Según las recomendaciones de los pediatras, la carne debe introducirse en la dieta del bebé a los siete meses en forma de puré homogéneo. Como primer alimento de carne, a un niño se le puede ofrecer pavo, ternera, conejo, alimentos saludables bajos en grasa con mucha proteína animal, calcio, hierro y fósforo.
La forma más fácil de alimentar al bebé es comprar frascos preparados, pero es mucho más saludable, sabroso y económico hacer puré de carne en casa sin agregar sal, almidón y harina.
Inicio de alimentos complementarios
La carne debe introducirse en los alimentos complementarios después del puré de verduras y frutas no antes de siete meses.
Durante este período, el tracto gastrointestinal ya puede hacer frente a la proteína animal debido a las enzimas producidas. Además, a partir de los siete meses, la hemoglobina disminuye notablemente, y los médicos aconsejan no descuidar la carne roja en la dieta del bebé como fuente de hierro, necesaria para el proceso de hematopoyesis.
Antes de ofrecerle carne al bebé, familiarícese con las reglas para introducir alimentos complementarios en la dieta:
- El niño debe estar sano (un cuerpo debilitado es difícil de percibir nuevos productos).
- Un bebé no debe recibir comidas nuevas si ha sido vacunado.
- La introducción de carne debe comenzar con puré de papas con un volumen de no más de una cucharadita, aumentando gradualmente el volumen hasta la norma de edad. Hasta un año, el bebé debe recibir alrededor de 30 g de carne, después de un año, no más de 50 g (esta tasa aumenta gradualmente a 100 g).
- Elige purés monocomponentes bajos en grasas para introducir al bebé a la carne.
- Dé carne una vez al día para el almuerzo para seguir la reacción del niño a un nuevo producto.
Recuerda que hasta el año el principal tipo de alimentación es la leche materna o una fórmula láctea adaptada, el resto de productos son necesarios únicamente para complementar la dieta.
5 razones para no comprar puré enlatado
El puré de bebé listo para usar es conveniente para mamá: no es necesario cocinar carne, molerla y pensar en el almacenamiento de alimentos.
Pero, ¿por qué no debe comprar constantemente alimentos enlatados para niños?
- El puré de carne enlatado es caro: una porción cuesta 60-100 rublos por 100 g, por este dinero puede comprar un trozo de carne, que es suficiente para un niño varias veces.
- Comenzar alimentos complementarios con alimentos enlatados preparados no tiene sentido y no es rentable: el bebé comerá 1-2 cucharadas y el contenido restante tendrá que comérselo la mamá o tirarlo.
- La composición de los purés no siempre es ideal: el fabricante agrega harina de arroz, almidón y otros espesantes a los frascos, por lo que aumenta la masa del producto y hay menos carne pura.
- El sabor del puré de carne ya preparado a menudo no es del agrado del niño, a diferencia del hecho en casa.
- Las tiendas pueden violar las condiciones de almacenamiento y los alimentos enlatados se deteriorarán. Más seguro para el bebé: un plato fresco preparado por una madre cariñosa.
Sin embargo, si no tiene el equipo necesario para hacer puré en casa, o no puede garantizar la esterilidad y las condiciones de almacenamiento necesarias para los ingredientes, vale la pena comprar alimentos enlatados para bebés de fabricantes conocidos con una buena composición. Estos incluyen puré enlatado:
- Gerber de monocomponente de Nestlé y carnes y verduras (espaguetis con pollo, verduras con ternera o conejo);
- la canasta de la abuela (conejo, pavo, res, carne con verduras);
- Tema;
- agusha;
- Heinz;
- bellakt;
- hipp;
- Frutonyanya (carne, puré de patatas con verduras y vísceras).
Qué elegir la carne para un niño.
Antes de ofrecerle a su bebé alimentos complementarios cárnicos, asegúrese de que los productos sean frescos y que no haya sustancias nocivas en la carne:
- nitratos;
- pesticidas;
Compre carne para alimentos complementarios en tiendas de confianza y dé preferencia a los tipos bajos en grasa:
- ternera;
- Turquía;
- Conejo;
- pollo (con precaución, ya que los bebés suelen ser alérgicos a la proteína de pollo);
- carne de res magra
Hasta la edad de un año, no debe darle carne de cerdo al niño. cordero, pato, carne de caballo y venado: el tracto gastrointestinal de las migas no puede digerir la carne grasosa demasiado dura.
Subproductos en alimentos complementarios
El hígado debe introducirse en los alimentos complementarios a partir de los 9 meses. Debe comenzar con hígado de pollo, conejo, pavo o res en un volumen de no más de 30 g hasta un año y hasta 60 g después de un año.
proceso de elaboración del puré
Los pediatras y los libros de cocina no dicen cómo preparar puré de bebé en casa, pero siempre puedes obtener la información necesaria de los alimentos complementarios.
Necesitará:
- cacerola pequeña;
- agua filtrada;
- carne (primero debe pesarla en la balanza en forma descongelada).
Consejo: después de la compra, corte la carne para la primera alimentación en trozos pequeños, conveniente para preparar una porción de puré de papas. Por ejemplo, una pieza que pesa 10 g para el primer día, 15 - para el segundo y más aumentando el volumen permitido del producto.
La carne se hierve alrededor de un 40%, por lo que debes tener en cuenta este momento a la hora de preparar puré de patata como alimento complementario.
Pasos para preparar puré de carne en casa:
- Limpiar la carne de grasa, películas y huesos.
- Vierta agua en una cacerola, ponga la carne en ella y cocine hasta que hierva.
- Retire la espuma, hierva durante 10 minutos, cambie el agua para limpiar.
- Cocine hasta que estén tiernos (las fibras deben estar blandas pero no rígidas por la cocción excesiva).
- Escurra el caldo, corte la carne en trozos pequeños y póngala en un vaso de licuadora.
- Agregar agua hervida y triturar a velocidad media hasta hacer puré.
Si su electrodoméstico de cocina no puede manejar una pequeña cantidad de alimentos, sacrifique la carne junto con las verduras cocidas o agregue más agua. Si la casa no tiene una licuadora, use una picadora de carne o una prensa de ajo (garlic press).
Enfríe la comida hasta que esté tibia, agregue unas gotas de aceite de oliva. La sal hasta un año no debe introducirse en la dieta del bebé.
El puré de carne para alimentos complementarios no debe prepararse durante varios días; la comida para las migas debe ser fresca. Recuerde que la salud del bebé depende de la calidad de la nutrición, y la actitud del niño hacia la comida en el futuro depende del sabor de los platos.
Los bebés deberán probar el puré de carne para bebés no antes de los 7-8 meses. A esta edad, el niño crece y se desarrolla intensamente, y las reservas de hierro que acumuló mientras estaba en el vientre de su madre y durante la lactancia se agotan en su organismo. Es durante este período que se recomienda introducir el puré de carne de bebé en su dieta. La carne es la principal fuente de proteína animal completa, que es necesaria para que un hombre en crecimiento lo proteja contra infecciones, el desarrollo normal y la formación de dientes y huesos. El puré de carne preparado adecuadamente para la primera alimentación contiene hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, vitaminas B de fácil digestión. También contiene extractos que estimulan la producción de enzimas digestivas y el sistema digestivo.
Comience a alimentar con puré de carne con una porción de 3–5 g (esto es 1/2 cucharadita), de modo que, aumentando gradualmente su tamaño, llegue a 60–80 g en 1 año.
Por supuesto, si lo desea, el puré de carne para la primera alimentación se puede comprar en la tienda, ya preparado. ¿Vale la pena "hacer el tonto" con la comida casera? Tu decides. No hay una respuesta única a la pregunta de qué purés de carne son los mejores para tu bebé. Pero creemos que estará de acuerdo en que una receta casera garantiza confianza en cada ingrediente. Sí, y cocinar puré de papas en casa no es difícil.
Puré de carne para la primera alimentación: receta e instrucciones paso a paso.
Necesitará:
- taza de vidrio o cerámica con una capacidad de 200-500 ml
- recipiente de vidrio o esmalte con una capacidad de 0.5-1l
- cuchara de plastico o metal
- cuchillo para cortar carne
- una tabla de plástico (es más higiénica, una de madera es mucho más difícil de limpiar, por eso se acumulan gérmenes en ella)
- licuadora
- trozo de carne real
1. Elige carne
Para la primera alimentación, se recomienda elegir carne de conejo o pavo hipoalergénica, que son de fácil digestión y contienen poca grasa. El cordero y la ternera magra y la carne de res tampoco están prohibidos. La carne de cerdo para bebés será demasiado grasosa y puede causar un mal funcionamiento en el sistema digestivo, el pollo a menudo causa reacciones alérgicas.
Se recomienda comprar carne para puré de ternera en una tienda de confianza. Dado que cualquier carne debe pasar el control veterinario, el vendedor debe llevar un certificado que acredite este procedimiento. Dar preferencia a los cortes de carne enteros (no en cubos), de aspecto fresco y jugoso, no curtidos. El corte de un trozo de carne debe ser parejo, rosado. Un corte rojo oscuro o blanquecino indica que la carne se almacenó incorrectamente o está lejos de la primera frescura.
2. Preparación preliminar de la carne.
Antes de preparar el puré de carne para la primera alimentación, es necesario enjuagar bien la carne bajo un chorro de agua fría o tibia. Quitarle grasa, venas, piel, películas y liberarlo de huesos.
Después de eso, corte un trozo de unos 10 cm de un trozo entero de carne.El puré de carne, como otros platos para bebés, no se puede almacenar. Por esta razón, en un momento necesitará un trozo de carne muy pequeño. La carne restante se puede cortar en trozos más grandes y poner en el congelador. Solo tenga en cuenta que cualquier alimento para bebés solo se puede descongelar una vez. Un producto descongelado no se puede volver a congelar: los cambios de temperatura crean un ambiente favorable para la reproducción de patógenos. Entonces, cada vez que tengamos la intención de preparar puré de carne para la alimentación, sacamos 1 pieza de carne del congelador. Por primera vez, esta cantidad es más que suficiente.
3. Reglas para cocinar carne para puré de bebé.
Ponga la carne en una olla con agua fría (recuerde, debe estar filtrada o embotellada) y espere hasta que hierva. Después de 5 minutos, drene el agua (esto es necesario para eliminar la grasa y los extractos que impiden la digestión) y llene la carne con agua nueva, debe cubrirla. Cocine la carne hasta que esté tierna a fuego lento durante aproximadamente 2 horas (el pavo, la ternera y el cordero deben cocinarse hasta que estén tiernos durante 1-1,5 horas). Si el agua hierve, añádela de nuevo. Y recuerde que los niños no necesitan salar ni agregar especias a la carne.
4. Cocinar puré de carne
Cuando la carne esté cocida, córtala en trozos pequeños. Luego muele las piezas en una licuadora.
Para que el puré adquiera una consistencia uniforme, similar a una papilla espesa, añádele unas cucharadas de la mezcla o caldo de verduras (¡los bebés no pueden tomar caldo de carne!).
El puré de carne ya preparado se puede mezclar con puré de verduras, que ya es familiar para el bebé. Así el niño aceptará más fácilmente el nuevo producto. También puede verter unas gotas de aceite vegetal en el puré de carne (los niños de 7 meses tienen derecho a 5 ml).
La primera porción de puré de carne debe ser de 0,5 cucharaditas. Preste mucha atención a la reacción de su hijo. Si todo está en orden, después de una semana puede aumentar la porción. Para el año, el niño ya debería consumir porciones de 60-80 g de carne. Lo mejor es alimentar a los bebés con puré de carne a la hora del almuerzo.
Cada madre tiene su propia receta sobre cómo cocinar puré de papas para bebés. Presentaremos algunos de ellos.
Cocinar puré de carne para bebés en casa a partir de carne de res.
Necesitarás: 40 g de carne de res, agua, 1 cucharadita de mantequilla
Lavada, sin huesos, películas y tendones, corte la carne en trozos pequeños. Guisar las piezas en una pequeña cantidad de agua hasta que estén completamente cocidas, unas 2 horas. Enfríe la carne terminada y deslícela dos veces a través de una picadora de carne, y luego córtela en una licuadora. Así lograrás una consistencia uniforme. Añadir un poco de caldo de verduras al puré resultante y llevar a ebullición. Mezcle bien todo, agregue la mantequilla.
También puede agregar un poco de leche materna al puré de carne. Pero en este caso, ya no es necesario hervir el puré de papas.
receta de puré de carne de pavo
Necesitarás: 100 g de filete de pavo, 0,5 tazas de agua.
La carne se puede cocinar en la parrilla multicocina, al vapor o hervida en una olla con agua en la estufa. Cocinamos en una olla de cocción lenta configurando el modo "vapor" durante 40 minutos. Cortamos la carne hervida en trozos, que trituramos con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Diluir con agua. Como el puré de pavo está un poco seco, puede verterle unas gotas de aceite vegetal. El puré de carne preparado no se puede almacenar en el refrigerador por más de un día.
La carne es uno de los pocos productos cuya necesidad de introducir en el menú de los bebés no se discute. Satura el cuerpo en crecimiento con proteínas para la formación de células y tejidos, le da al bebé hierro y zinc. En los países occidentales, es con la carne que generalmente comienza el conocimiento de los bebés con alimentos sólidos. Para sacar el máximo partido al producto, es importante elegir y preparar el puré de carne adecuado para la primera alimentación.
Es difícil discutir sobre los beneficios de la carne para el cuerpo humano. El producto es un proveedor de proteínas, hierro, vitaminas. Acumula en sí mismo a la vez todos los tipos de aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas, lo que garantiza un crecimiento celular y un metabolismo saludables. También es la fuente natural más generosa de "supervitamina" B12, que "carga" y limpia el exceso de grasa en el cuerpo, estimula el cerebro y calma los nervios.
Introducción a la carne: cuando es el momento
A diferencia de las prácticas extranjeras, en Rusia, los desarrolladores del Programa Nacional para Optimizar la Nutrición de los Niños en el Primer Año de Vida no lo recomiendan en primer lugar. Primero el niño debe intentar , y . Pero entonces, a la carne se le da una "luz verde" completa. Para los artesanos, el turno de la carne llega alrededor de los seis meses, para los niños amamantados, alrededor de los ocho meses.
Si la adaptación al nuevo plato fue exitosa, la carne se convierte en parte integral del menú infantil diario y cada mes la porción aumenta. Al comienzo de los alimentos complementarios, el niño debe comer alrededor de 20 g de carne por día, y para el año el volumen alcanza los 50-70 g.
Consistencia del puré: unión a la edad.
La carne se le da al bebé en forma picada. Dependiendo de la edad, el puré de carne para alimentos complementarios se ofrece en diferentes consistencias.
- Para niños 6-7 meses. Los cacahuetes desdentados comen pastas homogeneizadas en las que el tamaño de las fracciones no supera los 0,3 mm.
- Para niños de 8-9 meses. Los niños pequeños que ya intentan masticar pueden comer carnes en forma de puré picadas a 1,5 mm.
- Para niños después de 10 meses. Y los "roedores" adultos prueban la carne, cuyas partículas en la molienda ya alcanzan los 3 mm.
¿Comprar o hacer usted mismo?
A la hora de introducir alimentos complementarios cárnicos, los padres se enfrentan a un dilema: cocinar en casa o comprar carne enlatada para los niños. Ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas.
cocinado en casa
ventajas
- Los padres controlan el proceso de tratamiento térmico, las condiciones y los plazos de almacenamiento.
- El niño recibe constantemente un plato recién preparado.
- Los padres eligen de forma independiente una "guarnición" y complementan el puré de papas con verduras o cereales, teniendo en cuenta los gustos y las reacciones del cuerpo del niño.
- Se garantiza que el puré casero no contiene conservantes ni colorantes.
menos
- Si la carne no es casera, sino comprada, existe el riesgo de adquirir un producto de baja calidad o tratado con estimulantes.
- Es peligroso llevarlo con usted en el camino o en una visita.
- Vida útil corta: en el refrigerador no más de un día.
- Necesitas pasar tiempo preparándote.
Comprado en la tienda
ventajas
- La calidad de las materias primas y la tecnología de producción están sujetas a un estricto control estatal.
- Larga vida útil y empaque conveniente.
- Puedes llevarlo contigo de viaje o de visita.
- No hay necesidad de perder el tiempo cocinando.
- El puré se tritura y envasa de acuerdo con las necesidades de edad del bebé.
- Puede elegir un puré en el que la carne se mezcle inmediatamente con verduras o cereales.
- Los productos también están enriquecidos con vitaminas y otras sustancias útiles.
- Los recipientes de vidrio en los que se envasa el puré de patatas pueden utilizarse posteriormente para almacenar yogures caseros y.
menos
- No se puede garantizar que el control sobre la calidad de las materias primas y la tecnología de producción se lleve a cabo de manera meticulosa y no "para mostrar".
- El tipo de carne y la composición general del puré pueden no corresponder a lo indicado en la etiqueta.
- Precio alto.
Carne enlatada: una descripción general de las marcas populares
Por supuesto, la mejor carne para un bebé es el ganado o las aves de corral. Pero si no hay un producto casero y las finanzas lo permiten, los padres suelen preferir la comida enlatada para bebés.
Hay una serie de fabricantes populares de "frascos deliciosos" para bebés que ofrecen, entre otras cosas, puré de carne. Presentan en el mercado tanto un producto puramente cárnico como purés combinados con verduras y cereales. Si cree en las reseñas de las madres, debe prestar atención a la línea comercial de las empresas que se enumeran a continuación.
Agusa, Rusia
- La línea de productos incluye puré de res, cerdo, pavo, conejo, pollo.
- Embalaje - 100 g.
- Precio - 35-60 rublos.
Comentarios de los padres
- Confunde el almidón en la composición y la consistencia demasiado espesa.
"Tema", Rusia
- La línea de productos incluye puré de res, pavo, conejo, pollo, con vísceras.
- Embalaje - 100 g.
- Precio - 35-65 rublos.
Comentarios de los padres
- Los padres califican el producto en cuatro con menos.
- La composición contiene sal, por lo que es mejor darle ese puré a un niño no antes de los 10 meses.
- El fabricante agrega grasa de pollo, cereales, leche en polvo al puré, por lo que el volumen de la carne en el frasco disminuye.
- Lata inconveniente, cuya abertura puede cortarse usted mismo.
"Cesta de la abuela", Rusia
- La línea de productos incluye puré de res, carne de caballo, venado, pavo, conejo, pollo.
- Embalaje - 100 g.
- Precio - 45-80 rublos.
Comentarios de los padres
- Los padres califican el producto con un cinco.
- Este es uno de los pocos fabricantes que no utiliza almidón, sino harina de arroz en la tecnología de producción.
- Este producto, como resultado de los estudios de laboratorio al aire del proyecto televisivo "Compra de Prueba", fue reconocido como el mejor en su nicho de mercado.
- Se recomienda dar a los bebés no antes de los 8 meses.
- La línea de productos incluye alimentos enlatados con carnes delicadas: carne de caballo y venado.
FrutoNyanya, Rusia
- La línea de productos incluye puré de res, cordero, pavo, conejo, pollo.
- Embalaje - 95 g.
- Precio - 55-70 rublos.
Comentarios de los padres
- Los padres califican el producto como un cuatro.
- Contiene mucho almidón de maíz, por lo que el producto tiene una consistencia apretada.
- El puré se envasa en prácticos frascos de vidrio con tapas de rosca.
- Este producto, como resultado de estudios de laboratorio en el aire del proyecto de televisión "Compra de prueba", no se convirtió en un líder de calidad, pero se probó para cumplir con los estándares estatales de producción de alimentos.
Heinz, Italia
- La línea de productos incluye puré de res, ternera, pollo, pavo, conejo, cerdo, carne de caballo, pollo.
- Embalaje - 80 g.
- Precio - 55-80 rublos.
El puré de carne se introduce en la dieta del bebé tras la elaboración de mezclas de verduras y frutas. Cuando el bebé tiene 7 u 8 meses, su cuerpo necesita fuentes adicionales de calcio y fósforo, hierro y proteína animal.
Desafortunadamente, la leche materna no siempre puede proporcionar al bebé nutrientes importantes, por lo que los alimentos complementarios a la carne son vitales para un cuerpo en crecimiento. ¿Cómo hacer puré de carne para bebés en casa?
Los pediatras no tienen consenso al respecto.
Alguien aconseja introducir el puré de carne no antes de los nueve meses de vida de un bebé, alguien ya come carne a los medio año. Todo depende del desarrollo individual del sistema digestivo de las migajas y sus características.
- el bebé no aumenta bien de peso;
- el niño tiene la globulina baja;
- el bebé tiene una gran necesidad de vitaminas B.
Si necesita alimentación temprana con carne, es mejor usar alimentos enlatados para bebés: los fabricantes mantienen estándares aceptables para el contenido de grasa y la esterilidad de la preparación. Los bebés de 9 a 10 meses pueden cocinar carne en casa.
De la lista de productos cárnicos permitidos para bebés, puede cocinar una receta de:
- carne de res;
- pavos;
- carne de conejo;
- ternera.
Una receta de carne de pollo para bebés no es adecuada por posibles reacciones alérgicas a sus componentes. La carne de cerdo es muy grasosa, por lo que es recomendable cocinar platos de carne de cerdo después de dos años. Sin embargo, esta recomendación de los pediatras es de carácter general: todo depende de la estabilidad del sistema digestivo de las migajas.
El puré de carne, al igual que las mezclas de verduras, debe introducirse gradualmente en pequeñas porciones. Primero, ofrezca al bebé una cucharada de café del producto, luego aumente la porción, aumentando gradualmente el volumen a 60-70 gramos. Para el año del bebé, puede cocinar carne de res y pavo en una cantidad de 70-80 gramos por porción diaria.
preparar carne de res para cocinar
¿Qué tipo de carne se puede cocinar para un bebé? La elección de los productos cárnicos debe cumplir con reglas especiales:
- la pieza no debe ser “sospechosa”;
- la carne no debe ser grasosa;
- el corte de la pieza de carne debe tener bordes lisos;
- el color de la carne debe ser rosado.
Para preparar puré de carne para un bebé en casa, se debe lavar una pieza con agua corriente, quitar todas las venas y limpiarlas de la película. A continuación, se debe cortar la pieza en cuadraditos de 10x10 mm y poner la cantidad necesaria en un cazo con agua fría.
La receta para cocinar carne para bebés no difiere en principio del procesamiento culinario de productos cárnicos para adultos. Sin embargo, la primera agua después de hervir debe drenarse: esto eliminará el exceso de grasa del caldo. El exceso de grasa dificulta la digestión del bebé. Vierta la carne con una porción fresca de agua y cocine durante unas dos horas. La sal y las especias no están incluidas en la receta para bebés.
Cocinar mousse de ternera
Además, la receta para hacer puré consiste en moler las piezas hervidas con una picadora de carne y una licuadora. Para preparar una masa de puré, debe agregar un poco de caldo de verduras o mezcla de leche a la carne picada terminada. Luego, la masa resultante debe hervirse durante un minuto, enfriarse y ofrecerse al bebé.
¡Importante! No se recomienda cocinar caldo de carne para bebés.
Para que el bebé no rechace el puré de carne la primera vez, mézclelo con una guarnición de vegetales ya familiar que se puede preparar para el almuerzo o caliente una porción congelada preparada.
El primer suplemento de carne debe consistir en una cucharada de café de pavo o carne de res. La receta de un plato de carne puede incluir una guarnición de verduras.
Paté de carne de pavo
La receta para hacer mousse de carne de pavo consiste en preparar el lomo de la canal para cocinar. Puede cocinar pavo para una pareja, en agua o en una olla de cocción lenta durante unos 40 minutos. Cortar los trozos de carne hervida en trozos y triturar con una licuadora.
La carne de pavo está seca, por lo que debe agregar un poco de caldo de vegetales cocidos, leche materna o fórmula a la carne picada. Sirva el puré de carne de pavo con una guarnición de vegetales.
carne con verduras
Para preparar este plato, necesitas productos:
- filete - 60 gramos;
- calabacín - 90-100 gramos;
- zanahorias - 40-50 gramos;
- guisantes verdes (frescos) - 50 gramos;
- aceite vegetal - una cucharadita.
Es mejor tomar carne de pavo o conejo, se cocina más rápido. Si decide cocinar en una olla de cocción lenta para una pareja, corte todos los ingredientes en trozos más pequeños. Si cocina el plato en agua, ponga las verduras en agua hirviendo durante 15 minutos y los filetes en agua fría durante 45 minutos.
¡Importante! Los guisantes verdes deben cocinarse durante no más de 3-4 minutos, por lo que los ponemos al final.
Cuando los ingredientes estén cocidos, puedes preparar mousse a partir de ellos. Para hacer esto, muela las verduras y los filetes enfriados en una licuadora. Diluimos la masa terminada con caldo de verduras y hervimos durante uno o dos minutos. Antes de alimentar, agregue aceite vegetal.
¿Cuánto tiempo para almacenar la carne?
¡Importante! Los productos cárnicos solo se pueden descongelar una vez. La congelación y descongelación repetidas aumentan la cantidad de bacterias dañinas.
Puede leer más sobre cómo introducir correctamente la carne en la comida para bebés, así como las respuestas a las preguntas más comunes al respecto, en nuestro artículo. Y a continuación encontrará tres recetas de alimentos complementarios de carne para bebés: aprenderá a cocinar puré de carne, soufflé de pollo y chuletas de carne al vapor.
Cómo cocinar carne para la alimentación: Puré de carne para bebés
Puede comprar puré de carne ya preparado para la primera comida para bebés, o puede cocinarlo usted mismo en casa según nuestra receta. De la cantidad de ingredientes que te indicamos en la receta, obtendrás 100 g de puré de carne.
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Para la receta necesitarás:
- 80 g de carne de res;
- 100 ml de agua;
- 5 g de mantequilla (opcional)
Cómo cocinar puré de carne para bebés:
- Lave bien la carne y córtela en trozos pequeños.
- Coloque en una cacerola pequeña, cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (la carne debe estar tierna).
- Enfríe la carne terminada y muela con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Si no tiene una licuadora, muela la carne dos veces a través de una picadora de carne, luego frótela a través de un colador fino, agregue un poco de agua y deje hervir.
- Si ya introdujo la mantequilla en la dieta de su hijo, puede agregarla al puré de carne y mezclar bien.
Cómo cocinar carne para la alimentación: soufflé de pollo para bebés
¿De qué otra manera puede cocinar carne para la primera alimentación de un niño si ya ha dominado el puré de carne y quiere probar algo nuevo? ¡Haz soufflé de pollo! En nuestra receta damos la cantidad de productos que se necesitan para cocinar carne para bebés, pero puedes aumentar las proporciones, porque un soufflé así es la cena perfecta para toda la familia.
Para la receta necesitarás:
- 120 g de carne de pollo;
- 60 ml de leche;
- 1/2 pieza yema de huevo de gallina;
- 5 g de mantequilla.
Cómo cocinar soufflé de pollo para bebés:
- Pasar la carne de pollo por una picadora de carne.
- Agregue la yema de huevo cruda a la carne picada y mezcle bien.
- Ponga la masa de carne en moldes para soufflé, previamente engrasados con mantequilla.
- Coloque en el horno precalentado y hornee durante 30-35 minutos.
Cómo cocinar carne para la alimentación: chuletas de carne al vapor para bebés
Recibirás 100 g de chuletas al vapor por esta receta para bebés. Si planea cocinar chuletas de carne al vapor para toda la familia, simplemente aumente la cantidad de alimentos manteniendo las proporciones.
Para la receta necesitarás:
- 100 carne de res;
- 60 ml de agua;
- 20 g de pan de trigo.
Cómo cocinar chuletas al vapor para bebés:
- Enjuague la carne, córtela en trozos y pásela por una picadora de carne.
- Remoje el pan de trigo en agua fría, agréguelo a la carne picada y páselo nuevamente por una picadora de carne, agregando agua fría.
- Forme chuletas con la masa de carne resultante y colóquelas en una sola capa en una caldera doble o en una canasta para platos al vapor (debe colocarse sobre una olla con agua hirviendo). Cocine las chuletas debajo de la tapa durante unos 30-40 minutos.
Esperamos que hayas disfrutado de estas recetas de comida para bebés. Más recetas de alimentos para bebés se pueden encontrar en el siguiente enlace.
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