मधुमक्खियां किस फूल से अमृत इकट्ठा करती हैं? मधुमक्खियों द्वारा एकत्रित चारा। बगीचे के भूखंडों में उगाए गए शहद के पौधे

नाजुक, मीठा, सुगंधित, उस पर दावत कैसे न दें, खासकर अगर इसे हाल ही में एकत्र किया गया हो, और गर्मी इसमें परिलक्षित होती है, जैसे दर्पण में?

"मधुमक्खियां पराग कैसे इकट्ठा करती हैं और उससे शहद कैसे बनाती हैं?" शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे इस प्रश्न में दिलचस्पी न हो। प्राचीन काल से, लोगों ने मधुमक्खियों के जीवन के रहस्यों को जानने की कोशिश की है, ये आश्चर्यजनक रूप से मेहनती कीड़े, आइए छत्ते में देखने की कोशिश करें और उन्हें बेहतर तरीके से जानें।

कीड़ों को पराग की आवश्यकता क्यों होती है

स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद बनाने की प्रक्रिया आसान नहीं है।

पराग और अमृत इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - बहुत महत्वपूर्ण घटक जो शहद के स्वाद और गुणवत्ता को निर्धारित करते हैं। आइए देखें कि उनके पास कितने कार्य हैं।

पराग का उपयोग न केवल शहद बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि यह शिशुओं और वयस्क मधुमक्खियों के लिए भी एक आवश्यक कच्चा माल है। फूलों से प्राप्त अमृत नर्सों के जीवन का आधार है, इसके बिना वे कमजोर हो जाते और सबसे मूल्यवान उत्पाद - शाही जेली का उत्पादन नहीं कर सकते।

शिशु अमृत और पराग के बिना नहीं रह सकते थे। फूल अमृत और पराग उन्हें बढ़ने और मजबूत बनने में मदद करते हैं। काम करने वाली मधुमक्खियाँ तीन दिनों तक भोजन करती हैं, रानी - जब तक वह वयस्क नहीं हो जाती। कार्यकाल के अंत में, व्यक्ति बढ़ता है, और इसकी गठित कार्य ग्रंथियां काम के लिए तैयार होती हैं।

छत्ते में बिल्डर भी हैं। मोम ग्रंथियों को अपना काम अच्छी तरह से करने और मजबूत छत्ते बनाने के लिए उन्हें अमृत और पराग की आवश्यकता होती है। उन्हें किस लिए चाहिए? जो नहीं जानते उनके लिए हम जवाब देंगे। शहद को सील और स्टोर करने के लिए छत्ते की जरूरत होती है।

हमें ड्रोन के बारे में नहीं भूलना चाहिए, हालांकि उनका काम केवल मादाओं के गर्भाधान तक ही सीमित है, कम पराग और अमृत प्राप्त करना, वे अपने कर्तव्यों का सामना नहीं कर पाएंगे, और उनका यौवन लंबा और अनियमित होगा।

तो, सोचें कि मधुमक्खी परिवार के सदस्यों की कितनी ज़िम्मेदारियाँ हैं और वे दिन में कितनी बार कर्तव्यनिष्ठा से अपना काम करते हुए चतुराई से चलते हैं।

उपरोक्त सभी के अलावा, पराग और अमृत को मधुमक्खी की रोटी के लिए "परीक्षण" कहा जा सकता है, ठंड के मौसम में मधुमक्खियां इसके बिना कमजोर हो जाएंगी।

तो, पौधे पराग की तरह, अमृत में एक नहीं, बल्कि कई कार्य होते हैं, और ये सभी एक बड़े मधुमक्खी परिवार के लिए महत्वपूर्ण हैं।

मधुमक्खियां अमृत इकट्ठा करती हैं

अमृत ​​मेलिफेरस पौधों में पाया जाता है: फूल, झाड़ियाँ, पेड़, उदाहरण के लिए, सन्टी झुमके में। पहले शहद के पौधे जल्दी खिलते हैं, और मधुमक्खियाँ तुरंत काम में लग जाती हैं। झुमके के अलावा, सन्टी अपने रस के साथ मधुमक्खियों को लाड़ करते हैं, और मधुमक्खियां कलियों और पत्तियों से प्रोपोलिस एकत्र करती हैं। एक मधुमक्खी दिन में कितनी बार कठिन उड़ान भरती है - यह कहना असंभव है, यह केवल यह ज्ञात है कि यह बेचैन मेहनती सुबह से शाम तक उड़ता है।

कीड़े फूलों को बहुत अलग तरीके से देखते हैं। प्रकृति ने कीड़ों के लिए ऐसी स्थितियां बनाने की कोशिश की है ताकि वे उन पर आराम से उतर सकें।

"अमृत" शब्द से "अमृत" नाम आया - मीठे तरल, रस से भरे पौधों के भाग। यह उनके लिए धन्यवाद है, या बल्कि उनकी सुगंध है, कि पौधों को प्रजनन की संभावना है।

रिश्वत, या, दूसरे शब्दों में, शहद संग्रह, उस प्रक्रिया का नाम है जब मधुमक्खी अमृत एकत्र करती है और उसे छत्ते में लाती है। प्रकृति ने मधुमक्खी को सूंड से सम्मानित किया है, जिसके साथ वह अमृत इकट्ठा करती है, जो उसके मुंह में लार के साथ मिल जाती है।

वे अथक परिश्रम करते हैं, कभी-कभी, शानदार दूरियों पर काबू पाते हैं, और सभी क्योंकि रिश्वत है और इसे छत्ते में जमा करने का अवसर है। मधुमक्खी का शरीर थक जाता है, यह शाश्वत नहीं है, शायद कीट को पता चलता है कि शहद है तो ब्रूड अच्छा होगा, मृत उड़ान मधुमक्खियों की जगह नए आएंगे, जिसका अर्थ है कि सर्दी सुरक्षित रहेगी। कहीं न कहीं एक सहज स्तर पर, कीट को पता चलता है कि मधुमक्खियों का स्वास्थ्य और अच्छी सर्दी इस बात पर निर्भर करती है कि सर्दियों के लिए कितना शहद तैयार किया जाता है। मेहनती को अपनी भलाई की परवाह नहीं है, उसे शहद की कोशिश करने का मौका नहीं मिलेगा, जबकि यह मोम के कंघों में एक महीने तक पक जाएगा, वह शायद अब नहीं रहेगी।

यह कैसे होता है

मधुमक्खी केवल अपने शरीर की सहायता से एक फूल से पराग को छत्ते में स्थानांतरित कर सकती है। पराग वाहक से, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, पराग और अमृत एक ही समय में एकत्र किए जाते हैं।

1. मधुमक्खी फूल के पराग भाग पर उतरती है।
2. अमृत ​​इकठ्ठा करके वह अपने पंजों पर परागकणों को उठाती है।
3. अपने हिंद अंगों को एक निश्चित आवृत्ति के साथ घुमाते हुए, कीट शिकार को विशेष "ब्रश" में ब्रश करता है।
4. "ब्रश" हिंद पैरों पर चले जाते हैं।
5. हिंद अंगों से सूंघने के बाद पराग एक गेंद में मिल जाता है।
6. पराग सूखा हो सकता है, कीड़े इसके साथ बहुत सावधान रहते हैं, उदाहरण के लिए, बर्च कैटकिंस पर।
7. पराग की एक गांठ एक टोकरी में लुढ़कती है, मधुमक्खी के पैरों में एक अवसाद।

मधुमक्खी एक फूल पर तब तक काम करेगी जब तक कि उसकी टोकरी किनारे तक न भर जाए, और उसके बाद ही वह शहद संग्रह की सुविधा छोड़ेगी। छत्ते में, पराग की धकेली हुई गांठ को प्राप्त करने वाली मधुमक्खी को स्थानांतरित कर दिया जाएगा, जो इसे कोशिका में दबा देगी।

ध्यान दें - शहद प्रकट होता है

आपने शायद गौर किया होगा कि तैयारी की प्रक्रिया कितनी कठिन है। शहद बनाना कोई आसान काम नहीं है।

रिसेप्शन मधुमक्खी शहद द्रव्यमान के गठन के लिए जिम्मेदार है, अमृत (पराग) वीजा से अतिरिक्त नमी को हटाती है। साक्ष्य का संवातन और सैकड़ों में से अतिरिक्त तरल का वाष्पीकरण इस पर निर्भर करता है।

यह देखते हुए कि अमृत का एक छोटा सा हिस्सा गाढ़ा हो गया है, मधुमक्खियाँ इसे मुक्त कंघों तक ले जाती हैं। पका हुआ शहद, यानी शहद जिसमें नमी 21% से कम है, ट्रे में उगता है, क्योंकि यह मोम के ढक्कन से बंद होता है। मधुमक्खियों और ऑक्सीजन के स्राव के साथ मिश्रित अमृत हाइड्रोलिसिस शुरू करता है, जो कोशिकाओं में जारी रहता है।

जापान में मधुमक्खियां किन पौधों से जहरीला या "शराबी" शहद इकट्ठा करती हैं? कृपया, उत्तर में एक विस्तृत उत्तर + फोटो + लिंक।

जहरीला या "शराबी" शहदप्राचीन काल से जाना जाता है। शहद को यह नाम इसलिए पड़ा क्योंकि ऐसा शहद खाने वाला व्यक्ति नशे में धुत व्यक्ति के समान हो जाता है। उसका सिर घूम रहा है और वह अपने पैरों पर खड़ा नहीं हो सकता।
लेडम

एकोनिटा

एक प्रकार का फल

मध्य और उत्तरी जापान के पर्वतीय क्षेत्रों में, जब लोग शहद का सेवन करते हैं, तो वे हीदर परिवार से HOTSUTSINE पौधे से मधुमक्खियों द्वारा एकत्रित जहरीले अमृत की क्रिया से जुड़ी एक बीमारी विकसित करते हैं।.
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जहरीला शहद दिखने में साधारण शहद से लगभग अप्रभेद्य होता है।... शहद कम सुगंधित, थोड़ा कड़वा और जली हुई चीनी जैसी गंध वाला हो सकता है। केवल एक रासायनिक अध्ययन शहद में मनुष्यों के लिए जहरीले यौगिकों की उपस्थिति को स्थापित करना संभव बनाता है। लंबे समय तक भंडारण के साथ, शहद के जहरीले गुण कमजोर हो जाते हैं और पूरी तरह से गायब भी हो सकते हैं।

मॉडरेशन में यह शहद मधुमक्खियों के लिए हानिरहित है।
इंसान के जहरीले शहद के सेवन से होता है जहर.
विषाक्तता के लक्षण 20 मिनट - 2 घंटे के बाद पाए जाते हैं: ठंडा पसीना, मतली, उल्टी, चक्कर आना और सिरदर्द। रंग पारदर्शी नीला हो जाता है, सांस लेना मुश्किल हो जाता है। यह स्थिति 4-5 घंटे तक रह सकती है, और कभी-कभी यह दो दिनों के बाद ही गायब हो जाती है। 100-150 ग्राम जहरीला शहद बेहोशी और यहां तक ​​कि मौत का कारण बन सकता है।
मास शहद विषाक्ततासबसे पहले प्राचीन यूनानी इतिहासकार और लेखक ज़ेनोफ़ोन (430-335 ईसा पूर्व) द्वारा द रिट्रीट ऑफ़ 10,000 यूनानियों में वर्णित किया गया था। फारसियों पर जीत के बाद एशिया माइनर से लौटते हुए ग्रीक सेना, अत्यधिक विकसित मधुमक्खी पालन के लिए जाने जाने वाले क्षेत्र में रात के लिए रुक गई। योद्धाओं ने भरपेट शहद खाया। उन्होंने जल्द ही मतली, उल्टी, चक्कर आना और चेतना की हानि विकसित की। अगले दिन यूनानियों को होश आने लगा और 2-3 दिनों के बाद उनकी स्थिति में सुधार हुआ, और एक भी सैनिक नहीं मरा। यह पता चला कि मधुमक्खियां आसपास उगने वाले जहरीले पौधों से अमृत इकट्ठा कर रही थीं।
1877 में बटुमी घाटी में जहरीला शहद मिला था, उस जगह से ज्यादा दूर नहीं जहां ग्रीक सेना को नुकसान हुआ था। इस क्षेत्र की आबादी केवल मोम के उत्पादन के लिए मधुमक्खियों का उपयोग करती है। शहद के जहरीले प्रभाव को रोडोडेंड्रोन फूलों के अमृत में एल्कलॉइड एंड्रोमेथोडॉक्सिन की सामग्री द्वारा समझाया गया है जो क्षेत्र में उगते हैं और एक मजबूत मादक गंध है।
जहरीले शहद को बेअसर करने के तरीके विकसित किए गए हैं.
तीन घंटे के लिए 80-90 ° तक गर्म करने पर लोगों ने लंबे समय तक जहरीले शहद को बेअसर करने का इस्तेमाल किया है। इतना अधिक तापमान शहद के स्वाद और गुणवत्ता को खराब कर देता है, यह अपने अधिकांश औषधीय गुणों को खो देता है। यह शहद केवल कन्फेक्शनरी के लिए उपयुक्त है।
शहद के निर्वात आसवन की एक विधि है।
शहद को 65 मिमी एचजी के दबाव में 45-50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। स्तंभ।

मधुमक्खियों

मधुमक्खियों की लगभग 21 हजार प्रजातियां और 520 प्रजातियां हैं। वे अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर पाए जा सकते हैं। मधुमक्खियों ने प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के लिए मुख्य रूप से ऊर्जा स्रोत और पराग के रूप में अमृत का उपयोग करके, अमृत और पराग पर फ़ीड करने के लिए अनुकूलित किया है।

मधुमक्खियां फूलों के पौधों के परागण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, फूलों से संबंधित पारिस्थितिक तंत्र में परागणकों का सबसे बड़ा समूह होने के नाते। वर्तमान आवश्यकता के आधार पर, मधुमक्खियां पराग एकत्र करने के साथ-साथ पराग एकत्र करने पर ध्यान केंद्रित कर सकती हैं। पहले और दूसरे दोनों मामलों में, मधुमक्खियां पौधों के परागण में योगदान करती हैं, लेकिन पराग एकत्र करने के मामले में, यह प्रक्रिया बहुत अधिक कुशल है।

अधिकांश मधुमक्खियों का शरीर कई इलेक्ट्रोस्टैटिक, शाखित विली से ढका होता है, जो पराग के आसंजन और परिवहन की सुविधा प्रदान करता है। समय-समय पर, वे अपने आप से पराग को साफ करते हैं, इसे ब्रश के साथ इकट्ठा करते हैं (ज्यादातर प्रजातियों में पंजे पर स्थित होते हैं, और कुछ में पेट पर) और फिर इसे हिंद पैरों के बीच स्थित एक विशेष पराग टोकरी में स्थानांतरित करते हैं।

कई प्रकार की मधुमक्खियां केवल कुछ प्रकार के पौधों से पराग एकत्र करती हैं, जबकि अन्य इस मामले में इतनी स्पष्ट नहीं हैं और विभिन्न प्रकार के फूलों के पौधों का उपयोग करती हैं।

नॉन-स्टिंगिंग मधुमक्खियों के एक छोटे उपसमूह ने कैरियन खाने के लिए अनुकूलित किया है - ये एकमात्र मधुमक्खियां हैं जो पौधों के उत्पादों को नहीं खाती हैं।

पराग और अमृत एक साथ मिलकर एक चिपचिपा पोषक द्रव्यमान बनाते हैं जो छोटी कोशिकाओं (मधुकोश) में बदल जाता है। द्रव्यमान के ऊपर, भविष्य की मधुमक्खियों के अंडे जमा किए जाते हैं, जिसके बाद कोशिका को भली भांति बंद करके बंद कर दिया जाता है ताकि बाद में वयस्क मधुमक्खियां और उनके लार्वा संपर्क न करें।

मधुमक्खियों के आनुवंशिकी और कुछ जीवाश्मों के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि वे 140 मिलियन वर्ष पहले फूलों के पौधों की उपस्थिति के साथ-साथ बहुत पहले दिखाई दिए थे।

मधु मक्खियों के परिवारों को विशिष्ट सामाजिक उपनिवेशों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। परिवार में, प्रत्येक मधुमक्खी अपना कार्य करती है। मधुमक्खी के कार्य सशर्त रूप से उसकी जैविक उम्र से निर्धारित होते हैं। हालांकि, जैसा कि यह स्थापित किया गया है, पुरानी मधुमक्खियों की अनुपस्थिति में, उनके कार्यों को छोटी मधुमक्खियों द्वारा किया जा सकता है।

मधुमक्खी की वास्तविक और जैविक उम्र के बीच अंतर करना आवश्यक है, क्योंकि शहद की कटाई के दौरान कार्यकर्ता मधुमक्खी 30 से 35 दिनों तक जीवित रहती है, और सर्दियों के दौरान मधुमक्खी 9 महीने तक जैविक रूप से युवा रहती है।

लगभग 7 दिनों की उम्र से, मधुमक्खी के निचले पेट पर मोम ग्रंथियां काम करना शुरू कर देती हैं और मोम छोटी प्लेटों के रूप में बाहर निकलने लगती है। ऐसी मधुमक्खियां धीरे-धीरे घोंसले में निर्माण कार्य में लग जाती हैं। एक नियम के रूप में, वसंत ऋतु में, सफेद छत्ते की एक विशाल टुकड़ी होती है - यह इस तथ्य के कारण है कि इस अवधि तक ओवरविन्डेड मधुमक्खियां बड़े पैमाने पर अलग-अलग मधुमक्खियों के अनुरूप जैविक युग तक पहुंच जाती हैं।

लगभग 14-15 दिनों तक, मोम ग्रंथियों की उत्पादकता में तेजी से गिरावट आती है, और मधुमक्खियां घोंसले की देखभाल के लिए निम्नलिखित गतिविधियों में बदल जाती हैं - वे कोशिकाओं को साफ करती हैं, साफ करती हैं और कचरा बाहर निकालती हैं।

लगभग 20 दिनों की उम्र से, मधुमक्खियां घोंसले के वेंटिलेशन पर स्विच करती हैं और प्रवेश द्वार की रखवाली करती हैं - यह छत्ते के प्रवेश द्वार का नाम है।

22-25 दिनों से अधिक उम्र की मधुमक्खियां मुख्य रूप से शहद संग्रह में लगी हुई हैं। अन्य मधुमक्खियों को अमृत के स्थान के बारे में सूचित करने के लिए, एकत्रित मधुमक्खी दृश्य जैव संचार का उपयोग करती है। 30 दिनों से अधिक पुरानी मधुमक्खियां परिवार की जरूरतों के लिए शहद संग्रह से पानी एकत्र करने के लिए स्विच करती हैं।

451 शब्द

पाठ के लिए प्रश्न:

मधुमक्खियां पौधों से क्या एकत्र करती हैं?

मधुमक्खी के शरीर पर पराग की टोकरी कहाँ होती है?

एकमात्र मधुमक्खी का आहार क्या है जो पौधों के उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए अनुकूल नहीं है?

पहली मधुमक्खियां कब दिखाई दीं?

एक परिवार में मधुमक्खी के कार्य क्या निर्धारित करते हैं?

शहद संग्रह के दौरान एक श्रमिक मधुमक्खी कितने दिनों तक जीवित रहती है?

छत्ते के प्रवेश द्वार का नाम क्या है?

मधुमक्खी किस उम्र में काम करना शुरू कर देती है?

सबसे पुरानी मधुमक्खियां क्या करती हैं?

पाठ परीक्षण

किस महाद्वीप पर मधुमक्खियां नहीं पाई जाती हैं?

ए) ऑस्ट्रेलिया बी) अफ्रीका

सी) अंटार्कटिका ई) यूरेशिया

मधुमक्खियां पौधों से क्या एकत्र करती हैं?

ए) शहद बी) अमृत

सी) शहद और पराग ई) अमृत और पराग

मधुमक्खी के शरीर पर पराग की टोकरी कहाँ होती है?

ए) पंखों के नीचे बी) हिंद पैरों के बीच

सी) सामने के पैरों के बीच डी) पेट पर

एकमात्र मधुमक्खी का आहार क्या है जो पौधों के उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए अनुकूल नहीं है?

ए) अन्य कीड़े

बी) शहद, जो अन्य प्रकार की मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया जाता है

सी) कैरियन

पहली मधुमक्खियां कब दिखाई दीं?

ए) 140 मिलियन वर्ष पूर्व बी) 120 मिलियन वर्ष पूर्व

सी) 200 मिलियन वर्ष पूर्व ई) 100 मिलियन वर्ष पूर्व

एक परिवार में मधुमक्खी के कार्य क्या निर्धारित करते हैं?

ए) शरीर संरचना बी) पदानुक्रम विशेषताएं

सी) उम्र डी) सभी मधुमक्खियों के समान कार्य होते हैं

शहद संग्रह के दौरान एक श्रमिक मधुमक्खी कितने दिनों तक जीवित रहती है?

ए) 10-15 दिन बी) 30-35 दिन

सी) 20-25 दिन डी) 40-45 दिन

छत्ते के प्रवेश द्वार का नाम क्या है?

अप्रैल 23, 2014 व्यवस्थापक

मधु।मधुमक्खियां पौधे के फूलों से एकत्रित अमृत से शहद का उत्पादन करती हैं। अमृत ​​जटिल और सरल शर्करा का एक जलीय घोल है। अमृत ​​में चीनी की मात्रा पौधों के प्रकार, रात और दिन के बाहर के तापमान, मिट्टी और हवा की नमी, दिन के समय और कई अन्य स्थितियों पर निर्भर करती है।

मधुमक्खियां स्थित पौधों से अमृत एकत्र करना पसंद करती हैं

एक उच्च अमृत सामग्री और बढ़ी हुई चीनी सामग्री के साथ, मधुमक्खी पालन के करीब।

मधुमक्खियां अमृत इकट्ठा करके इसे सूंड से चूसती हैं। उसी समय, ग्रसनी ग्रंथि का स्राव, जिसमें एंजाइम इनवर्टेज होता है, परिणामस्वरूप अमृत में जुड़ जाता है; गोइटर में जमा हुआ अमृत अपने गुणों को बदल देता है। इसमें निहित गन्ना चीनी महत्वपूर्ण मात्रा में सरल शर्करा - फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में टूटने लगती है। फ्रुक्टोज (फलों की चीनी) शायद ही क्रिस्टलीकृत होता है, आसानी से नमी को अवशोषित करता है और ग्लूकोज (अंगूर की चीनी) की तुलना में लगभग 2 गुना अधिक मीठा होता है, जो तेजी से क्रिस्टलीकृत होता है

और सूख जाता है। शहद की गुणवत्ता इन शर्करा के मात्रात्मक अनुपात पर निर्भर करती है।

मधुमक्खी द्वारा छत्ते में लाया गया अमृत सूंड के माध्यम से छत्ता प्राप्त करने वाली मधुमक्खियों तक पहुँचाया जाता है। रिसीवर कई बार सूंड पर अमृत छोड़ता है और इसे शहद के गोइटर में फिर से खींचता है। इस उपचार के बाद, कोशिकाओं में बूंदों में अमृत को निलंबित कर दिया जाता है। यह अतिरिक्त नमी को जल्दी से हटाने और उत्पाद की खटास और मोल्ड को रोकने के लिए किया जाता है। कोशिकाओं में लाए और रखे गए अमृत को स्प्रे कहा जाता है।

हवा का एक मसौदा बनाने के लिए, कई सैकड़ों, और शायद हजारों मधुमक्खियों के तल पर, फ्रेम, दीवारों और छत्ते के लैंडिंग बोर्ड, पंखों के कंपन से, हवा का एक ऐसा प्रवाह बनाते हैं कि यह एक जला हुआ मैच को बुझा देता है। नल का छेद। पहले दिन आधे से अधिक पानी अमृत से वाष्पित हो जाता है और छठे दिन अमृत को शहद में बदलने की जैविक प्रक्रिया समाप्त हो जाती है। शहद न केवल साधारण शर्करा की सांद्रता में, बल्कि भौतिक और रासायनिक संरचना में भी अमृत से भिन्न होता है। शहद प्रोटीन पदार्थों, विटामिन, एंजाइम, माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध होता है (कुल मिलाकर, इसमें लगभग 100 विभिन्न पदार्थ होते हैं)।

पैड शहद से इसकी बढ़ी हुई चिपचिपाहट और चिपचिपाहट में भिन्न होता है, आमतौर पर एक सुगंधित गंध के बिना एक गहरा रंग होता है। हनीड्यू शहद क्रिस्टलीकृत नहीं होता है, मधुमक्खियों द्वारा मुद्रित नहीं किया जाता है और इसमें एक अजीब, कभी-कभी अप्रिय स्वाद होता है।

भोजन के रूप में हनीड्यू शहद (और यहां तक ​​कि सर्दियों में प्राकृतिक शहद के साथ इसका मिश्रण) मधुमक्खियों के लिए हानिकारक है। इसके प्रोटीन के खनिज लवण और अपघटन उत्पादों का मधुमक्खियों पर विषैला प्रभाव पड़ता है।

खरबूज़ा।
हनीड्यू से तात्पर्य उस मीठे निर्वहन से है जो गर्म दिनों और ठंडी रातों में हवा के तापमान में तेज उतार-चढ़ाव के दौरान पौधों की कोशिका रस के पसीने के परिणामस्वरूप पत्तियों, कलमों और यहां तक ​​कि पौधों की टहनियों पर भी दिखाई देता है। हनीड्यू को लिंडन, मेपल, ओक, राख, हेज़ल, साथ ही कुछ क्रूस और अनाज वाले जड़ी-बूटियों के पौधों की कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है।

रासायनिक संरचना के संदर्भ में, शहद का रस अमृत से थोड़ा अलग होता है और मधुमक्खियों के लिए शहद के शहद की तुलना में कम हानिकारक होता है। चूंकि हनीड्यू अक्सर नहीं निकलता है और इसे कीट स्राव से अलग करना मुश्किल है, इसलिए इसे पौधे की उत्पत्ति का हनीड्यू कहा जाता है।

पराग।मधुमक्खियों के लिए दूसरा समान रूप से महत्वपूर्ण भोजन पराग है। पराग मधुमक्खियों के लिए प्रोटीन, विटामिन और खनिज पोषण का मुख्य स्रोत है।

शुरुआती वसंत में, पवन-परागण वाले पौधों द्वारा बड़ी मात्रा में पराग का उत्पादन किया जाता है: हेज़ेल, एल्डर, बर्च, एस्पेन, चिनार, लेकिन विलो, मेपल, सिंहपर्णी और अन्य कीट-परागण वाले पौधों के खिलने के साथ, मधुमक्खियां उन्हें वरीयता देती हैं।

मधुमक्खियां पराग के रूप में हिंद पैरों के टिबिया पर स्थित टोकरियों में पराग एकत्र करती हैं। खूंटे के रंग से (टैब। 2), यह संभव है, बिना वानर को छोड़े, यह निर्धारित करने के लिए कि यह कौन सा पौधा एकत्र किया गया था, जहाँ मधुमक्खियाँ रिश्वत लेने के लिए उड़ती हैं, और मधुमक्खी पालन में संबंधित कार्य की योजना बनाती हैं।

मधुमक्खियां आमतौर पर पौधों की एक प्रजाति से पराग एकत्र करती हैं, लेकिन अन्य पौधों से पराग के मामूली मिश्रण होते हैं, जो मुख्य पराग के रंग को बदल देते हैं। पराग का रंग शहद और लार के साथ पराग के गीला होने की डिग्री, इसकी संघनन, गीला करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले शहद के रंग के साथ-साथ पौधे के फूलने की अवस्था के आधार पर भी बदलता है।

पराग मधुमक्खियों की सबसे बड़ी मात्रा वसंत ऋतु में एकत्र की जाती है। गर्मियों में, मधुमक्खियां केवल सुबह के समय प्रदूषक एकत्र करती हैं, यह वसंत और शरद ऋतु की तुलना में भारी होती है। वसंत और शरद ऋतु में मधुमक्खियों द्वारा छत्ते में लाए गए दो टुकड़ों का औसत वजन 8 से 12 मिलीग्राम और गर्मियों में - 16 से 24 मिलीग्राम तक होता है। मधुमक्खियां एक उड़ान में पराग इकट्ठा करने में 30 मिनट से 2 घंटे तक का समय लेती हैं।

लाए गए पराग मधुमक्खियों को केवल मधुमक्खी कोशिकाओं में रखा जाता है। फिर उन्हें कसकर पैक किया जाता है और गैर-उड़ने वाली मधुमक्खियों द्वारा संकुचित किया जाता है। चूंकि मधुमक्खियों को पराग को संकुचित करने के लिए समर्थन की आवश्यकता होती है, कोशिकाओं को केवल 6-9 मिमी भर दिया जाता है।

एंजाइमों के प्रभाव में, कोशिका में पराग में एक रासायनिक परिवर्तन होता है। बैक्टीरिया के प्रभाव में चीनी को लैक्टिक एसिड में संसाधित किया जाता है, जिसमें परिरक्षक गुण होते हैं। परिणामी उत्पाद को मधुमक्खी की रोटी कहा जाता है। पराग की तुलना में पेर्गा में अधिक चीनी होती है (हालांकि, लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के कारण, इसका स्वाद खट्टा होता है), लेकिन कम वसा और प्रोटीन होता है। औसतन, एक सेल में 140 मिलीग्राम मधुमक्खी की रोटी होती है, और एक दादानोव फ्रेम में, जो पूरी तरह से मधुमक्खी की रोटी से भरा होता है, इसकी मात्रा लगभग 1 किलो होती है।

मधुमक्खी की रोटी की कमी से, मधुमक्खियां अधिक भोजन करती हैं, अपने शरीर के प्रोटीन भंडार का उपभोग करती हैं।

अल्ताई क्षेत्र को सशर्त रूप से कई मेलिफ़रस क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है।

पर्वत-वन क्षेत्र - अल्ताई, चार्यशस्की, सोलोनेशेंस्की। वसंत रिश्वत यहाँ माँ-सौतेली माँ, विलो, पीला बबूल, कैंडीक, सिंहपर्णी, मीडोस्वीट, वुल्फ बस्ट, स्ट्रॉबेरी, एनीमोन, स्ट्रोडुबका, लंगवॉर्ट, कोरीडालिस और अन्य द्वारा दी जाती है। गर्मियों के शहद संग्रह के लिए, क्लोवर, फायरवीड, अजवायन, ब्रूस, एंजेलिका, स्वीट क्लोवर, रिंगेड सेज, टार्टर, सैनफॉइन, मीडो चीपा, मटर, स्वीट क्लोवर, सेरपुखा, बो थिसल, रिवर ग्रेविलेट और अन्य का उपयोग किया जाता है; झाड़ियों से - रसभरी, करंट, साइबेरियन बैरबेरी, टैटार हनीसकल, ब्लैकबेरी। मुख्य रिश्वत आमतौर पर लंबी और देर से होती है (अगस्त के मध्य या 10-15 जुलाई में शुरू होती है और 25-28 जुलाई से 5-10 अगस्त तक चलती है)।

तलहटी वन-स्टेप ज़ोन स्मोलेंस्की, सोवेत्स्की, उस्ट-प्रिस्टान्स्की, पेट्रोपावलोव्स्की, बिस्ट्रो-इस्तोक्स्की, क्रास्नोशचेकोवस्की, उस्ट-कलमांस्की, बेलोग्लाज़ोव्स्की, ट्रेटीकोवस्की, ज़मीनोगोर्स्की, क्रास्नोगोर्स्की, कुरिंस्की के जिलों को एकजुट करता है। इस्तोक्स्की क्षेत्र ओबस्काया भाग। तलहटी क्षेत्र में, ऐसे शहद के पौधे मीठे तिपतिया घास, सफेद तिपतिया घास, अजवायन, खुरदरा कॉर्नफ्लावर, ब्रूस, टार्टर, बो थीस्ल, घास के मैदान के रूप में व्यापक हैं। वन स्थानों में, मुख्य शहद संग्रह द्वारा दिया जाता है: एंजेलिका, विलो, फायरवीड, वन रास्पबेरी, सेरपुखा, ऋषि, बोना थिसल। मुख्य रिश्वत वन भाग में 5-10 जुलाई से 25-30 जुलाई तक और स्टेपी भाग में - 15-20 जुलाई से 5-10 अगस्त तक जारी है।

वन-स्टेप सबटैगा ज़ोन में ज़ालेसोव्स्की, तलमेन्स्की, पेरवोमिस्की, बायस्की, कोसिखिन्स्की, कितमानोव्स्की, टोगुलस्की, येल्त्सोव्स्की, ट्रॉट्स्की, सोल्टन्स्की, त्सेलिनी जिले शामिल हैं। ज़ेलेसोव्स्की के टैगा भाग में, टोगुल्स्की, सोल्टोंस्की और कुछ अन्य क्षेत्रों में, मुख्य मेलिफ़रस पौधे हैं: फायरवीड, एंजेलिका, वन रसभरी, बहती, हॉगवीड। पीला बबूल आमतौर पर थोड़ा अमृत पैदा करता है, क्योंकि इसका खिलना तेज उत्तरी हवाओं और बरसात के मौसम के साथ मेल खाता है।

इन क्षेत्रों का गैर-टैगा हिस्सा, साथ ही इस क्षेत्र के बाकी हिस्सों का क्षेत्र, कभी-कभी सन्टी या एस्पेन वन से मेलिफेरस झाड़ियों के साथ कवर किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, चीड़ के जंगल पाए जाते हैं, जो मेलिफेरस वनस्पति से कम समृद्ध होते हैं। नदियों के बाढ़ के मैदानों में, झीलों, नालों और खड्डों के आसपास, पक्षी चेरी, हिरन का सींग, काले और लाल रंग के करंट के महत्वपूर्ण झुंड हैं। सफेद और लाल तिपतिया घास, साँप का सिर, ऋषि, मीठा तिपतिया घास, सैनफ़ोइन, और स्ट्रॉबेरी खेतों की सड़कों की सीमाओं और किनारों पर उगते हैं। मुख्य रिश्वत एक साथ नहीं है। टैगा ज़ोन में, यह आमतौर पर 10 जुलाई को वन-स्टेप ज़ोन में शुरू होता है - 5-7 दिन बाद। वन-स्टेप में, प्रवाह दर लंबी है, लेकिन टैगा की तुलना में कम प्रचुर मात्रा में है।

वाद्य क्षेत्रों (पावलोवस्की, रेब्रिखिंस्की, ममोंटोव्स्की, ज़ाव्यालोव्स्की, शेलाबोलनखिंस्की, टायुमेंटसेव्स्की और अन्य) में, मेलिफ़रस वनस्पति एक देवदार के जंगल के किनारों पर, पेड़ों में, नदियों और झीलों के किनारे, खड्डों और बंजर भूमि के साथ केंद्रित है। वसंत रिश्वत मुख्य रूप से विलो, पीले बबूल और सिंहपर्णी द्वारा दी जाती है। गर्मियों के मेलिफ़रस पौधों में, सबसे महत्वपूर्ण हैं: साइबेरियन स्नेकहेड, सफेद तिपतिया घास, टैटार, मीठा तिपतिया घास, खरोंच, बोना थीस्ल, बलात्कार, बोझ। मुख्य शहद की फसल जुलाई में होती है।

स्टेपी ज़ोन (बर्लिंस्की, स्लावगोरोडस्की, ज़्नमेंस्की, तबुनस्की, कुलुंडिंस्की, क्लाईचेवस्कॉय, रोडिंस्की और अन्य क्षेत्र) मेलिफ़ेरस वनस्पति में खराब है। यहां मधुमक्खी पालन मुख्य रूप से खेत-सुरक्षात्मक वन बेल्टों की फसलों और मेलीफेरस पौधों की बुवाई पर आधारित है। अधिकांश दीवार क्षेत्रों में एक लंबी ठंढ-मुक्त अवधि (110-130 दिन) और पर्याप्त मात्रा में गर्मी की विशेषता होती है। इससे गर्मी से प्यार करने वाली फसलों की खेती करना संभव हो जाता है - एक प्रकार का अनाज, बीज के लिए सूरजमुखी, साथ ही उच्च शहद उत्पादकता के साथ चारा घास - सैनफिन, अल्फाल्फा, मीठा तिपतिया घास, बड़े क्षेत्रों पर कब्जा और मधुमक्खियों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है। सबसे बड़े क्षेत्र पर सूरजमुखी का कब्जा है। इस क्षेत्र में मधुमक्खियों को रखना वसंत फ़ीड की कमी से बाधित है, जो केवल मई के अंत और जून की शुरुआत में शुरू होता है - साइबेरियन स्नेकहेड, सिंहपर्णी और स्टेपी बबूल से। सूखे और फूलों के पौधों की कम संख्या के कारण, मध्य जून से जुलाई तक कोई रिश्वत नहीं है। उत्पादक शहद की कटाई मेलीलॉट और सूरजमुखी के फूल के साथ शुरू होती है।

अल्ताई क्षेत्र में, आप जंगलों, घास के मैदानों और दलदलों के विभिन्न पौधों के निर्माण पा सकते हैं। वे मेलिफेरस वनस्पति की प्रकृति में बहुत भिन्न होते हैं। इस क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में, क्षेत्र के तलहटी क्षेत्रों में सबसे समृद्ध भोजन आधार है, विशेष रूप से चरीश और अलेई घाटियां और अल्ताई की उत्तरी तलहटी बायस्क तक।