Μαγειρεύετε τα μανιτάρια πριν τα τηγανίσετε. Κατεψυγμένα μανιτάρια για το χειμώνα

Η κατάψυξη θεωρείται ο καλύτερος τρόπος για τη συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα.

Τα μανιτάρια μελιού είναι τέλεια για αυτό το σκοπό. Μπορούν να συλλεχθούν το φθινόπωρο στο δάσος ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα.

Για να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητες και την εμφάνιση των μανιταριών, είναι σημαντικό να τα επεξεργαστείτε σωστά. Πώς να παγώσετε τα μανιτάρια για το χειμώνα;

Όπως αναφέρθηκε ήδη οι περισσότεροι η καλύτερη θέατα μανιτάρια για κατάψυξη θεωρούνται μανιτάρια. Με τη συνοχή τους, είναι πυκνά, επομένως, μετά την απόψυξη δεν θα χάσουν το σχήμα τους. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι απορροφούν λίγη υγρασία.

Μόνο ολόκληρα μανιτάρια είναι κατάλληλα για κατάψυξη, χωρίς σάπια μέρη. Όσον αφορά το μέγεθος, είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίο. Τα αποκτημένα φρέσκα μανιτάρια στο κατάστημα πριν από την κατάψυξη δεν μπορούν να πλυθούν σε νερό.

Για τα συλλεγμένα μανιτάρια στο δάσος, υπάρχουν διάφοροι κανόνες:

1. Πριν τα συλλέξετε, πρέπει να τσουγκράσετε προσεκτικά το φύλλωμα με τα χέρια σας και μόνο τότε να αρχίσετε να κόβετε μερικά μανιτάρια. Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια μεγαλώνουν σε οικογένειες.
2. Εξοικονομήστε χρόνο επεξεργασίας στο σπίτι. Αφού το κόψετε, καθαρίστε το αμέσως από όλους τους ρύπους και βάλτε το σε ένα καλάθι με το καπέλο κάτω.
3. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο μέγεθος. Θα πρέπει να είναι μικρά προς μεσαία. Τα μεγάλα μανιτάρια είναι κακώς κατεψυγμένα.

Τα μανιτάρια αποθηκεύονται κατεψυγμένα για όχι περισσότερο από 6 μήνες. Διαφορετικά, η γεύση και το άρωμα των έτοιμων μανιταριών μπορεί να παραβλεφθεί.

Η διαδικασία επεξεργασίας και προετοιμασίας είναι και πάλι επίπονη:

1. Πρώτα από όλα, ταξινομούμε, αφαιρούμε τα χαλασμένα και σκουληκιασμένα.
2. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι ολόκληρα. Ταξινόμηση κατά μέγεθος για ευκολότερη και ταχύτερη κατάψυξη.
3. Τα μικρά χρησιμοποιούνται ολόκληρα και τα μεγάλα κόβονται. Γι' αυτόν τον λόγο είναι σημαντικό τα μανιτάρια να έχουν το ίδιο μέσο μέγεθος.
4. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε μέχρι να στραγγίσει τελείως το νερό.

Κατάψυξη ωμών μανιταριών

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια είναι συνήθως κατεψυγμένα ωμά και ολόκληρα.

Υποκείμενα σε βαθιά κατάψυξη, τα μανιτάρια δεν αλλάζουν την εμφάνισή τους. Συνήθως, μπορούν να προστεθούν μαγειρευτά, φτιάξτε ψητό ή μαγειρέψτε νόστιμο, μυρωδάτη σούπακαι τα λοιπά. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το φρεσκοκομμένο.

Δεν αξίζει να τα ξεπλένετε κάτω από νερό, καθώς η υπερβολική υγρασία κατά την απόψυξη θα τα κάνει υδαρή και όχι τόσο νόστιμα.

Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ μολυσμένα, τότε μέσα αυτή η υπόθεσησυνιστάται να τα σκουπίζετε με ένα υγρό πανί.

Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό, τότε βάλτε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό ταψί και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υπερβολική υγρασία. Αντί για φύλλο ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στεγνή, καθαρή πετσέτα.

Σε ένα καθαρό, στεγνό άλειμμα φαγητού, απλώνουμε τα ξερά μανιτάρια σε μια λεπτή στρώση, τα βάζουμε στην κατάψυξη και τα παγώνουμε. Αφού ρίξετε τα έτοιμα μανιτάρια σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε τα πίσω.

Μανιτάρια βραστά, κανόνες κατάψυξης

Δεν ξέρετε πώς να βράζετε μανιτάρια για κατάψυξη. Είναι πολύ απλό, αλλά αξίζει να το θυμάστε εμφάνιση βραστά μανιτάριαδεν θα είναι εμφανίσιμο. Χρησιμοποιούνται κυρίως για το μαγείρεμα πρώτων πιάτων και σνακ (για παράδειγμα, χαβιάρι).

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του τύπου μανιταριών είναι ότι δεν πιάνουν πολύ χώρο στην κατάψυξη.

Επομένως, εξετάστε την τεχνολογία της σωστής κατάψυξης του προϊόντος:

1. Επεξεργαζόμαστε το κύριο συστατικό - ταξινομούμε, το καθαρίζουμε από τη βρωμιά, το πλένουμε.
2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά την τοποθέτηση μανιταριών. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα μειωθούν σε μέγεθος, επομένως, βάλτε τα σε ένα ταψί με μια μικρή τσουλήθρα.
3. Περιμένουμε να πάρει μια βράση και το κρατάμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
4. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα καθαρό τηγάνι, ρίχνουμε νέο νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλες 2 ώρες.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, τα φιλτράρουμε, τα απλώνουμε σε μια πετσέτα και τα περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν τελείως.
6. Μοιράζουμε σε μικρές πλαστικές σακούλες και βάζουμε στην κατάψυξη.

Κατάψυξη τηγανητά μανιτάρια

Χρήση τηγανητά μανιτάριαγια κατάψυξη για το χειμώνα, θεωρείται ένας ασυνήθιστος τρόπος.

Το πλεονέκτημά τους έγκειται στο γεγονός ότι μπορούν να προστεθούν αμέσως σε ένα ήδη προετοιμασμένο γαστρονομικό πιάτο.

Αρκετά για να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί λίγο.

Κανόνες απόψυξης

Εάν το προϊόν δεν έχει αποψυχθεί σωστά, η γεύση και η εμφάνιση του τελικού πιάτου μπορεί να αλλοιωθεί.

Η απόψυξη πρέπει να πραγματοποιείται στις θερμοκρασία δωματίουκαι σταδιακά. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση φούρνων μικροκυμάτων και άλλων συσκευών.

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις για την απόψυξη του προϊόντος:

• Τα ωμά μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν εντελώς, να στεγνώσουν λίγο καθαρός αέραςκαι μόνο τότε ξεκινήστε το μαγείρεμα. Κατά την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, επιτρέπεται η τοποθέτηση μη κατεψυγμένων μανιταριών.
• Για να πιέσετε φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια, πρέπει να αποψυχθούν, να βράσουν σε βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στη μαρινάδα.
• Ο βρασμένος τύπος προϊόντος πρώτα αποψύχεται και μόνο μετά χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
• ΑΠΟ τηγανητά μανιτάριαεκτελέστε παρόμοιες ενέργειες, μόνο πριν τις προσθέσετε στο πιάτο, θερμαίνονται σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους.

Τώρα ξέρετε πώς να παγώσετε τα μανιτάρια στο σπίτι για το χειμώνα και για να επιλέξετε μια μέθοδο κατάψυξης, είναι σημαντικό να αποφασίσετε πού θα χρησιμοποιηθούν τα μανιτάρια.

Με σωστή τήρηση των κανόνων, μπορείτε να απολαύσετε τα μανιτάρια όλο τον χειμώνα.

Πρώτα από όλα χρειάζονται μανιτάρια μελιού ταξινομήστε, ταξινομήστε κατά μέγεθος και καθαρίστε τα σκουπίδια. Μόνο φρέσκα, νεαρά, σφιχτά, μη χαλασμένα μανιτάρια είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Πρέπει να καταψύξετε τα ξερά μανιτάρια, επομένως δεν συνιστάται το πλύσιμο τους.

Μερικά μανιτάρια ζεματίζονται πριν καταψυχθούν, αλλά Τα μανιτάρια συνιστάται να καταψύχονται ωμά. Τα ασπρισμένα μανιτάρια μετά την κατάψυξη θα έχουν παραμορφωμένη εμφάνιση και μετά την απόψυξη θα χάσουν το σχήμα τους, αφού ήταν γεμάτα υγρασία όταν καταψύχονταν. Εάν επρόκειτο να μαγειρέψετε από μανιτάρια ή σούπα, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Αλλά αν σκοπεύετε να τα τηγανίσετε, τα μανιτάρια δεν πρέπει να ζεματίζονται πριν τα καταψύξετε.

Αν φοβάστε να καταψύξετε ωμά μανιτάρια, μπορείτε ακόμα να τα βράσετε σε αλατισμένο νερό πριν τα καταψύξετε. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μετά το βράσιμο, είναι απαραίτητο να ρίξετε τα μανιτάρια σε ένα τρυπητό, να αφήσετε το νερό να στραγγίσει και στη συνέχεια να μεταφέρετε τα μανιτάρια σε μια πετσέτα που θα απορροφήσει την υπόλοιπη υγρασία. Μπορείτε να καταψύξετε τα μανιτάρια μόνο αφού στεγνώσουν τελείως..

Έτσι, πλήρως αποφλοιωμένα μανιτάρια, ταξινομημένα κατά μέγεθος, χρειάζεστε Τοποθετήστε σε μια στρώση σε πλαστικό ταψί κατάψυξης. Εάν βάλετε τα μανιτάρια σε στρώσεις, όταν παγώσουν, μπορούν να κολλήσουν μεταξύ τους και να παραμορφωθούν, επιπλέον, η ίδια η διαδικασία κατάψυξης θα διαρκέσει περισσότερο. Επομένως, είναι καλύτερο να τα παγώσετε σε ένα στρώμα και μόνο στη συνέχεια να τα τακτοποιήσετε σε δοχεία αποθήκευσης. Τοποθετήστε το δίσκο στην κατάψυξη που έχει ρυθμιστεί σε βαθιά κατάψυξη (-18 βαθμούς Κελσίου). Εάν δεν έχετε παλέτα, μπορείτε να βάλετε τα μανιτάρια σε μια πλαστική σακούλα, αλλά και πάλι - σε ένα στρώμα.

Όταν τα μανιτάρια παγώσουν, τακτοποιήστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία. προσπαθήστε συσκευάστε τα μανιτάρια έτσι ώστε μια σακούλα ή ένα δοχείο να είναι αρκετό μόνο για το μαγείρεμα ενός πιάτου: τα αποψυγμένα μανιτάρια δεν μπορούν να ξανακαταψυχθούν, επομένως κάθε μερίδα μανιταριών πρέπει να χρησιμοποιείται πλήρως.

Τοποθετήστε τα δοχεία με κατεψυγμένα μανιτάρια στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για έξι μήνες, μετά από αυτό το διάστημα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια;

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπες, χαβιάρι και άλλα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ένα πράγμα σημαντικός κανόνας: αμέσως μετά την απόψυξη, είναι επιτακτική ανάγκη να υποβάλετε τα μανιτάρια σε κάθε είδους θερμική επεξεργασία. Δεν μπορείτε να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια και να τα αφήσετε στο ψυγείο "για αργότερα". Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν ισχύει μόνο για κατεψυγμένα μανιτάρια. μαγείρεμα στο σπίτι, αλλά και κατεψυγμένα μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα.

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια που αγοράζονται στο κατάστημα μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν χωρίς απόψυξη: απλά βάλτε τα κατεψυγμένα μανιτάρια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν περίσσεια υγρού. Τα μανιτάρια του σπιτιού πρέπει πρώτα να βράζονται γιατί δεν έχουν πλυθεί πριν την κατάψυξη. Επομένως, είναι καλύτερο να βράσετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά και να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι και μόνο τότε μπορείτε να τα τηγανίσετε ή να τα μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσουν.

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να είναι ίδια με τα κανονικά. Φροντίστε να τα βράσετε πριν τα μαρινάρετε.μέσα σε 10 λεπτά μετά το βράσιμο, ο ζωμός στραγγίζεται και μόνο στη συνέχεια βράζεται απευθείας στη μαρινάδα.

Αν θέλετε να απολαύσετε τον χειμώνα νόστιμα πιάτααπό μανιτάρια, φροντίστε να καταψύξετε αυτά τα μανιτάρια για μελλοντική χρήση: δεν θα χρειαστεί τόσο μεγάλη προσπάθεια και θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας την κρύα εποχή.

μανιτάρια κατάψυξης - Ο καλύτερος τρόποςπροετοιμάστε τα έγκαιρα. Τα μανιτάρια μελιού είναι ιδιαίτερα καλά για το σκοπό αυτό, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν το φθινόπωρο στο δάσος ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να καταψύχουμε τα μανιτάρια για να μην χάσουν τη γεύση τους κατά το μαγείρεμα. ορεκτικό βλέμμακαι δεν έχουν χάσει τη γεύση τους.

Γιατί είναι καλό να καταψύχονται τα μανιτάρια;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής μανιταριών, οι πιο συνηθισμένοι από τους οποίους είναι το τουρσί και η κατάψυξη. Αλλά αν τα τουρσί δεν μπορούν να μπουν σε όλα τα πιάτα, τότε τα κατεψυγμένα συμπληρώνουν τέλεια τις σούπες, τα ψητά, τα κύρια πιάτα, την πίτσα κ.λπ.

Από όλα τα είδη μανιταριών, μανιτάρια μελιού - εξαιρετική επιλογήγια αποθήκευση στην κατάψυξη. Είναι αρκετά πυκνά για να διατηρούν το σχήμα τους και δεν απορροφούν πολύ υγρασία. Για την κατάψυξη, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ολόκληρα, άθικτα δείγματα μεσαίου μεγέθους. Εάν τα μανιτάρια αγοράστηκαν σε κατάστημα, δεν μπορείτε να τα πλύνετε πριν τα καταψύξετε.

Εάν μαζεύετε μανιτάρια στο δάσος, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

• Δεδομένου ότι τα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν σε οικογένειες, πρώτα τσουγκράνουμε το φύλλωμα και μετά κόβουμε πολλά μανιτάρια ταυτόχρονα.
• Για να μην χρειάζεται να ξεπλυθούν τα μανιτάρια από το έδαφος, καθαρίστε τα αμέσως κατά τη συλλογή με ένα μαχαίρι και βάλτε τα με καπέλα κάτω.
• προσπαθήστε να μαζέψετε μανιτάρια μικρού και μεσαίου μεγέθους: είναι νεότερα και επιδέχονται κατάψυξη.

Η διάρκεια ζωής των μανιταριών δεν υπερβαίνει τους έξι μήνες (ή ένα χρόνο σε λειτουργία βαθιάς κατάψυξης - 18 μοίρες). Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να χρησιμοποιηθούν, διαφορετικά τα μανιτάρια θα χάσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να παγώσετε τα μανιτάρια για το χειμώνα;

Ανάλογα με τα πιάτα που θα χρησιμοποιήσετε μανιτάρια στο μέλλον, επιλέξτε τη μέθοδο κατάψυξης. Πριν βάλετε τα μανιτάρια στο ψυγείο, τα χωρίζετε σε μερίδες. Όταν καταψύχονται εκ νέου, τα μανιτάρια γίνονται ακατάλληλα για φαγητό, επομένως πρέπει να χρησιμοποιήσετε αμέσως το αποψυγμένο προϊόν.

Εάν τα μανιτάρια αποθηκεύονται ωμά, θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους και είναι κατάλληλα για κάθε πιάτο. Όταν βράζονται, τα μανιτάρια χάνουν την προηγούμενη εμφάνισή τους και είναι κατάλληλα μόνο για σούπες ή χαβιάρι. Αν πρόκειται να ψήσετε μανιτάρια, καλύτερα να τα καταψύξετε ωμά.

Ένας άλλος τρόπος κατάψυξης είναι τα τηγανητά μανιτάρια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη σε χυλό, πατάτες ή κρέας.

Μπορούν τα μανιτάρια να καταψυχθούν ωμά;

Ο κύριος κανόνας για ακατέργαστο κατεψυγμένομανιτάρια - μην τα πλένετε πριν τα στείλετε στην κατάψυξη. Εάν τα φρούτα είναι πολύ βρώμικα, μπορείτε να τα ξεπλύνετε γρήγορα και να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα. Η υπερβολική υγρασία κατά την κατάψυξη δεν χρειάζεται, καθώς σχηματίζει πάγο και πιάνει χώρο στο ψυγείο.

1. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε 1 στρώση σε πλαστικό δίσκο. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση σε πολλά στρώματα, καθώς τα μανιτάρια μπορούν να κολλήσουν μεταξύ τους και να παραμορφωθούν.
2. Ρυθμίστε τον καταψύκτη σε λειτουργία βαθιάς κατάψυξης.
3. Εάν δεν υπάρχει παλέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα, αλλά τα μανιτάρια μελιού πρέπει επίσης να απλωθούν σε 1 στρώμα.
4. Όταν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, μπορούν να διπλωθούν πλαστική σακούλαμε βολικό τρόπο.

βραστά μανιτάρια

Τα ασπρισμένα μανιτάρια δεν θα φαίνονται ευπαρουσίαστα, αλλά είναι αρκετά κατάλληλα για την παρασκευή σούπες και χαβιάρι. Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου κατάψυξης είναι ότι τα βραστά μανιτάρια καταλαμβάνουν λίγο χώρο στην κατάψυξη. Αν έχετε μικρό ψυγείο, καλύτερα να τα προβράσετε σε αλατισμένο νερό.

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στο αέριο και βράζουμε.
2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια με μια τσουλήθρα, καθώς μειώνονται σε μέγεθος κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
3. Βράζουμε για 5 λεπτά και αφαιρούμε τα μανιτάρια με μια τρυπητή κουτάλα.
4. Ρίξτε τα μανιτάρια με φρέσκο ​​νερό και μαγειρέψτε για άλλες 2 ώρες.
5. Σουρώνουμε, στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και κρυώνουμε.
6. Βάλτε σε δοχεία τροφίμων, καλύψτε με ένα καπάκι ή μεμβράνη.
7. Βάζουμε στην κατάψυξη.

Τηγανητά μανιτάρια

τηγανητά μανιτάρια - ασυνήθιστο τρόποπαγετούς, αλλά μπορούν να προστεθούν αμέσως έτοιμο γεύμα. Αρκεί να τα ζεστάνετε λίγο - και ένα νόστιμο σάλτσα ή ψητό είναι έτοιμο.

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και στεγνώνουμε σε μια πετσέτα.
2. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους.
3. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε τρυπητό για να στραγγίξουν το λάδι.
5. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα δοχείο φαγητού και καλύψτε με ένα καπάκι.
6. Τοποθετήστε στην κατάψυξη.

Πώς να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια;

Η σωστή απόψυξη μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα και τη συνοχή του πιάτου. Θα πρέπει να γίνεται σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν είναι επιθυμητό να τοποθετείτε μανιτάρια για αυτό το σκοπό στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα ωμά μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν τελείως και να αποξηρανθούν και στη συνέχεια να μαγειρευτούν. Μπορείτε να βάλετε κατεψυγμένα φρούτα σε σούπες. Εάν τα μανιτάρια υποτίθεται ότι θα μαριναριστούν στο μέλλον, πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια να βράσουν στη μαρινάδα.

Εάν τα μανιτάρια τοποθετήθηκαν στην κατάψυξη σε βρασμένη μορφή, πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα. Τα τηγανητά μανιτάρια πρέπει επίσης να αποψυχθούν και μόνο μετά να ζεσταθούν σε ένα τηγάνι.