परिवार साप्ताहिक व्यंजनों। परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू। अपने परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू कैसे बनाएं? पनीर और केले से हल्की सीरनिकी

व्यंजनों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू की योजना बनाना आसान नहीं है, भोजन की सही खरीद के अलावा, परिवार के सदस्यों के स्वाद और विशेषताओं, परिवार के बजट और निकटतम स्टोर में उत्पादों की उपलब्धता को ध्यान में रखना आवश्यक है, और खुद के स्टॉक घर पर उपलब्ध हैं।

यदि आप इस मुद्दे पर तर्कसंगत रूप से संपर्क करते हैं, तो कार्य और उसके बाद के निष्पादन से कोई विशेष समस्या और परेशानी नहीं होगी। कागज के एक टुकड़े पर, आपको लगभग 4-5 भोजन के मेनू को पेंट करने की आवश्यकता होती है, फिर अपने स्वयं के आदेशों की जांच करें और आवश्यक खरीद की सूची बनाएं। यह दृष्टिकोण न केवल समय और खर्च का अनुकूलन करता है, बल्कि आपको स्वस्थ आहार पर आगे बढ़ने की अनुमति भी देता है।

बेशक, यह विचार करने योग्य है कि कुछ उत्पादों को सप्ताह के दौरान खरीदना होगा, क्योंकि वे खराब हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, खरीदारी जैसे:

• बेकरी उत्पाद;
• अल्प शैल्फ जीवन वाले डेयरी उत्पाद;
• ताजी सब्जियां और फल, सुगंधित जड़ी-बूटियां।

शाम को समय की बचत

यह दृष्टिकोण आपको अपने खाली शाम के समय की योजना बनाने की अनुमति देता है, क्योंकि उपलब्ध उत्पादों के लिए धन्यवाद, आप मांस या चिकन को डीफ्रॉस्ट और मैरीनेट कर सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं, या अगले दिन रात का खाना भी बना सकते हैं। लेख में, हम केवल व्यंजनों के साथ रात्रिभोज पर विचार करते हैं, क्योंकि नाश्ते में ज्यादा परेशानी नहीं होती है, और हम आमतौर पर काम पर दोपहर का भोजन करते हैं।

इसके अलावा, शाम को, जब आप एक व्यस्त दिन के बाद थके हुए होते हैं, तो आपको किराने का सामान खरीदने के लिए जल्दी करने की ज़रूरत नहीं होती है, जिससे भोजन के लिए आवंटित धन का पर्याप्त हिस्सा लेने वाली जल्दबाजी में खरीदारी से बचना चाहिए। ठीक है, हाथ में कोई भी उत्पाद होने के कारण, अपने दिमाग को रैक करने और व्यंजनों का अध्ययन करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप पहले से ही जानते हैं कि क्या पकाना है। यद्यपि मेनू से विचलन हो सकता है, व्यंजनों की सूची का कड़ाई से पालन करना आवश्यक नहीं है।

संतुलित मेनू की योजना बनाने के सिद्धांत

इस सिद्धांत को अपने परिवार में जड़ लेने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि मेनू को ठीक से कैसे बनाया जाए, उदाहरण के लिए, आप 2-3 दिनों से शुरू कर सकते हैं। उसी समय, आपको निश्चित रूप से फलों और सब्जियों की मौसमीता को ध्यान में रखना चाहिए, और यदि संभव हो तो, आहार में विविधता के लिए, अधिक जटिलता के साथ, कई नए पकाने की कोशिश करें। जो व्यंजन आपको पसंद आते हैं वे सूची में जुड़ जाते हैं, जिससे सप्ताह के लिए एक योजना बनाई जाती है। सुविधा के लिए, उन्हें श्रेणी के अनुसार एक बड़ी शीट पर लिखा जा सकता है, और योजना बनाते समय, बस वही चुनें जो आप पकाना और खाना चाहते हैं।

इस मामले में, यह विचार करने योग्य है:

• आपके परिवार की विशेषताएं, रिश्तेदारों का स्वास्थ्य और वित्तीय धन।
• आपके लॉकर में मौजूद उत्पादों के स्टॉक। पूरी तरह से ऑडिट करें, देखें कि मेनू में क्या शामिल है।
• अलग से, स्वागत के लिए व्यंजनों और उत्पादों की एक सूची बनाएं, लेकिन ध्यान रखें कि मेहमान अचानक "प्रकाश में" आ सकते हैं, इसलिए योजना बी पर विचार करें।
• सुपरमार्केट में प्रचार और सभी प्रकार की बिक्री पर ध्यान दें। इससे बहुत बचत होगी और आहार में नए व्यंजन शामिल होंगे। मौसमी सब्जियों और फलों की कीमतों में उतार-चढ़ाव पर विचार करना उचित है।

एक सही और उपयोगी खरीदारी सूची का संकलन

प्रत्येक व्यक्ति के आहार में ऐसे उत्पाद मौजूद होने चाहिए:

• मांस, मछली और मुर्गी पालन, समुद्री भोजन;
• डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• वनस्पति तेल, चिकन और बटेर अंडे:
• ताजी सब्जियां, मौसमी फल, मसालेदार और सुगंधित जड़ी-बूटियां;
• नाश्ते के लिए अनाज उत्पाद और मांस व्यंजन के लिए साइड डिश;
• मार्शमॉलो और मुरब्बा, चाय और कॉफी, उनके लिए कोको के रूप में मिठाई;
• विभिन्न प्रकार के मसाले, क्योंकि उनके साथ प्रत्येक उत्पाद मूल और नया लगने लगता है;
• बेकरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी;
• सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए डिब्बाबंद भोजन की एक छोटी आपूर्ति;
• और आपके आहार के अनुरूप कई अन्य उत्पाद।

मेनू के लिए सुविधाजनक रूप

आप मेनू को साधारण A4 शीट पर पेंट कर सकते हैं, उन्हें प्रिंट भी किया जा सकता है और पारदर्शी फ़ाइलों वाले फ़ोल्डर में मोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, शीट के एक तरफ, उदाहरण के लिए, एक मेनू होगा, और दूसरी तरफ, इस सप्ताह खाना पकाने के लिए बुनियादी उत्पादों की एक सूची होगी। इनमें से दो दर्जन चादरें संकलित करने के बाद, आप पूरे वर्ष आहार में बदलाव कर सकते हैं।

इलेक्ट्रॉनिक मेनू का संस्करण कम सुविधाजनक नहीं है, जहां व्यंजन और खरीद के अलावा, आप उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को स्टोर कर सकते हैं। खैर, सूची संकलित करने के बाद, इसे परिवार के अनुमोदन के लिए दें, और इसे इस तरह से संकलित करने का प्रयास करें - एक सप्ताह के भीतर यह आवश्यक है कि परिवार के प्रत्येक सदस्य के 2-3 पसंदीदा व्यंजन हों। इस प्रकार, एक सहज समझौता प्राप्त करना संभव होगा।

इसलिए, हम मेनू को संकलित करना शुरू करते हैं, और हर शाम हम उत्पादों और खाना पकाने की सूची के साथ एक नए व्यंजन पर विचार करते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लेख पहले पाठ्यक्रमों के उदाहरण देगा, लेकिन, एक नियम के रूप में, हम में से कई लोग घर पर भोजन नहीं करते हैं। रात के खाने के व्यंजनों वाले परिवार के लिए मोटे तौर पर साप्ताहिक मेनू पर विचार करें।

एक अच्छा विकल्प पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए दृष्टिकोण होगा, जब सप्ताह में 2-3 बार, मांस या मछली, सब्जी शोरबा एक बड़े सॉस पैन में पकाया जाता है। फिर शाम को यह केवल एक सब्जी का आधार तैयार करने और परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए परोसने वाला एक ताजा सूप पकाने के लिए रहता है। रात के खाने के लिए दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए शोरबा का उपयोग पूरे सप्ताह भी किया जा सकता है।

सोमवार:

• नाश्ता - दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, टोस्ट, चाय या कॉफी के साथ नरम-उबला हुआ अंडा।
• दोपहर का भोजन - नूडल्स "गोसामर" के साथ चिकन शोरबा पर सूप।
• स्नैक - वनस्पति तेल के साथ अनुभवी गाजर और अजवाइन का सलाद।
• रात का खाना - सब्जियों के साथ भरवां मिर्च, ओवन में पके हुए, सब्जी का सलाद, फलों की चाय।
• रात में - दही पीना।

अवयव:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी।
• प्याज सिर
• 4 अजवाइन डंठल
• चावल गोल - 100 जीआर।
• हार्ड पनीर - 125 जीआर।
• शैंपेन मशरूम - 200 ग्राम।
• नमक और मसाले, ताजी जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा सा वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले चावल को उबालने के लिए रख दें और इसे लगभग तैयार होने तक उबाल लें।
2. जबकि चावल पक रहे हैं, कटे हुए प्याज और मशरूम को भूनें, कंपनी में कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें।
3. काली मिर्च को धो लें, डंठल को काटे बिना आधा काट लें और बीज निकाल दें।
4. हम लगभग तैयार चावल को त्याग देते हैं, इसे सब्जियों में मिलाते हैं। मसाले और नमक के साथ सीजन।
5. हम मिश्रण के साथ काली मिर्च की नावों को भरते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ जड़ी बूटियों और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और निविदा तक ओवन में सेंकना करते हैं। किसी भी सब्जी सलाद के साथ परोसें।

शाम की सलाह! थोड़ा और चावल पकाएं, कल के खाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।

मंगलवार

• नाश्ता - केफिर पर जैम, ग्रीन टी या कॉफी के साथ पेनकेक्स।
• दोपहर का भोजन - हमारे पास चिकन शोरबा बचा है, और चावल रात के खाने से उबला हुआ है, इसलिए आप कल की रोटी से चावल का सूप जड़ी-बूटियों और क्राउटन के साथ पका सकते हैं।
• स्नैक - जेली के साथ बन।
• रात का खाना - कद्दू और गाजर के साथ मैश किए हुए आलू, बेक्ड फिश या हेरिंग, खीरे का सलाद।
• रात में - एक गिलास फलों का रस।

कद्दू और गाजर के साथ प्यूरी

अवयव:

• आलू - 600 जीआर ।;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 200 जीआर ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 75 जीआर ।;
• स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• हरी प्याज की 2 टहनी।

खाना बनाना:

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं।इस रेसिपी के लिए कद्दू को फ्रीज किया जा सकता है।
2. सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और थोड़ा नमक डालें।
3. सब्जियां तैयार होने से कुछ मिनट पहले, दूध को मक्खन के टुकड़े से गर्म करें।
4. सब्जियों को एक सॉस पैन में डालें, शोरबा को पहले से छान लें, दूध और मक्खन डालें और एक व्हिस्क के साथ हरा दें। स्वादानुसार नमक और परोसिये, निविदा और चमकदार प्यूरी को कटे हुए हरे प्याज से सजाइये।

शाम की सलाह! हम ताजा मांस शोरबा के एक हिस्से को एक वसायुक्त ब्रिस्केट से उबालने के लिए डालते हैं।

बुधवार

• नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे, पनीर, चाय और कॉफी के साथ टोस्ट।
• दोपहर का भोजन - मांस शोरबा में सब्जी का सूप, मूली का सलाद।
• स्नैक - पनीर की मिठाई - पुलाव या जाम के साथ तैयार पनीर।
• रात का खाना - चिकन को आलू के साथ भूनें, चेरी टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ लाल प्याज का सलाद।
• रात में - रियाज़ेंका।

भुना हुआ मुर्ग

अवयव:

• आलू - 3 पीसी। प्रति व्यक्ति;
• चिकन - वजन 2 किलो तक ।;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 2 प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• थोड़ा तेल;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, कुछ जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना:

1. चिकन को भागों में काटें, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। कटा हुआ लहसुन, प्याज डालें।
2. आलू और गाजर छीलिये, छोटे टुकड़ों में काटिये और चिकन में डालिये।
3. मसाले के साथ नमक और मौसम, जड़ी बूटियों को जोड़ें।
4. बेकिंग शीट को ओवन में कम से कम 45 मिनट के लिए निकालें, फिर देखें कि मांस और सब्जियां तैयार हैं। आप ताजा टमाटर डाल सकते हैं, फिर भून सॉस के साथ निकलेगा, लेकिन इसके लिए एक गहरी बेकिंग शीट का उपयोग करें।

शाम की सलाह! 2 जड़ वाली फसलों को उबालें - चुकंदर, आलू, गाजर।

गुरूवार

• नाश्ता - चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया, लीवर पाट के साथ टोस्ट, मीठी चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन - आलू और हरी मटर के साथ सूप, शहद और नट्स के साथ कॉम्पोट, पके हुए सेब।
• दोपहर का नाश्ता - फलों की जेली का हिस्सा।
• रात का खाना - हेरिंग या मसालेदार मैकेरल, विनैग्रेट।
• रात में - एक गिलास दूध।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ मसालेदार vinaigrette

अवयव:

• उबली हुई सब्जियां - पिछले दिन की शाम से;
• हरी मटर का बैंक;
• 3 मसालेदार (मसालेदार नहीं) खीरे;
• 100 जीआर। खट्टी गोभी;
• साग का एक गुच्छा;
• लाल प्याज का सिर;
• 2 चम्मच सरसों;
• 57 जीआर। जतुन तेल;
• आधा नीबू का रस।

खाना बनाना:

1. हमने डिब्बाबंद उत्पाद से अनाज पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उबली हुई सब्जियों को मटर के आकार के क्यूब्स में काट दिया।
2. मसालेदार खीरे और सौकरकूट को भी बारीक काट लिया जाता है। क्यूब्स जितने छोटे होते हैं, पकवान उतना ही स्वादिष्ट और सलाद अधिक स्वादिष्ट लगता है।
3. हम सरसों, तेल और खट्टे के रस के साथ मटर के साथ उबली हुई सब्जियां और अचार बनाते हैं।
4. परोसने से पहले, vinaigrette को ताज़ी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, मछली और ताज़ी ब्राउन ब्रेड के साथ परोसें।

शाम की सलाह! हम मशरूम शोरबा को ताजा या डिब्बाबंद शैंपेन से थोड़ी मात्रा में सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ पकाते हैं।

शुक्रवार

• नाश्ता - उबले हुए मांस के साथ गर्म सैंडविच, पनीर क्रस्ट के साथ टमाटर, कुकीज़ के साथ चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन - मशरूम शोरबा में मोटा सूप, नूडल्स और जड़ी बूटियों के साथ।
• दोपहर का नाश्ता - सेब चाय के साथ पकता है।
• रात का खाना - आलू पुलाव, गोभी, फलों का रस।
• रात में - प्रोस्टोकवाशा।

मसालेदार गोभी का सलाद

अवयव:

• ताजा लाल गोभी - 400 जीआर ।;
• शलोट - 3 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• अनाज के साथ एक चम्मच सरसों;
• थोडा सा नमक और काली मिर्च
• 100 जीआर। मेयोनेज़;

खाना बनाना:

1. गोभी को काट लें - आप एक कंबाइन, ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, या सब्जी को पतले और लंबे भूसे में काट सकते हैं।
2. कटी हुई जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ सरसों को मिलाएं, सॉस को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. प्याज काट लें, जला दें। भूसा पतला और लंबा होना चाहिए।
4. गोभी को प्याज के साथ मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें। आलू पुलाव के साथ परोसें।

शाम की सलाह! आराम करो, कल सप्ताहांत है!

सप्ताहांत पर, आप अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं जिनमें बहुत समय लगता है, घर का बना पाई या पाई सेंकना, छोटे कटलेट या मीटबॉल बनाना, मांस और मछली को भागों में काटना।

सप्ताहांत पर पारिवारिक भोजन के बारे में बात करना मुश्किल है, बेशक, आप इन दिनों के लिए खाना पकाने की योजना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, हमारे पास अभी भी मशरूम शोरबा है। थोड़ा सा प्याज, लहसुन, सफेद शराब और ताजा मशरूम, एक गिलास बासमती चावल 20 मिनट लगातार हिलाते रहें और आपके पास एक बढ़िया रिसोट्टो होगा।

साथ ही, एक जिम्मेदार परिचारिका के पास निश्चित रूप से एक संतुलित मेनू होगा। याद रखें कि आपको विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों की उच्च सामग्री के साथ प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद लेने की आवश्यकता है। विविधता के बारे में मत भूलना, ताकि व्यंजन उबाऊ न हों और हमेशा आनंदित रहें।

क्या परिवार बड़ा होने पर किराने के सामान पर बचत करना संभव है? बेशक, अगर खाना पकाने के मामले में जिम्मेदारी और गंभीरता से संपर्क किया जाता है। विशेष रूप से, पहले से योजना बनाना आवश्यक है कि सप्ताह के दौरान क्या तैयार किया जाएगा और सप्ताह में एक बार सभी उत्पादों को एक ही स्थान पर खरीद लें।

एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए भोजन का चयन करते समय क्या विचार करना महत्वपूर्ण है:
1. नाश्ता हल्का होना चाहिए, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी। जटिल कार्बोहाइड्रेट पहले भोजन के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जिसका अर्थ है विभिन्न प्रकार के अनाज।
2. दोपहर के भोजन को दिन का सबसे घना भोजन माना जाता है, इस समय आपको अधिक से अधिक कैलोरी का सेवन करने की आवश्यकता होती है।
3. रात का खाना हार्दिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही हल्का।
4. दिन में एक बार सूप या वेजिटेबल डिश जरूर खाएं।
5. एक वयस्क के लिए, दैनिक कैलोरी की मात्रा 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. सब्जियों के अलावा, हर दिन भोजन के साथ, आपको शरीर को प्रोटीन और निश्चित रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करने की आवश्यकता होती है।
7. दिन-प्रतिदिन अपने आहार में विविधता लाना आसान बनाने के लिए, साइड डिश को बार-बार न दोहराएं और खाना बनाते समय किसी एक उत्पाद को दोहराने से बचें।

सलाह! आपको मौसम के अनुसार खाना चाहिए। तो, गर्मियों में, आपको अपने आहार में एक सब्जी का पहला कोर्स और ताजा सलाद के विभिन्न विकल्पों को जरूर शामिल करना चाहिए।

व्यंजनों और भोजन सूची के साथ 4 के परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू

सोमवार

नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प कसा हुआ पनीर होगा। दोपहर के भोजन के लिए, आप बोर्स्ट की सेवा कर सकते हैं, और दूसरे के लिए, पसलियों के साथ स्टू गोभी, ताजा गाजर के साथ सलाद। रात्रिभोज मांस या दही भरने के साथ पेनकेक्स है। सेब के साथ शेर्लोट एक बेहतरीन डेज़र्ट डिश होगी।

मंगलवार

नाश्ते के लिए चावल के दलिया को दूध में कद्दू के साथ पकाएं। दोपहर के भोजन के लिए, आप फिर से बोर्स्ट परोस सकते हैं, जो सोमवार से रहेगा, और दूसरे कोर्स के रूप में, चिकन, ओलिवियर के साथ नूडल्स परोसें। रात का खाना है, और मिठाई के लिए आप नट्स के साथ कुछ आइसक्रीम खा सकते हैं।

बुधवार

नाश्ते के लिए, बेझिझक पनीर को खट्टा क्रीम, ताजा जामुन या जैम के साथ परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, टमाटर और खीरे का सलाद, साथ ही मांस के साथ पके हुए आलू पकाएं। रात के खाने के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ स्टीम्ड फिश केक बनाएं, मिठाई मीठे बैगल्स है।

गुरूवार

दलिया का हलवा किसी भी नाश्ते को रोशन करेगा, दोपहर के भोजन में कद्दू, मांस के साथ गोभी के रोल और चुकंदर का सलाद शामिल है। रात के खाने के लिए, आलू को उसके छिलके में उबाल लें और हेरिंग के साथ परोसें। खट्टा क्रीम और जाम के साथ मिठाई सिरनिकी होगी।

शुक्रवार

पनीर पुलाव एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट डिश है। दोपहर के भोजन के लिए, सूप पकाएं, जिगर के साथ ज़राज़ी बनाएं, सलाद "विनिगेट"। रात का खाना किसी भी भरने के साथ पेनकेक्स है, और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई एक सेब और कद्दू मिठाई होगी।

शनिवार

दही पर - यह एक बेहतरीन नाश्ता है। दोपहर के भोजन के लिए सूप बनाया जा सकता है, साथ ही सॉस के साथ बेक्ड मछली, उबली हुई ब्रोकली भी बनाई जा सकती है। रात के खाने में मैश किए हुए आलू और बेक्ड चिकन ब्रेस्ट होते हैं, जबकि रास्पबेरी जेली एक हल्की मिठाई बनाती है।

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आज के आर्थिक माहौल में एक बड़े परिवार का पेट भरना आसान नहीं है। इसलिए, सभी संभावित विकल्पों में से इष्टतम को चुनना आवश्यक है। इस मामले में, परिवार के सदस्यों के लिए एक बुनियादी आहार बनाने में सक्षम होना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जबकि उन्हें थोड़ा लाड़ प्यार करने का अवसर न चूकें। औसत रूसी परिवार में, एक नियम के रूप में, 4 लोग होते हैं। व्यंजनों के साथ 4 के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक किफायती मेनू पर विचार करें।

सोमवार को भोजन

सप्ताह की अच्छी शुरुआत के लिए, शरीर को उपयोगी अनाज और पदार्थों से समृद्ध करना आवश्यक है। इसलिए, निम्नलिखित उत्पाद आपके लिए उपयुक्त हैं:

1. नाश्ते के लिए, अपने परिवार को दलिया दें, जिसमें आप चाहें तो केले, सेब या सूखे मेवे मिला सकते हैं।
2. दूसरे नाश्ते के रूप में, कम वसा वाले सहित विभिन्न प्रकार के योगर्ट उत्तम होते हैं।
3. दोपहर का भोजन घना होना चाहिए ताकि आपकी ऊर्जा दिन के अंत तक बनी रहे, इसलिए पहले बोर्स्ट खाना बनाना चुनें। दूसरे के लिए, चिकन या पोर्क से बने कटलेट के साथ मैश किए हुए आलू - कीमा बनाया हुआ मांस एकदम सही है। तीसरे पर, अपने परिवार को कॉम्पोट या ताजा निचोड़ा हुआ रस पेश करें, और सब्जियों या सब्जियों के स्लाइस को नाश्ते के लिए छोड़ दें।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, फलों का सलाद बनाएं और उसमें कुछ मेवे मिलाएँ।
5. रात का खाना पिछले भोजन की तुलना में कम से कम कैलोरी वाला होना चाहिए। चीनी गोभी का सलाद तैयार करना और अपने परिवार को कटलेट के साथ इसका स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करना सबसे अच्छा होगा।

दही के साथ दलिया

सोमवार को कुल लागत लगभग 1400 रूबल होगी, जिसमें शामिल होंगे:

• दही (6 पीसी।) - 30 रूबल;
• केले (1 किलो) - 40 रूबल;
• टमाटर, खीरा, गोभी, ड्रेसिंग (किलो) - 55 आर।
• सूखे मेवे (पैक) - 65 रूबल;
• दलिया (300 ग्राम) - 50 रूबल;
• चिकन पट्टिका (किलो) - 250 रूबल;
• गाजर (किलो) - 30 रूबल;
• प्याज (किलो) - 30 रूबल;
• अंडे (दस) - 70 रूबल;
• आलू (किलो) - 30 रूबल;
• बोर्स्ट (सभी सामग्री के साथ) - 500 आर।

मंगलवार के लिए भोजन

मंगलवार को, आप 4 लोगों के परिवार के लिए निम्न किफायती मेनू पेश कर सकते हैं:

1. पनीर के साथ पके हुए सेब पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं।
2. दूसरे नाश्ते के रूप में, जामुन के साथ दलिया का उपयोग करें।
3. दोपहर के भोजन के लिए, मांस के साथ चिकन सूप और नाश्ते के लिए पेनकेक्स पकाएं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, आप अपने घर के बने पके हुए सेब और पनीर का भी इलाज कर सकते हैं।
5. डिनर में ग्रिल्ड चिकन और वेजिटेबल सलाद शामिल हो सकते हैं।

सलाद के साथ ग्रिल्ड चिकन

इन भोजन की लागत होगी:

• सेब (किलो) - 70 रूबल;
• पनीर (पैक) - 70 रूबल;
• जामुन (पैक) - 130 रूबल;
• चिकन (किलो) - 150 रूबल;
• नूडल्स (पैक) - 40 रूबल;
• मकई (कर सकते हैं) - 55 रूबल;
• मसालेदार खीरे (जार) - 100 रूबल;
• ग्रील्ड चिकन (पीसी।) - 200 रूबल;
• खीरे (किलो) - 55 रूबल;
• टमाटर (किलो) - 60 रूबल;
• लेट्यूस के पत्ते (पैक) - 50 रूबल;
• साग (गुच्छा) - 30 रूबल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (किलो) - 90 रूबल;
• पनीर (100 ग्राम पैकिंग) - 60 आर।

मंगलवार को कुल लागत लगभग 1160 रूबल होगी।

बुधवार के लिए भोजन

सप्ताह के औसत दिन आहार के रूप में, अपने परिवार को निम्नलिखित व्यंजन पेश करें:

1. परिवार के साथ नाश्ता चावल दलिया है, साथ ही सूखे मेवे और शहद का नाश्ता है।
2. दूसरे नाश्ते के लिए पनीर और ताजे फलों के स्लाइस तैयार करें, इसके ऊपर शहद डालें।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आपको उबले हुए चिकन के टुकड़ों और सब्जियों के सलाद के साथ परिवार के मकई का सूप पेश करना चाहिए।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, पेट पर अधिक भार न डालें - केफिर या दही देना सबसे अच्छा है।
5. रात के खाने के लिए, पनीर के साथ ओवन में पके हुए मछली को पकाएं और इसे सब्जी के सलाद के साथ परोसें।

ओवन में पके हुए मछली

कुल लागत 1000 रूबल होगी। इसमें शामिल है:

• चावल (किलो) - 70 रूबल;
• सूखे मेवे (किलो।) - 80 रूबल;
• सेब (किलो) - 50 रूबल;
• अंगूर (किलो) - 70 रूबल;
• शहद (जार 100 ग्राम) - 100 रूबल;
• साग (गुच्छा) - 30 रूबल;
• मकई (कर सकते हैं) - 60 रूबल;
• काली मिर्च (किलो) - 70 रूबल;
• गोभी (किलो) - 80 रूबल;
• चिकन (किलो) - 150 रूबल;
• मछली (100 ग्राम का एक टुकड़ा) - 100 रूबल;
• पनीर (100 ग्राम पैकिंग) - 40 रूबल;
• बीन्स (पैक) - 100 आर।

याद रखें, हमारे व्यंजनों के साथ 4 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए इकॉनमी मेनू को आपके स्वाद में बदला जा सकता है!

गुरुवार के लिए भोजन

गुरुवार को, निम्नलिखित व्यंजन आहार के लिए सबसे उपयुक्त हैं:

1. नाश्ते के लिए, चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं।
2. दोपहर के भोजन के लिए, हैम और पनीर सैंडविच, या पिघला हुआ पनीर के साथ टोस्ट टोस्ट और हैम के साथ सबसे ऊपर है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, बीन सूप पकाएं, और चिकन और मशरूम पुलाव बनाएं।
4. दोपहर के नाश्ते के रूप में, वही सैंडविच जो दूसरे नाश्ते के लिए थे, एकदम सही हैं।
5. रात के खाने के लिए, उबला हुआ चिकन मांस और एक सलाद जिसमें बीन्स शामिल हों, पकाएं।

हैम और पनीर के साथ सैंडविच

सभी व्यंजनों की कुल लागत 740 रूबल होगी।

यह भी शामिल है:

• एक प्रकार का अनाज (किलो) - 80 रूबल;
• गाजर (किलो) - 30 रूबल;
• प्याज (किलो) - 30 रूबल;
• चिकन मांस (किलो) - 150 रूबल;
• पनीर (100 ग्राम) - 50 रूबल;
• हैम (100 ग्राम) - 150 रूबल;
• सेम (कर सकते हैं) - 50 रूबल;
• मशरूम (400 ग्राम) - 150 रूबल;
• लहसुन - 50 आर।

शुक्रवार के लिए भोजन

वीकेंड से पहले आप अपना और अपने परिवार का थोड़ा इलाज कर सकते हैं। इसलिए, निम्नलिखित व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करें:

1. नाश्ते में उबली हुई मछली और चावल का इस्तेमाल करें।
2. दलिया दूसरे भोजन के लिए एकदम सही है।
3. पहले के लिए, दोपहर के भोजन के लिए, चिकन शोरबा और क्राउटन परोसें, दूसरे के लिए - पनीर के साथ स्पेगेटी।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए वही दलिया एकदम सही है।
5. रात के खाने के लिए, कोशिश करें कि ज्यादा न खाएं, बीफ उबालें, आप साइड डिश के लिए सब्जी का सलाद और केफिर (या दही) बना सकते हैं।

क्राउटन के साथ चिकन सूप

आवश्यक उत्पादों की अंतिम लागत:

• चावल (किलो) - 60 रूबल;
• मछली (300 ग्राम) - 150 रूबल;
• दलिया - 60 रूबल;
• दूध (एल) - 50 रूबल;
• कोको (पैकिंग) - 20 रूबल;
• चिकन (किलो) - 150 रूबल;
• पास्ता (स्पेगेटी) - 100 रूबल;
• तेल (पैक) - 150 रूबल;
• गोमांस (किलो) - 300 रूबल;
• केफिर (एल।) - 60 रूबल;
• दही (4 पीसी।) - 150 रूबल;
• काली मिर्च (किलो) - 90 रूबल;
• खीरे (किलो) - 70 रूबल;
• चेरी टमाटर (पैक) - 60 आर।

कुल: शुक्रवार को भोजन की कीमत 1470 रूबल होगी।

शनिवार के लिए भोजन

छुट्टी के दिन, आप कुछ प्रकाश खरीद सकते हैं। दिन के लिए मेनू इस तरह दिखेगा:

1. सुबह के नाश्ते में अपने परिवार को सूखे मेवे और शहद के साथ पनीर खिलाएं।
2. दूसरे नाश्ते के लिए दलिया दें।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आप बीफ़ के साथ एक प्रकार का अनाज या चावल उबाल सकते हैं, और सब्जी सलाद के साथ परोस सकते हैं।
4. लंच के लिए सैंडविच बनाएं।
5. दिन के अंत में, मछली को कोलेस्लो के साथ पकाएं।

सरल और स्वादिष्ट केल सलाद

उत्पादों की कुल लागत 840 रूबल होगी। यह भी शामिल है:

• पनीर (पैक) - 70 रूबल;
• दलिया - 60 आर;
• चावल (किलो) - 70 रूबल;
• गोमांस (किलो) - 300 रूबल;
• पनीर (100 ग्राम) - 40 रूबल;
• हैम (300 ग्राम) - 150 रूबल;
• मछली (किलो) - 150 आर।

रविवार के लिए भोजन

अपने परिवार को निम्नलिखित भोजन दें:

1. सुबह - शहद के साथ दलिया।
2. दूसरे नाश्ते के लिए फल या दही सबसे अच्छा है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, बोर्श पकाएं, दूसरे के लिए आलू को कटलेट के साथ परोसें।
4. दोपहर के नाश्ते के रूप में, सलाद और केफिर उपयुक्त हैं।
5. रात के खाने के लिए, गोभी के साथ उबला हुआ बीफ पकाएं।

दोपहर के भोजन के लिए आलू और सब्जियों के साथ कटलेट

रविवार के भोजन की कुल लागत 1720 रूबल होगी।

यह भी शामिल है:

• दलिया - 60 रूबल;
• शहद (जार) - 100 रूबल;
• दही (4 पीसी।) - 150 रूबल;
• सभी अवयवों के साथ बोर्स्ट - 500 रूबल;
• आलू (किलो) - 60 रूबल;
• कटलेट (कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले) - 350 रूबल;
• साग (गुच्छा) - 30 रूबल;
• केफिर (एल) - 50 रूबल;
• गोमांस (किलो) - 350 रूबल;
• गोभी (किलो) - 40 रूबल;
• टमाटर का पेस्ट (पैक) - 30 पी।

परिवार की मेज के लिए खाना पकाने की विधि

तोरी पेनकेक्स

पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन होगा नाश्ते के लिए तोरी पेनकेक्स, चीनी के साथ छिड़का हुआ। यह बहुत है, फ्रिटर्स की तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• अंडे;
• तुरई;
• मक्खन;
• नमक;
• आटा;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोकर कद्दूकस कर लीजिए;
2. नमक छिड़कें और इस अवस्था में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें;
3. तोरी को अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि कोई अतिरिक्त रस न बचे;
4. अंडे मारो और तोरी के साथ मिलाएं;
5. पनीर को कद्दूकस कर लें और बाकी द्रव्यमान के साथ मिलाएं;
6. आटे के साथ परिणामी स्थिरता छिड़कें;
7. कुल द्रव्यमान से थोड़ी मात्रा में अलग करके, पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तोरी पेनकेक्स

पनीर के साथ तली हुई मछली

पनीर के साथ तली हुई मछली रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• अंडे;
• एक मछली;
• हरियाली;
• दही।

पनीर के साथ मछली

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को कद्दूकस कर लें और अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें।
2. सभी अतिरिक्त सामग्री मिलाएं।
3. चर्मपत्र कागज के साथ तैयार बेकिंग शीट को लाइन करें।
4. मछली को चर्मपत्र पर रखें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें।
5. 15-20 मिनट के लिए 240-250 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

व्यंजनों के साथ 4 के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए अर्थव्यवस्था मेनू - आपको पारिवारिक खर्चों को कम करने में मदद करेगा।

उचित पोषण स्वस्थ, लापरवाह जीवन की कुंजी है। इसकी मदद से आप कई स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों से बच सकते हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि स्वस्थ भोजन जरूरी नहीं कि स्वादिष्ट हो। बेशक, इस तरह की राय गलत है, उचित योजना के साथ, आप न केवल स्वस्थ, बल्कि मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के विभिन्न संयोजनों के साथ आ सकते हैं। स्वस्थ भोजन की योजना कैसे बनाएं, परिवार के लिए एक साप्ताहिक मेनू, हम अपने लेख में विचार करेंगे।

बुनियादी गलतियाँ

इससे पहले कि आप विशेष रूप से स्वस्थ भोजन खाना शुरू करें, आइए खाने के व्यवहार में मुख्य मानवीय गलतियों को देखें:

• नाश्ते का अभाव।
• पहला भोजन दोपहर के भोजन के दौरान होगा, जिसमें अर्द्ध-तैयार उत्पाद शामिल होंगे।
• डिप्रेशन के दौरान बढ़ा हुआ पोषण होता है।
• अत्यधिक फास्ट फूड का सेवन।
• चलते-फिरते खाना।
• थकाऊ आहार, भुखमरी तक।
• पीने के पानी की अपर्याप्त खपत।

यदि आपके परिवार का लक्ष्य वजन कम करना है, तो आप उपवास से अधिक स्वस्थ भोजन से वजन कम करेंगे, जो कि टूटने से भरा होता है।

उचित पोषण का आधार

भोजन योजना, साप्ताहिक कार्यक्रम तैयार करने से पहले, बुनियादी नियम पढ़ें:

• आदत विकसित करने के लिए एक ही समय पर नाश्ता करने की सलाह दी जाती है।
• भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। उन्हें सुबह लेने की सलाह दी जाती है। ऐसे भोजन के लिए विभिन्न अनाजों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
• दोपहर के नाश्ते के दौरान पेट पर भार न डालें। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को वरीयता दें।
• महत्वपूर्ण नियमों में से एक विविधता है, भोजन का एक अलग मूल (पशु और सब्जी) होना चाहिए
• अधिकतम कैलोरी का सेवन दोपहर के भोजन के समय होता है।
• यदि ऐसा हुआ कि आप शासन से गिर गए, तो किसी भी स्थिति में हार न मानें, स्वस्थ भोजन करना जारी रखें जैसे कि कुछ हुआ ही नहीं था
• बार-बार भोजन करने से चयापचय में सुधार करने में मदद मिलेगी, सबसे अच्छा विकल्प पांच भोजन है, जिसमें 3-4 घंटे का समय अंतर होता है।
• थकी हुई अवस्था में रात का खाना शुरू न करें, आपको बाहरी विचारों को छोड़कर धीरे-धीरे खाने की जरूरत है।
• भोजन की समाप्ति के बाद 30-40 मिनट के बाद पानी या चाय पीने की अनुमति है।
• चीनी और मिठाइयों को शहद से बदलें।
• साधारण नमक के स्थान पर आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग करें, इसका प्रयोग कम करें।
• कॉफी छोड़ दो, इसे चिकोरी से बदला जा सकता है।

स्वस्थ भोजन के लाभ

उचित पोषण, परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू निम्नलिखित लाभ लाएगा:

• बार-बार भोजन करने से शरीर को अब भूख नहीं लगेगी। ऐसी घटना की अनुपस्थिति चयापचय में सुधार करने में मदद करती है। भोजन की संभावित आवश्यकता के मामले में, इष्टतम नाश्ता प्रदान किया जाता है।
• कुछ सुझावों और नियमों के बावजूद, एक स्वस्थ आहार किसी व्यक्ति को स्वाद वरीयताओं में सीमित नहीं करता है। यदि आप वास्तव में तले हुए शिश कबाब, सॉसेज सैंडविच या पिज्जा का एक हिस्सा चाहते हैं, तो सप्ताह में एक बार आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपने आप को "जंक" भोजन का इलाज कर सकते हैं।
• यदि आप अक्सर जाने वाले रेस्तरां में जाने के आदी हैं, तो आप हमेशा परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए व्यंजनों के सर्वोत्तम विकल्प चुन सकते हैं।

साप्ताहिक भोजन योजना क्या है?

• पहले से भोजन योजना बनाकर, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए क्या पकाना है।
• भोजन योजना खाली समय वितरित करने में मदद करती है: व्यस्त दिनों में, आप जल्दी में कुछ पका सकते हैं, और सप्ताहांत पर अपने परिवार के साथ व्यंजनों का इलाज कर सकते हैं।
• भोजन तैयार करने का काफी सरलीकरण।
• एक सप्ताह के लिए स्वस्थ आहार की योजना बनाते समय, विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सभी उत्पादों को अनावश्यक उत्पादों के बिना, सही मात्रा में तुरंत खरीदा जाता है। इस प्रकार, आप अतिरिक्त उत्पाद न खरीद कर कुछ पैसे बचा सकते हैं।

पूरे परिवार के लिए दैनिक मेनू

मेनू को एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्रमशः परिवार के सदस्यों की संख्या के आधार पर, उत्पादों की मात्रा बढ़ जाती है। बिना किसी निर्दिष्ट वजन या मात्रा वाले उत्पाद एक सर्विंग के बराबर होते हैं। परोसना = 1 कप। घर के भोजन के लिए साप्ताहिक मेनू पर विचार करें।

सप्ताह का पहला दिन।

नाश्ता। जामुन के टुकड़ों (ताजा या जमे हुए) के साथ दलिया का हिस्सा, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर।

नाश्ता दोहराएं। 250 मिली। रियाज़ेंका, 1 सेब।

लंच टाइम। एक प्रकार का अनाज दलिया का हिस्सा, एक उबले हुए चिकन कटलेट। हरी चाय + 1 खट्टे फल।

दोपहर की चाय। एक मुट्ठी किशमिश और कुछ काजू।

रात के खाने का समय। किसी भी पेय किण्वित दूध उत्पाद के 200 मिलीलीटर, उबला हुआ या बेक्ड चिकन स्तन (250 ग्राम), दो ताजा खीरे।

सप्ताह का दूसरा दिन।

नाश्ता। कम वसा वाले दूध के साथ एक गिलास कॉर्न फ्लेक्स, पनीर पुलाव, 2 उबले अंडे।

नाश्ता दोहराएं। कोई भी ताजा फल, कम वसा वाले पनीर के दो स्लाइस।

लंच टाइम। वेजिटेबल सूप, पनीर के साथ ड्यूरम व्हीट पास्ता परोसना, 1 टमाटर।

दोपहर की चाय। हरी चाय, 1 अनाज बार।

रात के खाने का समय। उबली हुई मछली (250 ग्राम तैयार उत्पाद), दम किया हुआ गोभी।

सप्ताह का तीसरा दिन।

नाश्ते का समय। जामुन के साथ दलिया दलिया का हिस्सा, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर का हिस्सा, दो अंडे।

नाश्ता दोहराएं। दो सेब।

लंच टाइम। उबला हुआ चावल, मुर्गी का मांस। कम वसा वाले पनीर के दो स्लाइस, 1 खट्टे फल।

दोपहर की चाय। एक अनाज बार।

रात के खाने का समय। उबली हुई सब्जियां, पकी हुई मछली।

सप्ताह का चौथा दिन.

नाश्ते का समय। चावल का दलिया दूध में उबाला जाता है, मुट्ठी भर मेवा, दो ताजे नाशपाती के साथ।

नाश्ता दोहराएं। एक गिलास प्राकृतिक दही।

दोपहर का भोजन नाश्ता। मैक्सिकन मिश्रण (मटर, मक्का, बीन्स), खरगोश के मांस (250 ग्राम) के साथ उबले हुए चावल।

दोपहर की चाय। सूखे मेवे की खाद, 1 खट्टे फल।

रात के खाने का समय। पनीर के दो टुकड़े, उबली सब्जियां, टर्की मांस (170 ग्राम)।

सप्ताह का पांचवा दिन.

नाश्ता। दूध के साथ आमलेट, पनीर के तीन स्लाइस, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर।

नाश्ता दोहराएं। हरी चाय, अनाज बार।

लंच टाइम। चिकन सूप का एक भाग, लाल मछली का एक पका हुआ टुकड़ा, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा।

दोपहर की चाय। केफिर का एक गिलास।

रात के खाने का समय। ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों का सलाद, उबले चावल, चिकन ब्रेस्ट (150 ग्राम)।

सप्ताह का छठा दिन.

नाश्ता। दूध के साथ एक गिलास अनाज, एक आमलेट, पनीर का एक टुकड़ा।

नाश्ता दोहराएं। एक संतरा।

लंच टाइम। समुद्री भोजन, चिकन सूप, हरी चाय के साथ पास्ता।

दोपहर की चाय। सूखे मेवे की खाद।

रात के खाने का समय। मुट्ठी भर मेवे, एक गिलास केफिर, एक अनाज की पट्टी।

सप्ताह का सातवाँ दिन.

नाश्ता। अनाज कुकीज़, एक गिलास कम वसा वाला दूध, खट्टा क्रीम के साथ पनीर।

नाश्ता दोहराएं। ताजा नाशपाती।

लंच टाइम। एक प्रकार का अनाज दलिया, दुबला मांस का एक टुकड़ा (200 ग्राम)।

दोपहर की चाय। एक गिलास होममेड जेली।

रात के खाने का समय। पके हुए लाल मछली का एक टुकड़ा (250 ग्राम), हरी सलाद, दो ताजा खीरे।

कृपया ध्यान दें कि सप्ताह के लिए मेनू सांकेतिक है। यदि आपके परिवार में कोई बच्चा है, तो अपनी भोजन योजना की योजना बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• यदि बच्चा किसी भी प्रकार के खेल में सक्रिय रूप से शामिल है, तो दैनिक कैलोरी की मात्रा 2300 किलो कैलोरी है।
• 7 से 10 साल के बच्चों को 2000 किलो कैलोरी का सेवन करना चाहिए।
• सॉसेज, सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करें।
• वनस्पति सलाद को केवल वनस्पति तेल से भरें।
• एक सप्ताह के लिए किराने का सामान खरीदते समय, समाप्ति तिथियों की जांच करें। स्वस्थ भोजन उच्च गुणवत्ता और ताजा उत्पाद प्रदान करता है।
• रोजाना आहार में मांस या मछली मौजूद होती है।
• नाश्ते के लिए, कैल्शियम सामग्री वाले उत्पादों को लेना अनिवार्य है: दूध, पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम।
• ताजे फल का दैनिक सेवन।

उपयोगी उत्पादों की सूची

नमूना मेनू में संकेतित भोजन के अलावा, हम उन उत्पादों पर विचार करेंगे जो पूरे परिवार के लिए भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

• अंडे।
• पत्ता गोभी।
• साबुत अनाज की रोटी।
• दुग्ध उत्पाद।
• गेहूं और जौ के दाने।
• फूलगोभी।
• अनाज के साथ रोटी।
• खट्टी मलाई।
• एस्परैगस।
• मशरूम।
• ताजी सब्जियां, फल, जामुन।
• फलियां।
• डार्क चॉकलेट।
• मुर्गे की जांघ का मास।
• जैतून का तेल (व्यंजन ड्रेसिंग के लिए)।

याद रखें कि संतुलित आहार का पालन आहार नहीं है, बल्कि जीवन का आदर्श है। आज स्वस्थ आहार खाकर आप आने वाले कई सालों तक अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

कई महिलाएं लंबे समय से घरेलू आहार योजना से परिचित हैं। यह घटना आसान नहीं है, क्योंकि कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है: परिवार के प्रत्येक सदस्य का स्वाद, आय और उत्पाद श्रेणी। हालांकि, परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने से कई समस्याओं को हल करने में मदद मिलती है: आहार एकरसता खो देता है, परिचारिका दैनिक तनाव से छुटकारा पाती है, और पूरा परिवार खुश होता है!

हमें सप्ताह के लिए मेनू की आवश्यकता क्यों है

एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, एक सप्ताह के लिए परिवार के आहार की योजना बनाना मुश्किल नहीं है। कागज के एक टुकड़े पर दैनिक भोजन की संरचना को लिखना आवश्यक है। उसके बाद, आवश्यक उत्पादों का मूल्यांकन होता है, जिसे खरीद सूची में शामिल किया जाना चाहिए। तर्कसंगत हाउसकीपिंग के लिए इस दृष्टिकोण को मुख्य माना जाता है। यह बहुत सारे लाभ प्रदान करता है, जिसमें समय, धन की बचत, आहार को स्वस्थ आहार में बदलने की क्षमता शामिल है।

समय बचाने वाला

• अंडे;
• चिड़िया;
• मांस;
• डेयरी, खट्टा-दूध उत्पाद;
• समुद्री भोजन, मछली;
• अनाज;
• साग, सब्जियां;
• मसाले;
• जामुन और फल;
• वनस्पति तेल;
• सेब का मुरब्बा, मार्शमॉलो या सूखे मेवे, अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं;
• साबुत अनाज या खमीर रहित राई की रोटी।

एक सुविधाजनक मेनू फॉर्म चुनना

साप्ताहिक पारिवारिक मेनू प्रपत्र मुद्रित, इलेक्ट्रॉनिक या हस्तलिखित किया जा सकता है। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, आप स्वयं समझेंगे कि आपके लिए विशेष रूप से क्या अधिक सुविधाजनक है। विशेष कार्यक्रमों की मदद से परिवार के लिए आसानी से एक मेनू बनाएं जो प्रयास और समय बचाते हैं। आप कंप्यूटर पर एक सार्वभौमिक टेम्पलेट बना सकते हैं, इसे हर हफ्ते अपने विवेक से भर सकते हैं। सबसे सुविधाजनक रूप वह है जो प्रत्येक नुस्खा के लिए सामग्री के साथ मेनू को जोड़ता है।

पूरे परिवार के लिए नमूना मेनू और सप्ताह के लिए व्यंजन विधि

नीचे हम पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू भी प्रदान करते हैं। यह आपके पाक स्वाद और आदतों के खिलाफ जा सकता है। लेकिन आपके सामने एक टेम्प्लेट होने से इसमें अपने तरीके से बदलाव करना आसान होता है।

सोमवार:

• नाश्ता - ।
• दोपहर का भोजन - सेंवई के साथ चिकन सूप।
• स्नैक - सूखे खुबानी और गाजर का सलाद।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, सेंवई।

• नाश्ता - सॉसेज के साथ तले हुए अंडे।
• दोपहर का भोजन - सेंवई का सूप।
• स्नैक - फलों का सलाद या साबुत फल।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद,।

• नाश्ता - किशमिश के साथ सूजी दलिया।
• दोपहर का भोजन - गोलश।
• स्नैक - चावल के अतिरिक्त के साथ।
• रात का खाना - मूली और जड़ी बूटियों का सलाद, मशरूम के साथ भरवां आलू की चटनी।

• नाश्ता - ।
• रात का खाना - ।
• स्नैक - आलू का केक।
• रात का खाना - खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मछली, उबली सब्जियां।

• नाश्ता - खट्टा क्रीम के साथ बेरी पकौड़ी।
• दोपहर का भोजन - मैश किए हुए आलू।
• स्नैक - दही।
• रात का खाना - हरी सलाद।

• नाश्ता - ।
• दोपहर का भोजन - मटर का सूप क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ।
• दोपहर -।
• रात का खाना - कीमा बनाया हुआ मांस और चावल, गाजर और लहसुन के सलाद के साथ दम किया हुआ गोभी।

रविवार:

• नाश्ता - अंडा croutons।
• दोपहर का भोजन - मछली हॉजपोज।
• दोपहर - पाई।
• रात का खाना - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव, पुदीना-ककड़ी का सलाद।

सप्ताह के लिए परिवार के लिए प्रस्तावित मेनू को लागू करने के लिए, यहां कुछ व्यंजन हैं।

• सूखे खुबानी और गाजर का सलाद

• सामग्री: 4 गाजर, 2 मुट्ठी सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 2 चम्मच। जतुन तेल।
• तैयारी: गाजर को छीलकर कद्दूकस पर पीस लें, सलाद के कटोरे में डालें। कटे हुए सूखे खुबानी डालें। नींबू का रस, शहद, जैतून का तेल फेंटें। हम सलाद पहनते हैं।

• पुलाव

• सामग्री: 1 गाजर, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल पिलाफ के लिए मसाले, 1 कप चावल, 300 ग्राम सूअर का मांस, 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।
• तैयारी: चावल को कई बार पहले गर्म पानी में, फिर ठंडे पानी में धो लें। एक सॉस पैन में डालो, पानी से भरें और निविदा तक पकाएं। इस बीच, एक गहरे तले की कड़ाही में तेल गरम करें। हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, काटते हैं। सब्जियों को तेल में नरम होने तक भूनें। कटा हुआ सूअर का मांस जोड़ें। हम भूनना जारी रखते हैं। जब मांस तैयार हो जाए, तो चावल और मसाले डालें। हिलाओ, एक ढक्कन के साथ कवर करें और बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी बंद करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

• मशरूम और चिकन के साथ सलाद

• सामग्री: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, मुट्ठी भर क्राउटन, हेड सलाद, 10 मशरूम, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 5 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, नमक।
• तैयारी: उबले हुए स्तन को छोटे टुकड़ों में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें। शिमला मिर्च को प्लेट में काट लें, तेल में सुनहरा होने तक तल लें। लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। मशरूम, सलाद डालें। खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक और छिड़कें।

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