सबसे नरम बोतलबंद पानी कौन सा है? उच्चतम श्रेणी का पेयजल। बोतलबंद पानी रेटिंग। मिनरल टेबल वाटर

ऐसा लगता है कि यह आसान है - मैं दुकान पर आया, मैंने पानी की पहली बोतलें खरीदीं जो मुझे मिलीं - और आपके स्वास्थ्य के लिए पीएं! लेकिन वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। यहां तक ​​​​कि सबसे सुंदर लेबल और उच्च कीमत भी पानी की गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। हमने इस मुद्दे की सभी बारीकियों को समझने की कोशिश की और अब हम निश्चित रूप से जानते हैं कि हम इस गर्मी में क्या पीएंगे।

खनिज या पीने?

बोतलबंद पेयजल का एक महत्वपूर्ण अनुपात नियमित नल के पानी से उत्पन्न होता है। यह आपके अपार्टमेंट में बहने वाले से अलग है कि यह अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरता है। विशेष रूप से, सभी लवण इससे पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं, और फिर उपयोगी खनिजों से समृद्ध होते हैं। स्वच्छता नियम ऐसा करने की अनुमति देते हैं। हमारे विशेषज्ञों के अनुसार, रूसी काउंटरों पर पीने के पानी की गुणवत्ता आम तौर पर संतोषजनक है। यदि आप नहीं जानते कि किसे चुनना है, तो वे उन ब्रांडों को खरीदने की सलाह देते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, लोकप्रिय हैं। प्रसिद्ध ब्रांडों में आमतौर पर उनके उत्पादन में सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली होती है।

पीने के पानी के विपरीत मिनरल वाटर को सीधे कुएं से बोतलबंद किया जाता है। यह दृढ़ता से शुद्ध नहीं होता है और इसकी रासायनिक संरचना को नहीं बदलता है। कुछ परिरक्षकों के साथ केवल वातन, निस्पंदन, degassing, कार्बोनेशन और उपचार की अनुमति है। ऐसा माना जाता है कि ऐसा पानी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन इसी कारण से, यह साधारण पीने के पानी के लिए सख्त सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं कर सकता है। केवल टेबल मिनरल वाटर दैनिक उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, औषधीय खनिज पानी नहीं।

यह मत सोचो कि सबसे अच्छा पानी जरूरी दूर से लाया जाता है। जिनका खनन किया जाता है, कहते हैं, मास्को क्षेत्र में, रचना में भी अच्छे हैं।

लेबल कैसे पढ़ा जाए?

इस तारीक से पहले उपयोग करे।पानी भी खराब हो सकता है। इसे कांच की बोतलों में 2 साल तक, प्लास्टिक की बोतलों में - 18 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। बॉटलिंग की तारीख देखें और गिनें।

रासायनिक और भौतिक विश्लेषण।पानी में कितने और कौन से तत्व होते हैं? लेबल पर संख्याओं वाली एक तालिका होनी चाहिए।

खनिज या पीने?प्राकृतिक भूमिगत जल के लेबल पर हमेशा कुओं की संख्या इंगित की जाती है कि इसे कहाँ से लिया गया था। यदि केंद्रीय जल आपूर्ति प्रणाली से बोतल में पानी डाला जाता है, तो यह लेबल में स्पष्ट या परदे के रूप में भी दर्ज किया जाता है। उदाहरण के लिए, इस तरह: "शहर एक्स के केंद्रीय हीटिंग सिस्टम से पानी"।

तारा।ग्लास को सबसे सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, इसे अपने साथ ले जाना बहुत भारी है। बाकी सामग्री के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि बोतल पॉलीविनाइल क्लोराइड ("पीवीसी" के रूप में चिह्नित) से नहीं बनी है। यह अत्यंत विषैला होता है।

रोसकंट्रोल परीक्षण: बोतलबंद पानी

"सेनेज़्स्काया" (खनिज टेबल पानी), "बोबिमेक्स"
स्वादिष्ट, शारीरिक रूप से मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट संरचना के संदर्भ में पूर्ण। इस पानी में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, फ्लोरीन और मैग्नीशियम होता है। लगातार पीने के लिए उपयुक्त। लिथियम सामग्री में थोड़ी अधिक, लेकिन खनिज पानी में, पीने के पानी के विपरीत, यह अनुमेय है। आत्मविश्वास प्रथम स्थान। लेकिन यह एकमात्र विजेता नहीं है।

"आर्किज़" (खनिज पानी), "आर्किज़"

हमारे परीक्षणों का एक और नेता। इस पानी में कोई दूषित या भारी धातु नहीं है, और सभी संभावित सुरक्षा संकेतक सामान्य हैं। प्रतियोगी का स्वाद भी सुखद, "पारदर्शी" है। केवल एक चीज जिसके लिए "आर्किज़" में दोष पाया जा सकता है, वह यह है कि इस पानी में थोड़ा फ्लोराइड है। हालांकि, 1 स्थान भी।

नेस्ले शुद्ध जीवन (पीने का पानी), नेस्ले
एक ही समय में बिल्कुल सुरक्षित और स्वादिष्ट पानी। जैविक प्रदूषण के संकेतक कम हैं, कोई भारी धातु नहीं मिली। उसके पास रंग भी नहीं है, जैसा कि पानी के लिए उपयुक्त है (वैसे, अन्य प्रतियोगियों के पास है)! गंभीर कमियों में से, शायद केवल फ्लोरीन की अनुपस्थिति को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। इसलिए, एक सम्माननीय दूसरा स्थान।

बोनाक्वा (पीने का पानी), कोका-कोला एचबीसी
इस जल में अमोनियम धनायनों की मात्रा अधिक हो जाती है। इसका मतलब है कि जैविक प्रदूषण पानी में प्रवेश कर गया है। यह संभावना है कि बोनाक्वा को उत्पादन में अच्छी तरह से साफ नहीं किया गया था, और परिणामस्वरूप, प्रतियोगी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता था। दूसरा महत्वपूर्ण नुकसान फ्लोराइड की अनुपस्थिति है। तीसरा स्थान।

"शिश्किन लेस" (पीने का पानी), एलएलसी "शिश्किन लेस"
पानी में कुल माइक्रोबियल गिनती 22 डिग्री सेल्सियस और 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मापी जाती है। तो, "शिश्किन लेस" में 22 डिग्री सेल्सियस पर, विशेषज्ञों ने रोगाणुओं को पाया - अपेक्षा से 25 गुना अधिक! रचना भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। सिर्फ फ्लोराइड की मात्रा को लेकर कोई शिकायत नहीं है। चौथा स्थान।

बैकाल (पीने का पानी), वैकालसिया कंपनी
इस पानी में, जब 37 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, तो रोगाणुओं की संख्या अधिकतम अनुमेय मानकों से 140 गुना अधिक होती है! एक बहुत ही गंभीर उल्लंघन। जहां तक ​​रचना का संबंध है, इसे हल्के ढंग से रखना भी बहुत अच्छा नहीं है। इस पानी में थोड़ा कैल्शियम, मैग्नीशियम और फ्लोराइड होता है। 5 वां स्थान।

आपको प्रति दिन कितना पानी पीना चाहिए?

एक वयस्क की जरूरत है 30 प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए और 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए पानी की मिलीलीटर- 30–35 एमएल - इसकी पुष्टि मेडिकल रिसर्च से होती है।

हमारा शरीर जीवन भर बच्चों की पहेली से एक पूल के सिद्धांत पर काम कर रहा है: पानी कुछ पाइपों के माध्यम से इसमें बहता है, और दूसरों के माध्यम से बाहर। तरल पदार्थ का बड़ा हिस्सा, निश्चित रूप से, गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है - लगभग 1,5 एल प्रति दिन।
फिर पत्तों के साथ 300–600 मिली. लगभग 400 एमएल हम फेफड़ों के माध्यम से साँस छोड़ते हैं। खपत के पिछले दो रेखांकन गर्मी के साथ-साथ शारीरिक परिश्रम के दौरान भी काफी बढ़ जाते हैं। आखिरकार, 200 मिलीलीटर आंतों के माध्यम से छोड़ दें।

यह पता चला है कि एक दिन में सिर्फ प्रतिस्थापन के लिए, हमें कम से कम उपभोग करने की आवश्यकता है 2,5 मैं!

अपने न्यूनतम की गणना करते समय, ध्यान रखें कि हम केवल पानी नहीं पीते हैं। यह अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है (अध्याय "ठोस रूप" देखें)। भोजन से हमें प्राप्त होता है 0.7 मिली -1 एल।अधिक 300–400 एमएल शरीर में बनता है।

उदाहरण के लिए, जब हम अपना वजन कम करते हैं, तो वसा से कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है और पानी परिवर्तित होता है: 100 ग्राम वसा प्राप्त होता है 107 पानी का ग्राम (प्रतिक्रिया के दौरान जोड़े गए ऑक्सीजन के कारण अधिक)।

अगर हम इन सभी नंबरों को जोड़ दें, तो पता चलता है कि शरीर में संतुलन बनाए रखने के लिए हमें कम से कम पीने की जरूरत है 1 एल प्रति दिन, और यदि आप सूप नहीं खाते हैं, तो से 1,5 एल

! सबसे महंगीदुनिया भर में, फिलिको बेवर्ली हिल्स पानी का उत्पादन जापान में किया जाता है और स्वारोवस्की क्रिस्टल से सजाए गए प्रति बोतल $ 100 की लागत होती है। इसे कोबे के प्राकृतिक स्रोत से लीजिए।

जब पानी की मात्रा बढ़ानी हो

कुछ मामलों में, आपको हमारी आदत से अधिक तीव्रता से पीने की आवश्यकता होती है।

खेल के दिनों में, गर्म मौसम में सौना का दौरा करते समय - सामान्य से 30-100% अधिक।

नर्सिंग माताओं के लिए - 50-200% तक।

यदि आप धूम्रपान करते हैं और मजबूत शराब पीते हैं - 50-70% तक।

एआरवीआई या अन्य संक्रमण के दौरान - 30-50% तक।

सेक्स के बाद - एक दो गिलास पानी।

एक आहार के दौरान। आप जितना कम खाते हैं, उतना ही आपको पीने की जरूरत होती है, क्योंकि भोजन से शरीर को पर्याप्त पानी नहीं मिल पाता है।

पुरुषों के मुकाबले महिलाओं को प्रति किलो वजन के हिसाब से ज्यादा पानी पीने की जरूरत होती है

भोजन में पानी

भोजन में निहित पानी की मात्रा।

सब्जियां और फल 80-95%
दूध 88%
पनीर 65-78%
अंडे 74%
कच्ची मछली 75-80%
कच्चा मांस 60-70%
दलिया 60-70%
पनीर 40-50%
ब्रेड 40-45%

मिनरल वाटर: कौन सा कॉम्प्लेक्स चुनना है?

■ ग्रंथियोंप्रति लीटर में 1 मिलीग्राम से अधिक आयरन होता है।
आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित।
पेट की समस्या वाले लोगों में गर्भनिरोधक।

आप सबसे अच्छा बोतलबंद पानी कैसे चुनते हैं?

पेय जल

प्रथम श्रेणी पेयजलसबसे पहले सुरक्षित होना चाहिए। इसकी सुरक्षा को साबित करने के लिए, प्रयोगशाला में न केवल यह जांचना आवश्यक है कि इसमें, उदाहरण के लिए, रोगाणु हैं या नहीं। 93 संकेतकों के लिए पानी का परीक्षण करना आवश्यक है।

उदाहरण के लिए, पानी की बोतलों पर "बॉन एक्वा"तथा "एक्वा मिनरल"यह लिखा है: पानी की आपूर्ति के एक केंद्रीकृत स्रोत से पानी, यानी नल का पानी।

क्या यह पानी सेहत के लिए सुरक्षित है? हां। मददगार? हर बार नहीं। सतह के स्रोतों से पानी में पहले से ही कुछ उपयोगी तत्व हैं, और आधुनिक सफाई विधियों का उपयोग अक्सर उनकी सामग्री को पूरी तरह से शून्य कर देता है।

यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है कि पानी में एक निश्चित मात्रा में खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं?

एंड्री मोसोव, एनपी रोसकंट्रोल के विशेषज्ञ क्षेत्र के प्रमुख, डॉक्टर:

"ऐसी एक अवधारणा है - पीने के पानी की शारीरिक उपयोगिता। यदि पानी में कुछ खनिजों और ट्रेस तत्वों की कमी है, तो यह मनुष्यों के लिए पूर्ण और उपयोगी नहीं होगा। यदि पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं है, तो ऐसे पानी का सेवन शरीर में इन पदार्थों की कमी के विकास में योगदान देगा। कैल्शियम हमारे कंकाल तंत्र का मुख्य तत्व है, मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र और हृदय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। फ्लोराइड की कमी से क्षरण होता है, आयोडीन की कमी से थायराइड रोग होता है।"

यह उच्चतम श्रेणी का पेयजल है जो सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी है।

शुद्ध पानी

किसी भी मामले में आपको बिना किसी प्रतिबंध के मिनरल वाटर नहीं पीना चाहिए। यह, किसी भी दवा की तरह, एक निश्चित खुराक में, एक निश्चित पाठ्यक्रम में डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। इसलिए, इसे ऐसा कहा जाता है - एक चिकित्सा भोजन कक्ष।

और हमारे साथ क्या हो रहा है? औषधीय और औषधीय-टेबल मिनरल वाटर (जैसे "नारज़न", "एस्सेन्टुकी", "बोरजोमी") किसी भी दुकान में बेचा जाता है। लोग खरीदते हैं, पीते हैं और छोटे प्रिंट "उपयोग के लिए चिकित्सा संकेत" पर ध्यान नहीं देते हैं।

आर्टेशियन जल

यह पानी है जो कुओं से निकाला जाता है, जहां से यह दबाव में आता है। आमतौर पर, ये कम से कम 100 मीटर की गहराई वाले कुएं होते हैं, जिन्हें प्रदूषण से सुरक्षित जलभृतों में ड्रिल किया जाता है। इसलिए, सतह पर मौजूद बैक्टीरिया और हानिकारक रसायन आमतौर पर नहीं होते हैं।

प्राकृतिक फिल्टर चट्टानों से गुजरकर पानी को शुद्ध किया जाता है, लेकिन साथ ही यह विभिन्न खनिजों से संतृप्त होता है। चूना पत्थर से गुजरते हुए, यह कैल्शियम और मैग्नीशियम को "एकत्र" करता है। और अन्य परतों और अयस्कों से गुजरते हुए, यह अन्य पदार्थों से संतृप्त होता है जो हमेशा उपयोगी नहीं होते हैं। सबसे अधिक बार, लोहा। और यह मांस और सेब में पाया जाने वाला लोहा नहीं है। जिन यौगिकों में यह पीने के पानी में होता है उनमें आयरन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन यह पानी का स्वाद खराब कर देता है, और बड़ी मात्रा में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान कर सकता है।

यूरी रहमानिन, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के शिक्षाविद, मानव पारिस्थितिकी और पर्यावरण स्वच्छता अनुसंधान संस्थान के निदेशक वी.आई. एक। सिसिना:

"आर्टेसियन पानी को सावधानीपूर्वक अध्ययन और विस्तृत विश्लेषण की आवश्यकता है। कुछ मामलों में, जब इसमें बहुत अधिक हानिकारक पदार्थ होते हैं, तो इसे न केवल पीने के लिए मना किया जाता है, बल्कि घरेलू उपयोग के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। ऐसा होता है कि सभी तत्व सामान्य होते हैं, और एक समय में - 5 या 10 बार से अधिक, और निश्चित रूप से, ऐसे पानी का उपयोग असीमित मात्रा में नहीं किया जा सकता है। आर्टिसियन स्प्रिंग्स हैं, जिनमें प्रकृति ने शारीरिक रूप से उच्च श्रेणी का पानी बनाया है। ऐसे कुओं से पानी गिराने वाले उत्पादक बहुत भाग्यशाली होते हैं। उन्हें केवल पानी की न्यूनतम शुद्धिकरण और उपचार करने की आवश्यकता है, और यही वह है - यह पैकेजिंग के लिए तैयार है। लेकिन ऐसे बहुत कम स्रोत हैं।"

बच्चे का पानी

एक बच्चे को एक वयस्क की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता होती है। एक बढ़ते जीव को 2-3 गुना अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यानी अगर 60 किलो वजन वाले वयस्क को रोजाना 2 लीटर पानी की जरूरत होती है, तो तीन साल का बच्चा, जिसका वजन 4 गुना कम है, रोजाना 1-1.3 लीटर पानी पीता है।

क्या होगा अगर इस पानी में लोहा, सीसा, आर्सेनिक और अन्य जहरीले पदार्थ हों? ये बच्चे के शरीर में 2-3 गुना ज्यादा जमा हो जाते हैं।

बच्चे को बच्चों के लिए विशेष पेयजल की आवश्यकता होती है, जिसमें खनिजों और ट्रेस तत्वों की संरचना आदर्श रूप से संतुलित होती है।

हिमनद, पहाड़ और पिघला हुआ पानी

लोगों ने लंबे समय तक पानी को पिघलाने के लिए जीवनदायिनी शक्ति को जिम्मेदार ठहराया है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि वैज्ञानिक समुदाय में भी एक राय है कि इसमें वास्तव में विशेष गुण हैं।

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, पिघला हुआ पानी पौधों की वृद्धि को तेज करता है और जीवों की जैविक गतिविधि को बढ़ाता है। जब पानी जम जाता है, तो उसकी संरचना बदल जाती है, और पहाड़ की चोटियों के ग्लेशियरों के पिघलने के परिणामस्वरूप बनने वाला पानी वास्तव में स्वच्छ और अधिक उपयोगी होता है, उदाहरण के लिए, नदियों का पानी जो मनुष्यों के कुप्रबंधन के परिणामस्वरूप प्रदूषित होता है और फिर क्लोरीन के साथ कीटाणुरहित।

निष्कर्ष

वयस्कों के लिए सबसे सुरक्षित, उच्चतम गुणवत्ता और स्वास्थ्यप्रद पानी - उच्चतम श्रेणी का पेयजल.

बच्चों के लिए - विशेष बच्चा शराब पी रहा है(खनिज नहीं!) पानी... केवल इतना पानी ही प्रतिदिन असीमित मात्रा में पिया जा सकता है।

शुद्ध पानीचिकित्सा-भोजन कक्ष और, इसके अलावा, चिकित्सक द्वारा निर्धारित अनुसार ही चिकित्सा ली जा सकती है।

जैसे ही गर्मी अपना असर दिखाती है और गर्म हो जाती है, हमें पानी पीना याद आता है। एक विश्वसनीय लेबल वाली प्लास्टिक की बोतल आज हर कोने पर मिल सकती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जो पानी पीते हैं उसकी उत्पत्ति क्या है? हम आपको बताएंगे कि पीने के लिए टेबल वाटर, साथ ही औषधीय प्रयोजनों के लिए मिनरल वाटर का चयन कैसे करें।

पीने के पानी का चुनाव कैसे करें

• प्लास्टिक की बोतल में पानी की शेल्फ लाइफ डेढ़ साल, कांच की बोतल में - दो साल तक होती है।
• नकली करने के लिए सबसे कठिन चीज कांच की बोतल में मिनरल वाटर है।
• लेबल पर ध्यान दें: यह अच्छी तरह से मुद्रित, अच्छी तरह से पठनीय, समान रूप से और बड़े करीने से चिपका हुआ होना चाहिए।
• प्रतिष्ठित निर्माता हमेशा संकेत देते हैं कि बोतल में किस तरह का पानी है: पीने, कार्बोनेटेड, खनिज, औषधीय, टेबल पानी। आप बिना किसी प्रतिबंध के केवल टेबल वॉटर पी सकते हैं। हीलिंग मिनरल वाटर एक दवा है और इसके संकेत और मतभेद हैं।
• यदि पानी में स्रोत का नाम है, तो लेबल पर उत्पादन का पता लगाएं - यह इस स्रोत के पास स्थित होना चाहिए।
• गुणवत्तापूर्ण पेयजल वाली बोतल में कोई तलछट या निलंबन नहीं है।
• याद रखें: उच्च कीमतें उच्च गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती हैं!

गहरे भूमिगत स्रोतों से आर्टेशियन जल निकाला जाता है। यह जीवन के लिए मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिजों का भंडार है। इसे चुनें, और न केवल शुद्ध नल का पानी, जो शुद्धिकरण के चरणों से गुजरते हुए, अपने सभी उपयोगी गुणों को खो चुका है।

पेरियर मिनरल वाटरदुनिया के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है। पॉट-बेलिड कांच की बोतलों में मिनरल वाटर 140 देशों में बेचा जाता है। यह फ्रांस के दक्षिण में Vergese शहर के पास के स्रोतों से बोतलबंद है। पेरियर हाल ही में नींबू या चूने के साथ पानी का उत्पादन कर रहा है - यह अच्छी प्यास बुझाने वाला है और इसमें कृत्रिम स्वाद नहीं है।

असली "सेल्टर्सकाया"जर्मनी में एक स्रोत से कम कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री वाला खनिज पानी है, जो लेनबर्ग शहर में स्थित है और रानी ऑगस्टा विक्टोरिया के नाम पर है। सेल्टज़र पानी का नाम जर्मन खनिज वसंत सेल्टर्स से आता है, जिसे 19 वीं शताब्दी में पूरे यूरोप में जाना जाता था।

असली खनिज पानी "बोरजोमी"आज, केवल एक कंपनी आईडीएस बोरजोमी जॉर्जिया का उत्पादन करती है, जो अंतरराष्ट्रीय आईडीएस बोरजोमी इंटरनेशनल का हिस्सा है। बोतलों में "बोरजोमी" केवल कार्बोनेटेड बेचा जाता है। जो लोग इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पीते हैं, उनके लिए डॉक्टर पहले गैस छोड़ने की सलाह देते हैं।

"आर्किज़"क्या कम खनिजयुक्त पेयजल वयस्कों और बच्चों के लिए उपयुक्त है। यह कराची-चर्केसिया में इसी नाम के गाँव में खनन किया जाता है।

"नारज़न"- यह विभिन्न प्रकार के मिनरल वाटर का सामान्य नाम नहीं है, बल्कि किस्लोवोडस्क में एक मिनरल स्प्रिंग है। शायद जाली लोगों को छोड़कर, अन्य जगहों से कोई "नारज़न" नहीं हो सकता है।

"एस्सेन्टुकी"- सिर्फ एक ब्रांड नहीं, इस पानी को एसेंटुकी मिनरल वाटर डिपॉजिट में स्थित एक कुएं से ठीक से बोतलबंद किया जाना चाहिए। Essentukov लेबल पर कुएं की सटीक संख्या देखें। Essentuki वसंत के पानी में खनिज की एक अलग डिग्री होती है। उदाहरण के लिए, पानी "एस्सेन्टुकी -17" में लवण की सांद्रता 9.2-13.0 ग्राम / लीटर है, यह सबसे अधिक खनिजयुक्त, बहुत नमकीन-स्वाद वाला औषधीय पानी है। पानी का खनिजकरण "एस्सेन्टुकी -4" कम है - 6.0-9.0 ग्राम / लीटर, इसलिए इसे औषधीय टेबल वाटर कहा जाता है।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन डेढ़ से तीन लीटर स्वच्छ पानी की आवश्यकता होती है - यह भोजन के साथ लिए गए तरल (उदाहरण के लिए, सूप या चाय के साथ) को ध्यान में रखे बिना है।

मिनरल वाटर चुनना

• औषधीय खनिज पानी के लेबल पर हमेशा यह संकेत दिया जाता है कि उन्हें किन बीमारियों का उपयोग करना चाहिए।
• लेबल को इंगित करना चाहिए: निर्माता का पता और फोन नंबर, कुएं की संख्या, पानी की संरचना, निर्माण की तारीख, शर्तें और शेल्फ जीवन, GOST संख्या, रासायनिक विश्लेषण की तारीख और का नाम प्रयोगशाला।
• मिनरल वाटर का विशिष्ट स्वाद लवणों की उपस्थिति के कारण होता है।
• यदि पानी में कोई ऐसे घटक हैं जो केवल इसके लिए विशिष्ट हैं, तो उन्हें भी लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।
• हाइड्रोकार्बोनेट पानी में थोड़ा "साबुन" स्वाद होता है।
• खारा खनिज जल क्लोराइड की उपस्थिति के कारण होता है।
• सल्फेट्स पानी को कड़वा स्वाद देते हैं।
• महंगा मिनरल वाटर हमेशा सबसे अच्छा नहीं होता है। अक्सर ये मार्केटिंग लागतें, ओवरहेड लागतें होती हैं।

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जैसे ही बोतल में पानी वांछित तापमान तक गर्म होता है, मैं मिश्रण डालता हूं। यह सिर्फ इतना है कि इस समय के दौरान थर्मस में पानी ठंडा हो सकता है, और मैं अभी भी पानी के लिए एक तिहाई उबलते पानी लूंगा। और एक बोतल में ठंडा पीने का पानी, आप इसे पी सकते हैं, और मिश्रण को पतला कर सकते हैं ...

जहां तक ​​मैं समझता हूं, एक अच्छे फिल्टर के बाद पानी की गुणवत्ता किसी भी तरह से बोतल के पानी से कम नहीं होती है, फिल्टर सिंक के नीचे रहेगा, नल काफी सभ्य है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे इसे स्वयं स्थापित करेंगे - हम मरम्मत कर रहे हैं मैं 5 लीटर की बोतलों में पीने का पानी खरीदता हूं। ले जाना मुश्किल है...

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बोतलबंद पेयजल: गुणवत्ता कैसे चुनें? आप बिना किसी प्रतिबंध के केवल टेबल वॉटर पी सकते हैं। प्राथमिक विद्यालय में पेयजल। मदद! पानी की बोतल देना ही समाधान है। कुछ जल प्रेमी हैं, जो नहीं हैं। अजनबियों के साथ एक ही बोतल से पानी न पीना सिखाएं।

पेय जल। ... जन्म से एक वर्ष तक का बच्चा। फिर उन्होंने तलछट को देखा, और बोतलबंद बच्चे का पानी "विन्नी" खरीदना शुरू किया हम कहते हैं कि 1 महीने तक के बच्चे को बोतलों से पानी उबालने की जरूरत है, और फिर इसे इस तरह दें, या इससे भी बेहतर नीचे से उबला हुआ पानी दें। ..

रोस्काचेस्टो के रोलिंग शोध के हिस्से के रूप में, रूसी बाजार में सबसे लोकप्रिय, अभी भी पीने के पानी के 58 नमूनों का अध्ययन किया गया था। गुणवत्ता और सुरक्षा के 98 संकेतकों पर प्रयोगशाला परीक्षण किए गए। खरीद के समय उत्पादों की लागत 20 से 260 रूबल तक थी। रूस में भारी मात्रा में माल का निर्माण किया गया था, उसी समय, आर्मेनिया, जॉर्जिया, इटली, नॉर्वे, फिनलैंड और फ्रांस के उत्पादों को प्रशंसक अध्ययन में प्रस्तुत किया गया था। प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों के अनुसार, केवल नौ ब्रांडों के सामानों ने उनकी उच्च गुणवत्ता की पुष्टि की, क्योंकि वे न केवल गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए मौजूदा मानकों की आवश्यकताओं को पूरा करते थे, बल्कि अग्रणी रोस्काचेस्टो मानक की आवश्यकताओं को भी पूरा करते थे। हम पानी के बारे में "वोल्ज़ांका", "लिपेत्स्क पंप रूम", "नोवोटर्सकाया", "ओह! हमारा परिवार "," सिंपल गुड ", आर्कटिक, एक्वानिका (5 लीटर), बॉन एक्वा और ईवियन। ये सभी उत्पाद, EVIAN ट्रेडमार्क के तहत पानी के अपवाद के साथ, रूस में उत्पादित किए जाते हैं, और इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले पानी के उत्पादकों को स्वैच्छिक प्रमाणीकरण प्रक्रिया से गुजरने का प्रस्ताव दिया गया था, जिसके बाद माल को पुरस्कृत करने का निर्णय लिया जाएगा। रूसी गुणवत्ता चिह्न के साथ। EVIAN ट्रेडमार्क के तहत उत्पाद अपने विदेशी मूल के कारण रूसी गुणवत्ता चिह्न के लिए योग्य नहीं हो सकते हैं। अध्ययन से पता चला है कि, सामान्य तौर पर, परीक्षण किए गए अधिकांश उत्पादों को उच्च-गुणवत्ता और सुरक्षित माना जा सकता है, लेकिन प्रयोगशाला परीक्षणों ने उल्लंघन वाले 12 उत्पादों की पहचान की है।

रूसी गुणवत्ता प्रणाली का मानक

गैस के बिना पीने के पानी के लिए स्थापित रूसी गुणवत्ता प्रणाली का मानक, रूसी गुणवत्ता चिह्न का दावा करता है, हानिकारक और संभावित खतरनाक रसायनों, कीटनाशकों और कुछ कीटनाशकों की सामग्री के लिए सख्त (उन्नत) आवश्यकताएं।

इसके अलावा, पानी की गंध, इसकी संरचना के फेनोलिक इंडेक्स और हाइड्रोजन इंडेक्स के लिए सख्त आवश्यकताएं पेश की गईं। सामान्य तौर पर, पैकेज्ड पेयजल, रूसी गुणवत्ता चिह्न के साथ लेबल किए जाने के अधिकार का दावा करते हुए, उच्चतम श्रेणी के पानी (कुछ संकेतकों के अपवाद के साथ) के लिए शारीरिक उपयोगिता की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। रूसी गुणवत्ता चिह्न प्रदान करने के लिए उत्पादों के स्थानीयकरण का आवश्यक स्तर माल की लागत का कम से कम 98% है।

वहां किस तरह का पानी है?

उपभोक्ता के मन में, बोतलबंद पानी को दो श्रेणियों में बांटा गया है: कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पानी। Roskachestvo ने पानी पर अपने पहले शोध के विषय के रूप में बिना गैस के पानी को चुना। यह तीन अलग-अलग वर्गों का पानी प्रस्तुत करता है: पहली श्रेणी का पीने का पानी, उच्चतम श्रेणी का पेयजलतथा खनिज पेय जलए... उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे लेबल पर इंगित पानी की श्रेणी पर विशेष ध्यान दें। तथ्य यह है कि पानी, श्रेणी के आधार पर, इसके गुणों और उत्पत्ति में बहुत भिन्न होता है। इसलिए:

प्रथम श्रेणी पेयजल- यह बिना उपचार के कच्चा पानी है या जिसका जल उपचार हुआ है, जिसे विभिन्न स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक साधारण जल आपूर्ति प्रणाली से)। छानने के बाद मनुष्य के लिए उपयोगी तत्वों को पानी में डाला जाता है। इस श्रेणी के उत्पाद के लिए मुख्य अनिवार्य आवश्यकता मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी पूर्ण सुरक्षा है।

उच्चतम श्रेणी का पेयजल- पानी, जो एक नियम के रूप में, मज़बूती से संरक्षित जल स्रोतों से निकाला जाता है (उदाहरण के लिए, आर्टिसियन कुओं, झरनों से)। उच्चतम श्रेणी के उत्पाद, "प्रथम श्रेणी" के विपरीत, सुरक्षा के अलावा, उपभोक्ता के लिए अनिवार्य लाभ होना चाहिए। पहली श्रेणी के सामानों की तुलना में ऐसे पानी की आवश्यकताएं बहुत सख्त हैं। इसके अलावा, उच्चतम श्रेणी के पानी के लिए, इसकी शारीरिक उपयोगिता के लिए, जैविक रूप से आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री के लिए अतिरिक्त आवश्यकताएं स्थापित की गई हैं, जिसके लिए न केवल अधिकतम अधिकतम अनुमेय सांद्रता स्थापित की गई है, बल्कि शारीरिक के न्यूनतम और इष्टतम मानदंड भी स्थापित किए गए हैं। मनुष्यों के लिए उपयोगिता।

मिनरल टेबल पीने का पानीक्या पानी एक कुएं से प्राप्त किया जाता है, जिसमें पदार्थों की एक पंजीकृत और पुष्टि की गई प्रारंभिक भौतिक-रासायनिक और माइक्रोबियल संरचना होती है। यही है, प्रकृति द्वारा इसमें पहले से ही उपयोगी (और कभी-कभी सबसे उपयोगी नहीं) तत्व निर्धारित किए जाते हैं। पीने के पानी की तुलना में मिनरल वाटर की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं, क्योंकि इस तरह के पानी की खनिज संरचना का अनुमान लगाना मुश्किल है (यह कुएं पर निर्भर करता है), जिसका अर्थ है कि यह मानकीकरण के लिए खराब है।

वैसे, मिनरल वाटर की एक अन्य श्रेणी है औषधीय पानी(उदाहरण के लिए, ये व्यापार चिह्न "एस्सेन्टुकी", "नारज़न", आदि के तहत सामान हैं)। इन उत्पादों को Roskachestvo के इस रोलिंग शोध में प्रस्तुत नहीं किया गया है, क्योंकि वे एक विशिष्ट उत्पाद हैं। ऐसा पानी नियमित खपत के लिए उपयुक्त नहीं है और आदर्श रूप से डॉक्टरों द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए जब रोगियों को कुछ स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

अंत में, ऊपर से निम्नानुसार, पीने के पानी को भी मूल द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता है: इसे बनाया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, प्रकृति द्वारा ही (उदाहरण के लिए, एक कुएं से निकाला गया) या कृत्रिम रूप से मनुष्य द्वारा बनाया गया (उदाहरण के लिए, एक से लिया गया) जल आपूर्ति प्रणाली, शुद्ध और "संशोधन" के अधीन) ... हालांकि, जैसा कि अध्ययन से पता चला है, पीने के पानी की उत्पत्ति इसकी गुणवत्ता और संरचना के लिए एक निर्धारित मानदंड नहीं होगी।

एकदम सही वातावरण। सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा के बारे में सब कुछ

यह ज्ञात है कि पानी के मामले में सुरक्षा एक दोगुना महत्वपूर्ण मुद्दा है। सबसे पहले, व्यक्ति नियमित रूप से पानी पीता है। दूसरे, कई उपभोक्ताओं ने लंबे समय से अपनी प्राथमिकताएं बनाई हैं और कुछ निर्माताओं के उत्पादों का उपयोग करते हैं, शायद स्वास्थ्य परिणामों को नहीं जानते हैं।

जल सुरक्षा के प्रमुख संकेतकों में से एक तथाकथित टीएमसी (कुल माइक्रोबियल गिनती) है। यह लगभग QMAFAnM संकेतक के समान है, जिसके साथ बाजार में माल के कुछ निर्माताओं को गंभीर समस्याएं होती हैं। इस सूचक से अधिक अप्रत्यक्ष रूप से पानी में रोगजनक बैक्टीरिया या वायरस की उपस्थिति का संकेत दे सकता है, साथ ही जल उपचार और बॉटलिंग सिस्टम के ऑपरेटिंग मोड का उल्लंघन भी कर सकता है।

जैसा कि प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है, पानी में जो पूरी तरह से औद्योगिक उपचार से गुजरा है, यानी पहली और उच्चतम श्रेणी के पीने के पानी में, सामान्य सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण के संदर्भ में कोई समस्या नहीं पाई गई है।

हालांकि, खनिज तालिका पीने के पानी के तीन नमूने बहुत "जीवित" निकले: उनकी संरचना में अपेक्षाकृत बड़ी संख्या में बैक्टीरिया पाए गए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ये रोगजनक बैक्टीरिया या वायरस हो सकते हैं। वे मानव शरीर पर विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। होने वाली बीमारियों की गंभीरता बैक्टीरिया के प्रकार और उनके द्वारा छोड़े गए जहर की विषाक्तता पर निर्भर करती है। Arkhyz, Elbrus, Biovita ब्रांडों के तहत माल के निर्माताओं द्वारा इस हिस्से में अनिवार्य सुरक्षा आवश्यकताओं का उल्लंघन किया गया था। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पानी में रोगाणुओं की बढ़ी हुई संख्या की उपस्थिति हमेशा निर्माता की गलती नहीं होती है। शायद माल के परिवहन के नियमों या उनके भंडारण की शर्तों का उल्लंघन किया गया था।

प्रकट विसंगतियों को केवल खनिज पानी में दर्ज किया गया था, क्योंकि यह अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं है, लेकिन प्राकृतिक स्रोतों से निकाला जाता है।

कठोर तरल। पीने के पानी की कठोरता के बारे में

पानी की कठोरता इस उत्पाद श्रेणी की परिभाषित विशेषताओं में से एक है। कठोर जल बाहरी रूप से लगाने पर भी त्वचा को सुखा देता है और आंतरिक रूप से लेने पर यह कम से कम कड़वा होता है। यह विशेषता पानी में तरल में कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण की उपस्थिति से निकटता से संबंधित है, अर्थात जितनी अधिक होगी, इसकी कठोरता उतनी ही अधिक होगी। अक्सर, साधारण नल के पानी में कठोरता का उच्च गुणांक होता है। वैसे, घर पर पानी की कठोरता का निर्धारण करना आसान है: उबालने के बाद बर्तन पर जो सफेद तलछट रहती है, वह इस बारे में बताएगी।

हालांकि, इस प्रयोगशाला परीक्षण के निष्कर्ष उत्साहजनक हैं: स्पष्ट रूप से कठोर, जिसका अर्थ है कि अध्ययन में कड़वा पानी नहीं पाया गया। इसके विपरीत पहली श्रेणी के पानी के 17 और मिनरल वाटर के चार नमूने काफी नरम पाए गए।

नॉर्डिका की उच्चतम श्रेणी के पानी के बारे में भी यही कहा जा सकता है, लेकिन इसके लिए "कोमलता" अधिक महत्वपूर्ण थी। तथ्य यह है कि उच्चतम श्रेणी के पानी के लिए रूसी आवश्यकताओं ने कठोरता के पैरामीटर के लिए मूल्यों के लिए निचली सीमा भी निर्धारित की है। नॉर्डिका का पानी अपनी श्रेणी के लिए बहुत नरम निकला, जिसका अर्थ है कि इसे पूरी तरह से "उच्चतम श्रेणी का पेयजल" नहीं कहा जा सकता है, जो स्वचालित रूप से विश्वसनीय लेबलिंग के उपभोक्ताओं के अधिकारों के उल्लंघन का संकेत देता है।

पानी से सूखा अवशेष: कुल खनिजकरण के बारे में

सैद्धांतिक रूप से, आसुत जल को छोड़कर किसी भी जल को किसी न किसी अर्थ में खनिज कहा जा सकता है। अपने शुद्ध रूप में एच 2 ओ प्रकृति में नहीं होता है, और मानव शरीर के लिए ऐसा पानी उपयोगी से ज्यादा हानिकारक है। तथ्य यह है कि शुद्ध पानी, लवण से संतृप्त नहीं, "बाहर निकालेगा" और शरीर से लवण को हटा देगा। यानी इस तरह के पानी के लंबे समय तक इस्तेमाल से निश्चित तौर पर गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए, दुकानों में बेचे जाने वाले किसी भी पानी में दर्जनों विभिन्न अकार्बनिक यौगिक होते हैं।

यह समझने के लिए कि पानी में विभिन्न खनिज और कार्बनिक पदार्थ कितने हैं, प्रयोगशाला स्थितियों में, सूखे अवशेषों की कुल लवणता के संकेतक निर्धारित किए जाते हैं, अर्थात पानी के वाष्पीकरण के बाद पदार्थों का वास्तविक द्रव्यमान और कुल लवणता। पीने के पानी की गणना भी आयनों और धनायनों की सामग्री के संकेतकों से की जाती है।

प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों के अनुसार, पहली श्रेणी के पीने के पानी के 13 नमूनों में, कुल खनिजकरण का अपेक्षाकृत निम्न स्तर दर्ज किया गया था। हालाँकि, हमें याद रखना चाहिए, यह पानी उपयोगी होने का दिखावा नहीं करता है, यह सुरक्षित होने के लिए "पर्याप्त" है।

यह और बात है कि ट्रेडमार्क नोर्डा (इटली) के तहत "उच्चतम श्रेणी के पेयजल" के रूप में घोषित पानी में केवल 77 मिलीग्राम / लीटर खनिज पदार्थ थे, जबकि इसी श्रेणी के अन्य पानी के औसत मूल्य थे 200-300 मिलीग्राम / एल। अर्थात्, वास्तव में, इस पानी को उच्चतम श्रेणी का उत्पाद नहीं माना जा सकता है, जो विश्वसनीय लेबलिंग के उपभोक्ताओं के अधिकारों का उल्लंघन है।

खनिज तालिका पीने के पानी के लिए, अध्ययन के परिणामों के अनुसार, इसके छह नमूनों में खनिज लवणों के कुल खनिजकरण की सामग्री उप-इष्टतम है (सामान के लिए एकीकृत स्वच्छता-महामारी विज्ञान और स्वच्छता आवश्यकताओं के दृष्टिकोण से) , अर्थात्, यह किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकता को पूरा नहीं करता है (क्रमशः, उनमें से चार में कम, दो अधिक)। यह उल्लंघन नहीं है, हालांकि, ये सामान रूसी गुणवत्ता चिह्न के लिए अर्हता प्राप्त करने के अवसर से वंचित हैं।

मैं आपकी क्या मदद कर सकता हूँ। सभी आयनों और धनायनों के बारे में

ब्रांड, जल स्रोत, शुद्धिकरण की विधि और सूक्ष्म तत्वों, भूगोल और यहां तक ​​​​कि कुएं की गहराई के आधार पर कोई भी पीने का पानी, आयनों और धनायनों (सकारात्मक और नकारात्मक आयनों) नामक पदार्थों का एक अनूठा कॉकटेल है। इसलिए, उदाहरण के लिए, उद्धरणों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और आयन शामिल हैं - सल्फेट्स, फ्लोरीन और आयोडीन। इन पदार्थों की सामग्री को अक्सर उत्पाद लेबल द्वारा इंगित किया जाता है, जो उनके प्रतिशत को इंगित करता है। एक अप्रस्तुत व्यक्ति के लिए इसे पढ़ना मुश्किल है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप इसका उपयोग करें छोटा लेख, जहां पानी में निहित आयनों और धनायनों के सभी पेशेवरों और विपक्षों का वर्णन किया गया है।

अलग से, अध्ययन के इस भाग में पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा की समस्या पर ध्यान देने योग्य है। सबसे पहले, यह माना जाता है कि ये तत्व मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और हृदय प्रणाली के सही कामकाज को प्रभावित करते हैं। दूसरे, लेबल पर घोषित मूल्यों के साथ मुख्य विसंगति कैल्शियम और मैग्नीशियम के संदर्भ में ठीक पाई गई। उदाहरण के लिए, पहली श्रेणी के पीने के पानी के छह नमूनों में और खनिज टेबल पीने के पानी के छह नमूनों में अपेक्षाकृत कम मैग्नीशियम सामग्री पाई गई। कैल्शियम की मात्रा को लेकर स्थिति बेहतर थी। लेकिन यह सब उच्चतम श्रेणी के पानी पर लागू नहीं होता है, जहां तीन उत्पादों में मैग्नीशियम की कमी देखी गई, कैल्शियम - एक में। उच्चतम श्रेणी के पीने के पानी के लिए सख्त आवश्यकताओं के कारण, ट्रेडमार्क "बिल्ला", "ग्लेववोडा", "डी" ("डिक्सी") और "नॉर्ड" के तहत माल के निर्माताओं ने विश्वसनीय उत्पाद लेबलिंग के उपभोक्ताओं के अधिकारों का उल्लंघन किया।

कोर्टोइस ट्रेडमार्क के तहत उच्चतम श्रेणी के पेयजल में भी इसी तरह की समस्या सामने आई थी - निर्माता के वादे की तुलना में इसमें बहुत कम आयोडीन पाया गया था।

साथ ही, उच्चतम श्रेणी के पीने के पानी के चार नमूनों में लेबल पर बताए गए से कम फ्लोराइड था। और यह तत्व दांतों और हड्डी के ऊतकों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

प्रपत्र सामग्री को प्रभावित करता है। उस कंटेनर के बारे में जिसमें पानी डाला जाता है

कोई भी पानी, चाहे वह कम से कम सुरक्षित हो, उच्च गुणवत्ता वाला और जितना संभव हो उतना उपयोगी हो, उत्पादन में हमेशा आसानी से खराब हो सकता है। और यह एक संदिग्ध कंटेनर की मदद से किया जा सकता है जिसमें तरल डाला जाता है। यह माना जाता है कि मनुष्यों के लिए सबसे सुरक्षित कंटेनर कांच है - रासायनिक स्तर पर पानी इसके साथ किसी भी प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं कर सकता है। प्लास्टिक के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है - यह, विशेष रूप से गर्म होने पर, संभावित रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों को पानी में छोड़ सकता है। प्रयोगशाला परीक्षणों के दौरान, पदार्थों के ऐसे "प्रवास" के निशान दर्ज नहीं किए गए थे। सुरक्षा के लिहाज से, प्लास्टिक के कंटेनरों में पानी कांच की बोतलों में पानी से औसतन अलग नहीं था। फिर भी, कांच उन लोगों के लिए पसंद है जो अपने पीने के पानी की सुरक्षा के लिए अधिकतम गारंटी प्राप्त करना चाहते हैं।

सन्दर्भ के लिए:

पीने के पानी के लेबल पर ध्यान दें। अक्सर उस पर एक नोट होता है: "प्रकाश से सुरक्षित स्थानों में स्टोर करें।" पानी को वास्तव में प्रकाश से दूर रखने की जरूरत है, क्योंकि प्रकाश के कारण पानी खिलता है। बेशक, जिस पानी में शैवाल और अन्य जीव अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि विकसित करते हैं, उसे दूषित माना जाएगा।

बिना स्वाद, रंग, गंधहीन पदार्थ: पानी के सौंदर्य गुणों पर

पानी शायद सबसे संगठनात्मक रूप से तटस्थ वस्तु है जिसकी कल्पना की जा सकती है। एक साधारण उपभोक्ता के लिए पानी के स्वाद, रंग, गंध को अलग करना और किसी तरह उसका वर्णन करना मुश्किल होगा। उसी समय, एक व्यक्ति आमतौर पर एक निश्चित ब्रांड के पानी को पसंद करता है, और एक तृतीय-पक्ष उत्पाद स्वाद कलियों और उनके मालिक दोनों को परेशान कर सकता है।

सामान्य तौर पर, पानी का स्वाद विभिन्न खनिज लवणों और उनके प्रतिशत से प्रभावित हो सकता है, गंध - एक विशेष कुएं की विशेषताओं से, संरचना में विभिन्न यांत्रिक अशुद्धियों या खनिजों की उपस्थिति के आधार पर रंग अलग-अलग होगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रयोगशाला स्थितियों में, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों का आकलन दो तापमान स्थितियों में किया जाता है, जैसा कि प्रमुख रोस्काचेस्टो मानक द्वारा आवश्यक है। सबसे पहले, पानी को 20 तक गर्म किया जाता है, और फिर 60 डिग्री सेल्सियस तक।

इन परिस्थितियों में अध्ययन में प्रस्तुत किए गए लगभग सभी पानी ने खुद को उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद दिखाया, कम से कम सौंदर्य गुणों के संदर्भ में। विशेषज्ञ केवल एक नमूने के रंग (क्रोमैटिकिटी) से भ्रमित थे - पहली श्रेणी "उलीम्स्काया" का पीने का पानी। यह अनिवार्य आवश्यकताओं के मूल्यों से काफी भिन्न था, हालांकि, इसका मतलब ऐसे पानी के खतरे से नहीं है। माइक्रोबायोलॉजी की दृष्टि से सैंपल पूरी तरह से सुरक्षित है। यह संभव है कि रंग विचलन कंटेनर विशेषताओं या जल भंडारण स्थितियों से प्रभावित हो सकता है।