Snabb lavash lasagne. Läcker tunn lavashlasagne: en enkel och originell maträtt. Lavash lasagne med köttfärs i panna

Nuggets är en favoriträtt för vuxna och barn, eftersom deras aromatiska krispiga skorpa som täcker den möra kycklingfilén inte kommer att lämna någon oberörd. Men denna delikatess tillhör kategorin snabbmat, och är därför inte den mest användbara. Du kan åtgärda situationen genom att tillaga nuggets i ugnen baserade på naturliga produkter.

Receptet på denna maträtt är det enklaste. Men nuggets användbara egenskaper ökar avsevärt, eftersom tillagningsprocessen sker med bakningsmetoden. Samtidigt erhålls en aptitretande knaprig skorpa inte sämre än vid stekning i olja.

Huvudkomponenter:

• kycklingfilé - 2 st.;
• ägg - 2 st.;
• vetemjöl - 100 g;
• brödsmulor - 200 g;
• salt, mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Köttet måste tvättas, skäras mot fibrerna i godtyckliga bitar på 3-4 cm.
2. Häll mjöl i en separat behållare.
3. Upprepa samma sak med brödsmulor, men blanda dem samtidigt med kryddor.
4. Salta äggen och vispa ordentligt till en slät smet.
5. Efter att ha förberett huvudkomponenterna är det nödvändigt att täcka bakplåten med pergament så att allt är klart.
6. Strö de resulterande köttbitarna med mjöl, sedan i äggblandningen och rulla slutligen i panering, vilket gör det möjligt att få en krispig skorpa.
7. Lägg på en plåt och sätt sedan in i en förvärmd ugn.
8. Grädda i 25 minuter, ställ in temperaturen på 200 grader.

I processen med att laga kycklingnuggets är det viktigaste att inte överexponera dem i ugnen, och då blir de saftiga och krispiga.

Servera rätten när den är klar med valfri sås.

Hur man lagar kalkon

I det här fallet utförs tillagningsprocessen på samma sätt som i föregående recept, men samtidigt använder man kalkonkött för maträtten.

Huvudingredienser:

• kalkonfilé - 1 st .;
• ägg - 2 st.;
• vetemjöl - 90-100 g;
• brödsmulor - 200-250 g;
• mald svartpeppar, salt - efter smak.

Själva tillagningsprocessen utförs i följande ordning:

1. Skär filélagret på längden.
2. Från de erhållna halvorna, gör bitar av valfri storlek.
3. Häll mjöl och pepparkorn i separata behållare.
4. Vispa ägg och salt.
5. Täck bakplåten med bakplåtspapper.
6. Doppa varje bit i mjöl och doppa sedan i äggblandningen.
7. Rulla i panering.
8. Lägg på en plåt så att de inte kommer i kontakt med varandra.
9. Sätt in i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter.

När de är klara, låt kalkonnuggets svalna något och servera sedan.

Från en färdig halvfabrikat

I det här fallet blir det inte svårt att laga nuggets. Eftersom den färdiga halvfabrikatet endast återstår att tillagas i ugnen och kan serveras.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Ta ut nuggets från frysen, men behöver inte tina upp dem först.
4. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen.
5. Efter 15 minuter kan du ta ut den och servera med valfri sås.

PP-klumpar i ugnen

Det här receptet är mest relevant för människor som är vana vid att alltid hålla sig i form och hålla sig till grunderna för korrekt kost.

För PP-nuggets behöver du följande produkter:

• havregryn - 100 g;
• kycklingfilé - 2 st.;
• ägg - 1 st.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner:

1. Skär köttet i strimlor mot säden högst 4 cm långa.
2. Vispa ägget slätt.
3. Häll havregrynen i en separat skål.
4. Doppa varje bit i tur och ordning i äggmassan.
5. Rulla sedan i flingor.
6. Lägg på en plåt, först täck den med bakplåtspapper.
7. Sätt in i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.
8. Efter 25 minuter ska nuggets tas bort och kan serveras.

Kycklingfilé med ost

Du kan diversifiera nuggets med olika ingredienser. Som ett experiment kan du lägga till hårdost och kex. Detta kommer att ge rätten en ovanlig smak.

Nödvändiga ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• hård ost - 100 g;
• kex - 200 g;
• salt att smaka.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar nuggets i ost:

1. Tvätta köttet, fukta med en pappersservett.
2. Skär filén i avlånga strimlor, högst 4 cm långa.
3. Vispa ägg separat tills en jämn massa bildas, tillsätt salt.
4. Mal kexen och riv osten, blanda båda komponenterna i en skål tills det bildas fina smulor.
5. Blötlägg de resulterande filébitarna i äggmassan.
6. Strö över ost-cracker-blandningen på alla sidor.
7. Lägg på en plåt, täck den med bakplåtspapper.
8. Sätt in i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter.

Servera efter att nuggets svalnat något.

Bakade grönsaksnuggets

För älskare av vegetarisk mat kan du byta ut den traditionella kycklingfilén mot malda grönsaker. Detta hjälper dig att njuta av krispiga nuggets utan att avvika från de vanliga reglerna.

Huvudkomponenterna i maträtten:

• blomkål - 0,5 kg;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• mjöl - 120 g;
• mannagryn - 2 msk. l.;
• ägg - 1 st.;
• brödsmulor - 150 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsprocessen utförs i följande ordning:

1. Koka kål och morötter tills de är mjuka.
2. Tärna löken och fräs tills den är gyllenbrun.
3. Mal alla grönsaker med en mixer till purékonsistens.
4. Tillsätt salt, kryddor till den resulterande blandningen och tillsätt gradvis semolina för att tjockna grönsaksfärsen.
5. Häll mjöl, panering i separata behållare och vispa ett ägg.
6. Blöt händerna och gör små grönsakskakor.
7. Strö var och en av dem med mjöl, fukta i äggmassa och rulla rikligt i panering.
8. Lägg nuggets på en folieklädd plåt.
9. Grädda i 15 minuter, ställ in temperaturen på 200 grader.

Nuggets ska inte gräddas gradvis, så de måste placeras i en väl förvärmd ugn så att paneringen får tag.

Med hjälp av dessa recept kan du avsevärt öka de fördelaktiga egenskaperna hos din favoritgodis. Så matlagningsprocessen i ugnen, utan användning av stekning i vegetabilisk olja, gör att du kan uppnå önskat resultat utan större svårighet.

Idag kommer vi att förbereda en italiensk maträtt hemma - lavash lasagne. Jag gillar lavashlasagne eftersom den lagar sig väldigt snabbt, och det visar sig vara en väldigt god och mättande rätt. Den stora fördelen med lasagne är dess saftighet, tack vare béchamelsåsen som är väldigt enkel och enkel att tillaga. Och för ett festligt bord kommer detta att vara ett underbart fynd. Så låt oss börja laga lasagne med ett steg-för-steg-recept med ett foto. Men först, låt oss förbereda dessa ingredienser.

Ingredienser till lavashlasagne

• Lavash - 2 ark, stora storlekar
• Lök - 2 st.
• Köttfärs - 500 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Tomatpuré - efter smak

Ingredienser till Bechamelsås

• Mjölk - 400 ml.
• Smör - 40 gr.
• Mjöl - 40 gr.
• Salt, peppar, muskotnöt - efter smak

Steg-för-steg recept med ett foto av lavash lasagne

Steg 1

Skär först och främst löken i små tärningar och stek i en panna tills den är gyllenbrun.

Steg 2

Tillsätt köttfärs i löken och fräs. Köttfärs kan man ta vad man tycker bäst om.

Steg 3

Vi lägger till tomat till nästan färdigt köttfärs, motverkar det, saltar det och gör det till full beredskap.

Steg 4

Låt oss börja göra såsen. Lägg smör i en liten kastrull, smält. Tillsätt lite mjöl, och rör om snabbt så att det inte blir några klumpar.

Steg 5

Blanda massan i en kastrull tills den blir tjock, tills doften av mjöl försvinner.

Steg 6

Häll mjölk i den färdiga massan lite i taget och blanda snabbt tills en homogen konsistens bildas.

Steg 7

Vi sätter kastrullen på låg värme och rör snabbt om blandningen tills den är helt tjock. Försök att inte koka upp massan. Tillsätt salt, muskotnöt, efter eget tycke, blanda noggrant.

Steg 8

Gnid in osten på ett grovt rivjärn.

Steg 9

Låt oss börja forma lasagnen. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och lägg ut det första arket pitabröd, som vi smetar med sås.

Steg 10

Vi sprider ett lager malet kött och fördelar det jämnt. Täck med ett ark lavash och upprepa med resten av lavasharken. Det ska vara tre lager kött, och det sista beströs med ost.

Steg 11

Smörj det sista lagret med sås och bred ut den rivna osten. Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar i 30 minuter. Det viktigaste är att se till att osten inte bränns.

Video med steg-för-steg-beredning av lavashlasagne

I den tidigare artikeln behandlade vi matlagningsprocessen. Idag kommer vi att prata om hur man gör lavash lasagne. Du kan använda kött- och grönsaksprodukter som fyllning, så vi kommer att överväga flera metoder för matlagning hemma.

Till skillnad från det traditionella receptet kommer vi att använda armenisk lavash istället för tunna degark. Detta kommer inte att göra smaken av maträtten sämre, tvärtom, vissa människor gillar den här metoden mer. Dessutom behöver du inte leta efter speciallakan i butiken eller pilla med degen.

Artikeln kommer att ge en översikt över flera vanliga men enkla matlagningsrecept. Vi lagar maträtten i ugnen. Om du vill kan du göra ändringar i grytans sammansättning, med hänsyn till dina preferenser.

Låt oss först titta på ett av de enklaste sätten att förbereda en italiensk maträtt. För detta behöver vi prisvärda produkter och lite fritid. Smakmässigt är grytan inte sämre än traditionell lasagne.

Ingredienser:

• 500 g malet fläsk och nötkött;
• 500 g champinjoner;
• 2 tunna pitabröd;
• 2 lökhuvuden;
• 5 matskedar tomatpuré;
• 1 glas mjölk;
• ½ tsk muskotnöt;
• 1 msk vetemjöl;
• Peppar, salt, örter efter smak;
• 100 g ost.

Förberedelse

Skala löken, skölj dem under kallt vatten och skär dem i små bitar. Vi skickar den till pannan med uppvärmd vegetabilisk olja.

Vi rengör champinjonerna, sköljer noggrant, hackar fint och lägger till pannan med lök. Peppra, salt, blanda allt och koka tills en rödfärgad färg visas och vätskan helt avdunstar.

I en annan stekpanna, värm oljan, skicka köttfärsen i den, rör om. Tillsätt sedan tomatpuré, aromatiska örter och lite peppar. Sjud med locket stängt.

Vi skär den armeniska lavashen till storleken på formen där vi ska baka den italienska maträtten, som visas på bilden nedan.

Smörj formen med en bit smör. Sedan sprider vi ett ark lavash på botten, fördelar köttfärsen över den, med nästa lager lägger vi igen lavash och svamp med lök. Således kan du göra flera lager, med hänsyn till dina preferenser och höjden på sidorna av formuläret.

Sätt en stekpanna eller en liten kastrull på spisen, häll mjölk i behållaren, tillsätt vetemjöl. Blanda noga för att undvika klumpar. Tillsätt en liten mängd muskotnöt. Rör hela tiden i vätskan, koka tills en tjock massa bildas, men låt inte koka upp.

Smörj svamplagret med den beredda såsen. Om du vill lägga till formelmjölk i varje lager av lasagne, försök att inte överdriva det, eftersom grytan helt enkelt blir suddig.

Nu återstår bara att riva hårdosten och strö över en snabb lasagne.

Vi sätter skålen i ugnen, som vi förvärmer till 180 ° C. Koka i 40-50 minuter. Skär sedan i portioner och servera. Dekorera grytan med färska örter om så önskas. Smaklig måltid!

Recept på skinka och ost

Detta är ett bra grytaalternativ. Ost passar till nästan all mat. Det kan läggas till varje lager av lasagne. Om du vill ha en mindre kaloririk måltid är det bara att strö över det. Låt oss överväga en av matlagningsmetoderna.

Ingredienser:

• Tunt pitabröd;
• 250 g hård ost;
• 300 g skinka;
• 400 g konserverade tomater;
• 3 färska tomater;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 3 matskedar olivolja;
• 30 g färska örter;
• 50 g smör;
• 1 liter mjölk;
• 3 msk mjöl;
• Muskotnöt, mald peppar och salt.

Skinkan kan ersätta rökta köttprodukter. Men du måste förstå att sådana livsmedel avsevärt kan öka kaloriinnehållet i grytan.

Förberedelse

1. Skala först löken, skölj dem under kallt vatten och finhacka dem. Skär vitlöksklyftorna i små bitar.
2. En bit skinka, skuren i tunna strimlor av medellängd.
3. Mal ostprodukten på ett grovt rivjärn. Du kan använda olika typer av hårdost i detta recept.
4. Skär färska tomater i tunna skivor.

Använd en vass kniv för att skära tomaterna, annars rinner all saft ur dem och de tappar sin form.

1. Vi lägger en stekpanna på spisen, värm olivoljan i den. Vi skickar hackad vitlök med lök i en behållare och stek i 5-7 minuter på medelvärme.
2. I nästa steg, lägg till hackade konserverade tomater, hackad persilja, lök (alla gröna om så önskas).

1. Strö över kryddor och salt. Blanda alla produkter noggrant och låt sjuda i 10 minuter på låg värme.
2. Låt oss under tiden börja göra såsen till den italienska grytan. För att göra detta, smält smöret i en kastrull, tillsätt vetemjöl och stek lätt, rör om regelbundet med en kökskvast. Efter det, tillsätt gradvis mjölk i en tunn stråle.

Rör ihop ingredienserna i såsen ordentligt för att få bort eventuella klumpar. Men om du har små klumpar kommer de inte att kännas i den färdiga rätten.

1. Tillsätt muskotnöt, mald peppar och bordssalt i en kastrull. Så snart blandningen börjar koka, ta bort den från brännaren. Vid det här laget borde massan ha fått en tjock konsistens och en behaglig nyans.
2. Låt oss börja montera en italiensk maträtt. För att göra detta skär du pitabrödet i bitar som motsvarar storleken på ugnsformen.
3. Smörj botten av formen med den förberedda béchamelsåsen och lägg ut det första lagret av lavashark.
4. Fördela sedan försiktigt den beredda tomatsåsen.
5. Nästa lager är att lägga ut skinkbitarna.
6. Strö över riven ost.
7. Fyll fyllningen med mjölksås och lägg ut ett lager pitabröd.

För att tillaga pitabrödet helt under gräddningen måste det täckas helt med Bechamelsås.

1. Vi fortsätter att lägga ut lasagnelagren i samma sekvens. Lägg till sist ut det tredje arket pitabröd och smörj det med mjölksås.
2. Vi skickar skålen till en ugn som är förvärmd till 180 ° C och bakar i 25-30 minuter.
3. Efter denna tid, ta ut lasagnen från ugnen, täck ytan med tomatbrickor och strö över riven ost.
4. Koka i ca 10 minuter till.

Efter gräddningen måste rätten stå en stund för att den ska tjockna. Servera i portioner.

Mager lasagne utan ost med zucchini och tomater

Om du äter vegetarisk kan du göra en grönsaksgryta. Om så önskas kan sammansättningen av dieträtten ändras efter eget gottfinnande. Du kan lägga till nästan vilka grönsaker som helst.

Ingredienser:

• Tunt pitabröd;
• 6 tomater;
• ½ zucchini;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 paprika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1-2 potatisar;
• ½ aubergine;
• 1 msk vegetabilisk olja;
• Mal peppar och salt efter smak.

Förberedelse

Hacka löken och vitlöken. Skala morötterna, skölj under kallt vatten och gnid på ett medium rivjärn. Tomater är bäst hackade. Ta bort stjälken och fröna från paprikan, skär i strimlor.

Värm vegetabilisk olja i en kastrull eller stor stekpanna, stek vitlök och lök i den. Efter 2-3 minuter, tillsätt paprikan, sedan morötterna. Sjud grönsakerna i 5 minuter på medelvärme.

I nästa steg skickar vi 1/3 av den beredda tomatsåsen till behållaren, peppar och salt efter smak. Du kan lägga till olika kryddor om så önskas. Sjud produkterna tills de är kokta.

Skala potatis, aubergine och zucchini och skär dem i tunna skivor. Smörj ugnsformen med tomatsås, lägg ut en plåt med pitabröd, skär till formens storlek. Sedan, i valfri ordning, fördela de stuvade och färska grönsakerna. Vid behov, peppra och salta lite.

Lägg pitabröd ovanpå, smörj det rikligt med tomatsås. Vi sätter skålen i en förvärmd ugn och kokar i 45 minuter.

Strö nötter eller färska örter på den kokta grytan. Kaloriinnehållet i sådan lasagne utan kött är minimalt, så du behöver inte oroa dig för din figur.

Kyckling pita gryta

Följande hemlagade recept är väldigt enkelt. Lasagne med kycklingfärs kan tillagas av vilken hemmafru som helst, även utan erfarenhet. Till skillnad från den klassiska versionen kommer vi att laga en sådan maträtt utan Bechamelsås, men samtidigt blir den inte sämre i smak.

Ingredienser:

• 500 g finhackad kyckling;
• armenisk lavash;
• 2 lökhuvuden;
• 200 g vitkål;
• 2 morötter;
• 3 matskedar tomatpuré;
• 250 g hårdost.

Förberedelse

Skala löken, skölj med kallt vatten och skär sedan i små bitar. För att undvika rinnande ögon rekommenderas det att fukta kniven med kallt vatten. Mal morötterna på ett rivjärn, hacka kålen och riv även hårdosten.

Fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan kycklingfärsen, kryddorna och saltet i pannan. Blanda alla ingredienser noggrant.

I nästa steg, tillsätt tomatpuré, rivna morötter och strimlad vitkål. Blanda grönsakerna noggrant, fyll på med vatten, täck behållaren med ett lock och låt puttra i 20 minuter på medelvärme.

Lägg ena kanten av pitabrödet i en ugnsform och fördela en del av den förberedda fyllningen över den. Strö över lite riven ost. Nu slår vi in ​​ett pitabrödsplåt och lägger ut ytterligare några lager på liknande sätt. Var noga med att strö över ost ovanpå.

Vi skickar lasagnen till den förvärmda ugnen och bakar i 30 minuter. Dekorera med färska örter om så önskas. Smaklig måltid!

Recept med gräddfil och kefir

Lasagne är ingen dieträtt, men vill du minska på kalorierna kan du laga den utan Bechamelsås. Låt oss istället göra en blandning av kefir och gräddfil. En gryta som smakar gott är väldigt saftig.

Ingredienser:

• armenisk lavash;
• 1 lök;
• 400 g köttfärs;
• 150 g tomatpuré;
• 150 g hård ost;
• 200 ml kefir;
• 200 ml gräddfil;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk vegetabilisk olja;
• Kryddor och salt.

Om du vill och smakpreferenser kan du lägga till aromatiska örter och kryddor till receptet.

Förberedelse

1. Skala löken, skär den i små bitar och stek tills den är gyllenbrun i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja.
2. Vi skickar köttfärsen till pannan, blanda, täck och koka i 15 minuter på medelvärme.

Du kan också använda kycklingfärs och fläsk för att göra lasagne.

1. Blanda hackad vitlök med tomatpuré, kryddor och salt i en skål. Häll i en liten mängd hett vatten och rör om tills en homogen massa bildas.
2. Vi skickar tomatsåsen till köttfärsen och kokar i ytterligare 10 minuter.
3. Mal hård ost på ett medium rivjärn.

Parmesan tillsätts traditionellt till den italienska rätten, men billigare ostsorter kan användas.

1. För att förbereda såsen, blanda gräddfil med kefir, tillsätt kryddor om så önskas.
2. Lägg pitabrödet i en ugnsform, sedan ett lager köttfärs bolognese.
3. Smörj färsen med beredd sås och strö över riven ost.
4. Lägg sedan ut pitabrödet igen och upprepa lagren så många gånger som behövs.
5. I slutet, täck skålen med ett ark pitabröd, smörj med kefir-gräddfilssås, täck med riven ost.
6. Vi sätter skålen i ugnen, som måste förvärmas till 180 ° C. Vi bakar i en halvtimme.

Lavash och keso maträtt

Om du gillar ovanliga matlagningsalternativ, kommer du att älska receptet på lasagne med keso. Denna gryta är en bra start på dagen. Från steg-för-steg-videoinstruktionerna kan du lära dig mer om alla stadier för att förbereda en italiensk maträtt.

Per 100 gram - 160,51 kcal.
B/v/å - 9,39/7. 09/14. 36.

Ingredienser:

• Lavash - 2 st.
• Nötfärs - 400 g (kan ersättas med kyckling).
• Naturlig yoghurt - 200 ml.
• Tomat - 3 st.
• Dill - 5 g.
• Lök - 1, 5 st.
• Vitlök - 10 g.
• Tomatpuré - 1 msk l.
• En blandning av provensalska örter - 1 tsk.
• Muskotnöt - 1/3 tsk
• Ost - 100 g.
• Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Skala löken och vitlöken, hacka fint, fräs i olja i ca 4 minuter, rör om då och då. Tillsätt hackade tomater och tomatpuré.
Häll i 100 ml vatten och låt sjuda i cirka 7 minuter, rör om då och då.
Tillsätt köttfärs. Rör om och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt finhackade örter och kryddor i den färdiga köttsåsen. Salta och rör om. Till såsen, tillsätt muskotnöt till naturell yoghurt.
Skär lavash i ark av samma storlek. Storleken väljs efter botten av formen, där lasagnen ska gräddas. Smörj botten av formen med olja och lägg ut 2 ark pitabröd. Täck lavashen med ett tunt lager köttfärs.
Lägg såsen på köttfärsen i ett tunt lager. Täck färsen med nästa ark pitabröd, lägg ett nytt lager färs ovanpå. Antalet lager beror på dina önskemål. En vacker lasagne är gjord av 4 lager. Ett lager består av ett pitabröd, köttfärs och sås.
Strö det sista lagret med riven ost. Grädda lasagnen i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter. Låt svalna något och skär i portionsbitar. Smaklig måltid!

Färdig fläskfärs eller finhackad fläsk - 400 gr Tunn armenisk lavash 2 st Stor lök Kycklingägg 1 st Ett glas kefir Hårdost gram 100-150 Kryddor, salt, örter efter behag och smak 2 tsk. tomatpuré Ca 30 gram smör

Ett intressant alternativ för hemlagad lasagnematlagning i ugnen med svamp. Det visar sig mycket välsmakande. Personligen lagar jag det här alternativet oftast.
Ingredienser: Förberedelse: 1. Börja med svampfyllningen. För att göra detta, stek först den finhackade löken tills den är gyllenbrun och lägg sedan till svampen i pannan. Stek på medelvärme. Men om du har frysta svampar måste du först steka dem och vänta tills allt vatten har kokat bort
Stek svampen tills den släpper all fukt och mörknar. Glöm inte att röra om. I slutet av stekningen, tillsätt salt och peppar. Vi blandar. Vi steker i ett par minuter och tar bort från värmen.
2. Förbered sedan mjölksåsen. För att göra detta tar vi varm mjölk (värm upp den i mikrovågsugnen) och mjöl. Tillsätt två matskedar mjölk till mjölet och rör om med en sked.
Sedan tar vi ytterligare två skedar mjölk och rör om igen. Vi försöker göra en klumpfri välling.
Kombinera den resulterande vällingen med resten av mjölken i en kastrull eller annan behållare, tillsätt 1/2 tsk salt, lite svartpeppar och en nypa muskotnöt. Sätt kastrullen på medelvärme och koka under konstant omrörning. Så fort vi ser att mjölken börjar koka, ta bort den från värmen. Du ska få en lite tjock blandning.
3. Det här receptet kräver ingen förstekning av färsen, så vi tar bara färsen och blandar den med finhackade örter. Och salta lite.
4. Ta formen som vi ska baka lasagne i och lägg ett halvt ark lavash i det första lagret. Smörj den med sås och täck med den andra hälften.
5. Lägg köttfärsen ovanpå.
6. Lägg sedan nästa ark pitabröd, smörj det med sås och lägg svamp ovanpå.
7. Täck svampen med ytterligare ett pitabröd, smörj det rikligt med sås och strö över riven ost.
8. Vi skickar lasagnen till ugnen, förvärmd till 200 grader i 40 minuter.
Redo. Vi väntar på att den ska svalna, skär och servera. Smaklig måltid! Tja, det var allt för idag.

Om du inte har möjlighet att laga grönsakslasagne enligt alla regler, gör lavashlasagne! Detta är en mycket välsmakande maträtt, vars recept skickades av vår läsare Ruzanna.

Antalet produkter i receptet anges ungefär, det beror på storleken på formen där du ska laga lasagnen, såväl som på antalet lager. Var inte rädd för att experimentera och du kommer att lyckas!

Sammansättning:

• 5 st tomater (kan frysas)
• ghee eller vegetabilisk olja
• kryddor: 1/2 tsk vardera spiskummin, mald koriander, torr ingefära, kryddnejlika, röd eller svartpeppar, kanel, asafoetida (eller andra)
• socker

• 2 msk. matskedar smör
• 2 msk. matskedar mjöl
• 300 ml mjölk
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/2 tsk salt

Lavash lasagne - recept:

1. Koka tomatsås. Det är bättre att skala tomater (för detta måste de först sköljas med kokande vatten). Hetta upp lite olja i en stekpanna, släng i spiskummin och andra hela kryddor, efter några sekunder - mald (förutom asafoetida). Lägg sedan i tomaterna.

• Sjud i cirka 15 minuter, rör om då och då.
• Tillsätt asafoetida, salt och socker efter smak. Om såsen inte är slät, vänd med en mixer. Koka i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen. Hela kryddnejlikan måste tas bort.
• Matlagning bechamel. Ett detaljerat recept på béchamelsås finns på vår hemsida. Den är beredd väldigt enkelt, du måste smälta smöret och steka den malda muskotnöten lite. Tillsätt mjöl och stek även det, rör om då och då, tills det är gyllenbrunt. Häll sedan i mjölken under konstant omrörning med en visp, salta och koka tills det tjocknat ytterligare ett par minuter. Konsistensen på såsen ska vara som flytande gräddfil.
• Skär zucchini och paprika i tärningar och stek i en panna. Salt.
• Mal osten på ett grovt rivjärn.
• Vi samlar lavashlasagne. Vi börjar lägga ut lagren - först lite tomatsås.
• Sedan ett lager pitabröd (klipp en bit så att den passar med en sax), som du vill breda med bechamelsås. Lägg lite av de stekta grönsakerna ovanpå och strö över riven ost.
• Ringla över tomatsås.
• Upprepa sedan lagren: pitabröd, bechamelsås, grönsaker, ost, tomatsås. Ju fler lager, desto fylligare och godare blir lasagnen. Det sista lagret är pitabröd, tomatsås och ost.
• Sätt in lasagnen i ugnen och grädda i 200°C i ca 20 minuter.

Läcker lavashlasagne är redo för dig att prova och behandla dina nära och kära! Smaklig måltid!

("cookieName": "wBounce", "isAggressive": false, "isSitewide": true, "hesitation": "", "openAnimation": false, "exitAnimation": false, "timer": "", "sensitivity" : "", "cookieExpire": "1", "cookieDomain": "", "autoFire": "", "isAnalyticsEnabled": false) Viktigt att veta!

Lavash lasagne med keso är enkel, god och nyttig. Alla känner till de ovärderliga egenskaperna hos keso, men i den här rätten avslöjade den dess mångsidighet ännu mer genom att ersätta ytterligare komponenter. Faktum är att ostmassan under värmebehandlingen tar formen av smält ost, vilket gör det möjligt att klara sig utan närvaron av den senare. Ingredienser:

• lavash - 3 st.;
• keso - 350 g;
• ägg - 2 st.;
• kefir - 250 ml;
• fryst spenat - 80 g;
• ett gäng dill - 1 st.

Förberedelse

• Hetta upp spenaten i en stekpanna.
• Tillsätt ägg, spenat, dill till ostmassan.
• Vispa kefiren med ägget och pensla lavasharken med blandningen.
• Lägg fyllningen ovanpå dem.
• Curd lavash lasagne gräddas i 15 minuter i 180 grader.

Lavash lasagne med svamp och kyckling

Lasagne är en ganska mättande rätt med en mångfacetterad smak. Huvudreceptet kan kompletteras med svamp, vilket gör smaken ännu rikare och saftigare. Och istället för köttfärs kan du använda kycklingfärsfilé.

Ingredienser:

• 400 gr. kycklingfilé;
• 15 gr. Smör;
• 1 lök;
• 2 st. tunt pitabröd;
• 0,6 l mjölk;
• 150 hårdost;
• 300 gr. färska svampar;
• 2 msk vetemjöl;
• 3 ärtor grön, svart, vitpeppar;
• 1 nypa salt;
• 50 ml vegetabilisk olja.

Hur man gör lavashlasagne med svamp och kyckling:

1. Vi tvättar kycklingfilén, torkar den, skär den i medelstora kuber, mal den.
2. Skala löken, skär den i små tärningar. Skölj svampen, skala, skär i tärningar.
3. Lägg löken i en stekpanna med en het mager olja. När det mjuknar, häll kycklingfärsen med svamp. Blanda allt, låt sjuda på medelvärme tills all vätska har avdunstat. Salta fyllningen och peppra efter smak.
4. Till béchamelsåsen späder du ut mjölet i kall mjölk med en visp. Vi lägger rätterna med mjölk och mjöl på elden, koka, rör om ibland, tills såsen tjocknar. Salta såsen efter smak, ta bort från värmen.
5. När alla komponenter är klara börjar vi montera skålen. Smörj den keramiska eldfasta formen inuti med en bit smör. Vi lägger ett ark pitabröd på botten så att det täcker sidoväggarna.
6. Vi sprider hälften av köttfyllningen, häll den tredje delen av såsen ovanpå och fördela den jämnt över hela ytan av lasagnen. Täck fyllningen med pitabröd. Bred ut resterande hälften av köttfärsen igen, häll över hälften av resterande sås. Täck detta lager av fyllning med pitabröd. Häll allt med resterande mjölksås, strö över rikligt med riven ost.
7. Tillaga lasagnen en halvtimme i ugnen på 180 grader, tills en röd ostskorpa bildas ovanpå.
8. Innan servering, låt rätten stå i 20 minuter så att den svalnar något och inte kryper vid skivning eller servering. Smaklig måltid!

Och här är ett alternativ för helt lata människor. Och jag är inte ens säker på om det här alternativet kan kallas lasagne. Snarare är det en lagerpizza. Men eftersom de båda förhåller sig till det italienska köket, kommer de att anse att detta fortfarande är lasagne, men väldigt, väldigt lat.
Ingredienser:

• Lavash - 3 stycken
• Ost - 150-200 gram
• Köttfärs - 400 gram
• Bulgarisk peppar - 2 stycken
• Tomat - 2-3 stycken
• Lök - 2 stycken (1 lök - för malet kött, 1 - för grönsaker)
• Vegetabilisk olja - 100 mån
• Salt - 1 tesked
• Kryddor - 3-4 nypor (dina favoriter)

Tillagning: 1. Stek tinat eller färsk köttfärs med finhackad lök på medelvärme.

Stek köttfärsen tills den är mör, men om löken redan håller på att förvandlas från gyllene till svart tar du kastrullen från värmen. Köttfärs kan också tillagas i ugnen. 2. Medan köttfärsen tillagas steker du en blandning av finhackade tomater, paprika och lök i en annan panna.

Glöm inte att salta och peppra grönsaker Du behöver inte stuva grönsaker under stängt lock, nu måste du se till att det mesta av vätskan kommer ur dem så att lasagnen inte blir för flytande. Stek exakt tills en gyllene skorpa börjar synas på grönsakerna. Så fort vi såg att det börjar bildas tar vi genast bort det från elden.

3. Fyllningarna är klara, lägg ihop allt. För att göra detta, lägg ett ark pitabröd på en smord bakplåt och sprid ett lager grönsaker på det. Vi använder bara hälften av de kokta grönsakerna.
4. Täck grönsakerna med nästa ark pitabröd, som vi breder ut köttfärsen på. Vi breder ut köttfärsen alltihop.
5. Häll hälften av den beredda osten, riven på ett grovt rivjärn, på köttfärsen.
6. Lägg ytterligare ett lager lavash ovanpå, på vilket vi sprider resten av grönsakerna och osten.
7. Vi skickar lasagnen i 15 minuter i ugnen, förvärmd till 200 grader.
Redo. Det här är det snabbaste receptet för ugnslasagne jag hittat.

Tunn lavash lasagne video, ett enkelt recept

Alisa Terentyeva 21 december 2018 15:57

Lasagne är en favoriträtt för många, men arken för dess beredning är inte alltid till försäljning, och inte alla gillar att göra degen på egen hand. Ett enklare och snabbare sätt att tillaga lasagne är med lavash.

Lasagne med pitabröd och bechamelsås

Den klassiska lasagnen tillagas med speciella bakverk. Som ersättning för sådana ark kan du ta lavash - det kan vara armeniskt eller någon annan tunn lavash. Denna ersättning påverkar inte smaken av lasagne på något sätt - den visar sig vara lika tillfredsställande, saftig och aromatisk som en traditionell maträtt. Resten av lasagnereceptet är inte annorlunda: det är tillagat med valfritt köttfärs, svamp, grönsaker, ost.

Den här italienska rätten är gjord på béchamelsås, men om du vill vispa ihop rätten kan lasagnesås ersättas med kefir kryddad med kryddor och örter.

Ingredienser:

• pitabröd 5-7 ark;
• 1 lök;
• köttfärs 500 g;
• tomater eller tomatpuré 500 g;
• mjöl 40 g;
• smör 40 g;
• mjölk 400 ml;
• ost 150 g;
• kryddor och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka löken, stek. Lägg köttfärsen i en panna, stek med lök tills den är mjuk. Krydda fyllningen och saltet.
2. Om du använder färdig tomatpuré, tillsätt den omedelbart i köttfärsen. Om du tog tomater i sin egen juice eller färska tomater, måste de hackas i en mixer eller helt enkelt hackas fint och sedan stuvas. Observera att tomatpurén ska vara slät, utan stora tomatbitar.
3. Nu ska vi göra béchamelsåsen, för vilken vi gradvis tillsätter mjöl till det smälta smöret och sedan varm mjölk under konstant omrörning. Låt såsen tjockna på låg värme. Tillsätt salt och muskot till den färdiga lasagnesåsen efter smak.
4. Sedan kan du börja forma vår lasagne. Smörj formen med smör, lägg ut ett ark pitabröd, smörj det med sås. Sedan breder vi färsen. Upprepa lagren. På slutet täcker du lasagnen med en skiva pitabröd, smörjer såsen och strö över riven ost.
5. Vi skickar lasagnen med malet kött till ugnen i 30 minuter vid 180 grader. Du kan kontrollera beredskapen vid skorpan - den ska vara gyllenbrun, men osten ska inte brännas.

Hemlagad lasagne serveras efter att den svalnat något, annars blir det svårt att skära den färdiga rätten i portionsbitar.

Lasagne med ost och tomatsås

Det här receptet använder inte bechamelsås. Lasagne tillagas med flera sorters ost och tomatsås. Lavash kommer också att användas som lasagneplattor. Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept för att göra lasagne.

Ingredienser:

• tunt pitabröd 3 ark;
• mozzarellaost 300 g;
• hård ost 150 g;
• köttfärs 500 g;
• tomatpuré 500 g;
• vitlök efter smak;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja.

Se detta inlägg på Instagram

Tillagningsmetod:

1. Låt oss först förbereda fyllningen, för vilken vi steker köttfärsen, saltar och kryddar den.
2. Gnid hårdost och mozzarella.
3. Hacka vitlöken fint, stek med vegetabilisk olja. Tillsätt tomatpuré eller rivna färska tomater i pannan till vitlöken. Salt och peppar. Vi håller tomatpurén på spisen tills överskottsvattnet avdunstar.
4. Du kan börja forma lasagnen. Smörj ugnsformen med smör, lägg ut pitabrödet, sedan tomatsåsen, lägg sedan ut lite av köttfärsen, strö över riven hårdost. Vi upprepar lagren, men istället för hård ost tar vi mozzarella.
5. Vi bakar lasagnen i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Lasagne med spenat och zucchini

Lasagne är inte bara kött, utan också grönsaker. Maträtten med grönsaker visar sig vara inte mindre tillfredsställande och aromatisk. Detta recept använder ost förutom grönsaker.

Du behöver inte göra bechamelsås, eftersom ägg tillsätts i rätten, men om du vill kan du också göra en sås av såsen

Det speciella med denna lasagne är att den inte tillagas i lager: en sådan maträtt kan kallas "lat", eftersom den tillagas mycket snabbare än traditionell lasagne.

Ingredienser:

• lavash 2 st.;
• spenat 300 g;
• zucchini 1 st;
• gröna;
• mjuk ost 200 g;
• 2 ägg.

Se detta inlägg på Instagram

30 september 2018 kl. 8:29 PDT

Tillagningsmetod:

1. Förbereda grönsaksfyllningen. Vi rengör zucchinin, gnid den på ett fint rivjärn. Koka spenaten, skär den tillsammans med örterna, blanda med zucchinin. Tillsätt råa ägg.
2. Knåda osten till en homogen massa, tillsätt en del av osten till grönsaksblandningen.
3. Tillsätt lite salt och krydda till fyllningen.
4. Nu börjar vi forma lasagnen. Lägg pitabröd på en smord form, fördela fyllningen på den. Stäng den resulterande pajen med ett andra ark pitabröd, strö över ost.

Lasagne med kyckling och svamp

I det här receptet kommer vi att använda kycklingfilé och svamp, samt tunna pitabrödsplåt.

Ingredienser:

• pitabröd 4 st.;
• kycklingfilé 500 g;
• svamp 0,5 kg;
• lök 2 st.;
• tomater 4 st.;
• hårdost och mozzarella efter smak.

Se detta inlägg på Instagram

5 mars 2018 kl. 16:05 PST

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingfilén i strimlor, löken i halva ringar, svampen i skivor.
2. Stek finhackad lök, lägg sedan i filéer och stek överallt. Stek svampen i en separat panna.
3. Blanda ingredienserna, smaka av med kryddor, salt.
4. Tillagning av béchamelsås enligt det traditionella receptet.
5. Skär tomaterna i ringar.
6. Nu formar vi lasagnen. Lägg pitabröd på en smord form, på den - ett lager fyllning, sedan tomater, häll med sås. Upprepa lagren. Det sista lagret är pitabröd, strö med riven hård ost. Toppa med resterande mozzarella, tomater, häll över såsen.
7. Vi bakar i 30 minuter vid 180 grader. Fotot av hemlagad lasagne visar att maträtten visar sig vara väldigt vacker, så den passar inte bara till vardags utan också för ett festligt bord.

Således är lavashbaserad lasagne inte mindre välsmakande och tillfredsställande rätt än traditionell italiensk lasagne. Du kan experimentera med valfria fyllningar, till exempel göra blandade fyllningar av olika typer av köttfärs. Du kan också experimentera med såser: istället för bolognese och bechamel kan du göra en sås baserad på gräddfil, ost och ägg. Smaklig måltid!

Det är enklare än någonsin att göra lavashlasagne genom att titta på videon nedan: