Անիծված լատիներեն անուն. Կենսաբանության և քիմիայի ուսուցչի գրառումները. Ինչպես պատրաստել տանը

Ծովաբողկը խոտաբույս ​​է, որի արմատը մարդն օգտագործել է հնագույն ժամանակներից որպես կծու սննդային հավելում։ Եվրոպական այլ լեզուներով այս մշակույթի անվանումը հնչում է այսպես.

• Deutsch– Կրեն, Կորեա, Պֆեֆերվուրցել, Բաուերնսենֆ;
• Անգլերեն- ծովաբողկ;
• ֆրանսերեն– կռունկ, երկաթուղի։

Արտաքին տեսք

Ծովաբողկը բազմամյա բույս ​​է, և իր կյանքի ընթացքում կարող է աճել մինչև 1,5 մետր բարձրության վրա։ Բույսն ունի ուղիղ, ճյուղավորված ցողուն և երկար, լայն տերեւներ։ Փոքր, սպիտակ ծաղկաբույլերը ձևավորում են փափկամազ թելիկներ։ Ծովաբողկի սերմերը հասունանում են փոքր պատիճներով։

Տեսակներ

«Ծովաբողկ» սեռը միավորում է 3 տեսակի բույսեր.

• armoracia lacustris;

Ծովաբողկի վերջին տեսակը կոչվում է նաև «սովորական» կամ «գյուղական»։ Նա է, ով աճում է մեր այգիներում և հանդիսանում է որոշ ավանդական ռուսական ուտեստների անփոփոխ բաղադրիչ:

Ծովաբողկ մարգագետնում կամ gulyavnikovy

Ծովաբողկ գեղջուկ կամ տարածված հնագույն ժամանակներից օգտագործվում էր մրսածության բուժման համար

Որտեղ է այն աճում:

Եվրոպան, ավելի ճիշտ՝ նրա արևելյան հատվածը համարվում է ծովաբողկի ծննդավայրը։ Հետագայում այն ​​ներմուծվեց Ամերիկա և ասիական երկրներ։ Մեծ քանակությամբ ծովաբողկ աճում է Ռուսաստանում, այդ թվում՝ Սիբիրում և Կովկասում։ Չնայած այս խոտը համարվում է ընտելացված, այն հաճախ աճում է վայրի վայրերում, ինչպիսիք են գետերի ափերը և ճահիճները:

Ծովաբողկը ոչ հավակնոտ բույս ​​է, հետևաբար այն աճում է այգիներում և վայրի բնության մեջ:

դատարկ

Ամռանը ծովաբողկը ուտում են հիմնականում հում վիճակում, իսկ ճաշատեսակին ավելացնում են մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Այնուամենայնիվ, ծովաբողկ հավաքելու բազմաթիվ եղանակներ կան ապագա օգտագործման համար:

Ինչպես պատրաստել տանը

Տնական ծովաբողկը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Փորեք ծովաբողկի արմատները, լվացեք և մանրակրկիտ մաքրեք։ Ծովաբողկը մանրացրեք մսաղացով։
2. Մեկ կիլոգրամ ոլորված արմատների համար ավելացրեք 0,5 ճ.գ. աղ և 1,5 ճ.գ. շաքարավազ, խառնել։
3. Զանգվածը եռացրած ջրով նոսրացնում ենք մինչև շիլայի խտությունը և լցնում պատրաստի ապակե տարաների մեջ։
4. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ քացախաթթու գցեք:
5. Բանկերը պտտվում են:

Պահել զով, մութ տեղում մի քանի ամիս:

Որտեղ և ինչպես ընտրել:

Լավագույնն այն է, որ ձեր բակում ծովաբողկ աճեցնեք, այդ դեպքում դուք կարող եք 100% վստահ լինել հումքի որակի վրա: Այնուամենայնիվ, եթե դուք զրկված եք նման հնարավորությունից, ապա շուկայում ծովաբողկ գնելը միանգամայն հնարավոր է։ Գնման ժամանակ ուշադրություն դարձրեք, որ արմատները ամուր են, հյութալի, առանց որևէ հիվանդության կամ վնասակար միջատների առկայության։

Բնութագրերը

• բաց շագանակագույն արտաքինից և բաց սպիտակ ներսից;
• ունի այրվող համ;
• ունի սուր, սուր հոտ:

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը 100 գր. հում արտադրանք

Դուք կարող եք ավելին իմանալ ծովաբողկի արմատի օգտակար հատկությունների և բողկի հետ համեմատելու մասին «Ապրիր առողջ» հաղորդաշարից մի հատվածից։

Քիմիական բաղադրությունը

Ծովաբողկի քիմիական բաղադրությունը ներառում է՝ PP, E, C, B9, B6, B2, B1 վիտամիններ, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, կալցիում:

Օգտակար հատկություններ

• ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն;
• խթանում է հիդրոքլորային թթվի արտազատումը;
• վիտամին C-ի արժեքավոր աղբյուր է;
• համարվում է արդյունավետ հակասկորբուտիկ;
• կարգավորում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը;
• խթանում է ախորժակը;
• լավ միզամուղ է;
• ունի խոլերետիկ ազդեցություն;
• թեթևացնում է մաշկի և լորձաթաղանթների բորբոքումները.

Հին ժամանակներից ծովաբողկի արմատն օգտագործվել է ստամոքսահյութի արտադրությունը խթանելու համար։

Վնաս

• Ծովաբողկը շատ կծու մթերք է, ուստի այն խստիվ խորհուրդ չի տրվում ստամոքսի կամ աղիների լուրջ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց:
• Մեծ քանակությամբ ծովաբողկ ուտելը կարող է արյան ճնշման կտրուկ թռիչք առաջացնել:

Հակացուցումներ

• հղիություն;
• լակտացիայի շրջանը;
• մանկություն;
• վահանաձև գեղձի հիվանդություն;
• լյարդի կամ երիկամների խախտում;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ.

Ծովաբողկը հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ

Յուղ

Ծովաբողկի արմատները պարունակում են եթերայուղ, որը կարող է պայքարել այնպիսի լուրջ հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են դիզենտերիան, որովայնային տիֆը, պարատիֆը և սալմոնելոզը: Բացի այդ, ծովաբողկի եթերայուղը կարող է ազդել արյան անոթների վրա՝ սեղմել կամ ընդլայնել դրանք՝ կախված կոնցենտրացիայից:

Հյութ

Ժողովրդական բժշկության մեջ լայնորեն կիրառվում է ծովաբողկի հյութը։ Այս բուժիչ միջոցը օգնում է կոկորդի և բերանի խոռոչի տարբեր բորբոքային հիվանդությունների, ինչպես նաև մաշկի վնասվածքների դեպքում:

Դիմում

Խոհարարության մեջ

• ծովաբողկի հիման վրա պատրաստվում են կծու սոուսներ և սոուսներ մսի, թռչնի և ձկան համար.
• օգտագործվում է սնկերի և բանջարեղենի պահպանման համար;
• Ռուսական ավանդական ուտեստների պարտադիր բաղադրիչն է՝ ժելե և ձկան ասպիկա;
• ծովաբողկ - նույն անունով տնական համեմունքի հիմնական բաղադրիչը;
• մատուցվում է սառը նախուտեստներով։

Խրենովուհա - ավանդական ուկրաինական թուրմ

Սենդվիչներ տնական ծովաբողկով

Սպիտակ հացը կտրատեք շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը քսել կարագով: Լցնել ամանի մեջ 2 ճ.գ. տնական շինծու. Ավելացնել 1 ճ.գ. մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի և խառնել։ Ստացված խառնուրդը դնել կարագի վրայի հացի կտորների վրա և հարթեցնել։ Կտրեք երկու լոլիկ շրջանակների մեջ, պղպեղ, շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով և խոտաբույսերով: Լոլիկ դնել հացի վրա։ Զարդարեք սենդվիչներ մայոնեզի կաթիլներով և թարմ խոտաբույսերով:

Դոնդող տավարի միս

• Մանրացրեք 2 պճեղ սխտորը՝ դառնալով խյուս։ Մեկ փոքր գազարը կտրատել մեծ կտորներով։
• Սոխը կտրատել 4 մասի։ 1 կգ հորթի միսը ողողում ենք, լցնում կաթսայի մեջ, լցնում 1,5 լիտր մսի արգանակ, ավելացնում բանջարեղենը (բացի սխտորից) և եփում մարմանդ կրակի վրա 2 ժամ։ Այնուհետեւ ավելացնել դափնու տերեւը, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի եւ թողնել եփվի եւս կես ժամ։
• 30 գ թերթիկ ժելատին լցնել սառը ջրով։ Միսը և բանջարեղենը հանում ենք թավայից, քամում ենք արգանակը և խառնում սխտորի մանրախիճը: Լցնել ժելատինը և խառնել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։
• Եփած միսը, մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս մանր կտրատել, այնուհետև դնել խորը ձևի հատակին։ Լցնել արգանակի մեջ, սառչել սենյակային ջերմաստիճանում։
• Ձևը դնել սառնարանում։ Մոտ 2 ժամ հետո դոնդողը կպնդանա։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։ Մատուցել ծովաբողկի հետ։

Բժշկության մեջ

Բժշկական նպատակներով օգտագործեք ծովաբողկի թուրմերը ալկոհոլի կամ ջրի մեջ։

Քաշը կորցնելու ժամանակ

Այսօր կան բազմաթիվ տարբեր դիետաներ, որոնք հիմնված են մեծ քանակությամբ կծու սննդի օգտագործման վրա: Ծովաբողկը ամենահասանելի այրվող մթերքներից է, ուստի նիհարողների շրջանում նրա ժողովրդականությունը շատ մեծ է։ Բացի այդ, ծովաբողկը օգնում է նորմալացնել մարսողության պրոցեսները և դրանով իսկ ազատվել մի քանի ավելորդ կիլոգրամներից։

Երիտասարդության էլիքսիր գեր մարդկանց համար՝ 1 կգ նեխուրի արմատ, 100 գ մեղր, 100 գ սխտոր, 2 կիտրոն և 100 գ ծովաբողկի արմատ։

մշակություն

• Չնայած այն հանգամանքին, որ ծովաբողկը բազմամյա բույս ​​է, այգեպանները նախընտրում են այն տնկել ամեն տարի, իսկ բերքը հավաքել աշնանը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հին բույսի արմատները դառնում են կոշտ ու փոքր, այսինքն՝ սննդի համար ոչ պիտանի։
• Լավագույնն այն է, որ ծովաբողկ աճեցնել տարեկան արմատներից, կտրատել 20-30 սմ կտրոններով, միևնույն ժամանակ հատվածի վերին մասը կտրված է հավասարաչափ, իսկ ստորին մասը՝ անկյան տակ։
• 1 մ 2 հողատարածքի վրա կարելի է աճեցնել ծովաբողկի 5 կամ 6 թուփ։
• Ծովաբողկը տնկվում է աշնանը կամ վաղ գարնանը՝ ձյան հալվելուց հետո։
• Տնկելուց առաջ կտրոնները մաքրվում են բողբոջներից և արմատներից՝ նահանջելով վերևից 15 մմ, իսկ ներքևից՝ 30 մմ։
• Ծովաբողկը տնկվում է նախապես փորված և պարարտացված հողում։
• Կտրոնները տնկվում են անկյան տակ և շաղ են տալիս մի քանի սանտիմետր հաստությամբ չամրացված հողի շերտով։
• Ծովաբողկը պարբերաբար ջրելու և մոլախոտերի կարիք ունի։
• Որպեսզի ժամանակի ընթացքում բույսը չաճի ամբողջ բակում, անհրաժեշտ է սահմանափակել նրա աճի տարածքը հուսալի ցանկապատով:

Սորտերի

Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում նախապատվությունը տրվում է ծովաբողկի տարբեր սորտերին։ Ահա ամենահայտնիները.

• լատվիերեն;
• Սուզդալ;
• թաթարերեն;
• Ատլանտ;
• Վայրի;
• Բորիս Ելցին;
• Վոլկովսկի;
• Տոլպուխովսկին.

Տեսեք հաջորդ տեսանյութը ծովաբողկի մասին ավելին իմանալու համար:

• Ծովաբողկը բնական աֆրոդիզիակ է և բարենպաստ ազդեցություն ունի տղամարդու ուժի վրա:
• Ծովաբողկը պատկանում է նույն բույսերի ընտանիքին, ինչ կաղամբը։
• Մարդիկ ծովաբողկ են ուտում հնուց:
• «Դժոխք» էվֆեմիզմը միշտ մեծ դժվարություններ է ստեղծել ռուսաց լեզվից թարգմանիչների համար։

Ծովաբողկ(Armoracia), խաչածաղկավորների ընտանիքի բազմամյա խոտաբույսերի ցեղ։ Ցողունը ուղիղ ճյուղավորված է, տերևները՝ երկարավուն, ծաղիկները՝ սպիտակ, հավաքված ծաղկաբույլերի մեջ։ Ցեղում կա 2 տեսակ, աճում են Եվրոպայում և Ասիայում։
Գյուղական ծովաբողկը կամ սովորական ծովաբողկը (Armoracia rusticana) կազմում է հզոր արմատներ և մինչև 1 մ բարձրության ցողուն, հիմքի տերևները ձվաձեւ երկարավուն են, ցողունները՝ երկարավուն նշտարաձեւ և գծային։ Ծաղիկները բուրավետ են (լևկոյի հոտ): Սերմերը սովորաբար չեն առաջանում։ Բույսը ցրտադիմացկուն է։ Առավել հարմար են ավազոտ և կավային ցախոտ-պոդզոլային հողերը՝ թափանցելի ընդերքի շերտով, ինչպես նաև չեռնոզեմներն ու ցամաքեցված տորֆահողերը։ Ծանր կավե հողերի վրա, խոնավության պակասով, արմատները կոպտանում են և ստանում չափազանց սուր համ, ավազոտների վրա՝ կորցնում են այն։ Երկրների մեծ մասում մշակվում է որպես բանջարեղենային բույս: Անբավարար խնամքի դեպքում այն ​​վայրի է գնում և դառնում մոլախոտ։ Ծովաբողկի արմատներն ու տերևները պարունակում են վիտամիններ, եթերային յուղեր, հանքային աղեր, ֆիտոնսիդներ, լիզոզիմ ֆերմենտը։ Արմատների սուր համն ու յուրահատուկ հոտը պայմանավորված են ալիլ (մանանեխի) յուղով և սինիգրին գլիկոզիդով։ Արմատները ուտելի են հում, խաշած, թթու դրած, չորացրած, աղած։ Կանաչ տերևներն ու արմատները օգտագործվում են վարունգի, լոլիկի, սնկերի թթու և թթու թթու համար։
Ծովաբողկը բազմացնում են 15-20 սմ երկարությամբ և 1-1,5 սմ հաստությամբ արմատների հատվածներով, որոնք տնկվում են թեք (45 աստիճան անկյան տակ) վաղ գարնանը կամ օգոստոսին սովորական կամ ժապավենային երկգծանի եղանակներով։ 1 հա-ում տեղադրվում է 40-ից 55 հազար բույս։ Խնամք՝ մոլախոտերի հեռացում, հողի շարք-շարքերով թուլացում, ջրում, հանքային պարարտանյութերով պարարտացում։ Արմատները հավաքում են աշնանը, գագաթները նախապես հնձում և հանում դաշտից։ Արմատները տեսակավորվում են, կտրվում, շարվում և ծածկվում արևի ծղոտով։ Առևտրային արմատների տեսակավորմանը զուգահեռ՝ տնկանյութը հավաքվում է գարնանացանի համար։ Արտադրողականությունը 1 հեկտարից հասնում է 100-300 ցենտների։ Առևտրային արմատները և տնկանյութը պահվում են չոր տորֆով կամ ավազով ներծծված պահեստարաններում, ինչպես նաև 0-2 C ջերմաստիճանի խրամատներում։
Մարգագետնային ծովաբողկը կամ ծովաբողկը (Armoracia sisymbrioides), վայրի բույս ​​է։ Արմատները ուտելի են։

Z. S. Lezhankina.

Ծովաբողկը տաք և առողջարար բանջարեղեն է

Թվում է, թե այգում ծովաբողկը իսկապես անհրաժեշտ չէ: Դե, ինչքա՞ն ենք ուտում, որ տարածք հատկացնենք դրա մշակմանը։ Այնուամենայնիվ, կան այս բույսի իսկական սիրահարներ և գիտակներ։ Եվ նրանք պարզապես ջանք չեն խնայում այս երբեմն անփոխարինելի բանջարաբոստանային և բուժիչ բերքը սեփական ձեռքերով աճեցնելու համար։
Ծովաբողկը աճեցնում են իր հզոր գլանաձեւ մսոտ արմատի համար, որն օգտագործվում է որպես սննդամթերք և կծու բույս, որն օգտակար է առողջությանը։ Ծովաբողկի արմատն ունի սուր սուր հոտ: Նրա համը սկզբում քաղցր է, հետագայում՝ սուր և վառվող։ Ծովաբողկի այրվող համը պայմանավորված է գլիկոզիդ սինիգրինի քայքայմամբ և եթերայուղի պարունակությամբ։ Ի դեպ, քերած ծովաբողկից մանանեխի յուղ է ազատվում, որն ունի հակամանրէային ազդեցություն։ Բացի այդ, ծովաբողկը պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամին C, կալցիում, կալիում, նատրիում և այլ ոչ պակաս օգտակար նյութեր։
Մեր տարածքում ծովաբողկը որպես բուժիչ բույս ​​սկսեց նպատակաուղղված աճեցնել մոտավորապես 9-րդ դարից, և մի փոքր ուշ սովորեցին այն օգտագործել որպես համեմունք։ Դալի բառարանում տրված է հին «ծովաբողկ» բառը. Ռուսաստանում ժամանակին այսպես էին անվանում քերած ծովաբողկից քացախով պատրաստված տորթը, որը մանանեխի ծեփի փոխարեն քսում էին մարմնին։
Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես աճեցնել ծովաբողկի լավ բերք:
Մշակվում է միամյա կամ երկամյա։ Լավ պայմաններում արմատները մեկ ամառ դառնում են օգտագործելի։ Այն անպահանջ է տաքանում, լավ է աճում նույնիսկ հյուսիսային շրջաններում։ Այն շատ բծախնդիր չէ հողի նկատմամբ, բայց ավելի լավ է այն աճեցնել թեթև, խոնավ, միշտ խորը և լավ պարարտացված հողի վրա։ Այն նաև անպահանջ է լուսավորության նկատմամբ, կարող է աճել նաև թեթև ստվերում։
Ծովաբողկը բազմացնում են արմատների կտորներով (արմատային կտրոններ), որոնք աշնանը հավաքում են արմատները փորելու ժամանակ մնացած թափոններից և պահում նկուղներում մինչև գարուն։ Գարնանը կողային արմատները հանվում են հատումներից և թեքորեն տնկվում են 30 ° անկյան տակ; 80 սմ տողերի միջակայքով, բույսերի միջև անընդմեջ հեռավորությունը պահպանելով 30 սմ:
Ամռան կեսերին արմատը բացվում է, և բոլոր կողային արմատներն ու բողբոջները կտրվում են՝ թողնելով միայն ամենացածրերը։
Ծովաբողկի արմատները փորեք տնկման տարվա աշնանը կամ հաջորդ տարվա աշնանը։ Ապրանքը, այսինքն՝ բարձրորակ, ծովաբողկը պետք է ունենա 25 - 40 սմ երկարություն և 1,5 - 3 սմ հաստություն։
Ի դեպ, չամրացված բերրի հողերում ծովաբողկը կարող է վերածվել մոլախոտի, որը դժվար է արմատախիլ անել։ Կայքում ծովաբողկի անվերահսկելի վերարտադրությունը կանխելու համար այն կարող եք տնկել տուփերում և հին դույլերում: Աճելու այս եղանակով բույսը կանոնավոր ջրելու կարիք ունի, իսկ ծովաբողկի արմատները հավաքելը նկատելիորեն ավելի հեշտ է։
Եվ ևս մի քանի խորհուրդ փորձառու բանջարեղեն արտադրողներից:
Ծովաբողկի կոթևները տնկելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մաքրել բոլոր կողային արմատներից. ավելի հաստ արմատները սուր դանակով կտրում են հիմնական արմատի հենց սկզբում, այնուհետև սրբում կոշտ կտորով, որպեսզի հեռացնեն փոքր կողային արմատները: Տնկանյութի այս պատրաստման շնորհիվ ծովաբողկի արմատը մեծանում է և հզորանում։
Ինչպես արդեն նշվեց, ծովաբողկի արմատները լավագույնս տնկվում են ոչ թե ուղղահայաց, այլ մոտ 30 ° անկյան տակ: Կտավները պետք է ընկղմել հողի մեջ, որպեսզի դրանց գագաթները մի փոքր տեսանելի լինեն, այնուհետև ցողել հողով: Թեք տնկված ծովաբողկի արմատներին ավելի լավ է մատակարարվում թթվածին, որը հողի խորքերում շատ ավելի քիչ է, բացի այդ, ամռանն ավելի հեշտ է փորել։
Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս ծովաբողկը ընդունելուց հետո հեռացնել բոլոր թույլ տերևները՝ թողնելով միայն ամենաուժեղը: Արդյունքում մնացած տերեւները կսկսեն արագ աճել, իսկ ծովաբողկի արմատը կուժեղանա։
Ուղիղ չճյուղավորված արմատներ ստանալու համար կարող եք օգտագործել այս տեխնիկան։ Երբ բույսերի տերևները հասնում են արմատից 15 - 18 սմ բարձրության, դուք պետք է զգուշորեն փաթաթեք գետնին ՝ մերկացնելով արմատը, սրբել այն կոպիտ կտորով ՝ կոտրելով բոլոր ձևավորված կողային արմատները: Այնուհետև արմատային բերքը պետք է նորից ծածկվի հողով: Բայց նկատի ունեցեք, որ այս ամենը պետք է անել միայն ամպամած եղանակին կամ երեկոյան ժամերին։
Եթե ​​ծովաբողկը, այնուամենայնիվ, վերածվեց այգու մոլախոտի և սկսեց աղբոտել ձեր այգին, փորեք նրա թփերը, արմատները կտրեք արմատի օձիքով և մի քիչ կերակրի աղ լցրեք մնացած արմատի վրա, ապա ծովաբողկը կմեռնի:

Քեզ ջա՜ Ինչի համար? Քանի որ օգտակար ...

Անտառների ոչնչացման պատճառով բազմաթիվ գյուղերի մոտ ձորեր են սկսում առաջանալ։ Սա եղել է անցյալ դարում, իսկ նախորդ տարի՝ հիմա։ Ձորը, ինչպես «դատարկության ութոտնուկը», մարդկանցից հող է խլում։ Խնայելով իրենց այգիները՝ գյուղացիները ձորի վրայով պարիսպ են դրել։ Բայց աղբյուրի ջրերը ի վերջո քանդեցին հյուսած ցանկապատերը, դրանք նորից պետք է վերականգնվեին։
Ֆերմերներից մեկը խնդրի պարզ լուծում գտավ. Նա ավելի շատ ծովաբողկի արմատներ փորեց, կտորների բաժանեց ու թաղեց ձորի հատակում։ Բույսերը հիանալի արմատավորվեցին, քանի որ ջրերը կրում էին ավազ, տիղմ, հողի վերին շերտերը՝ հենց այն, ինչ պետք է բույսին։ Շուտով մետր տերեւները լցվեցին ձորը, ծովաբողկը հետ պահեց դաշտերից տարված հողը, և կամաց-կամաց ձորը անհետացավ։
Ծովաբողկը (Armoracia rusticana), խաչածաղկավոր ընտանիք (Brassicaceae) խիտ հյութեղ արմատով բազմամյա բույս ​​է։ Բազալային տերևները մեծ են, երկարավուն, կռունկաձև, ստորին ցողունի տերևները՝ փետուր, իսկ վերինները՝ գծային։ Ծաղիկները հաճելի հոտ ունեն։ Սեպալներ մոտ 3 մմ; սպիտակ թերթիկներ 5-6 մմ, կարճ մեխով։ Պտուղը ձվաձեւ երկարավուն պատիճ է։
Վայրի բնության մեջ այն աճում է Սիբիրում և գրեթե ողջ խոնավ վայրերում Եվրոպա. Գրեթե ամենուր, որտեղ այն մշակվում է, այսինքն՝ Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում, այն հեշտությամբ վայրիվում է և «վերածվում» մոլախոտի։ Այս բույսն առավել լայնորեն մշակվում է Յարոսլավլի մարզում, Ուկրաինայի և Ռուսաստանի խոշոր քաղաքների արվարձաններում (այգիներում, խոհանոցային այգիներում):
Ծովաբողկի արմատը մաշված վիճակում քացախի հետ միասին օգտագործվում է որպես տարբեր ճաշատեսակների համեմունք։ Կծու համը պայմանավորված է բույսի ստորգետնյա մասերում պարունակվող գլիկոզիդային սինեգրինով, որը միրոզին ֆերմենտի ազդեցությամբ քայքայվում է՝ ձևավորելով նույն նյութերը, ինչ մանանեխի սինեգրինը՝ թթվային կալիումի սուլֆատ, շաքար և ալիլ եթերայուղ։ Եթերայուղը, ազդելով լորձաթաղանթների, այդ թվում՝ աչքի լորձաթաղանթի վրա, առաջացնում է ծանր արցունքաբերություն։ Ընդհանրապես մարդիկ լացում են ոչ միայն սոխը մաքրելիս։
Բույսի ստորգետնյա հատվածներում վիտամին C-ի (մոտ 100 մգ%) առկայության պատճառով այն լավ հակասկորբուտիկ միջոց է։ Մեր նախնիները՝ հին սլավոնները, ծովաբողկով բուժում էին գրեթե բոլոր հիվանդությունները, նույնիսկ՝ ուռուցքները (սակայն, այն ժամանակ նրանք չէին տարբերում բարորակ ուռուցքները չարորակներից):
Հին միջնադարյան բուսաբաններից մեկում մենք գտնում ենք այս բույսի մասին հետևյալ տողերը. «... կա խոտ ​​- Թագավորական աչքեր: Ինքնին փոքր է ու մեծ, դեղնավուն ողնաշար, որը ոսկեգույն է։ Ում աչքը ցավում է - պահիր քեզ, հետո չեն ցավի; կամ ամուսինը չի սիրում իր կնոջը կամ իր ամուսնու կնոջը, ապա այդ խոտը պահի նրա մոտ, այն ժամանակ նա կսկսի սիրել; Կամ եթե սկսեք թռչուններ կամ ձուկ բռնել, շատ բան կբռնեք, պարզապես ձեր վրա կրեք: Մեր նախնիները գիտեին, թե ինչպես շտկել հիասթափված ընտանեկան հարաբերությունները, «չորանալ», դեռ այն հեռավոր ժամանակներում, գոնե ես ուզում եմ հավատալ դրան: Ահա թե ինչու «չոր» բառը. մինչ շապիկի տակից նուրբ բուրմունք արձակող հում արմատը չորանում է (ավելացնենք՝ իր շուրջը բուժիչ ֆիտոնսիդներ տարածելով), «կախարդության միջոցը» արդյունավետ է գործում։
Կանայք հատկապես սիրում են ծովաբողկը. կատակները մի կողմ, դրա բացատրությունը կա՝ հիմնավորված հին բաղադրատոմսերով։ Ահա դրանցից մեկը, ամենապարզը, որն օգտագործվում է դաշտանային ցիկլը կարգավորելու համար, երբ կինը տառապում էր ցավից, երկարատև թուլացնող արյունահոսությունից. օրական մեկ թեյի գդալ քերած ծովաբողկ՝ ցանկացած սննդի հետ, նույնիսկ մեղրով կամ թթվասերով:
Իհարկե, դա չի կարող առանց հակացուցումների. ծովաբողկը չի կարելի ուտել (կամ բուժման համար) ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցով, նեֆրիտով, ուրետրիտով, հեպատիտով, էնտերոկոլիտով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով:
Բայց ցածր կամ զրոյական թթվայնությամբ գաստրիտների բուժման ժամանակ կարող են օգնել հյութը (նոսրացված), ինչպես նաև քերած արմատը, քանի որ դրանք զգալիորեն մեծացնում են աղաթթվի արտազատումը:
Շատ ժողովուրդների ժողովրդական բժշկության մեջ, ինչպես նաև որոշ տեղերում՝ պաշտոնական բժշկության մեջ, այս բույսը լայնորեն օգտագործվում է մարսողությունը լավացնելու, ախորժակը խթանելու, անեմիայի, կաթիլների, մալարիայի, պզուկների հակված մաշկի բորբոքված (որպես էժան կոսմետիկ միջոց), դժվար միզելու համար (ուղեկցող նման հիվանդություններ), ինչպիսիք են պրոստատիտը, շագանակագեղձի ադենոման), մեջքի և մեջքի ստորին հատվածի մկանային ցավը, ռևմատիզմը, նյութափոխանակության խանգարումները, երիկամների քարերը և այլն։
Մի անգամ մեր նախնիների տներում մի դույլ ջուր կար, որի մեջ դրված էին ծովաբողկի մի քանի կեղևավորված արմատներ։ Նախ, ջուրը երկար ժամանակ թարմ է մնացել (հիշենք բույսի մանրէասպան հատկությունները, որոնք օգնում են բուժել ոչ միայն կոկորդի լորձաթաղանթի, բերանի խոռոչի տարբեր բորբոքումները, այլև հին վերքերի ապաքինումը), և երկրորդ. այն ուներ հաճելի համ և նույնիսկ նպաստում էր օրգանիզմից ավելորդ միզաթթվի հեռացմանը: Նման ջուր խմած տարեց մարդկանց մոտ ռևմատիզմը «հանգստացավ», հոդերը «վերակենդանացան», ոտքերի թեթևության մոռացված զգացումը վերադարձավ, մասնավորապես, այն պատճառով, որ հոդատապային աղի նստվածքները ներծծվում էին, ավելցուկ խոլեստերինը հանվում էր ջրից: արյունատար անոթներ.
Եզրափակելով հին, իսկապես ժողովրդական, բուժիչ և սննդային բույսի մասին պատմությունը, մենք կտանք սոուսի բաղադրատոմս, որը կարելի է փոփոխել՝ ցուցադրելով խոհարարական ստեղծագործական ունակություններ և ընտրելով հորինված տարբերակները ձեր ցանկությամբ. 1-2 թեյի գդալ քերած ծովաբողկ, 2-3 պճեղ կտրատած սխտորը, 50-150 գ քերած պանիրը մանրակրկիտ խառնում ենք թթվասերի մեջ (լիքը բաժակ), և սոուսը կարելի է պատրաստ համարել, մատուցել երկրորդ ուտեստների, բանջարեղենի կամ ձկան հետ։
Այստեղ այնքան դժվար է, այս այգու ծովաբողկը ոչ միայն ուտելի է, այլև օգտակար է ամեն կերպ։

Ծովաբողկ ցեղի խոտաբույսեր ( ArmoraciaԿաղամբի ընտանիքի ( Brassicaceae).

Բաշխում և էկոլոգիա

Բնության մեջ աճում է գետերի ափերին, խոնավ վայրերում։

Բուսաբանական նկարագրություն

Տերեւներում հայտնաբերվել են ասկորբինաթթու (0,35%), կարոտին, ալկալոիդներ; սերմերում `ճարպային յուղ և ալկալոիդներ:

Հին ժամանակներից ի վեր, այլ բաղադրիչների հետ խառնած ծովաբողկը անփոխարինելի համեմունք է եղել դոնդողի և ձկան ասպիկի, ինչպես նաև սառը խաշած մսի համար: Ծովաբողկը մատուցվում է տապակած միսով, երշիկեղենով, ապխտած մսով, խոզապուխտով, ճարպոտ խոզի միսով, խաշած տավարի մսով, լեզվով և տապակած տավարի մսով։ Այն ավելացնում են տարբեր մայոնեզների, կաթնաշոռի, մածունի, թթու կաղամբի, վարունգի և այլ բանջարեղենի մեջ։ Այս խառնուրդները մատուցվում են տապակած և խաշած մսի, ձկան և սառը նախուտեստների հետ։

Քերած ծովաբողկի խառնուրդը թթվասերի կամ խնձորի հետ լավ համեմունք է ծառայում ձկների, հատկապես կարպի, ձողաձողի, օձաձկի և սաղմոնի համար։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ռուսաստանում և Ռուսաստանում ծովաբողկը վաղուց լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Արմատի հյութն ունի ընդգծված հակաբակտերիալ հատկություն, օգտագործվում է գրիպի դեպքում, բերանի խոռոչը և կոկորդը ողողում են կոկորդի ցավով, տոնզիլիտով, ատամի ցավով, դրվում է ականջներում՝ բորբոքման և թարախային արտահոսքի ժամանակ։ Թարմ ծովաբողկի հյութը և դրա ջրային նոսրացումները մեծացնում են աղաթթվի արտազատումը ստամոքսում և արդյունավետ են անալաթթվային գաստրիտի բուժման համար (ծիաբողկի օգտագործումը վտանգավոր է մարսողական համակարգի, լյարդի և երիկամների բորբոքային հիվանդությունների դեպքում): Փորձի ընթացքում ցույց է տրվել, որ ծովաբողկի ջրային թուրմը դրական ազդեցություն ունի դիզենտերիաների, լյարդի հիվանդությունների և ժայարդիոզի, ինչպես նաև հիպերտոնիայի բուժման համար: Բույսի բոլոր մասերում վիտամին C-ի բարձր պարունակության պատճառով ծովաբողկը օգտագործվում է որպես օժանդակ միջոց վիրուսային հեպատիտի բուժման ժամանակ։ Գիհի հատապտուղներով գարեջրի մեջ եփած արմատն օգտագործում են կաթիլության ժամանակ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ծովաբողկը օգտագործվում էր որպես ախորժակը բարձրացնող միջոց՝ մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավելու, այտուցների, երիկամների, միզապարկի և լյարդի հիվանդությունների դեպքում, որպես խորխաբեր վերին շնչուղիների բորբոքումների ժամանակ։ Սկորբյուտի, արյունահոսության հակման, ֆիզիկական և մտավոր հյուծվածության, մալարիայով նրանք ներսից օգտագործում էին ծովաբողկի արմատների թուրմ, իսկ կոմպրեսի տեսքով թրթուրը որպես տեղային գրգռիչ և շեղող միջոց (մանանեխից փոքր-ինչ թույլ) օգտագործվում էր արտաքինից՝ ռադիկուլտի համար, հոդատապ, ռևմատիզմ, ինչպես նաև թարախային վերքերի բուժման համար։ Պետրոս Առաջինը հրամանագիր արձակեց, ըստ որի յուրաքանչյուր ֆերմա պետք է ունենա մի քանի քառորդ ծովաբողկի օղի, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր զբաղվում են ֆիզիկական աշխատանքով: Քերած ծովաբողկով լոսյոնները օգտագործվում են կապտուկների և մաշկի սնկային վնասվածքների դեպքում։

Կոսմետիկայի մեջ ծովաբողկի թուրմը վերացնում է դեմքի պեպենները, բծերը և արևայրուքը։

Առակներ և ասացվածքներ

• Եփրեմը սիրում է ծովաբողկ, իսկ Ֆեդկան՝ բողկ։
• Օտար երկրում ու մանանեխի մեջ անուշ, իսկ հայրենիքում ու ծովաբողկ՝ լոլիպոսի համար։
• Ես ուրախ չեմ դժոխքից քերիչով, այլ պարում եմ նրա կողքերին:
• Ողջույններ բարևների և սիրո համար, իսկ նախանձողներին՝ դժոխք և պղպեղ, և նույնիսկ այն ժամանակ, ոչ մեր սեղանից:
• Բողկ եկավ, այո դժոխք, այո Եփրեմի գիրքը (հիանալի գրառում).
• Յոթ տարի որդը ձմեռում էր ծովաբողկի մեջ, բայց համը չգիտեր։
• Նույն պիկերը, բայց ծովաբողկի տակ:
• Էժան, բայց ի՞նչ իմաստ կա դրա մեջ:
• Բողկ ծովաբողկը ավելի քաղցր չէ (բողկի ծովաբողկը ավելի քաղցր չէ, սատանան ավելի հեշտ չէ, բողկ ծովաբողկը ավելի քաղցր չէ, ածուխը մուրից սպիտակ չէ):
• Ինչ դժոխք, ինչ մանանեխ - քիչ տարբերություն կա:

Դասակարգում

Տաքսոնոմիա

Դիտել ծովաբողկպատկանում է սեռին Ծովաբողկ (ArmoraciaԿաղամբի ընտանիքի ( Brassicaceaeպատվիրել Brassicaceae ( Brassicales).

Եվս 14 ընտանիք (ըստ APG II համակարգի)

Եվս 3 տեսակ

պատվեր կաղամբի ծաղիկներ

սեռ Ծովաբողկ

բաժին Ծաղկում կամ անգիոսպերմ

ընտանիք Կաղամբ

դիտել ծովաբողկ

Եվս 44 պատվեր ծաղկող բույսեր (ըստ APG II համակարգի)

ավելի քան 330 ծնունդ

Գրեք կարծիք «Հերադիշ» հոդվածի վերաբերյալ

Նշումներ

գրականություն

• Բուշը, Ն.Ա.// ՍՍՀՄ ֆլորա՝ 30 հատորով / գլ. խմբ. V. L. Կոմարով. - Մ.-Լ. ԽՍՀՄ ԳԱ հրատարակչություն, 1939. - T. VIII / խմբ. Ն.Ա.Բուշի հատորները։ - S. 142-143. - 696 + XXX էջ. - 5200 օրինակ։
• Ալեքսեև Յու. Ե. և ուրիշներ:/ Վեր. խմբ. կենսաբանության դոկտոր. Գիտություններ Rabotnov T. A. - Մ .: Միտք, 1971. - T. 1. - S. 415-416: - 487 էջ. - 60000 օրինակ:
• Գուբանովը, Ի. Ա. և ուրիշներ։ 635. Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Շերբ. - Սովորական ծովաբողկ // . - M .: T-in գիտ. խմբ. KMK, In-t տեխնոլոգ. issl., 2003. - V. 2. Անգիոսպերմներ (երկաքիլեդոն՝ երկշաքիլավոր): - S. 261. - ISBN 9-87317-128-9.
• Ամեն ինչ ձեր մահճակալներում բուժիչ բույսերի մասին / Ed. S. Yu. Radelova. - Սանկտ Պետերբուրգ. ՍՊԸ «SZKEO», 2010. - S. 84-87. - 224 էջ - ISBN 978-5-9603-0124-4։
• Գոնչարովա, Տ.Ա.// Դեղորայքային բույսերի հանրագիտարան. - Մ .: ՓՄՁ-ների տուն, 1997:

Հղումներ

Դասական համեմունքներ «Քաղցր պղպեղ» Այլ պղպեղներ Տեղական համեմունքներ Կծու բանջարեղեն
Կծու խառնուրդներ

Ծովաբողկը բնութագրող հատված

Բայց շարժման ուժից կուրացած մարդիկ դա երկար ժամանակ չէին հասկանում։
Դեռ ավելի մեծ հետևողականություն և անհրաժեշտություն է Ալեքսանդր I-ի կյանքը, ով կանգնած էր արևելքից արևմուտք հակաշարժման գլխին:
Ի՞նչ է պետք այդ մարդուն, ով ստվերելով ուրիշներին, կգլխավորեր այս շարժման արևելքից արևմուտք։
Հարկավոր է արդարության զգացում, մասնակցություն Եվրոպայի գործերին, բայց հեռավոր, մանր շահերով չմթագնված. բարոյական բարձունքների գերակշռությունը գործընկերների նկատմամբ՝ այն ժամանակվա ինքնիշխանների նկատմամբ. անհրաժեշտ է հեզ և գրավիչ անհատականություն. Նապոլեոնի դեմ անձնական վիրավորանք է պետք. Եվ այս ամենը Ալեքսանդր I-ում է. այս ամենը պատրաստվել էր նրա ողջ անցյալ կյանքի անթիվ այսպես կոչված դժբախտ պատահարներից՝ և՛ դաստիարակությունը, և՛ ազատական ​​ձեռնարկումները, և՛ շրջակա խորհրդականները, և՛ Աուստերլիցը, և՛ Թիլզիտը, և՛ Էրֆուրտը:
Ժողովրդական պատերազմի ժամանակ այդ մարդը պասիվ է, քանի որ դրա կարիքը չկա։ Բայց հենց որ առաջանում է ընդհանուր եվրոպական պատերազմի անհրաժեշտությունը, այդ մարդը այս պահին հայտնվում է իր տեղում և համախմբելով եվրոպական ժողովուրդներին՝ նրանց տանում դեպի նպատակը։
Նպատակը հասել է. 1815 թվականի վերջին պատերազմից հետո Ալեքսանդրը գտնվում է մարդկային հնարավոր ուժի գագաթնակետին: Ինչպե՞ս է նա օգտագործում այն:
Ալեքսանդր I, Եվրոպայի հանգստացնող, մի մարդ, ով երիտասարդ տարիքից ձգտել է միայն իր ժողովուրդների բարօրությանը, ազատական ​​նորամուծությունների առաջին հրահրողը իր հայրենիքում, այժմ, երբ թվում է, թե ունի ամենամեծ ուժը և, հետևաբար, լավն անելու հնարավորությունը։ իր ժողովուրդների, մինչ Նապոլեոնը տարագրության մեջ մանկական և կեղծ ծրագրեր է կազմում այն ​​մասին, թե ինչպես կուրախացներ մարդկությանը, եթե իշխանություն ունենար, Ալեքսանդր I-ը, կատարելով իր կոչումը և իր վրա զգալով Աստծո ձեռքը, հանկարծ գիտակցում է այս երևակայական ուժի աննշանությունը, շրջվում է դրանից, փոխանցում իր կողմից արհամարհվածների ու արհամարհական մարդկանց ձեռքը և միայն ասում.
«Ոչ մեզ, ոչ թե մեզ, այլ ձեր անվանը»: Ես նույնպես մարդ եմ, ինչպես դու. թողեք ինձ տղամարդու պես ապրել և մտածել իմ հոգու և Աստծո մասին:

Ինչպես արևը և եթերի յուրաքանչյուր ատոմ մի գնդիկ են, ինքնին ամբողջական, և միևնույն ժամանակ ամբողջի անսահմանության տեսանկյունից մարդուն անմատչելի ամբողջի ատոմն են, այնպես էլ յուրաքանչյուր մարդ իր մեջ կրում է իր նպատակները: և միևնույն ժամանակ կրում է դրանք մարդուն անհասանելի ընդհանուր նպատակներին ծառայելու համար։
Ծաղկի վրա նստած մեղուն խայթեց երեխային. Իսկ երեխան վախենում է մեղուներից ու ասում, որ մեղվի նպատակը մարդկանց խայթելն է։ Բանաստեղծը հիանում է մեղվով, կառչում է ծաղկի բաժակից և ասում, որ մեղվի նպատակը ծաղիկների բույրն իր մեջ ներծծելն է։ Մեղվապահը, նկատելով, որ մեղուն ծաղկի փոշին հավաքում է ու բերում փեթակ, ասում է, որ մեղվի նպատակը մեղր հավաքելն է։ Մեկ այլ մեղվաբույծ, ավելի մոտիկից ուսումնասիրելով երամի կյանքը, ասում է, որ մեղուն փոշի է հավաքում երիտասարդ մեղուներին կերակրելու և թագուհուն բուծելու համար, որ նրա նպատակը բազմանալն է։ Բուսաբանը նկատում է, որ երկտուն ծաղիկի փոշու հետ թռչելով դեպի խոզուկը, մեղուն պարարտացնում է այն, և բուսաբանը դրա մեջ է տեսնում մեղվի նպատակը։ Մեկ ուրիշը, դիտարկելով բույսերի միգրացիան, տեսնում է, որ մեղուն նպաստում է այս գաղթին, և այս նոր դիտորդը կարող է ասել, որ մեղվի նպատակը դա է։ Բայց մեղվի վերջնական նպատակը չի սպառվում ոչ մեկը, ոչ մյուսը, ոչ էլ երրորդ նպատակը, որը մարդկային միտքը կարողանում է բացահայտել։ Որքան բարձր է բարձրանում մարդու միտքը՝ բացահայտելով այդ նպատակները, այնքան նրա համար ակնհայտ է վերջնական նպատակի անհասանելիությունը։
Մարդը կարող է դիտարկել միայն մեղվի կյանքի և կյանքի այլ երևույթների համապատասխանությունը։ Նույնը պատմական անձանց ու ժողովուրդների նպատակների դեպքում։

13-ին Բեզուխովի հետ ամուսնացած Նատաշայի հարսանիքը Ռոստովի հին ընտանիքում վերջին ուրախալի իրադարձությունն էր։ Նույն թվականին մահացավ կոմս Իլյա Անդրեևիչը, և ինչպես միշտ է պատահում, նրա մահով փլուզվեց հին ընտանիքը։
Անցած տարվա իրադարձությունները. Մոսկվայի հրդեհը և դրանից փախուստը, արքայազն Անդրեյի մահը և Նատաշայի հուսահատությունը, Պետյայի մահը, կոմսուհու վիշտը. հին կոմսի պետ. Նա կարծես չէր հասկանում և զգում էր, որ անկարող է հասկանալ այս բոլոր իրադարձությունների նշանակությունը և, բարոյապես խոնարհելով հին գլուխը, կարծես սպասում և խնդրում էր նոր հարվածներ, որոնք կվերջացնեն իրեն։ Նա հիմա թվում էր վախեցած և շփոթված, հետո անբնականորեն աշխույժ և նախաձեռնող։
Նատաշայի հարսանիքը նրան ժամանակավորապես զբաղեցրել է իր արտաքին կողմը։ Նա լանչեր և ընթրիքներ պատվիրեց և, ըստ երևույթին, ուզում էր կենսուրախ երևալ. բայց նրա ուրախությունը առաջվա պես չհաղորդվեց, այլ ընդհակառակը, կարեկցանք առաջացրեց իրեն ճանաչող և սիրող մարդկանց մեջ։
Պիեռի և կնոջ հեռանալուց հետո նա հանգստացավ և սկսեց բողոքել կարոտից։ Մի քանի օր անց նա հիվանդացավ և գնաց քնելու։ Հիվանդության առաջին իսկ օրերից, չնայած բժիշկների մխիթարությանը, նա հասկացավ, որ չի կարող ոտքի կանգնել։ Կոմսուհին, առանց մերկանալու, երկու շաբաթ անցկացրեց գլխին բազկաթոռին։ Ամեն անգամ, երբ նա նրան դեղ էր տալիս, նա լուռ համբուրում էր նրա ձեռքը՝ հեկեկալով։ Վերջին օրը, լաց լինելով, նա ներողություն խնդրեց կնոջից, իսկ որդուց հեռակա՝ կալվածքի կործանման համար՝ գլխավոր մեղքը, որ զգում էր իր համար։ Հաղորդություն ընդունելով և հատուկ օրհնություններ ստանալով՝ նա հանգիստ մահացավ, իսկ հաջորդ օրը ծանոթների ամբոխը, որը եկել էր հանգուցյալին իր վերջին պարտքը վճարելու, լցվեց Ռոստովների վարձակալած բնակարանում։ Այս բոլոր ծանոթները, որոնք այնքան անգամ ճաշել ու պարել էին նրա հետ, այնքան ծիծաղեցին նրա վրա, այժմ բոլորը նույն ներքին նախատինքի ու քնքշանքի զգացումով, կարծես արդարանալով ինչ-որ մեկի առաջ, ասացին՝ մարդ։ Դուք այսօր չեք հանդիպի այդպիսի մարդկանց… Իսկ ո՞վ չունի իր թույլ կողմերը:
Դա այն ժամանակ էր, երբ կոմսի գործերն այնքան շփոթված էին, որ անհնար էր պատկերացնել, թե ինչպես կավարտվի ամեն ինչ, եթե մեկ տարի շարունակվեր, նա հանկարծամահ եղավ։
Նիկոլասը ռուսական զորքերի հետ էր Փարիզում, երբ նրան հասավ հոր մահվան լուրը։ Նա անմիջապես հրաժարական տվեց ու, չսպասելով դրան, արձակուրդ վերցրեց ու եկավ Մոսկվա։ Կոմսի մահից մեկ ամիս անց դրամական դրությունը ամբողջությամբ ուրվագծվեց՝ զարմացնելով բոլորին զանազան մանր պարտքերի ահռելի չափով, որոնց գոյության մասին ոչ ոք չէր կասկածում։ Երկու անգամ ավելի շատ պարտքեր են եղել, քան կալվածքները։
Հարազատներն ու ընկերները Նիկոլասին խորհուրդ են տվել հրաժարվել ժառանգությունից: Բայց Նիկոլայը ժառանգությունից հրաժարվելու մեջ տեսավ նախատինքի արտահայտություն իր հոր սուրբ հիշատակին և, հետևաբար, չցանկացավ լսել մերժման մասին և ընդունեց ժառանգությունը պարտքերը վճարելու պարտավորությամբ:
Պարտատերերը, որոնք այդքան երկար լռում էին, կոմսի կյանքի ընթացքում կապված լինելով այդ անորոշ, բայց հզոր ազդեցությամբ, որ թողեց նրա անառակ բարությունը նրանց վրա, հանկարծ բոլորը դիմեցին ապաքինման։ Ինչպես միշտ պատահում է, մրցույթ կար՝ տեսնելու, թե ով է այն առաջինը ստանալու, և հենց այն մարդիկ, ովքեր, ինչպես Միտենկան և մյուսները, ունեին ոչ դրամական մուրհակներ՝ նվերներ, այժմ դարձան ամենախստապահանջ պարտատերերը։ Նիկոլային ոչ ժամանակ, ոչ հանգիստ տրվեց, և նրանք, ովքեր, ըստ երևույթին, խղճում էին իրենց կորստի համար պատասխանատու ծերունուն (եթե կորուստներ կային), այժմ անխղճորեն հարձակվեցին իրենց առջև ակնհայտ անմեղ երիտասարդ ժառանգի վրա, ով կամավոր ստանձնեց. ինքն է վճարում.
Նիկոլայի առաջարկած շրջանառություններից և ոչ մեկը չհաջողվեց. գույքը մուրճի տակ վաճառվել է կես գնով, իսկ պարտքերի կեսը դեռ մնացել է չմարված։ Նիկոլայը վերցրեց իր փեսայի՝ Բեզուխովի կողմից իրեն առաջարկված երեսուն հազարը՝ վճարելու պարտքերի այն մասը, որը նա ճանաչեց որպես դրամական, իրական պարտք։ Եվ որպեսզի իրեն փոսի մեջ չդնեն մնացած պարտքերի համար, որոնցով սպառնացել են պարտատերերը, նա կրկին անցել է ծառայության։
Անհնար էր գնալ բանակ, որտեղ նա գտնվում էր գնդի հրամանատարի առաջին թափուր պաշտոնում, որովհետև մայրն այժմ ամուր կառչած էր որդուն կյանքի վերջին խայծից. և, հետևաբար, չնայած չցանկանալով մնալ Մոսկվայում իրեն նախկինում ճանաչող մարդկանց շրջապատում, չնայած քաղաքացիական ծառայության հանդեպ իր զզվանքին, նա տեղ զբաղեցրեց Մոսկվայի պետական ​​ծառայության մեջ և, հանելով իր սիրելի համազգեստը, բնակություն հաստատեց իր հետ։ մայրը և Սոնյան փոքրիկ բնակարանում, Սիվցև Վրաժկայում:
Նատաշան և Պիեռը այդ ժամանակ ապրում էին Սանկտ Պետերբուրգում՝ չունենալով հստակ պատկերացում Նիկոլասի իրավիճակի մասին։ Նիկոլայը, փող վերցնելով իր փեսայից, փորձեց թաքցնել իր դժբախտությունը նրանից։ Նիկոլայի վիճակը հատկապես վատ էր, քանի որ իր հազար երկու հարյուր ռուբլի աշխատավարձով նա ոչ միայն պետք է ապրեր իրեն, Սոնյային ու մորը, այլ պետք է պահեր մորը, որպեսզի նա չնկատեր, որ նրանք աղքատ են։ Կոմսուհին չէր կարողանում հասկանալ կյանքի հնարավորությունները՝ առանց մանկուց իրեն ծանոթ շքեղության պայմանների, և անդադար, չհասկանալով, թե որքան դժվար է որդու համար, նա պահանջում էր կամ կառք, որը նրանք չունեին, ուղարկել ընկերոջը։ , կամ թանկարժեք սնունդ իր համար և գինի որդու համար, հետո փող՝ Նատաշային, Սոնյային և նույն Նիկոլային անակնկալ նվեր անելու համար։
Սոնյան տնօրինում էր տունը, խնամում էր մորաքրոջը, բարձրաձայն կարդում նրա համար, դիմանում նրա քմահաճույքներին և գաղտնի հակակրանքներին և օգնեց Նիկոլային թաքցնել ծեր կոմսուհուց այն կարիքը, որում նրանք գտնվում էին: Նիկոլայը պարտական ​​էր զգում Սոնյային այն ամենի համար, ինչ նա արել էր մոր համար, հիանում էր նրա համբերությամբ և նվիրվածությամբ, բայց փորձում էր հեռանալ նրանից։
Իր հոգու խորքում նա կարծես կշտամբում էր նրան չափազանց կատարյալ լինելու համար և այն բանի համար, որ նրան կշտամբելու ոչինչ չկար։ Այն ուներ այն ամենը, ինչի համար գնահատում են մարդկանց. բայց դա բավական չէր նրան սիրելու համար: Եվ նա զգում էր, որ որքան շատ է գնահատում, այնքան քիչ է սիրում նրան։ Նա ընդունեց նրան իր խոսքի մեջ, իր նամակում, որով նա ազատություն էր տալիս, և այժմ նրա հետ իրեն պահում էր այնպես, կարծես այն ամենը, ինչ եղել էր նրանց միջև, վաղուց մոռացված էր և ոչ մի դեպքում չէր կարող կրկնվել:

Ռուսաստանում ծովաբողկը վաղուց եղել է բանջարանոցների անփոխարինելի բնակիչ: Եվ սա պատահական չէ. ծովաբողկի արմատներն ու տերևները անպայմանորեն օգտագործվում էին բանջարեղենը թթու դնելու, սուսի և տարբեր հիվանդությունների բուժման մեջ: Երիտասարդ հյութալի ծովաբողկի տերեւները ավելացվում են աղցանների և ապուրների մեջ: Իսկ թակած ծովաբողկի արմատներով ցողված մթերքները նրա գոլորշիների ազդեցության տակ երկար ժամանակ պահպանում են թարմությունը։

Այժմ ծովաբողկը որոշ չափով կորցրել է իր նախկին ժողովրդականությունը և աճեցվում է այն տարածքներում, որտեղ այս հրաշալի բույսն է պատկանում:
Ծովաբողկը անհրաժեշտ է ոչ միայն մեզ, այն օգնում է մեր բույսերին ազատվել դրանից։

Բոլորը գիտեն հին ասացվածքը՝ «բողկի ծովաբողկն ավելի քաղցր չէ...», բայց ես ուզում եմ տրամաբանորեն լրացնել այն «...բայց շատ օգտակար է» բառերով։ Սա հաստատում է մեկ այլ ժողովրդական ճշմարտություն՝ «Կերեք ծովաբողկ ուտելիք՝ համառ կլինեք»։

Բժշկության մեջ խեղճ

Այրվող-սուր համը և ծովաբողկի յուրահատուկ, կծու հոտը չեն նվազեցնում նրա արժանիքները՝ որպես արժեքավոր սննդամթերք և արդյունավետ դեղամիջոց: Զարմանալի չէ, որ այս բույսը միշտ համարվել է լավագույն հակասկորբուտիկ դեղամիջոցներից մեկը:
Գիտնականները ցույց են տվել, որ ծովաբողկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ասկորբինաթթու, B խմբի վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր՝ կարոտին, մի շարք հանքային աղեր (կալիում, նատրիում, կալցիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, քլոր, մագնեզիում, պղինձ, երկաթ) և օրգանական միացություններ: .

Հակաբիոտիկ նյութերի շնորհիվ ծովաբողկը խոչընդոտ է ստեղծում տարբեր վարակիչ հիվանդությունների հարուցիչների համար։ Ուստի հատկապես կարևոր է ձմռանը պարբերաբար օգտագործել այս բույսը՝ կոկորդի ցավի կանխարգելման և գրիպի համաճարակի ժամանակ։ Իսկ ծովաբողկի հակաուռուցքային ակտիվությունը ակտուալ է ողջ տարին։

Ծովաբողկի բուժիչ հատկությունները շատ բազմազան են՝ այն խթանում է ախորժակը և լավացնում է նյութափոխանակությունը, խթանում է աղիները, ունի միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն։ Ծովաբողկի պատրաստուկներն օգտագործվում են ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, միզապարկի քարերի, ռևմատիզմի, հոդատապի, շաքարային դիաբետի և հիպերտոնիայի թեթև ձևերի դեպքում:
Ժողովրդական բժշկության մեջ մեղրով ծովաբողկի հյութը նշանակվում է լյարդի բուժման համար։
Ծովաբողկի մանրացված արմատների թուրմով քսումը (ալկոհոլի, օղու կամ լուսնի վրա) օգնում է ռևմատիզմի և հոդացավերի դեպքում։
Գարեջրի և գիհու հատապտուղների հետ եփած ծովաբողկի արմատները արդյունավետ են կաթիլների դեպքում։
Մանանեխի սպեղանի փոխարեն օգտագործվում է քերած ծովաբողկ, իսկ կիսով չափ՝ քերած խնձորի հետ խառնելով, մաքրում է դանդաղ ու ծակոտկեն մաշկը։ Նաև որպես արտաքին միջոց՝ ծովաբողկը օգնում է ազատվել տարիքային բծերից, ճաղատությունից, միջին ականջի բորբոքումից, ստոմատիտից և ռադիկուլիտից։

Աճում ծովաբողկ

Վայրի ծովաբողկը աճում է ողջ Եվրոպայում և Ասիայում:
Ծովաբողկը (Armoracia) խաչածաղկավոր ընտանիքի բազմամյա բույսերի ցեղ է՝ ներառյալ 2 տեսակ։ Ամենից հաճախ հայտնաբերված ծովաբողկ(Armoracia rusticana), մշակվում են նրա մշակովի ձևերը։
Բարձրորակ արմատներից լավ բերք ստանալու համար ծովաբողկը սովորաբար աճեցնում են 1-2 տարեկան հասակում։ Ավելի հին արմատները դառնում են թունդ, դրանց մեջ հայտնվում են փտած գոտիներ։

Ծովաբողկի ոչ հավակնոտ լինելը նույնպես նրա մեծ առավելությունն է։ Այս բույսը կարող է ապրել ցանկացած հողի վրա, սակայն նախընտրում է բերրի արգանակները՝ բավարար խոնավությամբ: Չափազանց խոնավ վայրերում ծովաբողկը տնկվում է բարձրացած մահճակալի վրա։ Ծանր կավե հողերը վատացնում են ծովաբողկի համը և բարդացնում արմատների բերքահավաքը։

Հասուն ծովաբողկի արմատները փորում են ուշ աշնանը (դրանք լավ են պահվում ամբողջ ձմեռ սառը տեղում) կամ վաղ գարնանը, մինչև տերևները մեծանան։
Ծովաբողկը լավ է ձմեռում՝ շնորհիվ բարձր ցրտադիմացկունության։

Միակ վնասատուը, որը ես տեսել եմ ծովաբողկի վրա, խաչածաղկավոր լուերն են. նրանք վկայում են իրենց տեսքի մասին՝ տերևների վրա անցքերով: Փոքր լուերը շատ շոգ եղանակին անհանգստացնում են ծովաբողկին, ինչպես խաչածաղկավոր ընտանիքի մյուս ներկայացուցիչներին:

ծովաբողկ բուծում

Ծովաբողկի մշակութային ձևերի մեծ մասը սերմեր չի առաջացնում, նրանք բազմանում են վեգետատիվ եղանակով:
Ծովաբողկի հաստ ու ճյուղավորված արմատի վրա կան քնած բողբոջներ։ Ուստի ծովաբողկը հավաքելուց հետո հողի մեջ մնացած արմատների կտորները շուտով բողբոջում են։ Սա թույլ է տալիս երկար տարիներ աճեցնել ծովաբողկը մեկ տեղում՝ արմատները պարբերաբար փորելով:

Ծովաբողկի միամյա բարակ արմատից կտրված հատումները (մոտ 20 սմ երկարությամբ, մատիտի չափ կամ մի փոքր ավելի հաստությամբ) կյանք են տալիս նոր բույսերին։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է անմիջապես նշել յուրաքանչյուր հատման վերևն ու ներքևը. վերին հատվածը կատարվում է ուղիղ, իսկ ստորինը՝ թեք։

Ծովաբողկի կտրոնները կարելի է տնկել ամբողջ սեզոնին՝ գարնանը, ամռանը և վաղ աշնանը (որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան արմատավորվելու և բողբոջելու մինչև ցուրտ եղանակի սկսվելը):
Ծովաբողկի կտրոնները տնկվում են թեք. դրանց ուղիղ գագաթը խորանում է հողի մեջ մոտ 3-5 սմ-ով, իսկ ստորին թեքված մասը՝ 12-15 սմ-ով:

Օգտագործվում է ծովաբողկի և արմատի գագաթային բողբոջների բուծման համար։ Դրանք կարելի է կտրել և օգտագործել բուծման համար նույնիսկ ձմռանը։
Ես կատարեցի հետևյալ փորձը. հունվարի կեսերին սառնարանում պահվող ծովաբողկի արմատներից կտրեցի բացված գագաթային և արմատային բողբոջները՝ արմատի կարճ հատվածների հետ միասին (մոտ 2-3 սմ երկարությամբ): Ես մի փոքր չորացրեցի հատվածները և դրանք տնկեցի ամանի մեջ՝ թեթև հիմքով։ Արմատների այս կտորները շատ արագ սկսեցին արմատներ ու ծիլեր զարգացնել։ Այժմ մնում է երիտասարդ բույսերը փոխպատվաստել առանձին ամանների մեջ, որտեղ նրանք կաճեն բաց գետնին տնկելուց առաջ:

Ծովաբողկի ցրտադիմացկունությունը թույլ է տալիս նրա արմատավորված հատումները գարնանը տնկել այգում վաղ բանջարեղենի հետ միասին։

Ծովաբողկ աճեցնելիս կարևոր է բույսից հեռացնել տերևների լրացուցիչ վարդակները՝ թողնելով ոչ ավելի, քան երկուսը (որպեսզի ոչ թե գագաթները, այլ արմատները ավելի լավ զարգանան), ինչպես նաև կտրել ծաղկի ցողունները։ Ծովաբողկի մշակութային շատ տեսակներ ունեն ստերիլ ծաղիկներ:

Եզրափակելով, չի կարելի չհիշատակել ծովաբողկի դեկորատիվությունը.

Ելենա Յուրիևնա Զիբորովա (Սամարա)

Կայքի կայքում
կայքի կայքում

Weekly Free Website Digest կայք

Ամեն շաբաթ, 10 տարի շարունակ, մեր 100,000 բաժանորդների համար ծաղիկների և այգիների մասին համապատասխան նյութերի հիանալի ընտրանի, ինչպես նաև այլ օգտակար տեղեկություններ:

Բաժանորդագրվեք և ստացեք:

Ծովաբողկը կաղամբազգիների ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս ​​է, հզոր, մսոտ արմատով։ Նրա ցողունը կանգուն է, վերևում ճյուղավորված, մինչև 120 սմ բարձրությամբ, սնամեջ, ակոսավոր։ Բազալային տերևները մեծ են, երկարավուն կամ երկարաձվաձև, եզրով ատամնավոր, սրտաձև հիմքով։ Ստորին ցողունի տերևները փետուր են, վերինները՝ երկարավուն նշտարաձև կամ գծային, ամբողջական։ Ծաղիկները երկսեռ են, կանոնավոր, սպիտակ, խուճապային ծաղկաբույլի մեջ հավաքված բազմածաղկավոր ցեղատեսակների մեջ։ Ծովաբողկը ծաղկում է մայիս-հունիս ամիսներին։ Պտուղը երկարավուն ձվաձեւ, ուռած պատիճ է։

Աճեցվել են աճեցված ծովաբողկի բազմաթիվ տեսակներ. սիրողականներն այն աճեցնում են այգիների հողամասերում: Պետք է հաշվի առնել, սակայն, ծովաբողկի արագ աճի միտումը, հետևաբար այն սովորաբար տեղադրվում է հողամասերի ծայրամասի երկայնքով։

Նրա ազգականներն են մանանեխը, ջրհեղեղը, բողկը։ Տարբեր կարծիքներ կան ծովաբողկի ծագման մասին։ Այն հայտնի էր հին հռոմեացիներին և հույներին, եգիպտացիներին: Բույս, որը հեշտությամբ տարածվում է և այժմ հանդիպում է բազմաթիվ երկրներում վայրի բնության մեջ: Բուսաբանների մեծ մասը ծովաբողկը համարում է բնօրինակ ռուսական կծու-արոմատիկ բույս:

1500 թվականից Ք.ա այն օգտագործվում էր հույների կողմից որպես ճաշատեսակ և համեմունք, ամենադառը և կծուներից մեկը: Համարվում էր, որ ծովաբողկը ոչ միայն խթանում է ախորժակը, այլև ակտիվացնում է կենսունակությունը: Այն օգտագործվում էր ռևմատիզմի բուժման համար քսուքներ պատրաստելու համար։

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են աշնանը հավաքված ծովաբողկի արմատները։ Որպեսզի դրանք չչորանան, դրանք պահում են նկուղներում, թաց ավազով տուփերում։ Բույսի արմատները ներառված են բազմաթիվ արտասահմանյան երկրների, մասնավորապես՝ Ֆրանսիայի, Շվեյցարիայի, Բրազիլիայի և մի շարք այլ երկրների դեղագրքում:

Ծովաբողկը հավաքում են ուշ աշնանը՝ ցրտահարությունից առաջ կամ գարնանը։ Խորհուրդ է տրվում պահել -1-ից +1 աստիճան ջերմաստիճանում՝ ցողված չոր ավազով։ Ծովաբողկը օգտագործվում է որպես մսային և ձկան ուտեստների, երշիկեղենի համեմունք։ Տերեւներն օգտագործում են բանջարեղենը թթու թթու դնելու և թթու թթու դնելու համար։ Ավանդական ռուսական համեմունք՝ քերած ծովաբողկ: Այն բարելավում է ուտեստների համը և խթանում ախորժակը։

Ծովաբողկի օգտակար հատկությունները

Ծովաբողկը պարունակում է բջջանյութ, եթերային յուղեր, ֆիտոնսիդներ, շատ վիտամին C, ինչպես նաև վիտամին B1, B2, B3, B6, ֆոլաթթու, ինչպես նաև այնպիսի մակրո և միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են՝ կալիումը, կալցիումը, մագնեզիումը, նատրիումը, ֆոսֆորը, երկաթը: , մանգան , պղինձ և մկնդեղ, ծովաբողկի արմատը պարունակում է նաև շաքար, տարբեր ամինաթթուներ, մանրէասպան սպիտակուցային նյութ՝ լիզոզիմ և օրգանական միացություններ։

Ծովաբողկը հինգ անգամ ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան նարինջն ու կիտրոնը։ Ասկորբինաթթվի պարունակությամբ ծովաբողկը ոչնչով չի զիջում սև հաղարջի պտուղներին, և միայն հասած կարմիր պղպեղի մեջ այն ավելի շատ է։

Արմատներում հայտնաբերվել է գլիկոզիդ սինիգրին, որի տրոհումից առաջանում է ալիլ մանանեխի յուղ և լիզոզիմ, որն ունի մանրէասպան ազդեցություն։ Ալիլ մանանեխի յուղը առաջացնում է ծովաբողկի սուր հոտ և համ, ունի ընդգծված տեղային ազդեցություն, առաջացնում է մաշկի կարմրություն և այրվող ցավ, իսկ երկարատև գործողությամբ կարող է առաջացնել այրվածքներ և գանգրենա: Նրա գոլորշիները առաջացնում են ուժեղ հազ և արցունքաբերություն։ Փոքր չափաբաժիններով բանավոր ընդունված այն ուժեղացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի սեկրեցումը և խթանում ախորժակը: Մեծ չափաբաժիններով այն կարող է առաջացնել ծանր գաստրոէնտերիտ:

Ասկորբինաթթու, միրոզին ֆերմենտը, ալիլ մանանեխի եթերայուղը հայտնաբերվել է տերևներում և արմատներում։

Բժշկությանը վաղուց հայտնի է ծովաբողկի բուժիչ հատկությունները։ Ծովաբողկը բարելավում է աղիների աշխատանքը, ունի խոլերետիկ, խորխաբեր, հակասկորբուտիկ հատկություն։ Նշանակվում է մրսածության, տարբեր բորբոքային պրոցեսների, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, լյարդի հիվանդությունների, հոդատապի, ռևմատիզմի, միզապարկի, մաշկային հիվանդությունների դեպքում։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ռադիկուլը վաղուց բուժվել է ծովաբողկով: Դա անելու համար ծովաբողկի թարմ քերած կոճղը քսում էին կտորի վրա և քսում մանանեխի ծեփի նման ցավոտ տեղին։

Ծովաբողկը շատ օգտակար է սննդին ավելացնելու համար՝ սուր շնչառական հիվանդությունները կանխելու համար։ Հիպոթերմիայի դեպքում մրսածությունը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում ոտքերին և սրունքներին ծովաբողկի թրջոցներ պատրաստել։ Որպես հազի դեղամիջոց, ավանդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծովաբողկը մեղրով. մանր քերած ծովաբողկը խառնել մեղրի հետ հավասար համամասնությամբ և հիվանդին տալ օրական 2-3 անգամ մեկ թեյի գդալով:

Դոկտոր Լասկինի հակաքաղցկեղային դիետա գրքում ծովաբողկի գոլորշին նշվում է որպես մետաստազների դեմ դեղամիջոց և կանխարգելում։

Բժիշկը խորհուրդ է տալիս ծովաբողկի արմատը մանր քերիչով քերել, իսկ ծովաբողկի գոլորշին օրը մի երկու անգամ 5-15 րոպեով շնչել։

Թարմ արմատների հյութը վաղուց օգտագործվել է որպես միզամուղ, հատկապես Հնդկաստանում, ինչպես նաև որպես շեղող միջոց՝ սիստեմատիկ նյարդի բորբոքման համար։ Եթե ​​դուք ունեք հոսքի կամ լնդերի հիվանդություն, ապա վերցրեք 1 թեյի գդալ: թարմ քերած ծովաբողկ, լցնել 1 բաժակ ջուր (կարող եք լցնել նաև մեկ բաժակ գինի) և թողնել թրմվի 4 ժամ։ Այնուհետև քամեք ինֆուզիոն և ամեն 30 րոպեն մեկ դրանով ողողեք բերանը։ Հոսքը արագ կանցնի։

Շաքարավազով կամ մեղրով նոսրացված ծովաբողկի հյութն օգտագործվում է բորբոքային պրոցեսների և տոնզիլիտի ժամանակ բերանի խոռոչը և կոկորդը ողողելու համար։ Արմատային հյութը ականջների մեջ ներարկվում է բորբոքման և թարախային արտահոսքի համար, իսկ թարախային վերքերի բուժման համար մրգահյութը օգտագործում են կոմպրեսի տեսքով՝ որպես տեղային գրգռիչ և շեղող միջոց։

Մինչ մենք ծովաբողկը դոնդողով ենք ուտում, բոլոր տեսակի վերքերը արմատներով ենք բուժում, ԱՄՆ-ում գիտնականները ծովաբողկը դասել են բժշկության, պաշտպանության և տիեզերական արդյունաբերության համար ռազմավարական նշանակություն ունեցող ապրանքների կատեգորիային։ Ճապոնացի գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ծովաբողկի կոճղարմատներում պարունակվող նյութերն ակտիվորեն կանխում են կարիեսի առաջացումը։ Ծովաբողկը պարունակում է նյութեր, որոնք կանխում են կարիես առաջացնող բակտերիաների աճը։ Ներկայումս Ճապոնիայի գիտնականներն աշխատում են ծովաբողկի կոճղարմատների հիման վրա նոր ատամի մածուկի ստեղծման վրա: Կա միայն մեկ որսում՝ գիտնականները դեռ չգիտեն, թե ինչպես չեզոքացնել ատամի մածուկի համար անտիպ ծովաբողկի «բույրը»։