सोलेनेसियस सब्जियां। सोलानेसी परिवार के पौधे। चिकित्सा में सोलनियस पौधे

सोलानेसी परिवार में प्रतिनिधियों की लगभग 2.5 हजार प्रजातियां शामिल हैं। जंगली में, ये पौधे आमतौर पर दक्षिण और मध्य अमेरिका में पाए जाते हैं। यूरेशिया के क्षेत्र में, इस परिवार के प्रतिनिधियों की 45 से अधिक किस्में नहीं हैं।

सबसे अधिक बार, नाइटशेड बारहमासी या वार्षिक घास होते हैं। कुछ झाड़ियाँ या अर्ध-झाड़ियाँ भी इसी परिवार से संबंधित हैं। नाइटशेड पेड़ों की कई किस्में भी हैं। इस परिवार के सभी पौधों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: जंगली और खेती। रूस में, यह नाइटशेड है जो उपनगरीय क्षेत्रों में सभी रोपणों का आधार बनता है। सबसे अधिक बार, घरेलू गर्मियों के निवासी इस परिवार के पांच प्रतिनिधि उगाते हैं।

नाइटशेड सब्जियों की सूची

रूसी बागवानों के बीच इस समूह की सबसे लोकप्रिय सब्जियां हैं:

• बैंगन;

  आलू;

बेशक, इन सभी पौधों में, एक ही परिवार के प्रतिनिधियों के रूप में, कई सामान्य विशेषताएं हैं। इन फसलों के फल जामुन हो सकते हैं। ऊपर प्रस्तुत नाइटशेड सब्जियों की सूची से इस प्रकार में बैंगन, टमाटर, आलू शामिल हैं। परिवार के अन्य खेती वाले पौधे फल के रूप में एक कैप्सूल बनाते हैं। नाइटशेड के इस समूह से घरेलू बगीचों में मिर्च और फिजेलिस उगाए जाते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि ऐसी फसलों के फल जामुन या बक्से हैं, फिर भी उन्हें सब्जियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वास्तव में, इसी क्षमता में इनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन और सर्दियों की तैयारी के लिए किया जाता है।

नाइटशेड के परिवार के प्रतिनिधियों के फूल - टमाटर, मिर्च, बैंगन, आदि - में पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं और वे सोल्डरेड कोरोला होते हैं। अन्य बातों के अलावा, सांस्कृतिक लोगों सहित, नाइटशेड की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उन सभी में, बिना किसी अपवाद के, एक जहरीला पदार्थ होता है - कॉर्न बीफ़। इस परिवार के जंगली पौधों के ऊतकों में इसका बहुत कुछ हो सकता है। खेती किए गए नाइटशेड में अक्सर बहुत सारे कॉर्न बीफ़ होते हैं। हालांकि, उनके खाद्य भागों में, यह पदार्थ आमतौर पर अभी भी बहुत अधिक नहीं होता है।

मक्के के गोमांस की उपस्थिति के बावजूद, नाइटशेड फसलों के फल खाने से मानव शरीर को जबरदस्त लाभ मिल सकता है। टमाटर, मिर्च, फिजेलिस, बैंगन के गूदे में विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है।

आलू के अपवाद के साथ सभी नाइटशेड सब्जियां, रूसी गर्मियों के निवासियों द्वारा अंकुर विधि का उपयोग करके उगाई जाती हैं। जंगली में, ऐसी फसलें आमतौर पर काफी गर्म जलवायु में उगती हैं। यदि मिर्च, बैंगन, टमाटर या फिजेलिस सीधे मिट्टी में लगाए जाते हैं, तो भविष्य में उनके पास ठंड के मौसम से पहले पकने का समय नहीं होगा।

टमाटर

आलू के बाद घरेलू गर्मियों के निवासियों के बीच यह खेती वाला पौधा शायद नाइटशेड का सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि है। अधिकांश रूसी माली साल-दर-साल बड़ी मात्रा में टमाटर उगाते हैं।

मानव खेती के पूरे समय के लिए, प्रजनकों ने टमाटर की बड़ी संख्या में किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। यदि वांछित है, तो उपनगरीय क्षेत्र में, आप जल्दी, मध्य-मौसम, देर से टमाटर उगा सकते हैं। सलाद किस्मों की इस संस्कृति के बीज बिक्री पर हैं, ताजा खपत के लिए या विशेष रूप से डिब्बाबंदी के लिए पैदा हुए हैं।

टमाटर एक ऐसी सब्जी है जिसके मांसल रसीले फल लाल, पीले या नारंगी रंग के हो सकते हैं। टमाटर की कुछ आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्में हैं बैंगनी, नीला या, उदाहरण के लिए, काला। हालांकि, रूस के क्षेत्र में ऐसी किस्मों की खेती नहीं की जाती है। हमारे देश में आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की खेती, जैसा कि आप जानते हैं, कानून द्वारा निषिद्ध है।

मिर्च

अपने उपनगरीय क्षेत्रों में, रूस में गर्मियों के निवासी इस तरह के नाइटशेड की दो मुख्य किस्में उगा सकते हैं। यह मीठी या कड़वी मिर्च हो सकती है। प्रजनकों द्वारा ऐसी फसलों की कई किस्में हैं, जैसे टमाटर, कई को नस्ल किया गया है। मिर्च का फल मांसल या बहुत दीवारों वाला एक बॉक्स होता है। मीठी किस्मों में, यह आमतौर पर काफी बड़ी होती है, कड़वी किस्मों में यह छोटी होती है। काली मिर्च में कैप्सूल के अंदर कई बीज होते हैं। बाह्य रूप से, इस संस्कृति की रोपण सामग्री टमाटर के बीज के समान है।

टमाटर की तरह, दोनों प्रकार की काली मिर्च - मीठी और कड़वी - का उपयोग सलाद, सर्दियों की तैयारी, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में किया जा सकता है। ऐसे नाइटशेड के युवा फलों का रंग हल्का हरा होता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे चमकीले लाल हो जाते हैं। कभी-कभी गर्मियों के निवासी पीली या गहरी हरी मिर्च भी उगाते हैं।

बैंगन

रूसी माली भी सोलानेसी परिवार की इन सब्जियों को बहुत स्वेच्छा से उगाते हैं। घरेलू बैंगन मुख्य रूप से पत्तियों और फलों के आकार में मिर्च और टमाटर से भिन्न होते हैं। इन पौधों के ऊपर के हिस्से को अन्य उद्यान नाइटशेड की तुलना में हल्के हरे रंग के साथ नीले रंग के रंग की विशेषता है। बैंगन बहुत अधिक नहीं बढ़ता है। उनके फूल सफेद या बकाइन हो सकते हैं।

बैंगन के पत्ते टमाटर और मिर्च की तुलना में अधिक गोल होते हैं। परिवार के इस सदस्य के फल ज्यादातर मामलों में लम्बे होते हैं और इनका रंग गहरा बैंगनी होता है। बैंगन की कई किस्मों को भी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। ताजा, टमाटर और मिर्च के विपरीत, इस संस्कृति के फल नहीं खाए जाते हैं। बैंगन का उपयोग मुख्य रूप से सर्दियों की तैयारी में या सिर्फ तले में किया जाता है।

आलू

बैंगन, मिर्च, फिजलिस और टमाटर ऐसी सब्जियां हैं जो फल खाती हैं। इस संबंध में आलू अपवाद हैं। गर्मियों के निवासियों के बीच नाइटशेड का यह प्रतिनिधि, निश्चित रूप से टमाटर से कम लोकप्रिय नहीं है। रूस में अधिकांश वनस्पति उद्यानों पर इस विशेष खेती वाले पौधे का कब्जा है। मिट्टी में उगने वाले कंद आलू में खाने योग्य होते हैं। इस संस्कृति के जामुन में बहुत अप्रिय स्वाद होता है, इसमें बहुत सारे कॉर्न बीफ़ होते हैं और इन्हें नहीं खाया जाता है।

आलू नाइटशेड परिवार से संबंधित है और एक छोटा पौधा है जिसे खेती के दौरान सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है। इस संस्कृति के लिए कई बड़े कंदों को विकसित करने के लिए, इसे ढीला और पहाड़ी, समय-समय पर पानी पिलाया और निराई की जानी चाहिए।

आलू की तीन मुख्य किस्में हैं, जैसे टमाटर - जल्दी, मध्य मौसम और देर से। इस पौधे के कंद सफेद, लाल, पीले, गुलाबी रंग के हो सकते हैं। उन्हें तला हुआ, उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ खाया जाता है। सर्दियों की तैयारी में, टमाटर, बैंगन और शिमला मिर्च के विपरीत, आलू का उपयोग नहीं किया जाता है। इस पौधे के कंदों को ठन्डे, हवादार कमरों में रखने पर वसंत तक ताजा रखा जा सकता है।

खपत के लिए आलू के साथ, गर्मियों के निवासी आमतौर पर इस फसल की बीज सामग्री - मध्यम आकार के कंद को तहखाने में रखते हैं। वसंत में, ऐसे आलू को सुखाया जाता है, अंकुरित किया जाता है और राख और खाद के साथ क्षेत्र में छिद्रों में लगाया जाता है।

फिजलिस

नाइटशेड परिवार की इस सब्जी का निम्नलिखित लैटिन नाम है: Phýsalis। रूसी में, दूसरे शब्दांश पर जोर देने के साथ इस शब्द का उच्चारण गलत तरीके से तय किया गया है, हालांकि इसे पहले पर करना अधिक सही है।

ऊपर चर्चा की गई खेती वाली नाइटशेड के विपरीत, बगीचों और सब्जियों के बगीचों में यह पौधा बहुत कम पाया जा सकता है। हालांकि, कुछ गर्मियों के निवासी अभी भी फिजलिस उगाते हैं। इस संस्कृति का फल एक्स्ट्रेट सीपल्स से बना एक कैप्सूल है और लाल, पीला या नारंगी हो सकता है।

रूस में, सबसे अधिक उगाया जाने वाला गोंद-फलित फिजालिस, जिसे मैक्सिकन टमाटर भी कहा जाता है। इस पौधे के फल में एक समृद्ध, सुखद सब्जी स्वाद होता है। इसके अलावा, घरेलू गर्मियों के निवासी अक्सर स्ट्रॉबेरी, बहुत सुगंधित फिजालिस उगाते हैं। इस किस्म के फल रसदार और मीठे होते हैं। वे मुख्य रूप से अपनी सुखद स्ट्रॉबेरी सुगंध और स्वाद के लिए बागवानों द्वारा मूल्यवान हैं।

किसी भी मामले में, फिजलिस फलों को एक आहार उत्पाद माना जाता है। वे विटामिन, ट्रेस तत्वों, अमीनो एसिड से बने होते हैं, और उनके कई उपयोगी गुण होते हैं। फिजलिस को सही तरीके से कैसे खाया जाए, क्योंकि यह घरेलू उद्यानों के लिए एक पौधा है, यह अभी भी एक दुर्लभ संस्कृति है, निश्चित रूप से, सभी रूसी गर्मियों के निवासियों को नहीं पता है। वास्तव में, सब कुछ बेहद सरल है। आप फिजलिस खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा। साथ ही, इस पौधे के फलों से अक्सर सर्दियों की तैयारी की जाती है। यानी फिजलिस का इस्तेमाल बिल्कुल टमाटर और मिर्च की तरह ही किया जाता है।

परिवार के अन्य सदस्य

उपरोक्त सूची से सोलानेसी सब्जियां रूसी गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय खेती वाले पौधे हैं। हालांकि, हमारे देश में परिवार के कई अन्य सदस्य काफी व्यापक हैं। ऐसे पौधों को खेती के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन लोग उनका काफी सक्रिय रूप से उपयोग भी करते हैं।

हमें उन सब्जियों के नाम मिले जो रूस में उगाए जाने वाले नाइटशेड समूह का हिस्सा हैं। ये टमाटर, मिर्च, बैंगन, आलू और फिजलिस हैं। नाइटशेड परिवार के सबसे प्रसिद्ध जंगली पौधे हैं:

नाइटशेड काला;

बेलाडोना साधारण;

काला हेनबैन;

डोप साधारण।

नाइटशेड ब्लैक

यह अद्भुत पौधा रूस में लगभग हर जगह पाया जाता है। आधिकारिक तौर पर, ब्लैक नाइटशेड मातम से संबंधित है। दरअसल, आलू की बुआई को टटोलने से बागवानों को काफी परेशानी हो सकती है। यह पौधा ऊंचाई तक पहुंचता है, विकास की स्थितियों के आधार पर, 80-90 सेमी।

रूसी गर्मियों के निवासियों से नाइटशेड परिवार की उपयोगी सब्जियां सर्दियों की तैयारी का आधार बनती हैं, और पहले पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। बेशक, नाइटशेड को बहुत लोकप्रिय उद्यान फसल के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, इस खरपतवार के जामुन अभी भी खाए जा सकते हैं।

कई गर्मियों के निवासी भी विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए साइट पर कई बड़े नाइटशेड झाड़ियों को छोड़ देते हैं। इस पौधे के जामुन काले (कभी-कभी पीले) होते हैं, पके होने पर बहुत मीठे और स्वाद में सुखद होते हैं। आप इन्हें ताजा खा सकते हैं। कुछ गर्मियों के निवासी बेकिंग के लिए नाइटशेड भी इकट्ठा करते हैं, उदाहरण के लिए, पाई। इस पौधे के हरे जामुन अखाद्य होते हैं, इसमें बहुत सारे कॉर्न बीफ़ होते हैं और इनका स्वाद बेहद अप्रिय होता है।

आम बेलाडोना

इस जड़ी बूटी को बेलाडोना के नाम से जाना जाता है। - शाकाहारी बारहमासी। धतूरा और हेनबैन की तरह, यह एक जहरीला पौधा है। रूस के क्षेत्र में, बेलाडोना मुख्य रूप से केवल क्रीमिया में पाया जाता है। इसके अलावा, नाइटशेड परिवार का यह प्रतिनिधि काकेशस और कार्पेथियन में आम है।

बेलाडोना जामुन रसदार और बहुत जहरीले होते हैं। इन्हें खाने से दर्दनाक मौत हो सकती है। बेलाडोना व्यापक रूप से मनुष्यों द्वारा, मुख्य रूप से चिकित्सा में, विभिन्न प्रकार की दवाओं के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

ब्लैक हेनबैन

रूस में यह जहरीला पौधा साइबेरिया के दक्षिण में और मध्य यूरोपीय भाग में उरल्स में पाया जा सकता है। काकेशस, उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में भी हेनबैन आम है। इस पौधे का फल खसखस ​​के समान बीज वाला एक डिब्बा होता है। हेनबेन के विभिन्न भागों में बहुत सारे एल्कलॉइड होते हैं। जहर पाने के लिए इस पौधे के फूल को सूंघना ही काफी है। हेनबैन से मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया शहद, और यहां तक ​​कि इसे खाने वाले कृषि पशुओं का मांस भी जहरीला होता है। इस पौधे का उपयोग दवा में किया जाता है।

धतूरा साधारण

यह पौधा भी जहरीले समूह का है और पूरे रूस में वितरित किया जाता है। आम धतूरा 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसकी जड़ें निर्णायक, शक्तिशाली होती हैं, और तना सीधा, नग्न, शाखाओं वाला होता है। धतूरे के पत्ते नुकीले, अंडाकार, मोटे दांतेदार होते हैं। नाइटशेड के इस प्रतिनिधि के फूल सफेद होते हैं और एक मादक गंध का उत्सर्जन करते हैं। इसलिए पौधे का नाम।

धतूरा फल एक चार-कोशिका वाला कैप्सूल है जो कांटों से ढका होता है। बेलाडोना की तरह, धतूरा का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

तंबाकू

कभी-कभी यह रात की फसल गर्मियों के कॉटेज में उगाई जा सकती है। लेकिन अधिक बार इसकी खेती बड़े कृषि उद्यमों द्वारा की जाती है। तंबाकू की कई किस्में होती हैं। इस तरह के पौधों को शाकाहारी बारहमासी या वार्षिक, झाड़ीदार और अर्ध-झाड़ी में उगाया जा सकता है।

तंबाकू के हरे द्रव्यमान में खनिज, पेक्टिन, एसिड या क्षार के अलावा, टार और निकोटीन होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, इस पौधे का उपयोग मुख्य रूप से सिगरेट के उत्पादन में किया जाता है। साथ ही तंबाकू निकोटीन का इस्तेमाल दवा में किया जा सकता है।

वर्तमान नाइटशेड परिवार के पौधेसामान्य विशेषताएं हैं। इस परिवार की एक असामान्य और आकर्षक विशेषता सबसे असामान्य प्रजातियों का संयोजन है। सोलानेसी द्विबीजपत्री पौधों का एक वर्ग है।

ब्लैक हेनबैन

बेलेना मुख्य रूप से उत्तरी क्षेत्रों में पाया जा सकता है, और धतूरा गर्मी से प्यार करता है, इसलिए, यह दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ता है। इन दोनों पौधों के फूलों में सामान्य विशेषताएं हैं। इनमें लम्बी नलिकाएँ होती हैं और फ़नल के आकार की होती हैं। फल एक कैप्सूल है।

धतूरा साधारण

धतूरा और हेनबेन मौत का कारण बन सकते हैं। हालाँकि, उनका उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है, यदि आप केवल छोटी खुराक लेते हैं। उदाहरण के लिए, फार्मास्युटिकल उद्योग में, एंटीकॉन्वेलसेंट गुणों वाली दवाओं के लिए मेंहदी के पत्तों को काटा जाता है।
बेलेना कैनरी द्वीप समूह, अफ्रीका, यूरेशिया में उगता है, एक जहरीला खरपतवार है। यह एक और दो वर्षीय घास के जीनस के अंतर्गत आता है। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, पत्तियों से अर्क एक एनाल्जेसिक और एंटीस्पास्मोडिक दवा के रूप में बनाया जाता है।

एक विषैला पौधा

मंदरागोरा में 5-6 प्रजातियों का एक जीनस शामिल है। आमतौर पर ये ध्यान देने योग्य पत्तियों के साथ बड़े आकार की तना रहित बारहमासी घास हैं। वे हिमालय में, पश्चिमी और मध्य एशिया में, भूमध्य सागर में पाए जाते हैं। लेकिन साथ ही, मंदरागोरा में एक विकसित तना होता है, और तिब्बती मंदरागोरा आकार में छोटा होता है और किसी भी चीज़ में अलग नहीं होता है।

स्कोपोली केवल समशीतोष्ण क्षेत्र में, यूरेशिया में बढ़ता है। पौधा बारहमासी है। चार से छह प्रकारों में उपलब्ध है। उत्तरी काकेशस में औषधीय और सजावटी पौधा कार्निओली स्कोपोलिया बढ़ता है।

बेल्लादोन्ना

बेलाडोना जीनस बेलाडोना से संबंधित है, 0.6-2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और एक बारहमासी जड़ी बूटी है।
दक्षिण और मध्य यूरोप, क्रीमिया, काकेशस, एशिया माइनर में बढ़ता है। एट्रोपिन के लिए धन्यवाद, इसे एक एनाल्जेसिक और एंटीस्पास्मोडिक दवा के रूप में एकत्र और उपयोग किया जाता है।

सब्जी काली मिर्च बारहमासी घास, अर्ध-झाड़ियों और झाड़ियों की एक प्रजाति है। लगभग बीस प्रजातियां हैं जो दक्षिण और मध्य अमेरिका में सबसे अधिक देखी जाती हैं।
उपरोक्त नाइटशेड सब्जियों के अलावा, कम लोकप्रिय भी हैं। ये हैं टोमैटिलस, अर्थ चेरी, गार्डन ब्लूबेरी, पेपिनो, पिमेंटो। पिमेंटो भी परिवार का हिस्सा है और बेल मिर्च जैसा दिखता है, लेकिन यह लाल रंग का होता है और शिमला मिर्च वार्षिक मिर्च से आता है।
लाल मिर्च जैसे मूल मसाले शिमला मिर्च फ्रूटेंस से प्राप्त होते हैं। लाल शिमला मिर्च पारंपरिक लाल मिर्च से बनाई जाती है। गर्म मिर्च को नाइटशेड भी कहा जाता है।

फाल्स नाइटशेड अक्सर मदीरा द्वीप और क्रीमिया में पाया जाता है। एक सीधा सदाबहार झाड़ी ऊंचाई में फैली हुई है। इसके पत्ते अंडाकार या लांसोलेट होते हैं, बिना किनारे के, थोड़े लहराते हैं। फल गोल, बेरी जैसे, जहरीले होते हैं। फूल सफेद होते हैं।

काली मिर्च नाइटशेड उरुग्वे और दक्षिणी ब्राजील में पाई जा सकती है। फल चमकीले लाल रंग के होते हैं, फूल सफेद और आकार में छोटे होते हैं।

XXI सदी - एक व्यक्ति जितना अधिक प्रकृति से होता है, प्राकृतिक उत्पादों को खाने की इच्छा उतनी ही अधिक होती है। भोजन की गुणवत्ता पर अधिक से अधिक ध्यान दिया जाता है, मैं जानना चाहता हूं कि हमारी मेज पर क्या दिखाई देता है और कैसे। आलू, मिर्च, बैंगन और कई अन्य सब्जियों के बिना हमारे मेनू की कल्पना नहीं की जा सकती है। वे सभी एक ही परिवार से ताल्लुक रखते हैं - नाइटशेड।

सामान्य जानकारी

पौधों के साम्राज्य से डाइकोटाइलडोनस वर्ग, फ्लावरिंग डिवीजन से सोलानेसी परिवार में कम से कम 100 जेनेरा और 2500 से अधिक प्रजातियां हैं।

परिवार में छोटे पेड़, रेंगने वाली झाड़ियाँ और घास शामिल हैं

पत्तियाँ विभिन्न आकार की होती हैं- शायद:

• पूरा का पूरा;
• दांतेदार;
• छितराया हुआ;
• खंडदार

उन्हें जोड़े में व्यवस्थित किया जाता है - बड़े और छोटे। उनके पास अक्सर एक विशिष्ट गंध होती है।

फूल उभयलिंगी, नियमित, 5 पत्तियों का एक कैलेक्स, दांत या लोब के रूप में होता है। पुष्पक्रम-कर्ल में कोई खांचे नहीं होते हैं, इसमें एक डबल पर्ण पेरिंथ होता है। पुंकेसर के पांच तंतु कोरोला नलिका से जुड़े होते हैं। स्त्रीकेसर का अंडाशय दो-कोशिका वाला होता है जिसमें बड़ी संख्या में बीजांड होते हैं। पंख बड़े होते हैं, जो फूल के केंद्र के करीब स्थित होते हैं। एच (5) एल (5) टी (5) पी (1) - जिसका सूत्र नाइटशेड फूल का वर्णन कर सकता है। पौधे में कई फूल होते हैं, जो छोटे पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल में शामिल हैं बहुत सारे बीज.

रूस में, परिवार का प्रतिनिधित्व केवल जड़ी-बूटियों द्वारा किया जाता है, लगभग 45 प्रजातियां। मुख्य प्रतिनिधि अमेरिका के मूल निवासी हैं। सबसे प्रसिद्ध - आलू और टमाटर, यूरोप में केवल 16 वीं शताब्दी के मध्य में दिखाई दिए और शुरू में केवल सजावटी पौधे माने जाते थे। रूस में, यह संस्कृति दो सदियों बाद ज्ञात हुई।

आज, ये नाइटशेड खाद्य उत्पाद के रूप में पहले से ही अनिवार्य हैं।

नाइटशेड के लाभकारी गुण क्या हैं?

सब्जियां

नाइटशेड परिवार में आलू, टमाटर, मिर्च और बैंगन जैसी लोकप्रिय खेती वाली सब्जियां शामिल हैं।

आलू - इस पौधे को हर कोई अच्छी तरह जानता है। उसके बिना एक टेबल की कल्पना करना मुश्किल है। हम में से अधिकांश के आहार में लगभग रोज मिलते हैं... आम धारणा के विपरीत, इस संस्कृति में उपयोगी खनिज शामिल हैं, विटामिन में समृद्ध है, विशेष रूप से प्रोविटामिन ए। उन सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध करना मुश्किल है जहां आलू पाए जाते हैं।

विविधता बस अद्भुत है, पौधे को विभिन्न स्वाद, आकार, आकार, रंग, रासायनिक संरचना और गुणवत्ता की किस्मों के द्रव्यमान द्वारा दर्शाया जाता है। ऐसी किस्में हैं जो ठंढ से डरती नहीं हैं, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि छोटे ठंढ भी, कोलोराडो आलू बीटल उन्हें नहीं लेते हैं। कृषि फसलों की सामान्य रैंकिंग में, यह पौधा गेहूं, चावल और मकई के बाद दूसरे स्थान पर है।

एक समान रूप से लोकप्रिय नाइटशेड टमाटर है। यूरोपीय लोगों ने इसके बारे में आलू के साथ ही सीखा, लेकिन एज़्टेक और इंकास - इस पौधे की खेती पहले से ही आठवीं शताब्दी में की गई थी। आज टमाटर की 10,000 से अधिक किस्में ज्ञात हैं। इस पौधे का श्रेय जामुन या सब्जियों को कहां दिया जाए, इस पर लंबी बहस हुई। 2001 में, यूरोपीय संघ ने इसे फल प्रतिनिधि के रूप में पहचाना। टमाटर के फल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी, एक अनाथ या "खुशी का हार्मोन" है। इसकी लाइकोपीन सामग्री के कारण, यह एक अच्छा कैंसर रोधी एजेंट है और इसका उपयोग हृदय रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। गर्मी उपचार इसके उपयोगी गुणों को खराब नहीं करता है।

बैंगन और कई प्रकार की मिर्च भी नाइटशेड परिवार हैं।

जामुन

अधिक दुर्लभ प्रतिनिधि फिजलिस, तरबूज नाशपाती, भिंडी हैं। भिंडी का फल हाल ही में हमारे आहार में आया है। लेकिन एशिया में, यह सॉलैनेसियस उत्पाद 2 हजार से अधिक के लिए उगाया जाता है। वर्षों। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह कई अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है - यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्तचाप, हृदय कार्य, दृष्टि और पाचन को सामान्य करता है। थकान कम करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और भी बहुत कुछ।

नाइटशेड अपने कई लोकप्रिय जामुनों के लिए जाना जाता है।

आंवले के बारे में तो हर कोई जानता है, इसका दूसरा नाम बर्सेन है। संयंत्र पूरे रूस और सीआईएस में वितरित किया जाता है। XI से इसे मठ के बगीचों में उगाया गया था। आधुनिक गर्मियों के निवासियों द्वारा प्यार किया। 1,500 से कम किस्में ज्ञात नहीं हैं, संस्कृति को शहद के पौधे के रूप में महत्व दिया जाता है, जो चीनी, एसिड, कई विटामिनों से भरपूर होता है, इसकी संरचना में पेक्टिन होता है, और इसका उपयोग दवा में किया जाता है।

नाइटशेड परिवार में एक और दिलचस्प पौधा है - गोजी बेरी, या चीनी, जिसकी संरचना मनुष्यों के लिए अपरिहार्य है - लोहा, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस और कई अन्य ट्रेस तत्व। इसमें अद्वितीय पॉलीसेकेराइड और 18 विभिन्न अमीनो एसिड, विटामिन बी, ई, सी शामिल हैं। एक अच्छा रोगनिरोधी एजेंट, उच्च शर्करा, कोलेस्ट्रॉल के लिए उपयोगी, दृष्टि में सुधार, मस्तिष्क को पोषण देता है, पाचन में सुधार करता है, एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें कैंसर विरोधी गुण हैं।

परिवार को बस इसकी संरचना में ऐसा बेरी होना चाहिए नाइटशेड ब्लैक... बेरी का उपयोग पाई भरने के रूप में किया जाता है, इससे जाम बनाया जाता है, जेली को उबाला जाता है। आइए विचार करें कि नाइटशेड किस प्रकार का फल है - काला, कम अक्सर सफेद या हरा, गोल आकार 1 सेमी व्यास तक, रसदार। यह याद रखना चाहिए कि कच्चे फल का सेवन नहीं किया जा सकता, यह जहरीला होता है।

फूल

नाइटशेड फूल फूल उत्पादकों के साथ बहुत लोकप्रिय है। पेटुनिया का सबसे आम प्रकार एक चमकीला, बड़ा, सुंदर फूल है। लगभग 15 प्रजातियां और कई संकर। कोई माली नहीं है जो पेटुनिया के बिना करता। दाहिनी ओर, नाइटशेड फूलों के बिस्तरों पर अपना स्थान लेता है - डोप, सेस्ट्रम, ब्रुफेलज़िया। इस प्रजाति के लगभग किसी भी पौधे को सजावटी पौधे के रूप में उगाया जा सकता है। फूलों के अलावा, फल बहुत सुंदर लगते हैं।

परिवार जाना जाता है कई औषधीय पौधे:

• ज्यादातर दवा में इस तरह के नाइटशेड का उपयोग बेलाडोना के रूप में किया जाता है, पत्तियों का उपयोग गोलियां, टिंचर आदि बनाने के लिए किया जाता है। आंतों, ब्रांकाई, गर्भाशय के स्वर को कम करने, हृदय समारोह में सुधार, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में आंखों के दबाव को बढ़ाने के लिए निर्धारित हैं;
• हेनबेन अपने एनाल्जेसिक गुणों के लिए जाना जाता है; कच्चे माल की कटाई तब तक की जाती है जब तक कि फूल पूरी तरह से खिल न जाए;
• कई शताब्दियों के लिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए मैनड्रैक का उपयोग किया गया है - एक एनाल्जेसिक के रूप में, घावों को ठीक करने के लिए, त्वचा विकृति के लिए; इस पौधे को पछाड़ना मुश्किल है;
• काली रात में, फूल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए, एक expectorant और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

हालांकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है, इस परिवार के कुछ प्रतिनिधियों के नुकसान के बारे में मत भूलना। विकिपीडिया चित्रों के साथ ऐसे पौधों का काफी संपूर्ण अवलोकन देता है, उनके उदाहरण कई देशों में व्यापक हैं।

नाइटशेड प्रजाति का खतरा क्या है

इस परिवार के किसी भी पौधे में एल्कलॉइड होते हैं, जो उन्हें जहरीला बनाते हैं। सबसे प्रसिद्ध अल्कलॉइड, यह निकोटीन है... तंबाकू भी एक नाइटशेड पौधा है। तंबाकू के खतरों के बारे में इतना कुछ लिखा जा चुका है कि ऐसा लगता है कि इसमें जोड़ने के लिए और कुछ नहीं है। दुनिया के लगभग सभी देशों ने उस पर वास्तविक युद्ध की घोषणा कर दी है।

अक्सर वे बेलाडोना जामुन के जहर का कारण बनते हैं, हालांकि यह पौधा जानवरों के लिए लगभग हानिरहित है। लेकिन लगभग सभी खेती वाले नाइटशेड अक्सर घोड़ों, भेड़, बकरियों, मवेशियों, सूअरों में जहर पैदा करते हैं। यहां तक ​​कि साधारण आलू भी जहरीले हो सकते हैं। ब्लैक नाइटशेड के साथ सामूहिक जहर के कई मामले दर्ज किए गए हैं। समस्याओं से बचने के लिए इसे चरागाहों के बगल में नष्ट कर देना चाहिए।

नाइटशेड के बीच ऐसा भयानक पौधा है कांटेदार नाइटशेड... एक शातिर संगरोध खरपतवार। यह इस पल को याद करने लायक है, और यह जल्दी से आपके सब्जी के बगीचे या बगीचे को बंद कर देगा। उपज का नुकसान 100% तक पहुंच जाता है। पत्ते जानवरों के लिए जहरीले होते हैं, पौधे कोलोराडो आलू बीटल, आलू कीट, वायरल रोगों के रोगजनकों के लिए एक प्रजनन स्थल है।

टमाटर और खीरे का सलाद हमारे लिए एक क्लासिक बन गया है। हालाँकि, केवल तीन सौ साल पहले, ये सब्जियां हमारे पूर्वजों से परिचित नहीं थीं। हमारा आहार कितना बदल गया है और क्या टेबल पर अंतरराष्ट्रीय भोजन रखना इतना फायदेमंद है, यह नाइटशेड के उदाहरण में देखा जा सकता है।

नाइटशेड क्या हैं?

वे सोलानेसी परिवार के प्रतिनिधि हैं, जिसमें 90 से अधिक जेनेरा और 2000 प्रजातियां शामिल हैं। तंबाकूभी इसी परिवार से ताल्लुक रखता है। इसका उपयोग कई सदियों से किया जा रहा है, लेकिन अब कई लोग इसे छोड़ रहे हैं क्योंकि इससे स्वास्थ्य को नुकसान होता है। नाइटशेड परिवार के उत्पादों में शामिल हैं टमाटर, आलू, बैंगनऔर सभी प्रकार मिर्च, काले रंग के अपवाद के साथ, जो एक अन्य पौधे परिवार से संबंधित है, पाइपरेसी। मैक्सिकन टमाटर भी नाइटशेड हैं, जो मध्य और दक्षिण अमेरिका में लोकप्रिय हैं। नाइटशेड को अंग्रेजी में "नाइट शैडो" क्यों कहा जाता है? कुछ स्रोतों के अनुसार, रोमन अपने खाना पकाने में नाइटशेड का इस्तेमाल करते थे। अपने दुश्मनों के लिए जहर... जब एक व्यक्ति ने जहरीला पेय पिया, तो एक लंबी, शाश्वत रात की छाया उस पर पड़ी - वह मर रहा था।

सोलानेसी परिवार पौधों का एक बड़ा समूह है, जिसमें 92 पीढ़ी और 2000 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं।... इनमें पेटुनीया, रसदार सब्जियां, नशे की लत जैसे खूबसूरत फूल शामिल हैं तंबाकू, स्कोप्लोनिन जैसी दवाएं, जो अनिद्रा की गोलियों में पाई जाती हैं, और कई जहरीले पौधे जैसे बेल्लादोन्नाकाले जामुन के साथ जिन्हें बच्चों के खाने के लिए मना किया जाता है, साथ ही साथ दुर्गंध भी हेनबैन.

नाइटशेड के साथ क्या समस्याएं उत्पन्न होती हैं?

इस परिवार के कई जहरीले पौधों के कारण पहले लोग आलू खाने से कतराते थे और कुछ बड़े लोग आज भी टमाटर को जहरीला मानते हैं। एक सदी से भी अधिक समय से, पशुधन प्रजनकों ने अपने पशुओं को खेतों में उगने वाले नाइटशेड को खाने की अनुमति नहीं दी। किसानों ने अपने बच्चों को नाइटशेड तोड़ने के लिए भेजा। चरवाहे जेन ऑट्री के प्रसिद्ध गीत "लो धतूरा" से अच्छी तरह वाकिफ हैं। पशुधन मालिकों ने देखा कि जानवर इन जड़ी-बूटियों को खाते हैं, बीमार पड़ते हैं और मर जाते हैं। टमाटर को कभी "क्रेफ़िश सेब" के रूप में जाना जाता था। और लंबे समय तक तंबाकू ने धूम्रपान करने वालों के स्वास्थ्य को स्पष्ट नुकसान पहुंचाया, जब तक कि अधिकारियों और अब मीडिया ने इससे लड़ना शुरू नहीं किया।

सवाल उठता है: क्या अल्प-अध्ययन किए गए नाइटशेड स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं? आजकल, आलू और टमाटर मुख्य सब्जियां हैं; मिर्च और संभवतः बैंगन के साथ, वे कई लोगों के दैनिक आहार का हिस्सा हैं।

मुझे 1950 के दशक में नाइटशेड की समस्या के बारे में पता चला जब मेरे डॉक्टर ने मुझे बताया कि गर्म मिर्च बृहदान्त्र में सूजन पैदा कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप सर्जरी हुई। एक सब्जी उत्पादक के रूप में, मैंने नाइटशेड परिवार पर शोध किया और अपने आहार से इन खाद्य पदार्थों और तंबाकू को हटा दिया। गठिया सहित मेरी स्वास्थ्य समस्याएं गायब हो गईं। मेरे साथियों ने देखा कि मैंने गठिया ठीक कर दिया है। उन्होंने "मेरे" आहार का पालन करना शुरू कर दिया, और सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के बाद, अंत में, मेरी ओर मुड़े: "आप अन्य पीड़ित लोगों की मदद क्यों नहीं करते?" इसलिए, व्यक्तिगत रूप से जानकारी एकत्र करके और प्रश्नों के साथ कई घोषणाएं पोस्ट करके, हमने 400 से अधिक सकारात्मक (72%) आहार समीक्षा प्राप्त की और नाइटशेड और स्वास्थ्य नामक एक पुस्तक प्रकाशित की। इसके बाद, सोलानेसी के स्वास्थ्य प्रभावों के अध्ययन के लिए केंद्र की स्थापना की गई; हमने द चाइल्ड्स आर्थराइटिस डाइट की हजारों प्रतियां वितरित की हैं, जिन्हें मूल संस्करण में संशोधित किया गया था।

यदि औसत व्यक्ति समय-समय पर नाइटशेड खाता है, तो वह कई वर्षों तक सुरक्षित रूप से ऐसा कर सकता है। लेकिन नाइटशेड जैसे हर्बल दवाएं - जैसे तंबाकू - नशे की लत हैं। एक व्यक्ति इन दवाओं का जितना अधिक उपयोग करता है, उतनी ही जल्दी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, और ये समस्याएं उतनी ही गंभीर होती हैं। कुछ लोग नाइटशेड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, विशेष रूप से गठिया वाले लोग और बुजुर्ग। लेकिन हमारे बड़े पैमाने पर नाइटशेड, तले हुए आलू और पिज्जा के सेवन के समय में, यहां तक ​​कि बच्चों और किशोरों, जैसे वयस्कों को भी सिरदर्द, अस्थमा, सूजन आदि के लिए दवाएँ लेने के लिए मजबूर किया जाता है। माता-पिता अपने बच्चों के लिए चिंतित हैं। नाइटशेड के प्रभाव सूक्ष्म होते हैं, और हृदय की समस्याएं, संचार संबंधी समस्याएं, या यहां तक ​​कि कैंसर भी अचानक हो सकता है। तंबाकू को कैंसर का कारण माना जाता है, और टमाटर ने अतीत में एक समान प्रतिष्ठा का आनंद लिया है, लेकिन तंबाकू के विपरीत, यह बताना मुश्किल है कि क्या अन्य नाइटशेड कैंसर का कारण बन सकते हैं क्योंकि हर कोई उन्हें खाता है। तुलनात्मक विश्लेषण संभव नहीं है। सभी नाइटशेड में मादक और नशीली दवाओं जैसे रसायन होते हैं। सभी नाइटशेड कमोबेश नशे की लत हैं।

नॉर्मन एफ चाइल्डर्स,
पीएचडी, सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ आर्थराइटिस एंड सोलानेसी के संस्थापक और अध्यक्ष

सोलनिन एक क्षारीय है जो दस्त, सिरदर्द और जोड़ों में दर्द, इच्छाशक्ति की कमी, अनिद्रा, घबराहट, अवसाद, चक्कर आना, पेट में ऐंठन और हृदय संबंधी अतालता का कारण बनता है। वे जठरांत्र और तंत्रिका संबंधी विकार भी पैदा कर सकते हैं। सोलनिन एसिटाइलकोलाइन के टूटने को धीमा कर देता है और एक न्यूरोट्रांसमीटर है। परिणाम मांसपेशियों की सुन्नता है। सोलानिन थायरॉयड ग्रंथि की खराबी, पुराने जोड़ों के दर्द, टपका हुआ आंत और अवसाद में भी योगदान देता है।

नाइटशेड में कैल्सीट्रियोल आंतों को भोजन से कैल्शियम को अवशोषित करने का कारण बनता है, लेकिन इसकी अधिकता से रक्त में कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है। शरीर अतिरिक्त कैल्शियम को कोमल ऊतकों, tendons, उपास्थि, गुर्दे और त्वचा में संग्रहीत करता है। इससे ऑस्टियोआर्थराइटिस, कोरोनरी आर्टरी डिजीज, बोन स्पर्स और दर्द हो सकता है!

पकाने से सोलनिन की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है। और पारंपरिक आहार में कच्ची सब्जियों का सेवन किया जाता है। मसालेदार हरे टमाटर और शिमला मिर्च में सबसे अधिक सोलनिन होता है। बकरी और गाय के दूध से बना पनीर नाइटशेड के प्रभाव को कम करता है। विटामिन K2 कोमल ऊतकों में कैल्शियम के संचय को रोकता है। इसलिए, जो लोग डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं और खुद को मांस तक सीमित रखते हैं, वे नाइटशेड के प्रभाव के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। साथ ही विटामिन डी, के और मैग्नीशियम की कमी आपको नाइटशेड के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती है। नाइटशेड के बारे में डॉक्टर और वैज्ञानिक डॉ. नॉर्मन चाइल्ड्रेस पहली बार 1950 के दशक में नाइटशेड में रुचि रखते थे। वह अब 94 वर्ष के हैं। वह एक माली वैज्ञानिक थे जिन्होंने पाया कि डायवर्टीकुलिटिस नाइटशेड के कारण होता था। नेचुरोपैथ गैरेट स्मिथ का कहना है कि नाइटशेड से बचने से गठिया का दर्द, मांसपेशियों में दर्द, पित्ताशय की थैली की समस्या और अनिद्रा कम हो जाती है।

नाइटशेड को कैसे बदलें

मिर्च की जगह काली मिर्च, अदरक की जड़ या सूखी सरसों का प्रयोग करें। सफेद की जगह शकरकंद का प्रयोग करें। उबले बाजरे और पत्ता गोभी को मैश किया जा सकता है. विकल्प खोजने के लिए टमाटर कठिन हैं। लेकिन उबले हुए बीट्स या गाजर के साथ मिश्रित उमेबोशी प्लम टमाटर सॉस की जगह ले सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, तीखा और नमकीन होता है, हालाँकि कभी-कभी यह बहुत नमकीन भी होता है। और उमेबोशी प्लम बहुत मुश्किल से मिलते हैं। यह भी ध्यान दें कि चीनी व्यंजनों में नाइटशेड का उपयोग नहीं किया जाता है! मैक्सिकन रेस्तरां के बजाय चीनी रेस्तरां में क्यों नहीं जाते?

समय और लोक अनुभव द्वारा परीक्षण किए गए नाइटशेड पौधों ने घरेलू उद्यानों और डाचा में लोकप्रियता की प्रधानता को लंबे और मजबूती से पकड़ लिया है। उनकी प्रजातियों की सूची बहुत बड़ी है, और उनका कृषि मूल्य बहुत अच्छा है। नीचे आपको लोकप्रिय नाइटशेड उद्यान फसलों की सूची मिलेगी।

आलू: नाइटशेड पौधे की विशेषताएं

एक रूसी माली के लिए आलू या कंदयुक्त नाइटशेड के महत्व को कम करना मुश्किल है। इसका उपयोग भोजन, साथ ही पशु चारा और औद्योगिक फसलों के लिए किया जाता है। वानस्पतिक रूप से, यह उद्यान पौधा सोलानेसी परिवार का है। आलू विशेष रूप से स्टार्च से भरपूर होते हैं - मानव शरीर के लिए ग्लूकोज का एक स्रोत।

• झाड़ी 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है;
• तना - नग्न, काटने का निशानवाला;
• पत्ते - पेटीओल्स के साथ गहरे हरे;

• फूल - शीर्ष पर थायरॉयड पुष्पक्रम, सफेद, गुलाबी या बैंगनी;
• नाइटशेड संस्कृति का पकने का समय गर्मियों का अंत है - शरद ऋतु की शुरुआत।

ध्यान! आलू के कंद भूमिगत टहनियों (स्टोलन) पर बनते हैं जो जमीन के ऊपर अल्पविकसित पत्तियों की धुरी में शुरू होते हैं।

फलने वाले नाइटशेड पौधे: टमाटर और मिर्च

टमाटर या टमाटर सोलनम जीनस की शाकाहारी वार्षिक फसलें हैं। लंबे समय तक, लोग उन्हें जहरीला मानते थे, लेकिन फिर उन्हें निर्विवाद लाभ मानते थे। टमाटर में बड़ी मात्रा में सभी प्रकार के ट्रेस तत्व, खनिज लवण, विटामिन, प्रोटीन, स्टार्च, कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं। इस नाइटशेड के फल कार्डियोवास्कुलर सिस्टम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को टोन करते हैं।

ध्यान! उत्तरी गोलार्ध की जलवायु में टमाटर की खेती केवल रोपाई में ही की जा सकती है। नहीं तो रतौंधी की फसल को पकने का समय नहीं मिलेगा।

टमाटर एक बहुत ही शाखित जड़ द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, जो लंबाई में 1 मीटर और चौड़ाई 1.5-2.5 मीटर तक पहुंचते हैं। फूल छोटे और अगोचर होते हैं। टमाटर में कई प्रकार के नाम होते हैं, इसलिए वे अधिकांश विशेषताओं में आपस में भिन्न हो सकते हैं: तने का प्रकार, आकार और पत्तियों का रंग, आकार, आकार, स्वाद और फल का रंग। इसके अलावा, ये नाइटशेड एक बार फसल पैदा कर सकते हैं या पूरे मौसम में फल विकसित कर सकते हैं, क्योंकि वे काटे जाते हैं।

सब्जी या मिर्च मिर्च दो बड़े समूहों के भीतर अच्छी तरह से जाना जाता है: मीठा और कड़वा। घर पर, अमेरिका में, यह बारहमासी झाड़ियाँ बनाता है। हम आमतौर पर इसे वार्षिक के रूप में उगाते हैं। काली मिर्च में एक सीधा, अत्यधिक शाखित तना (25-80 सेमी) होता है।

पत्तियां पेटीओलर, लम्बी। फूल छोटे, पीले, सफेद या लैवेंडर होते हैं। विभिन्न प्रकार की काली मिर्च विटामिन पी और सी, खनिजों से समृद्ध होती है, जो संचार प्रणाली को ठीक करती है। गर्म मिर्च की तैयारी का उपयोग बाहरी दवाओं के रूप में भी किया जाता है।

ध्यान! गर्म काली मिर्च नाइटशेड से संबंधित नहीं है।

अन्य प्रकार की नाइटशेड उद्यान फसलें

सोलानेसी परिवार से रूसी संघ की जलवायु में भी वृद्धि होती है:

बगीचे में सजावटी नाइटशेड भी लगाए जाते हैं:

• पेटुनिया, जिसमें चमकीले रंगों के बड़े फ़नल के आकार के फूल होते हैं;
• एक नाजुक रंग के बड़े फूलों (लंबाई में 25 सेमी तक) के साथ ब्रुगमेनिया, शाम को एक अद्वितीय मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करता है;
• सुगंधित तंबाकू इतना बड़ा नहीं होता है, लेकिन इसमें एक समृद्ध कैरमाइन रंग होता है जो आंख को भाता है।

दक्षिणी मूल के बावजूद, सोलानेसी आमतौर पर ठंडी जलवायु के अनुकूल होता है। रोपाई द्वारा गर्मी से प्यार करने वाली फसलों को उगाना अधिक कुशल है, कुछ - विशेष रूप से ग्रीनहाउस की शरण में।

देश में उगाने के लिए सोलानेसी: वीडियो