Het pepparsallad i Kaukasus namn. Pepparsnack för vintern. Inlagd het paprika

Kryddiga sallader - allmänna matlagningsprinciper

Kryddiga rätter har varit mycket populära i mer än ett sekel. Sådana rätter har tillagats sedan de första kryddorna dök upp. För närvarande finns det flera tusen namn på olika kryddor. Bara det finns ungefär ett och ett halvt tusen arter av paprika.

En av de vanligaste kategorierna av rätter där alla typer av kryddor, kryddor och kryddor används aktivt är kryddiga sallader. Denna aptitretare är särskilt älskad av representanter för det starkare könet, tack vare dess rika arom och pikanta smak. Kryddiga sallader kan ätas separat från andra rätter, de serveras också ofta på ett festligt bord. Kryddiga sallader är bra för den kalla årstiden – den kryddiga kryddiga smaken värmer och främjar bättre blodcirkulation.

Det finns inget enda standardschema för att förbereda en kryddig sallad. Anledningen till detta är mängden produkter som används för denna maträtt och metoderna för deras beredning. Kryddiga sallader kan vara rent vegetabiliska, kött eller kombinerade. Alla metoder för värmebehandling av ingredienser för kryddiga sallader är också tillåtna. Vissa recept kombinerar harmoniskt råa grönsaker med stekt kött, eller till exempel inlagd mat med kokt kyckling eller skinka. Det viktigaste är att skickligt kombinera olika kryddor och välja dem så att de passar alla komponenter i en kryddig sallad.

I modern matlagning är de mest använda heta kryddorna alla typer av mald peppar, senap, pepparrot, chili, adjika, paprika och andra. För att salladen ska bli kryddig kan du lägga till torra kryddor i rätten, eller förbereda en speciell varm sås och hälla den över alla ingredienser i salladen.

Kryddiga sallader - förbereda mat och rätter

För att förbereda en kryddig sallad kan du behöva ett brett utbud av rätter, allt från små och djupa salladsskålar till breda platta rätter. Du kan också använda en stekpanna eller kastrull för att laga och steka mat, en skärbräda och en liten skål för att göra varm sås.

Beroende på receptet läggs både färska och tidigare tillagade produkter till den kryddiga salladen. I vilket fall som helst måste grönsaker och kött tvättas noggrant under rinnande vatten, sedan kokas eller stekas och sedan skäras i önskad form. Om konserver används måste den försiktigt tömmas på överflödig vätska.

Kryddig salladsrecept:

Recept 1: Kryddig sallad

Denna enkla men läckra sallad kommer att ta väldigt lite tid att förbereda, men fördelarna är enorma. Salladen kan tillagas varje dag och serveras som tillbehör till kött- och grönsaksrätter.

Nödvändiga ingredienser:

• Rödbetor - 400 g;
• Flera vitlöksklyftor;
• en halv tesked röd paprika;
• Vegetabilisk olja (solros) - 100 ml;
• Persilja dill;
• Salt och vinäger efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka rödbetorna mjuka, svalna och riv på ett grovt rivjärn. Hacka eller krossa vitlöken mycket fint. Finhacka persiljan och dillen. Blanda alla ingredienser i en liten skål, tillsätt salt och röd peppar, ringla över vinäger. Krydda den färdiga kryddiga salladen med solrosolja.

Recept 2: Kryddig fläsksallad

Denna rejäla och välsmakande rätt kommer att imponera på alla människor. Rätten kan serveras till festbordet och överraska gästerna med sin utsökta smak.

Nödvändiga ingredienser:

• Fläsk - 200 g;
• Lök - 2-3 st.;
• Stor paprika - 1 st.;
• Solrosolja - 3 tsk;
• 2 st. chilipeppar;
• Vinäger - 4 msk. l., sojasås - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

För denna sallad är det bättre att välja magert fläsk. Skölj köttet under rinnande vatten, skär i tärningar och stek i solrosolja. Skär lök i tunna ringar, lägg i vinäger och låt marinera i en timme. Tvätta paprikan, skär i halvor, kärna ur med frön och skär i tunna halvringar. Förbered dressingen separat: blanda sojasåsen och finhackad chilipeppar. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av med varm sås.

Recept 3: Kryddig leversallad

Otroligt välsmakande, aromatisk sallad. Denna rika rätt kan tillagas till lunch eller serveras som ett festsnack.

Nödvändiga ingredienser:

• 2-3 små morötter;
• Kycklinglever - 250 g;
• Lök - 1 st.;
• Kryddig inlagd gurka - liten burk;
• Solrosolja och sojasås - 2 matskedar vardera l.;
• En vitlöksklyfta, svartpeppar;
• Majonnäs (helst oliv) - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta morötter, skala och skär i tunna strimlor. Häll kokande vatten över löken och hacka fint. Koka kycklinglevern tills den är mjuk, skär i små tärningar och stek i vegetabilisk olja. Hacka vitlöken fint. Skär kryddig inlagd gurka i tunna skivor. Lägg alla komponenterna i den kryddiga salladen i en salladsskål, blanda, tillsätt svartpeppar och smaka av med olivmajonnäs och sojasås.

Recept 4: Kryddig Tsarsky-sallad

Denna maträtt är ett riktigt fynd för sanna kännare av kryddiga sallader. Att förbereda en sallad är ganska enkelt från alla tillgängliga produkter och tar inte mycket tid.

Nödvändiga ingredienser:

• Stora mogna tomater - 3 st.;
• Spetsig ost - 200 g;
• kalkonkött - 400 g;
• Socker, salt - efter smak;
• Paprika;
• Citronsaft - 3 msk. l.;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Ett gäng salladslök;
• Vanlig yoghurt utan tillsatser.

Tillagningsmetod:

Lägg tomaterna i kokande vatten i några sekunder, ta bort och ta bort skalet. Efter - skär i små skivor. Tvätta salladslök, skär i små ringar. Riv hård kryddig ost på ett grovt rivjärn. Skär kalkonköttet i små tärningar och stek i vegetabilisk olja. Förbered dressingen separat: vispa yoghurt, citronsaft, salt och socker i en separat skål. Lägg stekt kött, tomater, salladslök och ost i en salladsskål. Blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt paprika och smaka av med den förberedda blandningen.

Recept 5: Kryddig sallad "Nutritious"

Denna kryddiga sallad tar väldigt lite tid att förbereda. Rätten kommer att värma dig i den kalla vintertiden och diversifiera den vanliga vardagsmenyn med en kryddig smak.

Nödvändiga ingredienser:

• Aubergine - kilogram;
• Medelstora morötter - 3-4 st.;
• Röd salladslök - 4 st.;
• Söt paprika - 3 st.;
• 4 vitlöksklyftor;
• Persilja och koriander - ett gäng;
• Malen röd paprika;
• Vegetabilisk olja - 120 ml.

Tillagningsmetod:

Tvätta alla grönsaker noggrant, torka torrt. Skala och riv morötterna. Skär auberginerna i en mugg och grädda med morötterna i ugnen. Skär löken i tunna halvringar. Finhacka eller krossa vitlöken i en vitlökspress. Finhacka koriander och persilja. Ta bort alla frön från paprika, skär grönsakerna i tunna strimlor. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt röd paprika och smaka av med vegetabilisk olja.

I hjärtat av beredningen av kryddiga sallader finns flera hemligheter, efter att ha bemästrat vilka du kan förbereda en verkligt fantastisk maträtt. Så, röd het paprika smakar tillräckligt hårt. Därför använder kulinariska specialister följande teknik: paprika steks i en het panna och kyls snabbt efter det. Sådan bearbetning låter dig ta bort överflödig bitterhet, samtidigt som du lämnar en behaglig skarphet.

Eftersom morötter och paprika ofta används i kryddiga sallader, måste dessa grönsaker väljas särskilt noggrant. Bättre att köpa färska grönsaker i stora storlekar - de har mer juice och smak.

Om rätten får brygga lite blir den ännu godare, rikare och mer aromatisk. Sojasås används ofta till kryddiga sallader, så du måste se till att den inte smakar för salt. En annan viktig nyans är lök skuren i tunna ringar och stekt i vegetabilisk olja. Denna ingrediens kommer att lägga till extra smak och zest. När du använder vinäger för dressing är det viktigt att inte överdriva det, annars blir salladen inte kryddig utan snarare sur.

En varm peppar förrätt för vintern är bra som tillbehör, passar bra till kött och svamp. Het paprika är en del av många typer av konservering. De älskar speciellt att använda den i adjika och alla sorters såser. Lägg till grönsaker för att lägga till krydda och konserverad i en marinad för förrätt. Denna produkt uppskattas mer av män, och särskilt bland folken i Kaukasus. Konservering rullas inte alltid ihop med järnlock. Ibland räcker det med plast, men i sådana fall behöver rätten vinäger för längre förvaring. För att het paprika ska ge mindre skarphet måste den rengöras från frön, och om du gillar skarpare rätter, så ska fröna tvärtom lämnas. Förberedelsen av denna typ av snacks tar inte mycket tid och kräver inga speciella ingredienser. Detta uppskattas särskilt av moderna hemmafruar.

För konservering är det bättre att använda skålar av rostfritt stål, glas och keramik.

Hur man gör ett varmt pepparsnack för vintern - 15 sorter

Proportionerna är beräknade för 1 liters burk.

Ingredienser:

• Het paprika
• Salt - ½ matsked
• Socker - 1 matsked
• Vinäger 9% - 50 gr

Förberedelse:

Lägg tvättad paprika i en steriliserad burk. Häll över kokande vatten och låt stå med locket stängt i 15 minuter. Häll sedan av vattnet i en kastrull, smaka av med salt, socker och låt koka upp. Häll vinägern direkt i burken, häll marinaden över paprikan och rulla ihop med steriliserat lock.

Caps bör steriliseras tio minuter före användning, och burkar inte mer än trettio minuter.

För älskare av kryddig mat.

Ingredienser:

• Het peppar
• Vatten - 500 ml
• Vinäger 6% - 500 ml
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 2 matskedar

Förberedelse:

Det är lämpligt att välja grönpepparskidor och ordna dem i burkar.

Blanda vatten, vinäger, salt och socker, koka och häll den resulterande marinaden i paprikan, rulla upp locken. Mellanmålet ska förvaras svalt.

Konservera inte med plötsliga temperaturförändringar.

Beräkning av produkter för en burk på 0,5 liter.

Ingredienser:

• Heta små paprika - 250-300 gr
• Vatten - 150 ml
• Vinäger 9% - 150 ml
• Salt - 15 gr

Förberedelse:

Skölj paprikan och skär svansarna, lägg i förberedda burkar. Blanda vinäger, salt och vatten, koka upp och låt svalna. Häll sedan de förberedda burkarna med peppar. Täck burkarna med lock och sterilisera i minst 5 minuter. Rulla ihop och kyl steriliserade burkar.

God sås till huvudrätter.

Ingredienser:

• Sötpeppar - 0,5 kg
• Capsicum - 200 g
• Röda tomater - 0,5 kg
• Vitlök - 300 g
• Vegetabilisk olja - 100 g
• Valnöt - 1st
• Salt - 200 g
• Koriandergrönt - 10 grenar
• Dillgrönt - 10 grenar
• Persiljagrönt - 10 grenar

Förberedelse:

Tvätta och skala paprikorna, fyll den med vitlöksklyftor och färs.

Mal sedan het paprika, örter, nötter och tomater. Blanda alla grönsaker, tillsätt salt och olja. Blanda hela blandningen väl, lägg i rena burkar, täck med plastlock och låt stå svalt.

För att få förrätten att hålla till vintern, tillsätt vinäger och välj syrliga tomater, rulla ihop med järnlock.

En mycket vacker, och viktigast av allt, läcker aptitretare.

Ingredienser:

• Rund het paprika - 30 st
• Vitvinsvinäger - 1 L
• Konserverad tonfisk - 450 gr
• Kapris efter smak
• Vitlök
• Basilika
• Olivolja

Förberedelse:

Tvätta paprikan väl och ta bort fröna. Häll vinäger i en kastrull och koka upp, blanchera sedan paprikan där i ca 4 minuter. Låt torka efter blanchering.

Blanda tonfisk och kapris och fyll paprikan. Ordna de fyllda paprikorna i burkar, tillsätt vitlök, basilika till var och en av dem och häll över med olivolja.

Paprika förvaras i högst 6 månader, på en sval plats.

Välj grönsaker av samma storlek och mognad för konservering.

En mycket välsmakande aptitretare som inte lämnar någon man oberörd.

Ingredienser:

• Spansk peppar
• Vegetabilisk olja
• Tomatjuice - 1 l
• Salt - 50 gr
• Socker - 200 gr

Förberedelse:

Skölj het paprika, skala av stjälkarna och stek i vegetabilisk olja. Låt paprikan svalna och arrangera i rader i burkar. Varje rad måste fyllas med silad tomatjuice. Som måste kokas för att tjockna till hälften. Salt och socker måste tillsättas till juicen. Rulla ihop burkarna och förvara svalt.

Den färdiga konserveringen ska vara väl försluten och förvaras på en sval och torr plats.

Det kommer att vara en idealisk krydda för kött och svamp.

Ingredienser:

• Vitlök - 300 gr
• Röd varm paprika - 300 gr
• Gröna - 100 gr
• Salt - 50 gr

Förberedelse:

Skala den tvättade paprikan från stjälkarna och finhacka tillsammans med vitlöken. Tvätta och hacka grönt, du kan också passera genom en köttkvarn. Blanda alla produkter och salt efter smak. Förvara i små burkar vid låga temperaturer.

För konservering behöver du bara använda färska grönsaker och frukter, på vilka det inte finns några skador eller tecken på förfall.

Produkter per burk på 1,5 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg
• Varm peppar - 2-3 stycken
• Pepparrotsrot - 15 gr
• Salt - 0,5 matskedar
• Socker - 1 matsked
• Vinäger 9% - 1 matsked

Förberedelse:

Sterilisera burkarna och fyll med tomater, tillsätt varm peppar. Pepparrot, skala och skär i cirklar, arrangera i burkar. Häll kokande vatten över burkarna, täck över och låt stå i tjugo minuter. Häll sedan av vattnet från burkarna i en kastrull och tillsätt socker och salt, låt koka i cirka en minut. Häll vinägern direkt i burkarna. Häll sedan marinaden över tomaterna, rulla ihop, linda in i en filt och låt svalna. Ställ sedan på en sval plats.

Kaukasier är ett av de folk som älskar kryddiga rätter.

Ingredienser:

• Röd varm paprika - 500 gr
• Vitlök - 100 gr
• Koriander - 30 gr
• Dillfrön - 10 gr
• Salt - 250 gr
• Vinäger 6% - 20 gr

Förberedelse:

Ta bort stjälkarna från paprikan, skala vitlöken, finfördela dill och korianderfrön. Passera allt genom en köttkvarn. Tillsätt alla nödvändiga kryddor och salt och blanda väl. Lägg adjika i väl tvättade burkar och rulla ihop.

Den mest kryddiga adjikaen av alla kända recept.

Ingredienser:

• Varm peppar - 1 kg
• Vitlök - 0,5 kg
• Färsk koriander - ½ knippe
• Dill - 1 gäng
• Basilika - 1 gäng
• Salt - ½ kopp
• Mald koriander - 1-2 tsk

Förberedelse:

Peppra för att ta bort frön och stjälkar. Täck med varmt vatten i 4 timmar. Det är nödvändigt att byta vattnet varje timme. Skala vitlöken. Passera örter, koriander, peppar och vitlök genom en köttkvarn. Salta adjika, lägg i rena burkar, stäng locken och förvara svalt.

Läcker adjika som kommer att bli ditt favoritmellanmål.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg
• Sötpeppar - 1 kg
• Varm peppar - 150 gr
• Vitlök - 300 gr
• Vinäger 6% - 300 gr
• Socker - 1 matsked
• Salt - 3 matskedar

Förberedelse:

Skölj alla grönsaker. Skala vitlöken, skala paprikorna från fröna, krydda från svansarna, skär tomaterna i skivor. Passera alla grönsaker genom en köttkvarn en efter en. Lägg den resulterande blandningen i en emaljpanna och tillsätt salt, socker och vinäger. Rör om med en träslev. Låt dra över natten.

På morgonen, lägg adjika i burkar, stäng locken och förvara på en sval plats.

Ta grönsaker enligt dina egna beräkningar.

Ingredienser:

• Het paprika
• Vegetabilisk olja
• Morot
• Vitlök
• Svartpeppar
• Vinäger - 1 l
• Vatten - 250 ml
• Socker - 500 gr
• Salt - 100 gr

Förberedelse:

Skölj paprikan och skär stjälkarna. Stek lite i vegetabilisk olja, låt svalna och lägg i burkar. Lägg morötter, vitlök och svartpeppar mellan paprikorna. Förbered marinaden: koka upp vatten, vinäger, salt och socker. Häll burkar och rulla ihop.

En utmärkt smaksättare för tillbehör.

Ingredienser:

• Söt röd paprika - 500 gr
• Varm röd paprika - 200 gr
• Vitlök - 300 gr
• Tomater - 500 gr
• Salt - 150 gr
• Humle-suneli - 1,5 msk

Förberedelse:

Skölj paprika, skala mitten, fyll på med vitlök och färs. Skär sedan av stjälkarna på den heta paprikan och hacka tillsammans med tomaterna. Blanda allt väl och salta. Tillsätt suneli humle. Förvara svalt i burkar.

Läcker och originell smaksättning till huvudrätter.

Ingredienser:

• Röd paprika - 500 gr
• Bitter röd paprika - 200 gr
• Vitlök - 300 gr
• Tomater - 500 gr
• Koriandergrönt - 1 gäng
• Salt - 160 gr
• Malda valnötter - ½ msk.
• Valnötssmör - 3 matskedar
• Humle-suneli - 2 matskedar

Förberedelse:

Skala paprika från frön och bitter paprika från stjälkar. Skala vitlöken och fyll på paprikan. Passera genom en köttkvarn tillsammans med paprika och tomater. Salta blandningen, tillsätt nötsmör, hackad koriander och nötter. Lägg upp i glasburkar med rena lock och förvara svalt.

Varm pepparaptit

Ett mycket gott och lättlagat mellanmål.

Paprikasallad är en riktig räddning för många hemmafruar. För det första finns det bara ett stort utbud av recept där du kan använda denna produkt. För det andra är de flesta sallader med paprika mycket lätta att förbereda, därför kan även den mest oerfarna hemmafrun klara av en sådan maträtt. För det tredje är paprikasallader otroligt hälsosamma.

De första omnämnandena av denna grönsak i Europa går tillbaka till omkring 1500-talet. På den tiden var det en ganska sällsynt produkt och alla hade inte råd att äta den. Spanjorerna var de första som började odla paprika. Med tiden spred sig denna fruktbara växt djupare och djupare in i Europa.

Numera kan paprika köpas i stormarknader, butiker och marknader. På sommaren är det väldigt billigt, så en sallad med denna grönsak kan betraktas som en budgetmåltid.

Hur man gör paprikasallad - 15 sorter

Detta är en läcker och verkligen spektakulär maträtt. Det är fullt möjligt att servera den på festbordet.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Lök (röd) - 2 st.
• Röd paprika - 1 st.
• Gul paprika - 1 st.
• Grön lök - 1 gäng
• Kinesisk kål - 0,5 kålhuvud
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Senap - 1 msk
• Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Tvätta, koka, kyl och skär kycklingfilén i medelstora tärningar. Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar. Kål, paprika och salladslök, torka och skär i strimlor. Blanda de förberedda ingredienserna i en djup behållare.

För att förbereda dressingen, blanda gräddfil med senap, salt med peppar och tillsätt en hackad vitlöksklyfta.

En sådan dressing är ganska kryddig, därför kan du inte lägga till senap och peppar till gräddfil alls. Det är bättre att servera dessa produkter på bordet separat, så att alla kan lägga till kryddiga ingredienser till salladen efter deras smak.

När dressingen är klar lägger vi den till huvudprodukterna och blandar allt noggrant.

Den här salladen är verkligen lätt att göra. Till och med en nybörjarvärdinna kommer att kunna förvåna gästerna med en sådan maträtt, samtidigt som den spenderar ett minimum av tid och inte har några speciella kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

• Konserverade röda bönor - 1 burk
• Urkärnade oliver - 200 gr.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Olivolja, sallad, kryddor - efter smak

Förberedelse:

Häll av vattnet från konserverade bönor och oliver. Skär oliverna i två delar. Tvätta paprikan, ta bort stjälken med frön och skär i medelstora tärningar. Vi rengör och tvättar löken och vitlöken. Hacka löken, finhacka vitlöken.

Blanda paprikan, bönorna, oliverna, löken och vitlöken i en vacker salladsskål. Tillsätt olivolja, grovt rivna salladsblad, salt och favoritkryddor där. Blanda salladen ordentligt och servera.

Denna sallad lever helt upp till sitt namn. Den är väldigt enkel och enkel att tillaga och samtidigt innehåller den ett minimum av kalorier.

Ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 3 st. (annan färg)
• Urkärnade oliver - 1 burk
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Olivolja - 3 msk l.

Förberedelse:

Tvätta, rensa från frön och stjälkar och skär peppar i strimlor. Häll av vattnet från oliverna. Vi rengör, tvättar och hackar vitlöken fint. Nu blandar vi alla dessa ingredienser i en salladsskål, smaksätter med olivolja, blandar igen och serverar.

Detta är en mycket mättande och läcker maträtt. Boyarsky-sallad kan mycket väl vara huvudrätten på alla festliga bord.

Ingredienser:

• Kycklingskinka - 300 gr.
• Färsk gurka - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Konserverade champinjoner - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Katrinplommon - 5 st.
• Ägg - 3 st.
• Majonnäs, salt och örter efter smak

Förberedelse:

Tvätta gurkan och paprikan och skär i strimlor. Skär champinjonerna i skivor. Blötlägg katrinplommon i kokande vatten i några minuter och skär sedan i strimlor. Skär skinkan i strimlor. Koka, kyl, skala och skär ägget i strimlor. Gnid in osten på ett grovt rivjärn.

Kombinera de beredda ingredienserna, krydda med majonnäs, salt efter smak och blanda noggrant. Strö över salladen med hackade örter.

För att förbereda en sådan maträtt kommer det att ta en viss tid och ansträngning, men slutresultatet kommer att motivera sig till 100%.

Ingredienser:

• Rödbetor - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Paprika (röd) - 1 st.
• Grön lök - 1 gäng
• Hård ost - 150 gr.
• Salt att smaka
• Majonnäs - 2 msk. l.
• Gräddfil - 2 msk. l.

Förberedelse:

Koka och kyl morötter och rödbetor. Vi rengör de kylda grönsakerna, tvättar och gnuggar på ett grovt rivjärn eller skär i remsor. Tvätta löken, torka den och hacka fint. Min paprika, skär ut stjälken, ta bort fröna och skär i strimlor. Gnid in osten på ett grovt rivjärn. När huvudingredienserna är klara kan du börja forma salladen. Lägg produkterna i en djup salladsskål i denna ordning.

1. Det första lagret är morötter;
2. Det andra lagret är saltad gräddfil;
3. Det tredje lagret är betor;
4. Det fjärde lagret är majonnäs;
5. Det femte lagret är salladslök;
6. Sjätte lagret - peppar
7. Det sjunde lagret är ost.

En sådan sallad kan förberedas inte bara i stora rätter, utan också i små portionsskålar.

Denna mycket ovanliga och exotiska maträtt kommer inte att lämna någon oberörd. Han har alla möjligheter att bli en favoritmat för många.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 500 gr.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Tomat - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Avokado - 1 st.
• Citron - 0,5 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Olivolja, salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Vi rengör, tvättar och hackar vitlöken. Hacka chilin fint. Fräs chili, vitlök och räkor lätt i en het stekpanna.

Tvätta, skala och tärna paprikan och avokadon. Tvätta tomaterna och skär dem i tärningar.

Blanda grönsaker med räkor, salt, peppar, smaka av med olivolja och saft av en halv citron. Den färdiga salladen kan garneras med räkor.

Friskhetssallad är verkligen en unik rätt. Tack vare kombinationen av ingredienser som skinka, paprika och majs kan det lätt bli en fristående rätt som inte kräver ett extra tillbehör.

Ingredienser:

• Färsk gurka - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Kycklingägg - 4 st.
• Skinka - 300 gr.
• Konserverad majs - 200 gr.
• Gröna - 10 gr.
• Majonnäs - 3 msk. l.
• Salt - 3 nypor
• Mald svartpeppar - 2 nypor

Förberedelse:

Koka och rensa äggen. Sedan ska du separera vitan från äggulorna. Skär vitorna i strimlor, hacka äggulorna, lägg i majonnäsen och blanda väl med den.

Min paprika, vi tar bort frön och stjälkar och skär i strimlor. Tvätta gurkan och skär i strimlor.

Skalar du gurkan blir salladen mörare och luftigare.

Skär skinkan i strimlor.

Vi tvättar och finhacker grönsakerna.

Tillsätt salt, peppar och, om så önskas, hackad vitlök till gräddfils-äggmassan. Nu ska allt detta blandas ordentligt. Fyllningen är klar.

Lägg alla hackade ingredienser i en salladsskål, fyll med dressing och blanda allt.

Smaklig måltid!

Detta är en mycket populär sallad känd för många. Det finns många recept för att göra "grekisk" sallad, men paprika finns i var och en av dem.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Bulgarisk peppar - 350 gr.
• Färsk gurka - 400 gr.
• Löklök - 150 gr.
• Fettaost - 200 gr.
• Urkärnade oliver - 150 gr.
• Oliv liten - 5 msk l.
• Citronsaft - 2 msk l.
• Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Tvätta paprika, gurka och tomater, skala och skär i stora tärningar. Skala löken, tvätta och skär i halva ringar. Häll av vattnet från oliverna.

Nu ska alla ingredienser blandas, kryddas med olja och citronsaft, salt och peppar.

För att den grekiska salladen ska se mer spektakulär ut bör den läggas ut i en liten bred skål, som preliminärt är täckt med salladsblad.

Denna sallad är helt enkelt inte en ersättning för människor som övervakar sin vikt och är anhängare av en hälsosam kost.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Citron - 0,5 st.
• Gröna (persilja, basilika) - 1 gäng
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Ingefära, peppar, salt, olivolja - efter smak

Förberedelse:

Tvätta aubergine och paprika, skala och skär i stora tärningar. Nu ska grönsakerna överföras till en plastpåse och tillsätt ingefära, peppar, olivolja till dem. Bind grönsaker med kryddor och olja och blanda noga i en påse. Därefter tar vi ut paprikan och auberginen från påsen, lägger den på en bakplåt och sätter in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter.

Medan grönsakerna bakas kan du göra örterna. Tvätta, torka och finhacka persiljan. Tvätta basilikan och riv den i medelstora bitar. Skala vitlöken, tvätta och hacka fint. Pressa ur saften ur citronen.

När grönsakerna är kokta ska de överföras till en salladsskål, salta, tillsätt örter, vitlök, citronsaft och blanda allt noggrant men försiktigt.

Vitaminsallad är en mycket hälsosam rätt som är rik på nyttiga mineraler och vitaminer.

Ingredienser:

• Rödkål - 300 gr.
• Tomat - 200 gr.
• Gurka - 200 gr.
• Bulgarisk peppar - 200 gr.
• Rädisa - 100 gr.
• Gröna, salt, vegetabilisk olja - efter smak

Förberedelse:

Alla grönsaker tvättas och rengörs vid behov. Hacka kålen fint. Skär paprikan och gurkan i strimlor. Skär rädisan i tunna skivor. Tomater - i tärningar.

Blanda grönsaker, krydda med vegetabilisk olja och salt. Om du vill, tillsätt hackat grönt i salladen och blanda om ordentligt igen.

"Classic" är en sallad som är bekant för var och en av oss från tidig barndom. Det här är den sortens sallad som våra mammor och mormödrar förberedde.

Ingredienser:

• Gurka - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Gräddfil, salt, örter - efter smak

Förberedelse:

Vi tvättar grönsaker och örter. Skala paprikan från stjälken och fröna. Skär tomaterna i tärningar. Skär gurkan i skivor. Skär paprikan i medelstora tärningar. Tvätta, torka och finhacka det gröna.

Blanda nu grönsaker och örter, salt, peppar, tillsätt gräddfil och blanda allt ordentligt. Salladen kan serveras vid bordet.

Detta är en speciell maträtt. Det kräver en speciell maträtt - en maträtt, så att det skulle vara möjligt att servera alla ingredienser separat. Denna sallad lever helt upp till sitt namn. Det är vansinnigt vackert, men smaken glömmer bara bort allt.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200 gr.
• Bulgarisk peppar - 350 gr.
• Morötter - 250 gr.
• Gurka - 300 gr.
• Rädisa - 300 gr.
• Sojasås - 5 msk l.
• Vatten - 5 msk. l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika

Förberedelse:

Tvätta kycklingfilén, koka upp och skär i tärningar. Vi tvättar gurkan och gnuggar den på ett grovt rivjärn. Min paprika, skär ut stjälken, ta bort fröna och skär i tärningar. Vi rengör, tvättar och gnuggar morötter och rädisor på ett grovt rivjärn. Skala, tvätta och skär vitlöken i små tärningar.

För att förbereda såsen, blanda vatten, soja och vitlök.

Vi lägger morötter, gurkor, rädisor, paprika och kött i olika delar av maträtten.

Häll såsen i den minsta delen av rätten.

Det här är en vansinnigt vacker rätt som kan passa för en restaurang. Paprika och nötköttssallad är bäst för ett lätt mellanmål.

Ingredienser:

• Nötkött - 400 gr.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Konserverade röda bönor - 1 burk
• Rödlök - 1 st.
• Balsamvinäger - 2 msk. l.
• Olivolja - 2 msk. l.
• Flytande honung - 1 tsk
• Citronsaft - 1 msk. l.
• Sesamfrön - 1 tsk
• Salt, svartpeppar, örter - efter smak

Förberedelse:

Koka, kyl och skär nötköttet i strimlor. Min peppar, vi blir av med stjälken och fröna och skär i strimlor. Skala löken, tvätta den, skär den i halva ringar. Vi torkar det och hackar grönt fint.

I en djup behållare, blanda nötkött, paprika, bönor, lök, örter och blanda allt. Låt oss nu börja tanka.

I en liten, djup tallrik, kombinera olivolja, honung, citronsaft, balsamvinäger, salt och peppar. Fyllningen är klar.

Tillsätt dressingen till de förberedda ingredienserna, blanda allt noggrant. Dekorera den färdiga salladen med örter och strö över sesamfrön ovanpå.

Denna sallad lever helt upp till sitt namn. Det är vansinnigt vackert, men smaken glömmer bara bort allt.

Ingredienser:

• Saltad lax - 200 gr.
• Avokado - 200 gr.
• Bulgarisk peppar - 200 gr.
• Gurka - 150 g.
• Ris - 150 gr.
• Majonnäs, salt - efter smak

Förberedelse:

Sallad "Rainbow Salmon" är en rätt som läggs upp i lager. Först förbereder vi alla ingredienser.

Koka riset tills det är mört, skölj det väl och svalna. Tvätta gurka, peppar och avokado, skala och skär i tärningar. Tvätta laxen och skär i tärningar. Låt oss nu börja forma salladen. För att göra detta, lägg produkterna i en glassalladsskål i följande ordning:

1. Det första lagret är avokado;
2. Det andra lagret är ris;
3. Det tredje lagret är lax;
4. Det fjärde lagret är peppar;
5. Det femte lagret är en gurka.

Vi täcker varje lager med majonnäs.

En sådan sallad kommer perfekt att uppfylla rollen som ett lätt mellanmål och blir helt enkelt en oersättlig behandling för både vuxna och barn.

Ingredienser:

• Äpple - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Dill - 1 gäng
• Gräddfil - 3 msk. l.
• salt, socker, peppar - efter smak

Förberedelse:

Tvätta äpplena och paprikan, skala dem och skär ut stjälkarna. Skär de beredda produkterna i medelstora kuber. Tvätta, torka och finhacka det gröna.

Blanda gräddfil med salt, socker och peppar.

Blanda äpplen, paprika och örter, smaka av med gräddfilssås och blanda allt ordentligt.

Fans av kryddig mat är inte alltid nöjda med variationen vid bordet. De flesta av rätterna är ofta intetsägande för dem, eftersom inte alla "gillar det varmt", och många hälsa tillåter dem inte att äta starkt kryddade rätter. Det värsta av allt är med snacks – de brukar vara ganska neutrala i smaken. Men för sig själva och för sin semester kan sådana "lider" mycket väl förbereda en kryddig sallad. Välsignelsen med deras recept är havet.

Kålsallad

Även de vanligaste grönsakerna är bra för att göra en sallad så kryddig som du vill. Ta en kvarts kilo av en vanlig vit gryta, hacka tunt, tillsätt salt och skrynkla så att saften flyter. Skivor av två färska gurkor hälls i kålen. En liten morot gnids på en röd bulgarisk paprika och skärs i strimlor. Gröna (vad du än har till hands eller vad du föredrar) är finhackad, en vitlöksklyfta. Komponenterna kombineras, och för att göra en kryddig sallad görs en sås: en kvarts sked koriander och varm röd paprika blandas i en skål, hälls med två matskedar varm vegetabilisk olja, en - stark vinäger och te - sojasås . Grönsaker hälls i kompositionen, och skålen för att förvärva "styrka" är gömd i kylskåpet i en och en halv timme.

Israelisk kryddig sallad

Ett mycket intressant och lockande recept! De tar flera flerfärgade och ett par kryddiga och bakar i ugnen tills de blir bra solbränna, varefter de rengörs noggrant. Saften som samlats inuti grönsakerna måste försiktigt hällas i en skål. Paprika skärs i ganska stora skivor, het paprika - antingen i tunna strimlor eller små rutor. Flera vitlöksklyftor riven med ett rivjärn läggs till dem. Till upphällning blandas saft från paprika, olivolja, lite salt och dubbelt så mycket socker - så att salladen blir kryddig, men med en pikant sötaktig ton. Plus citronsaft och lite.Alla räknar ut det exakta förhållandet för sig själva. Du kan äta detta mästerverk på en halvtimme, och nästa dag blir det ännu godare.

"Kinesisk drake"

Kineserna har uppfunnit en läcker sallad - kryddig, med kött och grönsaker. För honom rivs färska rödbetor och tre morötter på ett koreanskt rivjärn, fyra lökar skärs i tunna halvringar och sauteras, lite mindre än ett halvt kilo fläsk hackas i strimlor och steks. Små och gröna skärs så fint som möjligt. Alla komponenter blandas, peppras, saltas, strös med socker och smaksätts med 3% vinäger och olivolja (1: 8). att förvara kryddig i kylen är inte nödvändigt, du kan äta direkt.

"Vass tunga"

Namnet talar för sig självt. Och samtidigt pekar det på huvudkomponenten som ingår i denna kryddiga sallad. Receptet är inte för billigt, men inte heller oöverkomligt dyrt - det kommer att kräva fläsk (eller nötkött) tunga. Den fylls med kallt vatten och får stå i blöt i en timme. Därefter ersätts vattnet med färskvatten och kastrullen ställs på spisen. Efter kokning avlägsnas skummet, elden skruvas in, pepparärter med salt och lager kastas i vattnet och tungan kokas tills den är mjuk - i genomsnitt fyrtio minuter. Sedan rengörs den under kallt vatten – det gör det lättare att ta bort skinnet – och skärs i tärningar. På samma sätt smulas ett tiotal inlagda gurkor. En tredjedel av ett kilo kryddig skärs på mitten så att stråna inte blir för långa. Morotsmarinad används som dressing. Efter omrörning, lägg den i kylen i en halvtimme, varefter salladen, kryddig, kryddig och läcker, kan serveras.

Kryddig köttsallad

Den kombinerar framgångsrikt fläsk och rå svamp. En liten bit kött, tvåhundra gram, skärs i tärningar och marineras i vinäger med kryddor och salt i tjugo minuter - en halvtimme. Stek sedan fläskskivorna väldigt snabbt på hög värme i cirka tio minuter under kraftig omrörning. Medan köttet svalnar skärs två tomater i stora tärningar, salladsblad skärs i strimlor, en lök skärs i tunna ringar och cirka åtta champinjoner skärs i skivor. En kryddig sallad är klädd med vegetabilisk (valfri) olja, där en liten bit ingefära rivs och ett par vitlöksklyftor pressas igenom.

Kryddig frukt

Om du tycker att kryddighet och frukt är oförenliga har du fel. Naturligtvis kommer smaken att vara ovanlig, men du kommer att få en kryddig sallad som är värd den största uppmärksamheten (receptet med bilden finns i artikeln). Du behöver inte fylla den med något - ingredienserna kommer att ge mycket juice, som kommer att fungera som en fyllning. Ett päron utan skal skärs i kuber (helst från hårda sorter). Små jordgubbar kan hällas i hela, stora - skärs i två eller fyra delar. Saftiga persikor skärs i skivor, ädelost - i små kuber, chili - i tunna strimlor. Allt blandas försiktigt och strös över malen peppar. Prova - bli överraskad! kryddig kommer glatt att förvåna även de kräsna gourmeterna.

8 recept - KRYDDA SALATICS. 1. Ostsallad med vitlök och morötter. 2. "Fiery chicken" sallad 3. Kryddig sallad med lever. 4. Kryddig sallad med kyckling och svamp. 5. Sallad med koreanska morötter 6. Sallad "Spicy" 7. Sallad av aubergine med vitlök. 8. Kryddig sallad med avokado och tomater

Ingredienser: Morötter - 2 bitar ost - 250 gram vitlök - 3-4 nejlikor majonnäs - 2 msk. skedar Salt - Efter smak Bulgarisk peppar - Efter smak (för dekoration) Hur man förbereder "Ostsallad med vitlök och morötter" 1. Jag använder råa morötter. Jag rengör det och mitt och mal det sedan på ett grovt rivjärn. 2. Jag skickar hårdosten till frysen, mal den sedan på ett grovt rivjärn. 3. Skala vitlöksklyftorna och fräs dem med en press. 4. Lägg hackade morötter, hårdost och vitlök i en skål, lägg lite majonnäs och salt 5. Blanda alla ingredienser noggrant och ställ in dem i kylen i 15 minuter för att infundera. 6. Dekorera den färdiga salladen med kuber av flerfärgad paprika, en örtkvist och servera. 2. "Fire chicken" sallad

Vi använder enkla ingredienser för att förbereda Fire Chicken-salladen, men rätten kommer att visa sig vara mycket välsmakande och kryddig. Låt oss dekorera salladen så att lagren i salladen är synliga och tilltalande för ögat. Ingredienser: Kycklingägg - 3 stycken smältost - 400 gram (tätare sorter som kan rivas) Salt, kryddor - Efter smak Kokt kycklingkött - 400 gram majonnäs, vitlök - att smaka koreanska morötter - 50 gram Hur man förbereder "Salad" Eld Kyckling" "1. Till salladen, koka kycklingen tills den är mjuk. Koka också, kyl och hacka kycklingäggen. Lägg över de krossade äggen i en skål. 2. Tillsätt den rivna smältosten. Häll i lite majonnäs, salt. Pressa vitlöken genom en press och rör om. 3. Dela den resulterande massan i två delar. Lägg en av dem i en serveringsring och stampa. Detta blir det första lagret av salladen. 4. Hacka den kokta kycklingen fint och lägg nästa lager i ringen. 5. Lägg resten av ost- och äggmassan i det tredje lagret. 6. Gör en salladsmössa av inlagda morötter i koreansk stil, efter att ha låtit den rinna av så att överskottsoljan inte gör din sallad till ett "lutande torn i Pisa". 7. Ta bort serveringsringen och servera salladen till bordet. Salladen kräver ingen infusion eller andra manipulationer. Den kan serveras direkt och den läckra kryddiga salladen är klar. God aptit till dig och din familj! 3. Kryddig sallad med lever

Här ska jag dela med mig av ett av mina favoritrecept och visa hur man gör en kryddig sallad med lever. Salladen kryddas av aromatiska morötter i koreansk stil. Detta är en hälsosam rätt med en rik smak. Ingredienser: Koreanska morötter - 250 gram nötlever - 250 gram Lök - 1 bit koriander - 1 nypa Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar grekisk yoghurt - 80 gram (eller gräddfil med låg fetthalt) Salt, peppar - Efter smak Vitlök - 1 kryddnejlika (efter smak) Hur man förbereder "Kryddad sallad med lever" 1. Koka upp levern. Det tar vanligtvis cirka 40 minuter att laga mat. Skär under tiden löken i halva ringar och stek lätt i lite vegetabilisk olja. Vi vill bara att löken ska mjukna lite, vi behöver inte steka den tills den är gyllenbrun. Tillsätt lite koriander och peppar till löken. 2. Ta 250 gram koreanska morötter. Om den saknar skarphet, tillsätt en pressad vitlöksklyfta till den och blanda väl. Tillsätt morotsjuice till salladen också. 3. Kyl den kokta levern och skär i små strimlor. Förvärm en stekpanna och tillsätt lite vegetabilisk olja. Stek levern ca 2-3 minuter så att den inte blir seg. Smaka av med lite salt efter smak. 4. Nu är det dags att kombinera alla ingredienser. Krydda salladen med några matskedar grekisk yoghurt. Yoghurt kan ersätta gräddfil med låg fetthalt. 4. Kryddig sallad med kyckling och svamp

Kombinationen av kyckling med svamp i en sallad är alltid en succé. Här ska jag visa dig en av varianterna och berätta hur du gör en kryddig sallad med kyckling och svamp. Varm sojasås används till dressing. Ingredienser: Salladsmix - 40 gram kycklingbröst - 200 gram champinjoner - 70 gram rödlök - 1 bit färsk gurka - 1 bit sesamfrön - 1 tesked Olivolja - 1 tesked varm sojasås - 1 tesked mald svartpeppar - 1 nypa Så här gör man förbered "Kryddad sallad med kyckling och svamp" 1. Skölj och torka kycklingbröstet. Skär den i små avlånga bitar och stek i en panna. Om pannan tillåter det är det bäst att inte använda olja till stekning alls. 2. Tvätta champinjonerna väl och ta bort det tunna skalet. Skär dem i skivor och häll över med kokande vatten. Så till denna sallad använder jag nästan råa svampar. De ska vara fräscha och rena. 3. Skala och skär rödlöken i tunna halvringar. Och sedan ta itu med gurkorna. Om du har dem unga med tunt skinn, tvätta dem väl och skär dem i strimlor. Annars måste du ta bort huden från dem. 4. På tallriken där salladen ska serveras, lägg den tvättade och torkade salladsblandningen och lägg sedan till kycklingen och de hackade grönsakerna med svamp. Krydda salladen med olivolja, sesam, soja och pepparsås. 5. Koreansk morotssallad

De kryddiga och saftiga koreanska morötterna ger salladen en rik och aromatisk smak. Kanske är receptet på denna koreanska morotssallad din favorit. Låt oss försöka laga mat? Ingredienser: Kycklingbröst - 200 gram (kokt) koreansk morot - 100 gram grön lök - 1 bit kycklingägg - 2 bitar äpple - 1 bit (söt och sur) grekisk yoghurt - 4 msk. skedar Salt - 1/4 teskedar Så här gör du "koreansk morotssallad" Lägg serveringsringen (du kan använda en del av en plastflaska) på serveringsfatet. Fördela salladen i lager. 1:a lagret: skär det kokta bröstet i tärningar. 2:a lagret: koreanska morötter. 3:e lagret: Skär ett ägg i tärningar, sedan salladslök. Salta yoghurten efter smak och lägg på salladen. 4:e lager: skär äpplet i strimlor. Garnera med koreanska morötter på toppen. Ta försiktigt bort ringen. Koreansk morotssallad är klar. Smaklig måltid! 6. "Kryddig" sallad

Gillar du den kryddiga smaken av rätter? Sedan uppmärksammar jag en aptitretande "kryddig" sallad. Ingredienser: Gurka - 3 bitar paprika - 1 bit lila lök - 1 bit chilipeppar - 1 bit bacon - 5 skivor färska örter - 30 gram citron - 1 bit olivolja - 4 msk. matskedar Balsamvinäger - 2 teskedar Salt - 1 nypa peppar - 1 nypa ingefära - 1 tesked Hur man förbereder "kryddig" sallad "1. Receptet på" kryddig "sallad är ganska enkelt. Först måste du skala och skära den lila löken i halva ringar. Du kan naturligtvis använda lök. 2. Pressa saften av en halv citron på löken och låt stå i 10-15 minuter. 3. Baconet måste stekas. Du kan göra detta i en stekpanna, men det är bättre att skicka den till ugnen (gärna på galler) i 5-7 minuter tills den är mjuk. 3. Baconet måste stekas. Du kan göra detta i en stekpanna, men det är bättre att skicka den till ugnen (gärna på galler) i 5-7 minuter tills den är mjuk. 5. Tvätta och torka även paprikan. Skala svansen och fröna och skär i samma tärningar som gurkorna. 6. Tvätta och hacka färska örter. Det här alternativet använder persilja och koriander, men du kan lägga till valfritt grönt efter smak. 7. Skicka alla ingredienser till en salladsskål och blanda. 8. Nu kan du göra något som kommer att krydda salladen - såsen. För att förbereda det måste du kombinera olivolja, balsamvinäger och pressad juice av en halv citron. Skala och riv ingefära. Tvätta och hacka chilipeppar (om du tar bort fröna minskar salladens kryddighet). Tillsätt ingefära och peppar i såsen, samt lite salt och svartpeppar. Vispa allt ordentligt tills det är slätt. 9. Ta bort det färdiga baconet, lägg det på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett och svalna något. Skär sedan i mindre bitar. 10. Tillsätt dressing efter din smak (kanske behövs bara en tredjedel eller en halv), blanda noggrant. "Spicy" salladen är klar hemma. Lägg bacon i salladsskålen innan servering. 7. Auberginesallad med vitlök

Den här enkla men goda salladen gör min mormor ofta. Med ett minimum av ansträngning kan du förbereda en auberginsallad med vitlök - det perfekta mellanmålet att åtfölja de mest ryska spritdryckerna! Ingredienser: Aubergine - 3-4 stycken kryddpepparter - 10-12 stycken lagerblad - 3 stycken vegetabilisk olja - 0,5 koppar bordsvinäger 5% - 0,5 koppar socker - 2 teskedar Salt - 2 teskedar Vitlök - 10 -12 klyftor vatten - 1 glas Kryddnejlika - 2-3 stycken Så här förbereder du "Auberginsallad med vitlök" 1. Tvätta auberginema, ta bort stjälkarna och skär i små bitar Salta och låt stå i en halvtimme för att ge saft. Sätt under tiden en kastrull med vatten på elden. 2. När det kokar - tillsätt salt, socker, vinäger, olja och kryddor Skala och hacka vitlöken. Ta kastrullen från värmen. Skölj aubergine under rinnande vatten och torka. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. 3. Stek auberginerna snabbt på hög värme, rör om då och då. Och lägg den i marinaden tillsammans med vitlöken. Låt svalna helt. Servera kyld, beströdd med örter och lökringar. 8. Kryddig sallad med avokado och tomater