langosta espinosa es un crustáceo de diez patas y exteriormente parece una langosta, pero no tiene pinzas. Vive en aguas cálidas. Hay alrededor de 100 variedades de langostas espinosas, y entre ellas puedes encontrar verdaderos gigantes que pueden llegar a medir hasta 60 cm de longitud, y su peso llegará hasta los 3 kg. Las características distintivas de la langosta espinosa de otros crustáceos incluyen la presencia de una gran cantidad de espinas y largos bigotes. El caparazón de este crustáceo es de color marrón rojizo (ver foto). Para atrapar la langosta se utilizan trampas especiales que se dejan en el fondo del embalse.
¿Cómo elegir y almacenar?
Hoy en los estantes de las tiendas puede encontrar langostas congeladas, hervidas, enlatadas y frescas. Tenga en cuenta que después de pescar la langosta de esta manera, no vivirá más de 36 horas, las siguientes señales le indicarán que el producto está fresco:
Mantenga las langostas a una temperatura de -18 grados. En este estado permanecerá fresco durante 4 meses.
Características beneficiosas
El beneficio de la langosta radica en su bajo contenido calórico. Dado que no contiene hidratos de carbono, pero contiene una gran cantidad de proteínas, podemos concluir que este crustáceo es un producto ideal para aquellos que quieren tener un cuerpo delgado. La composición de la langosta incluye muchos aminoácidos necesarios para el cuerpo, que son importantes para la estructura de las células. Es útil usar esta carne para personas que tienen problemas con las articulaciones, los dientes y los huesos. Debido a la presencia de fósforo y calcio, se produce el proceso de restauración y fortalecimiento del tejido óseo. Además, el calcio es importante para la coagulación de la sangre y para el funcionamiento normal del tejido muscular. La carne de langosta mejora la actividad del sistema nervioso y el metabolismo. También hay potasio en este producto, que es importante para la actividad del sistema cardiovascular.
Uso en la cocina
En la cocina, solo se usa el vientre y la cola de la langosta espinosa. Su carne es considerada un verdadero manjar, y muchos restaurantes ofrecen a sus visitantes verdaderas obras maestras culinarias. La langosta se puede someter a varios tratamientos térmicos, la mayoría de las veces se hornea, se hierve y se asa a la parrilla. Sobre esta base, se preparan varias sopas, aperitivos, ensaladas y platos principales. Para diversificar el sabor de la carne, se utilizan adobos y salsas. Las langostas se pueden cocinar como langostas, pero ten en cuenta que este es un producto más delicado. Sobre esta base, puedes cocinar maravillosos platos picantes. También hay recetas con patas y sesos de langosta. La carne va bien con legumbres, frutas y verduras.
Para que un plato de langosta sea sabroso, debe conocer las características de la preparación de este producto. Ahora te contamos los principales secretos:
Daño de la langosta y contraindicaciones.
La langosta puede causar daño si se detecta una intolerancia individual al producto. No se recomienda su uso para personas con problemas renales, ya que esto puede provocar una exacerbación de enfermedades. También debe tenerse en cuenta que los crustáceos pueden quedar atrapados en cuerpos de agua sucia, ya que su carne contendrá sustancias nocivas para el cuerpo.
crustáceo, se diferencia de la langosta (langosta) en la ausencia de garras. Muchos llaman cáncer a la langosta, pero esto no es cangrejo de río. La pubertad ocurre dentro de los cinco años, cuando la langosta espinosa alcanza su forma y tamaño final. Durante este tiempo, la langosta francesa cambia su caparazón hasta 20 veces, y su longitud adulta es de 23 cm, alcanzando su tamaño máximo, puede pesar hasta 4 kg. A pesar de que la langosta espinosa se reproduce activamente, su población tiende a disminuir. La producción en grandes cantidades es difícil porque las langostas crecen durante mucho tiempo. Ahora se están haciendo intentos para cultivar la langosta espinosa en el noroeste de Francia. En general, vive en fondos rocosos, a una profundidad de 20-150 m, frente a las costas del Atlántico, Mediterráneo, Antillas y América del Sur. Para verificar la viabilidad de la langosta espinosa, simplemente toque sus "cuernos" sobre los ojos: la langosta espinosa viva comenzará a moverse activamente. Hay varios tipos de langostas: La langosta roja bretona (también llamada langosta de aguja) vive en el Canal de la Mancha, el Océano Atlántico y el Mediterráneo occidental. Su caparazón es de color marrón rojizo o púrpura y está cubierto de tubérculos puntiagudos, con dos manchas claras en cada segmento. El sabor de la carne es el más delicado y refinado. La langosta rosada portuguesa (atlántica) vive en el suroeste de Irlanda y más cerca de Senegal. Diferentes longitudes, pero el cuerpo es más estrecho, el cuerpo está cubierto de manchas claras y la carne es más tierna. La langosta verde tiene las antenas más largas y un par de patas extra. Scutellum azul verdoso, con rayas blancas y manchas pálidas en cada segmento. Langosta marrón del Cabo de Buena Esperanza: tiene un escudo escamoso de color marrón rojizo, generalmente se vende congelada y se llama cola de langosta. La langosta de Florida también es marrón, con grandes manchas blancas en el segundo y sexto segmento. Y también se vende congelada, como cola de langosta. Consejos para adquirir langostas espinosas: Deben comprarse vivas e intactas para que todas las patas estén intactas y no tengan agujeros en el caparazón. Las antenas pueden dañarse casi inevitablemente, pero esto no es tan importante. Las hembras son más grandes, se pueden reconocer por la bolsa en la que desovan, se encuentra en el área del pecho. Como todos los crustáceos, la langosta debe cocinarse viva. El sabor de la carne es menos refinado que el de una langosta real (langosta), pero las recetas para ambos se pueden usar de la misma manera. La langosta es aún más adecuada para recetas picantes. En España, el bogavante a la catalana se cocina con chocolate sin azúcar, en salsa de tomate, aliñado con almendras y avellanas ralladas, pimienta y canela. Una especialidad china es la langosta con jengibre, en la que se cocina “salteada” (rápidamente en su propio jugo ya fuego alto) con la adición de aceite de sésamo, cebolla, cebollín y jengibre fresco. En Francia, debido a la gran delicadeza del producto, las langostas se utilizan para preparar platos gourmet (por ejemplo, flambeados con coñac).
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palabra francesa para cangrejo
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(Fuente: Diccionario Unido de Términos Culinarios)
Sinónimos:
Vea qué es "langosta" en otros diccionarios:
A, M. LANGUSTA s, F. langostino f. 1. Cangrejo de río comestible de caparazón duro, sin pinzas, con largas antenas, que se encuentra principalmente en la franja costera de mares cálidos. BAS 1. Langosta espinosa, Género de cangrejo de río marino que vive en abundancia en el Mediterráneo... ... Diccionario histórico de galicismos de la lengua rusa
Langosta Diccionario de sinónimos rusos. langosta n., número de sinónimos: 3 langostas (1) palinur ... Diccionario de sinónimos
Langosta, m., b. por favor langostas y langostas, f., género. por favor langosta ... Diccionario de dificultades de pronunciación y acentuación en ruso moderno
Diccionario explicativo de Ushakov
LANGUST, langosta, macho, y LANGUST, langosta, hembra. (Langostino francés). Cangrejos de mar comestibles. Diccionario explicativo de Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940 ... Diccionario explicativo de Ushakov
La langosta es un habitante marino con unos hábitos bastante extraños que no impiden que todos disfrutemos de su deliciosa y muy tierna carne. Se captura a escala industrial.
Este crustáceo pertenece a la familia blindado. Es muy similar a una langosta, pero con una ligera diferencia: la ausencia de garras. En la naturaleza, hay alrededor de 100 especies de langostas espinosas. Su hábitat es el Océano Pacífico, las costas de Japón, las aguas del Mediterráneo, las costas de Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia, así como Europa y América. Cabe señalar que, a veces, las langostas pueden superar en tamaño a las langostas. Algunos de estos crustáceos pueden pesar hasta tres kilogramos, y la longitud alcanza el medio metro. A pesar de tal variedad de especies, solo se distinguen algunas de ellas, a saber: Langosta verde, Florida, Red Breton, Brown y Atlantic pink.
A langosta verde además del caparazón verde, doce patas y antenas más largas.
La langosta más formidable se considera bastante brillante. langosta marrón rojiza. Sin embargo, solo da miedo en apariencia, pero en realidad es muy tímido e indefenso. También se le conoce como la "langosta de aguja". Cabe señalar que la carne de este crustáceo es la más refinada y refinada.
A Langosta rosada del atlántico el sabor más delicado y ligero.
Se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. langostas marrones. Se venden congelados.
Una característica distintiva de las langostas espinosas es: la ausencia de garras, bigotes largos y un cuerpo cubierto de espinas. Estas criaturas deben esconderse entre corales, vegetación submarina o en grietas rocosas.
Como escoger
Para cocinar, solo se usa la parte de la cola, que se encuentra debajo de los anillos de la armadura. Llega a los estantes de las tiendas en forma de helado, fresco o hervido. Durante el transporte, las langostas se colocan en virutas de madera húmedas y, hasta que se venden, se colocan en un acuario. Cabe señalar que cuanto más tiempo estén estos crustáceos, peor será su calidad. Al comprar, preste atención a la cola, debe estar torcida hacia adentro. Este es el primer y más importante signo de frescura, pero hay otros. Por ejemplo, el brillo de la cáscara también es señal de frescura. Los ojos de la langosta espinosa deben ser negros y brillantes, y debe emanar un olor salado-amargo. Cuando se recoge una langosta fresca, golpea fuertemente con la cola. Todavía no hay una decisión final sobre quién es más sabroso, macho o hembra. Reconocer a la hembra es muy fácil, pues tienen unas patas grandes y planas en el abdomen y es con ellas que ponen sus huevos.
Cómo almacenar
La temperatura ideal para almacenar langostas es de -18 grados y no más. La vida útil máxima de los crustáceos es de 4 meses.
Reflexión en la cultura
Para la captura de langostas, se utilizan trampas de canasta especiales. Para hacer esto, les ponen cebo y luego los bajan al fondo del mar durante toda la noche. Por la noche, los cangrejos de mar salen en busca de alimento y caen en una trampa colocada. Todo el truco es que la langosta puede meterse fácilmente en él, pero no puede salir.
Valor nutricional por 100 gramos:
Propiedades útiles de la langosta espinosa.
Composición y presencia de nutrientes
Además de proteínas, grasas y agua, la langosta contiene cenizas. La carne contiene vitaminas como niacina, riboflavina, retinol, tiamina, piridoxina, ácido ascórbico, ácido pantoténico, ácido fólico y cianocobalamina. También contiene calcio, fósforo, potasio, magnesio, selenio, zinc, manganeso, cobre, sodio y hierro.
Propiedades útiles y medicinales.
En primer lugar, cabe destacar que la langosta espinosa es un producto bajo en calorías en el que no hay hidratos de carbono, pero sí proteínas que representan el grueso. Esto es muy importante para quienes cuidan su figura, porque significa que puedes comer langosta todos los días sin miedo y sin engordar.
La carne de este crustáceo es una fuente natural de proteínas y una enorme cantidad de aminoácidos indispensables para la estructura de los tejidos humanos.
La langosta espinosa es muy rica en calcio y fósforo, que es esencial para las articulaciones, los huesos y los dientes. Si estos oligoelementos ingresan al cuerpo al mismo tiempo, se absorben más completamente. El calcio está involucrado en el proceso de coagulación de la sangre, la contracción muscular y también forma parte de las enzimas. El fósforo es muy importante para el organismo, ya que normaliza el funcionamiento del sistema nervioso y participa en el metabolismo de la energía y los hidratos de carbono. Con su ayuda, se mantiene el equilibrio ácido-base. Si hay una falta de fósforo en el cuerpo, complicará enormemente la absorción de las vitaminas B. Una deficiencia de calcio y fósforo conduce al hecho de que una persona desarrolla deformidades óseas debido al ablandamiento de los huesos o al raquitismo.
La langosta también contiene potasio, muy importante para el funcionamiento del músculo cardíaco.
en la cocina
Todo el mundo sabe que la langosta espinosa es un manjar. Son estos platos los que ocupan posiciones de liderazgo en el menú de todos los restaurantes líderes en el mundo. Los cocineros utilizan sólo el abdomen y la cola de este crustáceo y lo llaman "cuello". Muchos se sorprenden porque representan solo unos pocos gramos, aunque en realidad se trata de un kilogramo de carne tierna de primera clase.
Las langostas se pueden hornear, freír, guisar, hervir, agregar a sopas, ensaladas u otros platos complejos. Las recetas de cocina son las mismas que para las langostas, sin embargo, la carne de langosta tiene un sabor más delicado. Lo más probable es que sea por eso que se usan con mayor frecuencia para platos picantes.
Propiedades peligrosas de la langosta
En algunos casos, la carne de langosta puede causar una reacción alérgica, que puede manifestarse como hinchazón, sarpullido, urticaria o picazón en la piel.
En este vídeo podrás ver cómo se comportan las langostas frescas en el mercado.
Langoustine es uno de los tipos de langosta más deliciosos. Su carne es un manjar, suave y de sabor dulce. En cocina ocupa uno de los primeros lugares. Servido con varias salsas, y también ideal para quienes están a dieta, este producto es bajo en calorías.
Tiene varios nombres como:
- langosta noruega (Noruega);
- langosta real (Rusia);
- gambas (Italia);
- camarones de Dublín (Reino Unido);
- Langustin (Francia);
Incluido en el orden de los crustáceos. Wikipedia se divide en este tipo de marisco
- Reino - animales;
- tipo - artrópodos;
- clase - cangrejos de río superiores.
Desafortunadamente, viven solo en el Mar del Norte, el Mediterráneo y también en el Océano Atlántico.
¿Cuál es la diferencia entre mariscos como langostinos y langosta?
Es muy fácil distinguirlos a simple vista.
La langosta parece cáncer. Tiene un poco más de carne que el langostino, que también se refiere a manjares. Vive en los mares, pero solo en los cálidos. Sus garras son pequeñas y delgadas, y en los extremos son casi invisibles. Estas pinzas son más parecer un bigote duro. El color de las langostas espinosas generalmente tiende al bronce, marrón, naranja oscuro. Las langostas son mucho más grandes que los langostinos. Su longitud puede alcanzar hasta 60 cm En el extranjero, este es un plato bastante caro, por lo que rara vez se ofrece a los lugareños. La mayoría de las veces, este plato lo piden los turistas.
El langostino es similar a un camarón, solo que más grande. Por supuesto, sus tamaños no alcanzan la longitud de las langostas, pero tampoco son pequeños: 12 cm - 25 cm La carne está solo en la cola, tierna y es parte de las delicias. No viven en los mares.. Al igual que los camarones, tienen garras largas y puntiagudas que son muy diferentes de las langostas espinosas. Su color habitual es naranja claro con un tinte amarillento, garras rojas y cola del mismo color. Color rosa muy raro.
Diferencias con los camarones
Los camarones difieren de las langostas en tamaño. Vienen en tamaños grandes y pequeños. Los más grandes alcanzan los 30 cm de longitud. Viven en casi todos los mares del mundo. El Reino Unido suministra la mayor cantidad de langostinos al mercado. También se diferencia en la cocción. En algunos países, los camarones se comen crudos. En apariencia se diferencian en las garras..
Cualidades útiles
El uso de este producto es beneficioso para la salud de todo el organismo. Fortalece el cabello y los huesos, tiene un efecto positivo en la visión, mejora la inmunidad. La composición de la carne de crustáceos incluye:
- Ardillas
- carbohidratos
- Colesterol
Tienen estas vitaminas:
Enriquecido con minerales:
Esto es real tesoro de minerales, y el uso de dicho producto traerá grandes beneficios al cuerpo.
como cocinar mariscos
Como el langostino es un manjar, siempre se sirve con algún tipo de salsa. Y también se necesita la salsa para ocultar el fuerte olor a pescado. El jugo de limón se usa a menudo para esto., salsa de ajo y otros.
En cada país, la preparación de este marisco es especialmente diferente, así como los nombres de los platos. Se hierven, se salan, se asan a la parrilla, se cocinan en el horno, todo depende del aficionado. Muy a menudo en escabeche en diferentes salsas. Analizaremos esta receta en particular - Langostinos y adobo de ajo. Además, este plato no toma mucho tiempo para prepararse.
Necesitará:
- langostinos frescos;
- ajo en grandes cantidades;
- condimentos (Sal, pimienta).
Equipo necesario
- sartén.
- herramienta de torneado.
- pinzas.
- tabla de cortar y cuchillo.
- recipiente para marinar.
Para desinfectar y obtener carne blanda, se requiere escaldarla con agua hirviendo.
Empecemos con la marinada. Tome un poco de ajo (al gusto), limpie. Luego modo fino y vierta el aceite de oliva. Agregue sal y pimienta, nuevamente al gusto. Metemos la mezcla resultante en la nevera durante 20-30 minutos. Cuanto más tiempo permanezca la marinada en el refrigerador, es decir, más de 30 minutos, menos ajo necesitarás agregar.
Pasemos a los langostinos.
El primer paso es enjuagar bien los langostinos en agua fría. Luego quitamos la cabeza, las patas y cortamos la espalda, sacando de allí el interior. Es necesario para el gusto y el asado, ya que la marinada no solo estará en la superficie, sino también en el interior. No vale la pena limpiar los mariscos de la cáscara, ya que retiene sabor y olor especial a adobo pero, claro, no vale la pena comerlo.
A continuación, queda combinar la marinada y el ingrediente principal. Suavemente "unte" su marinada, vertiéndola dentro y encima de los mariscos. Después de una buena impregnación de langostinos, reservar durante 20 minutos. Durante este tiempo, la sartén debe estar bien caliente.
Después de 20 minutos cuidadosamente poner el producto principal en la sartén redondo. Freír no debe ser más de dos minutos por cada lado, para que la carne no se endurezca. Después de freír de alta calidad, el plato estará listo.
Para variar, los langostinos marinados se pueden combinar con algún tipo de guarnición, por ejemplo, algas. El vino de arroz va bien con este plato.
langostinos al vino
Por lo tanto, simplemente se pueden hervir, pero ya no se puede llamar un plato. Pero para devolver la sofisticación al plato, puede hervirlos no en agua salada, sino en vino. Preparar este plato no es difícil. Esto requerirá:
- langostinos;
- vino;
- agua;
- sal.
El primer paso es enjuagar bien los langostinos. Después los echamos a la sartén y creamos una porción 1:1 de agua con vino. Preste atención al preparar los langostinos, cuánto cocinar. Para hervir, 15-20 minutos serán suficientes.
Junto con los langostinos, también puedes echar verduras (zanahorias y cebollas) y también cocinar durante 20 minutos. Después de eso, las verduras preparadas se pican en una licuadora y se agregan aceite de oliva, especias y ácido cítrico. Antes de servir el plato en la mesa, los langostinos rociado con salsa.
¡Disfrute de su comida!
También conocidas como langostas de roca. langostas de roca) y langostas con púas (ing. langostas espinosas), y en el Hemisferio Sur (en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica) se les llama cangrejo de río, cangrejo de mar o cangrejo de río.
Extensión
Por todas partes en los océanos y mares. Se encuentran en casi todos los mares cálidos, incluidos el Caribe y el Mediterráneo, pero son especialmente comunes en Australasia, donde se les conoce como cangrejo de mar y sobre todo para tipos como Jasus novaehollandiae y jasus edwardsii, y en Sudáfrica en apariencia Jasus lalandii. En 2006 se describió una nueva especie Palinurus barbarae.
Descripción
Grandes crustáceos (longitud del cuerpo: hasta 60 cm), similares a las langostas, pero sin garras. El cuerpo y las gruesas antenas están equipados con poderosas púas. Los órganos estridulatorios están presentes en la mayoría de los representantes (ausentes en especies del género jasus). Hay un par de protuberancias en el cefalotórax. Suelen vivir en las cavidades de rocas submarinas y arrecifes de coral, de donde salen a cazar de noche. Al mismo tiempo, se pueden combinar en grandes grupos en forma de largas cadenas de más de 50 langostas en fila. Recientemente, se descubrió que para la navegación, además de los métodos habituales, los miembros de la familia utilizan el campo magnético terrestre. Se mantienen unidos por el contacto constante con sus largas antenas.
sistemática
Se conocen unas 45 especies y 10 géneros.
- jasus Parker, 1883
- Justicia Holthuis, 1946
- Linuparus Blanco, 1847
- Palibius David, 1990
- Palinurellus De hombre, 1881
- palinuro Webber, 1795
- palino A. Milne-Edwards, 1880
- panuliro Blanco, 1847
- Projaso George y Grindley, 1964
- Puérulo Ortmann, 1897
Galería
Palinurus vulgaris(01).jpg
Palinurus elephas (=P. vulgaris)
PanulirusJaponicus.jpg
Panulirus japonicus
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Panulirus versicolor
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Escriba una reseña sobre el artículo "Langostas reales"
notas
Un extracto que caracteriza a las langostas espinosas reales
Mientras tanto, el emperador ruso ya llevaba más de un mes viviendo en Vilna, haciendo revisiones y maniobras. Nada estaba listo para la guerra que todos esperaban y para la cual el emperador había venido de Petersburgo. No había un plan general de acción. Las dudas sobre qué plan, de todos los propuestos, debería adoptarse, solo se intensificaron después de la estadía de un mes del emperador en el apartamento principal. En los tres ejércitos había un comandante en jefe separado en cada uno, pero no había un comandante común sobre todos los ejércitos, y el emperador no asumió este título.Cuanto más tiempo vivía el emperador en Vilna, menos se preparaban para la guerra, cansados de esperarla. Todas las aspiraciones de las personas que rodeaban al soberano, al parecer, estaban dirigidas solo a hacer que el soberano, mientras se divierte, se olvide de la guerra que se avecina.
Después de muchos bailes y fiestas con los magnates polacos, con los cortesanos y con el propio soberano, en el mes de junio, uno de los ayudantes generales polacos del soberano tuvo la idea de dar una cena y un baile al soberano en nombre de su ayudantes generales. Esta idea fue bien recibida por todos. El Emperador estuvo de acuerdo. El ayudante general recaudó dinero por suscripción. La persona que pudiera agradar más al soberano fue invitada a ser la anfitriona del baile. El conde Benigsen, terrateniente de la provincia de Vilna, ofreció su casa de campo para esta festividad, y el 13 de junio se programó una cena, un baile, paseos en bote y fuegos artificiales en Zakret, la casa de campo del conde Benigsen.
El mismo día en que Napoleón dio la orden de cruzar el Neman y sus tropas avanzadas, haciendo retroceder a los cosacos, cruzaron la frontera rusa, Alexander pasó la noche en la dacha de Benigsen, en un baile ofrecido por los ayudantes del general.
Fueron unas vacaciones alegres y brillantes; expertos en el negocio dijeron que tantas bellezas rara vez se reunieron en un solo lugar. La condesa Bezukhova, entre otras damas rusas que vinieron por el soberano de San Petersburgo a Vilna, asistieron a este baile, oscureciendo a las sofisticadas damas polacas con su pesada belleza llamada rusa. Ella se hizo notar y el soberano la honró con un baile.
Boris Drubetskoy, en garcon (soltero), como dijo, habiendo dejado a su esposa en Moscú, también estuvo en este baile y, aunque no era ayudante general, participó en gran medida en la suscripción del baile. Boris era ahora un hombre rico que había llegado lejos en honores, ya no buscaba patrocinio, sino que estaba en pie de igualdad con los más altos de sus pares.
A las doce de la mañana seguían bailando. Helen, que no tenía un caballero digno, le ofreció la mazurca a Boris. Se sentaron en el tercer par. Boris, mirando con frialdad los hombros desnudos y brillantes de Helen, que sobresalían de un vestido de gasa oscura con oro, hablaba de viejos conocidos y, al mismo tiempo, imperceptiblemente para sí mismo y para los demás, no dejaba de mirar ni un segundo al soberano, que estaba en el mismo salón. El soberano no bailó; se paró en la puerta y detuvo a uno u otro con esas palabras amables que solo él sabía pronunciar.
Al comienzo de la mazurca, Boris vio que el ayudante general Balashev, una de las personas más cercanas al soberano, se le acercó y se detuvo cortésmente cerca del soberano, que estaba hablando con una dama polaca. Después de hablar con la dama, el emperador miró inquisitivamente y, evidentemente, dándose cuenta de que Balashev lo hizo solo porque había razones importantes para ello, asintió levemente a la dama y se volvió hacia Balashev. Balashev acababa de comenzar a hablar, mientras la sorpresa se expresaba en el rostro del soberano. Tomó el brazo de Balashev y caminó con él por el pasillo, despejando inconscientemente sazhens a ambos lados de los tres caminos anchos que se alzaban frente a él. Boris notó el rostro agitado de Arakcheev, mientras el soberano iba con Balashev. Arakcheev, mirando al soberano con el ceño fruncido y oliendo su nariz roja, se apartó de la multitud, como si esperara que el soberano se volviera hacia él. (Boris se dio cuenta de que Arakcheev estaba celoso de Balashev y no estaba satisfecho con el hecho de que algunas noticias, obviamente importantes, no se transmitieron al soberano a través de él).
