Πώς να φυτέψετε μανιτάρια σε πρέμνα. Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Δασικοί οργανισμοί και παράσιτα

Υγροφόρο λευκό ελιάς (Hygrophorus olivaceoalbus)

Russula Hygrophorus (Hygrophorus russula)

Μανιτάρι στρείδια συνηθισμένο. Μανιτάρι στρείδια (Pleurotus ostreatus)

Μανιτάρι στρειδιών το φθινόπωρο. Ιτιά χοίρος (Panellus serotinus)

Μανιτάρι στρειδιού (Pleurotus dryinus)

Μανιτάρι στρείδια (Pleurotus cornucopiae)

For-grib.ru › Βρώσιμα ➨μανιτάρια ➨+ ›

Το Oyster mushroom είναι ένα μανιτάρι που, όπως και το champignon, συνδέεται με ένα κατάστημα. Το μανιτάρι είναι σαρκώδες, αρκετά βαρύ και έχει τους θαυμαστές του, στους οποίους συμπεριλαμβάνω και τον εαυτό μου. Έτσι προέκυψε η ιδέα να καλλιεργηθούν μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι και ταυτόχρονα να ωφεληθούν τα πλησιέστερα αλσύλλια αμερικανικού σφενδάμου. Και τι? Υπάρχει πάντα μια σκιά, στεγνώνει μετά τη βροχή για πολλή ώρα. Υπέροχες συνθήκες για τα μανιτάρια. Γιατί να μην προσπαθήσουμε; δεν ειπώθηκε νωρίτερα παρά έγινε. Αφού έψαξα στο Διαδίκτυο, βρήκα ένα μυκήλιο. Ήταν τέλη Ιουνίου και το κατάστημα έλεγε ότι τον Αύγουστο τα μανιτάρια στρείδια θα με χαροποιούσαν με την αφθονία τους. Κοιτάζοντας μπροστά, θα πω ότι έκαναν λάθος για ένα μήνα.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα

Δεν θα πρέπει να αναμένεται υπερβολική συγκομιδή κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε πρέμνα. Ακόμα, πολλά εξαρτώνται από τον καιρό και δεν υπάρχει τέτοια σταθερότητα όπως στο υπόγειο στο δρόμο. Αλλά αυτός είναι ο πιο εύκολος και ανεπιτήδευτος τρόπος, ο οποίος είναι κατάλληλος για όσους ενδιαφέρονται απλώς να καλλιεργήσουν μανιτάρια στρειδιών στην εξοχική τους κατοικία και να επιδοθούν σε φρέσκα μανιτάρια μερικές φορές το χρόνο και να μην τα φροντίζουν κάθε μέρα, επιτύχουν τα μέγιστα αποτελέσματα.

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών χρειάζεστε:

• 10 φρεσκοκομμένοι αφροί με διάμετρο περίπου 25 cm.
• Μυκήλιο μανιταριού στρειδιού (6 λίτρα).
• Μισός κουβάς σιτάρι?
• Φτυάρι;
• Σωλήνα με νερό?

Πρώτα από όλα θα σας πω για το μυκήλιο.

Αυτό που πωλείται σε όμορφες σακούλες με την εικόνα μιας άφθονης συγκομιδής μανιταριών είναι ένας πλήρης αναπαραγωγικός πληθυσμός. Το κανονικό μυκήλιο είναι ένα υγιές, 6 λίτρων, διάφανο σακουλάκι με βαλβίδα αέρα και κάτι ακατανόητα λευκό μέσα. Στην αφή, αυτός ο κόκκος, τιτιβίζει εδώ κι εκεί ανάμεσα σε αυτό το ακατανόητα λευκό.

Περαιτέρω για την τεχνολογία καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα. Η κάνναβη χρειάζεται φρέσκια από φυλλοβόλα δέντρα. Διάλεξα και τη μαύρη οξαλίδα, που φυτρώνει στον βάλτο μας όχι μακριά από το σπίτι. Το έκοψα και το έκοψα σε κούτσουρα μήκους περίπου 30 εκατοστών. Έτρεχε χυμός από τα πρέμνα, το δέντρο ήταν τόσο υγρό. Αυτό χρειαζόμαστε για την επιτυχημένη καλλιέργεια των μανιταριών στρειδιών.

Για να απλοποιήσουμε τη ζωή του μυκηλίου και να το ταΐσουμε, χρειαζόμαστε βρασμένο σιτάρι. Αυτό δεν είναι δύσκολο.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα στο σπίτι

Μισός κουβάς σιτάρι πρέπει να βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια να κρυώσει.

Σκάβουμε τρύπες, λίγο περισσότερο από μισή ξιφολόγχη ενός φτυαριού βαθιά. Γεμίστε με νερό. Περιμένουμε να φύγει το νερό. Μας παίρνει ο ύπνος στο λάκκο σιτάρι, περίπου το 1/10 του διαθέσιμου. Υπάρχει και το 1/10 της συσκευασίας με μυκήλιο. Στρώνουμε το κούτσουρο στο μυκήλιο και θάβουμε την τρύπα. Η άσκηση πρέπει να επαναληφθεί 10 φορές, καλά, ή πόσα κολοβώματα έχετε εκεί;

Στα τέλη Σεπτεμβρίου βγήκαν νόστιμα μανιτάρια στρειδιών κάτω από τρία κούτσουρα! Ήταν ωραία!

Απομένει μόνο να κόψετε και να μαγειρέψετε νόστιμα!

Ενα χρόνο μετά

Ανεξάρτητα από το τι γράφουν εκεί οι παραγωγοί μυκηλίου, αλλά το καλοκαίρι δεν είδα πραγματικά μανιτάρια στρειδιών σε πρέμνα. Γιατί αλήθεια, Επειδή βγήκαν μερικά μανιτάρια, τα οποία για κάποιο λόγο αποδείχθηκαν σκουληκιώδη, αλλά ο ζεστός βροχερός Σεπτέμβρης χάρηκε με τους πρώτους βλαστούς. Αυτό που είναι ιδιαίτερα υπέροχο, υπάρχουν πολύ περισσότερα μανιτάρια.

Ακολουθούν μερικές ακόμη φωτογραφίες από τη συγκομιδή μανιταριών στρειδιών που καλλιεργούνται στο σπίτι.

σχόλια που υποστηρίζονται από ΥπερΣχόλια

Καλλιεργούμε μανιτάρια στρειδιών σε συνηθισμένα κούτσουρα

Στο τελευταίο άρθρο για τα μανιτάρια στρειδιών, γράψαμε για το πώς να το καλλιεργήσουμε με εντατικό τρόπο.

Δηλαδή σε εσωτερικούς χώρους σε πλαστικές σακούλες σε άχυρο υπόστρωμα.

Αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να καλλιεργήσουν μανιτάρια στρειδιών με αυτόν τον τρόπο.

Κάποιος δεν έχει κατάλληλο δωμάτιο και κάποιος δεν έχει κατάλληλο υπόστρωμα, όπως, για παράδειγμα, ένας από τους αναγνώστες μας.

Μην στεναχωριέστε, μπορείτε να καταφύγετε σε μια εκτεταμένη μέθοδο καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών - που αναπτύσσονται σε κούτσουρα στο ύπαιθρο.

Το κόστος υλικών και εργασίας με αυτή τη μέθοδο είναι ελάχιστο, επομένως για αρχάριους καλλιεργητές μανιταριών αυτή είναι μια ιδανική επιλογή.

Όμως η συγκομιδή θα είναι εποχιακή, γιατί.

θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τις κλιματικές συνθήκες στην περιοχή σας.

Προετοιμασία κολοβωμάτων ή κορμών

Η καλλιέργεια των μανιταριών στρειδιών ξεκινά στα τέλη του χειμώνα - αρχές της άνοιξης. Εάν παραμένουν στο χώρο σας πρέμνα από κομμένα δέντρα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, αλλά θα πρέπει να σπαρθούν με μυκήλιο μόνο τον Απρίλιο-Μάιο, όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από το μηδέν.

Εάν όχι, μπορείτε να πάρετε υπολείμματα σκληρού ξύλου: οξιά, κάστανο, τέφρα, σφενδάμι, λεύκα, σημύδα, λεύκη κ.λπ.

Τα μεγέθη των αποκομμάτων μπορεί να είναι διαφορετικά - από 30 έως 50 εκ. μήκος και από 15 έως 30 εκ. σε διάμετρο Το κύριο πράγμα είναι ότι το ξύλο είναι υγιές και δεν υπάρχουν σημάδια μόλυνσης από μούχλα.

Πριν από την εισαγωγή του μυκηλίου, οι ξηροί κορμοί πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για 2-3 ημέρες για να δημιουργηθεί ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας στο εσωτερικό, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την ανάπτυξη του μυκηλίου. Το φρέσκο ​​ξύλο δεν μπορεί να εμποτιστεί.

Μέθοδοι σποράς μυκηλίου

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι εισαγωγής μυκηλίου:

1

Στην κάνναβη σε σχέδιο σκακιέρας λιμάρουν ή ανοίγουν τρύπες με βάθος 5-6 εκ. και διάμετρο περίπου 10 χιλιοστά. Το μυκήλιο των κόκκων χύνεται στις προκύπτουσες οπές και καλύπτεται με κολλητική ταινία ή βρύα. Το μυκήλιο με τη μορφή ραβδιών εισάγεται απλώς στις τρυπημένες οπές και καλύπτεται με πλαστελίνη.

2

Ένας δίσκος μικρού πάχους (2-3 cm) κόβεται από το κούτσουρο, το άκρο καλύπτεται με ένα στρώμα μυκηλίου και καλύπτεται με αυτόν τον δίσκο από πάνω, στερεώνοντάς τον με καρφιά.

3

Το άκρο του κορμού καλύπτεται με ένα στρώμα μυκηλίου πάχους 1-2 εκ. ή 100-150 γραμ. Από πάνω τοποθετείται ένα δεύτερο, το άκρο του οποίου είναι επίσης πασπαλισμένο με μυκήλιο.

Μετά το τρίτο και ούτω καθεξής. Μια τέτοια στήλη μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι 1,5 μ. και ακόμη και 2 μ. Για να γίνει η στήλη πιο σταθερή, η διάμετρος των διακοσμητικών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm.

Μετά τη σπορά του μυκηλίου, τα κούτσουρα πρέπει να διπλωθούν κάπου σε αχυρώνα ή υπόγειο, όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 15 ° C.

Εάν το μυκήλιο εισήχθη με τους δύο πρώτους τρόπους, τότε τα κούτσουρα μπορούν να διπλωθούν οριζόντια το ένα πάνω στο άλλο και να καλυφθούν με διάτρητη μεμβράνη ή ψάθα, λινάτσα.

Η τρίτη μέθοδος περιλαμβάνει την κατακόρυφη διάταξη των κορμών. Τέτοιες στήλες εγκαθίστανται σε πολλές σειρές με μικρά κενά, τα οποία καλύπτονται με υγρό πριονίδι ή άχυρο. Από πάνω, οι κολώνες καλύπτονται με το ίδιο πριονίδι και στα πλάγια καλύπτονται με μεμβράνη ή λινάτσα για να διατηρείται υψηλή υγρασία.

Τα κούτσουρα πρέπει να φυλάσσονται σε εσωτερικούς χώρους για 2-3 μήνες. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να αερίζεται τακτικά, αλλά χωρίς ρεύματα, και ο αέρας πρέπει να υγραίνεται συνεχώς.

Φύτευση πρέμνων στο έδαφος

Όταν δείτε ότι τα πρέμνα είναι καλυμμένα με λευκή επίστρωση, ήρθε η ώρα να τα φυτέψετε στο έδαφος. Αυτό γίνεται συνήθως τον Μάιο.

Καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρα στο σπίτι

Για καρποφορία, επιλέξτε το πιο σκιερό μέρος στην τοποθεσία, για παράδειγμα, κάτω από τις κορώνες δέντρων ή κάτω από ένα θόλο.

Τα κούτσουρα θάβονται στο έδαφος σε σειρές σε βάθος 10-15 cm και ο πυθμένας των κοιλωμάτων καλύπτεται με υγρό φύλλωμα ή πριονίδι.

Η απόσταση μεταξύ των πρέμνων πρέπει να είναι 35-50 εκ. Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στο προσεκτικό πότισμα του εδάφους γύρω από τα πρέμνα σε ξηρό καιρό.

Τα μανιτάρια στρειδιών εμφανίζονται στα πρέμνα τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και με μακρύ φθινόπωρο, η συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τον Νοέμβριο. Για το χειμώνα, η κάνναβη καλύπτεται καλά με κλαδιά ερυθρελάτης, άχυρο ή φύλλωμα.

Τώρα ξέρετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα. Μια τέτοια φυτεία μανιταριών μπορεί να σας ταΐσει 3-5 χρόνια, αλλά οι μεγαλύτερες σοδειές έρχονται το δεύτερο και το τρίτο έτος.

Τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται με επιτυχία σε εξωτερικούς χώρους, σε φυσικές συνθήκες. Αλλά η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε εσωτερικούς χώρους με θερμοκρασία αέρα +10 ... + 27 ° C σας επιτρέπει να συλλέγετε φρέσκα μανιτάρια καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από την εποχή.

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε κούτσουρα (κούτσουρα) θα χρειαστείτε:

- έτοιμο μυκήλιο μανιταριού στρειδιού (σε ξύλινα ραβδιά).
- ξύλινη βάση - ένα κούτσουρο από οποιοδήποτε σκληρό ξύλο (λεύκα, σημύδα, σφενδάμι, τέφρα βουνών, ιτιά), το οποίο πρέπει να είναι υγιές, φρέσκο, υγρό, με φλοιό, αλλά χωρίς κλαδιά.
- φιλμ πολυαιθυλενίου.
- Αποστειρωμένα γάντια.

Ημερομηνίες φύτευσης μανιταριών:

σε εξωτερικούς χώρους - την άνοιξη (από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο συμπεριλαμβανομένου) και το καλοκαίρι (από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο).
σε εσωτερικούς χώρους - οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Στο κούτσουρο προετοιμάζονται τρύπες με τρυπάνι (διαμέτρου 0,8-1 cm και βάθους 4 cm) σε απόσταση 10 cm, οι οποίες κλιμακώνονται.
Χρησιμοποιώντας γάντια, αφαιρέστε προσεκτικά τα ξυλάκια μανιταριών από τη σακούλα και βάλτε τα στις τρύπες μέχρι να σταματήσουν.
Το κούτσουρο είναι τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο. Αφού τυλίξετε το κούτσουρο, θα πρέπει να κάνετε πολλές μικρές τρύπες για να μπει αέρας. Στη συνέχεια οι κορμοί που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος με υψηλή υγρασία για ρύπανση με μυκήλιο.
Ο ρυθμός σχηματισμού λευκής πλάκας (μυκηλίου) στην επιφάνεια του κορμού εξαρτάται από το καθεστώς θερμοκρασίας. Σε θερμοκρασία +10°C, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 3-4 μήνες, σε υψηλότερη θερμοκρασία +20°C - 2-3 μήνες.
Αφού εμφανιστεί το μυκήλιο στην επιφάνεια των κορμών, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Στον κήπο επιλέγεται μια τοποθεσία προστατευμένη από τον ήλιο και τον άνεμο, όπου ετοιμάζουν μια τρύπα. Το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 10-15 εκ. Ο πυθμένας της πρέπει να περιχυθεί με νερό και στη συνέχεια τοποθετούμε μέσα ένα κούτσουρο κατάφυτο με μυκήλιο (κάθετα).

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα

Το κούτσουρο καλύπτεται με χώμα για το ένα τρίτο ή το μισό του μήκους του.
Συνιστάται να πασπαλίζετε το χώμα γύρω από το κούτσουρο με τέφρα ξύλου. Αυτό θα βοηθήσει στον έλεγχο παρασίτων όπως τα σαλιγκάρια.
Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα. Ο ρυθμός άρδευσης είναι 5 λίτρα ανά 1 m2. Στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από την έναρξη του παγετού, το κούτσουρο καλύπτεται με φυτικά υπολείμματα (πεσμένα φύλλα, άχυρο).
Την άνοιξη του επόμενου έτους, ο σελιδοδείκτης απελευθερώνεται από τα φύλλα και αρχίζει το τακτικό πότισμα. Πρώτον, κάθε εβδομάδα, με την έναρξη της περιόδου ωρίμανσης των καρποφοριών - κάθε μέρα.
Η καρποφορία των μανιταριών γίνεται κατά κύματα και εξαρτάται από το είδος του σκληρού ξύλου και το είδος του μανιταριού στρειδιού. Έτσι, κατά την καλλιέργεια μανιταριού στρειδιού σε μαλακό ξύλο (σημύδα, ιτιά, λεύκα), η καρποφορία εμφανίζεται μετά από 4-6 μήνες και διαρκεί έως και 4 χρόνια, και σε σκληρό ξύλο (σφενδάμι, οξιά, τέφρα του βουνού), η καρποφορία εμφανίζεται μετά από 8-12 μήνες και διαρκεί 5-7 χρόνια.

Η θερμοκρασία +15…+25°C είναι η βέλτιστη για το σχηματισμό καρποφόρων σωμάτων. Η απόδοση των μανιταριών στρειδιών είναι 20-50% του συνολικού βάρους του κορμού.

Λοιπόν, υπάρχουν κάποιες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών και τώρα μένει μόνο να προσπαθήσουμε να το εφαρμόσουμε.

Δοκιμάστε το, ίσως το χόμπι σας θα οδηγήσει στην επιχείρηση μανιταριών και θα σας φέρει όχι μόνο ευχαρίστηση, αλλά και κέρδος.
Τώρα το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε το μυκήλιο (υπάρχουν αρκετά είδη από αυτά τα μανιτάρια), να ετοιμάσετε τα απαραίτητα υλικά και να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών.

Η καλλιέργεια μανιταριών είναι ένα εξαιρετικό χόμπι ακόμη και για όσους γνωρίζουν μόνο επιφανειακά την καλλιέργεια μανιταριών. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια όχι μόνο εντατικά, αλλά και εκτενώς - σε πρέμνα (έτσι μπορείτε να τα μαζέψετε απευθείας στον κήπο σας). Τα καταλληλότερα μανιτάρια για φύτευση σε πρέμνα είναι τα μανιτάρια στρειδιών. Αλλά μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, μύκητες ή πριονίδια. Αλλά είναι απίθανο να καλλιεργήσετε μανιτάρια με αυτόν τον τρόπο. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα.

Επιλογή και προετοιμασία κολοβωμάτων

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα; Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα απαιτεί προσεκτική προετοιμασία. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε το ίδιο το κούτσουρο, το οποίο θα χρησιμεύσει ως θεμέλιο για το μελλοντικό μυκήλιο.

Συνιστάται η επιλογή τεμαχίων ξύλου από φυλλοβόλα δέντρα (μήκους έως και μισού μέτρου) ή η χρήση πρέμνων που έχουν απομείνει από πρόσφατα κομμένα δέντρα. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα, επιλέξτε σκληρά ξύλα από σκληρό ξύλο. Το ξύλο σφενδάμου, τέφρας, σημύδας, λεύκας ή λεύκας θα χρησιμεύσει ως καλό υλικό. Τα κωνοφόρα έχουν επιζήμια επίδραση στο μυκήλιο, επειδή περιέχουν τεράστια ποσότητα καυστικών ρητινών που καταστρέφουν το μυκήλιο. Μουλιάστε τα κούτσουρα σε ένα δοχείο με νερό για μερικές ημέρες για να διατηρήσετε τα επίπεδα υγρασίας που απαιτούνται για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ξύλο.

Μετά την προετοιμασία του κορμού, πρέπει να προστεθεί μυκήλιο. Αυτό μπορεί να γίνει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να κάνετε τρύπες στο κούτσουρο με μοτίβο σκακιέρας, βάθους έως 6 εκ. και διάμετρο έως 1 εκ. Το μυκήλιο απλώς χύνεται σε τέτοιες τρύπες (θα χρειαστείτε την ποικιλία του κόκκου) και αφού η τρύπα πρέπει να κλείσει με βρύα ή κολλητική ταινία. Αν το μυκήλιο έχει τη μορφή ραβδιών, το τοποθετούμε στις τρύπες που κάναμε νωρίτερα και τις κλείνουμε με πλαστελίνη.

Μπορείτε να κόψετε έναν δίσκο που δεν είναι πολύ μεγάλος (περίπου 2-3 ​​cm), να καλύψετε το άκρο του κορμού με μυκήλιο και να κλείσετε τελείως την κορυφή με έναν δίσκο, στερεώνοντάς το καλά με καρφιά. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το άκρο του κορμού με μυκήλιο (με μια στρώση 1 cm), να τοποθετήσετε ένα άλλο κορμό καλυμμένο με μυκήλιο από πάνω, μετά το τρίτο και ούτω καθεξής. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος στήλης καλυμμένης με μυκήλιο.

Αφού ολοκληρωθεί η εργασία, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα κούτσουρα με μυκήλιο στο υπόγειο. Αυτή θεωρείται η καλύτερη επιλογή, αν και ένας αχυρώνας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χώρος αποθήκευσης τσοκ. Σε ακραίες περιπτώσεις, ένα γκαράζ είναι επίσης κατάλληλο, αν και οι ειδικοί είναι εξαιρετικά αρνητικοί για αυτήν την επιλογή. Τα ίδια τα τσοκ είναι διπλωμένα σε μια πυραμίδα και καλύπτονται με λινάτσα από πάνω. Εάν χρησιμοποιήσατε την τρίτη μέθοδο, απλώς τακτοποιήστε τα κούτσουρα κάθετα, δημιουργώντας μια ομοιότητα στήλης. Τοποθετούνται σε πολλές σειρές και ανάμεσά τους κοιμούνται άχυρο και πριονίδι. Πασπαλίζονται επίσης με πριονίδι από πάνω και στη συνέχεια τυλίγονται με λινάτσα στα πλάγια.

Φύτευση πρέμνων στο έδαφος

Το επόμενο βήμα στην εκτροφή μανιταριών είναι η τοποθέτηση των πρέμνων στο έδαφος. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό τον Μάιο, όταν επιτέλους ζεσταθεί. Για φύτευση, επιλέξτε ένα σκιερό μέρος, έτσι ώστε το αναπτυσσόμενο μυκήλιο να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετο. Σκάψτε μια ρηχή τρύπα (μέχρι 10-15 cm) και στρώστε το κάτω μέρος της με πριονίδι ή βρεγμένα φύλλα. Εκεί τοποθετείται προσεκτικά ένα κούτσουρο. Βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των πρέμνων είναι τουλάχιστον 35 εκ. Αφού τα πρέμνα φυτευτούν στο έδαφος, είναι απαραίτητο να τα ποτίζετε όσο χρειάζεται.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε κούτσουρα. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα σε μια τάφρο; Σκάψτε μια ρηχή τάφρο (περίπου 15 εκ.) και καλύψτε τον πάτο με κριθάρι για να έχετε καλή τροφή στα μανιτάρια. Μετά από αυτό, βάζετε από πάνω το απολυμασμένο μυκήλιο των κόκκων, αφού το ζυμώσετε καλά με τα χέρια σας.

Η ποσότητα του πρέπει να είναι περίπου 300 g ανά κούτσουρο. Μη διστάσετε να βάλετε βρεγμένα κούτσουρα στο μυκήλιο και να πασπαλίζετε ελαφρά με χώμα. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών με σπορά μυκηλίου σε τμήματα κολοβωμάτων;

Αντιμετωπίστε τις άκρες των κολοβωμάτων με μυκήλιο κόκκων, απλώνοντάς το με σπάτουλα ή χρησιμοποιώντας σπάτουλα.

Τέτοια κολοβώματα εγκαθίστανται το ένα πάνω στο άλλο και μετά δένονται με σύρμα για αντοχή. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια τοποθετώντας μυκήλιο βαθιά σε μια σειρά από ξύλο; Κάντε ρηχές τρύπες στο κούτσουρο, τοποθετημένες σε μοτίβο σκακιέρας. Ρίξτε το μυκήλιο των κόκκων εκεί και κλείστε τις τρύπες με ξύλινο φελλό, πριονίδι ή βρύα.

Περαιτέρω φροντίδα

Η καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρα στο σπίτι είναι αρκετά απλή, απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς σημαντικούς κανόνες για τη φροντίδα των μανιταριών. Πρώτα, πότισμα. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το χώμα γύρω από τα κολοβώματα πολύ προσεκτικά, η υπερβολική υγρασία βλάπτει τους μύκητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού αντί να ρίχνετε νερό από ένα ποτιστήρι.

Είναι καλύτερο να ποτίζετε την κάνναβη μόνο κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου, επειδή με βέλτιστη υγρασία αέρα, δεν απαιτείται πρόσθετη υγρασία για τα μανιτάρια στρειδιών. Δεύτερον, φροντίστε να προστατέψετε τη «μανιταροφυτεία» σας για το χειμώνα. Τα κλαδιά ερυθρελάτης, το φύλλωμα ή το άχυρο είναι τα καλύτερα (απλώς πρέπει να καλύψετε τα κολοβώματα για να μην υποφέρουν από παγετό).

Συγκομιδή

Πότε λοιπόν είναι η πρώτη συγκομιδή; Εάν πληρούνται όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί ένα μήνα μετά τη φύτευση. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το μυκήλιο θα πρέπει επιτέλους να ριζώσει.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια αρκετές φορές. Γενικά, τέτοιες φυτείες μπορούν να αποδώσουν καρπούς για τρία έως πέντε χρόνια και μπορείτε να συλλέξετε τις πιο άφθονες σοδειές το δεύτερο και το τρίτο έτος. Εάν βάλετε το μυκήλιο όχι σε μέσο με μικρά σωματίδια, αλλά επιλέξετε μασίφ ξύλο, τότε θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για τη συγκομιδή, αλλά μπορείτε να το συλλέξετε μέσα σε 5-7 χρόνια.

Φυσικά, η ποσότητα της συγκομιδής θα εξαρτηθεί άμεσα από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας, γιατί η «φυτεία» σας μεγαλώνει σχεδόν σε φυσικές συνθήκες. Επιπλέον, η συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μόνο δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτή είναι μια αρκετά κερδοφόρα ενασχόληση, καθώς αυτή η μέθοδος καλλιέργειας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δίνει καλά αποτελέσματα. Φυσικά, ένα τέτοιο επάγγελμα είναι απίθανο να φέρει μεγάλο κέρδος, αλλά η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια εξαιρετικά συναρπαστική διαδικασία που μπορεί να ενδιαφέρει οποιονδήποτε.

Βίντεο "Καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρα"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια σε κούτσουρα.

2018-01-25 Ιγκόρ Νοβίτσκι

Οποιαδήποτε αναπαραγωγή διαφόρων καλλιεργειών μανιταριών περιλαμβάνει διάφορες βασικές μεθόδους καλλιέργειας. Μία από τις πιο εύκολες και αποτελεσματικές μεθόδους είναι η καλλιέργεια μυκηλίου με τη χρήση απορριμμάτων από τη δασοκομία. Το πιο πρακτικό είναι η χρήση κολοβωμάτων διαφορετικών τύπων δέντρων στα οποία αναπτύσσεται στη φύση. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας ονομάζεται εκτεταμένη. Υπονοεί τη ροή της διαδικασίας ανάπτυξης σε φυσικές συνθήκες, στο ύπαιθρο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να γίνει σε υπόγειο. Με αυτήν την επιλογή, οι επενδύσεις σε μετρητά και η υλικοτεχνική βάση είναι ελάχιστες και η απόδοση είναι αρκετά υψηλή. Ωστόσο, αυτό θα εξαρτηθεί από τις κλιματικές συνθήκες στις οποίες βρίσκεστε.

Καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρα στο σπίτι

Η εκτεταμένη τεχνική αναπαραγωγής είναι κατάλληλη για οικιακή χρήση. Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων αυτής της τεχνολογίας, είναι δυνατό να επιτευχθούν μεγάλες κλίμακες παραγωγής, αλλά συχνά χρησιμοποιείται για την κάλυψη μόνο των οικιακών αναγκών. Οι εκφορτώσεις πολλών δεκάδων οικογενειών θα προμηθεύουν τακτικά εσάς και τους συγγενείς σας με ένα ποιοτικό προϊόν. Οι όγκοι βιομηχανικής παραγωγής μπορούν να επιτευχθούν μέσω της υψηλής βελτιστοποίησης και της χρήσης των πιο παραγωγικών γενών.

Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε κούτσουρα;

Υπό ορισμένες συνθήκες, το μυκήλιο σχεδόν όλων των τύπων μπορεί να αναπτυχθεί σε ξύλο. Οι αποδόσεις των μανιταριών θα ποικίλλουν πολύ. Στην πρακτική φυτική παραγωγή σήμερα συνηθίζεται να καλλιεργούνται δύο είδη βρώσιμων μανιταριών: το στρειδάκι και το μανιτάρι. Ωστόσο, είναι πιο ενδεδειγμένο να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών. Αυτό το γένος άγριων φυτών δίνει τη μεγαλύτερη απόδοση και κυκλικότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Η τεχνολογία αναπαραγωγής διαφορετικών γενών αυτού του βασιλείου της βοτανικής σε τσοκ είναι πανομοιότυπη. Μόνο η φυσική ικανότητα διαφόρων παραλλαγών μυκηλίου να καρποφορούν σε ξυλώδες περιβάλλον διαφέρει.

Προετοιμασία για φύτευση μυκηλίου

Για να εκτελέσετε τη διαδικασία μόλυνσης ενός τεμαχίου ξύλου με μείγμα σπόρων, απαιτείται μια ελάχιστη ποσότητα υλικών:

1. Ξύλινο κούτσουρο.
2. Μυκήλιο.
3. Βοηθητικός εξοπλισμός.

Για σκοπούς καλλιέργειας, μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε είδος ξύλου χαμηλής ποιότητας. Αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάσετε εκείνες τις ποικιλίες στις οποίες τα σπόρια προτιμούν να αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες. Τα κούτσουρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερα από 1-2 χρόνια. Συνιστάται να επιλέξετε επιλογές με ελάχιστα σημάδια καταστροφής, καθώς οι μύκητες φορούν το δέντρο πολύ επιθετικά και το μέσο ανάπτυξής σας θα εξαντλήσει γρήγορα τον πόρο του.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε υγρή και αρκετά φρέσκια φυλή. Η διάμετρος των κενών μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 30 εκ. Η βέλτιστη επιλογή είναι 20-25 εκ. Όπως αναφέρθηκε, η πιο οικονομική οικογένεια για οικιακή και βιομηχανική παραγωγή είναι το μανιτάρι στρειδιών. Το μυκήλιο αυτού του γένους πωλείται σε διάφορες μορφές: διάφορα δοχεία, πλαστικές σακούλες.

Οι κύριες αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε είναι το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύσσεται το μυκήλιο. Οι κύριοι τύποι περιλαμβάνουν: κόκκους δημητριακών, πριονίδι, μπάρες, στάχυα καλαμποκιού. Υπάρχει η άποψη ότι η πιο πολλά υποσχόμενη επιλογή είναι το μέσο σποράς που καλλιεργείται σε σπόρους. Ωστόσο, δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στις τροποποιήσεις των βάσεων. Η αποθήκευση του υποστρώματος για καλλιέργεια δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 6-7 μήνες. Διαφορετικά, η προοπτική αναπαραγωγής σπορίων μειώνεται. Είναι καλύτερο να φυτέψετε φρέσκο, υγιεινό υλικό.

Οι κύριες απαιτήσεις για την αποθήκευση του μυκηλίου περιλαμβάνουν τη θερμοκρασία (+2°C) και την υγρασία. Ένα υψηλής ποιότητας υπόστρωμα για φύτευση είναι ένα λευκό συγκρότημα, σκληρό στην αφή. Αν αλλάξει σημαντικά, τότε δεν θα υπάρξει συγκομιδή. Η εκτεταμένη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση μυκηλιακού πολτού ή νερού, που είναι εύκολο να χυθεί στις φωλιές των δενδρυλλίων. Τα εργαλεία με τα οποία θα προετοιμάσετε τα κούτσουρα για μόλυνση μπορεί να ποικίλλουν. Το καλύτερο να έχετε:

• τρυπάνι;
• πριονι;
• βιομηχανική ταινία?
• Κλειδαράς βασικό πιστόλι?
• δοχείο για την αποστείρωση κορμών.

Τεχνολογία καλλιέργειας μυκηλίου

Για τη σπορά μανιταριών στρειδιών ή άλλων γενών, συλλέγονται ξύλινοι κορμοί, οι οποίοι πριονίζονται σε κορμούς 30-40 cm, αφού τους μουλιάσουν σε καθαρό νερό για 1-2 εβδομάδες. Εάν τα κενά είναι φρεσκοκομμένα κούτσουρα, τότε δεν απαιτείται μούλιασμα. Ολόκληρος ο αλγόριθμος μόλυνσης συνοψίζεται στους ακόλουθους βασικούς χειρισμούς:

1. Χώνευση ξύλινων τεμαχίων.
2. Πριόνισμα κόγχων πρωτογενούς ανάπτυξης.
3. Προετοιμασία του μέσου σπόρου.
4. Μόλυνση.
5. Περιτύλιγμα κορμών.

Για την πρόληψη της ανταγωνιστικής ανάπτυξης διαφόρων μικροοργανισμών με μύκητες στο περιβάλλον του ξύλου και την καταστροφή αντιμυκητιασικών ουσιών, χρησιμοποιείται η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας της ράβδου. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κούτσουρα σε βραστό νερό για 15-30 λεπτά.

Για καλύτερη εισβολή του σπορίου σε ένα ξύλινο τεμάχιο και την προστασία του από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, θα πρέπει να τοποθετηθεί σωστά σε ένα κούτσουρο. Για αυτό, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι. Το πρώτο, και το πιο απλό, είναι να τοποθετήσετε το μυκήλιο στην άκρη της ράβδου και να στρώσετε το επόμενο από πάνω. Έτσι, σχηματίζεται ένας τεχνητός κορμός, στον οποίο κάθε επόμενη βαθμίδα προστατεύει το μυκήλιο του προηγούμενου. Άχυρο ή πριονίδι τοποθετείται στην επιφάνεια του επάνω μέρους.

Η δεύτερη μέθοδος είναι η επιβολή οπών στο κούτσουρο, οι οποίες εκτελούν τη λειτουργία προστασίας. Για να γίνει αυτό, ανοίγονται πολλές τρύπες με ένα συμβατικό τρυπάνι διαμέτρου έως 1-15 cm σε βάθος 10 cm. Χρησιμοποιείται επίσης η μέθοδος πριονίσματος του ανώτερου στρώματος της ράβδου. Για την εφαρμογή του, κόβεται ένα στρώμα κορμών 4 εκατοστών. Τοποθετείται πάνω του ένα μυκήλιο και καλύπτεται σαν καπάκι. Στη συνέχεια, διορθώστε το με καρφιά.

Για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή, το μυκήλιο αλέθεται με το χέρι και τοποθετείται σφιχτά σε κόγχες για καλλιέργεια. Μετά από αυτό, σφραγίζονται ερμητικά με ξύλινες βαλβίδες ή χάρτινες ράβδους για καλύτερη επώαση.

Τα μικκυλιακά μέσα απαιτούν συνεχώς μια συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε νερό για την ανάπτυξη. Τα κούτσουρα πρέπει να διατηρούνται σε υγρασία 80% για να είναι επιτυχής η ανάπτυξη. Για να διατηρηθεί αυτό το περιβάλλον, η κάνναβη τυλίγεται σε πλαστική μεμβράνη και στερεώνεται με συνδετήρες. Για καλή επώαση, τα κενά τοποθετούνται στο υπόγειο ή σε ένα κτίριο με ελάχιστο άμεσο ηλιακό φως.

Πού να τοποθετήσετε μια φυτεία;

Οι μπάρες υπερφυτρώνουν σε 2 - 2,5 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, εμφανίζονται πάνω τους τα πρώτα ίχνη νεαρών βλαστών. Αυτό είναι ένα καλό σημάδι. Τώρα τα κούτσουρα μπορούν να εγκατασταθούν στον τόπο της μόνιμης κατοικίας τους. Αυτό γίνεται καλύτερα σε έναν σκιερό κήπο. Εκεί θάβονται σε βάθος 10 εκ. Τώρα που ο μανιταρόκηπος σας είναι έτοιμος, πρέπει να το ποτίζετε περιοδικά σε πολύ ξηρό καιρό και να το συγκομίζετε.

Επιτυχίες της βιομηχανίας μανιταριών στη Ρωσία

Λαμβάνοντας υπόψη την παραδοσιακή χρήση μανιταριών στρειδιών, λευκών και άλλων ειδών αυτού του φυτικού οργανισμού στη ρωσική διατροφή, η καλλιέργεια μανιταριών είναι ένας από τους πιο υποσχόμενους τομείς στη φυτική παραγωγή. Κάθε χρόνο το μερίδιο των ρωσικών εταιρειών στο τμήμα αυτού του τύπου παραγωγής αυξάνεται σημαντικά.

Το 2015, η προσφορά τέτοιων τροφίμων αυξήθηκε κατά 22%. Η αποχώρηση ξένων εισαγωγέων από τη ρωσική αγορά παρέχει μια εξαιρετική ευκαιρία για τους εγχώριους παραγωγούς, των οποίων ο όγκος προσφοράς καλύπτει μόνο το 10-15% της ρωσικής αγοράς. Οι εταιρείες που εμπλέκονται σε αυτόν τον τομέα παρουσιάζουν επιτυχημένη και σταθερή οικονομική ανάπτυξη. Μία από τις πιο επιτυχημένες επιχειρήσεις καλλιέργειας μανιταριών στη Ρωσία είναι οι βιομηχανικοί όμιλοι της περιοχής της Μόσχας και της περιοχής του Άνω Βόλγα. Συνεχής αύξηση της παραγωγής και υψηλά κέρδη παρουσιάζουν εταιρείες που καταλαμβάνουν μεγάλο μέρος της ρωσικής αγοράς: ψυκτικές εγκαταστάσεις Zapadny (TM 4 Seasons), Ledovo (TM Snezhana), Ice World (TM Smak), Khladokombinat No. 1" ( Αγία Πετρούπολη), «Elikom».

Υπάρχουν αρκετά από αυτά, και ακόμη λιγότερα νόστιμα και χορταστικά. Ωστόσο, θα ήταν χρήσιμο να μάθετε περισσότερα για αυτούς. Τι προτείνουμε να κάνετε αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο. Σε αυτό θα βρείτε φωτογραφίες και ονόματα μανιταριών σε ένα δέντρο, και ταυτόχρονα την απάντηση στο ερώτημα: είναι βρώσιμα ή όχι.

Είναι δυνατόν να φάμε;

Όπως γράψαμε παραπάνω, ανάμεσα στα μανιτάρια που φυτρώνουν σε δέντρα και κούτσουρα, βρίσκονται αυτά που μπορούν να καταναλωθούν. Αν και πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ μικρότερα από αυτά που αναπτύσσονται στα πιο διάσημα μεταξύ των μανιταριών που βρίσκονται στους κορμούς, είναι η δημοφιλής ονομασία για μια ομάδα βρώσιμων μανιταριών που ανήκουν σε διάφορες μορφολογικές ομάδες. Το μανιτάρι ονομάστηκε αγαρικό μέλι,γιατί τις περισσότερες φορές αναπτύσσεται σε ζωντανό ή ήδη άψυχο ξύλο, σε πρέμνα.

Το ήξερες? Τα μανιτάρια μελιού είναι ένα σημαντικό προϊόν για την ανθρώπινη υγεία. Άρα, περιέχει ιχνοστοιχεία που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Με τη χρήση 100 g από αυτά τα μανιτάρια την ημέρα, ένα άτομο θα ικανοποιήσει την καθημερινή του ανάγκη για τόσο σημαντικά στοιχεία όπως ο χαλκός και ο ψευδάργυρος..

Η κατηγορία των μανιταριών περιλαμβάνει αρκετά διαφορετικά μανιτάρια. Επίσης, τα μη βρώσιμα δείγματα, που ονομάζονται, μπορούν να μεταμφιεστούν ως αυτά, επομένως είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τις χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ επικίνδυνων και μη επικίνδυνων μανιταριών. Παρακάτω δίνουμε μια φωτογραφία και περιγραφή των μανιταριών που φυτρώνουν στα δέντρα και είναι πιο κοινά.

Πώς να μην κάνετε λάθος στην επιλογή;

Μεταξύ των μανιταριών στο ξύλο, δεν συναντώνται μόνο μανιτάρια, είναι επίσης μύκητες, νιφάδες, είναι βρώσιμα, δηλητηριώδη και φαρμακευτικά. Ας τους γνωρίσουμε καλύτερα.

Εδώδιμος

Δεν είναι όλα τα παρακάτω μανιτάρια νόστιμα και θρεπτικά, ωστόσο, δεν βλάπτουν την υγεία. Μερικά από αυτά είναι γνωστά και δημοφιλή μεταξύ των έμπειρων μανιταροσυλλεκτών. Ακολουθεί μια λίστα με βρώσιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δέντρα, με φωτογραφία και περιγραφή:

1. . Διαθέτει καπέλο σε μορφή κέρατος ή χωνιού. Είναι ανοιχτό, ελαφρώς γκρι. Έχει διάμετρο 3-12 εκ. Το στέλεχος του μανιταριού στρειδιού βρίσκεται στο κέντρο, σπαρμένο με κατερχόμενες πλάκες, μήκους 2-6 εκ. Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκή, σαρκώδης, ελαστική. Το μανιτάρι έχει ελαφρώς έντονο, σχεδόν ανεπαίσθητο άρωμα και γεύση. Ζει σε φυλλοβόλες καλλιέργειες από Μάιο έως Σεπτέμβριο.
   
2. . Έχει άλλα ονόματα: μανιτάρι-κριάρι, χορευτικό μανιτάρι. Το δείγμα είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από την άρθρωση με ψευδοκάλυμμα και το ελαφρύ στέλεχος του. Η σάρκα του είναι λευκή και ινώδης. Έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Καρποφορία από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Είναι πιο συνηθισμένο στη βάση και μπορεί να ζυγίζει έως και 10 κιλά.
   
3. . Έχει κυρτό καφέ καπάκι και πόδι. Το κέντρο του καρποφόρου σώματος είναι πιο σκούρο. Το πόδι καλύπτεται με λάχνες. Η διάμετρός του είναι από 2 έως 10 εκ. Το μπούτι είναι καφέ, μήκους περίπου 7 εκ. Ο πολτός είναι λευκός, νόστιμος και μυρωδάτος. Εμφανίζεται συχνότερα σε κατεστραμμένα σκληρά ξύλα, αποξηραμένα και αναπτύσσεται σε ομάδες από το φθινόπωρο έως την άνοιξη, μπορεί να βρεθεί ακόμη και κάτω από το χιόνι.
   
4. . Κάτοικος φυλλοβόλων δασών. Καρποφορία από Απρίλιο έως Νοέμβριο. Έχει μικρό καπέλο - η μέση διάμετρός του είναι 6 εκ. Όπως όλα τα μανιτάρια είναι κυρτό στα νιάτα του και στα γηρατειά εξομαλύνεται και γίνεται επίπεδο. Χρώμα - καφέ ή κίτρινο. Το μπούτι αυτού του αγαρικού μελιού είναι λείο, ύψους 7 εκ. Η σάρκα είναι κιτρινωπό χρώμα, εκλεπτυσμένο, με ήπια γεύση.
   
5. . Καπέλο με διάμετρο 17 εκ. Βαμμένο σε διάφορες αποχρώσεις του πράσινου και του καφέ. Τα πόδια των μανιταριών του φθινοπώρου έχουν μήκος 10 cm, ανοιχτό καφέ χρώμα, καλυμμένα με λέπια. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός. Το μανιτάρι είναι νόστιμο, έχει ευχάριστο άρωμα. Τις περισσότερες φορές μπορούν να φανούν στα πρέμνα τέτοιων δέντρων:
   

   Σπουδαίος! Πολλά από τα μανιτάρια μελιού έχουν επικίνδυνα διπλά. Η κύρια διαφορά με την οποία τα μανιτάρια μελιού μπορούν να διακριθούν από τα ψεύτικα μανιτάρια είναι η παρουσία στα βρώσιμα μανιτάρια ενός δακτυλίου σε ένα πόδι κάτω από ένα καπέλο.

6. . Το δείγμα ονομάζεται επειδή μοιάζει με ένα κομμάτι συκωτιού σε τομή. Έχει ημικυκλικό καφέ, ελαφρώς κόκκινο ή καφέ καπέλο περιφέρειας 10-30 cm. Αναπτύσσεται σε ένα κοντό πλευρικό πόδι. Σάρκα με κοκκινωπή απόχρωση, σαρκώδης. Το σώμα του φρούτου είναι ξινό στη γεύση και φρουτώδες στη μυρωδιά. Προτιμά να αναπτύσσεται σε ζωντανά δέντρα. Συνήθως επικάθεται σε δρυς, Σπάνια μπορεί να παρατηρηθεί σε φυλλοβόλα φυτά. Το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί από τα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
   
7. Το καπέλο αυτού του δείγματος μεγαλώνει έως και 4-8 εκ. Είναι βαμμένο σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις - μπορεί να είναι λευκό, κιτρινωπό, φουντουκιές. Καλυμμένο με σκούρα καφέ ή μαύρα λέπια. Το πόδι είναι κυρτό, μήκους 3-8 cm. Ο πολτός είναι σκληρός, δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση. Χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η περίοδος συλλογής είναι από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Αναπτύσσεται σε σκληρά ξύλα.
   
8. . Το καπέλο του είναι οβάλ ή ημικυκλικό. Έχει κίτρινο χρώμα με κοκκινωπή απόχρωση. Καλυμμένο με μικρά λέπια. Φτάνει σε διάμετρο 2-8 εκ. Το πόδι είναι λευκό, κοντό (περίπου 10 χιλ.), που βρίσκεται στο πλάι. Ορισμένα δείγματα μεγαλώνουν γενικά χωρίς πόδι. Ο πολτός είναι σκληρός, λευκός. Η μυρωδιά και η γεύση της είναι ανέκφραστα. Καρποφορεί σε φυλλοβόλες καλλιέργειες από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο.
   
9. είναι ένα από τα δημοφιλή μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δέντρα - μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία και στην περιγραφή. Αυτό το δείγμα μεγαλώνει με ένα δερματώδες κίτρινο καπάκι διάστικτο με καφέ λέπια. Οι διαστάσεις του είναι περίπου 30 εκ. Το πόδι είναι επίσης καλυμμένο με λέπια, καφέ. Φτάνει σε μήκος τα 10 εκ. Ο πολτός χαρακτηρίζεται από πυκνότητα και ζουμερό, με πλούσιο ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Ο μύκητας είναι βρώσιμος μόνο όταν είναι νέος· όταν είναι πολύ μεγάλος, θα έχει ήδη σκληρή σάρκα. Η περίοδος της καρποφορίας του πέφτει την άνοιξη και το καλοκαίρι. Συνήθως αναπτύσσεται σε πάρκα και φυλλοβόλα δάση. Του αρέσει να εγκαθίσταται στις φτελιές.
   
10. . Ευρέως γνωστό ως μανιτάρι κοτόπουλου. Αναπτύσσεται με κιτρινωπό καπέλο σε μορφή σταγόνας διαμέτρου 10-40 cm. Το πόδι του έχει κακή έκφραση, όπως και το καπέλο, έχει κιτρινωπό χρώμα. Ο πολτός είναι σφιχτός και ζουμερός. Αναπτύσσεται σε ποικιλία φυλλοβόλων δέντρων και μπορεί να μολύνει οπωροφόρα δέντρα. Καρποφορεί από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου.
    

Σπουδαίος! Δεδομένου ότι τα μανιτάρια είναι βαριά τροφή για το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου, δεν πρέπει να καταναλώνονται τη νύχτα. Επίσης δεν χρειάζεται να ταΐζονται σε παιδιά κάτω των πέντε ετών. Πριν από τη χρήση, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Δηλητηριώδης

1. . Το καπέλο αυτού του δείγματος είναι επίπεδο και πολύ μεγάλο - έως 40 cm σε διάμετρο και έως 13 cm σε πάχος. Έχει καφέ, γκρι, καφέ αποχρώσεις. Δεν υπάρχουν σχεδόν πόδια. Ο πολτός του καρποφόρου σώματος είναι μαλακός, καφέ ή κοκκινωπό χρώμα. Του αρέσει να εγκαθίσταται σε λεύκες, βελανιδιές και
   
2. . Το σώμα του καρπού αυτού του μύκητα έχει διάμετρο έως 20 cm. Έχει χάλκινο, καφέ, κοκκινωπό χρώμα. Όταν το ishnoderma αναπτύσσεται ενεργά, σταγόνες κόκκινου υγρού ξεχωρίζουν στο καπάκι. Ο πολτός του μύκητα είναι ζουμερός, λευκός. Το Ishnoderma εμφανίζεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο σε πλατύφυλλα δάση (πιο συχνά σε οξιά, σημύδα, φλαμουριά). σε καλεί
   
3. . Χαρακτηρίζεται από μεγάλο οβάλ ή σχήμα βεντάλιας καρποφορίας διαμέτρου 10-15 cm με βελούδινη επιφάνεια. Ο χρωματισμός μπορεί να είναι λευκός, καφέ, κιτρινωπός. Αναπτύσσεται σε ζωντανά φυτά, πιο συχνά σε βελανιδιές.
   
4. . Αυτό το δείγμα είναι πολύ κοινό, μπορεί να αναγνωριστεί από το λευκό καρποφόρο σώμα διαφόρων σχημάτων. Τα νεαρά μανιτάρια καλύπτονται με σταγόνες υγρού. Έχουν ζουμερή και σαρκώδη σάρκα με πικρή γεύση. Αναπτύσσονται κυρίως σε κωνοφόρα.
   
5. . Τα καπέλα μεγαλώνουν 10 cm σε περιφέρεια. Η επιφάνεια του γκρι χρώματος τους με διαφορετικές αποχρώσεις. Η σάρκα είναι λευκή, δερματώδης. Τις περισσότερες φορές βρίσκεται σε πρέμνα και νεκρόξυλο. Του αρέσει να εγκαθίσταται σε σημύδες και κωνοφόρα.
   

Σπουδαίος! Προσοχή - τα δηλητηριώδη μανιτάρια μπορεί να είναι εξίσου ελκυστικά στην εμφάνιση και πολύ αρωματικά με τα βρώσιμα.

Θεραπευτικός

Μερικά μανιτάρια, που αναπτύσσονται μαζί με ένα δέντρο, σχηματίζουν καρποφόρα σώματα που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Από αυτούς οι λαϊκοί θεραπευτές φτιάχνουν φάρμακα. Αυτά, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δέντρα, με φωτογραφίες και ονόματα των οποίων μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Χρησιμοποιώντας κούτσουρα για την καλλιέργεια μανιταριών

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κούτσουρα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών.Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε, για παράδειγμα, για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια σκιερή περιοχή ή ένα δωμάτιο και μερικά πρέμνα από σκληρό ξύλο (σημύδα, λεύκη, λεύκα). Οι καλλιέργειες κωνοφόρων δεν είναι κατάλληλες για αυτούς τους σκοπούς.

Τα κούτσουρα δεν πρέπει να είναι παλιά, ιδανικά εάν είναι φρεσκοκομμένα. Τα στεγνά θα πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ημέρες σε νερό. Τα μεγέθη τους δεν παίζουν θεμελιώδη διαφορά. Βολικά τμήματα με διάμετρο 15 έως 40 cm και ύψος 40 έως 50 cm.

Από την αρχαιότητα, χρησιμεύουν ως πολύτιμο προϊόν διατροφής για τους ανθρώπους. Αυτά τα γενναιόδωρα δώρα της άγριας ζωής δεν συλλέγονται μόνο στο δάσος, αλλά και καλλιεργούνται ειδικά χρησιμοποιώντας ορισμένες τεχνολογίες.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να καλλιεργήσετε τα αγαπημένα σας βρώσιμα μανιτάρια σε ξύλο στο σπίτι. Αυτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο, εργασία και χρήματα.

Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι για να αναπτυχθούν με επιτυχία: σε κορμούς και σε πρέμνα.

Κατά την εκτροφή των γνωστών μανιτάρια στρείδιαχρησιμοποιήστε κορμούς σκληρού ξύλου χωρίς σημάδια σήψης. Τα καλύτερα είναι: η λεύκη, ο σφενδάμι, η καρφίτσα, η ιτιά, η λεύκα, η σημύδα, η οξιά και η βελανιδιά. Χρησιμοποιείται επίσης το ξύλο των οπωροφόρων δέντρων: αχλαδιά, μηλιά, καρυδιά κ.λπ.

Σε φυλλοβόλα δέντρα με μαλακό ξύλο (ιτιά, γαύρος, λεύκα), το μυκήλιο αναπτύσσεται ταχύτερα από ότι σε δέντρα με σκληρότερη υφή (βελανιδιά, οξιά), αλλά η απόδοση είναι κάπως χαμηλότερη.

Ο συλλέκτης μανιταριών αγοράζεται εκ των προτέρων (νωρίς το φθινόπωρο ή την άνοιξη) και αποθηκεύεται στο ψυγείο στους 0-2 ° C μέχρι τη χρήση. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το μυκήλιο που αναπτύσσεται σε κομπόστ αποθηκεύεται για περίπου ένα χρόνο και οι κόκκοι - 3-4 μήνες. Σε αυξημένη θερμοκρασία (20-22°C), το μυκήλιο κομπόστ διατηρεί τις ιδιότητές του μόνο για ένα μήνα και οι κόκκοι -
5-7 μέρες.

Τα νόστιμα μανιτάρια αναπτύσσονται μόνο από υψηλής ποιότητας μυκήλιο.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κορμούς

Ο συλλέκτης μανιταριών φυτρώνεται σε εσωτερικούς χώρους και η καρποφορία εμφανίζεται σε ανοιχτό χώρο ή στον ίδιο χώρο.

Οι φρεσκοκομμένοι κορμοί με φυσική περιεκτικότητα σε υγρασία και διάμετρο τουλάχιστον 15 cm είναι οι πλέον κατάλληλοι για αυτό. Κόβονται σε τμήματα μήκους 25-30 cm. Οι αποξηραμένοι κορμοί μουλιάζονται σε νερό για 2-3 ημέρες. Η μόλυνση με μυκήλιο φρέσκων κολοβωμάτων πραγματοποιείται στο τέλος του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης.

Στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου κολοβώματος, κόβονται τομές σε μοτίβο σκακιέρας σε απόσταση 10-15 cm το ένα από το άλλο ή ανοίγονται τρύπες διαμέτρου 1-2 cm και βάθους 4-5 cm. Με καθαρά χέρια, μπαίνουν «μπαστούνια μανιταριών» και καλύπτονται από πάνω με κομμάτια φλοιού βρεγμένα με πριονίδι ή βαμβάκι, παραφίνη. Τυλιγμένο σε υγρή λινάτσα και τοποθετημένο σε σκοτεινό, υγρό δωμάτιο για υπερφύτευση με μυκήλιο.

Σε θερμοκρασία 15-18 ° C και σχετική υγρασία περίπου 90%, υπερφύεται σε
2-2,5 μηνών. Το τσουβάλι αφαιρείται μετά την εμφάνιση λευκής χνουδωτής επικάλυψης στα σημεία μόλυνσης με μυκήλιο. Το βγάζουν στο δρόμο, το θάβουν προσεκτικά στο έδαφος ⅓ – ½ μοιράζονται το μήκος σε σκιερό σημείο και ποτίζονται. Τα χέρια δεν αγγίζουν τη σχηματισμένη πλάκα.

Υπάρχει πιο εύκολος τρόπος να σπείρεις μυκήλιο. Αδειάζεται σε ένα χοντρό, καθαρό χαρτόνι (στο κέντρο) και από πάνω τοποθετείται μια φρεσκοκομμένη άκρη του κολοβώματος, στην οποία με ένα μαχαίρι γίνονται μικρές τρύπες. Τα ελεύθερα άκρα του χαρτονιού ανασηκώνονται και δένονται γύρω γύρω με σφιχτό σπάγκο. Αυτό το μέρος φυτεύεται στο έδαφος και ποτίζεται καλά.

Καλλιεργείται στον κήπο κάτω από οπωροφόρα δέντρα, κάτω από θόλο, στη σκιά ενός φράχτη ή ενός κτιρίου, όπου το έδαφος είναι συνεχώς υγρό και τα μανιτάρια προστατεύονται από την ηλιακή ακτινοβολία. Τέτοιες συνθήκες εμποδίζουν την ξήρανση του τεμαχίου και αυξάνουν την απόδοση.
Σε ξηρό καιρό, το ανώτερο στρώμα του εδάφους ποτίζεται τακτικά, διατηρώντας τη μέτρια υγρασία του. Το πιο προσεκτικά φροντισμένο το πρώτο έτος, στο μέλλον, το πότισμα πραγματοποιείται πριν από την καρποφορία.

2-3 μήνες μετά τη φύτευση του κολοβώματος στο έδαφος, όταν πέφτει η θερμοκρασία τη νύχτα, αρχίζει η καρποφορία.
Η συγκομιδή ξεκινά 7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση των βασικών στοιχείων των καρποφοριών. Η προθεσμία συλλογής είναι όταν το καπάκι του μανιταριού φτάσει σε διάμετρο 8-10 cm και τα πόδια έχουν μήκος 4 cm.
Τα πρέμνα διαχειμάζουν σε ανοιχτό έδαφος, δεν συνιστάται να μετακινούνται οπουδήποτε.

Τα κούτσουρα δεν μπορούν να βγουν στο δρόμο, αλλά να αφεθούν στο ίδιο μέρος όπου ήταν κατάφυτα από μυκήλιο, με την ίδια θερμοκρασία και υγρασία αέρα 60-85%. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται όλο το χρόνο.

Κατά την αναπαραγωγή του σε θερμοκήπιο, τα πρέμνα μολύνονται με μυκήλιο τον Οκτώβριο-Νοέμβριο και τα βαθαίνουν στο έδαφος κατά 10-15 cm. Το μυκήλιο που εφαρμόζεται στο άκρο του τμήματος κορμού καλύπτεται με έναν ξύλινο δίσκο πάχους 2-3 cm και με διάμετρο που αντιστοιχεί στη διάμετρο του τμήματος.
Η υπερανάπτυξη εμφανίζεται εντός 1-1,5 μηνών σε θερμοκρασία αέρα 13-15°C, έδαφος - 20-22°C και σχετική υγρασία 90-95%.

Μετά την ανάπτυξη του μυκηλίου, η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται στους 0-2°C για 2 ημέρες για την τόνωση της καρποφορίας και στη συνέχεια αυξάνεται ξανά στους 10-14°C.
Η καρποφορία στο θερμοκήπιο εμφανίζεται 2-2,5 μήνες μετά την εισαγωγή του μυκηλίου. Είναι κυματοειδές. Μια τέτοια καλλιέργεια παρατείνει την κατανάλωση μανιταριών, επιτρέποντάς τους να ληφθούν το χειμώνα.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα

Με αυτή τη μέθοδο, που παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον, η εισαγωγή του σπόρου, η βλάστηση του μυκηλίου και η καρποφορία πραγματοποιείται απευθείας στο οικόπεδο.

Συνιστάται η χρήση φρέσκων πρέμνων σκληρού ξύλου με διάμετρο 25-70 cm από πρόσφατη υλοτόμηση δέντρων, αλλά χωρίς την παρουσία άλλων μυκήτων σε αυτά.

Μπορείτε να μολύνετε το ξύλο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά είναι καλύτερα τον Απρίλιο-Ιούνιο. Η τεχνολογία για την εισαγωγή μυκηλίου είναι παρόμοια με την παραπάνω, μόνο που δεν είναι πλέον απαραίτητο να τυλίξετε το κούτσουρο με λινάτσα.
Σπέρνουμε το κάτω μέρος της κάνναβης κοντά στο έδαφος. Τα ψηλά πρέμνα αρχίζουν να σπέρνονται με μυκήλιο σε απόσταση 4-6 cm από την πάνω επιφάνειά του.

Η εμφάνιση καρποφόρων σωμάτων στα πρέμνα που βρίσκονται στον κήπο διευκολύνεται με τη μείωση της θερμοκρασίας της ημέρας στους 12-18°C και της νύχτας στους 4-8°C. Αυτός ο καιρός είναι χαρακτηριστικός για τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Σε ένα κούτσουρο ή κούτσουρο μπορούν να εμφανιστούν έως και 100 βασικά στοιχεία καρποφόρων σωμάτων. Η καρποφορία διαρκεί 30-50 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Σε ξηρό καιρό, η κάνναβη ποτίζεται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Τα μανιτάρια που φυτεύονται σε ξύλο αναπτύσσονται για 6-8 χρόνια και καρποφορούν μέχρι την πλήρη καταστροφή του ξύλινου υποστρώματος. Η μέγιστη απόδοση παρατηρείται το δεύτερο έτος μετά τον εμβολιασμό.

Εκτός από την απόκτηση εξαιρετικών μανιταριών, παράλληλα επιτυγχάνουν την καταστροφή των πρέμνων της περιοχής χωρίς να ξεριζωθούν.

Προσπαθήστε να μεγαλώσετε μανιτάρι στρειδιούστον κήπο σας, επειδή τα μανιτάρια που καλλιεργούνται εκτενώς σε ξύλο εκτιμώνται περισσότερο σε όλο τον κόσμο για τις θρεπτικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Από αυτά παρασκευάζονται εξαιρετικά αρωματικά και υγιεινά πιάτα, διευρύνοντας σημαντικά την καθημερινή διατροφή.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε άχυρο

Αναπτύσσεται όχι μόνο στο ξύλο, αλλά και στο άχυρο οποιασδήποτε καλλιέργειας σιτηρών (καλάμια, φλοιοί ηλίανθου, σανός, πριονίδι και άλλα φυτικά υπολείμματα είναι κατάλληλα). Το άχυρο συνθλίβεται στα 3-8 cm, χύνεται με βραστό νερό, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετείται σφιχτά σε μια πλαστική σακούλα, πιέζοντας την υπερβολική υγρασία με τα χέρια σας. Κατά καιρούς πασπαλίζεται με φρέσκο ​​μυκήλιο. Για έναν κουβά άχυρο, αρκούν 200 γραμμάρια μυκηλίου σε σιτάρι ή βρώμη.

Στο σακουλάκι γίνονται τομές σε σχήμα σταυρού μήκους 1-2 εκατοστών ανά 15-20 εκατοστά, για τη βλάστηση των καπακιών μανιταριών. Αφήστε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία 22-25 ° C έως ότου το υπόστρωμα υπερβεί τόσο πολύ ώστε να πάρει τη μορφή ενός συμπαγούς μπλοκ κατάφυτου με μυκήλιο. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δροσερό μέρος, μέχρι να εμφανιστούν τα βασικά στοιχεία των καρποφόρων σωμάτων. Στη συνέχεια τα βγάζουν έξω σε σκιερό μέρος (το καλοκαίρι) ή τα αφήνουν να καρποφορήσουν σε υπόγειο, θερμοκήπιο (τον χειμώνα) με καλό αερισμό.

Κατά τη σπορά μυκηλίου τον Απρίλιο-Μάιο, η καρποφορία εμφανίζεται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Κόμποι για μνήμη

• Η ταχύτερη συγκομιδή δίνει φρέσκο ​​μυκήλιο σε σιτάρι ή βρώμη.
• Το μυκήλιο τρέφεται με ξύλο, το οποίο καταστρέφεται. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή σίτισης, τόσο μεγαλύτερη είναι η καρποφορία των μανιταριών.
• Μανιτάρι στρείδια (στρείδι)εξαιρετικό για καλλιέργεια σε πρέμνα. Είναι αρκετά καρποφόρο, το μυκήλιό του δεν φοβάται τον παγετό και ξεχειμωνιάζει καλά.
• Για την εκτροφή στο σπίτι προτείνονται τα μανιτάρια, τα μανιτάρια μελιού και πολλά άλλα είδη μανιταριών του δάσους. Απολαμβάνουν επίσης υψηλές αποδόσεις.
• Το μυκήλιο της φαρμακευτικής λιχουδιάς του shiitake ή των champignons συχνά παγώνει στο ανοιχτό πεδίο, επομένως είναι καλύτερο να τα εκτρέφετε σε θερμοκήπιο ή σε άλλο κλειστό χώρο.
• Στην Κίνα, το shiitake, που ονομάζεται ελιξίριο της ζωής, χρησιμοποιείται από καιρό για θεραπεία. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες επιβεβαιώνονται από σύγχρονες έρευνες. Αυτά τα μανιτάρια παρουσιάζουν ραδιοπροστατευτική, αντικαρκινική, αντιική και αντιβακτηριακή δράση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό, μειώνουν την πήξη του αίματος και μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
• Ένα ποιοτικό μανιτάρι είναι δυνατό και σαρκώδες, δεν καταστραφεί από παράσιτα και ασθένειες.
• Για το χειμώνα αποξηραίνονται, αλατίζονται, παστώνονται.
• Τους ταιριάζει ένα σκιερό μέρος, αλλά όχι μια στιβαρή απόχρωση.
• Η ζεστή καλοκαιρινή ψιλή βροχή που πέφτει στο φως του ήλιου κατά την περίοδο των μανιταριών ονομάζεται ευρέως μανιτάρι επειδή είναι προάγγελος της μαζικής εμφάνισής τους.