នៅក្នុងអត្ថបទ អ្នកនឹងរកឃើញវិធីដើម្បីបក និងច្របាច់ផ្លែទទឹម។
ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែម មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់មនុស្សផងដែរ។ ភាពប្លែកនៃផ្លែទទឹមគឺថា វាមានគ្រាប់រហូតដល់ 700-800 គ្រាប់នៅខាងក្នុងដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយ pulp ផ្អែមនិងជូរ។ ទឹកផ្លែទទឹមជំរុញការផលិតទឹកក្រពះ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ ហើយផ្លែប៊ឺរីខ្លួនវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដូចជា៖ ប្រឆាំងនឹងការរលាក, astringent, diuretic, choleretic និងសូម្បីតែបំបាត់ការឈឺចាប់។
ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថក៏ដូចជាសម្រាប់ការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ ៗ : សាឡាត់ទឹកជ្រលក់ស៊ីរ៉ូទឹកទំពាំងបាយជូរបង្អែមភេសជ្ជៈ។ គុណសម្បត្តិចម្បងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺថាវាបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមដោយសារតែការពិតដែលថាមានជាតិដែកច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ។ អ្នកអាចទទួលបានភាពរីករាយពីផ្លែទទឹមដោយជ្រើសរើសផ្លែឈើត្រឹមត្រូវ។ មានវិធីសាស្រ្តនិងគន្លឹះ "សម្ងាត់" ជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ។
សំខាន់ៈ ផ្លែទទឹមដែលទុំ និងកម្ចាត់ភាពជូរទាំងស្រុងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ស្បែក។នាងគួរតែជាពណ៌ក្រហមងងឹតដ៏សម្បូរបែប ពណ៌ផ្កាឈូកតូច និងពណ៌ទឹកក្រូចគឺអាចទទួលយកបាន។ សំបកគួរសមនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយខ្លួនឯង មិនអាចមានចន្លោះប្រហោងនៅខាងក្នុងទេ។
- ចំណុច។ផ្លែទទឹមទុំមិនមានការខូចខាតលើស្បែកទេ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញចំណុចពណ៌ត្នោត - ផ្លែឈើនេះទុំហើយចាប់ផ្តើមរលួយហើយ។
- ការខូចខាត។ផ្លែឈើល្អមិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ ឬខូចអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។
- ជើង។នាងគួរតែស្ងួត ហើយសូម្បីតែរឹងបន្តិច ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តចំពោះជើងប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើស្បែកជុំវិញវាចាប់ផ្តើមរលួយ នេះមានន័យថា ផ្លែឈើត្រូវបានទុកក្នុងផ្ទះយូរមកហើយ ហើយប្រហែលជាចាប់ផ្តើមរលួយហើយ។
- ផ្ទៃ។មានអារម្មណ៍ថាផ្លែឈើដោយដៃរបស់អ្នក ផ្ទៃផ្លែទទឹមដែលរលោងពេកបង្ហាញថាផ្លែត្រូវបានយកចេញពីមែកលឿនពេក ហើយមិនទាន់ទុំ ដែលមានន័យថាផ្លែទទឹមនឹងជូរ។ ផ្លែទទឹមល្អមានស្បែករដុបបន្តិច។
- ក្រាស់និងរឹងមាំ។ផ្លែទុំមានស្បែកក្រាស់ គ្មាន “ចំណុចទន់ៗ”។
- ផ្ការីក។វាគួរតែស្ងួតទាំងស្រុងដោយគ្មានការលូតលាស់ពណ៌បៃតង។
- ក្លិន។អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទុំនឹងមិនមានក្លិនទេ។ ប្រសិនបើផ្លែទទឹមបញ្ចេញក្លិនក្រអូប វាអាចនឹងមានរបួសជាបន្តបន្ទាប់។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ពណ៌ងងឹតនៃគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមមិនតែងតែជាសូចនាករនៃភាពទុំនៃផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិផ្អែម - បាទ!
- កន្លែងមួយ។ផ្លែទទឹមដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺផ្លែទទឹមដែលដាំដុះនៅ Tashkent ឬ Uzbekistan (កន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យក្តៅខ្លាំង)។ ផ្លែទទឹមទួរគីក៏ល្អផងដែរដែលផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌សនិងមានតម្លាភាព។
វិធីកាត់ និងបកផ្លែទទឹមយ៉ាងរហ័សក្នុងរយៈពេល ៣០ វិនាទី៖ គន្លឹះវីដេអូ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបើកនិងសម្អាតផ្លែទទឹមស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស?
មនុស្សជាច្រើនដែលស្រលាញ់ និងឧស្សាហ៍ទិញផ្លែទទឹម ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាដូចជាការរបូតផ្លែ។ ស្បែករបស់ផ្លែទទឹមគឺរឹង ហើយរុំយ៉ាងតឹងជុំវិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាប្រែថាត្រូវបានយកចេញតែជាបំណែកតូចៗប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលដែលស្បែកត្រូវបានយកចេញ នោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏រលំ និងប្រឡាក់ដៃ ប្រឡាក់ដៃ និងខូចផ្លែ។
ការសម្អាតផ្លែឈើឱ្យបានរហ័ស ដែលអ្នកនឹងចំណាយពេលវេលា និងការប្រឹងប្រែងយ៉ាងតិចបំផុត ហើយថែមទាំងទទួលបានផ្លែប៊ឺរីទុំ និងផ្លែទាំងមូលផងដែរ នឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីទារុណកម្មបែបនេះ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
- រៀបចំផ្លែឈើ ចាន និងកាំបិតតូច
- ចានត្រូវបានត្រូវការដើម្បីការពារផ្ទៃពីការធ្លាក់ចុះដែលអាចកើតមាន (វានឹងមិនមានច្រើនទេ) ។
- នៅក្នុងចលនាផ្ដេកកាត់មួកនិងកន្ទុយចេញពីផ្លែទទឹម។
- មួកត្រូវតែគ្មានគ្រាប់
- ឥឡូវអ្នកបានឃើញចំណិតផ្លែទទឹមហើយ អ្នកគួរកាត់ស្បែកផ្លែទទឹមក្រាស់បញ្ឈរតាមសរសៃ។
- បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបំបែកផ្លែឈើទៅជាបំណែកដូចជាប្រសិនបើចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ចំណិតនីមួយៗនឹងត្រូវបានគ្របដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃ។
វីដេអូ៖ "ធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបកផ្លែទទឹមឱ្យលឿន?"
របៀបដែលវាងាយស្រួលបើក និងសម្អាតគ្រាប់បែកដៃក្នុងចលនា 6៖ គន្លឹះ វីដេអូ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមក្នុងទឹកដោយមិនប្រោះ?
វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានតែមួយគត់ដែលវាត្រូវការតែ 6 ជំហានពីអ្នក ដោយមានជំនួយដែលអ្នកនឹងបង្រៀនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលចម្រាញ់ នឹងមិនប្រឡាក់ដោយទឹកផ្លែឈើ ហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ដកគ្រប់ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃនៃផ្លែទទឹមនោះទេ។
អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖
- Garnet
- កាំបិតតូច
- ទឹកមួយចានធំ
- ចានមធ្យម
របៀបធ្វើ៖
- កាត់គូទចេញទាំងសងខាងនៃផ្លែទទឹម
- ដាក់ផ្លែទទឹមនៅក្នុងចានទឹក។
- បំបែកវាហើយសម្អាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (វាងាយស្រួលធ្វើក្នុងទឹកព្រោះទឹកមិន "បាញ់" ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំបែកដោយគ្មានបញ្ហា) ។
- នៅក្នុងទឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងទៅបាត ហើយសំបក និងពពុះនឹងកើនឡើង វានឹងងាយស្រួលក្នុងការប្រមូល ហើយបោះវាចោល។
- យក Sieve មួយច្របាច់ទឹកចូលក្នុងចានមួយទៀត ចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងចានមួយ។
វីដេអូ៖ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមក្នុងទឹកក្នុងចលនាចំនួន ៦?"
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងស្រស់ស្អាតនិងសម្អាតវាសម្រាប់ភួង?
ភួងបន្លែ និងផ្លែឈើកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ហើយកំពុងក្លាយជាជម្រើសសម្រាប់ភួងផ្កាដ៏គួរឱ្យធុញបែបនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃភួងបែបនេះគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់ពួកគេ, ភាពស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការដែលអាចបរិភោគបាននិង inedible, ប៉ុន្តែក៏ថាផ្លែឈើមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានកោតសរសើរ, ប៉ុន្តែរសជាតិ!
មានវិធីបីយ៉ាងដើម្បីរៀបចំផ្លែទទឹមសម្រាប់ភួង៖
- ដើម្បីកាត់ពាក់កណ្តាល។ជារឿយៗផ្លែទទឹមត្រូវបានបន្ថែមទៅភួង "អាចបរិភោគបាន" (ឬដូចដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថា "អាហារ") ភួង។ ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្រស់ស្អាតផ្លែឈើត្រូវតែកាត់ពាក់កណ្តាល។ ហើយចងនៅលើម្ជុលដេរប៉ាក់ដ៏វែងមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែទទឹមមើលទៅស្អាត ការស្រក់ទឹកដែលអាចធ្វើបានពីផ្លែបឺរីគួរត្រូវបានជូតដោយកន្សែងស្ងួត។
- ដោះមួក។ដើម្បីធ្វើដូចនេះដើមត្រូវបានកាត់ចេញហើយស្បែកជុំវិញជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីស្រស់ស្អាតនិងរលោងលេចឡើង។
- ទាំងស្រុង។ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើអ្វីនោះទេ គ្រាន់តែជូតផ្លែទទឹម (អ្នកអាចជូតវាដោយក្រណាត់ជ្រលក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យរលោង) ។
ភួងអាហារជាមួយផ្លែទទឹម៖
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមដើម្បីឱ្យវានៅដដែល?
នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការបកផ្លែទទឹមដែលនឹងមិន "ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់" ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានគ្រាប់ផ្លែឈើទាំងមូលដែលអ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចខណៈពេលដែលអ្នកបិតផ្លែឈើ។
អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖
- Garnet
- ជ្រញ់
- ចាន
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
- កាត់ផ្លែទទឹមជាពាក់កណ្តាល
- យកផ្លែទទឹមកន្លះផ្លែ
- យកផ្លែទទឹមដាក់ក្នុងចាន
- បង្វែរគ្រាប់ផ្លែទទឹមចុះ
- ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីគោះលើផ្ទៃផ្លែឈើរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ធ្លាក់ចេញ។
របៀបញ៉ាំផ្លែទទឹមឲ្យបានត្រឹមត្រូវ តើអាចញ៉ាំឆ្អឹងបានទេ?
ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែគ្រប់រសជាតិផ្អែម និងជូរទាំងអស់ត្រូវបានលាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្រោមស្បែកក្រាស់។ ការបកផ្លែទទឹមមិនមែនជាការងាយស្រួលនោះទេ ហើយក្រៅពីនេះសាច់មានគ្រាប់ដែលធ្វើឱ្យការញ៉ាំទៅជាដំណើរការ “ស្ដោះទឹកមាត់ និងចុច” យូរ។
យើងអាចនិយាយបានថា អ្នកស្រលាញ់ផ្លែទទឹម ចែកចេញជាពីរប្រភេទ៖
- អ្នកដែលលាងគ្រាប់ផ្លែទទឹមចេញពីរណ្តៅក្នុងមាត់ រួចស្តោះវាចេញ។
- អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយឆ្អឹង
និយាយតាមត្រង់ទៅ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាល់តែសោះពីរបៀបដែលផ្លែទទឹមត្រូវបានបរិភោគ វាគឺជាបញ្ហានៃទម្លាប់ និងភាពងាយស្រួល។ ការពិតគឺថាគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមគឺជាជាតិសរសៃសុទ្ធ។ ពួកវាឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារបានយ៉ាងលឿន ហើយមិនត្រូវបានគេរំលាយនោះទេ ប៉ុន្តែការដកជាតិពុលដែលបានប្រមូលពីមុនទាំងអស់ចេញពីពោះវៀន។ មានវីតាមីន E ច្រើននៅក្នុងឆ្អឹង ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវា ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវានោះទេ។
វីដេអូ៖ "វិធីសម្អាតផ្លែទទឹម"
យើងម្នាក់ៗដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិនៃផ្លែឈើទាំងនេះដែលលក់ពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភជឿថាផ្លែទទឹមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយមនុស្សគ្រប់រូប - មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ហើយវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបក្នុងការដឹងពីរបៀបបេះផ្លែឈើនេះឲ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរហ័ស ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រឡាក់ជាមួយនឹងទឹកដ៏ច្រើនរបស់វា ហើយមិនប្រឡាក់វត្ថុជុំវិញវា។ ដើម្បីជៀសវាងការមិនសប្បាយចិត្តទាំងអស់នេះ មានវិធីជាច្រើនដែលដឹងពីរបៀបកាត់ផ្លែឈើនេះឱ្យបានលឿន ហើយសំខាន់បំផុតគឺកាត់ផ្លែឈើនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ផ្លែទទឹមត្រូវបានសម្គាល់ដោយដង់ស៊ីតេនៃសំបកដែលល្អិតល្អន់របស់វា ដែលនៅខាងក្នុងវាមានឆ្អឹងជំនី និងសរសៃវ៉ែន ដែលបង្កើតការការពារគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិទឹកពីឥទ្ធិពលមេកានិចផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកបែងចែកផ្លែទទឹមជាពីរផ្នែក នោះរូបភាពទាំងមូលនៃតំបន់ប្រភេទនេះនឹងបើក។ ដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតំបន់ថ្លៃដើមរបស់វា ដោយព្យាយាមប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។
វិធីសាស្រ្តលាងសម្អាតផ្លែទទឹម
ពិចារណាពីជម្រើសដែលមិនតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់របស់របរមួយចំនួនធំ លើកលែងតែកាំបិត និងចានសម្រាប់ប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅ glance ដំបូង វាហាក់បីដូចជាសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិងាយនឹងខូច។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចអ្វីទាំងអស់គឺសាមញ្ញជាងវាហាក់ដូចជា។
វាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមសម្អាតជាមួយនឹងជំហានមួយ។
អាចអនុវត្តបានក្នុងស្ថានភាពណាមួយ - កាត់ 
ផ្នែក apical ដែល inflorescence មានទីតាំងនៅពីមុន។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ទៅជម្រៅមួយសង់ទីម៉ែត្ររហូតដល់សរសៃនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចនៅទីនេះទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចសម្អាតផ្លែទទឹមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចក្នុងការធ្វើឱ្យកខ្វក់នោះទេ - វាពិតជាធម្មជាតិណាស់ដែលទឹកខ្លះនឹងចេញពីផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីនោះ ការកាត់យ៉ាងជ្រៅជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងពីកំពូលទៅបាត ដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើអាចផ្លាស់ទីដាច់ពីគ្នាបន្តិច។ លើសពីនេះ ផ្លែទទឹមត្រូវបានបកវិញដោយកាត់ពីលើចុះក្រោម ពួកគេចាប់ផ្តើមប៉ះវាដោយដៃកាន់កាំបិត។ ក្នុងករណីនេះ ផ្លុំត្រូវតែខ្លាំងល្មម។ មួយសន្ទុះក្រោយមក គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងចាប់ផ្តើមហៀរចេញចូលក្នុងចាន។ វិធីសាស្រ្តសម្អាតនេះចំណាយពេលប្រាំនាទី។
វិធីសាស្រ្តទីពីរ ជាក់ស្តែងមិនខុសពីលើកមុនទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្រង់ចេញ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែទទឹមតាមបណ្ដោយតាមឆ្អឹងជំនីររឹងនីមួយៗ។
វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀត - ប្រើទឹកធម្មតា។ វានឹងជួយការពារដៃរបស់អ្នកពីការជ្រលក់ពណ៌នៅក្នុងផ្លែទទឹម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែឈើត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយ immersed នៅក្នុងធុងទឹកមួយសម្រាប់សាមសិបនាទី។ ពេលវេលានេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភាគថាសដើម្បីស្រូបយកសំណើមនិងហើម។ លើសពីនេះ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជំនួសផ្លែទទឹមនៅក្រោមយន្តហោះទឹក ដែលនឹងលាងសម្អាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់នៅខាងក្នុងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចអំពីធុងធំមួយដែលទឹកដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងបង្ហូរ។
ដោយប្រើទឹក អ្នកអាចធ្វើសកម្មភាពតាមរបៀបខុសគ្នាបន្តិច។ ផ្លែត្រូវកាត់ចាស់រហូតដល់ហើម ហើយបកចេញដោយទឹក។ ក្នុងករណីនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងនៅបាតចានភាគថាសនឹងអណ្តែតលើផ្ទៃហើយអ្នកនឹងមិនកខ្វក់ជាមួយទឹក។
ផ្លែទទឹមត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ យើងយកខ្ទះរាក់មួយគ្របវាជាមួយសំណាញ់ស្រោប។ អាថ៌កំបាំងគឺថាផ្លែទទឹមស្ថិតនៅដោយសេរីនៅលើ Sieve បានហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសមត្ថភាពធ្លាក់ចុះដោយមិនរារាំង។ កាត់ផ្លែទទឹមជាពីរផ្នែកដាក់វានៅលើ Sieve បានគ្របវាជាមួយផ្សិតធ្វើពីស៊ីលីកុន (វាចាំបាច់ផងដែរ) ។ តាមរយៈការវាយផ្សិតជាច្រើនដង យើងនឹងអាចផ្លាស់ទីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះ។
ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានរាយ អ្នកតែងតែអាចសម្អាតផ្លែទទឹមបាន ស្ទើរតែមិនធ្វើឱ្យខូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិទឹកនោះទេ។
Alexander Gushchin
ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)
ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលមានគុណធម៌ជាច្រើន។ ពណ៌ក្រហមនៃផ្លែគឺពេញចិត្តភ្នែក ហើយរសជាតិក៏ល្អជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើន។ អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងវេជ្ជបណ្ឌិតដែលឈ្លោះគ្នាប្រាប់ពីរបៀបញ៉ាំផ្លែទទឹមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព។ សមាសធាតុគីមីរួមមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន៖
- ប៉ូតាស្យូម (K);
- កាល់ស្យូម (Ca);
- ផូស្វ័រ (P);
- ម៉ាញ៉េស្យូម (Mg);
- សូដ្យូម (ណា);
- ជាតិដែក (Fe);
- វីតាមីន C;
- វីតាមីន B;
- វីតាមីន E
វិធីកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជនៅដដែលគឺជាសំណួរដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់មានការចាប់ផ្តើមធម្មតាមួយ - អ្នកត្រូវកាត់ផ្លែឈើតាមបណ្តោយ "ឆ្អឹងជំនីរ" ជាមួយនឹងការជ្រៀតចូលតិចបំផុតនៃកាំបិត។ បន្ទាប់ពីធ្វើការកាត់រាក់ៗពីរបីគ្រាប់ហើយ អ្នកត្រូវបញ្ចូលកាំបិតចូលចំកណ្តាលផ្លែឈើ ហើយបន្ទាប់មករមូរវា។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើត្រូវបានកាត់វានៅសល់ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដូច្នេះសំណួរខាងក្រោមកើតឡើង៖
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យដៃអ្នកមិនលឿងត្នោត? វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ផ្លែឈើក្នុងធុងទឹកហើយរង់ចាំបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សំបករបស់វានឹងកាន់តែទន់ បន្ទាប់ពីនោះវានឹងក្លាយជាវេននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីចាកចេញពីជំរករបស់វា។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមដើម្បីកុំឱ្យសម្អាតជញ្ជាំងពីវានៅពេលក្រោយ? ទឹកគឺជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះម្តងទៀត! ដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកមិនប្រថុយនឹងពណ៌ស្បែក និងជញ្ជាំងរបស់អ្នកឡើយ។
- ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេទទួលទានល្អបំផុតមុនពេលអាហារ។ ការបំពានផ្លែឈើគំរាមកំហែងដល់ស្រទាប់ក្រពះ។ ទឹកផ្លែទទឹមគួរតែត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក។
- ការមានជាតិដែកច្រើន ផ្លែឈើជួយម្តាយដែលមានសង្ឃឹមដោះស្រាយភាពស្លេកស្លាំង រមួលក្រពើ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទទួលទានផ្លែឈើប្រណិត។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែទទឹមជាមួយគ្រាប់
គ្រាប់ផ្លែទទឹមគឺជាជាតិសរសៃដែលជំរុញការរំលាយអាហារបានល្អ និងស្រូបយកកាកសំណល់នៃរុក្ខជាតិបង្កជំងឺ។ ឆ្អឹងធ្វើឱ្យអរម៉ូនធម្មតាចំពោះស្ត្រីនិងបុរស។ ពួកវាធ្វើឱ្យកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនមានស្ថេរភាព ដែលមានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ឆ្អឹងនឹងជួយទប់ទល់នឹងការឈឺក្បាលសម្ពាធនិង "ដំបៅ" ជាច្រើន។
ចំនួនគ្រាប់ផ្លែទទឹមដែលបរិភោគគួរតែពិតប្រាកដថាវាមិនអាក្រក់ទេ (មិនគួរលើសពីម៉ាស់នៃផ្លែឈើមួយ) ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ មានផលិតផលមួយមាន ឬគ្មានគ្រាប់ ហើយការទំពារគ្រឿងផ្សំរឹងគឺមិនល្អទេ សាកល្បងកាត់វា។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់តាមឆន្ទៈ ឬតម្រូវការ ហើយពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតគឺនៅពេលល្ងាច។ កុមារគួរត្រូវបានចុកជាមួយផ្លែទទឹមជាមួយគ្រាប់ពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ដោយសារតែហានិភ័យនៃការដកដង្ហើមផ្លូវដង្ហើមនិងការទល់លាមក។
សំបកផ្លែទទឹមស្ងួត គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែមានឱសថដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងដៃ។ សំបកស្ងួតត្រូវបានបង្កាត់ជាតែ - ភេសជ្ជៈមានភាពងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប្រភេទ (ពីជំងឺ dysbiosis រហូតដល់ជំងឺអាសន្នរោគ)។ ការប្រើប្រាស់តែ infusion មានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លះក្នុងការព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន ប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៅតែដដែល។ គុណភាពដ៏អស្ចារ្យនៃសំបកផ្លែទទឹមត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយ Hippocrates ។
វីដេអូ៖ វិធីបកសំបកផ្លែទទឹមយ៉ាងរហ័ស
ដើម្បីសម្អាតផ្លែទទឹមឱ្យបានឆាប់រហ័សគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់មនុស្សដែលធ្លាប់ដឹងគុណពេលវេលាដ៏មានតម្លៃរបស់គាត់។ តើស្នាមប្រេះនៅគ្រប់ទិសទី ជញ្ជាំងកខ្វក់ សរសៃប្រសាទ និងការសម្អាតម៉ោងគឺជាបញ្ហាសម្រាប់អ្នកមែនទេ? បន្ទាប់មកមើលវីដេអូ ហើយស្វែងយល់ពីរបៀបទប់ទល់នឹងអាហារក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី និងញញួរពីរបី។ មិនមែនអំពីការងារសំណង់និងការជួសជុលទេ! ខឺណែលនៅលើចានរបស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ។
ឧបករណ៍ដែលមាននៅក្នុងវីដេអូនេះ គឺជាឧបករណ៍ដ៏ទំនើបបំផុត ហើយលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំង។ មិនមានឧបករណ៍និងឧបករណ៍ច្នៃប្រឌិត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។ វិធីសាស្រ្តមួយចំនួនដែលគេស្គាល់ថា "រុះរើ" គ្រាប់បែកដៃ "សម្រាប់គ្រឿងបន្លាស់" នឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងរក្សាទុកកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ផ្ទះនឹងនៅដដែលហើយអ្នកនឹងបំពេញចានដោយផ្លែទទឹមឆ្ងាញ់ហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា - ជីវិតរបស់អ្នកគឺជោគជ័យ!
រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!ផ្លែទទឹមគឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃមួយនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់។ គ្រាប់ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិថ្មីទៅក្នុងចាន។ ចានផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យដែលតុបតែងដោយផ្កាផ្លែទទឹមមើលទៅសម្បូរបែបនិងឆើតឆាយ។ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មានជំនាញធ្វើម្ហូបដើម្បីកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ យើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងអំពីរបៀបញ៉ាំផ្លែទទឹម របៀបកាត់វាឱ្យស្អាត និងស្អាត ដើម្បីបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬទឹកផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អពីវា។ សម្រាប់អ្នកដែលអានដល់ទីបញ្ចប់យើងបានរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ចានផ្លែទទឹម។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែទទឹម
ចូរនិយាយដោយសង្ខេបអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែទទឹម ដើម្បីឲ្យអ្នកយល់បានត្រឹមត្រូវថា តើអ្នកណា ប៉ុន្មាន និងរបៀបដែលអ្នកត្រូវការ ហើយអាចញ៉ាំវាបាន។
- ផ្លែទទឹមមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុដានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការងាររបស់បេះដូង, សំអាតសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងសរសៃឈាម និងទទួលរងពី cholecystitis ។
- ផ្លែទទឹមនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។
- ផ្លែទទឹមមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយការពារកោសិកាពីឥទ្ធិពលបរិស្ថានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីវិទ្យុសកម្ម រួមទាំងអ្នកជំងឺមហារីកដែលបានទទួលការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែទទឹមមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ, ទទួលរងពីដំបៅក្រពះ, ដំបៅ duodenal, អ្នកល្អប្រសើរជាងមុនបដិសេធផ្លែទទឹមឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាទៅអប្បបរមា។
- វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានផ្លែទទឹមក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលតែងតែជួបប្រទះការក្រហាយទ្រូង លាមក។
ទោះបីជាគ្មានបញ្ហាសុខភាពក៏ដោយ អ្នកមិនគួរផឹកទឹកផ្លែទទឹមនៅលើពោះទទេនោះទេ ជាពិសេសប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានពនរ។
តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែទទឹមជាមួយគ្រាប់
មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរថាតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែទទឹមរួមជាមួយគ្រាប់ពូជ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដែលពួកគេបានបញ្ចប់នៅក្នុង salads និងចានផ្សេងទៀត។ ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺមិនច្បាស់លាស់។
ម៉្យាងវិញទៀត គ្រាប់ផ្លែទទឹមមានប្រយោជន៍ និងមិនមានសមត្ថភាពបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលពោះវៀនធ្វើការដូចនាឡិកានោះទេ។ ទោះបីជាគាត់បរិភោគផ្លែឈើទាំងមូលជាមួយគ្រាប់ពូជក៏ដោយ ក៏គ្មានអ្វីចម្លែកនឹងកើតឡើងចំពោះគាត់ដែរ។
ម៉្យាងទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនងាយរំលាយពេកទេ ហើយជាមួយនឹងបញ្ហាមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចប្រែទៅជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ៖ ការឈឺចាប់ ធ្ងន់ក្នុងពោះ រលាក និងទល់លាមក។
ការសន្និដ្ឋានគឺជាក់ស្តែង៖ អ្នកអាចញ៉ាំជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសប្រសិនបើមានការរំខានដល់ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ ចំនួនតិចតួចនៃផ្លែទទឹមនៅក្នុងសាឡាដនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់នរណាម្នាក់ទេទោះបីជាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ។
របៀបបម្រើផ្លែទទឹមដល់តុ
គោលដៅសំខាន់នៅពេលរៀបចំផ្លែទទឹមសម្រាប់តុបតែងតុបុណ្យគឺដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា មិនមែនដើម្បីកំទេចគ្រាប់ធញ្ញជាតិនោះទេ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដែលវាមើលទៅដូចជាផ្កា។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នក។
- លាងផ្លែទទឹមឱ្យស្អាតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។ ទឹកត្រជាក់នឹងមិនដំណើរការជាមួយក្រមួនដែលអ្នកលក់ និងអ្នកផលិតប្រើដើម្បីស្រោបផ្លែឈើដើម្បីធ្វើឱ្យវាមើលទៅល្អនោះទេ។ ផ្លែឈើសើមនឹងរអិលចេញពីដៃរបស់អ្នក ធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកកាន់តែពិបាក។
- ដាក់ដៃខ្លួនឯងដោយកាំបិតមុតស្រួច និយមមិនធំពេក។ ប្រសិនបើវារិល អ្នកនឹងមិនអាចកាត់ផ្លែទទឹមបានយ៉ាងស្អាតទេ ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រឡាក់នឹងហើរមកគ្រប់ទិសទី ហើយខ្ទាតពេញផ្ទះបាយ។ ក្នុងករណីនេះផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងមិនដំណើរការទៀតទេ។
- កាត់គម្របពីចំហៀងដែល "មកុដ" ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺយកចេញល្មមដើម្បីបង្ហាញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែមិនកាត់វាទេ។
- កាត់ 5-6 នៅលើសំបក។ វានឹងកាន់តែស្រស់ស្អាត ប្រសិនបើពួកវាស្ថិតនៅចម្ងាយដូចគ្នា ប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មានជំនាញក្នុងការកាត់ផ្លែទទឹម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកាត់តាមឆ្នូតពណ៌ស ដែលខ្សែភាពយន្តនៅជាប់នឹងសំបក។ កុំកាត់ទាំងស្រុង - នៅកណ្តាល "ផ្កា" គួរតែនៅជាប់គ្នា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងការកាត់គួរតែអាចមើលឃើញប៉ុន្តែវាមិនអាចខូចបានទេ - តាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រៅនៃការកាត់។
- ចុចចុះនៅលើផ្នែកកណ្តាលដែលជាកន្លែងដែល "petals" បញ្ចូលគ្នាខណៈពេលដែលរុញពួកវាឱ្យដាច់ដោយដៃរបស់អ្នក - ផ្លែទទឹមនឹងបំបែកទៅជាចំណិត។ ពួកគេអាចដាក់នៅលើកំពូលនៃចំណិតផ្លែឈើនៅពេលបម្រើ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវបកសំបកចេញវិញ ដោយបំបែកសំបកចេញពីគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពត់ស្បែករហូតដល់ពាក់កណ្តាលផ្លែ។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសវិធីទី 2 ហើយបកសំបកមកវិញ នោះអ្នកនឹងទទួលបានបាល់ដែលគ្របដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ដូចជាត្បូងដ៏មានតម្លៃ។ វាក៏អាចបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់តុបុណ្យផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
គ្រាប់ផ្លែទទឹមទាំងមូល ត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ ធ្វើសាច់មាន់ satsivi និងចានផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចយកវាតាមពីរវិធី។ ជម្រើសណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស ជំហានដំបូងនឹងស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងការណែនាំពីមុន៖ លាង សម្ងួត កាត់មួក ធ្វើស្នាមវះតាមភ្នាស។
លំដាប់នៃសកម្មភាពសម្រាប់វិធីសាស្រ្ត "ស្ងួត" ដំបូងនឹងមានដូចខាងក្រោម:
- ផ្អៀងគ្រាប់ផ្លែទទឹមចុះពីលើចានជ្រៅមួយ។
- ចែកក្រូចឆ្មារបន្តិច។
- ប៉ះសំបកជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បី "គោះ" គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អ្នកត្រូវគោះដោយភាពជឿជាក់ ដោយធ្វើចលនាជាវង់ពីកណ្តាលទៅបរិវេណ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវនោះថ្នាំបាញ់នឹងមិនខ្ចាត់ខ្ចាយជាមួយវិធីសាស្ត្រនេះទេ ប៉ុន្តែការការពារដែលអាចទុកចិត្តបានជាងពីការបែកទឹកត្រូវបានផ្តល់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រទីពីរ "សើម" ។ 
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងជ្រៅ។
- រៀបចំផ្លែទទឹម។
- ចែកវាទៅជាក្រូចឆ្មារ។
- ជ្រលក់ចំណិតនីមួយៗទៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចុះហើយប្រែចេញ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្ងន់នឹងលោតចេញពីសំបកហើយធ្លាក់ចុះ។ ខ្សែភាពយន្តនិងស្បែកនឹងនៅតែមាននៅលើផ្ទៃ។
- យកស្បែកនិងភ្នាសចេញ។
- បោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុង colander ទុកឱ្យទឹកហូរ។
ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ យើងស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូអំពីរបៀបកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយមិនធ្វើឱ្យខូចគ្រាប់ពូជ។
វិធីយកទឹកផ្លែទទឹម
អ្នកនឹងត្រូវច្របាច់សណ្តែកចេញពីផ្លែទទឹម ប្រសិនបើកុមារកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងគ្រួសារ ហើយគាត់ត្រូវការវីតាមីន។ ទឹកនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម ដែលជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ចានសាច់
អ្នកអាចទទួលបានទឹកផ្លែឈើតាមរបៀបសាមញ្ញបំផុត។
- ដោយប្រើកាំបិតដែលមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ផ្លែឈើជាពីរ។
- ច្របាច់ពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនទឹកក្រូចឆ្មារ។
គ្របដណ្តប់អង្គភាពដោយថង់ផ្លាស្ទិចដើម្បីការពារការហៀរទឹក។
អ្នកមិនត្រូវការម៉ាស៊ីនទឹកដើម្បីយកទឹកតាមវិធីទីពីរទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ និងចានដុតនំស៊ីលីកុន។
- ចែកផ្លែទទឹមទៅជាក្រូចឆ្មារដោយប្រើវិធីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
- គ្របដណ្តប់ធុងជ្រៅជាមួយមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន។
- ដាក់នំប៉ាវនៅលើកំពូល។
- ដាក់ក្រូចឆ្មារ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចុះពីលើវា។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិតស៊ីលីកុន។
- ប៉ះជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។
- ប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុង cheesecloth, ច្របាច់ទឹកតាមរយៈវា។
វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្មុគស្មាញ និងកម្រប្រើណាស់។ ជម្រើសទីមួយគឺមានភាពងាយស្រួល និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តផែនការរបស់អ្នកដោយមិនមានភាពកខ្វក់។
ច្បាប់ជ្រើសរើស
អ្នកជំនាញនិយាយថា៖ ផ្លែឈើស្រស់ និងទុំត្រូវបានកាត់ និងបកយ៉ាងងាយ ដែលមិនអាចនិយាយបានថាផ្លែបៃតង ឬស្ងួត រលួយ។ ការជ្រើសរើសផ្លែឈើត្រឹមត្រូវ គឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យរបស់អ្នក។
កុំជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមាន "មកុដ" ពណ៌បៃតង - វាត្រូវបានជ្រើសរើសមិនទុំ។
ស្បែករលោងពេកបញ្ជាក់ពីរឿងនេះ។
ចំណុចក្រហម និងពណ៌ត្នោត គឺជាសញ្ញានៃការជ្រុះ ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវខូច។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ garnet ដែលរដុបបន្តិចទៅនឹងការប៉ះនៃម្លប់ឆ្អែត។
ផ្លែទទឹមទុំគឺស្ទើរតែតែងតែធ្ងន់ជាងផ្លែទទឹម - នេះក៏គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរនៅពេលទិញ។
ចានផ្លែទទឹម
អាហារសម្រន់ដែលរួមបញ្ចូលផ្លែទទឹមនឹងតុបតែងតុបុណ្យមិនថាវាត្រូវបានដាក់ដោយហេតុផលអ្វីនោះទេ: ក្នុងឱកាសខួបកំណើត ឆ្នាំថ្មី ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា ឬការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗទៀត។
នៅហ្សកហ្ស៊ី ពួកគេត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែល ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយគឺផ្លែទទឹម។
សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមមើលទៅមានតម្លៃថ្លៃនិងឆើតឆាយដែលជារូបមន្តដែលយើងបង្ហាញខាងក្រោម។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយើងបានជ្រើសរើសពីសាច់មាន់ជក់បារី។
កន្លែងដែលខ្ញុំមិនសូវល្បីគឺសាឡាត់ "ផ្កាយបូព៌ា" ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ផ្លែទទឹមផងដែរ។ វាត្រូវបានបម្រើជាផ្នែក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគូប្រជែងដ៏ល្បីរបស់វា ហើយមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង។
"ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- សុដន់មាន់ (ជក់បារី) - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែទទឹម - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង, beets, carrots - 1-2 PCs ។ អាស្រ័យលើទំហំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- Walnut - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ប្រេង - 20 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - តើវានឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន (ជាធម្មតា 1 ថង់តូច) ។
របៀបចំអិន៖
- ដាំបន្លែ (លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង) និងស៊ុត។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចៀន។
- កាត់សាច់មាន់, លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្លែត្រជាក់, លាប។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬកិន coarsely ។
- កិនស៊ុតដែលបានលាបលើ grater ។
- ដាក់កែវ ឬកែវស្រានៅចំកណ្តាលចានសំប៉ែតធំមួយ ដាក់ដំឡូងជុំវិញវា ដុសជាមួយ mayonnaise ។
- គ្របដណ្តប់ដំឡូងជាមួយ carrots, គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។
- ដាក់ស៊ុត និង beets ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ ហើយខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់។ លាយស៊ុតជាមួយគ្រាប់ល្អិតៗ (ខ្លះធ្វើអាហារសម្រន់ដោយគ្មានពួកវា។
- បំបែកគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម រាលដាលពួកវាលើផ្ទៃសាឡាដ។
- យកកញ្ចក់ចេញ។
នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នានេះអាហារសម្រន់មួយត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ឆ្អិន, fillet សាច់មាន់។
"តារាបូព៌ា" ជាមួយសាច់គោ
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- សាច់គោឆ្អិន - 0,3 គីឡូក្រាម;
- គ្រាប់ផ្លែទទឹម - កន្លះកែវ;
- radish - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- parsley និង / ឬសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិន៖
- កាត់សាច់ទៅជាសរសៃ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ radish ។ តាមឧត្ដមគតិប្រើ grater សាឡាត់កូរ៉េ។
- រៀបចំគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយក្រែមជូរ។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ក្នុងចានសាឡាដ ដាក់គ្រឿងផ្សំពីលើ តុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។
ថ្វីបើមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ដោយក៏ម្ហូបនេះមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាតែមួយគត់។
ដោយដឹងពីរបៀបសម្អាតនិងកាត់ផ្លែទទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចកំណត់តារាងពិធីបុណ្យបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលប្រើផ្លែឈើនេះ សូមពិចារណាលើការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលនេះនាំមកជូនអ្នកនូវអ្វីក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ និងសេចក្តីរីករាយ។
ការកាត់សំបកក្រាស់ដោយចៃដន្យ គឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់លំហូរដ៏ច្រើននៃទឹក កំទេច និងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការស្រង់ចេញដ៏ឈឺចាប់។ នេះជាការងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាង ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដែលគ្រាប់បែកដៃដំណើរការ។
ឆ្អឹងជំនីរដែលការពារមាតិកានៃផ្លែឈើពីការខូចខាតត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ ដោយបានពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងមានអារម្មណ៍ថាផ្លែឈើ វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់កន្លែងដែលសរសៃស្ថិតនៅដោយបំបែកផ្នែកជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
ធ្វើតាមការណែនាំដើម្បីកាត់ផ្លែទទឹមដោយមិនប្រឹងប្រែងរក្សាភាពសុចរិតនៃ nucleoli តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
វិធីសាស្រ្តផលប៉ះពាល់
មិនតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាលពិសេស ចំណេះដឹងពិសេស និងឧបករណ៍។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការសូម្បីតែជាមួយកាំបិតផ្ទះបាយនិងចានជ្រៅ។ ជម្រើសនេះមិនបញ្ជាក់ពីរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃផ្លែឈើបន្ទាប់ពីការកាត់នោះទេ វាជាការល្អសម្រាប់ករណីទាំងនោះ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ តុបតែងបង្អែមជាមួយពួកគេ ដោយគ្រាន់តែផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ នៅពេលរៀបចំទឹកសូមចាំថាក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ការពនឺជាមួយទឹកគឺជាវិធានការចាំបាច់។
ផ្នែកខាងលើនៃក្បាលត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្លែឈើ - កន្លែងដែលមានផ្កាពីមុនប៉ុន្តែឥឡូវនេះ "មកុដ" រាងពងក្រពើនៅតែមាន។
ជម្រៅនៃការជ្រមុជនៃ blade គឺមិនតិចជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រទេព្រោះសរសៃគួរតែអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងការកាត់។
- ដោយបានកាត់ផ្នែកខាងលើនៃក្បាលពួកគេដាក់វាមួយឡែកពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវលំនាំបើកចំហនៃឆ្អឹងជំនីរដោយកំណត់ទីតាំងរបស់ពួកគេ។
- សំបកត្រូវតែកាត់ចេញពីផ្នែកខាងលើនៃផ្លែពីកំពូលទៅបាត ខ្លីបន្តិចនៃមូលដ្ឋាន បន្ទាត់នៃការកាត់រត់យ៉ាងពិតប្រាកដតាមសរសៃ។
- ជម្រៅនៃការជ្រៀតចូលនៃ blade ក្នុងករណីនេះគឺប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះគែមនៃស្បែកអាចផ្លាស់ទីដាច់ពីគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- បនា្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ឆ្អឹងជំនីរទាំងអស់របស់ផ្លែឈើដោយកាំបិតសូមបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅពីលើចានដែលបានរៀបចំហើយរុញគែមកាត់បន្តិច។
- ដោយប្រើដៃកាំបិត ឬស្លាបព្រា ពួកគេចាប់ផ្តើមគោះលើស្បែកឱ្យស្មើៗគ្នា ធ្វើឱ្យប្រាកដថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅខាងក្នុងផ្លាស់ទីពីកន្លែងរបស់ពួកគេ ហើយចាប់ផ្តើមហៀរចេញ។
- កុំខ្លាចក្នុងការធ្វើឱ្យខូចមាតិកា - នេះមិនងាយស្រួលធ្វើទេធម្មជាតិបានរៀបចំប្រព័ន្ធនៃភាគថាសដែលការពារគ្រាប់ពូជពីសម្ពាធខាងក្រៅដោយជោគជ័យ។
- ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរ វាចាំបាច់ក្នុងការ "ប៉ះ" ផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្លែទទឹម ដោយព្យាយាមមិនឱ្យផ្លែឈើឡើងខ្ពស់ពេក បើមិនដូច្នេះទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងហើរកាត់ចាន។
តាមរបៀបនេះ។ ការទាញយក nucleoli ផ្លែទទឹមនឹងប្រព្រឹត្តទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស- នៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។ ការព្យាយាមពីរបីដងនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្របខ្លួន និងទប់ទល់នឹងកិច្ចការដោយទំនុកចិត្ត។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកមើលវីដេអូអំពីរបៀបសម្អាតគ្រាប់បែកដៃដោយប្រើវិធីសាស្ត្រឆក់៖
បទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត
វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងវិធីមុនដែរ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់ផ្នែកខាងលើនៃក្បាលតាមរបៀបដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយកំណត់ទីតាំងនៃឆ្អឹងជំនីររបស់ទារក។ សកម្មភាពខាងក្រោម៖
- ការកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមសរសៃពីមកុដទៅមូលដ្ឋាន។
- ជម្រៅគួរតែដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅខាងក្នុង។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចភាពសុចរិតនៃផ្នែកជាមួយគ្រាប់ពូជបើកផ្លែទទឹមជាមួយនឹងចលនាយឺត។
- ការរីករាលដាលលទ្ធផល "petals", យកចេញ streaks, ភាគថាស។
ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិងសុចរិតភាពនៃមាតិកានៃផ្លែឈើអ្នកនឹងត្រូវប្រឹងប្រែងហើយចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នាទី។ នៅក្នុងការប្រើប្រាស់តុបតែង - ភួងផ្លែឈើការបម្រើបង្អែមគែមនៃស្បែកត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការកាត់ jagged ផ្តល់នូវរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីរបៀបសម្អាតផ្លែទទឹម៖
ភាពស្អាតនៅក្រោមទឹក។
វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានស្បែកប្រកាន់អក្សរតូចធំនៅលើដៃរបស់ពួកគេឬមិនចង់បំផ្លាញ manicure ស្រស់ជាមួយនឹងទឹកផ្លែទទឹម - វាមិនងាយស្រួលក្នុងការលុបវាចេញ។ ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ - ទឹកត្រូវបានគេយកទៅក្នុងចានជ្រៅមួយសីតុណ្ហភាពនៃរាវគឺត្រជាក់ជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច។ នីតិវិធី៖
- កាត់មកុដរបស់ទារកដើម្បីឱ្យអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែល septa ស្ថិតនៅ។
- ដាក់ផ្លែទទឹមក្នុងទឹក លង់ទឹកទាំងស្រុង ។
- យកចេញបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង។
- ដាក់ចានជ្រៅទទេមួយនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។
- បើកទឹក ហើយបកផ្លែឈើចេញជាចំណិតៗក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ។
- ស្ទ្រីមទឹកនឹងជួយលាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។
- បង្ហូរនិងជ្រើសរើសបំណែកនៃសរសៃ។
ជម្រើសសន្មត់ថាមានពេលទំនេរ - អ្នកត្រូវតែ tinker ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំនាញ។ ប៉ុន្តែភាពងាយស្រួលនឹងពេញចិត្ត - ភាគថាសទន់ត្រូវបានបំបែកដោយសេរីហើយកុំជ្រៀតជ្រែកជាមួយការបញ្ចេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់ផ្លែឈើឱ្យបានលឿន ហើយមិនមានពេលត្រាំទេ ចូរបកផ្លែឈើដោយគ្រាន់តែដាក់ក្នុងពែងជ្រៅមួយពោរពេញដោយទឹក។ ដោយបានជ្រមុជដៃជាមួយនឹងផ្លែឈើនៅក្នុងរាវ, លាតផ្លែឈើដែលបានកាត់ជាមុនអនុញ្ញាតឱ្យអង្កាមអណ្តែតលើកំពូល ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅបាត។ បនា្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូររួមជាមួយសំបកហើយ nucleoli ត្រូវបានសម្អាតពីសំណល់នៃភាគថាស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដៃមិនរងការបែកទឹកឡើយ។
យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីរបៀបបកផ្លែទទឹមក្នុងទឹក៖
រូបថតផ្លែឈើកាត់
- ប្រសិនបើផ្ទៃផ្ទះបាយ ឬក្តារកាត់ឈើប្រឡាក់ដោយទឹកផ្លែទទឹម កំឡុងពេលយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញ នោះស្លាកស្នាមទាំងឡាយនឹងអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយដោយប្រើទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះតុ។
- នៅពេលកាត់ផ្លែឈើនៅលើលិច ជៀសវាងការហៀរទៅលើឥដ្ឋ ឬជញ្ជាំង។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើកាំបិតមុតស្រួចជាមួយនឹងចុងតូចចង្អៀត - នេះនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការ។
- នៅពេលដកមកុដ កាន់កាំបិតនៅមុំមួយ ចូលទៅជ្រៅទៅកណ្តាលផ្លែឈើ។ ផ្នែកដែលកាត់ចេញ ពេលដែលគ្រប់គ្រងបានត្រឹមត្រូវ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងកោណដែលមានចង្អុលចុះក្រោម។
- ដើម្បីសម្រេចបាននូវទីតាំងស្ថេរភាពនៃផ្លែទទឹមវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ស្បែកដែលមានកម្រាស់ 5-6 មីលីម៉ែត្រពីមូលដ្ឋានដោយទទួលបានការកាត់សូម្បីតែមួយ។
- ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការ អ្នកត្រូវធ្វើការកាត់យ៉ាងហោចណាស់ 6 តាមបណ្តោយឆ្អឹងជំនី។
ការប្រើប្រាស់សំបក
សរសៃខាងក្នុងទន់ពណ៌ស និងសរសៃ garnet មិនមានតម្លៃទេ។នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ គេប្រើតែសំបករឹង។ បនា្ទាប់ពីបានប្រមូលវា និងសមា្អាតវាពីផ្ន្រករលុងរួច លាងវាជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយសម្ងួតវានៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដោយមិនឲ្យមានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ decoction នៃ crusts ស្ងួតត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយចាក់មួយស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមជាមួយនឹងកែវទឹករំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីនៃការរំពុះ, ថ្នាំត្រូវបាន infused ប្រហែល 4 ម៉ោង។
វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំអំពីមាតិកានៃអាល់កាឡូអ៊ីនៅក្នុងសំបក - សមាសធាតុពុលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្មានដែនកំណត់នៃ decoction នាំឱ្យមានការពុល។
ព្យាបាលដោយសំបកផ្លែទទឹម៖
- រាគ;
- ការឆ្លងមេរោគជាមួយពពួក Worm;
- របួសរលាក។
យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីការប្រើប្រាស់សំបកផ្លែទទឹម៖
ការសម្អាត និងកាត់ផ្លែទទឹម មិនមែនជាដំណើរការពិបាកបែបនេះទេ។អ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំប៉ុណ្ណោះ។ ដោយបានរៀនពីរបៀបកាត់ផ្លែឈើយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ សូម និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ព្យាបាលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមវីតាមីនឱ្យបានញឹកញាប់ និងដោយក្តីរីករាយ។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមជ្រើសរើសអត្ថបទមួយហើយចុច បញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter).
