La fiesta más querida y esperada está a la vuelta de la esquina, el Año Nuevo, lo que significa que es hora de comenzar a planificar el menú de Año Nuevo 2017. Este tema debe abordarse de manera responsable, ya que se cree que una víspera de Año Nuevo exitosa es la clave para un próximo año exitoso.
Al planificar un menú, evalúe la complejidad de la preparación de los platos y el tiempo que habrá que dedicar a prepararlos. Al final de la noche, aún debería tener algo de energía para las vacaciones. Las recetas de Nochevieja fáciles de preparar son las mejores para una noche festiva. Los platos para el Año Nuevo del Gallo de Fuego Rojo ciertamente deben ser brillantes, como el pájaro mismo. El amarillo, el rojo, el verde y el naranja son los favoritos entre los colores del menú de Año Nuevo 2017.
Los platos de Nochevieja suelen simbolizar riqueza y prosperidad, por lo que deben ser sabrosos, originales y bien presentados. Lo primero a lo que debes prestar atención son las ensaladas de Año Nuevo. No se limite a las ensaladas clásicas, que se sirven en la mesa de Año Nuevo de año en año. Las ensaladas de Año Nuevo se pueden complementar con adornos comestibles en forma de árboles de Navidad y copos de nieve, o puede preparar un refrigerio con la forma de la mascota de 2017.
Los bocadillos fríos y calientes de Año Nuevo son uno de los detalles más importantes de las vacaciones. Hay muchas opciones aquí: puede hacer sándwiches coloridos, canapés, tartaletas rellenas, panecillos y bocadillos rellenos.
El plato caliente principal en la mesa de Año Nuevo merecerá una atención especial de sus invitados, y aunque el año que viene, el año del Fiery Red Rooster, nada nos impide preparar platos de pollo, deje estas supersticiones, el pollo no es un Gallo, y El inicio del verdadero año nuevo chino solo se puede esperar el 28 de enero. También puede utilizar cerdo, ternera, ternera, conejo y varios tipos de pescado.
Puede servir verduras al horno o frescas como guarnición para que sus invitados puedan "vivir" el postre. Entonces, jaleas, ensaladas de frutas, galletas bajas en calorías y pasteles de requesón completarán perfectamente la comida de Año Nuevo. Los cócteles de Año Nuevo pueden ser una maravillosa adición a una comida deliciosa. Lo más importante es cocinar con alegría y placer, ¡porque las emociones positivas son la principal garantía del éxito de un buen plato! Empiece a planificar su menú de Nochevieja 2017 con nuestra selección de recetas de Nochevieja.
Planifique con anticipación preparando la mayoría de las comidas con anticipación para que tenga la fuerza y el deseo de comer, beber y celebrar el Año Nuevo 2017 cuando realmente importa.
¡Feliz Año Nuevo!
Horneado, pescado, platos de cereales, cócteles variados son las principales orientaciones culinarias que nos ofrece Fiery Rooster para el nuevo año 2017. La decoración de los platos se puede hacer en colores pastel, rojo brillante, verde. Puedes decorar la mesa festiva en azul, sin florituras. Pero el punto clave que preocupa a las amas de casa, por supuesto, es qué cocinar para el Año del Gallo 2017.
¡Es asombroso cómo se mezclan las culturas! En nuestro buen año nuevo, logramos colgar una etiqueta china, cocinar pastel de Praga, servir pimienta búlgara de acuerdo con la receta húngara, entablar cálidas relaciones internacionales con el tequila mexicano, el whisky escocés, el bourbon francés, el martini italiano, lavarlo todo. con té de Ceilán con café brasileño.
¿Por qué no? En la comida desconocida, lo más probable es que nos demos cuenta de la expectativa de unas vacaciones y cambios felices. En este artículo, encontrará recetas para la mesa de Año Nuevo de todo el mundo.
Meriendas
Deje que los huevos rellenos normales se conviertan en tés chinos.
Ingredientes:
- 8 huevos;
- 3 cucharadas de té negro;
- salsa de soja salada;
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 estrellas de anís estrellado.
Metodo de cocinar
Vierta los huevos con agua fría, cocine por 20 minutos, enfríe con agua fría. Arrugue toda la cáscara, pero no la quite. Agregue el té seco, la salsa de soja, la sal y el anís estrellado, cocine a fuego lento durante 2 horas. Dejar enfriar en el caldo durante la noche. Pela los huevos a la mañana siguiente. Sirva con salsa de soja o chile, vinagre.
Caliente
¡No pollo! Para los fanáticos de los platos de carne, la cocina alemana ofrece filete de conejo (esto es cierto, después de todo, ¡comieron gallo en gelatina en el Día del Conejo de Año Nuevo!).
Ingredientes:
- 1 conejo
- manteca;
- sal;
- 2 manzanas
- Salo;
- 4 cebollas.
Preparar la carne, cortarla en trozos de 3 cm de grosor, batir, rebozar con aceite. Freír por ambos lados hasta que se doren, sazonar con sal. Ponga trozos de tocino y manzanas con cebolla finamente picada en una sartén, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Ponga los filetes, las manzanas y el tocino en un plato, decore con aros de cebolla fritos. Sirva papas hervidas como guarnición.
Salsas
Se puede preparar una salsa mexicana de color rojo brillante para la carne en casa, complaciendo al gallo con un color temperamental, un sabor excepcional, para los fanáticos de la cocina picante.
Ingredientes:
- 2 tomates
- 1 diente de ajo;
- sal;
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 2-3 pimientos pepperoni;
- 30 g de aceite vegetal;
- azúcar;
- vinagre (preferiblemente fruta);
- pimienta negra;
- Pimienta de cayena;
- pimentón molido;
- una pizca de salvia seca, tomillo, perifollo;
- perejil picado.
Retirar la cáscara de los tomates, quitar las semillas. Triturar un diente de ajo con sal. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Lavar el pimentón y el pepperoni, cortar por la mitad, quitar las semillas. Con ayuda de una batidora, convierte todos los ingredientes en puré de patatas. Mientras tanto, calentar el aceite, agregar puré, sal, azúcar, vinagre, mucho pimentón seco y el resto de especias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar, agregue el perejil.
Postres de cereales
Esto no es una galleta o un pastel. ¡Este es un pudín de arroz con cereza gourmet!
Ingredientes:
- ½ l de leche;
- 1 pizca de sal;
- 50 g de azúcar;
- 100 g de arroz;
- 10 g de gelatina;
- 400 g de guindas (congeladas);
- ¼ l de nata;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla.
Metodo de cocinar
Poner la leche, la sal, el azúcar, el arroz lavado a fuego lento hasta que se hinche. De acuerdo con la receta, haga gelatina en una bolsa, agregue al arroz, ponga todo en el refrigerador. Deje que las cerezas lavadas (o descongeladas) se escurran un poco. Batir la nata con el azúcar de vainilla hasta que quede firme. Ponga el arroz y las cerezas en capas en un recipiente transparente, vierta la crema. Decora con chocolate rallado.
Bebidas
Entonces, qué platos deben prepararse para el Año del Gallo, lo descubrimos. Ahora unas palabras sobre las bebidas. La tarjeta de visita de la fiesta es mezclas inusuales. Por ejemplo, un cóctel Blue Devil de aspecto interesante.
Ingredientes:
- 3 partes de ginebra;
- 1 parte de "Curazao";
- 1 parte de jugo de limón
- hielo picado;
- cereza para un cóctel.
El cóctel White Lady será apreciado por la mitad débil de la humanidad que bebe.
Ingredientes:
- Una parte de ginebra, licor Cointreau, jugo de limón recién exprimido.
- Agrega la mitad de la clara de huevo y el hielo.
- Vierta, escurra en un recipiente adecuado, agite para mezclar completamente (imagínese como un bartender). No olvides servir bien.
¡Nota! Practique la preparación de comidas complejas unos meses antes de la fecha de las vacaciones. Esto le permitirá adquirir las habilidades necesarias, comprender la secuencia y evitar fallas. ¡Buen provecho!
Qué preparar para el año del Gallo, qué debería estar en la mesa de Año Nuevo
1. Productos de harina, arroz, cereales, granos de maíz
Al gallo alegre y orgulloso le gustarán sobre todo platos y postres que contengan harina de trigo, arroz, 
cereales, granos de maiz. Por lo tanto, siéntase libre de cocinar albóndigas con relleno de carne (cualquier carne servirá, excepto aves, especialmente pollo), cocinar canapés en brochetas con diferentes tipos de pan, queso, salchichas, pescado rojo, gambas. Ordene o cocine su propia pizza. El símbolo del año no puede dejar de gustarle la idea: espolvorear picatostes caseros encima de las ensaladas.
2. Platos de pescado
Tampoco están prohibidas las recetas de pescado. Un plato con pescado en gelatina, coloreado con todos los colores del arco iris, se verá hermoso. ¡La mesa de Año Nuevo en el año del Red Fire Rooster debe ser especialmente colorida y brillante!
3. Bebidas de Año Nuevo en el Año del Gallo
¡Lo anterior se aplica igualmente a las bebidas de Año Nuevo! Los deliciosos líquidos de colores alegres pueden mejorar el ambiente festivo y al mismo tiempo halagar al colorido Gallo. Además del champán, esta tendencia nunca envejecida de la fiesta de Año Nuevo, ponga sobre la mesa en hermosos vasos varios jugos, crocheones, bebidas de frutas, cócteles, y en un jarrón sirva coloridos cubitos de hielo que se pueden preparar sin la ayuda de comida especial. colores, solo complete con anticipación y congele los moldes con varios jugos de colores brillantes.
4. Hongos, caviar rojo, frutas, verduras
Agregue hongos, caviar rojo, frutas, verduras a la dieta de Año Nuevo para cumplir con el Año del Gallo. No olvides eso 
el Gallo actual es rojo ardiente, ardiente, por lo tanto, en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo, es deseable tener tantos productos rojos, rojos y naranjas como sea posible. Estos pueden ser pimientos rojos con relleno, tomates rellenos, así como flores y figuritas de zanahorias y remolachas, decorando abundantemente varios platos con ensaladas y platos calientes. Bayas escarlata y amarillo intenso, manzanas rojas, uvas lilas y cítricos naranjas serán una excelente opción para decorar la mesa para celebrar el año del Gallo ardiente.
5. Decoración con el símbolo del año
El Señor de la Oda sin duda apreciará cualquier creativo en la decoración que contenga su imagen: puede ser un mantel bordado con gallos, varias figuras de masa y verduras que decoran una fiesta festiva, platos y otra decoración de la mesa de Año Nuevo con los símbolos de el año según el calendario oriental.
6. Lo que podría no gustarle al dueño del año Trate de no ofender al vociferante gobernante del año usando abiertamente pollo y otros huevos en el menú de Año Nuevo, sin mencionar la carne de pollo. Las ensaladas deberán prepararse de acuerdo con recetas que no contengan proteínas y yemas hervidas, así como cualquier carne de ave. El uso "oculto" de huevos es bastante aceptable, esto se aplica a los productos horneados de Año Nuevo: pizza, pasteles, panes, galletas y pasteles de Año Nuevo. Tampoco es deseable poner figuras de gallos y gallinas con huevos duros en la mesa de Año Nuevo.
Es mejor agregar tantos productos horneados y sándwiches con diferentes tipos de pan como sea posible; así es como logrará más fácilmente el favor de un gallo engreído, saludando el nuevo año de acuerdo con sus gustos.
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Los pueblos del mundo honran sus tradiciones de celebrar el Año Nuevo. En nuestro país, es un árbol de Navidad decorado, la creencia “a medida que lo encuentres lo gastarás” y una fiesta abundante. Casi todas las amas de casa al menos una vez juraron no cocinar una cantidad increíble de ensaladas y bocadillos, pero pocas logran evitar pisar el mismo rastrillo nuevamente. Aparentemente, el pueblo ruso no siguió el camino de los europeos prácticos, pero la mentalidad china resultó ser más cercana. La costumbre de respetar al propietario del próximo año según el horóscopo oriental, en 2017, este es el Gallo, se ha convertido en otra diversión nacional. Bueno, preparémonos para el programa completo. Queda por aclarar qué debería estar en la mesa de Año Nuevo y qué platos es mejor rechazar y comenzar a elaborar el menú.
En este articulo:
Breve descripción del año del Gallo.
En 2017, el Red Fire Monkey será reemplazado por un Gallo del mismo traje. El elemento seguirá siendo el mismo, y el pájaro engreído le agregará brillo, actividad e imprevisibilidad. No se aburrirá, pero no se esperan cataclismos especiales. Para aquellos que ahondan en las peculiaridades del carácter del propietario, el año del Gallo promete ser estable y exitoso. Entonces deberías tener suerte.
El jefe de familia numerosa no está acostumbrado a ceder ante las dificultades, es hogareño, confiable, siempre actualizado. La cola de fuego asusta a los rivales, y el peine rojo habla de beligerancia, irascibilidad y audacia. El gallo es un líder nato: trabajador, ordenado, práctico, resolutivo. Por otro lado, este es un Don Juan dandy y amoroso.
Para complacer al Gallo: lo que debería ser y lo que no tiene lugar en la mesa
Versátil y ávido de todo lo exquisito, el gallo no es en modo alguno vegetariano. No es reacio a mordisquear carne deliciosa, pero no de su propia especie y cocinada con un "toque". Pollo, pavo, ganso, pato y otras aves son algo que definitivamente no debería estar sobre la mesa.
Pero una pierna de cordero o pescado rojo bellamente horneado, un conejo en crema agria, platos de ternera, ternera, cerdo son una excelente opción y un bálsamo para el alma del dueño del año. Los cortes de salchichas y carnes ahumadas, según Rooster, no son un producto muy natural. Pero, si los sirve en forma de canapés con rebanadas de pan de grano, es muy posible complacer al propietario.
El gallo mordisqueaba los granos, pero brillantes y hermosos. Inmediatamente me vienen a la mente los bocadillos con caviar rojo. El plato es decente, pero un poco aburrido, y no tiene por qué estar en la mesa. Ofrezca al invitado virtual un sustituto adecuado y más familiar. Coloque un jarrón pequeño con mijo, mijo o granos germinados y un "manojo" de verduras.
Los huevos de gallina son un tema controvertido. Alternativamente, puede prescindir, pero el sabor de las ensaladas puede sufrir mucho y socavar su imagen de ama de casa hábil. Simplemente no los use de manera descarada, para la decoración y para el resto, ¿por qué no?
Si tiene grandes planes para el Año del Gallo, y simplemente es necesario contar con el apoyo de un patrón, renuncie a las ensaladas completamente tradicionales (o deje un par) y organice un jardín improvisado en la mesa de Año Nuevo. Extienda los cortes de verduras variados en platos grandes y sazone generosamente con hierbas.
Las bayas y frutas dulces son otro manjar favorito de las aves. Se pueden servir en un jarrón grande o en varios pequeños, dispuestos arbitrariamente sobre la mesa, debajo del árbol, en otros lugares y decorados con postres. Haz una ensalada de frutas original. Tanto el Gallo como los niños estarán encantados con este manjar.
Año nuevo sin champagne, como Papá Noel sin regalos. Y el contenido ligero y burbujeante de la botella se asemeja al carácter de un invitado invisible. Qué más debería haber en la mesa de bebidas de Año Nuevo depende de usted. Sírvelos no de la forma habitual, sino en forma de cóctel. En primer lugar, es sabroso y hermoso, y en segundo lugar, "cóctel" significa literalmente "cola de gallo".
Menú de Año Nuevo 2017 en las mejores tradiciones del gallo
El huésped emplumado es un ave omnívora, y trata a su gran familia con lo que la madre naturaleza o los dueños cariñosos tienen reservado para él. Por lo tanto, no hay recomendaciones específicas para la elaboración del menú de Año Nuevo 2017. Cada ama de casa puede poner la mesa a su discreción, evitando productos que no deberían ser en principio: carne de pollo, un mínimo de huevos.
Pero algunos consejos útiles lo ayudarán a organizar el proceso para que el gerente de las vacaciones de Año Nuevo aprecie su amabilidad, prudencia y practicidad. Esto es importante, el gallo es muy exigente con el sexo femenino. Engatusarlo con las siguientes acciones:
- discutir el surtido de platos con todos los participantes de la fiesta;
- esbozar un menú preliminar y hacer una lista de productos;
- distribuir a quién qué y en qué momento comprar;
- involucrar a los asistentes en la cocina nombrándose chef;
- en la etapa final, mire todo con mirada de maestro y aplique los toques finales;
- Pon la mesa y de buen humor y celebra la fiesta.
Sin embargo, recuerde que el menú del Año del Gallo no debe ser pesado ni en calorías ni en términos de preparación. Elija un plato caliente, puede mantener las ensaladas tradicionales "Olivier" y "Arenque debajo de un abrigo de piel". Deja que el resto de snacks sean ligeros, con un toque de elegancia, pero sin pretensiones innecesarias.
Juego de colores: decoración de mesa y vajilla
Entonces, el menú festivo se ha elaborado, la preparación está en pleno apogeo, solo queda pensar en la configuración de la mesa de Año Nuevo. Esthete Rooster no tolerará la negligencia, el ascetismo excesivo o la pompa, así que trate de encontrar un término medio. Considere las opciones de cómo debería ser.
Estilo rústico:
- mantel bordado;
- servilletas de lino;
- platos de madera o cerámica;
- Jarrones de mimbre para pan, frutas, dulces;
- para decoración: ramos de espiguillas naturales, flores secas;
- puedes hornear galletas con forma de gallo.
En colores rojo y blanco:
- mantel blanco como la nieve, servilletas y cubiertos rojos;
- mantel burdeos o escarlata, platos ligeros;
- puedes usar platos y vasos con dorado;
- la composición no sufrirá si se diluye con verde o azul.
La comida en la mesa de Año Nuevo debe verse brillante y atractiva. La palidez aristocrática o las modestas canas no convienen ni a los platos más deliciosos de esa noche. Adecuado para decoración:
- pimiento morrón
- zanahoria;
- tomates cherry;
- granos de maíz o granada;
- rodajas de salmón;
- rodajas de cítricos.
Nunca hay demasiada vegetación en el año del Gallo. Déjelo mordisquear la hierba. Esparcir ramitas de eneldo, perejil, cilantro y cualquier otra cosa de la casa en los platos.
Qué delicioso y hermoso es todo, ahora mismo quiero sentarme a la mesa de Año Nuevo. Probablemente lo hará aún mejor. Sea creativo en la organización de su fiesta y entre en 2017 con una polla en el ojo.
Los dos colores principales del nuevo año del Gallo son el dorado y el rojo. Por lo tanto, estos colores deben estar presentes en la ropa en la fiesta.
Es necesario celebrar el Año Nuevo en rojo y dorado, luego el Gallo lo apoyará durante todo el año.
Puedes decorar la mesa de Año Nuevo en colores brillantes y dorados. Además, en la mesa, puedes usar productos de madera o mimbre como decoración. También puedes poner pequeñas figuras de un gallo y gallinas sobre la mesa.
Qué cocinar para el Año Nuevo 2017.
Muchas amas de casa ya están pensando en ¿qué menú debería ser para estas vacaciones? Después de todo, conocer el Año Nuevo se convierte para la mayoría de las personas en el día en que se reúnen en una gran mesa festiva con sus familiares y amigos.
Este evento vale la pena dedicar su tiempo a preparar platos únicos e inusuales.
Mucha gente prepara y piensa en el menú de Año Nuevo con anticipación.
Lo que no se puede cocinar para el Año Nuevo 2017.
- carne de pollo;
- platos que utilizan huevos de gallina en general.
Esto da un gran margen a la imaginación, porque necesita averiguar qué reemplazar el pollo que se sirve tan a menudo para la mesa de Año Nuevo.
Productos que vale la pena usar para el Año Nuevo
Es muy apropiado cocinar pescado, cualquier marisco y carne en el Año del Gallo. También es necesario utilizar tantas verduras, frutas y hierbas como sea posible. Las verduras deben servirse como guarniciones y ensaladas. En platos dulces, puede agregar harina de cereales, porque el gallo es muy aficionado a todo tipo de semillas.
Platos principales de Año Nuevo
Ejemplos de platos principales para el Año Nuevo 2017 contienen platos de carne y pescado que puede utilizar a su gusto.
Por ejemplo, cocine cordero con hueso como plato principal y salmón al horno con verduras como plato caliente adicional.
Las recetas se han probado y testado muchas veces, por lo que los platos resultan muy sabrosos y, lo que es importante, estos platos se preparan con mucha facilidad y rapidez. Pero, a pesar de que los ingredientes de los platos se eligen de forma bastante sencilla, resultan especiales y festivos.
Considere el menú de Año Nuevo de platos principales de carne y pescado. No es ningún secreto que en la mesa de Año Nuevo, el plato principal suele ser la carne, por lo que prestaremos especial atención a los platos de carne festivos.
Recetas de carne
La carne se convierte con mayor frecuencia en el plato principal del menú en la mesa de Año Nuevo. Por lo general, el pollo o el cerdo están tradicionalmente en la mesa, porque el pollo no es adecuado para el menú festivo de este año, entonces sugerimos cocinar el cerdo más tierno en francés.
Opción tradicional
Carne francesa sin mayonesa
Cada ama de casa tiene su propia receta única para este plato. Ofrezco una variante de cerdo francés tierno y muy sabroso. Una receta muy sencilla. Al mismo tiempo, la receta no usa mayonesa, que no es adecuada para este plato. Y el cerdo se asa ya frito por ambos lados, lo que le da jugosidad y sabor único.
Esta maravillosa receta navideña para todas las ocasiones es perfecta para servir en la mesa para el Año Nuevo, para el cumpleaños y solo para cenar en una velada acogedora con su familia. El cerdo se prepara de manera muy rápida y sencilla, y el queso mozzarella agregará un sabor exquisito a un plato tan simple, a primera vista. Para la carne, se ofrecen papas fritas en gajos fritos con especias como guarnición, pero puede preparar cualquier otra guarnición: verduras, cereales y pasta. El cálculo de los productos en el plato se presenta para 1 ración.
Ingredientes
Para carne francesa:
- cuello de cerdo - 150 gr .;
- aceite de girasol - 20 gr .;
- tomates - 50 gr .;
- cebollas - 50 gr .;
- queso mozzarella - 30 gr .;
- sal - 2 gr;
- pimienta negra - 1 gr.
Para papas al horno como guarnición:
- patatas - 150 gr .;
- sal - 2 gr;
- pimentón dulce - 2 gr. (puede agregar albahaca y cualquier hierba y especias al gusto);
- almidón - 3 gr .;
- aceite de girasol para grasas profundas.
Receta paso a paso
- Prepararemos todos los ingredientes necesarios. No hay tantos, están disponibles en cualquier supermercado o en el mercado, por lo que es fácil cocinar carne en francés con esta receta a partir de productos sencillos pero muy sabrosos.
- Batimos bien el cerdo por todos lados, sal y pimienta con pimienta negra por ambos lados.
- Calentar el aceite en una sartén y freír la chuleta a fuego alto en aceite de girasol por ambos lados hasta que se forme una costra. Ponemos la carne en un plato, pero no es necesario lavar la sartén de inmediato, todavía necesitamos el aceite en el que se frió nuestro cerdo.
- Primero, hierva las papas como guarnición hasta que estén medio cocidas con piel.
- Y ponerlo en el horno para hornear hasta que esté tierno a 150-180 grados. Verificamos la preparación con un palillo de dientes: si entra fácilmente en la papa, entonces está lista.
- Cortar la cebolla en aros y sofreír en la misma sartén y en el mismo aceite en que se frió la chuleta de cerdo. Las cebollas deben estar crujientes, pero no quemadas.
- Corta el tomate en rodajas finas. El tomate no debe ser muy grande ni demasiado maduro, sino al contrario fuerte.
- Poner el cerdo en una bandeja para hornear, poner encima aros de cebollas aromáticas fritas, finos círculos brillantes de tomate y espolvorear nuestra obra de arte culinario con queso mozzarella rallado. Enviamos la carne en francés al horno durante 6-8 minutos, hasta que se forme una costra dorada sobre el queso.
- Cortar las papas al horno en gajos, enrollar en almidón y freír durante 1-2 minutos. Seca las papas en una toalla de papel, espolvorea con pimentón dulce y cualquier otra especia que te guste, y colócalas en un plato para servir.
- Pon el cerdo al horno del horno con las patatas. La carne francesa está lista.
Opciones refinadas
Costillas de cerdo con una marinada increíblemente sabrosa
¿Qué se puede cocinar cerdo gourmet para una mesa festiva?
La variedad de platos de cerdo le permite experimentar y probar combinaciones inusuales de sabores.
Esta es una receta de cerdo sencilla, rápida y deliciosa. El plato es muy fácil de preparar, pero al mismo tiempo sorprende extraordinariamente por su sabor inusual. Estas deliciosas costillas se pueden cocinar al horno, a la parrilla o en brochetas. Este es definitivamente un plato festivo, sabroso y brillante. Las costillas de cerdo se preparan de forma muy sencilla y rápida.
Ingredientes
- Costillas de cerdo - 800 gr.
- Puré de manzana - 80 gr.
- Salsa de tomate - 80 gr.
- Azúcar morena - 3 cucharadas. l.
- Jugo de ½ limón.
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas l.
- Pimienta negra (molida) - 1/2 cucharadita.
- Pimentón dulce - 1/2 cucharadita
- Ajo (seco, en polvo) - 1/2 cucharadita
- Canela (molida) - 1/2 cucharadita
Receta paso a paso
Cerdo marinado gourmet con sabores cubanos
Una marinada agridulce a base de chiles, jugo de naranja y jengibre le dará al cerdo común un sabor latino inusual.
Este es un plato de cerdo navideño muy fácil de preparar. Se trata de la extraordinaria marinada brillante, que crea un ambiente festivo único. El picor y el dulzor se complementan con la agradable acidez de los cítricos: limón y naranja. Tus invitados quedarán satisfechos.
Ingredientes
- Carne (paleta de cerdo + 3 filetes de cuello, que no están indicados en el peso total) - 1500 gr.
- Zumo de naranja recién exprimido - 200 ml.
- Ralladura de ½ naranja (pieza entera).
- Ajo - 4 dientes grandes.
- Raíz de jengibre - (5 cm).
- Jugo de limón (de 1 limón).
- Menta (fresca) - 2 cucharadas. l.
- Cilantro (fresco o perejil) - 3 cucharadas. l.
- Azúcar morena -2 cucharadas l.
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Tabasco (o ají) - al gusto - 1 cucharadita para un sabor muy picante; 0,5 cucharaditas para un sabor medio picante.
- Orégano - 1 cucharadita
- Comino - 1/2 cucharadita.
- Sal (sal marina grande) - 2 cucharadas. l.
- Pimienta negra - al gusto.
Cocción paso a paso
- Preparemos la carne. Lávelo bien y séquelo con una toalla de papel. Pimienta con pimienta negra recién molida. Lo mejor es tomar pimienta recién molida, porque le da un sabor delicado extraordinario a la carne.
- Tomemos todos los productos para la marinada para que estén a mano.
- Mezcle el ajo, el jengibre, la ralladura, la menta y el cilantro con una licuadora.
- Agregue jugo de limón, aceite de oliva, salsa Tabasco (si desea que la carne no quede picante, entonces tome 0.5 cucharaditas), comino, sal, azúcar y orégano y mezcle todo nuevamente con una licuadora.
- Colocar la carne en un plato de cristal o esmalte sin patatas fritas y cubrir con el adobo preparado. Poner la carne a marinar en el frigorífico durante un día (esto es obligatorio).
- Cuando la carne esté marinada, colócala en una fuente para horno y rellénala con la marinada en la que fue marinada. Cubra el cerdo adobado con papel de aluminio y hornee en horno precalentado a 190-200 ″ C durante 1 hora. Al hornear, debe centrarse en el grosor de la carne y el horno en el que está horneando.
- Al final, cuando la carne ya esté cocida, retira el papel de aluminio y deja que la carne se dore hasta que se dore. Si hay un modo grill en el horno, puede encenderlo por un tiempo breve antes de dorar.
- Servimos este plato caliente. ¡Buen provecho!
- Pero frío sabe incluso mejor que caliente y se puede usar como bocadillo o como corte.
- Este plato real es digno de una mesa festiva.
Plato Gourmet de Carne - Bistec de Ribeye
¿Qué se puede cocinar carne gourmet para la mesa festiva?
La buena carne no se puede estropear con nada, por lo que un verdadero bistec de chuletón elaborado con ternera de grano especial o alimentado con maíz se convertirá en un verdadero descubrimiento para los invitados en las vacaciones de Año Nuevo.
El chuletón es un plato exquisito. A menudo, las amas de casa no se imaginan cómo cocinar un bistec chuletón. Y puede cocinarlo en una parrilla sobre un fuego abierto, así como en una sartén normal, una sartén para parrilla o en una parrilla eléctrica. El sabor de un chuletón depende completamente de la calidad de la carne.
Es necesario que este plato utilice carne de vacuno alimentada con cereales, incluso puede producirse a nivel nacional. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar carne de res alimentada con pasto.
Es muy importante no sobreexponer la carne al fuego. Los ingredientes del filete de chuletón están diseñados para un filete que pesa entre 300 y 350 gramos.
Ingredientes
- Ternera de Cereales (Chuletón) - 300-350 gr.
- Salsa de soja - 20 gr.
- Parmesano - 5 gr.
- Aceite de oliva - 10 gr.
- Tomates -80 gr.
- Ensalada de rúcula - 15 gr.
- Crema balsámica - 15 gr.
Proceso de cocción
Lamb en inglés
¿Qué se puede cocinar cordero gourmet para la mesa festiva?
Al preparar platos de cordero, asegúrese de llevar carne muy joven y muy fresca. Esta es la clave para una deliciosa cena de Año Nuevo.
Para los amantes del cordero, puede ofrecer una receta de chuletas de cordero con hueso en porciones. Un plato muy sencillo pero sofisticado, se convertirá en el rey de la cena de gala.
El cordero gourmet con salsa de menta y puré de guisantes es perfecto. Este plato se puede preparar tanto con lomo de cordero como con lomo de ternera jaspeado. Si te estás preguntando cómo cocinar deliciosamente el cordero para no estropear la carne, esta receta es para ti.
Ingredientes
- Lomo de cordero o ternera (5-6 piezas);
- Hojas de un manojo de menta;
- Guisantes - frescos o congelados - 400-500 gr .;
- 70-80 ml de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco;
- Azúcar - 2 cucharaditas;
- Aceite de oliva para encurtir;
- Mantequilla 20-30 gr .;
- Sal pimienta.
Descripción de la receta
Chuleta de cordero con hueso
El mismo tipo de carne, chuleta de cordero (lomo), solo que no cortada en porciones, sino cocida entera bajo una capa de aceite aromático extraordinario.
Deliciosa receta festiva de cordero con mantequilla aromática.
El aroma refinado y el excelente sabor de este plato permanecerán en su memoria durante mucho tiempo.
Ingredientes (para 5 porciones)
Para cordero:
- Cordero (lomo de cordero con hueso, 5-6 piezas en una sola pieza).
- Ajo - 3 dientes.
- Aceite de oliva (para freír).
- Tomillo (ramitas frescas o tomillo seco) - 2 piezas
Para aceite aromático:
- Mantequilla - 50 gr.
- Verdes (manojo grande: perejil, eneldo, estragón, albahaca, salvia).
- Setas (cualquier porcini - champiñones) - 50 gr.
- Tocino (o jamón, carne cruda ahumada) - 50 gr.
- Chalotes (o cebolla pequeña) - 1 ud.
- Especias (sal, pimienta).
Receta paso a paso
- Empezamos a preparar este delicioso platillo con aceite aromático. Para él, tome mantequilla, tocino, ajo, chalotes (o cebollas comunes), champiñones (o cualquier hongo porcini), hierbas: perejil, albahaca, eneldo, salvia, estragón, sal, pimienta negra recién molida (o pimienta de Jamaica). Puede cambiar los ingredientes de este aceite a su gusto, por ejemplo, el ajo, el romero y la cáscara de limón también serán muy sabrosos. Pica finamente el ajo, las hierbas, el tocino, la cebolla y los champiñones.
- Agregue esta mezcla a la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta lo suficientemente bien.
- Repartimos el aceite de cordero sobre el pergamino y lo alisamos suavemente.
- Cubre el aceite con otra hoja de pergamino y usa un rodillo para nivelar la superficie del aceite para que tenga el mismo grosor alrededor de toda la pieza de unos 3-4 mm y mételo en el congelador.
- En el cordero, los bordes de las costillas deben limpiarse de carne y películas, y la pieza misma debe envolverse varias veces con cordeles culinarios para que la carne no pierda su forma.
- Freír el cordero a fuego alto en un poco de aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado. Agregue mantequilla, ajo (no pele, simplemente triture con el lado plano de un cuchillo) y tomillo (fresco o seco). Constantemente vertimos aceite sobre la carne, en la que se fríe. Ponemos la carne en el horno y la preparamos a 200 grados durante 5-10 minutos (debe concentrarse en su horno). Los amantes de la carne con sangre no necesitan meter al horno durante 10 minutos, sino pasar directamente al siguiente paso.
- Quitamos el cordel del cordero, colocamos la carne en la rejilla y colocamos una capa de aceite fragante congelado encima (puede cortar el aceite del tamaño requerido con un cuchillo junto con pergamino, luego quitar el pergamino), luego poner la carne a la parrilla a 250 grados durante 2 minutos. El aceite permanecerá y se puede utilizar para cualquier otro plato, para aves, pescado. El cordero en sí no necesita ser salado, porque el aceite aromático ya es lo suficientemente salado.
- El cordero al horno con mantequilla aromática en el hueso está listo. ¡Buen provecho!
Opciones económicas para platos navideños.
De forma muy económica, pero no menos festiva, puedes cocinar la pierna de cerdo en diferentes versiones (todas las recetas están diseñadas para 1 pierna, pero puedes cocinar más duplicando o triplicando las proporciones). Cualquiera de las recetas seleccionadas te deleitará a ti y a tus invitados en la mesa de Año Nuevo.
Codillo de cerdo marinado con mostaza
Esta es una apuesta segura: carne tierna, un maravilloso adobo de salsa de soja con mostaza y el plato navideño está listo.
Esta receta combina el picante de la mostaza, el sabor de la carne y los aromas de la salsa de soja. El mango resulta muy fragante, sabroso, jugoso y moderadamente picante. Este plato es muy fácil de preparar y puede decorar una mesa festiva.
Ingredientes
- Salsa de soja (no dulce, clásica) - 2 cucharadas. l.;
- Pierna de cerdo (aproximadamente 1 kg) - 1 pieza;
- Jengibre fresco - 10 gr .;
- Ajo - 2 dientes;
- Mezcla de condimentos de pimientos - 1 cucharadita;
- Cardamomo (molido) - 0.5 cucharaditas;
- Sal - 1 cucharada l.;
- Mostaza (con granos) - 2 cucharadas l.;
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- Ají (en copos seco o molido) - 1/4 cucharadita;
- Hoja de laurel - 1 pieza
Receta
- Preparemos los ingredientes necesarios. Lave bien el codillo de cerdo, separe su piel con un cuchillo (raspando la capa superior). Seca el nudillo con una toalla de papel. Pelar y cortar la raíz de jengibre y el ajo en trozos no muy pequeños.
- Con un cuchillo afilado hacemos cortes en forma de cruz en la caña y rellenamos la caña con trozos de ajo y jengibre. Cada pieza de ajo y jengibre debe sumergirse en sal antes de rellenar la pierna de cerdo con ellos.
- Ponga la pierna en una olla con agua y déjela hervir. Luego agregue sal, una mezcla de pimientos, laurel y deje hervir a fuego lento durante 1,5 horas.
- Prepara la marinada de mostaza y soja. Combine la salsa de soja, las hojuelas de chile, la mostaza con los granos y el aceite vegetal en un tazón.
- Coloque el mango fragante hervido en una bandeja para hornear con bordes altos o en cualquier forma conveniente para hornear. Vierta un poco de caldo en el fondo, en el que se cocinó la pierna, y engrase todo con una marinada cocida uniformemente. Ponemos la pierna de cerdo en un horno calentado a 180 grados y horneamos durante 30 minutos, vertiendo periódicamente la marinada con caldo hasta que adquiera una hermosa tonalidad dorada.
- Puede servir la pierna caliente o fría. Puede hervir arroz como guarnición o puede servir una variedad de verduras en este delicioso y delicioso platillo.
Codillo de cerdo en adobo de tomate
El codillo de cerdo es siempre una opción económica en la que todos ganan para un delicioso plato de carne. Puedes cocinarlo de diferentes formas con diferentes adobos. Esta receta para hacer pierna en salsa de tomate es deliciosa y sencilla. El único truco es marinar la carne con anticipación, preferiblemente por la noche. La excelente salsa de tomate es una sabrosa adición a la carne tierna.
Ingredientes
- Mango (cerdo) - 1 kg.
- Zumo de tomate recién exprimido - 200 ml.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes.
- Mostaza (granos) - 1 cucharadita
- Cilantro (semillas) - 1 cucharadita
- Mezcla de pimienta - 1 cucharadita
- Sal - 1,5 cucharaditas.
Receta
- Preparemos un adobo de pierna de tomate. Exprime el jugo de los tomates con un exprimidor. 200 gr. Para jugo de tomate recién exprimido se necesitan aproximadamente 3 tomates medianos.
- Pelar el ajo y la cebolla, picarlos en trozos grandes y ponerlos en una licuadora.
- Picar el ajo y la cebolla en una masa blanda.
- Para la marinada, mezcle jugo de tomate recién exprimido, ajo, cebolla, semillas de cilantro y mostaza, sal y una mezcla de pimienta recién molida.
- Lavar bien el codillo de cerdo, pelar la piel, rasparlo bien y secarlo con una toalla de papel.
- Frote nuestros nudillos con un adobo de tomate picante y fragante
- Ponemos la pierna en una bolsa de horno, rellenamos todo el adobo restante allí y lo metemos en el frigorífico a marinar durante la noche (al menos 12 horas). La pierna debe empaparse en todos los jugos y especias.
Calentamos el horno a 200 grados y horneamos el vástago ya marinado durante 1,5 horas. Si de repente compró un nudillo que pesaba más de 1 kg, por cada medio kilogramo de peso adicional agregamos media hora de horneado. - Después de hornear durante el tiempo requerido, la espiga en la manga, corte con cuidado el paquete en la parte superior. Esto debe hacerse con mucho cuidado, el vapor caliente puede quemarle las manos. Horneamos el codillo de cerdo abierto durante unos 15 minutos hasta que aparezca una hermosa costra dorada.
- El codillo de cerdo cocido al horno en la manga está listo. Se puede servir inmediatamente caliente o frío. Es muy sabroso servir patatas tiernas, hierbas y verduras como guarnición.
¡Buen provecho!
Codillo de cerdo al horno con arroz y verduras
Esta receta combina carne tierna y blanda y una guarnición empapada en jugos y aromas de carne.
Una de las recetas de la pierna de cerdo, que siempre sale bien. Carne muy sabrosa y tierna de acuerdo con esta receta y una guarnición empapada en jugo de carne se puede servir para cualquier fiesta. La pierna se prepara de forma muy rápida y sencilla a partir de los ingredientes que siempre están a mano.
Ingredientes
- Arroz de grano largo - 100 gr .;
- Pierna de cerdo (1,5 kg) - 1 ud.
- Verduras congeladas (mezcla de verduras) - 100 gr .;
- Mostaza de mesa - 1 cucharada;
- Ají - 1 pc.;
- Jugo de limón - 2 cucharadas;
- Sal - 1 cucharadita;
- Ajo - 2 dientes;
- Agua - 1 vaso (250 ml).
Metodo de cocinar
- Cocinar codillo de cerdo. Lávelo, cepíllelo, raspelo con un cuchillo. Corte con cuidado el hueso, teniendo cuidado de no alterar la integridad de la piel.
- Preparemos la marinada. Mezcle jugo de limón, mostaza, chiles finamente picados (puede usar pimiento rojo molido o hojuelas), ajo finamente rallado y sal.
- Frote con cuidado todo el vástago desde el interior con la marinada y póngalo en el frigorífico durante 1 hora para marinar.
- Cocine el arroz hasta que esté medio cocido. Puede tomar tanto de grano largo como de grano redondo. Deja que el arroz se enfríe un poco. Toma cualquier mezcla de vegetales congelados (la que más te guste), mézclala con arroz y sal. Si las verduras son grandes en la mezcla, entonces debes cortarlas en cubos.
- Sujetamos la parte estrecha del vástago con mondadientes y lo rellenamos con una mezcla de arroz y verduras.
- Colocamos la carne en una manga para asar y la metemos en un horno precalentado a 200 grados durante 1,5 horas.
- Servimos toda la caña, inmediatamente, caliente, apenas esté cocida.
- ¡Buen provecho!
Recetas de pescado de año nuevo
Opción tradicional
Salmón al horno con verduras al horno
Un plato en porciones maravilloso, muy tierno y hermoso, que incluye inmediatamente tanto el plato principal como el plato de acompañamiento.
El salmón es un ingrediente maravilloso con un sabor maravilloso y es muy fácil de preparar. El salmón al horno con verduras es un plato único que combina pescado y guarnición. Este plato en porciones, fácil y rápido de preparar, parece un plato de restaurante y es adecuado tanto para una mesa festiva como para una cena romántica para dos. De acuerdo con esta receta, el salmón se hornea en pergamino, pero si no hay pergamino, puede usar papel de aluminio.
Ingredientes
- Filete de salmón - 150 gr.
- Pimienta búlgara - 2 rodajas,
- Calabacín - 2-3 círculos,
- Tomates cherry - 4 piezas
- Cilantro - 2 ramas.
- Limón - 1 gajo.
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Mostaza con semillas - 1 cucharada
- Miel - 2 cucharaditas
Metodo de cocinar
- Preparemos los ingredientes.
- Prepare una marinada para el salmón al horno: combine la salsa de soja, la mostaza y la miel en una taza y mezcle bien.
- Cortar el filete de salmón a lo largo del filete de unos 2-2,5 cm de grosor. Coloque los trozos de pescado en el centro del pergamino.
- Junto al salmón, poner pimiento morrón y calabacín cortado en tiras finas, mitades de cereza. Ponga verduras encima.
- Lubricar el pescado con la marinada de mostaza, miel y salsa de soja preparada previamente.
- Cubre el pergamino y dóblalo suavemente en un sobre, doblando los bordes.
- Horneamos salmón con verduras en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
- El salmón al horno con verduras está listo. Lo servimos a la mesa directamente en pergamino con una rodaja de limón.
Opciones refinadas
El pescado se puede cocinar maravillosamente delicioso, hermoso, sabroso y muy rápido y simple.
Filete de lubina en pergamino
Este delicado plato de lubina con un sutil regusto a vino blanco, ajo, especias y crema balsámica es sorprendentemente adecuado para una mesa festiva.
Este pescado blanco y muy sabroso se adaptará a cualquier celebración. Cocinar lubina es un placer. Casi no hay espinas en este pescado y la carne es muy tierna y agradable. La lubina es apreciada en la cocina por su sabor muy suave y su bajo contenido calórico (82 kcal por 100 g). Prueba el filete de lubina con tomates cherry, aceitunas y romero sobre pergamino, y sírvelo con calabacín asado. La receta se presenta para 1 porción.
Ingredientes
- Pescado Lubina (filete) - 100 gr.
- Calabacín - 100-150 gr.
- Ajo - 3 gr.
- Tomillo - 3 gr.
- Romero - 3 gr.
- Aceitunas (grandes) - 20 gr.
- Cereza - 30 gr.
- Vino blanco - 10 gr.
- Orégano - 1 gr.
- Limón - 20 gr
- Aceite de oliva - 20 gr.
- Crema balsámica - 5 gr.
Proceso de cocción
- Prepararemos todos los ingredientes necesarios. Es mejor tomar calabacines jóvenes, en los que casi no hay semillas. Cogemos el filete con la piel para que el pescado no se deshaga, sino que se cueza en una pieza entera. Además, la piel del pescado evita que todas las verduras y hierbas se mezclen con los tiernos filetes.
- Coloque el filete de lubina con la piel hacia arriba en la bandeja preparada con pergamino. Condimentar con sal y pimienta y engrasar la lubina con aceite de oliva por ambos lados.
- Poner el ajo cortado en rodajas finas encima del pescado, poner los tomates cherry y las aceitunas cortadas en mitades sobre el pescado.
- Espolvorea el pescado y las verduras por encima con tomillo, romero y orégano.
- Rociar con un poco de vino blanco y aceite de oliva.
- Y enviamos la lubina a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 8-9 minutos.
- Como guarnición, corte los calabacines en rodajas y áselos a la parrilla en aceite vegetal o de oliva hasta que estén tiernos. Si no hay parrilla, puedes freír el calabacín en una sartén normal o preparar otra guarnición para este pescado.
- Pasamos el calabacín frito a una servilleta para que absorba el exceso de aceite.
- Para servir la lubina en la mesa, poner el calabacín frito sobre el pergamino. Encima del calabacín, coloque con cuidado el pescado horneado terminado.
- Decoramos nuestro plato festivo con unas gotas de crema balsámica y una rodaja de limón.
- La lubina festiva al horno con verduras está lista.
Dorado al horno provenzal
La receta es muy simple en la ejecución, pero el sabor del plato es refinado y único debido al aroma de puerros, balsámicos y hierbas provenzales. Una maravillosa elección para el plato principal de Año Nuevo.
A menudo, las amas de casa piensan en cómo cocinar pescado dorado en el horno. Es un pescado muy sabroso y delicado, por lo que es importante no dominar su sabor con especias y adobos demasiado intensos. Un plato muy sencillo y sofisticado que hará las delicias de ti y tus invitados en la mesa. También se recomienda hornear dorado para una cena romántica para dos.
Ingredientes
- Pescado (Dorado) - 1 ud.
- Puerros - 1 ud.
- Aceitunas verdes - 5 uds.
- Tomillo (fresco, ramita) - 1 ud.
- Romero (ramita fresca) - 1 ud.
- Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
- Balsámico (blanco o rojo) - 1 cucharadita
- Limón (o lima - 3-4 rodajas) - 15 gr.
- Sal (marisco al gusto).
- Pimienta negra (molida al gusto).
Receta paso a paso
- Preparemos todos los ingredientes. Limpiar el dorado con cuidado, destriparlo, enjuagarlo bien por dentro y por fuera, secarlo con una toalla de papel. Es muy importante no dañar la piel del pescado para que todos los jugos y aromas queden retenidos en él.
- Frote el dorado con una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal marina, pimienta negra y hierbas provenzales.
- Retire algunas de las hojas verdes superiores de los puerros y rocíelos con agua hirviendo para que sean flexibles y más suaves. Cortar la cabeza de la cebolla (toda la parte blanca) en aros pequeños, forrarlos con una fuente de horno, añadir unas ramitas de romero, tomillo y unas rodajas de limón.
- Picar el limón o la lima en rodajas finas, picar las aceitunas o las aceitunas finamente. Rellena la panza de dorado con esta mezcla, pon allí una ramita de tomillo y romero. También ponemos mitades de limón o lima debajo de las branquias. Luego, esparza 1-2 ramitas de tomillo fresco y romero encima del pescado y envuélvelo en 1-2 hojas de puerro. Transfiera el pescado envuelto a una fuente para hornear. Espolvorear por encima con aceite de oliva, unas gotas de balsámico y hornear en el horno, precalentado a 180-200C durante 20 minutos.
- Sirve el dorado horneado en el horno de inmediato, lo mejor de todo entero. Muy bonito y festivo. Espolvorea un poco de aceite de oliva antes de servir.
Opción económica
Bacalao al horno con salsa pesto
Esta receta increíblemente sencilla hará las delicias de tus invitados. El bacalao normal se transforma con una aromática salsa pesto.
Un pescado tan aparentemente ordinario y simple como el bacalao puede brillar con nuevos colores si agrega salsa pesto encima al hornear. Este plato puede ser un adorno para una mesa festiva.
Ingredientes para bacalao
- Bacalao (filete) - 700 gr.
- Albahaca verde (mediana) - 1 manojo.
- Ajo (mediano) - 1 diente.
- Parmesano - 30-40 gr.
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.
- Cebolla roja (mediana) - 1/2 pz.
- Sal al gusto).
- Pimienta negra (molida, al gusto).
Metodo de cocinar
- Lavar el filete de bacalao y secarlo bien con papel toalla. El mejor bacalao para comprar es el que se congela instantáneamente en seco. Entonces el pescado no estará aguado, ni congelado, sino muy, muy sabroso. Corta el bacalao en porciones y colócalo en una bandeja para horno untada con aceite de oliva o forrada con papel de horno.
- Cocinar salsa pesto. Moler albahaca, ajo, queso en una licuadora. Agrega el aceite de oliva y mezcla. Puedes ver una receta paso a paso de salsa pesto aquí.
- Unta con cuidado cada trozo de bacalao con salsa para que el pescado no se deshaga.
- Cortar la cebolla en hemisferios finos y colocar encima del pescado.
- Horneamos los filetes de bacalao en el horno a 180 ° durante unos 25 minutos. Pero miramos nuestro horno y nos concentramos en él. Puede servir bacalao con una variedad de guarniciones: con patatas tiernas, arroz, verduras. Quedará delicioso en todos los sentidos.
Video - Cómo celebrar el Año Nuevo del Gallo, qué, cómo atraer la buena suerte.
Estos son los maravillosos platos principales que puedes preparar para la mesa de Año Nuevo en el Año del Gallo. También puedes decorar una ensalada estilo cóctel temática.
Ensalada de gallo
Las vacaciones más esperadas llegarán pronto: el nuevo año 2017. Ya sabemos que es deseable que en la víspera de Año Nuevo los platos festivos no contengan pollo y huevos. Por lo tanto, se propone utilizar tantas verduras y hierbas como sea posible en las ensaladas de Año Nuevo.
Esta ensalada será un complemento fácil de los platos de carne y pescado, que estarán presentes en abundancia en nuestra mesa festiva. Y se convertirá en una decoración de mesa.
Ingredientes
Para preparar la ensalada:
- 3 patatas
- 1 pepino en escabeche;
- medias cebollas
- jamón (opcional);
- crema agria espesa 3 cucharadas;
- mostaza 2 cucharaditas;
- aceite vegetal refinado;
- sal;
- pimienta negro.
Para registro:
- pimienta búlgara de color amarillo claro;
- Tomates;
- berenjena pequeña;
- 1 pimienta de Jamaica
- zanahorias crudas 2 platos.
Preparación
- Hervir las patatas con la piel o hornearlas en papel de aluminio en el horno hasta que estén tiernas. Corta la mayoría de las patatas en cubos. Corta también el jamón en cubos. Esta ensalada se puede cocinar sin jamón, solo algunas verduras con aderezo.
- También cortamos la cebolla en cubos pequeños.
- También cortamos el pepino encurtido en cubos pequeños. Para hacer la ensalada más ligera y tierna, puedes pelar el pepino.
- Sofreír la cebolla hasta que se dore en un poco de aceite vegetal. Retirar del fuego, agregar sal, pimienta molida y dejar enfriar por completo. Mezclar patatas, jamón y pepino.
- Mientras la cebolla se enfría, prepara la salsa para la ensalada de Año Nuevo. Combine la crema agria con la mostaza.
Revuelva y agregue vinagre o jugo de limón si es necesario. Por lo general, si la crema agria es un poco agria, la salsa sale bastante agria y sin ingredientes adicionales. Concéntrate en tu gusto. - Agregue la cebolla enfriada y la salsa preparada a la ensalada y mezcle bien. Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos reposar allí durante 25-35 minutos.
- Con ensalada fría trazamos el contorno del Gallo, el símbolo de 2017. Para decorar la ensalada, corta el pimiento en cubos pequeños.
- Espolvorea la ensalada con las papas ralladas restantes en una capa. Nivelamos con las manos mojadas. Vuelva a enfriar la ensalada.
- Para una mayor decoración, corte la berenjena en hemisferios delgados. Freír las rodajas en aceite vegetal a fuego medio. Las rodajas deben estar secas y firmes.
- Cubra toda la ensalada con salsa y espolvoree con pimiento morrón picado con la capa superior. Extiende las alas y la cola del gallo de la berenjena. Extiende la vieira y el pico del ave del tomate. Hagamos un ojo con pimiento seco o semilla de mostaza. Las patas las haremos a partir de zanahorias crudas, para ello cortamos 2 rodajas con una trituradora. Doblar las rodajas una encima de la otra y cortarlas con un cuchillo. Sin duda, puede adjuntar una plantilla hecha de papel.
- Nuestra ensalada festiva de verduras de Año Nuevo está lista. ¡Buen provecho!
Opciones de decoración de mesa festiva
Vea más opciones para decorar su mesa navideña. Pollos y gallinas, pollos: todos diversifican las vacaciones y crean un ambiente especial para el Año Nuevo.
