Las natillas con leche condensada y mantequilla son perfectas para una capa de pasteles, varios pasteles. Pero es especialmente bueno con pasteles de miel. Empapados en esta crema, los pasteles de miel se derretirán en tu boca.
Además, las natillas con leche condensada hervida se pueden usar como un postre independiente agregando trozos de galletas o galletas en cubitos. Si decide cocinar una crema menos calórica para el pastel de Napoleón o Miel, elimine la mantequilla de la receta. El pastel no será tan "deliciosamente derretido", sino más suave para la figura.
Entonces, estamos preparando la base de la crema. Vierta dos tazas de leche en una cacerola y agregue la harina.
Con cuidado, primero con una cuchara, mezclar la harina con la leche, luego batir todo bien con unas varillas o batidora para que no queden grumos. Agregue azúcar y mezcle nuevamente.
Ponemos el cazo al fuego y, removiendo constantemente para que no se queme, cocinamos durante unos cinco minutos. Algunos aconsejan cocinar la nata al baño maría para que no se queme.
Nunca he usado este método, ya que la crema no se quemará a fuego lento y sin dejar de mirar y remover. Retire la base terminada del fuego y enfríe.
En una base bien enfriada (preferiblemente en el refrigerador), que se volverá mucho más espesa, ponga la mantequilla en trozos pequeños. Debe estar a temperatura ambiente. El aceite, al introducirlo en la base de la nata, no debe derretirse, de lo contrario la nata no quedará aireada, sino con gotitas de aceite que se han desprendido.
Batir todo con una batidora hasta que quede suave.
Agregue gradualmente la leche condensada hervida y vuelva a batir.
Las natillas con leche condensada son sumamente fáciles de preparar y de sabor muy delicado. Durante mucho tiempo y merecidamente se ha convertido en el favorito de muchas anfitrionas. Puede usarlo en casi todos los platos dulces: tortas, pasteles, postres de frutas, como parte del helado y solo como un bocado con un bollo o galletas. Es especialmente amado por los niños, estos golosos pueden comerlo con una cuchara en lugar de "primero, segundo y compota".
Puedes hacer una crema con leche condensada normal y hervida.
La leche condensada regular agregada a las natillas le da una textura y un sabor más delicados y permite que los pasteles se empapen bien. Esta crema es ideal para pasteles de miel, galleta, masa quebrada y hojaldre, así como canutillos y otros pasteles que se derriten en la boca.
Ingredientes
- Leche condensada - 200 ml;
- Mantequilla - 100 g;
- Leche - 200 ml;
- Azúcar - 1-2 cucharadas. yo (opcional);
- Harina - 2 cucharadas. yo
Cocinando
En primer lugar, untamos la mantequilla fuera del frigorífico, ya que necesitamos que se ablande. Ahora cocinamos la nata. Para ello, ponemos la leche en un cazo a fuego lento y suavemente, removiendo con una cuchara o batidor, añadimos el azúcar y la harina, procurando que no se formen grumos.
Removiendo constantemente, cocinaremos la masa hasta que espese. En cuanto veamos que se convierte en una crema, apagamos el fuego y dejamos que la masa se enfríe a la temperatura de la habitación.
Cuando las natillas se hayan enfriado, combínelas con mantequilla ablandada y leche condensada, mezcle con una cuchara y luego bata bien con una batidora (la licuadora no funcionará, no dará el esplendor deseado).
Al final del batido, puede agregar vainilla para darle sabor, si lo desea.
¡Todo! Una crema de aire inusualmente deliciosa está lista, puedes recoger el pastel o llenar los canutillos.
Natillas con leche condensada hervida
La receta para hacer una crema de este tipo es prácticamente la misma que la anterior. Pero el sabor y el aroma de las natillas con leche condensada hervida es completamente diferente: caramelo, y su consistencia es más espesa.
La crema es muy adecuada para un pastel o pastelería, sin embargo, debido a la densidad, llevará más tiempo remojar los pasteles y, en sí misma, es más dulce.
Ingredientes:
- Leche condensada hervida - 250-300 ml;
- Leche - 400 ml;
- Azúcar - 4 cucharadas. l.;
- Harina - 4 cucharadas. l.;
- Mantequilla - 200 g (1 paquete).
Cocinando:
Sacamos la mantequilla del refrigerador, la dejamos que se ablande y nosotros mismos nos dedicamos a las natillas. A fuego lento, revolviendo, cocine la leche con el azúcar y la harina, sin dejar que hierva. Después de espesar, retire la crema del fuego y deje enfriar.
En este momento, en otro bol, bata con una batidora la mantequilla blanda (para mayor comodidad, córtela en trozos pequeños) y la leche condensada. Dependiendo de lo dulce que necesites la nata, puedes añadir más o menos leche condensada hervida de la indicada en la receta.
Cuando la crema se haya enfriado a 30 grados, mézclala con una masa de leche condensada y mantequilla y vuelve a batir.
Resultó una crema espesa con leche condensada hervida. El pastel terminado, untado con tal crema, es mejor dejarlo en remojo durante la noche en el refrigerador, y luego puede cortarlo y comerlo.
Natillas de leche condensada con huevo
La yema de huevo le da a la crema un color amarillo claro y espesa la consistencia.
Ingredientes:
- Leche condensada - 300 ml;
- Leche - 300 ml;
- Harina - 2 cucharadas. l.;
- Mantequilla - 100 g;
- Azúcar - 1 cucharada. l.;
- Yema de huevo - 1 ud.
Cocinando:
En un cazo batir a mano la leche, la yema y la harina con unas varillas (añadir un poco, para que no se formen grumos).
Ponemos al baño maría. Si solo cocinamos en la estufa, el huevo se cuajará. Revolvemos sin parar.
Tan pronto como la crema espese, retírela, mezcle con la mantequilla y el azúcar y deje enfriar.
Después de que la crema se haya enfriado a temperatura ambiente, vierta la leche condensada y bata con una batidora.
Cualquier torta se puede lubricar con tales natillas con leche condensada, pero las tortas de miel con esta crema son especialmente buenas.
Natillas con cacao, leche condensada y nueces
Si necesitas crema de chocolate, no es necesario derretir las barras de chocolate, simplemente puedes agregar cacao a la crema pastelera con leche condensada.
Ingredientes:
- Leche condensada - 100 ml (o leche condensada hervida - 50-60 ml);
- Mantequilla - 100 g;
- Leche - 500 ml;
- Harina - 2 cucharadas. l.;
- Azúcar - 2 cucharadas. l.;
- nueces - 100 g;
- Cacao (regular, no instantáneo) - 2 cucharadas. yo
Cocinando:
- Caliente la leche y la harina a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Después de 7 minutos, retire del fuego, la crema ya debería espesar.
- Enfriar a temperatura ambiente, batir con una batidora con mantequilla blanda y azúcar.
- Agregamos leche condensada, puedes usar cualquiera, pero prefiero la leche hervida, hace que la crema sea más espesa y dulce. Batir bien de nuevo.
- Con cuidado, poco a poco, agregue el cacao, revolviendo constantemente la crema con una cuchara, entonces será posible evitar la formación de grumos.
- Moler las nueces y agregar a la crema.
- Ahora volvemos a encender la batidora, literalmente durante medio minuto, para que todo se mezcle bien. ¡La crema está lista!
- Todos los componentes de la crema deben ser lo más grasos y naturales posible. Sin aceite de palma, leche en polvo, etc. Leche con un contenido de grasa de al menos 3,2%. Mantequilla natural - 72,5%, leche condensada - solo hecha de acuerdo con GOST. Esto asegura que obtenga una buena crema espesa, no líquida.
- Al mezclar, los ingredientes deben estar a la misma temperatura para obtener una masa homogénea, sin estratificación de productos y grumos.
- Las condiciones obligatorias para la preparación de natillas con huevo son un baño de agua y agitación constante. Así la nata no se quema, y el huevo no cuaja.
- Reduce o aumenta la cantidad de leche natural en función de la consistencia de la nata que necesites. Cuanta menos leche, más espesa la nata.
- Para no digerir (se volverá muy espesa y grumosa) o no se cocinará demasiado (será demasiado líquida) la crema, determine su preparación con una cuchara (preferiblemente de madera): cuando la masa envuelva uniformemente la cuchara, entonces es hora de quitar del calor.
- Para diversificar el sabor de la crema, puede agregarle café, nueces molidas, coco, vainilla, ralladura de limón.
- No debes almacenar tal crema. Utilizar y consumir inmediatamente la tarta o masa preparada con ella durante el día.
Al preparar un pastel, los pasteles se untan con una u otra masa cremosa. La crema pastelera con leche condensada es una capa fabulosa para cualquier pastel, incluso el más complejo. La receta para tal capa se puede encontrar en cualquier lugar, ya sea en Internet o en un libro de cocina.
Custard es, se podría decir, una clásica crema inglesa o flan.
Podemos decir que esta es la base a partir de la cual se empiezan a formar pasteleros en las escuelas culinarias. La crema inglesa generalmente se agrega a muchos platos de confitería. Si lo congela o lo hornea, obtendrá platos independientes. Incluso en la preparación de postres tan sorprendentes como la tarta de queso y el tiramisú, se toma como base la crema pastelera.
Eclairs, Napoleón y muchos otros platos se cocinan con crema pastelera.
Tal masa cremosa se usa para llenar los vacíos internos de la masa o capas de pasteles. En ningún caso, no use natillas para decorar su producto culinario, se ve extremadamente impresentable.
La receta de natillas de leche condensada puede ser tanto con leche condensada ordinaria como con leche hervida. El flan con leche condensada es una deliciosa masa cremosa con mantequilla.
Cómo cocinar natillas con leche condensada. ¡Aquí está la receta para ti!
Leche condensada o crema: puede cocinar con regular, puede hervir
Leche - un vaso
Harina de trigo - 2.5 cucharadas
Azúcar - 2.5 cucharadas
vainilla - al gusto
Mantequilla - medio paquete (100 g)
vainilla - al gusto
Mezclar la harina y el azúcar con la leche, poner a calentar en la hornalla, a baja temperatura.
Y revuelve constantemente. Llevar a hervir.
Refréscate un poco después.
En una cacerola aparte, combine la leche condensada y la mantequilla. Luego batir con una batidora.
Mezclar la mezcla de leche con la mantequilla. ¡La crema pastelera está lista!
Para preparar un delicioso pastel, a menudo se usa la siguiente receta de natillas con leche condensada hervida.
Yemas (huevo) - 8 piezas
Leche condensada hervida - 1 lata
Leche - 0,8 litros
vainilla - al gusto
Harina - 2.5 cucharadas
La receta es sencilla:
Separar las yemas de las proteínas, batirlas junto con la harina tamizada y poner la vainillina. A continuación, combine la leche y la mezcla de harina de huevo. Poner en el fuego a baja temperatura y remover. Llevar a ebullición, retirar del fuego. Agregue un frasco de leche condensada hervida, revuelva suavemente y la sustancia cremosa está lista.
Las natillas también se preparan con requesón y cacao.
También quiero ofrecerte otra interesante receta para hacer natillas de chocolate con leche condensada.
Esta receta ciertamente es adecuada para hacer un pastel con pasteles secos, por ejemplo, un pastel de miel, porque absorbe perfectamente todas las capas del pastel.
Mantequilla - paquete
Harina - 4.5 cucharadas, puedes con un tobogán
Azúcar - 1 taza
Leche - litro
Vainilla - 1 g.
Cacao - 3.5 cucharadas
Leche condensada hervida - media lata
La tecnología para preparar esta maravillosa sustancia cremosa de chocolate para un delicioso pastel:
Mezcle la leche y la harina, bata con una batidora y ponga a fuego lento. La temperatura debe ser mínima y la sustancia cremosa no debe rizarse ni espesarse mucho. Revuelva constantemente. Tan pronto como la crema comience a hervir, retírela inmediatamente del fuego.
Luego, cuando la masa cremosa se haya enfriado un poco, agregue mantequilla y bata con una batidora. Poco a poco agregue todos los ingredientes restantes: azúcar y leche condensada.
Al final, agregue el cacao en polvo. Obtendrá una maravillosa crema pastelera de chocolate para pasteles, pasteles o puede servirla como un postre independiente.
También hay una receta de natillas con coñac:
Agua - 150ml
Leche condensada - 1 lata
Chorros de huevo - 5 piezas
Azúcar de vainilla - media cucharadita
Mantequilla - 150 g.
Cacao - 30 g.
Coñac - al gusto
Mezcle las yemas, el agua, la leche condensada y ponga al fuego, la masa cremosa debe espesar. Añadir 100 g de mantequilla y batir bien con una batidora.
Derrita la mantequilla restante y agregue el cacao. Agregue mantequilla de chocolate a la sustancia cremosa. En la etapa final, agregue el coñac y mezcle bien. Obtendrá una deliciosa mousse cremosa espesa, pero aireada. Esta es una receta increible.
Hay otra tecnología para hacer natillas.
Te sugiero que pruebes a hacer crema de caramelo con leche condensada.
Crema - 200 g.
Azúcar - 1 cucharada
Leche - 200ml
Harina - 3 cucharadas
Vainillina - 1 g.
Leche condensada - 1 banco
Combine el azúcar, la leche y la harina. Enciende un pequeño fuego. Luego llevar a ebullición y enfriar. Batir la mantequilla, la nata y la leche condensada hasta obtener una sustancia cremosa.
Es importante recordar que un plato de confitería tan dulce se echa a perder rápidamente y no debe prepararse con anticipación.
Cada anfitriona quiere complacer a su hogar con algo delicioso. Siempre quiero probar algo nuevo. Siempre quieres sorprender a tus seres queridos con algo. En este sentido, las natillas son algo con lo que puedes consentirte a ti y a tu familia. Puedes congelarlo y obtienes un delicioso helado, esto es muy importante en el calor del verano.
Puedes hornear natillas, y habrá un maravilloso manjar horneado. Será una comida por sí solo.
Si le agregas claras de huevo a la crema pastelera, obtienes una textura delgada y liviana, un soufflé increíble.
La natilla, o masa de crema pastelera, es una auténtica panacea para los golosos.
En cualquier caso, independientemente de lo que decidas cocinar: canutillos, pasteles, otros pasteles, tarta de queso o tiramisú, la capacidad de cocinar natillas sin duda te resultará útil.
Cocina con buen humor, y tus seres queridos estarán encantados con tus platos. Invite a los invitados, cree una atmósfera de comodidad y celebración, belleza y un hogar fuerte.
Piensa en positivo y tus pasteles resultarán muy sabrosos, cargados de positividad y tus emociones positivas.
El flan es un plato de repostería muy sabroso que se ha convertido en un auténtico clásico de la cocina. Pruébalo, no te arrepentirás.
Natillas con leche condensada: amamos a las amas de casa. La facilidad de preparación y la capacidad de darle a un postre simple un delicado sabor cremoso lo convirtió en el favorito entre otras capas. Pueden rellenar canutillos, remojar galletas e inflar "Napoleones", y si usa leche concentrada hervida, entonces "Pasteles de miel".
¿Cómo cocinar natillas con leche condensada?
Hacer natillas con leche condensada es muy sencillo. Para ello, la leche entera, junto con el azúcar y la harina, se hierve a fuego lento hasta que espese, se enfría a temperatura ambiente y se bate con mantequilla y leche condensada. A veces, la mezcla de leche y harina se diluye con yemas batidas, le dan a la masa densidad, densidad y color rico.
- Se obtendrá una deliciosa crema pastelera para un pastel con leche condensada solo a partir de productos naturales de alta calidad con un alto porcentaje de contenido de grasa. La leche debe tener al menos un 3,2% de grasa, mantequilla, al menos un 72%, y la leche condensada debe cumplir con GOST.
- Al mezclar, todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura.
- Un requisito previo para preparar una crema con huevos es un baño de agua y agitación constante. Esto evitará que la crema se queme y los huevos se cuajen.
Natillas con leche condensada y mantequilla
Las natillas son un clásico en el mundo de los dulces populares. Esta es una receta básica, una vez que la domine, puede continuar e incluir nuevos componentes en la crema. Lo principal aquí es no apresurarse y enfriar la masa de leche a una temperatura que coincida con la mantequilla y la leche condensada. De lo contrario, el aceite simplemente se disolverá en la base caliente y la crema perderá su estabilidad.
Ingredientes:
- leche condensada - 300 g;
- aceite - 150 g;
- leche - 400 ml;
- harina - 80 g;
- azúcar de vainilla - 20 g.
Cocinando
- Calentar la leche, agregar el azúcar y la harina.
- Cocine la mezcla durante unos 7 minutos, revolviendo constantemente y rompiendo los grumos.
- Enfriar y mezclar con una cuchara con mantequilla blanda y leche condensada.
- Bate la crema pastelera con la leche condensada hasta que quede esponjosa.
Receta de natillas para "Napoleón" con leche condensada
Natillas con leche condensada - variadas opciones de cocción. Tradicionalmente, se prepara con huevos batidos, cocinando la masa a fuego lento hasta que espese. A diferencia de otras recetas, esta no requiere enfriamiento intermedio: la leche condensada se hierve en una base de leche, se bate en caliente con mantequilla y está lista para usar de inmediato.
Ingredientes:
- leche - 350 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 250 g;
- harina - 20 g;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 300 g.
Cocinando
- Combine la harina con el azúcar, bata los huevos y mezcle.
- Vierta la leche y manténgala en la estufa durante un par de minutos.
- Agregue la leche condensada a la masa caliente y cocine por 7 minutos.
- Tan pronto como la base se espese, retírela de la estufa, ponga el aceite.
- Batir por 3 minutos hasta que la crema pastelera en leche con leche condensada alcance uniformidad.
Natillas con leche condensada para eclairs - receta
Las natillas con leche condensada cumplen con todos los requisitos para un pastel aireado. Obtenido al mezclar leche y masa de huevo con mantequilla y leche condensada, tiene una textura ligera, sabor cremoso y color delicado de yemas batidas. La crema es fácil de preparar, y la dificultad de obtener una masa sin grumos se soluciona gracias al mixreu o colador.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 120 g;
- yemas - 6 piezas;
- coñac - 40 ml;
- azúcar en polvo - 200 g.
Cocinando
- Calentar la leche.
- Batir las yemas con el azúcar glass.
- Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva rápidamente.
- Regrese a la estufa y cocine hasta que espese. Enfriarse.
- Batir la mantequilla hasta que esté blanca y combinar con la base de leche.
- Agregue el coñac y la leche condensada y bata bien.
- La crema pastelera correcta con leche condensada tiene una consistencia espesa y un tinte amarillento.
Las natillas con leche condensada enfatizarán adecuadamente la base de la cocción. Los más populares son las galletas. Su textura porosa es terreno fértil para diversas impregnaciones. Esta crema, con una base clásica de harina de leche, batida con mantequilla y leche condensada, es suave y estable, y es apta para capas y decoración.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 60 g;
- aceite - 250 g;
- leche condensada - 300 g;
- azúcar - 80 g.
Cocinando
- Combine la harina con el azúcar y los huevos batidos.
- Verter la leche y llevar a ebullición.
- Enfríe rápidamente y agregue la mantequilla y la leche condensada.
- Batir las natillas con la leche condensada durante 3 minutos.
Natillas con leche condensada sin huevos - receta
Las natillas con leche condensada sin huevo son una alternativa para la intolerancia a los productos de origen animal. Incluso sin yemas, la crema resulta tierna y plástica, y gracias a la crema y la vainillina, también tiene un sabor cremoso a caramelo. No solo pueden hacer pasteles en capas, sino que también sirven como un postre separado.
Ingredientes:
- crema - 200 g;
- leche - 250 g;
- leche condensada - 380 g;
- harina - 60 g;
- azúcar - 20 g;
- vainillina - una pizca.
Cocinando
- Combine el azúcar, la leche, la harina y la vainillina y hierva durante 10 minutos hasta que la masa espese. Enfriarse.
- Batir con la mantequilla, la nata y la leche condensada durante 5 minutos.
Natillas con leche condensada y crema agria
Las natillas con leche condensada varían en consistencia, por lo que si es necesario, remoje pasteles pesados, la crema agria es útil. Su característica distintiva es su alta densidad, por lo que no se asienta incluso cuando se aplica en una capa gruesa. Debe trabajar con él de inmediato e inmediatamente poner el producto terminado en frío.
Ingredientes:
- crema agria - 300 g;
- leche condensada - 250 g;
- aceite - 200 g;
- harina - 40 g;
- huevo - 1 pieza
Cocinando
- Frotar el huevo con azúcar y harina.
- Agregue la crema agria y caliente la masa en un baño de agua hasta que espese.
- Agregue 50 g de mantequilla a la masa caliente. Refrigera la crema resultante.
- Batir el resto de la mantequilla con la leche condensada.
- Conecte dos bases refrigeradas.
- La crema agria de natillas con leche condensada debe aplicarse al producto de inmediato.
Las natillas con leche condensada para bizcocho se pueden hacer a base de agua. Esta opción es indispensable en ausencia de leche en la casa o si la leche se quema irremediablemente. Con este desarrollo de eventos, es mejor hervir la crema de leche condensada, diluirla con agua, batirla con mantequilla, lo que hará que la crema sea muy suave y estable, y comenzar a decorar el pastel.
Ingredientes:
- agua - 150 ml;
- yemas - 6 piezas;
- leche condensada - 380 g;
- aceite - 150 g.
Cocinando
- Mezclar las yemas, el agua y la leche condensada.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.
- Enfriar y batir con mantequilla blanda.
Natillas con leche condensada en agar-agar
Los fanáticos de los postres bajos en calorías pueden hacer natillas con leche condensada sin mantequilla. Esto requerirá un agente gelificante que pueda estabilizar la masa. Siguiendo el dogma de que una crema dietética también debe ser útil, es mejor no encontrar agar-agar: no requiere remojo, se endurece rápidamente y hace que la crema parezca mousse.
Ingredientes:
- leche condensada - 380 g;
- leche - 250 ml;
- agar-agar - 2 g;
- sal - 5 g;
- jugo de limón - 80 ml.
Cocinando
- Combine la leche y la leche condensada.
- Inmediatamente añadimos agar-agar y una pizca de sal.
- Calentar la masa al fuego.
- Cuando hierva, retire del fuego, agregue el jugo de limón y revuelva.
Natillas con leche condensada hervida - receta
Las natillas con leche condensada hervida agregarán encanto a los pasteles simples. A menudo se impregnan con tortas Medovik secas o se rellenan con profiteroles. Esta receta impresiona por su facilidad de preparación. Todo lo que necesita es batir la leche condensada hervida con una base de harina de leche enfriada, agregando un par de cucharadas de cacao para un sabor y color más brillantes.
Las natillas con leche condensada son una adición universal a cualquier pastelería. Pero va especialmente bien con hojaldre. Y puedes cocinarlo de diferentes formas, e incluso con todo tipo de aditivos.
Las natillas clásicas son una forma rápida de complementar el sabor de un pastel u otro postre. Resulta bastante dulce, tierno y rico.
Ingredientes requeridos:
- 300 gramos de mantequilla;
- banco de leche condensada;
- 60 gramos de azúcar;
- poner vainillina a voluntad;
- dos huevos;
- 250 mililitros de leche.
Proceso de cocción:
- Llevamos el contenido de los huevos al recipiente, agregamos azúcar allí y trituramos la mezcla.
- Vierta la leche en una cacerola, caliéntela bien y agregue los huevos con azúcar. Revuelva la masa hasta que se espese, luego retire del fuego.
- Espere a que la composición se enfríe un poco, agregue la mantequilla cortada en trozos y bata bien para que el volumen se duplique.
- Pon ahí leche condensada, así como vainillina, si decides usarla, y mezcla todo.
Receta de pastel de Napoleón
Natillas con leche condensada para "Napoleón", esto es algo sin lo cual es imposible cocinar un manjar. Marida perfectamente con este postre.
Productos requeridos:
- banco de leche condensada;
- 20 gramos de harina;
- 0,25 litros de leche;
- 120 gramos de mantequilla;
- dos cucharadas de azúcar en polvo.
Proceso de cocción:
- Vierta la leche en un recipiente, preferiblemente con un fondo grueso, agregue inmediatamente la harina y el azúcar en polvo. A fuego lento, revolviendo constantemente, calentar la mezcla.
- Literalmente, en un par de minutos comenzará a espesarse, luego cocine la crema por no más de 10 minutos, sin olvidar revolverla todo el tiempo.
- Retire la crema de la estufa y deje que se enfríe por un tiempo. Agregue mantequilla, leche condensada y use una batidora para que la masa sea homogénea.
Con leche condensada y mantequilla
Si quieres un rico sabor de postre, entonces la opción con leche condensada y mantequilla es para ti. Resulta bastante graso y alto en calorías, por lo que no debe abusar de él con mucha frecuencia.
Productos requeridos:
- una cucharada y media de azúcar;
- 200 gramos de leche condensada;
- medio paquete de mantequilla;
- dos cucharadas de harina.
Proceso de cocción:
- Coloca la harina y el azúcar en una cacerola, cúbrelos con la cantidad indicada de leche, lleva la mezcla a la estufa y calienta, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
- Cocine a fuego lento la crema hasta que se espese lo suficiente, luego retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Queda por agregar mantequilla picada, leche condensada a la masa resultante y batir todo con un batidor o batidora. Como resultado, deberías obtener una masa magnífica.
Cocinar con leche condensada hervida para "Pastel de miel"
Las natillas para el pastel también se pueden hacer con leche condensada hervida. Esta opción es ideal para pasteles de miel.
Productos requeridos:
- 350 mililitros de leche;
- 100 gramos de crema agria;
- banco de leche condensada;
- miel a tu gusto, pero aproximadamente dos cucharadas;
- tres huevos;
- unos 130 gramos de mantequilla;
- una cucharada de maicena.
Proceso de cocción:
- Mezclar los huevos con la maicena y batir.
- Calentar la leche por separado, pero no dejar que hierva. Después de eso, viértalo con cuidado en la mezcla de huevo y bátalo bien con una batidora.
- Enviamos lo sucedido nuevamente a la estufa y calentamos a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos hasta que la crema se espese.
- Estamos esperando que se enfríe por completo, ponemos leche condensada, miel, mantequilla y volvemos a batir.
- Agregue la crema agria y simplemente revuelva la mezcla.
Natillas para eclairs
Productos requeridos:
- 200 mililitros de leche;
- tres huevos;
- 120 gramos de harina;
- 200 gramos de leche condensada.
Proceso de cocción:
- Llevamos el contenido de los huevos a la sartén y lo batimos con una batidora. Agregue leche condensada, leche y simplemente mezcle la composición resultante.
- Luego dormimos la cantidad indicada de harina, nuevamente interferimos con la masa y la ponemos a calentar.
- Cocine la crema hasta que su consistencia se vuelva lo suficientemente espesa. Esto suele suceder muy rápidamente.
- Esperamos a que la composición se enfríe por completo, añadimos el aceite y batimos. Después de eso, el relleno se puede usar inmediatamente.
variante a base de leche
Productos requeridos:
- dos cucharadas y media de harina;
- vainillina a tu gusto;
- 0,25 litros de leche;
- tres cucharadas de azúcar;
- medio paquete de mantequilla;
- lata de leche condensada.
Proceso de cocción:
- Verter la leche en un recipiente apto para calentar. Luego agrega el azúcar y la harina, pon la mezcla a fuego medio y espera a que se caliente. Sigue revolviéndolo constantemente.
- Tan pronto como comience el proceso de ebullición, retire inmediatamente la composición y enfríe.
- Por separado, mezcle la mantequilla y la leche condensada. Deben batirse y luego agregarse a la leche y uniformarse.
como hacer con huevos
Productos requeridos:
- 300 gramos de mantequilla;
- tres huevos;
- 250 gramos de azúcar;
- 20 gramos de harina;
- 250 gramos de leche condensada;
- 0,35 litros de leche.
Proceso de cocción:
- Batir los huevos, agregarles harina y azúcar y mezclar la mezcla.
- Vierta la leche allí. Ponga la composición en la estufa y caliente durante unos minutos.
- Vierta la leche condensada y cocine durante unos siete minutos a fuego lento. Tan pronto como la masa comience a espesar, retírela, déjela enfriar un poco, agregue la mantequilla y bata hasta que quede suave.
Con nueces añadidas
Productos requeridos:
- dos cucharadas de nueces;
- banco de leche condensada;
- un huevo;
- 0,25 litros de leche;
- dos cucharadas de azúcar;
- medio paquete de mantequilla;
- una cucharada y media de harina.
Proceso de cocción:
- Batir el contenido del huevo en un tazón, agregar azúcar y harina allí.
- Caliente la leche, luego vierta la mezcla de huevo y ajuste la composición resultante para que se caliente.
- Freír ligeramente las nueces en una sartén y batir en una licuadora.
- Tan pronto como la crema comience a espesarse en la estufa (generalmente toma alrededor de siete minutos), retírela inmediatamente de la estufa y déjela enfriar por completo durante un tiempo.
- Después de eso, agregue mantequilla, leche condensada, nueces y bata con una batidora.
Como puedes ver en las recetas, hacer natillas caseras es muy sencillo. Lo principal es tener a mano los ingredientes necesarios y algo de tiempo libre. Deléitate a ti y a tus seres queridos con deliciosos pasteles, pero no te olvides del alto contenido calórico de estos postres.
