Հապալասի կաթսա 400 գ հապալաս, 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ,? ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ Փշրանքների համար՝ 100 գ ցորենի ալյուր, 100 գ շաքարավազ, 100 գ վարսակի ալյուր, 50 գ կարագ,? թեյի գդալ աղ Հապալասը խառնել շաքարավազի, ալյուրի հետ և

Կաթնաշոռ Բաղադրությունը 80 գ կաթնաշոռ, 40 գ թթվասեր, 10 գ շաքարավազ, 5 գ կարագ, 50 մլ կաթ, 2 սպիտակուց Պատրաստման եղանակը Կաթնաշոռը քսել մաղով, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, ձվի սպիտակուցը և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա,

Մանկական սնունդը բարդ և լուրջ խնդիր է։ Յուրաքանչյուր երեխա, լինի դա տղա, թե աղջիկ, ցանկանում է օրեր շարունակ քաղցրեղեն ուտել: Նրանք չեն հրաժարվի McDonald's-ից և այնպիսի ուտեստից, ինչպիսին պիցցան է։ Այսինքն՝ ամեն ինչ պարզապես բանջարեղեն չէ, կաթնաշոռ, շիլա և այլ «անճաշակություն»։ Ինչպե՞ս լինել: Չէ՞ որ մարդու մարմինը ձեւավորվում է մանկության տարիներին, ինչպես ասում են՝ հենց այս տարիքում է հիմքը դրվում։ Ես ձեզ առաջարկում եմ նախաճաշի բաղադրատոմս, որը դուր կգա բոլոր փոքրիկ անլուրջություններին:

Կաթնաշոռի կաթսա հապալասով։

Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.

Եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը: Սկզբից ամբողջ կաթնաշոռը տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ և մանրացնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Երեխաները, չգիտես ինչու, շատ ավելի շատ են սիրում այս ձևով կաթնաշոռը։

Կարագը մի փոքր տաքացրեք, այն պետք է մի փոքր փափուկ լինի։ Այնուհետև այն կտրատում ենք խորանարդիկների և կաթնաշոռի հետ միասին դնում բլենդերի մեջ։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։

Ստացված զանգվածը խառնել խորը ամանի մեջ և լցնել սերուցքը (կամ ավելացնել թթվասերը)։ Ի դեպ, եթե օգտագործեք հենց սերուցք, ապա կաթսան շատ ավելի փափուկ կստացվի, քան թթվասերով։ Խառնում ենք։

Այժմ մենք կոտրում ենք ձվերը, շաքարավազը և, ինչպես հավանաբար արդեն հասկացաք, խառնում ենք։

Որպեսզի եփելու ժամանակ մեր կաթսան չքանդվի, ավելացրեք ձիաձետ (հինգ ճաշի գդալ):

Ժամանակն է հատապտուղների համար: Մենք դրանք ողողում ենք հոսող ջրի տակ, ինչպես նաև ավելացնում ենք խմորին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Թխելու համար նախատեսված հատուկ ափսեի հատակը պատում ենք կարագով, վրան լցնում ենք պաքսիմատի փշրանքները և խմորը դնում: Տեղադրել ջեռոցում (ջերմաստիճանը հարյուր ութսուն աստիճան) և թողնել երեսուն րոպե։

Կաթնաշոռի կաթսա հապալասով պատրաստ է։

Ամենամեծ քաղցր ատամի համար մատուցելուց առաջ ափսեի վրա մի քիչ ջեմ կամ մուրաբա ավելացրեք:

Բարի ախորժակ!

Հապալասով կաթնաշոռով տապակը համեղ և առողջարար ուտեստ է։ Նրան դուր են գալիս ոչ միայն մեծերը, այլեւ երեխաները, հարմար է նաեւ դիետիկ սեղանի համար։ Ահա թե ինչպես պատրաստել հյութալի և փափկամազ տապակ: Առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և սկսնակ տանտիրուհին կհաղթահարի առաջադրանքը:

Պահանջվող ապրանքների ցանկը

Հապալասով կաթնաշոռի կաթսան պարզ ուտեստ է, տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի նվազագույն բաղադրիչներ.

• Կաթնաշոռ - 400 գրամ։ Ցանկացած մարդ հարմար է՝ յուղոտ կամ յուղազերծ, անփայլ կամ թթու:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Տնական կրեմ - 4 ճաշի գդալ: Նրանք դեսերտին տալիս են նուրբ և օդային հետևողականություն։
• Թթվասեր - 4 մեծ գդալ: Ցանկացած մարդ հարմար է՝ տնական կամ խանութում գնված, ճարպի պարունակությունը նշանակություն չունի։ Ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել չքաղցրած բնական մածունով։ Հապալասի կաթնաշոռի պանրով տապակը միայն կշահի դրանից:
• Շաքարավազ - 4 կլորացված ճաշի գդալ։ Ավելի լավ է ճակնդեղից կենցաղային շաքար վերցնել: Քաղցր ատամ ունեցողներին թույլատրվում է ավելի շատ շաքար օգտագործել։
• Սեմոլինա - 4 մեծ գդալ:
• Աղը լավ պտղունց է: Աղն անփոխարինելի է, քանի որ այն բարելավում է ճաշատեսակի համը։
• Կարագ - 100 գրամ։
• Հացի փշրանքներ՝ կաղապարը ցողելու համար։
• Միջուկի համար անհրաժեշտ է գնել 200-250 գրամ թարմ կամ սառեցված հապալաս։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Հապալասով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելը պարզ և արագ է, գլխավորը բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ կատարումն է։

Սկզբում ամանի մեջ խառնում ենք ձավարը թթվասերի հետ և թողնում ուռչի մոտ 30-40 րոպե։ Հապալասի հատապտուղները լվանալ հոսող ջրի տակ, նետել քամոցի մեջ:

Բարեխղճորեն կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով կամ մանրացրեք բլենդերով մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել շաքարավազ, ձու և սերուցք և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կաթնաշոռի զանգվածը աղացրեք։

Հիմա հերթը խաբեբաինն է։ Երբ այն բավականաչափ այտուցվի, ավելացրեք խմբաքանակի մեջ։ Վերջնական ակորդը հապալասն է։ Նրբորեն խառնել հատապտուղները խմորի մեջ, որպեսզի չփշրվեն:

Միացրեք ջեռոցը՝ ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան։

Բարձր կողմերից ձևանմուշը մանրակրկիտ քսել բնական կարագով, շաղ տալ հացի փշրանքներով և մեջը տեղափոխել կաթնաշոռի զանգվածը։ Ձևը ուղարկեք ջեռոց, ժմչփը դրեք 40 րոպե և հանգստացեք։

40 րոպե անց ստուգեք, թե ինչպես է հապալասով կաթնաշոռով պատրաստված տապակը ջեռոցում: Նա պետք է պատրաստ լինի մինչ այդ: Դուք կարող եք դա ստուգել փայտե ատամի մածուկով: Եթե ​​խմորի մեջ ընկղմվելուց հետո այն չոր մնա, ապա ուտեստը պատրաստ է։ Բայց կաթսան չի կարելի անմիջապես հանել ջեռոցից, այլ ավելի շուտ թողնել, որ «հանգստանա» ևս 10 րոպե։

Հաճախ բաղադրատոմսերում ասվում է, որ ձավարը կարելի է խմորի մեջ լցնել առանց նախապես թրջելու: Սա մեծ սխալ է, քանի որ հացահատիկը ժամանակ չի ունենա եփելու, և արտադրանքը կստացվի հարթ և խիտ, ծանր ստամոքսի վրա:

Հապալաս կաթնաշոռի պանիրը կարող է փոփոխվել: Մասնավորապես, սերուցքի փոխարեն ավելացնել ջրային բաղնիքում հալած կովի կարագը, հապալասը փոխարինել խնձորով, տանձով, կեռասով կամ ելակով, իսկ ձավարը՝ լուծվող վարսակի ալյուրով։

Դեսերտը կտրատվում է մասերի, լցնում թթվասերի, մուրաբայի կամ մուրաբայի հետ և մատուցում թեյի, սուրճի, կոմպոտի հետ։

Հապալասով կաթնաշոռով կաթսայի մեր բաղադրատոմսը ձեզ կդարձնի նուրբ, օդային և շատ համեղ:

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ: Եվ մենք ուրախ ենք շարունակելու հյուրեր ընդունել «Երջանիկ մայրերի հանդիպման վայր» բլոգում։ Այսօր մեր հյուրը կրկին մայրիկ Կսյուշան է որդու՝ Անդրյուշայի հետ՝ շատ համեղ բաղադրատոմսով տորթ «Վանականխրճիթ», կամ« Վառելափայտ ձյան տակ» .

Ինչպես միշտ, ուրախ ենք տեսնել նրանց :)

Այսպիսով, խոսքը տրվում է Կսյուշային։

Տորթ «Վանականխրճիթ», կամ« Վառելափայտ ձյան տակ» . Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ամանորին այսպիսի տորթ ենք պատրաստել։ Մենք արագ կերանք, չնայած այն բավականին մեծ է :):

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

ալյուր - 350-450 գ;

կարագ կամ մարգարին - 250 գ;

շաքարավազ - 220 գ;

թթվասեր - 200 գ;

թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;

մի պտղունց աղ բալի միջուկի համար՝ 1 կգ։

Թթվասերի համար.

թթվասեր (20-30%) - 700 գ;

շաքարավազ (կամ շաքարի փոշի) - 250 գ;

վանիլային շաքարավազ - 10 գ:

Հարդարման համար.

շոկոլադ (կարող եք և առանց դրա):

Պատրաստում:

Բալը քամոցի մեջ դնել և թողնել, որ բալի հյութը լավ քամվի։

Խմորը պատրաստելը. Թթվասերը խառնել փխրեցուցիչի հետ և խառնել։ Փափկած կարագը հարում ենք մի փոքր պտղունց աղով մինչև փարթամ: Ավելացնել շաքարավազ և նորից լավ հարել։ Ավելացնել թթվասեր և հարել։ Լցնել մաղած ալյուրը և հունցել փափուկ խմոր։ Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում 15 րոպե կամ սառնարանում 30-40 րոպե։

Յուրաքանչյուր գունդ գրտնակեք 20x7 սմ ուղղանկյունի մեջ (կախված ճաշատեսակի կամ սկուտեղի չափից, որտեղ կդնեք տորթը): Տեղադրել կեռասները կողք կողքի: Եվ ծայրերը լավ սեղմեք: Ստացված «գերանները», կարել ներքև, դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Թխել 15-20 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Հեռացրեք «գերանները» ջեռոցից և սառչեք։

Թթվասեր պատրաստել։ Հովացրած թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք 15-20 րոպե հարիչի առավելագույն արագությամբ, մինչև թանձրանա և ծավալը մեծանա։ Լավագույնն այն է, որ թթվասերը յուղոտի հետ վերցնեն կամ օգտագործեն խտացուցիչ: Տապակի վրա դնել 5 գերան և լավ քսել կրեմով։ Տորթի յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը մեկ գերանի պակաս կլինի, բոլոր շերտերը լավ պատված են կրեմով։

Զարդարեք ձեր հայեցողությամբ: Դնում ենք սառնարանը 10-12 ժամով թրջվելու (ես արեցի երեկոյան ու մինչև առավոտ թրմվեց)։

Եվ, իհարկե, ճաշ պատրաստելը առանց իմ փոքրիկ օգնականի չէր արվում։ Նա օգնեց լրացնել բաղադրիչները :):

Ահա մեր տորթը «Վանականխրճիթ», կամ« Վառելափայտ ձյան տակ» պատրաստ է .

Բարի ախորժակ!