कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां Baguette। ओवन में भरवां बैगूएट। मांस उत्पादों और आंवले के साथ सैंडविच रोल करें

फिलिंग के साथ ओवन में बेक किया हुआ बैगूएट एक बढ़िया व्यंजन है, एक बढ़िया स्नैक है, एक हार्दिक नाश्ता है और एक बढ़िया टेकअवे भोजन है। पकवान काफी जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह कुरकुरा और स्वादिष्ट निकलता है।
पकाने की विधि सामग्री:

अपने सुबह के तले हुए अंडे, काम पर सैंडविच और बढ़िया भोजन के साथ त्वरित स्नैक्स बदलें - एक भरने के साथ एक बेक्ड बैगूएट। पाव बहुत जल्दी बेक हो जाता है, क्रस्ट खस्ता है, भरना संतोषजनक है, और स्वाद अद्भुत है। यह एक तरह का हॉट सैंडविच, पिज्जा और ओपन पाई है, जहां सभी उत्पादों को एक साथ लाया जाता है। भरना बहुत विविध हो सकता है, और सभी प्रकार के बन्स भी उपयुक्त हैं। तो स्वादिष्ट, झटपट, झटपट खाने के साथ प्रयोग करें।

भरने के साथ बेक्ड बैगूएट - सूक्ष्मताएं और विशेषताएं

हार्दिक और गर्म सैंडविच आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। इन्हें बनाने के लिए किसी पाक कला कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। ये किसी भी उत्पाद से जल्दी बनते हैं। नाश्ते के लिए, मेहमानों के आने के लिए, झटपट नाश्ते के लिए नाश्ता परोसें। यह लेख किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले फ्रेंच बैगूएट का उपयोग करने का सुझाव देता है। हालाँकि, आप इसे घर पर स्वयं सफलतापूर्वक बेक कर सकते हैं। यह कैसे करें, आप खोज का उपयोग करके साइट पर पा सकते हैं।

इस तरह के व्यंजन तैयार करने के सामान्य सिद्धांत इस प्रकार हैं। किसी भी सैंडविच का आधार ब्रेड होता है। इसलिए, यहां कोई निश्चित नियम नहीं हैं। भोजन के लिए, न केवल एक बैगूलेट उपयुक्त है, बल्कि सफेद, राई या गहरे रंग की रोटी और अन्य रोटियां भी हैं। अपने स्वाद के अनुसार उत्पाद चुनें। बैगूएट को कई तरह से बेक किया जाता है: नावों या बैरल में 1 सेमी टुकड़ों में काट लें। मुख्य बात यह है कि इसे समान टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिलिंग को स्लाइस पर लगाया या फैलाया जाता है। उसकी पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है। यह विभिन्न प्रकार के सॉसेज, सॉसेज, हैम, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, स्मोक्ड हैम, मशरूम, अंडे, पीट, जड़ी-बूटियां, प्याज, टमाटर, खीरे, मछली, समुद्री भोजन आदि हो सकते हैं।

लगभग हर रेसिपी में पनीर का इस्तेमाल होता है। यह अधिक बार उपयोग किया जाता है, लेकिन कोई अन्य नरम उत्पाद करेगा। आप स्मोक्ड सॉसेज पनीर के साथ भी पका सकते हैं। अधिक रसदार और मुंह में पानी लाने वाले सैंडविच होंगे यदि वे सॉस के साथ लिपटे हुए हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, सरसों, केचप। आप सरसों और नरम मक्खन से, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों से, खट्टा क्रीम और पनीर आदि से एक संयुक्त जटिल सॉस बना सकते हैं। यहां आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सॉस बहुत अधिक तरल न हो, अन्यथा यह ब्रेड में समा जाएगा, जिससे सैंडविच गीला हो जाएगा।

माइक्रोवेव की उपस्थिति से गर्म सैंडविच बनाना आसान हो जाता है, लेकिन अगर ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो ट्रीट को ओवन में बेक किया जाता है या एक अच्छे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तला जाता है। पके हुए बैगूएट को खाना पकाने के तुरंत बाद साधारण फ्लैट प्लेटों पर ओवन में परोसा जाता है, क्योंकि इसे "हॉट सैंडविच" कहा जाता है। ठंडा होने पर पकवान अपना स्वाद खो देता है। परोसते समय, सैंडविच को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

गरमा गरम चीज़ सैंडविच माइक्रोवेव में बनाना बहुत आसान है, लेकिन ओवन में या फ्राइंग पैन में, आप भी उतना ही स्वादिष्ट भोजन करेंगे। इस तरह के सैंडविच उत्पादों के न्यूनतम सेट से बनाए जा सकते हैं, कई घटक पर्याप्त होंगे।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 5
• पकाने का समय - 10 मिनट

अवयव:

• बैगूएट - 5 स्लाइस
• टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• साग - एक छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - एक दो चम्मच
• साग - सजावट के लिए

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. बैगूएट को 1 सेंटीमीटर मोटे गोल स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ की एक पतली परत से ब्रश करें।
2. टमाटर को धोइये, पतले छल्ले में काट लीजिये और ब्रेड के ऊपर रख दीजिये.
3. पनीर को स्लाइस में काटें और टमाटर के ऊपर फैलाएं।
4. सैंडविच को माइक्रोवेव में रखें और 1.5 मिनट तक पकाएं। उपकरण की शक्ति के कारण खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए भोजन पर नज़र रखें। जब पनीर पिघल जाए तो सैंडविच को ओवन से निकाल लें।
5. तैयार सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

रूडी क्रिस्पी बेक्ड हैम और चीज़ बैगूएट एक स्वादिष्ट और सुविधाजनक वीकेंड रेसिपी है। इसे पिकनिक पर ले जाया जा सकता है या चाय के साथ परोसा जा सकता है। और आप अपनी पसंद के हिसाब से फिलिंग और ब्रेड का आकार बदल सकते हैं।

अवयव:

• बैगूएट - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
• अर्ध-कठोर पनीर -100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• हैम - 300 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• अजमोद - सजावट के लिए

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. एक लंबे बैगूएट को आधा में काटें, फिर लंबाई में दो भागों में काटें। आपके पास 4 सर्विंग्स होंगे, जिनमें से सभी टुकड़ों को हटा दें। यह नुस्खा के लिए उपयोगी नहीं होगा, लेकिन आप इसे फेंक न दें, लेकिन इसे ओवन में सुखाएं और इसे मांस की चक्की में घुमाएं। फिर आपको ब्रेड क्रम्स मिलते हैं।
2. प्रसंस्कृत पनीर और? अर्ध-कठोर पनीर के टुकड़े।
3. लहसुन की कलियों को काट लें।
4. टमाटर को बारीक काट लें।
5. हैम को क्यूब्स में काट लें।
6. साग काट लें।
7. भरने के लिए सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
8. बैगूएट को तैयार फिलिंग से भरें और ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
9. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और पनीर और हैम के साथ बैगूएट को 20 मिनट तक बेक करें।

बासी बैगूलेट को फेंकने के लिए अपना समय लें, इसे सुगंधित, स्वादिष्ट इतालवी नाश्ते में बदल दें और पनीर और लहसुन के मक्खन के साथ "गर्म सैंडविच" बनाएं।

अवयव:

• बैगूएट - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• तेल - 50 ग्राम
• अजमोद - टहनियों की एक जोड़ी
• मसाले - कोई भी

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. पनीर को बारीक़ करना।
2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलकर निचोड़ लें।
3. अजमोद को काट लें।
4. कमरे के तापमान पर सभी उत्पादों को मक्खन के साथ मिलाएं। इसलिए इसे नरम करने के लिए इसे पहले ही फ्रिज से निकाल दें।
5. स्वादानुसार तेल को मसाले के साथ सीज़न करें।
6. बिना सही काटे बैगूएट पर विकर्ण कटौती करें।
7. इन जगहों को तेल से भर दें।
8. ब्रेड को क्लिंग फॉयल में लपेटें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रख दें ताकि ब्रेड को मक्खन के साथ भिगो दें।
9. पाव रोटी के बाद, हटा दें, पन्नी को खोल दें और ब्रेड क्रस्ट को मक्खन से चिकना करें। इसे वापस ओवन में 5 मिनट के लिए ब्राउन होने के लिए रख दें।

क्षुधावर्धक सरल है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है।
बैगूएट बाहर से बेक किया हुआ और क्रिस्पी होता है। और इसके अंदर मांस के सुगंधित टुकड़ों से भरा एक रसदार स्ट्रेचिंग पनीर है।
इस बैगूलेट की अच्छी बात यह है कि यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। और आप इसे अपने साथ सड़क पर या प्रकृति में ले जा सकते हैं। यदि आप पिकनिक के लिए ऐसा बैगूलेट तैयार करते हैं, तो यात्रा से पहले आपको इसे भरने और पन्नी में लपेटने की जरूरत है, और फिर इसे 2-3 मिनट के लिए आग पर रख दें।
तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, आप एक बैगूएट में मीटबॉल या कटलेट के टुकड़े डाल सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में - अन्य मांस उत्पाद, लेकिन उनके साथ स्वाद पूरी तरह से अलग होगा।

मिश्रण

1 लंबा या 2 छोटा बैगूएट

भरने

250 ~ 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (मांस + प्याज + नमक + काली मिर्च),
100 ~ 120 ग्राम पनीर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम,
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

भरने
कीमा बनाया हुआ मांस को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।

पनीर को कद्दूकस करके खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अगर पनीर ज्यादा नमकीन नहीं है, तो मिश्रण को हल्का नमक दें। गरमा गरम मिर्च और टमाटर का पेस्ट आप चाहें तो मिला सकते हैं।

बैगूएट के ऊपर के क्रस्ट को काट लें।

बीच से गूदा निकाल लें, किनारों पर 1 ~ 1.5 सेंटीमीटर गूदा छोड़ दें।

बचे हुए गूदे को अपनी उंगली से हल्का क्रश कर लें।
पनीर-खट्टा क्रीम मिश्रण का आधा परिणामी नाव में डालें।

सभी तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं।

बचा हुआ पनीर मिश्रण ऊपर से फैलाएं।

ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें और इसमें एक बेकिंग शीट को बैगूएट के साथ रखें जब तक कि ऊपर से हल्का ब्राउन न हो जाए - लगभग 5 ~ 10 मिनट।

भरवां बैगूएट परोसें, बेहतर होगा कि गर्म या गर्म।

यदि बैगूएट को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, तो इसे गर्म करने के लिए ठंडा होने के बाद, बैगूएट को ढक्कन के साथ बैग या कंटेनर में डाल दें। यदि आप बैगूएट को हवा में छोड़ देते हैं, तो यह सूख जाएगा।

आप यह भी देख सकते हैं:

अवयव:

• Baguette;
• 230 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 115 ग्राम क्रीम पनीर;
• 1½ बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 3 बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस
• 2 बड़े चम्मच मीठी सरसों
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• ½ छोटा चम्मच सूखा लहसुन
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर

खाना पकाने से पहले, हमने चिकन पट्टिका को बेक किया, इसे नमक, सूखे लहसुन और पेपरिका के साथ रगड़ा, और फिर ठंडा किया और हाथ से छोटे टुकड़ों में विभाजित किया। यदि आपके पास तैयार पोल्ट्री से बचा हुआ है जिसे आप उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो उनका उपयोग करें, अन्यथा चिकन किसी भी तरह से पकाया जा सकता है।

अब रोटी के लिए। आप एक पूरी रोटी भी भर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि छोटे बन्स भी, लेकिन हम एक बैगूएट पर रुक गए। सबसे पहले ब्रेड के ऊपर से सावधानी से काट लें।

टुकड़ा हटाने के बाद, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत छोड़ दें।

मुख्य बाइंडर, सॉस के लिए, यहां हम मीठी सरसों, गर्म श्रीराचा सॉस (आप किसी अन्य गर्म सॉस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं), वोस्टरशायर सॉस, सूखे लहसुन और कसा हुआ हार्ड पनीर का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिश्रण का उपयोग करते हैं।

चिकन सॉस मिलाएं। हां, जब तक मिश्रण ज्यादा स्वादिष्ट न लगे, लेकिन धैर्य रखें।

चिकन के साथ एक बैगूएट भरें और ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को बैगूएट के साथ ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के अंत में, ध्यान दें कि बैगूएट के किनारे जलने लगे हैं या नहीं। यदि आवश्यक हो तो उन्हें पन्नी के साथ कवर करें।

हाथ में सामग्री के साथ एक महान पारिवारिक नाश्ता तैयार किया जा सकता है। आश्चर्यजनक रूप से कोमल, रसदार भरवां बैगूएट सभी को पसंद आएगा, इसमें कोई संदेह नहीं है। स्वादिष्ट फिलिंग वाला गुलाबी बन एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक अच्छा अवसर होगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना बहुत आसान और तेज़ है, इसलिए आप छुट्टी पर अपने साथ भरवां बैगूएट ले जा सकते हैं, इस दावत के साथ अप्रत्याशित मेहमानों से मिल सकते हैं, और बस अपने प्रियजनों को एक साधारण पकवान के साथ खुश कर सकते हैं!

अवयव:

लंबा बैगूलेट - 1 पीसी।

पका हुआ टमाटर - 1 पीसी।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

डॉक्टर का सॉसेज - 150 ग्राम।

हरी प्याज के पंख - 40 ग्राम।

लाल मिर्च, मीठा - 30 ग्राम।

बड़ा अंडा - 1 पीसी।

जैतून मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

भरवां बैगूएट रेसिपी:

एक बैगूलेट लें। आप एक पूरे बैगूएट को पूरी तरह से बेक कर सकते हैं यदि यह बेकिंग शीट पर फिट बैठता है या इसे आधा में काटता है, जैसा कि फोटो में है। फिर, प्रत्येक आधे को पूरी लंबाई में काट लें ताकि दो टुकड़े प्राप्त हो जाएं। सिर्फ एक बैगूएट से आपको चार छोटे पीस मिल सकते हैं।

बैगूएट के प्रत्येक आधे हिस्से से क्रम्ब को बाहर निकालें; अब आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी। एक चम्मच के साथ टुकड़े टुकड़े को साफ़ करना सुविधाजनक है।

उसके बाद, आपको टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हरा प्याज काट लें। एक कटोरी में खाना रखें।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे उसी कटोरे में भेजें। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, आधे में बाँट लें, कुछ को आम प्याले में डालें और आधा को छिड़कने के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें। एक अंडा तोड़ो। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

बैगूएट के टुकड़ों को फिलिंग से भरें। पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। भरे हुए बैगूलेट्स को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

अवयव:

• Baguette;
• 230 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 115 ग्राम क्रीम पनीर;
• 1½ बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 3 बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस
• 2 बड़े चम्मच मीठी सरसों
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• ½ छोटा चम्मच सूखा लहसुन
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर

खाना पकाने से पहले, हमने चिकन पट्टिका को बेक किया, इसे नमक, सूखे लहसुन और पेपरिका के साथ रगड़ा, और फिर ठंडा किया और हाथ से छोटे टुकड़ों में विभाजित किया। यदि आपके पास तैयार पोल्ट्री से बचा हुआ है जिसे आप उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो उनका उपयोग करें, अन्यथा चिकन किसी भी तरह से पकाया जा सकता है।

अब रोटी के लिए। आप एक पूरी रोटी भी भर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि छोटे बन्स भी, लेकिन हम एक बैगूएट पर रुक गए। सबसे पहले ब्रेड के ऊपर से सावधानी से काट लें।

टुकड़ा हटाने के बाद, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत छोड़ दें।

मुख्य बाइंडर, सॉस के लिए, यहां हम मीठी सरसों, गर्म श्रीराचा सॉस (आप किसी अन्य गर्म सॉस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं), वोस्टरशायर सॉस, सूखे लहसुन और कसा हुआ हार्ड पनीर का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिश्रण का उपयोग करते हैं।

चिकन सॉस मिलाएं। हां, जब तक मिश्रण ज्यादा स्वादिष्ट न लगे, लेकिन धैर्य रखें।

चिकन के साथ एक बैगूएट भरें और ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को बैगूएट के साथ ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के अंत में, ध्यान दें कि बैगूएट के किनारे जलने लगे हैं या नहीं। यदि आवश्यक हो तो उन्हें पन्नी के साथ कवर करें।