Hem rosor Flera lyckade marinader för grillade räkor. Marinerade räkor Koreanska marinerade räkor recept

rosor

Flera lyckade marinader för grillade räkor. Marinerade räkor Koreanska marinerade räkor recept

Räkor, liksom andra skaldjur, är kanske det mest intressanta som kan tillagas med hjälp av en grill.

Med bra värme bakas räkor på några minuter. Innan dess är det vanligt att sylta dem något, vilket ger kryddighet, sötma eller krydda. Grillade räkor steks sedan på spett eller läggs helt enkelt ut på enhetens yta.

Låt oss ta en närmare titt på hur detta händer.

Lite teori

Räkor kan grillas med eller utan skal. Om du inte rengör dem från skalet kommer de att bli mycket saftigare, eftersom deras mest möra kött kommer att skyddas på ett tillförlitligt sätt från eld.

Om receptet på maträtten innebär rengöring av räkorna, måste de befrias från skalet

Gör sedan ett snyggt snitt längs ryggen, plocka upp en svart ven med en gaffel eller en tandpetare och separera den från fruktköttet.

Det är effektivare att stränga små räkor på träspett flera åt gången och med maximal densitet. Således kommer deras saftighet att bevaras efter värmebehandling.

Ungefärlig grilltid är 2-5 minuter i direkt värme. Det beror både på den yttre temperaturen, vindstyrkan och på räkans tjocklek, närhet till en värmekälla, grilltemperatur. Räkor äts vanligtvis färdigkokta.

Räkor med bacon

Hur lagar man dessa utmärkta skaldjur på grillen? Det finns en mängd olika recept. Det skulle till exempel vara väldigt bra att förbereda baconskivor till räkspett.

Nödvändiga ingredienser:

två dussin råa kungsräkor;
samma antal skivor bacon;
vitlök (två kryddnejlika);
100 g olivolja;
havssalt;
nykrossad svartpeppar;
mald röd paprika;
citron;
oregano.

Matlagningsteknik:

Rengör skaldjur på det sätt som beskrivs ovan. Skölj i kallt vatten, klappa torrt och lägg i en marineringspåse.
Ta bort skalet från citronen, pressa ur saften. Blanda den med olivolja, smaksätt med en nypa havssalt, en tesked torr oregano. Krossa vitlöksklyftorna genom en press och tillsätt resten av ingredienserna. Krydda. Häll försiktigt marinaden i skaldjurspåsen. Täck över, rör om och marinera i kylen i minst 4 timmar.
Ta sedan ut skaldjuren ur påsen, låt marinaden rinna av. Fortsätt sedan till bildandet av spett, använd miniatyrspett för detta.
Varje räka ska slås in i en baconremsa och träs på ett spett - fem totalt vardera.
Grilla över direkt värme på en het grill ca 3 minuter på varje sida.

Servera den färdiga rätten med en baguette och valfri barbecuesås

Grillade tigerräkor med sojasås

Ett originalrecept för skaldjur i pan-asiatisk stil.

Nödvändiga ingredienser:

16 stora tigerräkor (4 per portion)
en skida röd chilipeppar;
vitlök;
Sesamolja;
tomatpuré;
Soja sås;
limejuice;
Brunt socker.

Matlagningsteknik:

Grillad räkmarinad är gjord av alla ovanstående ingredienser. Först måste du mala en vitlöksklyfta genom en press. Ta sedan bort fröna från kapseln med het peppar och finhacka den. Blanda vitlök och peppar i en liten kastrull, pressa saften från en liten lime. Tillsätt en matsked vardera av sojasås, tomatpuré, sesamolja, farinsocker.
Koka marinaden på låg värme, rör om då och då tills sockret är helt upplöst. Ta sedan bort från värmen och vänta tills den svalnat helt.
Skölj skaldjuren, torka den, lägg den i en rymlig glasskål i ett lager. Häll över den kylda marinaden. Täck över och kyl över natten eller minst ett par timmar.
Strax innan stekning, blötlägg träspett i kallt vatten i en halvtimme. Lägg 4 marinerade räkor på ett spett.
Grill förvärm. Stek spetten på direkt värme i 3 minuter på varje sida.

För en spektakulär presentation kan du skära limen i fyra skivor och hacka en på varje spett

Toppa med krispiga tortillas eller bröd, färska grönsaker och örter.

I vitlökssås

recept på grekiskt kök. Doftande och smakrika räkor grillade i en kryddig vitlökssås.

Nödvändiga ingredienser:

ett halvt kilo frysta kungsräkor;
två citroner;
ingefära rot;
Soja sås;
vitlök;
ett halvt glas olivolja;
ett paket smör;
salt;
nykrossad svartpeppar.

Matlagningsteknik:

Först måste du pressa saften från citronerna. Detta kan göras antingen manuellt eller med en juicepress.
Skala ingefäraroten, skölj och riv på ett grovt rivjärn.
Krossa 4 vitlöksklyftor med den platta sidan av en kniv. Ta bort skalet. Hacka vitlöken så fint som möjligt.
Ta ut ett vanligt paket smör ur kylen i förväg. Låt den värmas upp till rumstemperatur - oljan ska vara mjuk. I en separat skål, blanda olivolja, färskpressad juice, tillsätt 50 ml sojasås, ett par teskedar flytande blomhonung, ingefära och vitlök förberedd i förväg. Vispa blandningen med en vanlig visp eller mixer tills den är slät. Häll det mjukade smöret i blandningen och vispa igen.
Det är också bättre att tina räkor i förväg på ett naturligt sätt, utan att tillgripa en mikrovågsugn. Detta kommer att hålla dem saftiga och behålla all smak. Efter upptining måste de tvättas, ta bort skalet, svart ven. Strö sedan över salt och nykrossad svartpeppar.
Efter att beredningen av räkor för grillning är klar kan du fortsätta med gott samvete till stekningsprocessen. Skaldjur bör läggas på träspett i flera bitar. Sedan ska de formade spetten smörjas rejält med vitlökssås. Det kan du göra både med händerna och med hjälp av en bakelseborste.
Grilla förberedda spett på en het grill över direkt värme. Tillagningstid - två minuter på varje sida.

När du serverar den färdiga rätten kan du dekorera skaldjuren med finhackade örter, citronskivor, körsbärstomater

Den idealiska drycken "för räkor" är ett glas kall öl eller torrt vin.

Gräddfil + tequila

En verkligt kunglig maträtt kan tillagas genom att steka tigerräkor på grillen och servera dem med en originalsås baserad på gräddfil och tequila.
För älskare av kryddighet kan du råda dig att lägga till finhackad färsk chilipeppar eller mald cayenne i såsen.

Nödvändiga ingredienser:

ett kilo färska tigerräkor;
50 ml olivolja;
tre limefrukter;
ett glas gräddfil;
40 ml tequila;
ett litet gäng koriander;
lite grön lök;
salt;
nykrossad svartpeppar.

Servera originalsåsen till rätten i personliga såsbåtar

Matlagningsteknik:

Först måste du förbereda såsen. För att göra detta, finhacka några gröna lökfjädrar och ett gäng koriander. Pressa saften från en av limefrukterna. Blanda gröna med gräddfil, häll i ett par matskedar limejuice, tequila, salt, smaka av med svartpeppar. Ställ åt sidan i kylen.
Skär de återstående två limefrukterna i vackra klyftor.
Skala räkorna, lämna svansspetsarna, smörj med olivolja.
Grilla skaldjur på en perfekt uppvärmd grill i 8 minuter - 4 på varje sida.

Garnera med limeklyftor vid servering.

I det stora hela finns det inget ålderdomligt i att laga räkor. Dessa extremt hälsosamma skaldjur kan ätas åtminstone varje dag.

Den här gången vill jag ge er mina mest favorit- och framgångsrika recept på räkmarinad. Den senaste tiden har jag gjort dem ganska ofta i airfryern, men är de väldigt stora lagar vi dem såklart på grillen.

Asiatisk variant

Läcker och smakrik marinad. Perfekt för spett på bambupinnar.

1 kg skalade räkor

bambupinnar i förväg blötlagda i 30 minuter i vatten

3 msk kokosmjölk eller grädde (+ lite till om pastan är för tjock)

1-2 matskedar vegetabilisk olja

1 tsk korianderfrön

1,5 tsk spiskummin

1 tsk currypulver

1 tsk mald gurkmeja

3 finhackade vitlöksklyftor

citrongräs om möjligt

2 finhackad chilipeppar

1 schalottenlök hackad

3 tsk citronsaft

1 tsk farinsocker

salt att smaka

Mal koriander och spiskummin med en mixer eller med en kvarn. Tillsätt gurkmeja och curry till dem. Blanda noggrant och tillsätt sedan resten av ingredienserna en i taget, blanda noggrant varje gång. Om pastan är för tjock, tillsätt lite kokosmjölk. På slutet, tillsätt socker och salt och blanda igen.

Hetta upp olja i en liten såsbåt och tillsätt din pasta. Häll i kokosmjölken och låt sjuda i 3 till 5 minuter. Ta bort från elden och kyl.

Lägg räkorna i en behållare och täck dem med marinaden. Täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter. Jag brukar marinera i 2 till 3 timmar.

Räkor marinerade på detta sätt kan också tillagas i en airfryer.

Förvärm din grill och grilla i 6 till 10 minuter, vänd på spetten då och då.

Marinad för oskalade tigerräkor

1 kg tigerräkor

saft av 2 limefrukter

1 tsk ungersk paprika

1 tsk mald pepparblandning

grovt salt efter smak

1 tsk limeskal

1 msk herbes de Provence-blandning

några färska rosmarinblad

2 matskedar olivolja

4 finhackade vitlöksklyftor

Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Koka i 2-3 minuter. Ta bort från elden och kyl. Lägg över rabarberna i en behållare och häll över marinaden. Stäng locket och ställ i kylen i 2-3 timmar.

Stek i 3-5 minuter på varje sida över mycket heta kol.

bara en läcker marinad

Min mamma älskar dessa räkor väldigt mycket, de lämnar som frön :)

1,5 kg oskalade räkor oavsett storlek (ta inte den minsta, du plågas att rensa)

300 ml kyckling- eller nötbuljong (ersätt med vatten som en sista utväg)

80 gr smör + - spelar ingen roll

6 finhackade vitlöksklyftor

4-6 salladslökar (vit och grön del) eller fjäderlök)) Jag har glömt vad den heter))

2 tsk Tabasco

1 tsk Worcestershire

2 lagerblad

2 tsk cayennepeppar

2 tsk söt paprika

salt peppar efter smak

1 tsk torr timjan

4 matskedar farinsocker

Koka räkorna i buljongen i 5 till 10 minuter beroende på storlek. Ta bort från buljongen och rengör. Sila av buljongen och reservera 200 ml till marinaden.

Tillsätt alla övriga ingredienser i buljongen och låt koka i 10 minuter, kyl och häll över räkorna. Täck över och marinera i 2 till 4 timmar.

Värm upp grillen och pensla gallren med olja. Tillsätt räkor och stek i 2 minuter på varje sida. Vid den här tiden, med en pensel, belägg dem med resterna av marinaden. Eller koka i airfryer i 7-10 minuter

Det är jättebra!

Istället för socker kan du använda honung, sockerrörssirap eller lönnsirap.

Steg för steg recept med foto

Som du kanske har gissat, baserat på ingredienserna, är grillning av räkor en no-brainer. Tina dem först, lägg dem i en djup behållare, salta och strö över torkad vitlök, gnugga den skalade ingefäraroten på ett fint rivjärn och häll den med olivolja.

Stekta räkor med vitlök är väldigt gott, men du bör inte lägga till färsk vitlök direkt, annars kommer det att brännas och ge en obehaglig bränd smak. Vi lägger till det senare. Blanda tills vidare räkorna med resten av kryddorna och låt stå i 10 minuter. Grillad räkmarinad kommer att genomsyra dem med en speciell arom.

Sätt nu grillpannan på medelhög värme och gnid in vitlöken i en separat behållare eller för den genom en press. Du kan steka tigerräkor på grillen, för detta behöver du bara skaffa en grill. Jag ska laga mat hemma, så jag använder en grillpanna. När det värms upp väl, lägg de beredda räkorna i en rad på pannan och räta ut deras små kroppar.

Stek i 1,5 minuter på ena sidan tills färgen ändras från grått till orange på steksidan. Grillade räkor recept är mycket snabbt, aktiv matlagning tar bara 3 minuter. 1,5 på varje sida. Vänd varje räka till andra sidan.

Strö snabbt över de grillade kungsräkorna med vitlök och koka i ytterligare 1,5 minut.

Ta bort de kokta räkorna från värmen och lägg på tallrikar, upprepa stekningen vid behov. Nu vet du hur man grillar räkor!

Servera kung- eller tigerräkor med en citronskiva eller kock. Ännu en win-win. Bra alternativ, mycket, mycket gott!

Receptet på räkor har tagit slut. Låt mig snabbt sammanfatta!

Kort recept: grillade räkor

Tina räkorna, häll av vattnet och lägg dem i en skål.
Strö över torr vitlök, salt, gnugga skalad ingefära på ett fint rivjärn, häll olivolja över, blanda och låt räkorna stå i marinaden i 10 minuter.
Separat gnuggar vi den skalade vitlöken på ett fint rivjärn eller passerar den genom en press och lämnar den åt sidan, räkorna i vitlökssås kommer att avge en fantastisk arom vid stekning.
Vi värmer en grillpanna över medelhög värme och lägger räkorna på den i ett lager och rätar ut deras kroppar.
Koka räkorna i 1,5 minuter på ena sidan, vänd var och en, strö över riven vitlök och stek i 1,5 minuter på andra sidan, ta bort från värmen.
Nu vet du hur man grillar räkor!

Så tigern och kungsräkorna är klara, vars recept också har tagit slut! Jag är säker på att du kommer att uppskatta dess enkelhet och utsökthet! På senare tid talade jag om att skaldjursrätter kan vara väldigt olika, så missa inte andra matlagningsvarianter.

Och mycket snart, som alltid, kommer jag att berätta många andra läckra recept! Ej att förglömma , det är gratis! När du prenumererar kommer du dessutom att få en hel samling fullfjädrade recept med 20 rätter som tillagas mycket snabbt, från 5 till 30 minuter, vilket kommer att spara mycket av din tid! Att äta snabbt och gott är äkta, precis som att laga tiger eller kungsräkor på grillen.

Vika Leping var med dig! Berätta för dina vänner om räkrecept, gilla, lämna kommentarer, betygsätt, skriv vad du gjorde och kom ihåg att alla kan laga utsökt, att du är mer begåvad än du kan föreställa dig och, naturligtvis, njut av din mat! Jag älskar dig, var glad!

5 stjärnor - baserat på 1 recension(er)

Marinerade räkor i koreansk stil är en kryddig maträtt som kommer att imponera på även den mest nyckfulla kritikern.

Välj färska räkor. Du kan köpa frysta. Men se till att kontrollera etiketten. där borde inte vara inskriptionen "kokt-fryst". Vid inläggning av räkor blir "havsgåvor" smaklösa och "gummi". Och ja, du måste tina ordentligt. Inte i rummet, utan i kylskåpet. Och kasta det inte bara slentrianmässigt i en skål, utan sprid det i ett durkslag och placera det senare i en djup skål. Så att vätskan, rinnande, inte kommer i kontakt med skaldjur.

Recept på marinerade räkor

Till att börja med är det värt att sortera ut listan över nödvändiga produkter och först därefter fortsätta till studiet av själva essensen av matlagning. Du måste utvärdera om alla produkter är lätta att köpa.

Huvudkomponenterna är naturligtvis räkor, med en totalvikt på ett kilo. Ett halvt glas olja (vegetabilisk). Fast man kan byta ut den mot olivolja om någon föredrar det mer. 2 matskedar flytande naturlig honung och vinäger (gärna ris). Ta 2 gånger mer sojasås. Men sesamolja behöver bara 1 matsked. Det kommer att ge just den där touchen av "koreanska" kryddiga rätter.

Av kryddorna du behöver: vitlök (ett par kryddnejlika räcker), citrongräs - bara 1 stjälk räcker. Och för krydda, använd en kinesisk kryddblandning. Till exempel "5 kryddor". Den innehåller all den "buketten" av nödvändiga orientaliska smaker och aromer.

Nu kan vi prata om själva matlagningsprocessen.

Börja med att rensa de marina invånarna från sina skal. Glöm inte tarmvenen. Lämna den inte under några omständigheter. Häll olja (grönsaks- eller olivolja) i pannan. Snabbt, inte längre än 20 sekunder, stek räkorna på båda sidor. Kan inte överkokas. Annars blir de "gummi". Nu måste du hitta din skimmer. Och använd den för att dra upp de stekta räkorna ur oljan. Häll förresten inte ut själva oljan. Häll upp i en annan skål. Du kommer fortfarande att behöva det.
Ta nu stekpannan. Det ska inte bara vara rent, utan också torrt. Därför kommer du troligen att behöva andra redskap för att påskynda tillagningsprocessen. Torka huvuden och skalen på den till rodnad.
Starta nu marinaden. Kommer du ihåg oljan du stekte räkorna i? Nu står hans "stjärnutgång" i köket. Häll sås (soja) och sesamolja i den. Rör också i den all nödvändig honung. Och häll de nytorkade skalen med den resulterande vätskan. Tillsätt även ett glas vatten. Och allt det resulterande koka över låg värme i en kvarts timme. Det är inte nödvändigt att koka upp kraftigt. Låt det bubbla lite.
Sila nu av marinaden. Skal behövs inte längre. De gav allt de kunde. Tillsätt gärna vinäger. Kommer du ihåg sorghum? Krossa den. Gör samma sak med vitlök. Lägg dem i marinaden. Och skicka kastrullen till elden igen. Låt det koka upp igen. Sila igen.
Sterilisera burkar. På deras botten är det nödvändigt att kasta alla samma sorghum och vitlök. Lägg räkor ovanpå. Och koka marinaden för tredje gången. Låt stå lite och häll upp i burkar. Rulla nu ihop locken hårt, vänd på dem och låt dem svalna. En dag "upp och ner" och räkorna är klara!

Snabbmarinerade räkor recept

Marinerade räkor i koreansk stil kan tillagas snabbt. Du behöver inte vänta en dag, rulla upp i banker.

Ta lite drygt ett halvt kilo räkor (redan skalade). 3 citroner, 2 lökar, 1 stor paprika (bulgarisk), ett par vitlöksklyftor, en sked honung eller socker. En sked kapris (inlagd) och mild senap. För en kryddig rätt, ta chilipasta. Det räcker ganska bra och en tesked. Ett halvt glas vitt sött vin och ett par matskedar druvvinäger är utmärkta tillskott till marinaden. Naturligtvis salt. Från greener, ta koriander.
Tvätta och rengör huvudingrediensen om räkorna fortfarande finns i skalet. Koka i två till tre minuter i kokande saltat vatten. Ta bort med en hålslev, låt rinna av i ett durkslag och svalna.
Låt oss nu ta itu med marinaden. Börja med en båge. Skär den i ringar. Lägg i en djup skål. Gör samma sak med peppar. Se till att tvätta det väl och ta bort alla frön. Kasta till fören. Låt oss gå vidare till citroner. Efter noggrann tvättning och torkning, skär i skivor. Lägg på samma plats som löken och paprikan.
Låt kaprisen "synas upp" i skålen. Skicka dit hackad chili och vitlök. Häll i alla flytande ingredienser (inklusive honung eller socker). Och pressa saften av den återstående 1 citronen. Blanda allt. Skär upp det gröna. Och skicka kokt skaldjur till mirakelmarinaden. Flytta allt försiktigt. Låt smakerna "mixa" för att bilda en riktig smak av kryddigt och kryddigt.

Täck ordentligt. Skicka till kylen för att blötlägga. En timme räcker. Räkor kommer att absorbera all charm av kryddor. Om du lämnar räkorna i den "koreanska såsen" över natten blir smaken ännu rikare och mer raffinerad. Men om du snabbt behöver fånga gästernas ankomst, räcker det med en timme. Vänner och "oväntade" (eller till och med välkomna) gäster kommer att vara helt nöjda med en sådan aptitretare med en "orientalisk" smak.

Fisk och skaldjur har länge inkluderats i kosten för invånare i europeiska länder. I Ryssland är läckra räkor särskilt populära i Fjärran Östern. Speciellt för gourmeter har den här artikeln valt ut läckra räkrecept som kan marineras hemma.

På ett enkelt sätt

Om det är svårt att bestämma var man ska börja, är det bäst att behärska grundreceptet och sedan gå vidare till mer komplicerade, med många ingredienser och kryddor. För att förbereda 500 g kräftdjur behövs följande produkter:

lök - 1 stycke;
socker - 4-5 msk. l.;
grovt bordssalt - 1 msk. l.;
vegetabilisk olja (raffinerad) - 5 msk. l.;
bordsvinäger - 2 msk. l.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
svartpepparkorn och andra kryddor - efter smak.

Låt oss gå vidare till matlagningsprocessen. Tillsätt först salt i kokande vatten och sedan räkor. När de är kokta ska de kylas och rengöras från skal. Häll sedan allt i en ren burk. Blanda i en kopp olja, vinäger, strösocker, salt, olika kryddor, skär lök och vitlök i ringar, skicka den resulterande massan till samma kärl. Det återstår bara att sätta fisk och skaldjur i kylskåpet i 24 timmar - ett bra semestermellanmål är klart.

Med citronsaft och dill

För matlagning behöver vi:

citronsaft - 80 ml;
hackad dill - 60 g;
salt - en halv tesked;
vitlök - 3,5 msk. l.;
kryddpeppar - en halv tesked;
solrosolja - 2-3 msk. l.

Koka upp och salta vattnet. Sedan sänker vi de förtinade och skalade räkorna där i ett par minuter, varefter vi dränerar vattnet genom ett durkslag och skickar skaldjuren i en rymlig skål. Låt oss gå vidare till marinaden. Fräs vitlöken i het olja och lägg i dill, citronsaft, peppar och salt i pannan.

Gör i beredskap inom 2 minuter. Häll den resulterande uppslamningen över räkorna. Rör om och låt svalna något innan du skickar dem till kylen i två till tre timmar. Efter det kommer skaldjuren att vara helt klara och du kan glädja din familj med en utsökt lunch eller middag.

Med sojasås eller "koreansk stil"

Det asiatiska köket är känt för att använda sojasås i nästan varje maträtt. Specifikt lånades detta recept från koreanerna och kommer inte att lämna gourmeter likgiltiga. Nödvändiga ingredienser:

skalade räkor - 500 g;
sojasås - 5 msk. l.;
vitlök - 3-4 kryddnejlika (efter smak);
olivolja (kan vara solros) olja - 3 msk. l.;
citron juice;
koriander (eller persilja);
varm chilipeppar;
stärkelse;
riven ingefära - 1 msk. l.;
salt.

Blanda hackad vitlök (2 klyftor), koriander och ingefära med sojasås. I den resulterande blandningen, marinera räkorna i cirka 20 minuter. Vi värmer pannan med olja och steker vitlöken (resterande 1-2 kryddnejlika) med peppar. Tillsätt skaldjur och koka på båda sidor i 6 minuter. Häll den nästan färdiga delikatessen i en skål och glöm det en stund. Häll resterande marinaden i pannan och låt koka upp tillsammans med sojasås, citronsaft och salt. Nu skickar vi räkorna till den resulterande såsen för att stuva i ungefär en minut, inte längre, och du kan servera den till bordet.

På grillen

havssalt - 0,5 tsk;
krossad spiskummin - 0,5-1 tsk;
olivolja (solros) - 2-3 msk. l.;
greener (vilket som helst).

Vi fortsätter direkt till matlagningsprocessen. Blanda alla ingredienser i en rymlig tallrik (vitlöken är förskalad och finhackad), förutom den viktigaste. Fisk och skaldjur kan tillagas i skal, eller utan. Endast mängden marinad ändras. För hela behöver du dubbelt så mycket blandning.

Häll den resulterande massan av räkor, blanda och låt stå i 20 minuter.

Efter denna tid är de redo att tillagas på grillen. Vi fördelar kräftdjuren på en speciell grill och steker i 2-3 minuter på varje sida och lägger dem sedan på en tallrik och dekorerar med örter. Ovanlig och mycket välsmakande "kebab" är klar.

Grillad

Ett utsökt experiment med skaldjur, som är lämpligt för ett stort och vänligt företag och kommer att lägga till en touch av sofistikering till din semester. Receptet består av följande produkter:

räkor;
citronskal och juice;
kryddor;
vitlök;
solrosolja;
salt;
salsa sås.

Vi blötlägger kräftdjuren (efter att ha rengjort och tvättat dem tidigare) i en blandning som består av alla ovanstående produkter, utan att räkna såsen, och ställer in för att marinera i en och en halv timme i kylskåpet. Efter att tiden har gått kan räkorna läggas på små spett om 3-4 bitar och läggas på grillen. Det är viktigt att lämna ett litet avstånd mellan pinnarna för korrekt ångcirkulation. Stek kräftdjur på båda sidor i 3 minuter, de kan direkt serveras med salsasås.

Sallad med majs

Ett annat intressant sätt att diversifiera din kost. Perfekt för dig som vill behålla sin figur. Vi kommer att behöva:

räkor - 200 g;
konserverad majs - 110 g;
tomater (du kan grädda) - 2 stycken;
vinäger (bord, vin) - 50 ml;
paprika - 1 stycke;

rödlök - 1 stycke;
citron (eller lime) juice - 1 msk. l.;
vitlök - 3-4 kryddnejlika;
olivolja - 40 ml;
gröna efter smak (koriander, salladslök, persilja, koriander, dill).

Marinera räkorna på något av ovanstående sätt och häll upp i en salladsskål. Vi rengör rödlöken och hackar den. Vi tar bort paprikan från insidan av fröna och skär den också fint. Vi gör likadant med tomater (bara de behöver skalas) och örter. Allt detta skickas till salladsskålen. Vi kan gå till bensinstationen.

Blanda färdighackad vitlök med olja, citronsaft och utvald vinäger.

Häll den resulterande massan av skaldjur och rör försiktigt. I slutet kan du dekorera den resulterande salladen med koriander eller persilja som du väljer.

havet caesar

En ny look på allas favoritsallad för särskilt sofistikerade gourmeter. Huvudingredienser:

kungliga kräftdjur - 1 kg;
bröd för kex;
färsk grön sallad;
vegetabilisk eller olivolja;
hård ost - 100 g;
körsbärstomater - 6 stycken;
vitlök - 1 kryddnejlika.

För fyllning använder vi:

ägg - 3 stycken;
vitlök - ett par kryddnejlika;
salt;
kryddpeppar;
oliv eller vegetabilisk olja - cirka 100 ml;
senap - 1 tsk;
citronsaft (eller lime) - 2 msk. l.

Skär först limpan i små tärningar och torka lite i ugnen. Häll olja i en förvärmd panna och tillsätt skalad och hackad vitlök för lukten. Efter en minut börjar vi steka krutongerna, precis bakade i ugnen, till en gyllene nyans. Mal ost på ett rivjärn. Körsbär skärs i två halvor, sköljs först i rinnande vatten. Det är dags för tankning. Låt oss börja med att koka tre hårdkokta ägg (vi använder bara äggulorna, vi maler dem med en sked). Blanda ägggröt med senap, olja, citronsaft och hackad vitlök i en stor skål. Glöm inte att salta och peppra den resulterande dressingen.

I en lämplig skål, lägg salladsblad skurna i relativt lika bitar.

Lägg tomaterna ovanpå, nästa lager är räkor och det sista är kex. Det återstår bara att hälla salladen med färdig dressing och täcka med riven ost. Allt, den ovanliga Caesar är redo!

Se videon nedan för hur du lagar marinerade räkor på grillen.