Pastel de streusel tradicional alemán: una receta para hacerlo en casa. Streusel de manzana Receta clásica

Instrucciones de cocina

1 hora 30 minutos Imprimir

1. Coloque una hoja de papel de aluminio en el fondo de una fuente para horno cuadrada (25x25 cm). Los extremos del papel de aluminio deben colgar ligeramente a ambos lados (unos 4-5 cm). Enciende el horno para precalentarlo a 175 grados. Herramienta Termómetro de horno Cómo se calienta realmente el horno, incluso si se ajusta una temperatura determinada, sólo se puede entender con la experiencia. Es mejor tener a mano un termómetro pequeño que se coloca en el horno o simplemente se cuelga en la parrilla. Y es mejor que muestre los grados Celsius y Fahrenheit simultáneamente y con precisión, como un reloj suizo. Un termómetro es importante cuando es necesario observar estrictamente el régimen de temperatura: por ejemplo, en el caso de hornear.

2. Para la capa superior del pastel, mezcle harina (1 taza), azúcar morena (una cucharada y media), azúcar granulada normal (una cucharada y media), una pizca de sal y canela. Agregue mantequilla picada (60 g) y frótela en la mezcla con las manos hasta lograr una consistencia quebradiza uniforme. (Puedes usar una licuadora). Divide la mezcla en dos partes iguales. Herramienta sembradora de harina La harina debe tamizarse aunque la muelas tú mismo y garantizar la ausencia de grumos y pellets. Al pasar por el colador, la harina se suelta, se satura de oxígeno, la masa sube mejor y luego tiene mejor textura. Puede tamizar utilizando cualquier tamiz fino o, por ejemplo, una sembradora OXO especial, que funciona según el principio de una mecedora meditativa.

3. Para la capa inferior del pastel, en un tazón con una cuchara, mezcle bien la harina (1 taza), el polvo para hornear, la soda y la sal (media cucharadita), en otro, la crema agria y el extracto de vainilla. En un tercer bol, bata la mantequilla (65 g) con el azúcar con una batidora a velocidad moderadamente alta hasta que la mezcla quede esponjosa (unos 5 minutos), agregue el huevo y continúe batiendo hasta que quede suave. Luego combine el contenido de los tres recipientes, agregando alternativamente la crema agria y la mezcla de huevo a la harina y batiendo con una batidora a baja velocidad.
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4. Cuando la masa esté lista, agréguele arándanos y mezcle bien con una cuchara o con las manos para no dañar demasiado las bayas.

5. Coloque la masa de arándanos en una fuente para horno y alise la superficie con una espátula. Espolvoree uniformemente encima la mezcla desmenuzable previamente preparada para la capa superior del pastel.

6. Coloque el pastel en el horno en el estante del medio y hornee por 25 minutos.

7. Retirar la tarta del horno, espolvorear con la segunda parte de la mezcla desmenuzable y volver a meterla en el horno. Hornee hasta que esté completamente cocido (unos 25 minutos).

8. Después del horno, dejar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Cuando se haya enfriado un poco, retíralo de la sartén tirando con cuidado por los extremos que sobresalen del papel de aluminio.

Como todos los pueblos del mundo, los alemanes valoran especialmente su historia culinaria, en la que el pastel Streuselkuchen o “streusel” ocupa un lugar destacado. No se sabe exactamente a quién se le ocurrió esta receta. Pero se conserva información de que a finales del siglo XIX el pastel era conocido y sabía prepararse en todas las regiones de Alemania.

Originalmente, el streusel se elaboraba a partir de una masa de levadura rellena con pudín o relleno de frutas y espolvoreada con migas de galletas de mantequilla. Hoy en día, la tarta se elabora tanto con masa de bizcocho como de masa dulce, dependiendo de la densidad del relleno, y con diferentes alturas de streusel.

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El éxito se debe en gran medida a la adición de azúcar y harina rallada, que ahora también se denomina streusel. Después de hornearlo, adquiere una corteza dorada y crujiente y le da al pastel no solo un excelente sabor, sino también una apariencia presentable.

No es nada difícil hacer tus propias migas culinarias o streusel. La receta de preparación consiste en utilizar los siguientes ingredientes: 60 g de harina, 30 g de azúcar y mantequilla a temperatura ambiente. La proporción óptima de streusel es 2:1:1. Puede agregar yema de huevo (para obtener una corteza dorada). Todos los ingredientes se combinan en un tazón y, con un tenedor normal, se muelen hasta que se desmenucen. Después de esto, la masa se tritura aún más a mano.

Puede espolvorear el streusel terminado sobre muffins y galletas. Gracias a las migas económicas y fáciles de preparar, se puede conseguir una corteza dorada y aromática en los productos horneados dulces.

Consejos de cocina:

• la mantequilla se puede sustituir fácilmente por margarina de alta calidad;
• si las migas se pegan, es necesario agregarle un poco más de harina, y si se deshacen, por el contrario, agregar mantequilla;
• El streusel quedará aún más sabroso si le añades canela, ralladura de naranja, nueces picadas o cacao al gusto.

Pastel de streusel de Silesia: receta con requesón

Esta receta proviene de Silesia, una región histórica de Europa Central que cubre partes de Alemania, Polonia y la República Checa. Y el debate sigue vigente: quién inventó realmente el verdadero streusel, si los alemanes, los polacos o los checos.

En Silesia, el streusel se prepara según una receta tradicional, es decir, a base de masa de levadura. Como relleno se utiliza la masa de cuajada más delicada a base de queso crema y el pastel se espolvorea generosamente con migas culinarias encima.

La masa de tarta se mezcla con un paquete de levadura (7 g), un vaso de leche, 50 g de mantequilla o margarina, 50 g de azúcar, una pizca de sal y 450 g de harina. No es necesario preparar previamente la masa. Simplemente combine todos los ingredientes y amase hasta obtener una masa elástica. Déjalo sobre la mesa media hora, envuelto en film, hasta que suba un poco.

Mientras tanto, batir 3 huevos, 200 g de azúcar y la misma cantidad de mantequilla con una batidora hasta que se forme una espuma espesa y alta. Luego agrega 1 kg de queso crema a la misma masa. Mezclar bien y meter en el frigorífico un rato.

Haz el streusel. La receta es la siguiente: triturar 200 g de azúcar, la misma cantidad de mantequilla, un poco de canela y 350 g de harina hasta obtener migajas.

Forma una tarta. Estirar la masa de levadura y colocarla en una bandeja para horno rectangular, levantando ligeramente los bordes. Extienda el relleno de cuajada uniformemente encima y espolvoree con una buena cantidad de migas. Hornee a 175 grados durante 35 minutos.

Pastel de streusel original con fresas: receta

Para preparar la masa: batir 50 g de mantequilla blanda hasta que esté cremosa, añadir 150 g de azúcar y un huevo. En un recipiente aparte, combine la harina tamizada, 10 g de levadura en polvo y una pizca de sal. Agrega los ingredientes secos y 100 ml de leche a la mezcla de huevo y mantequilla. Batir con una batidora y verter la masa en una fuente para horno. Coloque encima las fresas cortadas en rodajas grandes. El streusel se distribuye uniformemente encima.

Receta para hacer migas: frotar con las manos 4 cucharadas de azúcar y harina, 50 g de mantequilla y la misma cantidad de hojuelas de coco. Hornea el bizcocho durante 35 minutos a 175 grados hasta que la brocheta esté seca.

Streusel con cerezas

Galletas de mantequilla delicadas y quebradizas , un relleno jugoso con una agradable acidez y una corteza crujiente: lo que podría ser mejor para tomar té casero. Esta es una de las combinaciones de productos más exitosas para la tarta Streusel. La receta con cerezas es fácil de preparar y tiene mucho sabor.

Primero debes hacerlo con 150 g de mantequilla, 50 g de azúcar glass, huevos y dos vasos de harina. No es necesario enfriar la masa, pero inmediatamente distribuirla en el molde y, después de colocarle una carga (guisantes, frijoles), meter al horno durante 10 minutos.

Mientras tanto, deshuesar un vaso de cerezas, añadir dos cucharadas de azúcar y la misma cantidad de almidón. Mezcla. Después de esto, haz el streusel. La receta para su preparación en este caso consiste en moler 50 g de azúcar, 100 g de harina y 50 g de mantequilla hasta que quede desmenuzable.

Colocar encima el relleno de cereza, esparcir las migas uniformemente encima y colocar la tarta en el horno durante 20 minutos. Es mejor cortar el streusel después de que se haya enfriado.

Pastel de streusel de frambuesa

Fino y con frambuesas frescas, perfecto para tomar té de verano. Al comienzo de su preparación, se hacen migas a partir de 125 g de mantequilla, azúcar, vainillina y 175 g de harina. Mientras se prepara la masa, el streusel reposa en el frigorífico.

Para la masa, batir la mantequilla a temperatura ambiente y un vaso de azúcar. Luego agrega 4 huevos, una bolsa de levadura en polvo (10 g), vainillina y un vaso de harina. Amasar la masa y colocarla inmediatamente en una bandeja para horno. Coloque encima 400 g de frambuesas y espolvoree con las migas enfriadas. El streusel, cuya receta con una foto se presenta en esta página, resultará fragante y muy sabroso en estilo veraniego. Todos los miembros de su familia apreciarán el increíble sabor de estos productos horneados.

Streusel con chispas de chocolate

Para preparar la masa según esta receta, es necesario batir un vaso de azúcar y huevos (2 unidades) con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa. Luego agregue un vaso de kéfir tibio, una cucharadita de refresco, 2 tazas de harina, 50 g de mantequilla derretida fría y vainillina.

Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Verter la masa resultante por encima. Decorar con streusel de chocolate elaborado con cantidades iguales (50 g) de harina, cacao, azúcar y mantequilla. Hornea por 40 minutos a 180 grados.

El crumble de Streusel es una excelente adición a cualquier tarta o bollo. Para preparar estas migas se suele utilizar azúcar, harina y mantequilla. Las proporciones estándar de streusel son 2 porciones de azúcar, 2 porciones de harina y 1 ración de mantequilla.

Este aderezo es ideal para decorar varios bollos. Por ejemplo, para mí, cuando era niño, lo más delicioso era el panecillo de Yaroslavl, espolvoreado con migas dulces y crujientes.

Hoy haremos 3 tipos de streusel: clásico, almendrado y con coco rallado. Dependiendo de lo que planees espolvorear con migas, se puede cambiar la composición del streusel. La cobertura de almendras es buena para pasteles con rellenos de frutas, como cereza o frambuesa.

Y para los pasteles con relleno de requesón, suelo añadir hojuelas de coco al streusel. También puedes añadir muesli o avena.

Una receta difícil de streusel: aderezo para bollos y tartas de la cocina europea, paso a paso con fotos. Fácil de preparar en casa en 40 minutos. Contiene sólo 103 kilocalorías.

• Tiempo de preparación: 40 min
• Hora de cocinar: 40 minutos
• Cantidad de calorías: 103 kilocalorías
• Número de porciones: 5 porciones
• Ocasión: Postre, merienda

• Complejidad: No es una receta fácil
• Cocina nacional: cocina europea
• Tipo de plato: Postres y productos horneados.
• Necesitaremos: Horno

Ingredientes para nueve porciones

• clásico streusel
• Mantequilla 50 gramos
• Harina de trigo 100 g
• Azúcar 100 gramos
• streusel de almendras
• Mantequilla 60 gramos
• Almendras 50 g
• Harina de trigo 80 g
• Azúcar 100 gramos
• streusel de coco
• Copos de coco 50 g
• Mantequilla 50 gramos
• Harina de trigo 80 g
• Azúcar 60 gramos

Preparación paso a paso

1. Para hacer un streusel clásico necesitamos harina, mantequilla y azúcar.
2. Cortar la mantequilla fría en cubos.
3. Colóquelo en un recipiente hondo. Agrega allí el azúcar y la harina.
4. Triturar todo hasta que se convierta en migajas finas. Es mejor hacerlo rápidamente para que la mantequilla no se derrita. Coloque las migas terminadas en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Para el streusel de almendras necesitarás almendras, harina, mantequilla blanda y azúcar.
6. Muele las almendras en una licuadora o molino.
7. Combine las almendras molidas, la harina, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
8. Muele todos los ingredientes hasta que se formen migajas finas. Coloca el streusel en el frigorífico durante 30 minutos.
9. Para el streusel con hojuelas de coco necesitaremos harina, mantequilla blanda, azúcar y las propias virutas.
10. Aquí el proceso es aún más sencillo. Mezclar todos los ingredientes y triturar con las manos hasta que se desmorone. Lo metemos en el frigorífico.
11. Hice preparar streusel para bollos de varias formas (puedes usar cualquier masa de levadura). Antes de espolvorear los bollos, es necesario engrasarlos con algo. Por ejemplo, yema, leche o simplemente agua.
12. Hornea los bollos hasta que estén dorados en el horno a 180°C durante 40 minutos.
13. Sirve los bollos terminados con leche o té. El streusel restante se puede envasar y guardar en el congelador.

Los productos horneados caseros siempre son más sabrosos que los comprados en las tiendas. Cada uno de nosotros recuerda los momentos en que la abuela o la madre preparaban deliciosos bollos con chispas, que resultaban moderadamente dulces y muy apetitosos.

Para entender de qué estoy hablando, mire las fotos, lo más probable es que todos los lectores de mi sitio puedan recordarlas y surjan en sus cabezas agradables asociaciones gustativas.

En este artículo te contaré cómo hacer aderezo para bollos desde pequeña y preparar deliciosos bollos en casa para toda la familia.

Primero cabe aclarar que se llama Streusel. No es nada difícil de preparar.

Streusel es un aderezo crujiente de migajas que se coloca sobre productos horneados. Está elaborado con masa quebrada.

Hoy en día es muy popular entre los pasteleros, y no sólo en la producción industrial, sino también entre los aficionados comunes a la cocina casera.

Una pequeña historia

A juzgar por el nombre, queda claro que lo conocieron por primera vez en Alemania. Se le atribuye haber nacido en Silesia; los historiadores afirman que esto está confirmado en fuentes literarias del siglo XIX.

Streusel también se llama pastel alemán clásico, que tiene muchas variaciones. Cada uno de ellos puede considerarse con seguridad un pariente de los pasteles rallados conocidos en nuestro país.

Solo que esta vez aprenderemos cómo hacer Streusel en casa tú mismo.

No es nada difícil de preparar, pero a pesar de ello, Streusel se utiliza con éxito para crear tapas deliciosas y hermosas al hornear bollos caseros. Entremos ahora en práctica.

Receta clásica de espolvoreado para hornear

De hecho, no es necesario utilizar mucho Streusel para decorar tus productos horneados.

Para decorar con migas para 10 bollos, bastará con mezclar las chispas de 1 cucharada. l. sl. margarina. Si necesita más, aumente las proporciones en consecuencia.

Es importante tener en cuenta que la proporción de ingredientes de la receta no es exacta. Para preparar migas para decorar diferentes productos, puedes cambiar la proporción.

El cambio en el número de componentes determinará las propiedades que finalmente se necesitarán para preparar el Streusel.

Para hacer la masa más densa, debes agregar 1 pieza a la mezcla. gallinas yema de huevo. La harina se puede utilizar en cantidades ligeramente mayores para que la composición conste de hasta 3-4 partes por una parte de sl. aceites

Cabe destacar el sabor dulce de las chispas. Si agregas menos azúcar o preparas una masa salada, ya no necesitarás decorar los bollos dulces con ella.

Reducir la cantidad de harina y purines introducidos. En la mantequilla hay que entender que la masa quedará grande, pero al mismo tiempo quedará tierna y quebradiza.

Componentes: sl. aceite; harina; azúcar. Relación de componentes: 1 a 2 a 1, respectivamente.

Algoritmo de cocción:

1. SL. Muele la mantequilla con el azúcar con un tenedor. Para este propósito el aceite debe estar a temperatura ambiente.
2. Agrego harina y froto la mezcla con las manos para crear una decoración. El tamaño y la consistencia los eliges a tu criterio, así que muele la masa hasta que estés satisfecho con el resultado en todos los sentidos.

Quedará más fino si agregas más mezcla de harina, pero la mezcla quedará seca y densa.

Con experiencia aprenderás cuál es el Streusel perfecto para cubrir tus productos horneados con tus manos. Pero no olvides que el calor de tus manos puede hacer que la masa se vuelva viscosa y quebradiza.

Cobertura espesa para panecillos

Dense Streusel se prepara de la siguiente manera:

1. Agrega el pollo a la mezcla. yema y moler con mantequilla y azúcar, y solo luego agregar la harina.
2. La masa se debe frotar con las manos hasta obtener el estado deseado.

Consejo útil: si la cobertura dulce no funciona a la primera, no te desesperes. Hay que meter las migas en el frigorífico, solo queda añadir la harina y volver a moler.

Streusel no es dulce

Algoritmo de cocción:

1. Lo espolvoreo con sl. enfriar la mantequilla con la harina y picar con un cuchillo.
2. Lo muelo hasta convertirlo en migajas. Como ves, se prepara exactamente de la misma forma que una simple masa picada.

Si quieres preparar Streusel con la misma estructura, debes juntar toda la masa en una bola y rallarla. Elija el tamaño personalmente, pueden ser migas grandes o más pequeñas.

Variedad de recetas de migas.

A los cocineros les encanta cambiar las recetas clásicas de aderezos. Una opción es añadir nueces picadas a las migas.

En este caso te aconsejo llevar almendras, ralladura de limón o naranja, canela, cardamomo, vainilla, en general, cualquier especia que se pueda añadir a la repostería.

No hay por qué tener miedo de los experimentos; lo principal es que los componentes agregados no se quemen durante el tratamiento térmico.

Para que Streusel conserve su estructura quebradiza, no dude en colocarlo en el frigorífico o simplemente en un lugar frío antes de usarlo.

Antes de cubrir los bollos con chispas, debes cepillar la superficie de la masa de pollo. huevo, para que la decoración quede bien adherida a los productos horneados.

La decoración crujiente resultará desmenuzable, apetitosa y también muy sabrosa. Como regla general, la cobertura resulta más ligera que los propios productos horneados, untados con yema y, por lo tanto, los bollos se ven muy bonitos y apetitosos.

Antes de servir, los productos horneados terminados también se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Esto hará que la decoración de los bollos parezca aún más tentadora y, por lo tanto, ningún goloso podrá resistirse a tal delicia.

Receta de bonitos bollos cubiertos de migas

Con masa de levadura, puedes hornear bollos muy bonitos en casa, espolvoreados con Streusel. La receta no causará ninguna dificultad a las amas de casa y, a pesar de que es necesario trabajar con masa de levadura, no llevará mucho tiempo cocinarla.

La tarea principal es amasar correctamente la masa y darle a los bollos la forma deseada. Estos hermosos bollos se pueden llevar al trabajo como refrigerio, dárselos a los niños en la escuela o simplemente servirlos con una bebida sabrosa, ya sea café o té.

Ingredientes: 5 cucharadas. harina; ¾ cucharada. azúcar; 1 cucharadita sal; 140gr. margarina; 15 gr. levadura cruda; 1,5 cucharadas. leche o agua; 1 paquete vanilina.
Ingredientes para espolvorear: 3 cucharadas. harina y azúcar; 50 gramos. sl. aceite.

Puedes sustituir el agua o la leche por una mezcla de partes iguales de kéfir y leche.

Algoritmo de cocción:

1. SL. El aceite debe utilizarse frío. Lo mezclo con azúcar y harina y hago migas. La mezcla quedará parecida a una pasta, por lo que es necesario agregar un poco más de azúcar y agregar harina de la misma manera. Si la masa es pequeña y harinosa, no dudes en agregar pollo. yema o sl. aceite.
2. Revuelvo la mezcla para formar migas. Dejé las chispas en el frigorífico durante 20 minutos.
3. Mezclar ingredientes para una masa de levadura simple. Espero la primera subida y amaso la masa. Después del segundo, puedes cortar la masa en futuros bollos. Hacerlos no es nada difícil. Hago bolitas con la mezcla y las sumerjo en la mezcla. mantequilla, así que la espolvoreo con migas.
4. Hago cortes en los bollos, 3 piezas. será suficiente.
5. La preparación está lista, solo queda enviar los bollos al horno para que se doren.

Receta de bollos con chispas, originaria de la infancia.

Me encanta experimentar en la cocina con bollos. Siempre me gusta encontrar esa opción para preparar repostería que me recuerde a la infancia.

Estos bollos realmente me recordaron los momentos en que mi abuela los cocinaba y los untaba con purín. mantequilla, espolvorear con migajas y servir con té caliente. Esta merienda siempre es mi favorita.

Ingredientes para la masa: 3 cucharadas. harina; 1 cucharada. leche; 50 gramos. margarina; 3 cucharadas cada uno azúcar y vegetales aceite; 2 uds. gallinas huevos; 1 paquete camioneta. azúcar; 1 cucharadita levadura seca; media cucharadita sal.
Ingredientes para las migas: 1 cucharada. azúcar y la misma cantidad de sl. aceite; 2-3 cucharadas. harina.

Algoritmo de cocción:

1. Disuelvo la levadura en leche tibia. Los mezclo, agrego harina, aproximadamente 2 cucharadas. y azúcar - 1 cucharadita. Es necesario darle tiempo para que la masa suba.
2. Derrito margarina. Le mezclo pollos. huevo, furgoneta azúcar, azúcar, sal y materia vegetal. aceite. Mezclo todo bien. Agrego levadura y harina a la mezcla. Amasé la masa y la dejé reposar unas 2 horas. Tiene que ser un lugar cálido y sin corrientes de aire.
3. La masa crecerá varias veces. Es necesario formar bolitas y colocarlas sobre papel pergamino engrasado. aceite. Coloca distancias entre los bollos. Déjalos reposar durante 20 minutos.
4. En este momento estoy preparando la cobertura. Derrito las palabras. mantequilla, agregar la harina y el azúcar. Muelo la masa hasta convertirla en migajas. Cubro los bollos con los pollos. huevo, batirlo con anticipación y espolvorear la cocción con chispas.
5. Horneo la golosina con migas durante 20 minutos a 200 grados. En el horno. Los bollos deben quedar cubiertos con una costra dorada. De hecho, el tiempo de horneado puede variar, porque todo depende de tu horno.

Sirva bollos esponjosos con aroma a infancia y sabor a verano en la mesa con una taza de leche o té. Debemos admitir que los bollos quedarán muy sabrosos incluso cuando estén fríos.

Receta de bollos con chispitas y relleno de verano

Los deliciosos bollos con cobertura dulce no son nada difíciles de preparar y su sabor se puede variar agregando bayas, frutas o mermelada al relleno.

La receta es muy versátil, porque puedes hacer bollos tan deliciosos tanto en verano con fruta fresca como en invierno con confitura o mermelada.

La elección es suya: ¡complace a su familia con deliciosos productos horneados caseros con la mayor frecuencia posible!

Ingredientes: 200 ml de leche; 50 gramos. margarina; 2 uds. gallinas huevos; 3 cucharadas cada uno rasta. mantequilla y azúcar; 1 cucharadita levadura seca; 2,5 cucharadas. harina; 0,5 cucharaditas sal; 1 paquete camioneta. azúcar. Para el relleno, tome bayas o frutas.
Ingredientes para las migas: 2 cucharadas. harina y 1 cucharada. azúcar y sl. aceites

Algoritmo de cocción:

1. Hago migas con las manos. Combino todos los ingredientes y los froto con los dedos.
2. Caliento la leche a temperatura ambiente, disuelvo en ella la levadura, un poco de azúcar, agrego la harina, remuevo unas 2 cucharadas y le doy tiempo a la masa para que suba. Para acelerar este proceso, se puede colocar el bol de masa en un bol lleno de agua tibia.
3. Derretir la margarina y agregar los pollos. huevo, sal, vainilla y materia vegetal. aceite. Mezclo y agrego a la masa. Agrego harina y amaso la masa. Dejé reposar la mezcla durante 1-1,5 horas.
4. Divido la masa en partes, unas 12 bolas. Extiendo cada uno de ellos y pongo 1 cucharadita en el centro. rellenos.
5. Fijo los bordes de forma segura, dándole a la pieza de trabajo una forma redonda. Coloco las bolas sobre pergamino engrasado. aceite, la costura debe estar en la parte inferior. Asegúrese de dejar espacio entre los bollos ya que la masa de levadura se expandirá durante el horneado. Dejar reposar durante 20 minutos.
6. Cubro los bollos cocidos con la mezcla de pollo batida. huevos y decorar con chispas lo más generosamente posible.
7. Horneo los bollos hasta que estén dorados. El tiempo de horneado dependerá de la potencia de tu horno.

En cuanto al relleno, probé diferentes variaciones, por ejemplo, frutas, bayas, leche condensada hervida e incluso caramelos de vaca.

Para evitar que la mermelada se salga de los bollos, se necesita harina, pero no en grandes cantidades, también se puede conseguir espesor utilizando pan rallado;

Los bollos caseros se pueden servir calientes o fríos. La temperatura no hará ninguna diferencia esta vez y no arruinará el sabor.

Los panecillos combinan maravillosamente con diferentes bebidas, por ejemplo, un vaso de leche fría, café aromático o cacao dulce, infusiones.

¡Elige tu bebida favorita, prepara deliciosos bollos y disfruta del agradable sabor!

Con esto concluyen las recetas de panecillos dulces con aderezos sabrosos. Estudia las recetas en mi web, pruébalas en la práctica, sorprendiendo a tus seres queridos con una deliciosa repostería casera.

Sigue todo lo que se indica en la receta para lograr el resultado deseado, y si sucede que la primera vez no logras hornear hermosos panecillos con chispas, no debes enojarte, porque cada uno de nosotros se ha enfrentado a esta tarea por primera vez y También experimentó fracasos.

¡Te deseo un éxito excepcional en la cocina y buen provecho! ¡Sigue el blog para conocer nuevas recetas para no perderte nada interesante!

Mi video receta

Algo maravilloso: ¡Skype! y en las conversaciones, como por cierto, Irishka escribe: "y papá dice: "¡No necesitas pastel, este pastel es mejor!"
Supongo que preguntémosle a Ira... Irishka, es amable, inmediatamente me contó la receta y ahora te la traigo.
Los franceses tienen pasteles muy similares y Mila 55 también sirvió recientemente algo similar. Pero todavía hay una diferencia y estaré feliz de invitarte a disfrutar del producto más delicioso, exuberante, dulce y aromático. pastel de streusel!

Mezcle 150 g de harina, 20 g de levadura, una pizca de azúcar y 100-150 ml de leche tibia: esta es la masa.

Colóquelo en un lugar cálido y cúbralo con una toalla.
(tenga en cuenta: ¡esta masa muy rápida puede aumentar cinco veces!
Si la levadura está buena, ¡está lista para agotarse del tazón en 20 minutos!
Por eso, añadimos rápidamente a la masa.

Se mezclan 100-120 g de azúcar y una bolsita de azúcar de vainilla con 1 huevo y 150 ml de leche tibia y se añaden unos 400 g de harina y una pizca de sal.
Amasar y añadir 80 g de mantequilla blanda,

Amasar nuevamente y colocar en un lugar cálido, cubriéndolo con una toalla.
(la masa se ve sedosa y queda un poco líquida para amasar a mano)
Unos cuarenta minutos y llega el momento de asentar la masa.
Os asediaremos por segunda vez en media hora. Después de este enfoque, amasar la masa y colocarla en un molde de 28 cm de diámetro. Lo mejor es utilizar papel de horno para que forme lados altos: ¡¡¡la masa simplemente fluye!!!
La altura del pastel es sólida: mide 7 cm.
Engrasé el papel de calco. También es posible hasta que mi marido se quede sin suministros.

¡Ahora atención! - directamente a través de nuestros dedos hacemos agujeros profundos y en ellos, en cada uno, ponemos un trozo de mantequilla, del tamaño de la falange superior del dedo meñique.

Hagamos el streusel. Si alguien no lo sabe, ¡no tenga miedo! ¡Es una palabra que da miedo, pero hacerlo es fácil y placentero!
En un bol con un tenedor o una cuchara o rápidamente con la mano (¡puedes lamerla después!) frota
70 g de azúcar
70 g de mantequilla, rallada blanda o fría
y 100 g de harina.
Cubre la tarta con esta deliciosa miga y déjala reposar durante unos 30 minutos en total. ¡Subirá con el tiempo!
Coloca el pastel durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Entonces hay dos opciones.

1. Vierta la nata, unos 150g, preferiblemente un 20-23%, sobre la tarta, amasando los lugares donde se ven las hendiduras de los agujeros donde ponemos la mantequilla y hornee durante 8-10 minutos.

2. Sin lujos y ¡suficiente aceite! De ahora en adelante sólo vigilaré el pastel. Lo pinchamos con una astilla y comprobamos que esté listo lo mejor que podemos.

Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos y retírelo junto con el papel sobre una rejilla. Allí, suelte con cuidado el pastel del papel y espere a que se enfríe por completo; aquí es donde una pistola será útil. Ahuyenta a los miembros de la casa que han venido corriendo hacia el olor: ¡serán molestos y halagadores!
¡No confíes en ellos!
y ahuyentarlos: ¡¡¡a la computadora, a los juguetes, al sofá!!! - de lo contrario, toda la esponjosidad se aplastará al cortar un pastel caliente y no podrá causar una primera impresión a los demás.
Pero tanto tú como el pastel merecen que quienes te rodean suspiren de admiración.
¡siete centímetros de alto! (y esto no es una capilla)!

¡Excelente textura suelta, ligeramente lanosa, delicada y aromática!
¿¡Y el streusel!? - sí, zastrelitsa - ¡qué delicioso streusel! - ¡sin palabras!

Ya lo horneé por tercera vez en dos semanas.

PY SY: ¡Yo tampoco tengo un arma, sí!
Lo que me salva es el olvido de mi marido; periódicamente, después de 15-20 minutos, pregunta, sin quitar la vista del ordenador o de la televisión: “Marus, ¿hay algo horneándose ahí?”.
- "Marusya, ¿parecía que estabas horneando algo?" y luego se olvida
Pero tengo otra prueba, mis dedos, que simplemente intentan arrancar un trozo de streusel y rápidamente meterme en la boca esta delicia, dulce y crujiente.

irlandesa irinka¡Tu papá tiene razón! ¡Marusin también tiene la misma opinión! Muchas gracias por esta obra maestra culinaria, ¡así es exactamente como la califico!