Какви са видовете шоколад. Ползите и вредите от шоколада, хранителната стойност на продукта, готвенето у дома, фото рецептите с този продукт. И така, какви са видовете шоколад

Тъмно, черно (горчиво)шоколадът се прави от настърган какао, захар, минимално количество млечни продукти и студено или горещо пресовано какаово масло. В зависимост от съдържанието на какаови продукти и захар, тъмният шоколад може да бъде повече или по -малко сладък, горчив и да има различен мек какаов аромат.

За да създадем нашите фигури, използваме перфектния горчив белгийски шоколад Callebaut с обгръщащ аромат на какао, интензивна горчивина и нотки на печено кафе. Ефектът се постига благодарение на повишеното съдържание на какао от 81,1%, поради което този черен шоколад има един от най -изразените аромати.

МЛЕЧЕН ШОКОЛАД

Млечнашоколадът се прави от какаова течност, захар, мляко и какаово масло. В зависимост от съдържанието на какаови продукти и мляко, млечният шоколад може да бъде повече или по -малко сладък и да има различен вкус, вариращ от лек млечен вкус с нотка на карамел до интензивно кремав вкус на карамел.

При производството на шоколадови скулптури използваме различни варианти на млечен шоколад от белгийската марка Callebaut, съдържащи от 28 до 33% какао.

БЯЛ ШОКОЛАД

ДИАБЕТИЧНА ШОКОЛАД

КОМБИНИРАН ШОКОЛАД

Комбинираношоколадът се прави чрез смесване на различни видове шоколад, за да придаде допълнителен декоративен ефект на шоколадовите продукти и да подчертае детайлите.

В допълнение, комбинираният шоколад ви позволява да се насладите на богатството на шоколадови нюанси с различно съдържание на какао. Комбинираната шоколадова техника се използва при производството на скулптурата "Властелинът на мечтите".

КЛАСИЧЕН ШОКОЛАД

Класическишоколадът е естествен шоколад във формата, в която е бил консумиран от древните маи, ацтеките и испанските моряци, преди да попадне в сладките ръце на френските придворни сладкари.

Класическият шоколад не съдържа захар или мляко. Съдържа само естествени съставки, които сами по себе си растат в горещи гори и не изискват допълнителна обработка. Съставът на този шоколад включва студено пресовано какаово масло, какаова маса, сол и различни подправки (кимион, мащерка, майоран, индийско орехче, чили, пеперончини, халапеньо, босилек, кориандър и др.)

Класическият шоколад е един от най -мощните афродизиаци, подобрява тонуса и настроението, подобрява имунитета, съдържа много витамини, а горчиво пикантният вкус на какао, подсилен с подправки, няма да остави гурме безразлични.

Този вид шоколад ще бъде чудесно удоволствие за вегетарианците и хората с теглото.

ПОРОШЕН ШОКОЛАД

Порестшоколадът се научава чрез разпенване на шоколадовата маса в специални турбини под налягане, чрез добавяне на газове като въглероден диоксид и азот към шоколадовата маса.

ПРАХОВ ШОКОЛАД

Шоколадът на прах се произвежда от какао на прах и пудра захар без или с добавяне на млечни продукти. System.String

Спектър видове шоколад и шоколадови изделиямного повече, отколкото можем да си представим: шоколадови пръчици и шоколадови бонбони, шоколадови намазки и кремове, какао на прах и шоколадови напитки. Но всички тези познати за нас продукти имат ясна класификация, основана на регулаторни документи, които ни позволяват да ги класифицираме в една или друга категория.

В последната статия, която написах за изискванията към шоколада, днес искам да ви обърна внимание класификация и видове шоколади продукти на негова основа.

В зависимост от състава, според европейския подход, шоколадът може да бъде класифициран на черен, млечен и бял.

Черен шоколадот своя страна ще бъде подразделен на тъмнои горчив... Процентът на какаовите зърна в тъмния шоколад трябва да бъде най -малко 55%, в горчивия - най -малко 70%.

Млечен шоколадсъдържа по -малко какао от черното, а именно не по -малко от 35%, и поради тази причина няма богатия вкус, характерен за шоколада.

бял шоколадПредставлява смес от пудра захар (захар), какаово масло, мляко на прах или суха сметана, лецитин и ароматизатор.

За разлика от другите видове шоколад, белият шоколад не съдържа настъргано какао, поради което има кремав цвят. Белият шоколад може да бъде продукт, съдържащ поне 20% какаово масло.

В зависимост от рецептата, шоколадът се разделя на обикновен, с вкус и диабет.

Обикновен шоколад(без добавки) е продукт, произведен от какаова течност, какаово масло и захар.

Такъв шоколад има специфични свойства, присъщи на какаовите зърна. Понякога се нарича естествен (кувертюра). Променяйки съотношението между пудра захар и какаова течност, можете да промените вкусовите характеристики на получения шоколад - от горчив до сладък. Колкото повече настъргано какао в шоколада, толкова по -горчив вкус и по -ярък аромат има той.

Шоколад с добавкие продукт, произведен от какаова течност, какаово масло, захар и различни овкусителни и ароматни компоненти.

Добавките към шоколадовата маса се въвеждат по два начина: в прахообразна или натрошена форма, при получаване на шоколадови маси (мляко на прах, настъргани ядки) и в готовата шоколадова маса преди образуването на шоколад изцяло (стафиди, ядки или цели ядки) , натрошени вафли, захаросани плодове и др.) и др.).

Видове шоколад с добавки са млечен шоколад, ядков шоколад, шоколадов кафе, с вафли, с печени ядки, с плодове, със специални добавки.

Млечен шоколадвключва мляко, добавено в суха форма или кондензирано мляко.

Ядков шоколадсъдържа печени ядки: цели, натрошени или натрошени на зърна в количество 15-35%.

Кафе шоколадсъдържа смляно кафе (3-5%) или екстракт от кафе.

Шоколад с вафли- десертен шоколад с вафлени трохи (4.4 - 6%), равномерно разпределен в шоколадовата маса.

Шоколад на скаравключва равномерно разпределена, натрошена карамелена маса с ядки - печени ядки.

Шоколад с плодовесъдържа 1-12% сушени плодове, захаросани плодове, кора.

Шоколад със специални добавки- Това е шоколад, съдържащ например настъргани ядки кола или витамини С, А от група В и други.

Шоколад с пълнежпредставлява разнообразие от форми и размери на барове, барове, които се състоят от шоколадова обвивка, пълна с различни пълнежи (фондан, фондан с плодово сладко, фондан-кремав, пралина, пралина с вафлени трохи и др.).

Диабетичен шоколадпредназначени за пациенти със захарен диабет. Съдържа вместо захар сорбитол, ксилитол, захарин или фруктоза.

По форма шоколадът се класифицира на барове, оформени, шарени и с форма на медал.

Блокчета шоколадобикновено се произвеждат в правоъгълна форма.

Къдрав шоколадприлича на монолитни, кухи фигури (яйца, черупки, животни, сърца и т.н.). Произвежда се и с пълнеж (барове).

Шоколад с шаркисе произвежда от десертна шоколадова маса под формата на плоски релефни фигури с малък размер, без пълнеж или с пълнеж.

Шоколадови медалипроизведени чрез леене от темперирана шоколадова маса в подходящи форми.

В зависимост от метода на обработка на шоколада, шоколадът се разделя на десертен и обикновен.

Десертен шоколадима високи ароматни качества и фина дисперсия. Той придобива тези свойства в резултат на особено внимателна и продължителна обработка. Съдържанието на захар в него е не повече от 63%.

Порест шоколадполучена от десертна шоколадова маса чрез обработка във вакуум. Порестата структура придава на шоколада по -деликатен, отличителен вкус.

Топлоустойчив шоколад, не се топи по време на печене, запазвайки формата си (чипс, капки, пръчици).

Топлоустойчив шоколадов чипсТова е продукт, състоящ се от захар, какаово масло, какао на прах, лецитин и ванилин. Топлоустойчивите шоколадови парченца се добавят цели към различни видове тесто при месене.

Топлоустойчиви шоколадови капкинаправени от захар, какао на прах с ниско съдържание на мазнини, хидрогенирана растителна мазнина, соев лецитин и ароматизатор. Използват се като декорация за кексчета, мъфини, бисквити.

Шоколадови бонбони

Шоколадовите сладки са захарни сладкарски изделия с мека консистенция, състоящи се от тяло (пълнеж) и шоколадова глазура.

Шоколадите се произвеждат: парче, тегло и опаковани.

В зависимост от опаковката те се разделят на увитии не опаковани.

Шоколадовите бонбони се разделят по вид в зависимост от бонбонените маси, използвани за пълнежи

с фондантни телаот варена захарна паста или млечен сироп с добавяне на различни овкусители и ароматни вещества;

с ликьорни телаот варен захарен сироп с добавка на алкохолни напитки, мляко, плодово -ягодово пюре и други ароматични и ароматни добавки;

с желе пълнежи, за производството на които се използват плодово -ягодово пюре и желеобразуващи вещества - пектин, желатин и други;

с пълнежи от ядки- пралина, марципан и печени ядки, които се произвеждат с различна обработка на ядки;

с битови корпуси, които се получават чрез разбъркване на съдържащ агар сироп с белтъци;

с кремави корпусисъстоящ се от масло или друг вид масло, пудра захар, шоколадова маса и други добавки;

с комбинираниили многослойни пломби;

пълнени между слоевете вафли;

от плодове на алкохолна основа, плодове и захаросани плодове.

Шоколад на прах

Един вид шоколад без добавки е шоколад на прах.

Съдържа малко повече захар от обикновения шоколад, може да се направи от какаова течност без добавяне на какаово масло, в резултат на което се получава под формата на прах.

За консумация се разрежда с горещо мляко или вода.

Какао на прахПредставлява продукт от смилане на какаов кекс, който остава след пресоване на какаово масло от какаова течност. Прилича на суха маса с кафяв цвят и горчив вкус. На негова основа се приготвя какао, добавя се към тестото и десертните кремове.

Шоколадова паста

Това е гъста, гъста сметана на основата на шоколад, масло, захар, мляко и ядки. Вкусът зависи от използваните продукти. Най -известната и скъпа шоколадова намазка в света е Nutella.

Шоколадово масло

Случва се сладка сметанаи сметана.

Произвежда се от прясна сметана с добавяне на какао, ванилия и захар.

Доброто масло е твърдо, трудно се нарязва и има подчертан вкус на сладко масло и какао.

Сирене, преработено от шоколад

Това е десертна версия на топено сирене. Състои се от какао на прах, захар, извара, масло, обезмаслено мляко, мляко на прах, питейна вода, нискомаслено сирене.

Те също така добавят консерванти, антиоксиданти, емулгатори, благодарение на които сиренето се съхранява по -дълго и има подходяща консистенция.

Шоколадовата намазка, шоколадовото масло и шоколадовото крема сирене се използват като намазка върху филия хляб, препечен хляб или кифлички.

Те могат да се използват и по време на приготвянето на печени сладкиши. Например, с шоколадова паста е допустимо да се наслояват сладкишите в тортата.

Като цяло десертите и сладкишите с шоколад са отделна тема за разговор ...

Шоколадът е деликатес, от който почти никой не може да откаже. Запалените сладки зъби се поглезят с този популярен продукт всеки ден. Заслужава да се отбележи, че тези, които следват фигурата, си позволяват периодично да ядат сладкиши, защото се произвежда черен шоколад, който е полезен за организма и в малки количества не е в състояние да навреди на фигурата. Известни марки шоколад се произвеждат от производители от по целия свят.

Ritter Sport

Известна марка шоколад, която се произвежда в Германия и се продава по целия свят. Всеки вид шоколад Ritter Sport има квадратна форма и е разделен на 16 малки квадратчета. "Ritter Sport" има 28 вида шоколад, които са опаковани в опаковки с различни цветове. Продуктът от немски производител е с най -високо качество, тъй като е направен от естествени съставки.

Snickers

Шоколадът Snickers се произвежда от американския производител Mars Incorporated и е много популярен сред нашите сънародници. Лентата съдържа печени фъстъци (семена, лешници, бадеми), карамел и нуга, а отгоре е покрита с млечен шоколад. Днес продажбите на любимия бар достигат 2 милиарда долара годишно.

Милка

Вкусният млечен шоколад Milka се произвежда от Kraft Foods (сега Mondelēz International). За първи път шоколадов блок с тази марка е пуснат през далечната 1901 година. Оттогава много от нас са опитвали качествени шоколадови блокчета със стафиди, ядки и други съставки. Опаковката на шоколада е украсена с лилава крава, превърнала се в символ на компанията.

Алпен злато

Шоколадът Alpen Gold (Alpen Gold) е разнообразие от вкусове, високо качество и доста достъпна цена на продукта. Тази марка заема водеща позиция сред световните производители на шоколад. Компанията произвежда както черен, така и млечен шоколад. Има и интересни варианти за барове с фъстъци и корнфлейкс, с ягоди и кисело мляко, с бисквити и стафиди и т.н.

Twix

Най -популярните марки шоколад включват бар Twix. Състои се от две ленти, всяка от които съдържа бисквити и карамел вътре и е покрита със слой млечен шоколад. Този продукт първоначално се е наричал Raider и е произведен във Великобритания (от 1968 до 1979 г.). По -късно американският производител даде на бара ново име. Въпреки това Twix се продава под марката Raider в много европейски страни.

Линд

Швейцарският производител на шоколад предлага на своите клиенти само наистина висококачествен продукт. Черен и млечен шоколад се предлага в обикновени и подаръчни опаковки. Този производител също произвежда тъмен шоколад Lindt с 99% съдържание на какао. Такъв продукт ще бъде оценен само от истински аматьори.

Ferrero Rocher

Кръглите шоколадови бонбони са опаковани в много хубава кутия и са идеални като вкусен подарък. Италианският производител е създал истински лукс: бонбоните Ferrero Rocher съдържат цели лешници и тънка вафла с лешников крем. "Шарик", покрит с млечен шоколад с нарязани лешници. Продуктът е доста калоричен - бонбоните, скрити зад позлатената обвивка, съдържат 69 kcal.

Kit Kat

Шоколадовите блокчета KitKat се произвеждат от американската компания Nestle. Сладкият продукт съчетава вафли с пълнеж от ядков крем и покритие от млечен шоколад. Много купувачи предпочитат Kit Kat заради деликатния и приятен вкус. Произвежда се в различни обеми: от един до няколко бара в опаковка.

„Най -високо качество на достъпна цена“ е мотото на фабриката, която произвежда вкусен продукт, наречен „Руски шоколад“. Той е много популярен в Русия. Има няколко вида порест шоколад на тази марка: бял, млечен и черен.Белият шоколад на марката „Руски шоколад“ придобива много интересен вкус поради порестата си структура.

Баунти

Името на такава марка шоколади като Bounty (Баунти) означава "щедрост". Наистина голямо количество кокосова каша беше много щедро вложено в шоколада. Отгоре е покрит с качествен млечен шоколад. Баунти баровете се произвеждат от Mars Incorporated.

Традиционен млечен шоколад Чайка с добавяне на печени настъргани ядки. Продуктът съдържа минимално количество какао - 33%. Популярни шоколадови блокчета се произвеждат от украинската компания Roshen. Синята опаковка с образа на чайка е позната както на бабите, така и на децата.

Aero

Традиционен аериран шоколад Aero (Aero) под формата на малко барче. Произвежда се под марката Nestle. Поради големия брой мехурчета, шоколадът просто се топи в устата. Млечният вид шоколад е много популярен.

Аленка

Млечен шоколад Alenka, който се произвежда в СССР (от 1965 г.). Сега той се произвежда в Русия от фабриката "Червен Октябрь". Отличителна черта на тази плочка е кремообразният "мазен" вкус. Шоколадовата кутия изобразява закръглено момиче в кърпичка.

Млечен път

Друг популярен продукт от известния производител Mars Incorporated. Барът съдържа карамелена и лека шоколадова нуга, покрита със слой млечен шоколад. Напоследък Млечният път с ягодов вкус също е популярен.

Ядки

Това е единственият шоколад с цели лешници на руския пазар. Вкусната сладост включва също деликатна нуга, вискозен карамел и шоколад. Ядките се произвеждат в Русия от 1996 г. Сега тя може да бъде закупена в три формата: 50-грамова или 60-грамова лента, както и мулти опаковка (състои се от 5 шоколадови бонбони по 30 грама всяка).

Марс

Шоколадовият бар Mars, произведен от американската компания Mars Incorporated, е пуснат за първи път през 1932 г. Оттогава той има милиони фенове. Основните съставки на бара са нуга и качествен млечен шоколад.

Ристора

Известната марка горещ шоколад се произвежда от италиански производител, който гарантира високото качество на своя продукт. Продуктът е разтворима напитка на основата на какао на прах. Резултатът е вкусен и ароматен горещ шоколад Ristora с уникален и богат вкус.

Всеки производител на сладкарски изделия има разнообразие от шоколади: бели, млечни и черни. Някои компании също произвеждат продукти с различни пълнители. За да намерите „своя“ шоколад, трябва да работите усилено и да изядете неизмеримо количество сладкиши!

От древни времена тъмният шоколад се нарича черен злат и съвсем основателно, тъй като само много богати и богати хора могат да си позволят плитка черен шоколад. Черният шоколад винаги е бил свързан с богатство, просперитет и лукс. Минаха времена, тъмният шоколад стана по -евтин и сега е достъпен за всички сфери на живота, но странно е, че тъмният шоколад продължава да бъде най -популярният ...

Любителите на шоколад могат да се радват, тъй като швейцарската компания Barry Callebaut е създала четвърти вид този продукт специално за тях - рубинен шоколад. Този уникален продукт има богат опушен розов цвят и аромат на зрънце. За първи път подобен деликатес е създаден през 1930 г., но кой би си помислил, че след 87 години сладкарниците ще могат да създадат наистина уникален продукт, който няма да ...

Матча е класически чай за японската чайна церемония. Отдавна се използва в Япония за приготвяне на напитки, но постепенно се превърна в неразделна част от много други ястия. Традиционният чай на прах придаде на националните десерти специален щрих и ги направи още по -вълнуващи за вкуса на взискателните гурмета. В наши дни чай на прах се използва за създаване на такива сладкиши като ...

Тук идва такъв дългоочакван и в същото време основният зимен празник, който изведнъж се появи на дневен ред - Нова година! Безброй различни традиции и ритуали са свързани с Нова година - една от тях е на повече от хиляда години, други се появиха съвсем наскоро, някои възникнаха с развитието на технологиите, а други изчезнаха. Същата съдба сполетя традицията да се сервира масата. Нашата е далеч ...

Ако попитате обикновен неспециалист какъв шоколад е, тогава всеки човек - било то възрастен или дете - веднага ще ви каже три основни вида: черен, млечен и бял. Но напоследък все по -често можете да чуете и дори да видите необичаен зелен шоколад по рафтовете на големи супермаркети. Когато отворите опаковката, шоколадова лента с необичаен цвят се появява в целия си блясък и това не е изненадващо ...

Шоколад върху фруктоза - чували сте много, но всъщност не знаете какво е какво ?! Казват, че фруктозата е продукт от малка полза, особено ако понасяте захарта спокойно. Но за хората, страдащи от диабет, няма друг изход, така че този заместител на захарта е напълно приемлив за тях. Ползите от фруктозата се обсъждат дълго време и преди много, няколко години до тази обща дискусия ...

Знаете ли какво е органичен шоколад? сайтът ще ви каже какъв шоколад е и как се различава от обичайния. Все по -често чуваме и виждаме по рафтовете на магазините продукти със странното име „органични“. Наскоро се появи "органичен" шоколад. Така че, според речниците, думата "органичен" означава, че този продукт се отглежда или произвежда в чиста среда, без използването на химикали ...

Шоколадът е може би най -популярният деликатес в света, който се прави на базата на какаови продукти, тоест какаово масло и какаова течност. Може да включва и някои добавки под формата на ликьори, ядки, захаросани плодове. Точно според съдържанието на какао в шоколада, той се разделя на: горчив; полу-горчив или десерт; млечен. Горчивият шоколад съдържа над 60% какао. Той има горчив характер ...

Всички видове шоколад: класификация по форма и консистенция, начин на обработка на съставките, съдържание на какаови продукти. Марки, производители и марки шоколад.

Шоколадовите изделия са многостранни като скъпоценните камъни. А производството на благороден продукт е почти бижу. Разноцветните опаковки, които ни се усмихват от рафтовете на магазините, се използват за излагане на шоколадови изделия с различен състав, форма и вкус. Подробна класификация на шоколада и запознаване с най -добрите му марки и търговски марки ще ви помогне да се ориентирате в този сорт.

И така, какви са видовете шоколад

Нека започнем с факта, че шоколадът е продукт на основата на какаово масло и зърна от какаовото дърво, растящо в тропиците - какаови зърна. Плодовете на какаовото дърво заслужават отделна класификация.

Видове какаови зърна по произход

• Американски;
• Азиатски;
• Африкански.

Видове какаови зърна по качество

• Сортови или благородни - имат приятен деликатен аромат и деликатен вкус.
• Обикновени или потребителски - имат остър аромат и тръпчив, горчиво -кисел вкус.

Класификация на шоколада

Видове шоколад според съдържанието на какаови продукти

• Горчив - съдържа най -малко 55% какаови продукти.
• Класически или обикновен - състои се от 35-60% какаови продукти.
• Млечни - съдържат по -малко от 35% какаови продукти.

Видове шоколад според съставките и начина на тяхната обработка

1. Обикновена - съдържа 63% захар и 35% какаова маса. Произвежда се, като правило, от потребителски сортове какаови зърна.
2. Десерт - за разлика от обикновените, той се произвежда само от благородни сортове какаови зърна, състои се от по -фино смляна маса, а също така съдържа по -малко захар и повече какаова маса (съответно от 45%), има по -добро качество и аромат.
3. Порест - направен от десертен шоколад по специална технология: той преминава специална обработка при променливо налягане, поради което придобива пореста структура.
4. Шоколад с пълнеж- орехово, кремаво, плодово-мармаладно, желе, фондан, кремообразно и др. Делът на пълнежа не трябва да надвишава 50% от общата маса на продукта.
5. Специализиран шоколад(диетично, за пациенти със захарен диабет).

Първите три вида шоколад - обикновен, порест и десертен, се произвеждат със и без добавки.

Интересно е!Съставът на черен тъмен шоколад без добавки се счита за референтен. Това е продукт, направен от какаово масло, настъргани печени какаови зърна и пудра захар, с ярък аромат и приятна горчивина. Този вид шоколад се смята за най -уважаваният в света.

Клетка, която съдържа всякакви добавки, отстъпва по стойност на чистия шоколад, който съдържа повече какао, което е основният критерий за качество. Ядки от ядки, захаросани плодове, кафе, вафли, сушени плодове се използват като добавки.

Видове шоколад с добавки

1. Мляко - със сметана, кондензирано или сухо мляко.
2. Бяла - сладкарска маса без добавяне на настъргано какао.
3. Орех - с печени ядки: натрошен или смлян.
4. Кафе - с екстракт от кафе или смляно кафе.
5. С печени ядки - нарязани ядки и карамел.
6. С големи допълнения: цели ядки, сушени плодове, захаросани плодове.
7. С вафлени трохи.

Видове шоколад по форма и консистенция

1. Шоколадови блокчета (порести или плътни) - обикновено правоъгълни.
2. Моделирани - под формата на фигури, кухи, плътни или пълнени (яйца, животни, черупки и др.).
3. Фигурно - под формата на плоски релефни фигури като монети.
4. Пръчки (порести или монолитни), със или без пълнеж.
5. Глазурата е разтопен шоколад, който се използва главно за украса на сладкарски изделия: торти, сладолед, глазирана извара.

Най -големите производители на шоколад, известни марки и най -добрите марки

Днес на разположение са огромен брой марки шоколадови изделия, които благодарение на усилията на хиляди майстори непрекъснато придобиват нови форми и вкусове. В същото време има компании, както и отделни марки, които заемат водещи позиции в производството на шоколад.

Най -известните шоколадови компании

• Maestrani (Италия);
• Valor (Испания);
• Stollwerck (Германия);
• Хърши (САЩ);
• Craft Foods (САЩ);
• Valrhona (Франция);
• Godiva Chocolatier (Белгия);
• Nestle (Швейцария);
• Бари Калебо (Швейцария);
• DeLafee (Швейцария).

Най -известните марки шоколад

• [защитен имейл](Швейцария);
• Тоблерон (Швейцария);
• KitKat (Nestlé, Швейцария);
• Cadbury (Великобритания);
• Guylian (Белгия);
• Пачи (Ливан);
• Марс (САЩ);
• Галактика (Марс, САЩ);
• Ghirardelli (САЩ);
• Фереро Роше (Италия).

Трябва да се отбележи, че Русия също успя да произведе благороден продукт. Вътрешният шоколад е известен по целия свят. Можете безопасно да закупите продукт с маркировка TU на опаковката: GOST 6534-89 "Шоколад" или TU "Шоколад": това е висококачествен шоколад, който отговаря на всички руски стандарти на GOST.

Най -добрите сладкарски фабрики в Русия

• „Скъпа“;
• Руски шоколад;
• "Победа на вкуса";
• Концерна за сладкарски изделия „Бабаевски“;
• "Русия";
• "Богатир";
• АД „Червен октомври“;
• "Лоялност към качеството";
• Rot Front OJSC;
• LLC "Одинцовска сладкарска фабрика".

Най -популярните марки плочи шоколад в Русия

• Ritter Sport;
• Аленка;
• Nestle;
• Плодове
• Alpen Gold;
• А.Коркунов;
• Милка;
• Несквик;
• Руски шоколад;
• Спартак.

Любовта към благороден продукт, особено към красивата половина на човечеството, вдъхновява шоколадовите майстори за нови подвизи всеки ден. Така се раждат истински шедьоври - изискани видове шоколад, предназначени да зарадват тези, които знаят много за продуктите от какаови зърна.