El café ha sido durante mucho tiempo una de las bebidas más queridas por muchos. Con una taza matutina de una bebida fragante, es más fácil despertarse e involucrarse en el ritmo normal de la vida, durante un descanso en el trabajo, reuniéndonos con amigos, discutiendo temas importantes, tomamos café. Y cuando no puede disfrutar de su sabor favorito en una cafetería o en casa, las máquinas expendedoras de café ya conocidas vienen al rescate: en la calle, en la oficina, en el centro comercial. Y hay mucha gente que quiere parar, hacer una pausa en un día ajetreado y tomar su bebida favorita, y por lo tanto, estos productos siempre tienen demanda. Por lo tanto, el negocio de las máquinas de café puede ser muy rentable si, por supuesto, todo está correctamente calculado y organizado.

Vending: ventajas y desventajas

El vending es un negocio que se basa en la venta de una variedad de productos utilizando máquinas expendedoras. Y tiene sus innegables ventajas.

Un espacio comercial muy pequeño: 1 metro cuadrado. metros Algunos de ellos, bastante grandes, pueden requerir un área de 1,5 a 2 metros cuadrados. metros, pero esto es bastante. Por supuesto, la máquina necesita espacio libre cerca: las personas deben poder acercarse libremente, 2 o 3 personas deben acomodarse cerca de la máquina sin ningún problema.

Renta baja: esto se deduce naturalmente del primer punto. Incluso puede alquilar un metro cuadrado de espacio por poco dinero (500–1000 rublos es un precio muy real). Sin embargo, el precio depende de la ubicación, puede ser mucho más.

No es necesario contratar personal, registrar empleados para trabajar, pagarles un salario. Por supuesto, es necesario reparar las máquinas, pero no se requiere la presencia de una persona más de una vez cada 2-3 días.

Son las máquinas de café las que se consideran las más rentables entre todas las demás. Requieren menos mantenimiento (una máquina puede “cargar” hasta 300 porciones de café con los ingredientes necesarios), y los márgenes de café son muy altos. A un costo de 7-15 rublos, una porción de café a la salida puede costar 25-35. Por eso, las máquinas de café, según los expertos, suponen cerca del 70% de todo el negocio del vending.

Si hablamos de las desventajas de este negocio, la principal es la alta competencia. Encontrar un lugar bueno y rentable para una máquina tragamonedas ahora es bastante difícil, pero posible.

Además, también existen ciertos riesgos, por ejemplo, que los vándalos puedan dañar la cafetera. Para evitar esto, debe instalar máquinas solo en áreas protegidas. Si decides ponerlo en la calle, debes elegir un lugar cerca de las cámaras de seguridad.

¿Cuál es el mejor lugar para instalar una máquina de café?

Es mejor comenzar un nuevo negocio con una elección de ubicación. Casi no hay nada más importante. Si logra encontrar un buen lugar donde el café tendrá una gran demanda, en el futuro solo será posible cargar ingredientes a tiempo y obtener dinero.

Los lugares exitosos para colocar máquinas de café se consideran tradicionalmente:

• estaciones de ferrocarril, estaciones de autobuses y estaciones de autobuses;
• aeropuertos;
• policlínicos
• agencias gubernamentales y cualquier otra organización donde las personas pasan mucho tiempo esperando: servicios sociales, oficina de impuestos, departamentos de administración de la ciudad;
• bancos;
• Instituciones educacionales;
• cines, parques y otros lugares de entretenimiento;
• centros comerciales, mercados y tiendas;
• oficinas y centros de negocios.

Por supuesto, la mayoría de estos lugares ya pueden tener máquinas de café. Pero esto no es razón para desesperarse. Puede intentar encontrar otro lugar, no peor, o no tener miedo de competir con los dispositivos existentes. Aquí puedes experimentar: si después de instalar la máquina no obtienes la ganancia que esperabas, nunca es tarde para cambiar su ubicación: difícilmente vale la pena contar con que la situación cambie por sí sola.

Al compilar un plan de negocios, no se debe perder de vista el hecho de que el costo de alquilar un lugar para una máquina de café puede ser diferente. Los lugares más caros son los aeropuertos, las estaciones de tren, los grandes centros comerciales y de negocios, los bancos. En mercados, tiendas, instituciones educativas y clínicas, los precios pueden ser mucho más bajos.

En algunos casos, puede ser más rentable pagar no un precio de alquiler fijo, sino un cierto porcentaje de las ventas. Esto es cierto para aquellos que acaban de instalar la máquina y aún no pueden saber exactamente con qué ingresos pueden contar. Si el propietario del local está listo para reunirse a mitad de camino, puede acordar esto con él.

Elección de la máquina de café

Hoy en día, el mercado de las máquinas de café es amplio y diverso: hay mucho donde elegir. Puede comprar un modelo modesto, confiable y económico de producción nacional o importada. Los dispositivos caros "avanzados" no son menos populares: más masivos, con un diseño brillante y un menú extendido, que incluye una variedad de tipos de café y té.

Si a esto le sumamos la abundancia de marcas y fabricantes, queda claro: elegir una cafetera no es tarea fácil. Pero factible.

Puede estudiar las reseñas en Internet, pero debe tener cuidado con ellas: si en algún lugar solo elogian o solo regañan a un determinado modelo o fabricante, se debe suponer que esto es parte de una campaña publicitaria o antipublicidad. Puede realizar su propio monitoreo: camine por los lugares con máquinas de café, vea personalmente cómo funcionan las máquinas, pregunte a los clientes habituales (si la máquina está en el edificio de una universidad o institución, esto es posible), si se rompe con frecuencia.

A qué debe prestar atención al elegir:

• ¿Tiene un centro de servicio de un fabricante que le gusta en su ciudad?
• Cuál es la configuración de la máquina: necesita un modelo antivandalismo para la calle, o la máquina se instalará en un edificio de oficinas donde haya seguridad.
• Garantía: condiciones, plazos, así como el costo del servicio posgarantía.
• El costo de la máquina en sí también es un factor importante. Sin embargo, no es el costo en sí lo que es más importante aquí, sino la recuperación: muy a menudo, la opción más costosa resulta ser la más rentable.
• ¿Cuánto tiempo lleva el modelo en el mercado? Los nuevos modelos son atractivos en términos de precio y características, pero también es importante cómo se prueban.
• La carga máxima de la máquina: cuántas porciones de la bebida puede dispensar sin "rellenar".

Mantenimiento de máquina

Puede hacer el mantenimiento usted mismo o puede contratar a un empleado para esto; depende de la disponibilidad de tiempo libre y la cantidad de máquinas: una persona puede encargarse del mantenimiento de 10 máquinas de café durante el día. Se requiere agregar ingredientes cada 3 días, por lo que no es difícil calcular que un trabajador puede hacer frente al mantenimiento de 30 máquinas en funcionamiento.

La unidad no solo debe “recargarse” a tiempo, sino también mantenerse limpia para que luzca atractiva para los compradores y dure el mayor tiempo posible.

La solución de problemas y las averías, por desgracia, también ocurren. Y esto está plagado no solo de pérdida de ganancias, sino también de gastos, para reparaciones. Por regla general, las reparaciones son realizadas por especialistas de la empresa proveedora. Por eso es mejor dar preferencia a una máquina nueva: tienen garantía (generalmente 3 años) y se rompen con mucha menos frecuencia.

que hacen las maquinas de cafe

Para hacer que el café sea sabroso y, por lo tanto, demandado, debe comprar ingredientes de alta calidad, esto es obvio. Antes de celebrar contratos con proveedores, tiene sentido probar personalmente. Quienes llevan mucho tiempo trabajando en esta área recomiendan dar preferencia no a las muestras experimentales y nuevos productos, sino a los que ya están en funcionamiento.

Para el llenado de máquinas de café utilice:

• café (en grano o molido) en diferentes mezclas;
• té (negro, verde, fruta - puede haber muchas opciones);
• chocolate caliente, cacao;
• agua filtrada;
• leche en polvo o granulada (se puede usar como aditivo para el café y el cacao, y la leche caliente se incluye en el menú de algunos modelos como bebida separada);
• nata seca o granulada;
• vasos desechables y agitadores.

Los rellenos para máquinas difieren significativamente de aquellos ingredientes a partir de los cuales se prepara el café común. Están diseñados específicamente para la preparación automática: se pueden almacenar durante mucho tiempo sin que se peguen y sin que se apelmacen; no acumule olores; no absorba la humedad; disolver rápidamente. Para lograr esto, el café se tuesta de cierta manera.

Es mejor comprar ingredientes de fabricantes confiables, seguir las dosis recomendadas al prepararlo, entonces el café en sus máquinas será realmente sabroso.

Registro de la empresa

Para montar un negocio en máquinas de café, basta. Al elegir un sistema de impuestos para esta actividad, vale la pena dar preferencia a o.

No necesita una licencia, tampoco se necesitan permisos de ninguna autoridad. Solo debe cuidar los certificados de calidad para los rellenos: deberán tomarse del proveedor.

Otro documento que deberá preparar es un contrato de arrendamiento con el propietario del local en el que instalará la máquina.

gastos e ingresos

La primera pregunta que se hace un futuro emprendedor es cuánto cuesta una máquina de café. La variedad de ofertas en el mercado sugiere que el rango de precios es bastante amplio: de 80 a 350 mil rublos, sin embargo, una máquina usada se puede comprar por 50-60 mil, pero, como ya se mencionó, en este caso, costos de reparación imprevistos. son posibles en el futuro.

En promedio, un dispositivo de alta calidad con una gran selección de bebidas que funcionará correctamente sin crear problemas para su propietario cuesta entre 140 y 160 mil.

Tal máquina se amortiza en unos seis meses. Esto significa que en 6 meses puede generar una ganancia de alrededor de 150 mil. Sin embargo, esta cifra puede ser mucho mayor o menor.

Calcular costes y beneficios.

• el costo de una porción de café es de 7 a 15 rublos;
• el costo de una porción para el comprador es de 25 a 35 rublos;
• ingresos por la venta de una porción en promedio 15–20 rublos;
• el número de porciones por día es 50-100.

Por lo tanto, los ingresos pueden oscilar entre 750 y 2000 rublos. Por mes - de 22 a 60 mil rublos.

Ahora pasemos a los gastos:

• el alquiler puede costar de uno a 15 mil rublos;
• pago de electricidad - 2.5-6 mil;
• servicio - desde 1000 rublos por mes.

Como puede ver, la ganancia de la empresa puede ser de 20 a 50 mil rublos por mes. Además, la barra superior se logra bajo la condición de una ubicación exitosa de la máquina y un costo de alquiler no demasiado alto. No es necesario obtener 20 mil mensuales: en circunstancias adversas, la ganancia puede ser cero.

Otra cuestión importante es cuántas cafeteras necesitas comprar. Aquí los principales factores son sus capacidades financieras y la disponibilidad de buenos lugares para instalar los dispositivos. Los expertos recomiendan comenzar con uno o dos, para que al principio pueda descubrir cómo funciona, evaluar la proporción de ingresos y gastos y luego, si es necesario, expandir el negocio.

El negocio de desplegar puntos de venta equipados con máquinas expendedoras se denomina vending. Con este tipo de equipo, puede vender alimentos y bebidas diversas. El producto más popular y rentable en esta zona es el café.

Diferentes fabricantes ofrecen máquinas de café, por lo que no será difícil comprar dicho equipo. Un automóvil cuesta 80-300 mil rublos. No es necesario comprar un aparato demasiado caro y complejo. Compre un caballo de batalla promedio por 120-150 mil rublos y organice un punto de venta para café y bebidas de café.

¿Dónde instalar una cafetera?

Lo más importante es elegir la ubicación adecuada para la máquina de café. Es recomendable colocar las cafeteras en lugares concurridos.

Puede ser:

• Grandes centros comerciales;
• centros de negocios;
• Universidades.

También son adecuados aquellos lugares donde se suelen juntar colas:

• laboratorios;
• policlínicos;
• Estaciones de tren;
• Estaciones de autobús.

Por supuesto, en esos lugares hay mucha competencia y el alquiler del espacio es mucho más alto, pero con una buena combinación de circunstancias, la máquina instalada aquí generará buenos ingresos.

Elección del equipo

Comprar el equipo necesario es fácil. Lo más importante es tener dinero para ello. Debe encontrar proveedores confiables que ofrezcan equipos certificados. Si desea hacer negocios con las máquinas de café, es mejor comprar equipos de alta calidad de inmediato que gastar dinero constantemente en reparaciones. Los modelos usados ​​que están en excelentes condiciones son geniales para empezar.

Si no tienes capital inicial a la mano, puedes comprar una máquina de café para negocios en arrendamiento o alquilarla. Tendrá que pagar entre 1,5 y 2 mil rublos por alquilar una máquina de café. Esta es una cantidad pequeña, pero no debes engañarte demasiado, ya que alquilar tiene sus inconvenientes. Según los términos del contrato, el arrendatario solo puede comprar ingredientes de un proveedor específico que, por regla general, ofrece precios demasiado altos.

esquema de la maquina de cafe

Registración de negocio

Para que su negocio de café sea legal, debe registrar a un empresario individual en la oficina de impuestos. Para no pagar mucho, elija un sistema de impuestos simplificado o un impuesto único. No se requiere licencia para este tipo de negocio. Basta con tener a mano los certificados de calidad de los ingredientes, que se pueden solicitar al proveedor.

Además, debe completar los siguientes documentos:

• Coordinación con la inspección de incendios y SES;
• Acuerdo sobre el arrendamiento de un lugar para el aparato;
• Permiso de las autoridades locales;
• Libro de ingresos y gastos.

Personal

El mantenimiento de las cafeteras lo puedes hacer por tu cuenta, pero es recomendable contratar a un especialista que conozca esta técnica y su programación. Debe revisar las máquinas, limpiarlas, repararlas y repostarlas, y también retirar los ingresos. El técnico debe contar con un automóvil en el que pueda transportar ingredientes y productos, representados principalmente por pequeñas monedas.

La contabilidad se puede confiar a una empresa de terceros. Si planea instalar una cadena de máquinas expendedoras, debe contratar a un almacenista para el almacén.

Materiales fungibles

Para configurar el funcionamiento de la máquina de café, debe tener:

1. Café y té de diferentes variedades;
2. Nata granulada seca;
3. Azúcar;
4. Agua;
5. Vasos de papel desechables y agitadores.

No es necesario llevar agua al aparato, ya que se vierte en su interior, por lo que no necesitarás tuberías ni mangueras.

Recuerda que tus ingresos dependen en gran medida de la buena elección de los ingredientes. Los clientes tomarán café de la máquina que prepara sus deliciosas bebidas favoritas. Al elegir un proveedor confiable, tome un pequeño lote para probarlo. Es deseable que te prepare café a partir de las materias primas que ofrece a la venta.

La máquina de café solo se puede llenar con ingredientes diseñados específicamente para la venta. Normal para estos fines no es adecuado. La dosis suele ser recomendada por el fabricante. Una receta que no le conviene puede modificarse ligeramente. Si desarrolla un plan de negocios competente para máquinas de café, la actividad generará excelentes ganancias.

Mantenimiento

Como se mencionó anteriormente, un empresario novato puede atender una pequeña red de máquinas expendedoras por su cuenta. No tomará mucho tiempo. Habla con el proveedor de máquinas de café y pídele que te cuente todos los entresijos de trabajar con este aparato. Esto puede serle útil en el futuro. Cualquier máquina de café cuyo precio coincida con la calidad tiene sus propios matices en el funcionamiento, con los que debe familiarizarse de antemano.

La frecuencia de las visitas a los equipos depende principalmente de los volúmenes de venta.

Al principio, el dispositivo se puede reparar diariamente:

• Compruebe su corrección;
• Agrega los ingredientes;
• Limpie la suciedad y el polvo.

Cuando se establece el comercio, cada punto debe ser visitado una vez cada tres días. En un día, puede dar servicio a 10 máquinas y retirar ingresos de ellas.

Perspectivas de negocio y rentabilidad.

Según los expertos, para ingresar a este negocio, debe tener al menos cuatro automóviles. Teniendo en cuenta cuánto cuesta una máquina de café, tendrá que gastar entre 480 y 600 mil rublos en su compra. Esto es mucho menos de lo necesario para . Por lo tanto, los principiantes deberían echar un vistazo más de cerca a esta idea de los resultados.

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Además, no te olvides de los gastos mensuales:

• Salario a los empleados - 22 mil rublos;
• Reparación de equipos - 11 mil rublos;
• Alquiler - 6 mil rublos.

En una red pequeña, la facturación mensual es de 80 mil rublos. Tendrá que gastar 20 mil rublos en la compra de ingredientes. En consecuencia, el ingreso neto del mes será de 20 mil rublos.

Sacar conclusiones

A pesar de que las máquinas de café como una pequeña empresa no generan muchas ganancias, el 25% de los ingresos de los ingresos es una cifra decente. El mantenimiento de dicho equipo no requiere grandes costos financieros ni conocimientos especiales. Y se considera suficiente la actividad de venta de café y té.

La competencia en esta área aún no es demasiado fuerte. En nuestro país, una máquina de café da cuenta de 2.000 personas. Por lo tanto, en este negocio aún puedes encontrar tu nicho.

Obtiene ganancias de la venta de café casi de inmediato, por lo que con una organización comercial competente, puede aumentar constantemente sus ingresos. También te aconsejamos que prestes atención a otras que encontrarás en nuestro portal. Le deseamos éxito y ganancias rápidas.

• Precio del alquiler
• Audiencia compradora
• Presencia de competidores
• La seguridad
• Registro de actividad
• Que equipo elegir
• Ingredientes y Proveedores

Incluso hace 10 o 15 años, el negocio de las máquinas expendedoras en Rusia apenas estaba surgiendo y no todos los empresarios querían iniciarlo. El mercado aún era mal entendido y poco entendido por muchos operadores. En este sentido, estamos muy por detrás de Estados Unidos, Japón y los países europeos desarrollados. Hoy, el panorama está cambiando drásticamente. La actividad de los operadores es visible en el contexto de un aumento en el número de máquinas expendedoras, y el consumidor se vuelve cada vez más exigente: la cantidad de productos consumidos a través de las máquinas expendedoras aumenta gradualmente.

La venta es uno de los tipos de negocios

Según el director general de Valeo Firma, Valery Rakitsky, en Japón, donde el vending está más desarrollado, hay una máquina expendedora por cada 23 habitantes, en los EE. UU. - por 35, en Europa occidental - por cada 110 personas. En Rusia, hay alrededor de 2200-2400 personas por máquina expendedora, lo que indica un enorme potencial para el desarrollo de la industria.

¿Por qué máquinas de café? La respuesta es simple: las máquinas de café se consideran las más rentables en la industria de las máquinas expendedoras. Esto se logra debido al bajo precio de los ingredientes y al alto precio de venta del café terminado. Además, las máquinas de café son bastante fáciles de instalar: puede "conectar" dicho dispositivo en cualquier lugar, desde la entrada del metro hasta la parada de autobús, la oficina o la agencia gubernamental.

Considere los principales problemas que surgen al organizar un negocio en máquinas de café.

Elegir la ubicación de la máquina.

Antes de comprar una máquina, es importante determinar su ubicación. El lugar de instalación de la máquina es lo más importante, porque de él dependen los ingresos de todo el negocio. Cuantas más ventas haga la máquina de café, más beneficios obtendremos.

Por supuesto, la conclusión sugiere que cuanto mayor sea el rendimiento de la salida, mayor será el ingreso de la cafetera. Esto es parcialmente cierto, pero no siempre. Además de la permeabilidad, indicadores como:

Precio del alquiler

Un punto de venta minorista puede ser muy aceptable, pero al mismo tiempo tener una tarifa de alquiler "sin elevación". A menudo, el propietario adivina el ingreso estimado de su cafetera e intentará establecer el precio máximo por 1 m2. Por ejemplo, en megaciudades: Moscú, San Petersburgo, es casi imposible encontrar un punto con alquiler bajo (hasta 2000 rublos / m2). En las regiones, la tarifa de alquiler es más baja, pero el precio del producto final es algo más bajo.

Lo más desagradable es que durante un período de disminución de la demanda, aún debe pagar un alquiler elevado.

Existe una opción para reducir los riesgos de un alquiler elevado: al instalar una máquina expendedora en un lugar nuevo, puede ofrecer al propietario una tarifa no por 1 m2, sino por un porcentaje de los ingresos de la máquina expendedora. A menudo, esta opción puede ser beneficiosa para ambas partes.

Audiencia compradora

Al elegir un lugar para instalar la máquina, debe determinar: ¿Quién será el principal comprador de café? ¿Con qué frecuencia bebe café? ¿Cuál es su capacidad de pago? La respuesta a estas preguntas te ayudará a comprender la demanda esperada y la facturación de la máquina de café.

Presencia de competidores

Según operadores experimentados, un verdadero negocio comienza con la instalación de al menos 10 cafeteras. En 1-2 dispositivos, contará centavos y, lo más probable, trabajará con sus propias manos, ya que no será rentable pagar el salario al operador.

Si hay otras máquinas de café o establecimientos de catering en las inmediaciones, debería considerar buscar otro lugar. O puede que tenga que ofrecer un producto mejor, y posiblemente a un precio más bajo.

La seguridad

Vivimos en Rusia, no en Europa: al instalar una cafetera por 200-300 mil rublos en algún lugar de una parada en la calle, debe evaluar todos los riesgos de las invasiones de "vándalos". Y ciertamente lo harán. Importante es la presencia de protección, el tipo de cuerpo de la cafetera (resistencia al vandalismo), la relación de beneficio a riesgo (la cafetera debe ganar mucho para cubrir los costos de posibles reparaciones del equipo).

Los puntos de instalación más comunes para máquinas de café son: estaciones de autobús y tren, universidades, oficinas y centros comerciales, paradas de autobús, centros de entretenimiento, bancos, aeropuertos, agencias gubernamentales. Una gasolinera, según algunos operadores, no es la mejor opción para instalar una cafetera.

Registro de actividad

Una vez que haya decidido la ubicación prevista de la máquina de café, puede comenzar a registrar un negocio. En este caso, la forma organizativa puede ser un empresario individual ordinario o entidad(OOO).

Qué código OKVED indicar al registrar máquinas expendedoras Código OKVED - 52.63 "Otro comercio minorista fuera de las tiendas". No se requieren licencias de actividad. Como sistemas tributarios se aplica un impuesto único sobre la renta imputada (UTII). El tamaño del impuesto depende directamente del tamaño del área comercial. En nuestro caso, esto es solo 1-2 m2 por máquina expendedora.

Que equipo elegir

No hay recomendaciones exactas para elegir el equipo. Hay una gran cantidad de fabricantes diferentes en el mercado, desde conocidas marcas europeas "más antiguas" hasta empresas rusas recién llegadas. Lo principal a lo que debe prestar atención un empresario novato es el precio, las características técnicas del dispositivo y las revisiones reales de los operadores (en foros y portales de Internet). No estará de más pasar personalmente por las máquinas expendedoras instaladas en tu ciudad, comprobar su funcionamiento y realizar una cata de café. Por lo tanto, es posible comprender qué dispositivos tienen la mayor preferencia.

La elección de un fabricante específico de una máquina de café debe cumplir los siguientes criterios:

1. Qué máquina necesita (según el lugar de instalación): modo antivandálico, exterior u oficina.

2. La capacidad de la máquina (cantidad de tazas, surtido de café) depende del rendimiento de la salida. Como regla general, cuanto más espaciosa es la máquina, más cara es. Sin embargo, no tiene sentido pagar de más por la capacidad de los vasos si su máquina estará en un lugar poco transitable (oficina, institución estatal), donde la mayor parte de los clientes son consumidores habituales. Otra cosa son las universidades, los centros comerciales, las estaciones de autobuses, etc., donde solo la capacidad y el surtido de una cafetera son muy importantes.

3. Región y ciudad del proveedor del equipo: cuanto más cerca, mejor.

4. Características técnicas del dispositivo. A veces es mejor pagar 20-30 mil rublos, pero obtener un dispositivo más confiable y funcional.

5. Garantías del proveedor y servicio postventa. También una pregunta igualmente importante. Las cafeteras tienden a romperse. Es doblemente ofensivo si esto sucede con un dispositivo nuevo. Por lo tanto, cuanto más largo sea el período de garantía ofrecido por el proveedor, mejor para usted.

6. Comentarios de los operadores existentes (como se indicó anteriormente). No crea firmemente en todo tipo de revistas y reseñas. Los artículos en dichas publicaciones pueden ser de naturaleza puramente promocional. La mejor opinión es la opinión del propietario real de la red de máquinas tragamonedas. Y esos se pueden encontrar en los foros / redes sociales. redes, o en persona.

7. Precio (aquí todo está claro).

8. ¿Cuántos años lleva la empresa operando en el mercado? Cuanto más tiempo, mejor. La edad de la empresa debe hablarnos de su experiencia, tecnología bien establecida y la confianza de los clientes.

La máquina de café Coffeemar-G546 tiene buenas críticas de los operadores (en foros temáticos). El dispositivo es el hermano mayor del igualmente exitoso modelo G250. Dispone de un amplio suministro de agua y tazas (500 piezas), surtido de café aumentado (mediante 5 botones), ajuste automático de la molienda y control electrónico de la extracción del café. También tiene mayor resistencia al vandalismo debido a la caja duradera hecha de acero de 1,5 mm.

Tal dispositivo es perfecto para la instalación en cualquier lugar: en oficinas, estado. instituciones, centros comerciales, universidades, etc. El costo promedio de una máquina nueva es de 150 mil rublos.

Ingredientes y Proveedores

Seleccionarás los ingredientes por ensayo y error. Todos los vendedores novatos pasan por esto. Mucho depende del punto específico. Esto es especialmente notable en los edificios de oficinas, donde la cafetera tiene clientes habituales. La calidad de la bebida en este caso se vuelve crucial. Es necesario seleccionar aquellos ingredientes que le gusten al consumidor final. De lo contrario, puede enfrentar una falta de ventas y una pérdida general del punto de venta.

Elegir un proveedor de ingredientes tampoco parece pan comido. El primer paso es solicitar muestras de muestra de los ingredientes, para probar su sabor y calidad. Al inicio de la operación de la máquina se deben comparar al menos 3 proveedores. Alternativamente, debe completar los ingredientes del primer fabricante, luego el segundo y el tercero, e interesarse en la opinión del consumidor. Qué opción se compra con más frecuencia, con tal proveedor, tal vez, uno debería trabajar.

Mantenimiento de la cafetera.

El mantenimiento de la máquina depende del tráfico de un punto en particular y el volumen de ventas, en promedio, una vez cada 2-3 días. Si el punto es super pasable, también es posible una visita diaria a la cafetera. En cualquier caso, las visitas frecuentes al aparato no pueden ser superfluas. El correcto mantenimiento implica: recogida del dispositivo, reposición del búnker con ingredientes, comprobación del funcionamiento de los sistemas de pago, limpieza sanitaria de la TA (interior y exterior).

Hablando de la cantidad de operadores necesarios para dar servicio a las cafeteras, el cálculo es el siguiente: un operador para 30 máquinas expendedoras. El salario promedio en las regiones es de 15-20 mil rublos, además de las bonificaciones son posibles según la cantidad de ingresos.

A veces, el espíritu empresarial se puede construir sobre cosas que simplemente, por alguna razón, no vienen a la mente desde el principio. Por ejemplo, un negocio de máquinas de café: cuánto tiempo lleva pagar, comentarios de otros empresarios en este negocio, cuáles son los riesgos y desventajas del negocio, así como otros aspectos de dicho proyecto, probablemente te interese.

El café es una bebida popular que está a la par del té y el chocolate caliente, porque su venta es una de las más rentables. Pues la cafetera te permite hacerlo sin la participación de una persona directamente. Echemos un vistazo más de cerca al proyecto del café.

Ventajas

Las ventajas indudables de este proyecto son:

1. Inversión de capital relativamente pequeña para empezar desde cero.
2. Posibilidad de apertura en una pequeña zona comercial.
3. A falta de personal trabajador como tal, la empresa puede gestionarse de forma independiente.
4. Sin costos de campaña de marketing, la máquina de café se hará popular en casi cualquier lugar.
5. La capacidad de mover la máquina a otra ubicación.
6. Muy alta rentabilidad del proyecto.

Las máquinas de café como principal ingreso tienen algunas desventajas. El más obvio de ellos es la fuerte competencia. Hay máquinas de este tipo en casi todas partes, por lo que es difícil encontrar una habitación donde poner la tuya. El problema específico es que los lugares comercialmente más ventajosos están ocupados, y para que el proyecto dé sus frutos, es importante buscar locales adecuados durante mucho tiempo.

El segundo inconveniente extremadamente desagradable es la actividad de los vándalos. Por supuesto, recientemente, esas personas ya son extremadamente raras, aunque en las regiones todavía hay un número suficiente de ellas capaces de abrir el dispositivo sin una llave. Por lo tanto, es importante que la instalación esté ubicada en un área protegida o en el campo de visión de las cámaras de vigilancia.

Registrar un negocio

Para la legalización basta con que te registres como Empresario Individual. Esto se hace con la ayuda de la oficina de impuestos, donde también es necesario elegir un sistema fiscal: UTII o USN.

Personalmente, usted, como empresario novato, debe recurrir al primer sistema. No tiene que licenciar nada, solo necesita una garantía de calidad para los rellenos recibidos de los proveedores.

Se requiere la siguiente documentación:

• Un acuerdo con los gobiernos locales, recibido por cualquier máquina expendedora.
• permiso SSE.
• Permiso de bomberos.
• Contrato de arrendamiento de espacio.

Seleccionamos un lugar adecuado

Como se mencionó anteriormente, antes de abrir, es importante encontrar un lugar que sea adecuado para los estándares comerciales. Los locales más adecuados para tal comercio ciertamente pueden llamarse los siguientes lugares tradicionales:

1. Estaciones, estaciones de autobuses y otras estaciones a lo largo de las rutas.
2. Aeropuertos.
3. Hospitales y clínicas.
4. Otras instituciones públicas, como centros de servicios sociales, inspecciones de impuestos, departamentos estatales de inspección de tráfico, etc.
5. Bancos.
6. Instituciones educativas: escuelas, universidades, colegios, etc.
7. Cines, teatros y centros recreativos similares.
8. Centros comerciales y feriales, mercados, grandes supermercados y más.
9. Centros de negocios de negocios.

Desafortunadamente, cada uno de estos lugares probablemente ya tenga su propia máquina expendedora de café a la venta, por lo que la búsqueda será bastante difícil. Por supuesto, algunos de los empresarios deciden competir con la máquina ya existente, y este también es el enfoque correcto con una planificación estratégica adecuada.

Intente experimentar: si la máquina en este lugar es inferior en ganancias a un competidor similar, intente cambiar el suministro del producto o mueva la máquina de café a otro lugar.

Los precios más bajos casi siempre estarán en instituciones educativas y tiendas. También puede acordar pagarle al arrendador no una renta fija, sino un porcentaje de las ventas, lo cual es extremadamente beneficioso para un propietario novato de una máquina de café.

Elegir un modelo de máquina

Es importante encontrar un dispositivo que haga bien su trabajo, pero que no sea demasiado caro. Resultará comprar tanto una versión nacional como una marca extranjera, siempre es difícil entender qué modelo terminará funcionando mejor.

Puede valer la pena invertir en un modelo más caro que tenga una buena reputación y realice más funciones, como el té verde o el vino caliente, para pagar rápidamente el negocio y obtener más ganancias en el futuro.

Intenta rastrear la calidad de los modelos ubicados en diferentes lugares de tu ciudad. Algunos funcionan de manera más eficiente, ofrecen más servicios. Asegúrese de leer reseñas en foros en línea sobre el modelo que desea comprar. No se obsesione con las opciones caras y preste atención a las siguientes señales:

• ¿Hay centros de servicio de esta empresa en su ciudad?
• ¿Es importante que pague de más por la protección antivandálica del dispositivo?
• Cuánto dura la garantía.
• ¿Cuánto costará el dispositivo y su mantenimiento?
• ¿El modelo que ha elegido está muy extendido en el mercado y desde cuándo existe su producción específica?
• Qué variedades de café, molido o instantáneo, se utilizan en la elaboración de bebidas.
• Cuántas raciones de bebida está lista para dar la máquina de café antes del próximo repostaje.
• Cuán fuertes características técnicas tiene la máquina por su precio.

Servicio

Se recomienda recargar la máquina una vez cada tres días. Al principio, es mejor asegurar su funcionamiento mediante una presencia frecuente, porque, lamentablemente, no se puede predecir qué tan bien funcionará la máquina. Específicamente, los primeros días afectan la reputación posterior del lugar.

Mantenga la máquina limpia, seguro que habrá manchas de café sucio o simplemente manchas desagradables. La suciedad bien puede asustar al cliente, por lo que debe limpiar el dispositivo y limpiar junto a él. Periódicamente, debe tomar las ganancias de la máquina.

Además, a veces tendrá que solucionar varios tipos de problemas en la empresa del fabricante, es a ellos a quienes se debe contactar para solucionar las averías. Es por la disponibilidad de dichos servicios que es importante comprar un dispositivo nuevo y no usado.

Relleno interno

Es importante encontrar un café realmente sabroso que tenga demanda entre los clientes. Por lo tanto, vale la pena probar cada opción de forma independiente. Quienes trabajan en el mercado del café de venta automática saben desde hace mucho tiempo que las variedades que son clásicas y han estado en el mercado durante bastante tiempo darán mejores resultados. Recuerda que necesitas adquirir los siguientes productos:

1. Café en grano o molido de un par de variedades.
2. Tés negros y verdes, así como tés con sabor a frutas.
3. Chocolate caliente.
4. Cacao.
5. Agua filtrada.
6. Leche en polvo en polvo para suplementos o leche caliente.
7. Crema seca.

También necesitará vasos y cucharas desechables para revolver. También necesitamos nuestros propios rellenos, que difieren de las opciones de la tienda. Dichos ingredientes se almacenan por más tiempo, tienen una consistencia no pegajosa, no pueden absorber olores extraños, no absorben humedad y se disuelven mucho más rápido que los estándar.

Seleccionamos personal

Para un negocio listo para usar, solo necesitará dos empleados, y tiene sentido hacer el trabajo de ambos por su cuenta al principio. La primera vacante es un gerente responsable de la compra de rellenos y otros bienes, relaciones con proveedores y cuestiones organizativas similares. Debe seguir el proyecto empresarial, planificar su trabajo, identificar qué es lo más rentable en este momento y también llevar un control de la documentación y el dinero.

Puede permanecer en esta posición de forma permanente. Además, necesita un empleado que atienda la propia máquina de café. Debe tener licencia de conducir, también es importante tener conocimiento de la ciudad para poder trasladarse a diferentes máquinas.

Cálculo de gastos

línea de gastos		Cantidad de gastos, mil rublos.
1	Alquiler de espacio	2
2	Cafetera avanzada	200x2
3	Entrega del dispositivo al sitio y su instalación.	2
4	Utilidades	1
5	Papeleo	3
6	Compra de rellenos para bebidas, azúcar y agua	5
7	Compra de copas y otros equipos.	2
8	Salario del trabajador de mantenimiento	10
9	impuestos	3,5
10	gastos inesperados	10
Total:		436,5

No es necesario comprar dos máquinas a la vez, y en este caso la cantidad de gastos será de solo 236 mil, lo que es realmente pequeño para un proyecto comercial. Recuerda, además del capital inicial, tendrás que invertir mensualmente, pagando impuestos, alquiler y servicios públicos, así como comprando algunos materiales y pagando salarios.

¿Cuál es el rendimiento?

Los cálculos muestran que, en promedio, el costo de una porción de una bebida de café debe ser de 35 rublos, té - 25 rublos y cacao o chocolate caliente alrededor de 30 rublos por taza.

Puede parecer que los precios son bastante bajos, pero la máquina en un lugar con un gran flujo de personas venderá 70-100 porciones, obteniendo una ganancia mensual de 50-120 mil rublos. El ingreso más mínimo después de pagar los costos generará alrededor de 30 mil rublos de ganancias. Un aumento en la cantidad de máquinas traerá una mayor rentabilidad, pero incluso una máquina puede dar sus frutos en 7 u 8 meses.

Vídeo: las cafeteras como negocio.

* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

Inversiones iniciales:

350 000 ₽ (2 máquinas)

Ingresos:

80 000 ₽ (2 máquinas)

Beneficio neto:

30 000 ₽ (2 máquinas)

Periodo de recuperación:

Las máquinas de café son la tendencia de venta más popular; ocupan alrededor del 65% del mercado total. En este artículo analizaremos los puntos principales del negocio desde elegir un lugar hasta equipar las máquinas con cajas registradoras online.

La venta de café es uno de los tipos más populares de comercio de venta. Las máquinas expendedoras de bebidas calientes funcionan sin un vendedor y, si se eligen correctamente, generan un ingreso estable y pueden pagar en un año de trabajo. Para organizar un negocio de este tipo, necesitará un capital mínimo y un automóvil personal para dar servicio a las máquinas.

Pero, a pesar de la simplicidad exterior, el negocio del café requiere mucha atención, especialmente en la etapa inicial. Para organizar un comercio de venta, debe encontrar un área, seleccionar equipos, resolver el problema de mantenimiento y reparación, y garantizar la compra regular de ingredientes. Para convertir la venta en un negocio real, debe crear una red de al menos cuatro dispositivos, luego puede contar con altos ingresos.

Por lo tanto, antes de comenzar los pasos activos para iniciar un comercio de venta, debe elaborar un plan de negocios: analizar el mercado, evaluar las ubicaciones, calcular la cantidad de ingresos y gastos planificados.

Echemos un vistazo más de cerca a cómo abrir una venta de café.

Análisis de mercado

En primer lugar, debe evaluar todas las ventajas y desventajas del negocio. Esto te permitirá tomar la decisión de abrir y prever qué dificultades enfrentarás. Las ventajas de la venta automática son proporcionadas por el comercio automatizado, lo que ayuda a ahorrar significativamente. Pero el principal inconveniente se debe a que el éxito de un negocio está determinado en gran medida por la ubicación. Además, en este caso, no solo se tiene en cuenta la transitabilidad del punto, sino también la posibilidad de trabajar las 24 horas, la presencia de seguridad. Por ejemplo, si coloca el dispositivo en un centro comercial, resolverá el problema del vandalismo, pero el punto funcionará de acuerdo con el horario del centro comercial. Y la ubicación cerca de la estación es más arriesgada, aunque te permitirá trabajar las 24 horas.

Ventajas y desventajas del comercio de venta de café.

Ventajas	Defectos
no requiere grandes inversiones; facilidad de mantenimiento; no es necesario contratar personal: el propio empresario podrá atender el negocio y dedicarle varias horas a la semana; área de instalación inferior a 1 m2; el margen sobre los bienes es de alrededor del 300%; se puede combinar con otras opciones comerciales; posible horario de trabajo las 24 horas;	alta competencia; es difícil encontrar el lugar adecuado para la máquina; riesgo tecnológico: la máquina puede simplemente averiarse, lo que implicará altos costos; la máquina expendedora puede ser pirateada o dañada; alto costo de entrega de ingredientes a las regiones de Rusia

Según las estadísticas, el mercado de vending está creciendo a una media del 20% anual. Hoy, más de 60 mil dispositivos en toda Rusia conforman un mercado de 3 a 4 mil millones de rublos. Pero el mercado se está desarrollando de manera desigual: el 75% de las máquinas expendedoras están ubicadas en las grandes ciudades y las regiones aún están vacías. Así que todavía hay espacio para encontrar en este negocio. El mercado ruso tiene espacio para crecer. Si en nuestro país hay 600 personas por máquina expendedora, entonces en los EE. UU. Esta cifra es de 35 y en Europa occidental: 110. Conclusión: en los próximos años, el mercado de las máquinas expendedoras crecerá rápidamente.

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Las máquinas de café son la tendencia de venta más popular; ocupan alrededor del 65% del mercado total. Esto se debe a tres factores: velocidad, disponibilidad, bajo precio.

el formato vending es muy adecuado para vender café;

el café de las máquinas expendedoras es más barato que en la restauración pública;

Las máquinas de café son muy compactas, por lo que se pueden colocar donde una cafetería no puede hacerlo.

Las máquinas de café deben su popularidad no solo al desarrollo de un formato comercial como el vending, sino también al café mismo. Cada año en Rusia, el volumen de consumo de esta bebida está creciendo. Si en 2001 nuestros compatriotas consumían 400 g de café al año, ahora esta cifra ya es de 1,35 kg. Según encuestas sociales, más del 50% de los rusos compran una taza de café camino al trabajo o la escuela. Al mismo tiempo, el 22% de los encuestados realiza compras diarias y el 48% bebe café en taza una o dos veces por semana.

Cómo registrar un negocio de venta de café

En cualquier negocio, el registro es el primer paso. Para la venta, la mejor opción sería registrar un empresario individual. Para hacer esto, solo necesita escribir una solicitud en el formulario prescrito, adjuntar un recibo de pago del impuesto estatal (800 rublos). Es posible emitir una IP sin empleados adicionales. En este caso, las contribuciones a los fondos tendrán que pagar solo por sí mismas. Tipo de actividad según OKVED-2: 47.99.2 Actividades para la implementación del comercio a través de máquinas automáticas.

Después de la cantidad de días especificados en la notificación, recogerá sus documentos en la oficina de impuestos (extracto del USRIP). El mismo día, es recomendable redactar una solicitud para la transición al régimen fiscal seleccionado. Se recomienda elegir UTII (el impuesto se calcula en base al número de máquinas expendedoras y el coeficiente k2 para la ciudad en la que se planea el negocio). Tenga en cuenta que UTII no es válido en todas las regiones, por lo que debe aclarar de antemano si este tipo de impuestos está disponible en su región.

La elección del sistema de tributación también depende de la ubicación de las máquinas expendedoras: se debe elegir una tarifa fija si las máquinas están ubicadas en lugares de alta demanda (centros comerciales, estaciones de tren). Si el punto de venta tiene una marcada estacionalidad de la demanda o un nivel promedio de tráfico de peatones, entonces es mejor elegir un método de tributación que dependa de las ganancias (STS 6%). Calcule previamente ambas opciones para determinar la adecuada. Después de eso, puede abrir una cuenta corriente (su mantenimiento mensual costará alrededor de 2500 rublos).

Muchos vendedores novatos están preocupados por la pregunta: ¿necesito obtener algún permiso o licencia de las autoridades reguladoras? Rospotrebnadzor es bastante leal a la venta. Por lo tanto, no es necesario notificar a los órganos territoriales de Rospotrebnadzor sobre el inicio de la actividad empresarial. Sin embargo, debe tener en cuenta que Rospotrebnadzor tiene derecho a realizar inspecciones programadas y no programadas de su organización. Para evitar reclamos de las autoridades reguladoras, cada empresa expendedora debe tener:

un libro médico para el empleado que dará servicio a la máquina expendedora;

certificados para máquinas (proporcionados por el fabricante o vendedor) y certificados para bienes, ingredientes (proporcionados por el proveedor);

un contrato de arrendamiento de un lugar para una máquina expendedora;

programa de control de producción e informes mensuales de ejecución del programa;

ordenar a las personas responsables del cumplimiento de los requisitos de las normas y reglas sanitarias, y la implementación del programa anterior.

Cómo elegir un lugar para una máquina de café

Elegir un lugar adecuado para el comercio de vending es una de las etapas más importantes y difíciles de la apertura. El volumen de ventas depende de la ubicación exitosa. Para encontrar ese lugar, el empresario debe analizar cuidadosamente todos los puntos potenciales para instalar la máquina. Tenga en cuenta que la mayoría de los "lugares de pescado" en las grandes ciudades estarán ocupados: centros comerciales, estaciones de tren, etc. Los beneficios de esta ubicación son obvios, pero un análisis de varios lugares lo ayudará a encontrar opciones igualmente exitosas. Si no logra tomar el lugar del "pez", entonces apueste por la calidad de los productos: ofrezca variedades inusuales de café, recetas originales y una variedad de surtido.

Al seleccionar una plataforma para la máquina, tenga en cuenta los siguientes requisitos:

proximidad a lugares públicos de alto tráfico peatonal: centros comerciales y de oficinas, estaciones de ferrocarril, estaciones de servicio, universidades, etc.;

la presencia de una salida;

área requerida 1 m2

El costo promedio de alquilar dicho punto es de 3 a 4 mil rublos. Algunos centros comerciales pueden cobrar una tarifa más alta, desde 6 mil y más. Por cierto, también es posible encontrar un lugar para máquinas de café entre las agencias gubernamentales. Las licitaciones para la colocación de máquinas de café se publican en el sitio web de Rostender (rostender.info).

En la primera reunión con el propietario del sitio, se recomienda a los operadores experimentados que traigan una imagen de una máquina de café en este interior, habiendo fotografiado previamente el lugar. Esto mostrará claramente que el dispositivo realmente ocupa un área pequeña y se adapta orgánicamente al entorno. Aquí encontrará otros consejos útiles para negociar con los propietarios la instalación de máquinas expendedoras.

En el contrato de arrendamiento, es deseable prescribir todas las condiciones para la cooperación: el monto del alquiler, las garantías, las obligaciones de las partes, el grado de responsabilidad, el pago de otros gastos. Discuta la posibilidad de incluir los costos de energía en el alquiler (promediarán 1,000 rublos por mes).

Cómo elegir una máquina de café

Las máquinas de café difieren según el país de fabricación, las materias primas utilizadas y el rendimiento. Los expertos aconsejan estudiar la oferta utilizando Internet y exposiciones profesionales de Moscú, como Vending Expo.

La mayoría de los vendedores aconsejan comprar cafeteras europeas. Las cafeteras alemanas, italianas y españolas necesitan reparaciones con menos frecuencia que las chinas o coreanas. Desde un punto de vista estético, los "europeos" son más atractivos: son ergonómicos, se adaptan mejor a un interior moderno. Pero el costo de las máquinas europeas es bastante alto en comparación con las mismas contrapartes coreanas o chinas. Así, una nueva máquina que funciona con café liofilizado, Jofemar Coffeemar (España), cuesta 230 mil rublos, y su análogo coreano SMC cuesta 130 mil rublos.

Puedes ahorrar dinero y comprar una cafetera europea usada. Según las normas sanitarias, la vida útil máxima del dispositivo en Europa es de siete años, aunque en realidad sigue siendo bastante funcional. El equipo se vende a países “sin límite de edad”. Así que puedes comprar una cafetera con un 70% de descuento.

Al elegir una máquina de café, debe comprender claramente su modelo de negocio. El mercado de equipos de vending ofrece muchas opciones de máquinas expendedoras con diferentes funciones. Hay máquinas que pueden preparar un máximo de 8 bebidas, y hay versiones más avanzadas para 12-15 bebidas. Las máquinas también difieren en las materias primas utilizadas: algunas funcionan con café instantáneo, otras con cápsulas y otras están equipadas con molinillos de café y permiten el uso de café en grano. También existen máquinas combinadas que combinan las funciones de café y snack. Por supuesto, el costo del equipo varía significativamente según el rendimiento, las funciones y el tipo de materias primas que se utilizan.

¡Punto importante! Al elegir un dispositivo, debe tener en cuenta los requisitos de la ley. Desde 2013, se aprobó GOST R 51303-2013, que obliga a los propietarios de máquinas expendedoras a instalar equipos de efectivo. Y a partir de 2018, las máquinas expendedoras deben estar equipadas con cajas registradoras en línea y enviar cheques a la oficina de impuestos. Por lo tanto, no se recomienda comprar equipos usados ​​que no se puedan adaptar a los requisitos modernos. En la etapa de elegir una máquina, verifique si es posible modificar el terminal. Luego, debe comprar una caja registradora en línea y conectar la caja registradora al dispositivo. La caja debe estar registrada en la oficina de impuestos y firmar un acuerdo con la OFD para transferirle todos los cheques.

¿Cómo conectar la caja registradora en línea al dispositivo? Con el cambio de legislación se ha simplificado el trabajo con cheques, ahora no es necesario imprimirlos. Basta con conectar al terminal un dispositivo automático, que genera y envía recibos electrónicos vía SMS o e-mail. Las cajas registradoras automáticas en línea se unen a las máquinas que se produjeron en 2003 y, sin embargo, existen terminales y dispositivos que no se pueden conectar a las cajas registradoras. Ten esto en cuenta a la hora de elegir una cafetera.

¿Cuánto costará el pago en línea?

Acumulador fiscal - 6-15 mil rublos. Quienes trabajen en el régimen tributario simplificado o UTII tendrán que cambiarlo cada 3 años;

Servicios OFD - 3 mil rublos por año;

Dispositivo automático para liquidaciones (caja en línea) - 4-13 mil rublos;

Tarjeta SIM con 3G (para enviar cheques electrónicos) - 100 rublos. por mes.

Impresora para imprimir cheques (opcional) - 10 mil rublos.

¿Qué equipo es adecuado para terminales y máquinas expendedoras? Los modelos de cajas registradoras están incluidos en el registro del Servicio de Impuestos Federales. Para la venta, los dispositivos cuyos nombres terminan en "FA" son adecuados.

Por lo tanto, elija el equipo que se adapte a su presupuesto y todos los requisitos. Incluso en un nicho tan estrecho, hay opciones para el concepto. Puede vender café económico instantáneo o una bebida preparada con café recién molido. En consecuencia, los precios y el público objetivo serán diferentes.

Ideas listas para su negocio

Habiendo decidido el lugar y el equipo, es necesario instalar máquinas de café. El trabajo de instalación lleva un poco de tiempo y lo lleva a cabo la empresa que le vendió el equipo.

¿Qué ingredientes se necesitan para una máquina de café?

El surtido de café se forma en función del lugar de instalación y el público objetivo. Por ejemplo, en oficinas y centros comerciales, los consumidores están enfocados en una mayor calidad, por lo que es mejor instalar máquinas con café recién molido allí. Pero en las universidades es más conveniente colocar máquinas de café con bebidas instantáneas. Y no es solo que el café instantáneo sea más barato. Se cocina más rápido y es importante que los estudiantes tengan tiempo para comprar café en un breve descanso. Esto también es beneficioso para usted. Juzgue usted mismo: el café instantáneo se prepara en 20 segundos y, a partir de frijoles recién molidos, en 50 segundos. Luego, en un descanso de 10 minutos, la máquina de café instantáneo podrá "vender" 30 tazas, y la segunda, solo 12 tazas. Este ejemplo muestra claramente que es necesario planificar con anticipación los parámetros clave del negocio.

Ahora pasemos a la compra de materias primas.

Los principales consumibles de las cafeteras son el café (en grano o instantáneo), el azúcar, la nata, el chocolate. Todo esto se puede comprar de un proveedor. Los vendedores experimentados aconsejan comprar ingredientes de marcas europeas: la empresa danesa Eurogran, la holandesa ICS, la italiana Ristoria o la nacional Golden Domes, Andrey and Co.). La máquina de café promedio consume 20 kg del "ingrediente total" cada mes, lo que cuesta alrededor de 400 rublos. por kg, es decir 8000 rublos.

Además, necesitas comprar agua embotellada. Una unidad requiere alrededor de 300 litros de agua por mes (costos: 2000 rublos). Tenga en cuenta que el agua para las máquinas de café debe ser de la misma empresa. Si el nivel de dureza del agua cambia, la máquina puede funcionar mal.

También necesita tazas: volumen 165 ml, paquetes de 100 piezas, precio - 170 rublos. Agitadores: 100 piezas por 40 rublos. El volumen promedio de venta de café es de 60 tazas por día. En consecuencia, se deberán comprar 18 paquetes de vasos y agitadores de plástico por mes. El costo total de los consumibles será de unos 2500 rublos. Agregue a esto el costo del azúcar, la leche y otros: otros 2500 rublos. Por lo tanto, el costo mensual de las materias primas ascenderá a 15.000 rublos.

Tenga en cuenta que todos los productos alimenticios deben estar certificados. El proveedor proporciona los certificados.

Cómo calcular el costo

Antes de fijar un precio para el café, debe calcular el costo. El costo de una taza de 0.2 litros consiste en lo siguiente:

café, 12 g - 5 rublos;

leche, 60 ml - 5 rublos;

agua, 120 ml - 1,5 rublos;

azúcar - 1 frotar;

vaso y agitador - 2 rublos.

En total, el costo de 1 taza de café (volumen 0,2 l) es de 14,5 rublos. El precio de venta es de 40-60 rublos por vaso. Es decir, el margen de beneficio del café será del 200-300%.

Cómo anunciar la venta de café

Debes entender claramente quién es tu público objetivo. Depende de dónde estén ubicadas las máquinas expendedoras:

Universidades - estudiantes, jóvenes de 18 a 25 años;

Estaciones - hombres y mujeres de bajos y medianos ingresos;

Centros comerciales - familias de ingresos medios;

Centros de negocios - oficinistas.

Centrándose en el público objetivo, puede establecer precios y crear una oferta comercial. Comprender quién es su consumidor no es una herramienta de marketing, pero determina en gran medida el nivel de ventas. Si su oferta satisface los intereses y necesidades de la audiencia, entonces la operación irá bien. De lo contrario, incluso la mejor oferta no será apreciada.

La principal forma de publicitar una máquina de café es colocarla en el lugar adecuado. Debe elegir puntos de venta minorista en función de los resultados de la investigación de geomarketing. El tráfico de peatones debe ser de al menos 1.500 personas por hora durante el día. Tenga en cuenta que el tráfico de peatones no es la característica más importante de un punto de venta. Por la máquina de café pueden pasar 2 mil personas por hora, de las cuales solo 10 personas comprarán café (porque tu público objetivo no estará entre ellos). Y una máquina de café instalada en una oficina con 50 empleados ganará más porque los 50 empleados comprarán café.

En general, hay que admitirlo: el marketing de las máquinas expendedoras es muy específico, y cada herramienta publicitaria debe adaptarse a unas condiciones específicas.

Por ejemplo, la publicidad exterior es efectiva para la venta, destinada a resaltar visualmente el punto de venta. Para ello utilizan: pilares, serpentinas, letreros, aromamarketing, es decir. atraer clientes con el aroma. El aroma del café en sí mismo estimula las ventas porque despierta el apetito. La práctica muestra que el 80% se enfoca inconscientemente en el olor. Es poco probable que la máquina de café en sí huela a café, por lo que deberá usar un sabor especial basado en cartuchos de gel. Para hacer esto, se instala un dispositivo de aroma en la pared exterior de la máquina. El aroma se escucha en un radio de 1 a 5 metros y puede atraer a personas que no han prestado atención a la máquina de café en sí. Esta técnica puede aumentar las ventas en un 15%.

Otra forma de llamar la atención es marcar su máquina. Esto se hace no solo para llamar la atención de un transeúnte con un letrero brillante, sino también para aumentar el reconocimiento de la máquina de café. Para la marca, es suficiente pedir una película adhesiva en la imprenta o pintar la superficie del graffiti. Pero tenga en cuenta que en este caso se priva de la oportunidad de alquilar el espacio publicitario.

Cómo mantener una máquina expendedora

No hay nada difícil en el mantenimiento de las cafeteras. Cualquier persona puede hacer frente a esto, incluso aquellos que combinan el negocio de las máquinas expendedoras con otras actividades. En una semana, solo dedicará un par de horas al mantenimiento. Consiste en cambiar ingredientes y utensilios, así como en retirar dinero. Se recomienda revisar la máquina 3 veces por semana. Si el aceptador de billetes está lleno, la máquina simplemente dejará de aceptar dinero. Un empresario puede encargarse fácilmente del mantenimiento de 1 a 4 máquinas por su cuenta. Al expandir la red de máquinas expendedoras, es mejor contratar a un asistente que se encargue del mantenimiento del equipo.

¿Cuánto puedes ganar vendiendo café?

La facturación promedio de una máquina de café es de 30-50 mil rublos. por mes. Es decir, hay que vender 40 tazas al día. Y esto es bastante real. Por supuesto, tal volumen de ventas no aparecerá desde el primer día de instalación, pero esos puntos están ganando impulso rápidamente; la ubicación ventajosa y las compras espontáneas ayudan.

Una fuente adicional de ingresos puede ser la publicidad en tazas y paneles de máquinas de café. El costo de la publicidad en el costado de la máquina es de aproximadamente 4,000 rublos por mes y en el panel frontal: 750 rublos por mes. Si alquila un espacio publicitario durante seis meses, puede ganar casi 30 000 rublos adicionales.

¿Cuánto cuesta abrir una máquina expendedora de café?

Los vendedores experimentados aconsejan instalar varias máquinas de café a la vez en diferentes lugares. Para que pueda comparar qué sitio funciona de manera más eficiente. Un principiante debe instalar al menos 2 máquinas de café y luego concentrarse en crear una red completa con varios puntos alrededor de la ciudad. Por lo tanto, tendrá que gastar alrededor de 300 mil rublos solo en máquinas de café. Casi el 90% de su presupuesto se destinará a equipos. El resto del monto deberá gastarse en la obtención de permisos, el pago del alquiler del primer mes y la compra de materias primas. La tabla muestra los costos aproximados de cada artículo.

Inversión inicial para abrir un negocio de venta de café

	NOMBRE	CANTIDAD, FROTAR.
	Cafeteras (2 uds.)
	Registración de negocio
	Compra de materias primas
	Renta por 1 mes de trabajo
	Otros gastos (imprevistos)

Para abrir una venta de café, debe invertir 350 mil rublos.

Además de la inversión inicial, planifica los gastos mensuales, porque ellos determinan la utilidad neta. La tabla muestra un cálculo aproximado de los costos fijos.

Costos fijos de venta de café

	NOMBRE	CANTIDAD EN MES, RUB
	Renta
	Pagos comunales
	Depreciación
	costos de ingredientes
	impuesto UTII

Inversión inicial - 350 mil rublos

Ingresos de 2 máquinas - 80 mil rublos por mes

Costo de ventas - 30 mil rublos por mes

Impuesto UTII - 2 mil rublos por mes

Otros gastos - 18 mil rublos

Beneficio neto de 2 máquinas - 30 mil rublos por mes

Período de recuperación - 12 meses.

Como muestra la práctica, el período de recuperación promedio para proyectos idénticos es de 1 a 1,5 años. Vale la pena centrarse en este indicador. Y si logra concluir un contrato de arrendamiento de espacios publicitarios en sus máquinas de café, puede recuperar rápidamente su inversión.

Las trampas de la venta de café

El vending es un negocio específico, pero sus problemas son bastante comunes: competencia, estacionalidad, averías técnicas. Considere cada riesgo con más detalle para saber cómo enfrentarlo.

alto nivel de competencia en el mercado. En la primera etapa, elija cuidadosamente un lugar, considerando no solo su atractivo, sino también la presencia de competidores en las cercanías. Sea un innovador en cualquier dirección: use publicidad en la que los competidores no hayan pensado; Ofrece algo que otros no ofrecen.

estacionalidad. El café es una bebida de temporada. Popular en la estación fría y completamente irrelevante en el verano. Por lo tanto, para mantener la demanda, puede introducir bebidas frías (té refrescante o batido) en el surtido. Por supuesto, considere las capacidades de su equipo. Porque no todas las máquinas tienen tales funciones;

vandalismo. El sitio donde se instala la máquina de café no siempre está asegurado. Por lo tanto, existe el riesgo de vandalismo. Para evitar este problema, trate de ubicar las máquinas en áreas protegidas, suministre máquinas de café con cerraduras fuertes y equipo de seguridad. También se recomienda prescribir en el contrato con el arrendador su responsabilidad por daños a la propiedad;

averías técnicas, tiempo de inactividad del equipo. Dado que el negocio depende completamente de la tecnología, debe controlar cuidadosamente que funcione correctamente. Para hacer esto, controle regularmente el estado del equipo, garantice el mantenimiento de los dispositivos y cómprelos de fabricantes confiables y de calidad.

Al prever estos "trampas", puede evitar gastos innecesarios, lo que significa que puede ganar más.

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