տուն Պատուհանագոգին Ընկույզով տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր. Շոկոլադներ ընկույզով. Քունջութով շոկոլադ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Պատուհանագոգին

Ընկույզով տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր. Շոկոլադներ ընկույզով. Քունջութով շոկոլադ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ընկույզով կոնֆետը տնական համեղ դելիկատես է, որը կարելի է ժամանակ առ ժամանակ պատրաստել, օրինակ՝ տոնական օրերին։ Ձեր սեփական շոկոլադ պատրաստելը հիանալի միջոց է այս Ամանորին ձեր երեխաների հետ ժամանակ անցկացնելու համար:

Ամանորը հիանալի առիթ է հյուրերին որակյալ տնական քաղցրավենիք մատուցելու համար։ Իհարկե, կարելի է գնել ոչ միայն քաղցրավենիք, այլեւ տորթերի լայն տեսականի։ Բայց տնական աղանդերն այլ բան է՝ տնական։ Եվ, ինչպես գիտեք, Ամանորը հանգիստ, ընտանեկան տոն է։ Իսկ տանը շոկոլադները օգտակար կլինեն:
Տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել տարբեր ընկույզներ՝ նուշ, հնդկական ընկույզ, ընկույզ կամ պնդուկ։ Կամ վերցրեք չորացրած ծիրան, սալորաչիր, կաթսայի կեռաս: Խոհարարության ժամանակը - ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:

Բաղադրիչներ

մուգ շոկոլադ (74%) – 150-200 գրամ,
կարագ – 50 գրամ,
շաքարի փոշի (կամ շաքարավազ) – 1 թեյի գդալ,
ընկույզ – 10 հատ.

Բաղադրատոմսը

Տանը շոկոլադ պատրաստելու համար հարկավոր է բարձրորակ շոկոլադ վերցնել։ Կակաոյի հատիկների պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 70%: Շոկոլադը կտրատել կտորների և դնել բաժակի կամ թափանցիկ ափսեի մեջ։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Շոկոլադի բաժակը դնել տապակի մեջ և սպասել, որ շոկոլադը դառնա հեղուկ: Այնուհետև բաժակի մեջ ավելացնել կարագը և հարել։
Ավելացնել շաքարավազ կամ շաքարի փոշի։ Անձամբ ես այն չեմ ավելացնում, քանի որ սիրում եմ մուգ մուգ շոկոլադ: Շոկոլադե խառնուրդը հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։
Վերցրեք սիլիկոնե կոնֆետի կաղապար: Յուրաքանչյուր անցք քսել շոկոլադով: Տապակը 25 րոպե դնել սառցախցիկում։
Մաքրեք ընկույզը և դրեք յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ։
Այժմ վրան լցնել հալած շոկոլադը, որպեսզի ընկույզներն ամբողջությամբ ծածկվեն: Նրանք պետք է լինեն ներսում:
Ձևը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանում։ Կամ, եթե 30 րոպե ժամանակ չկա: Սրանից հետո կոնֆետները զգուշորեն հանեք սիլիկոնե կաղապարից։
Սեղանին մատուցեք պատրաստի տնական շոկոլադները ընկույզով: Հյուրերը անպայման կսիրեն նրանց: Շոկոլադը հալչում է բերանում, իսկ ընկույզը նրբագեղություն է հաղորդում դեսերտին:

Հոդվածում կգտնեք համեղ տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր, որոնք չեն զիջում խանութից գնվածներին։

Տնական քաղցրավենիքները շատերի սիրելի ուտեստներն են: Այս կոնֆետներն ունեն հարուստ, քաղցր և փափուկ համ, որը չունեն խանութից գնված աղանդերը: Տանը կարող եք քաղցրավենիք պատրաստել ցանկացած հասանելի մթերքներից՝ կաթից, խտացրած կաթից, շաքարավազից, չրերից, ընկույզից, մեղրից և ջեմից։ Նման խմիչքները լիովին անվտանգ և անվնաս են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար, և դրանց քաղցրությունը միշտ կարելի է ինքնուրույն կարգավորել:

Տնական կովի կոնֆետներ՝ բաղադրատոմս եփած խտացրած կաթից և կաթի փոշուց

Կովը կոնֆետի ամենահայտնի և սիրված տեսակներից է։ Իհարկե, այս քաղցրությունը կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը։ Քաղցրավենիքը պատրաստվում է մի ամբողջ կտորով, այնուհետև այն պետք է բաժանել մասերի։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Եփած խտացրած կաթ - 0,5-1 կարող է (պետք է նայեք հետևողականությանը):
Կաթի փոշի - 1 փաթեթ (մոտ 200-300 գ):
Վանիլին - 1 պարկ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարի տուփով):
Կարագ - 50-80 գր (բարձր յուղայնությամբ և միայն սերուցքից, առանց բուսական ճարպերի խառնուրդների):

Թե ինչպես պետք է անել:

Կարագը և խտացրած կաթը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
Կարագն ու խտացրած կաթը հավասարաչափ հարում ենք (կարող եք հարիչով կամ հարիչով):
Ավելացնում ենք վանիլինն ու աստիճանաբար ավելացնում չոր կաթը՝ փոքր չափաբաժիններով ավելացնելով, մինչև զանգվածը դառնա մածուցիկ և խիտ։
Խիտ կաթնային զանգվածից ձևավորեք «բրդուճ» (այն պետք է լինի պլաստիլինի պես հաստ):
Խառնուրդը փաթաթել թաղանթի մեջ, գրտնակով հարթեցնել և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։
Սառեցված զանգվածը կարելի է բաժանել մասերի և փաթաթել փայլաթիթեղի կամ սննդի փաթեթավորման մեջ։

Համեղ տնական «Կով»

Տնական քաղցրավենիք մանկական խառնուրդից, խտացրած կաթից. բաղադրատոմս

Կաթնամթերքի վրա հիմնված մանկական սնունդը կատարյալ է տնական կոնֆետ պատրաստելու համար: «Մալյուտկան» (կամ կաթի փոշու և շաքարի վրա հիմնված ցանկացած այլ խառնուրդ) քաղցր է և ունի հարուստ կաթնային համ։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

«Մալյուտկա» կաթ - 1 փաթեթ
Վանիլին - 1 տուփ (կամ վանիլային շաքար)
Շաքարի փոշի - 1 փաթեթ (200-250 գր.)
Խտացրած կաթ (սովորական) – 180-200 գր. (ոչ խաշած, առանց կակաոյի)

ԿԱՐԵՎՈՐ. Կոնֆետները ձևավորելուց հետո դրանք կարելի է փաթաթել ձեր ճաշակի ցանկացած այլ բաղադրիչի մեջ՝ կաթի փոշի, մանրացված ընկույզ, կակաո, կոկոս և այլ «դեսերտ» բաղադրիչներ:

Ինչպես պատրաստել.

Ամանի մեջ ավելացնել խտացրած կաթը (այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ոչ սառը):
Դրա մեջ լցնում ենք վանիլին և փոքր չափաբաժիններով ավելացնում մանկական սնունդ՝ մի տեսակ «խմոր» հունցելով։
Այն բանից հետո, երբ խառնուրդը դադարում է գդալով հունցել, սկսեք դա անել ձեր ձեռքերով։
Այնուհետև արդեն խիտ զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում և գլորում շաքարի փոշիի մեջ (կարող եք տալ ցանկացած այլ ձև)։

«Մալյուտկա» (քաղցր կաթի խառնուրդ) - քաղցրավենիք պատրաստելու հիմք

Տնական կոնֆետներ՝ պատրաստված ընկույզից, կակաոյից և կարագից՝ բաղադրատոմս

Ընկույզի կոնֆետները շատ համեղ են։ Դրանք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մանրացված ընկույզի մեկ տեսակ կամ տեսականի։ Քաղցրավենիքի «հացը» կարող է լինել ցանկացած բան՝ կակաո, կոկոս կամ շաքարի փոշի:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Գետնանուշ -մինչև 200 գր. (տապակած և կեղևավորված)
Նուշ –մինչև 200 գր. (տապակած, բայց կարող եք նաև հում)
Ընկույզ -մինչև 200 գր. (հում կամ տապակած)
Կակաո -մի քանի ճ.գ. լ. (պատրաստի կոնֆետներ գլորելու համար)
Կարագ - 1-3 ճ.գ. լ. (բարձր յուղայնությամբ)
Մեղր (բնական) – 1-2 ճ.գ. լ.
Շաքարի փոշի -քո հայացքին
Սև շոկոլադ - 20-30 գր. (դեկորատիվ ջրելու համար)

Թե ինչպես պետք է անել:

Բոլոր երեք տեսակի ընկույզները պետք է մանրամասն լինեն, դրա համար օգտագործեք մուրճ կամ գրտնակ: Ընկույզի փշրանքները լցնել ամանի մեջ, համեմել հալած կարագով և մեղրով։
Զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք և նայեք խտությանը, եթե զանգվածը շատ ազատ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ էլ «սոսնձող» բաղադրիչ (մեղր, ձեթ):
Եթե կոնֆետը բավականաչափ քաղցր չէ ձեզ համար, ավելացրեք մի փաթեթ շաքարի փոշի։
Ձեռքերով կոնֆետները գնդիկների ձևավորեք և գլորեք կակաոյի մեջ։
Կոնֆետները դրեք ափսեի վրա
Շոկոլադը պետք է հալվի (հեղուկ լինի)։ Շոկոլադը գդալով կտրատել կամ լցնել խոհարարական պարկի մեջ և կոնֆետները զարդարել շոկոլադե ներկով։

Մանրացված ընկույզի զանգվածը՝ քաղցրավենիքի պատրաստման հիմք

Տնական քաղցրավենիք չորացրած մրգերից և մեղրից. բաղադրատոմս

Չորացրած մրգային կոնֆետները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ օգտակար։

Ինչ պատրաստել.

Չորացրած ծիրան - 150 գր. (օգտագործեք «ուզբեկերեն»)
Չամիչ - 100 գր. (քաղցր և թեթև, առանց կորիզի)
Սալորաչիր - 100 գր. (խիտ, առաձգական)
Ընկույզ - 100 գր. (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ ընկույզով):
Շաքարի փոշի -մոտ 100 գր. (ոսկրազերծման համար)
Մեղր - 2-3 ճ.գ. (բնական)
Կարագ - 1-3 ճ.գ. լ. (նայեք հետևողականությանը)

Ինչպես պատրաստել.

Բոլոր չորացրած մրգերը թրջելու կարիք չունեն, դրանք պետք է պահպանեն իրենց խտությունը։
Չորերը դանակով մանր կտրատել ու լցնել մեկ ամանի մեջ
Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել չրերին
Մի քանի ճաշի գդալ տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։ լ. մեղր և ձեթ
Հեղուկ խառնուրդը լցնել չորացրած մրգերի վրա և ձևավորել գնդիկներ՝ կոնֆետներ։
Պատրաստի կոնֆետները փաթաթել շաքարի փոշի կամ ընկույզի փշրանքների մեջ։

Մանր կտրատած չրերը «տնական» քաղցրավենիքի հիմքն են

Տնական Raffaello կոնֆետներ, կոկոսի բունտի. բաղադրատոմս

Այս կոնֆետները շատ են հիշեցնում հայտնի աղանդերը և գործնականում ոչ մի կերպ չեն զիջում դրանց։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կոկոսի փաթիլներ - 400-500 գր.
Շաքարավազ -մի քանի ճ.գ. լ.
Վանիլին - 1 փաթեթ (կամ վանիլային շաքար)

Ինչպես պատրաստել պարգև.

Նախապես շաքարի օշարակ պատրաստել
Դրա համար տաքացրեք 0,5 բաժակ ջուր և մի քանի ճաշի գդալ լուծեք դրա մեջ։ լ. Սահարա.
Օշարակը խառնել կոկոսի փաթիլների հետ և ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ. փափուկ կարագ:
Տեսողականորեն, նայելով զանգվածի հետևողականությանը, ձևավորեք գնդիկներ:
Պատրաստի գնդիկները թողնում ենք սառնարանում
Այս ընթացքում հալեցնում ենք մի սալիկ մուգ կամ կաթնային շոկոլադ՝ շոկոլադը հասցնելով հեղուկ վիճակի։
Սառեցված գնդիկները պետք է ծակել քյաբաբի փայտե ձողիկների վրա։
Յուրաքանչյուր կոնֆետը թաթախեք շոկոլադի մեջ և զգուշորեն հանեք, ձողիկները թողեք բաժակի մեջ, որ սառչի (ամենաարագ ազդեցության համար թողեք սառնարանում):
Երբ շոկոլադը «սառի», կոնֆետները կարելի է հեռացնել շամփուրներից

Ինչպես պատրաստել Raffaello.

Թափերը լցնել աղցանամանի մեջ, համեմել 1-2 ճ.գ. լ. կարագի և շաքարի օշարակ, մանրակրկիտ խառնել և զանգվածը հասցնել խիտ վիճակի։
Ձևավորեք գնդիկ և յուրաքանչյուրի մեջ կպցրեք մի նուշ, պատրաստի գնդիկը նորից փաթաթեք սափրվելու մեջ։

Կակաոյից պատրաստված տնական շոկոլադե տրյուֆելներ. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Կարագ - 1 փաթեթ (մինչև 200 գր.)
Կակաո - 300-400 գր. (ըստ ճաշակի և հետևողականության)
Վանիլին - 1-2 տուփ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով)
Շոկոլադ - 1 սալիկ (կաթնային կամ սև)
Շաքարի փոշի - 1 փաթեթ (200-250 գր.)

Ինչպես պատրաստել.

Կարագն ու շոկոլադը պետք է նախապես հալվեն։
Կարագը խառնել շոկոլադի, փոշու և կակաոյի հետ
Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել վանիլին և ավելացնել կակաոն, քանի որ այն դառնում է հեղուկ։
Խիտ շոկոլադե զանգվածից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում և յուրաքանչյուրը լրացուցիչ գլորում կակաոյի մեջ։
Պատրաստի տրյուֆելից պատրաստված քաղցրավենիքները ցանկության դեպքում կարելի է հավելյալ զարդարել շոկոլադե ներկով։

DIY ժելե կոնֆետներ ժելատինով կամ ագար-ագարով. բաղադրատոմս

Երբ ագար-ագարը կարծրանում է, այն ավելի խիտ է դարձնում զանգվածը, որը նման է ծամոն ժելե կոնֆետներին, ավելի շատ ժելատին է պահանջվում, և այն ավելի երկար է տևում կարծրանալու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խնձորի հյութ - 1 լիտր (կարող եք օգտագործել ցանկացած հարուստ կոմպոտ կամ նույնիսկ լուծված ջեմ):
Կիտրոնի հյութ -մի քանի ճ.գ. լ.
Շաքարավազ - 300-400 գր. (կոնֆետների քաղցրությունը կարելի է ինքնուրույն կարգավորել)։
Շաքարի փոշի -մի քանի ճ.գ. լ. (միայն ոսկրազերծման համար)
Ագար-ագար կամ ժելատին - 1 փաթեթ

Ինչպես պատրաստել.

Ժելատինը լցնել 0,5 բաժակ ջրի մեջ, թողնել մի քիչ, որպեսզի բոլոր հատիկներն ուռեն։
Խնձորի հյութը տաքացնել և մեջը հալեցնել շաքարավազը, կարող եք ավելացնել վանիլին։
Դրանից հետո ավելացնել կիտրոնի հյութը և ժելատինը լուծել հյութի մեջ (լավագույնը գոլորշու բաղնիքում կամ թույլ կրակի վրա):
Պատրաստի հեղուկը հովացնում ենք և 8-10 ժամով դնում ենք սառնարանում (այն կդառնա խիտ և դոնդողանման)։
Պատրաստի զանգվածը պետք է հանել կաղապարից, կտրատել խորանարդի և գլորել շաքարի փոշու մեջ։

Պարզ DIY կոնֆետներ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթի փշրանքներից. բաղադրատոմս

ԿԱՐԵՎՈՐ՝ նախապես թխել բիսկվիթը, որն անհրաժեշտ է քաղցրավենիքի պատրաստման համար։ Բիսկվիթի համար անհրաժեշտ է 4 ձվի սպիտակուցը հարել մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել 4 դեղնուց և մեկ բաժակ ալյուր։ Թխել 25-3 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

թխվածքաբլիթ - 1 թխած սպունգի թերթ (ինչպես նկարագրված է վերևում):
Խտացրած կաթ - 1 բանկա (կարող է ձեզ պակաս լինի, ստուգեք հետևողականությունը):
Կակաո -մի քանի ճ.գ. լ. (անհրաժեշտ է ոսկրազերծման համար)
Նուշ –մի փոքր բուռ (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ ընկույզով):

Ինչպես պատրաստել.

Թխված և սառեցված թխվածքաբլիթը պետք է հալեցնել և լցնել ամանի մեջ։
Թխվածքաբլիթը համեմում են խտացրած կաթով և խառնում միատարր «խմորի»։
Այս «խմորը» գնդիկի մեջ գրտնակել և մեջը ընկույզ դնել
Ստացված կոնֆետը գլորում ենք կակաոյի մեջ

DIY պանրային կոնֆետներ՝ պատրաստված կաթնաշոռից. բաղադրատոմս

ԿԱՐԵՎՈՐ. Որպես կոնֆետի հիմք կարող եք օգտագործել աղացած տնական կաթնաշոռ կամ ցանկացած կաթնաշոռային զանգված:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կաթնաշոռի զանգված (քերած կաթնաշոռ) – 300-400 գր.
Վանիլին - 2 տուփ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով)
Չորացրած ծիրան կամ ընկույզ -լրացման համար անհրաժեշտ է
Խտացրած կաթ -մի քանի ճ.գ. լ. (կարելի է փոխարինել մեղրով)
Կակաո -

Ինչպես պատրաստել.

Կաթնաշոռը մանրացնել կամ կաթնաշոռային զանգված պատրաստել
Ավելացնել վանիլին և խառնուրդը մանրակրկիտ մանրացնել
Զանգվածը կարող եք քաղցրացնել շաքարի փոշիով կամ խտացրած կաթով (մեղր՝ որպես տարբերակ)։
Խառնուրդը գնդիկի մեջ գլորում ենք և մեջը դնում չոր ծիրանի (կամ ընկույզի) մի կտոր։
Ստացված գնդիկը գլորում ենք կակաոյի փոշու մեջ և զարդարում այնպես, ինչպես ցանկանում ես։

Կաթնաշոռային քաղցրավենիքները համեղ են և առողջարար

DIY քնջութի կոնֆետներ. բաղադրատոմս

Քնջութի սերմերը շատ հարուստ համ և բույր ունեն։ Այդ իսկ պատճառով դրանք կարող են իդեալական բաղադրիչ լինել քաղցրավենիքի պատրաստման համար։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կարագ - 100-150 գր. (առանց բուսական ճարպերի խառնուրդի):
Կակաո - 1 տուփ (200-250 գր.)
Շաքարի փոշի - 200-250 գր. (կարելի է փոխարինել շաքարով, որը աղացած է կարագով)։
Քնջութի սերմեր –մինչև 100 գր. (տապակած)
Ընկույզ - 100-150 գր. (ոսկրազերծման համար)

Ինչպես պատրաստել.

Կարագը հասցրեք փափկության և սենյակային ջերմաստիճանի
Դրա մեջ ավելացնել շաքարավազը և կակաոն, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հարել:
Ավելացնել քնջութի սերմերը և շարունակել թանձրացնել կակաոն։
Պատրաստի գնդիկները գրտնակել ընկույզների մեջ՝ նախապես տրորված գրտնակով։

DIY սպիտակ տրյուֆել կոնֆետ. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Սպիտակ շոկոլադ - 1 սալիկ (ավելի լավ է օգտագործել ծակոտկեն, այն քսում են կոկիկ նուրբ փշրանքների):
Խտացրած կաթ (սովորական) –մի քանի ճ.գ. լ. (պետք է նայեք զանգվածին, խտացրած կաթը հիմնական «պահող» բաղադրիչն է):
Նուշի ալյուր - 200 գր. (նայեք խտությանը և ավելացրեք ալյուր՝ կախված զանգվածի խտությունից)։
Շաքարի փոշի -մի քանի ճ.գ. լ. ոսկրազերծման համար

Ինչպես պատրաստել.

Շոկոլադը քերել ամանի մեջ, խառնել նուշի ալյուրի հետ
Ավելացնել մի քանի ճ.գ. լ. խառնուրդին ավելացնել խտացրած կաթ
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հասցնել համասեռ «կպչուն» զանգվածի։
Գլորել գնդիկների մեջ և կոնֆետներ ձևավորել
Կոնֆետները թաթախեք շաքարի փոշու մեջ
Կոնֆետները կարելի է զարդարել հալած մուգ շոկոլադով (այնուհետև կոնֆետները պահել սառնարանում, որպեսզի «սառեն»)։

Տնական տրյուֆելներ

DIY թռչնի կաթի կոնֆետներ՝ պատրաստված սերուցքից. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Խիտ մածուկ - 400-500 մլ. (25-30%, խանութից գնված կամ տնական):
Ժելատին - 1 տուփ (փոքր)
Շաքարավազ - 200-300 գր. (քաղցրությունը կարող է ինքնուրույն կարգավորվել):
Շոկոլադ - 0,5 սալիկ (հալվել հեղուկ զանգվածի)
Վանիլին -

Ինչպես պատրաստել.

Ժելատինը թողնում ենք սառը ջրում ուռչի
Այնուհետեւ կրեմը տաքացրեք, բայց թույլ մի տվեք, որ սառչի
Կրեմի մեջ լուծեք ժելատինը (շոգեխաշեք կամ նախապես լուծեք ժելատինը և հոսքով լցրեք տաք կրեմի մեջ)։
Կրեմը լցնել տարայի մեջ և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր մնալ։
Պատրաստի զանգվածը («թռչնի կաթը») կտրատում ենք բաժանված ուղղանկյունների։
Հալեցնել շոկոլադե սալիկ
Սառեցված սերուցքի յուրաքանչյուր կտոր քսեք փայտե շամփուրի վրա և հերթով թաթախեք շոկոլադի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկի յուրաքանչյուր կտորը:
Այնուհետև շամփուրները դնել բաժակի մեջ և դնել սառնարանը, որպեսզի շոկոլադը «սառչի»։
Կոշտանալուց հետո կոնֆետները հանեք շամփուրներից։

Թռչնի կաթ՝ հատապտուղների խյուսով

Շաքարավազի սառնաշաքարներ. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Շաքարավազ - 500-600 գր.
Կիտրոնի հյութ - 2-3 ճ.գ. լ.
Վանիլին - 1 տուփ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով)

Ինչպես պատրաստել.

Կաթսայի մեջ շաքարավազը տաքացնում ենք կարամելի մեջ։
Ավելացնել վանիլին և կիտրոնի հյութ
Քաղցրավենիքի համար պատրաստեք կաղապարներ (կարող եք օգտագործել ձևավորված կաղապարներ սառույցը սառեցնելու համար):
Յուրաքանչյուրի մեջ ատամհատիկ կամ շամփուր մտցրեք
Պահել մինչև ամբողջովին սառչի և պնդանա։

Տնական սալորաչրով և ընկույզով կոնֆետներ՝ բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Սալորաչիր - 400-500 գր. (խիտ, ոչ փափուկ)
Ընկույզ - 300 գր. (նայեք զանգվածին, փորձեք՝ հասնելով ցանկալի հետևողականության)։
Շաքարի փոշի -մի քանի ճ.գ. լ. (կոնֆետներին քաղցրություն ավելացնելու համար):
Մեղր -մի քանի ճ.գ. լ.
Կակաո -մի քանի ճ.գ. լ. (ոսկրազերծման համար)

Ինչպես պատրաստել.

Սալորաչիրը պետք է եռացնել, բայց չթրջել եռման ջրի մեջ (ուղղակի պետք է լվանալ ավելորդ կեղտը):
Այնուհետև մանր կտրատել սալորաչիրը և դնել ամանի մեջ։
Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել սալորաչիրին
Ավելացնել շաքարի փոշի և մեղր, 1-2 ճ.գ. լ. կակաոն, խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել և գնդիկներ ձևավորել։
Գնդիկները նորից գլորում ենք կակաոյի մեջ

Տնական քաղցրավենիք չորացրած ծիրանից և չամիչից. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Չորացրած ծիրան - 250-300 գր. (ավելի լավ է օգտագործել փոքր և առաձգական «ուզբեկական»):
Չամիչ - 100 գր. (թեթև, քաղցր տեսականի)
Ընկույզ - 100 գր. (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլով)
Շաքարի փոշի -մի քանի ճ.գ. լ.
Նուշի ալյուր -մի քանի ճ.գ. լ.
Մեղր -մի քանի ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել.

Չորացրած ծիրանն ու չամիչը այրել
Հիշեք ընկույզը փշրանքների մեջ
Այս բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ և խառնուրդը համեմեք մեղրով, ավելացրեք շաքարի փոշի, եթե այն բավականաչափ քաղցր չէ։
Խառնուրդը թանձրացնելու համար ավելացնել նուշի ալյուրը
Ձևավորել գնդիկներ և գլորել նուշի ալյուրի մեջ

Տնական սալորաչիր քաղցրավենիք

Տնական արմավով և գետնանուշով կոնֆետներ՝ բաղադրատոմս

Ինչ պատրաստել.

Խուրմայի միրգ - 300-400 գր. (այրել)
Գետնանուշ - 200 գր. (մաքրած, տապակած)
Մեղր -մի քանի ճ.գ. լ.
Կակաո -մի քանի ճ.գ. լ.
Վանիլին - 1 տուփ
Շաքարի փոշի -(քաղցրություն ավելացնելու համար կոնֆետներին, եթե դրանք ձեզ անլրջ են թվում):

Թե ինչպես պետք է անել:

Խուրմաները մանր կտրատել, գետնանուշը մանր կտրատել
Այս երկու բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ և համեմեք մեղրով
Ավելացնել վանիլին և հարել հաստ, միատարր «խմորի»։
Եթե զանգվածը շատ մածուցիկ է, կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. լ. կակաո
Ձևավորել գնդիկներ և գլորել կակաոյի մեջ

DIY քաղցրավենիք շաքարով և կակաչի սերմերով. բաղադրատոմս

Ինչ պատրաստել.

Շոգեխաշած կակաչ - 250-300 գր. (նախապես գոլորշի արեք և ավելորդ ջուրը քամեք):
Շաքարի փոշի - 400-500 գր.
Վանիլին - 1 տուփ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով)
Ընկույզ - 250-300 գր. (նուրբ փշրանքներ)

Ինչպես պատրաստել.

Տեղադրեք շոգեխաշած կակաչի սերմերը ամանի մեջ
Վրան ավելացրեք վանիլին և փոշի
Ընկույզը շատ մանրացրեք փշրանքների
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, եթե զանգվածը մի քիչ հոսում է, ապա խտացրեք նուշի ալյուրով։
Ձևավորել գնդիկներ և նորից գլորել ընկույզի փշրանքները:

Տնական ֆադե կոնֆետներ. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կաթի փոշի (կամ «Մալյուտկա») – 100 գր.
Կաթ (ցանկացած յուղայնությամբ) – 80-100 մլ.
Շաքար կամ շաքարի փոշի -մինչև 200 գր. (Քաղցրությունը ինքներդ կարգավորեք):
Սպիտակ շոկոլադ - 1 սալիկ
Ընկույզ - 100-120 գր. (ցանկացած)

Ինչպես պատրաստել.

Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը չոր կաթի (կամ խառնուրդի) հետ։
Լցնել կաթի մեջ և դնել կրակին, պետք է ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հալեցնել, որպեսզի խառնուրդը միատարր լինի։
Շոկոլադը քերել և ավելացնել զանգվածին
Անընդհատ խառնել խառնուրդը, որպեսզի չկպչի հատակին և չայրվի։
Երբ ամեն ինչ լուծվի և սկսի եռալ, կրակն անջատեք և ավելացրեք ընկույզները, լավ խառնեք և զանգվածը լցրեք սիլիկոնե սառցաբեկորների մեջ։ Սառչելուց հետո հեշտությամբ հեռացրեք կոնֆետները։

DIY կոնֆետներ. բաղադրատոմս

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Շոկոլադ ընկույզով (մանրացված) – 2 սալիկ 100 գր.
Կարագ - 1 տուփ (200 գր.)
Կաթի փոշի կամ «Մալյուտկա» խառնուրդ - 1 բուրգ

Ինչպես պատրաստել.

Կարագը հալեցնում ենք
Հալեցնել շոկոլադը
Կարագը խառնել շոկոլադի հետ
Ավելացնել չոր կաթ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Ձևավորել զանգված, գրտնակել նրբերշիկի մեջ
Թողնել սառնարանում մի քանի ժամ, մինչև պնդանա։

DIY գազարի, ճակնդեղի և դդմի կոնֆետներ. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Գազար - 2 հատ. (միջին չափի, դդմի կամ ճակնդեղի դեպքում վերցրեք 400 գրամ միջուկ և եփեք այնպես, ինչպես առաջարկում է գազարով այս բաղադրատոմսը)։
Շաքարավազ - 250-300 գր. (կոնֆետների քաղցրությունը կարելի է ինքնուրույն կարգավորել)։
Կոկոսի փաթիլներ - 100-120 գր.
Սպիտակ չամիչ առանց սերմերի - 70-80 գր.
Չորացրած ծիրան (ցանկացած) –մինչև 50 գր.
Ընկույզ -մինչև 50 գր. (կարող եք վերցնել ցանկացած)

Ինչպես պատրաստել.

Գազարը մանր քերել
Լցնել քերած գազարը չոր տեֆլոնով տապակի մեջ և տապակել 3 րոպե (անընդհատ խառնել)։
Ավելացնել սափրվել, տապակել ևս 2-3 րոպե
Ավելացնել շաքարավազ և եփ գալ, մինչև կարամելի վերածվի։
Չորացրած ծիրանն ու չամիչը մանր կտրատել, ավելացնել ընդհանուր զանգվածին
Ընկույզները մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել, քաղցրեղենի ձևավորել, կարող եք լրացուցիչ գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ։

Տեսանյութ՝ «A la Snickers. տնական քաղցրավենիք»

DIY կոնֆետներ «Տրյուֆել ընկույզով».
Ֆոտո բաղադրատոմս.

Տնական «rafaelloki»-ի իմ առաջին լուսանկարչական բաղադրատոմսի հրապարակումից հետո իմ լավ նամակագրության ընկերը և մի շարք առցանց համայնքների հիմնադիր Ռեդ Բեսը ինձ հետ կիսվեց իր հավաքածուից տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերով:
Ինչպե՞ս կարող էի անցնել ու ընտանիքիս համար համեղ բան չեփել։
Սա լուսանկարչական բաղադրատոմսերից երկրորդն է, որը ես պատրաստել եմ՝ օգտագործելով Red Bes-ի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը:

Սրանք այն կոնֆետներն են, որոնք դարձել են իմ սիրելին
Իմ ընտանիքում.

Բաղադրությունը:
180 գ կարագ (1 տուփ)
150 մլ կաթ
6-9 ճ.գդ. կակաո (ըստ ճաշակի)
1,5 բաժակ շաքարավազ
300 գ պնդուկ
1 տուփ շոկոլադե (մուգ) վաֆլի (200 գ)
350 գ մանկական սննդի խառնուրդ «Մալյուտկա».

Պատրաստում:
Վաֆլիները շերտերի բաժանել, միջուկը քերել վաֆլիներից։

Ընկույզը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք (բլենդերում մանրացնել)։

Նույն կերպ մանրացնում ենք վաֆլիները (առանց լցնելու) - ստացված վաֆլի փշրանքների մեջ կգրտնակենք պատրաստի կոնֆետները։

Խառնել կարագը, կաթը, 6-9 ճ.գ. կակաո և շաքար:

Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 5 րոպե։

Ավելացնել քերած ընկույզ, խառնել, սառը:

Ստացված զանգվածը խառնում ենք մալյուտկայի և վաֆլի միջուկի հետ։

Ստացված խառնուրդից պատրաստել կոնֆետներ։ Խմորը (խառնուրդը) արագ չորանում է, այնպես որ կոնֆետները անմիջապես պատրաստեք առանց հապաղելու։ Մի ձեռքով վերցնում ես այս չոր խառնուրդը, սեղմում, ձեռքի ջերմությունից և ճնշումից յուղ է արձակվում, և փշրանքները կպչում են իրար։ Եվ այսպես, մի քանի անգամ սեղմելով այն բռունցքի մեջ և գնդիկներ կազմելով, պատրաստեք կոնֆետներ։
Բաղադրիչների նշված քանակից առաջին անգամ ստացա 65 ՄԵԾ կոնֆետ (հետագա պատրաստումներում սկսեցի պատրաստել 75-85 կոնֆետ)

Ձևավորված կոնֆետները անմիջապես գլորում ենք վաֆլի փշրանքների կամ կակաոյի փոշու մեջ։ Ես փորձեցի երկու տարբերակն էլ. մեզ ավելի շատ դուր եկան վաֆլի մեջ:
Պատրաստի կոնֆետները դրեք սառնարանում։

Դե, ևս մեկ անգամ պատրաստի քաղցրավենիքի լուսանկարը, առանց ֆլեշ.

Բարի ախորժակ!!

Նշումներ:
* Այս բաղադրատոմսը սիրով տրամադրեց ինձ Red Bes-ը, որի համար ես շատ շնորհակալ եմ նրան!!
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Բայց մինչ ես պատրաստեցի այն, ես կատարեցի անհրաժեշտ փոփոխությունները օրիգինալ բաղադրատոմսում։

Դե ինչ, նորից կասեմ, որ սրանք այն կոնֆետներն են, որոնք ամենասիրվածն են դարձել մեր ընտանիքում։
Լուսանկարներ ևս մի քանի նախապատրաստական աշխատանքներից.

Ի դեպ, տարբեր պատրաստուկների մեջ կոնֆետների գույնը կարող է մի փոքր տարբեր լինել, քանի որ դա կախված է գույնից և միջուկից և հենց վաֆլիներից, ինչպես նաև նրանից, թե արդյոք կակաոն խառնում եք վաֆլի վերալիցքի մեջ, թե ոչ:

Ինքն իրեն,
Պատրաստման բոլոր տվյալները և լուսանկարներն իմն են:

Տնական կոնֆետներ ընկույզով

Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ պատմել ընկույզով և նարնջի կեղևով քաղցրավենիքի բաղադրատոմս։ Շատ լավ համադրություն։ Բաղադրատոմսը կպարունակի նաև շոկոլադ։ Շոկոլադե կոնֆետները բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ունեն, ուստի մենք ձեզ կառաջարկենք դրանցից մեկը։ Եվ դուք փորձեցիք այն: Դուք հավանաբար կցանկանաք փորձել այս աղանդերի այլ տարբերակներ: Ի վերջո, մենք բոլորս չենք ուտում մուսս և ամանորյա կիվի աղանդեր:

«Ընկույզով տնական քաղցրավենիք» ուտեստի պատրաստման բաղադրիչները.

Ընկույզի խառնուրդ - 300 գրամ;

Շաքարավազ - 170 գրամ;

Շոկոլադ - 100 գրամ;

Մեկ նարնջի և մեկ կիտրոնի կեղև;

Մեղր - 100 գրամ:

Ընկույզով տնական կոնֆետներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Նարինջն ու կիտրոնը անմիջապես կտրատել։ Դա պետք է արվի զգույշ, որպեսզի ձեր մատներից «կեղևը» չհեռացվի:

Ընկույզները չորացրեք ջեռոցում։ Քաղցրավենիքի համար ես օգտագործել եմ պնդուկի, հնդկական ընկույզի, գետնանուշի և նուշի խառնուրդ։ Ես չեմ մաքրել նուշը: Իսկ պնդուկն ու գետնանուշը չորանալուց հետո հեշտությամբ ազատվեցին կեղևից։ Ընկույզի խառնուրդը բլենդերով մանրացրեք։ Ընկույզները կարող եք դանակով կտրատել, եթե ցանկանում եք, որ կտորներն ավելի մեծ լինեն։

Այժմ վերցրեք հաստ հատակով կաթսա։ Այնտեղ դրեք մեղրն ու շաքարավազը։ Պահել թույլ կրակի վրա, մինչև եռա, եռալուց հետո եփել ևս երեք րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։ Մեզ պետք է մեղր, որպեսզի կոնֆետները, իհարկե, պահպանեն իրենց ձևն ու համը։ Բայց եթե դուք ալերգիա ունեք մեղրի նկատմամբ, օգտագործեք ավելի շատ շաքար և փոխարինեք մեղրը կես չափաբաժնով կարագով:

Հեռացրեք զանգվածը կրակից և ավելացրեք կոտրված շոկոլադը։ Լավ խառնել։ Որ զանգվածը միատարր է դարձել։

Շոկոլադե խառնուրդին ավելացնել ընկույզն ու համը։ Լավ խառնել։ Ձեռքերը թրջեք ջրով և կոնֆետը գրտնակեք ընկույզի չափերի։ Քաղցրավենիքի խառնուրդը գդալով հանեք: Կոնֆետները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և դնել սառնարանը, որպեսզի ամբողջովին պնդանա։

Այժմ դուք կարող եք փաթեթավորել կոնֆետները՝ չմոռանալով փորձել զույգը:

Ընկույզի կոնֆետներ

Ժամանակին լոլիպոսը տարածված էր, շատ մայրեր էին դրանք պատրաստում, իսկ երեխաները վազում էին բակ և միմյանց հետ պարծենում գեղեցիկ նապաստակով կամ փայտով աքլորով: Այդ օրերը անհետացել են ընդմիշտ, և այժմ դժվար թե որևէ տեղ գտնես այդպիսի կոնֆետ։ Երեխաներն ավելի ու ավելի են շրջում ներկրված քաղցրավենիքներով՝ վառ, գունեղ փաթեթավորմամբ, և նրանք այլևս պարծենում են ոչ թե քաղցրավենիքով, այլ՝ տեխնիկական արդյունաբերության ձեռքբերումներով։ Բայց մեր մայրերը ոսկե տնային տնտեսուհիներ էին, նրանք գերադասում էին օշարակ ու կաղապարներ թխել, բայց սիրելի երեխային հյուրասիրում էին ձեռագործ արվեստի գործով։ Այո, այո, ի վերջո, խոհարարությունը նույնպես արվեստի տեսակ է, միայն խոհարարական, բայց ոչ պակաս կարևոր, քան նրա բոլոր տեսակները։ Ուստի ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ընկույզով քաղցրավենիքի բաղադրատոմս, և դուք ինքներդ կհամոզվեք, որ քաղցրավենիք պատրաստելը իրական թռիչք է: Ձեզ հարկավոր չի լինի երկար կանգնել վառարանի մոտ կամ սառեցնել արտադրանքը, նայելով ժամացույցին՝ ասելով. «Դե, ե՞րբ է, ե՞րբ»: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ամենատարածված ապրանքներն ու ընկույզները: Բնօրինակ բաղադրատոմսում այս խտացրած կաթի կոնֆետները կոչվում են «Երեք ընկույզ»: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ քաղցրավենիքի մեջ մենք իրականում ընկույզ ենք դնում՝ գետնանուշ (աղացած ընկույզ), ընկույզ և կոկոսի ընկույզ (մի անհանգստացեք, մենք չենք բարձրանա կոկոսի մեջ, այլ կօգտագործենք միայն բեկորներ, որոնք կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութից: խանութ): Տնական քաղցրավենիքները իսկական աստվածային պարգև են, քանի որ միշտ կարող եք նոր հավելումներ անել և փոխել բաղադրատոմսը՝ ձեր նախասիրություններին համապատասխան: Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք վերահսկել պատրաստման գործընթացը և, հետևաբար, վստահ եք որակի և բաղադրիչների վրա: Նման ընկույզով կոնֆետները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ հագեցած և սննդարար։ Դրանք կարելի է մատուցել թեյի համար կամ վերցնել ձեզ հետ՝ որպես խորտիկ, օրիգինալ կերպով զարդարում են ցանկացած տոնական (և ոչ միայն) սեղան։ Ընկույզով կոնֆետները հիանալի քաղցրավենիք են, որն ունի բոլոր հնարավորությունները՝ դուր գալու ձեր ողջ ընտանիքին և դառնալու սիրելի ընտանեկան ուտեստը: Ավելի շատ ժամանակ անցկացրեք ձեր սիրելիների հետ, քաղցր պահեր և բարգավաճում:

«Nut Candy» ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրիչները.

կոնֆետների համար.

Խտացրած կաթ - 125 գ;

Կարագ - 25 գ;

Կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ. լ.;

Ընկույզ - 50 գ;

Գետնանուշ – 3 ճ/գ. լ.;

Կոկոսի փաթիլներ - 3 ճ.գ. լ.

ցողելու համար.

Կոկոսի փաթիլներ - 3 ճ.գ. լ.;

Կակաոյի փոշի – 2 ճ.

Ընկույզով կոնֆետներ պատրաստելու բաղադրատոմսը.

Հենց սկզբում կպատրաստենք ընկույզները տնական քաղցրավենիքի համար։ Տապակել գետնանուշը չոր, տաք տապակի մեջ։ Բայց զգույշ եղեք, պետք է հաճախակի պտտել ընկույզները, որպեսզի համաչափ եփվեն։

Մաքրեք ընկույզը։ Նաև թողեք, որ գետնանուշը սառչի և կեղևազրկեք։

Պատրաստենք ընկույզի բաղադրիչը խտացրած կաթով քաղցրավենիքի համար։ Պետք է համադրել կոկոսի փաթիլները, բոված գետնանուշն ու ընկույզը։

Մանրացրեք բոլոր ընկույզները սննդի պրոցեսորի միջոցով:

Հիմա եկեք հիմք պատրաստենք ընկույզի կոնֆետի համար։ Միավորել խտացրած կաթն ու կարագը։ Ավելացնել կակաոյի փոշի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել կաթսայի կամ շերեփի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա: Եփել՝ անընդհատ խառնելով 7-8 րոպե։

Երբ խտացրած կաթի և կակաոյի խառնուրդը կրակի վրա թանձրանա և լավ հեռանա ճաշատեսակի կողքերից և հատակից, հանեք այն կրակից։

Շոկոլադե խառնուրդին ավելացնել պատրաստի ընկույզը։

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Թույն.

Թեյի գդալով կամ աչքով հանեք շոկոլադի և ընկույզի զանգվածը և ձեռքերով կլոր կոնֆետներ կազմեք։

Ընկույզի կոնֆետների մի մասը գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ:

Մյուս մասը կակաոյի փոշու մեջ է։

Տնական ընկույզով պատրաստված քաղցրավենիքները պատրաստ են թեյ խմելու համար։ Բարի ախորժակ!

Բնական շոկոլադի բույրը արթնացնում է բոլոր քաղցր ատամների համը: Ընդամենը 25 գրամ այս հրաշալի դելիկատեսից օրական օգուտ կբերի ողջ օրգանիզմին: Ի վերջո, մուգ շոկոլադը կարող է բարելավել տրամադրությունն ու հիշողությունը, ակտիվացնել ուղեղը և ամրացնել արյունատար անոթները։ Ամեն օր այն օգտագործելով փոքր քանակությամբ (25 գրամ)՝ կարող եք նվազեցնել ինսուլտի, աթերոսկլերոզի, սրտի և անոթային հիվանդությունների ռիսկը։ Իսկ դրա բաղադրության մեջ ընդգրկված հակաօքսիդանտները դանդաղեցնում են օրգանիզմի ծերացման գործընթացը։
Մուգ շոկոլադից պատրաստված տնական քաղցրավենիքներն ունեն վերը նշված բոլոր հատկությունները։ Բացի այդ, դրանք պարունակում են դարչին, որն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը և ունի յուրահատուկ բուրմունք։

Համտեսել Info Candy

Բաղադրիչներ 7 փոքր կոնֆետների համար.

Մուգ շոկոլադ - 100 գր.
Կարագ – 25 գր.
Աղացած դարչին – 1 ճ/գ.
Ամբողջ ընկույզի միջուկ (նուշ կամ պնդուկ) – 7 հատ:
Ամբողջ նուշի մի քանի միջուկ։
Մի փոքր քանակությամբ կակաոյի փոշի և դարչին փոշիացնելու համար։

Ինչպես պատրաստել տնական շոկոլադե կոնֆետներ ընկույզով

Առաջին բանը, որ պետք է անել, շոկոլադն ու կարագը հալեցնելն է։ Փոքր կաթսայի կամ կաթսայի մեջ լցնում ենք 25 գրամ կարագ և մի քանի կտոր սև շոկոլադ:

Ցանկացած այլ տարայի մեջ լցնել քիչ քանակությամբ ջուր, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Կարագով և մուգ շոկոլադով կաթսա դնել եռացող ջրով տարայի վրա և անընդհատ խառնելով հալեցնել դրանք։

Հալեցրած շոկոլադ-կարագի խառնուրդը տեղափոխում ենք փոքրիկ ապակե ամանի մեջ և 30 րոպեով դնում ենք սառնարանում։
Նշված ժամանակն անցնելուց հետո զանգվածը հանում ենք ցրտից և բաժանում 7 հավասար մասերի։
Փոքր ափսեի մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի և մեկ թեյի գդալ դարչին և մանրակրկիտ խառնել։

Յուրաքանչյուր շոկոլադե տորթի կենտրոնում տեղադրեք նախապես մաքրված ընկույզի միջուկները:
Ձեռքերով տորթը փաթաթել գնդակի մեջ, դնել կակաոյի փոշու և դարչինի խառնուրդով ափսեի մեջ, ափով թեթև սեղմել և մի քանի անգամ գրտնակել։
Պատրաստի շոկոլադե-ընկույզով կոնֆետները լցնում ենք ամանի մեջ, ծածկում թաղանթով և 1-2 ժամով դնում սառնարանում, մինչև ամբողջովին պառկվի։
Սառեցված քաղցրավենիքները թեյի հետ մատուցեք ամբողջական նուշով, կակաոյի փոշիով և աղացած դարչինով ցանելուց հետո։

Քաղցրավենիքի համը կարող եք դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով, օրինակ, մանր կտրատած ծիրանի կամ սալորաչիր։ Կարող եք նաև պնդուկն ու նուշը փոխարինել ցանկացած այլ ընկույզով կամ ընդհանրապես բաց թողնել բաղադրատոմսից: