Трябва ли да ви кажа как изглеждат броколите? Мнозина вече го използват в диетата си. Може да се обърка с карфиола, но само от незнание. Като цяло карфиолът и броколите не си приличат. Карфиолът прилича на малко бяло зеле. Броколите също имат няколко съцветия заедно. По-скоро като малко зелено дърво.

По вкус броколите все още приличат на зеле, но по-често има хрупкавост дори когато са сварени и пържени. Тя е наситен зелен цвят. Рядко се среща с лилав цвят.

Не бива да се притеснявате за калориите в зелето, там почти ги няма. А по витамини е на първо място сред зеленчуците. Въпреки това, помислете колко калории на 100 грама от този зеленчук:

Струва си да се отбележи, че като цяло зеленчуците са некалорични и са приложими в диетата, но в случай на правилна обработка. Ако върху тях излеете бутилка олио или някакъв сос, тогава ястието ще се окаже висококалорично. Направете нискокалоричен сос, ако не можете да ядете варени броколи.

Протеини, мазнини и въглехидрати в броколите

Освен калориите е важно да знаете и съдържанието на bju в продукта. Учените са установили, че калоричното съдържание е по-малко важно от съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Трябва да изчислите пропорциите за вашето тегло, като се съсредоточите върху теглото. След това се съставя меню въз основа на изчисленията.

Зеленчуците трябва да съставляват основната част от диетата на всеки. Затова е важно да се знае съдържанието на хранителните вещества в тях. Ето описание на бжу за броколи в различни видове готвене:

Както можете да видите, ако не добавите масло, продуктът не струва нищо енергийно, но насища тялото с витамини и дава усещане за ситост. Зеленчуците се добавят, за да се ядат по-малко калорични храни. Също така в зеленчуците има много фибри, които почистват тялото ни и помагат за храносмилането.

Полезни свойства на броколите

Вече беше казано много за ползите от зеленчуците и в частност броколите, но това не е всичко.

Според много показатели човек е тревопасно, следователно зеленчуците, плодовете и зелените са по-полезни за нас от другите храни. Ползите от броколите:

Полезен е за всички хора: бременни, кърмещи, възрастни хора, деца и спортисти. Не всеки го обича, просто трябва да намерите правилната рецепта. За щастие сега е пълно с него. По-долу са някои рецепти с броколи.

Броколи в ястия

Най-лесната и вкусна гарнитура към месото е сварените броколи. Това ястие изглежда красиво и апетитно (особено ако броколите са подредени на съцветия). Сервирането на такова ястие не е трудно. Опитайте днес да приготвите първото ястие от броколи.

Крем супа "Нежност"

На външен вид такава супа е зелена маса, но има вкус на лек, деликатен шедьовър.

Прекарано време - 1 час.

Протеини - 9,5 g; мазнини - 8,7 g; въглехидрати - 13,9 g; калории - 160 kcal. На базата на 100 г храна.

За него ще ви трябва:

• броколи - 1 кг;
• лук - 1 бр.;
• бульон - 1 л;
• сметана 25% масленост - 100 мл;
• чесън - 5 скилидки;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• сол и подправки - на вкус.

Ред на готвене:

1. Запържете лука и чесъна до златисто кафяво. Това ще помогне на слаб огън и постоянно бъркане.
2. Нарежете броколите и добавете към пърженето.
3. Добавете сол и подправки. По-добре е да изберете черен пипер и сол. Много подправки могат да развалят вкуса, но можете да експериментирате. Съсредоточете се върху вашия вкус.
4. Огънят трябва да е бавен.
5. Добавете към пилешки бульон.
6. Чакаме кипене и сваляме от котлона.
7. Превърнете супата в хомогенна маса с помощта на блендер.
8. Отново сложете на малък огън.
9. Загрейте сметаната и изсипете в супата.
10. Изчакваме да заври и изваждаме.

Към супата могат да се добавят и други съставки. Например сирене, ядки, зеленчуци и билки. В тази връзка ще има много различни опции, които не са подобни един на друг.

Супа-пюре "Витаминчик"

Децата обичат тази супа, тъй като се сервира с бисквити. Разбира се, по-добре е да готвите сами крутони. В крайна сметка, крекерите, закупени от магазина, съдържат вредни вещества, като овкусители и глутамат. По принцип можете да добавите закупени крекери.

Време за готвене - 45 минути.

Протеини - 2,4 g; мазнини - 4 г; въглехидрати - 6,8; калории - 68,5 kcal.

Компонентни продукти:

Инструкция за готвене:

1. Нарязваме или разглобяваме броколите на съцветия.
2. Обелените картофи нарязваме на пръчици или кубчета.
3. Спускаме зеленчуците във вряща вода, сол.
4. Когато водата заври, намалете котлона до средна.
5. Готвим до готовност.
6. Запържете лука до златисто кафяво и добавете към сварените зеленчуци.
7. Смелете супата с блендер.
8. Добавете затоплена сметана.
9. Можете да добавите чесън за вкус.

Можете да приготвите крутони от хляб. Нарежете на филийки и ги запържете в масло. След това натрийте с чесън и поръсете с черен пипер.

Съвет за любителите на броколи: Преди готвене, поставете цветчетата в солена вода, за да премахнете всички насекоми и паяци.

Салата "С бекон"

При тлъсто месо (бекон) е по-добре да изберете зеленчуци, за да балансирате съдържанието на мазнини в ястието. В тази салата пушения вкус се преплита с леко зеле. Може да се приготви за 15 минути и да се сервира на празничната трапеза.

Готвене - 15 минути.

Белтъчини - 7,3 g; мазнини - 14 g; въглехидрати - 3,4 g; калории - 165,6 kcal.

• броколи - 0,5 кг;
• бекон - 200-300 г;
• домат - 2 бр.;
• лук за салата - 1 бр.;
• зехтин или слънчогледово масло - 50 мл;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• винен оцет - 2 супени лъжици. л.

Как се готви:

1. Нарязваме или разглобяваме броколите на съцветия. Вторият начин изглежда по-красив.
2. Потопете в гореща вода за 1 минута.
3. Нарязваме доматите на кубчета.
4. Лук на половин пръстени.
5. Беконови ивици.
6. Смесваме всичко.
7. Разбийте горчицата, оцета и олиото до гладкост и добавете в купата.

Към салатата може да добавите лют червен пипер. Това ще добави пикантност и вкус.

Омлет с броколи "Закуска"

За закуска можете да приготвите вкусен омлет със зеленчуци. Вкусно, засищащо и здравословно.

Готвенето ще отнеме 10-15 минути.

Белтъчини - 5,34 g; мазнини - 7,25 g; въглехидрати - 4,34 g; калории - 104 kcal.

Съставки на ястието:

Инструкция:

1. Получаваме съцветия от броколи.
2. Лукът, нарязан на половин пръстени.
3. Пипер - слама.
4. Загрейте маслото в тиган и след това разтопете маслото.
5. Запържете зеленчуковата смес.
6. Разбийте яйцата в друг съд, добавете сол и подправки.
7. Изсипете върху зеленчуците.
8. Гответе 3 минути, за да се сварят яйцата.

Препоръчително е да служи като затворена книга. Поръсени с билки.

За съвети как да приготвите вкусно броколи ще намерите в следното видео:

Колко вкусови цветове ни дават толкова изискани ястия, но да не кажем, че са трудни или досадни за приготвяне. Този наистина здравословен продукт спестява още повече време на домакините, което често ни липсва. Използвайте рецепти. Носете вашите бележки и зарадвайте любимите хора.

Във връзка с

Суровата версия на зелето е с много ниско съдържание на калории, така че е малко вероятно да представлява заплаха за нечия талия. При редовна употреба на сурови броколи тялото се изпълва с много полезни витамини.

Калоричното съдържание на броколи на 100 грама е само 28 kcal. При спазване на определени хранителни програми от броколи често се приготвят различни салати с диетични дресинги или растителни масла. За да свикнете с необичайния вкус на броколите, салатата може да се разреди с други зеленчуци.

Колко калории има в сварените броколи?

Много зависи от кулинарната обработка на зелето. Най-нискокалоричният вариант е варено. Калоричното съдържание на сварените броколи е само 35 kcal на 100 г. Единственият недостатък е, че суровият вариант съдържа много повече витамини, защото в най-добрия случай 50% от тях се губят по време на готвене. Ето защо диетолозите препоръчват броколи да се консумират предимно сурови. Вареното зеле е идеално като гарнитура към месо или риба. Може да се използва и за приготвяне на лека супа или сандвичи.

Колко калории има в пържените броколи?

Много хора предпочитат да изпържат зелето в галета. В този случай калоричното съдържание на броколите ще бъде много по-високо от предишните опции. Пърженото зеле съдържа 46 kcal на 100 г. В процеса на пържене част от маслото се абсорбира в него, което го прави по-калорично. Но е важно да запомните, че маслата също са важни за човешкото тяло, така че дори по време на загуба на тегло понякога можете да си позволите да приготвите вкусно ястие от пържено зеле. Струва си да се отбележи, че пържените броколи не са толкова тежки, колкото другите зеленчуци. Поради това може да се включи и в програма за нискокалорично хранене.

Салата от броколи

• броколи гр.;
• краставица - 1 бр.;
• домат - 1 бр.;
• зехтин или диетичен дресинг (на вкус)

Необходимо е да изплакнете добре и да разглобите броколите на малки съцветия, а след това да нарежете на ситно краставицата и домата. След това разбъркайте всички съставки и добавете сол на вкус. В салатата може да сложите още малко праз и зелени. На пръв поглед салатата изглежда твърде семпла, но това е нейният акцент – нищо повече. За да разнообразите тази рецепта, към основните съставки можете да добавите моркови, картофи, сирене, царевица, целина, чесън, ябълки, ядки и др.

Броколи, задушени със сирене

• съцветия от броколи - 5 чаши;
• две скилидки чесън;
• растително масло;
• лимонова кора (на вкус);
• нарязан пармезан 50гр.

Броколите трябва да се изсипят в тенджера и да се варят на пара в продължение на четири минути, след което да се прехвърлят в отделен съд. След това запържете чесъна в тиган за две минути и го добавете към броколите (заедно с растителното масло). След това добавете лимонова кора и сол на вкус. Ястието се поръсва с настърган кашкавал и веднага се сервира на масата. Този метод на готвене е полезен, но по-висококалоричен, отколкото в първия случай.

Полезният продукт е истински дар от природата, подобрявайки фигурата и ви позволява да станете по-здрави, по-красиви и по-щастливи. Калоричното съдържание на броколите зависи от вида на приготвянето, но като цяло е много леко, което позволява на всички хора, които се грижат за фигурата и благосъстоянието си, да го използват без страх.

Копирането на информация е разрешено само с директна и индексирана връзка към източника

калории от броколи

Броколите се считат за здравословен подсилен зеленчук. Съдържа много незаменими микро и макро елементи, а ниското калорично съдържание на броколите го прави желан продукт като част от системите за медицинско хранене и различни диети за отслабване. За родина на броколите се смятат страните от Средиземноморието, както и Мала Азия, където тази култура се консумира под всякаква форма почти ежедневно. У нас броколите също стават все по-популярни всяка година, така че можете да си купите във всеки супермаркет.

Този подвид карфиол се състои от голям брой съцветия с дебело, плътно стъбло. Както самите съцветия, така и стъблото се консумират във варени, задушени, пържени, както и на пара или на скара. Съдържанието на калории в броколите е сравнително ниско и обикновено не варира много в зависимост от това как е приготвено, но задушените броколи все пак ще имат по-малко калории от печените броколи. Ето защо, за да може ястието да има пълноценен богат вкус, към него се добавят заквасена сметана, различни сосове и подправки.

Въпреки това, за да определите точно колко калории има в броколите, трябва да знаете калоричното съдържание на самия зеленчук, както и всички други компоненти в състава на ястието. Най-добре е да сварите или задушите това зеле. В допълнение към най-ниското съдържание на калории в сварените броколи, той ще запази най-голямо количество от всички хранителни вещества и витамини, а може да се използва и като част от диети.

В тази статия ще говорим за това колко калории има в броколите в зависимост от вида на готвене, а също така ще научим за неговите полезни свойства и хранителна стойност.

Полезни свойства на броколите и неговият състав

Ползите от броколите са безусловни, това може да се види, ако вземем предвид богатия му витамин и минерален състав, като вземем предвид ниското калорично съдържание на броколите. Съдържа голямо количество фибри, бета-каротин, фолиева киселина, калий и витамин С. По съдържание на последния броколите заемат едно от първите места, тъй като съдържа 2,5 пъти повече аскорбинова киселина от всички цитрусови плодове.

Освен това в броколите има рекордно количество витамин РР, К и витамини от група В. Има и много антиоксиданти, които намаляват риска от развитие на рак и се борят с проблемите на сърдечно-съдовата система. Броколите (както и карфиолът) съдържат много калций, желязо, фосфор, натрий, цинк, мед и други елементи. Освен това има 2 пъти повече протеини и минерални соли. Хранителната стойност на броколите е както следва: протеини - 2,82 g, въглехидрати - 6,64 g, мазнини - 0,37 g.

Броколите са изключително богати на хлорофил, така че участват в подобряването на състоянието на кръвта и обмяната на веществата. Поради огромното количество хранителни вещества и ниското съдържание на калории в броколите, те могат да се консумират в неограничени количества и да се включват в ежедневната диета при спазване на диети, базирани на принципите на правилното хранене.

Освен това броколите имат и лечебни свойства. Например, веществото сулфоран в състава му е способно да унищожи вируси, към които някои антибиотици са нечувствителни, както и бактерии, които могат да причинят някои стомашни язви.

Колко калории има в броколите в зависимост от вида на готвене?

Калоричното съдържание на броколите е доста ниско, което позволява да се класифицира като нискокалорична диетична храна. В суров вид той е само 35 kcal на 100 грама продукт, така че този зеленчук не представлява никаква опасност за фигурата. Разбира се, калоричното съдържание на броколи се влияе от метода на готвене, така че съдържанието на калории в задушени или варени броколи ще бъде малко по-ниско от, например, калоричното съдържание на пържени броколи.

И така, калоричното съдържание на варени броколи е дори по-ниско, отколкото в суров вид и е 28 kcal, докато калоричното съдържание на пържените броколи достига 46 kcal на 100 грама продукт. Това се дължи на факта, че при пържене във висококалорично масло част от него се абсорбира в зеленчуците, като по този начин се увеличава общото калорично съдържание на готовото ястие. Ако говорим за калоричното съдържание на задушените броколи, тогава тук също има малко калории - само 27 на 100 g, а калоричното съдържание на задушени броколи е 37 kcal.

Разбира се, не се препоръчва да се ядат пържени зеленчуци при диети и това се дължи не само на повишеното съдържание на калории в пържените броколи. Олиото в този случай добавя мазнина към ястието и го прави по-„тежко“ за стомаха. Ето защо, ако се придържате към принципите на правилното хранене, искате да отслабнете или имате някакви проблеми със стомашно-чревния тракт, най-добре е да ядете варени или задушени зеленчуци. Нискокалоричните варени броколи и броколи на пара в този случай ще бъдат само от полза.

Рецепти с броколи и калорично съдържание на готови ястия

Когато избирате рецепта за нискокалорично ястие с броколи, първо трябва да обърнете внимание на допълнителните му компоненти, тъй като самото калорично съдържание на броколи не влияе значително върху общото калорично съдържание на готовото ястие.

Ако изпържите броколи заедно с галета в масло, тогава калоричното съдържание на такова ястие ще бъде дори по-високо от съдържанието на калории, което беше посочено по-рано. И ако броколите се задушават с моркови, масло и заквасена сметана (особено мазна), тогава калоричното съдържание на броколите в този случай ще бъде до 120 kcal на 100 g от ястието.

Ето пример за нискокалорична супа от броколи, която може да се консумира от всеки, който държи на фигурата си, защото има само 23 kcal.

• Вода - 1 л;
• Пилешки гърди - 300 г;
• Броколи - 80 г;
• Карфиол - 200 г;
• Моркови - 150 г;
• Сол, подправки;
• Зелени копър.

Сварете пилешките гърди в подсолена вода, отстранете свареното месо и в същия бульон сварете нарязаните на кубчета моркови, броколи и карфиол за минути. Когато зеленчуците се сварят, добавете нарязаните гърди, копъра и подправките. По желание може да си направите супа-пюре, като смелите всички готови съставки в блендер.

Оставете коментар

При използване на материали от сайта активната препратка е задължителна. 18+

Калории Броколи, варени, със сол. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Броколи, варени, със сол".

Енергийната стойност Броколи, сварени, със соле 35 kcal.

• копие (около 5′ дълго) = 37 gr (13 kcal)
• дръжка, голяма (11′-12′ дълга) = 280 gr (98 kcal)
• дръжка, средна (7-1/2′ - 8′ дълга) = 180g (63kcal)
• дръжка, малка (5′ дълга) = 140 gr (49 kcal)
• 0,5 чаша, нарязани = 78 g (27,3 kcal)

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението My Healthy Diet.

Основен източник: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка.

Продуктов калкулатор

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА БРОКОЛИ, ВАРЕНИ, СЪС СОЛ

Какво е полезно Броколи, варени, със сол

• В-каротинът е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 микрограма бета-каротин се равняват на 1 микрограм витамин А.
• Витамин В5 участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата и подпомага функцията на кората на надбъбречната жлеза. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В9 като коензим участва в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращи тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност , недохранване и вродени деформации и нарушения в развитието на детето. Показана е силна връзка между нивото на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин С участва в редокс реакциите, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържание на протромбин в кръвта.
• Калият е основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в провеждането на нервните импулси и регулирането на налягането.
• Натрият е основният извънклетъчен йон, участващ в транспорта на вода, глюкоза в кръвта, генерирането и предаването на електрически нервни сигнали и мускулната контракция. Дефицитът на натрий се изразява в такива симптоми като: обща слабост, апатия, главоболие, хипотония, мускулни потрепвания.

скрий повече

Можете да намерите пълно ръководство за най-здравословните храни в приложението My Healthy Diet.

• У дома
• Състав на продуктите
• Състав на зеленчуци
• Химичен състав "Броколи, варени, със сол"

Етикети: Броколи, сварени, със солсъдържание на калории 35 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Броколи, варени, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Броколи, варени, със сол

Етап 1. Запознаване

разбира се как да отслабна

Етап 1. Запознаване

разбира се как да отслабна

Информацията е предоставена само за справка.

Не се самолекувайте. Винаги се консултирайте с лекар.

Колко калории има в броколите?

Калоричното съдържание на броколите е средно 28 kcal на 100 грама. Това зеле е наистина диетичен продукт с много полезни свойства. Включва се в диетата на всеки, който иска да свали поне 2 кг.

Броколите се варят, приготвят на пара, пържат се в тесто, задушават се, пекат - има много рецепти. Дори като вземете този продукт като основа, можете да ядете разнообразно и вкусно. Енергийната стойност на готовото ястие обаче не винаги е толкова ниска, колкото тази на прясното зеле. Сега ще се убедите сами.

Търся опции за диета

Енергийната стойност на пресен продукт е 34 kcal / 100 грама. Същата маса на зеленчуците представлява 3 g протеини, 5,2 g въглехидрати и 0,4 g мазнини. Гликемичният индекс на броколите е 10, което показва бавното му храносмилане и стабилизиране на нивата на кръвната захар. Зелето се различава благоприятно от другите зеленчуци с високото си съдържание на витамин U, който предотвратява появата на язви. Единствено аспержите изпреварват броколите по този показател.

Сега помислете за енергийната стойност на зеленчук, приготвен по различни начини:

Методът на топлинна обработка се счита за най-полезен, тъй като запазва цялата стойност на зелето. Оставя свежа плодова структура и приятна хрупкавост. Калоричното съдържание на този продукт дори става по-ниско с една единица енергия и е само 27 kcal / 100 грама.

номер 2 Варено зеле.

При топлинна обработка губи част от витамините и минералите, но все пак остава много полезен. Енергийната стойност на варените броколи е 28 kcal / 100 грама. За да запазите максимално ценните вещества, гответе продукта в минимално количество вода. Отварата може да се използва за зеленчукова супа.

номер 3. Задушени броколи.

В този случай показателите варират значително в зависимост от допълнителните съставки. Ако готвите само зеле с минимално количество олио и вода, енергийната му стойност ще бъде около 37 kcal. Добавете моркови, лук, още няколко вида зеленчуци и съдържанието на калории може да скочи до 50 kcal / 100 г. Ястие на базата на броколи, зехтин, чесън, червен пипер и вода "тежи" около 65 kcal.

№ 4 Зеле, пържено в тесто.

Този тип готвене ви позволява да получите много вкусно, но, за съжаление, най-малко здравословно ястие. Енергийната му ефективност се удвоява или дори утроява. Броколи в тесто се оценява в kcal / 100 грама. Пърженето в тиган отнема диетичното му свойство на продукта, така че не трябва да се глезите често с него. Моля, имайте предвид, че ако използвате галета, съдържанието на калории ще бъде още по-високо (до 120 kcal).

№ 5 Броколи с яйце.

Такова зеле е още по-висококалорични ястия в тесто. Тя ще обогати тялото с около 130 калории. Но ако приемате повече зеленчуци на пара, по-малко яйца и използвате зехтин вместо слънчогледово олио, можете значително да намалите енергийната стойност на готовото ястие и да го направите по-здравословно.

Заключаваме: за диетична храна яжте варени броколи и ги приготвяйте на пара. Но плодовете, пържени в тесто, макар и вкусни, не са толкова здравословни.

Как да сготвим броколи, за да не загубим ценните си свойства?

Ще дадем няколко правила, които ще ви помогнат да получите вкусен, питателен и нискокалоричен зеленчук:

• Кратката топлинна обработка е ключът към успеха.
• Прясното зеле трябва да се вари максимум 7 минути, за замразено зеле времето се увеличава с до минута. Приготвянето на задушени броколи отнема по-малко от минута. Толкова много бланш и яхния. Такива кратки интервали ви позволяват да поддържате ярък цвят и приятно хрупкане.
• Зеленчуците се съчетават добре с яйца. Опитайте да направите различни салати с тези съставки или просто изпържете омлет с минимум олио. Ако имате бавна готварска печка, можете да изпечете пухкав и нежен омлет с броколи в него.
• Микровълновата фурна не е подходяща за готвене на този вид плодове. Той черпи почти 85% от полезните си свойства от продукта.

Един зеленчук предлага широко поле за експериментиране, така че не се ограничавайте само до готвене. Този вид зеле прави отлични супи, гювечи, пайове и др.

Яжте броколи по-често, защото това удължава младостта и подобрява здравето. Учените са установили, че зеленчукът намалява риска от инфаркт и инсулт. Съвсем наскоро сулфорапан, вещество, което предпазва белодробните клетки от токсини от околната среда, беше открито в плодовете. И това не са всички предимства на този продукт!

Варено зеле от броколи

Броколите са добре познат зеленчук. Той е заслужено популярен в Русия и Европа. Може да се консумира сурова, пържена и варена. Варените броколи са невероятно удовлетворяващи и вкусни.

Калорично съдържание на варени броколи

Калоричното съдържание на варени броколи е 27 kcal на 100 грама продукт.

Състав от варени броколи

Броколите са наистина богати на хранителни вещества. Съдържа витамини Е, РР, В6, В1, К, В2, А, С, минерали, като калций, калий, натрий, желязо, фосфор, магнезий, манган, мед, йод, бор, хром, както и хранителни вещества: протеини, въглехидрати и каротин.

Ползите и вредите от варените броколи

Според лекарите за профилактика на различни заболявания в дневната диета трябва да се включат 200 грама броколи (калоризатор). Броколите отдавна са известни като антиоксидант и изгаряне на мазнини. Препоръчва се да се използва в съответствие с различни диети.

Съдържанието на много минерали в продукта придава на броколите специална стойност. Така калият нормализира баланса на солта, калций и фосфор са необходими за костите и мозъка, желязото и кобалтът участват в хемопоезата. Броколито зеле изпълнява такива важни функции като унищожаването на раковите клетки, почистването на червата от излишния холестерол, укрепването на кръвоносните съдове и възстановяването на кожата.

Но въпреки такова богатство от полезни свойства, в някои случаи употребата на варени броколи може да бъде противопоказана. Първо, продуктът не трябва да се използва от хора с различни заболявания на панкреаса, както остри, така и хронични. Също така значително противопоказание за консумация на броколи е повишената киселинност на стомашния сок. Бульонът от броколи също съдържа такива вредни вещества като гуанин и аденин, така че не се препоръчва да се яде за всички, независимо от наличието или отсъствието на заболявания. Освен това, в някои случаи невъзможността да се яде такъв зеленчук за храна може да се дължи на индивидуална непоносимост към човек. Във всеки случай, преди да започнете да лекувате каквото и да е заболяване с броколи, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че нямате противопоказания.

Броколи, сварени при готвене

За по-добро запазване на полезните свойства на продукта не се препоръчва да готвите броколи повече от пет минути. При нормално варене броколите губят част от полезните си свойства, така че е по-добре да го приготвите в микровълновата за двойка, това помага да се предотврати загубата на витамини. Приготвен на пара, остава хрупкав.

Броколито зеле се приготвя в тесто, сервира се със сос, от него се приготвят супи, яхнии и картофено пюре (калоризатор). Разработена е специална диета, която включва използването на този зеленчук като основно ястие. Сварените броколи се сервират като гарнитура към месни и рибни ястия. Съчетава се добре с птиче месо и зеленчуци в салати, гювечи и други ястия.

Броколите несъмнено са много ценен зеленчук, подходящ за ежедневна консумация и полезен за организма.

Колко калории има в броколи

Апотеозът на диетата: телесното тегло е равно на неговата температура.

Калорична и хранителна стойност на броколите

Броколите са един от разновидностите на карфиол, при това най-полезният /и според нас най-вкусният/. Той съдържа просто огромно количество витамини и минерали. Например, по съдържание на витамин С той превъзхожда цитрусовите плодове, съдържанието на витамин бета-каротин, същото като в морковите, витамин U, е малко по-малко, отколкото в аспержите.

Броколите съдържат голямо разнообразие от минерали, необходими на тялото. Освен това е доста балансиран по отношение на хранителните вещества: съдържа протеини и незаменими аминокиселини; ненаситени мастни киселини /популярни омега-3/. Като всяко зеле, броколите имат много фибри, които са много важни за отслабването и прочистването на организма. Това е причината броколите да са толкова популярни в диетата. В крайна сметка съдържанието на калории в 100 грама броколи е само 34 калории.

Въз основа на него се изгражда такава популярна диета като диетата с броколи. Влиза и в състава на много диетични ястия.

Ако всеки ден използвате грам съцветия от това зеле в храненето, можете значително да подобрите здравето си. В крайна сметка, броколите укрепват имунната система, стимулират дейността на стомашно-чревния тракт, укрепват черния дроб и панкреаса, помагат за предотвратяване на диабет и стомашни язви, подобряват свойствата на косата, кожата, ноктите и укрепват сърдечно-съдовата система. Благодарение на съдържащия се в него сулфорафан, броколите могат да забавят растежа на раковите клетки. И много други полезни функции.

Ето защо, ако искате не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си, fotodiet.ru силно препоръчва да включите този здравословен зеленчук във вашата диета.

T калории и хранителна таблица на броколи.

Калоричното съдържание на зеле броколи на 100 грама е 28 kcal. 100 g от продукта съдържа:

Зеленчукът е наситен с витамини С, К, РР, провитамин А, калций, калий, натрий, фосфор и желязо.

калории в варени броколи

Калоричното съдържание на варени броколи е почти същото като това на пресен продукт. 100 g варен зеленчук съдържа 27 kcal, 3 g протеин, 0,4 g мазнини и 4 g въглехидрати.

Според диетолог 200 г от продукта, консумиран дневно, има благоприятен ефект върху човешкото здраве, включително насърчава бързото изгаряне на мазнините и прочистване на червата от токсини.

калории от пържени броколи

Калории пържени в тесто броколи на 100 грама 80 - 90 kcal. Когато използвате галета, броят на калориите в 100-грамова порция се увеличава до 120 kcal.

Трябва да се отбележи, че поради печенето ястието губи повечето от полезните си свойства. Ако искате да отслабнете, искате да донесете максимална полза за тялото си с храна, препоръчваме да изберете варено и задушено зеле.

Ползите от броколите

Безспорните ползи от броколите са следните:

• зеленчукът има силно антиоксидантно действие, предотвратява развитието на онкология, сърдечни и съдови заболявания;
• продуктът се препоръчва за хора с психични разстройства и сърдечна недостатъчност;
• хлорофилът, съдържащ се в зелето, нормализира състава на кръвта;
• антисклеротичният ефект на броколите е известен;
• калций и калий в броколите спомагат за укрепване на костите, активират мозъчните функции;
• кобалт и желязо в продукта подобряват кръвообразуването;
• Лекарите съветват използването на броколи за прочистване на червата от холестерол, както и за укрепване на кръвоносните съдове.

Вредата от броколите

Вредата от броколите се проявява, ако продуктът се използва с противопоказания. Зеленчукът е противопоказан в следните случаи:

• с обостряне на заболявания на панкреаса;
• когато човек има повишена киселинност на стомаха;
• има индивидуална непоносимост към продукта;
• има хранителни алергични реакции към броколи;
• повишена склонност към метеоризъм.

Копирането на публикации за опасностите, ползите, калоричното съдържание на зелето броколи на 100 грама е разрешено с хипервръзка към портала Добри навици.

Броколи, сварени, със солбогат на витамини и минерали като: бета-каротин - 18,6%, витамин B5 - 12,3%, витамин B9 - 27%, витамин C - 72,1%, витамин K - 117,6%, калий - 11,7%

Какво е полезно Броколи, варени, със сол

• В-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 микрограма бета-каротин се равняват на 1 микрограм витамин А.
• Витамин В5участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на кората на надбъбречната жлеза. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В9като коензим, участващ в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращи тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност , недохранване и вродени деформации и нарушения в развитието на детето. Показана е силна връзка между нивото на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин Цучаства в редокс реакциите, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Витамин Крегулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържание на протромбин в кръвта.
• калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулиране на налягането.

скрий повече

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението

Зеленчукът е наситен с витамини С, К, РР, провитамин А, калций, калий, натрий, фосфор и желязо.

Калоричното съдържание на варени броколи е почти същото като това на пресен продукт. 100 g варен зеленчук съдържа 27 kcal, 3 g протеин, 0,4 g мазнини и 4 g въглехидрати.

Според диетолог 200 г от продукта, консумиран дневно, има благоприятен ефект върху човешкото здраве, включително насърчава бързото изгаряне на мазнините и прочистване на червата от токсини.

калории от пържени броколи

Калории пържени в тесто броколи на 100 грама 80 - 90 kcal. Когато използвате галета, броят на калориите в 100-грамова порция се увеличава до 120 kcal.

Трябва да се отбележи, че поради печенето ястието губи повечето от полезните си свойства. Ако искате да отслабнете, искате да донесете максимална полза за тялото си с храна, препоръчваме да изберете варено и задушено зеле.

Ползите от броколите

Безспорните ползи от броколите са следните:

• зеленчукът има силно антиоксидантно действие, предотвратява развитието на онкология, сърдечни и съдови заболявания;
• продуктът се препоръчва за хора с психични разстройства и сърдечна недостатъчност;
• хлорофилът, съдържащ се в зелето, нормализира състава на кръвта;
• антисклеротичният ефект на броколите е известен;
• калций и калий в броколите спомагат за укрепване на костите, активират мозъчните функции;
• кобалт и желязо в продукта подобряват кръвообразуването;
• Лекарите съветват използването на броколи за прочистване на червата от холестерол, както и за укрепване на кръвоносните съдове.

Вредата от броколите

Вредата от броколите се проявява, ако продуктът се използва с противопоказания. Зеленчукът е противопоказан в следните случаи:

• с обостряне на заболявания на панкреаса;
• когато човек има повишена киселинност на стомаха;
• има индивидуална непоносимост към продукта;
• има хранителни алергични реакции към броколи;
• повишена склонност към метеоризъм.

Броколите са един от разновидностите на карфиол, при това най-полезният /и според нас най-вкусният/. Той съдържа просто огромно количество витамини и минерали. Например, по съдържание на витамин С той превъзхожда цитрусовите плодове, съдържанието на витамин бета-каротин, същото като в морковите, витамин U, е малко по-малко, отколкото в аспержите.

Броколите съдържат голямо разнообразие от минерали, необходими на тялото. Освен това е доста балансиран по отношение на хранителните вещества: съдържа протеини и незаменими аминокиселини; ненаситени мастни киселини /популярни омега-3/. Като всяко зеле, броколите имат много фибри, които са много важни за отслабването и прочистването на организма. Това е причината броколите да са толкова популярни в диетата. В крайна сметка съдържанието на калории в 100 грама броколи е само 34 калории.

Въз основа на него се изгражда такава популярна диета като диета с броколи. Влиза и в състава на много диетични ястия.

Ако всеки ден използвате 100-200 грама съцветия от това зеле във вашата диета, можете значително да подобрите здравето си. В крайна сметка, броколите укрепват имунната система, стимулират дейността на стомашно-чревния тракт, укрепват черния дроб и панкреаса, помагат за предотвратяване на диабет и стомашни язви, подобряват свойствата на косата, кожата, ноктите, укрепват сърдечно-съдовата система. Благодарение на съдържащия се в него сулфорафан, броколите могат да забавят растежа на раковите клетки. И много други полезни свойства.

Ето защо, ако искате не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си, сайтът на сайта силно препоръчва да включите този здравословен зеленчук във вашата диета.

T калории и хранителна таблица на броколи.

Името на продукта	Брой грамове на продукта	Съдържа
броколи	100гр	34 ккал
протеини	100гр	2,82 гр.
дебел	100гр	0,37 гр.
въглехидрати	100гр	6,64 гр.
диетични фибри	100гр	2,6 гр.
вода	100гр	89,3 гр.

100 грама броколи съдържа следните микро и макро елементи: Желязо 0,73 mg; Цинк 0,41 mg; Мед 49 mcg; Манган 0,21 mg; Селен 2,5 mcg; Калций 47 mg; Магнезий 21 mg; Натрий 33 mg; Калий 316 mg; Фосфор 66 mg

100 грама съдържат следните витамини:

Витамин А 0,386 mg
Витамин РР 0,639 mg
Витамин А (RE) 386 mcg
Витамин В1 (тиамин) 0,071 mg
Витамин В2 (рибофлавин) 0,117 mg
Витамин В5 (пантотенов 0,573 mg
Витамин В6 (пиридоксин) 0,175 mg
Витамин B9 (фолиева киселина) 63 mcg
Витамин С 89,2 mg
Витамин Е (TE) 0,78 mg
Витамин К (филохинон) 101,6 mcg
Витамин РР (ниацин еквивалент) 1,1071 mg

Ника Сестринская -Специфичен за сайта