क्या कॉफी चयापचय को धीमा कर देती है? क्या कॉफी चयापचय को तेज कर सकती है और वसा जलाने में मदद कर सकती है? साबुत अनाज: दलिया और ब्राउन राइस

क्या आप जिम जाते हैं या घर पर ट्रेन करते हैं, डाइट फॉलो करते हैं, लेकिन फिर भी वजन कम नहीं कर पाते हैं?

इसका कारण आपके चयापचय में हो सकता है। यदि किसी कारण या किसी अन्य कारण से इसे धीमा कर दिया जाता है, तो वजन कम करना और शरीर की चर्बी से छुटकारा पाना मुश्किल होगा। तो क्या कारण हैं और कैसे, किन उत्पादों के साथ भटक गए चयापचय को बहाल करना है?

मेटाबॉलिज्म क्या है आसान शब्दों में

चयापचय, जिसे चयापचय के रूप में भी जाना जाता है, एक जटिल जैव रासायनिक प्रक्रिया है जो हमारे शरीर में होती है। भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाला कोई भी उत्पाद उसके द्वारा अवशोषित होता है और उन घटकों में बदल जाता है जिनसे हम भविष्य में ऊर्जा प्राप्त करते हैं।

मेटाबॉलिज्म धीमा या तेज, सही या गलत हो सकता है, लेकिन मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया हमेशा चलती रहती है।

"तेज़ दिन - शरीर को शुद्ध करने में मदद कर सकता है, लेकिन आपके चयापचय को धीमा कर सकता है!"

धीमी चयापचय के कारण

एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है - क्या कारण है कि कुछ लोगों का चयापचय तेज होता है, जबकि अन्य में धीमा होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है?

1. वंशागति।
2. उम्र।लगभग 25 साल की उम्र से ही मेटाबॉलिज्म अपनी गति को धीमा करना शुरू कर देता है। इसके अलावा, हर साल चयापचय दर कहीं न कहीं 1% गिर जाती है। हम निष्कर्ष निकालते हैं: 40 साल की उम्र में अब 20 साल की उम्र में उसी गति, मात्रा और गुणवत्ता में खाना संभव नहीं है। खोए हुए पदों को बहाल करना मुश्किल होगा।
3. जीवन शैली।इसे दो अवधारणाओं में विभाजित किया गया है: शारीरिक गतिविधि और उचित पोषण। पहले की अनुपस्थिति - कम से कम चलना, और दूसरे में उल्लंघन से चयापचय प्रक्रियाओं में खराबी होती है। समान रूप से, साथ ही धूम्रपान, शराब, मीठा सोडा, कॉफी। कॉफी - प्राकृतिक - इसके विपरीत, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, लेकिन चीनी और क्रीम के साथ मिलकर, यह विपरीत क्रम में कार्य करना शुरू कर देता है।
4. हार्मोन।वे उन स्थानों को निर्धारित करते हैं जहां धीमी चयापचय के दौरान वसा जमा होगी। सशर्त रूप से, आप अपना निर्धारण करके हार्मोन परीक्षण के बिना कर सकते हैं शरीर के प्रकार (संवैधानिक प्रकार) और पोषण समायोजन:
   • नाशपाती शरीर का प्रकार: एस्ट्रोजन की संभावित अधिकता। आहार: फाइबर में उच्च भोजन। फाइबर के रूप में गिट्टी पदार्थ अतिरिक्त एस्ट्रोजन को हटाने में मदद करता है, जो जांघों में वसा के जमाव को रोकता है। इस प्रकार की आकृति के लिए मीठा भी वसायुक्त खतरों को वहन करता है। उन्हें स्वस्थ लोगों के साथ बदलें।
   • शरीर का प्रकार "Apple": अधिवृक्क हार्मोन कोर्टिसोल। सामान्य चयापचय बनाए रखने की स्थिति: तनावपूर्ण स्थितियों और नींद की कमी से बचना। आहार: कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ। खतरनाक - नमक और वसायुक्त भोजन।
   • आयत शरीर का प्रकार: थायराइड हार्मोन। आहार: अपने आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें। हार्दिक नाश्ता और दोपहर का भोजन करना महत्वपूर्ण है, रात के खाने को स्वस्थ हल्के नाश्ते के साथ बदलें - सब्जी का सलाद, स्मूदी, एक गिलास केफिर या दही।

धीमा चयापचय वजन घटाने को क्यों रोकता है

यह सरल है: आपके शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन को पचाने और आत्मसात करने का समय नहीं होता है, जो संश्लेषण के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में बदल जाता है। यह एक नए भोजन का समय है, जो पिछले एक पर स्तरित है। और ऊर्जा के स्थान पर ... वसा बनता है!
क्या करें? इससे निपटने के दो तरीके हैं: कम खाएं - स्वस्थ आहार और कम कैलोरी वाला आहार, या चयापचय प्रक्रिया को तेज करें।

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चयापचय को बहाल करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ

आइए शरीर के प्रकारों पर वापस जाएं। तो, चयापचय शुरू करने और तेज करने के लिए सही भोजन क्या होना चाहिए। 5 मुख्य समूहों में भोजन का एक साधारण खंड इसमें हमारी मदद करेगा: सब्जियां, फल, डेयरी, अनाज, मांस / मछली / मुर्गी / अंडे।

"प्रोटीन भोजन 30% तक चयापचय को गति देता है। सभी प्रकार के शरीर के लिए उपयुक्त!

• नाशपाती शरीर का प्रकार: ब्रोकोली, गाजर, मक्का, बादाम, खजूर - उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ। बादाम (फैटी), खजूर (मीठा) - अनाज, सलाद, योगर्ट और स्मूदी के अलावा सीमित मात्रा में खाएं।
• बॉडी टाइप "एप्पल": लाल शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, टमाटर, दाल, बैंगन - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ।
• आकार प्रकार "आयत": समुद्री मछली - आवश्यक आयोडीन में अग्रणी, साथ ही फलियां, दूध, सूखे खुबानी, मशरूम।
• सामान्य और महत्वपूर्ण: चिकन पट्टिका, अंडे। पनीर। मसालेदार मसाले सही प्रोटीन का स्रोत होते हैं। इसे पचने में 30% तक ऊर्जा लगती है। तदनुसार, चयापचय प्रक्रिया 30% तेज हो जाती है।

दुबले-पतले फिगर के मालिकों के प्रति ईर्ष्या की भावना से ज्यादातर लोग परिचित हैं। अधिक वजन मूड और आत्मसम्मान को खराब करता है। कभी-कभी सख्त आहार का पालन करने से मदद नहीं मिलती है। समस्या के कारणों में से एक धीमा चयापचय है।

चयापचय क्या है? यह भोजन को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया है। दिन के दौरान जो कुछ भी खाया और पिया जाता है वह शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के अधीन होना चाहिए। यह प्रक्रिया निरंतर है और विभिन्न गति से होती है।

सपने में भी भोजन के आत्मसात होने की प्रक्रिया एक मिनट के लिए भी नहीं रुकती है। लेकिन कभी-कभी मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। नतीजतन, भोजन पूरी तरह से पच नहीं पाता है, भोजन के अवशेष असंसाधित रूप में जमा हो जाते हैं। परिणाम पेट फूलना, आंतों की शिथिलता, कब्ज और पेट का दर्द है। हां, और धीमी चयापचय के साथ जीवन के लिए कैलोरी बहुत कम खर्च होती है।

इससे हमेशा वजन बढ़ता है।

चयापचय को गति देने के लिए क्या किया जा सकता है?

1. अपने आहार की समीक्षा करें

जितना हो सके आहार में हरी सब्जियां, ताजी सब्जियां, फल, मछली और मांस शामिल करें। हमें किण्वित दूध उत्पादों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, उनका जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। भोजन विविध होना चाहिए और कोई आहार नहीं होना चाहिए! अन्यथा, चयापचय धीमा हो जाएगा।

2. विटामिन के एक परिसर का सेवन स्थापित करें।

3. स्नान के नियमित दौरे से चयापचय को गति देने में मदद मिलेगी।

यह प्रक्रिया रक्त परिसंचरण में सुधार करेगी, छिद्रों को साफ करेगी, शरीर में लसीका को फैलाएगी।

4. सबसे महत्वपूर्ण शर्त शारीरिक गतिविधि है।

जितना अधिक शारीरिक व्यायाम, उतनी ही अधिक ऑक्सीजन शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करती है। इसलिए, चयापचय तेज हो जाता है। यदि आप थोड़ा हिलते हैं, तो मांसपेशियों के ऊतकों को वसायुक्त ऊतक से बदल दिया जाएगा। यह इस ऊतक के साथ है कि चयापचय से निपटना सबसे कठिन है। पदार्थों के अवशोषण की दर सीधे मांसपेशियों की मात्रा पर निर्भर करती है।

5. ताजी हवा में लंबी सैर।

वे न केवल विनिमय को गति देंगे, बल्कि त्वचा और पूरे जीव की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

6. नींद के पैटर्न स्थापित करें।

पूरी तरह से पर्याप्त नींद लेने से ही व्यक्ति अतिरिक्त वजन कम करने पर भरोसा कर सकता है। नींद की अवधि कम से कम आठ घंटे होनी चाहिए।

7. नाश्ते को दो भोजन में विभाजित करें।

इस प्रकार, पाचन तंत्र अधिक समान रूप से लोड हो जाएगा, और चयापचय इसकी गति में वृद्धि करेगा। इसी समय, नाश्ते की कुल मात्रा और कैलोरी सामग्री समान रहनी चाहिए। और अगर पहला भोजन बहुत घना था, तो आपको इसे कम करके उचित भोजन करना पड़ सकता है।

8. ग्रीन टी को अपनी डाइट में शामिल करें।

9. जितना हो सके साफ पानी पिएं।

दैनिक दर को दो लीटर तक लाओ। जल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है। सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी से करनी चाहिए। इसे खाली पेट पीना चाहिए। इस प्रकार, चयापचय शुरू होता है और पूरे दिन की गति निर्धारित करता है।

10. हर्बल स्नान का चयापचय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

जंगली गुलाब, ब्लैकबेरी, बर्जेनिया की पत्तियों का काढ़ा उपचार प्रक्रियाओं के लिए एकदम सही है।

11. नियमित मालिश से भी सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

मालिश स्वयं चयापचय दर को थोड़ा बढ़ा देती है, लेकिन यह लसीका परिसंचरण में सुधार करती है, और यह अंततः चयापचय को गति देती है। और अगर आप स्व-मालिश चुनते हैं, तो एक अतिरिक्त आंदोलन भी।

और फिर भी - समस्या को हल करने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक डॉक्टर - एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए। अक्सर धीमा चयापचय अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान का परिणाम होता है। समय पर उपचार से चयापचय और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलेगी।

टॉनिक पेय और सांस लेने वाली दवाओं के घटक। पौधों में, कैफीन एक प्राकृतिक भूमिका निभाता है कीटनाशक, जो परजीवी कीड़ों को पंगु बना देता है और मार देता है।

कैफीन - रंगहीन, कड़वा स्वाद, क्रिस्टलीय पदार्थ, संरचनात्मक संरचना में हेट्रोसायक्लिक क्षाराभ प्यूरीन श्रृंखला. इसे पहली बार 1821 में कॉफी के अर्क से निकाला गया था। प्रकृति में, यह पत्र में, चाय की पत्ती, कॉफी और कोकोआ की फलियों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है दोस्त.
एक ग्राम की घुलनशीलता:

कैफीन युक्त पेय - कॉफ़ी , चाय , ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय- इतना लोकप्रिय कि कैफीन एक सामान्य कानूनी मनोदैहिक दवा है नशीली दवाइस दुनिया में।

प्रकृति में, कैफीन विभिन्न सांद्रता में अन्य ज़ैंथिन एल्कलॉइड के साथ होता है। थियोफाइलिइनऔर थियोब्रोमाइनजो पेसमेकर हैं। इसकी उत्पत्ति के आधार पर कैफीन का एक अलग प्रभाव हो सकता है, जिसे मुख्य रूप से अन्य उत्तेजक पदार्थों की विभिन्न सांद्रता और इसकी दर द्वारा समझाया गया है। अवशोषण.

1. कैफीन के स्रोत

कॉफी बीन्स दुनिया में कैफीन का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं

कॉफ़ी के बीज

कैफीन कुछ पौधों में पाया जाने वाला एक पौधा-व्युत्पन्न अल्कलॉइड है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध है एक कॉफी का पेड़ , चाय , कोको. साथीऔर ग्वाराना को आमतौर पर कैफीन स्रोत के रूप में कम इस्तेमाल किया जाता है, मुख्य रूप से चाय में और हाल ही में, ऊर्जा पेय में। कैफीन, मैटीन और ग्वारैनिन के वैकल्पिक नाम क्रमशः इन दो पौधों के नामों से प्राप्त हुए हैं।

कई संस्कृतियां इसे कैफीन के स्रोत के रूप में उपयोग करती हैं चाय. चाय में आमतौर पर कॉफी की तुलना में लगभग आधा कैफीन होता है, जो पेय की ताकत पर निर्भर करता है। कुछ प्रकार की चाय, उदाहरण के लिए कालाअन्य किस्मों की तुलना में अधिक कैफीन युक्त नहीं है। चाय में कॉफी की तुलना में थोड़ी मात्रा में थियोब्रोमाइन और थोड़ी अधिक थियोफिलाइन भी होती है।

कैफीन भी पेय पदार्थों में एक घटक है जैसे कि वृत्तकोला नट्स से बनाया गया। शीतल पेय में आमतौर पर प्रति सेवारत 10 से 50 मिलीग्राम कैफीन होता है। इसके विपरीत, ऊर्जा पेय में प्रति सेवारत लगभग 80 मिलीग्राम कैफीन होता है। ग्वाराना, एनर्जी ड्रिंक्स में मुख्य घटक, कैफीन में उच्च और थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन में कम है।

2. औषधीय गुण

मकड़ियों पर कैफीन का एक अभिव्यंजक प्रभाव होता है: शीर्ष पर एक नियंत्रण जाल और एक जाल जो कैफीन (नीचे) के प्रभाव में बुना गया है

विषाक्तता के मामले में कैफीन zastovuetsya दवाओं.

जबकि कैफीन मनुष्यों के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित है, यह कुछ जानवरों - कुत्तों, घोड़ों, तोतों के लिए बहुत अधिक विषैला होता है - इसकी बहुत कमजोर क्षमता के कारण उपापचयकैफीन।

3. कैफीन चयापचय और मानव शरीर पर प्रभाव

खपत के 45 मिनट बाद कैफीन पेट और छोटी आंत में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। एक बार सेवन करने के बाद, कैफीन का आधा जीवन 3.5 से 6 घंटे का होता है। कैफीन पूरे शरीर में आसानी से वितरित हो जाता है। लंबे समय तक उपयोग से लत लग जाती है। लगातार उपयोग से इनकार करने पर, शरीर अतिसंवेदनशील हो जाता है एडेनोसाइन, जो रक्तचाप में अचानक वृद्धि का कारण बनता है, जो सिरदर्द और अन्य नकारात्मक लक्षणों का कारण बनता है।

कैफीन यकृत में तीन डाइमिथाइलक्सैन्थिन पदार्थों में विघटित हो जाता है, जिनमें से प्रत्येक का शरीर पर अपना प्रभाव होता है:

कैफीन अणु संरचनात्मक रूप से अणु के समान होता है एडेनोसाइन, और विशिष्ट एडेनोसिन से बंध सकता है रिसेप्टर्सदिमाग। एडेनोसिन क्रमशः मस्तिष्क में उत्तेजना की प्रक्रियाओं को कम करता है, इसे कैफीन के साथ बदलने से उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। कैफीन के लंबे समय तक सेवन से मस्तिष्क की कोशिकाओं में नए एडेनोसाइन रिसेप्टर्स का निर्माण संभव है, जिसके परिणामस्वरूप कैफीन का प्रभाव कमजोर हो जाता है। हालांकि, कैफीन का सेवन अचानक बंद करने के साथ, एडेनोसाइन सभी उपलब्ध रिसेप्टर्स पर कब्जा कर लेता है, जिससे थकान, उनींदापन, मतली, अवसाद आदि के लक्षणों में वृद्धि हो सकती है। ये लक्षण कैफीन के उपयोग को रोकने के 12-24 घंटे बाद दिखाई देते हैं और लंबे समय तक रह सकते हैं। एक से पांच दिन। हालांकि, एनाल्जेसिक जैसे एस्पिरिन, सिरदर्द को दूर कर सकता है, जैसा कि कैफीन की छोटी खुराक कर सकता है।

4. ओवरडोज

कैफीन की न्यूनतम घातक खुराक 3200 मिलीग्राम सीधे रक्त में दी जाती है। कैफीन के लिए एलडी 50 औसत वयस्क के लिए मौखिक रूप से 13-19 ग्राम पर सेट किया गया है। कैफीन के लिए एलडी 50 वजन और व्यक्तिगत संवेदनशीलता पर निर्भर करता है और शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 150-200 मिलीग्राम है, जो कैफीन के आधे जीवन के आधार पर एक वयस्क के लिए लगभग 140-180 कप कॉफी से मेल खाती है। शरीर से निष्कासन। उन्मूलन आधा जीवन 3.5 से 10 घंटे तक है, वयस्कों के लिए - औसतन 5 घंटे। निरोधकों 3 महीने से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए इस अवधि को बढ़ाकर लगभग 12 घंटे करें गर्भावस्थायह 10-18 घंटे है। बच्चों में, शरीर से कैफीन का उन्मूलन आधा जीवन आमतौर पर वयस्कों की तुलना में लंबा होता है। हालांकि कॉफी कैफीन की घातक खुराक तक पहुंचना लगभग असंभव है, कैफीन की गोलियों के जानबूझकर ओवरडोज के कारण मौतें हुई हैं।

कैफीन की अधिक मात्रा कैफीन विषाक्तता की ओर ले जाती है या जहरकैफीन। विषाक्तता के लक्षण, मनोवैज्ञानिक और शारीरिक दोनों: बेचैनी, घबराहट, उत्तेजना, अनिद्रा, मूत्राधिक्य, मांसपेशियों में मरोड़, असंगत विचार और भाषण, पागलपन, कार्डियक अतालता, क्षिप्रहृदयता, उच्च रक्तचाप, तेजी से नाड़ी। असाधारण मामलों में, उन्माद देखा जा सकता है, डिप्रेशन, भटकाव, मतिभ्रम, मनोविकार.