När du hör ordet "shawarma" har alla förmodligen inte de trevligaste associationerna: en gatukiosk, kött av okänt ursprung och tvivelaktig friskhet, en misstänksam kock. Många människor är helt obekanta med denna maträtt. Shawarma har ett annat vanligt namn - "doner", det kom från Algeriet. I vilket fall som helst är denna orientaliska maträtt ett tunnbröd gjort av osyrad deg, fylld med stekt köttfärs och grönsaker med en dressing i form av en speciell sås.
Faktum är att shawarma vagt liknar ryska pannkakor med fyllning, rullade till ett "kuvert" eller "rör". Den enda skillnaden är att pannkakor kan fyllas med vad som helst – från kött och fisk till keso och frukt, men shawarma kräver köttfärs och grönsaker.
För att förbereda shawarma använder orientaliska kockar oftast nötkött eller lammfilé. Men hemma kan detta kött enkelt ersättas med fläsk- eller kycklingfilé - smaken av den färdiga rätten kommer fortfarande att vara saftig och rik.
Prova hemlagad shawarma - det är väldigt gott, för det är inte alls som köpt i butik. Många slår in shawarma i pitabröd för att inte slösa extra tid på att pilla med tunnbröden. Men vi kommer ändå att visa och berätta hur du gör dessa tunnbröd själv.
För provet:
Till såsen:
För fyllning:
Förbereda degen. Blanda mjöl, vatten, vegetabilisk olja, torrjäst och salt. Knåda degen.
Degen ska vila i 20 minuter.
Förbereder såsen. Ta bort skalet från den saltade tomaten. Mosa den med en gaffel. Om tomaten är hård, riv den på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöken. Blanda gräddfil, majonnäs, tomat och vitlök. Blanda allt väl.
Förbereda fyllningen. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Blanda det med dressing för koreanska morötter.
Skär benen slumpmässigt med en kniv. Stek de hackade bitarna av benet i en stekpanna eller kittel med olja tills de är kokta.
Göra tunnbröd till shawarma. Skär bort små bitar från degen.
Kavla ut pannkakan till en fyrkantig form 1-2 mm tjock.
Stek varje pannkaka i en torr stekpanna utan olja på båda sidor.
Lägg strimlor av kål, koreanska morötter, gurka och kycklingben på den förberedda pannkakan med händerna. Häll såsen ovanpå.
Rulla pannkakan till ett rör som täcker sidorna. Principen med att vrida är som kålrullar.
Tja, det är allt - nu kan du prova denna nya rätt.
Författarens foton av Anna Bykova användes i utformningen av mästarklassen. Kopiering är förbjudet!
Från Timur Raimov. Kära läsare, först vill jag be er att vara lite uppmärksam och gå lite bort från huvudämnet. För jag vill påminna dig om att det väldigt snart kommer släppas en bok om hur du skapar och underhåller din egen blogg, som den du är på nu. Tack vare en blogg kan du driva ett företag utan att lämna ditt hem, med en dator och internetuppkoppling till hands. Du hittar allt annat i samma bok, redigerad av Denis Povaga. Vi har redan pratat om detta tidigare och det fanns ett separat inlägg på den här bloggen (om du missade det).
Det mest intressanta med allt detta är att du kan få det helt gratis. Om du är intresserad av det här ämnet, följ då nyheterna och när Denis skickar den här boken till mig skickar jag den till dig. Jag skriver till dig nu, i förväg, så att du inte missar den och kan få den här boken, jag upprepar ännu en gång - GRATIS. Antalet exemplar kommer att vara begränsat, så vänta och följ inläggen (boken är preliminärt planerad att släppas om cirka 1 månad).
Tack för din uppmärksamhet! Nåväl, låt oss nu återgå till ämnet för att förbereda shawarma ...
Detta är en Mellanösternrätt av häll- eller pitabröd fyllda med grillat och sedan strimlat kött med kryddor, såser, sallad och färska grönsaker. Konsumeras utan användning av bestick.
Denna delikatess distribueras över hela världen, i olika varianter av beredning. Den gör en rejäl lunch eller mellanmål och kan ätas på språng. Det är ganska enkelt och snabbt att tillaga om du använder korv eller färdigkorv, men om du lagar kött med kött tar det lite längre tid.
Det perfekta tunnbrödet för shawarma skulle vara tunt pitabröd. Den ska vara fräsch och mjuk.
För att göra köttet i shawarma mjukt och saftigt råder jag dig att marinera det först. Den enklaste marinaden av citronsaft, kefir och olivolja kommer att göra tufft kött mört.
Recept på hemmagjord kycklingshawarma
Kycklingkött är den enklaste tillgängliga fyllningen för shawarma hemma. Du kan använda vilken del som helst, bröst, filé, skära köttet från trumstickan utan fett och skinn, steka det i en stekpanna eller ta rökt skinka.
Ingredienser till 4 portioner:
- Lavash – 4 st
- Kycklingfilé - 2 st.
- Inlagd gurka - 100 g
- Tomat - 1 st.
- Pekingkål - 150 g
- Rödkål - 60 g
- Majonnäs - 100 g
- Senap - 100 g
- Ketchup - 50 g
- Kryddor - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Tillagningsmetod:
1. Ta kycklingfilé, strö över salt, peppar och kryddor efter smak på båda sidor.
2. Stek på medelvärme i vegetabilisk olja på varje sida i cirka fem minuter. Kycklingen ska ha en snygg gyllene skorpa, men den ska inte vara för torr så att den färdiga rätten inte blir torr.
3. Medan kycklingen steker skär du kinakålen, väl tvättad och torkad med pappersservetter, i små strimlor.
I allmänhet måste allt som köps på marknader eller marknader tvättas med rinnande vatten. Det är trots allt ingen av oss som vet hur produkter bearbetas så att de behåller sin vackra presentation.
4. Vi finhacker även rödkålen.
5. Om gurkorna är små, skär dem sedan i 4 delar eller i korta strimlor.
6. Skär tomaten i halva ringar, även om det är bra att skära i tunna ringar. Detta kommer inte att förändra smaken på något sätt. Så det finns inga särskilda regler.
7. Tre hårdostar på ett grovt rivjärn.
8. Lägg lätt kryddig senap, majonnäs och ketchup i en kopp och blanda väl med en sked.
På en notis! Det blir ännu bättre om alla ovanstående såser är hemmagjorda. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda dem. Den här bloggen har förresten även flera matlagningsrecept, som du kan hitta genom att helt enkelt skriva in önskat ord i sökfältet.
9. Skär den aromatiska stekta kycklingen i tunna platta bitar.
10. Lägg nu ett ark pitabröd på bordet. Om du har pitabröd från kylen är det lämpligt att värma det i mikron först. På så sätt blir den mer elastisk och går inte sönder under vridningsprocessen.
11. Lägg ett lager kål ovanpå den och lägg lager av kött på det.
13. Sedan lite färdig sås.
14. Strö riven ost ovanpå. Den mest optimala osten för shawarma anses vara vilken hårdost som helst.
15. Linda in shawarman i en tub med stängda kanter.
16. Ställ in vår delikatess i ugnen i 5 minuter på 200 grader.
Smaklig måltid!
Laga shawarma med korv hemma
Shawarma med korv tillagas snabbt, enkelt och gott. För dem som inte vill göra magi i köket på länge, är det här alternativet för dig. Huvudsaken är att alla ingredienser är färska, då blir rätten utsökt.
Det finns också ett stort utbud av såsalternativ för denna maträtt. Huvudsakligen baserad på gräddfil, örter, vitlök och kryddor. För de lata, ta bara ketchup och majonnäs, det blir också gott.
Ingredienser:
- Lavash - 2 st
- Gurka - 2 st.
- koreanska morötter - 200 g
- Tomater - 2 st.
- Korv - 400 g
- kinakålsblad - 5-6 st.
- Ost - 150 g
- Ketchup, majonnäs - efter smak
- Gröna - 1 gäng
Tillagningsmetod:
1. Skär korvarna i små tärningar och stek i en stekpanna, smord med olja tills de är gyllenbruna. Men ibland skär jag dem för variation i långa strimlor.
2. Skär gurkorna på längden och sedan på tvären i tunna korta bitar.
3. Skär tomaterna i lika tjocka cirklar.
4. Finhacka vitkålen.
5. Tre ostar på ett grovt rivjärn.
6. Finhacka det gröna med en kniv.
7. Nu sätter vi ihop shawarman. Lägg korv på pitabröd, sedan tomater, gurka och kål ovanpå.
Sedan kommer gröna, koreanska morötter, ost, ketchup och majonnäs.
8. Vik kanterna på pitabrödet och rulla det till en tub.
9. Stek shawarman på båda sidor i en torr stekpanna.
Smaklig måltid!
En smakrik och mättande version av matlagning med fläsk
Den bästa maten tillagas med dina egna händer, du är alltid säker på kvaliteten, färskheten och fördelarna med maten du äter. Fläskshawarma med grönsaker är väldigt mättande och gott.
Fruktköttet marineras, steks och skärs i bitar eller tunna skivor, grönsaker och sås läggs till fyllningen och pitabrödet rullas på ett för dig bekvämt sätt.
Ingredienser till 1 portion:
- Lavash - 1 st
- Fläsk - 100 g
- Färsk gurka - 80 g
- paprika - 80 g
- Pekingkål - 80 g
- Salladslök - 5 kvistar
- Grön dill - 5 kvistar
- Salt, kryddor - efter smak
- Majonnäs
- Olja för stekning
Tillagningsmetod:
1. Salta och peppra fläskbitarna, gnid in dem med kryddor efter din smak på båda sidor och låt marinera i en halvtimme.
2. Stek sedan köttet på hög värme i en stekpanna smord med vegetabilisk olja på båda sidor tills det är gyllenbrunt.
3. Skär gurkan och paprikan i strimlor.
4. Finhacka Pekingkålen.
5. Finhacka det gröna.
6. Lägg kål på pitabrödet, paprika och gurka ovanpå.
Salta och peppra lätt.
7. Lägg bitar av stekt fläsk ovanpå.
8. Häll sedan en liten mängd majonnäs och strö över örter.
9. Rulla shawarman till en tub. För att göra detta böjer vi sidodelarna på pitabrödet som du ser på bilden nedan.
10. Sedan börjar vi vrida den nedre delen.
11. Som du kan se är sidorna stängda.
12. Om så önskas kan den färdiga tuben värmas upp lite i ugnen eller värmas upp med rostat bröd.
13. Skär vackert i 2 delar diagonalt och servera.
Smaklig måltid!
Videorecept för shawarma med korv och ost
Jag föreslår att du tittar på en video om hur man förbereder shawarma med korv och ost. Bara! Snabb! Gott!
Hur gillar du det här alternativet? Gillade du det? Lämna en kommentar och uttryck gärna din åsikt.
Steg-för-steg-bilder av hur du slår in pitabröd på rätt sätt
För att säkerställa att fyllningen inte ramlar ur pitabrödet och att det är bekvämt att äta måste du kunna vrida shawarman rätt. Denna process är inte alls komplicerad. Du behöver bara behålla proportionerna på fyllningen.
- Kött och grönsaker ska skäras i korta strimlor. Om dina tomater är vattniga, ta bort mittdelen.
- Det bör inte vara mycket sås, en stor mängd kommer att förvandla fyllningen till gröt, kuvertet blir blött och leder till förlust av integritet och form av shawarma.
- Lavash måste vara fräsch och elastisk, annars går den sönder när den vrids.
- Om detta är första gången, slå in godbiten i två lager för styrka.
- Om pitabrödet är för stort, skär det på mitten.
Det finns flera sätt att rulla en shawarma: ett stängt rör, ett kuvert och ett öppet rör. Jag tycker att det mest bekväma är ett stängt rör, eftersom fyllningen kommer att förbli inuti och inte faller ut eller faller isär när den används. Läs nedan hur du gör.
Hur man rullar en shawarma med ett stängt rör?
1. Ta ett rektangulärt pitabröd, smörj hälften av shawarmabotten med sås, lämna kanten 3-4 cm bred.
2. Lägg fyllningen på såsen i lager. Vik sidokanterna mot mitten.
3. Vik den nedre toppen och gör omedelbart ytterligare ett varv åt samma håll, dölj fyllningen helt.
4. Snurra till slutet tills vi får en stängd rulle.
Rulla ihop shawarman till ett kuvert
Om du vill, prova att vika det med ett kuvert enligt fotoinstruktionerna. Det hela är ganska enkelt och vem som helst kan lista ut det. Så prova det och kanske kommer du att gilla det här alternativet mycket mer än sugröret.
Tja, det var allt för idag. Jag hoppas att du gillar recepten lika mycket som vi tycker om dem. Laga mat och njut. Och lämna även kommentarer på artikeln.
Tack för din uppmärksamhet! Laga mat med nöje! Hejdå!
Läcker, frestande shawarma som smälter i munnen, du vill bara laga den hemma. Men inte alla följare av detta mellanmål vet hur man gör pitabröd till shawarma. Faktum är att det inte är något komplicerat; alla manipulationer utförs hemma med hjälp av tillgängliga komponenter. Idag kommer vi att presentera recept på ost, senap, armenisk, tomat, jäst, jästfri och andra varianter av lavash. Prova och njut!
Lavash för shawarma: "klassisk"
- jäst - 7 gr.
- mjöl - 720 gr.
- strösocker, salt - 8 g vardera.
- vatten - 240 ml.
- vegetabilisk olja - 50 ml.
Vi kommer först att beskriva hur basen (degen) förbereds, och nedan kommer vi att ange exakt hur man bakar pitabröd.
1. Så, kombinera varmt filtrerat vatten med strösocker och salt, tillsätt jäst.
2. Sikta mjölet i en behållare, häll i den tidigare beredda vattenblandningen och oljan och rör om samtidigt.
3. När massan är tjock och homogen och inte fastnar på dina händer, måste den täckas med en bomullshandduk och lämnas att "sjuda" i en tredjedel av en timme. Sedan kan du börja baka.
Lavash för shawarma utan jäst
- mjöl - 720 gr.
- vatten (kan ersättas med vassle) - 240 ml.
- salt - 8 gr.
1. Om vatten används måste det förvärmas till 35 grader. Ta upp vasslen till rumstemperatur.
2. Blanda vätskan med salt, tillsätt mjölet siktat flera gånger i små portioner. Vispa.
3. Den sista degen ska inte gå sönder, eftersom den kommer att behöva sträckas mycket innan gräddningen. Knådning utförs tills en elastisk bas erhålls.
4. Det är lätt att förbereda ett tunnbröd utan jäst, precis som att göra pitabröd till shawarma enligt det klassiska schemat. Efter knådning, låt arbetsstycket stå hemma i ungefär en halvtimme.
Lavash med jäst
- mjöl (siktat) - 480 gr.
- jäst - 7 gr.
- vassle - 230 ml.
1. Kombinera jästen med mjöl, tillsätt en nypa salt. Värm upp vasslen i förväg och häll den i bulkingredienserna.
2. Knåda, dela sedan upp hela volymen i bollar med en diameter på ca 6 cm Lägg separat från varandra, täck med en handduk och ställ åt sidan i 45 minuter.
Ost pitabröd till shawarma
- hård ost (riv) - 90 gr.
- mjöl - 240 gr.
- granulerat socker - 15 gr.
- smör - 60 gr.
- vatten - 130 ml.
- jäst - 9-10 gr.
- salt - 7 gr.
1. Blanda först det uppvärmda vattnet enligt receptet med strösocker och jäst. Tillsätt salt, ostspån, siktat mjöl 2-3 gånger. Smält smöret och tillsätt det här.
2. Blanda ingredienserna till en slät smet och dela sedan i flera lika delar. Det är bättre att fördela det omedelbart i bollar 5 cm i diameter.
3. Ta tid i 10-15 minuter. Knåda sedan igen, börja kavla ut tunnbröden och grädda vidare (vi kommer att beskriva tekniken nedan).
Armenisk lavash med vodka
- ägg - 1 st.
- mjöl - 950 gr.
- solrosolja - 50 ml.
- salt - 10 gr.
- vatten - 300-320 ml.
- vodka - 25 ml.
Detta recept är lämpligt för dem som inte vet hur man gör äkta armenisk lavash för shawarma. I professionella bagerier och hemma bakas det traditionellt av deg med vodka.
1. Blanda olja och salt, häll denna blandning i vatten. Ställ kastrullen på spisen och ta till de första bubblorna.
2. Sikta mjölblandningen var för sig flera gånger, gör en brunn i blandningen och bryt ägget i den. Häll i vodka, rör om tills det är slätt utan klumpar.
3. Häll nu sakta blandningen från kastrullen i mjölbotten. Rör om samtidigt. När blandningen har svalnat delvis, knåda med händerna.
4. Rulla till en boll, linda in i film och kör 1,5 timme. Under denna period måste degen knådas en gång.
5. När den angivna tiden är slut, dela upp hela volymen i bollar i storleken av ett kycklingägg. Kavla ut och gör dig redo att grädda.
Lavash med tomatjuice
- jäst - 8 gr.
- mjöl - 450 gr.
- tomatjuice - 200 ml.
- kryddor - efter smak
1. Om saften inte är saltad, smaksätt den med salt och kryddor efter din smak. Lägg i jästen, vänta tills den har löst sig och tillsätt mjöl i små portioner.
2. Knåda innehållet, låt stå på en varm plats i en halvtimme. Knåda sedan in mjöl och dela i flera bitar lika stora som en tennisboll. Täck över, kör ytterligare en kvart och kavla ut.
Senaps pitabröd till shawarma
- senap - 30 gr.
- mjöl - 250 gr.
- vegetabilisk olja - 50 ml.
- vatten - 240 ml.
- salt, torkade örter - efter eget gottfinnande
Eftersom det är ganska enkelt att göra pitabröd till shawarma, följ de enkla instruktionerna hemma.
1. Lös senap, en nypa salt och olja i vatten. Placera den homogena massan på elden och vänta tills den kokar. När det först dyker upp bubblor, häll vätskan i mjölskålen.
2. Blanda ingredienserna noggrant och vänta tills det svalnat. Kavla gärna ut degen efter detta så tunt som möjligt. Som ett resultat kommer du att få ett tunnbröd som bara behöver gräddas.
Teknik för att baka pitabröd till shawarma
1. Dela den färdiga degen i portionsbitar. Kavla ut degen till tunna platta kakor. Under denna manipulation, glöm inte att generöst strö över degen med mjöl. Tjockleken på kakan ska vara ca 2 mm.
3. Se till att spraya det färdiga pitabrödet med vatten från en sprayflaska eller täck det med fuktig gasväv. På så sätt förblir kakorna mjuka. När pitabrödet har svalnat, överför det till en påse för att förhindra att det torkar ut.
Efter att ha studerat alla recept och bekantat dig med bakteknik är det inte svårt att förstå hur man gör pitabröd. Detta tunnbröd är perfekt för shawarma och förberedelse av andra semlor hemma.
Det finns många recept för att göra lavash hemma. Men hur gör man lavash mjuk, elastisk och så att såsen inte läcker ut om man vill göra shawarma av den? Detta pitabrödrecept är idealiskt för att göra hemlagad shawarma.
Så för att förbereda pitabröd för shawarma hemma behöver vi produkterna enligt listan - som du kan se är de enklaste alltid till hands. Jag föredrar att väga ingredienserna till bakningen på en köksvåg, då blir resultatet perfekt.
Koka vattenkokaren. Sikta mjölet, tillsätt eventuell vegetabilisk olja och salt. Häll i varmt vatten. Knåda degen först med en gaffel eller sked.
När mjölet och vattnet är helt blandat, ta fram gaffeln och börja knåda degen med handen, den blir fortfarande väldigt varm, men inte varm.
Degen blir väldigt mjuk och elastisk, fastnar inte på händerna.
Täck degen med matfilm och låt stå i 30 minuter.
Efter 30 minuter tar du bort filmen och du kan arbeta med degen.
Dela degen i 6-7 eller 8 delar, beroende på formens diameter. Jag upprepar, degen kommer att vara elastisk och mycket trevlig att arbeta med, som plasticine.
Att kavla ut degen är lätt, du behöver inte ens tillsätta mjöl när du kavlar. Jag rullade ut den på köksbänken. Degens tjocklek ska vara 1,5 mm.
Hetta upp stekpannan. Lägg degen på en het långpanna och grädda pitabrödet några minuter på varje sida. Så fort det dyker upp bubblor på degens yta kan pitabrödet vändas.
Lägg det färdiga pitabrödet på en träskiva och strö över vatten från en sprayflaska. Täck med en ren linnehandduk. Gör likadant med alla tortillas. Låt stå under handduk tills det svalnat helt.
Förvara det färdiga kylda pitabrödet i en plastpåse för att förhindra att det blir gammalt.
Det hembakade pitabrödet till shawarma blev en succé. Njut av!
Medan Internet bråkar om hur man korrekt säger "shawarma" eller "shawarma", kommer vi snabbt att förbereda detta rejäla mellanmål. Det är inte alls nödvändigt att gå utanför dörren på jakt efter gatumat, och hemma är shawarma inte värre och ännu bättre. Döm själv: vi kontrollerar allt som går in i det tunna tunnbrödet, absolut alla ingredienser: kött, grönsaker och såser. Vi kan ersätta fett fläsk med kalkon eller kyckling, eliminera varma såser, eller tvärtom, sätta det från hjärtat om du gillar det kryddigt. Stort utrymme för fantasi!
Jag vet inte om dig, men i vår stad är alla gatumatställen milt uttryckt tveksamma! Om du har en liknande situation, riskera inte din hälsa, laga mat själv!
Så låt oss gå vidare till ingredienserna (för 4 st):
Det är svårt att ange vilka såser och ingredienser som behövs, eftersom din shawarma ska bestå av dina favoritprodukter! Detsamma gäller antalet ingredienser... Men jag kommer att ange de ingredienser som vanligtvis används för matlagning i vår familj, och du kommer att anpassa receptet så att det passar dig.
- Armenisk lavash - 2 st. (vi skär varje ark i två delar)
- Kyckling (eller kalkon) filé - 400 g. Du kan använda valfritt kött: fläsk, nötkött, etc.
- Vitlökssås - 4 msk. l. (du kan förbereda det själv genom att blanda tjock gräddfil med en pressad vitlöksklyfta och örter)
- Grön salladslök - 2 msk. l. (finhackat)
- Vegetabilisk olja för stekning av kött - 2 msk. l. (Jag använder oliv)
- Koreanska morötter - 250 g (i vår shawarma är detta en obligatorisk ingrediens)
- Ketchup eller någon annan favoritsås (du kan använda grill, sötsyrlig,
chilisås osv. - Tomater - 2 st. medelstorlek
- Salt, socker, peppar efter smak
Vilket pitabröd ska man välja till shawarma?
I vår stad säljer vi två typer av armenisk lavash: rund och i form av rektanglar. I det här receptet använde jag en rektangulär, men formen påverkar inte smaken, använd det som passar bäst. Jag föredrar att packa fyllningen ordentligt så att inget av såsen läcker ut, så jag föredrar en rektangulär pitabröd.
Shawarma hemma (recept med bilder steg för steg)
Tvätta kycklingfilén, torka den på hushållspapper och skär den i små bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och sänk ner köttet i den. 
Stek tills det är något gyllenbrun, tillsätt sedan salt, peppar och dina favoritkryddor. Rör om med en spatel så att bitarna inte bränns.
Det spelar ingen roll vilken typ av kött du gör shawarma av, köttet måste vara genomstekt! När det gäller kyckling tar det 10-15 minuter, nötkött tar längre tid att tillaga.
Om köttbitarna i slutet av tillagningen verkar för stora för dig, kan du skära dem ytterligare med en kniv.
Medan köttet steker, hacka grönsakerna. Tomater - i medelstora bitar. Vanligtvis tillsätter jag också gröna färska gurkor, men nu är det tid på året - sen höst och gurka är borta sedan länge, och turkiska är helt smaklösa. Om du har färska gurkor till hands, se till att använda dem i fyllningen: de gör shawarman godare och "fräschare" i smaken.
Hacka löken fint.
Nu lägger vi ut ett tunt ark pitabröd på bordet och börjar fylla tunnbrödet. Jag brukar skära varje blad i två delar, och shawarman blir fortfarande väldigt stor i storlek. Du kan göra ett försök och sedan anpassa storleken på pitabrödet så att det passar dig. Dela till exempel inte i två delar, utan i tre.
Hur slår man in shawarma?
Så fyller jag pitabrödet: Jag kliver tillbaka 2-3 cm från varje kant, smörjer först tunnbrödet med ketchup och vitlökssås. Sedan lägger jag ut koreanska morötter, stekt kött, sedan används tomater och örter. Här ger du plats åt dina kreativa impulser och fokuserar på din smak: om du till exempel gillar vitkål, hacka den och lägg den i fyllningen.
Om du använder färsk vitkål, strimla den först, tillsätt lite salt och tryck sedan till den med händerna för att göra kålen mjukare.
Vi böjer kanterna på pitabrödet som visas på bilden. Och sedan vrider vi den vikta kanten från vänster till höger. Medan du rullar, tryck lätt på röret med handflatan så att fyllningen komprimeras väl. Det var allt, shawarman är nästan klar!
För att pitabrödet ska bli krispigt och inte förbli gummiaktigt rekommenderar jag att steka det i en grillpanna utan olja på varje sida. För det första kommer inte pitabrödet att vecklas ut om vi värmer skarven. För det andra kommer strukturen på kakan att förändras dramatiskt! Och för det tredje smakar varm shawarma bättre – den har testats många gånger!
Och nu bjuder vi äntligen över vår familj på ett rejält mellanmål)! Smaklig måltid!
Shawarma är väldigt näringsrikt, och kanske kommer varje familjemedlem att äta en bit, inte mer. Om du har kvar fyllningen och pitabrödet, slå in shawarman i reserv, slå in den i matfilm och ställ in i kylen. Där kommer den att lagras i flera dagar (2 dagar, jag rekommenderar inte att den lagras längre). Du kan när som helst värma shawarman i en stekpanna och servera. Värm det inte i mikrovågsugnen, eftersom tomater som värms upp i den inte smakar särskilt trevligt, och gröna är ännu värre.
Var noga med att dela i kommentarerna hur du förbereder shawarma? Kanske lägger du något gott och ovanligt i fyllningen? Jag undrar också, har du testat att baka pitabröd själv? Jag hörde att den bakas en eller två gånger, men jag har inte haft en chans att prova den än. Om du har ett beprövat recept, dela gärna.
Hejdå!
När du lägger till bilder på Instagram, ange taggen #pirogeevo eller #pirogeevo så att jag kan hitta dina bilder på Internet och beundra dem. Tack!
I kontakt med
