Chuletas de hígado de pollo. Chuletas de pollo de hígado y requesón

El hígado es un producto muy útil que es rico en vitaminas como A, B6, B12. Además, cuando se usa el hígado, los oligoelementos vitales ingresan al cuerpo: zinc, hierro, sodio y calcio. Es especialmente útil usar el hígado para niños.

Con el uso diario del hígado, el cuerpo del niño acumula una cantidad suficiente de vitaminas y minerales para un mayor crecimiento del cuerpo del niño. Además, el hígado aumenta la hemoglobina y el niño no se sentirá cansado, sino que, por el contrario, siempre estará en buena forma y lleno de energía.

Para los platos infantiles, lo mejor es utilizar hígado de pollo, ya que es más tierno y no tiene un olor desagradable, por lo que el niño lo comerá con gusto. Y como a todos los niños les encantan las chuletas, las chuletas de hígado de pollo se comerán en pocos minutos.

Además de las chuletas de hígado, los niños pueden cocinar, y simplemente con una guarnición.

Para las tiernas chuletas de hígado de pollo para un niño, necesitará:

• Hígado de pollo - 0,3 kg
• Pollo picado (de pechuga) - 0,3 kg
• bombilla mediana
• Sal al gusto
• 1 huevo
• 2 cucharadas. yo migas de pan
• Rodaja de calabaza o calabacín
• aceite vegetal para freír

Chuletas de hígado de hígado de pollo y carne picada: una receta con una foto en pasos:

1. El hígado debe lavarse bien. Luego retire todos los conductos biliares para que no haya amargura. No es necesario remojar el hígado de pollo, ya está suave y tierno.

2. Limpiamos la cebolla y un trozo de calabaza. Desmenuzar y agregar al hígado de pollo.

3. Cargamos en el vaso de la batidora, y trituramos a velocidad media. Si no hay una licuadora disponible, pasamos el hígado con verduras a través de una picadora de carne.

4. Agregue el pollo picado.

Agregue las migas de galleta (se puede reemplazar con harina), un huevo y una pizca de sal.

Mezclar todo bien y dejar en infusión durante 10 minutos. Durante este tiempo, las galletas deben absorber el exceso de líquido.

5. Calentar la sartén con aceite de girasol. Freír las albóndigas a fuego medio por ambos lados.

7. Después de una fritura ligera, agregue un poco de agua y cocine las chuletas de hígado a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.

8. Puede servir tiernas chuletas de hígado con trigo sarraceno, arroz o papas.

Los despojos de pollo son muy utilizados en casi todas las cocinas nacionales. El hígado se considera muy popular. No solo se prepara muy rápido, entre cinco y siete minutos, sino que también es bastante útil para el cuerpo humano. No en vano, los médicos lo prescriben en la dieta con fatiga severa para restaurar la vitalidad.

Con este producto se suelen preparar patés, albóndigas, entrantes, platos principales e incluso sopas. Se presta perfectamente a varios tipos de tratamiento térmico: freír, guisar y hervir.

Lo más simple que puede hacer con el hígado es freírlo con cebolla en salsa de crema agria. Los platos más complejos son las chuletas, hay muchas recetas de cocina para ellos: con avena, con sémola, con verduras, empanadas y sin ella.

Los chefs experimentados aconsejan remojar el hígado de pollo en leche para que no tenga un sabor amargo.

Chuletas de hígado de hígado de pollo: una receta paso a paso

Una de las ventajas de esta menudencia es su bajo costo. Después de gastar un mínimo de dinero, puede preparar un almuerzo o una cena completos, no solo sabrosos, sino también saludables.

• despojos - 400 g;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite - 2 cucharadas l.;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Preparación: 25 minutos.

Valor energético: 127 Kcal / 100 g.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en cubos grandes. Puedes agregar más zanahorias, pero esto es opcional. Lavamos el hígado repetidamente con agua para eliminar la mayor cantidad posible de sangre restante.

Coloque sobre una toalla para secar. Sumerja en un recipiente y muela con una licuadora de inmersión hasta obtener una masa similar a una papilla.

A continuación enviamos la cebolla. Si no dispones de batidora, puedes hacer todo esto en una picadora de carne convencional o eléctrica.

Conducimos el huevo a la masa terminada, agregamos harina, sal y mezclamos todo bien. Vierta el aceite en una cacerola, caliéntelo, unte la masa de hígado con una cuchara y fría las chuletas pequeñas.

Como la masa es líquida, una cucharada es suficiente para cada uno, de lo contrario, la masa se extenderá sobre la sartén y obtendrá un panqueque grande. Si no tiene harina a mano, puede reemplazarla con cualquier almidón.

No sobreexponga las chuletas de hígado al fuego, se secarán. Para una fritura normal, es suficiente mantener durante un minuto por cada lado.

Cómo cocinar chuletas de hígado de hígado de pollo con avena

Es muy sencillo hacer un plato más dietético a partir de despojos de pollo, en lugar de harina, puedes poner avena en la base. Por lo tanto, su contenido calórico se reduce significativamente y se agregan elementos útiles.

• hígado - 300 g;
• avena - 4 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal - una pizca;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación: 45 minutos.

Valor energético: 146 Kcal / 100 g.

Enjuague bien el hígado y corte los tendones. Si tienes tiempo, remoja durante una hora en leche. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en aros. Muele la avena en un molinillo de café, así la carne picada será más uniforme.

Gire el hígado empapado junto con las zanahorias en una picadora de carne eléctrica. Batir el huevo en la carne picada y agregar la avena con sal. Mezclar todo y dejar reposar durante veinte minutos para que la masa se hinche.

Extienda los productos semiacabados sobre aceite vegetal caliente, hágalo con cuidado para no quemarse. Haciendo palanca con un tenedor, gire la chuleta en el segundo lado después de dos minutos.

Extienda las chuletas de hígado terminadas de hígado de pollo con avena en una toalla de papel, luego envíelas a la sartén o inmediatamente al plato en la mesa.

Puede agregar cebolla, ajo y pimienta negra a la carne picada, pero esto es opcional.

Chuletas de hígado de pollo con sémola

Muy original es un plato de hígado de pollo. Los granos dan mayor saciedad y densidad a la carne picada, en combinación con ella, las chuletas son muy suaves y tiernas.

• hígado - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• sémola - 0.5 tazas;
• sal, pimienta - una pizca;
• aceite - 50 ml.

Preparación: 35 minutos.

Valor energético: 152 Kcal / 100 g.

Lavamos las vísceras bajo un chorro de agua fría, las colocamos en el vaso de la batidora y las trituramos junto con trozos de cebolla picada hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, mantenga el dispositivo encendido durante más tiempo para que no se crucen piezas enteras.

La licuadora se puede reemplazar con una picadora de carne manual convencional, pero en este caso, debe omitir los productos dos veces.

Introducimos un huevo en la masa líquida de hígado, agregamos pimienta, sal, amasamos todo bien y vertemos la sémola en pequeños lotes para que no aparezcan grumos. Deje reposar durante quince minutos y comience a freír en aceite de girasol caliente.

Cuando aparezca una hermosa corteza marrón, extiéndala en un plato plano. Se puede adornar con hojas de lechuga verde. Será más apetitoso y solemne, porque las chuletas de hígado no solo pueden ser un plato cotidiano.

¡Disfrute de su comida!

El siguiente video muestra en detalle cómo cocinar deliciosas chuletas de hígado.

¿Crees que los ingredientes básicos y el deseo ardiente de alimentar a una familia son suficientes para preparar un plato como las chuletas de hígado de pollo?

Tienes razón, eso es suficiente. Y para aquellos que quieren brindar un verdadero placer a sus seres queridos al comer y convertir cada cena familiar en una verdadera fiesta, ofrecemos una selección de recetas elegantes. Todo con fotos y videos. ¡Te dicen paso a paso cómo crear verdaderas obras maestras de habilidad culinaria a base de hígado!

Deliciosas chuletas de hígado con cebollas y zanahorias

La receta de este plato complacerá no solo la composición original, sino también el fácil proceso de cocción. Pero como resultado, obtendrá chuletas tiernas y deliciosas que combinan bien con cualquier guarnición.

• 500 g de hígado;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 3 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• 150 g de agua;
• 4 cucharadas yo harina o sémola 6-8;
• 1 cucharadita sal;
• cantidad de pimiento picante a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar las cebollas en trozos pequeños. Moler las zanahorias en un rallador grande.
2. Coloque en una sartén seca. Llene con agua. Después de reducir el fuego, cocine al vapor un poco, 10 minutos serán suficientes.
3. Moler las verduras enfriadas en una picadora de carne.
4. Haz lo mismo con el hígado y el ajo. Sal.
5. Batir los huevos. Verter en la mezcla de hígado.
6. Agrega harina. Mezclar bien para evitar grumos. ¿Reemplazó la harina con sémola? Deja que se hinche durante 30-40 minutos.

Extienda las chuletas en una sartén con una cucharada de grasa vegetal caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Cómo cocinar chuletas de pollo de hígado y corazones.

¿Quieres sorprender realmente a tu familia? Cocine los menudillos de pollo según una receta tradicional ugrofinesa y proporcione intriga en la mesa familiar.

¡Tus seres queridos nunca adivinarán la composición secreta de un plato simple pero muy sabroso!

Sírvelo con una guarnición de trigo sarraceno o arroz. Las papas también son un excelente compañero para el plato original de hígado de ave.

• 1 kg de hígado y corazones;
• papa;
• diana;
• cebolla y huevo;
• algunas especias, harina y sal.

Cocinando:

Moler los menudillos de pollo en una picadora de carne. Moler las papas peladas, la manzana y la cebolla con un rallador grueso.

Mezclar todos los ingredientes. Sal, agregue especias y unos gramos de aceite de girasol.

Freír en grasa vegetal en una sartén muy caliente.

Panqueques delicados para un par de niños: una receta para una olla de cocción lenta

Las "flores de la vida" necesitan una alimentación especial no solo en primavera y otoño. Requieren cuidado y atención durante todo el año.

Prepara las chuletas al vapor más tiernas para tus hijos. Sin embargo, a los miembros adultos de la familia también les gustará este plato dietético.

¡Hay menos de 300 calorías por porción!

Ingredientes:

• 300 g de hígado de pollo;
• 1 cebolla;
• 40 g de queso duro;
• algunas especias y sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague su hígado. Colocar en un colador para escurrir el exceso de agua.
2. Limpie la bombilla.
3. Moler la cebolla y el hígado en una licuadora.
4. Sal, agregue especias, pero sin fanatismo. Después de todo, el plato está destinado a los niños.
5. Cortar el queso en cubos pequeños. Enviarlo a la masa de hígado y mezclar.
6. Extienda la composición preparada en moldes de silicona. Colóquelos en un recipiente especial para cocer al vapor.
7. Vierta medio litro de agua en el recipiente de la multicocina. Preparar un recipiente con moldes de masa de hígado rellenos. Configure el modo Steam en 35 minutos.
8. Después de esperar el final del proceso, retire las chuletas terminadas de los moldes.
9. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

¿No tienes una licuadora en tu arsenal de cocina? Usa una picadora de carne. Reemplazar el molinillo afectará la consistencia de los productos terminados. Después de una picadora de carne, la estructura de las chuletas de vapor no será tan homogénea como después de moler en una licuadora. Sin embargo, la diferencia no es demasiado fundamental.

Receta clásica para cocinar en una sartén con arroz.

¡Delicioso, rápido y saludable! Estas son las principales cualidades de los platos culinarios preparados con hígado de ave. Y esta receta no es una excepción. Actúa como una alternativa digna a los erizos clásicos, en los que el hígado picado reemplaza la carne picada.

• 500 g de hígado de pollo;
• 1 er. arroz hervido;
• 2 huevos;
• 1 cebolla;
• 1 er. yo harina;
• una pizca de sal y pimienta molida;

Cocinando:

1. Moler el hígado y la cebolla en una picadora de carne.
2. Agregar arroz hervido. Remover. Agregue sal y pimienta a su gusto.
3. Agregar huevos crudos. Batir la mezcla resultante con un tenedor.
4. Vierta la harina. Revuelva hasta que los grumos se disuelvan por completo.
5. Calentar una sartén con grasa vegetal. Extienda el relleno sobre él con una cucharada. Freír por ambos lados.

Receta fácil de mango

Cocinar chuletas exuberantes con hígado de pollo y sémola no es difícil. Es difícil negarse el placer de comer una porción extra de este delicioso plato. Prueba esta receta y se convertirá en tu plato favorito.

• 400 g de hígado de pollo;
• 1 cebolla;
• 1 huevo;
• 50 g de harina de trigo sarraceno;
• 30 g de sémola;
• 0,5 cucharaditas sal y refrescos;
• pimienta opcional;
• 200 ml de agua caliente.

Proceso de cocción:

1. Moler el hígado y la cebolla lavados de cualquier manera.
2. Adjunte el huevo a la carne picada.
3. Agregue la sémola y la harina de trigo sarraceno. Agregue sal y pimienta.
4. Revuelva bien hasta que quede suave. Dejar en el frigorífico durante 40 minutos para espesar y estabilizar la composición.
5. Agrega refresco. Mezcle bien.
6. Caliente la grasa vegetal en una sartén. Extienda la masa de chuleta con una cucharada.
7. ¿Hay una costra gruesa en el fondo de cada hamburguesa? Añádeles media cucharada de carne picada. Cubra la sartén con una tapa.
8. Voltee las empanadas. Freír del otro lado.

¿Cocinó demasiado todo el relleno? Vuelva a colocar las albóndigas cocidas en la sartén. Vierta un poco de agua caliente en él. Cocine a fuego lento hasta que se evapore.

Lush, con avena

La avena deliciosa y saludable encaja en esta receta tan armoniosamente que nadie se imaginaría si la busca entre los ingredientes. Y como resultado, ¡deliciosas chuletas de hígado con "ralladura"!

• higado de pollo;
• 1-1.5 calle. avena finamente molida;
• 2 cebollas;
• 1 huevo;
• un poco de sal y las especias que más te gusten;
• grasa vegetal para freír.

Proceso de cocción:

1. Moler el hígado con una picadora de carne.
2. Picar finamente las cebollas. Freír en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Introduce un huevo en la carne picada. Mezcle bien con un tenedor para distribuir uniformemente la proteína.
3. Sal, agregue especias a la composición de acuerdo con sus preferencias gustativas.
4. Agregue avena finamente molida.
5. Agregue las cebollas fritas. Remover. Dejar durante al menos 10 minutos para que los copos se hinchen.
6. Freír por ambos lados en grasa vegetal caliente.

Chuletas picadas de filetes de pechuga e hígado: cocinamos sin picadora de carne

¿Quiere obtener una estructura menos uniforme en el plato terminado? Suplemento de hígado con carne de ave. Y el queso agregará ternura y sofisticación a las chuletas.

• 500 g de filete de pollo a la parrilla;
• 300 g de hígado de pollo;
• 70 g de queso;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. yo harina;
• 1/2 cucharadita pimienta;
• un manojo de cebollas verdes;
• un montón de verduras;
• 1 cucharadita sal.

El hígado debe incluirse en la dieta al menos una vez a la semana. Pero si a la familia no le gusta este producto en forma guisada y frita, entonces es hora de cocinar chuletas exuberantes, jugosas y sorprendentemente sabrosas.

El hígado de pollo, que es el ingrediente principal en todas las recetas propuestas, tiene un sabor más tierno y casi no tiene vetas ni películas. El contenido calórico promedio de las chuletas listas es de 167 kcal.

Receta de deliciosas y jugosas chuletas de hígado de pollo con cebollas y zanahorias: receta fotográfica paso a paso

Este plato se prepara rápidamente y es relativamente económico. ¡Por lo tanto, a muchas amas de casa que quieren alimentar a su hogar de manera sabrosa, saludable y no costosa les gustará!

tu marca:

Tiempo de preparación: 40 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Hígado de pollo: 500 g
• Bombilla: 1 pieza
• Zanahoria: 1 pequeña
• Huevos: 2 uds.
• Crema agria: 2 cucharadas. yo
• Harina: 4 cucharadas. yo
• Ajo: 1 diente
• Sal, pimienta: al gusto

Instrucciones de cocina

Lave bien las zanahorias y las cebollas y quíteles la capa exterior. Picar finamente las zanahorias y cortar la cebolla al azar, para luego torcerla junto con el hígado.



También lavamos el hígado y, si es necesario, eliminamos las venas y las películas. Luego mezcle con cebolla picada y desplace a través de una picadora de carne.



Introducimos dos huevos, añadimos unas cucharadas de harina, sal y pimienta. Mezclamos todo. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria espesa.



Extienda la masa de hígado resultante con una cuchara en una sartén caliente. Freír todas las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. El tiempo no es más de 5 minutos. Luego las ponemos en una cacerola y cocinamos a fuego lento un poco.



Sirva las chuletas de hígado preparadas con crema agria y ajo finamente picado.



Exuberantes chuletas de hígado de pollo con sémola

El hígado de pollo contiene una gran cantidad de proteínas y elementos útiles, por lo que los nutricionistas recomiendan incluirlo regularmente en el menú.

Para carne picada:

• hígado de pollo - 650 g;
• sal;
• sémola - 180 g;
• aceite de girasol - 65 ml;
• cebolla - 75 g;
• huevo - 1 pieza;
• zanahoria - 160 g.

Para la salsa:

• salsa de tomate - 40 ml;
• kéfir - 210 ml;
• ajo - 2 dientes;
• eneldo - 25 g;
• sal;
• curry - 7 g.

Cómo cocinar:

1. Enjuague los despojos y retire las películas. Cortar si es necesario.
2. Moler las zanahorias peladas en un rallador, es mejor usar las pequeñas.
3. Coloque el hígado en una picadora de carne, luego envíe la cebolla picada en trozos grandes.
4. Agregue las zanahorias picadas y el ajo pasado por una prensa en la carne picada.
5. Batir el huevo, la sal y mezclar con la sémola. Dejar durante media hora.
6. Vierta aceite en la sartén. Caliente bien.
7. La carne picada es más conveniente para recolectar con una cucharada y esparcirla en grasa hirviendo.
8. Freír a fuego medio. No es necesario cubrir la tapa.

Por un lado, no debe pasar más de 2 minutos. No debe mantenerlo por más tiempo, de lo contrario, los productos resultarán demasiado secos.

Variación de receta con arroz

Una maravillosa merienda ligera que es adecuada para cualquier ocasión.

Necesitará:

• harina - 110 g;
• hígado de pollo - 550 g;
• aceite vegetal;
• arroz hervido - 120 g;
• Pimienta molida;
• huevo - 1 pieza;
• sal;
• pan blanco - 75 g.

Qué hacer:

1. Para que las vísceras no tengan un sabor amargo, colócalas en agua durante media hora. Drene el líquido.
2. Enviar a la picadora de carne y moler.
3. Vierta agua sobre el pan y espere hasta que se ablande. Exprima toda la humedad con las manos.
4. Hervir arroz. Es mejor si está ligeramente crudo. Enviar carne picada junto con pan.
5. Espolvorear con sal y pimienta. Casca un huevo. Espolvorear con harina y mezclar. Todos los componentes deben estar completamente conectados entre sí.
6. Verter el aceite en la sartén y poner a fuego alto. Caliente bien.
7. Recogiendo la masa terminada con una cuchara, ponga las chuletas en grasa caliente. Cerrar la tapa. Cambie el fuego a modo medio, luego cocine a fuego lento durante 4 minutos.
8. Voltee y continúe cocinando sin tapa por otros 2 minutos. No exagere, de lo contrario los panqueques se secarán.

con trigo sarraceno

Unas albóndigas delicadas y muy saludables que gustarán especialmente a los niños. Son deliciosos para comer tanto fríos como calientes.

Productos:

• hígado de pollo - 430 g;
• aceite vegetal;
• cebolla - 140 g;
• trigo sarraceno hervido - 120 g;
• pimienta negra;
• huevos - 2 piezas;
• sal;
• harina - 50 g.

Cocinando:

1. Cortar la cebolla en rodajas. Enviar a la picadora de carne. Giro. Haz lo mismo con las galletas.
2. Introduce los huevos en la masa resultante. Agregue trigo sarraceno ligeramente poco cocido.
3. Mezclar junto con la harina. Sal y espolvorear con pimienta. Remover.
4. Calentar una sartén con aceite. Usa una cuchara para esparcir la masa de hígado, formando chuletas.
5. Freír por un lado durante unos 4 minutos, luego voltear y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
6. Servir con crema agria o mayonesa.

con avena

No muchos tienen una actitud positiva hacia los platos de hígado. Pero esta receta cambiará por completo la idea de producto saludable. Las chuletas son sorprendentemente tiernas, aireadas y simplemente se derriten en la boca.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 850 g;
• aceite de oliva;
• cebolla - 160 g;
• eneldo;
• avena - 120 g;
• huevos - 1 pieza;
• pimienta;
• sal;
• ajo - 3 dientes.

Paso a paso:

1. Cortar la cebolla al gusto. Junto con el hígado y el ajo lavados, envíelos a la picadora de carne. Moler.
2. Sal la masa, pimienta. Batir el huevo y mezclar con la avena. Debes obtener una consistencia uniforme.
3. Dejar durante media hora. No hay necesidad de apresurarse. Los copos deben hincharse y absorber el exceso de humedad.
4. Vierta aceite en la sartén. Espere hasta que se caliente. Coloque los espacios en blanco con una cuchara grande.
5. Freír las chuletas hasta que estén doradas. Voltee y ponga a disposición.

receta de albondigas picadas

Si te gusta sentir los trozos de hígado y quieres obtener chuletas más esponjosas, entonces debes usar la siguiente opción.

Necesitará:

• hígado de pollo - 750 g;
• sal;
• harina - 40 g;
• ajo;
• aceite de oliva;
• huevos - 2 piezas;
• almidón - 40 g;
• pimienta;
• crema agria - 35 ml.

Metodo de cocinar:

1. El hígado ligeramente congelado es el más fácil de cortar. Para hacer esto, coloque los despojos durante media hora en el congelador y luego córtelos en trozos de aproximadamente 1x1 centímetro.
2. Vierta la pimienta. Agregue el ajo picado y sazone con sal. Vierta la crema agria, luego bata los huevos.
3. Espolvorear almidón y harina. Mezcla. Dejar un par de horas en el frigorífico.
4. Recoge la masa de hígado con una cuchara grande y ponla en una cacerola con aceite bien caliente.
5. Freír hasta que estén doradas por un lado.
6. Dar la vuelta y freír hasta que esté completamente cocido por el otro.

Cómo cocinar chuletas de hígado en el horno.

Las chuletas cocinadas en un horno son muchas veces más útiles que las fritas, y lleva menos tiempo. Te ofrecemos una receta sorprendentemente sencilla y deliciosa.

Componentes:

• papas - 160 g;
• sal marina;
• cebolla - 160 g;
• avena - 130 g;
• pimienta negra - 4 g;
• hígado de pollo - 550 g;
• queso duro - 120 g.

Qué hacer:

1. Vierta el cereal en un procesador de alimentos y muela.
2. Limpiar y lavar el hígado.
3. Picar las papas y las cebollas al azar y enviarlas a la picadora de carne junto con el hígado. Giro.
4. Rallar el queso con un rallador mediano.
5. Enviar a granel y mezclar con avena.
6. Rellena moldes de silicona para cupcakes con carne picada.
7. Póngalos en una bandeja para hornear y envíelos a hornear en el horno. Régimen de temperatura 180°.

Habiendo decidido cocinar deliciosas chuletas de hígado, debe prestar especial atención a la elección del hígado. De su calidad depende el sabor y los beneficios del plato.

Debe ser de color marrón oscuro con una superficie lisa. No debe haber coágulos de sangre y vasos sanguíneos fuertemente pronunciados. El aroma es agradable, sin impurezas extrañas.

Si el relleno resultó ser acuoso, debe agregar harina o sémola. Las chuletas de consistencia más deliciosas y uniformes se obtienen con sémola.

Si las chuletas se fríen demasiado y no se comen, puede ponerlas en una bolsa y ponerlas en el congelador, y luego recalentarlas. El producto no perderá su sabor y cualidades útiles.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Hoy cocinaremos chuletas de hígado de hígado de pollo. Una receta con una foto paso a paso lo ayudará a verificar visualmente la facilidad de preparación, siguiendo las instrucciones para cocinar chuletas para uno o dos. El hígado de pollo es perfecto para hacer chuletas, es tierno, no amargo, no necesita ser remojado y limpiado, por lo que no tendrás que revolverlo por mucho tiempo. son geniales con muchos platos, son muy sabrosos servidos con puré de patatas, pasta o arroz, o simplemente puedes hacer una ensalada de verduras frescas además. El hígado picado se puede diluir con queso, chicharrones fritos, tocino, champiñones, etc. Además, para la versión dietética, la harina se puede reemplazar con avena y las chuletas se pueden cocinar en el horno.

- hígado de pollo - 300 gr.;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos de gallina - 1 pieza;
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- refresco - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Prepare zanahorias y cebollas: pele, enjuague y seque. Rallar las zanahorias con virutas medianas, cortar la cebolla en cubos pequeños. Calentar una sartén con aceite vegetal, freír las verduras hasta que estén doradas.




Enjuague el hígado de pollo, seque. Coloque el hígado en el tazón de la licuadora, tritúrelo en una masa homogénea durante varios minutos.




Transfiera el hígado picado a un recipiente hondo. Batir en un huevo de gallina grande, mezclar.






Vierta la soda y la harina de trigo en un tazón. Mezcle de nuevo hasta que quede suave.




Transfiera las zanahorias y las cebollas asadas a un tazón con el hígado. Sal y pimienta la masa.




Mezclar todos los ingredientes para que no queden grumos. Al mismo tiempo, caliente una sartén con aceite vegetal.






Extienda el hígado picado con una cuchara, fríalo por ambos lados durante 5-7 minutos a fuego lento. Retire el exceso de aceite con una toalla de papel.




¡Disfrute de su comida!