पनीर के साथ स्पेगेटी पनीर कैसे जोड़ें। पनीर के साथ स्पेगेटी एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए सबसे अच्छे विचार हैं। पनीर और लहसुन के साथ स्पेगेटी

बहुत से लोग अनुपस्थिति में अमेरिकी व्यंजनों के सबसे आम और लोकप्रिय दैनिक व्यंजनों में से एक से परिचित हैं - उदाहरण के लिए, फिल्मों से। यह सिर्फ पनीर के साथ छिड़का हुआ उबला हुआ पास्ता नहीं है, जैसा कि कोई सोच सकता है। पकवान प्रदर्शन करने के लिए सरल है, लेकिन यह अपनी "जटिल" खाना पकाने की तकनीक का दावा कर सकता है।

पकवान, जिसे मातृभूमि में "मैक और पनीर" कहा जाता है, घर का बना, आरामदायक, सरल और स्वादिष्ट है। यहां तक ​​कि बच्चे भी - खाने वालों की एक बहुत ही शालीन श्रेणी - इसे बड़े मजे से खाते हैं। शायद मकारोनी और पनीर का एकमात्र दोष उनकी उच्च कैलोरी सामग्री है, जो, हालांकि, सामान्य रूप से अमेरिकी व्यंजनों के लिए विशिष्ट है।

पकवान की संरचना पारंपरिक है, लेकिन जब मसाले या पनीर के प्रकार की बात आती है तो इसमें मामूली बदलाव की अनुमति होती है। उदाहरण के लिए, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पनीर चेडर है। इसका अपना तर्क है: विविधता मूल रूप से इंग्लैंड में बनाई गई थी, लेकिन इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में एक नया जीवन मिला, जहां इसे कई व्यंजनों के साथ उदारतापूर्वक स्वाद दिया जाता है। चेडर एक अर्ध-कठोर पनीर है और आसानी से पिघल जाता है। अधिक दिलचस्प, जटिल, बड़ा स्वाद पाने के लिए, 2-3 विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग करें।

पकवान को स्पष्ट रूप से तैयार किया जाता है: पास्ता को अलग से उबाला जाता है, और पनीर सॉस को समानांतर में तैयार किया जाता है, बेसमेल को आधार के रूप में लिया जाता है। फिर उन्हें मिलाया जाता है और संक्षेप में ओवन में भेजा जाता है ताकि ऊपर से भूरा हो जाए और एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो।

पकाने का समय: 35-40 मिनट / उपज: 2-3 सर्विंग्स

अवयव

• पास्ता 150 ग्राम
• दूध 225 ग्राम
• अर्ध-कठोर पनीर (चेडर) 150 ग्राम
• परमेसन चीज़ 50 ग्राम
• आटा 30 ग्राम
• मक्खन 25 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, जायफल, लाल शिमला मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें, उसमें नमक डालें और पास्ता को उबाल आने दें।

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।



आटा डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। पकने पर यह ढेलेदार हो जाएगा।



अब आपको धीरे-धीरे आटे और मक्खन में थोड़ा गर्म दूध डालना है, सभी गांठों को तोड़ने के लिए सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।



फिर सॉस को गाढ़ा होने तक थोड़ा और उबालें।



फिर नमक, काली मिर्च, पेपरिका और जायफल डालें।



अब दोनों तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें। एक मुट्ठी अलग रख दें।



पनीर को बेसमेल सॉस में डालें और मिलाएँ।



तैयार पास्ता को छान लें और उसमें चीज़ सॉस डालें।



अच्छी तरह मिलाओ। पास्ता का गर्म तापमान सारा पनीर पिघला देगा।



पास्ता को एक रेफ्रेक्ट्री डिश में स्थानांतरित करें या एक सर्विंग टिन में रखें और एक तरफ पनीर के साथ छिड़के।



डिश को सुनहरा भूरा होने तक, 10-15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। इसे गर्मागर्म सर्व करना ना भूलें।

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे बचपन से ही पास्ता बहुत पसंद है। 80 के दशक में, वर्तमान समय के विपरीत, रूस में इस उत्पाद का विशेष रूप से बड़ा वर्गीकरण नहीं था। अब स्टोर घोंसले से लेकर गोले तक किसी भी निर्माता और किसी भी प्रारूप के पास्ता की पेशकश करते हैं। आज हम आपके साथ पनीर के साथ स्वादिष्ट स्पेगेटी पकाएंगे, जो एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है, और मांस, चिकन और यहां तक ​​​​कि मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में भी काम करता है।

आधा बर्तन में पानी डालकर आग पर उबाल लें।

हम क्लासिक लंबी स्पेगेटी बनाने जा रहे हैं, इसलिए उनमें से एक तरफ पहले उबलते पानी में डुबो दें।

जब पास्ता नरम हो जाता है, तो हम उन्हें धीरे-धीरे दक्षिणावर्त या वामावर्त तब तक लपेटेंगे जब तक कि वे पूरी तरह से पानी में डूब न जाएं।

जब पास्ता पूरी तरह से पानी में डूब जाए और थोड़ा नरम हो जाए, तो हम इसे समय-समय पर चलाते रहेंगे ताकि यह आपस में न चिपके और नीचे से चिपके। स्पेगेटी की तैयारी समय-समय पर उन्हें चखने से निर्धारित की जा सकती है, लेकिन औसतन, उबलते पानी में डूबे हुए समय से खाना पकाने का समय लगभग 10 मिनट है।

जब हमारी स्पेगेटी उबल जाती है, तो उन्हें एक कोलंडर में फेंकना और ठंडे पानी से कुल्ला करना आवश्यक है।

हम पास्ता को मक्खन में गर्म करेंगे - यह इस व्यंजन को एक अनूठा नाजुक स्वाद देता है। सबसे पहले मक्खन के एक टुकड़े को नीचे की तरफ फेंक दें ताकि गर्म करते समय स्पेगेटी चिपक न जाए।

एक सॉस पैन में पास्ता डालें, ऊपर से मक्खन का एक और 1 टुकड़ा डालें और हिलाते हुए गरम करें।

अब आपको पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना है। स्पेगेटी के लिए, हार्ड चीज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, मैं व्यक्तिगत रूप से परमेसन को सबसे ज्यादा पसंद करता हूं।

पहले से गरम किए हुए पास्ता को एक प्लेट में रखें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पकवान को किसी भी सब्जी से सजाया जा सकता है, मेरे मामले में, ये ताजे टमाटर हैं।

बॉन एपेतीत!

मुझे बचपन से पास्ता बहुत पसंद है। शायद, यह विरासत में मिला है, क्योंकि मेरा बेटा, एक स्कूली छात्र, उन्हें बिना माप के खाता है। लेकिन अक्सर वह उन्हें चीनी के साथ पसंद करता है या नूडल्स के साथ दूध का सूप पकाने के लिए कहता है। लेकिन अपने पति के लिए मैं बदलाव के लिए मैकरोनी और पनीर बनाती हूं।

जब आपको जल्दी से रात का खाना पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन पर्याप्त समय नहीं होता है, तो मैं आपको इस सरल नुस्खा के साथ अपने परिवार को पकाने और लाड़ प्यार करने की सलाह देता हूं। मैकरोनी और पनीर को सिर्फ 20 मिनट में कैसे पकाएं और एक हार्दिक साइड डिश प्राप्त करें, मैं आपको नीचे बताऊंगा।

फोटो के साथ अमेरिकी पास्ता और पनीर की रेसिपी

• आपको उत्पादों के सबसे सरल सेट और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। मुझे लगता है कि पास्ता हर परिवार में पाया जा सकता है।
• और उन्हें एक असामान्य स्वाद और एक सुंदर रूप देने के लिए, पनीर और दूध पर्याप्त हैं, जिससे मैं सॉस बनाउंगा।
• यह कुछ भी नहीं है कि अमेरिकियों को यह व्यंजन पसंद है, हालांकि वे पास्ता को विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले के साथ सीजन करते हैं। मुझे प्राकृतिक उत्पादों से उच्च गुणवत्ता वाला और स्वस्थ भोजन भी मिलता है।
• नुस्खा के लिए, मैंने हार्ड पास्ता हॉर्न, ताजा दूध और दो प्रकार के पनीर लिए। दो के लिए क्या है? और पकवान के स्वाद के विभिन्न रंगों के लिए। मेरे पास एडम (अर्ध-कठोर पनीर) और हार्ड मासडम का एक टुकड़ा था।
• पास्ता की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। वे उच्च गुणवत्ता, बेहतर - कठोर किस्मों के होने चाहिए, अन्यथा वे उबाल लेंगे और अपना आकार खो देंगे।

सामग्री तैयार होने के बाद, चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

बरतन:कड़ाही; ग्रेटर; सॉस बनाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन।

अवयव

खाना पकाने के चरण

1. मैंने चूल्हे पर नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन रखा। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, 300 ग्राम पास्ता डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। जब तक सींग उबल रहे हों, मैं उनके लिए चटनी तैयार करूँगा।
2. एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल आटा, धीरे-धीरे 450 मिलीलीटर दूध में डालें। एक बार में सारा दूध न डालें, यह आवश्यक है कि आटा घुल जाए और गांठ बनने से बचा जा सके।
   
   
3. मैं सॉस को स्टोव पर रखता हूं और गाढ़ा होने तक पकाता हूं। जलने से बचने के लिए मैं इसे लगातार हिलाता हूं।
   
   
4. मैं 200 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर और 100 ग्राम सेमी-हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ता हूं।
   
   
5. सॉस तैयार होने के बाद, पनीर डालें और मिलाएँ। आप दो बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं जिसमें पास्ता पकाया गया था।
   
   
6. मैं कोन से पानी निकालता हूं और पनीर सॉस को पास्ता में डालता हूं, अच्छी तरह मिलाता हूं।
   
   
7. मैंने तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा और एक चुटकी लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़के।
   
   

आप अमेरिकी शैली के पास्ता को साइड डिश के साथ या बिना खा सकते हैं।

वीडियो नुस्खा

वीडियो दर्शाता है कि तैयार पकवान कैसा दिखता है, साथ ही तैयारी के सभी चरणों को भी।

आप सॉस में जायफल, काली मिर्च डाल सकते हैं। अगर आप पास्ता को ओवन में बेक करना चाहते हैं, तो सॉस और कोन को मिलाते समय कोन को बेकिंग डिश में रखें। ओवन को प्रीहीट करें और ब्राउन होने तक बेक करें। समय के साथ, यह लगभग 30 मिनट तक चलता है, और शीर्ष पर एक परत बन जाती है।

पास्ता एक बहुमुखी उत्पाद है।आप इनसे मीठा पुलाव बना सकते हैं, यह डिश बच्चों को बहुत पसंद आएगी. और एक पूर्ण पकवान तैयार करने के लिए, आप बना सकते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नेवी-स्टाइल मैकरोनी - जो तैयार करने में उतना ही आसान है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यदि कोई कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो इसे स्टू के साथ बदलें और पकाएँ - स्टू पास्ता - यह और भी तेज़ है।

ओवन में पनीर और बेकन के साथ पास्ता

कोई भी स्कूली बच्चा पास्ता बना सकता है। यहां तक ​​कि अगर आप खाना बनाना नहीं जानते हैं, तो भी मेरी सिफारिशों का पालन करें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। एक नए स्वाद के लिए एक डिश में अधिक पका हुआ बेकन डालें। और डिश की चमक चेडर चीज़ के साथ सॉस जोड़ देगी। यह तेज़, सरल और संतोषजनक है।

पकाने का समय: 40 मिनट।
सर्विंग्स: 4.
बरतन:बोर्ड और चाकू; कड़ाही; कड़ाही।

अवयव

• मैंने डिश में स्मोक्ड बेकन और कुछ लहसुन डाला, वे तैयार पकवान को एक अविश्वसनीय स्वाद देते हैं।
• और सॉस को समृद्ध और चमकदार बनाने के लिए, मैंने चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया। यह सॉस में नट्टी नोट्स और पीले रंग का रंग जोड़ देगा।

खाना पकाने के चरण

1. मैं पैन को पानी से भरता हूं, स्वाद के लिए नमक। जब यह उबल जाता है, तो मैं 500 ग्राम पास्ता में डाल देता हूं। मैं 6 मिनट तक पकाती हूं।
2. इस समय, मैंने 150 ग्राम बेकन को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया। मैं एक प्याज काटता हूं।
   
   
3. मैं एक पहले से गरम पैन में बेकन भेजता हूं और इसे निविदा तक भूनता हूं। जैसे ही यह अच्छी तरह से फ्राई और क्रिस्पी हो जाता है, मैंने इसे एक स्लेटेड चम्मच से नैपकिन पर फैला दिया।
   
   
4. मैं तुरंत 2 साबुत चिव्स और कटा हुआ प्याज पैन में फेंक देता हूं। लगातार चलाते हुए, मैं इसे सुनहरा भूरा होने तक लाता हूं।
5. मैं एक स्लेटेड चम्मच से प्याज और लहसुन को हटाता हूं और इसे बेकन में स्थानांतरित करता हूं। मैं अतिरिक्त तेल निकाल देता हूं।
   
   
6. मैं दूध को बिना उबाले गर्म करता हूं।
7. मैंने पैन को स्टोव पर रख दिया, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो इसमें 80 ग्राम मक्खन डालें।
   
   
8. मक्खन थोड़ा पिघला, मैं 2 बड़े चम्मच जोड़ता हूं। एल आटा। एक स्पैटुला के साथ लगातार हिलाओ ताकि गांठ घुल जाए और द्रव्यमान एक हल्की मलाईदार छाया प्राप्त कर ले।
   
   
9. धीरे-धीरे, भागों में, मैं दूध (1 लीटर) पेश करता हूं। जब चटनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो स्वादानुसार नमक और 200 ग्राम चेडर चीज़ में रगड़ें। हिलाएँ और 100 ग्राम परमेसन चीज़ और एक चुटकी ताज़ा जायफल डालें।
   
   
10. एक बार फिर, मैं सब कुछ अच्छी तरह मिलाता हूँ और आँच बंद कर देता हूँ।
11. मैं तैयार पास्ता को एक छलनी में भेजता हूं और कुल्ला करता हूं। मैं पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करता हूँ।
12. मैंने पास्ता को बेकिंग डिश में डाल दिया, बेकन और प्याज के साथ छिड़के, सभी सामग्री मिलाएं।
    
    
13. तैयार सॉस में डालें और 20 मिनट के लिए गर्म ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में डाल दें।
    
    
14. एक अच्छा क्रस्ट बनाने के लिए, आप डिश को खत्म करने से 10 मिनट पहले निकाल सकते हैं और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, फिर एक और 10 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
    
    

तैयार पुलाव को भागों में विभाजित करें और परोसें, ताज़े हरे प्याज के साथ छिड़के।

वीडियो नुस्खा

जरा देखिए और देखिए कि इतना स्वादिष्ट पुलाव बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

यदि आपके पास चेडर चीज़ नहीं है, तो कोई भी सख्त चीज़ डालें जो रंग और स्वाद से भरपूर हो। बेकन के बजाय, आप स्मोक्ड ब्रिस्केट, लोई या कच्चे स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। यह डिश सभी को पसंद आएगी। अगर नुस्खा काम आता है, तो मुझे लगता है कि यह जानना दिलचस्प होगा कि कीमा बनाया हुआ पास्ता कैसे बनाया जाता है।

अंडा और पनीर मैकरोनी रेसिपी

पकाने का समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 2.
बरतन:कड़ाही।

• कटा हुआ ताजा प्याज के साथ छिड़कें, यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम या लहसुन की चटनी डालें। साइड डिश के रूप में परोसें या साइड डिश के रूप में उपयोग करें। यह नुस्खा शायद सबसे आसान है जिसे मैं जानता हूं।
• लेकिन यह काफी स्वादिष्ट बनती है और खाने में स्वादिष्ट लगती है। आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनकर इस तरह से उबले हुए पास्ता में मिला सकते हैं. कैसे पकाने के लिए - एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - मैंने यहां बताया। और पास्ता के सभी प्रेमियों के लिए मैं "भरवां पास्ता" के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं।
• विभिन्न भरावों का उपयोग करके, आप एक साधारण और एक ही समय में समृद्ध व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।
• मैकरोनी और पनीर की रेसिपी रसोई में सबसे लोकप्रिय में से एक है, और हर गृहिणी इस व्यंजन को बना सकती है।

हमें बताएं कि क्या आपको मेरी रेसिपी पसंद आई? शायद आपने पकवान को पूरक किया है और नई सामग्री का उपयोग किया है? अपना अनुभव साझा करें।

क्या आप अपने परिवार के सभी सदस्यों को जल्दी और संतोषजनक रूप से खिलाना चाहते हैं, लेकिन सिर्फ एक व्यंजन चुनना मुश्किल है? तब मैकरोनी और पनीर सबसे उपयुक्त विकल्प होगा। पकवान सभी को पसंद आएगा - दोनों वयस्क और सभी उम्र के बच्चे।

और आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं - अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ। और परिणाम हमेशा एक स्वादिष्ट लंच या डिनर होगा।

तो यह कैसे तैयार किया जाता है? यह बहुत सरल है! और निम्नलिखित खाना पकाने के तरीके इसमें मदद करेंगे।

पनीर के साथ स्वादिष्ट मैकरोनी बनाने की विधि

खाना कैसे बनाएं:

ओवन में पनीर पास्ता

हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम पास्ता, सींग;
• 350 मिलीलीटर दूध;
• हार्ड पनीर का टुकड़ा, 150 ग्राम;
• सरसों का पाउडर - 30 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• 120 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• पिंच पपरिका;
• गर्म सॉस वैकल्पिक;
• थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की अवधि 1 घंटे है।

कितनी कैलोरी - 95.

यह कैसे किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको ओवन को हल्का करने और इसे गर्म करने की आवश्यकता है;
2. एक कन्टेनर में पानी डालिये, गैस पर रखिये, थोड़ा नमक डालिये और गरम कीजिये;
3. जैसे ही यह उबलता है, पास्ता में डालें और लगभग 10 मिनट तक अर्ध-नरम होने तक पकाएं;
4. तैयार सींगों को एक कोलंडर में डालें, कई बार कुल्ला करें। और इसे वापस कड़ाही में रख दें;
5. एक छोटे धातु के कंटेनर में दूध डालें, इसे आग पर रख दें और इसे गर्म करें;
6. गरम दूध में थोडा़ सा राई का पावडर, गरमागरम चटनी डाल कर मिला दीजिये.
7. पनीर के एक टुकड़े को महीन दांतों से कद्दूकस पर पीस लें। आधा कसा हुआ पनीर पास्ता में डालें;
8. 40 ग्राम मक्खन डालकर मिलाएँ;
9. फिर पास्ता और पनीर के साथ एक कंटेनर में दूध डालें;
10. पैन की सामग्री को बेकिंग डिश में डालें और शेष कसा हुआ पनीर छिड़कें;
11. सबसे अंत में ब्रेडिंग और बचा हुआ मक्खन का मिश्रण पास्ता के ऊपर डालें. हम सब कुछ पेपरिका के साथ कवर करते हैं;
12. हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा और 30 मिनट के लिए बेक किया।

अंडे और पनीर से नूडल्स कैसे बनाएं

घटक घटक:

• 300 ग्राम पास्ता;
• प्याज - 1 सिर;
• पनीर का एक टुकड़ा 150 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• 40 ग्राम मक्खन का एक टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक।

खाना पकाने का समय 20 मिनट है।

कैलोरी सामग्री - 90।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. आग पर पानी का एक पात्र रखो, वहाँ नमक डालकर गरम करो;
2. जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, हॉर्न में डालें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें।
3. तैयार पास्ता को एक कोलंडर में डालें और इसे कई बार कुल्ला करें;
4. पनीर को छोटे छीलन में पीस लें;
5. चिकन के अंडे तोड़कर एक छोटी कटोरी में डालें, उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मारो;
6. फिर फेटे हुए अंडों में आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ;
7. प्याज के सिर से भूसी निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
8. हम तेल के साथ एक कड़ाही में प्याज फैलाते हैं और कई मिनट तक भूनते हैं;
9. इसके बाद, पास्ता को वहां रखें और 5 मिनट के लिए भूनें;
10. आखिर में एग-चीज़ सॉस डालें और सब कुछ मिला लें। हम एक और 2-3 मिनट के लिए भूनते हैं;
11. कसा हुआ पनीर के अवशेष के साथ तैयार पास्ता छिड़कें।

धीमी कुकर में पनीर के साथ पके हुए सींग

जिसकी आपको जरूरत है:

• 400 ग्राम सींग;
• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा 200 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• डिल, अजमोद - 4-6 उपजी;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• थोड़ा सा नमक;
• पानी - 800 मिली।

पकाने में कितना समय लगता है - 40 मिनट।

कैलोरी का स्तर 101 है।

कैसे करना है:

1. एक मल्टी कूकर के प्याले में मक्खन का एक टुकड़ा डालकर गरम कीजिये;
2. पिघले हुए मक्खन पर सींग डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें। आपको "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में लगभग 15 मिनट तक तलना होगा;
3. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. प्याज के टुकड़ों को सींगों पर डालें और मिलाएँ;
5. डिल, अजमोद को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम धीमी कुकर में बाकी सामग्री के लिए साग डालते हैं;
6. फिर थोड़ा सा नमक डालकर सभी चीजों में पानी भर दें;
7. "पिलाफ" प्रोग्राम का चयन करें और मल्टीक्यूकर सिग्नल तक पकाएं;
8. पनीर के टुकड़े को छोटे सेल्स के साथ कद्दूकस पर पीस लें;
9. कसा हुआ पनीर के साथ सींग छिड़कें, कवर करें और 2-3 मिनट के लिए पनीर पिघलने तक छोड़ दें।

हमारी रेसिपी के अनुसार पकाने का तरीका पढ़ें। हमारा नुस्खा आपको कभी निराश नहीं करेगा।

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पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ नूडल पुलाव

अवयव:

• 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• पास्ता पैकेजिंग;
• एक गाजर;
• प्याज - 2 सिर;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• 3 लहसुन लौंग;
• पनीर का एक टुकड़ा 200 ग्राम;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• सूरजमुखी का तेल;
• थोड़ा सा नमक।

कितना पकाना है - 1 घंटा।

पोषण मूल्य - 110.

यह कैसे किया जाता है:

1. एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस को सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ डालें और भूनें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें;
2. प्याज से भूसी निकालें और इसे क्यूब्स में काट लें;
3. लहसुन की कलियों से छिलका उतारें और इसे लहसुन में से गुजारें;
4. कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज और लहसुन डालें और मिलाएँ;
5. हम गाजर से त्वचा और गंदगी को साफ करते हैं, पानी से अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। एक मोटे grater से पोंछ लें;
6. कीमा बनाया हुआ मांस में गाजर डालें, मिलाएँ और गाजर के नरम होने तक उबालें;
7. टमाटर से त्वचा निकालें, गर्म पानी डालें और क्यूब्स में काट लें;
8. कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर के स्लाइस डालें, सब कुछ मिलाएं। कम गर्मी पर एक और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें;
9. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और गरम करें;
10. पानी में उबाल आने पर पास्ता डालें और नरम होने तक पकाएँ;
11. तैयार सींगों को एक कोलंडर में फेंक दें और कई बार कुल्ला करें;
12. हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को कोट करते हैं, आधा उबला हुआ पास्ता वहां एक परत के रूप में डालते हैं;
13. पनीर के एक टुकड़े को मीडियम ग्रेटर से रगड़ें। आधा कसा हुआ पनीर पास्ता पर एक परत के रूप में डालें;
14. पनीर के ऊपर सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं;
15. कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
16. कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर बचा हुआ पास्ता डालें;
17. अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ पूरी तरह से सब कुछ छिड़कें;
18. मोल्ड को 200 डिग्री तक गर्म ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करने के लिए छोड़ दें।

पनीर के साथ अमेरिकन स्टाइल मैकरो

खाना पकाने के घटक:

• 200 ग्राम पास्ता;
• एक गिलास दूध;
• 150 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर;
• 70 ग्राम परमेसन पनीर;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
• 30 ग्राम आटा;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• विग, जायफल - जैसा आप चाहें।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 140।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उबलते नमकीन पानी में सींग फेंक दें और निविदा तक पकाएं;
2. मोटी दीवारों के साथ एक कंटेनर में मक्खन डालें, पिघलाएं;
3. फिर हम आटा डालते हैं, तब तक मिलाते हैं जब तक कि यह ढेलेदार न हो जाए;
4. एक बर्तन में मैदा और मक्खन के साथ गर्म दूध डालें। एक समान होने तक एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हिलाओ;
5. सब कुछ तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए;
6. उसके बाद, गाढ़े मिश्रण में नमक, काली मिर्च, जायफल, लाल शिमला मिर्च डालें;
7. दो प्रकार के पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। कसा हुआ पनीर का आधा भाग अलग रख दें, और दूसरे आधे भाग को बेकमेल सॉस में डालें और मिलाएँ;
8. उबले हुए सींगों से धीरे-धीरे पानी निकाल दें। हम उन्हें पनीर के साथ सॉस फैलाते हैं और मिलाते हैं;
9. उसके बाद, सॉस के साथ सींगों को आग रोक कांच के रूप में डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के;
10. हम ओवन में डालते हैं और 220 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं।

• खाना पकाने के लिए, केवल ड्यूरम गेहूं पास्ता का उपयोग करें;
• खाना पकाने के बाद, पास्ता को एक कोलंडर में डाला जाना चाहिए और कई बार धोया जाना चाहिए;
• खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं: संसाधित, और कठोर, और अर्ध-कठोर। आप एक ही समय में कई प्रकार के पनीर भी डाल सकते हैं;
• पास्ता और पनीर को कई तरह के सॉस के साथ छिड़का जा सकता है, जैसे कि क्रीम और लहसुन।

मैकरोनी और पनीर पकाना, जैसा कि आप व्यंजनों से देख सकते हैं, बहुत मुश्किल नहीं है। और अंत में, आपको एक स्वादिष्ट और साथ ही सरल पकवान मिलता है, जिसे हर कोई एक प्यारी आत्मा के लिए खाएगा। यह उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है जो मांस बिल्कुल नहीं खाते हैं।

बॉन एपेतीत!

पनीर के साथ स्पेगेटी तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन जिसमें खाना पकाने के कई विकल्प हैं। संपादकों ने आपके लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का संग्रह किया है।

यह लेख 18 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए है।

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क्लासिक नुस्खा

आह, इटली! यह सुंदर वास्तुकला, सुंदर आरामदायक आंगन, आश्चर्यजनक वास्तुकला और मंत्रमुग्ध करने वाला समुद्र वाला देश है। यह वह थी जिसने हमें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन दिए जो दुनिया भर में जाने जाते हैं - पास्ता और पिज्जा। पनीर के साथ स्पेगेटी एक वास्तविक खोज है! आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के विकल्पों से खुद को परिचित कर सकते हैं और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं।

घर पर इस व्यंजन को कैसे पकाने के लिए यह सबसे सरल भिन्नता है।

अवयव:

• स्पेगेटी - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने के साथ-साथ पकवान के घटकों के साथ, सब कुछ सरल है। पानी में उबाल लें, नमक डालें, स्पेगेटी डालें (आप पूरी कर सकते हैं, आप उन्हें पहले से दो या तीन भागों में तोड़ सकते हैं)। 5-10 मिनट के लिए (किस्म के आधार पर) बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। पानी निथार लें, सेंवई को धो लें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, पिघलने के लिए हिलाएं। बस इतना ही! आप पकवान खाना शुरू कर सकते हैं।

पनीर और लहसुन के साथ स्पेगेटी

लगभग किसी भी सामग्री को पकवान में जोड़ा जा सकता है। यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, लहसुन।

खाना पकाने के लिए, ले लो:

• 300 ग्राम स्पेगेटी;
• 150 ग्राम पनीर;
• लहसुन की एक लौंग;
• मक्खन - 50 ग्राम।

स्पेगेटी को अच्छी तरह से नमकीन उबलते पानी में पकाएं, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। तुरंत तेल डालें। लहसुन को लहसुन के प्रेस में क्रश करें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्पेगेटी को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें और पनीर और लहसुन के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

बेकन और पनीर के साथ स्पेगेटी

आप खाना पकाने के लिए केवल स्पेगेटी, पनीर और बेकन का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक अन्य पाक इतालवी कृति - कार्बनारा की कोशिश कर सकते हैं। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री सबसे कम नहीं है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• स्पेगेटी (आधा किलोग्राम);
• परमेसन - 300 ग्राम;
• क्रीम (10%) - 500 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम बेकन;
• तीन चिकन अंडे;
• 300 ग्राम हैम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• नमक;
• मिर्च;
• जतुन तेल;
• मसाले

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

नमकीन पानी में स्पेगेटी उबालें। ड्यूरम गेहूं पास्ता का उपयोग करना बेहतर है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे ओवरकुक न हों। एक गहरी कटोरी में, क्रीम, अंडे, नमक, काली मिर्च और मसाले मिलाएं, थोड़ा सा फेंटें, सख्त कसा हुआ पनीर डालें, फिर से हिलाएं।

जैतून के तेल में, बेकन और हैम को भूनें, पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें। पैन में स्पेगेटी डालें, परिणामस्वरूप अंडे का मिश्रण डालें और मिलाएँ। अगर आपको पास्ता थोड़ा सूखा लगता है, तो आप और क्रीम मिला सकते हैं।

विशेष प्लेट में परोसें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और अरुगुला छिड़कें।

पिघला हुआ पनीर के साथ स्पेगेटी

इतालवी में लोग बहुत सारी सकारात्मक भावनाओं का कारण बन सकते हैं, और यह विकल्प कोई अपवाद नहीं है। बहुत से लोग सवाल पूछते हैं कि इस व्यंजन के लिए कौन सा पनीर सबसे अच्छा है, इसमें कितनी कैलोरी है, इत्यादि।

उत्तर सरल हैं: आप लगभग किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं - परमेसन, सलुगुनि, मोज़ेरेला और यहां तक ​​\u200b\u200bकि साधारण डच या रूसी भी। फिर, यह सब आपकी प्राथमिकताओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्पेगेटी मलाईदार, दही या अदिघे पनीर के साथ प्राप्त की जाती है। नुस्खा क्लासिक है, लेकिन पकवान का स्वाद चयनित पनीर पर निर्भर करता है।

पिघला हुआ पनीर और हरी प्याज के साथ स्पेगेटी

यदि आप नहीं चाहते कि प्याज का स्वाद बहुत मजबूत हो, तो पूरी डिश के लिए बस कुछ पंखों का उपयोग करें।

अवयव:

• स्पेगेटी (या समान) - 300 ग्राम;
• 10% - 100 ग्राम वसा वाली क्रीम;
• प्रसंस्कृत पनीर (1-2 टुकड़े);
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• नमक।

स्पेगेटी को नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वह (अल डेंटे) पक न जाए। हरी प्याज को बारीक काट लें, इसे क्रीम के साथ मिलाएं (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, आप एक कांटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्पेगेटी से पानी निकालें, क्रीम, प्याज और पनीर डालें। धीमी आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, कुछ मिनट के लिए उबाल लें। पकाने के तुरंत बाद परोसें।

पिघला हुआ पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पेगेटी

यह बहुत सुविधाजनक है कि पास्ता और पनीर में बिल्कुल कोई भी घटक जोड़ा जा सकता है: सॉसेज, हैम, मांस, सब्जियां। किसी भी मामले में, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। कीमा बनाया हुआ मांस एक योजक के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प है। पास्ता, सब्जियां और कीमा बनाया हुआ मांस का एक व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पास्ता (स्पेगेटी या पसंद) - 400 ग्राम;
• तीन घंटी मिर्च;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• प्याज - 3 चीजें;
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• गर्म चटनी / केचप - 1 गिलास;
• पानी - 1 गिलास;
• ताजा जड़ी बूटी - 1 गुच्छा;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक प्रीहीटेड फ्राइंग पैन में, 40 ग्राम मक्खन पिघलाएं, कीमा बनाया हुआ मांस डालें (आप बीफ़, पोर्क या बीफ़-पोर्क ले सकते हैं), इसे सुनहरा भूरा होने तक, पकने तक भूनें।

सॉस पकाना

शिमला मिर्च, प्याज छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, लहसुन को काट लें। प्रोसेस्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें। बचा हुआ मक्खन पिघलाएं, उस पर मिर्च और प्याज भूनें, पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस और गर्म सॉस जोड़ें (यदि आपको गर्म सॉस पसंद नहीं है, तो आप इसे नियमित सॉस से बदल सकते हैं)। सब कुछ मिलाने के लिए। अगर मिश्रण ज्यादा गाड़ा लगे तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लें। कटा हुआ लहसुन डालें। धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

पास्ता को पकने तक उबालें, धो लें। एक प्लेट पर रखें और सॉस के ऊपर डालें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

इस व्यंजन में कितनी कैलोरी हैं, आप पूछें? कुछ भी नहीं - 550 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग!

पनीर के साथ स्पेगेटी को सही तरीके से कैसे पकाएं

इस व्यंजन को बनाने का सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि पास्ता को उबाला नहीं जाना चाहिए। आखिरकार, वे एक चिपचिपा, बेस्वाद द्रव्यमान में बदल जाएंगे। स्पेगेटी, नूडल्स, कोबवे या हॉर्न - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा पास्ता चुनते हैं। याद रखें कि उन्हें अल डेंटे अवस्था में पकाया जाना चाहिए, यानी जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। इस मामले में, पास्ता सुखद रूप से क्रंच करेगा और एक साथ चिपके बिना अपना आकार बनाए रखेगा। इस तैयारी में केवल पंद्रह मिनट लगते हैं। यह बहुत आरामदायक है।

यदि आप मेहमानों, किसी प्रियजन या पूरे परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप इसे सबसे साधारण पास्ता के साथ भी कर सकते हैं। आखिरकार, ऐसे कई व्यंजन हैं जो शायद आपके प्रियजनों ने अभी तक नहीं आजमाए हैं।

टमाटर सॉस में पनीर और हैम के साथ स्पेगेटी

पास्ता सबसे उत्तम और स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन इसकी मदद से आप मेहमानों के बीच सुखद भावनाएं पैदा कर सकते हैं।

अवयव:

• स्पेगेटी - 400 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 6 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• हैम - 300 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले;
• नमक;
• चीनी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पानी - 0.5 कप;
• बे पत्ती - 20 ग्राम।

तैयारी

हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट और पानी डालें। स्वादानुसार मसाले, तेज पत्ता और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। अजवायन, मेंहदी और इतालवी जड़ी-बूटियाँ मसालों के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल हैं। दस मिनट के लिए सब कुछ बाहर रख दें। हैम को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सॉस में डालें। सात मिनट तक उबालें।

जब सॉस उबल रहा हो, स्पेगेटी को नमकीन पानी में उबालें। पानी निकालें, पास्ता को पनीर के साथ छिड़कें, इसे पिघलने दें। सॉस के साथ एक फ्राइंग पैन में स्पेगेटी डालें, अच्छी तरह से हिलाते हुए, तीन मिनट के लिए सभी को एक साथ उबाल लें। पकाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें। कोशिश करो कि यह कितना स्वादिष्ट है!

ओवन में पनीर के साथ स्पेगेटी

यह अद्भुत व्यंजन न केवल फ्राइंग पैन में, बल्कि ओवन में भी बनाया जा सकता है। ज़रा पके हुए पनीर की महक की कल्पना करें - स्वादिष्ट! क्लासिक डिश तैयार करने का यह विकल्प किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

खाना पकाने के लिए, ले लो:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

स्पेगेटी को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए (अल डेंटे), पानी निकाल दें, पास्ता को सुखा लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, आधा पिघलने के लिए पास्ता के साथ मिलाएं।

एक बेकिंग डिश (एक बड़े या कई हिस्से) को मक्खन के टुकड़े से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। पास्ता को व्यवस्थित करें और ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। ताजे टमाटर और जैतून के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!