål.

Lägg de färdiga baljorna ovanpå löken. Salta allt, tillsätt gräddfil eller vegetabilisk olja och blanda.

Förening: gröna bönor – 500 g, lök – 2 st, persilja, salt, gräddfil eller vegetabilisk olja.

Röda bönsallad

Sortera de röda bönorna, skölj, täck med kallt vatten och koka tills de är mjuka. Lägg på en sil, kyl, strö över salt, peppar, häll över vinäger blandat med vegetabilisk olja och blanda väl. Servera i en salladsskål garnerad med lök och kvistar persilja och koriander.

Förening: bönor – 300 g, lök – 4 st., vegetabilisk olja – 4 msk. skedar, vinäger – 2–3 msk. skedar, salt, peppar, koriander och persilja.

Borsch Kiev med bönor och äpplen

Häll betkvass och vatten över nötköttet och koka på måttlig värme. 30-40 minuter innan beredskap, tillsätt morötter, persilja och lök. Stuva rödbetor, skurna i strimlor, med finhackat lamm och tomatpuré. Lägg strimlad vitkål och tärnad potatis i den kokande buljongen och koka tills den är halvkokt. Tillsätt kokta bönor, konserverade rötter och lök, betor stuvade med lamm, kvass, socker, ister, krossade med rå lök och persilja, hackade äpplen, kryddpeppar och koka tills de är mjuka. I slutet av tillagningen, tillsätt lagerblad. Vid servering, krydda borsjten med gräddfil och strö över örter.

Förening: nötkött – 400 g, lamm (brisket) – 100 g, rödbetor – 2 st, kål – 300 g, potatis – 250 g, bönor – 40 g, morötter – 1 st, äpplen – 2 st., tomatpuré – 2 msk. skedar, ister – 20 g, utsmält fläskfett – 20 g, lök – 1– 2 st., betkvass – 2 glas, strösocker - 1 msk. sked, gräddfil - 50 g, selleri och persilja.

Cholit (bönsoppa)

Häll hett vatten över små köttbitar och koka tillsammans med morötter, lök och salt. Sila den färdiga buljongen genom en sil. Ställ löken och morötterna åt sidan och lägg tillbaka köttet i buljongen tillsammans med de förberedda bönorna och paprikan. Täck med ett lock, men så att ånga lätt kan strömma ut, och ställ pannan i en het ugn i 3 timmar. Sila soppan genom en sil, lägg köttet och bönorna på tallrikar och häll buljongen i separat beredd bovetegröt.

Förening: kött – 500 g, bönor – 0,5 koppar, morötter – 1 st, lök – 1 st, fett – 2 msk. skedar, bovete - 0,5 koppar, salt, peppar.

Burchak-shurpa i Dagestan

Häll kallt vatten över köttet och koka snabbt upp på hög värme. Ta bort skummet, sänk värmen, tillsätt bönorna och låt puttra på svag värme. När köttet och bönorna är mjuka, tillsätt den tärnade potatisen. 12-15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt nudlarna och 10 minuter innan du tillsätter kryddorna och den sauterade tomatpurén. Vid servering, krydda med pressad vitlök och strö över örter.

Förening: nötkött – 350 g, bönor – 110 g, potatis – 230 g, lök – 25 g, tomatpuré – 20 g, margarin – 20 g, hemgjorda nudlar – 60 g, örter, vatten – 1 l.

Bön- och pepparsoppa

Häll bönorna med buljong eller vatten och koka tills de är halvkokta, tillsätt stekt finhackad lök, tärnad potatis, röd paprikaskida, skär i ringar, lägg i soppan tillsammans med hackade nötter, salt och koka upp. Vid servering, tillsätt gräddfil och örter i soppan.

Förening: buljong eller vatten - 1,5 l, bönor - 0,5 koppar, lök – 2 st., potatis – 2 st., peppar – 2 kapsel, olja – 2 Konst. skedar, nötter – 2 Konst. skedar, örter, gräddfil, salt.

Röd bönsoppa med granatäpplejuice

Sortera bönorna (i korn), tvätta dem flera gånger i kallt vatten, lägg dem i en kastrull, tillsätt kokande vatten (8 dl) och koka. När bönorna är kokta, mosa dem ordentligt så att inga fullkorn finns kvar, tillsätt krossade valnötter, finhackad lök, krossad peppar, salt, rör om och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan finhackad persilja, koriander, selleri, dill och mynta i soppan och koka i ytterligare 3 minuter, häll sedan i granatäpplejuicen, rör om och ta av från värmen.

Förening: bönor – 300 g, skalade valnötter – 100 g, lök – 1– 2 st., vatten - 8 glas, granatäpplejuice – 2 glas, peppar, örter, salt.

Riven potatissoppa med bönor

Lägg bönorna i en kastrull med kallt vatten tills vattnet täcker dem. Låt det koka. Efter att det kokat i 10-15 minuter, häll av vattnet och koka bönorna i ett annat vatten. Gör samma sak med det andra och tredje vattnet. Koka bönorna i ett fjärde vatten (1,5 l) tills de är mjuka. När bönorna är halvkokta, tillsätt rötterna, skär i fjärdedelar. När de har kokat, tillsätt hackad potatis i soppan, låt puttra i 20–30 minuter och gnugga sedan bönorna och potatisen genom en sil. Servera soppan med vita brödkrutonger stekta i smör.

Förening: potatis – 4 st., vita bönor – 200 g, rötter, krutonger, smör, salt.

Bönsoppa

Skala och tvätta bönskidor, separera en fjärdedel av dem för garnering och skär i diamanter; passera resten genom en köttkvarn. Skär den skalade och tvättade potatisen i skivor, lägg i en kastrull, tillsätt hackade bönskidor, salt, 1-2 matskedar olja, häll i fyra till fem glas varmt vatten, täck med lock och koka; När potatisen är klar, gnid blandningen genom en fin sil. Späd den resulterande purén med varm mjölk och krydda med olja. Vid servering, lägg till kokta bönskidor för garnering i soppan. Servera krutongerna separat. Denna soppa kan också göras av konserverade gröna bönor. Efter att ha öppnat burken, välj några av bönorna för garnering, blanda resten, tillsammans med juicen, med potatisen och koka sedan på samma sätt som beskrivs ovan.

Förening: bönskidor – 600–700 g, potatis – 500 g, olja – 3 msk. skedar, mjölk - 2 koppar.

Bönsoppa med porcini-svamp

Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. På morgonen, tillsätt vatten till 1 liter, tillsätt finhackad svamp och rötter och koka. Sila sedan soppan. Stek mjölet i olja tills det blir glödhett, krydda soppan under omrörning så att inga klumpar bildas. Genom ett durkslag, gnid in svamp och rötter i soppan, tillsätt salt, häll i yoghurt eller kefir och koka i 1-2 minuter.

Förening: potatis – 150 g, bönor – 200 g, färsk porcini-svamp – 150 g, morötter – 1 st, selleri – 0$ rot, persilja – 1 rot, smör – 30 g, mjöl – 1 msk. sked, yoghurt eller kefir - 200 ml, salt.

Monastisk bönsoppa

Sortera vita bönor, svarta bönor, linser och ärtor och skölj i kallt vatten, tillsätt sedan kallt vatten, sätt på eld och låt det koka; Efter detta, töm det första vattnet och fyll på bönorna med varmt vatten.

Placera på elden, tillsätt finhackad purjolök och söt röd paprika och koka tills den är mjuk. Tillsätt salt efter smak. Strö över den färdiga soppan med finhackad mynta, persilja och timjan.

Om så önskas kan denna soppa smaksättas med olja, lök, röd paprika och tomatpuré.

Förening: vita bönor – 50 g, svarta bönor – 50 g, torkade ärtor – 50 g, linser – 50 g, purjolök – 50 g, paprika – 30 g, mynta – 15 g, persilja – 15 g, timjan – 15 g.

Svamp med bönor

Blötlägg bönorna och koka tills de är mjuka. Skär svampen och den rökta ryggraden i bitar, tillsätt smör och låt puttra tills de är kokta. I slutet av grytan, tillsätt finhackad lök, tomatpuré, salt och peppar efter smak. Blanda de beredda svamparna med bönor och strö över örter.

Förening: svamp – 300 g, bönor – 350 g, rökt rygg – 150 g, smör – 1 msk. sked, lök – 1–2 st., tomatpuré eller äppelmos – 2–3 msk. skedar, örter, salt, peppar.

Bönor med örtsås (tomat).

Koka de förblötlagda bönorna, tillsätt salt, sila, lägg i den förberedda örtbuljongen, tillsätt finhackad timjan och myntablad.

Servera som tillbehör till rökta kötträtter, kokta semlor och stekt skinka. Bönor kan också kokas i tomatsås.

Förening: bönor – 500 g, salt, mynta, timjan.

Bönor i tomatsås

Koka de förblötlagda bönorna, tillsätt salt, sila, lägg i den förberedda tomatsåsen, tillsätt finhackad timjan och myntablad.

Servera som tillbehör till rökta kötträtter, kokta semlor och stekt skinka.

Förening: bönor – 500 g, salt, mynta, timjan, tomatsås.

Cassoulet – bönor i gryta

På tröskeln till att förbereda denna maträtt, ta bort skinnet från skinkan, skär i skivor, tillsätt vatten och koka vid låg koka i 3 timmar. Blötlägg de sorterade bönorna över natten i saltat vatten. Nästa dag, häll det kokta skalet och bönorna med buljongen som blir kvar av att koka skalen och ställ in att koka. Skär det förberedda lammet i bitar och stek i ister. Tillsätt finhackad lök och pressad vitlök, täck med lock och låt puttra.

Efter 2 timmars stuvning, tillsätt salt, peppar, timjan, lagerblad och morötter, skurna i skivor, till bönorna. När köttet och bönorna är färdiga, kombinera dem, tillsätt vin och resten av fettet och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Skär den kokta korven i skivor och stek i en stekpanna.

Placera alla förberedda produkter i en lerkruka, strö över örter, salt och peppar och sätt in i ugnen i ytterligare en timme. Ta bort eventuella skorpor som bildas under gräddningen. I det här fallet ska all överskottsvätska koka bort.

Servera i en kastrull.

Förening: bönor – 500 g, skinkskal – 250 g, lamm – 250 g, kokt vitlökskorv – 100 g, lök – 120 g, morötter – 150 g, gåsfett eller ister – 80 g, salt, peppar, timjan, vitlök – 1 kryddnejlika, lagerblad, persilja – 10 g, vitt vin – 80 g.