Fördelarna och skadorna med ultraljudsskanner av lingonblad. Vilka är fördelarna med ultraljudsskanner av lingonblad. Lingonblad: användningen av ett unikt läkande medel. I vilken form och hur man bäst använder

Blomkål är en källa till användbara komponenter och vitaminer. Proteinhalten i den är flera gånger högre än i vitkål. Den har många användbara makro- och mikroelement. Den innehåller till exempel mer järn än ärtor, sallad eller paprika. På grund av närvaron av tartronsyra, äppelsyra, citronsyra, såväl som pektin och enzymer, är det nödvändigt att upprätthålla hälsan. Med ett lågt kaloriinnehåll äts det av överviktiga personer.

Det har också medicinska egenskaper:

1. Stärker väggarna i blodkärlen, renar kroppen från skadligt kolesterol.
2. Hjälper till att förbättra matsmältningen. Ömtåliga fibrer rengör väl matsmältningssystemet, förbättrar tarmfunktionen. Glukafarin i kompositionen förhindrar utvecklingen av gastrit och sår.
3. Det är mycket användbart för gravida kvinnor, eftersom det innehåller folsyra och andra B-vitaminer, som har en gynnsam effekt på barnets utveckling.
4. Det har en förebyggande effekt på utvecklingen av cancer. Närvaron av glukosinolat bromsar tillväxten av cancerceller.
5. Har antiinflammatoriska egenskaper.
6. Förbättrar hjärtats arbete.
7. Absorberas helt av kroppen.

Förutom användbara egenskaper är det också en mycket välsmakande grönsak som kan konsumeras i olika former: bakad, ångad, kokt. Det går bra med andra produkter, så det introduceras i olika rätter.

kalorier

Blomkål är en grönsak med lågt kaloriinnehåll - 30 kcal per 100 g. Bakning i ugn med ost, ägg och gräddfil ökar den till 94 kcal, men varierar från den procentuella fetthalten i gräddfil och ost. När receptet kompletteras med andra produkter, tas deras individuella energivärde i beaktande för att beräkna kaloriinnehållet.

Klassiskt ostrecept

Blomkål passar bra till kött och grönsaker. Du kan laga olika rätter från den. Det klassiska receptet tas som grund och med hänsyn till familjens eller gästernas preferenser ändras sammansättningen och mängden ingredienser.

Ingredienser

Serveringar: - + 6

• blomkål 1 huvud
• kycklingägg 1 st
• hård ost 230 g
• gräddfil 100 g
• vegetabilisk olja för smörjning
• salt, peppar efter smak

Kalorier och BJU per 100 g

Kalorier: 66 kcal

Proteiner: 4,7 g

Fetter: 3,5 g

Kolhydrater: 4,5 g

40 min. Video

Tvätta kålhuvudet, skär i bitar och koka i saltat vatten i 4-6 minuter. Häll av vatten, kyl.

Smörj en ugnsform med smör. Lägg kokt kål i den.

Blanda ägget och gräddfilen separat tills det är slätt. Vattna grönsaken.

Riv ost och strö över.

Tillaga i en ugnstemperatur på 180 ° C i cirka en halvtimme.

Garnera med hackade örter innan servering.

Blomkål med stekt ägg

Kål tillagad enligt detta recept har en fördel jämfört med den friterade versionen. För det första är det lägre i kalorier. För det andra mindre oljeförbrukning för stekning.

Ingredienser:

• Kål - huvud (500-600 g).
• Två ägg.
• Salt.
• Mjöl - ett par matskedar.
• Peppar.

Hur man lagar mat:

1. Dela det tvättade kålhuvudet i delar och koka i flera minuter i saltat vatten.
2. Vispa äggen i en separat skål och tillsätt gradvis mjöl till dem. Under omrörning, bring till konsistensen av tjock gräddfil.
3. Smörj eller klä en plåt med bakplåtspapper.
4. Omväxlande doppa bitar av grönsaker i smeten, bred ut på ett ark.
5. Koka i 180°C i minst 25 minuter.

Videor matlagning

Blomkålsgryta

Hälsosam kost mat. Grönsakälskare kommer att älska det.

Ingredienser:

• Kål - ett huvud på ca 500 g.
• Salt.
• Ägg - ett par stycken.
• Mjölk - ½ kopp.
• Peppar.
• Skinka - 100-150 g.

Matlagning:

1. I saltat vatten, koka förtvättad och skär i bitar kål i cirka fem minuter.
2. Häll av vätskan, kyl resten.
3. Lägg skivorna och den hackade skinkan på en smord ugnsform.
4. Blanda ägg med mjölk i en separat skål. Salta, tillsätt peppar. Du kan använda vilka kryddor du vill. Tillsätt finhackad dill.
5. Vattna kålen.
6. Grädda i 180°C i minst en kvart.

Kulebyaka med kål

Som en del av fyllningen används malet kött: kyckling, fläsk, kalvkött. Endast kaloriinnehållet i den färdiga produkten kommer att förändras.

Ingredienser för deg:

• Vatten och mjölk - ett halvt glas.
• Mjöl - 450-500 g.
• Två ägg.
• Socker - ett par tsk. skedar.
• Jäst (torr) - 20-25 g.
• Salt - en halv tsk. skedar.
• Gräddfil - ett par msk. l. skedar.

Fyllningsingredienser:

• Kål - huvud.
• Köttfärs - 200-250 g.

Matlagning:

1. Blanda mjölk och vatten. Vätskan ska vara varm. Vi breder ut jästen.
2. Tillsätt salt, socker och lite mjöl, blanda och täck med en handduk.
3. När jästen börjar jäsa, förbered degen. Tillsätt det vispade ägget, resten av mjölet och knåda degen.
4. Låt jäsa i en varm skål, täckt med en handduk.
5. Medan degen jäser förbereder du fyllningen. Stek köttet i bitar och koka köttfärs, salta, strö över peppar.
6. Koka blomkål i saltat vatten.
7. Lägg ut en del av degen i en speciell smord ugnsform.
8. Nästa lager är kål.
9. Kavla ut resten av degen och täck fyllningen. Vi lindar kanterna.
10. Pensla det översta deglagret med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
11. Koka i 180°C i cirka en halvtimme.

• Du kan lägga till ost, bitar av skinka eller svamp till fyllningen av kulebyaki.
• Du kan diversifiera den klassiska grytan genom att lägga till kokt eller stekt kyckling, skinka. Från grönsaker är kokta sparrisbönor, stekta svampar och tomater perfekta.
• För att blomställningarna inte ska mörkna under tillagningsprocessen, häll i lite citronsaft.
• Ånga behåller mer näringsämnen än kokning. Ångad kål kan användas i kassler.
• Du kan förbereda kål för vintern för att glädja din familj med dina favoriträtter under lågsäsong.
• Du kan baka hela grönsaken. För att göra detta måste det kokas, kylas, försiktigt fyllas med kött, skinka, svamp. Sätt in i ugnen, strö över ost. En festlig och originell maträtt är klar.

Hur kan man inte använda en så vacker, hälsosam och välsmakande kål för familjen?! Och hur många vackra semesterrätter du kan laga från det hemma! Det viktigaste är att slå på fantasin och experimentera med det klassiska receptet som grund. Om du vill kan du hitta på din egen signaturrätt och överraska dina gäster med den.

Blomkål bakad i ugnen med ost kommer att vara ett bra komplement till en kött- eller fiskbiff, men det kan också fungera som en oberoende grönsaksrätt. Kålblomställningar bakas under ett lager av ost-gräddfil, vilket gör dem mycket mjuka, saftiga och möra. Enkelt uttryckt är detta en riktig njutning för alla fans av enkla grönsaksrätter!

I det här fallet passar både färsk blomkål och fryst, så receptet kan komma väl till pass när som helst på året. Så fyll på med enkla produkter och börja förbereda ett hälsosamt mellanmål!

Ingredienser:

• blomkål - cirka 400 g;
• hård ost - 80-100 g;
• gräddfil - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• salt, peppar - efter smak;
• smör (för att smörja formen) - 10 g.

Ugnsbakad blomkål med ost recept

1. Vi sorterar kålen med händerna i små blomställningar. Skölj med vatten och sänk i kokande, saltat vatten i ca 5 minuter. Sedan lägger vi tillbaka de kokta blomställningarna i ett durkslag och kyler något.
   
2. Vispa det råa ägget lätt tillsammans med en nypa salt och, om så önskas, en liten mängd mald peppar. Vi arbetar med en visp och kombinerar proteinet och äggulan till en enda blandning.
   
3. Vi laddar gräddfil till den resulterande äggmassan och blanda tills en homogen sammansättning erhålls.
   
4. Vi belägger botten och sidorna av en värmebeständig form med en bit smör. Fördela de avsvalnade kålblomställningarna jämnt och häll över ägg-gräddfilsmassan.
   
5. Strö över generöst med ostchips. Under påverkan av temperatur kommer osten att smälta och bilda en gyllene skorpa, vilket kommer att göra vår maträtt ännu mer aptitretande.
   
6. Vi skickar behållaren till en varm ugn vid den tiden. Grädda blomkålen i ca 10-20 minuter i 180 grader. Så fort osten är helt smält och börjar få färg är rätten klar! Servera den rostade blomkålen varm. Vi använder den som tillbehör eller äter den bara sådär, utan några tillsatser.
   

Blomkål bakad i ugnen med ost är klar! Den här rätten passar bra till färska örter. Smaklig måltid!

Lista över recept

Blomkål bakad i ugnen nämns i många recept. Den passar bra till ägg, köttfärs, ost och nästan alla grönsaker. Rätter som kan tillagas av den kombinerar höga kulinariska egenskaper, näringsvärde och minskat kaloriinnehåll. Därför kan deras recept ofta ses i restaurangmenyer och som en del av terapeutiska och helande dieter.
Genom att baka kan du förbereda en färsk, kokt och blancherad växt. Blomkål i ugnen når beredskap på 15-20 minuter.
Du kan koka blomkål på 10 minuter till en timme. Detta bestäms av bearbetningsmetoden och receptet.
Vi uppmärksammar flera recept på läckra och mättande måltider, som innehåller ugnsbakad blomkål.

För denna maträtt måste du ta:

• Medelstora gafflar;
• Ägg;
• Tre vitlöksklyftor;
• Två matskedar tjock gräddfil;
• 100 g ost med låg fetthalt;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och peppar, dill;
• Citronskiva.

Låt oss dela upp tillagningsprocessen i följande steg:

1. Efter att ha tvättat blomkålen demonterar vi den i blomställningar och kokar med en citronskiva. Tre minuter efter att ha kokat buljongen flyttar vi blomställningarna till en form smord med vegetabilisk olja.
2. För att förbereda fyllningen, blanda gräddfil med ett ägg, hackad dill, pressad vitlök, peppar och salt.
3. Häll kålen med den resulterande såsen, strö den generöst med riven ost. Blomkål i ugnen ska bakas tills den är gyllenbrun.

Grytan används som en separat rätt och som tillbehör.

Dessa kotletter kan med rätta kallas diet på grund av deras låga kaloriinnehåll. För att laga kotletter måste du ta:

• Medelstora gafflar;
• Två skivor vitt bröd;
• Ägg;
• Gröna och salt efter kockens gottfinnande;
• Ströbröd.

Vi lagar kotletter i följande ordning:

1. Vi kommer att demontera grönsaken i blomställningar och skölja dem under rinnande vatten.
2. Lägg i en behållare med kokande vatten, till vilken en handfull salt tillsätts.
3. Senast 10 minuter tar vi ut blomställningarna och slår dem till en tjock puré.
4. Salta och tillsätt blötlagt bröd.
5. Vi hackar gröna och blanda med ett uppvispat ägg.
6. Vi formar kotletter i form av bollar från potatismos, bröd dem med smulsmulor.
7. Vi fyller botten av formen med smulor och lägger kotletterna i den.
8. Grädda i 30 minuter tills biffarna fått färg i ugnen. Sedan tar vi ut formen, vänder vi kotletterna och fortsätter att baka dem i 10 minuter.

Rätten kan serveras direkt till bordet.

Du kan göra en omelett av följande komponenter:

• halv gaffel;
• ½ kopp mjölk;
• Fyra ägg;
• Kryddor (malen svartpeppar, oregano, basilika);
• 50 g kosmör.

Vi lagar omeletten i följande ordning:

1. Vi separerar blomkålsblomställningarna och kokar dem i lättsaltat vatten i högst sju minuter.
2. Vi tar dem ur buljongen och torkar dem.
3. Blanda salt med kryddor och uppvispat ägg med mjölk.
4. Vi lägger ut blomställningarna i en ugnsform och fyller dem med denna blandning.
5. Lägg några bitar smör ovanpå och skicka att baka i ugnen på 200 grader i 20-30 minuter.

Efter att ha stänkt varje portion med örter, servera omeletten varm.

Lista över produkter som låter dig laga en omelett:

När vi förbereder en omelett kommer vi att fortsätta enligt följande:

1. Först och främst måste vi laga kål. För att göra detta, koka den i sju minuter med en nypa salt.
2. Samtidigt ser vi till att det inte faller isär.
3. Skär paprikan i ringar. Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn.
4. Blanda kål med riven ost (med det mesta), peppar, salt och ärtor.
5. Häll den framtida omeletten med ägg vispad i mjölk och baka i en kvart i ugnen vid en temperatur på 180 grader.
6. Vi tar ut omeletten, strö den med ost (dess mindre del) och bakar omeletten i ytterligare fem minuter.

Det är svårt att sluta äta den här rätten, den är så god. Färdig omelett kan strö med kryddor och örter.

Denna maträtt är inte bara välsmakande, utan också vacker. Bakad blomkål med köttfärs ser bra ut på matbordet. Följande produkter hjälper oss att förbereda det:

• Kålhuvud;

• Ett halvt kilo kycklingfärs;
• Glödlampa;
• vitlöksklyfta;
• 100 g ost;
• 60 g majonnäs;
• Ägg;
• Salt och peppar;
• Sockersmula.

Att laga kål med malet kött kräver att vi gör följande:

1. Efter att ha saltat vattnet, koka det.
2. Medan vattnet kokar håller vi på med blomkål. Vi måste tvätta det och demontera det i blomställningar.
3. Doppa dem i kokande vatten i fem minuter.
4. Efter att ha tagit ut blomställningarna, låt vattnet rinna av dem.
5. Låt oss nu komma till kycklingfärsen. Blanda lök, ägg, vitlök och peppar med salt med köttfärs.
6. Vi täcker botten av den oljade formen med ett lager av smulsmulor. Vi reser en kupol formad av malet kött på den, sticker in den i den, som en blomsterbädd, blomställningar.
7. Vi täcker strukturen med ett tunt lager gräddfil och bakar den i ugnen vid 180 grader. Efter en halvtimme tar vi ut den och strö den, så tjock som möjligt, med riven ost. Grädda tills toppen av formen fått färg.

Bakad kål är dekorerad med örter och potatis.

Lista över produkter som du behöver för att laga en gryta med kål, zucchini och grönsaker:

• Medium gaffel;
• En liten zucchini;
• Äggplanta;
• Paprika;
• Två stora tomater;
• vitlöksklyfta;
• Salt, persilja, peppar.

Vi kommer att laga en gryta med kål, grönsaker och zucchini, iaktta följande ordning:

1. Vi plockar blomställningarna från huvudet, tvättar dem och skär dem i små bitar.
2. Vi skär den skalade auberginen, paprikan och zucchinin i tärningar och, efter saltning, blanda med kål på en bakplåt.
3. Vi slår de hackade tomaterna, vitlöken, örterna och paprikorna i en halvflytande blandning, häll den på en bakplåt och blanda noggrant.
4. Vi trycker in bakplåten med grönsaker och kål i ugnen, värm upp till 200 grader och baka i 45 minuter.

Denna dieträtt är mycket god och stillar hunger väl.

Till denna maträtt bör du ta:

• gafflar;

• Fem morötter;
• Ett halvt glas lättmjölk;
• Två ägg;
• 30 g olja;
• 200 ml mjölksås;
• Åtta potatisar;
• 40 g riven ost;
• Socker, salt.

Sekvensen av operationer som krävs för att förbereda denna maträtt:

1. Koka potatis och vispa potatismos, blanda noga med smör, mjölk, salt och äggula.
2. Koka kålen, skär den i små bitar. Vi passerar morötterna.
3. Vi breder ut purén i en form och efter att ha gjort en skåra i mitten lägger vi morötterna och kålen där.
4. Fyll formen med sås, strö över riven ost på toppen och smaka av med smörbitar och skicka den till ugnen.
5. Grädda en halvtimme i 180 grader.

Listan över produkter som behövs för kassler ser ut så här:

• Medium gaffel;
• 300 g hård ost;
• 150 g mager skinka;
• 350 g pasta;
• En liter mjölk;
• 40 g ko smör;
• 40 g olivolja;
• Salt, krossad peppar, muskotnöt.

Grytan tillagas enligt följande:

1. Separera blomställningarna från den tvättade gaffeln. Fyll blomställningen med vatten, kasta en nypa salt, koka. Och efter kokning, koka i ytterligare 7-10 minuter under ett tätt stängt lock. Kokt, lägg blomställningarna i formen.
2. Koka pasta, riv ost. Vi skär skinkan i barer.
3. Vi lägger ett lager pasta ovanpå kålen, lägger skinkan på pastan.
4. Vispa mjölet med det smälta smöret och fortsätt att vispa, häll i mjölken, tills blandningen blir tjock.
5. Häll resten av mjölken i blandningen. Koka upp beredningen för såsen och lägg hälften av den rivna osten i den och rör om blandningen tills osten är helt smält.
6. Häll såsen över formen med kål och pasta och fyll den med den andra delen av den rivna osten.
7. Värm ugnen till 180 grader och ställ in formen i den i en halvtimme.

Den här rätten är inte mindre god än andra blomkålsrätter.

För att förbereda fiskgryta måste du ta:

• Ett kilo vit fisk, filé;

• En gaffel kål;
• Fyra lökar;
• Två tomater;
• Två morötter;
• ¾ kopp mjölk;
• 200 g hård ost;
• Ett kycklingägg;
• Vegetabilisk olja;
• Salt.

Låt oss skriva receptet steg för steg:

1. Vi gnuggar de skalade morötterna, finhacka löken, sautera dem och jämna dem på botten av ugnsformen.
2. Lägg filén skuren i skivor ovanpå. Salt peppar.
3. Vi bringar temperaturen i ugnen till 180 grader och placerar formen i den i en kvart.
4. Vi tar ut formen och lägger skivor av kokt kål ovanpå fisken.
5. Vi gör såsen för att hälla genom att vispa ägget med mjölk. Fyll sedan i dem i formuläret.
6. Lägg de skivade tomaterna ovanpå såsen och strö över riven ost.
7. Vi återställer formen till ugnen och bakar i ytterligare en halvtimme.

Videorecept: Bakad blomkål i ugnen

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

Blomkål tillhör också kategorin kostprodukter. Tro bara inte att det är omöjligt att laga en utsökt maträtt från den. Det finns många sätt att förbereda denna grönsak. Någon av dem kommer inte att lämna dig likgiltig. Bakrecept är särskilt populära. Nedan finns några alternativ för hur man förbereder sådana rätter.

Hur man lagar blomkål i ugnen

Fördelen med denna grönsak är dess unika karaktär, för om du fryser in den kommer den fortfarande att behålla alla sina näringsämnen. Dessutom gör det mycket aptitretande godsaker, som snabbt tillagas samtidigt. Du kan hämta alla nya recept varje dag, bara ändra listan över ytterligare ingredienser. Blomkål passar bra till kött, svamp, ost och ägg. Det smakar lika bra med andra grönsaker. Innan du bakar blomkål i ugnen måste den vara ordentligt förberedd. För att göra detta kokas det enligt tekniken som beskrivs nedan.

Kokande

För att koka kålblomställningar måste de först tvättas och torkas. Då är det värt att demontera den i mindre delar. De är mer bekväma att använda i nästan alla recept. Därefter måste du ta en panna, hälla vatten i den och salta den. Det är bättre att kasta en grönsak efter kokning. Hur länge ska man koka blomkål innan stekning? Det tar 7-10 minuter att förbereda. Annars kommer blomställningarna att smältas och bli mer som gröt.

Recept med blomkål i ugnen

Bakad blomkål är en väldigt aptitretande men samtidigt dieträtt. I vilken form som helst kännetecknas den av speciell ömhet, eftersom den bokstavligen smälter i munnen. Till middag kan detta alternativ anses vara idealiskt. Krispig ostskorpa, svampsås eller krämig smet - med allt detta visar sig kålen vara väldigt aptitretande. Efter att ha provat en av dessa rätter minst en gång kommer du inte längre att kunna vägra dem. Instruktioner om hur man lagar den eller den godingen finns i recepten med ett foto nedan.

Bakad med ost

Behöver du ett lätt mellanmål eller ett tillbehör till en kötträtt så passar ugnsbakad blomkål med ost. Det blir väldigt mjukt, men samtidigt saftigt. Allt på grund av mjölksås. En aptitretande ostskorpa gör en sådan maträtt till en riktig måltid, så det är bättre att laga mer på en gång så att förrätten inte tar slut för snabbt.

Ingredienser:

• ost - 150 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• salt att smaka;
• kryddor - efter smak;
• smör - 50 g;
• vatten - 1 l;
• blomkål - 0,5 kg;
• mjölk - 0,3 l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta kålblomställningarna under rinnande vatten och dela sedan i mindre. Om de är för stora, skär du dessutom i 2 delar.
2. Slå på ugnen för uppvärmning, välj en temperatur på 200 grader.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt, efter kokning, placera blomställningar där i ett par minuter.
4. Håll smöret i en het panna och tillsätt sedan mjölet. Stek ingredienserna. När de blir gyllene, häll långsamt i mjölken. På så sätt bildas inga klumpar. Salta, krydda med kryddor.
5. Om blomställningarna redan är kokta, släng dem sedan i ett durkslag och låt dem rinna runt. Lägg sedan produkten i en ugnsform. Toppa med mjölksås.
6. Mal osten på ett rivjärn, strö över den.
7. Grädda i ca 20 minuter.

Broccoli gryta

Detta recept kombinerar två mycket lika produkter - broccoli och blomkål i ugnen. Den första är bara en variant av den andra. De skiljer sig praktiskt taget inte i smak, utan skuggar bara varandra, vilket gör blomkålsrätten i ugnen mer mättad. Som ett tillägg till dem används smältost med vitlök. Som ett resultat blir godbitens smak ännu mer behaglig.

Ingredienser:

• vitlök - 1 kryddnejlika;
• riven ost - 150 g;
• blomkål och broccoli - 0,5 kg vardera;
• smältost - 2 st.;
• oregano, timjan, salt - efter din smak;
• gräddfil - 250 g.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta alla kålblomställningar under rinnande vatten, blanchera dem sedan i cirka 7 minuter, dela sedan stora i små och lägg på en plåt eller en värmebeständig form.
2. Värm ugnen till 180 grader.
3. Blanda pressad vitlök, riven ost, smält ostmassa, gräddfil och kryddor i en separat skål. Häll detta över grönsakerna.
4. Grädda i 20-30 minuter tills de är gyllenbruna.

Köttfärsgryta

Ett mer tillfredsställande men också kostrecept är blomkål med köttfärs, bakad i ugnen. Det kommer att uppskattas även av gäster på vilken semester som helst. Det är lätt att diversifiera receptet om du inte bara kombinerar ingredienserna, utan fyller utrymmet mellan blomställningarna med köttfärs. Så du får inte bara en aptitretande, utan också en originell maträtt. Lita på din fantasi. Istället för kött kan du till och med använda vanliga köttbullar. Receptet med bilden nedan hjälper dig att laga mat.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• mald svartpeppar, salt - efter din smak;
• fläsk eller nötfärs - 0,5 kg;
• majonnäs - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• blomkål - 1 kg;
• hård ost - 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kålblomställningarna, koka sedan i 5-7 minuter och kasta dem i redan kokande vatten.
2. Värm upp ugnen. Den rekommenderade temperaturen är 180 grader.
3. Dela sedan i mindre blomställningar, mosa dem med en gaffel och kombinera sedan med köttfärs så att massan blir som deg.
4. Forma till medelstora bollar och lägg i botten av en smord ugnsform.
5. Bred ut ett lager riven ost ovanpå, låt bakas i 20 minuter.

Hela

Ett riktigt chic recept kan övervägas där hel bakad blomkål tillagas. Rätten blir så originell och vacker att du inte ens vågar äta den direkt. Ord kan inte ens beskriva hur det smakar. Här kombineras produkter som gräddfil, ost, vitlök och senap framgångsrikt. Resultatet är mycket trevligt - doftande blomkål i ugnen med sås.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• salt, svartmalen peppar - efter smak;
• ägg - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vatten - cirka 1 liter;
• lagerblad - 1 st.;
• blomkål - 1 medelstort huvud;
• ost - 100 g;
• pepparkorn - efter smak för buljongen;
• olivolja - 1 msk. l.;
• senap - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Fyll en kastrull med vatten, sätt den på eld. Efter kokning, introducera rena kålblomställningar, krydda med pepparkorn och lagerblad. Efter 5 minuter, ta ut i ett durkslag, låt vattnet rinna av.
2. Slå på ugnen så att den hinner värmas upp till 180 grader.
3. Hacka vitlöken, riv osten. Blanda dem med resterande ingredienser.
4. Lägg det kokta kålhuvudet på botten av den oljade ugnsformen.
5. Belägg grönsaken med den beredda såsen på alla sidor, som visas på bilden.
6. Skicka för att baka. Det tar ungefär en halvtimme att laga mat.

Panerad

En annan billig men aptitretande godbit tillagas enligt receptet på blomkål i smet i ugnen. Rätten kan ersätta både ett lätt mellanmål och ett tillbehör till en hel middag eller lunch. Ännu godare kan du göra den om du strö över örter vid servering eller häller över sås, till exempel gräddfil eller vitlök. För att göra smeten homogen bör du använda ett fint rivjärn för att riva osten. Du kan justera densiteten med mjöl.

Ingredienser:

• vitlökspulver - 1 tsk;
• kycklingägg - 1 st.;
• salt - efter din smak;
• söt paprika - 1 tsk;
• brödsmulor - 1 msk.;
• riven hård ost - 1 kopp;
• blomkål - 1 medelstort huvud.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta kålblomställningarna, plocka isär till mindre och blanchera sedan i cirka 4-5 minuter. och lägg i ett durkslag.
2. Ta en separat behållare, där du ska blanda brödsmulor, riven ost, pulver och kryddor.
3. Vispa ägg till skum.
4. Doppa varje blomställning först i äggblandningen och sedan i det torra.
5. Lägg kålen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda i ca 15 minuter. Ugnen måste värmas till 200 grader.

med kyckling

Ett annat alternativ för en kost, men samtidigt rejäl rätt, är kyckling med blomkål i ugnen. Sådana ingredienser kombineras på grund av deras delikata smak, så godbiten från dem visar sig vara mjukare. Du kan minska kaloriinnehållet i rätten genom att ersätta kyckling med kalkon. Resultatet kommer inte att göra dig besviken heller. Istället för tillbehör till en sådan lunch eller middag passar ris eller potatis.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• kryddor, örter och salt - efter eget tycke;
• lök - 1 st.;
• blomkål - 0,4 kg;
• kycklingfilé eller bröst - 0,3 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta kålbuketterna. Dela i mindre och blanchera sedan i endast 3-5 minuter.
2. Skala, tvätta, finhacka löken och stek sedan i en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Skölj köttet också, skär i medelstora bitar. Skicka kycklingen till pannan med löken, stek i ca 10 minuter till.
4. Ta en ugnsform, behandla den med olja. Lägg sedan ut kålen, täck den med gräddfil ovanpå, krydda med kryddor. Bred ut filén med lök i det sista lagret. Smörj igen med gräddfil, krydda med kryddor, om så önskas, även med örter.
5. Koka i 180 grader i cirka en halvtimme.

grönsaksgryta

Förutom kött, ost och smet passar blomkål bra med andra grönsaker, som tomater, paprika, zucchini, spenat och till och med ärtor eller majs. En sådan maträtt kan definitivt betraktas som diet, eftersom nästan alla ingredienser har ett lågt kaloriinnehåll. Blomkål med grönsaker, bakad i ugnen, kan vara både ett självständigt mellanmål och en tillbehör för en mer tillfredsställande kötträtt.

Ingredienser:

• spenat - 1 gäng;
• purjolök - 1 st.;
• blomkål och broccoli - 1 huvud vardera;
• ost - 50 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• ägg - 3 st.;
• grädde - 0,3 l;
• torra italienska örter - 1 tsk;
• tomat - 2 st.;
• peppar och salt - efter din smak.

Tillagningsmetod:

1. Dela båda typerna av kål i blomställningar, tvätta dem och koka dem sedan i kokande vatten i cirka 5 minuter. Låt det sedan rinna i ett durkslag.
2. Tvätta löken och paprikan, skär inte så fint, stek i en stekpanna i ett par minuter, tillsätt sedan kål, spenat och krydda med kryddor.
3. Vispa äggen, häll i grädden, riv tomaterna här. Salta hela massan, blanda.
4. Lägg grönsaksstekningen på botten av ugnsformen, häll såsen, fördela ett lager riven ost ovanpå.
5. Tillaga i ugnen på 180 grader. Rekommenderad tid är 15-20 minuter.

Med svamp

Om du letar efter några nya och intressanta recept, är metoden för hur man lagar blomkålsgryta med svamp perfekt för dig. Det skiljer sig inte bara i behaglig smak. Den här rätten är också väldigt lätt att tillaga. För variation kan du använda kryddor eller torkade örter efter eget tycke. Gräddfil eller vitlökssås kommer också att vara ganska passande här.

Ingredienser:

• peppar, salt - en liten nypa vardera;
• blomkål - 1 huvud;
• oliver eller oliver - 100 g;
• vatten - ca 1 liter för kokning;
• gröna - enligt din smak;
• ost - cirka 200 g, bättre än en hård sort;
• svamp - också 200 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Fyll grytan med vatten, efter kokning lägg kålblomställningarna, koka dem i 2-3 minuter, inte mer. Häll sedan i den hackade svampen. Efter kokning, släng dem i ett durkslag.
2. Mal oliver eller oliver, beroende på vad som väljs för receptet.
3. Tvätta, finhacka örterna. Mal osten på ett rivjärn.
4. Ta en värmebeständig form, smörj den med olja.
5. Lägg svamp med kål på botten först. Strö dem med olja och lägg sedan ut oliver eller oliver med örter. Krydda med salt, kryddor.
6. Strö riven ost över det sista lagret.
7. Ugn på 180 grader. Den optimala tiden är en kvart.

med ägg

Ett annat alternativ för en rejäl, men samtidigt lätt och elegant maträtt, presenteras i receptet på blomkål bakad med ett ägg. För en dietmiddag kan en sådan godis anses vara idealisk. Fast som tillbehör till fisk eller kött passar den ännu bättre. Det finns många alternativ för att laga en omelett med blomkål i ugnen. På botten kan du lägga ett lager köttfärs, pasta eller krossad potatis. Ett av alternativen presenteras i receptet nedan.

Ingredienser:

• majs - 70 g;
• ströbröd - lite för att strö formen;
• ost med några örter - efter smak;
• morot - 1 st.;
• mjölk - 0,5 koppar;
• ägg - 2 st.;
• smör - 3 msk. skedar.

Tillagningsmetod:

1. Förbered alla produkter: öppna en burk majs, skölj och skala resten av grönsakerna. Dela kålhuvudet i mindre blomställningar, koka med morötter tills det är helt kokt. Häll inte ut buljongen.
2. Vispa ihop ägg med salt och blanda dem sedan med mjölk, buljong och mjöl.
3. Ta en ugnsform, smörj den med smör, strö över ströbröd. Lägg hackade morötter och blomställningar på den.
4. Lägg några bitar smör ovanpå, häll över såsen.
5. Koka i ungefär en halvtimme. Den optimala temperaturen är 180 grader.
6. Strö över riven ost 3 minuter innan slutet.

Blomkålsgryta i ugnen - matlagningshemligheter

Det finns flera hemligheter som gör blomkålsgryta i ugnen mycket godare. När du väljer en huvudingrediens är det viktigt att inspektera den. Färgen på grönsaken ska vara vit och dess blad ska vara rikgröna. Blomställningarna själva ska vara elastiska. Om du vill göra grönsaken ännu mjukare, använd sedan mineralvatten eller till och med mjölk för att koka den. Du kan också lägga till socker till dem, då kommer blomställningarna inte att förlora sin snövita nyans. För samma ändamål kryddas vatten med citronsyra, och pannan är inte täckt med lock.

10 tecken på att du inte är älskad

Lingon är en perenn, låg, vintergrön, grenande buske som når en höjd av 10 till 20 cm.

Bladen är små, bladskaftade, läderartade, glänsande.

Blommorna är vitrosa klockor, 5 mm långa, samlade i toppen av grenarna i sällsynta penslar. Blommar i maj - början av juni.

Lantbärsfrukter är små ljusröda bär med en karakteristisk sötsur smak. Mognar i augusti-september.

Lantbär är ett vild skogsbär. Det finns i tundran, såväl som i skogsområden, i den tempererade klimatzonen. De första försöken att odla lingon går tillbaka till 1745, då kejsarinnan Elizabeth Petrovna utfärdade ett dekret som krävde att hitta ett sätt att odla lingon i närheten av St. Petersburg.

Men riktigt massiva lingonplantager började dyka upp sedan 60-talet i länder som USA, Ryssland, Tyskland, Sverige, Finland, Holland, Vitryssland och Polen. På grund av den höga mekaniseringsnivån är avkastningen av bär på sådana plantager 20-30 gånger högre än i naturliga fält.

Kalori tranbär

Lingon innehåller bara 46 kcal per 100 g, därför kan du inte vara rädd för att det kommer att orsaka extra kilo om du är på en diet när du äter det. Överviktiga personer kan inte heller tro att bäret kan förvärra situationen.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos tranbär

Lingon innehåller kolhydrater, användbara organiska syror (citron, salicylsyra, äppelsyra, etc.), pektin, karoten, tanniner, vitaminer, C,. Bär innehåller upp till 10-15% sockerarter (glukos, sackaros, fruktos), samt kalium, kalcium, magnesium, mangan, järn och fosfor. På grund av den stora mängden bensoesyra är lingon välbevarade och har konserverande egenskaper.

Lingonblad innehåller tanniner, arbutin, hydrokinon, tannin och karboxylsyror. Även gallsyra, kininsyra, vinsyra och C-vitamin.

I sammansättningen av lingonfrön hittades fettiga karboxylsyror: linolsyra och linolensyra.

Lantbärsbehandling Detta är en mycket värdefull medicinalväxt. Bladen har medicinska egenskaper. Det är lätt att göra dem själv. För att göra detta, i april och fram till mitten av maj (medan växten ännu inte har knoppar eller de är mycket små och gröna), plockas bladen försiktigt från grenarna för hand.

Inom folkmedicinen är lingon kända som tonic, sårläkning, febernedsättande, antiscorbutic och med beriberi A, anthelmintikum, dysenteri, hypoacid gastrit, hepato-cholecystit, saltavlagring, magtumörer, antiseptisk, hemostatisk i livmodern och inre blödningar, rheumatism, rheumatism, rheumatism , tuberkulos lungor, gulsot, högt blodtryck, neurasteni, enterit, antibakteriell. Ett avkok av löv och frukter blandat med johannesört - med enuresis, och blandat med blåbär - med tyfus. Flytande extrakt - lugnande och urindrivande.

Lantbärsfrukter används inom homeopati för beredning av essenser. I torkad och färsk form, och juice - för beriberi A och C. Vatteninfusion och avkok - laxermedel, för dysenteri och reumatism, diuretikum och antiseptisk, anthelmintisk, antiseptisk och bakteriedödande. Juice och extrakt - tonic och tonic för feber, förkylningar, malaria, mässling, symtomatisk behandling av hudcancer och magtumörer, diabetes. Frukterna förbättrar synskärpan och rekommenderas för piloter, sjömän, jägare, förare som arbetar med ansträngda ögon.

Du kan samla löv på hösten efter att ha plockat bär. Men bladen som samlas in på sommaren blir svarta när de torkas och är olämpliga som råvara. Ett avkok av lingonblad har en urindrivande, antiseptisk och sammandragande effekt. Det är indicerat för cystit, nefrolitiasis, gikt, osteokondros, artrit. Den största effektiviteten visas vid alkalisk reaktion. Därför rekommenderas ett avkok av lingonblad att sköljas ner med lämpligt mineralvatten.

För att förbereda avkoket, häll det nödvändiga antalet gram krossade löv (2 matskedar) i en emaljskål med 200 milliliter (1 kopp) kokande vatten. Värm under lock i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Kyl sedan i 10 minuter och sila. Sätt upp buljongens volym till 200 milliliter med kokt vatten. Ta, se till att samordna dosen med läkaren, 30-40 minuter före måltid.

Lantbär är rika på sockerarter, organiska syror, vitaminer.Inom medicin används de som ett hjälpmedel vid behandling av högt blodtryck och gastrit med låg surhet. En vattenhaltig infusion av bär (mors) släcker törsten väl: det rekommenderas ofta till patienter med hög feber. Dessutom har infusionen av lingon en lätt laxerande effekt.

Den har också medicinska egenskaper och lingonjuice. Det sänker blodtrycket något, har en svag lugnande effekt, förbättrar tarmens motilitet, har febernedsättande och diuretiska effekter. Vid förkylning kan te från lindblommor med lingonsylt rekommenderas till patienterna. Det är inte bara gott, utan också hälsosamt!

En infusion av lingonblad används som ett diuretikum vid sjukdomar i njurar, lever, samt reumatism och gikt. 10 g löv hälls i 100 g kokande vatten, insisterade i 2 timmar, filtreras. Ta 1-2 matskedar 3-4 gånger om dagen före måltider.

Med allmän svaghet, förkylning, förstoppning, huvudvärk, influensa, ta en drink från lingonjuice. 50 g juice späds med 150 g kylt kokt vatten, socker eller honung tillsätts efter smak. Drick 100 g 3-4 gånger om dagen efter måltid.

För förstoppning, sjukdomar i lever, njurar, kolit, ta 100 g infusion av lingon 4 gånger om dagen före måltider. 200 g bär hälls över i ett durkslag med kokande vatten och infunderas sedan i 400 g kylt kokt vatten i 6 timmar.

Användning av lingon och lingonjuice rekommenderas för hypo - och beriberi, gastrit med låg surhet i magsaft, med högt blodtryck. Infusioner och avkok av bär och lingonblad används som ett diuretikum, sammandragande och antiseptiskt medel.

Ett avkok av lingon släcker törsten bra vid feber. Lingonjuice dricks mot neuros och anemi. Med reumatism, högt blodtryck, har lingon en anti-sklerotisk effekt, stärker väggarna i blodkärlen.

Ett avkok av lingonblad används för diabetes mellitus, reumatism, njursjukdomar, gikt (det hjälper till att lösa upp och ta bort stenar). Lantbärsblad bryggs och används som te. "Cowberry" te återställer väl styrka och lindrar trötthet. Lantbärsbär används för lungtuberkulos, katarr i magen, nefrolitiasis, som vitamin och antiseptiskt medel. Cowberry juice skärper synen, är mycket användbar för neuros och anemi.

Lantbär har en anti-ulcus effekt, sänker kolesterolet i blodet, förbättrar funktionen av mage och tarm samt sänker blodtrycket. Unga lingonskott används som smärtstillande och antidepressivt medel.

Blommande lingonskott läker kvinnors krämpor och bidrar till att bevara graviditeten. Lingonsylt är extremt användbart för kvinnor i förlossning. Dessutom har det bevisats att lingon ökar aktiviteten hos antibiotika och sulfanilamidpreparat, därför är det, med olika feber, samt för att öka aptiten efter allvarliga sjukdomar och skador, svårt att hitta något mer användbart än lingonjuice.

Tranbärens farliga egenskaper

Lingon har en extremt skadlig egenskap. Ingen växt kan skryta med en sådan tendens att ansamla radioaktiva ämnen. Detta utgör en stor fara för kroppen. Därför är det nödvändigt att bara äta de bär som samlades in så långt som möjligt från motorvägar, kyrkogårdar och fabrikskomplex.

Denna frukt kan också vara skadlig för dem som har en ökad sekretorisk funktion i magen, så sår rekommenderas att avstå från att använda den. Man ska inte äta lingon för personer med lågt blodtryck, pga. den har en uttalad tryckreducerande effekt.

Videorecept för att göra en läcker och nyttig lingon- och banansmoothie.