पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए। पूरक आहार योजना। बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

दलिया एक महत्वपूर्ण और आवश्यक शिशु आहार उत्पाद है। अधिक से अधिक बाल रोग विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करने के इच्छुक हैं कि पूरक खाद्य पदार्थ अनाज से शुरू हों। पाचन तंत्र पर इसके प्रभाव में उपयोगी और सूक्ष्म तत्वों में समृद्ध, यह उत्पाद अनिवार्य रूप से बच्चे के मेनू के केंद्र में होना चाहिए। पहली फीडिंग के लिए दलिया अपने आप तैयार किया जा सकता है या पैक में खरीदा जा सकता है। इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, माता-पिता को पता होना चाहिए कि बच्चे को दलिया कब देना शुरू करना है और बिना किसी समस्या के इसे कैसे करना है।

किस उम्र में देना है

आप 6 महीने की उम्र से बच्चे के भोजन में अनाज शामिल कर सकते हैं. बोतल से दूध पीने वाले बच्चे 5 महीने में पूरक आहार शुरू कर सकते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चे के आहार में अनाज को शामिल करने का समय उसके विकास की व्यक्तिगत गति, शारीरिक स्थिति और एलर्जी की अनुपस्थिति पर निर्भर करता है। यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो आपको अनाज से शुरुआत करने की जरूरत है, अगर वजन अच्छी तरह से बढ़ता है, तो सब्जी प्यूरी के साथ (नियमों के लिंक नीचे दिए गए हैं)।

अनाज के साथ अपने टुकड़ों को शामिल करने से पहले, माता-पिता को स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। डॉक्टर सलाह देंगे कि किस दलिया से शुरुआत करना बेहतर है, कितना देना है, क्या देखना है।

यहां हमने लिखा है कि बच्चे को चम्मच से खाना कैसे सिखाया जाता है -।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत आमतौर पर 0.5-1 चम्मच से शुरू होती है। चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया। स्थिरता के संदर्भ में, घी मैश किए हुए आलू जैसा दिखना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को पेश किए गए उत्पाद में कोई गांठ न हो। पूरक आहार के बाद, बच्चे को स्तन या दूध का फार्मूला दिया जाता है।

बच्चे को दिए जाने वाले दलिया की मात्रा हर दिन 1 चम्मच बढ़ा दें। पूरक आहार के दूसरे दिन बच्चे को 2 चम्मच, तीसरे दिन - 3 चम्मच देना चाहिए। और इसी तरह, जब तक कि एक एकल सर्विंग 150 ग्राम न हो। 7-8 महीनों में एक बार का सेवन 160-170 ग्राम के बराबर होना चाहिए, 8-9 महीनों में - लगभग 170-180 ग्राम। एक वर्ष के करीब, एकल परोसना 200 ग्राम होना चाहिए। याद रखें कि हर बच्चा अलग होता है और कुछ खाद्य पदार्थों को अलग तरह से लेता है। यह उस मात्रा पर भी लागू होता है जिसे बच्चा एक बार में मास्टर कर सकता है।

7-10 दिनों के भीतर, खपत की मात्रा को धीरे-धीरे 100-150 ग्राम तक लाया जाता है। 2 सप्ताह के लिए बच्चे को एक प्रकार का दलिया देने की सिफारिश की जाती है। समय के साथ, स्थिरता पहले से ही 10% (10 ग्राम अनाज प्रति 100 मिलीलीटर पानी) होनी चाहिए। केवल अच्छी सहनशीलता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं और अन्य परेशानियों की अनुपस्थिति के साथ ही कोई निम्न प्रकार की शुरूआत के लिए आगे बढ़ सकता है।

बच्चों के अनाज की किस्में

पहली बार खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प डेयरी मुक्त अनाज है। वे चीनी, दूध, स्टार्च, लस और अन्य योजक से मुक्त हैं। डेयरी मुक्त अनाज की संरचना आदर्श रूप से बच्चे के पाचन तंत्र के अनुकूल होती है, जो अभी तक ठोस भोजन के पाचन के लिए परिपक्व नहीं हुई है।

अनाज का दलिया. प्रोटीन, लोहा, मैग्नीशियम, विटामिन बी 1 और बी 2 की सामग्री के कारण, एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान अनाज माना जाता है और बच्चे के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद होना चाहिए।

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(एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना)

चावल दलिया।स्वस्थ आहार फाइबर से भरपूर भोजन। कई माता-पिता गलती से सोचते हैं कि चावल खाने से बच्चों में कब्ज हो सकता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। चावल के आटे, जिसका प्रयोग शिशु आहार बनाने के लिए किया जाता है, में पिसे हुए चावल नहीं होते हैं और इससे कब्ज नहीं होता है।

(चावल का दलिया पकाना)

मकई दलिया. यह पोषक तत्वों की मात्रा में चावल से भी आगे निकल जाता है। प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरपूर।

दलिया. यह वनस्पति प्रोटीन और खनिजों (कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, विटामिन बी1, बी2, पीपी) के कारण उपयोगी माना जाता है। दलिया में निहित वसा और फाइबर की मात्रा अन्य अनाज में उनकी सामग्री की तुलना में 6 गुना अधिक होती है।

(ओटमील पकाना)

शिशु आहार के क्षेत्र में विशेषज्ञ निम्नलिखित क्रम में अनाज की शुरूआत की सलाह देते हैं:1 -उठना; 2 - एक प्रकार का अनाज; 3 - मकई; 4 - गेहूं; 5 - दलिया।

प्रत्येक प्रकार के लिए, प्रशासन के स्थापित शासन का पालन करना उचित है - 2 सप्ताह। उसके बाद ही, सामान्य आत्मसात के साथ, आप एक और दलिया पेश करना शुरू कर सकते हैं।

अधिकांश आधुनिक माताएँ पूरक खाद्य पदार्थों के पैकेज में उत्पादों का उपयोग करती हैं।

1. पहले तो,यह तेज, सरल और सुविधाजनक है।
2. दूसरी बात,बच्चे के शरीर के लिए पूरी तरह से अनुकूलित, सिद्ध, उच्च गुणवत्ता और संतुलित उत्पादों की आपूर्ति के निर्माता।
3. तीसरा,आप हाइपोएलर्जेनिक, ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त अनाज चुन सकते हैं, जो आपके बच्चे में एलर्जी विकसित करने के जोखिम को काफी कम करते हैं।

हालांकि, कुछ माताएं अपने बच्चे के लिए खुद दलिया बनाना पसंद करती हैं।

हम खुद पकाते हैं

घर पर दलिया पकाने का फैसला करने के बाद, यह जानना जरूरी है कि उन्हें कैसे पकाना है। निम्नलिखित टिप्स आपकी मदद करेंगे:

• शिशु आहार के लिए दलिया केवल पानी में उबाला जाता है!
• खाना पकाने से पहले, ग्रिट्स को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ पीस लिया जाता है।
• अनाज 5-10 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर पानी की दर से लिया जाता है।
• बाद में घी में फॉर्मूला दूध या स्तन के दूध को मिलाकर इष्टतम स्थिरता प्राप्त की जा सकती है।
• आपको चीनी और नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है।

(3 व्यंजनों, ऊपर देखें)

बच्चों के अनाज की रेटिंग

बच्चों के सुपरमार्केट की खिड़कियां विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों से भरी हैं। माता-पिता अक्सर खो जाते हैं और यह नहीं जानते कि अनाज के कौन से ब्रांड चुनना बेहतर है। नीचे दिए गए अनाज की रेटिंग आपको पसंद को नेविगेट करने में मदद करेगी।

1. "नेस्ले"।
2. "गेरबर"।
3. "निंज"।
4. "हिप"।
5. "फ्रिसो"।
6. "शिशु"।
7. "बच्चा"।

(हम प्रत्येक कंपनी के बारे में अलग समीक्षा लिखेंगे)

किसी विशेष खाद्य उत्पाद के पक्ष में चुनाव करने से पहले, रचना को ध्यान से पढ़ने की सलाह दी जाती है। इसलिए, कुछ निर्माता मिल्क पाउडर, फ्लेवरिंग, इमल्सीफायर्स, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, वैनिलिन और अन्य पदार्थ मिलाते हैं जो बच्चों के खाद्य उत्पादों से बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

एक महत्वपूर्ण दिशानिर्देश यह भी होगा कि शिशु इस नए भोजन को कैसे स्वीकार करता है और उसका शरीर इस पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। अगर सब कुछ क्रम में है, तो चिंता का कोई कारण नहीं है!

दलिया के बारे में अधिक वीडियो:

चारा- यह शिशु की ऊर्जा लागत को फिर से भरने के लिए नए प्रकार के उत्पादों की शुरूआत की शुरुआत है।

डब्ल्यूएचओ के अध्ययनों के आंकड़ों के आधार पर, पूरक आहार के लिए सामान्य नियम विकसित किए गए हैं:

• बच्चे के मेनू पर पहला उत्पाद 4 से 6 महीने के बीच पेश किया जाता है: प्राकृतिक वैज्ञानिकों के लिए छह महीने में, फार्मूला शिशुओं के लिए 4 - 4.5 महीने पर;
• एक नए प्रकार के भोजन की तत्परता पर बहुत ध्यान दिया जाता है;
• महीनों के लिए पूरक भोजन विभिन्न प्रकार के भोजन की शुरूआत के लिए प्रदान करता है: अनाज, सब्जियां, मांस, डेयरी उत्पाद;
• भोजन मैश किया जाना चाहिए (मैश किया हुआ)। यदि आपके दांत हैं, तो आप एकमुश्त भोजन कर सकते हैं;
• - स्वास्थ्य की गारंटी, इसे दो साल की उम्र तक जारी रखना चाहिए।

बाल रोग विशेषज्ञ, उच्चतम श्रेणी के डॉक्टर, याकोव याकोवलेव का मानना ​​​​है: “संख्या 6 का अच्छी तरह से इलाज किया जाना चाहिए। वयस्क भोजन के लिए यह एक महान उम्र है।"

जब इष्टतम अवधि के बाद पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं, तो बच्चा अपना वजन कम करना शुरू कर देगा, ट्रेस तत्वों की कमी का अनुभव करेगा। सबसे खराब स्थिति में, विकासात्मक देरी की धमकी दी जाती है।

नए उत्पादों की शुरूआत में पाचन तंत्र में एंजाइमों की अनुपलब्धता के कारण एलर्जी विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

पूरक आहार नियम

• आपको 5 ग्राम से नया भोजन देने की जरूरत है, 2 सप्ताह में भागों को बढ़ाकर 150 ग्राम करें;
• बच्चा स्वस्थ होना चाहिए;
• वर्ष की गर्मियों की अवधि में पहले पूरक खाद्य पदार्थ अवांछनीय हैं;
• किसी अन्य उत्पाद को पिछले एक के अनुकूलन के बाद ही पेश किया जाना चाहिए, लगभग हर 2 से 3 सप्ताह में;
• भोजन ताजा पकाया और गर्म होना चाहिए।
• आपको बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि दस्त होता है, तो उत्पाद को कुछ समय के लिए मेनू से हटा देना और एक सप्ताह के बाद पुनः प्रयास करना बेहतर होता है।

6 महीने में पूरक आहार

बच्चे की पहली डिश सब्जी होती है। वजन की कमी के साथ - दलिया। हम हाइपोएलर्जेनिक ब्रोकोली, स्क्वैश और फूलगोभी से शुरू करते हैं।

ब्रोकली का स्वाद अच्छा नहीं लगता, इसलिए इसे आखिर के लिए बचा कर रखें।

आप सब्जी प्यूरी को जार में खरीद सकते हैं या उन्हें खुद पका सकते हैं। मैश किए हुए आलू तैयार करते समय, आपको एक सब्जी लेनी चाहिए, धो लें, छील लें। इसे भाप देना बेहतर है। फिर तैयार सब्जी को ब्लेंडर में डालें। प्यूरी होने तक पीस लें।

सबसे स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू गेरबर से हैं, लेकिन कीमत की कसौटी के अनुसार वे बाबुश्किनो लुकोशको की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं।

दो साल तक मसाले, नमक, चीनी न डालें।

2 सप्ताह में बच्चे को तोरी की आदत डाल लेनी चाहिए। त्वचा और मल की स्थिति की निगरानी करें।

आहार का विस्तार करने के लिए फूलगोभी अगला कदम होगा, लेकिन बशर्ते कि बच्चे की त्वचा पर कोई चकत्ते और अन्य तत्व न हों।

स्तनपान से पहले, दोपहर 12 बजे दिया जाना चाहिए।

एक डिश को 5-6 बार पेश किया जा सकता है। यदि शिशु ने उसे दिया गया पूरा भाग नहीं खाया है, तो शायद उसका पेट भर गया है।

सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों में से कुछ कद्दू और गाजर हैं। एलर्जेनिक उत्पाद हैं, सावधान रहें।

आलू बच्चों के मेनू में जोड़ी जाने वाली नवीनतम सब्जी है। एक अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद, जिसे आत्मसात करने के लिए आंत के पहले से ही परिपक्व एंजाइमेटिक फ़ंक्शन की आवश्यकता होती है।

रुचि रखने वाले माता-पिता के लिए महत्वपूर्ण जानकारी।

7 महीने में पूरक आहार

अगली पंक्ति में फल और अनाज हैं। हम एक हरे सेब और नाशपाती से शुरू करते हैं। फिर आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू, या आलूबुखारा चढ़ाएं। बेशक, गर्मियों में चुनने के लिए बहुत अधिक फल हैं।

हम सब्जियों की तरह फल पेश करते हैं, एक चम्मच से शुरू करते हुए, एक फल से, एक महीने के बाद हम दूसरे पर स्विच करते हैं।

दलिया हमारी नर्स है

7 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत डेयरी मुक्त अनाज से शुरू होनी चाहिए। जैसा कि दादी-नानी सलाह देती हैं, 12 महीने तक गाय और बकरी के दूध की जरूरत नहीं होती है। ये डेयरी उत्पाद पेट की अम्लता को बढ़ाते हैं और गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं।

आप दलिया में स्तन का दूध या फार्मूला मिला सकते हैं।

लस मुक्त अनाज से शुरू करें - मकई, एक प्रकार का अनाज, या चावल। एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए ग्लूटेन को पचाना काफी मुश्किल होता है।

दुकानों से बेबी अनाज खरीदने से न डरें। वे पहले से ही कुचले हुए हैं और उपयोग के लिए तैयार हैं, केवल पानी से पतला है। कोई एडिटिव्स की जरूरत नहीं है। नेस्ले सस्ती कीमतों पर कई प्रकार के स्वादिष्ट अनाज का उत्पादन करती है।

नाश्ते के लिए दलिया फल के साथ परोसा जाता है। मात्रा के मामले में, सब्जियों के समान ही। आप दलिया में 1/2 चम्मच मक्खन मिला सकते हैं।

8 महीने - मांस का समय

इस समय तक, बच्चा पहले से ही पूरा नाश्ता कर चुका होता है। अब लंच के लिए मेन्यू बनाते हैं। पहले मांस व्यंजन खरगोश और टर्की हैं, क्योंकि वे हाइपोएलर्जेनिक हैं। हम 5 ग्राम डिब्बाबंद मांस प्यूरी से शुरू करते हैं, या तो अलग से या सब्जियों के साथ मिश्रित। आप कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में मांस व्यंजन को स्वयं पका सकते हैं।

टर्की और खरगोश के बाद बीफ, चिकन, वील दिया जाता है। 2 साल तक सूअर का मांस छोड़ना बेहतर है।

डिब्बाबंद मांस प्यूरी में वनस्पति तेल न जोड़ें। लेकिन अगर आपने खुद खाना बनाया है, तो आपको सब्जियों या मीट प्यूरी में आधा चम्मच वनस्पति तेल मिलाना चाहिए।

जर्दी विटामिन का भंडार है

हम सप्ताह में 2 बार जर्दी देते हैं, भाग से शुरू करते हैं। व्यंजन में जोड़ें या दूध से पतला करें। आमतौर पर सुबह दिया जाता है। फिर साल तक हम इसे बढ़ाकर आधा कर देते हैं।

स्तनपान नाश्ता और दोपहर का भोजन पूरक भोजन परिचय चार्ट

मां का दूध देना न भूलें।

बोतल खिलाने की मेज

पनीर और केफिर का समय आ गया है

यूक्रेनी डॉक्टर कोमारोव्स्की ओ.ई. केफिर के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह स्तन के दूध के समान है। लेकिन डब्ल्यूएचओ अन्यथा सिफारिश करता है। नशा माशा या फ्रूटोन्या से बच्चों के लिए केफिर खरीदना बेहतर है। केफिर को मीठा नहीं किया जाना चाहिए और रंगों से मुक्त होना चाहिए।

हम "सुनहरे नियम" के अनुसार भी शुरू करते हैं - एक चम्मच के साथ। हम केफिर को रात के खाने के लिए 20.00 बजे देते हैं। हम बच्चों के लिए पनीर भी चुनते हैं: "अगुशा", "टेमा"। हम पनीर को एक चम्मच से शुरू करते हैं और 1 साल तक हम इसे 50 ग्राम तक लाते हैं। हम शाम को पनीर के साथ रात के खाने के लिए देते हैं।

10 महीने - एकमुश्त भोजन

बच्चे को कुकीज़, सुखाने के लिए दिया जा सकता है, क्योंकि बच्चे के पास पहले से ही दांतों की आवश्यक संख्या होती है। फलों को छीलकर टुकड़ों में परोसें।

भोजन वाले बच्चे की हमेशा निगरानी करनी चाहिए!

फलों का रस अपने आप सबसे अच्छा किया जाता है। स्टोर की दुकानों में बहुत सारे एसिड और शर्करा होते हैं।

10 महीने में, सप्ताह में 2 बार, मछली के व्यंजन परोसें। कम वसा वाली किस्मों से शुरू करें - हेक, कॉड, पर्च।

1 साल से पहले क्या नहीं देना चाहिए?

• सूजी अक्सर नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि यह लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है और एनीमिया के विकास को भड़का सकती है;
• मिठाई, चॉकलेट;
• बकरी, गाय का दूध;
• उष्णकटिबंधीय फल, खट्टे फल।

बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सामान्य तालिका

"बैंकों" में भोजन

उत्पाद केवल पर्यावरण के अनुकूल, सावधानी से उगाए गए फलों और सब्जियों से तैयार किए जाते हैं। इस प्रकार के भोजन की एक गारंटीकृत संरचना होती है। कई चेक पास करता है। अलमारियों पर खराब गुणवत्ता वाला शिशु आहार मिलना असंभव है।

ऐसे भोजन में कोई संरक्षक नहीं होते हैं। वे इतने लंबे समय तक क्यों रहते हैं? वैक्यूम पैकेजिंग और सड़न रोकनेवाला भंडारण की स्थिति उत्पाद को खराब नहीं होने देती है।

आप औद्योगिक उत्पादों के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू कर सकते हैं। फिर, जब बच्चे को इसकी आदत हो जाए, तो खुद ही पकाएं। समाप्ति तिथियों की जांच करना सुनिश्चित करें।

असामान्य प्रतिक्रियाओं वाले बच्चों के लिए पूरक आहार

यदि बच्चे में एलर्जी के लक्षण हैं तो उसे खिलाना बहुत मुश्किल है। निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• तैयार भोजन, विशेष रूप से जूस में चीनी न मिलाएं;
• केवल "साफ" त्वचा के साथ पूरक आहार शुरू करें;
• मोनोकंपोनेंट का निरीक्षण करें। कई सब्जियां या फल न मिलाएं। तो यह पहचानना आसान होगा कि एलर्जी क्या है, अगर यह प्रकट होती है;
• मीठे फलों के रस, आलू, गाजर, कद्दू को 10-11 महीने तक छोड़ दें;
• 12 महीने से अंडा, मछली पेश करना बेहतर है;
• बच्चे को कम से कम 7 दिनों तक प्रत्येक नए व्यंजन की आदत हो जाती है;
• यदि दाने दिखाई देते हैं, तो नया उत्पाद रद्द कर दिया जाता है;
• यदि आपको गाय के दूध से एलर्जी है, तो बीफ से एलर्जी होने की संभावना है।

एक वर्ष तक, बच्चे का स्वास्थ्य रखा जाता है। संतुलित आहार आपको भविष्य में कई समस्याओं से बचने में मदद करेगा। आपका बच्चा नए खाद्य पदार्थों को पसंद करेगा यदि वे प्यार से तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है, और केवल एक माँ ही समझ सकती है कि एक नया दूध पिलाने की अवधि कब शुरू होगी।

मूल रूप से, डॉक्टर सभी स्वस्थ बच्चों को पहले पूरक भोजन के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया देने की सलाह देते हैं ... यदि बच्चे को कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, और आहार में सब्जियों की शुरूआत ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दी है, तो एक प्रकार का अनाज एक अद्भुत व्यंजन है। इसे इस प्रकार के दलिया के कई लाभों से समझाया जा सकता है:

• एक प्रकार का अनाज दलिया हाइपोएलर्जेनिक है; बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के मामले अत्यंत दुर्लभ हैं (लगभग कभी नहीं)।
• यह अनाज गैर-अनाज है, जिसका अर्थ है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। इसलिए, एक प्रकार का अनाज खिलाने के बाद बच्चे को पाचन संबंधी विकार और अन्य प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है।
• एक प्रकार का अनाज दलिया में बहुत सारा लोहा होता है। इसलिए, यह एनीमिया के विकास को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।
• पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है: क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है और तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज आसानी से पचने योग्य है।
• यह दलिया हृदय, रक्त वाहिकाओं, यकृत, मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है और शरीर के संक्रामक घावों की घटना को रोकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक प्रकार का अनाज का बिल्कुल कोई मतभेद नहीं है। यही कारण है कि बाल रोग विशेषज्ञ सभी बच्चों के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया पेश करने की सलाह देते हैं, और उसके बाद बच्चे को चावल, सूजी और अन्य प्रकार के दलिया खिलाएं।

पहली बार खिलाने के लिए सबसे अच्छा एक प्रकार का अनाज दलिया क्या है?

आधुनिक दुनिया में, पूरक खाद्य पदार्थों के लिए विशेष शिशु अनाज की एक अंतहीन विविधता है, उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं। लेकिन साधारण एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना काफी स्वीकार्य है, जो वयस्कों द्वारा भी खाया जाता है। पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज के सही विकल्प की केवल कुछ विशेषताएं हैं:

1. हमेशा अनाज के रंग पर ध्यान दें: यह हल्का होना चाहिए। ब्राउन, पैकेज में बहुत गहरा (लगभग काला) एक प्रकार का अनाज इंगित करता है कि बीन्स बहुत अधिक तली हुई हैं। इसका मतलब है कि ऐसे दलिया में बहुत कम विटामिन होते हैं।
2. अपने बच्चे के लिए केवल उच्चतम ग्रेड एक प्रकार का अनाज खरीदने की कोशिश करें, आपको बच्चों के स्वास्थ्य पर बचत करने की आवश्यकता नहीं है।
3. अनाज के साथ एक बैग खरीदने से पहले, इसे अखंडता के लिए जांचना सुनिश्चित करें और पैकेज की सामग्री का निरीक्षण करें (एक नियम के रूप में, अनाज के साथ बैग पारदर्शी होते हैं): एक प्रकार का अनाज में जितना संभव हो उतना बिना छिलके वाला अनाज होना चाहिए। यह देखने के लिए भी करीब से देखें कि क्या समूह में कोई कीड़े या उनके लार्वा हैं, अन्यथा घर पर इस तरह के "अद्भुत आश्चर्य" को खोजना बेहद अप्रिय होगा।
4. एक प्रकार का अनाज साबुत होना चाहिए। कुछ माता-पिता मानते हैं कि अलग-अलग कट ज्यादा स्वस्थ और पकाने में आसान होते हैं। लेकिन यह गलत धारणा है, उपयोगी घटकों की सबसे बड़ी मात्रा साबुत अनाज में जमा होती है।
5. और इससे भी अधिक, सभी प्रकार के एक प्रकार का अनाज के गुच्छे और तत्काल आटे को छोड़ दें। इस प्रकार का भोजन स्पष्ट रूप से आपके लिए अच्छा नहीं है।

यह मत भूलो कि घर पर अनाज को ठीक से स्टोर करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है: एक विशेष कंटेनर में एक प्रकार का अनाज डालें (यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक साधारण कांच का जार भी करेगा) और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। तो दलिया अपने सुखद स्वाद, गंध और इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा।

पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए?

जब बच्चे के हिस्से में अलग-अलग दलिया डालने का समय आता है, तो न केवल सही विकल्प, बल्कि तैयारी भी महत्वपूर्ण हो जाती है। और इसके लिए, माँ को निश्चित रूप से एक प्रकार का अनाज दलिया खिलाने के नियमों से परिचित होना चाहिए:

• टुकड़ों के लिए पहला एक प्रकार का अनाज दलिया दूध के अतिरिक्त होना चाहिए: यह पाचन प्रक्रियाओं को काफी जटिल करेगा।
• खाना पकाने से पहले, कीड़ों के लिए अनाज का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
• सभी बिना छिलके वाले अनाज (काले) को हटाने के लिए एक प्रकार का अनाज को छांटना अनिवार्य है। उन्हें एक ब्लेंडर में पीसना मुश्किल है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि इस तरह के एक छोटे से दाने से भी अप्रिय परिणाम हो सकते हैं: बच्चा घुट सकता है।
• खाना पकाने से पहले, एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोना न भूलें, और कई बार (साफ पानी तक)।
• आपको दलिया को पानी में पकाने की जरूरत है, और केवल उबला हुआ या पर्यावरण के अनुकूल पानी का उपयोग करके, किसी भी स्थिति में आपको इसे नल से नहीं डालना चाहिए।
• खाना पकाने के लिए, आप एक मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं - इससे माँ का समय बचेगा।
• खाना पकाने का समय औसतन 35-45 मिनट है: हमेशा दलिया देखें। जब सभी अनाज अच्छी तरह से सूज गए हों, नरम हो गए हों और बढ़े हुए हों, तो पकवान तैयार माना जाता है। इस मामले में, समूह थोड़ा हल्का हो जाता है।
• याद रखें कि छोटे बच्चे के लिए दलिया नमक, शहद, चीनी, जैम, तेल से मुक्त होना चाहिए।

और निश्चित रूप से, यह मत भूलो कि पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के सभी नियमों का पालन करते हुए, आपको अपने बच्चे को छोटे भागों से शुरू होने वाला एक प्रकार का अनाज देना होगा।

बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया व्यंजनों

पहले पूरक भोजन के रूप में बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज तैयार करने के दो मुख्य तरीके हैं। व्यंजन बहुत सरल हैं, वे अनुभवहीन माता और पिता भी कर सकते हैं जो पहली बार टुकड़ों की तैयारी कर रहे हैं।

1. हम एक प्रकार का अनाज लेते हैं, और इसे सीधे सूखे रूप में एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की का उपयोग करके पाउडर में पीसते हैं।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान का एक बड़ा चमचा सॉस पैन या कटोरे में डालें, और 100 मिलीलीटर पानी डालें।
3. हम इसे स्टोव पर रखते हैं और इसके उबलने का इंतजार करते हैं।
4. इस विधि से खाना पकाने का समय कम हो जाता है - यह 20 मिनट है।
5. दलिया ठंडा होने के बाद आप बच्चे को दूध पिला सकती हैं।

1. हम एक प्रकार का अनाज लेते हैं, इसे छांटते हैं और इसे कई बार कुल्ला करते हैं।
2. एक सॉस पैन में 200-300 मिलीलीटर पानी डालें, इसे उबलने दें।
3. उबले हुए पानी में 2-3 बड़े चम्मच तैयार एक प्रकार का अनाज डालें।
4. खाना पकाने का समय औसतन लगभग 35-45 मिनट है।
5. तैयार दलिया को ब्लेंडर से पीस लें या छलनी से छान लें।
6. बड़े गांठों के लिए जाँच करें।
7. जब दलिया ठंडा हो जाए तो हम बच्चे को खिलाते हैं।

कृपया ध्यान दें कि कोई भी व्यंजन दलिया में एक प्रकार का अनाज और पानी के अलावा कोई अन्य सामग्री नहीं जोड़ता है। प्रत्येक भोजन के लिए एक ताजा हिस्सा तैयार करें; आप "कल तक" रेफ्रिजरेटर में पकवान को स्टोर नहीं कर सकते।

यह जानना भी बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे के शरीर के अत्यधिक सेवन के मामले में, एक प्रकार का अनाज दलिया नकारात्मक परिणाम पैदा कर सकता है: सूजन, मल विकार, पेट का दर्द। इसलिए इस दलिया को अपने बच्चे को दिन में एक बार छोटे हिस्से में दें। यदि इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए आपकी कोई प्रतिक्रिया है, तो नए उत्पादों के बाद के परिचय पर सलाह और सिफारिशों के लिए तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें। लेकिन स्व-दवा के बारे में सोचना भी बेहतर नहीं है, इससे बच्चे के शरीर के स्वस्थ कामकाज में काफी बाधा आ सकती है।

मत भूलो: केवल बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखने से आप सबसे खुश और सबसे हंसमुख माता-पिता बनेंगे!

नतालिया राजा, बाल रोग विशेषज्ञ, विशेष रूप से स्थल

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दलिया शरीर को विटामिन और खनिज परिसर, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से समृद्ध करता है, इसमें आहार फाइबर होता है जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। लेकिन पहली बार खिलाने के लिए सभी अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको उन लोगों से शुरू करने की ज़रूरत है जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है (एक प्रोटीन जो एलर्जी का कारण बनता है)। आदर्श विकल्प है, उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया। आप उसे मकई या चावल की एक डिश भी दे सकते हैं।

यदि आपके पास तैयार उत्पाद खरीदने या खुद खाना पकाने के बीच कोई विकल्प है, तो आपको इसके सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

छोटे बच्चों के लिए स्टोर उत्पादों में, कार्बोहाइड्रेट सरल कणों में टूट जाते हैं, और यह आपको उत्पाद की प्राकृतिक मिठास को बनाए रखने की अनुमति देता है। ये शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। अनाज सावधानी से चुने जाते हैं, ताकि आप उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकें। लेकिन ऐसे अनाज, जो पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किए जाते हैं, शरीर में अवांछित प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

एक साल से कम उम्र के बच्चों को पूरक आहार चम्मच से देना चाहिए। बोतलों का प्रयोग न करें, क्योंकि खाने का यह तरीका मुंह में कम रहता है और तुरंत पेट में चला जाता है। इस प्रकार, बच्चे में खराब पाचन, पेट में दर्द और पेट के दर्द का खतरा बढ़ जाता है।

दूध या सूत्र के साथ मुख्य भोजन से पहले सुबह दलिया शुरू करना सबसे अच्छा है। वे पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं, और इसके अलावा, बच्चे की स्थिति का निरीक्षण करने का अवसर भी होगा।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पहला दलिया फल, मेवा, शहद और अन्य घटकों को मिलाए बिना एक अनाज से तैयार किया जाना चाहिए। यह आपको शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देगा।

जब बच्चा 8 महीने का होता है, तो एक सर्विंग लगभग 160 मिली, 8-9 महीने तक - लगभग 170-180 मिली, 10 महीने के बाद आप पहले से ही एक या दलिया के मिश्रण (लगभग 200 मिली) को स्तनपान करा सकती हैं।

पहली बार पकाने के लिए सबसे अच्छा दलिया कौन सा है? यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा है, तो एक प्रकार का अनाज या मकई से शुरू करना बेहतर है, लेकिन चावल के साथ नहीं। एक बार जब वे अवशोषित हो जाते हैं, तो आप अनाज से अनाज बनाने की कोशिश कर सकते हैं जिसमें ग्लूटेन (दलिया और बाजरा) शामिल हैं।

यह जानने के लिए कि किस अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना है, आपको उनमें से प्रत्येक के शरीर पर प्रभाव की संरचना और विशेषताओं का अध्ययन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, दलिया में वसा और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसे उन बच्चों के लिए पकाने की सलाह दी जाती है जिनका वजन खराब होता है। लेकिन यह पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। जब बच्चा 8-9 महीने का हो जाए तो इसमें प्रवेश करना बेहतर होता है, अन्यथा पाचन अंगों को नुकसान होगा।

सूजी (बाजरा) दलिया में कम विटामिन और खनिज होते हैं, इसे एक वर्ष की आयु तक पहुंचने पर प्रशासित किया जाना चाहिए, इसे सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए। नुकसान इस तथ्य में निहित है कि सूजी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को कम कर देती है, जिससे रिकेट्स जैसी बीमारी हो सकती है।

आप पूरक खाद्य व्यंजन को निम्नानुसार पेश करने का प्रयास कर सकते हैं।

1. प्रति दिन एक चम्मच के साथ एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया देना शुरू करें। एक हफ्ते के बाद, दलिया का एक हिस्सा सात बड़े चम्मच के बराबर होना चाहिए।
2. अगले सप्ताह दलिया दिया जाना चाहिए, नए अनाज से पकाया जाता है। आप पिछली डिश को पूरी तरह से बदल सकते हैं, या आप इसे धीरे-धीरे हटा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पहले दिन एक चम्मच मकई दलिया के साथ 6 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज मिलाएं।
3. तीसरे सप्ताह से, आप सब्जियों को मिलाकर पकवान बना सकते हैं।

बच्चों के लिए भाप या मल्टीकुकर में दलिया पकाने से सभी मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करने में मदद मिलती है।

अनाज के उपयोगी गुण और संभावित मतभेद

पूरक आहार शुरू करने के लिए बच्चों के लिए कौन सा दलिया? रचना में लस की कमी के कारण पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज सबसे उपयुक्त है। बच्चे के पाचन तंत्र के लिए इस तरह के प्रोटीन का सामना करना मुश्किल होता है, इसलिए दाने, दस्त और उल्टी अक्सर होती है।

एक प्रकार का अनाज के फायदे बहुत बड़े हैं। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अलावा आयरन से भी भरपूर होता है। हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है, यह एनीमिया से पूरी तरह से लड़ता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में बहुत सारे मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, जो बच्चे के दिल और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में कैल्शियम होता है, जो स्वस्थ दांतों और संपूर्ण कंकाल प्रणाली के विकास के लिए आवश्यक है। बी विटामिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित और सामान्य करते हैं। बच्चे द्वारा इस दलिया का समय-समय पर उपयोग करने से उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि हो सकती है।

शरीर से लेकर एक प्रकार का अनाज तक बच्चों में प्रतिक्रियाएं अत्यंत दुर्लभ हैं। इसे 4-6 महीने से आहार में शामिल किया जा सकता है।

बच्चों के लिए चावल का दलिया भी पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसे हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। चावल के फायदे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो शरीर को भरपूर ऊर्जा और ताकत प्रदान करते हैं। अनाज विषाक्त पदार्थों को दूर करने में सक्षम है, इसलिए बच्चों में आंतें बेहतर काम करती हैं। बी विटामिन का शांत प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चावल में बहुत सारा सिलिकॉन होता है, जो दांतों के निर्माण में शामिल होता है और बालों के विकास को उत्तेजित करता है।

चावल का सेवन सावधानी से करना चाहिए। आहार में इस दलिया को दैनिक रूप से शामिल करने से शरीर को नुकसान हो सकता है: चावल में फ्लोराइड की उच्च सामग्री के कारण कैल्शियम हड्डियों से बाहर निकल जाता है। चावल का फिक्सिंग प्रभाव होता है। इसलिए, कब्ज से ग्रस्त बच्चों के आहार में इस उत्पाद को जल्दी शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

शिशुओं के लिए मकई का दलिया बेहद उपयोगी और पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है। इसमें कई विटामिन होते हैं, खासकर बी समूह के, जो एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को सुनिश्चित करता है। मकई विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं को सामान्य करता है और दांतों के इनेमल में सुधार करता है। पकवान कम कैलोरी और पौष्टिक हो जाता है।

मध्यम मात्रा में कॉर्नमील का सेवन शरीर को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं कर सकता है। आहार में उत्पाद की अधिकता के कारण नुकसान हो सकता है। इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है और पाचन तंत्र के साथ समस्याएं होती हैं। मकई में बहुत अधिक फास्फोरस होता है, दलिया के दैनिक सेवन से कैल्शियम का खराब अवशोषण होता है।

आमतौर पर इस दलिया को दूध में उबाला जाता है। जब तक बच्चा 7-8 महीने का न हो जाए, तब तक इस अनाज से एक डिश पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

जौ दलिया अच्छे मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देता है, पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन से राहत देता है, दीवारों को ढंकता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, दृष्टि में सुधार करता है और विकास को बढ़ावा देता है। अनाज में विटामिन डी और फाइबर होता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, ग्लूटेन सामग्री के कारण इसे देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक शिशु को एक नया उत्पाद पेश करते समय, आपको उसके व्यवहार और स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यदि वह मकर हो गया, दस्त, उल्टी दिखाई दी, शरीर पर चकत्ते दिखाई दिए, तो आपको पेश किए गए उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

खुद स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं

आप खुद दलिया पका सकते हैं। इस मामले में, आप रचना के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं, लेकिन आपको बच्चे की उम्र के लिए उपयुक्त सही नुस्खा चुनने की आवश्यकता है। 8 महीने तक, आपको दलिया को बिना चीनी और नमक के पानी में पकाने की जरूरत है।

पूर्व-चयनित अनाज को छाँटा जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और जमीन में डालना चाहिए। ठंडा पानी डालें (यदि चावल और एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है) या उबलते पानी (यदि दलिया या सूजी) में डालें। आपको कम गर्मी पर पूरी तरह से भाप बनने तक पकाने की जरूरत है।

एक साल की उम्र के बाद, आप तैयार पकवान में मक्खन डालना शुरू कर सकते हैं (पहला टुकड़ा एक ग्राम के बराबर होता है)। एक साल बाद आप दलिया को पूरे दूध में पका सकते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट होने के लिए, यह उच्चतम ग्रेड का होना चाहिए और इसमें हल्का भूरा रंग होना चाहिए। अनाज को एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के साथ कुचल दिया जाता है। फिर आपको परिणामी आटे (1 चम्मच) की आवश्यक मात्रा लेने और पानी (100 मिलीलीटर) डालने की जरूरत है। 15 मिनट तक पकाएं, हिलाना न भूलें।

जब बच्चा 10 महीने का हो जाता है, तो आपको अनाज को पीसने की जरूरत नहीं है, बल्कि पानी में भी पकाना है। थोड़ी देर बाद आप दूध की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आधा गिलास एक प्रकार का अनाज के लिए, एक पूरा गिलास पानी लें। पानी में उबाल आने के बाद इसे छान लिया जाता है। उतनी ही मात्रा में दूध डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

धीमी कुकर में दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि... ग्रेट्स को एक बाउल (1 कप) में निकाल लें, दूध (3 कप) डालें, एक चुटकी नमक और चीनी डालें। आवश्यक मोड और समय निर्धारित करें - 45 मिनट।

चावल के दलिया को एक साल तक पानी में पकाने की सलाह दी जाती है। फिर आप पानी के साथ दूध में प्रवेश कर सकते हैं - 1: 1। उत्पाद को आत्मसात करने के एक महीने बाद, तैयार पकवान में तेल जोड़ा जा सकता है। पानी में दलिया की कैलोरी सामग्री दूध में पके दलिया (120 किलो कैलोरी) की तुलना में कम (80 किलो कैलोरी) होती है।

पानी पर चावल के दलिया की सरल रेसिपी... चावल को छाँट लें, धो लें, पीस लें। फिर पानी डालकर करीब 25 मिनट तक पकाएं। 1 चम्मच के लिए। चावल के आटे को 100 मिलीलीटर पानी लेने की आवश्यकता होगी।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए दूध चावल दलिया की विधि इस प्रकार है। आपको एक गिलास पानी उबालने की जरूरत है, 1.5 बड़े चम्मच डालें। एल चावल। पकने के बाद, आपको इसे एक छलनी के माध्यम से पीसना होगा, आधा गिलास दूध डालें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं।

बच्चों के लिए चावल का दलिया धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। नुस्खा में कई चरण शामिल हैं। बाउल में चावल डालें, पानी और दूध डालें, 1 टीस्पून डालें। सहारा। वांछित मोड और समय निर्धारित करें - 15 मिनट। जब हो जाए, तो आप पीस सकते हैं और मक्खन डाल सकते हैं।

पानी पर बच्चों के लिए मकई का दलियानिम्नानुसार पीसा जाता है। थोड़ा सा नमक का पानी, एक चुटकी चीनी डालें और उबाल आने दें। कॉर्नमील या ग्रिट्स डालें। गांठ को बनने से रोकने के लिए, सभी तीन मिनट, जबकि दलिया उबल रहा है, इसे हिलाया जाना चाहिए। फिर तेल डालकर उबलने के लिए रख दें।

धीमी कुकर में मक्के का दलिया बनाने की विधि। एक बाउल में ग्रोट्स डालें, नमक और तेल डालें। दूध और पानी में डालें। मोड और समय निर्धारित करें। दलिया पकाने के बाद, आपको हीटिंग मोड सेट करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा।

जौ का दलिया 40 मिनट तक पकाया जाता है। नुस्खा सरल है। सबसे पहले, अनाज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और 1: 2 के अनुपात में पानी से भरना चाहिए। बीच-बीच में हिलाते रहें, तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

यदि आप किसी विशेष अनाज के मूल गुणों को जानते हैं, तो आप आसानी से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं कि आप किस अनाज से पूरक आहार शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक बच्चे का शरीर अपने तरीके से विकसित होता है, इसलिए दूसरों की सलाह पर भरोसा करने की आवश्यकता नहीं है, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

दलिया के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है और प्रोटीन, फाइबर, विभिन्न विटामिन और खनिजों का भंडार होता है। बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया प्रोटीन, आयरन और आयोडीन का एक स्रोत है। सभी ज्ञात अनाजों में यह सबसे उपयोगी है। यही कारण है कि बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे पहले दिया जाने वाला दलिया है।

एक प्रकार का अनाज में कई उपयोगी गुण और गुण होते हैं:

1. एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, इस मानदंड के अनुसार, यह अन्य सभी अनाजों में अग्रणी है।
2. इसमें बहुत सारा लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, तांबा, साथ ही बी और पीपी विटामिन होते हैं।
3. प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर। प्रोटीन में कई अमीनो एसिड होते हैं, जो एक प्रकार का अनाज को मांस और अंडे के बराबर बनाता है। कार्बोहाइड्रेट पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।
4. इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है जो आंतों के लिए अच्छा होता है।
5. यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए इसे हाइपोएलर्जेनिक माना जा सकता है।

क्या एक प्रकार का अनाज नुकसान पहुंचा सकता है?

बहुत ही दुर्लभ मामलों में, एक प्रकार का अनाज एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। एक बच्चे में व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, इस उत्पाद को 2 सप्ताह के लिए रद्द कर दिया जाना चाहिए। एक प्रकार का अनाज दलिया के दुरुपयोग के साथ, एक बच्चे को सूजन, पेट फूलना और आंतों में परेशानी का अनुभव हो सकता है। ऐसे अप्रिय क्षणों से बचने के लिए, उत्पादों की अनुमेय खुराक का पालन करना आवश्यक है।

एक प्रकार का अनाज को पूरक खाद्य पदार्थों में कब और कैसे शामिल किया जाए?

आमतौर पर, जीवन के 6 महीने के बाद का बच्चा अब अकेले दूध पिलाने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। इसलिए पूरक आहारों की शुरूआत 5-6 महीने से शुरू हो जाती है। पूरक खाद्य पदार्थ अनाज और सब्जी प्यूरी दोनों से शुरू हो सकते हैं। दलिया को 6-7 महीने में पेश करने की प्रथा है। यह इस उम्र में है कि बच्चे को एक प्रकार का अनाज दलिया पेश करना सबसे अच्छा है।

बच्चे को पहली बार एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे दें?

यदि आप पहली बार एक प्रकार का अनाज दे रहे हैं, तो हमारी सिफारिशों का पालन करें:

• एक प्रकार का अनाज सुबह के समय दें क्योंकि यह बहुत पौष्टिक होता है। यदि आप सुबह एक नया उत्पाद देते हैं, तो शाम तक यह देखने का अवसर होता है कि क्या बच्चे को एलर्जी है।
• फॉर्मूला या मां का दूध शिशु के पूरक आहार खाने के बाद ही दिया जाना चाहिए। पहली बार दलिया को पानी में उबाला गया है और इसमें कुछ भी नहीं डाला जा सकता है - न दूध, न मक्खन, न चीनी, न नमक।
• पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया दैनिक खपत के लिए उपयुक्त है, लेकिन प्रति दिन 1 बार से अधिक नहीं।
• शायद, एक स्टोर में खरीदे गए औद्योगिक उत्पादन के बच्चों के लिए तैयार दलिया पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त होगा। यदि दलिया उपयोगी पदार्थों से समृद्ध है, लेकिन इसमें अनावश्यक अशुद्धियाँ नहीं हैं, तो यह घर पर पकाए गए दलिया से भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा। लेकिन पहले, दलिया की संरचना के साथ खुद को परिचित करना न भूलें और पूरक आहार के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

यदि पैकेज यह नहीं कहता है कि दलिया डेयरी मुक्त है और इसमें दूध उत्पाद नहीं हैं, तो बेहतर है कि इसे पहले भोजन के लिए न लें।

• एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास से बचने के लिए पहली बार आपको बच्चे को 0.5 चम्मच से अधिक दलिया नहीं देना चाहिए। प्रत्येक बाद के समय के साथ, भाग को 0.5-1 चम्मच से अधिक बनाया जाना चाहिए। और इसी तरह जब तक भाग 160 ग्राम (7-8 महीने पर), 200 ग्राम (1 वर्ष में) न हो जाए।
• पूरक खाद्य पदार्थों के लिए दलिया केवल ताजा दिया जाता है, लेकिन कल का नहीं।
• सबसे पहले, पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया दूध जैसा तरल होना चाहिए। ऐसे दलिया को बच्चे बोतल से पी सकते हैं। लेकिन दलिया खिलाने के लिए चम्मच का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। धीरे-धीरे आप इसे और गाढ़ा कर सकते हैं।
• अगर किसी बच्चे ने एक प्रकार का अनाज दलिया छोड़ दिया है, तो उसे मजबूर न करें! हमें अगले दिन पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का प्रयास करना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया

एक प्रकार का अनाज की नकारात्मक प्रतिक्रिया को रोकने के लिए, उपरोक्त कुछ आवश्यकताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। एक प्रकार का अनाज की शुरूआत के 2-3 सप्ताह के भीतर, बच्चे को नए उत्पादों की पेशकश नहीं की जानी चाहिए। यदि किसी बच्चे को स्नायविक रोग हैं, तो एक प्रकार का अनाज सहित कोई भी उत्पाद उसकी आंतों में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। किसी भी नकारात्मक प्रतिक्रिया की स्थिति में, कम से कम 2 सप्ताह की अवधि के लिए एक प्रकार का अनाज पूरक खाद्य पदार्थ तुरंत रद्द कर दिया जाता है।

शरीर द्वारा एक प्रकार का अनाज की धारणा को सुविधाजनक बनाने के लिए, बच्चे के दलिया में सूत्र या स्तन का दूध जोड़ने की अनुमति है (लेकिन उत्पाद की शुरूआत के केवल 2 सप्ताह बाद)। गाय का दूध भी एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए, इसे एलर्जी वाले बच्चों के लिए अत्यधिक सावधानी के साथ दलिया में जोड़ा जाता है, और इसे 1 वर्ष की आयु के करीब पेश करने की सिफारिश की जाती है।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए?

तो, पहली बार खिलाने के लिए दलिया कैसे पकाने के लिए:

1. बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया उबालने से पहले, प्रीमियम अनाज लें, इसे छाँट लें, धो लें और सुखा लें।
2. अनाज को आटे में बदलने के लिए कॉफी की चक्की या ब्लेंडर का प्रयोग करें।
3. एक सॉस पैन में 1 चम्मच कुट्टू का आटा डालें और उसके ऊपर 100 मिलीलीटर पानी डालें।
4. एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और दलिया को 15 मिनट तक पकाएं।
5. पके हुए पूरक भोजन को ठंडा करें और बच्चे को खिलाएं।
6. शिशुओं के लिए कोई भी भोजन स्टोव पर या मल्टी कुकर (डबल बॉयलर) में पकाया जाना चाहिए, कभी भी माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका विकिरण पके हुए भोजन की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

पहले खिलाने के लिए दलिया तरल होना चाहिए। इसे तरल कैसे पकाएं? उपरोक्त अनुपात का सम्मान करें और कुछ और न जोड़ें।

1 साल के बच्चों के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री: 0.5 कप एक प्रकार का अनाज, 1.5 कप पानी, 0.5 कप दूध, 10 ग्राम मक्खन, नमक और चीनी स्वादानुसार।

तैयारी: अनाज को पानी के साथ डालें, उबाल आने दें। 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन बंद करके पकाएं जब तक कि पानी अवशोषित न हो जाए। दलिया में दूध डालें। दलिया को दूसरी बार उबलने दें। नमक, चीनी, मक्खन डालें। सब कुछ हिलाओ और गर्मी से हटा दें। दलिया को ब्लेंडर से पीस लें या यदि आवश्यक हो तो छलनी से छान लें।

तैयार बेबी अनाज

तैयार पूरक खाद्य पदार्थ बहुत लोकप्रिय हैं, और अच्छे कारण के लिए। कभी-कभी, उनके लाभ में, वे घरेलू सेटिंग में पकाए गए घर के बने अनाज से बेहतर होते हैं। और ऐसे व्यंजन तैयार करने में कम से कम समय और मेहनत लगती है। तैयार अनाज की पसंद बहुत बड़ी है: डेयरी, डेयरी मुक्त अनाज, एक प्रकार के अनाज और मल्टीग्रेन के साथ।

तत्काल एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए? पैकेजिंग पर तैयारी विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है।

शिशुओं के लिए तैयार कुट्टू के आटे के दलिया में सूखे और कटे हुए फल या सब्जियां हो सकती हैं। इस पर ध्यान देना जरूरी है, क्योंकि इस या उस पूरक भोजन की शुरूआत की शुरुआत में, उत्पाद को बिना किसी एडिटिव्स के एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जाना चाहिए।

निष्कर्ष

एक प्रकार का अनाज दलिया सभी अनाजों की रानी है। एक प्रकार का अनाज बच्चों को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए दिया जाने वाला सबसे पहला अनाज है। यह स्वस्थ अनाज पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होता है। यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। स्टोर में खरीदे गए घर का बना एक प्रकार का अनाज दलिया और तैयार बेबी दलिया दोनों की अनुमति है।