मंदारिन खाद। टेंगेरिन कॉम्पोट को सही तरीके से कैसे पकाएं? टेंगेरिन कॉम्पोट कैसे बनाये

पूरे साल मीठे कीनू खाना चाहते हैं? क्या आपने साइट्रस कॉम्पोट की कोशिश की है? यदि दोनों उत्तर "हाँ" हैं, तो यह जानकारी आपके काम आएगी। हम आपको एक तस्वीर के साथ कीनू की खाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। सब कुछ बहुत आसानी से और सरलता से किया जाता है।

सर्दियों के लिए कीनू की खाद कैसे बनाएं

अवयव

कीनू 1 किलोग्राम चीनी 250 ग्राम पानी 1 लीटर

• सर्विंग्स: 1
• पकाने का समय: 1 मिनट

मंदारिन कॉम्पोट किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इसे तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, फलों के स्लाइस पूरी तरह से अपना आकार बनाए रखते हैं, और पेय की विशेष सुगंध नए साल की छुट्टी के वातावरण में विसर्जित हो जाती है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

मंदारिन - 1 किलो;

चीनी - 250 ग्राम;

पानी - 1 लीटर।

ये सामग्री 1 तीन-लीटर जार के लिए पर्याप्त हैं।

कीनू और सफेद नसों को छीलकर उन्हें वेजेज में बांट लें। चाशनी को पानी और चीनी से उबाल लें। ऐसा करने के लिए, एक तामचीनी कटोरे में सामग्री मिलाएं और आग लगा दें। कीनू के स्लाइस को एक साफ जार में डालें, गरम चाशनी से भरें।

एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। वहाँ कीनू की खाद का एक जार रखें और 20 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। ढक्कन के साथ कवर करना याद रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, कॉम्पोट के जार को रोल करें, इसे गर्म कंबल से लपेटें और एक दिन के लिए छोड़ दें। पेय को तहखाने या अन्य ठंडे क्षेत्र में स्टोर करें।

बिना नसबंदी के कीनू की खाद कैसे बनाएं

इस नुस्खे का लाभ यह है कि कॉम्पोट को तुरंत पिया जा सकता है या सर्दियों के लिए लुढ़काया जा सकता है। पेय को तामचीनी सॉस पैन या मल्टीक्यूकर में पकाने की सिफारिश की जाती है।

अवयव:

बड़े कीनू - 5 पीसी;

पानी - 1.5 एल;

चीनी - 200 ग्राम।

इस नुस्खा के अनुसार कॉम्पोट विशेष रूप से कीनू के स्लाइस से तैयार किया जा सकता है या छिलका जोड़ सकते हैं। त्वचा के साथ, पेय अधिक सुगंधित होगा।

कीनू से छिलका हटा दें और उस पर उबलते पानी डालें। इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी। पानी में चीनी डालें और पूरी तरह से पिघलने तक उबालें। टेंगेरिन के स्लाइस और छीलकर उबलते चाशनी में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। तैयार खाद को बाँझ जार में डालें और रोल अप करें।

अदरक और नींबू के साथ मंदारिन कॉम्पोट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया कॉम्पोट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इसमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

अवयव:

मंदारिन - 8 पीसी;

नींबू - 1 पीसी;

अदरक - 15 ग्राम;

चीनी - 200 ग्राम;

पानी - 3 लीटर।

छिलके वाली कीनू और नींबू से रस निचोड़ें। इसे चीनी, कटा हुआ अदरक के साथ मिलाकर उबाल लें। मिश्रण को 4-5 घंटे के लिए डालना चाहिए।इस समय, कीनू के छिलके को मांस की चक्की में पीसें, पानी डालें और उबाल लें। फिर रस को शोरबा में डालें और 5 मिनट तक उबालें। गर्म कॉम्पोट को स्टेराइल जार पर फैलाएं और रोल अप करें।

टेंगेरिन कॉम्पोट बनाना आसान है। आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता है, और अंत में आपको अधिकतम आनंद मिलेगा।

आधुनिक दुकानों में विभिन्न प्रकार के पेय और जूस उपलब्ध होने के बावजूद, अधिकांश लोग घर का बना उत्पाद चुनते हैं। परिरक्षकों, रंगों और अशुद्धियों के बिना बने ऐसे उत्पाद अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। गर्मियों में, जब ताजे फल और जामुन की प्रचुरता कल्पना को चकित करती है, तो कई गृहिणियां सर्दियों के लिए खाद तैयार करती हैं। सर्दियों के लिए कीनू की खाद बनाने की विधि उनके काम आएगी।

परिचय

हर कोई जानता है कि स्थानीय मौसमी जामुन और फल जैसे स्ट्रॉबेरी, चेरी, सेब, प्लम और अधिक का उपयोग कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है। कम ही लोग जानते हैं कि खट्टे फलों का उपयोग सुगंधित पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है। सर्दियों के लिए मंदारिन कॉम्पोट एक मूल व्यंजन है जो परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। परिणामी पेय आपको इसके मूल स्वाद और अभिव्यंजक पीले रंग से आश्चर्यचकित करेगा।

बिना ज्यादा मेहनत और लागत के कॉम्पोट बनाने की कई लोकप्रिय रेसिपी हैं। नीचे वर्णित व्यंजनों का पालन करके, आप न केवल कीनू से, बल्कि अन्य खट्टे फलों से भी खाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, संतरे और अंगूर। इन फलों की संरचना में विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

कॉम्पोट को अधिक अभिव्यंजक और दिलचस्प स्वाद देने के लिए, आप इसमें थोड़ा जामुन और अन्य फल मिला सकते हैं। खट्टे फल खट्टेपन के संकेत के साथ ताजगी और समृद्धि को जोड़ देंगे, और रसभरी मिठास जोड़ देंगे। और कीनू या नारंगी के कुछ स्लाइस की मदद से, आप चेरी, प्लम या सेब से एक क्लासिक उत्पाद में विविधता ला सकते हैं।

व्यंजनों

मानक खाना पकाने का नुस्खा

पके और रसदार कीनू का एक कॉम्पोट किसी भी छुट्टी के लिए मेज पर काफी उपयुक्त होगा, और संरक्षण के लिए धन्यवाद, तैयार व्यंजन का पूरे वर्ष आनंद लिया जा सकता है। तैयार पेय को तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कीनू के स्लाइस, जो न केवल खाद का एक समृद्ध स्वाद बनाते हैं, बल्कि पेय को भी सजाते हैं, लंबे समय तक अपना आकार बनाए रखते हैं। कीनू व्यंजनों की सुगंध तुरंत नए साल के उत्सव का मूड बना देगी।

अवयव:

• एक पेय तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम खट्टे फल, दानेदार चीनी (लगभग 200-300 ग्राम पर्याप्त) और स्वच्छ पीने के पानी की आवश्यकता होगी। कीनू की यह मात्रा तीन लीटर खाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• फलों को धोकर छीलना चाहिए।
• खाल के साथ-साथ सफेद धारियाँ भी हटा दी जाती हैं।
• कीनू को वेजेज में काटा जाता है।
• एक सिरप दो सामग्रियों से बनाया जाता है: पानी और चीनी। चीनी की मात्रा स्वाद से निर्धारित होती है। घटकों को एक तामचीनी कंटेनर में मिलाया जाता है। बर्तन चूल्हे पर रखे जाते हैं।
• स्लाइस को जार में डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें गर्म सिरप के साथ डाला जाता है।
• फिर नसबंदी करना जरूरी है, इसके लिए वे आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं।
• खाद के साथ जार पानी में डूबा हुआ है, ढक्कन के साथ कवर किया गया है और 20 मिनट के लिए संसाधित किया गया है।
• अंतिम चरण डिब्बे की सिलाई है। उत्पाद को एक मोटे कंबल से ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए इस अवस्था में छोड़ दिया जाता है। कंटेनरों को ठंडे कमरे में खाद के साथ स्टोर करना आवश्यक है।

बिना नसबंदी के स्वादिष्ट पेय

पेय तैयार करने में लगने वाले समय को बचाने के लिए, आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। इसका मुख्य लाभ यह है कि कंटेनर को स्टरलाइज़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तैयार पेय को सर्दियों से पहले ऑर्डर किया जा सकता है या तुरंत सेवन किया जा सकता है।

अवयव:

• खाना पकाने के लिए तामचीनी बर्तन का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। आपको 5 बड़े फल, चीनी और पीने के पानी की आवश्यकता होगी। आप पेय में छिलका मिला सकते हैं, इससे यह और भी सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

• फलों को छीलकर उबलते पानी के साथ डाला जाता है। यह प्रक्रिया कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
• चीनी के साथ पानी तब तक मिलाएं जब तक कि छोटे कण भी पूरी तरह से घुल न जाएं।
• कीनू के स्लाइस को उबलते हुए चाशनी में डुबोया जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है।
• पेय को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कंटेनर पूर्व-निष्फल होता है। गर्म पेय को डिब्बे में डाला जाता है और लुढ़काया जाता है।

मूल नुस्खा

कीनू की खाद बनाने का निम्नलिखित विकल्प निश्चित रूप से मूल स्वाद के प्रशंसकों को पसंद आएगा। अदरक और नींबू का उपयोग अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जाता है। इन घटकों का संयोजन कॉम्पोट को एक अद्भुत स्वाद और सुगंध देता है।

अलग-अलग, यह इस नुस्खा को ध्यान में रखते हुए पेय के लाभों पर ध्यान देने योग्य है। अदरक और नींबू उपयोगी विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो स्वस्थ शरीर और इसके पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

अवयव:

• कीनू के 8 टुकड़े;
• अदरक की जड़;
• चीनी;
• नींबू।

तैयारी:

• कीनू छील रहे हैं। संतरे के स्लाइस और नींबू से रस निकाला जाता है।
• परिणामस्वरूप मिश्रण को दानेदार चीनी, कटा हुआ अदरक के साथ मिलाया जाता है और उबाल लाया जाता है। उसके बाद, रस को 4-5 घंटे के लिए डालना चाहिए।
• कीनू के छिलके को धोया जाता है और मांस की चक्की से गुजारा जाता है।
• परिणामी घी में पानी डाला जाता है और उबाला जाता है।
• रस, जो पहले ही डाला जा चुका है, शोरबा में जोड़ा जाता है, और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
• परिणामस्वरूप पेय को कांच के जार में गर्म किया जाता है, जो पहले निष्फल थे, और ढक्कन को लुढ़काया जाता है।

एक मल्टीक्यूकर में कॉम्पोट

जितनी जल्दी हो सके एक पेय तैयार करने के लिए, गृहिणियां आधुनिक घरेलू उपकरणों का उपयोग करती हैं। आज लगभग हर घर में मल्टीकुकर मौजूद है। इसकी मदद से, एक नौसिखिया भी बिना किसी कठिनाई के एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय तैयार करने में सक्षम होगा।

अवयव:

• 6-8 मध्यम आकार के कीनू।
• 2 लीटर साफ पानी।
• दानेदार चीनी का एक गिलास।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

• मल्टीक्यूकर के कन्टेनर में पानी और चीनी डालें।
• मिश्रण को चाशनी बनने तक उबाला जाता है।
• कीनू के छिलके को धोकर काट लिया जाता है।
• तैयार चाशनी में साइट्रस की खाल का घोल डाला जाता है और आधे घंटे के लिए उबाला जाता है।
• स्लाइस को कंटेनर में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और एक और 30 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक विशेष मोड सेट किया जाता है। यदि उपलब्ध नहीं है, तो फ्राइंग या स्टीम कुकिंग को छोड़कर, सबसे कोमल कार्यक्रम का चयन करें।
• तैयार कॉम्पोट को ठंडा होने के तुरंत बाद खाया जा सकता है। या सर्दियों के लिए निष्फल जार में रोल अप करें।

नोट: गृहिणियां ध्यान दें कि इस तरह से तैयार पेय में एक विशेष सुगंध होती है।

विदेशी पेय

मूल और समृद्ध होममेड पेय के पारखी को सेब, नींबू और पके कीवी के साथ कीनू के मिश्रण को अवश्य आज़माना चाहिए। विभिन्न महक वाले फलों का संयोजन, घनत्व के साथ स्वाद वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा। इस नुस्खे का उपयोग करके, कोई भी बिना डाई और कृत्रिम योजक के घर पर एक प्राकृतिक पेय बना सकता है।

अवयव:

• 3 कीनू, आकार में मध्यम।
• आधा पका हुआ नींबू।
• कीवी।
• 3 सेब (यह स्वाद के आधार पर मीठा या खट्टा हो सकता है)।
• डेढ़ लीटर पीने का पानी।
• चीनी। यह घटक व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ा गया है। यदि आप पेय के प्राकृतिक स्वाद को यथासंभव संरक्षित रखना चाहते हैं, तो बेहतर है कि थोड़ी मात्रा में चीनी का उपयोग करें या इसे पूरी तरह से मना कर दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सेब को कोर किया जाता है और वेजेज में काटा जाता है।
• कीवी से छिलका हटाकर स्लाइस में काट लें।
• नींबू और कीनू को भी छीलकर काट लिया जाता है।
• एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। व्यंजन चुनते समय उपयोग किए जाने वाले फलों की मात्रा पर विचार करें।
• कटे हुए फलों को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें।

यदि आप तुरंत कॉम्पोट का सेवन करने की योजना बनाते हैं, तो आपको पेय को परोसने से पहले ठंडा करना चाहिए। सर्दियों के लिए भंडारण के लिए, उपचार को गर्म कांच के जार में डाला जाता है। यहां तक ​​कि छोटे बच्चों को भी इस रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉम्पोट दिया जा सकता है, हालांकि, इससे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि कोई एलर्जी तो नहीं है।

कीनू की खाद कैसे बनाते हैं, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।

सर्दियों के लिए टेंगेरिन कॉम्पोट खाना बनाना

मंदारिन कॉम्पोट किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इसे तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, फलों के स्लाइस पूरी तरह से अपना आकार बनाए रखते हैं, और पेय की विशेष सुगंध नए साल की छुट्टी के वातावरण में विसर्जित हो जाती है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

मंदारिन - 1 किलो;

ये सामग्री 1 तीन-लीटर जार के लिए पर्याप्त हैं।

कीनू और सफेद नसों को छीलकर उन्हें वेजेज में बांट लें। चाशनी को पानी और चीनी से उबाल लें। ऐसा करने के लिए, एक तामचीनी कटोरे में सामग्री मिलाएं और आग लगा दें। कीनू के स्लाइस को एक साफ जार में डालें, गरम चाशनी से भरें।

एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। वहाँ कीनू की खाद का एक जार रखें और 20 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। ढक्कन के साथ कवर करना याद रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, कॉम्पोट के जार को रोल करें, इसे गर्म कंबल से लपेटें और एक दिन के लिए छोड़ दें। पेय को तहखाने या अन्य ठंडे क्षेत्र में स्टोर करें।

बिना नसबंदी के कीनू की खाद कैसे बनाएं

इस नुस्खे का लाभ यह है कि कॉम्पोट को तुरंत पिया जा सकता है या सर्दियों के लिए लुढ़काया जा सकता है। पेय को तामचीनी सॉस पैन या मल्टीक्यूकर में पकाने की सिफारिश की जाती है।

बड़े कीनू - 5 पीसी;

इस नुस्खा के अनुसार कॉम्पोट विशेष रूप से कीनू के स्लाइस से तैयार किया जा सकता है या छिलका जोड़ सकते हैं। त्वचा के साथ, पेय अधिक सुगंधित होगा।

कीनू से छिलका हटा दें और उस पर उबलते पानी डालें। इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी। पानी में चीनी डालें और पूरी तरह से पिघलने तक उबालें। टेंगेरिन के स्लाइस और छीलकर उबलते चाशनी में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। तैयार खाद को बाँझ जार में डालें और रोल अप करें।

अदरक और नींबू के साथ मंदारिन कॉम्पोट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया कॉम्पोट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इसमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

मंदारिन - 8 पीसी;

छिलके वाली कीनू और नींबू से रस निचोड़ें। इसे चीनी, कटा हुआ अदरक के साथ मिलाकर उबाल लें। मिश्रण को 4-5 घंटे के लिए डालना चाहिए।इस समय, कीनू के छिलके को मांस की चक्की में पीसें, पानी डालें और उबाल लें। फिर रस को शोरबा में डालें और 5 मिनट तक उबालें। गर्म कॉम्पोट को स्टेराइल जार पर फैलाएं और रोल अप करें।

टेंगेरिन कॉम्पोट बनाना आसान है। आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता है, और अंत में आपको अधिकतम आनंद मिलेगा।

सर्दियों के लिए टेंगेरिन कॉम्पोट खाना बनाना

सर्दियों के लिए मंदारिन कॉम्पोट तैयार करना बहुत आसान है। पेय में एक समृद्ध सुगंध और स्पष्ट स्वाद है।

मंदारिन कॉम्पोट

पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

- 350 ग्राम कीनू,

- 150 ग्राम दानेदार चीनी,

मैं सभी कीनू को छीलता हूं, उन्हें स्लाइस में काटता हूं और प्रत्येक स्लाइस को सफेद विभाजन से, फिल्मों से छीलता हूं।

मैं कीनू के स्लाइस को पानी के साथ डालता हूं और पहले तेज गर्मी पर कॉम्पोट को उबालने के लिए रख देता हूं। जैसे ही पानी उबलता है, मैं बिजली बंद कर देता हूं और एक शांत आग लगाता हूं। मैं 25 मिनट के लिए एक कीनू की खाद पकाता हूं। मैं कीनू के स्लाइस को क्रश से नहीं गूंधता, ताकि खाद बादल न निकले। और मैं इसे फ़िल्टर भी नहीं करना चाहता। बेहतर है कि इसे स्लाइस के साथ गिलास में डालें, ताकि आप कॉम्पोट पी सकें और अंत में कीनू खा सकें। जो लोग चाहते हैं कि पेय अधिक नारंगी हो जाए, वे कीनू के स्लाइस को कुचल सकते हैं, उसके बाद ही कॉम्पोट को अच्छी तरह से छान लें और मैश किए हुए कीनू को फेंकना होगा।

मैं दानेदार चीनी की एक औसत मात्रा में डालता हूं ताकि कॉम्पोट अधिक स्वादिष्ट न निकले, लेकिन केवल थोड़ा मीठा, यह पीने के लिए अधिक सुखद होगा।

मैं कॉम्पोट को ठंडा करता हूं, इसे गिलास में डालता हूं और इसे टेबल पर परोसता हूं ताकि सभी को घर का बना अद्भुत पेय मिल सके। भोजन का लुत्फ उठाएं!

मंदारिन कॉम्पोट, तुरंत पीने का एक सरल नुस्खा

क्या आप एक स्वादिष्ट कॉम्पोट बनाना चाहते हैं ताकि इसकी एक साधारण रेसिपी हो और यहाँ तक कि एक भी जिसे आप तुरंत पी सकें? तब आप हमारे आज के संस्करण को पसंद करेंगे - कीनू से। इसे ट्राई करें, आप निश्चित रूप से इसके स्वाद और सुगंध दोनों से प्रसन्न होंगे।

सबसे स्वादिष्ट कीनू कॉम्पोट रेसिपी

नया साल कैसा लगता है? बेशक, कीनू। ये चमकीले, सुगंधित फल उत्सव की भावना देते हैं और आपको खुश करते हैं। वे न केवल स्वाद के लिए सुखद हैं, बल्कि उपयोगी पदार्थों में भी समृद्ध हैं: विटामिन बी और सी, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम। कीनू न केवल ताजा, बल्कि खाद में भी अच्छे होते हैं।

कीनू की खाद कैसे बनाएं, कौन से फल और मसाले पेय के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, और क्या इस पाक कार्य का सामना करना मुश्किल है?

टेंगेरिन स्लाइस से

इस पेय को तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा 3 या 4 बड़े कीनू, 150-200 ग्राम चीनी और 1.7-2 लीटर पानी.

1. टेंगेरिन छीलें। सफेद फिल्मों और लकीरों को हटा दें। वे खाद में कड़वा स्वाद जोड़ देंगे।
2. जेस्ट को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं और फिर इसे नल के पानी में ठंडा करें।
3. फलों को वेजेज में डिसाइड करें।
4. कॉम्पोट बनाने के लिए एक बर्तन में पानी और चीनी डालें। कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक हिलाते हुए गरम करें।
5. छिलके को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 5 मिनट तक पकाएं, फिर स्लाइस को एक सॉस पैन में रखें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
6. तैयार कॉम्पोट को ठंडा करें और परोसें।

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे बनाएं? सरल और आसानी से! अगर आप हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करते हैं।

इन व्यंजनों के अनुसार सबसे स्वादिष्ट सूखे मेवे की खाद तैयार की जाती है!

छोटा टेंगेरिन कॉम्पोट

छोटे कीनू आमतौर पर कम मीठे होते हैं, लेकिन अधिक सुगंधित होते हैं, इसलिए उनमें से पेय विशेष रूप से सुगंधित होता है। जेस्ट मिलाने से इसकी महक और भी तेज और तेज हो जाती है। कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी 0.5 किलो छोटी कीनू, 1.5 कप चीनी और 3 लीटर पानी.

1. छिलके और सफेद फिल्मों और नसों से छोटे कीनू को मुक्त करें।
2. जेस्ट को 2-3 मिनट तक उबालें। गर्म होने पर छिलके की कड़वाहट पानी में चली जाती है।
3. एक बर्तन में पानी और चीनी डालें। तरल को मध्यम आँच पर उबालने के लिए गरम करें।
4. कुचले हुए ज़ेस्ट को उबलते पानी में फेंक दें। इसे 10-15 मिनट तक उबालें। कीनू डालें और एक और 20 मिनट के लिए कॉम्पोट को पकाएं।
5. पेय को ठंडा करें।

अपने तीखे स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ, अदरक किसी भी खट्टे फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और कीनू कोई अपवाद नहीं है। मसालेदार, गर्म पेय ठंड के दिनों में अच्छा होता है और सबसे अच्छा गर्म पिया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है 5-6 मध्यम कीनू, 150-200 ग्राम चीनी, 1.7-2 लीटर पानी और 1.5-2 ग्राम ताजा अदरक की जड़... इसके अलावा यह आवश्यक है:

1. टेंगेरिन छीलें।
2. छिलका और अदरक को काट लें।
3. कीनू को वेजेज में डिसाइड करें।
4. कॉम्पोट बनाने के लिए एक कन्टेनर में पानी डालिये और चीनी डालिये. मध्यम आँच पर मिश्रण को उबाल आने तक गरम करें।
5. छिलका और अदरक को चाशनी में डालें। 10 मिनट तक पकाएं।
6. एक सॉस पैन में कीनू के स्लाइस डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
7. कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें या इसे ताजा पीसा हुआ पीएं।

मंदारिन खाद - गर्मियों के लिए सर्दियों की तैयारी

सर्दियाँ आ गई हैं। कीनू का मौसम दिसंबर-फरवरी है। नए साल की छुट्टियों की सुगंध के साथ एक अद्भुत, ताज़ा पेय, यह गर्मी की गर्मी में विशेष रूप से अच्छा है। इसकी तैयारी के लिए हम लेते हैं 1 किलोग्राम कीनू, 100-150 ग्राम चीनी और 1 लीटर पानी.

1. 0.5 या 1 लीटर निष्फल जार और ढक्कन तैयार करें।
2. छिलके, शिराओं और फिल्मों से फल छीलें। उन्हें वेजेज में डिसाइड करें।
3. छिलका काट लें और 5-6 मिनट के लिए ब्लांच करें, स्लाइस - 2-3 मिनट। ठंडे पानी में रेफ्रिजरेट करें।
4. पानी के साथ एक कंटेनर में चीनी डालें और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। आँच को कम करें और चाशनी को 10 मिनट तक गर्म करें।
5. स्लाइस और कटे हुए छिलके को तैयार कंटेनर में डालें।
6. 0.5-लीटर कंटेनरों को 10-15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, लीटर कंटेनर - थोड़ी देर, फिर उनके ऊपर सिरप डालें, रोल करें और एक कंबल या मोटे कपड़े में लपेटकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मल्टीक्यूकर से

मल्टीकलर लगभग हर घर में होता है, और इसमें कॉम्पोट बनाना आसान होता है। आवश्य़कता होगी 6-8 कीनू, एक गिलास चीनी और 2 लीटर पानी... इसे बनाने और स्वाद के लिए, आपको चाहिए:

1. एक मल्टी कूकर में एक गिलास पानी डालें और एक गिलास चीनी डालें। चाशनी तैयार होने तक उबालें।
2. - कटे हुए छिलके को चाशनी में डालकर 30 मिनट तक पकाएं.
3. धीमी कुकर में स्लाइस डालें, बचा हुआ पानी डालें और 30 मिनट के लिए और चालू करें। यदि कोई विशेष मोड नहीं है, तो कोई भी सौम्य उपयुक्त है (भाप या तलने को छोड़कर)।
4. मल्टीक्यूकर कॉम्पोट एक विशेष तरीके से सुगंधित होता है।

संतरे के साथ

जिसने भी इसे एक बार पकाया है वह इस पाक अनुभव को दोहराने से इंकार नहीं कर पाएगा। फलों का संयोजन एक अजीबोगरीब सुगंध और स्वाद देता है। इस कॉम्पोट को पकाने के लिए, हम लेते हैं 10 कीनू, कुछ संतरे, एक पाउंड चीनी और 2.5-3 लीटर पानी... उसके बाद आपको चाहिए:

1. कीनू को छीलकर छील लें।
2. संतरे और कीनू के छिलकों को 3-4 मिनट के लिए ब्लांच करें, और फिर बहुत ठंडे पानी से ठंडा करें।
3. संतरे को छल्ले में काट लें।
4. चीनी के पानी से चाशनी बना लें और उसमें फल डालकर छील लें।
5. 30-40 मिनट तक पकाएं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जमे हुए चेरी कॉम्पोट को कैसे पकाने के बारे में सोच रहे हैं? मत सोचो - अभिनय करो! और हमारी सिफारिशें आपकी मदद करेंगी!

क्या आप जानते हैं कि जैम से जेली बनाई जा सकती है। नहीं? तो इस लेख को तेजी से पढ़ें!

भविष्य में उपयोग के लिए मंदारिन और संतरे की खाद

इस कॉम्पोट को पकाने के लिए, हम लेते हैं 1 किलोग्राम कीनू, 2 बड़े संतरे, 250 ग्राम चीनी और 2 लीटर पानी... आगे यह आवश्यक है:

1. टेंगेरिन छीलें। फलों को वेजेज में बांट लें। फिल्मों से स्लाइस साफ करें।
2. संतरे को ब्लांच करके 2-3 मिनट के लिए छील लें। रेफ्रिजरेट करें।
3. संतरे को छल्ले में काट लें।
4. छिलके और फलों को निष्फल 1 लीटर जार में रखें।
5. चाशनी तैयार करें और जार में पड़े फलों के ऊपर डालें।
6. लीटर जार में खाद को जीवाणुरहित करने में 15-20 मिनट का समय लगता है।

सेब के अतिरिक्त के साथ

सेब कॉम्पोट की सुगंध और स्वाद को नरम और अधिक रोचक बनाते हैं। उनके साथ कॉम्पोट पकाने के लिए, हम लेते हैं 4-5 मध्यम कीनू, सेब की एक जोड़ी, 200 ग्राम चीनी, 1.7-2 लीटर पानी.

1. सेब को छीलकर छील लें, स्लाइस में काट लें।
2. कीनू से छिलका निकालें, स्लाइस में विभाजित करें। हम फिल्मों से सफाई करते हैं।
3. कीनू के छिलके को कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें और सर्द करें। पिसना।
4. खाना पकाने का सिरप।
5. उबलते हुए चाशनी में कटा हुआ छिलका, कीनू के टुकड़े और कटे हुए सेब डालें। मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं।

इस नुस्खा के अनुसार, लंबी अवधि के भंडारण के लिए खाद बनाना मुश्किल नहीं है।

घर पर बने फलों के पेय का स्वाद स्टोर काउंटर से सोडा और कॉम्पोट्स से बेहतर होता है, और, महत्वपूर्ण रूप से, अधिक स्वास्थ्यवर्धक। इसलिए, उन्हें तैयार करने का प्रयास इसके लायक है।

मंदारिन कॉम्पोट - सर्दियों की छुट्टियों की सुगंध के साथ एक पेय के लिए नुस्खा

हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार सेब, चेरी, आलूबुखारा और अन्य बगीचे के फलों और जामुन से कॉम्पोट की कोशिश की है। मंदारिन कॉम्पोट कुछ अधिक विदेशी है और नहीं

मंदारिन कॉम्पोट: पेय व्यंजनों और अन्य तैयारी

यदि आप स्टोर में खट्टे, बेस्वाद फल खरीदते हैं, जो आमतौर पर प्राकृतिक कीनू के मौसम से पहले या बाद में पाए जाते हैं, तो कीनू की खाद पकाने के लिए यह समझ में आता है। सर्दियों में भी, इन विदेशी फलों के मौसम के दौरान, कई गृहिणियां फलों की ताजगी बनाए रखने और खराब होने से बचाने के लिए कीनू का पेय पीती हैं। ऐसे में आप न सिर्फ सर्दियों में बल्कि गर्मियों में भी हेल्दी ड्रिंक का मजा ले सकते हैं।

मंदारिन कॉम्पोट: सर्दियों के लिए एक नुस्खा

मैंडरिन कॉम्पोट अतिरिक्त फल और बेरी सामग्री का उपयोग किए बिना तैयार किया जा सकता है।यह इस तथ्य के कारण है कि फल का विनीत हल्का स्वाद न केवल आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझाता है, बल्कि लगभग किसी भी व्यंजन को पूरक करता है।

एक क्लासिक कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1 किलो कीनू;
• आधा किलो चीनी;
• लीटर पानी।

मैंडरिन कॉम्पोट अतिरिक्त फल और बेरी सामग्री का उपयोग किए बिना तैयार किया जा सकता है

• 1. कीनू के फलों को छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है।
  2. कीनू के स्लाइस को एक लीटर पानी में डुबोया जाता है, जिसमें आधा मिठाई चम्मच सोडा घोला जाता है। तरल को स्टोव पर रखा जाता है और 30 सेकंड के लिए पकाया जाता है।
  3. उबले हुए स्लाइस को एक कोलंडर में रखा जाता है, बहते पानी के नीचे धोया जाता है और 60 मिनट के लिए एक कटोरी बर्फ के पानी में डुबोया जाता है।
  4. एक अलग कंटेनर में, पानी और चीनी मिलाया जाता है, तरल को उबाल लेकर लाया जाता है, 7 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  5. कीनू के स्लाइस गर्म सिरप से भरे साफ कंटेनरों में वितरित किए जाते हैं।
  6. बैंकों को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और फिर आधे घंटे के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए रख दिया जाता है।
  7. फिर खाद को एक संरक्षण कुंजी के साथ बंद कर दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दिया जाता है।

तैयार पेय को ठंडा परोसा जाना चाहिए। आप कॉम्पोट के एक हिस्से को दालचीनी की छड़ी से सजा सकते हैं: यह पेय में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देगा।

कीनू और सेब की खाद: कैसे पकाएं?

सबसे सुगंधित पेय में से एक सेब-कीनू का मिश्रण है।इस पेय के लिए सामग्री को निम्नलिखित नियम को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए: यदि मीठे कीनू खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल हैं, तो सेब खट्टे किस्मों के होने चाहिए, और इसके विपरीत।

वर्कपीस तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 लीटर पानी;
• 600 ग्राम सेब;
• 150 ग्राम कीनू;
• 3 बड़े चम्मच चीनी

सबसे सुगंधित पेय में से एक सेब-कीनू का मिश्रण है।

1. तामचीनी के कटोरे में पानी डाला जाता है और आग लगा दी जाती है।
2. कीनू को धोया जाता है, छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है। फिर प्रत्येक टुकड़े को तेज चाकू से 2 भागों में काट दिया जाता है। इस स्तर पर, फलों को बीज से साफ किया जाना चाहिए।
3. सेब को धोया जाता है, 8 टुकड़ों में काटा जाता है, और कोर और त्वचा से छील दिया जाता है।
4. सेब और कीनू के स्लाइस को उबलते पानी में भेजा जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। चीनी को खाद में डाला जाता है, तरल को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं और 2-4 मिनट के लिए उबाल लें।
5. गर्म पेय को निष्फल डिब्बे में डाला जाता है, एक सीवन रिंच के साथ बंद किया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।

यह पेय शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में चीनी होती है। वैसे, अगर कीनू को मीठी किस्मों से लिया जाता है, तो दानेदार चीनी का उपयोग पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है।

सर्दियों के लिए कीनू से क्या बनाया जा सकता है: साधारण रिक्त स्थान

सर्दियों के लिए कीनू की खाद के अलावा, आप घर का बना शराब, जूस बना सकते हैं। कुछ गृहिणियां एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच जैम घोलना पसंद करती हैं, जिसके बाद उन्हें एक स्वादिष्ट मीठा पेय मिलता है। और अगर एक गिलास सोडा वाटर में कीनू जैम मिला दिया जाए, तो आप एक ताज़ा नींबू पानी प्राप्त कर सकते हैं। सूचीबद्ध पेय तैयार करना काफी सरल है, आपको बस एक निश्चित नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है।

घर का बना कीनू वाइन

आप स्टोर अलमारियों पर खट्टे फलों से बनी वाइन नहीं खरीद सकते हैं, इसलिए कुछ गृहिणियां उन्हें घर पर ही तैयार करती हैं। यह विचार करने योग्य है कि शराब बनाने के लिए केवल पके और मीठे कीनू की आवश्यकता होती है।

टेंजेरीन वाइन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार की जाती है:

• 10 किलो कीनू;
• प्रति लीटर रस के लिए 35 मिलीलीटर पानी;
• प्रत्येक लीटर रस के लिए 260 ग्राम चीनी;
• शराब खमीर।

यह विचार करने योग्य है कि शराब बनाने के लिए केवल पके और मीठे कीनू की आवश्यकता होती है।

• 1. कीनू को गर्म पानी में धोया जाता है, छील दिया जाता है, और फिर उनके स्लाइस से रस निचोड़ा जाता है। फलों की घोषित मात्रा से लगभग 6 लीटर रस प्राप्त करना चाहिए।
  2. कीनू के गूदे और ताजे रस को चौड़े गले वाले पात्र में डाला जाता है। वहां चीनी भी डाली जाती है (140 ग्राम प्रति 1 लीटर तरल की मात्रा में), वाइन यीस्ट।
  3. पौधा मिश्रित होता है, कंटेनर की गर्दन धुंध के साथ बंद होती है। कैन को एक अंधेरी जगह पर रखा गया है। तरल को दिन में एक बार हिलाया जाना चाहिए, जो साइट्रस पल्प की टोपी को नीचे गिराता है जो दिखाई देता है।
  4. झाग, फुफकार, हल्की खट्टी सुगंध आने के बाद, फिल्टर के रूप में तीन गुना धुंध का उपयोग करके पौधा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। लुगदी बाहर निकली हुई है।
  5. फ़िल्टर किए गए तरल में चीनी को 50 ग्राम प्रति 1 लीटर रस की मात्रा में मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और किण्वन टैंक में डाला जाता है। कंटेनर 75% से अधिक भरा नहीं होना चाहिए। अगला, एक पानी की सील स्थापित की जाती है, और कंटेनर को 18-25 डिग्री के तापमान के साथ गर्म स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है।
  6. 3 दिनों के बाद, शटर खुलता है, ट्यूब के माध्यम से आधा लीटर पौधा निकल जाता है। चीनी का अगला भाग सूखा हुआ तरल (शराब की कुल मात्रा का 40 ग्राम प्रति 1 लीटर) में भंग कर दिया जाता है। सिरप को किण्वन टैंक में डाला जाता है, और शटर को उसके स्थान पर वापस कर दिया जाता है।
  7. 4 दिनों के बाद, उसी तकनीक का उपयोग करके, चीनी का अगला भाग (30 ग्राम प्रति 1 लीटर) डाला जाता है।
  8. 30-50 दिनों के बाद, सक्रिय किण्वन प्रक्रिया बंद हो जाएगी, शराब एक हल्की छाया प्राप्त करेगी, तल पर एक तलछट दिखाई देगी, और शटर कई दिनों तक गैस नहीं छोड़ेगा। इस बिंदु से, शराब को एक साफ कंटेनर में डाला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक भूसे का उपयोग करें। तलछट को छुआ नहीं जाना चाहिए।
  9. भंडारण कंटेनर को पूरी तरह से पेय से भरा जाना चाहिए, एक कॉर्क के साथ बंद किया जाना चाहिए, और फिर 5-16 डिग्री के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

यदि तल पर तलछट बनती है, तो स्ट्रॉ का उपयोग करके शराब को एक साफ कंटेनर में डाला जाना चाहिए। इस तरह, पेय की आयु 6 महीने होनी चाहिए। वृद्ध शराब को रेफ्रिजरेटर में 2-3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

नारंगी का रस

आप कटे हुए कीनू के रस की मदद से शरीर को विटामिन प्रदान कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए पके और रसीले फलों का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि इनमें रस की मात्रा अधिक होती है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 2 किलो कीनू;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम चीनी।

आप कटे हुए कीनू के रस की मदद से शरीर को विटामिन प्रदान कर सकते हैं

सर्दियों के लिए कैसे पकाएं:

• 1. खट्टे फलों को जूसर से धोया, छीला और निचोड़ा जाता है।
  2. रस को छान लिया जाता है, और फिर इसकी मात्रा को मापा जाता है।
  3. एक अलग बर्तन में पानी और चीनी से चाशनी तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाना चाहिए और तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से भंग न हो जाएं।
  4. प्रत्येक लीटर रस के लिए 200 मिलीलीटर सिरप डाला जाता है। मीठे रस को स्टोव पर रखा जाता है, एक उबाल लाया जाता है और 1 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  5. गर्म पेय को साफ डिब्बे में वितरित किया जाता है और 30 मिनट के भीतर निष्फल कर दिया जाता है।
  6. नसबंदी के बाद, कंटेनरों को एक संरक्षण कुंजी के साथ बंद कर दिया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।

आप अगले दिन तैयार पेय को आजमा सकते हैं।

कीनू को बिना नुकसान पहुंचाए कैसे छीलें?

लगभग सभी कीनू की कटाई के लिए छिलके वाली कीनू के उपयोग की आवश्यकता होती है... उनमें से ज्यादातर में, कीनू के वेजेज क्षतिग्रस्त नहीं हो सकते।

इससे बचने के लिए, आपको कीनू छीलने की सही तकनीक का पालन करना चाहिए:

1. सबसे पहले फलों को धोया जाता है।
2. शाखा के लगाव के बिंदु से फूल के लगाव के क्षेत्र तक दिशा में छिलके पर 4 कट लगाए जाते हैं। चीरे साफ, उथले होने चाहिए।
3. त्वचा को ऊपर से उठाया जाता है और ध्यान से नीचे की ओर हटा दिया जाता है।

कीनू छीलने का एक अन्य विकल्प:

• छिलके पर - फल की पूरी परिधि के चारों ओर एक अनुप्रस्थ चीरा लगाया जाता है;
• त्वचा को एक उंगली से उठाया जाता है और धीरे से पूरी परिधि के साथ गूदे से अलग किया जाता है;
• उसके बाद, फल से त्वचा पूरी तरह से अलग हो जाती है।

आप कीनू को छीलने के लिए पारंपरिक विधि का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फोसा के क्षेत्र में जहां फूल जुड़ा हुआ था, आपको अपने नाखूनों से त्वचा को उठाना चाहिए और इसे नीचे खींचना चाहिए। इसके अलावा, कीनू का छिलका इसी तरह से होता है - छिलके को मुक्त किनारे से उठाकर अलग-अलग दिशाओं में खींचना। वर्णित तरीकों से कीनू के फलों को छीलकर, आप न केवल एक छिलके वाले फल प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि एक सावधानी से छिलका भी प्राप्त कर सकते हैं, जिसे सुखाया जा सकता है और अन्य व्यंजन पकाने के लिए एक उत्तेजकता के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

मंदारिन कॉम्पोट: नुस्खा, क्या किया जा सकता है, क्या पकाना है, घर पर शराब, सेब से, तैयारी, छील कैसे करें, फोटो, वीडियो

मंदारिन कॉम्पोट: सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। सेब के साथ कैसे पकाएं। शराब, रस। एक कीनू को ठीक से कैसे छीलें।

ताज़ा खट्टे फलों के कॉम्पोट स्टोर से खरीदे गए पेय का सही विकल्प हैं। हम आज आपको एक मूल और स्वस्थ कीनू की खाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। ताजे फल पेय में एक शानदार सुगंध जोड़ देंगे, साथ ही इसे विटामिन के साथ संतृप्त करेंगे। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और पूरे शरीर को टोन करता है।

मंदारिन कॉम्पोट

अवयव:

• कीनू - 500 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 300 ग्राम

तैयारी

आइए जानें कि कीनू की खाद कैसे बनाई जाती है। कीनू को छीलकर वेजेज में बांट लें। सबसे पहले, ज़ेस्ट को उबलते पानी से डालें, और फिर इसे काट लें। फिर पानी से भरे एक बर्तन में चीनी डालें, उसमें जेस्ट डालें और चाशनी को धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद, कीनू को एक गहरे बाउल में डालें, चीनी की चाशनी डालें और उबाल लें। कॉम्पोट को 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम पैन को गर्मी से हटाते हैं, ठंडा करते हैं और पेय को छानते हैं, कॉम्पोट को लंबे गिलास में डालते हैं और परोसते हैं।

मंदारिन और सेब की खाद

अवयव:

• पानी - 3 एल;
• सेब - 6 पीसी ।;
• कीनू - 6 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

टेंगेरिन कॉम्पोट पकाने के दूसरे तरीके पर विचार करें। फलों को अच्छी तरह से धो लें, कीनू से ज़ेस्ट हटा दें और बीज और सफेद रेशों को हटाते हुए उन्हें स्लाइस में अलग कर लें। सेब को तेज चाकू से छीलें, कोर को काट लें। अब एक उच्च सॉस पैन में पानी डालें, उसमें चीनी डालें और, हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें और चीनी के क्रिस्टल को पूरी तरह से भंग कर दें। फिर सेब, पतले स्लाइस में कटे हुए, उबलते पानी में डालें, आँच को कम से कम करें और 5-7 मिनट तक पकाएँ। फिर हम कीनू के स्लाइस को पैन में फेंकते हैं, गर्मी डालते हैं और कॉम्पोट को फिर से उबालते हैं। अब आँच बंद कर दें और एक बंद ढक्कन के नीचे पेय को लगभग 10 मिनट तक पकने दें। उसके बाद, इसे गिलास में डालें, प्रत्येक में फल के टुकड़े डालें और ठंडा करें।

मंदारिन धीमी कुकर में तैयार करें

अवयव:

• सूखे मेवे - 150 ग्राम;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 1.5 एल।

तैयारी

धुले हुए मेवों को पहले से मल्टी-कुकर के कटोरे में रख दें। हम कीनू को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में विभाजित करते हैं और पैन में भेजते हैं। फिर हम सब कुछ चीनी से भरते हैं, पानी डालते हैं, डिवाइस चालू करते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करते हैं। तत्परता के संकेत के बाद, पेय को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक कंटर में डालें और इसे टेबल पर रख दें!

मंदारिन स्किन्स कॉम्पोट

अवयव:

• चीनी - 40 ग्राम;
• कीनू - 1 पीसी ।;
• पानी - 150 मिली;
• कीनू उत्तेजकता - 5 ग्राम।

तैयारी

हम कीनू को धोते हैं, छीलते हैं और स्लाइस में विभाजित करते हैं। त्वचा को पतली स्ट्रिप्स से काट लें और सभी कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से जलाएं। इसके बाद, चीनी की चाशनी पकाएं, और खाना पकाने के अंत में, कीनू का ज़ेस्ट डालें। सॉस पैन को गर्मी से सावधानीपूर्वक हटा दें और सर्द करें। अब कीनू के स्लाइस को एक गिलास में डालें और चीनी की चाशनी से भर दें।

सर्दियों के लिए मंदारिन खाद

अवयव:

• कीनू - 100 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• पानी - 250 मिली;
• शराब - 20 मिली।

तैयारी

हम कीनू को धोते हैं और छीलते हैं, बीज और फिल्मों को हटाते हैं। फिर, ठीक 30 सेकंड के लिए, हम स्लाइस को पहले गर्म पानी में और फिर तुरंत ठंडे पानी में डालते हैं, जिसके बाद हम उन्हें पहले से तैयार साफ जार में रख देते हैं। अगला, हम चीनी की चाशनी तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें चीनी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और लगभग 15 मिनट के लिए गैस पर रख दें ताकि सारी चीनी घुल जाए। तैयार चाशनी को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें.

अब हम शराब को ठंडे चाशनी में डालते हैं और तरल से प्राप्त अपनी कीनू को डालते हैं। फिर, छेद के साथ एक विशेष ढक्कन का उपयोग करके, सॉस पैन में खाद डालें और इसे स्टोव पर रख दें। कॉम्पोट उबलने के बाद, इसे जार में डालें और ढक्कन को रोल करें।

कॉम्पोट बनाने के लिए और अधिक दिलचस्प विकल्पों की तलाश करें, फिर हम आपको या बनाने की सलाह देते हैं।

चीन के धनी लोग मंदारिन कहलाते थे। संतरे के फल ने यह नाम इसलिए लिया क्योंकि यह केवल धनी लोगों के लिए उपलब्ध था। अब ये रसदार उज्ज्वल फल बचपन से सभी के लिए जाने जाते हैं, और उनकी सुगंध अनैच्छिक रूप से छुट्टी से जुड़ी होती है।

ऐसा लगता है, ठीक है, कीनू से क्या बनाया जा सकता है? वे इतने छोटे और मुलायम हैं, और उनका स्वाद विशेष है, सभी संयोजनों में नहीं यह दिखाई देगा। हम इस मुद्दे पर निर्णय लेने में आपकी सहायता करेंगे। कॉम्पोट्स फल के सभी लाभों को संरक्षित करने और स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं। और वे आधुनिक कार्बोनेटेड पेय की तुलना में बहुत बेहतर प्यास बुझाते हैं। परोसने से दस से बारह घंटे पहले उन्हें पकाने की सलाह दी जाती है, ताकि फलों को चीनी की चाशनी से पूरी तरह से संतृप्त होने का समय मिले, और शोरबा सुगंध और स्वाद की सारी समृद्धि ले सके। प्रयोग के तौर पर आप प्राकृतिक शहद से शरबत बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

कई मल्टीकुकर रेसिपी की तरह इस रेसिपी में भी बहुत कम समय लगता है। बाहर निकलने पर, आपको एक पेय के 6 सर्विंग्स मिलेंगे जो स्वस्थ हैं और एक अच्छा मूड दे रहे हैं।

कुछ गृहिणियां पूरी तरह से कीनू की कटाई करना पसंद करती हैं, यानी छिलके के साथ। लेकिन इस मामले में थोड़ी कड़वाहट महसूस होगी।

कीनू से क्या बनाया जा सकता है

अवयव:

• 4 बड़े कीनू
• 200 जीआर। सहारा
• 1.5 लीटर पानी

कीनू से क्या बनाया जा सकता है:

1. सबसे पहले, फलों को पूरी तरह से छीलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, ज़ेस्ट काट लें, सफेद गूदा हटा दें, स्लाइस में विभाजित करें और सफेद धारियों को हटा दें।
2. फिर ज़ेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ऊपर से गर्म पानी डालें। कड़वाहट दूर जाने के लिए यह आवश्यक है।
3. अब आपको मीठी चाशनी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, दानेदार चीनी को पानी के साथ मिलाएं और इसे मल्टी-कुकर बाउल में डालें, स्टीम कुकिंग मोड चालू करें और तरल को उबाल लें। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।
4. इस तरह से तैयार चाशनी में तैयार स्लाइस और जेस्ट डालें। एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
5. पेय को निष्फल जार में रोल करें।

मंदारिन शीतकालीन नुस्खा "नया साल" के लिए तैयार है

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? ऐसा पेय अच्छी तरह से सजाएगा और नए साल की मेज पर उत्साह बढ़ाएगा। यह अच्छी तरह से स्टोर होता है, खासकर ठंडी जगह पर। सामग्री को 3 लीटर कॉम्पोट के लिए संकेत दिया गया है। यह कीनू का मिश्रण छिलका होता है, इसलिए कीनू को छीलते समय गलती से इसे फेंक न दें।

अवयव:

• 1 किलो कीनू
• 1 कप दानेदार चीनी
• 1 लीटर पानी

कीनू से क्या पकाना है:

1. कीनू को खाल से छीलें और वेजेज में विभाजित करें। लेकिन खाल को फेंकना नहीं चाहिए, वे फिर भी काम आएंगे। सफेद धारियों को हटाना भी आवश्यक है।
2. अगला, मीठा सिरप पकाएं: एक सॉस पैन में दानेदार चीनी और पानी डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल उबल न जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस समय बैंकों को तैयार किया जा सकता है।
3. अब स्लाइस को चाशनी में 30 सेकंड के लिए डुबोकर रखें, फिर पकड़ें और जार में समान रूप से फैलाएं। फिर उनमें चाशनी डालें। अधिक स्वाद के लिए छिलके वाले छिलके के कुछ टुकड़े डालें।
4. जार को नसबंदी के लिए एक कंटेनर में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, जार को रोल करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक, एक तौलिये से ढककर, ढक्कन के साथ नीचे रख दें।

सेब के साथ मंदारिन कॉम्पोट रेसिपी

गर्म दिनों में, ऐसा ताज़ा खाद काम आएगा। आप स्वाद के लिए चीनी की मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और विभिन्न किस्मों के सेब पेय को अलग स्वाद देंगे।

अवयव:

• 2 कीनू
• 3 सेब
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 1.5 लीटर पानी

कीनू से क्या बनाया जा सकता है:

1. कीनू से छिलका हटा दें और सफेद फिल्म को हटाना सुनिश्चित करें, स्लाइस को एक दूसरे से अलग करें।
2. सेब को अच्छी तरह से धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
3. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, दानेदार चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक पकाएँ।
4. सेब और कीनू को एक सॉस पैन में रखें और फिर से उबाल लें। अधिक सुगंध के लिए, उत्साह में डालें, आँच बंद कर दें।
5. कॉम्पोट को पकने दें और ठंडा होने दें। बर्फ के साथ ठंडा परोसें।

सर्दियों के लिए मूल और असामान्य तैयारी के प्रेमियों के लिए, हमने खाना पकाने के लिए अन्य, कम सरल और मूल निर्देश तैयार किए हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, या।

शराब के साथ मंदारिन कॉम्पोट

शराब अतिरिक्त तीखे स्वाद संवेदनाओं के साथ कॉम्पोट को बढ़ाती और सजाती है।

अवयव:

• 100 ग्राम कीनू
• 60 जीआर। सहारा
• 250 मिली पानी
• 20 मिली वाइन

कीनू से क्या पकाना है:

1. फलों को धोकर छीलना चाहिए। पेय में भरपूर स्वाद होने के लिए, सफेद फिल्म को हटाना अनिवार्य है, क्योंकि यह कड़वा स्वाद देता है।
2. फिर कीनू के स्लाइस को उबलते पानी में आधे मिनट के लिए डुबोएं, फिर ठंडे पानी में डुबोएं। उसके बाद, उन्हें पहले से तैयार कंटेनरों में डाल दें। आप अपने विवेक से कीनू को स्लाइस में या पूरे में डाल सकते हैं।
3. अगला कदम मीठा सिरप पकाना है: एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी के साथ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
4. उबली हुई चाशनी को आँच से हटाकर ठंडा करें।
5. शराब को ठंडा तरल में डालें और फिर परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कीनू का गूदा डालें।
6. फिर, एक छलनी या इसी तरह के अन्य रसोई के बर्तनों का उपयोग करके, एक सॉस पैन में कॉम्पोट डालें और तेज गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें।
7. जब कॉम्पोट उबलने लगे, तो आप इसे हटा सकते हैं, जार में डाल सकते हैं और ढक्कन को कस सकते हैं।

सर्दियों और अदरक के लिए मंदारिन कॉम्पोट रेसिपी

इस नुस्खा में अदरक की जड़ कुशलता से कीनू के स्वाद को पूरक करेगी और निर्विवाद प्रतिरक्षा लाभ प्रदान करेगी। सर्दियों में ऐसा कॉम्बिनेशन काम आएगा, क्योंकि ठंड के मौसम में अदरक बीमारी को रोकने में मदद करता है और खांसी से काफी प्रभावी ढंग से लड़ता है।

अवयव:

• 7 बड़े कीनू
• 170 ग्राम दानेदार चीनी
• 15 जीआर। अदरक
• 1 नींबू

मंदारिन से क्या बनाया जा सकता है:

1. कीनू को धोएं, छीलें, रस निचोड़ें। चीनी के साथ रस मिलाएं और स्टोव पर पकाएं।
2. जब चीनी घुल जाए और चाशनी उबलने लगे तो इसमें नींबू का रस और अदरक के टुकड़े निचोड़ लें। गर्मी से निकालें और इसे 24 घंटे के लिए पकने दें।
3. कॉम्पोट बेस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और उबाल आने तक स्टोव पर रख दें। इस समय, कीनू के छिलके को मीट ग्राइंडर में पीस लें। उबलते पानी में इस तरह से पिसा हुआ द्रव्यमान डालें। इसे कम से कम 6 घंटे के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है।
4. चीज़क्लोथ के माध्यम से तैयार कॉम्पोट बेस को पास करें, सिरप के साथ मिलाएं और उबाल लें।
5. खाद को निष्फल जार में डालें और रोल अप करें।

मंदारिन धीमी कुकर में सूखे मेवे के साथ "इंडियन समर" तैयार करता है

यह नुस्खा आपको खाना पकाने का समय बचाएगा और ठोस स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा। दरअसल, ताजे की तुलना में सूखे मेवों में कई सक्रिय जैविक पदार्थ होते हैं। वस्तुतः यह बहुमूल्य और उपयोगी पदार्थों का संकेन्द्रित भण्डार है। उदाहरण के लिए, सूखे नाशपाती को आंत्र समारोह को सामान्य करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को निकालने के लिए जाना जाता है।

अवयव:

• 150 ग्राम सूखे नाशपाती
• 150 ग्राम सूखे सेब
• 1 मंदारिन
• 90 जीआर। सहारा
• 1.5 एल. पानी

तैयारी:

1. सूखे मेवों को बहते पानी में धो लें, एक मल्टीकलर बाउल में डालें।
2. कीनू को छीलें, वेजेज में विभाजित करें, सूखे मेवे के साथ एक कटोरी में डालें, पानी डालें, चीनी डालें।
3. एक घंटे के लिए "ब्रेजिंग" मोड में पकाएं।
4. इसके लिए तैयार किए गए जार में कॉम्पोट डालें, ढक्कन को कस लें, उल्टा रख दें और एक तौलिया के साथ ठंडा होने तक ढक दें।

• ये फल वास्तविक प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हैं जो रक्त को पतला कर सकते हैं और मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। लेकिन उनमें नाइट्रेट परिभाषा के अनुसार नहीं हो सकते। यह उनमें साइट्रिक एसिड की उपस्थिति के कारण है।
• वैसे, कीनू का स्वाद आंख से निर्धारित किया जा सकता है। सबसे प्यारे सबसे छोटे होते हैं, जितने छोटे मीठे होते हैं। इनका आकार जितना चपटा होता है, उतना ही खट्टा होता है। छिलका जितना मोटा होगा, छीलना उतना ही आसान होगा, लेकिन गूदे में मिठास कम होगी।
• इन नारंगी "गेंदों" का भंडारण काफी सरल है - आपको बस उन्हें सूखने नहीं देना है। आदर्श तापमान +6 है। इसलिए, उन्हें फलों के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
• उनकी संरचना में synephrine की उपस्थिति के कारण, कीनू भीड़ और शोफ के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, बलगम के फेफड़ों को साफ करता है। और जूस के नियमित इस्तेमाल से कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• इन अद्भुत खट्टे फलों का छिलका कॉस्मेटोलॉजी में लोशन, मास्क और टॉनिक के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सुंदरियां जानती हैं कि कीनू के छिलकों से सुंदरता का असली अमृत बनाया जा सकता है। छिलके का काढ़ा या आसव खांसी को नरम करता है और टिंचर के लिए अन्य औषधीय पौधों के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, छिलके का काढ़ा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• साथ ही, इन फलों में मौजूद फाइटोनसाइड्स की मदद से रोगाणुरोधी प्रभाव डालने में सक्षम होते हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है जो पेचिश की रोकथाम और उपचार के रूप में विदेशी देशों की यात्रा करना पसंद करते हैं। इन्हीं गुणों के कारण, ताजा निचोड़ा हुआ रस दाद और माइक्रोस्पोरिया जैसे कुछ प्रकार के कवक को नष्ट करने में सक्षम है।
• कीनू का उपयोग करते समय मूड में वृद्धि इसमें शामिल आवश्यक तेलों के कारण होती है।

सर्दियों के लिए सुगंधित और सुगंधित कीनू की खाद सभी को पसंद आएगी। वह भीषण गर्मी और विटामिन की कमी के मौसम में पसंदीदा पेय बनने का दिखावा करता है।