Hem Förberedelser inför vintern Potatisrätter för barn 1 år. Bakad potatis för barn. Fylld kokt potatis

Förberedelser inför vintern

Potatisrätter för barn 1 år. Bakad potatis för barn. Fylld kokt potatis

Det råkade bara vara så att potatis har blivit bordets kung hela tiden för barn och vuxna. Denna grönsak kan tillagas på en mängd olika sätt och kan blandas med olika ingredienser. Det är viktigt att resultatet blir en hälsosam och smakrik produkt.

Och en av dessa potatisrätter, för ett barns kropp, anses vara potatis bakad i ugnen. Låt oss se vad fördelarna med denna grönsak är och hur man lagar bakad potatis så att denna maträtt blir en favorit i ditt barns kost.

Potatis - fördelar för barnets kropp

Låt oss titta på potatisens egenskaper för att ta reda på hur ugnsbakad potatis är bra för ett barn.

Potatis är den viktigaste källan till kalium, nödvändig för hjärtats muskler och normaliseringen av vatten-saltbalansen i kroppen.
Den innehåller en stor mängd stärkelse, en kolhydrat, vilket gör den till en mycket näringsrik maträtt för en aktivt växande kropp.
Potatis innehåller vitamin C, folsyra, vitaminer E och K, såväl som fosfor, natrium, magnesium, kalcium, koppar, fluor, järn, jod, zink, etc. På grund av denna sammansättning är potatisrätter användbara för att normalisera barnets matsmältning .
Denna grönsak har också en stor mängd fiber, som renar kroppen från gifter och normaliserar funktionerna i mag-tarmkanalen.
Det har bevisats att potatis har antiinflammatoriska och omslutande egenskaper på grund av närvaron av antibakteriella ämnen i dem.
Potatis är ledande bland alla grönsaker när det gäller selenhalt, nödvändig för att sköldkörteln, ben och immunsystem ska fungera korrekt.

Naturligtvis är fördelarna med bakad potatis för en växande kropp uppenbara.

Introduktion till kost

För första gången blir ett barn bekant med denna användbara grönsak, omedelbart efter att ha bekantat sig med zucchini, kål och morötter. Som regel, redan vid 6-8 månader, får barnet grönsakssoppor och potatismos, som inkluderar potatis.

Vid 3 års ålder är en bakad potatis perfekt för ett barn, eftersom han redan kan tugga mat på egen hand, och det är denna bearbetningsmetod som bevarar den största mängden näringsämnen i den färdiga maträtten. Du kan tillaga en bakad potatis i en sleeve eller i folie och lägga till grönsaker och köttprodukter som ditt barn äter till den.

Tillvägagångssätt för att välja potatis för bakning

Köp potatis från betrodda personer som garanterar kvaliteten. Endast en högkvalitativ och fräsch produkt kommer att gynna barnens kropp.
Det rekommenderas också att välja potatis i små storlekar, de är godare och hälsosammare.
Utseendemässigt ska den vara jämnt färgad, utan groddar och svarta inneslutningar, spänstig och lätt att skära.
Lukten av potatis bör inte vara sur, och det bör inte vara en unken lukt, annars är den här produkten bortskämd.

Viktig! Om potatisen har gröna fläckar och groddar, eller den kokta potatisen har en bitter smak, indikerar detta att mängden solanin i denna produkt ökar. Detta är ett giftigt ämne som kan orsaka förgiftning i stora mängder. Denna produkt bör inte ges till ett barn.

Matlagning närmar sig

Den mest användbara och lämpliga potatisrätten för ett barn är ungpotatis bakad i ugnen, eftersom ungpotatis har den största mängden vitaminer och element jämfört med potatis som har överlevt vintern.
Det rekommenderas att baka potatis i skalet, för detta måste du tvätta och torka dem väl, eftersom. det är nödvändigt att sätta en torr produkt i ugnen.
Det är bäst att grädda den på galler, på mitten av ugnen.
Denna grönsak är mångsidig, den passar bra till kött-, fisk- och grönsaksrätter som tillbehör, så att du enkelt kan diversifiera ditt barns bord. Till exempel, om ett barn älskar mejeriprodukter, kommer han definitivt att gilla potatis bakad i ugnen med skivor ost eller i gräddfil.

Potatis innehåller komplexa kolhydrater som förvandlas till sockerarter i vår kropp, och av denna anledning rekommenderar experter inte att äta potatis med köttprodukter samtidigt. Därför att kött är animaliskt protein, och samtidigt intag av potatis och kött i magen stör upptaget av näringsämnen från dessa produkter och ökar jäsningsprocessen. Därför rekommenderas det inte att ofta skämma bort ett barn med potatis bakad med kött.

Det måste också sägas att många barnläkare förbjuder användningen av svamp i barnets kost i minst 10-12 år. Studier visar att denna produkt också är användbar, men samtidigt innehåller svamp kitin, ett stabilt ämne som inte smälts i kroppen, inte ens hos vuxna. Därför, med en sådan maträtt som potatis bakad med svamp, är det värt att vänta och inte ge det till ett barn, särskilt vid 3 års ålder.

Bakad potatis i ugnen - recept

Idag kommer vi att berätta hur man lagar utsökt potatis bakad i ugnen med gräddfil.

Ingredienser

potatis - 500 g;
gröna - efter smak;

gräddfil - 100-150 g;
salt att smaka.

Vi erbjuder dig flera recept på bakad potatis som kommer att tilltala både vuxna och barn.

1) Bakad potatis med inlagd gurka och gräddfil

Ingredienser:

Stor potatis - 4-5 stycken
Hård ost - 100 gr
Gräddfil - 100 gr
Smör - 70 gr
Inlagd gurka - 70 gr
Salt, peppar, färska örter

Slå in varje potatis i folie, lägg på en plåt och baka i en ugn förvärmd till maximal temperatur tills den är mjuk (cirka en timme). Vid den här tiden förbereder vi fyllningen - vi gnuggar osten på ett rivjärn. Finhacka gurkorna, blanda med gräddfil. När potatisen är kokt tar du ut den ur ugnen varm, skär försiktigt på längden i två delar rakt i folien, tillsätt lite riven ost och smör. Sedan måste du vispa potatismassan från de två halvorna och osten med smör till en fluffig massa. Lägg gurka med gräddfil på toppen och servera genast. Strö över hackade örter efter smak. Sådan potatis kommer att tilltala både ettåriga barn och äldre barn.

2) Krispiga bakade klyftor

Denna maträtt kommer att uppskattas av äldre barn. Uppmuntra ditt barn att ordna en McDonalds hemma! Mixa milkshake med glass och mjölk i en mixer. Och gör krispiga bakade klyftpotatis i ugnen - ett bra alternativ till pommes frites från snabbmatsrestauranger. Enkelt, snabbt, gott! Och viktigast av allt - användbart!

Allt du behöver är 3 stora, vältvättade potatisar, en kvarts kopp solrosolja, salt och peppar.

Värm ugnen till 240 C. Skär potatisen i tunna skivor och lägg den i en skål med vatten. Häll solrosolja i en djup bakplåt. Strö salt och peppar ovanpå. Överför klyftpotatisen från skålen med vatten till en bakplåt (i ett enda lager) och täck med folie. Grädda på detta sätt i 5 minuter, och ytterligare 20 minuter utan folie, tills undersidan av skivorna är stekt. Sedan behöver du dra ut bakplåten, vända på skivorna och grädda i ca 10 minuter till. Överför kokta skivor till en pappershandduksklädd plåt för att absorbera överflödig olja. Strö skivorna med salt och nymalen svartpeppar.
Smaklig måltid!

3) Potatis bakad med ost

Du kommer behöva:
potatis (ung) - 6 st
bearbetad färskost - 125 g
Smör,
salt, persilja och basilika - efter smak
sesam - 1 tsk

Skölj potatisen ev – skär bort skalet. Ung potatis har ett tunt skal, så det är inte nödvändigt att skala knölarna. Skär potatis: skär stora knölar i fjärdedelar, små i halvor. Smörj en långpanna eller ugnsform med smör, lägg potatisen, strö över salt och blanda. Häll all färskost över potatisen, strö över hackad persilja, basilika och sesamfrön. Täck med folie och grädda i 200 grader i ugnen. Öppna folien några minuter före tillagning och grädda tills den är gyllenbrun. Lägg över den varma potatisen på en tallrik och servera. Potatis med ost kan ges även till sex månader gamla barn.

4) Potatis "båtar"

Dessa bakade potatis "båtar" kommer att bli mycket populära bland barn. Speciellt om du sticker in små flaggor i dem - du kan fästa rutor av papper på tandpetarna, på vilka du kan rita roliga teckningar eller signera namnen på barn (en bra idé för en barnfödelsedag!) Och sätta fast sådana "flaggor" i vår "båtar".

Tvätta potatisen noga, sticka i skalet på flera ställen så att den inte spricker, slå sedan in i folie och grädda i ugnen tills den är mjuk, ca 40-50 minuter. Efter att potatisen har svalnat något, skär den på längden i två halvor, ta försiktigt bort fruktköttet med en sked.
Nästa steg är att fylla den bakade potatisen med fyllningen. Som fyllning kan du använda:
Finhackade krabbstavar blandade med riven ost, gräddfil och örter
Stekt köttfärs med svamp, riven ost, gröna
Finhackad skinka, tomater, grönt

5) Potatis-"larver" Om pojkarna är nöjda med potatis-"båtarna" kommer flickorna att uppskatta potatis-"larverna".

För att förbereda denna enkla, välsmakande och ovanliga maträtt behöver du:

potatis - 1 kg. morötter - 3 st,
smör - 50-60 gr,
vegetabilisk olja, gröna för dekoration, matfolie.

Tvätta potatis och morötter väl och skala. Hacka morötter tunt upp till 2 mm tjocka. Skär varje potatis med en kniv tvärs igenom 5-6 mm utan att skära till slutet så att den inte faller isär i bitar och salta. Lägg en cirkel av morötter i snitten - om de är tjocka passar de inte in i varje snitt. Lägg folie på en bakplåt, häll lite vegetabilisk olja. Lägg potatisen på en plåt. Smörj varje potatis och morot med rikligt med smör ovanpå – gärna uppmjukat. Täck med ett lager matfolie. Baka potatis i ugnen i folie i 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter tills den är gyllenbrun. Färdiga "larver" kan göras "ögon" från oliver och rankor från salladslök.

Potatis är en av de billigaste, mest tillgängliga och välbekanta rätterna på vårt bord. Den lagras länge, försämras inte, är lätt att tillaga och kan användas året runt. Vid detta tillfälle har mammor en fråga. När kan man ge potatis till ett barn? Låt oss ta reda på det tillsammans.

Låt oss först jämföra det med andra grönsaker.

Sammansättningen av kokt potatis utan salt jämfört med kokt zucchini och broccoli

	potatis	grönsaksmärg	broccoli
kcal	86	19,8	35
Proteiner, g	1,71	0,6	2,38
Fetter, g	0,1	0,3	0,41
Kolhydrater, g	20	3,5	7,18
Stärkelse, g	17	—	—
Fiber, g	1,8	1	3,3
Organiska syror, t	—	0,1	0,3
Vatten, g	77,5	92	89,2
Sackarider, g	0,85	1,1	1,39
Kalcium, mg	8	14	40
Natrium, mg	5	1,6	41
Kalium, mg	328	206	293
Magnesium, mg	20	8,8	21
Fosfor, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vit B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vit B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vit B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vit B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vit B9, mcg	9	15,2	108
Vit A, mcg	—	4,9	77
Vit C, mg	7,4	3,26	64,9
Vit E, mg	0,01	0,109	1,45
Betakaroten, mg	0,002	0,029	0,929
Järn, mg	0,31	0,39	0,67
Zink, mg	0,27		0,45
Selen, mg	0,3		1,6
Koppar, mcg	167		61
Mangan, mg	0,14		0,19

Efter att ha studerat tabellen ser vi att potatis är många gånger mer näringsrik än broccoli och zucchini. Och även ibland överlägsen dem när det gäller kolhydratinnehåll. Innehåller mycket stärkelse, den har mycket magnesium, innehåller B-vitaminer.
Potatis innehåller en stor mängd kalium, vilket är bra för hjärtat och blodkärlen. I denna indikator överträffar den andra grönsaker. Det överträffar också sina konkurrenter när det gäller seleninnehåll. Vilket är bra för immunförsvaret och sköldkörtelns funktion.

Potatis innehåller mycket stärkelse (ca 17%). Men hos små barn absorberas stärkelse dåligt. Det kan orsaka ökad gasbildning, tarmkolik, förstoppning. När ett barn åldras mognar deras matsmältningssystem. Och stärkelse orsakar inte dessa matsmältningsstörningar hos barn.
Det tillhör gruppen av högkalorimat. Det finns cirka 86 kilokalorier i 100 g kokt potatis. För underviktiga barn är detta bra. Att introducera potatis i din kost hjälper dig att gå upp i vikt. Men för överviktiga barn är det bättre att ge potatis då och då 1-2 gånger i veckan. Ersätt den med grönsaker med mindre kalorier: zucchini, kål, morötter, rödbetor, etc.
Potatis tillhör gruppen produkter med en genomsnittlig grad av allergenicitet. Det vill säga, det kan, om än sällan, orsaka allergier hos barn. Potatissorter med mörkt, rödaktigt eller rosa skal är mer benägna att orsaka allergier, mindre ofta med gult skal.

Det gröna skalet på en potatis är inte ett tecken på en hypoallergen produkt, utan tvärtom, det är ett farligt tecken! När det utsätts för ljus bildas det gröna pigmentet solanin i skalet på potatisen. Som är giftigt för människor, och i stora mängder livshotande. Vuxna kan skära grönområden från knölarna. Och att laga sådan potatis för dig själv, men det rekommenderas kategoriskt inte att använda gröna knölar för matlagning för ett barn.

För att minska potatisens allergiframkallande egenskaper, deras stärkelseinnehåll och därmed kaloriinnehållet, rekommenderas att tvätta, skala och sedan blötlägga i kallt vatten i 12 timmar och byta vattnet var 2-3:e timme. Blötläggning av potatis hjälper också till att bli av med skadliga ämnen som finns i den: nitrater, spår av kemiska gödningsmedel etc.

Potatis för barn som mat

Som vi redan har fått reda på så börjar de inte med det. Först introduceras barnet för andra grönsaker: zucchini, broccoli, blomkål. Och först när barnet vänjer sig vid dem börjar de lägga till potatis till grönsakspuré. Till en början inte som en självständig maträtt, utan som en integrerad del. Till exempel zucchini med potatis eller zucchini med broccoli.

När kan man ge potatis till ett barn?

Ge det tidigast 5-6 månader. Börja med cirka ½ tesked, fördubbla dagligen.
Enkelt uttryckt läggs en bit potatis till zucchinin innan tillagningen. Och de kokar ihop grönsakerna under lock, mosar dem sedan i en mixer och ger dem till barnet. Nästa dag läggs 2 bitar potatis till zucchinin etc. Det rekommenderas att den totala volymen potatis i grönsakspurén inte överstiger 50 % av volymen av hela grönsakspurén.
Riktig potatismos, utan tillsats av andra grönsaker, rekommenderas att ges till barn tidigast 10 månader, och helst 1 år. Eftersom denna maträtt huvudsakligen innehåller lättsmälta kolhydrater och inte har någon nämnvärd näringsmässig betydelse för barnet. Den har få proteiner och fetter, inte särskilt många vitaminer som behövs för barnets tillväxt och utveckling under det första levnadsåret.
I kosten för barn äldre än 10 månader bör potatis inte överstiga 50% av den totala dagliga volymen grönsaker. Det vill säga, förutom potatis eller potatismos i barnens kost måste det finnas andra färska, kokta och stuvade grönsaker: kål, morötter, rödbetor, lök etc. eller sallader från dem.
Från 10 månader kan kokt potatis ges till barnet i form av små mjuka bitar så att barnet lär sig att tugga.
Och från 1,5 års ålder, när han lär sig att tugga bra, kan han naturligtvis få potatis kokt i skalet eller bakad i ugnen, efter att ha skalat den tidigare. Även från 1,5 år kan ett barn få en potatisgryta.
Från 2 år gamla potatispannkakor och potatispannkakor.

Stekt potatis, pommes frites och chips är inte barnmat. De gynnar inte barnet. Ju mindre ofta de är i barnets kost, desto bättre. Men det bästa alternativet är om barnet äter dem helt.

Potatis för ett barn som medicin

För sjukdomar i mag-tarmkanalen

Potatisrätter är tillåtna för akuta och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderas det i form av potatismos eller som en del av mosade soppor.
Potatis irriterar inte slemhinnan i mag-tarmkanalen, har sammandragande, omslutande, antiinflammatorisk effekt.

För sjukdomar i det kardiovaskulära systemet

Potatis innehåller mycket kalium, nödvändigt för hjärtats och blodkärlens arbete. Mest kalium finns under huden. Därför, i sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, kommer potatis kokt eller bakad i deras skinn att vara användbar. Skalet ska tas bort omedelbart innan du äter. Endast potatis av en ny gröda kommer att vara användbara (under sommar-höstperioden). Och på vintern och våren rekommenderas det att skära potatisskalet tjockare. Men tillsammans med skalet avlägsnas det mesta av kaliumet. Och en sådan potatis för hjärtat och blodkärlen kommer att vara värdelös.

För brännskador

Vid brännskador rekommenderas att skära potatisen på mitten och applicera snittet på brännplatsen i 20-30 minuter. Eller riv den på ett rivjärn och applicera välling på det brända stället. Potatisjuice har smärtstillande, kylande, antiinflammatoriska och sårläkande effekter.

Potatishostdroppar

Det här är en sorts potatis på bröstet eller ryggen. Dess syfte är att värma bröstet för att förbättra blodcirkulationen i lungorna, luftrören och luftstrupen. Potatis kokas i skalet, knådas varm (för att göra en tårta), lindas in i ett tjockt tyg. Sedan kontrollerar de själva att kakan inte skållas, utan behagligt varm. Och applicera på ryggen mellan skulderbladen eller på bröstet, i området för bröstbenshandtaget. En cellofanfilm appliceras ovanpå och barnet lindas in i en varm halsduk eller halsduk. Kompressen appliceras i 2 timmar.
Du kan upprepa proceduren från 1 till 10 gånger dagligen eller varannan dag.

Nu vet du när och hur man ger potatis till ett barn. Hålla sig frisk!

Läsning 6 min. Visningar 1,1k. Publicerad 2018-03-14

Hej kära bloggläsare!

Du kan nämna ett stort antal potatisrätter - det har länge funnits på våra bord på vardagar och helgdagar. Detta är den mest populära, ofta konsumerade och älskade av alla produkter. Potatismos , stuvad potatis, stekt, i form av zrazy och potatispannkakor - detta förbereds för sig själva av föräldrar. Och vad kan erbjudas de minsta? Ska jag börja ge mina barnpotatisar? Vilken nytta har det för barnets kropp? Låt oss ta reda på det.

Vilka är fördelarna med potatis?

Om vi jämför potatis med andra grönsaker så har den högst mängd stärkelse och kolhydrater. Baserat på detta faktum tvivlar de flesta föräldrar på om det är nödvändigt att mata sitt barn med potatismos. Men denna rotfrukt är idealisk för att mata puréer, som är mycket möra, utan en skarp smak. En potatisrätt till lunch kan vara en tiondel av den nödvändiga energitillförseln för hela dagen.

När det gäller vitamin C, i sammansättningen av potatis räcker det att fylla kroppen med den dagliga normen. Det finns också fibrer, som bidrar till att matsmältningskanalen fungerar korrekt. Potatis har egenskapen att omsluta väggarna i matsmältningsorganen. Kalium, som ingår i produkten, stärker hjärtmuskeln. Selen – skyddar sköldkörteln och stärker immunförsvaret. Det är viktigt att notera att potatis är en hypoallergen grönsak.

Potatis skada

Den största nackdelen med potatis är att vid långtidslagring börjar solanin bildas i frukten. Ta inte grodd potatis, de innehåller den högsta andelen av detta ämne. För matlagning för barn, skala av ett tjockare lager av skal - detta kommer att skydda kroppen från även den minsta dosen av ett skadligt ämne.

När kan potatis ingå i barnens kost

För barn som ammas är enkomponents potatismos tillåten från sex månaders ålder, för konstgjorda barn - från 5 månader. Du kan kombinera potatis med andra produkter från 9 månader.

För att göra potatismos till en baby måste kokt potatis hackas i en mixer, späds ut med lite mjölk och en droppe vegetabilisk olja. Salt behövs inte, salt tillsätts maten när barnet är 10 månader. Från 8 månader ger de kokt potatis, mosad med en gaffel.

Att välja en produkt till barnmenyn

Det ideala alternativet skulle vara potatis som du odlade själv. Men om trädgården inte är något för dig, välj inhemska produkter, så minskar du risken att köpa potatis som är bearbetad med kemikalier eller GMO.

Storleken på potatisen ska vara medelstor, för stora eller små knölar ger inte mycket nytta, och de smakar sämre. Rotfrukten ska vara fast, utan vita eller svarta fläckar på skalet. Var försiktig när du väljer.

Hur kan du se om en potatis innehåller nitrater?

När man skär från rotfrukten ska juice inte komma ut.

Kompletterande matlagning

Innan du lagar kompletterande livsmedel måste potatis bli av med stärkelse. För detta:

Skala så mycket potatis du behöver.
Häll kallt vatten över potatisen och låt stå ett dygn.
Skölj knölarna omedelbart före tillagning.

Potatismos: recept för spädbarn från sex månader

Koka 2 små potatisar i en kastrull eller långkok. Processen tar 20-25 minuter. Krossa den färdiga potatisen med en mixer. För en mjukare och lättare konsistens, späd purén med bröstmjölk eller vatten som knölarna kokats i. Du måste mata barnet med varm puré.

Som alla kompletterande livsmedel börjar potatis från en tesked per dag, efter kroppens reaktion.

Mosade potatiskotletter

En maträtt enligt detta recept kan tillagas för en 1,5 år gammal baby.

Ingredienser

1 kycklingägg;
1 liten morot;
50 gram av valfri hårdost;
3 medelstora potatisar;
3 msk mjöl;
salt att smaka.

Matlagning

Koka potatis i saltat vatten. Sedan måste den pureras och få svalna något. Så fort du kan röra vid purén med händerna och inte bränna dem kan du börja koka biffarna.

För att göra detta, vispa 1 ägg i potatismos och blanda. Riv morötter och ost på ett fint rivjärn. Blanda alla ingredienser i en massa, tillsätt mjöl.

Forma till en liten biff med blöta händer. Lägg dem i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du kan ersätta morötter med andra grönsaker, och även helt eliminera mjöl genom att rulla kotletten i ströbröd.

Recept på potatismos med mjölk

Ingredienser

3 potatisar;
80 ml mjölk;
1 tsk Smör;
1 äggula;
salt.

Matlagning

Mosa kokt potatis, tillsätt varm mjölk under omrörning i potatisen. Koka den resulterande massan. Tillsätt sedan salt, smör och äggula, blanda tills det är slätt.

Puré passar bra till tomatjuice (om barnet inte är allergiskt mot det), grönsakssallader eller stuvade grönsaker.

Potatissoppa-potatismos (för barn från 1,5 år)

Ingredienser

3 medelstora potatisar;
100 gram blomkål;
1 stor morot;
1 liten lök;
200 gram hård ost;
2,5 msk gräddfil;
5 liter vatten;
salt att smaka.

Matlagning

Skär potatisen i jämnstora bitar. Blomkål ska delas upp i små blomställningar. Riv morötterna på ett fint rivjärn, skär löken i tärningar. När vattnet i pannan kokar kan du lägga till potatis och kålblomställningar till det, koka i 25 minuter på medelvärme.

Från morötter och lök måste du göra stekning i smör. Men "förgyll" inte löken, den ska bara bli genomskinlig. Tillsätt steken till potatisen och kålen och låt sjuda i 7 minuter på svag värme.

Nästa steg är att puréa soppan, detta kan göras med en mixer. Tillsätt gräddfil, salt och en del riven ost i purén, använd den andra delen vid servering, strö soppan ovanpå. Den kan även serveras med färska örter och vitt bröd.

Mosad potatisgryta (För barn från 2 år)

Detta recept kommer att lägga till variation till din lillas diet. Du kan laga en sådan maträtt både i ugnen och i den långsamma kokaren.

Ingredienser

0,5 kg potatis;
300 gram kyckling eller nötfärs;
1 ägg;
30 gram smör;
100 ml mjölk;
2 msk tomatpuré;
salt att smaka;
2 msk ströbröd.

Matlagning

Koka potatis i saltat vatten. Fräs den finhackade löken i en panna. Tillsätt malet kött och tomatpuré till löken, stuva dessa produkter tills de är helt kokta.

Tillsätt varm mjölk och smör till det färdiga potatismoset, blanda och vispa i kycklingägget.

Ta en medelstor ugnsform och smörj den med olja eller klä den med bakplåtspapper. Lägg ut ingredienserna i formen i lager: potatismos, köttfärs, sista lagret blir potatismos.

Strö grytan med ströbröd och baka i en ugn förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Slutsats

Potatismos och potatisrätter kan bli en hit bland barn om de är läckert tillagade och presenterade på ett roligt sätt. Potatis diversifierar barnmenyn, och bristen på vitaminer i denna produkt kan enkelt kompenseras genom att kombinera potatis med andra grönsaker, och då blir din babys lunch ännu mer hälsosam och tillfredsställande.

Teknologiskt kort - potatis bakad i gräddfil, som på dagis.

Tekniken för att laga potatis bakad i gräddfil, som på dagis.

Förbered alla nödvändiga ingredienser för att laga potatis bakad i gräddfil, som på dagis.

Skala potatisknölar: om grönsakerna är gamla, skär sedan av skalet med ett band, och om det är ungt, skrapa helt enkelt bort med en kniv. Skölj skalade potatisknölar i vatten. Och lägg dem i en kittel eller annan form med non-stick botten. Häll hett vatten över och ställ behållaren på spisen på maximal värme. Koka upp vätskan, tillsätt salt och koka potatisen i 10-15 minuter. Ju mindre potatisen är, desto mindre tid behöver den för att koka. Om så önskas, när du lagar mat, kan du lägga till ett par lagerblad eller andra kryddor till vätskan - för smak.

Häll av vattnet och överför potatisen till en djup behållare. Lägg där gräddfil och blanda försiktigt så att potatisen är helt i gräddfil. Om du förberedde en maträtt från gammal potatis, är det bättre att förskära dem i skivor. Den unga grönsaken behöver inte skäras.

Smörj ugnsformen med smör och häll potatisen i gräddfil i den. Många kockar pudrar lätt pannan med ströbröd ovanpå det oljiga lagret för att få en krispig skorpa.