រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីសម្រាប់តុបុណ្យសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ អ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ - គំនិតសម្រាប់ការបំផុសគំនិត

បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រីស្ទបរិស័ទ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការជួបនាងនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារនៅក្បែរមនុស្សជិតស្និទ្ធនិងជាទីស្រឡាញ់។ នៅថ្ងៃអាទិត្យភ្លឺពួកគេបានរៀបចំតុហើយតុបតែងវាជាមួយនឹងការតុបតែងបុណ្យ Easter ផ្សេងៗ។ សូមក្រឡេកមើលថាតើម៉ឺនុយតារាងបុណ្យ Easter អាចមានលក្ខណៈបែបណា ចានប្រពៃណី និងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ម្ហូបប្រពៃណី

គុណលក្ខណៈសំខាន់នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺ នំ Easter នំ Easter និងស៊ុតលាប ដែលត្រូវបានប្រទានពរនៅក្នុងព្រះវិហារ និងបម្រើនៅតុបុណ្យ Easter ។

នំ Easter អាច​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​ផលិតផល​ផ្សេង​ៗ​ដូច​ជា ឈីក្រុម Fulham, oatmeal, ស្រូវ​សាលី​ធម្មតា និង​សូម្បី​តែ​ល្ពៅ។ នំ Easter មិនគ្រាន់តែជានំប្រពៃណីទេ។ វា​មាន​អត្ថន័យ​ដ៏​ពិសិដ្ឋ ហើយ​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ ដែល​បន្ទាប់ពី​ទ្រង់​បាន​មាន​ព្រះជន្ម​រស់​ឡើង​វិញ បាន​បរិភោគ​អាហារ​ជាមួយ​ពួក​សាវ័ក ។

ស៊ុតពណ៌ (មាន់ ពពែ ឬទា) ក៏សំខាន់ផងដែរ។ តាមក្បួននិមិត្តសញ្ញាដែលមានអត្ថន័យខុសៗគ្នាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងចំណោមនិមិត្តសញ្ញាបែបនេះមាន៖ ឈើឆ្កាង វង់មួយ រាងពងក្រពើ និងការ៉េ លម្អផ្កា និងសត្វ។

មានប្រភេទស៊ុត Easter ជាច្រើនប្រភេទ៖

នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើនំ Easter ដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសម័យនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេធ្វើកុម្មង់នំជាមួយដំបែពីម្សៅស្រូវសាលីលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

Curd Easter

នេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ឆ្ងាញ់ និងខ្យល់អាកាស ដែលត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីសម្រាប់តារាងបុណ្យ Easter ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការពេលទំនេរ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលនឹងមានតម្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុត Easter

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់ចម្អិនពង Easter ។ ពួកវាអាចត្រូវបានលាបពណ៌ដោយអាហារ ឬថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិ តុបតែងដោយគំនូរឆើតឆាយ ឬធាតុតុបតែងផ្សេងៗ។

តោះមើលវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំពង Easter៖

អ្នកអាចជ្រើសរើសម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ស៊ុត Easter ដើម្បីឱ្យពួកគេមើលទៅទាន់សម័យនិងទាក់ទាញនៅលើតុបុណ្យ។ ដាក់ទៀនព្រះវិហារ ឬមែកធាង willow នៅកណ្តាលរបស់វា។ ជួនកាលស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលដែលជានិមិត្តរូបនៃជីវិតថ្មី។

ជាប្រពៃណី ពងចំនួន 12 ត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយ ដែលនីមួយៗជានិមិត្តរូបនៃសាវ័ក។ លើសពីនេះ ពងស្វាស​ដែល​មិន​បាន​លាប​ពណ៌​មួយ​ត្រូវបាន​បន្ថែម​ទៅ​ពួកគេ ដែល​នឹង​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ ។ ស៊ុត​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​លាប​ពណ៌​ត្រូវ​តែ​ជា​ស៊ុត​ដំបូង​គេ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃ​អាទិត្យ​នៃ​បុណ្យ Easter។

នៅឆ្នាំ 2017 បុណ្យគ្រិស្តអូស្សូដក់ បុណ្យ Easter ធ្លាក់នៅថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាសនានេះគឺមុនថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរសែសិបថ្ងៃដែលជួយសំអាតមិនត្រឹមតែរូបកាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងព្រលឹងទៀតផង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមានការរឹតបន្តឹងជាច្រើនលើអាហារ។ ដូច្នេះ បន្ទាប់ពីការតមអាហារនៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះ មិនគួរត្រូវបានបម្រើឡើយ ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាព និងសុខភាពរបស់អ្នកតមអាហារ។

ចានបុណ្យ Easter ដែលបម្រើនៅតុបុណ្យគួរតែមានពន្លឺ។ ពួកវាអាចធ្វើពីផ្លែឈើ និងបន្លែ ត្រីគ្មានខ្លាញ់ និងសាច់។ ចានត្រូវបានតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill និង parsley ។ ចាប់តាំងពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរជានិមិត្តរូបនៃការបញ្ចប់នៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនោះចានគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

ការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter គួរតែត្រូវបានធ្វើបានល្អជាមុន។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ចានដោយគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើតុបុណ្យដុតនំនំ Easter និងលាបស៊ុត។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

សម្រាប់តុបុណ្យ Easter អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដូចខាងក្រោមៈ

ថ្វីបើគ្រិស្តអូស្សូដក់មិនយល់ព្រមចំពោះការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក៏ដោយក៏ស្រាក្រហមមួយចំនួនតូចអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតុបុណ្យ។

កូនជ្រូក

នេះគឺជាម្ហូបចាស់សម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់និងសត្វជ្រូកវ័យក្មេង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

ជ្រូក jellied

នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ សូមចំណាំថាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបនេះយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 ថ្ងៃមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

ខូឃីនំប៉័ងខ្ញី

នេះគឺជាម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់បុណ្យ Easter ដែលនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

សាឡាត់ក្រិកសម្រាប់តុបុណ្យ

សាឡាត់នេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ពន្លឺរបស់វានិងវត្តមាននៃបន្លែនិងឱសថមួយចំនួនធំនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណី។ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបក៏អាចចម្អិនវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

រមៀលត្រី

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖

ការរៀបចំតារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

បន្ថែមពីលើការរៀបចំចានបុណ្យ Easter ដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការបម្រើតុបុណ្យដោយខ្លួនឯង។ យើងដាក់នំ Easter នៅចំកណ្តាល ហើយដាក់ចានជាមួយស៊ុតពណ៌ និងទៀនព្រះវិហារ។

និងឈីក្រុម Fulham Easter - ប្រពៃណីបុណ្យ Easter ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកពួកគេនឹងនៅលើតុស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មពិធីបុណ្យយើងនឹងជួយអ្នក។ យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តប្រធានបទដើមដែលនឹងតុបតែងតារាងបុណ្យ Easter ភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ការ៉េមស៊ុត

ស៊ុតគឺជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់និងជាអាហារសំខាន់នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំយើងគិតពីរបៀបតុបតែងពងដើម្បីឱ្យវាមិនត្រឹមតែឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានបុណ្យផងដែរ។ នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនពី Lifehacker៖

អ្នក​នឹង​មិន​ភ្ញាក់​ផ្អើល​អ្នក​ណា​ម្នាក់​ជាមួយ​នឹង​ចាន​ពី​ស៊ុត​មាន់​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ជាមួយ​ទឹកកក​ផ្លែឈើ​ក្នុង​រាង​ស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
ទឹកផ្លែឈើ 250 មីលីលីត្រជាមួយ pulp;
200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
ទី 1 លីត្រ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
ថង់ gelatin ។

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើ popsicles នៅផ្ទះ រំលាយ gelatin ក្នុងទឹក: ត្រាំរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកកំដៅរួមគ្នាជាមួយស្ករនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរនិងយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីមួយនាទី។ ច្របល់​ល្បាយ​តាម​រយះ​មួយ ហើយ​ពេល​ត្រជាក់​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

flickr.com

ប្រើស៊ុតប្លាស្ទិកធំ (ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងរបស់កុមារ) ជាផ្សិតសម្រាប់ចាក់។ ធ្វើរន្ធតូចៗនៅផ្នែកខាងក្រោម (ដែលស៊ុតពិតមានបន្ទប់ខ្យល់) ហើយប្រើចីវលោតូចមួយដើម្បីចាក់ទឹកឆ្អិនចូលទៅក្នុងស៊ុត។

flickr.com

បញ្ចូលដំបងផ្លាស្ទិចចូលទៅក្នុងរន្ធ ហើយបញ្ជូនស៊ុតទៅកន្លែងបង្កករយៈពេល 2 ម៉ោង។ Popsicles រួចរាល់ហើយ!

ស៊ុតសូកូឡា

flickr.com

Slavs ជាប្រពៃណីលាបពណ៌ស៊ុតពណ៌ក្រហម ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ស៊ុតសូកូឡាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជំនួសឱ្យស៊ុតមាន់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកទៅមុន ហើយរៀបចំបង្អែមមិនធម្មតាបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:
ស៊ុតសូកូឡាដោយគ្មានប្រដាប់ក្មេងលេងនៅខាងក្នុង។
សម្រាប់ "ប្រូតេអ៊ីន"៖
ឈីសក្រែម 150 ក្រាម;
130 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់;
30 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
0.5 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
0.5 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
សម្រាប់ "លឿង"៖
ប៊ឺ 20 ក្រាម;
2 tsp ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ;
ទី 1 លីត្រ យៈសាពូនមី apricot ។

ចម្អិនអាហារ

ដោយប្រើឯកសារក្រចកតូចមួយយកផ្នែកខាងលើនៃស៊ុតសូកូឡាចេញ។ សូមឱ្យគែមមិនស្មើគ្នាដូចជាសំបកដែលខូច។ រក្សាស៊ុតនៅក្នុងទូរទឹកកក ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងបំពេញ ដើម្បីកុំឱ្យវារលាយ។ ផ្សំក្រែមឈីស ស្ករម្សៅ ទឹកក្រូចឆ្មា និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ហើយវាយរហូតដល់រលោង។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយក្រែម (វាល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាត្រូវបានញាក់) បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយល្បាយលទ្ធផល, whisk ពួកគេជាមួយគ្នា។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយបំពេញស៊ុតសូកូឡាជាមួយនឹងម៉ាសក្រែមហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមរឹង។

flickr.com

នៅពេលនេះរៀបចំសុីរ៉ូសម្រាប់ "yolk" ។ នៅក្នុង saucepan មួយផ្សំ butter ទឹកក្រូច និងយៈសាពូនមី។ កំដៅលើកំដៅទាប, កូរជានិច្ច, រហូតដល់ល្បាយរលូន។ ធ្វើ​ការ​ចូល​បន្ទាត់​តូច​មួយ​ក្នុង​ការ​បំពេញ​ក្រែម​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ត្រជាក់​ខ្លះ។

flickr.com

ទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។

ភីហ្សាផ្លែឈើ

មាន​កំណែ​ជា​ច្រើន​នៃ​ពេល​ណា និង​កន្លែង​ដែល​ប្រពៃណី​នៃ​ការ​តុបតែង ការ​ផ្តល់​និង​ការ​បរិភោគ​ស៊ុត​សម្រាប់​បុណ្យ Easter បាន​មក​ពី។ រឿងមួយគឺច្បាស់ណាស់: ទំនៀមទម្លាប់គឺបុរាណហើយនិមិត្តសញ្ញាភ្លឺ។ នំផ្លែឈើចំហររាងពងមាន់ចម្រុះពណ៌នេះនឹងក្លាយជាតារានៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាពិសេសវានឹងទាក់ទាញដល់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់សំបក៖
ម្សៅ 450 ក្រាម;
ប៊ឺ 170 ក្រាម;
100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
2 ស៊ុតមាន់;
2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែម;
2 tbsp ។ លីត្រ សំបកក្រូចឆ្មា;
2 tsp ចំរាញ់ចេញពីក្រូចឆ្មា;
0.5 tsp អំបិល;
0.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។
សម្រាប់ក្រែម៖
ឈីសក្រែម 250 ក្រាម;
យៈសាពូនមី strawberry 70 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្រស់ ឬកំប៉ុង (ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូ ម្នាស់ គីវី ផ្លែប៉ែស ក្រូចឃ្វិច ជាដើម)។
ទឹក;
ថង់ gelatin ។

ចម្អិនអាហារ

តោះដុតនំនំមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ផ្សំប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករ និងក្រូចឆ្មា វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមួយវាយម្តងទៀត; បន្ទាប់មកទីពីរវាយម្តងទៀត។ Whisking ជានិច្ច, បន្ថែមការដកស្រង់ lemon និងក្រែម។ បិទឧបករណ៍លាយហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ វាយបន្តិចម្ដងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ ផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលចេញជារាងពងមាន់ក្រាស់ប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយដុតនំនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ºСសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមវាយយៈសាពូនមីនិងក្រែមឈីស។ ប្រសិនបើចង់បានល្បាយអាចត្រូវបានផ្អែមបន្ថែមទៀតបន្តិច។ បាចក្រែមលទ្ធផលនៅលើនំត្រជាក់។ កាត់​ផ្លែ​មក​ដាក់​ពីលើ​នំ : ផ្សំ​លេង​ពណ៌​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​លំនាំ​ចម្រុះ​ពណ៌ ។ ពនលាយ gelatin ក្នុងទឹក តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់៖ ជាធម្មតាម្សៅត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកំដៅបន្តិច។ ដោយប្រើជក់ គ្របផ្លែឈើនៅលើកំពូលជាមួយ gelatin ។

នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពន្លឺចែងចាំងនិងការពារពួកគេពីអាកាសធាតុ។

"មាន់"

ទីណាមានពង ទីនោះមានមាន់។ វាតំណាងឱ្យភាពរុងរឿង ការលួងលោមក្នុងគ្រួសារ និងការមានកូន។ រូបភាពនៃសត្វមាន់ក៏លេចឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងនិមិត្តសញ្ញាបុណ្យ Easter ។ ដូច្នេះ ម្ហូប​បែប​នេះ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​កូន​មាន់​ដែល​ទើប​ញាស់​គួរ​ឱ្យ​ស្រលាញ់​នឹង​ទាក់​ទាញ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:
ពងមាន់ ៦;
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
2 tsp mustard;
ការ៉ុតតូច ១;
pinch នៃអំបិលនិង peppercorns ខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារ

ឆ្អិនពង។ សម្អាតនិងកាត់ "មួក" ។

យក yolk ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

កិន yolk និងលាយជាមួយ mayonnaise និង mustard ជាមួយ blender មួយ។ លាយលទ្ធផលជាមួយអំបិល ហើយដាក់ក្នុងថង់កុម្មង់នំ។ ចាប់ផ្តើមប្រូតេអ៊ីនរបស់នាងជាមួយនឹងស្លាយមួយ។

កំពូលជាមួយ "មួក" នៃប្រូតេអ៊ីន។ ពីការ៉ុតឆ្អិន ធ្វើជើង និងច្រមុះសម្រាប់មាន់ ហើយម្ទេសនឹងប្រើជាភ្នែក។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការរចនានៃ "មាន់" ។

សំបុក Easter

នំផ្អែមៗទាំងនេះ ត្បាញក្នុងទម្រង់ជាសំបុក បង្កប់ភាពសុខស្រួលក្នុងផ្ទះ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:
ម្សៅ 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ 100 ក្រាម;
2 ស៊ុតមាន់;
2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
1.5 tsp អំបិល;
2.5 tsp ផ្សិត​ស្ងួត;
លាបពងមាន់;
ផ្កា Easter តុបតែង។

ចម្អិនអាហារ

ផ្សំដំបែ ទឹកដោះគោក្តៅ និងម្សៅពាក់កណ្តាល ដោយប្រើវីស្គី ច្របាច់ម្សៅ ដូចជាសម្រាប់នំផេនខេក។ ឱ្យគាត់ឈរ។ នៅពេលដែលវាឡើងបន្ថែមស្ករអំបិលបំបែកស៊ុតពីរបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅដែលនៅសល់។ ច្របាច់ម្សៅរឹង។ ទុកចោលពីរបីម៉ោង កូរម្តងទៀត ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោងទៀត។ ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង។ បន្ទាប់ពីនោះ រមៀលចេញម្សៅជាមួយសាច់ក្រកក្រាស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ និងប្រវែង 30-35 សង់ទីម៉ែត្រ រួចបត់វាពាក់កណ្តាល ហើយត្រួតលើគ្នាដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

ភ្ជាប់ខ្ចោលទ្ធផលទៅជាចិញ្ចៀនមួយ។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ដុស​ជាមួយ​ស៊ុត​លឿង​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​បុណ្យ Easter ហើយ​ដាក់​ស៊ុត​ពណ៌​តូច​មួយ​នៅ​កណ្តាល។ (ស៊ុតអាចមិនឆ្អិន - នឹងឆ្អិនរឹងនៅក្នុងឡ។ )

ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។

សំបុកតូចផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តដុតនំ ឬគ្រាន់តែមិនមានពេលសម្រាប់វា ធ្វើសំបុកតូចៗទាំងនេះ។ កុមារនឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិ ហើយមនុស្សពេញវ័យក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:
កញ្ចប់នៃខូគីជុំមួយ;
ស្ករគ្រាប់ dragee ពហុពណ៌;
ពណ៌អាហាររាវ។
សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រនៃជាតិខ្លាញ់ (30%);
100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
ថង់ gelatin មួយ;
ទឹក។

ចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចប្រើ whipped cream ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (គ្រាន់តែលាយវាជាមួយថ្នាំជ្រលក់) ឬអ្នកអាចវាយវាចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្រែមត្រូវតែមានជាតិខ្លាញ់និងត្រជាក់។ អ្នកថែមទាំងអាចរក្សាវីស្គីរបស់ឧបករណ៍លាយក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការវាយលុក។ នៅពេលដែលក្រែមចាប់ផ្តើមទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ mousse បន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិចហើយបន្តវាយ។ Gelatin ដែលត្រូវបានពនឺជាមុនក្នុងទឹក (ត្រាំហើយបន្ទាប់មកកំដៅ) ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងក្រែមដោយមិនឈប់វាយវា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ whipping បន្ថែមពណ៌អាហារពណ៌បៃតង។

ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំឬថង់ហើយលាបលើខូគីរាងស្លឹក (ប្រើក្បាលបាញ់ដែលសមស្រប) ។ ដាក់អូសពីរឬបីនៅលើកំពូល។

ទន្សាយ Easter

ទន្សាយ (ឬទន្សាយ) គឺជានិមិត្តសញ្ញាបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីនៅក្នុងវប្បធម៌អឺរ៉ុបខាងលិច។ សត្វនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការមានកូននិងភាពសម្បូរបែប។ ផ្ទះត្រូវបានតុបតែងដោយរូបចម្លាក់ វាត្រូវបានលាបពណ៌លើកាតប៉ុស្តាល់ ហើយនៅទីក្រុង Munich មានសូម្បីតែសារមន្ទីរ Easter Bunny ផងដែរ។ សូកូឡា ឬ ទន្សាយ marmalade ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារសម្រាប់បុណ្យ Easter ។

សម្រាប់តុបុណ្យ អ្នកអាចដុតនំជារាងរបស់ទន្សាយ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:
ម្សៅ 400 ក្រាម;
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ 40 ក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករម្សៅ;
1 tsp អំបិល;
1 ស៊ុតមាន់;
ដំបែស្ងួត ១កញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ

លាយប៊ឺ, Cream sour និងទឹក, កំដៅពួកវានៅក្នុង saucepan តូចមួយនៅលើកំដៅទាប។ កុំឱ្យវាឆ្អិន។ ធ្វើរន្ធនៅលើភ្នំនៃម្សៅមួយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវាចាក់នៅក្នុង Cream sour ត្រជាក់និងម៉ាស butter បន្ថែមស្ករម្សៅនិង yeast អំបិល។ ច្របាច់ម្សៅ (រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក) ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក។ បន្ទាប់មកចែកជាបំណែកតូចៗ និងរាងជានំរាងពងក្រពើ។

flickr.com

ប្រើកន្ត្រៃដើម្បីធ្វើត្រចៀក ហើយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីធ្វើភ្នែក។

ដូច្នេះដើម្បីឱ្យភ្នែករបស់ទន្សាយមិន "ហែល" កំឡុងពេលដុតនំនោះឈើចាក់ធ្មេញអាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងម្សៅហើយយកចេញបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។

ខ្ចប់ "ការ៉ុត"

Hares ស្រឡាញ់ការ៉ុត ដូច្នេះហើយនិមិត្តសញ្ញានេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter ផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ថង់រាងការ៉ុតត្រូវបានផលិត និងពោរពេញទៅដោយបង្អែមដើម្បីព្យាបាលកុមារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរចនាដូចការ៉ុតច្រើនជាង។

គ្រឿងផ្សំ:
dough yeast;
salad ជាមួយដំបងក្តាម;
ជែលពណ៌អាហារ;
បៃតង។

ចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ភាពសាមញ្ញ ទិញម្សៅដំបែដែលផលិតរួចរាល់។ Salad (វាអាចជា salad ណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក) អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យឬក៏ទិញនៅហាង។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យទៅលើចំនួនការ៉ុតដែលអ្នកគ្រោងនឹងធ្វើ។ រមៀលចេញ dough ស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រមៀលបន្ទះទាំងនេះជាបាច់ហើយរុំជុំវិញកោណដុតនំ។

រំអិល curls លទ្ធផលដោយប្រើជក់ជាមួយនឹងពណ៌អាហារពណ៌ទឹកក្រូច។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ºСរហូតដល់រួចរាល់។ យកកោណចេញហើយដាក់បំពង់លទ្ធផលជាមួយសាឡាត់។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំ Easter ។ មនុស្សភាគច្រើនចម្អិននំនៅក្នុងឡតាមរបៀបចាស់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត។ លឿននិងងាយស្រួល!

បង្អែម "បុណ្យអ៊ីស្ទើរ"

បង្អែមដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រាល់បុណ្យ Easter! ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅអាល់ម៉ុន pistachios និងសូកូឡា។ បង្អែមមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាកល្បង​វា!

មានរូបមន្តបុណ្យ Easter ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជា custard បុណ្យ Easter ជាមួយ yolks, ខ្ញុំនាំយកទៅឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តជម្រើសដុតនំផ្សេងៗ ខ្ញុំស្នើឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានដំបែ។

តារាងបុណ្យ Easter គឺមិនត្រឹមតែនំ Easter និងស៊ុតប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន វាជាទម្លាប់ក្នុងការចំអិនខូគីនំប៉័ងខ្ញីដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ហើយតុបតែងវាដូចជាស៊ុត។

Custard Easter ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ ពន្លឺ ហើយផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមភាពផ្អែម ឬជូរ ដែលតែងតែត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បង្អែមចេញមកឆ្ងាញ់។ ចម្អិន custard បុណ្យ Easter គឺងាយស្រួល។

ខ្ញុំស្នើឱ្យបំពេញធនាគារជ្រូករបស់អ្នកនៃរូបមន្តបុណ្យ Easter ជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ត្រជាក់មួយអំពីរបៀបចំអិននំ Easter ជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ។ វាប្រែចេញផ្អែមសម្បូរបែបនិងហ៊ានណាស់។

ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបញ្ចប់ដោយបុណ្យ Easter ដែលមានន័យថាចានឆ្ងាញ់ជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ។ ជាឧទាហរណ៍ ដុតនំសាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងសំបកខ្យង។

ទន់ភ្លន់ សម្បូរបែប និងងាយស្រួលរៀបចំ នំ Easter នៅផ្ទះនឹងធ្វើពិពិធកម្មនំនំថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ស៊ុត​ស្អាត​ណាស់ ហើយ​ក្រៅ​ពី​នេះ​ក៏​គ្មាន​ជាតិ​គីមី​ដែរ។ មានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងសម្រស់ធម្មជាតិ។

សម្រាប់ធ្មេញផ្អែមពិតប្រាកដនៅលើតុបុណ្យខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិននំស្ករ Easter ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅផ្ទះ។ ឡូយណាស់ហើយមិនពិបាកទាល់តែសោះ។

ការលាបពណ៌ស៊ុតសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រទាំងមូល។ ស្រទាប់ទាំងមូលនៅក្នុងវប្បធម៌ប្រជាប្រិយ និងការច្នៃប្រឌិត។ មានអាថ៌កំបាំង និងវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៅទីនេះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យបង្ហាញពួកគេមួយចំនួន។

នំ Easter ផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ - សូមគ្រួសាររបស់អ្នកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យអ៊ីស្ទើរភ្លឺជាមួយនឹងនំ Easter និទាឃរដូវ។ មើលហើយសរសេររូបមន្តធ្វើនំនិទាឃរដូវឥឡូវនេះ!

ខូគីដែលឆ្ងាញ់ និងឆើតឆាយសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ប្រាកដជាពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយដំណើរការតុបតែងគឺគួរឱ្យរំភើបណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

បុណ្យ Easter ដោយគ្មាននំ Easter មិនមែនជាថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តធ្វើនំដែលចុះហត្ថលេខា។ អាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៃការធ្វើតេស្ត និងការបន្ថែមទៅវា។

ខូឃី "ស៊ុត Easter"

បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​នំ​បែប​នេះ គ្រួសារ និង​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​នឹង​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ។ នំ Easter ប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ហ៊ាន ក្រហម និងក្រអូប។ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃនំ Easter អ្នកនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានការសង្ស័យហើយថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងប្រែទៅជាល្អ។

ខូគីសូកូឡា "សំបុក"

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយកាកាវ ប៊ឺសណ្តែកដី oatmeal និងសំបុកស្ករគ្រាប់ជាមួយស៊ុត។ បង្អែមនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

ពណ៌ផ្កាឈូក Easter ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងឈីក្រុម Fulham ផ្សេងទៀត Easter មានតែយៈសាពូនមី raspberry ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកហើយយៈសាពូនមីគួរតែដោយគ្មានសុីរ៉ូ។ វាប្រែចេញជាបុណ្យ Easter ដ៏ស្រស់ស្អាត!

អាហារបុណ្យ Easter ដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស៊ុត ដែលតែងតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើននៅថ្ងៃបុណ្យ Easter ។ សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យផ្សេងៗ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងវាជាទម្លាប់ក្នុងការចម្អិនវាសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរជិតមកដល់ហើយ ហើយមនុស្សជាច្រើនកំពុងគិតរួចហើយអំពីនំអ្វីដែលត្រូវចំអិនដើម្បីធ្វើតុបុណ្យដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដុតនំយ៉ាងហោចណាស់មួយនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងជោគជ័យ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកជិតមកដល់ហើយ តើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីមែនទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំយកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយ - ឈីស Easter ជាមួយសូកូឡា។

នំ Easter របស់​អង់គ្លេស​មាន​រាង​ដូច​ជា​ថង់​ក្រណាត់​ដ៏​ធំ និង​ខៀវស្រងាត់។ វាប្រែថានំ Easter មានខ្យល់អាកាស ទន់ និងហ៊ានណាស់។ នេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះនឹងធ្វើឱ្យតារាងបុណ្យ Easter ដ៏សម្បូរបែបដែលមានរួចហើយ កាន់តែភ្លឺ និងរសជាតិជាងមុន!!! បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីតាមរសជាតិរបស់អ្នកទៅវា ហើយបង្អែមរបស់អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង!

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាងនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរកំពុងខិតជិតមកដល់។ នៅថ្ងៃនេះ (និងពេញមួយសប្តាហ៍នៃវិស្សមកាលទាំងមូល) យើងចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់យើងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងតុបុណ្យដ៏សម្បូរបែប និងអស្ចារ្យ។ មាននរណាម្នាក់ប្រើរូបមន្តដែលសាកល្បងដោយពេលវេលា ខណៈពេលដែលនរណាម្នាក់កំពុងមើលលើអ៊ីនធឺណិតដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមិនធម្មតា ឬកម្រនិងអសកម្ម។ ប្រហែលជាម៉ឺនុយបុណ្យ Easter របស់យើងនឹងធ្វើ?

ជាការពិតណាស់រូបមន្តដំបូងគឺនំ Easter ។ ខ្ញុំចាំបានថា កាលនៅក្មេងៗ យើងបានយកនំ Easter មកសាលាដែលម្តាយយើងដុតនំ ហើយខ្ញុំតែងតែភ្ញាក់ផ្អើលថា នំ Easter របស់មិត្តខ្ញុំស្ទើរតែមិនខុសពីនំដែលទិញធម្មតាទេ លើកលែងតែផ្លែ raisins ច្រើន ... ប៉ុន្តែកាលពីចាស់ ជាច្រើនថ្ងៃ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង dough សម្រាប់នំ Easter ដែលឆ្ងាញ់បំផុត ស្រស់ ផ្អែម ហើយចំនួនស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តខ្លះឈានដល់ 60 (!) បំណែក។

ជាដំបូង ច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួន៖

1. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខានកុំស្បថ។
2. នាំអ្នកគ្រប់គ្នាចេញពីផ្ទះបាយ។
3. ម្សៅសម្រាប់នំ Easter ត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។
4. អ្នកត្រូវការស្ករតូចបំផុត (ឬស្ករម្សៅ) ។
5. ទឹកដោះគោនិងក្រែមគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ Easter មានពណ៌លឿងបន្ថែម saffron ទៅ dough ឬជ្រើសរើសស៊ុតជាមួយ yolks ភ្លឺ (ធ្វើនៅផ្ទះ) ។ ប្រសិនបើមិនអាចយកស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះបានទេនោះ ចូរយកស៊ុតធម្មតា បំបែកពងមាន់ពីពណ៌ស លាយស៊ុតជាមួយអំបិល ហើយទុកឱ្យក្តៅមួយយប់។
7. សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ដែលអ្នក knead dough ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 25ºС។
8. កុំបើកបង្អួច!
9. អ្នកត្រូវ knead dough សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តាម​ពាក្យ​ចាស់​បុរាណ នំ​ត្រូវ​វាយ​៣០០​ដង ទើប​ភ្ញៀវ​លើក​ក្រោយ​សរសើរ​នំ​បុណ្យ​អ៊ីស្ទើរ ៣០០​ដង។
10. dough គួរតែកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់បីដង: នៅពេលដែល dough កំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដែល dough ទាំងមូលត្រូវបាន kneaded និងនៅពេលដែលវានៅក្នុងរូបរាង។
11. ម្សៅសម្រាប់នំ Easter មិនគួររាវពេកទេ - បើមិនដូច្នេះទេនំ Easter នឹងព្រិលចេញមករាបស្មើ។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរចោតពេកទេ - នំនឹងប្រែទៅជាធ្ងន់ហើយនឹងក្លាយទៅជាស្អុយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
12. ព្យាយាមកាត់ dough ដែល kneaded ដោយកាំបិត - ប្រសិនបើវាមិនជាប់នឹងកាំបិតមិនឈានដល់សម្រាប់វាបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់។
13. ទម្រង់សម្រាប់នំបុណ្យ Easter លាបខ្លាញ់ដោយទន់ (មិនរលាយ!) ប៊ឺ អ្នកអាចប្រោះជាមួយ breadcrumbs ឬ semolina ។
14. ដាក់ចេញ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ, បំពេញឱ្យពួកគេរហូតដល់ទៅពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែល dough ឡើងហូរជាមួយគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180ºС។
15. ដើម្បីឱ្យនំឡើងស្មើៗគ្នា អ្នកត្រូវបិទកំណាត់វែងមួយនៅចំកណ្តាល ហើយដុតនំជាមួយវា។ បន្ទាប់ពី 1 - 1,5 ម៉ោង (អាស្រ័យលើទំហំនៃនំ) បំណែកត្រូវបានយកចេញ: ប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកនំគឺរួចរាល់។

ដូច្នេះរូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 800 ក្រាម។
1 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា
20 yolks,
1.5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោ
120 ក្រាម yeast ចុច
200 ក្រាម raisins,
cognac 50 ក្រាម,
2 tbsp ។ លីត្រ semolina សម្រាប់ប្រោះផ្សិត,
3 គីឡូក្រាម។ ម្សៅ (ប្រហែល) ,
វ៉ានីលីន, សំបកក្រូចឆ្មា, គ្រាប់, គ្រាប់អាភៀន, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - ស្រេចចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ៖
រំលាយដំបែក្នុង ១ ជង់។ ទឹកក្តៅបន្ថែម 1-2 tbsp ។ ម្សៅ, កំណត់រយៈពេល 20 នាទី។ ទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករបន្ថែម cognac ជាមួយ vanilla, ទឹកដោះគោ, yeast ។ លាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ, knead សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងប៊ឺរលាយ, ស្ងួត (នេះគឺសំខាន់!) raisins, zest ។ កូរម្សៅយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃ dough ត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: ប្រសិនបើ raisins ចេញពី dough ហើយវា "squeak" ខ្លួនវានោះវារួចរាល់ហើយ។ ដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយគ្របដោយកន្សែង។ នៅពេលដែលសមរម្យ ដាក់ចេញជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំ បំពេញពួកវាមិនលើសពី 2/3 អនុញ្ញាតឱ្យចម្ងាយ។ ដុតនំ 40-60 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) ។ ត្រជាក់នៅលើចំហៀងរបស់វា (ឧទាហរណ៍ដាក់ចេញពីផ្សិតនៅលើខ្នើយទន់ដាក់នៅលើចំហៀងរបស់វាហើយត្រជាក់ដោយងាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ។

នំ Custard (ជាមួយតែ)

គ្រឿងផ្សំ៖
12 ជង់។ ម្សៅ,
1 ជង់ ទឹកដោះគោ
4 ស៊ុត,
1 ជង់ សាហារ៉ា
70 ក្រាម yeast ចុច,
2 ជង់ តែខ្លាំង,
½ជង់ ប៊ឺរលាយ,
1 ជង់ raisins,
2 tsp អំបិល
vanillin ឬក្រវាញ។

ចម្អិនអាហារ៖
នៅយប់មុន (ម៉ោងប្រហែល 8) ចាក់ ½ ជង់នៃដំបែ។ ទឹកក្តៅ, អនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង។ ½ជង់ ម្សៅ brew ½ជង់។ ទឹកដោះគោឆ្អិន, កូរឱ្យល្អ។ ត្រជាក់ឱ្យក្តៅ លាយជាមួយដំបែដែលបានកើនឡើង បន្ថែមជង់½។ ទឹកដោះគោក្តៅ, អំបិល, ស៊ុតវាយដំស្រាលៗ បន្ថែមម្សៅល្មមដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ល្មម។ កូរ​វា​រហូត​ដល់​រលោង រុំ​ឱ្យ​ល្អ ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ព្រឹក។

នៅពេលព្រឹកព្រលឹម (ម៉ោង 6-7) ចាក់½ជង់ចូលទៅក្នុង dough ។ ប្រេងក្តៅ, កូរនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងតែក្តៅលាយជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់ម្សៅនៅលើតុហើយវាយវារហូតទាល់តែពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងវា។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើតុម្តងទៀត, ច្របាច់ថ្នមៗ, បន្ថែម raisins បន្តិចម្តង ៗ ត្រលប់ទៅចានហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មករីករាលដាលជាទម្រង់អនុញ្ញាតឱ្យទៅ។ ដុតនំដូចធម្មតា។

ម៉ឺនុយបុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនពេញលេញដោយគ្មាន ឈីក្រុម Fulham Easter. លើសពីនេះទៅទៀតតាំងពីបុរាណកាលបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាម្ហូបសំខាន់បំផុតនៅលើតុបុណ្យ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់ហើយដោយឥតប្រយោជន៍ - នេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យបុណ្យ Easter ទទួលបានជោគជ័យ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

1. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់បំផុត។
2. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែដាក់នៅក្រោមសម្ពាធដើម្បីយក whey លើសចេញ (វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាមុនដោយដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងកន្សែងមារៈបង់រុំមួយហើយចុចអ្វីដែលធ្ងន់នៅលើកំពូល) ។
3. ឈីក្រុម Fulham ច្របាច់ត្រូវត្រដុសតាម Sieve ពីរដង (កុំឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់!)
4. Cream - យ៉ាងហោចណាស់ 30% ជាតិខ្លាញ់។
5. ស្ករគឺល្អបំផុតជំនួសដោយស្ករម្សៅ។
6. តម្រង់ផ្សិត (pasochnik) ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំសើមបន្តិច។ ប្រសិនបើមិនមានទម្រង់ទេនោះ អ្នកអាចសម្របសម្រាប់មុខម្ហូបណាមួយដែលអ្នកមិនខ្វល់ពីការធ្វើរន្ធមួយ (ឧទាហរណ៍ ធុងប្លាស្ទិករាងការ៉េ) ហើយធ្វើរន្ធជាច្រើនដើម្បីឱ្យ whey អាចបង្ហូរបាន។

បុណ្យ Easter ជាមួយ yolks ឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖
1200 curd,
ប៊ឺ ៤០០ ក្រាម,
ក្រែមធ្ងន់ 4 ពែង
15 yolks ឆ្អិនរឹង
ស្ករ, vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ជូតឈីក្រុម Fulham ស្រស់តាមរយៈ Sieve បានមួយដាក់ butter លុប yolks តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ហើយ​ជូត​ឱ្យ​បាន​យូរ​ទើប​បាន​ម៉ាស​រឹង។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមហើយខណៈពេលដែលចាក់, កិនដោយមិនឈប់។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចល្មមដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានរហូតដល់ whey ទាំងអស់បង្ហូរ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

មុនពេលប្រើដាក់នៅលើម្ហូបមួយ, តុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 គីឡូក្រាម។ curd,
10 ស៊ុត
ប៊ឺ 400 ក្រាម។
ក្រែមជូរ ៨០០ ក្រាម។
ស្ករ 700 ក្រាម។
100 គ្រាប់អាល់ម៉ុនលាប
100 raisins,
វ៉ានីលីន។

ចម្អិនអាហារ៖
ជូតឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស៊ុតនិង Cream sour ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើមួយ។ យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ឧទាហរណ៍ដាក់ក្នុងទឹកទឹកកក) កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ថែមស្ករ, vanillin, raisins, គ្រាប់ទៅរង្គាលត្រជាក់, លាយនិងដាក់នៅក្នុងចានមួយ tamping ម៉ាសយ៉ាងតឹង។ ដាក់ទម្ងន់តូចមួយនៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងត្រជាក់មួយថ្ងៃ។

ស៊ុត- គុណលក្ខណៈចាំបាច់នៃតារាងបុណ្យ។ លាបពណ៌ជាមួយស្បែកខ្ទឹមបារាំង រុំដោយសែលុយឡូអ៊ីតភ្លឺ ឬលាប ដោយដៃ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែស៊ុតឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេដែលអាចត្រូវបានកំណត់នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ នេះគឺជារូបមន្តអាហារសម្រន់

គ្រឿងផ្សំ៖
5 ស៊ុត
សាច់ 250 ក្រាម។
1 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សដោយគ្មានសំបក,
1 ខ្ទឹមបារាំង
100 breadcrumbs,
នំបុ័ងពណ៌សស្ងួត 100 ក្រាម,
2 tsp mustard,
អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
រៀបចំសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងពណ៌សត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក។ បន្ថែមឱសថ chopped, អំបិល, ម្រេច, mustard ទៅវា។ 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ រុំស៊ុតនីមួយៗនៅក្នុងនំ mincemeat បង្កើតជាបាល់ "case" ។ វាយស៊ុតឆៅ 2 គ្រាប់។ ជ្រលក់ "ករណី" ដំបូងនៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ពណ៌ស។ បំពង។

ធម្មតា​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ពង​បើ​អ្នក​បង្ហាញ​ជំនាញ​ហើយ​ទុក​សំបក​ស៊ុត​មាន់​ឱ្យ​នៅ​ដដែល (ឧទាហរណ៍​ប្រើ​ស៊ុត​ពេល​ដុត​នំ Easter ឬ​ពេល​រៀបចំ Easter)។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស៊ុតត្រូវបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីចុង blunt ដើម្បីធ្វើរន្ធ 1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ចេញមាតិកានិងលាងជមែះសំបកវាស្ងួតហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតស៊ុត។ រៀបចំគ្រឿងទេសណាមួយ (ពីសាច់មាន់ សាច់គោ ឬត្រី) កាត់តែផលិតផលដែលមានក្នុងនោះជាបំណែកប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមការ៉ុត ម្ទេសលឿង និងក្រហម ដើម្បីអោយភ្លឺ។ លាយជាមួយ gelatin រំលាយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចាក់ពីលើសំបក។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើសូមបំបែកសំបកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយយក aspic ចេញ។ រៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយសាឡាត់និងឱសថ។ ងាយស្រួលហើយស្អាត!

តោះបំពេញម៉ឺនុយបុណ្យ Easter ជាមួយនឹងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបសាច់ដែលដំបូងហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការប្រតិបត្តិប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំនាញតិចតួច - ហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ។ វា។ សម្រាប់មាន់នេះ។ (និយមបន្ទប់ចំហុយ ប៉ុន្តែវាក៏អាចកកបានដែរ) អ្នកត្រូវ "ដោះសំលៀកបំពាក់"។ យើងកាត់ស្បែកនៅខាងក្រោយ ហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រួមជាមួយសាច់ពីឆ្អឹងជំនី ស្លាប និងជើង កាត់ជុំវិញឆ្អឹង។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែទទួលបានស្រទាប់សាច់នៅលើស្បែក។ យើងបានរាលដាលវានៅលើក្តារដោយស្បែកចុះក្រោមវាយវាឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ប្រោះជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិង - យកចិត្តទុកដាក់! - ជែលលីនស្ងួត។ ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកអាចជាបន្លែកក - ល្បាយនៃការ៉ុត peas ម្ទេសភ្លឺសណ្តែកបៃតង។ យើងបានរីករាលដាលល្បាយនៃបន្លែនៅលើស្រទាប់សាច់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ យើងរុំរមៀលនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទី។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ Gelatin, ហើម, កាន់រមៀលជាមួយគ្នា, ហើយវាមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានៅពេលកាត់។

kvass រុស្ស៊ីពិតប្រាកដអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតុបុណ្យ។ បង្កើត​ឡើង​ជាង​មួយ​ពាន់​ឆ្នាំ​មុន ភេសជ្ជៈ​នេះ​ដឹង​ថា​មិន​ស្មើ​គ្នា​ទេ។ បទពិសោធន៍ជាច្រើនសតវត្សបង្ហាញថា kvass រួមចំណែកដល់ការរក្សាសុខភាព និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ ប៉ុន្តែ​លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​គ្រាន់​តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនត្រូវបាននាំយកមកឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖
3 លីត្រទឹក។
ផ្លែប៉ោម 700 ក្រាម។
ស្ករ ៣០០ ក្រាម។
yeast 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
ផ្លែប៉ោមឆ្អិនបន្ថែមស្ករ។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប៉ះពាល់, បន្ថែម yeast diluted នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យ ferment សម្រាប់ 12-15 ម៉ោង។ ចាក់ចូលក្នុងដប ទុកក្នុងទូរទឹកកក។

ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទឹកឃ្មុំ 150 ក្រាម និង 70 ក្រាមនៃ horseradish ដឹងគុណនៅលើ grater រដុបចូលទៅក្នុង kvass ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិ fermented អ្នកនឹងទទួលបានភាពរឹងមាំ។ Petrovsky kvass.

ប្រសិនបើអ្នកបានតមអាហាររួចហើយ អ្នកត្រូវទុកវាដោយរលូនបន្តិចម្តងៗ។ ម៉ឺនុយបុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនគួរមានច្រើន និងមានភាពចម្រុះដូចការគិតផងដែរ។ ជ្រើសរើសអាហារស្រាលបំផុត។ Salads - មានពណ៌បៃតងច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនបិសាច mayonnaise ច្រើនជាន់ទេ ប៉ុន្តែមានធាតុផ្សំ 2-4 បែបបុរាណ (ដូចជា "Greek" ឬ "Caesar") ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ផ្សេងៗ។ សាច់ - និយម chopped, stewed ឬ steamed ។ ហើយសំខាន់បំផុត - កុំញ៉ាំច្រើនពេក! យ៉ាងណាមិញ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលពាក្យថា "បំបែកលឿន" មានន័យថា "ព្យាយាមបន្តិច" ។

Larisa Shuftaykina

នៅ​សល់​តែ​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​ទៀត​ប៉ុណ្ណោះ​មុន​បុណ្យ​អ៊ីស្ទើរ ដូច្នេះ​ដល់​ពេល​ចាប់​ផ្ដើម​ចងក្រង​ម៉ឺនុយ​បុណ្យ​ហើយ។ នៅថ្ងៃនេះមនុស្សជិតស្និទ្ធនិងជាទីស្រឡាញ់បំផុតប្រមូលផ្តុំនៅតុដែលមានន័យថារូបមន្តសម្រាប់ចានបុណ្យអ៊ីស្ទើរគួរតែពិសេស។

ទូកដែលមានភាពសម្បូរបែប

នៅថ្ងៃអាទិត្យដ៏ភ្លឺស្វាង ស៊ុតចម្រុះពណ៌តែងតែបញ្ចេញពន្លឺនៅលើតុបុណ្យ។ ពួកគេខ្លះអាចយកទៅរៀបចំអាហារសម្រន់ឈ្នះ-ឈ្នះ។ បកសំបកចេញថ្នមៗ ហើយកាត់ពងឆ្អិន ៨-១០ ជាពាក់កណ្តាល។ យើងយក yolks ចេញហើយកិនវាជាមួយ 250 ក្រាមនៃថ្លើម cod លុបចោល។ បន្ថែមនៅទីនេះ 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណ 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise, ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបំពេញវាជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន។ យើង​តុបតែង​វា​ជាមួយ​ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ស្រស់ រួច​ដាក់​លើ​ចាន​ធំ។ ទូក​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ទាំង​នេះ​នឹង​មិន​ស្ថិត​នៅ​លើ​វា​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ឡើយ។

Ham ជាមួយអាថ៌កំបាំងមួយ។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីសម្រាប់បុណ្យ Easter ក្រៅពីស៊ុត? Ham rolls ជាមួយ horseradish គឺជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិរុស្ស៊ី។ សម្រាប់នាងយើងត្រូវការ Ham មួយចំណិតជារង្វង់ស្តើង។ វិចិត្រកាត់ bunch នៃ parsley និង dill ។ លាយបៃតងក្នុងចានមួយជាមួយ 4 tbsp ។ លីត្រ ដឹងគុណ horseradish និង 2 tbsp ។ លីត្រ cream sour បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ចំណិត Ham ជាមួយនឹងការបំពេញហឹរហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់។ យើងចងខ្សែលើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយជួសជុលវិល។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់ជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងដាស់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយ។

ពណ៌និទាឃរដូវ

ចាប់តាំងពីរដូវផ្ការីកមកដល់ពេញមួយចាន Easter គួរតែត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងសាឡាត់ស្រាលនៃបន្លែតាមរដូវ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃត្រសក់ធំ 2 និងប៉េងប៉ោះសាច់។ យើងកាត់ radishes 7-8 ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ ហាន់ខ្ទឹមសព្រៃមួយបាច់ធំ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៨-១០ ដើម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែពេញចិត្តនិងហ៊ានអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន 3-4 នៅទីនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វានៅសល់ដើម្បីបំពេញ salad ជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬប្រេងបន្លែ។ ហើយមុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះសាឡាដជាមួយគ្រាប់ល្ង - ពួកគេនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំសំខាន់ៗទៅក្នុងម្ហូប។

បក្សីរស្មី

សាច់មាន់បំពងមានឱកាសក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៃម៉ឺនុយបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ យើង​ជូត​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ដែលមាន​ទម្ងន់​យ៉ាងតិច​១,៥​គីឡូក្រាម​ជាមួយ​អំបិល​គ្រើម និង​គ្រឿងទេស​ម៉ា​សាឡា គ្រប​ដោយ​ខ្សែភាពយន្ត ហើយ​រក្សាទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយថ្ងៃ​។ ស្ងោរ buckwheat មួយកែវរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល ហើយលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងអាំង និងផ្សិត ៣០០ ក្រាម។ អំបិលការបំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ។ ដាក់សាច់មាន់ដែលត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសជាមួយ buckwheat និងផ្សិតថ្នមៗ ដេរវាជាមួយខ្សែស្រឡាយក្រាស់ ហើយដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ។ យើងដុតនំវានៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 70-80 នាទី។ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយនឹងយកឈ្នះភ្ញៀវដោយរូបរាងតែមួយ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងមាស

សាច់ជ្រូកដែលមានបុណ្យគឺជាអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំសាច់ពិតជាសប្បាយចិត្ត។ សាច់​ជ្រូក​មាន​ទម្ងន់​៣​គីឡូក្រាម​ត្រូវ​ខ្ទប់​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ស្ពៃក្តោប​២​លីត្រ​រយៈពេល​៣៦​ម៉ោង។ ចងចាំថាត្រូវបង្វែរសាច់រៀងរាល់ 9 ម៉ោងម្តង។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់ពីស្ងួតហ្មត់ចត់ហើយប្រោះវាជាមួយល្បាយម្ទេសដាក់វានៅក្នុងដៃអាវហើយដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 150 ° C ។ បន្ទាប់មកបង្កើនអណ្តាតភ្លើងដល់ 190 ° C ហើយចម្អិន 40 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះខាញ់សាច់ជ្រូកជាមួយល្បាយនៃ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ និង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដាក់វានៅក្រោមដុតនិងសង្កត់រហូតដល់ crispy នៅ 200 ° C ។ សាច់​ជ្រូក​ពណ៌​ទឹក​មាស​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​មិន​អាច​លុប​បាន​ចំពោះ​អ្នក​រាល់​គ្នា។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងព្រៃ

ចានត្រីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាប្រពៃណីដែលមិនអាចបំបែកបាន។ ត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់និទាឃរដូវនឹងសមនឹងសរីរាង្គនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ប្រោះ​សាច់​ត្រី​ចំនួន​៦​ក្បាល​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ប្រោះ​ជាមួយ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ជាមួយ​ស្លឹក​រ៉ូ​ស្មែ​រី ទុកចោល​២០​នាទី​។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ 150 ក្រាមនៃ Walnut, sprig នៃ basil និង tarragon ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ។ អំបិលសាច់អាំង ហាន់ម្សៅ ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច ដាក់លើពួកវា ហើយប្រោះជាមួយឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ° C ។ ត្រីសាម៉ុងជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងបែបនេះពិតជានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវ។

សិល្បៈផ្អែម

ម្ហូបបុណ្យ Easter ផ្អែមមិនត្រឹមតែជានំ Easter ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងខូឃីឆើតឆាយផងដែរ។ លាយម្សៅ 600 ក្រាម 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ, ½ tsp សូដា, ¼ tsp ។ cinnamon, ក្រវាញ និង cloves ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយ 100 ក្រាមនៃ butter ជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករបន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ស៊ុត 120 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ 2 tsp ។ zest ក្រូចឆ្មា។ យើងផ្សំម៉ាសនេះជាមួយនឹងមូលដ្ឋានម្សៅមួយ knead dough និងត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញស្រទាប់មួយក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ចេញខូឃីជាមួយផ្សិតក្នុងទម្រង់ជាទន្សាយ មេអំបៅ ផ្កា។ល។ ដុតនំវារយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ យើងបំពេញជ្រុងជាមួយសូកូឡារលាយ លាបតាមវណ្ឌវង្ក និងគូរលំនាំ។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងខ្ចប់បង្អែមបែបនេះក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

យើងសង្ឃឹមថាគំនិតទាំងនេះបានបំផុសគំនិតអ្នកឱ្យបង្កើតចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីនាំយកគំនិតទាំងនេះទៅកាន់ជីវិត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវប្រាកដថាប្រាប់យើងអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។