Är gröt med mjölk bra till frukost? Vad är bra flingor till frukost? de hälsosammaste spannmålen

Oavsett hur du tänker på frukostalternativ, kommer gröt fortfarande att förbli det mest optimala. Detta är en perfekt balanserad rätt, näringsrik, smakrik och extremt hälsosam. Och tack vare det rika urvalet av alla typer av spannmål kan spannmål helt enkelt inte bli uttråkad. Det viktigaste är att laga dem med skicklighet. Vi uppmärksammar dig på ett urval av spannmål för alla smaker, vilket hjälper dig att börja dagen rätt.

En tallrik av ömhet

Hur lagar man mat så att även nyckfulla kinkiga ätare äter allt till sista skeden? Blötlägg 150 g pärlkorn i vatten över natten. På morgonen, fyll den med 300 ml färskvatten, koka upp och låt rinna av. Häll sedan korn med 300 ml lätt varm grädde och 100 ml vatten, koka på låg värme tills det är mjukt. När gröten nästan är klar, tillsätt honung efter smak, russin, färska bär, nötter. Sådant korn kommer att tilltala även dem som inte har varma känslor för det.

Söt exotisk

Här kommer ytterligare ett ovanligt recept på gröt på spisen, denna gång med korngryn. Detta är "syster" till korn, som är gjord av krossade kornkorn. Koka upp 300 ml mjölk, häll 100 g korngryn i en kastrull i en tunn stråle. Sjud gröten under lock i ca 25-30 minuter, rör om då och då. Tillsätt på slutet en nypa salt, en skiva smör, 3-4 msk. l. kokosgrädde och lönnsirap efter smak. Komplettera gröten med torkade och färska bär.

Hit för alla tider

Gröt till frukost kan tillagas inte bara i en kastrull, utan också i en stekpanna. Bovete med svamp känns ganska bekvämt i det. Skär löken i små tärningar och fräs i smält smör tills den är genomskinlig. Häll 300 g champinjoner i skivor och fräs tills de fått färg. Vi lägger 200 g bovete, häller kokande vatten över två fingrar, lägger salt och kryddor efter smak. När vattnet kokar, täck pannan med ett lock, sänk värmen till ett minimum och låt sjuda tills vätskan har avdunstat helt. Sådant bovete kommer att visa sig vara ovanligt doftande, ömt och saftigt.

Guld, inte gröt

Ett enkelt recept på gröt i mikrovågsugnen hjälper dig att förbereda en utsökt frukost och spara tid. I en djup glasskål, häll 100 g hirsgryn, 100 ml vatten och 100 ml mjölk. Vi sätter skålen i mikrovågsugnen i 5 minuter med en effekt på 700 watt. I processen måste du ta bort skålen från ugnen och blanda hirsen. Häll sedan ytterligare 100 ml varmt vatten och fortsätt att koka gröt i samma läge i ytterligare 5 minuter. Kom ihåg att röra om och tillsätt eventuellt socker efter smak. Före servering, tillsätt 1 tsk till gröten. Smör. Även utan några tillsatser blir det bra.

uppfinningsrik havregryn

Ett vinn-vinn-sätt att göra havregrynsgröt är att baka den i ugnen. Blanda i en värmebeständig behållare 200 g torr havregryn, en handfull krossad mandel, ¼ tsk. salt och socker efter smak. Tillsätt en nypa var och en av malda nejlikor, kanel, kardemumma och muskotnöt för en intensiv smak. Vispa separat med en visp 400 ml mjölk, 2 msk. l. smör och ett ägg. Häll flingorna med denna blandning, blanda och dränk äppelskivorna ovanpå. Vi sätter formen i ugnen vid 170 ° C i 20-25 minuter. För barn, tillsätt lite vaniljyoghurt eller grädde i en skål med havregryn. Du kan även strö över gröt med kanel och dekorera med äppelskivor.

Ris och lite sol

Receptet på gröt i ugnen är lätt att förbättra med hjälp av en gryta. Det är sant att det här alternativet tar tid och är därför mer lämpligt för söndagsfrukost. I två krukor sätt 4 msk. l. runt ris. Vi skär 300 g pumpa i en tärning: vi lägger åt sidan en tredjedel, sjud resten i vatten och puré. Vi sprider potatismos och hela bitar av pumpa till ris i krukor, strö över socker, häll 200 ml mjölk. Vi lägger krukorna utan lock i en ouppvärmd ugn vid 160 ° C i en halvtimme. När mjölken absorberats, täck dem med lock och koka i ytterligare 10 minuter. Servera direkt i krukor, garnerad med russin och mynta.

Manna drömmar

Semolinagröt åtnjuter inte speciell kärlek, särskilt bland barn. Men det går alltid att fixa. Koka upp en blandning av 200 ml mjölk och 100 ml vatten i en liten kastrull. Häll 100 g mannagryn i en tunn stråle och koka i 5-7 minuter under konstant omrörning. Smörj den värmebeständiga formen med olja, lägg ut skivor av nektarin och persimon, strö över krossade hasselnötter. Vi gömmer fyllningen under semolina, lägger en skiva smör ovanpå och sätter formen i ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. För den mest krävande sötsugen kan du strö gryn med bärsylt.

ärtmorgon

Slow cookern är designad för hälsosamma frukostflingrecept. Vi erbjuder att laga något som inte är riktigt bekant - ärtgröt. Häll 300 g ärtor med vatten i ett par timmar så att det hinner svälla. Vi skär 150 g kycklingfilé i tunna strimlor och stek med lök och morötter i en multicooker-skål tills de är gyllenbruna. Vi sprider de blötlagda ärtorna, fyller den med vatten så att den täcker den med 1-2 cm. Vi väljer "quenching" -läget och ställer in timern på 60 minuter. Smaksätt på slutet ärtgröten med smör. Det är bättre att laga sådan gröt på kvällen - på morgonen kommer den att bli ännu godare.

Orientaliska glädjeämnen

Diversifiera menyn med familjefrukostar och lägg till en ljus färg till den med bulgurgröt. Blötlägg 50 g torkade aprikoser i kokande vatten. Smält 25 g smör i en kastrull, häll 100 g bulgur och stek under omrörning i 3 minuter. Häll i 200 ml vatten med en nypa salt och låt sjuda på svag värme i 10-12 minuter. Tillsätt 1 msk. l. honung och 1 tsk. citronsaft, blanda, koka ett par minuter till. För att göra smaken av gröt mer intressant, servera den med frukt och torkade bär.

Gröt för de lata

Du kan laga utsökt gröt utan att laga mat alls. För att göra detta behöver vi couscous - ett populärt durumvetegryn i Nordafrika. Häll 200 g couscous i en glasbehållare, lägg en nypa salt och socker efter smak. Vi värmer 400 ml mjölk (men koka inte upp), häll spannmålen, täck med lock i 5-7 minuter. Knåda lätt en näve torkad mandel med en kavel och blanda ihop med en näve cashewnötter och mörka russin till ångad couscous. Tillägg till gröt välj efter eget gottfinnande. Couscous passar bra till vilken ingrediens som helst.

Vi hoppas att vårt urval kommer att vara en källa till användbara idéer och inspiration för dig. Leta efter ännu mer ovanliga frukostflingrecept med foton och detaljerade beskrivningar på Eat at Home-webbplatsen. Visst, i din kulinariska spargris finns märkesflingor som du oftast lagar på morgonen. Vi blir bara glada om du delar dem med andra läsare i kommentarerna.

Vilken typ av gröt att välja till frukost utan att doppa i överflöd av befintliga spannmålsprodukter? Hur förbereder man de mest användbara blandningarna? Vilka är fördelarna med olika spannmål? Vi kommer att svara på alla frågor som ställs genom en recension av de 10 bästa flingorna till frukost. Säkert kommer inte alla att gilla den här toppen, så kom ihåg att smaken på vilken gröt som helst kan förbättras med friska frukter, grönsaker, kryddor, andra tillsatser, inklusive torkad frukt, nötter, etc.
Uppmärksamhet! Betyget sammanställdes på basis av energivärde och mängden användbara spårämnen för människokroppen.

10 hälsosammaste spannmål

10

Bovete anses vara en av de hälsosammaste spannmålen. Den är lättsmält och innehåller få kalorier. Frukost är dock inte det bästa alternativet. Det rekommenderas att använda det för sjukdomar i hjärtat, levern, mag-tarmkanalen. Experter råder diabetiker att äta bovete till frukost. Gärna med katrinplommon och nötter. Denna maträtt är populär i många länder runt om i världen. Vi råder dig att inte missbruka spannmål i morgon. Bovete är en utmärkt middag!

Det är ett bra tillbehör till sallader. Det är viktigt att tänka på att det finns korn av olika längd. Vildris är det bästa till frukost. Long är bra till sallader. Medium för att laga förrätter och risotto. Runt ris används för att göra sushi, desserter och puddingar. Till frukost rekommenderas att koka ris, som inte innehåller gluten. Detta är ett bra alternativ för människor som inte gillar att äta vete. Torrt, icke-oljigt ris rekommenderas till frukost. Om du behöver hälsosam gröt till middag, till exempel efter att ha idrottat, är det bättre att göra pilaff.

Mycket välsmakande och hälsosam gröt till frukost, som bara har en nackdel - det tar lång tid att koka. På tal om fördelarna kan vi urskilja en enorm lista med fördelar:

• väl absorberad;
• renar kroppen från klor;
• eliminerar fluorid;
• eliminerar gifter.

Spannmålsprodukten innehåller mycket kalorier. Till frukost rekommenderas att konsumera med måtta. Lite gröt kommer att förbättra tonen, lägga till vitalitet, ge kraft och gott humör. Det är värt att tillägga att produkten inte orsakar en allergisk reaktion.

Ännu en hälsosam gröt till frukost, som uppfanns i Afrika. Idag äts det överallt, inklusive Libyen, Marocko, Tunisien och andra länder. Naturligtvis, på CIS:s territorium, är en användbar spannmålsprodukt extremt populär. Som regel serveras denna maträtt till middag tillsammans med kött eller grönsaker. Couscous är dock också en hälsosam frukost om spannmål kombineras med katrinplommon, nötter och ett antal torkade frukter. Couscous är gjord av en mängd olika spannmål, inklusive ris, korn och mannagryn.

Tidigare trodde man att råggröt låter en person räta upp sig. Låt oss förklara vad detta betyder. Faktum är att detta spannmål innehåller en stor mängd B-vitaminer. Dessa spårämnen är fördelaktiga för ryggradens hälsa. Dessutom förhindrar regelbunden konsumtion av råggröt utvecklingen av cancer. Fördelarna med en sådan frukost inkluderar en liten mängd stärkelse. Däremot finns det mycket kostfiber. Därför rengör produkten perfekt kroppen.

Denna gröt är Peter I:s favoritfrukost. En mycket användbar produkt som innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Om du bestämmer dig för att använda en cell till frukost, glöm inte att lägga till sylt, honung och vallmofrön. Denna spannmål lockar med ett antal fördelar:

• tar bort toxiner och toxiner;
• stabiliserar blodcirkulationen;
• förbättrar tillväxten av hår, naglar och tänder;
• förbättrar funktionen av mage och tarmar.

Det är värt att tillägga att yachka är ett mycket välsmakande spannmål, om det tillagas korrekt.

När man jämför hirs med andra hälsosamma spannmål är det viktigt att lyfta fram följande två fakta. Med sina användbara egenskaper är gröt praktiskt taget inte sämre än ris och bovete. Det bör dock inte användas av personer med låg syra. Gryn tar bort gifter och gifter. Läkare rekommenderar att man äter det på morgonen till alla som använder antibiotika. Det är förresten inte många som vet att hirs försvagar styrkan.

Nutritionister tröttnar inte på att upprepa att morgonmåltiden ska börja med en näringsrik frukost, vilket kan öka en persons prestation med 30%. Samtidigt är gröt den populäraste rätten till frukost, och inte av en slump. Från forntida tider till denna dag, "shchi och gröt är vår mat." Och ändå, varför? Spannmål är rikt på "långsamma" kolhydrater ("energi" för kroppen), B-vitaminer (skyddar nervsystemet), och är också en utmärkt källa till fiber (förbättrar matsmältningen och ansvarar för att ta bort ansamlade gifter från kroppen). ELLE erbjuder sig att gå från teori till handling: ditt val av 10 recept på gröt från dinkel, hirs, ris, havregryn och mannagryn från kockar på kända restauranger.

Mozzarella Bar på Moskovsky (restauranger i Aram Mnatsakanov)

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 50 minuter
• Person 1

Ingredienser

• Mjölk - 330 ml
• Risflingor - 50 g
• Socker - 1 tsk
• Äpple - 1 st.
• Smör - 10-15 g

Matlagning

1. Förbered först äpplet i sirap. För att göra detta, koka en liten mängd vatten med socker, krydda med kanel och bringa till sirapsdensiteten. Lägg hela äpplet i sirap och koka tills det är mjukt.
2. Koka upp mjölken (se bara till att den inte rinner iväg), häll flingor i den, blanda och tillsätt sedan socker. Rör hela tiden, förbered i 7-10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt smör.
3. Skär det färdiga äpplet i skivor, överför gröten till en skål, dekorera med äppelskivor, strö över kanel.

Grand Cafe Dr. Zhivago"

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 1 timme
• Person 2

Ingredienser

• Semolina - 200 g
• Socker - 100 g
• Blåbär - 200 g
• Grädde - 400 ml
• Mjölk - 600 ml
• Torkad frukt - 100 g

Matlagning

1. Blanda blåbär med socker och låt stå i flera timmar.
2. Koka mannagrynsgröt i grädde med vanilj. Finhacka torra frukter. Häll mjölken i en vid kastrull och sätt in i ugnen på 160°C. Sjud tills skum uppstår. Ta bort med en hålslev och lägg över till en platt form. Koka 4 skum till.
3. Lägg ett lager blåbär på botten av pannan, sedan ett lager gryn. Nästa lager är torkad frukt, skum och så vidare. Det sista lagret gröt är täckt med socker. Vi sätter formen i ugnen, koka vid 170 ° C tills karamell bildas på ytan.
4. Vi tar ut formen från ugnen. Vi dekorerar gröten med torkad frukt.

Café-bageri "Khlebnaya Lavka", kocken Mikhail Simagin

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 30 minuter
• Person 1

Ingredienser

• Hirsgryn - 50 g
• Vatten - 200 ml
• Mjölk - 150 ml
• Salt, socker efter smak
• Parmesanost - 25 g
• Cheddarost - 15 g
• Ägg - 1 st.

Matlagning

1. Koka hirsgryn i vatten tills det är halvkokt, tillsätt mjölk, salt, socker efter smak.
2. Tillsätt riven cheddar, rör om tills osten försvinner helt, lägg den på en tallrik, strö över riven parmesan.
3. För att förbereda ett pocherat ägg, ta saltat vatten till 80 grader, bryt ett ägg i det, koka i 2-3 minuter.
4. Lägg de pocherade bladen och basilikabladen ovanpå gröten.

Restobar "Prozhektor", kocken Maxim Myasnikov

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 45 minuter
• Person 1

Ingredienser

• Ris rundkorn - 70 g
• Smör - 70 g
• Mjölk - 200 ml
• Vatten - 100 ml
• Apelsinjuice - 150 ml
• Pumpa - 100 g
• Havtorn färskfryst - 50 g
• Rosmarin - 1 gren
• Socker - 40 g
• Olivolja - 20 ml
• Salt att smaka

Matlagning

1. Koka upp vatten, tillsätt ris och rör om. Häll mjölken i delar medan den kokar. I processen, tillsätt salt och socker, koka tills det är mjukt. Vi drar åt gröten med smör och lämnar den på spisen för att nå.
2. Skär pumpan i tärningar, stek i en blandning av oliv och smör. Häll i apelsinjuice, tillsätt socker och rosmaringren, indunsta till en sås. Lägg havtornsbären i såsen, låt koka upp. Tillsätt smör, blanda väl.
3. Vi sprider gröten på en tallrik, häll havtorns-pumpasåsen över. Servera med färskt bröd och smör.

Gastrobar "Vi går ingenstans", kocken Dmitrij Shurshakov

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 45 minuter
• Person 1

Ingredienser

• Havregryn - 50 g
• Mjölk - 200 ml
• Bananer - 50 g
• russin - 10 g
• Dadlar - 20 g
• Havrekakor - 15 g
• Salt, socker

Matlagning

1. Häll mjölk i en kastrull, sätt på en lugn eld och låt koka upp.
2. Häll flingorna i kokande mjölk, rör om väl och koka innehållet i pannan i ytterligare 15-20 minuter. Efter det, ta bort från elden.
3. Låt gröten brygga under stängt lock i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt salt och socker. Skär dadlarna, smula sönder kakorna. Strö bananer med socker och bränn med en brännare.
5. Vi dekorerar gröten med torkad frukt och en banan, strö över kakor.

Varenichnaya №1, varumärkeskock Alena Solodovichenko

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 30 minuter
• Person 1

Ingredienser

• Mjölk - 200 ml (glas)
• Semolina gröt - 50 g
• Vaniljstång - 1 st.
• Socker - 3 tsk
• Salt - en nypa
• Smör - 10 g
• Hemlagad sylt - 10 g

Matlagning

1. Vi värmer mjölken på spisen, koka upp, tillsätt semolina, socker och salt. Tillsätt vaniljstångsfröna och rör snabbt med en visp tills det tjocknat.
2. Lägg den färdiga gröten på en tallrik, lägg en bit smör och en sked av din hemgjorda favoritsylt ovanpå.

Minimarket "City-Garden"

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 45 minuter
• Person 2

Ingredienser

• Dinkel - 160 g
• Salt och agavesirap efter smak
• Mandelmjölk - 500 ml
• Vatten - 500 ml

Matlagning

1. Tillsätt dinkel i kokande vatten. Under konstant omrörning, låt vattnet koka.
2. Tillsätt mjölk. Vi slutar inte blanda oss.
3. Tillsätt salt och agavesirap. Vi tar gröten till önskad konsistens.
4. Servera med färsk frukt och bär.

Café "Tchaikovsky", kocken Viktor Grimailo

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 50 minuter
• Person 4

Ingredienser

• Hirs - 200 g
• Mjölk - 200 ml
• Pumpa - 400 g
• Socker - 20 g
• Salt - 4 g
• Smör - 60 g

Matlagning

1. Häll mjölk med vatten i en kastrull, sätt på medelvärme. Tillsätt socker, salt, blanda och vänta tills mjölken blir väldigt varm, men ännu inte kokat.
2. Vid det här laget häller du ut havregrynen, rör om och sänk värmen lite. Efter kokning, koka gröten i 6-10 minuter, stäng sedan av den, täck med ett lock och insistera ytterligare 10 minuter.
3. Tillsätt smör på slutet.

Brasserie Most Chef och Strelka Bar Brand Chef Regis Trigel

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 1 timme 30 minuter
• Person 2

Ingredienser

• Havreflingor - 125 g
• Mandel (kronblad) - 50 g
• Pecannötter - 25 g
• Pumpafrön - 25 g
• Solrosfrön - 25 g
• Rörsocker - 25 g
• Mald kanel - 3 g
• Jordnötssmör - 50 g
• Lönnsirap - 50 ml
• Vanilj (stång) - 1 st.

Tillsatser efter smak:

• torkade tranbär
• Torkade aprikoser
• Datum
• Yoghurt
• Kefir
• mjuk ostmassa

Matlagning

1. Blanda havregryn, pumpa och solrosfrön, mandelblad, rörsocker. Blanda jordnötssmör, lönnsirap och vanilj separat. Lägg till flingor och fröblandning.
2. Lägg ut på en plan yta och jämn. Värm ugnen till 150˚C och grädda i 45-50 minuter.
3. Vi tar ut granolan ur ugnen, överför den till en djup tallrik, bryt den i medelstora bitar med en sked. Tillsätt torkade aprikoser, russin, dadlar eller torkade tranbär efter smak, häll kefir, yoghurt eller tillsätt mjuk keso.
4. Servera med yoghurt och diverse färska bär (björnbär, blåbär, hallon, jordgubbar).

Mjölkgröt är den bästa starten på dagen. Det är både gott och nyttigt, och laddar med långsiktig energi. Efter en skål med gröt till frukost tänker du inte på mat förrän vid lunchtid, inga mellanmål krävs. Mjölkgröt är inte bara havregryn och mannagryn. Andra spannmål är också kokta i mjölk, så du kommer att ha en mängd olika frukostar.

Mjölkgröts hemligheter

Det finns regler som är obligatoriska för alla typer av spannmål:

• spannmål hälls i en kokande vätska, särskilt mannagryn
• att salta gröt med mjölk behöver lite mer än gröt med vatten
• mjölk saltas först och sedan hälls spannmål
• vissa spannmål kokas först i vatten och kokas sedan i mjölk
• efter tillagning bör alla spannmål avdunsta under en tid. Regel: tillrättavisning tar lika lång tid som grynen brann.
• även söt gröt behöver saltas. Och gör det i slutet av tillagningen.

mejeriköket

Vi bryr oss lite om mjölk, men under tiden är det huvuddeltagaren i vår frukost. Och du måste också veta hur du ska hantera det. Se till exempel till att det inte bränns, och att det inte bildas skum. För detta:

För att förhindra bildandet av skum, måste den upphettande mjölken omröras ofta, och sedan den har tagits bort från värmen, måste den snabbt kylas eller tillsättas där, för vilken den värmdes. I gröt i vårt fall.

Du måste koka mjölk inte på medelvärme, på stark - det kan bränna och springa iväg.

För att mjölken inte ska brinna måste du ta en panna med tjock botten för gröt. Innan den kokar kan den fortfarande sköljas med kallt vatten.

För att få mjölken att koka snabbare kan du tillsätta lite socker i pannan.

Semulagröt Foto: shutterstock.com

Det viktigaste vi behöver veta är att mannagryn inte är spannmål, utan grovt durumvetemjöl. Det kokar lätt, kokar snabbt, men däri ligger faran.

Semolina har bara två huvudhemligheter: laga mat snabbt och observera strikt proportionerna:

1,5 dl mannagryn

1 liter mjölk

Det måste hällas i kokande mjölk och göras genom en sil. Då bildar gröten inga otäcka klumpar. Koka sedan i 2 minuter på hög värme och låt sjuda i 10 minuter under lock på minsta eld.

Medan gröten brinner måste den hela tiden röras om. Alla 2 minuter. Annars kommer det att brinna.

Du kan tillsätta smör, socker, sylt, grädde och ... till och med stekt lök först efter att gröten har infunderats och har fått önskad konsistens. Nu kan den blandas, sötas och allt annat.

Viktig! Späd inte gröt med mjölk.

Havregrynsgröt Foto: Shutterstock.com

Du kan mala flingor eller ta havregryn – den här gröten är perfekt för små barn. Till att börja med måste de malda flingorna kokas i varmt vatten. Förhållandet är 1 kopp flingor till 2 koppar vatten. Tillsätt sedan mjölk, också i ett förhållande av 2: 1 i förhållande till spannmål. Och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Om vi ​​tar hela flingor till gröt, så kan de stekas lätt i ghee innan tillagning. Detta ger en lätt karamellsmak och passar i gröt med eventuella tillsatser.

Grov spannmålsgröt blir särskilt välsmakande om du lagar den mycket långsamt, på minsta eld.

Du kan lägga till inte bara honung och nötter till havregryn. Citron- eller apelsinskal, kiwiskivor, syrliga bär passar också. Glöm inte kryddor: kanel, kardemumma, saffran, muskotnöt och vanilj. För att göra smaken mer voluminös och ljus kan du lägga till lite peppar.

För att gröten ska få en sammetslen krämig smak, efter att den har kokats, måste du tillsätta 1-2 msk. fet grädde.

Hirsgröt

Foto: Shutterstock.com

Hirs är den smutsigaste spannmålen. Det finns förstås producenter som säljer relativt ren hirs till oss, men det är ändå bättre att tvätta den. Skölj igenom en sil, uppnå klart vatten som rinner från spannmålen. Häll slutligen kokande vatten över hirsen. Denna tvättmetod tar bort obehaglig bitterhet från hirs.

Hirs är precis den spannmål som måste kokas i vatten tills den är halvkokt. Häll spannmålen med kokande vatten i förhållandet 1: 1. Koka i 7-10 minuter efter kokning och töm sedan av det återstående vattnet (om det fortfarande finns kvar). Häll varm mjölk - 1 del vätska till 1 del spannmål.

Risgröt Foto: Shutterstock.com

Ris kokar inte bra i mjölk, så det brukar kokas först i vatten.

Ris tvättas, hälls i kokande vatten och kokas i 5 minuter. Sedan kastas de tillbaka på en sil och får rinna av. Häll sedan upp varm mjölk (3-4 koppar per glas ris, beroende på hur tjock gröt du vill få).

Det är nödvändigt att koka upp gröten med mjölk, minska elden, stäng locket och koka i 10 minuter. Och låt det sedan ligga täckt i ytterligare 15 minuter. Du kan till och med täcka grytan med en handduk för att hålla mer värme i.

Bovetegröt Foto: Shutterstock.com

Det är bäst att koka bovete först i vatten och sedan tillsätta mjölk till det. Du behöver mycket vätska: först 1-1,5 koppar vatten per 1 kopp flingor och tillsätt sedan 2,5-3 koppar mjölk till gröten.

Var noga med att röra mjölkbovetet så att det inte bildar skum.

Ett av alternativen för mjölkbovetegröt: koka spannmål som vanligt, i vatten och smuligt, arrangera på tallrikar och häll mjölk med socker. Det visar sig också gott, men bovete kokt i mjölk har en helt annan smak.

Bovete måste lämnas för att avdunsta under ett tjockt tungt lock efter att elden släckts.

Sedan barndomen hör vi: "spannmål är bra för hälsan." Har du tänkt på varför det är så? Från artikeln får du reda på vilka spannmål som hjälper till att gå ner i vikt bra, och vilka som gör oss vackra, det finns till och med medicinska spannmål som förebygger cancer.

Komplexa kolhydrater är nödvändiga för en person för styrka, god hälsa, energi, så hälften av den dagliga kosten ges till dem. Många tycker om att äta korvmackor eller chokladkakor, speciellt till mellanmål under lunchrasten. Men chokladprodukter är enkla kolhydrater. Deras största nackdel är den snabba matsmältningen och assimileringen. Medan de fortfarande är i munhålan absorberas de av blodet och näringsämnen neutraliseras omedelbart av insulin. Hjärnan skickar utan att tveka signaler om att kroppen är hungrig. Därför leder godis till en uppsättning kilo, till en hög nivå av kolesterol, etc.

Men användningen av spannmål eller fullkornsbröd är användningen av energi i sin renaste form. Komplexa kolhydrater tar lång tid att smälta. Tunntarmen absorberas långsamt under 5-7 timmar. Komplexa kolhydrater bör utgöra 50 - 60% av den dagliga kosten, men snabbsmältande eller enkla kolhydrater är bara 5% + ytterligare en huvudkomponent - proteiner och fettsyror.

De nyttigaste flingorna till frukost

• 1. Den första sorten är rik på lösliga fibrer. Gröt löses upp i tarmarna och förvandlas till en slags porös luftmassa. Denna nyttiga frukostflingor är naturligtvis havregryn. Redan för 2 000 år sedan tog de erövrande romarna med havre till England för att mata sina hästar. Med tiden transporterade britterna havre till den nya världen, där spannmålen, förutom djur, var i lokalbefolkningens smak. Havregrynsgröt, som passerar genom matsmältningskanalen, absorberar gifter, slem, skadliga fetter, alla giftiga ämnen, all dålig "ballast", så att säga, som åldras och slaggar kroppen och sedan försiktigt tar bort den naturligt. Och havreslem omsluter väl magens väggar med alla delar av tarmen, skyddar dem från skador. Havregryn är rik på ett unikt, men sällsynt vitamin H. Det är också biotin, som är involverat i konstruktionen av friskt hår, högkvalitativa naglar och ger elasticitet till huden. Den är rik på vitamin K, som är involverad i blodbildningen, samt skönhetsvitamin E, som ger glans åt ögonen. Eftersom gröt renar alla delar av tarmen, absorberar fett som en svamp, på grund av sin konsistens minskar kroppsvikten gradvis.

• 2. Nummer två är förmodligen den vanligaste spannmålen i världen. Det finns inget land som inte känner till sin existens. Denna hälsosamma frukostflingor är ris. Ordet ris dök upp bland slaverna nästan "igår" med historiska mått mätt, och för att vara exakt, i slutet av 1800-talet. Risgröt är rik på de viktigaste vitaminerna B. Dessa är tiamin, riboflavin, niacin och även pyridoxin. Vitamin B6 - återställer nervsystemet. Den moderna människans spända rytm behöver någon form av lugnande medel och risgrynsgröt är vad du behöver. Det kommer att balansera det psyko-emotionella tillståndet, återställa nervsystemets arbete till det normala. B6 förbättrar absorptionen av andra nyttiga ämnen. Dessutom smakar gröten fantastiskt. Men riset måste vara oskalat. Den är inte vit, utan lite gråaktig, men det är den orenade som mättar vår kropp. Det är risskal som innehåller 80% av de nödvändiga komponenterna, och själva kornen är bara 20%. Risgröt har inte gluten, ett protein som ofta framkallar en allergisk reaktion, så även allergiker kan äta det. Vanligt vitt ris innehåller komplexa kolhydrater, fibrer, även det kommer att ge oss energi och mättnad. Alla typer av ris är rika på aminosyror som matar hjärnceller. Därför är risgrynsgröt intellektuell, den stimulerar hjärnan. Risvatten är förresten bra för att ta bort gifter. Det ges ofta till barn att dricka efter förgiftning.

• 3. Nästa gröt är hirs. Hirs har varit en basföda sedan biblisk tid. På Kievan Rus dagar var hirs huvudrätten. Det erhålls från hirskorn. Kycklingar utfodras med hirs eftersom den innehåller enorma mängder protein, och barn växer på protein, även kalium och magnesium, som hjärtat älskar så mycket. Gröten innehåller även selen, vilket är ovanligt idag. Detta element renar kroppen från skadliga radionuklider. Gröt värdig nutritionister, lågkalori, men mycket tillfredsställande. Den enda gröten som nutritionister får äta på kvällen, eftersom det inte kommer att skada figuren. För att förbättra smaken kan hirs kombineras med morötter, pumpa eller någon form av nötter eller torkad frukt. Dessutom innehåller hirsgröt "dyrbara" ämnen - silver, mangan, zink, järn, koppar. Hirs är särskilt användbar för barn, personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, såväl som personer med ökad fysisk ansträngning.

• 4. Den fjärde hälsosamma gröten till frukost är bovete. Du visste förmodligen inte, men bovete förbättrar manlig styrka. Födelseplatsen för ditt favoritbovete är Himalaya. Våra förfäder kallade gröt bovete eftersom gryn fördes till Kievan Rus territorium från Grekland. I min familj är detta den mest favoritgröt, som äts konstant. I Europa säljs bovete, så ni vet, som ett botemedel. I små förpackade påsar med en detaljerad beskrivning och dosering av användning. Allt som ovanstående grötar innehåller (topp 1 - topp 3) innehåller också bovete. Dessa är spårämnen: järn, kobolt, nickel, magnesium, kalium, selen. Boveteskal innehåller nästan alla vitaminer B. Vitamin A och E. Bovetegröt innehåller inte heller gluten, så den kan ätas av allergiker. Boveteplantan har lyckligtvis inte genomgått genetiska förändringar, eller för att uttrycka det mer korrekt, inte genetiskt modifierad. Växten i sig är frisk, lätt att odla, och dessutom använder bönder inte bekämpningsmedel i sin odling. Därför samlar spannmål inte tunga, skadliga metaller, som är mycket skadliga för kroppen. Spannmål är lågkalori, det finns till och med dieter för viktminskning. Bovetegröt är användbart för vuxna och barn som har opererats i mag-tarmkanalen. Det ges till små barn som inte kan konsumera modersmjölk och sojaprotein, de får malet bovete. Bovetegröt minskar socker, tar bort kolesterol. Det enda användbara föremålet som denna spannmål inte har är omslutande slem, som havregryn.

• 5 spannmål, inte mindre viktiga än de som beskrivs ovan. Gryn kallas korn, och korngröt. Det första omnämnandet av pärlkorn hittar en plats så många som 20 gånger på bibelns sidor. Vi har använt det sedan Kievan Rus tid. Dessutom är kornkorn mycket uppskattade av japanerna. Korn kan växa på helt anspråkslösa fält där vete fryser eller torkar upp. Korngröt kostar lite, vilket betyder att alla har råd, lång livslängd, inte åldrande, god hälsa. Pärlkorn har, förutom utmärkta fibrer, förutom B-vitaminer, samt vitamin K, PP, ett unikt ämne. Det är en unik gröt som innehåller fytomelatonin. Detta är ett hormon som produceras av tallkottkörteln på natten, det ger också kroppen god sömn, hjälper kroppen att slappna av och vakna upp energisk och energisk, och det förlänger också ungdomen. Idag är kosmetika med fytomelatonin för föryngring mycket populära. Om du arbetar nattskift eller sover oroligt kommer korngröt att förbättra hjärnans tillstånd till det normala. Fytomelatonin förhindrar celler från att åldras. Korn innehåller vegetabiliskt protein mycket mer än alla andra listade spannmål. Selen innehåller 3 gånger mer än havregryn. Om du inte gillar pärlkorn, försök sedan göra den populära risrisottorätten, men byt ut grynen för att göra "perlotto", jag försäkrar dig, smaken kommer inte att göra dig upprörd. "Röda armén är den starkaste av alla", varför? Allt för att våra soldater matas med korngröt, vänner!

"Kamp" mellan ris och bovete? Vi kollar: