Սպագետի պանրով ինչպես ավելացնել պանիր. Պանրով սպագետտին լավագույն գաղափարներն են համեղ ուտեստ պատրաստելու համար։ Սպագետի պանրով և սխտորով

Շատերին հեռակա ծանոթ է ամերիկյան խոհանոցի ամենատարածված և սիրված ամենօրյա ուտեստներից մեկը, օրինակ՝ ֆիլմերից: Սա պարզապես պանրով ցողված խաշած մակարոն չէ, ինչպես կարելի է մտածել։ Ճաշատեսակը կատարման մեջ պարզ է, բայց այն կարող է պարծենալ իր սեփական «բարդ» պատրաստման տեխնոլոգիայով:

Ճաշատեսակը, որը հայրենիքում անվանում են «մակ ընդ պանիր», տնական է, հարմարավետ, պարզ ու համեղ։ Նույնիսկ երեխաները՝ ուտողների շատ քմահաճ կատեգորիա, մեծ հաճույքով ուտում են այն։ Մակարոնի ու պանրի միակ թերությունը, թերեւս, բարձր կալորիականությունն է, ինչը, սակայն, բնորոշ է ընդհանրապես ամերիկյան խոհանոցին։

Ուտեստի բաղադրությունը ավանդական է, սակայն թույլատրվում են աննշան փոփոխություններ, երբ խոսքը վերաբերում է համեմունքներին կամ պանրի տեսակին։ Օրինակ, ամենաշատ օգտագործվող պանիրը Չեդդերն է: Սա իր տրամաբանությունն ունի. սորտը սկզբնապես արտադրվել է Անգլիայում, բայց նոր կյանք է գտել ԱՄՆ-ում, որտեղ այն առատորեն համեմված է բազմաթիվ ուտեստներով։ Չեդդերը կիսապինդ պանիր է և հեշտությամբ հալվում է։ Ավելի հետաքրքիր, բարդ, ծավալուն համ ստանալու համար օգտագործեք 2-3 տարբեր տեսակի պանիր։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է ոչ հավակնոտ՝ մակարոնեղենը եփում են առանձին, իսկ պանրի սոուսը պատրաստում են զուգահեռ՝ հիմք ընդունելով բեշամելը։ Այնուհետև դրանք խառնում են և կարճ ժամանակով ուղարկում ջեռոց, որպեսզի երեսը կարմրի և ախորժելի ընդերք ստանա։

Եփելու ժամանակը` 35-40 րոպե / բերքատվությունը` 2-3 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• մակարոնեղեն 150 գրամ
• կաթ 225 գրամ
• կիսապինդ պանիր (չեդդեր) 150 գր
• Պարմեզան պանիր 50 գրամ
• ալյուր 30 գրամ
• կարագ 25 գրամ
• աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, պապրիկա՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Մեծ լուսանկարներ Փոքր լուսանկարներ

Ջուրը տաքացրեք մեծ կաթսայի մեջ, առատորեն աղացրեք այն և ուղարկեք մակարոնեղենը եռման աստիճանի։

Փոքր կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։



Ավելացրեք ալյուրը՝ երբեմն խառնելով։ Այն կդառնա գնդիկավոր, երբ այն եփում է:



Այժմ դուք պետք է աստիճանաբար լցնել մի փոքր տաքացրած կաթը ալյուրի և կարագի մեջ, հարելով սոուսը մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի կոտրվեն բոլոր կտորները:



Այնուհետեւ սոուսը մի քիչ էլ եռացրեք, մինչեւ թանձրանա։



Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ, պապրիկան ​​եւ մշկընկույզը։



Այժմ երկու տեսակի պանիրը մանր քերիչով քերեք։ Մի բուռ մի կողմ դրեք։



Պանիրը ավելացնել բեշամելի սոուսին և հարել։



Պատրաստի մակարոնեղենը քամում ենք և վրան ավելացնում պանրի սոուսը։



Մանրակրկիտ խառնել։ Մակարոնեղենի տաք ջերմաստիճանը կհալչի ամբողջ պանիրը։



Մակարոնեղենը տեղափոխեք հրակայուն ամանի մեջ կամ դրեք մատուցվող տարաների մեջ և շաղ տալ մի կողմ դրված պանիրով։



Թխել նախապես 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև ճաշատեսակը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Անպայման մատուցեք տաք վիճակում։

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես մանկուց սիրում եմ մակարոնեղեն: 80-ականներին, ի տարբերություն ներկայիս ժամանակների, Ռուսաստանում այս ապրանքի առանձնապես մեծ տեսականի պարզապես չկար։ Այժմ խանութներն առաջարկում են ցանկացած արտադրողի և ցանկացած ձևաչափի մակարոնեղեն՝ բներից մինչև կճեպ։ Այսօր մենք ձեզ հետ կպատրաստենք համեղ սպագետտի պանրով, որը կարող է հանդես գալ որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես նաև ծառայել որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի, հավի և նույնիսկ ձկան համար:

Կես կաթսա ջուր լցնել ու կրակի վրա եռացնել։

Մենք պատրաստվում ենք դասական երկար սպագետտի պատրաստել, ուստի դրանց մի կողմը նախ թաթախեք եռացող ջրի մեջ:

Երբ մակարոնեղենը փափկի, աստիճանաբար դրանք կփաթաթենք ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ կամ հակառակ ուղղությամբ, մինչև ամբողջովին ընկղմվեն ջրի մեջ։

Երբ մակարոնեղենն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ և մի փոքր փափկի, պարբերաբար կհարվենք, որպեսզի չկպչեն և չկպնեն հատակին։ Սպագետիի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել՝ պարբերաբար համտեսելով, սակայն միջին եփման ժամանակը եռման ջրի մեջ ընկղմվելու պահից կազմում է մոտ 10 րոպե։

Երբ մեր սպագետտիները եփվեն, անհրաժեշտ է դրանք քամոցով նետել և լվանալ սառը ջրով։

Մակարոնեղենը կտաքացնենք կարագի մեջ՝ այն այս ուտեստին յուրահատուկ նուրբ համ է հաղորդում։ Նախ մի կտոր կարագ գցեք ներքև, որպեսզի սպագետին տաքանալիս չկպչի։

Մակարոնեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան լցնում ևս 1 կտոր կարագ և խառնելով տաքացնում։

Այժմ հարկավոր է պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սպագետիի համար ավելի լավ է օգտագործել կոշտ պանիրներ, ես անձամբ ամենից շատ պարմեզան եմ սիրում:

Նախօրոք տաքացրած մակարոնեղենը լցնում ենք ափսեի մեջ և վրան քերած պանիր ցանում։ Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել ցանկացած բանջարեղենով, իմ դեպքում դրանք թարմ լոլիկ են։

Բարի ախորժակ!

Մանկուց սիրում եմ մակարոնեղեն։ Երեւի սա ժառանգական է, քանի որ դպրոցական տղաս անչափ ուտում է դրանք։ Բայց ամենից հաճախ նա սիրում է դրանք շաքարով կամ խնդրում է կաթնապուր պատրաստել արիշտաով։ Բայց ամուսնուս համար, փոփոխության համար, մակարոն ու պանիր եմ պատրաստում։

Երբ ձեզ անհրաժեշտ է արագ ընթրիք պատրաստել, բայց ժամանակը չի բավականացնում, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել և փայփայել ձեր ընտանիքին այս պարզ բաղադրատոմսով։ Ինչպես պատրաստել մակարոնն ու պանիրը ընդամենը 20 րոպեում և ստանալ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ, կպատմեմ ստորև։

Ամերիկյան մակարոնեղենի և պանրի բաղադրատոմսը լուսանկարով

• Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների ամենապարզ հավաքածուն և մի փոքր ժամանակ: Կարծում եմ, որ մակարոնեղեն կարելի է գտնել յուրաքանչյուր ընտանիքում։
• Իսկ նրանց անսովոր համ ու գեղեցիկ տեսք տալու համար բավական է պանիրն ու կաթը, որից սոուս կպատրաստեմ։
• Իզուր չէ, որ ամերիկացիները սիրում են այս ուտեստը, թեև մակարոնը համեմում են տարբեր համը ուժեղացնող միջոցներով։ Բնական մթերքներից ստանում եմ նաև բարձրորակ և առողջարար սնունդ։
• Բաղադրատոմսի համար վերցրեցի պինդ մակարոնեղենի բեղիկներ, թարմ կաթ և երկու տեսակի պանիր։ Ինչի համար է երկուսը: Իսկ որպեսզի ճաշատեսակն ունենա համի տարբեր երանգներ։ Ես ունեի մի կտոր եդամ (կիսապինդ պանիր) և պինդ մասդամ:
• Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել մակարոնեղենի ընտրությանը։ Դրանք պետք է լինեն բարձրորակ, ավելի լավ՝ կոշտ սորտեր, այլապես կեռանան ու կկորցնեն իրենց ձևը։

Երբ բաղադրիչները պատրաստ լինեն, սկսենք պատրաստել։

Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա; grater; ջերմակայուն ուտեստներ սոուս պատրաստելու համար.

Բաղադրիչներ

Խոհարարության քայլեր

1. Վառարանի վրա դրեցի աղաջրով կաթսա։ Հենց ջուրը եռա, ավելացրեք 300 գ մակարոնեղեն և եփեք մոտ 10 րոպե։ Քանի դեռ եղջյուրները եռում են, ես նրանց համար կպատրաստեմ սոուսը։
2. 2 ճ/գ լցնել կաթսայի մեջ։ լ. ալյուր, աստիճանաբար լցնել 450 մլ կաթի մեջ։ Ամբողջ կաթը միանգամից մի թափեք, անհրաժեշտ է, որ ալյուրը լուծվի, և հնարավոր լինի խուսափել գնդիկների առաջացումից։
   
   
3. Սոուսը դնում եմ վառարանի վրա և եփում այնքան, մինչև թանձրանա։ Ես անընդհատ խառնում եմ, որպեսզի չայրվի։
   
   
4. 200 գ պինդ պանիրը քսում եմ խոշոր քերիչով, իսկ 100 գ կիսապինդ պանիրը մանր քերիչով։
   
   
5. Երբ սոուսը պատրաստ է, լցնել պանիրը և խառնել։ Կարելի է ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ ջուր, որի մեջ եփվել են մակարոնեղենը։
   
   
6. Կոններից ջուրը քամում եմ ու պանրի սոուսը լցնում մակարոնեղենի մեջ, լավ խառնում։
   
   
7. Պատրաստի ուտեստը դնում եմ ափսեի մեջ և շաղ տալիս մի պտղունց պապրիկա։
   
   

Ամերիկյան ոճի մակարոնեղեն կարելի է ուտել կողմնակի ճաշատեսակով կամ առանց դրա:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Տեսանյութում ցուցադրվում է, թե ինչպիսի տեսք ունի պատրաստի ուտեստը, ինչպես նաև պատրաստման բոլոր փուլերը։

Սոուսին կարող եք ավելացնել մշկընկույզ, սև պղպեղ։ Եթե ​​ցանկանում եք մակարոնեղեն թխել ջեռոցում, ապա կոները տեղադրեք թխման ամանի մեջ, երբ խառնում եք սոուսը և կոները: Տաքացնել ջեռոցը և թխել մինչև կարմրել: Ժամանակի ընթացքում այն ​​ավլում է մոտ 30 րոպե, իսկ վերևում ձևավորվում է ընդերք։

Մակարոնեղենը բազմակողմանի արտադրանք է:Դրանցից կարելի է քաղցր տապակ պատրաստել, երեխաներին իսկապես դուր կգա այս ուտեստը։ Իսկ լիարժեք ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք պատրաստել՝ ծովային ոճի մակարոն՝ աղացած միսով, որոնք նույնքան հեշտ են պատրաստվում և հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում։ Եթե ​​աղացած միս չկա, փոխարինեք շոգեխաշածով և եփեք՝ շոգեխաշած մակարոնեղենը, դա էլ ավելի արագ է։

Մակարոնեղեն պանրով և բեկոնով ջեռոցում

Ցանկացած դպրոցական կարող է պատրաստել մակարոնեղեն։ Եթե ​​անգամ եփել չգիտեք, հետևեք իմ առաջարկություններին և անպայման հաջողության կհասնեք։ Լրիվ նոր համի համար ճաշատեսակի մեջ ավելացրեք չափազանց եփած բեկոն: Իսկ ճաշատեսակի պայծառությունը կավելացնի չեդդեր պանրով սոուս։ Դա արագ, պարզ և գոհացուցիչ է:

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե.
Ծառայություններ: 4.
Խոհանոցային պարագաներ.տախտակ և դանակ; թավայի; կաթսա.

Բաղադրիչներ

• Ես ճաշատեսակի մեջ լցրեցի ապխտած բեկոն և մի քիչ սխտոր, նրանք անհավատալի համ են հաղորդում պատրաստի ուտեստին։
• Իսկ սոուսը հարուստ և պայծառ դարձնելու համար ես օգտագործեցի չեդդեր պանիր։ Այն սոուսին կավելացնի ընկույզի նոտաներ և դեղնավուն գույն:

Խոհարարության քայլեր

1. Թավայի մեջ լցնում եմ ջուր, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Երբ եռա, 500 գ մակարոն եմ գցում։ Ես եփում եմ 6 րոպե։
2. Այս պահին ես 150 գ բեկոն կտրեցի փոքր շերտերով: Ես կտրում եմ մեկ սոխ:
   
   
3. Ես խոզապուխտ եմ ուղարկում նախապես տաքացված թավայի մեջ և տապակում մինչև փափկի: Հենց լավ տապակվի ու խրթխրթան, կտրած գդալով քսում եմ անձեռոցիկի վրա։
   
   
4. Անմիջապես թավայի մեջ եմ գցում 2 ամբողջական սոխ և մանր կտրատած սոխ։ Անընդհատ խառնելով բերում եմ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Սոխն ու սխտորը կտրատած գդալով հանում եմ ու տեղափոխում բեկոնի վրա։ Ավելորդ յուղը քամում եմ։
   
   
6. Կաթը տաքացնում եմ առանց եռման հասցնելու։
7. Թավան դնում եմ վառարանի վրա, երբ լավ տաքանա, լցնում եմ 80 գ կարագ։
   
   
8. Կարագը մի քիչ հալեց, ավելացնում եմ 2 ճ.գ. լ. ալյուր. Անընդհատ խառնել սպաթուլայի հետ, որպեսզի գնդիկները լուծվեն, և զանգվածը ստանա բաց յուղալի երանգ։
   
   
9. Աստիճանաբար, մաս-մաս, ներմուծում եմ կաթ (1 լիտր): Երբ սոուսը մի փոքր թանձրանա, աղ աղացրեք ըստ ճաշակի և քսեք 200 գ չեդդեր պանրի մեջ։ Խառնել և ավելացնել 100գ պարմեզան պանիր և մի պտղունց թարմ մշկընկույզ։
   
   
10. Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ լավ խառնում եմ ու կրակն անջատում։
11. Պատրաստի մակարոնը ուղարկում եմ մաղի մեջ և ողողում։ Միացնում եմ ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար։
12. Մակարոնեղենը լցնում եմ թխման տարայի մեջ, շաղ տալիս բեկոնով ու սոխով, խառնում բոլոր բաղադրիչները։
    
    
13. Լցնել պատրաստի սոուսի մեջ և դնել տաք ջեռոցը (200°C) 20 րոպե։
    
    
14. Հաճելի ընդերք ստեղծելու համար կարելի է ճաշատեսակը ավարտելուց 10 րոպե առաջ հանել և շաղ տալ պանիրով, ապա թխել ևս 10 րոպե։
    
    

Պատրաստի կաթսան բաժանել մասերի և մատուցել, ցանել թարմ կանաչ սոխով։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Նայեք և տեսեք, որ նման անհավանական համեղ կաթսա պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Եթե ​​դուք չունեք չեդդեր պանիր, ավելացրեք ցանկացած պինդ պանիր՝ հարուստ գույնով և համով: Խոզապուխտի փոխարեն կարող եք օգտագործել ապխտած կրծքամիս, գոտկատեղ կամ հում ապխտած երշիկ։ Այս ուտեստը դուր կգա բոլորին։ Եթե ​​բաղադրատոմսը օգտակար լինի, կարծում եմ, հետաքրքիր կլինի իմանալ, թե ինչպես պատրաստել աղացած մակարոնեղենի բները։

Ձվի և պանրի մակարոնի բաղադրատոմսը

Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե.
Ծառայություններ: 2.
Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա.

• Շաղ տալ մանր կտրատած թարմ սոխով, ցանկության դեպքում ավելացնել թթվասեր կամ սխտորի սոուս։ Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Այս բաղադրատոմսը, հավանաբար, ամենահեշտն է, որը ես գիտեմ:
• Բայց այն բավականին համեղ է ստացվում, և ուտեստը ախորժելի տեսք ունի։ Ցանկության դեպքում աղացած միսը կարող եք առանձին տապակել ու ավելացնել այսպես եփած մակարոնին։ Ինչպես պատրաստել - մակարոնեղեն աղացած միսով տապակի մեջ - ասացի այստեղ: Իսկ մակարոնեղենի բոլոր սիրահարների համար առաջարկում եմ «լցոնված մակարոնի» բաղադրատոմս։
• Օգտագործելով տարբեր միջուկներ՝ կարող եք ստանալ պարզ և միևնույն ժամանակ հարուստ ուտեստ։
• Մակարոնի և պանրի բաղադրատոմսը խոհանոցում ամենատարածվածներից է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս ուտեստը։

Ասեք մեզ, արդյոք ձեզ դուր եկավ իմ բաղադրատոմսը: Միգուցե դուք լրացրել եք ճաշատեսակը և օգտագործել նոր բաղադրիչներ: Կիսվեք ձեր փորձով:

Ցանկանու՞մ եք արագ և գոհացուցիչ կերպով կերակրել ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին, բայց պարզապես դժվարանում եք ճաշատեսակ ընտրել: Այնուհետեւ մակարոնն ու պանիրը կլինեն ամենահարմար տարբերակը։ Ճաշատեսակը դուր կգա բոլորին՝ և՛ մեծահասակներին, և՛ բոլոր տարիքի երեխաներին:

Եվ այն կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ ձվով, աղացած միսով, լոլիկով։ Եվ արդյունքը միշտ կլինի համեղ ճաշ կամ ընթրիք:

Այսպիսով, ինչպես է այն պատրաստվում: Դա շատ պարզ է! Եվ այս հարցում կօգնեն պատրաստման հետևյալ մեթոդները.

Պանրով համեղ մակարոնի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել.

Պանրի մակարոնեղեն ջեռոցում

Մեզ անհրաժեշտ է հետևյալը.

• 300 գրամ մակարոնեղեն, բեղիկներ;
• 350 մլ կաթ;
• Կոշտ պանրի կտոր, 150 գրամ;
• Մանանեխի փոշի - 30 գրամ;
• Կարագ - 80 գրամ;
• 120 գրամ հացի փշրանքներ;
• Պտղունց պապրիկա;
• Տաք սոուս ընտրովի;
• Մի քիչ աղ.

Պատրաստման ժամկետը 1 ժամ է։

Քանի կալորիա - 95.

Ինչպես է դա արվում.

1. Նախ անհրաժեշտ է վառել ջեռոցը և տաքացնել այն;
2. Ջուրը լցնել տարայի մեջ, դնել գազի վրա, մի քիչ աղ ավելացնել և տաքացնել;
3. Քանի որ այն եռում է, լցնել մակարոնեղենի մեջ և եփել մինչև կիսափափուկ, մոտ 10 րոպե;
4. Պատրաստի եղջյուրները լցնել քամոցի մեջ, մի քանի անգամ լվանալ։ Եվ նորից դրեք այն տապակի մեջ;
5. Կաթը լցնել փոքր մետաղական տարայի մեջ, դնել կրակի վրա և տաքացնել;
6. Տաքացրած կաթի մեջ լցնել մի քիչ մանանեխի փոշի, կծու սոուս և խառնել;
7. Մանր ատամներով քերիչի վրա մանրացրեք պանրի մի կտոր։ Մակարոնին լցնել քերած պանրի կեսը;
8. Լցնել 40 գրամ կարագ և խառնել;
9. Այնուհետև կաթը լցնել մակարոնի և պանրի տարայի մեջ;
10. Տապակի պարունակությունը դնել թխման տարայի մեջ և շաղ տալ մնացած քերած պանիրով;
11. Վերջում մակարոնեղենի վրա քսում ենք պանրի խառնուրդը և մնացած կարագը։ Մենք ամեն ինչ ծածկում ենք պապրիկայով;
12. Ձևը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում 30 րոպե։

Ինչպես պատրաստել լապշա ձվով և պանրով

Բաղադրիչ բաղադրիչներ.

• 300 գրամ մակարոնեղեն;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Մի կտոր պանիր 150 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• 40 գրամ կարագի մի կտոր;
• Մի պտղունց աղ։

Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է։

Կալորիականությունը՝ 90։

Սկսենք պատրաստել.

1. Ջրի տարա դնել կրակի վրա, այնտեղ աղ լցնել և տաքացնել;
2. Քանի որ ջուրը սկսում է եռալ, լցնել եղջյուրների մեջ և եռացնել մինչև փափկի, մոտ 10 րոպե, դրանք պետք է ունենան միջին փափկության համ;
3. Պատրաստի մակարոնեղենը լցնել քամոցի մեջ և մի քանի անգամ լվանալ;
4. Մանրացրեք պանիրը մանր բեկորներով;
5. Հավի ձվերը կոտրեք, լցրեք փոքր ամանի մեջ, այնտեղ մի քիչ աղ և սև պղպեղ ավելացրեք։ Լավ ծեծել ամեն ինչ;
6. Հետո հարած ձվերին ավելացնում ենք քերած պանրի կեսը և խառնում;
7. Սոխի գլխից հանել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
8. Սոխը քսում ենք յուղով տապակի մեջ և տապակում մի քանի րոպե;
9. Հաջորդը, մակարոնեղենը դրեք այնտեղ և տապակեք 5 րոպե;
10. Վերջում լցնել ձու-պանրի սոուսը և ամեն ինչ խառնել։ Մենք տապակում ենք ևս 2-3 րոպե;
11. Պատրաստի մակարոնեղենը շաղ տալ քերած պանրի մնացորդներով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով թխած եղջյուրներ

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• 400 գրամ եղջյուրներ;
• Մի կտոր կոշտ պանիր 200 գրամ;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Սամիթ, մաղադանոս - 4-6 ցողուն;
• Կարագ - 80 գրամ;
• Մի քիչ աղ;
• Ջուր - 800 մլ.

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում եփելու համար՝ 40 րոպե։

Կալորիականության մակարդակը 101 է:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Մի կտոր կարագ լցրեք բազմաբեկորային բաժակի մեջ և տաքացրեք այն;
2. Բեղիկները լցնել հալած կարագի վրա և անընդհատ խառնելով տապակել։ Դուք պետք է տապակել մոտ 15 րոպե «Frying» կամ «Baking» ռեժիմում;
3. Կլպել սոխը և մանր կտրատել;
4. Սոխի կտորները լցնել եղջյուրների վրա և խառնել;
5. Լվացեք սամիթը, մաղադանոսը և կտրեք փոքր կտորներով: Կանաչիները դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ մնացած բաղադրիչներին;
6. Այնուհետև մի քիչ աղ լցրեք և ամեն ինչ լցրեք ջրով;
7. Ընտրեք «Pilaf» ծրագիրը և եփեք մինչև բազմաբուխ ազդանշան;
8. Պանրի շերտը մանր բջիջներով մանրացրեք քերիչով;
9. Բեղիկներին ցանել քերած պանիր, ծածկել և թողնել 2-3 րոպե, մինչև պանիրը հալվի։

Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել մեր բաղադրատոմսով: Մեր բաղադրատոմսը ձեզ երբեք չի հուսահատի:

Բրոկկոլիի խյուսով հետաքրքիր ապուր. Իմացեք այս անհավանական ուտեստի գաղտնիքները:

Ինչպե՞ս պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ Redmond multicooker-ում: Խոհարարության առանձնահատկությունները մեր կայքում:

Լապշա տապակ պանրով, աղացած միսով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ աղացած միս;
• Մակարոնեղենի փաթեթավորում;
• Մեկ գազար;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Լոլիկ - 3 հատ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Մի կտոր պանիր 200 գրամ;
• Մի քիչ մայոնեզ;
• Արևածաղկի ձեթ;
• Մի քիչ աղ.

Որքան պետք է եփել - 1 ժամ:

Սննդային արժեքը՝ 110։

Ինչպես է դա արվում.

1. Աղացած միսը լցնում ենք փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ և տապակում։ Համեմեք այն աղով և սև պղպեղով;
2. Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրատեք խորանարդի մեջ;
3. Կլպեք սխտորի պճեղներից կեղևը և անցկացրեք սխտորի միջով;
4. Սոխն ու սխտորը լցնել աղացած մսի մեջ և խառնել;
5. Մենք մաքրում ենք գազարից մաշկը և կեղտը, մանրակրկիտ լվանալ ջրով: Սրբել կոպիտ քերիչով;
6. Աղացած միսին ավելացնել գազարը, խառնել և եփ գալ, մինչև գազարը փափկի;
7. Լոլիկի կեղևը հանել, լցնել տաք ջրով և կտրատել խորանարդի մեջ;
8. Լոլիկի կտորները լցնել աղացած մսի վրա, ամեն ինչ խառնել։ Եփել ևս 3-4 րոպե ցածր ջերմության վրա;
9. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և տաքացնել;
10. Քանի որ ջուրը եռում է, ավելացնել մակարոնեղենը և եփել մինչև փափկի;
11. Պատրաստի եղջյուրները գցեք քամոցի մեջ և մի քանի անգամ լվացեք;
12. Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսում ենք բուսայուղով, խաշած մակարոնեղենի կեսը շերտի տեսքով դնում ենք այնտեղ;
13. Պանրի մի կտորը քսում ենք միջին քերիչով։ Մակարոնեղենի վրա շերտի տեսքով լցնում ենք քերած պանրի կեսը;
14. Պանրի վրա դնել բանջարեղենով աղացած միսը;
15. Քսեք աղացած միսը մի փոքր մայոնեզով;
16. Մնացած մակարոնեղենը դնել աղացած մսի վրա;
17. Վերջում ամեն ինչ ամբողջությամբ շաղ տալ քերած պանիրով;
18. Ձևը դնել մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թողնել 15 րոպե թխել։

Ամերիկյան ոճի մակարո պանրով

Խոհարարության բաղադրիչներ.

• 200 գրամ մակարոնեղեն;
• Մի բաժակ կաթ;
• 150 գրամ կիսապինդ պանիր;
• 70 գրամ պարմեզան պանիր;
• Մի փոքր կտոր կարագ;
• 30 գրամ ալյուր;
• Մի քիչ աղ և սև պղպեղ;
• Պարիկ, մշկընկույզ - ինչպես ցանկանում եք:

Խոհարարության ժամանակը - 50 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 140։

Սկսենք պատրաստել.

1. Բեղիկները լցրեք եռացող աղած ջրի մեջ և եփեք մինչև փափկի;
2. Կարագը լցնել հաստ պատերով տարայի մեջ, հալեցնել;
3. Այնուհետև լցնում ենք ալյուրը, խառնում ենք մինչև գնդիկավոր դառնա;
4. Տաք կաթը լցնել ալյուրով և կարագով տարայի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ հարելով մինչև համասեռ;
5. Ամեն ինչ եփել մինչև խառնուրդը թանձրանա;
6. Դրանից հետո խիտ զանգվածին ավելացնել աղ, սև պղպեղ, մշկընկույզ, պապրիկան;
7. Երկու տեսակի պանիր մանրացնել մանր բեկորներով: Մի կողմ դնել քերած պանրի կեսը, իսկ մյուս կեսը լցնել բեշամելի սոուսի մեջ և խառնել;
8. Եփած եղջյուրներից զգուշորեն քամեք ջուրը։ Մենք նրանց վրա քսում ենք սոուսը պանրով և խառնում;
9. Դրանից հետո սոուսով եղջյուրները դնել հրակայուն ապակու ձևի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով;
10. Տեղադրում ենք ջեռոցում և թխում 10-15 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

• Խոհարարության համար օգտագործեք միայն կոշտ ցորենի մակարոնեղեն;
• Եփելուց հետո մակարոնեղենը պետք է լցնել քամոցի մեջ և մի քանի անգամ լվանալ;
• Խոհարարության համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր՝ վերամշակված, և պինդ և կիսապինդ։ Կարող եք նաև միաժամանակ ավելացնել մի քանի տեսակի պանիր;
• Մակարոնեղենն ու պանիրը կարելի է շաղ տալ տարբեր սոուսներով, օրինակ՝ սերուցքով և սխտորով:

Մակարոնի և պանրի պատրաստումը, ինչպես երևում է բաղադրատոմսերից, այնքան էլ դժվար չէ։ Եվ վերջում դուք ստանում եք համեղ և միևնույն ժամանակ պարզ ուտեստ, որը բոլորը կխժռեն քաղցր հոգու համար։ Այն նաև հիանալի է նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես միս չեն ուտում:

Բարի ախորժակ!

Պանրով սպագետին շատ հեշտ է պատրաստվում, բայց աներևակայելի համեղ և հագեցնող ուտեստ, որն ունի պատրաստման մի քանի տարբերակներ։ Խմբագիրները ձեզ համար հավաքել են ամենահայտնի բաղադրատոմսերը։

Այս հոդվածը նախատեսված է 18 տարեկանից բարձր մարդկանց համար:

Դուք արդեն լրացե՞լ եք 18 տարեկան։

Դասական բաղադրատոմս

Ահ, Իտալիա! Սա գեղեցիկ ճարտարապետությամբ, գեղեցիկ գողտրիկ բակերով, ապշեցուցիչ ճարտարապետությամբ և հմայող ծովով երկիր է: Նա էր, ով մեզ նվիրեց աներևակայելի համեղ ուտեստներ, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում՝ մակարոնեղեն և պիցցա։ Պանրով սպագետին իսկական գտածո է: Դուք կարող եք ծանոթանալ բաղադրատոմսերի տարբեր տարբերակներին և ընտրել լավագույնը ձեզ համար:

Սա ամենապարզ տարբերակն է, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը տանը:

Բաղադրությունը:

• սպագետտի - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության, ինչպես նաև ճաշատեսակի բաղադրիչների հետ ամեն ինչ պարզ է. Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, աղ, ավելացնել սպագետտի (կարող եք ամբողջությամբ, կարող եք նախապես երկու-երեք մասի բաժանել)։ Եփել, երբեմն խառնելով, 5-10 րոպե (կախված բազմազանությունից): Քամել ջուրը, ողողել վերմիշելը։ Շաղ տալ քերած պանիրով, հարել, որ հալվի։ Այսքանը: Դուք կարող եք սկսել ուտել ուտեստը:

Սպագետի պանրով և սխտորով

Ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած բաղադրիչ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից և երևակայությունից: Օրինակ՝ սխտոր։

Խոհարարության համար վերցրեք.

• 300 գ սպագետտի;
• 150 գ պանիր;
• մեկ պճեղ սխտոր;
• կարագ - 50 գ.

Սպագետին եփել լավ աղած եռացրած ջրի մեջ, լվանալ հոսող ջրի տակ։ Անմիջապես յուղ ավելացրեք։ Սխտորը ճզմել սխտորով մամլիչով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Սպագետին դնել մեծ հարթ ափսեի վրա և առատորեն շաղ տալ պանիրով ​​և սխտորով:

Սպագետի բեկոնով և պանրով

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել միայն սպագետտի, պանիր և բեկոն, կամ կարող եք փորձել մեկ այլ խոհարարական իտալական գլուխգործոց՝ կարբոնարան։ Այս ուտեստի կալորիականությունը ամենացածրը չէ, բայց աներևակայելի համեղ է և հագեցնող։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• սպագետտի (կես կիլոգրամ);
• պարմեզան - 300 գ;
• սերուցք (10%) - 500 մլ;
• 200 գ բեկոն;
• երեք հավի ձու;
• 300 գ խոզապուխտ;
• arugula - մի փունջ;
• աղ;
• պղպեղ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• համեմունքներ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սպագետին եփել աղաջրի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել կոշտ ցորենի մակարոնեղենը։ Կարևոր է ապահովել, որ դրանք շատ չեփվեն։ Խորը ամանի մեջ խառնել սերուցքը, ձվերը, աղը, պղպեղը և համեմունքները, մի փոքր հարել, ավելացնել պինդ քերած պանիրը, նորից հարել։

Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել բեկոնն ու խոզապուխտը, կտրատել բարակ ու երկար կտորներով։ Սպագետին լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ստացված ձվի խառնուրդը և խառնել։ Եթե ​​մակարոնեղենը ձեզ մի քիչ չոր է թվում, կարող եք ավելի շատ կրեմ ավելացնել։

Մատուցել հատուկ ափսեի վրա։ Վերևում ցանել քերած պանիր և ռուկոլա։

Սպագետի հալված պանրով

Իտալերենով մարդիկ կարող են շատ դրական հույզեր առաջացնել, և այս տարբերակը բացառություն չէ: Շատերը հարցեր են տալիս, թե որ պանիրն է ավելի լավ օգտագործել այս ուտեստի համար, քանի կալորիա կա դրա մեջ և այլն:

Պատասխանները պարզ են՝ կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պանիր՝ պարմեզան, սուլուգունի, մոցարելլա և նույնիսկ սովորական հոլանդական կամ ռուսերեն: Կրկին, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից և հնարավորություններից: Անհավանական համեղ սպագետտի ստացվում է սերուցքային, կաթնաշոռով կամ ադիգե պանրով։ Բաղադրատոմսը դասական է, բայց ճաշատեսակի համը կախված է ընտրված պանրից։

Սպագետի հալած պանրով և կանաչ սոխով

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում, որ սոխը չափազանց ուժեղ համ ունենա, օգտագործեք ընդամենը մի քանի փետուր ամբողջ ճաշատեսակի համար:

Բաղադրությունը:

• սպագետտի (կամ նմանատիպ) - 300 գ;
• սերուցք 10% յուղայնությամբ - 100 գ;
• վերամշակված պանիր (1-2 հատ);
• կանաչ սոխ - 50 գ;
• աղ.

Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի (ալ դենտե): Կանաչ սոխը մանր կտրատել, խառնել կրեմի հետ (կարող եք օգտագործել բլենդերը, կարող եք նաև պատառաքաղ): Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սպագետիից քամել ջուրը, ավելացնել սերուցքը, սոխը և պանիրը։ Եփել մի քանի րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, թույլ կրակի վրա։ Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո։

Սպագետի հալած պանրով և աղացած միսով

Շատ հարմար է, որ մակարոնեղենի և պանրի մեջ կարելի է բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչ ավելացնել՝ երշիկ, խոզապուխտ, միս, բանջարեղեն։ Ամեն դեպքում, ուտեստը կստացվի աներևակայելի համեղ և անուշաբույր։ Որպես հավելում հիանալի տարբերակ է աղացած միսը։ Մակարոնեղենով, բանջարեղենով և աղացած միսով ուտեստը աներևակայելի համեղ է ստացվում։

Հինգ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մակարոնեղեն (սպագետտի կամ նման) - 400 գ;
• երեք բուլղարական պղպեղ;
• աղացած միս - 150 գ;
• սոխ - 3 բան;
• վերամշակված պանիր - 150 գ;
• կարագ - 80 գ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• տաք սոուս / կետչուպ - 1 բաժակ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
• աղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տաքացրած տապակի մեջ հալեցնում ենք 40 գ կարագը, լցնում ենք աղացած միսը (կարող եք վերցնել տավարի, խոզի կամ տավարի միս), տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մինչև եփվի։

Սոուսը պատրաստելը

Բուլղարական պղպեղը, սոխը կտրատել փոքր քառակուսիներով, մանր կտրատել սխտորը։ Հալած պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մնացած կարագը հալեցնել, վրան տապակել պղպեղն ու սոխը, ավելացնել պանիրը, լավ հարել։

Ավելացնել տապակած աղացած միս և կծու սոուս (եթե տաք սոուս չեք սիրում, կարող եք փոխարինել սովորականով)։ Ամեն ինչ խառնելու համար: Եթե ​​խառնուրդը շատ հաստ է, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր։ Ավելացնել կտրատած սխտորը։ Տասը րոպե եփեք թույլ կրակի վրա։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև եփվի, լվացեք։ Դնել ափսեի մեջ և լցնել սոուսի վրա։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Քանի՞ կալորիա կա այս ուտեստի մեջ, դուք հարցնում եք: Ընդհանրապես ոչինչ՝ 550 կկալ մեկ մատուցման համար:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել պանրով սպագետտի

Այս ուտեստի պատրաստման ամենակարևոր կանոնն այն է, որ մակարոնեղենը չպետք է եփվի։ Ի վերջո, հետո դրանք կվերածվեն մածուցիկ, անհամ զանգվածի։ Սպագետի, արիշտա, սարդոստայն կամ եղջյուրներ - կարևոր չէ, թե որ մակարոնն եք ընտրում: Հիշեք, որ դրանք պետք է եփվեն al dente վիճակի, այսինքն՝ մինչև ամբողջությամբ չեփվեն։ Այս դեպքում մակարոնեղենը հաճելիորեն կծկվի և կպահպանի իր ձևը՝ առանց իրար կպչելու։ Այս պատրաստումը տևում է ընդամենը տասնհինգ րոպե։ Շատ հարմար է։

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, սիրելիին կամ ողջ ընտանիքին, ապա դա կարող եք անել նույնիսկ ամենասովորական մակարոնեղենի հետ։ Ի վերջո, կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք ձեր սիրելիները, հավանաբար, դեռ չեն փորձել։

Սպագետի պանրով և խոզապուխտով լոլիկի սոուսում

Մակարոնեղենը իտալական ամենաընտիր և համեղ ուտեստներից է։ Դրա պատրաստման մեջ բարդ բան չկա։ Բայց նրա օգնությամբ կարելի է հյուրերի մոտ հաճելի հույզեր առաջացնել։

Բաղադրությունը:

• սպագետտի - 400 գ;
• տոմատի մածուկ - 6 ճաշի գդալ;
• կոշտ պանիր - 250 գ;
• կարագ - 60 գ;
• խոզապուխտ - 300 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• աղ;
• շաքարավազ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• դափնու տերեւ - 20 գ:

Նախապատրաստում

Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խորը տապակի մեջ լցնել տոմատի մածուկը և ջուրը։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ և աղացած սխտոր: Օրեգանոն, խնկունին և իտալական խոտաբույսերը հարմար են որպես համեմունքներ: Ամեն ինչ հանեք տասը րոպեով: Խոզապուխտը տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, լցնել սոուսը: Եփել յոթ րոպե:

Մինչ սոուսը եփվում է, սպագետտին եփում ենք աղաջրի մեջ։ Քամել ջուրը, մակարոնեղենը շաղ տալ պանիրով, թող հալվի։ Սպագետին լցնել սոուսով տապակի մեջ, բոլորը միասին եփ գալ երեք րոպե՝ լավ խառնելով։ Մատուցել տաք վիճակում՝ եփելուց անմիջապես հետո։ Փորձեք, թե որքան համեղ է այն:

Սպագետի պանրով ջեռոցում

Այս հրաշալի ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն տապակի մեջ, այլև ջեռոցում։ Պարզապես պատկերացրեք թխած պանրի հոտը՝ համեղ: Դասական ուտեստ պատրաստելու այս տարբերակը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Խոհարարության համար վերցրեք.

• սպագետտի - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Սպագետին եփել աղաջրի մեջ, մինչև չեփվի (ալ դենտե), քամել ջուրը, չորացնել մակարոնեղենը։ Պանիրը քերել, կեսը խառնել մակարոնեղենի հետ, որ հալվի։

Թխելու համար նախատեսված ձևը (մեկ մեծ կամ մի քանի բաժին) լավ քսել մի կտոր կարագով։ Շարել մակարոնեղենը և վրան շաղ տալ մնացած պանիրով։

Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մինչև պանրի վրա ոսկե դարչնագույն հայտնվի։ Մատուցել թարմ լոլիկով և ձիթապտուղներով։
Բարի ախորժակ!