घर सर्दियों के लिए रिक्त स्थान दलिया कैसा दिखता है. एक प्रकार का अनाज की खेती: रोपण, देखभाल, कटाई। एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है और फूल के दौरान कैसा दिखता है

सर्दियों के लिए रिक्त स्थान

दलिया कैसा दिखता है. एक प्रकार का अनाज की खेती: रोपण, देखभाल, कटाई। एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है और फूल के दौरान कैसा दिखता है

एक प्रकार का अनाज बुवाई - फागोपाइरम धनु गिलिब। "शैली =" सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 6px; सीमा-रंग: # ffcc66; "चौड़ाई =" 250 "ऊंचाई =" 412 ">
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दुसरे नाम:आम एक प्रकार का अनाज, खाद्य एक प्रकार का अनाज।

रोग और प्रभाव:रक्तस्रावी प्रवणता, कैपिलारोटॉक्सिकोसिस, रेटिना रक्तस्राव, सेप्टिक एंडोकार्टिटिस, गठिया, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, विकिरण बीमारी, मोटापा, मधुमेह मेलेटस, खांसी, रक्त वाहिका काठिन्य, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्कार्लेट ज्वर, टाइफस, संधिशोथ।

सक्रिय पदार्थ:प्रोटीन, स्टार्च, शर्करा, वसा, फाइबर, मैलिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड, साइट्रिक एसिड, खनिज, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, बोरॉन, आयोडीन, निकल, कोबाल्ट, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन पीपी , विटामिन पी, आर्जिनिन, लाइसिन, ऑक्सीफ्लेवोन, लेविसिन।

संग्रह और पौधे की तैयारी का समय:जून - सितंबर।

एक प्रकार का अनाज बोने का वानस्पतिक विवरण

एक प्रकार का अनाज बोना- परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी एक प्रकार का अनाज (बहुभुज)ऊंचाई 15-70 सेमी। कभी-कभी पौधा 1.2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है।

जड़निर्णायक, दृढ़ता से शाखाओं वाला।

तनालगभग चिकना, सीधा, अंदर खोखला, शीर्ष पर शाखित। युवा पौधों में यह हरा होता है, फिर इसका रंग लाल-हरा और लाल भी हो जाता है।

पत्तेशीर्ष पर इंगित एक कॉर्डेट या तीर के आकार के आधार के साथ वैकल्पिक रूप से, त्रिकोणीय या अंडाकार व्यवस्थित। निचली पत्तियाँ लंबी-पेटीलेट होती हैं, ऊपरी पत्तियाँ सॉकेट्स के साथ सीसाइल होती हैं।

फूलगंधयुक्त, सुगन्धित थायरॉइड गुच्छों में एकत्रित। पौधे के खण्ड गुलाबी या सफेद, पाँच भाग वाले होते हैं। 8 पुंकेसर, 1 स्त्रीकेसर तीन स्तंभों के साथ। विभिन्न फूलों में अलग-अलग लंबाई के पुंकेसर और स्तंभ होते हैं। एक प्रकार का अनाज जून - जुलाई में खिलता है।

भ्रूण- नुकीले किनारों वाला एक त्रिकोणीय भूरा या गहरा भूरा अखरोट, जो एक फिल्मी खोल से ढका होता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है और मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा परागित किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज का वितरण और आवास

एक प्रकार का अनाज मध्यम गर्म क्षेत्रों में खेती की जाती है। यह यूक्रेन (पूरे क्षेत्र में), बेलारूस और रूस (यूरोपीय भाग में और उरल्स में) अनाज और मेलिफेरस संस्कृति में व्यापक रूप से जाना जाता है।

एक प्रकार का अनाज बोने की कटाई

औषधीय कच्चे माल फूल पत्तेदार तनों के शीर्ष हैं - घास और बीज, एक मोटी छलनी के माध्यम से एक प्रकार का अनाज का आटा। कच्चे माल का संग्रह फूल (जून - जुलाई) और बीज के दौरान किया जाता है - जैसे वे पकते हैं (अगस्त - सितंबर)।

कच्चे माल को हवा में, छाया में या ड्रायर में 30-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है।

अनाज प्राप्त करने के लिए, फलों को विशेष मिलों में अखाद्य आवरण ("कुचल") से मुक्त किया जाता है। एक प्रकार का अनाज की सर्वोत्तम किस्में, जब फल अपने प्राकृतिक त्रिकोणीय आकार को बनाए रखते हैं और केवल बाहरी झिल्ली से छीले जाते हैं, उन्हें "कर्नेल" कहा जाता है। ऐसी किस्में जिनमें फल आंशिक रूप से या लगभग पूरी तरह से विकृत (टुकड़ों में विभाजित) हो जाते हैं, उन्हें "थ्रैशिंग" कहा जाता है।

एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना

एक प्रकार का अनाज में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का 10-16%, 60-84% स्टार्च, 0.3-0.5% चीनी, 2-3% वसा, फाइबर, मैलिक, ऑक्सालिक और साइट्रिक एसिड, साथ ही साथ खनिज और ट्रेस तत्व (लौह, कैल्शियम) होते हैं। , फास्फोरस, तांबा, जस्ता, बोरॉन, आयोडीन, निकल, कोबाल्ट), विटामिन बी 1, बी 2, पीपी और पी। अनाज में आवश्यक अमीनो एसिड - आर्जिनिन और लाइसिन भी होते हैं।

विटामिन पी, रुटिन, और रुटिन के रंगीन ग्लाइकोसाइड, ऑक्सीफ्लेवोन, हवाई हिस्से के कच्चे माल से अलग किए जाते हैं।

एक प्रकार का अनाज में बाजरा से 1.5 गुना अधिक बी विटामिन होता है।

एक प्रकार का अनाज के औषधीय गुण

एक प्रकार का अनाज की तैयारी में हाइपोटोनिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, एक्सपेक्टोरेंट गुण होते हैं।

एक प्रकार का अनाज से पृथक रुटिन, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और नाजुकता की डिग्री को कम करता है।

चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

दवा में, एक प्रकार का अनाज के पत्तों और फूलों का उपयोग किया जाता है, जिसमें से विटामिन पी - रुटिन को अलग किया जाता है। रुटिन का उपयोग हाइपो- और एविटामिनोसिस की रोकथाम के लिए किया जाता है, साथ ही संवहनी दीवार की बढ़ी हुई पारगम्यता के साथ रोगों के लिए: रक्तस्रावी प्रवणता, कैपिलारोटॉक्सिकोसिस, रेटिना रक्तस्राव, सेप्टिक एंडोकार्टिटिस, गठिया, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।

इसके अलावा, एंटीकोआगुलंट्स, सैलिसिलेट्स, आर्सेनिक यौगिकों, एक्स-रे और रेडियोथेरेपी और विकिरण बीमारी के उपयोग से जुड़े संवहनी घावों की रोकथाम और उपचार के लिए एक प्रकार का अनाज की तैयारी का उपयोग किया जाता है।

रक्तस्राव (मस्तिष्क, हृदय, रेटिना, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में) के साथ होने वाली सभी स्थितियों के उपचार और रोकथाम के लिए, विटामिन पी का उपयोग आमतौर पर विटामिन सी के संयोजन में किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज शहद में उपचार गुण भी होते हैं।

मधुमेह के इलाज के लिए पत्तियों और फूलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, एक प्रकार का अनाज के फूल और पत्तियों का उपयोग जलीय काढ़े के रूप में किया जाता है। दिल की मांसपेशियों में रक्तस्राव को रोकने के लिए, उच्च रक्तचाप (विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए), उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ अक्सर रक्त वाहिकाओं के स्केलेरोसिस के साथ, बिना खुराक के चाय जैसे फूलों का काढ़ा पीने की सिफारिश की जाती है। यह स्कार्लेट ज्वर, टाइफस और विकिरण बीमारी के साथ भी पिया जाता है।

ताजा एक प्रकार का अनाज के पत्ते, अच्छी तरह से धोया जाता है, रस दिखाई देने तक निचोड़ा जाता है और पत्ती को पत्ती से मोड़ा जाता है, बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, पुरुलेंट घावों और फोड़े के लिए संपीड़ित के रूप में लगाया जाता है।

सूखे पत्तों से बारीक निचोड़ा हुआ आटा शिशुओं सहित डायपर दाने को धूलने के लिए उपयोग किया जाता है।

खुराक के रूप, एक प्रकार का अनाज के उपयोग की विधि

एक प्रकार का अनाज पुष्पक्रम चाय... 1 गिलास उबलते पानी के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच कटा हुआ एक प्रकार का अनाज पुष्पक्रम और 10 मिनट के लिए आग्रह करें। सूखी खाँसी को कम करने और गाढ़े थूक को हटाने के लिए ब्रोंकाइटिस के लिए दिन में 3 गिलास (तीन खुराक में) लें, और विशेष रूप से उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस में, हृदय की मांसपेशियों में रक्तस्राव को रोकने के लिए, स्कार्लेट ज्वर, टाइफस और विकिरण बीमारी के साथ भी।

इस चाय में, कभी-कभी सूखे जड़ी बूटी को एक उपाय के रूप में जोड़ा जाता है जो तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और रक्तचाप को कम करता है।

एक प्रकार का अनाज फूल और पत्तियों का आसव... इसका उपयोग उच्च रक्तचाप के लिए एक एंटी-स्क्लेरोटिक दवा के रूप में किया जाता है। 2-3 गिलास जलसेक के दैनिक सेवन के साथ, 2-3 सप्ताह में एक ठोस सुधार होता है।

एक प्रकार का अनाज पत्ता पाउडर... घावों को भरने के लिए पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है।

सूखे मेवे का आटा... इस आटे को छलनी से छानकर बेबी पाउडर के रूप में लेने की सलाह दी जाती है।

एक प्रकार का अनाज के उपयोग के लिए मतभेद

एक प्रकार का अनाज से स्रावित विटामिन पी (रूटिन) के उपयोग के लिए विरोधाभास, रक्त के थक्के में वृद्धि है।

भोजन में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

एक प्रकार का अनाज सूप, अनाज, पुलाव बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

खाना पकाने में, आटे में एक प्रकार का अनाज का उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स और फ्लैटब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। कुछ प्रकार के कुकीज़ पकाने के लिए कन्फेक्शनरी उद्योग में एक प्रकार का अनाज का आटा भी प्रयोग किया जाता है।

शारीरिक पोषण मानकों के अनुसार, प्रत्येक व्यक्ति को सालाना 7-8 किलो एक प्रकार का अनाज खाने की सलाह दी जाती है।

एक प्रकार का अनाज सूप

मांस शोरबा को आधा पकने तक उबालें, आलू, गाजर, भूने हुए प्याज, एक प्रकार का अनाज हल्का भूरा होने तक भूनें, नमक डालें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।

एक प्रकार का अनाज पकौड़ी

आटे को पीस लें, थोड़ा गेहूं का आटा, एक अंडा, एक चुटकी सोडा और नमक डालें, थोड़ी सी क्रीम और वनस्पति तेल के साथ पीसकर एक घनी-भुनी स्थिरता का आटा बनाएं।

उबलते दूध या पानी में आधा चम्मच आटा डालिये और नरम होने तक पका लीजिये.

एक प्रकार का अनाज के बारे में अन्य जानकारी

यह आश्चर्यजनक रूप से लगता है, लेकिन पश्चिमी यूरोप के देशों में न तो एक प्रकार का अनाज और न ही एक प्रकार का अनाज के दाने लगभग अज्ञात हैं। भारत में, एक प्रकार का अनाज कहा जाता है काला चावल, पूर्व और पश्चिम के अन्य देशों में - काला गेहूँ.

एक प्रकार का अनाज सबसे अच्छे मेलिफेरस पौधों में से एक है। इसके फूल बहुत सारे अमृत का उत्सर्जन करते हैं और मधुमक्खियों द्वारा आसानी से देखा जाता है। एक प्रकार का अनाज के फूल के दौरान, विशेष रूप से इसके खेतों में वानर को बाहर निकाला जाता है। मधुमक्खियां एक हेक्टेयर फूल वाले एक प्रकार के अनाज से 100 किलोग्राम तक शहद एकत्र करती हैं। एक सुखद सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद के साथ गहरे रंग का एक प्रकार का अनाज शहद।

अनाज के ऊपर अनाज गिरने पर उत्पन्न होने वाला एक प्रकार का अनाज पुआल और अपशिष्ट पशुधन के लिए मूल्यवान चारा है।

इतिहास और पौराणिक कथाओं में एक प्रकार का अनाज

जंगली में, एक प्रकार का अनाज कहीं नहीं पाया जाता है, हालांकि यह आसानी से जंगली चलता है। यह एक जंगली पूर्वज का वंशज है जो मानव चयन के परिणामस्वरूप आज तक जीवित नहीं है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि एक व्यापक खरपतवार से उगाई गई एक प्रकार का अनाज - एक प्रकार का अनाज तातार... ऐसा माना जाता है कि एक प्रकार का अनाज संस्कृति 2.5 हजार साल से अधिक पुरानी है। इसका पहला केंद्र हिमालय में आधुनिक उत्तर भारत के क्षेत्र में था। वहां से यह चीन, मध्य एशिया, काकेशस और फिर यूरोप में प्रवेश किया।

यूरोप में एक प्रकार का अनाज की उपस्थिति कभी-कभी तातार-मंगोल आक्रमण से जुड़ी होती है। मानो विजेता इस पौधे के बीज अपने साथ ले आए हों। लेकिन पुरातात्विक आंकड़ों से इसका खंडन होता है। डॉन की निचली पहुंच में खुदाई के दौरान एक प्रकार का अनाज के अवशेष पाए गए, जो पहली-दूसरी शताब्दी के हैं। एन। ई।, साथ ही यूक्रेन और बेलारूस में पुरातात्विक खोजों में, X-XII सदियों से डेटिंग, यानी मंगोलों द्वारा यूरोप पर आक्रमण से पहले।

रूसी नाम "एक प्रकार का अनाज" से पता चलता है कि प्राचीन स्लाव ने काला सागर के तट पर रहने वाले यूनानियों से एक प्रकार का अनाज उधार लिया हो सकता है। 15 वीं शताब्दी से रूस में एक प्रकार का अनाज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। XVII-XIX सदियों में। रूस से एक प्रकार का अनाज व्यापक रूप से निर्यात किया गया था। 19 वीं शताब्दी के अंत में, रूस में हर आठवें हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि में एक प्रकार का अनाज बोया गया था।

एक प्रकार का अनाज रूस में सबसे महत्वपूर्ण अनाज फसलों में से एक है। इसके बारे में कहावतें हैं: "राई की रोटी एक प्रिय पिता है, एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है", "अगर एक प्रकार का अनाज ओवन में है, तो यार्ड में जो ठंढ टूट रही है वह भयानक नहीं है"। प्रसिद्ध रूसी कमांडर ए। वी। सुवोरोव ने एक प्रकार का अनाज दलिया को एक वीर भोजन कहा। उनके समय में, यह सैनिकों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा था।

स्कॉट कनिंघम के अनुसार, एक प्रकार का अनाज में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

जादू का अभ्यास करते समय जादूगरों ने जादू के घेरे की परिधि के चारों ओर एक प्रकार का अनाज का आटा डाला। पैसे की धूप में कुछ अनाज एक प्रकार का अनाज जोड़ा जाता था, और कुछ अनाज हमेशा रसोई में गरीबी से बचाने के लिए रखा जाता था।

सपने में एक प्रकार का अनाज

मैंड्रेक भूलभुलैया के सपने की किताब में एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज बोने की खेती

एक प्रकार का अनाज के बीज 7-8 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, 7-8 वें दिन 15 डिग्री सेल्सियस पर और बुवाई के 10 वें दिन 12 डिग्री सेल्सियस पर अंकुर दिखाई देते हैं। अंकुर 2 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं, इसलिए एक प्रकार का अनाज देर से बोया जाता है, जब ठंढ का खतरा कम से कम हो जाता है, और मिट्टी 12-15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है।

अंकुरण से लेकर नवोदित तक, एक प्रकार का अनाज धीरे-धीरे बढ़ता है, और नवोदित से लेकर बीज पकने की शुरुआत तक - बहुत सख्ती से, इस अवधि के दौरान यह कुल शुष्क पदार्थ द्रव्यमान का 70% से अधिक जमा करता है। एक प्रकार का अनाज के विकास के लिए इष्टतम तापमान 20 डिग्री सेल्सियस के करीब है।

एक प्रकार का अनाज की बुवाई नमी से प्यार करने वाली फसल है, अधिक अनाज की उपज आर्द्र गर्म वर्षों में होती है। फूलना जून में शुरू होता है - जुलाई की शुरुआत में, अंकुरण के 18-28 दिन बाद।

एक प्रकार का अनाज फलों का पकना पूरे एक महीने तक रहता है, पहला फल फूल आने के 25-35 वें दिन अगस्त - सितंबर में पकता है। यदि मधुमक्खी के छत्ते को फसलों में लाया जाए तो उपज में काफी वृद्धि होती है। बढ़ता मौसम 60 से 120 दिनों तक रहता है।

औषधीय पौधों के संग्रह में एक प्रकार का अनाज की बुवाई

संग्रह संख्या 215
इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है। तैयारी और उपयोग की विधि के अनुसार - आसव।

एक प्रकार का अनाज (Fagoryrum) एक जड़ी बूटी है, जो एक प्रकार का अनाज परिवार (Polygoneaceae) और मोनोटाइपिक जनजाति Fagoryreae का प्रतिनिधित्व करता है। यह संस्कृति लंबे समय से अपने औषधीय और लाभकारी गुणों के लिए जानी जाती है।

एक मीटर तक के ऊपर के हिस्से की ऊंचाई के साथ शाकाहारी वार्षिक या बारहमासी। तना चिकना, सीधा, शाखित, एकसमान पर्णसमूह वाला होता है। पत्ते अगले प्रकार के होते हैं, धनु-त्रिकोणीय या धनु-अंडाकार, पीछे हटने वाले शीर्ष भाग के साथ।

फूल उभयलिंगी होते हैं, जिसमें पांच-विभाजित पेरिंथ होता है। गर्मियों में खिलता है... पकने वाले फल एक मैट सतह के साथ त्रिकोणीय नट होते हैं। अनाज अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में काटा जाता है। आम अनाज को खाद्य अनाज कहा जाता है, और इसकी उत्पत्ति उत्तरी भारत और नेपाल से जुड़ी हुई है।

एक प्रकार का अनाज एक जड़ी-बूटियों का पौधा है जो एक प्रकार का अनाज परिवार और मोनोटाइपिक जनजाति फागोरीरी का प्रतिनिधित्व करता है

एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

एक प्रकार का अनाज का पोषण मूल्य इस संयंत्र सामग्री की रासायनिक संरचना की ख़ासियत के कारण है:

विटामिन "ए" - 2.0 माइक्रोग्राम;
बीटा-कैरोटीन - 0.01 मिलीग्राम;
विटामिन "बी 1" - 0.43 मिलीग्राम;
विटामिन "बी 2" - 0.2 मिलीग्राम;
पाइरिडोक्सिन - 0.4 मिलीग्राम;
फोलेट - 32.0 एमसीजी;
अल्फा-टोकोफेरोल - 0.8 मिलीग्राम;
विटामिन "पीपी" - 7.2 मिलीग्राम;
नियासिन - 4.2 मिलीग्राम;
पोटेशियम - 380 मिलीग्राम;
कैल्शियम - 20 मिलीग्राम;
सिलिकॉन - 81 मिलीग्राम;
मैग्नीशियम - 200 मिलीग्राम;
सोडियम - 3.0 मिलीग्राम;
सल्फर - 88.0 मिलीग्राम;
फास्फोरस - 298 मिलीग्राम;
क्लोरीन - 33.0 मिलीग्राम;
बोरॉन - 350 एमसीजी;
लोहा - 6.7 मिलीग्राम;
आयोडीन - 3.3 एमसीजी;
कोबाल्ट - 3.1 एमसीजी;
मैंगनीज - 1.56 मिलीग्राम;
तांबा - 640 एमसीजी;
मोलिब्डेनम - 34.4 एमसीजी;
निकल - 10.1 एमसीजी;
सेलेनियम - 8.3 एमसीजी;
टाइटेनियम - 33.0 एमसीजी;
फ्लोरीन - 23.0 माइक्रोग्राम;
क्रोमियम - 4.0 एमसीजी;
जिंक - 2.05 मिलीग्राम।

इसके अलावा, अनाज में सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो स्टार्च और डेक्सट्रिन, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड, डेक्सट्रोज, लैक्टोज और माल्टोस के साथ-साथ सुक्रोज और फ्रुक्टोज द्वारा दर्शाए जाते हैं। अन्य बातों के अलावा, रचना कई आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैमुख्य रूप से आर्जिनिन, वेलिन, हिस्टिडीन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन और लाइसिन द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। प्रत्येक 100 ग्राम खाने योग्य भाग में 12.6 ग्राम प्रोटीन होता है; 3.3 ग्राम वसा; 57.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 11.3 ग्राम आहार फाइबर; 308 किलो कैलोरी की कुल कैलोरी सामग्री के साथ 14 ग्राम पानी और 1.7 ग्राम राख।

गैलरी: एक प्रकार का अनाज (25 तस्वीरें)

एक प्रकार का अनाज कैसे बोएं (वीडियो)

एक प्रकार का अनाज के औषधीय और लाभकारी गुणों का विवरण

पारंपरिक चिकित्सकों ने लंबे समय से एक प्रकार का अनाज के विभिन्न उपचार और औषधीय गुणों की खोज की है, जो शरीर को गंभीर बीमारियों से ठीक करने और विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज फूल और पत्ते

एक प्रकार का अनाज के फूलों और पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में रुटिन या विटामिन "पी" होता है, जो हाइपोविटामिनोसिस और विटामिन पी विटामिन की कमी के उपचार और रोकथाम के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ द्वारा प्रस्तुत रोगों सहित सभी प्रकार के संवहनी और अन्य विकृति:

रक्तस्रावी प्रवणता;
ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस;
कैपिलारोटॉक्सिकोसिस;
रेटिना रक्तस्राव;
विकिरण बीमारी
सेप्टिक एंडोकार्टिटिस;
गठिया

हर्बल दवा में, सर्दी के उपचार में फूलों के अर्क का उपयोग किया जाता है, जो सूखी खांसी के साथ होता है। पत्तियों में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो आपको रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को जल्दी और प्रभावी ढंग से नष्ट करने और शुद्ध घावों को ठीक करने की अनुमति देते हैं।

एक प्रकार का अनाज के फूल और पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में रुटिन या विटामिन पी होता है, जो हाइपोविटामिनोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए आवश्यक है।

एक प्रकार का अनाज फल

एक प्रकार का अनाज से बने दलिया में न केवल उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और उच्च पोषण मूल्य होते हैं, बल्कि यह भी औषधीय प्रयोजनों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:

रेडियोन्यूक्लाइड को हटाना;
मांसपेशियों की ताकत में वृद्धि;
सहनशक्ति में वृद्धि;
चयापचय संबंधी विकारों के खिलाफ लड़ाई;
बढ़ी हुई शक्ति;
जिगर का विनियमन;
विभिन्न मूल के एनीमिया से छुटकारा;
ल्यूकेमिया उपचार;
एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्केमिक हृदय रोग की चिकित्सा;
रक्तचाप कम करना;
रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना;
बड़े पैमाने पर खून की कमी के बाद वसूली;
गंभीर सर्दी के मामले में वसूली;
पेट और आंत्र पथ में अल्सर का उपचार;
अग्न्याशय उपचार।

अन्य बातों के अलावा, ढीले अनाज का हल्का रेचक प्रभाव होता है, और सूखे अनाज का उपयोग नवजात शिशुओं की त्वचा के लिए हाइपोएलर्जेनिक पाउडर के रूप में किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज के औषधीय गुण (वीडियो)

लोक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज

एनीमिया के इलाज के लिएआपको एक पैन में अनाज को प्रज्वलित करने की जरूरत है और इसे कॉफी की चक्की में पीसकर पाउडर बना लें, फिर हर तीन से चार घंटे में एक चम्मच दूध के साथ सेवन करें। बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि का इलाज करने के लिए, आपको समान मात्रा में अखरोट, एक प्रकार का अनाज शहद और एक प्रकार का अनाज का आटा मिलाना होगा और फिर इस मिश्रण का दिन में तीन बार उपयोग करना होगा। दवा के दो बड़े चम्मच दिन में तीन बार सेवन करें।

फोड़ा चिकित्सा के लिए एक प्रकार का अनाज और सिरका आधारित गोंद ग्रेल का उपयोग किया जाता है, विसर्प और फोड़े। लोक चिकित्सा में, यह न केवल ऐसी संस्कृति के पके हुए अनाज, बल्कि औषधीय पौधे के अन्य भागों में एक उपाय के रूप में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए, फूलों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए ढक्कन के नीचे डाला जाता है, जिसके बाद हीलिंग जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और दिन में चार बार आधा गिलास लिया जाता है।

एक प्रकार का अनाज से बने दलिया में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और उच्च पोषण मूल्य होते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

स्क्रब बनाने के लिए कुट्टू के आटे का इस्तेमाल किया जाता है।संवेदनशील, सामान्य, साथ ही संयोजन और शुष्क त्वचा कुचल अंडे की जर्दी और वनस्पति तेल के एक चम्मच के साथ एक चम्मच एक प्रकार का अनाज के आटे के पोषण संबंधी योगों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है। तैलीय त्वचा के लिए, योगों का उपयोग किया जाता है जिसमें वनस्पति तेल को कम वसा वाले केफिर से बदल दिया जाता है।

धोने के लिए, पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिसमें सूखे और साफ अनाज को कुछ घंटों के लिए डाला जाता है। सही दृष्टिकोण के साथ, एक प्रकार का अनाज के साथ व्यंजन विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के साथ-साथ त्वचा, हड्डियों, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करने के उद्देश्य से आहार पोषण के लिए एकदम सही हैं।

कुट्टू के आटे का इस्तेमाल स्क्रब बनाने में किया जाता है

शहद के पौधे के रूप में खिलता हुआ एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज गर्मियों में खिलता है और एक से डेढ़ महीने तक रहता है। एक नियम के रूप में, एक प्रकार का अनाज द्वारा अमृत की सबसे सक्रिय रिहाई और परागण कीड़ों द्वारा वृक्षारोपण का दौरा गर्म और थोड़ा आर्द्र दिनों में मनाया जाता है। इस तरह की एक मूल्यवान फसल पार-परागण प्रक्रिया के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है।फूलों की अवधि के दौरान प्रत्येक एक प्रकार का अनाज के पौधे पर डेढ़ हजार फूल बनते हैं।

एक प्रकार का अनाज बोना (लैटिन "फागोपाइरम" से अनुवाद "बीच-लाइक नट") एक प्रकार का अनाज परिवार का एक वार्षिक पौधा है। एक प्रकार का अनाज उत्तर भारत का मूल निवासी है, जहां यह "ब्लैक राइस" नाम से बढ़ता है। कई देशों में इसे अलग तरह से कहा जाता था - अरबी अनाज, तुर्की, बुतपरस्त। 7 वीं शताब्दी में बीजान्टियम से लाए जाने के बाद स्लाव ने इसे एक प्रकार का अनाज कहना शुरू किया; शुरू में, ग्रीक भिक्षुओं ने मठों में अनाज की खेती की। एक प्रकार का अनाज बेलारूस, यूक्रेन और रूस के यूरोपीय भाग में खेती की जाती है।

आज, कई यूरोपीय देशों में, एक प्रकार का अनाज को "बीच गेहूं" कहा जाता है क्योंकि इसके बीज बीच नट्स के समान होते हैं। रूस में, यह एक तातार संयंत्र या तातार भी है। एक प्रकार का अनाज नंगे शाखाओं वाले तनों और नल की जड़ प्रणाली के साथ 30 से 200 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियों को बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है और एक तीर-त्रिकोणीय या अंडाकार आकार होता है। एक प्रकार का अनाज के फूलों में गुलाबी रंग के साथ सफेद या लाल फूल होते हैं, जो एक क्लस्टर या अर्ध-छतरी में इकट्ठा होते हैं और एक सुखद मसालेदार सुगंध रखते हैं। एक प्रकार का अनाज का फल भूरे या गहरे भूरे रंग के नुकीले किनारों वाला होता है, जो एक झिल्लीदार खोल में संलग्न होता है। एक महीने के लिए एक प्रकार का अनाज खिलता है, जून में शुरू होता है, फल सितंबर के अंत में ही पकते हैं।

एक प्रकार का अनाज की कटाई और भंडारण

औषधीय प्रयोजनों के लिए, जड़ी बूटी और एक प्रकार का अनाज के बीज काटा जाता है। फलों के पकने के बाद बीजों को काटा जाता है। एक प्रकार का अनाज जड़ी बूटी फूल संस्कृति के दौरान काटा जाता है। एक प्रकार का अनाज फलों को कांच के जार में 8 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

घरेलू उपयोग

कुट्टू की भूसी आर्थोपेडिक तकियों के लिए एक प्राकृतिक और उपचार भरने वाली है, जो सिर पर एक्यूप्रेशर के प्रभाव के कारण पुराने सिरदर्द, ग्रीवा ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, उच्च रक्तचाप और माइग्रेन से राहत दिलाती है। एक प्रकार का अनाज शहद एक सुगंधित और स्वादिष्ट औषधि है। खाना पकाने में, ये एक गिरी के रूप में अनाज होते हैं और बने होते हैं, साथ ही साथ आटा भी।

एक प्रकार का अनाज की संरचना और औषधीय गुण

एक प्रकार का अनाज में एक संतुलित जैव रासायनिक संरचना, उच्च ऊर्जा और पोषण मूल्य होता है और इसे सबसे अच्छा आहार उत्पाद और शिशु आहार का एक अपूरणीय घटक माना जाता है।
अनाज में 60% कार्बोहाइड्रेट, 13% प्रोटीन, 10% फाइबर, 2% वसा, कार्बनिक अम्ल, समूह बी, ई, ए और माइक्रोलेमेंट्स के विटामिन होते हैं।
अन्य अनाजों की तुलना में एक प्रकार का अनाज, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा में होता है, जो इसे मधुमेह मेलेटस के लिए एक अपूरणीय और उपयोगी उत्पाद बनाता है।
उच्च प्रोटीन सामग्री एक प्रकार का अनाज एक पूर्ण मांस विकल्प होने की अनुमति देती है और शाकाहारी भोजन के आहार में शामिल होती है।
आवश्यक अमीनो एसिड एक प्रकार का अनाज के जैविक मूल्य को निर्धारित करते हैं - लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन, थ्रेओनीन, आर्जिनिन।
एक प्रकार का अनाज में लस नहीं होता है और राई, जई, जौ, गेहूं, जई से उत्पादों को पूरी तरह से बदल सकता है।
रटिन प्राप्त करने के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, हृदय रोग, गठिया, बवासीर, नेफ्रैटिस, गठिया और त्वचा संबंधी रोगों के उपचार के लिए दवाओं के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
एक प्रकार का अनाज बनाने वाले विटामिन का परिसर हेमटोपोइजिस, प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र के कामकाज में एक भूमिका निभाता है, वे त्वचा, नाखून, बाल और मस्तिष्क और दृश्य तंत्र के कामकाज की स्थिति के लिए जिम्मेदार हैं।
एक प्रकार का अनाज एक उच्च कैलोरी उत्पाद है और प्रति 100 ग्राम अनाज में 307 किलो कैलोरी होता है।
एक प्रकार का अनाज पैरों की मालिश के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

पारंपरिक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

एनीमिया के लिए एक प्रकार का अनाज

अनाज को एक कड़ाही में सुखाकर साफ करें और कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामस्वरूप पाउडर को दिन में 5 बार, 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहिए। गर्म दूध के साथ चम्मच।

फैलाना जहरीले गण्डमाला के साथ एक प्रकार का अनाज का आटा

एक प्रकार का अनाज का आटा, एक प्रकार का अनाज शहद और अखरोट बराबर मात्रा में मिलाएं। एक चम्मच दिन में 3 बार लें।

थायराइड रोगों के लिए एक प्रकार का अनाज

एक गिलास कटा हुआ एक प्रकार का अनाज, अखरोट और शहद मिलाएं। प्रति सप्ताह केवल एक दिन और केवल यह मिश्रण लें।

फोड़े, विसर्प और फुरुनकुलोसिस के लिए एक प्रकार का अनाज

दलिया को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पाउडर में पीस लें, एक चिपचिपा दलिया बनने तक सिरका डालें। घाव वाली जगह पर लगाएं।

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक प्रकार का अनाज जेली

300 मिलीलीटर पानी के साथ एक प्रकार का अनाज का आटा मिलाएं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक लीटर उबलते पानी के साथ डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। एक महीने के लिए उत्पाद को सुबह और शाम 100 मिलीलीटर लें।

उपयोग के लिए मतभेद

बढ़े हुए रक्त के थक्के के साथ उपयोग के लिए एक प्रकार का अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है।
उपयोग से पहले घास और फूलों को सुखाना चाहिए, क्योंकि यह ताजा होने पर जहरीला पौधा होता है।

एक प्रकार का अनाज एक प्रसिद्ध मेलिफेरस जड़ी बूटी है। इसके बीजों से अनग्राउंड (ग्रेट्स), स्मोलेंस्क ग्रोट्स, एक प्रकार का अनाज और आटा बनाया जाता है। इसका उपयोग दवाओं में भी किया जाता है।

इसके बीजों का उपयोग अनग्राउंड (ग्रेट्स), स्मोलेंस्क ग्रोट्स, एक प्रकार का अनाज और आटा बनाने के लिए किया जाता है

विवरण और रचना

एक प्रकार का अनाज एक प्रकार का अनाज परिवार से संबंधित है। पूर्वी एशिया को उसकी मातृभूमि माना जाता है। यह वहाँ था कि लगभग 4 हजार साल पहले उन्होंने एक जंगली रिश्तेदार - तातार एक प्रकार का अनाज को पालतू बनाया था। तातार भूमि की उत्पत्ति आंशिक रूप से इसके दूसरे नाम - तातार की व्याख्या करती है, जिसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। रूस में, पौधे की खेती 13 वीं शताब्दी से शुरू हुई थी। इसने सुदूर पूर्व से अपनी यात्रा शुरू की, धीरे-धीरे पूरे क्षेत्र को कवर किया। हमारे देश में, इस संस्कृति को विशेष रूप से प्यार किया जाता है। वर्तमान में, दुनिया में उगाए जाने वाले सभी अनाज का लगभग आधा यहां खपत होता है। यह अन्य देशों में भी उगाया जाता है। एक प्रकार का अनाज यूक्रेन, चीन और बेलारूस में बढ़ता है। रूस में इस फसल की खेती में अग्रणी अल्ताई क्षेत्र (46%) है।

एक अच्छी तरह से शाखाओं वाले सीधे तने के साथ बुवाई एक लंबा पौधा (1 मीटर तक) है। इसकी एक बहुत मजबूत, शक्तिशाली और शाखित जड़ प्रणाली है। पत्तियाँ त्रिकोणीय होती हैं, सिरे पर नुकीली होती हैं। तल पर, वे छोटे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं, और शीर्ष पर वे सीधे तने पर बैठते हैं। एक प्रकार का अनाज फूल छोटे, सफेद या गुलाबी होते हैं, और एक छोटे से क्लस्टर में एकत्र किए जाते हैं। फूलों में एक बहुत ही सुखद मसालेदार सुगंध होती है जो कई मधुमक्खियों को आकर्षित करती है। मधुमक्खी के छत्ते अक्सर उन खेतों के पास लगाए जाते हैं जहां एक प्रकार का अनाज उगता है, क्योंकि यह एक बहुत ही मधुर फसल है। एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है इसकी तस्वीर देखने लायक है। यह बहुत ही खूबसूरत नजारा है। खिलने वाले एक प्रकार का अनाज के खेत गुलाबी रंग के सभी रंगों का एक सुगंधित और नाजुक समुद्र है। यह जून में खिलना शुरू होता है, अनाज अगस्त के अंत तक पकता है। एक प्रकार का अनाज फल गहरे भूरे रंग के चमड़े के घने खोल में संलग्न होता है, जिसे खपत से पहले हटा दिया जाना चाहिए।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस प्लांट

एक प्रकार का अनाज एक प्रकार का अनाज परिवार से संबंधित है। पूर्वी एशिया को उसकी मातृभूमि माना जाता है।

एक प्रकार का अनाज और एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से अलग अवधारणाएं हैं। अंतर लगभग एक सेब के पेड़ और एक सेब के बीच के समान है। कुट्टू एक ऐसा पौधा है जिस पर फल लगते हैं। एक प्रकार का अनाज अनाज से प्राप्त अनाज (साबुत अनाज) का नाम है।

एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है? और यह हर जगह नहीं उगता है और इसे एक आकर्षक संस्कृति माना जाता है। उसे मध्यम तापमान (30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं), अच्छी तरह से गर्म भूमि और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। पौधा जमने से डरता है, इसलिए इसे किसी और की तुलना में बाद में बोया जाता है जब कम तापमान को बाहर रखा जाता है। यह बहुत अच्छा है जब एक प्रकार का अनाज के खेत पेड़ों से घिरे होते हैं (तेज हवा नहीं), और पास में एक नदी, झील या तालाब है। इस प्रकार में, एक प्रकार का अनाज लगातार बोने से उच्च पैदावार मिलती है। एक प्रकार का अनाज एक और विशेषता द्वारा प्रतिष्ठित है: यह मातम को विस्थापित करता है। निराई की आवश्यकता नहीं है।

गैलरी: एक प्रकार का अनाज संयंत्र (25 तस्वीरें)

एक प्रकार का अनाज के उपयोगी गुण (वीडियो)

संरचना और उपयोगी गुण

एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुण इसकी अनूठी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं। एक प्रकार का अनाज बोना एक बहुत ही उपयोगी अनाज की फसल है। रासायनिक संरचना इस प्रकार है:

कार्बोहाइड्रेट - 65% तक;
प्रोटीन - 15% तक;
वसा - 1.5-2.8%;
फाइबर - 13%;
राख - 2.2%;
एसिड: मैलिक, लिनोलेनिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, आदि;
अमीनो एसिड: आर्जिनिन, थ्रेओनीन, लाइसिन;
ट्रेस तत्व: लोहा, आयोडीन, जस्ता, फास्फोरस, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, कैल्शियम, पोटेशियम;
विटामिन: ई, पी, समूह बी।

पौधे के फूल वाले शीर्ष में थायमिन, रुटिन, राइबोफ्लेविन, फागोपाइरिन (एक कसैला) और लाभकारी एसिड (लंबा, कैफिक, क्लोरोजेनिक) होता है।

औषधीय पौधे रेंगने वाले ट्रिब्युलस - विवरण और गुण

हमने बचपन से ही एक प्रकार का अनाज के लाभकारी और औषधीय गुणों के बारे में बहुत कुछ सुना है। लेकिन एक प्रकार का अनाज के उपचार गुण यहीं तक सीमित नहीं हैं।

एक प्रकार का अनाज एक शाकाहारी पौधा है। न केवल अनाज, बल्कि उनके फूल और पत्ते भी पारंपरिक और लोक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज

फूलों की अवधि के दौरान, एक प्रकार का अनाज के फूलों और पत्तियों में विटामिन पी (रूटिन) होता है। आधिकारिक चिकित्सा में, इसका उपयोग संवहनी पारगम्यता विकारों (उच्च रक्तचाप, केशिका विषाक्तता, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, रक्तस्रावी प्रवणता, सेप्टिक एंडोकार्टिटिस, रक्तस्राव) के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। रुटिन एस्कॉर्टिन, यूरुटिन, पशु चिकित्सा दवा रूटामाइन इत्यादि जैसी दवाओं का सक्रिय पदार्थ है। रूटिन प्राप्त करने के लिए, फूलों की शुरुआत में एक प्रकार का अनाज पत्तियों और फूलों काटा जाता है।

एक प्रकार का अनाज एक प्रसिद्ध आहार उत्पाद है। इस अनाज से बना दलिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, मधुमेह मेलेटस, एनीमिया के लिए बहुत उपयोगी है। एक प्रकार का अनाज शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया के उपचार गुण

एक प्रकार का अनाज औषधीय गुणों के साथ स्वास्थ्यप्रद अनाज में से एक माना जाता है। एक प्रकार का अनाज में मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, मूल्यवान अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, विटामिन बी 1, बी 2, पी, पीपी, कैल्शियम, फास्फोरस और ट्रेस तत्व (आयोडीन, तांबा, जस्ता, बोरान)।

एक प्रकार का अनाज प्रोटीन अच्छी तरह से घुलनशील और आत्मसात कर रहे हैं। एक प्रकार का अनाज में साइट्रिक और मैलिक एसिड भोजन के अवशोषण को तेज करते हैं, जो पाचन तंत्र के रोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसकी अच्छी पाचनशक्ति के कारण एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ शिशुओं के पोषण में अनाज की शुरूआत शुरू करने की सिफारिश की जाती है।

एक प्रकार का अनाज में तांबे और लोहे का परिसर रक्त निर्माण और हीमोग्लोबिन के निर्माण की प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इसकी संरचना में फास्फोरस और पोटेशियम हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं। एक प्रकार का अनाज विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

एक प्रकार का अनाज लोकप्रिय वजन घटाने के आहार का मुख्य आधार है। एक प्रकार का अनाज में अन्य अनाज की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होता है। एक प्रकार का अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है और शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है, जिससे व्यक्ति को लंबे समय तक तृप्ति की भावना मिलती है। साथ ही इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आंतों को साफ करने में मदद करती है।

एक प्रकार का अनाज दलिया में जितना संभव हो उतने उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, इसे न पकाएं, लेकिन शाम को धुले हुए अनाज पर उबलते पानी (दूध, केफिर) डालें और सुबह तक दलिया तैयार हो जाएगा। एक प्रकार का अनाज दलिया मांस के साथ नहीं, बल्कि दूध के साथ मिलाना बेहतर है - यह एक अच्छी तरह से संतुलित व्यंजन है। दलिया को एक प्रकार का अनाज से नहीं, बल्कि गिरी से पकाना बेहतर होता है।

वील (जीभ), लीवर, सेब में थोडा सा आयरन पाया जाता है, और आपको समुद्री शैवाल, गुलाब कूल्हों, समुद्री हिरन का सींग, एक प्रकार का अनाज दलिया भी खाना चाहिए।

लोक चिकित्सा में फूल, पत्ते और एक प्रकार का अनाज अनाज का उपयोग

लोक चिकित्सा में फूलों, पत्तियों और एक प्रकार का अनाज का उपयोग रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों का इलाज करने, घावों को जल्दी से ठीक करने और कटिस्नायुशूल में दर्द से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज का उपयोग करके कई लोक व्यंजन हैं।

उदाहरण के लिए, खांसी होने पर, 0.5 लीटर पानी में 1 मिठाई चम्मच एक प्रकार का अनाज के फूल काढ़ा करें। ढक्कन के नीचे 2 घंटे जोर दें। आधा कप दिन में 3 बार मौखिक रूप से लें।

सूखी जड़ी बूटियों, फूलों और एक प्रकार का अनाज के पत्तों (4-6 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर उबलते पानी) को गठिया के लिए ठंडा किया जाता है (दिन में 4 गिलास तक), न्यूरस्थेनिया के साथ, कम दबाव के साथ, कमजोरी के साथ (आधा गिलास) दिन में 4 x बार तक)।

एनजाइना, लैरींगाइटिस, रेडिकुलिटिस दर्द के लिए जलसेक की तैयारी के लिए सूखे एक प्रकार का अनाज के पत्ते और फूल औषधीय मिश्रण की संरचना में शामिल हैं। जलसेक से (1 गिलास उबलते पानी के मिश्रण के 2 बड़े चम्मच तक) फोड़े, पैनारिटियम के लिए लोशन और संपीड़ित करें; उनके साथ घाव और अल्सर धो लें।

एक प्रकार का अनाज न्यूरिटिस और रेडिकुलिटिस के साथ गर्म होने के लिए प्रयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है, एक कैनवास बैग में डाला जाता है और पीठ के निचले हिस्से पर लगाया जाता है। इस तरह के एक सेक को दिन में 1-2 बार किया जाता है और तब तक रखा जाता है जब तक कि बैग गर्मी देना बंद न कर दे।

एक प्रकार का अनाज मुख्य मेलीफेरस फसलों में से एक है। उच्च रक्तचाप, विटामिन की कमी, पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, पेट की अम्लता में वृद्धि वाले लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार का शहद रेडियोधर्मी तत्वों से रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है।

सूखे कुट्टू के आटे को छलनी से छानकर (बाहरी रूप से) बच्चों में डायपर रैशेज के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ताजे एक प्रकार का अनाज के पत्तों और फूलों का सेवन अंदर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इनमें जहरीले गुण होते हैं। एक प्रकार का अनाज के अंकुर के फूल, पत्ते और शीर्ष सूखे रूप में बक्से में संग्रहीत होते हैं, दो साल से अधिक नहीं।

वैज्ञानिक वर्गीकरण
एक प्रकार का अनाज बोना

साम्राज्य:	पौधों
विभाग:	फूलों वाले पौधे
कक्षा:	द्विबीजपत्री
आदेश:	लौंग
परिवार:	अनाज
जीनस:
राय:	एक प्रकार का अनाज बोना
अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक नाम
फागोपाइरम एस्कुलेंटममोएंच (1794)
टैक्सोनॉमिक डेटाबेस में देखें
कर्नल

एक प्रकार का अनाज बोना(अव्य. फागोपाइरम एस्कुलेंटम) एक प्रकार का अनाज परिवार का एक शाकाहारी पौधा है ( बहुभुज), एक अत्यधिक मूल्यवान अनाज की फसल।

विवरण

एक प्रकार का अनाज बोना। O. V. Tome . की पुस्तक से वानस्पतिक चित्रण "फ्लोरा वॉन Deutschland, sterreich und der Schweiz", 1885

एक वार्षिक जड़ी बूटी। टपरोट, जड़ कॉलर पर दृढ़ता से शाखाओं वाला और गहराई पर अविकसित। तना 15-150 सेंटीमीटर लंबा, सीधा, शाखित, चिकना, गांठदार, काटने का निशानवाला, कभी-कभी शीर्ष पर छोटे पैपिला से ढका, लाल-हरा होता है।

पत्तियां कॉर्डेट-त्रिकोणीय या कॉर्डेट-तीर के आकार की, नुकीले, गोल या नुकीले निचले लोब के साथ, चमकदार, नसों के साथ छोटे पैपिला से ढके होते हैं, पीले-हरे, थोड़े मांसल, निचले वाले लंबे-पेटीओलर होते हैं, ऊपरी वाले होते हैं लगभग बेकार, ब्लेड 2-6 सेमी लंबा और 1.5-5 सेमी चौड़ा होता है।

शीर्ष पर एक कोरिंबोज पुष्पक्रम बनाने वाले लंबे अक्षीय पेडन्यूल्स पर रेसमेम्स में फूल। पेरियनथ पांच-पक्षीय, लाल, गुलाबी या सफेद रंग का होता है, इसके लोब अंडाकार होते हैं, लगभग 3 मिमी लंबे और 2 मिमी चौड़े होते हैं। एक प्रकार का अनाज में दो प्रकार के फूल होते हैं: कुछ में लंबे पुंकेसर और छोटे पुंकेसर होते हैं, अन्य इसके विपरीत। विभिन्न फूल संरचनाएं बेहतर पार-परागण प्रदान करती हैं। जुलाई में खिलता है। गंध सुखद है, प्रिय।

फल - दोनों सिरों की ओर इशारा करते हुए चिकने चमकदार किनारों वाले नुकीले-त्रिकोणीय मेवे; भूरा, काला या भूरा। अगस्त में फल लगते हैं।

रासायनिक संरचना

अनाज में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं - 9.5-14.1%, स्टार्च - 80.5-84%, वसा - 1.8-3.1%, फाइबर - 1.2-2.2%, कार्बनिक अम्ल (सेब और नींबू), खनिज लवण, बी विटामिन, लोहा, कैल्शियम , फास्फोरस।

वितरण और आवास

स्ट्रोयइंडस्ट्रियल गांव के पास एक प्रकार का अनाज का खेत

जंगली में नहीं होता है। ऐसा माना जाता है कि भारत संस्कृति का जन्मस्थान है। इसकी खेती पूरे मध्य क्षेत्र में और यूरोप के दक्षिणी क्षेत्रों में, रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्र में, समशीतोष्ण क्षेत्रों और नई दुनिया में की जाती है।

बुवाई एक प्रकार का अनाज लंबे समय से Rtishchevsky जिले के क्षेत्र में खेती की जाती है।

कभी-कभी यह फसलों और सड़कों पर एक खरपतवार आक्रामक पौधे के रूप में पाया जाता है।

आर्थिक मूल्य और अनुप्रयोग

चिकित्सा में

फूल वाले पौधों का सामान्य दृश्य

ग्रेट्स का आहार में बहुत महत्व है, अनाज के रूप में, उन्हें मोटापे के लिए आहार में शामिल किया जाता है।

फूलों के पौधों के हवाई भाग में 1.9-2.5% रुटिन ग्लाइकोसाइड (एंटी-स्क्लेरोटिक विटामिन पी) होता है और इसका उपयोग इसके औद्योगिक उत्पादन के लिए किया जाता है। रुटिन शरीर की विटामिन सी का उपयोग करने की क्षमता को बढ़ाता है और संवहनी पारगम्यता (केशिका विषाक्तता, रक्तस्राव, विकिरण की चोट, उच्च रक्तचाप, और अन्य) में वृद्धि के साथ रोगों के लिए निर्धारित है।

लोक चिकित्सा में, एक प्रकार का अनाज के फूलों का अर्क या काढ़ा खांसी को नरम करने और कफ के निष्कासन को बढ़ावा देने के लिए एक उपाय माना जाता है। कुछ क्षेत्रों में, पत्तियों और फूलों से बनी चाय को एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में पिया जाता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप के संयोजन में।

कई परतों में ताजा कुचल पत्ते या पूरी पत्तियों को फोड़े और पुराने घावों पर लगाया जाता है। पिसे हुए कुट्टू के आटे को एक महीन छलनी में छानकर बेबी पाउडर के रूप में और साथ ही कमजोर पोल्टिस के लिए प्रयोग किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में

फलने वाले पौधे के ऊपर

एक प्रकार का अनाज शहद

अनाज की फसल के रूप में खेतों में व्यापक रूप से एक प्रकार का अनाज की खेती की जाती है (1970 के दशक में आरएसएफएसआर में, कुल बोए गए क्षेत्र का 68% इस फसल द्वारा कब्जा कर लिया गया था)। छिलके वाले मेवों का उपयोग एक प्रकार का अनाज (अनग्राउंड और प्रोडेल) नामक खाद्य उत्पाद के रूप में किया जाता है। एक प्रकार का अनाज प्रोटीन फलियां प्रोटीन के पोषण मूल्य के करीब हैं, वसा ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी हैं, इसलिए एक प्रकार का अनाज लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया में आवश्यक अमीनो एसिड की एक पूरी संरचना होती है, जिसे मानव शरीर पूरी तरह से संश्लेषित करने में सक्षम नहीं होता है। यह कुपोषित मरीजों, बुजुर्गों और बच्चों के लिए जरूरी है। दाना भी मैदा पिसा जाता है; इसका उपयोग पेनकेक्स को सेंकने और चॉकलेट की सस्ती किस्मों में जोड़ने के लिए किया जाता है।

भारत और चीन के प्राचीन लोगों द्वारा एक प्रकार का अनाज की खेती की जाती थी। रूस और यूरोप में एक प्रकार का अनाज की उपस्थिति अक्सर 12 वीं के अंत में - 13 वीं शताब्दी की शुरुआत में तातार-मंगोल जनजातियों के आक्रमण से जुड़ी होती है। हालांकि, पुरातात्विक खुदाई से पता चला है कि पहली-दूसरी शताब्दी ईस्वी में डॉन की निचली पहुंच में एक प्रकार का अनाज की खेती की गई थी। ई।, खार्कोव (यूक्रेन) और ग्रोड्नो (बेलारूस) क्षेत्रों के क्षेत्र में - X-XII सदियों में, यानी तातार आक्रमण से पहले भी। यह संभव है कि काला सागर के तट पर ग्रीक बस्तियों से हमारे देश में एक प्रकार का अनाज आया, जबकि यूनानियों ने इस संस्कृति को अर्मेनियाई लोगों से उधार लिया था, जिनका भारत के प्राचीन लोगों के साथ संबंध था। पश्चिमी यूरोप के देशों में, 15 वीं-16 वीं शताब्दी में एक प्रकार का अनाज दिखाई दिया।

एक प्रकार का अनाज सबसे महत्वपूर्ण मेलिफेरस पौधों में से एक है। मधुमक्खियां इसके मुख्य परागणक हैं और अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों (गर्म और आर्द्र मौसम, सही कृषि तकनीक, मधुमक्खियों की समय पर डिलीवरी, आदि) के तहत प्रति 1 हेक्टेयर फसलों में 70-100 किलोग्राम शहद एकत्र करती हैं। एक प्रकार का अनाज शहद आमतौर पर गहरे पीले या गहरे भूरे रंग का होता है, इसमें एक नाजुक स्वाद और एक असामान्य रूप से सुखद सुगंध होती है, जिसके द्वारा इसे अन्य किस्मों से अलग करना आसान होता है। इसकी जल सामग्री अन्य किस्मों की तुलना में अधिक है। जब शक्कर मिलाया जाता है, तो यह एक भावपूर्ण द्रव्यमान बनाता है और कठोर नहीं होता है।

एक प्रकार का अनाज में अमृत की सबसे बड़ी रिहाई सुबह के घंटों में और दोपहर से पहले देखी जाती है, जबकि शेष दिन, गर्म मौसम में, इसका अमृत जल्दी सूख जाता है, और मधुमक्खियां बिना शिकार के एक प्रकार का अनाज के खेत से उड़ जाती हैं। ऐसे समय होते हैं जब 9 बजे के बाद अमृत सूख जाता है, लेकिन अगले दिन सुबह फिर से प्रकट होता है। सूखे में, अमृत का स्राव पूरी तरह से बंद हो जाता है।

अतीत में, हरे चारे (मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोप में) के लिए एक प्रकार का अनाज की खेती की जाती थी, अकेले इस्तेमाल किया जाता था या अन्य पौधों के साथ मिलाया जाता था। हरे भोजन के रूप में एक प्रकार का अनाज मवेशियों को खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त है, घोड़ों के लिए कम उपयुक्त है। ताजा होने पर इसे खराब तरीके से खाया जाता है, जबकि बिना पका हुआ खाना स्वेच्छा से खाया जाता है। शायद ही कभी, एक प्रकार का अनाज फसलों का उपयोग घास के उत्पादन के लिए किया जाता था। अनाज के पौधे के रूप में एक प्रकार का अनाज की खेती के दौरान प्राप्त कचरे का उपयोग चारे के रूप में भी किया जाता है: अनाज के प्रसंस्करण से अनाज में पुआल, भूसा, अपशिष्ट। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य के मामले में एक प्रकार का अनाज का भूसा काफी मूल्यवान चारा है। यह प्रोटीन सामग्री में जई के भूसे से आगे निकल जाता है। एक प्रकार का अनाज भूसा भूसे की तुलना में अधिक फ़ीड मूल्य का है। इसमें अधिक सुपाच्य प्रोटीन होता है। अनाज के प्रसंस्करण के दौरान अनाज और आटे में प्राप्त अपशिष्ट एक मूल्यवान केंद्रित चारा है, उनका उपयोग पशुओं और मुर्गी पालन के लिए किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज एक ऐसा पौधा है जो जानवरों की सूर्य के प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाता है। एक प्रकार का अनाज खाने से होने वाला रोग सफेद या सफेद धब्बे वाले जानवरों में ही देखा जाता है। भेड़ और सूअर सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। एक प्रकार का अनाज फूल आने के दौरान सबसे खतरनाक होता है, लेकिन यह रोग भूसे, भूसी और कचरे को खाने के दौरान होता है। यह त्वचा के कुछ क्षेत्रों (गर्दन, कान, कभी-कभी ट्रंक) की तीव्र सूजन में व्यक्त किया जाता है। गंभीर मामलों में, इस बीमारी के परिणामस्वरूप जानवरों की मृत्यु हो सकती है।

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Rtischevsky जिले के मशरूम

Rtischevsky जिले का जीव सेराटोव क्षेत्र की रेड डाटा बुक

शहर और जिले के लोग प्रशासनिक
प्रादेशिक विभाजन

एक प्रकार का अनाज बुवाई (फागोपाइरम एस्कुलेंटम)- एक प्रकार का अनाज परिवार के वार्षिक पौधों से संबंधित सबसे महत्वपूर्ण अनाज की फसल।

वानस्पतिक विवरण

पौधे में एक लंबा, शाखाओं वाला, थोड़ा मांसल तना, लाल-हरा रंग, 150 सेंटीमीटर तक लंबा होता है।

एक प्रकार का अनाज के पत्तों में दिल या तीर के रूप में एक त्रिकोणीय आकार होता है, जो 2 से 5 सेंटीमीटर लंबा होता है।

एक प्रकार का अनाज की जड़ें मजबूत होती हैं और कई शाखाएं और शाखाएं होती हैं।

एक प्रकार का अनाज के फूल एक सफेद या लाल अर्ध-छतरी में एक साधारण गुलाबी रंग के पेरिंथ के साथ एकत्र किए जाते हैं, एक मसालेदार शहद की सुगंध होती है।

एक प्रकार का अनाज फल एक झिल्लीदार खोल में संलग्न गहरे भूरे या भूरे रंग के तेज किनारों के साथ पागल की तरह दिखते हैं।

ब्लूम जून में शुरू होता है, जिसकी अवधि लगभग एक माह है। फल सितंबर के महीने तक ही पकते हैं।

प्राकृतिक वास

एक प्रकार का अनाज एक खेती वाला पौधा है जो जंगली में नहीं पाया जाता है, जिसकी मातृभूमि भारत मानी जाती है, जहाँ से प्राचीन और मध्य युग में मनुष्यों द्वारा लगभग पूरी दुनिया में एक प्रकार का अनाज वितरित किया जाता था।
लेकिन इसकी उत्कृष्ट पोषण विशेषताओं और निस्संदेह लाभों के कारण, कजाकिस्तान, रूस, यूक्रेन और बेलारूस में एक प्रकार का अनाज की खेती सबसे व्यापक थी।

एक प्रकार का अनाज औषधीय गुण और अनुप्रयोग

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, एक प्रकार का अनाज घास और बीज काटा जाता है, जिससे विभिन्न तैयारी और एक प्रकार का अनाज का आटा बनाया जाता है। एक प्रकार का अनाज में लौह लवण, रुटिन, फास्फोरस, कैल्शियम, मैलिक और साइट्रिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन बी 1 और बी 2 की उपस्थिति के कारण, संस्कृति में उत्कृष्ट स्वाद और आहार गुण हैं।

एक प्रकार का अनाज मानव शरीर पर एक उपचारात्मक एंटी-स्क्लेरोटिक, एक्सपेक्टोरेंट और हाइपोटोनिक प्रभाव डालता है, पारगम्यता में सुधार करता है और केशिका की नाजुकता को कम करता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और विकिरण रोगों, कुछ संक्रामक रोगों, गठिया, त्वचा रोगों और अन्य संकेतों के उपचार के लिए एक प्रकार का अनाज पर आधारित दवाओं की सिफारिश की जाती है।

लोक चिकित्सा में, एक प्रकार का अनाज के पत्तों और फूलों से हर्बल चाय का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है, फूलों का काढ़ा खांसी को नरम करने और कफ को बाहर निकालने के लिए उपयोग किया जाता है। बाह्य रूप से, एक प्रकार का अनाज की ताजी पत्तियों का उपयोग त्वचा रोगों के उपचार में, कुचल या पूरी तरह से, कई परतों में, फोड़े और पुराने घावों के लिए किया जाता है। छने हुए कुट्टू के आटे का उपयोग बेबी पाउडर के रूप में किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज शहद शहद की मूल्यवान किस्मों से संबंधित है, जिसमें अन्य प्रकार के शहद की तुलना में अधिक लोहा, प्रोटीन और खनिज होते हैं।

तैयारी

एक प्रकार का अनाज चाय तैयार करने के लिए, आपको 2 चम्मच चाहिए। जड़ी बूटियों को 1/4 लीटर उबलते पानी में डालें और लगभग एक मिनट तक उबालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 2-3 कप 4-8 सप्ताह के लिए लें।
विकिरण चिकित्सा के साथ, 10 ग्राम फूल और घास की पत्तियां, आधा लीटर उबलते पानी डालें, एक बंद थर्मल बर्तन में 5 घंटे तक जोर दें। भोजन से पहले आधा गिलास दिन में तीन बार तनाव और सेवन करें। यह विकिरण चिकित्सा के पूरे पाठ्यक्रम के दौरान लिया जाता है।
उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए, 15 ग्राम एक प्रकार का अनाज फूल और 10 ग्राम कैलेंडुला फूल 0.5 लीटर उबलते पानी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले दिन में 3 से 4 बार आधा गिलास लें।

एक प्रकार का अनाज आधुनिक लोगों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। लेकिन वे इसे देने वाले पौधे के बारे में बहुत कम जानते हैं। हमें इस कष्टप्रद अंतर को ठीक करने की जरूरत है।

संस्कृति की विशेषताएं

व्यापक रूप से ज्ञात एक प्रकार का अनाज के दाने एक प्रकार का अनाज के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त होते हैं। यह पौधा शहद के पौधे होने के कारण घास की तरह विकसित होता है। एक प्रकार का अनाज के बीज का उपयोग गुठली, प्रोडेल, स्मोलेंस्क ग्रोट्स, आटा और कई दवाएं प्राप्त करने के लिए किया जाता है। लगभग 4 हजार साल पहले एशिया में एक प्रकार का अनाज परिवार के प्रतिनिधि को पहली बार संस्कृति में पेश किया गया था। उन्होंने पहली बार तथाकथित तातार एक प्रकार का अनाज में महारत हासिल की, और आम नाम "तातार" आज तक जीवित है।

आधुनिक रूसी संघ के क्षेत्र में, 13 वीं शताब्दी से संस्कृति का विकास शुरू हुआ। सबसे पहले, इसकी उपस्थिति सुदूर पूर्वी भूमि में नोट की जाती है। अब लगभग सभी रूसी फसलें अल्ताई क्षेत्र में हैं। चीनी, बेलारूसी और यूक्रेनी क्षेत्रों में भी एक प्रकार का अनाज महत्वपूर्ण मात्रा में बढ़ता है। अन्य देशों में, यह कम आम है।

एक प्रकार का अनाज की बुवाई 1 मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है और ठोस शाखाओं के साथ एक सीधा तना बनाती है। जड़ परिसर मजबूत और अच्छी तरह से शाखित है। पत्ते का त्रिकोणीय आकार होता है, सिरे नुकीले होते हैं। ऊपरी पत्तियाँ तने के पास ही स्थित होती हैं, जबकि निचली पत्तियाँ छोटी कटिंग पर बढ़ती हैं।

नमी बहुत अधिक होने पर भी फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। चूंकि एक प्रकार का अनाज पाले के लिए अतिसंवेदनशील होता है, इसलिए इसे तभी बोया जाना चाहिए जब ठंड के मौसम की वापसी 100% बाहर हो।

भोजन के लिए संस्कृति का उपयोग करने से पहले फल के खोल को हटा दिया जाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना इसे एक अनूठी संस्कृति बनाती है। कार्बोहाइड्रेट की हिस्सेदारी 65% तक है, लेकिन प्रोटीन काफ़ी कम हैं - केवल 15%। फाइबर की मात्रा 13% होती है। वसा चौथे स्थान पर है, उनका हिस्सा 1.5 से 2.8% तक भिन्न होता है। पांचवां राख (इसका 2.2%) है।

इसके अतिरिक्त, यह ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक और कुछ अन्य एसिड की उपस्थिति को ध्यान देने योग्य है। एक प्रकार का अनाज अनाज में ऐसे अत्यंत महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं जैसे:

थ्रेओनीन;
आर्जिनिन;
लाइसिन

इनमें ट्रेस तत्व भी होते हैं, मुख्य रूप से लोहा, फास्फोरस, मोलिब्डेनम, पोटेशियम, जस्ता, आयोडीन। जब शीर्ष खिलते हैं, तो उनमें रुटिन, कैफिक एसिड, थायमिन, क्लोरोजेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन पाए जाते हैं। एक प्रकार का अनाज के बीज लगभग द्वारा अवशोषित होते हैं।

व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, एक प्रकार का अनाज का हरा भाग भी लगाया जा सकता है। यह पौधे का वह हिस्सा है जिसका उपयोग दवाओं की तैयारी के लिए किया जाता है। इसके लाभ जुड़े हुए हैं:

संवहनी नाजुकता में कमी;
फेफड़ों से बलगम निकालना;
रक्तचाप को स्थिर करना;
भरते हुए घाव;
एक्जिमा और सूजन का दमन;
वैरिकाज़ नसों, गठिया का उन्मूलन।

डायबिटीज मेलिटस के मामलों में एक प्रकार का अनाज का उपयोग बहुत मूल्यवान है। ग्रेट्स दिल और रक्त वाहिकाओं की पूरी तरह से मदद करते हैं, जिगर की क्षति से निपटने में सक्षम हैं। उत्पाद की कार्रवाई के तहत, चयापचय तेज हो जाता है और ऐंठन गायब हो जाती है।

यह साबित हो चुका है कि जो लोग नियमित रूप से एक प्रकार का अनाज खाते हैं, उनके एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित होने और इससे तेजी से ठीक होने की संभावना कम होती है। दवा एक प्रकार का अनाज के गोले और थ्रेसिंग के दौरान प्राप्त भूसी का उपयोग करती है।

ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार में भी, एक प्रकार का अनाज का अर्क एक मूल्यवान सहायक साबित होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रक्त के थक्के बनाने की उच्च प्रवृत्ति के साथ एक प्रकार का अनाज खाना अवांछनीय है। साथ ही पाचन तंत्र की स्थिति पर भी इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। एक प्रकार का अनाज शहद में खनिज घटकों की एक उच्च सांद्रता होती है। सबसे पहले, इसमें बहुत सारा लोहा होता है।

इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद उपयोगी है। श्वसन रोगों में भी इसकी भूमिका बहुत अच्छी होती है। जहां तक अनाज का सवाल है, उपभोक्ता को भेजे जाने से पहले उन्हें सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है। एक प्रकार का अनाज जो भुना हुआ नहीं है, कभी-कभार ही इस्तेमाल किया जाता है।

इस अनाज से प्राप्त मुख्य व्यंजन दलिया है, जिसका आहार पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है।

एक प्रकार का अनाज जड़ परिसर मूल प्रकार का है। मुख्य जड़ 450-480 मिमी तक फैल सकती है। हालांकि, इसके बावजूद जड़ों का कुल वजन पौधे के कुल वजन के 14% से भी कम होता है। अच्छे मौसम में आप 45-60 दिनों तक फूलों के नजारे का आनंद ले सकते हैं। एक अधिक सटीक तारीख केवल कृषिविदों द्वारा दी जा सकती है जिन्होंने किसी विशेष क्षेत्र में फसल उगाने की परिस्थितियों का गहन अध्ययन किया हो।

हिमालय के पहाड़ों के पश्चिमी भाग में, एक प्रकार का अनाज की खेती के जंगली पूर्वज अभी भी संरक्षित हैं। अधिकांश यूरोपीय भाषाओं में, अनाज की विशिष्ट उपस्थिति के कारण संस्कृति को "बीच गेहूं" नाम दिया गया है। स्टॉक में लंबी अवधि के भंडारण के साथ भी एक प्रकार का अनाज खराब नहीं होता है। यह उच्च आर्द्रता की उपस्थिति में मोल्ड के संक्रमण का सफलतापूर्वक प्रतिरोध करता है। यह ये कारक हैं, साथ में उच्च पोषण मूल्य और पौधे की स्पष्टता के साथ, जिसने इसे बहुत अधिक लोकप्रियता हासिल करने की अनुमति दी।

यह कहाँ और कैसे बढ़ता है?

रूस में एक प्रकार का अनाज के खेतों को मुख्य रूप से मध्य लेन में देखा जा सकता है। इस पौधे के लिए मध्यम ताप बहुत महत्वपूर्ण है। यदि हवा का तापमान 30 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो यह तुरंत संस्कृति को बहुत बुरी तरह प्रभावित करता है। इस मामले में, पृथ्वी को पूरी तरह से गर्म और पूरी तरह से प्रकाशित किया जाना चाहिए। सबसे अधिक बार, वे पेड़ों से घिरे एक प्रकार का अनाज लगाने की कोशिश करते हैं (इसे भेदी हवा से बचाने के लिए), इसे जल निकायों के करीब लाते हैं

एक प्रकार का अनाज केवल न्यूनतम शालीनता में भिन्न होता है। लेकिन इसके लिए अभी भी पसंदीदा मिट्टी हैं। वन-स्टेप क्षेत्र में फसल सबसे अधिक पैदावार देती है। एक प्रकार का अनाज के खेतों के लिए जगह चुनने वाले विशेषज्ञ मुख्य रूप से हल्की, ढीली मिट्टी की तलाश कर रहे हैं। उसके सभी परिस्थितियों में गर्म रहने की संभावना है।

पसंदीदा मिट्टी वे हैं जिनमें एक निश्चित स्तर के पोषक तत्व होते हैं। शरद ऋतु में, घटी हुई मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों और खनिज यौगिकों से संतृप्त किया जाना चाहिए। अत्यधिक अम्लता और महत्वपूर्ण क्षारीयता दोनों अस्वीकार्य हैं। घनी मिट्टी का नुकसान यह है कि वहां पानी जमा हो सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यदि वही खेत पहले बढ़े हैं:

फलियां;
सर्दियों के पौधे;
पंक्ति फसलें;
मटर और सोयाबीन।

अनाज के पौधों के बाद एक प्रकार का अनाज नहीं लगाया जा सकता है। वे महत्वपूर्ण खरपतवार संदूषण की ओर ले जाते हैं। ऐसी जड़ी-बूटियाँ फसल की उर्वरता को काफी कम कर देती हैं। सावधानी के साथ, यह एक प्रकार का अनाज लगाने के लायक है जहां आलू एक नेमाटोड या जई के साथ बीमार हुआ करते थे। हालांकि, यह फसल भूमि के भूखंडों से कई खरपतवारों को प्रभावी ढंग से बाहर निकालती है, इसलिए इसे शाकनाशी के उपयोग के बिना उगाया जाता है और इसे हरी खाद के रूप में उपयोग किया जाता है।

अल्ताई के अलावा, बशकिरिया में और स्टावरोपोल के आसपास, प्राइमरी और क्रास्नोडार में महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर एक प्रकार का अनाज का कब्जा है। ऑरेनबर्ग और वोल्गोग्राड में उनकी भूमिका ध्यान देने योग्य है। सेराटोव में एक प्रकार का अनाज भी प्राप्त किया जाता है, और यहां तक कि उत्तर में (तुला में) भी ध्यान देने योग्य है। यह काली पृथ्वी क्षेत्रों में बढ़ता है - कुर्स्क, ओरेल और लिपेत्स्क के पास। दिलचस्प बात यह है कि रूस में पीआरसी की तुलना में 3 गुना अधिक एक प्रकार का अनाज उगाया जाता है।

फूल का खिलना

वह अवधि जब एक प्रकार का अनाज खिलता है जून में शुरू होता है। फलन अगस्त के अंतिम भाग में होता है। एक प्रकार का अनाज पर फूलों के बहुत अलग रंग होते हैं - सफेद, गुलाबी; इनका आकार छोटा, काफी छोटा होता है और जिस ब्रश में इन फूलों को इकट्ठा किया जाता है। मसाले के संकेत के साथ विशिष्ट सुगंध मधुमक्खियों की एक बड़ी संख्या को आकर्षित करती है। कभी-कभी महत्वपूर्ण मधुर प्रभाव का लाभ उठाते हुए, एक प्रकार का अनाज के खेतों के बगल में पित्ती रखी जाती है।

खिलता हुआ मैदान बस अद्भुत लगता है। प्रकृति में गुलाबी रंग के विभिन्न स्वरों के समान सामंजस्यपूर्ण संयोजन को खोजना मुश्किल है। और हल्की हवा में लहराते हुए गुलाबी फूलों के ढेर से ढके स्थान को भूलना और भी मुश्किल है। समय-समय पर गुनगुनाती मधुमक्खियां खेत में झाडू लगाती हैं। बीजों को तब बोया जाता है जब हवा कम से कम 8 डिग्री तक गर्म हो जाती है।

जब तापमान 15 डिग्री और उससे अधिक तक पहुंच जाता है, तो अंकुर दिखाई देते हैं। इसके अलावा, सीधे तने वाली झाड़ियाँ तेजी से विकसित हो रही हैं। पकने पर, वे थोड़े समय में रंग बदलते हैं, हल्के हरे से लेकर गहरे लाल तक। पत्ते के हरे-भरे त्रिकोण वास्तव में प्रभावशाली चित्र बनाने के लिए गुलाबी फूलों के साथ जुड़ते हैं। यह ठीक-ठीक नाम देना असंभव है कि किस समय सीमा में, रोपण के कितने दिन बाद फूल आते हैं।

हवा को 25 डिग्री तक गर्म करने पर फूल बनते हैं। आमतौर पर अंकुर निकलने में 21-28 दिन लगते हैं। बर्फ़ीली फूलों को स्थगित करने में सक्षम है। और अगर वे आते हैं, जब एक प्रकार का अनाज फूलों से ढका होता है, तो परिणाम और भी दुखद होगा। तापमान में तेज बदलाव फसल को पूरी तरह बर्बाद भी कर सकता है।

फूल नीचे से ऊपर तक खिलते हैं। ये छोटे होते हैं और इनमें 5 पंखुड़ियाँ होती हैं। एक पौधे में 600 से 2000 फूल हो सकते हैं। उनमें से कोई भी 24 घंटे से अधिक "काम" नहीं करता है। नतीजतन, ब्रश का फूलना लगातार होता है। इस परिस्थिति से एक बिंदु जुड़ा हुआ है, जिसकी चर्चा अगले भाग में की जाएगी।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कुशल किसान मधुमक्खियों द्वारा परागण के कारण 60% तक की उर्वरता वृद्धि प्राप्त करते हैं। सबसे जटिल उपायों से भी ऐसी सफलता प्राप्त करना असंभव है। मनुष्यों और पंखों वाले प्राणियों के बीच सहयोग का एक उपोत्पाद शहद है। इसके उपयोगी गुणों पर पहले ही चर्चा की जा चुकी है।

लेकिन यहां आपको कीटनाशकों के उपयोग को सीमित करना होगा जो मधुमक्खियों को जहर दे सकते हैं या डरा सकते हैं।

फसल कब है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक प्रकार का अनाज लंबे समय तक व्यवस्थित रूप से खिलता है। ब्रश पूरी तरह से पके होने तक प्रतीक्षा करने का कोई तरीका नहीं है। इसलिए, कटाई तब शुरू होती है जब निचले दाने पक जाते हैं, जब वे भूरे रंग के हो जाते हैं। एक स्वस्थ पौधे में, तब लगभग बनने वाले बीज तकनीकी परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं। इसकी बुवाई के समय का सावधानीपूर्वक चयन एक प्रकार का अनाज के बहाव को बाहर करने में मदद करता है।

यह काम सुबह के समय या सूर्यास्त के बाद किया जाता है। ऐसे समय में, हवा की उच्च आर्द्रता नकारात्मक घटनाओं को बाहर करने या उन्हें मौलिक रूप से कम करने में मदद करती है। एक प्रकार का अनाज काटने के लिए आधुनिक हार्वेस्टर कटाई प्रक्रिया के दौरान अनाज की गुठली को संसाधित करने में सक्षम हैं। ज्यादातर मामलों में, फलों की कटाई 20 से 30 सितंबर के बीच की जाती है। अपवाद केवल असामान्य मौसम के मामले में किया जाता है जो पौधों के विकास में बाधा डालता है या इसके अनुकूल होता है।

कटी हुई फसल को तुरंत काट दिया जाता है। परिणामी अनाज को छाँटा जाना चाहिए और सर्दियों के गोदाम में भेजा जाना चाहिए। छँटाई तुरंत की जाती है - बुवाई के लिए क्या उपयोग करना है और उपभोक्ताओं को क्या भेजना है।

अगले वीडियो में देखें कि एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है।

एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें औषधीय गुण होते हैं। फोटो में एक प्रकार का अनाज एक साधारण पौधा लगता है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। इस फसल से कितना लाभ होता है। कई उद्योगों में एक प्रकार का अनाज व्यापक रूप से और बहुमुखी उपयोग किया जाता है। क्या आपने देखा है कि एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है? नीचे दी गई तस्वीरें आपको एक प्रकार का अनाज के खेतों की सुंदरता का आनंद लेने की अनुमति देंगी।

एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान खाद्य फसल है

एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान खाद्य फसल है। इसके अनाज (भूमिगत) को अनाज और आटे में संसाधित किया जाता है। एक प्रकार का अनाज अपने उच्च स्वाद और उत्कृष्ट पोषण मूल्य से प्रतिष्ठित है।

अनाज प्रोटीन की तुलना में एक प्रकार का अनाज प्रोटीन अधिक पूर्ण है। अनाज प्रसंस्करण कचरे से पशुधन चारा प्राप्त किया जाता है। कैल्शियम कार्बोनेट (पोटाश) पौधे की राख से प्राप्त होता है, और विटामिन पी पत्तियों और पुष्पक्रम से प्राप्त होता है। एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है।

यह पौधा रूस, यूक्रेन, बेलारूस के क्षेत्र में उगाया जाता है। खैर, वे अन्य प्रदेशों में भी खाए जाते हैं। अपने पोषण मूल्य, पौधे के उपचार गुणों और विभिन्न व्यंजन तैयार करने की क्षमता के कारण एक प्रकार का अनाज एक आम उत्पाद है।

एक प्रकार का अनाज के पौधे को उसके लाल रंग के तने, ब्रश में एकत्रित फूलों, गुलाबी रंग की टिंट, शाखाओं वाली पत्तियों से पहचानना बहुत आसान है। पौधे की ऊंचाई डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है। यह एक वार्षिक पौधा है जो मध्य गर्मियों (जुलाई के आसपास) में खिलता है और अगस्त में ही पकता है।

एक प्रकार का अनाज के दाने में बड़ी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। ये बी विटामिन, वनस्पति प्रोटीन, मैग्नीशियम, रुटिन, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, अमीनो एसिड, तांबा हैं।

एक प्रकार का अनाज खाना अनिवार्य है, यह आपके शरीर को भारी मात्रा में पोषक तत्वों से समृद्ध करेगा। इसके अलावा, आप एक प्रकार का अनाज से बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं।

विभिन्न पुलाव, अनाज, सूप, कटलेट, मीटबॉल और यहां तक कि डेसर्ट सहित कई प्रकार के अनाज के व्यंजन हैं।

लेकिन एक प्रकार का अनाज के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं, यहां तक कि पौधे के फूल भी उपयोगी होते हैं। इनसे एक प्रकार का अनाज की चाय बनाई जाती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने के लिए, पौधे के शीर्ष को सुखाना सबसे अच्छा है, लेकिन यह एक अंधेरी जगह में किया जाना चाहिए ताकि सूरज की किरणें कटे हुए पौधों पर न पड़ें।

एक प्रकार का अनाज डालना बहुत अच्छा एंटीसेप्टिक्स है, वे घावों, या फोड़े के घावों पर लागू होते हैं। एक प्रकार का अनाज के पत्तों को लगाने के बाद, सूजन प्रक्रिया गुजरती है, और घाव जल्दी ठीक हो जाता है।

एक प्रकार का अनाज रक्त वाहिकाओं और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की ऐंठन के साथ, आपको एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने की आवश्यकता है और सब कुछ सामान्य हो जाएगा। एक प्रकार का अनाज एलर्जी प्रवणता और श्वसन रोगों के साथ भी मदद करता है।

और, ज़ाहिर है, हम सभी जानते हैं कि यह अनाज अक्सर बच्चों के संस्थानों और अस्पतालों में खिलाया जाता है। यह न केवल सभी के लिए उपयोगी है, बल्कि पिछली बीमारियों से भी पूरी तरह ठीक हो जाता है।

इसलिए, ऑपरेशन और बीमारियों के बाद, डॉक्टर कमजोर शरीर वाले लोगों को एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की सलाह देते हैं। यह आपको जल्दी से अपने पैरों पर वापस लाने और गंभीर बीमारियों के बाद स्वस्थ होने में मदद करता है।

लेकिन फिर भी, भोजन में इसके उपयोग के कुछ और बहुत ही सकारात्मक पहलू नहीं हैं। एक प्रकार का अनाज एक आसान उत्पाद है, लेकिन जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बढ़े हुए रक्त के थक्के के साथ, एक प्रकार का अनाज की तैयारी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

एक प्रकार का अनाज: फोटो (एक प्रकार का अनाज)

सबसे उपयोगी हरी एक प्रकार का अनाज है, यह गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह अपने उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। फोटो में थोड़ा नीचे, उच्चतम प्रथम श्रेणी का हरा एक प्रकार का अनाज।

तले हुए एक प्रकार का अनाज उपयोगी गुणों के मामले में दूसरे स्थान पर है (यह भूरा है)।

उबले हुए एक प्रकार का अनाज विटामिन और ट्रेस तत्वों के संरक्षण के मामले में तीसरे स्थान पर है।

खैर, पिछले एक पर - मैंने इसे किया (निम्न गुणवत्ता का एक प्रकार का अनाज)।

सामान्य तौर पर, गुणवत्ता के मामले में एक प्रकार का अनाज तीन किस्मों में बांटा गया है: पहला, दूसरा और तीसरा। पहली कक्षा का एक प्रकार का अनाज सभी सजातीय, सुंदर, साफ, थोड़ा अंधेरा है, इसमें कोई मलबा नहीं होना चाहिए, इसमें एक सुखद गंध है।

ताजा कटा हुआ एक प्रकार का अनाज खरीदना बेहतर है। अगर आपको हरा कुटू अधिक पसंद है, तो आपको यह जानना होगा कि यह तला हुआ या स्टीम्ड की तुलना में बहुत कम संग्रहीत किया जाता है। रंग और गंध के आधार पर उच्च गुणवत्ता वाला एक प्रकार का अनाज चुनना आसान है।

मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, जो मिट्टी के लिए सरल है और यह रासायनिक उर्वरकों के बिना बढ़ता है। इसके अलावा, यह खरपतवारों से डरता नहीं है, बल्कि उन्हें खेतों से विस्थापित कर देता है, इसलिए इसे उगाने के लिए किसी भी कीटनाशक का उपयोग नहीं किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है: एक पौधे की एक तस्वीर

क्या आपने देखा है कि एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है? खिले हुए कुट्टू वाले खेतों की तस्वीरें बहुत खूबसूरत होती हैं। इनके सफेद फूल गुलाबी रंग के होते हैं बहुत ही नाजुक और प्यारे होते हैं। लेकिन ये फूल न सिर्फ दिखने में खूबसूरत होते हैं। एक प्रकार का अनाज के खेत अपनी शहद-मीठी सुगंध से ध्यान आकर्षित करते हैं। अक्सर मधुमक्खियों के छत्ते इन खेतों के बगल में स्थित होते हैं।

एक प्रकार का अनाज के पौधे में 1000 से अधिक फूल हो सकते हैं। लेकिन इस राशि से केवल 10 - 15% ही अनाज में बनता है।

यह बहुत खूबसूरती से खिलता है। और जब एक प्रकार का अनाज पहले से ही पक चुका होता है (अगस्त के मध्य या अंत में), तो पौधे के ऊपरी हिस्से को फूलों के साथ सुखाया जा सकता है, और फिर आप औषधीय स्वस्थ एक प्रकार का अनाज चाय पी सकते हैं।

यह केवल एक प्रकार का अनाज फूल ही नहीं है जो लाभ लाता है। इन फूलों को परागित करने वाली मधुमक्खियां कुट्टू का शहद बनाती हैं जो स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।

एक प्रकार का अनाज शहद रोगों के लिए अच्छा है, सूजन को खत्म करता है, ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है।

शहद अपने आप में बहुत उपयोगी होता है, और अगर यह एक प्रकार का अनाज भी है, तो इसके लाभों की सराहना नहीं की जा सकती है। औषधीय गुणों के मामले में, यह लिंडेन से थोड़ा अलग है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य लाभ लाता है।

किसने सोचा होगा एक प्रकार का अनाज के खेत कितने खूबसूरत होते हैं!!!

बहुत से लोग एक प्रकार का अनाज प्यार करते हैं। यह पारंपरिक व्यंजनों में उपयोगी है। मुझे आश्चर्य है कि किस पौधे से और कैसे एक प्रकार का अनाज प्राप्त किया जाता है?

एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है

एक प्रकार का अनाज (खाद्य, साधारण) बोना एक पौधा है जिसे बोलचाल की भाषा में एक प्रकार का अनाज कहा जाता है। इससे दलिया बनाया जाता है। कभी-कभी संस्कृति को गलती से अनाज (अनाज) कहा जाता है। वास्तव में, एक प्रकार का अनाज अनाज की फसल है, क्योंकि इसके बीज लोगों के लिए भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन यह अनाज नहीं है।

एक प्रकार का अनाज एक छद्म अनाज का पौधा है

पौधे का पैतृक घर भारत और नेपाल है। वहाँ, एक प्रकार का अनाज "काला चावल" कहा जाता है। हमारे युग से पहले भी, संस्कृति पूरे पूर्वी देशों में फैल गई थी, और स्लाव लोगों में केवल 7 वीं शताब्दी में आई थी।

स्लाव देशों में उन्होंने एक प्रकार का अनाज के दाने को सबसे अधिक संभावना कहा क्योंकि वे इसे बीजान्टियम (ग्रीस) के क्षेत्र से हमारे पास लाए। यूरोप में, एक प्रकार का अनाज को अक्सर "बीच गेहूं" कहा जाता है क्योंकि पौधे के बीज बीच के फल के समान होते हैं।

रूस में, एक प्रकार का अनाज मुख्य रूप से समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। लाल रंग के तने के साथ पौधा काफी लंबा (1 मीटर तक) होता है। यह एक सुखद सुगंध के साथ, पुष्पक्रम में एकत्रित सफेद या गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। फूल आने के बाद छोटे-छोटे बीज बांधे जाते हैं, जो शरद ऋतु में पकते हैं। कटाई आमतौर पर सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। एक प्रकार का अनाज फल - पके बीज - एक त्रिकोणीय आकार के होते हैं। उनसे एक प्रकार का अनाज बनाया जाता है।

बिना छिले कुट्टू के बीज भूरे, त्रिकोणीय आकार के होते हैं

एक प्रकार का अनाज न केवल मनुष्यों को लाभान्वित करता है, गीत पक्षी भी स्वेच्छा से इसके बीज खाते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। मधुमक्खियां इसकी सुगंध से आकर्षित होती हैं, और पौधे के अमृत से प्राप्त गहरे भूरे रंग का शहद स्वस्थ और सुगंधित होता है। एक प्रकार का अनाज हरी खाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि यह मातम को विस्थापित करता है।

एक प्रकार का अनाज सफेद या गुलाबी फूलों के साथ खिल सकता है, दोनों ही मधुमक्खियों को आकर्षित करने में बहुत अच्छे हैं।

वीडियो: खिलता हुआ एक प्रकार का अनाज

कुट्टू के दाने कैसे बनते हैं

छिले हुए कुट्टू के बीज हल्के हरे रंग के होते हैं। वे गर्मी उपचार के बाद भूरे रंग के हो जाते हैं - तलने, भाप लेने के बाद। विनिर्माण विधि के आधार पर अनाज की कई किस्में हैं:

हरा, किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं;
हरा एक प्रकार का अनाज - पके एक प्रकार का अनाज के बीज जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरे हैं
तला हुआ भूरा भूमिगत;
उबली हुई गिरी
छिलका, या लुढ़का हुआ, गिरी (बिना खोल के)
एक प्रकार का अनाज हरे और तले हुए एक प्रकार का अनाज दोनों से बनाया जा सकता है

एक प्रकार का अनाज का उपयोग आटा बनाने के लिए भी किया जाता है, और पूर्व में वे चाय भी बनाते हैं।

वीडियो: एक प्रकार का अनाज - हमारी मेज का रास्ता

एक प्रकार का अनाज न केवल भोजन के लिए बीज के उपयोग के लिए उगाया जाता है, बल्कि शहद के पौधे या हरी खाद के रूप में भी उगाया जाता है। एक प्रकार का अनाज फल किसी भी रूप में उपयोगी होते हैं, लेकिन हरे अनाज का पोषण मूल्य सबसे अधिक होता है।

एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान खाद्य फसल है

एक प्रकार का अनाज: फोटो (एक प्रकार का अनाज)

खैर, पिछले एक पर - मैंने इसे किया (निम्न गुणवत्ता का एक प्रकार का अनाज)।

एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है: एक पौधे की एक तस्वीर

एक प्रकार का अनाज के पौधे में 1000 से अधिक फूल हो सकते हैं। लेकिन इस राशि से केवल 10 - 15% ही अनाज में बनता है।

किसने सोचा होगा एक प्रकार का अनाज के खेत कितने खूबसूरत होते हैं!!!

एक प्रकार का अनाज बोना, या एक प्रकार का अनाज खाने योग्य, या आम एक प्रकार का अनाज- एक प्रकार का अनाज के पौधे, अनाज की संस्कृति। एक प्रकार का अनाज एक प्रकार का अनाज से बनाया जाता है ( भूमिगत) - साबुत अनाज (एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का अनाज), किया हुआ(टूटी संरचना के साथ कुचल अनाज), स्मोलेंस्क ग्रोट्स(अत्यधिक कुचल अनाज), अनाज का आटासाथ ही दवाएं।

एक प्रकार का अनाज उत्तर भारत का मूल निवासी है, जहाँ इसे "काला चावल" कहा जाता है। जंगली पौधों के रूप हिमालय के पश्चिमी क्षेत्रों पर केंद्रित हैं। 5 हजार साल पहले एक प्रकार का अनाज संस्कृति में पेश किया गया था। 15 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में। इ। यह चीन, कोरिया और जापान में प्रवेश किया, फिर मध्य एशिया, मध्य पूर्व, काकेशस के देशों में, और उसके बाद ही यूरोप (जाहिरा तौर पर, तातार-मंगोल आक्रमण के दौरान, इसलिए इसे तातार संयंत्र, तातार भी कहा जाता है) ) फ्रांस, बेल्जियम, स्पेन और पुर्तगाल में, इसे कभी "अरब अनाज" कहा जाता था, इटली और ग्रीस में ही - तुर्की, और जर्मनी में - बस बुतपरस्त अनाज। स्लाव ने इसे एक प्रकार का अनाज कहना शुरू कर दिया क्योंकि यह 7 वीं शताब्दी में बीजान्टियम से उनके पास लाया गया था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, इसकी खेती मुख्य रूप से कई वर्षों तक मठों में ग्रीक भिक्षुओं द्वारा की जाती थी।

खिलती हुई एक प्रकार की अनाज की बुवाई

कई यूरोपीय देशों में, इसे "बीच गेहूं" कहा जाता है क्योंकि बीज के आकार में बीच के नट की समानता होती है। पौधों के मुरझाने के बाद, उन पर छोटे त्रिकोणीय बीज बांधे जाते हैं, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। उनके पास तीन तरफा आकार, हल्का हरा रंग और आकार 5 से 7 मिमी लंबाई और 3-6 मिमी मोटाई है। एक प्रकार का अनाज फल एक त्रिकोणीय अखरोट है। फल बहुत असमान रूप से पकते हैं: निचले वाले, पके हुए, आसानी से टूट जाते हैं और उखड़ जाते हैं, जबकि शीर्ष अभी भी फूलों से ढका होता है। एक प्रकार का अनाज एक देर से संस्कृति है। रूस में, कटाई अगस्त के अंत में शुरू होती है - सितंबर की शुरुआत में।

एक प्रकार का अनाज दो मुख्य प्रकार है - सामान्यतथा टाटर... तातार छोटी और मोटी चमड़ी वाली होती है। आम को पंख वाले और पंखहीन में बांटा गया है। आम एक प्रकार का अनाज(एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का अनाज, ग्रीक गेहूं) एक रोटी और सुगंधित पौधा है, जिसके बीज मनुष्यों के लिए भोजन के रूप में और आंशिक रूप से जानवरों (सूअर, घोड़े, आदि) के लिए उपयोग किए जाते हैं। एक प्रकार का अनाज टार्टर- साइबेरिया में बेतहाशा बढ़ता है और हरे चारे के लिए बोया जाता है। इसके अलावा, फूल के चरण में इसके बायोमास को कुचल दिया जाता है और मिट्टी में उर्वरक के रूप में एम्बेड किया जाता है। रूस में एक प्रकार का अनाज की उपज लगभग 8-10 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है, जो कि गेहूं की तुलना में लगभग दो गुना कम है। अधिकतम उपज 30 सी / हेक्टेयर (3 टन / हेक्टेयर या 300 टन / वर्ग किमी) है।

एक प्रकार का अनाज क्षेत्र

एक प्रकार का अनाज में बहुत सारा लोहा होता है, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, जस्ता, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, साथ ही विटामिन बी 1, बी 2, बी 9 (फोलिक एसिड), पीपी, विटामिन ई। फूल के ऊपर का हिस्सा एक प्रकार का अनाज में रुटिन, फागोपाइरिन, प्रोटेक्विक, गैलिक, क्लोरोजेनिक और कैफिक एसिड होते हैं; बीज - स्टार्च, प्रोटीन, चीनी, वसायुक्त तेल, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, मेनोलेनिक, ऑक्सालिक, मैलिक और साइट्रिक), राइबोफ्लेविन, थायमिन, फास्फोरस, लोहा। लाइसिन और मेथियोनीन की सामग्री से, एक प्रकार का अनाज प्रोटीन सभी अनाज फसलों से आगे निकल जाता है; यह उच्च पाचनशक्ति की विशेषता है - 78% तक। अन्य अनाज (मोती जौ, बाजरा) की तरह एक प्रकार का अनाज में कार्बोहाइड्रेट लगभग 60% होते हैं; उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित किए जाते हैं, जिससे एक प्रकार का अनाज खाने के बाद आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं। जब लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो अन्य अनाज की तरह एक प्रकार का अनाज बासी नहीं होता है, और उच्च आर्द्रता पर मोल्ड नहीं होता है।

हल्की रेतीली दोमट मिट्टी के साथ रूस के कई क्षेत्रों के लिए एक प्रकार का अनाज मुख्य मेलिफेरस पौधा है। अनुकूल वर्षों में सामान्य नमी वाले क्षेत्रों में 1 हेक्टेयर फसल से 80 किलोग्राम तक शहद प्राप्त होता है। एक प्रकार का अनाज के फूल बहुत सारे अमृत और हरे-पीले पराग देते हैं। प्रचुर मात्रा में अमृत उत्पादन दिन के पहले भाग में गर्म और आर्द्र मौसम में देखा जाता है (गर्म और शुष्क मौसम में, मधुमक्खियां अमृत लेना बंद कर देती हैं)। एक प्रकार का अनाज शहद गहरा, भूरा लाल रंग का, सुगंधित, मसालेदार होता है। एक प्रकार का अनाज शहद एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय, जठरांत्र और त्वचा रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज शहद

एक प्रकार का अनाज फल एक आम खाद्य उत्पाद है। अनाज की कई किस्में ज्ञात हैं: भूमिगत - साबुत अनाज, बड़े और छोटे किए गए - कुचले हुए अनाज, स्मोलेंस्क ग्रोट्स - कुचले हुए भूमिगत। बिक्री पर ग्रोट्स, हाइड्रो- और हीट-ट्रीटेड (काले से हल्के भूरे रंग तक), एक प्रकार का अनाज दलिया, पुलाव, पुडिंग, कटलेट, सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक प्रकार का अनाज आटा में जमीन है, लेकिन लस की कमी के कारण, यह रोटी पकाने के लिए अनुपयुक्त है, और इसका उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स, टोरिल्ला, पकौड़ी के लिए किया जाता है। बिना पके अनाज (रंग में हरे-जड़ी-बूटियों) का उपयोग अक्सर अनाज बनाने के लिए किया जाता है, बाजार में कम आम हैं और पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में उपभोक्ताओं के लिए कम ज्ञात हैं।

Grechaniki - दुबला एक प्रकार का अनाज कटलेट

एक प्रकार का अनाज और गेहूं (या अन्य) आटे के मिश्रण से, नूडल्स और पास्ता प्राप्त होते हैं, जो जापानी (सोबा) और अल्पाइन इतालवी (पिज़ोकेरी) व्यंजनों के लिए पारंपरिक हैं। फ्रांस में, पारंपरिक ब्रेटन पेनकेक्स (fr। गैलेट ब्रेटन) एक प्रकार का अनाज के आटे से बनाए जाते हैं। पूर्वी यूरोपीय यहूदियों का पारंपरिक व्यंजन "वार्निश दलिया" है - नूडल्स के साथ मिश्रित एक प्रकार का अनाज दलिया। यह पूर्व यूएसएसआर के देशों में एक साइड डिश के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और यूरोपीय देशों में बहुत कम है, उपरोक्त उदाहरणों के अपवाद के साथ। हाल के वर्षों में, पश्चिम में एक प्रकार का अनाज उत्पादों की खपत में मामूली वृद्धि आहार संबंधी उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग से जुड़ी है।

अंडा, पनीर और हैम के साथ नमकीन ब्रेटन पेनकेक्स

चीन में, चाय बनाने के लिए बिना भुना हुआ एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह रक्तचाप को कम करता है। एक प्रकार का अनाज और आटा लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और सेना के गोदामों में भंडारण के लिए बहुत उपयुक्त होता है, क्योंकि उनमें मौजूद वसा ऑक्सीकरण के प्रतिरोधी होते हैं।

एक प्रकार का अनाज चाय

फूलों के पौधों के शीर्ष रुटिन प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं, जिसका उपयोग चिकित्सा पद्धति में रक्त केशिकाओं की बढ़ती पारगम्यता और नाजुकता के साथ रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। रूटीन और फागोपाइरिन फूलों और ऊपरी युवा एक प्रकार का अनाज के पत्तों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, एक काढ़ा या जलसेक जो रक्तस्रावी प्रवणता, उच्च रक्तचाप, खसरा, स्कार्लेट ज्वर, एथेरोस्क्लेरोसिस, विकिरण बीमारी और अन्य गंभीर स्वास्थ्य विकारों के लिए संकेत दिया जाता है। एक प्रकार का अनाज वैरिकाज़ नसों, बवासीर, आमवाती रोगों, गठिया और स्केलेरोसिस की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है। लेसिथिन की उच्च सामग्री यकृत, संवहनी और तंत्रिका तंत्र के रोगों में इसके उपयोग को निर्धारित करती है। डोपामाइन के स्तर को बढ़ाने में सक्षम (एक न्यूरोहोर्मोन जो शारीरिक गतिविधि और प्रेरणा को प्रभावित करता है)।

लोक चिकित्सा में, सर्दी के लिए पौधे के काढ़े की सिफारिश की जाती है, और सूखी खांसी के लिए एक उम्मीदवार के रूप में भी। औषधीय प्रयोजनों के लिए, फूलों और पत्तियों का उपयोग किया जाता है, जून - जुलाई में काटा जाता है, साथ ही साथ एक प्रकार का अनाज - जैसे वे पकते हैं। पुराने मैनुअल में, बड़े खून की कमी, सर्दी के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया की सिफारिश की गई थी। एक प्रकार का अनाज फोलिक एसिड में समृद्ध है, जो हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करता है, आयनकारी विकिरण और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है। इसमें मौजूद पोटेशियम और आयरन की महत्वपूर्ण मात्रा उनके रेडियोधर्मी समस्थानिकों को आत्मसात करने से रोकती है। मधुमेह रोगियों के लिए, यह अनाज आलू और ब्रेड के सेवन की जगह लेता है। एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पोल्टिस और मलहम त्वचा रोगों (फोड़े, एक्जिमा) के लिए उपयोग किए जाते हैं। ताजी पत्तियों को घाव और फोड़े पर लगाया जाता है। आटे और पीसे हुए पत्तों का उपयोग बच्चों के लिए चूर्ण के रूप में किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज बोने का वानस्पतिक विवरण

एक प्रकार का अनाज का वितरण और आवास

एक प्रकार का अनाज बोने की कटाई

एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना

एक प्रकार का अनाज के औषधीय गुण

चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

खुराक के रूप, एक प्रकार का अनाज के उपयोग की विधि

एक प्रकार का अनाज के उपयोग के लिए मतभेद

भोजन में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

एक प्रकार का अनाज सूप

एक प्रकार का अनाज पकौड़ी

एक प्रकार का अनाज के बारे में अन्य जानकारी

इतिहास और पौराणिक कथाओं में एक प्रकार का अनाज

सपने में एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज बोने की खेती

औषधीय पौधों के संग्रह में एक प्रकार का अनाज की बुवाई

एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

गैलरी: एक प्रकार का अनाज (25 तस्वीरें)

एक प्रकार का अनाज कैसे बोएं (वीडियो)

एक प्रकार का अनाज के औषधीय और लाभकारी गुणों का विवरण

एक प्रकार का अनाज फूल और पत्ते

एक प्रकार का अनाज फल

एक प्रकार का अनाज के औषधीय गुण (वीडियो)

लोक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज

कॉस्मेटोलॉजी में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

शहद के पौधे के रूप में खिलता हुआ एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज की कटाई और भंडारण

घरेलू उपयोग

एक प्रकार का अनाज की संरचना और औषधीय गुण

पारंपरिक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज का उपयोग

एनीमिया के लिए एक प्रकार का अनाज

फैलाना जहरीले गण्डमाला के साथ एक प्रकार का अनाज का आटा

थायराइड रोगों के लिए एक प्रकार का अनाज

फोड़े, विसर्प और फुरुनकुलोसिस के लिए एक प्रकार का अनाज

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक प्रकार का अनाज जेली

उपयोग के लिए मतभेद

विवरण और रचना

गैलरी: एक प्रकार का अनाज संयंत्र (25 तस्वीरें)

एक प्रकार का अनाज के उपयोगी गुण (वीडियो)

संरचना और उपयोगी गुण

विवरण

रासायनिक संरचना

वितरण और आवास

आर्थिक मूल्य और अनुप्रयोग

चिकित्सा में

अन्य क्षेत्रों में

साहित्य

वानस्पतिक विवरण

प्राकृतिक वास

एक प्रकार का अनाज औषधीय गुण और अनुप्रयोग

तैयारी

संस्कृति की विशेषताएं

यह कहाँ और कैसे बढ़ता है?

फूल का खिलना

फसल कब है?

एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान खाद्य फसल है

एक प्रकार का अनाज: फोटो (एक प्रकार का अनाज)

एक प्रकार का अनाज कैसे खिलता है: एक पौधे की एक तस्वीर

एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है

वीडियो: खिलता हुआ एक प्रकार का अनाज

कुट्टू के दाने कैसे बनते हैं

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