खराब चाय से अच्छा कैसे बताएं। दुकान में चाय चुनना: विशेषज्ञ की सलाह। हम सभी नियमों के अनुसार पीते हैं

भंडारण के दौरान लीफ टी में विटामिन और पोषक तत्व लंबे समय तक बने रहते हैं। जब ऐसी चाय बनाई जाती है, तो पानी और पत्ती की परस्पर क्रिया अधिक धीमी होती है, और आसव स्वाद और सुगंध की ख़ासियत को लंबे समय तक बनाए रखता है।

चाय का एक आसव, जिसमें बहुत सारे टूटे हुए पत्ते, चाय की धूल होती है, जल्दी से फिर से पीसा जाता है, जल्दी से कड़वाहट में गायब हो जाता है।

चाय में टिप्स हों तो अच्छा है। शुद्ध काली चाय में, गुणवत्ता का संकेत सुनहरे सुझावों की उपस्थिति है। हरी चाय में युक्तियाँ चांदी की होती हैं। युक्तियाँ एक चाय की पत्ती की कलियाँ हैं, जो एक नाजुक फुल से ढकी होती हैं। टिप चाय एक प्राकृतिक "फूल" या "फल" छाया के साथ एक सुगंधित जलसेक देती है।

सूखी काढ़ा सुगंध

सूखी चाय के मिश्रण के दो बड़े चम्मच को चीन या कांच के कटोरे में रखें। गंध। गंध सूक्ष्म हो सकती है: चाय की पत्तियों पर थोड़ी सांस लें, उन्हें अपनी गर्मी से गर्म करें और फिर से सूँघें। चाय में फफूंदी, बासी जैसी गंध नहीं आनी चाहिए।

हम सभी नियमों के अनुसार काढ़ा करते हैं!

सन्दर्भ के लिए:

काली चाय के लिए पीने के पानी का तापमान + 90 डिग्री सेल्सियस और हरी चाय के लिए + 80 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
केतली उबाल लें। ढक्कन खोलो। 5 मिनट के बाद, काली चाय बनाने के लिए पानी का तापमान इष्टतम होगा, 10 मिनट के बाद - ग्रीन टी के लिए।
यदि काली चाय युक्तियों के साथ है, तो पानी 80-85 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, जैसे कि हरी चाय बनाने के लिए। युक्तियों को पानी नहीं जलाना चाहिए। इनमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं जो गर्मी से नष्ट हो जाते हैं।

जलसेक के रंग, सुगंध और स्वाद का अंदाजा लगाने के लिए, चाय को सही ढंग से पीना आवश्यक है। इसके लिए:

• शराब बनाने के बर्तन (केतली या ग्वान, कप, कटोरी) को उबलते पानी से धो लें। बर्तन गर्म होने चाहिए। ठंडी चाय में खुलना ज्यादा मुश्किल होगा।
• चखने के लिए सफेद, चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन (कप, कटोरे) लेना बेहतर है। एक सफेद पृष्ठभूमि आपको जलसेक के रंग का न्याय करने की अनुमति देगी।
• 4-6 ग्राम सूखी चाय की पत्तियां लें, ग्वान में डालें, 180 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें। पानी न तो सख्त होना चाहिए और न ही नरम। सबसे अच्छी बात यह है कि मीडियम मिनरलाइज़ेशन वाले पानी से चाय बनाने पर चाय खुलती है। और पानी को ज्यादा उबालना नहीं चाहिए। अधिक उबालने से रोकने के लिए, केतली में पानी को पहले शोर पर लाएं और गर्मी से हटा दें।
• 10 सेकंड के बाद, आप एक छलनी के माध्यम से परिणामी जलसेक को एक कप में डाल सकते हैं। यह पहला जलडमरूमध्य है।
• रंग, स्वाद और सुगंध के लिए पहले स्पिल का मूल्यांकन करने के बाद, चाय की पत्तियों को चायदानी / ग्वान में फिर से डालें, 20 सेकंड के बाद कप में डालें। तीसरे स्पिल के लिए, 30 सेकंड के बाद पानी निकाल दें।

मूल्यांकन तीन जलडमरूमध्य के लिए किया जाना चाहिए। पहले में, चाय नहीं खुल सकती है, तीसरे में, यह अधिक मात्रा में हो सकती है, या इसके विपरीत, सभी रंगों के साथ चमकती है। सभी मल्टी-स्ट्रेट चाय समारोहों का उद्देश्य अंतर महसूस करना है! देखें कि कैसे चाय का स्वाद और सुगंध छलकने से छलकने में बदल जाता है।

Gaiwan - ढक्कन के साथ छोटा कंटेनर

ग्वान से आसव निकालना बहुत आसान है

स्वाद और रंग

अगर आपको स्वाद में जलन, फफूंदी, प्लास्टिक का स्वाद, एसिड महसूस होता है - तो इस चाय को न पीना ही बेहतर है। जलसेक की अम्लता एक संकेत है कि चाय को अधिक किण्वित किया गया है, जला दिया गया है - कच्चे माल को ओवन में जला दिया जाता है, मोल्ड या प्लास्टिक का स्वाद इंगित करता है कि प्रसंस्करण के दौरान प्रौद्योगिकी का उल्लंघन किया गया था।

सन्दर्भ के लिए:

टी बॉटम - वह आसव जो चायदानी या ग्वान के तल पर आपके द्वारा जलसेक को निकालने के बाद रहता है।

चाय के तल को देखकर, आप देख सकते हैं कि चाय की पत्तियां कैसे सामने आईं, क्या वास्तव में गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया गया था, या आपकी चाय स्क्रैप चाय है या नहीं।

3. गंध का आकलन

खाली कटोरी से महक लें। उबली हुई चायपत्ती (चाय की तली) को सूंघ लें। यह स्नान झाड़ू, तहखाने की तरह गंध नहीं करना चाहिए - यह पुरानी चाय का संकेत है जिसने अपने सर्वोत्तम गुणों को खो दिया है। श्रृंखला "डैडीज़ कोलोन" या "फर्नीचर वार्निश" से सुगंध - और आप ऐसी चीजों को सूंघ सकते हैं - कच्चे माल की गुणवत्ता की भी शायद ही गवाही देते हैं।

मुख्य गंध चाय की गंध होनी चाहिए। इसमें सूखी घास की घास, फूल, जामुन, सूखे मेवे के नोट हो सकते हैं। कुछ चायों में मछली जैसी गंध हो सकती है: आयोडीन, समुद्र।

एक नियम के रूप में, चाय को कृत्रिम रूप से सुगंधित करके, निर्माता बहुत उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को छिपाने की कोशिश नहीं करता है (उदाहरण के लिए, पुरानी चाय जिसने अपनी सुगंध खो दी है)। कृत्रिम सुगंध के संकेत इस प्रकार हैं।

• पीसा हुआ चाय की सतह पर फिल्म।
• एक तीखी गंध जो सचमुच नाक से टकराती है। कल्पना कीजिए कि आप एक ऐसे कमरे में चल रहे हैं जहाँ अभी-अभी चाय बनाई गई है। यदि आप प्रवेश करते ही दरवाजे से गंध महसूस करते हैं, तो संभावना अधिक है कि चाय में कृत्रिम स्वाद है।
• एक सुगंध जो पहले काढ़ा के बाद बहुत जल्दी गायब हो जाती है। क्या आपने चाय पी और स्वादिष्ट सुखद महक वहीं "धो गई"? इसका मतलब है कि चाय को कम गुणवत्ता वाले सस्ते "रसायन विज्ञान" के साथ सुगंधित किया गया था।
• एक सुगंध जो बहुत लंबे समय तक चलती है, "पूरी तरह", बिना बदले। पहले तीन जलसेक के दौरान, अच्छी चाय स्वाद और सुगंध दोनों को बदल देती है। यह प्रकट होता है। यदि सुगंध अपरिवर्तित है और एक ही समय में बहुत मजबूत है, तो निर्माताओं को कृत्रिम स्वादों पर पछतावा नहीं है!
• यदि चाय में साइट्रस (नारंगी का छिलका, नींबू के टुकड़े) हैं, तो पीते समय जीभ में हल्की झुनझुनी हो सकती है। लेकिन अगर यह लंबे समय तक चुभता है, चाय पीने के बाद भी, चाय में स्पष्ट रूप से कृत्रिम योजक होते हैं।

यदि आप एक चाय के पारखी बनना चाहते हैं तो कहाँ से शुरू करें - या बस खोजें, अंत में, ठीक वही चाय जिसका आप हर दिन आनंद ले सकते हैं? आइए इस लेख में इसे समझें। और सबसे पहले, आइए याद करते हैं

वहां किस तरह की चाय है?

जब वे "चाय" के बारे में बात करते हैं, तो आपको क्या लगता है कि उनका क्या मतलब है?

सभी जानते हैं कि चाय एक पौधा है, चाय की झाड़ी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से विभिन्न किस्मों के पौधों में अलग-अलग सजावटी या शारीरिक विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, दो प्रकार के चपरासी या टमाटर दिखने में भिन्न हो सकते हैं, अलग-अलग रंग और पंखुड़ियों के आकार, आकार और फलों के स्वाद आदि होते हैं। और कई अभी भी सोचते हैं कि हरी और काली चाय अलग-अलग पौधों से बनाई जाती है। वास्तव में, एक प्रकार का चाय का पौधा है - चीनी कमीलया - और इसकी कई किस्में। चाय का प्रकार (हरा, काला, पीला, आदि) चाय पत्ती के प्रसंस्करण पर निर्भर करता है।

हम वानस्पतिक विवरण में नहीं जाएंगे। आखिरकार, तैयार पेय का स्वाद, सुगंध और रंग खरीदार के लिए मायने रखता है। और ये संकेतक निर्धारित होते हैं वाणिज्यिक श्रेणी.

चाय का वाणिज्यिक ग्रेड - गुणवत्ता का सूचक

चाय का व्यापार ग्रेड कई कारकों से बना होता है। चाय के पौधे के प्रकार (चीनी, असमिया, कंबोडियन) के अलावा, निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाता है:

• पौधे के विकास का स्थान ही (यह है उद्गम देश, सबसे प्रसिद्ध चीनी, भारतीय, सीलोन, केन्याई और अफ्रीका, जॉर्जियाई, वियतनामी, जापानी और निश्चित रूप से देशी क्रास्नोडार की अन्य चाय हैं। विशेष विवरण वृक्षारोपण),
• संग्रह का समय और शर्तें (जो पत्ते एकत्र किए जाते हैं, मैन्युअल रूप से या मशीन द्वारा, संग्रह का मौसम, आदि),
• शीट प्रसंस्करण की विशेषताएं (सुखाने, घुमाने, कुचलने और कई अन्य विशेष प्रक्रियाएं)।

और इतना ही नहीं - कई प्रकार की चाय किसके द्वारा प्राप्त की जाती है सम्मिश्रणऔर अतिरिक्त गंध(इसमें कुछ भी गलत नहीं है अगर जायके प्राकृतिक हैं)।

ये सभी कारक चाय के अंतिम ग्रेड को प्रभावित करते हैं। और परिणामस्वरूप, हम पैक पर पढ़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, "चीनी हरी बड़ी पत्ती वाली चाय (... कंपनी का नाम)"। यहां हर शब्द मायने रखता है।

चाय की विविधता का एक और कारण सम्मिश्रण है

सम्मिश्रण (या, सरल शब्दों में, सम्मिश्रण) चाय पैकिंग कारखानों द्वारा किया जाता है। प्रत्येक मिश्रण का अपना विशिष्ट नाम होता है और कभी-कभी "कंपनी का चेहरा" बन जाता है। इस तरह के मिश्रण की संरचना में विभिन्न देशों में उगाई जाने वाली चाय की पत्तियों की 1-2 दर्जन किस्में शामिल हो सकती हैं।

कौन सा चाय मेकर सबसे अच्छा है?

सोवियत काल में, हमारे पास एक प्रकार की चाय थी, जिसे कई लोग अभी भी याद करते हैं ("हाथी के साथ")। फिर देश दूसरे चरम पर पहुंच गया, और दुकानों में केवल आयातित चाय ही खरीदी जा सकती थी। अब चुनाव बढ़िया है, पैसा होगा।

सबसे अच्छा चाय मेकर चुनना बहुत मुश्किल है। मुख्य रूप से क्योंकि एक और एक ही कंपनी कई मूल्य श्रेणियों में 3-5 अलग-अलग ब्रांड की चाय का उत्पादन करती है - महंगी, मध्यम, अर्थव्यवस्था। और ग्रीनफील्ड चाय के उत्साही अनुयायी, वास्तव में, राजकुमारी नूरी ब्रांड के मितव्ययी प्रेमियों के समान निर्माता का चयन करते हैं (दोनों ओरिमी ट्रेड द्वारा बनाए गए हैं)। इसलिए, "सर्वश्रेष्ठ चाय उत्पादक" की परिभाषा बल्कि मनमानी है।

रूसी चाय उत्पादकों में, हम निम्नलिखित कंपनियों पर ध्यान देते हैं:

• ओरिमी ट्रेड, वह "राजकुमारी नूरी", "राजकुमारी कैंडी" (साथ ही गीता, जावा), साथ ही साथ टेस, ग्रीनफ़ील्ड ब्रांडों की मालिक हैं।
• "मई"- और यह न केवल "मई चाय" है, बल्कि "लिस्मा", कर्टिस भी है,
• यूनिलीवर- "बेसेडा", ब्रुक बॉन्ड, लिप्टन (कंपनी का मालिक इंग्लैंड है, लेकिन उत्पादन रूस में स्थित है)।

विदेशी चायों में सबसे प्रसिद्ध हैं "दिलमा"(सीलोन चाय के आपूर्तिकर्ता), अंग्रेजी "जुड़वाँ", « अहमद ",लंका "रिस्टन"(स्वयं "प्रीमियम अंग्रेजी चाय" के रूप में स्थितियाँ), « अकबर ".

रेटिंग के लिए चाय का चयन करते समय, हम ग्राहकों की समीक्षाओं और शोध परिणामों पर आधारित होते हैं। हमने दुर्लभ, कुलीन और महंगी किस्मों पर विचार नहीं किया है जो केवल नीलामी में या एक संकीर्ण विशेषज्ञता की चाय की दुकानों में बेची जाती हैं। रेटिंग में शामिल हैं काली और हरी चाय की लोकप्रिय व्यापारिक किस्मेंजो आपके घर के पास की दुकानों में आसानी से मिल जाती है।

एक बार हमने एक बड़े चीनी चाय कारखाने के प्रबंधक से पूछा कि नकली से असली चाय कैसे बताई जाए। श्री यांग मिंग ने विडंबना से कहा कि चाय में कोई नकली नहीं हो सकता: चाय हमेशा चाय होती है। दरअसल, कैमेलिया सिनेंसिस के पौधे से बनी हर चीज चाय ही होती है। चाय की गुणवत्ता मुख्य मुद्दा है।

इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि कैसे बेईमान उत्पादकों की चालों का पता लगाया जाए और सही, गुणवत्ता वाली चाय का चयन किया जाए।

बेईमान निर्माता और विक्रेता आपको कैसे धोखा दे सकते हैं

चाय जालसाजी गुणवत्ता की आड़ में निम्न-गुणवत्ता या निम्न-गुणवत्ता वाली चाय की बिक्री है। यह काम किस प्रकार करता है?

महंगी के वेश में सस्ती चाय बेचना। उदाहरण के लिए, सस्ती जॉर्जियाई चाय, जो भारतीय या सीलोन चाय की आड़ में बेची जाती है। या औसत गुणवत्ता की साधारण चाय, जिसे युक्तियों के साथ कुलीन चाय कहा जाता है (टिप्स - चाय की कलियाँ)।

चाय में सस्ते या गैर-चाय उत्पादों को मिलाना: कुचले हुए डंठल (टहनियाँ), गैर-चाय के पेड़ों के सूखे पत्ते, चाय के टुकड़े।

नींद की चाय की बिक्री। यह केवल कट्टर खलनायकों द्वारा ही किया जा सकता है जिनके पास शुद्ध और हल्की चाय संस्कृति में कोई स्थान नहीं है।

रंगीन और स्वाद बढ़ाने वाले जोड़ना। इस तरह की जालसाजी आमतौर पर सोई हुई चाय बेचने के लिए की जाती है।

निष्क्रिय चाय बेचना और रंग जोड़ना सौभाग्य से दुर्लभ है। सूचना धोखाधड़ी हर समय होती है। झूठ को कैसे उजागर करें? हमारी सलाह के आधार पर, सूखी, पीसा हुआ चाय और पैकेजिंग की उपस्थिति का मूल्यांकन करें।

सूखी चाय पत्ती

- ठोस, साफ-सुथरी चादरसबसे महत्वपूर्ण विशेषता है। शीट को तोड़ा जा सकता है, इसे अलग-अलग आकार में घुमाया जा सकता है, लेकिन यह हमेशा ठोस, चिकने किनारों के साथ होना चाहिए।

- वर्दी, समान पत्ती का रंगजो चाय के प्रकार से मेल खाता है। हरी चाय पत्ती का हरा रंग (चमकदार से गहरा हरा) और कलियों का हल्का, चांदी का रंग है। काली चाय की पत्तियां गहरे भूरे या काले रंग की हो सकती हैं; चाय की कलियाँ हमेशा सुनहरी होती हैं।

पत्ती का आकार और आकार भिन्न हो सकता है: अंकुर के नीचे से एक पूरी बड़ी पत्ती, अंकुर के ऊपर से एक पूरी छोटी पत्ती (ये कुलीन चाय हैं), पत्ती को तोड़ा जा सकता है, दानेदार (सीटीसी), धूल में कुचल दिया। यह महत्वपूर्ण है कि एक पैकेज में सभी पत्ते समान आकार के हों।और कोई विदेशी समावेशन नहीं: पेटीओल्स, टूटे पत्ते या एक अलग रंग या आकार के पत्ते।

नमी एक बहुत ही महत्वपूर्ण गुणवत्ता संकेतक है। 3 से 7 प्रतिशत नमी सामान्य है। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो चाय आसानी से बाहर से नमी को अवशोषित कर लेती है। यह मोल्ड से भरा है!अतिरिक्त नमी सोखने वाली चाय को फिर से सुखाया जा सकता है। यह जांचने के लिए कि चाय सूखी है या फिर से सूख गई है, पत्ते को अपने हाथों में रगड़ें। यदि पत्ती भंगुर और उखड़ जाती है, तो चाय उपयुक्त नहीं है।

- सूखी चाय की पत्तियों की महक हमेशा कोमल, कोमल, सुखद होती है।कोई भी अप्रिय गंध - मोल्ड, धुआं, धूल, लोहा - खराब गुणवत्ता का संकेत देता है। केवल स्वाद वाली चाय में बहुत तेज सुगंध होती है। यह न तो खराब है और न ही हानिकारक, यह स्वाद की बात है।

आसव

- अच्छी काली चाय बनाते समय, सतह पर एक समृद्ध झाग दिखाई देता है।बड़ी पत्ती वाली चाय एक अपवाद है, अक्सर उच्चतम गुणवत्ता वाली चाय में भी झाग नहीं होता है।

- जलसेक का रंग हमेशा पारदर्शी होता है और चाय के प्रकार से मेल खाता है: हरी चाय में पीला से हरा, काली चाय में हल्का एम्बर से गहरा भूरा।

चाय का स्वाद हमेशा नरम, तीखा, बहुआयामी होता है। ग्रीन टी दो कारणों से कड़वी होती है:खराब गुणवत्ता या गलत पानी का तापमान (सही - 85 डिग्री सेल्सियस तक, जापानी चाय के लिए - 75 डिग्री सेल्सियस तक)।

- शुद्ध चाय की सुगंध हल्की लेकिन स्थायी होती है।यह लंबे समय तक बना रहता है। दूसरी ओर, स्वाद वाली चाय सूखी होने पर तेज महकती है, लेकिन पकने के बाद जल्दी से अपनी सुगंध खो देती है।

- चाय में रंग दुर्लभ हैं। संदेह को सत्यापित करना आसान है: चाय के ऊपर ठंडा पानी डालें। अगर पानी तुरंत पलट जाए, तो चाय में रंग आ जाते हैं। प्राकृतिक चाय बहुत लंबे समय तक ठंडे पानी में तेल छोड़ती है - 2-3 से 9 घंटे तक।

चाय की पत्ती पकने के बाद

- चाय बनाना सूखे पत्तों की तुलना में चाय की गुणवत्ता को अधिक सही ढंग से निर्धारित करने में मदद करता है।यहां सभी दोष तुरंत दिखाई देते हैं: विदेशी समावेशन (पेटीओल्स, धूल), असमान आकार, संरचना और घनत्व।

- काढ़ा की सुगंध सुखद होनी चाहिए, उज्ज्वल और चाय के प्रकार से मेल खाते हैं।

पैकेज

सबसे बड़े चाय देशों में, चाय का उत्पादन राज्य द्वारा नियंत्रित किया जाता है। चीन, भारत, सीलोन - प्रत्येक देश में अद्वितीय गुणवत्ता चिह्न हैं। गुणवत्ता चिह्न स्वच्छता मानकों की उत्पत्ति और अनुपालन की गारंटी देता है, लेकिन कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता की गारंटी नहीं देता है। चाय की पत्ती की गुणवत्ता केवल निरीक्षण और चखने से ही निर्धारित की जा सकती है - इसके बारे में हमने ऊपर लिखा था।

चीन

क्यू और एस अक्षरों का लोगो (गुणवत्ता सुरक्षा)

QS प्रमाणन प्रणाली में मापदंडों की एक बड़ी सूची शामिल है। क्यूएस नंबर अद्वितीय है, इसका उपयोग निर्माता की पहचान के लिए किया जा सकता है। चीन में अधिकांश खाद्य निर्माता क्यूएस प्रमाणित हैं।

आप परिचित शिलालेख से कभी नहीं मिलेंगे बनायामेंचीनअसली चीनी चाय पर। आमतौर पर, पैकेज में एकमात्र आधिकारिक निर्यातक का नाम होता है - चीन राष्ट्रीय चाय औरमूल निवासीउत्पादआयात & निर्यात निगम.

इंडिया

चाय की टोकरी के साथ लड़की की छवि

भारतीय चाय प्राधिकरण सभी उत्पादकों और व्यापारियों के प्रमाणन की देखरेख करता है। कार्यालय का मुख्य कार्य नकली की संख्या को कम करना और उद्योग की प्रतिष्ठा की रक्षा करना है। गुणवत्ता चिह्न चाय की मौलिकता और उत्पत्ति की गारंटी देता है। गुणवत्ता चिह्न के अलावा, या इसके बजाय, पैकेजिंग में अक्सर चाय क्षेत्र की उत्पत्ति के पहचानकर्ता होते हैं। उनमें से आठ भारत में हैं, मुख्य और सबसे लोकप्रिय यूक्रेन और दुनिया में दार्जिलिंग, असम, नीलगिरी हैं।

श्रीलंका (सीलोन)

तलवार के साथ शेर की छवि

श्रीलंका गणराज्य के राज्य चाय प्रशासन का गुणवत्ता चिह्न गारंटी देता है: चाय को एक ऐसे बागान पर उगाया और पैक किया जाता है जिसने राज्य प्रमाणीकरण पारित किया है और स्वच्छता मानकों को पूरा करता है।

- चाय की शेल्फ लाइफ संग्रह की तारीख से 3 साल है।अपवाद पु-एर चाय है। यह एक पोस्ट-किण्वित चाय है जो उम्र से लाभ उठाती है।

- चाय को सीधे संग्रह के स्थान पर या बिक्री के देश में पैक किया जा सकता है।यह महत्वपूर्ण है कि निर्माता और आयातक भंडारण नियमों का पालन करें - इस मामले में, पैकिंग की जगह मायने नहीं रखती है।

चाय की थैलियां

टी बैग्स दुनिया की सबसे लोकप्रिय चाय हैं। इस कारण से, और यह भी क्योंकि पैकेजिंग सामग्री को छुपाती है, यह इस प्रकार की चाय है जो अक्सर नकली से ग्रस्त होती है।

- अक्सर, छोटे टूटे पत्ते, दानेदार चाय और चाय की धूल को बैग में पैक किया जाता है... बैग को काटें और सामग्री का निरीक्षण करें: धूल सबसे कम गुणवत्ता वाला कच्चा माल है। दानेदार चाय भारतीय और सीलोन टी बैग के लिए सबसे लोकप्रिय कच्चा माल है। सबसे अच्छा विकल्प एक छोटी टूटी हुई शीट है।

- पाउच में छोटे रंगीन गोले कम गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट होते हैं।उत्पादन के अंतिम चरण में चाय पर एक अच्छा सिंथेटिक स्वाद छिड़का जाता है।

- आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि बैग में उसी तरह से रंग हैं जैसे ढीली चाय में: इसके ऊपर ठंडा पानी डालें।अगर पानी तुरंत दाग देता है, तो बैग में रंग हैं।

कृपया देखने के लिए जावास्क्रिप्ट सक्षम करें

आज बाजार में विभिन्न प्रकार की चाय में, वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली चाय खोजना मुश्किल नहीं है, बल्कि महंगी भी है। पैक पर निर्माता द्वारा घोषित जानकारी हमेशा वास्तविकता के अनुरूप नहीं होती है, जैसा कि विशेषज्ञों और टिटर्स द्वारा की गई कई स्वतंत्र परीक्षाओं से पता चलता है। असली चाय क्या होनी चाहिए और इसे नकली से कैसे अलग किया जाए?

प्राकृतिक चाय के लक्षण

प्राकृतिक चाय एक ऐसा उत्पाद है जो कई मानदंडों को पूरा करता है। ये हैं पत्ती की अखंडता, सुखाने और किण्वन तकनीक, संग्रह अवधि, शेल्फ जीवन और बहुत कुछ। वर्गीकरण के अनुसार, उच्चतम ग्रेड की प्राकृतिक चाय की पत्तियों को प्रतिष्ठित किया जाता है, पहले, दूसरे और गुलदस्ता, और बाद वाले को कुलीन माना जाता है, उस अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है जब पेड़ सबसे नाजुक, ताजा और सुगंधित पत्तियां और कलियां देता है।

एक प्राकृतिक उत्पाद, परिभाषा के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हो सकता है, इसलिए इसे कीटनाशकों और अन्य रसायनों के उपयोग के बिना उगाया जाना चाहिए। एक बार कटाई के बाद, इसे किण्वन में सुधार करने के लिए या इसके विपरीत, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए रसायनों के संपर्क में नहीं आना चाहिए। कृत्रिम स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले भी इसे खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद में बदल देते हैं।

कभी-कभी चाय ब्रांड के तहत निर्माता पूरी तरह से अलग पौधे कच्चे माल बेचते हैं या उनके साथ संदिग्ध गुणवत्ता की चाय को पतला करते हैं। यह एक मिथ्याकरण है जो एक उद्यमी के लिए बहुत सारा पैसा लाता है, और इस प्रकार के अपराध का इतिहास उतना ही लंबा है जितना कि चाय का इतिहास।

पूरी पत्ती और आसव का समृद्ध रंग प्राकृतिक चाय के मुख्य गुण हैं

असली चाय क्या है? आप इसे इसके रूप और स्वाद से परिभाषित कर सकते हैं। यह वही है जो पेशेवर असली पेय के स्वाद और सुगंध को जानते हैं। बाहरी रूप से, सूखे पत्तों में फफूंदी या फफूंदी के लक्षण नहीं दिखने चाहिए, चाय की पत्तियों को आकार में उच्चारित किया जाना चाहिए, टूटी नहीं, धूल और मलबे के बिना। पकने के बाद, जलसेक का रंग कई मिनटों में धीरे-धीरे मजबूत होना चाहिए। जलसेक में एक समृद्ध रंग और पारदर्शिता होनी चाहिए। आप चाय की पत्ती की अखंडता की जांच स्वयं कर सकते हैं। पकने के बाद, इसे पूरी तरह से खोलना चाहिए और अगर इस पर कीड़ों की उपस्थिति के कोई नुकसान, छेद और इससे भी बदतर निशान नहीं हैं, तो उत्पाद ने परीक्षा पास कर ली है।

वास्तविक पेय पीते समय, किसी को उससे न केवल एक सुखद स्वाद की उम्मीद करनी चाहिए, बल्कि एक बहुआयामी जो लंबे समय तक मुंह और स्मृति में रहता है और नई संवेदनाओं के साथ खुलता है। मीठा, स्पष्ट कसैलापन, कड़वाहट नहीं होनी चाहिए। यह सामान्य जानकारी है जो चाय की पत्ती की विभिन्न विशेषताओं को ध्यान में नहीं रखती है, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि न्यूनतम भी सही विकल्प या इसके विपरीत संकेत देगा।

कई और विशेषताएं हैं जो चाय की गुणवत्ता और स्वाभाविकता का आकलन करना संभव बनाती हैं:

• पैक में बड़ी संख्या में कटिंग की उपस्थिति।
• पकने के बाद कमजोर आसव - यह निष्क्रिय और फिर से सूखी चाय की मदद से मिथ्याकरण के पक्ष में बोलता है।
• बहुत स्पष्ट सुगंध, पैक खोलने के बाद गंध की भावना को प्रभावित करना। यह आमतौर पर कृत्रिम स्वादों के उपयोग को इंगित करता है।
• चाय के संग्रह के समय और उसके प्रकार के बारे में पैक पर जानकारी की कमी भी उत्पाद की निम्न गुणवत्ता की बात करती है।

चाय की पैकेजिंग पर एक विशेष अंकन होता है, जो लाइसेंस प्राप्त निर्माताओं द्वारा बेचे गए उत्पाद की गुणवत्ता को प्रमाणित करने के लिए लगाया जाता है। यह अंकन अंतरराष्ट्रीय मानकों द्वारा स्थापित है और विश्वास का एक मजबूत कारण है। किसी उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करने का दूसरा तरीका यह पता लगाना है कि क्या निर्माता को भारतीय चाय समिति द्वारा लाइसेंस दिया गया है और क्या उत्पाद नेचरलैंड या बीआईओ प्रमाणित है।

निम्नलिखित संक्षिप्त नाम की उपस्थिति उत्पाद की गुणवत्ता का प्रमाण पत्र है और कच्चे माल की बात करती है जिससे चाय बनाई जाती है। यह एक पूरी शीट, टिप्स, उनका मिश्रण, इत्यादि है।

• FTGFOP1 - नई फसल के युवा और कोमल पत्तों से बनी चाय के लिए पदनाम।
• ऑरेंजपेको निविदा युवा कलियों के लिए पदनाम है।
• एफटीजी उन युक्तियों की परिभाषा है जो पैक का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लेते हैं।

इन संक्षिप्त अवधारणाओं को जानकारी की अधिक सटीक प्रस्तुति के लिए जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, संक्षिप्त नाम "FOP1" बंडल में पहले दो शीट और कलियों की उपस्थिति को इंगित करता है। संक्षेप में, चाय की प्राथमिक विशेषताओं और इच्छा होने पर, आप अपने लिए सबसे अच्छी प्राकृतिक चाय चुन सकते हैं और हर दिन इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

चाय की किस्में

चाय की कितनी किस्में हैं? नहीं, क्योंकि इस अवधारणा का कोई संख्यात्मक व्यंजक नहीं हो सकता। अकेले चीन में, चाय की 1,000 से अधिक किस्में हैं, और हर साल निर्माता नए मिश्रण पेश करते हैं जो इस पेय की किस्मों की सूची में शामिल होते हैं। प्राकृतिक चाय की कौन सी किस्में सबसे लोकप्रिय हैं, और उनके क्या गुण हैं?

सामान्य काले और हरे रंग के अलावा, सफेद, लाल, पीली चाय होती है।

मूल रूप से, चीनी, भारतीय, जापानी, सीलोन, तुर्की, जॉर्जियाई और अन्य चाय के बीच अंतर करें। विभाजन उस क्षेत्र पर आधारित है जहां झाड़ी बढ़ती है। वास्तव में, सभी चाय के पेड़ चीनी मूल के हैं, क्योंकि यह इस देश में था कि इसकी खोज की गई, खेती की गई, और चाय पीना एक वास्तविक परंपरा और एक लाभदायक व्यवसाय बन गया।

चीनी में अधिक नाजुक स्वाद और बहुआयामी सुगंध होती है। अधिकांश चाय बागान पहाड़ों में स्थित हैं, जो पेय की स्वाद विशेषताओं की व्याख्या करते हैं। सबसे लोकप्रिय ऊलोंग, दार्जिलिंग, सेन्चा (जापान में उगाए गए) हैं। चीन और जापान अधिक ग्रीन टी का उत्पादन करते हैं, जबकि भारत अधिक ब्लैक टी का उत्पादन करता है।

भारतीय चाय अधिक तीखी, समृद्ध होती है, इसके बागान घाटियों में स्थित होते हैं, केवल कुछ ही उच्चभूमि में। किस्मों में, सबसे लोकप्रिय असमिया है, जो इसी नाम के क्षेत्र के वृक्षारोपण पर उगाई जाती है। यह भारतीय पेय है जो सीआईएस देशों और पूर्व यूएसएसआर के निवासियों से परिचित है।

व्यक्तिगत चाय के बजाय मिश्रण अक्सर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध होते हैं। एक मिश्रण चाय की पत्तियों की कई किस्मों का संयोजन होता है, कभी-कभी 2 दर्जन तक, जो एक असामान्य स्वाद देते हैं, जिसमें फल और फूलों से लेकर मसालेदार और शहद तक विभिन्न नोटों को पकड़ा जाता है।

प्राकृतिक चाय का स्वाद नहीं होता है। यह इस शुद्ध रूप में है कि वे घर पर और साथ ही उन देशों में नशे में हैं जहां यह पेय पारंपरिक हो गया है, उदाहरण के लिए, इंग्लैंड, नीदरलैंड। अपवाद प्राकृतिक स्वाद वाले पेय हैं, जैसे फलों के टुकड़े, फूलों की पंखुड़ियां, मसाले, मसाले, तेल, अर्क।

यदि पैकेजिंग में प्राकृतिक के समान सुगंध है, तो यह एक रसायन है, हालांकि यह शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह किसी भी काम का नहीं होगा। ऐसे एडिटिव्स का उपयोग करने वाले निर्माता उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करते हैं, और कभी-कभी वे केवल निम्न-श्रेणी के कच्चे माल से बने पेय के स्वाद को बेहतर बनाने की कोशिश करते हैं।

तकनीकी स्थितियों के अनुसार, हरी और काली चाय में समान गुणवत्ता मानक, पैकेजिंग और भंडारण होता है, जो प्राकृतिक पत्ती को अपना स्वाद और सुगंध बनाए रखने की अनुमति देता है, न कि नमी और विदेशी गंध को जमा करने के लिए। बाजार में पारंपरिक चाय के अलावा फ्रूट टी भी मौजूद हैं, जिन्होंने चाय से ही नाम लिया है।

फल और स्वाद का क्या मतलब है

प्राकृतिक फलों की चाय एक ऐसा पेय है जिसमें कैफीन नहीं होता है, सुगंधित, स्वस्थ, रंग और स्वाद में उज्ज्वल, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है। एक कोल्ड ड्रिंक आपकी प्यास बुझाएगी, एक गर्म पेय आपको गर्म करेगा। इनमें से अधिकतर पेय हिबिस्कस, औषधीय चाय, साइट्रस, मसाले, सूखे जामुन और फलों पर आधारित होते हैं। बच्चों के लिए फलों की चाय होती है, जिसमें पाउडर अवस्था में कुचली हुई सामग्री होती है - गुलाब कूल्हों, कैमोमाइल फूल, सेब, संतरे और अन्य। सूखे मेवों की उपस्थिति के कारण, फलों की चाय मीठी होती है और इसमें कृत्रिम मिठास की आवश्यकता नहीं होती है।

एक अच्छी फल चाय इस तरह दिखनी चाहिए।

फ्रूट ड्रिंक को गर्म पानी के साथ बनाएं, इसे अच्छी तरह से पकने दें ताकि सामग्री अपना स्वाद और पोषक तत्व छोड़ दे और इसे गर्म या ठंडा पिएं। ऐसी चाय खरीदना बेहतर है जिसमें सामग्री स्पष्ट रूप से दिखाई दे, यानी फलों के टुकड़े और फूलों की पंखुड़ियां। आप घर पर फ्रूट टी मिक्स भी बना सकते हैं। इसमें सूखे संतरे और नींबू के छिलके, सूखे सेब, गुलाब के कूल्हे, रोवन बेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, चेरी, अंगूर, कॉर्नफ्लावर की पंखुड़ियां, इचिनेशिया, सेज के पत्ते, अजवायन के फूल, हाईसोप और देश में उगने वाली अन्य जड़ी-बूटियां और फल शामिल हो सकते हैं। नमी और विदेशी गंध को बाहर करने के लिए घर के बने मिश्रणों को सीलबंद कंटेनरों में स्टोर करें।

डिब्बाबंद

क्या यह उच्च गुणवत्ता का हो सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से प्राकृतिक? यह घटना दुर्लभ है, लेकिन वास्तविक है। केवल कुलीन चाय के निर्माता, टी बैग बनाने के लिए, एक बड़े पूरे पत्ते को एक छोटे से अंश में पीसते हैं ताकि जल्दी पकने को प्राप्त किया जा सके और खरीदार को स्वाद में निराश न होने का अवसर दिया जा सके।

उच्च गुणवत्ता वाली चाय पिरामिडों में पैक की जाती है, यह दृष्टि से ध्यान देने योग्य होनी चाहिए

अक्सर, फिल्टर बैग में चाय उत्पादन और तथाकथित धूल के अवशेष होते हैं, जो कारखाने में पत्ती को छांटने के बाद रहता है। ऐसे उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करना मुश्किल है, लेकिन विशेषज्ञ पिरामिड में टी बैग खरीदने की सलाह देते हैं, आमतौर पर इसकी गुणवत्ता बहुत अधिक होती है। और एक और चाल: यदि आप एक गिलास ठंडे पानी में एक बैग डालते हैं, और यह जल्दी से एक विशिष्ट भूरे रंग में बदल जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि निर्माता ने खरीदार को धोखा देने के लिए डाई का इस्तेमाल किया।

चाय की स्वाभाविकता और गुणवत्ता के मानदंड प्रत्येक व्यक्ति के लिए स्पष्ट और सुलभ हैं, कठिनाई इन मानदंडों को पूरा करने वाले उत्पाद को खोजने में है, निर्माता पर भरोसा करना और हर दिन एक कप प्राकृतिक चाय से जोश और आनंद की सांस लेना है।

 19.04.2009

 चाय के ताओ

“कभी-कभी एडिटिव्स जैसे ... बेर के फल, संतरे के छिलके, डॉगवुड या पुदीना को चाय के साथ उबाला जाता है। इस तरह के घटकों को केवल सजावट के लिए सतह पर बिखरा जा सकता है ... इस तरह के पेय गटर और खाई से ढलान से ज्यादा नहीं हैं; फिर भी, अफसोस, इस तरह से चाय बनाने का एक सामान्य रिवाज है "

लू यू, "टी कैनन" (चीन, आठवीं शताब्दी ईस्वी)

खराब चाय से अच्छा कैसे बताएं

शुरू करने के लिए, आपको स्पष्ट रूप से परिभाषित करना होगा कि आप किस ग्रेड की चाय खरीदना चाहते हैं। हमारी राय में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चाय ताजा होनी चाहिए। चीन में, "चार चाय के गहने" पूजनीय हैं - चाय की पत्ती का आकार, रंग, सुगंध और स्वाद, इन मापदंडों का मूल्यांकन किया जाता है, और चाय पीते समय उनका आनंद लिया जाता है।

कुलीन चाय, उच्च गुणवत्ताएकरूपता में निम्न-श्रेणी से भिन्न होता है। यदि चाय उच्च गुणवत्ता की है, तो चाय की पत्तियां समान होनी चाहिए, और आकार घुमा के प्रकार से मेल खाता है। एक टूटा हुआ पत्ता, साथ ही उच्च श्रेणी की चाय में छोटी चाय की पत्तियां नहीं होनी चाहिए। यदि आप एक सफेद कागज़ की शीट लेते हैं और उस पर एक चुटकी चाय छिड़कते हैं, तो 10 प्रतिशत से अधिक छोटे कण नहीं होने चाहिए।

आप इस तरह से चाय की पत्ती का परीक्षण कर सकते हैं, इसे ले सकते हैं और इसे अपने हाथ में थोड़ा रगड़ सकते हैं, अगर यह धूल में बदल जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह प्रसंस्करण के दौरान सूख जाता है, जो चाय के जलसेक को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा - एक धुएं की गंध हो सकती है इस में। यदि एक चाय की पत्ती एक गोली में लुढ़कती है, तो इसका मतलब है कि यह पर्याप्त रूप से सूख नहीं गई है, जो चाय के भंडारण को प्रभावित कर सकती है, इसमें मोल्ड दिखाई दे सकता है। उस घटना में चाय अच्छी गुणवत्ताऔर सभी उत्पादन तकनीकों का पालन किया जाता है, चाय की पत्तियां छोटे टुकड़ों में टूट जाएंगी। ताजी चाय का रंग गहरा होना चाहिए, लेकिन न ज्यादा चमकीला और न ही ज्यादा गहरा। उम्र के साथ, चाय का रंग फीका पड़ जाता है और ऐसा तब भी होता है जब इसे सही तरीके से स्टोर न किया गया हो। जब आप एक सूखी चाय की पत्ती को सूंघते हैं, तो इसकी सुगंधित प्राकृतिक सुगंध आपको भर देती है, सचमुच आपको घेर लेती है। वह हमेशा सूक्ष्म, प्राकृतिक और सुखद होता है। यदि चाय निम्न श्रेणी की है, नकली या पुरानी है, तो सुगंध व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होती है, या यह तेज और रासायनिक है, सचमुच आपके पैरों से दस्तक दे रही है। सुगंध प्राकृतिक और प्राकृतिक होनी चाहिए, बिना तीसरे पक्ष के सुगंध के।

चाय बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि यह कितने जलसेक या (स्पिल) का सामना करता है, साथ ही साथ जलसेक किस रंग का हो जाता है। एक गर्म कप में, सुगंध बहुत लंबे समय तक रहनी चाहिए। आदर्श रूप से, जलसेक हल्का, स्पष्ट और सुगंधित होना चाहिए। उच्चतर चाय की गुणवत्ता, जितना अधिक इन्फ्यूजन यह झेल सकता है। उच्च गुणवत्ता वाली ऊलोंग चाय 10 से अधिक ब्रू का सामना करती है। वे वास्तव में अंतहीन हैं!

उच्च गुणवत्ता वाली चाय का स्वाद बहुआयामी और प्राकृतिक है, गले में आप शहद, पुष्प, अखरोट और मलाईदार रंगों को महसूस कर सकते हैं। चीनी चाय स्वाद और सुगंध की एक वास्तविक सिम्फनी है! उच्च गुणवत्ता वाली चाय में न केवल स्वाद, बल्कि स्वाद भी असामान्य रूप से अभिव्यंजक है। शराब बनाने के बाद, आप "चा-दी" चाय के तल की भी सराहना कर सकते हैं। अगर हम नशे की चाय पर विचार करते हैं, तो चाय की पत्ती या कलियाँ समान होनी चाहिए, जिसमें चमकदार स्पष्ट नसें हों। चाय पीने के बाद, वह अवस्था जो चाय देती है, उसके ग्रेड के आधार पर महत्वपूर्ण है। शायद आप ताकत और ऊर्जा की वृद्धि का अनुभव करेंगे, आपका मूड ऊंचा हो जाएगा, और शायद आप विश्राम महसूस करेंगे, कभी-कभी सूक्ष्म ध्यान की स्थिति में बदल जाते हैं जो एक चिंतनशील मनोदशा में ट्यून करते हैं।

हमें यकीन है कि कई बार कोशिश करने के बाद अच्छी चाय(उच्च ऊंचाई वाली चाय को सबसे मूल्यवान और स्वादिष्ट माना जाता है) आपकी स्वाद कलिकाएं इसके सुखद स्वाद को याद रखेंगी, और आप अच्छी चाय को निम्न-श्रेणी की चाय से आसानी से अलग कर सकते हैं। दरअसल, कभी-कभी विक्रेता, अक्सर त्वरित लाभ का पीछा करते हुए, इस वाक्यांश का उपयोग अपने विपणन निर्णयों में करते हैं, लेकिन ऐसा शिलालेख, कभी-कभी बहुत सुंदर पैकेजिंग पर, केवल एक खाली वाक्यांश हो सकता है। चाय को स्टोर करने के तरीके का विशेष महत्व है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि चाय जो गलत तरीके से संग्रहीत की गई थी, दुर्भाग्य से, घास में बदल जाती है, और सभी पोषक तत्वों से रहित हो जाती है! आप सड़ा हुआ खाना नहीं खाते, है ना? है न?

कौन सी गुणवत्ता वाली चाय खरीदने लायक नहीं है

• ब्रांडेड चाय, कुछ दिखावटी नाम "जंगली स्ट्रॉबेरी स्वाद वाली चाय" या "चेरी के टुकड़ों के साथ हरी चाय" के साथ एक सुंदर पैकेज में, क्योंकि, सबसे अच्छा, स्वाद आपके शरीर के लिए हानिरहित होगा, और प्राकृतिकता की उपस्थिति पैदा करेगा। उत्पाद, निर्माता अक्सर शांतिपूर्ण रसायन विज्ञान की उपलब्धियों का उपयोग करके छुपाता है। बड़े पैमाने पर खपत की चाय बड़े थोक में खरीदी जाती है, चाय की गुणवत्ता की अक्सर निगरानी नहीं की जाती है। ऐसी चाय बेचने वाली फर्में, गुणवत्ता पर नहीं, बल्कि कम कीमतों और उच्च मुनाफे पर केंद्रित हैं, और चीन में भी उच्च गुणवत्ता वाली चाय की कीमत 50-100 युआन (250-500 रूबल प्रति किलोग्राम) नहीं हो सकती है। ऐसी चाय-चाय नहीं कह सकते!
• कांच के जार में चाय खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि प्रकाश चाय की पत्ती का ऑक्सीकरण करता है और दुर्भाग्य से, इसके लाभकारी गुणों को खो देता है।

अक्सर चाय कंपनियां खरीदार की अज्ञानता का फायदा उठाती हैं, और अक्सर औसत चाय को उच्च गुणवत्ता के रूप में पारित कर देती हैं। इसलिए, पत्ती के ग्रेड को समझने के लिए, हमने आपके लिए चाय की दुनिया में सुविधाजनक नेविगेशन को अनुकूलित किया है।

चाय कंपनियां अक्सर अधिक मुनाफा कमाने के प्रयास में अक्खड़ कीमत पर जिद्दी चाय खरीदती हैं। उन दुकानों में चाय खरीदना सबसे अच्छा है जो इसे छोटे बैचों में आपूर्ति करते हैं, यह उनसे बासी नहीं होती है, डीलरों के विपरीत जो इसे बड़े ट्रकों में बड़े पैमाने पर खपत खंड के लिए ले जाते हैं। इसके अलावा, बड़ी कंपनियों में अक्सर चाय के प्रत्येक बैच की गुणवत्ता को ट्रैक करने की क्षमता नहीं होती है, वैसे, हमारे स्टोर की वेबसाइट के परीक्षणकर्ता, प्रत्येक बैच को खरीदने से पहले स्वाद लेते हैं, ध्यान से पेय के स्वाद, सुगंध और बाद के स्वाद का आकलन करते हैं और , निश्चित रूप से, यह बताता है कि यह प्रदान करता है ...

इसलिए, आपको बड़े सुपरमार्केट की दुकानों में चाय नहीं खरीदनी चाहिए, इस तरह की चाय बड़े पैमाने पर उपभोक्ता के लिए डिज़ाइन की जाती है और अक्सर निम्न-श्रेणी की होती है, इसलिए उनके पास वह स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है जो वह करता है गुणवत्ता चीनी चाय... पता करें कि यहां (जल्द ही आ रहा है) गुणवत्ता वाली चीनी चाय पीने से आपको कौन से स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।

इसके अलावा, बिचौलियों की लंबी श्रृंखला, महंगा किराया, परिसर और गोदाम के कारण चाय की कीमत अक्सर अनुचित रूप से अधिक होती है। हम बिचौलियों के बिना, छोटे बैचों में सीधे चाय की आपूर्ति करते हैं क्योंकि यह बेची जाती है, इसलिए हमारे पास हमेशा चाय होती है स्वादिष्ट और ताज़ा.

सामान्य तौर पर, चाय को समझना और समझना अनुभव के साथ आता है। हमें गहरा विश्वास है कि असली उच्च गुणवत्ता वाली चीनी चाय पीने के बाद, आप इसे भविष्य में किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं करेंगे। चूंकि उच्च श्रेणी की चाय में स्वाद और सुगंध का एक अविस्मरणीय पैलेट होता है, इसलिए इसे रोल या मिठाई के साथ पीने की आवश्यकता नहीं होती है, ताकि यह कम से कम "कुछ" हो। हमारी चाय अपने आप में स्वादिष्ट है और बेहद सुगंधित है। अन्य बातों के अलावा, यह खराब गुणवत्ता वाली चाय के विपरीत, हर बार आश्चर्यजनक रूप से सुखद स्थिति देता है।