Пастата отдавна е една от най-популярните гарнитури, въпреки че с помощта на тенджера не е толкова лесно да приготвите нещо вкусно. Ако разберете как да готвите паста в бавна готварска печка, този проблем може бързо да бъде решен. Домакините, използващи модерни устройства от марките Redmond, Polaris, Tefal или Panasonic, могат да приготвят истински кулинарен шедьовър дори от такъв прост компонент. При този подход не е необходимо да се ограничавате до баналното варене на продукта; използват се сосове, зеленчуци, месо и различни дресинги.
Независимо кое устройство се използва - Polaris, Redmond или техните аналози, трябва да се придържате към основните препоръки за варене на продукта:
- Макароните първо се потапят в купата на уреда, след което се заливат с вода. Течността трябва да покрива изцяло продуктите.
- Не забравяйте да добавите супена лъжица растително масло към водата, в противен случай ястието ще се превърне в лепкава бучка.
- В мултикукърите Redmond, Polaris и повечето други, режимите „Паста“, „Пилаф“ и Пара са подходящи за обработка на паста.“
- Продължителността на лечението зависи от препоръчаното време на опаковката на продукта и е средно 7-12 минути. Към посочения индикатор трябва да добавите 2 минути.
Въпреки наличието на основни правила, можете да получите висококачествен резултат само чрез редовно използване на методи и тяхната независима корекция. Най-добре е да започнете с основни опции за варене на продукта, след което е възможно да усложните подходите чрез въвеждане на допълнителни компоненти.
Оригинална рецепта за приготвяне на черупки
- За 400 г черупки вземаме 0,5 кг пилешка кайма, една глава лук, чаша твърдо настъргано сирене, 3 супени лъжици растително масло, малко билки и сол.
- Първо пригответе плънката за пастата, като запържите каймата със ситно нарязания лук. Добавете сол и подправки на вкус. Извършваме обработка до готовност.
Съвет: За готвене в бавна готварска печка е най-добре да използвате големи версии на макаронени изделия, които толкова често остават недостатъчно сварени, когато използвате тенджера. Достигат готовност доста бързо и не се препичат.
- Пълним всеки елемент от пастата с готова кайма и я поставяме в мултикукър Redmond. Внимателно напълнете парчетата със студена вода, покривайки не повече от няколко сантиметра. Посолете течността, поставете няколко дафинови листа върху повърхността й.
- Оптималната версия на програмата е „Пилаф“. Ако пастата е голяма и гъста, тогава обработката се извършва в рамките на 40 минути.В противен случай първо трябва да настроите таймера за 20 минути и след това да действате според обстоятелствата.
Поставете готовия продукт в чинии и поръсете с настъргано сирене, смесено с нарязани билки. Сервирайте горещ.
Класическо приготвяне на паста
В мултикукъра Polaris, ако желаете, можете да приготвите голямо разнообразие от тестени ястия, но се препоръчва да започнете с основни подходи.
- За 250 г всяка паста вземете 350 мл вода, една чаена лъжичка масло и малко сол.
- Поставете пастата в купа. Нарежете маслото на ситно и поставете парчетата върху детайла. След това излейте вода по стената. Течността трябва да покрива изцяло продуктите. Добавете цялата смес и затворете капака.
- Мултикукърът Polaris има режим „Паста“, в който продуктът може да се готви поради бавното изпаряване на водата, поради което се готви равномерно. Времето за обработка варира от 7 до 9 минути в зависимост от вида на пастата.
- Ако дизайнът на устройството ви позволява да инсталирате решетка, тогава можете да готвите зеленчуци на пара едновременно с пастата.
Овкусете готовите продукти с подправки, поръсете с настърган кашкавал и поднесете със сирене или сметанов сос.
Как можете да приготвите паста под формата на гнезда?
Гнездата, които никак не са лесни за варене в обикновен тиган с вода, могат да се приготвят с помощта на мултикукър Panasonic или други подобни устройства.
- За 8 гнезда ще ни трябват 300 г пилешка кайма, две трети от чаша настъргано твърдо сирене, вода, 3 супени лъжици кетчуп или доматено пюре, няколко малки глави лук, подправки и сол на вкус.
- Поставяме гнездата в мултикукъра така, че разстоянието между тях да е минимално, но продуктите да не се допират. Смесете каймата с наситнения лук, посолете и добавете подправките. Поставете плънката в гнездата и намажете отгоре с кетчуп.
- Налейте вода в купата отстрани и добавете малко сол. Течността трябва да достига само средната височина на гнездото.
- Избираме режима „Пилаф“, който първо ще започне процеса на задушаване и след това леко ще запържи заготовките. Сами избираме времето. В зависимост от плътността и дебелината на продуктите може да варира от 12 до 25 минути.
Поставете готовите гнезда в чинии, поръсете с настърган кашкавал и можете допълнително да украсите ястието с билки. В този случай не трябва да се опитвате да замените пилешката кайма с телешка, тя може да остане сурова. И ако увеличите времето на експозиция, текстурата на пастата значително ще пострада.
Готвенето на паста в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и всичко друго. Този продукт може да изглежда прост и обикновен, но само на пръв поглед. Днес ще ви кажем колко вкусно, интересно и оригинално е да готвите паста в мултикукър Philips.
Италианските канелони са дълги тестени изделия във формата на тръба с доста голям диаметър. Благодарение на тази форма такива продукти са много лесни за пълнене с различни пълнежи. Нека опитаме да сготвим тази паста в уред за бавно готвене Philips. Ще ни трябва следното:
- канелони - 250 г;
- лук – 1 глава;
- месо - 0,5 кг;
- твърдо сирене - 200 г;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- вода - 150 g;
- чесън – 2 скилидки;
- зехтин – 2 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер, сух босилек - на вкус.
Процесът на приготвяне на пълнени макарони в мултикукър Philips е както следва:
- Използвайте всяко месо, което харесвате. Може да бъде свинско или по-малко тлъсто говеждо или пилешко месо. Отделете месото от костите, отрежете жилките и ципите, ако има такива. Смелете филето в месомелачка.
- Обелете лука и чесъна, нарежете лука на малки кубчета, прекарайте чесъна през преса. Смесете продуктите с нарязаното месо.
- Загрейте мултикукъра в режим „Пържене“, изсипете слънчогледово масло в съда, добавете каймата, затворете капака и гответе месото за 20 минути, като разбърквате няколко пъти.
- Извадете плънката от купата на уреда и комбинирайте с настъргано сирене, разбъркайте.
- Сварете канелоните в подсолена вода, докато омекнат.
- Разредете доматеното пюре с вода, добавете сол, подправки и зехтин.
- Готовите канелони се пълнят с кайма и се поставят в купата на уреда. Изсипете доматен сос отгоре, спуснете капака, активирайте програмата „Задушаване“.
- Гответе пастата в уреда за бавно готвене Philips за 20 минути.
Поставете горещи канелони в чинии, поръсете с пресни билки и почерпете семейството си.
Паста Болонезе в мултикукър Philips
Почитателите на италианската кухня със сигурност ще харесат тази рецепта. След като опитате нежна паста с гъст, богат и пикантен сос Болонезе, ще се потопите в атмосферата на слънчева Италия. За да приготвите паста в уред за бавно готвене Philips по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:
- телешка кайма - 0,3 кг;
- сухо червено вино - 100 г;
- лук – 1 глава;
- моркови – 1 бр.;
- целина – 1 бр.;
- домати – 3 бр.;
- доматено пюре - 1 супена лъжица;
- вода - 100 g;
- чесън – 3 скилидки;
- спагети - 200 г;
- зехтин – 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер.
Процесът на готвене на паста в мултикукър Philips се състои от следните стъпки:
- Поставете мултикукъра на режим „Овесена каша“, налейте вода в съда, посолете я и изчакайте течността да заври. След това сварете спагетите във вода, докато омекнат, отцедете ги в гевгир и временно ги прехвърлете в друга купа. Измийте и подсушете празната купа на мултикукъра.
- Обелете лука, морковите и чесъна. В съда на уреда се налива зехтин и се добавят ситно нарязан лук и настърган морков. Включете режим "Пържене" и запържете зеленчуците до омекване.
- Измийте доматите и нарежете на тънки филийки или малки кубчета. Прекарайте чесъна през преса. Поставете чесъна в купата на устройството, смесете с лука и морковите, добавете доматите. Разбъркайте отново съставките, намалете капака и запържете зеленчуците за 10 минути.
- Разтворете доматеното пюре във вода и изсипете соса в купата. Добавете сол и подправки, поставете телешката кайма в съда и разбъркайте всичко добре.
- Затворете капака и гответе ястието за 20 минути, като разбърквате от време на време.
- Междувременно измийте и нарежете зелените целина. След 20 минути отворете капака на уреда, добавете целина и налейте червено вино. Продължете да къкри соса още 10 минути.
- След това сварените спагети се поставят в купата, смесват се със соса и се варят макароните в мултикукър Philips за още 10 минути.
Пастата Болонезе е готова. Разделете го на порции и почерпете семейството си. Добър апетит!
Макарони в мултикукър Philips приготвени със свинско шкембе
Това обилно и вкусно ястие идеално съчетава зеленчуци, паста и месо. Нашата рецепта ще ви помогне бързо и лесно да приготвите вкусна вечеря за цялото семейство. За да направите тази паста в мултикукър Philips, ще ви трябва:
- паста - 250 г;
- свински корем – 0,3 кг;
- домати – 2 бр.;
- лук – 1 глава;
- люта чушка - 1 шушулка;
- сметана - 1 чаша;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- зехтин – 1 супена лъжица;
- кориандър - 4-5 стръка;
- сол, черен пипер.
Описание на процеса на готвене на тестени изделия в мултикукър Philips е представено по-долу:
- Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно. Отстранете сърцевината на чушката, нарежете зеленчука на ивици, а доматите нарежете на тънки филийки. Измийте кориандъра, изтръскайте го и нарежете. Нарежете свинския корем на кубчета.
- Включете уреда и активирайте програмата „Пържене“. Изсипете слънчогледово масло в купа, потопете лука в него и запържете за 5-7 минути.
- Добавете свинското шкембе и лютата чушка към запържения лук. Гответе ястието още 10 минути в същия режим. След това поставете доматите в купата, разбъркайте съставките и запържете за 5 минути.
- Добавете сол и подправки, както и кориандър. Налейте сметаната, разбъркайте съставките и гответе при затворен капак още 5 минути.
- Поставете суха паста в съда на уреда и добавете малко вода. Течността трябва едва да покрива макароните. Активирайте програмата "Елда" и гответе макароните в мултикукър Philips за 30 минути.
- Опитайте ястието на сол, добавете лъжица зехтин, затворете отново капака и оставете пастата да къкри в мултикукър Philips за 10 минути в режим „Поддържане на топлина“.
Готовото ястие поръсете с настърган кашкавал и сервирайте. Добър апетит.
Паста с кайма в мултикукър Philips
В тази рецепта ще използваме паста във формата на гнездо. Във всяко гнездо ще поставим пълнежа и готовото ястие ще изглежда много красиво. За да приготвите паста с мляно месо в мултикукър Philips ще ви трябва:
- паста “гнездо” – 8 бр.;
- вода - 0,5 л;
- свинско или телешко - 300 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 0,5 чаши;
- лук – 1 глава;
- яйца – 1 бр.;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
- сол пипер.
Етапи на готвене на паста в мултикукър Philips:
- Обелете и нарежете лука. Измийте месото, отстранете всичко излишно от него, нарежете филето на парчета и прекарайте през месомелачка. Смелете твърдото сирене на ренде.
- Смесете каймата с лука, сол и черен пипер, чукнете яйцето и всичко се разбърква добре.
- Намажете дъното на тенджера с много готварска печка с растително масло, изсипете заквасена сметана в контейнера. Поставете пастата „гнездо“ върху заквасена сметана.
- От каймата направете малки топчета и ги сложете във всяко гнездо. Налейте вода в купата, спуснете капака и включете програмата „Пилаф“.
- Гответе пастата в уреда за бавно готвене Philips за 1 час. Около 10 минути преди края на програмата ястието се поръсва с настърган кашкавал.
Поставете готовата паста в красиви чинии, гарнирайте с любимите си билки и сервирайте. Надяваме се, че вашето семейство ще оцени красивия външен вид и прекрасния вкус на това ястие.
Паста в уред за бавно готвене Philips, приготвена с пилешко и брюкселско зеле
След като прочетете тази рецепта, ще се убедите, че с малък набор от съставки можете да приготвите просто, вкусно и красиво ястие. Лесно е да направите такава паста в мултикукър Philips, запасете се със следните продукти:
- Пилешкото месо се отделя от костите и се нарязва на парчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
- Загрейте маслото в съд за много готвене, като настроите устройството на режим „Пържене“. Добавете лука и го задушете, докато стане прозрачен.
- След това сложете брюкселското зеле в съда, затворете капака и гответе още 20 минути.
- Изсипете сметаната в уреда за бавно готвене, сол и черен пипер сместа на вкус, изчакайте, докато течността заври и се сгъсти малко.
- Спагетите се натрошават и се добавят към останалите съставки. Налейте вода, колкото да покрие спагетите. Активирайте режима „Пилаф“ и гответе макароните в мултикукъра Philips за 30 минути.
Тази чудесна гарнитура върви добре с всяко месно ястие. Добър апетит!
Макарони в мултикукър Philips. Видео
Когато готвите паста, чудотворните тенджери „мултикукъри“ отговарят на рекламните лозунги, че опростяват живота на домакините и освобождават лично време. Сега нямате нужда от големи тигани, за да сте сигурни, че макароните се чувстват добре и не се тъпчат, нямате нужда от гевгир, тиган и най-важното - не е нужно да стоите над тях с хронометър в ръцете си, за да не дай си Боже да го препечете. В бавна готварска печка веднага ще приготвите вкусна гарнитура - пържени зеленчуци и идеално сварени макарони, просто трябва да ги залеете с необходимото количество вряща вода, която ще се абсорбира без следа и поръсете с настърган кашкавал преди сервиране , какво може да бъде по-просто? Пастата в бавна готварска печка е проста и дори по-проста.
Време за приготвяне: 20 минути
Време за приготвяне: 10 минути
Брой порции: 4 бр.
съставки
- 200 г паста от твърда пшеница (аз използвам многоцветна паста с добавени зеленчуци)
- 320 ml вряща вода
- 3 с.л. растително масло
- 100 г лук
- 100 г моркови
- сол на вкус
- малко сирене за украса
За приготвянето на пастата използвахме мултикукър тенджера под налягане Марка 6051 с мощност 1000 W и обем на купата 5 литра.
Подготовка
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Измийте и обелете морковите, настържете ги на ситно ренде.
Задайте режим „пържене“, изсипете 3 с.л. л. олио и когато се загрее, добавете нарязания на кубчета лук. Запържете лука, като разбърквате, за 2-3 минути до прозрачност.
След това добавете настърганите моркови (по желание можете да добавите любимите си билки) и продължете да пържите още 3 минути, като от време на време разбърквате морковите и ги оставяте да омекнат.
Изключете режима "Пържене" и докато печените зеленчуци са още горещи, добавете макароните и разбъркайте леко. През това време включете чайника, за да имате вряща вода под ръка.
За всеки 100 г паста трябва да добавите 1 мерителна чаша вряла вода (160 мл), в тази рецепта използвам 200 г паста, така че трябва да добавите 2 мерителни чаши вряща вода. Посолете и разбъркайте съдържанието на купата на мултикукъра.
Затворете мултикукъра с капак и задайте подходящия режим за готвене на паста, ако вашият модел има режим „паста“ - в идеалния случай, ако не, използвайте режим „печене“ за толкова минути, колкото е посочено за готвене на паста на опаковката. Веднага след като режимът на работа приключи, отворете капака и след повторно разбъркване сложете пастата в чиния, тъй като ако я оставите в мултикукъра, рискувате да я преварите.
В моя случай времето за готвене на паста al dente е 8 минути, докато минималното време за готвене в режим „печене“ е 10 минути, това е малко неудобно, тъй като трябваше да бъда нащрек, за да принудя мултикукъра да се изключи 2 минути преди края на режима.
Има още един нюанс. В мултикукър тенджера под налягане дори в режим “печене” клапанът за изпускане на пара блокира капака и той не може да се отвори, докато режимът работи. Междувременно много ми се иска да го отворя, защото според мен пастата трябва да се разбърква поне веднъж по време на готвене. Несмесената паста се оказва малко по-суха отгоре, отколкото е необходимо. Затова, ако имате възможност да отворите капака, направете го по средата на времето за готвене на пастата в мултикукъра, разбъркайте леко и отново затворете до края на режима.
