1. Tvätta mina bröst. Vi lägger den i en kastrull och kokar i 30 minuter tills den är mjuk, kom ihåg att ta bort det resulterande skummet. För att göra buljongen rik, lägg kycklingen i kallt vatten. Och för att göra köttet saftigt, sedan varmt. Om kycklingen är köpt i butik, är det bättre att tömma det första vattnet i allmänhet, direkt efter kokning. Och koka dietsoppa i den andra buljongen.
2. Vi sorterar ut bovete, mitt. Stek i panna några minuter tills det luktar uttalat (rör om under stekningen). Häll sedan i buljong och koka i 10 minuter.
3. Skala morötter och lök. Finhacka löken, tre morötter på ett grovt rivjärn eller skär i små tärningar. Lägg i en kastrull och koka ett par minuter.
4. Skär paprikan i tärningar och lägg i soppan. Vi lägger alla grönsaker färska, steker inte, steker inte, så vi minimerar skadlighet och överskott av kalorier maximalt.
Efter 2-3 minuter, lägg i finhackade tomater. Salta och koka i ca 10 minuter till. Hemligheten med denna möra kyckling är att vi inte tillsätter salt direkt, utan nästan i slutet av tillagningen. I allmänhet kan du tillsätta salt tidigare, men minst 15 minuter efter kokning.
Låt vår soppa brygga i några minuter och häll upp den på tallrikar.
Smaklig måltid!
Grönsakssoppa med kycklingbröst- en rejäl förrätt för att ge variation till din hemmeny. Vilken kycklingportion som helst kan användas till soppan, jag använde kycklingbröst. Från grönsaker, lök, morötter och potatis kommer att vara obligatoriska ingredienser, resten kan väljas efter smak. Jag tog frysta gröna ärtor och brysselkål, och jag använde även spenat och dill. På grund av det faktum att lök och morötter inte steks, är denna soppa mer diet.
Ingredienser
För att göra grönsakssoppa med kycklingbröst behöver vi:
kycklingbröst - 1 st.;
vatten - 2 liter;
morötter - 1 st.;
potatis - 4-5 st.;
lök - 1 st .;
gröna ärtor - 50 g (valfritt);
Brysselkål - 50 g (valfritt);
spenat - 50 g (valfritt);
dill - efter smak;
salt, peppar - efter smak;
gräddfil till servering.
Matlagningssteg
Häll kycklingbröstet med kallt vatten, låt koka upp och ta bort skummet. Sänk värmen, tillsätt lite salt i vattnet och koka tills det är mjukt (30-40 minuter) Skala potatis, morötter och lök. Skär lök i tärningar, morötter i skivor.
Skär potatisen i medelstora tärningar.
När bröstet är lätt att sticka hål på med en gaffel, tillsätt potatis, lök och morötter i soppan, koka tills det är mjukt på låg värme (ca 15-20 minuter).
När potatisen nästan är klar, tillsätt ärtorna och brysselkålen i soppan och koka i 5 minuter.
Smaksätt soppan med salt och peppar efter smak, samt spenat och dill. Låt det koka och ta bort från värmen.
Att servera en sådan hälsosam grönsakssoppa med kycklingbröst är väldigt gott med gräddfil.
Smaklig måltid!
Om du letar efter ett recept på en doftande, tillfredsställande, välsmakande, lättsmält soppa, så talar vi troligen om en grönsakssoppa med kyckling. Den förbereder sig snabbt och kan tillfredsställa alla, även de mest partiska smaker.
Allmänna regler för att göra grönsakssoppa med kyckling
För tillagning av grönsakssoppa med kyckling är både hel kyckling och delar av den - vingar, lår, ben, bröst, filé, etc. lämpliga. Du kan också köpa ett speciellt soppset - det innehåller lite kycklingkött, men det blir en rik och stark buljong.
Om du inte har tid att laga buljongen kan du alltid stuva köttet, lägga till grönsaker till det, tillsätta vatten och föra ingredienserna till full beredskap. Till grönsakssoppa med kyckling används olika rötter, grönsaker, örter, till exempel morötter, potatis, lök, salladslök, purjolök, gröna ärtor, vitlök, dill, persilja, selleri, basilika, tomater m.m.
Du kan också lägga till ris, pärlkorn, linser, nudlar, nudlar och annan liten pasta till grönsakssoppa med kyckling.
Det är lämpligt att hämta köttet från den färdiga grönsakssoppan med kyckling och skära den i portioner. Vid servering på bordet, lägg kycklingbitar på varje tallrik, tillsätt buljong, strö över örter.
Kyckling grönsakssoppa recept
1. Grönsakssoppa med kyckling och gröna ärtor.
Ingredienser:
- kokt kycklingfilé,
- 1 morot,
- 1-2 msk gröna ärtor,
- 2 hårdkokta ägg
- dill, persilja, salt.
Förberedelse:
- Koka kycklingbuljongen, sila den, skär kycklingen i portioner.
- Lägg morötter i buljongen, skär i skivor och sauterade i vegetabilisk olja, koka tills de är mjuka, salt.
- Vid servering, lägg hackat kött, några gröna ärtor, ett halvt kokt ägg i varje tallrik och täck med buljong med morötter, strö över dill och persilja.
Grönsakssoppa med kyckling och nudlar.
Ingredienser:
- 2 kycklingbröst,
- 3 dl kycklingfond
- 1 kålrot,
- 2 tomater,
- 2 potatisar,
- 1 morot,
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk torkad oregano,
- 1 kopp fina nudlar
- 2 msk citron juice
- 3 tsk salt.
Förberedelse:
- Hacka löken, vitlöken, låt sjuda i vegetabilisk olja, tillsätt kyckling, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Häll 3 dl vatten över, koka i 20 minuter, ta bort de kokta brösten, skär i portioner och lägg tillbaka till kastrullen.
- Tillsätt hackad potatis, morötter, kålrot och lök i soppan, häll över buljongen, koka en halvtimme på medelvärme.
- Släng sedan i nudlarna, tillsätt citronsaft, oregano och salt, låt sjuda tills nudlarna är mjuka.
- Till grönsakssoppan med kyckling, servera gräddfil, krutonger stekta i olivolja eller krutonger.
- Soppnudlar kan kokas separat och läggas till varje tallrik i portioner vid servering för att bevara buljongens klarhet.
Dietsoppa med kycklingbröst och grönsaker, eftersom alla grönsaker är inte friterade. Denna soppa kan även tillagas för barn. Om barnet är litet kan färdig soppa mosas i en mixer.
Total tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Förberedelse - 20 minuter
Serveringar – 4-6
Svårighetsgrad - lätt
Utnämning –
Hur man lagar mat –
Vad man ska laga –
Produkter:
Kycklingbröst - 1 st
Potatis - 4 stycken
Vitkål - 200 gram
Tomat - 2 stycken
Morötter - 2 stycken
Båge - 2 huvuden
Sötpeppar - 1 st
Purjolök - 1 stjälk
Vatten - 1,5 liter
Sellerigrönt, dill
Salt, kycklingkrydda
Hur man gör soppa:
Tvätta kycklingbrösten. Du kan ta bort skalet från bröstet för att hålla soppan inte särskilt fet.
Förbered grönsaker. Skala och tärna potatisen. Täck med kallt vatten.
Skala morötterna och skär i tärningar eller strimlor. Kål - i rutor.
Skär lök och purjolök i ringar. Tomater - i skivor. Du kan först ta bort skalet från tomaten.
Ta bort det färdiga kycklingbröstet från buljongen och skär i bitar. Sila av buljongen och sätt tillbaka den på spisen.
Doppa grönsaker i kycklingbuljong: kål först. Sedan efter 5 minuter potatis, morötter, lök och tomater.
Krydda kycklingsoppan med salt efter smak, några minuter innan tillagningen är slut.
När grönsakerna är klara, ta bort soppan från värmen och strö över hackad selleri och dill.
Före servering lägg några hackade kycklingbitar på ett fat, krydda med kryddor eller kycklingkrydda.
Tillsätt eventuellt gräddfil eller grädde i soppan.
Smaklig måltid!
Du kanske gillar dessa recept:
Kycklingsallad med äpple, tranbär och pekannötter
En väldigt enkel och lätt kycklingsallad med äpple, päron, torkade tranbär och pekannötter. Svårighetsgrad - lätt Rubrik - sallader med frukt Produkter: Kycklingbröst - 2 ...
