ស្ករគ្រាប់គឺជាបង្អែមសូកូឡា ឬស្ករជាច្រើនប្រភេទ ស្ករគ្រាប់ ប្រាលីន និងផ្លែឈើ។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជា unglazed, glazed និងជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡា។ បង្អែមនឹងក្លាយជាចម្លើយដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះសំណួរ " តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីសម្រាប់តែ?».
មានប្រភេទបង្អែមជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅក្នុងពណ៌រូបរាងសមាសភាពភាពជាប់លាប់និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ ក្នុងចំណោមផលិតផលបង្អែម មានប្រភេទបង្អែមដូចជា៖
- ការ៉ាមែលទទួលបានដោយកំដៅស្ករឬរំពុះដំណោះស្រាយស្ករជាមួយ syrup បញ្ច្រាសឬ syrup ម្សៅ;
- អាយរីសផលិតដោយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនជាមួយ molasses, butter, ស្ករ;
- ស្ករគ្រាប់សូកូឡាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ butter កាកាវ;
- ស្ករគ្រាប់ licoriceទទួលបានពីរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា;
- ត្របែកបង្កើតជារាងមូល ហើយដាក់ ganache នៅខាងក្នុង។
- Marzipansផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសុីរ៉ូស្ករនិងម្សៅអាល់ម៉ុង;
- ប្រាលីនធ្វើពីអាល់ម៉ុនដីដែលត្រូវបានចៀនក្នុងស្ករ;
- ស្ករគ្រាប់ fondantទទួលបានពីសុីរ៉ូស្ករឆ្អិនដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកូរ;
- ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើផលិតដោយបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងៗ;
- ស្ករគ្រាប់ទឹកដោះគោធ្វើពីក្រែម;
- ស្រាផលិតដោយការបន្ថែមឬការផ្សាភ្ជាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្អែម - ស្រានៅខាងក្នុងស្ករគ្រាប់;
- បង្អែម Waferផលិតពីខូគីស្ងួតស្តើង ជាមួយនឹងការបោះពុម្ពលក្ខណៈលើផ្ទៃ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។
- ស្ករគ្រាប់ស្រទាប់គឺផ្អែម ផ្សំឡើងពីប្រភេទបង្អែមផ្សេងៗទៀត។
- ក្រែមស្ករគ្រាប់ផលិតជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ Creamy ឬល្បាយនៃ butter និងស្ករមួយ;
- បារ- ផ្អែមមានជាតិស្ករ ទឹកដោះគោ គ្រាប់ កាកាវ។ ផ្លែឈើនិងសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងៗ;
- ស្ករគ្រាប់ផលិតជាមួយការបន្ថែមគ្រាប់ទៅគ្រាប់ ឬគ្រាប់ជ្រលក់ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងសូកូឡា។
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់- ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលស្ងោរក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករ។
- Lollipop គឺជាស្ករគ្រាប់ដែលធ្វើពីស្ករគ្រាប់។ ជាធម្មតាមានវាយនភាពទន់ឬរឹង;
- ស្ករគ្រាប់ Jelly- ទាំងនេះគឺជាបង្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ colloidal អាហារជាមួយ gelatin;
- ស្ករគ្រាប់ Salmiacស្រដៀងទៅនឹង licorice ប៉ុន្តែមិនដូចពួកវាទេ ពួកវាផ្អែកលើសារធាតុនៃប្រភពដើមគីមី។
តើបង្អែមអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ?
តាមពិតទៅ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំជាងអ្នកគិតទៅទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានស៊ុតសម្រាប់តែបន្ទាប់មកបង្អែមនឹងជួយសង្គ្រោះស្ថានភាព។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ផលិតផល caramel ត្រូវការតែស្ករនិងទឹកប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀតភាគច្រើនត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលស្ត្រីគ្រប់រូបអាចរកបាននៅផ្ទះ។
សូកូឡាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលស្ទើរតែគ្មានអ្នកណាអាចបដិសេធបាន។ Inveterate ធ្មេញផ្អែមជួយខ្លួនឯងជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងផលិតផលដ៏ពេញនិយមនេះ។ គួររំលឹកផងដែរថា អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខនេះ អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងញ៉ាំបង្អែមជាប្រចាំ ព្រោះសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានផលិតឡើង ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ ហើយក្នុងបរិមាណតិចតួច មិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។ សូកូឡាម៉ាកល្បីៗត្រូវបានផលិតដោយអ្នកផលិតមកពី នៅជុំវិញពិភពលោក។
រីត កីឡា
សូកូឡាម៉ាកល្បីដែលផលិតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងលក់ទូទាំងពិភពលោក។ របារសូកូឡា Ritter Sport ប្រភេទនីមួយៗមានរាងការ៉េ ហើយចែកចេញជា 16 ការ៉េតូចៗ។ "Ritter Sport" មានសូកូឡាចំនួន 28 ប្រភេទដែលត្រូវបានវេចខ្ចប់ជាកញ្ចប់ដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា។ ផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អាឡឺម៉ង់គឺមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។
Snickers
ម៉ាកសូកូឡា Snickers (Snickers) ត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអាមេរិច Mars Incorporated ហើយមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើង។ របារនេះមានសណ្តែកដីលីង (គ្រាប់ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ គ្រាប់អាល់ម៉ុន) caramel និង nougat ហើយត្រូវបានលាបដោយសូកូឡាទឹកដោះគោ។ មកដល់ពេលនេះ ការលក់បារជាទីស្រឡាញ់របស់មនុស្សជាច្រើនបានកើនដល់ ២ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។
មីលកា
ម៉ាកសូកូឡាទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ Milka (Milka) ត្រូវបានផលិតដោយ Kraft Foods (ឥឡូវនេះ Mondelēz International) ។ ជាលើកដំបូង របារសូកូឡាដែលមានម៉ាកនេះត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 1901 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ពួកយើងជាច្រើនបានសាកល្បងរបារសូកូឡាដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងផ្លែ raisins គ្រាប់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ការវេចខ្ចប់សូកូឡាត្រូវបានតុបតែងដោយរូបគោពណ៌ស្វាយ ដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបរបស់ក្រុមហ៊ុន។
អាល់ផេនមាស
Chocolate Alpen Gold (Alpen Gold) ជាផលិតផលជាច្រើនរសជាតិ គុណភាពខ្ពស់ និងតម្លៃសមរម្យនៃផលិតផល។ យីហោនេះកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡារបស់ពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតទាំងសូកូឡាខ្មៅ និងទឹកដោះគោ។ វាក៏មានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរសម្រាប់ក្បឿងជាមួយសណ្តែកដីនិងម្សៅពោតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងទឹកដោះគោជូរជាមួយខូឃីនិង raisins ជាដើម។ 
Twix
ម៉ាកសូកូឡាពេញនិយមបំផុតរួមមាន Twix bar (Twix) ។ វាមានបន្ទះពីរ ដែលនីមួយៗមានខូគី និងការ៉ាមែលនៅខាងក្នុង ហើយគ្របដោយស្រទាប់សូកូឡាទឹកដោះគោ។ ដំបូងផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅថា Raider ហើយត្រូវបានផលិតនៅចក្រភពអង់គ្លេស (ពីឆ្នាំ 1968 ដល់ឆ្នាំ 1979) ។ ក្រោយមក ក្រុមហ៊ុនផលិតអាមេរិកបានផ្ដល់ឈ្មោះថ្មីដល់របារនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប សូកូឡា Twix ត្រូវបានលក់ក្រោមម៉ាក Raider ។
លីនត
ក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡារបស់ប្រទេសស្វីសផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួននូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដ។ សូកូឡាខ្មៅ និងទឹកដោះគោមាននៅក្នុងកញ្ចប់ធម្មតា និងអំណោយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនេះក៏ផលិតសូកូឡាជូរចត់ម៉ាក Lindt (Liedt) ជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវ 99% ។ មានតែអ្នកស្រលាញ់ពិតប្រាកដទេដែលនឹងពេញចិត្តចំពោះផលិតផលបែបនេះ។ 
Ferrero Rocher
បង្អែមសូកូឡាមូលត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងប្រអប់មួយយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យជាកាដូដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អ៊ីតាលីបានបង្កើតនូវភាពប្រណីតពិតប្រាកដ៖ សមាសភាពនៃស្ករគ្រាប់ Ferrero Rocher (Ferrero Rocher) រួមមានពណ៌ខៀវក្រម៉ៅទាំងមូល និង waffle ស្តើងជាមួយក្រែម Walnut ។ "Sharik" ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាទឹកដោះគោជាមួយ hazelnuts chopped ។ ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ - ស្ករគ្រាប់ដែលលាក់នៅពីក្រោយកន្សែងរុំមាន 69 kcal ។
kitkat
របារសូកូឡា KitKat (Kit Kat) ត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអាមេរិក Nestle ។ ផលិតផលផ្អែមរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ wafers ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃគ្រាប់និងក្រែមបំពេញនិងថ្នាំកូតនៃសូកូឡាទឹកដោះគោមួយ។ អតិថិជនជាច្រើនចូលចិត្ត Kit Kat សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយរបស់វា។ មានក្នុងបរិមាណផ្សេងៗគ្នា៖ ពីមួយទៅច្រើនរបារក្នុងមួយកញ្ចប់។
"គុណភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងតម្លៃសមរម្យ" គឺជាបាវចនារបស់រោងចក្រដែលផលិតផលិតផលដែលឆ្ងាញ់បំផុតហៅថា "សូកូឡារុស្ស៊ី" ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ មានសូកូឡា porous ជាច្រើនប្រភេទនៃម៉ាកនេះ៖ ពណ៌ស ទឹកដោះគោ និងខ្មៅ។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធ porous សូកូឡាពណ៌សនៃម៉ាកសូកូឡារុស្ស៊ីទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
រង្វាន់
ឈ្មោះម៉ាកសូកូឡាដូចជា Bounty (Bounty) នៅក្នុងការបកប្រែមានន័យថា "សប្បុរស" ។ ជាការពិត បរិមាណដូងដ៏ច្រើនត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងរបារសូកូឡាយ៉ាងសប្បុរស។ លាបជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ របារ Bounty ត្រូវបានផលិតដោយ Mars Incorporated ។
សូកូឡាទឹកដោះគោបុរាណ Chaika ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ដុត។ ផលិតផលមានបរិមាណកាកាវអប្បបរមា - 33% ។ របារសូកូឡាពេញនិយមត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអ៊ុយក្រែន Roshen ។ ការវេចខ្ចប់ពណ៌ខៀវដែលមានរូបភាពសត្វក្ងានគឺស៊ាំសម្រាប់ទាំងជីដូននិងកូន។
អេរ៉ូ
សូកូឡា porous បុរាណ Aero (Aero) ក្នុងទម្រង់ជារបារតូចមួយ។ ផលិតក្រោមម៉ាក Nestle ។ ដោយសារតែចំនួនពពុះច្រើន សូកូឡារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ សូកូឡាទឹកដោះគោមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។
អាឡែនកា
សូកូឡាទឹកដោះគោ Alenka ដែលត្រូវបានផលិតនៅសហភាពសូវៀត (ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1965) ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយរោងចក្រ Krasny Oktyabr ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃក្បឿងនេះគឺរសជាតិក្រែម "ខ្លាញ់" ។ ការវេចខ្ចប់សូកូឡាបង្ហាញពីនារីរាងស្លីមម្នាក់ក្នុងក្រមាក្បាល។
វិធីទឹកដោះគោ
ផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយទៀតពីក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ល្បី Mars Incorporated។ របារមាន caramel និងសូកូឡា nougat ស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់សូកូឡាទឹកដោះគោ។ ថ្មីៗនេះ Milky Way (Milky Way) ដែលមានរសជាតិស្ត្របឺរីក៏កំពុងពេញនិយមផងដែរ។
គ្រាប់
នេះគឺជារបារសូកូឡាតែមួយគត់ដែលមានគ្រាប់ hazelnut ទាំងមូលនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ សមាសភាពនៃបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ nougat ទន់ភ្លន់ caramel viscous និងសូកូឡា។ គ្រាប់ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតាំងពីឆ្នាំ 1996 ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានទិញជាបីទម្រង់: របារ 50 ក្រាមឬ 60 ក្រាមក៏ដូចជាកញ្ចប់ច្រើន (មានសូកូឡា 5 ដុំនៃ 30 ក្រាមនីមួយៗ) ។
ភពព្រះអង្គារ
របារសូកូឡា Mars (Mars) ផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអាមេរិក Mars Incorporated ត្រូវបានចេញផ្សាយជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1932 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់មានអ្នកគាំទ្ររាប់លាននាក់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃរបារគឺ nougat និងសូកូឡាទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
រីស្តូរ៉ា
ម៉ាកល្បីនៃសូកូឡាក្តៅត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអ៊ីតាលីដែលធានាគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលនេះគឺជាភេសជ្ជៈរលាយដោយផ្អែកលើម្សៅកាកាវ។ លទ្ធផលគឺសូកូឡាក្តៅម៉ាក Ristora ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងសម្បូរបែប។
ក្រុមហ៊ុនផលិតនំនីមួយៗមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់សូកូឡា៖ ស ទឹកដោះគោ និងខ្មៅ។ ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនក៏ផលិតផលិតផលជាមួយនឹងសារធាតុបំពេញផ្សេងៗផងដែរ។ ដើម្បីស្វែងរកសូកូឡា "របស់អ្នក" អ្នកនឹងត្រូវប្រឹងប្រែង និងញ៉ាំបង្អែមក្នុងបរិមាណដែលមិនអាចវាស់វែងបាន!
ប្រហែលជាមិនមានមនុស្សតែម្នាក់ទេដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់គាត់នឹងមិនឆ្ងល់ថាអ្នកណាមកជាមួយឈ្មោះរបស់ផ្អែមហើយតើអ្នកណាម្នាក់នេះដឹកនាំដោយអ្វី? សូម្បីតែឈ្មោះខ្លះធ្វើឱ្យយើងភ្ញាក់ផ្អើលក៏ដោយ ខ្លះទៀតហាក់ដូចជាគួរឱ្យអស់សំណើច ហើយខ្លះទៀតក៏ចម្លែក និងគួរឱ្យអស់សំណើច។
អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានរបស់កាសែតអនឡាញ "Crooked Mirror" ត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកឯកទេសមកពីរោងចក្រផលិតបង្អែម Volgograd ។
កាលពីដើមនៅសម័យសូវៀត នៅពេលដែលឈ្មោះរបស់បង្អែមទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងដែនសាធារណៈ រោងចក្រណាមួយអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងល្អ ឧទាហរណ៍ដូចជាឈ្មោះ "Mishka in the North"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពី United Confectioners កាន់កាប់ប៉ាតង់ឈ្មោះទាំងអស់ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវទិញអាជ្ញាប័ណ្ណពីវា ឬបញ្ឈប់ការផលិតផលិតផលស្ករគ្រាប់ "សូវៀត" ឬប្តូរឈ្មោះពួកគេ។ ឥឡូវនេះគ្រប់រោងចក្រទាំងអស់ ប្រសិនបើខ្លួនចង់ផលិតបង្អែម ជាឧទាហរណ៍ សូម្បីតែយោងទៅតាមរូបមន្តស្រដៀងទៅនឹង "Bear in the North" វាមិនមានសិទ្ធិធ្វើដូច្នេះទេ។ រោងចក្រតែមួយគត់មានសិទ្ធិផលិត Bear នៅភាគខាងជើង ដូច្នេះហើយអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវតែមករកឈ្មោះស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ផលិតផលដែលល្បីព្រោះអ្នកទិញស្គាល់និងស្រឡាញ់ស្ករគ្រាប់នេះ។ នេះជារបៀបដែលឈ្មោះ "ខ្លាឃ្មុំនៅលើទឹកកក" បានលេចឡើង បង្អែម "Tuzik" បានក្លាយជា Polkanchik" Tatyana Dementyeva វិស្វករដំណើរការជាន់ខ្ពស់នៃនាយកដ្ឋានផលិតកម្មរបស់រោងចក្រនិយាយ។
នេះជាឈ្មោះបង្អែមដែលរោងចក្រផលិតអស់ជាច្រើនឆ្នាំនៅទូទាំងប្រទេស។
ឈ្មោះថ្មីនៃបង្អែមដែលជាក្បួនគឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់ក្រុមទាំងមូលនៃសហគ្រាសសេវាកម្មបច្ចេកវិទ្យា។ និយោជិតអាចដាក់ស្នើគំនិត និងឈ្មោះបង្អែមទាំងអស់របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលប្រកួតប្រជែងដែលធ្វើឡើងនៅរោងចក្រ។
យោងតាម Maria Pimkina ប្រធានផ្នែកទីផ្សារ រឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះគឺការស្រមើស្រមៃរបស់មនុស្ស។
“អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងបានមកដោយផ្អែកលើទស្សនៈពិភពលោកផ្ទាល់របស់ខ្លួន គ្រាជីវិតមួយចំនួន និងសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើការប្រកួតប្រជែងមិនបានផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បាននោះយើងងាកទៅរក
ភ្នាក់ងារដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងការដាក់ឈ្មោះ នោះគឺការអភិវឌ្ឍន៍ឈ្មោះ។
លើសពីនេះ ឈ្មោះផលិតផលបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តត្រូវបានពិចារណាដោយក្រុមប្រឹក្សាសិល្បៈនៃផលិតកម្ម ហើយបន្ទាប់មកបានពិនិត្យសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធប៉ាតង់។ ប្រសិនបើឈ្មោះឆ្លងកាត់ភាពបរិសុទ្ធនៃប៉ាតង់ នោះការសម្រេចចិត្តមួយត្រូវបានធ្វើឡើងលើប៉ាតង់របស់វា។
“វាកើតឡើងកម្រណាស់នៅពេលដែលយើងបង្កើតឈ្មោះសម្រាប់ផលិតផលមួយ ភាគច្រើនវាជាវិធីផ្សេង។ ដំណើរការប៉ាតង់មានរយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ ហើយប្រសិនបើយើងបង្កើតផលិតផលមួយ ហើយយើងធ្វើប៉ាតង់ឈ្មោះរបស់វា នោះមានរយៈពេលវែងណាស់ ហើយនៅពេលដែលមានគំនិតល្អសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ប្រភេទខ្លះ អ្នកមិនធ្វើទេ។ ចង់រង់ចាំយូរ។ យើងព្យាយាមបង្កើតឈ្មោះប៉ាតង់ដែលអាចស័ក្តិសមនឹងស្ករគ្រាប់ប្រភេទណាក៏បាន» តាថាណាពន្យល់។
នៅក្នុងឈ្មោះបង្អែម ក្រុមហ៊ុនផលិតក៏ប្រើឈ្មោះស្រីស្អាតមិនធម្មតា ឈ្មោះទន្លេ ផ្លែឈើ សត្វ បក្សី ផ្កា រដូវ ព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនជាដើម វីរបុរសពីរឿងនិទាន និងភាពយន្តគំនូរជីវចលល្បីៗក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ។
វាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការបង្កើតឈ្មោះស្ករគ្រាប់ រូបរាង និងការវេចខ្ចប់របស់វា ដូចជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងករណីនៃ Lemonchiki caramel ដ៏ល្បីល្បាញ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបរាង ពណ៌ និងរសជាតិជូរនៃផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ដូច្នេះឈ្មោះឡូជីខល និងរុំពណ៌លឿងដែលមានអក្សរពណ៌បៃតង។
នៅក្នុង caramel "Snowball" អ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ចុះសម្រុងគ្នាផងដែរ: ឈ្មោះពណ៌និងរសជាតិ។ ស្ករគ្រាប់មានពណ៌ស វាខ្ទេចដូចព្រិល ហើយក្រដាសរុំរបស់វាត្រូវបានផលិតជាពណ៌ស និងពណ៌ខៀវ "សាយ" ពណ៌ជាមួយនឹងផ្កាព្រិលដែលលាបពណ៌។
ភាពល្បីល្បាញ ឬជោគជ័យនៃស្ករគ្រាប់ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញ គឺអាស្រ័យទៅលើសមាសធាតុជាច្រើន រួមទាំងការវេចខ្ចប់ បើទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តស្ករគ្រាប់ក៏ដោយ វាមិនសំខាន់ថាសម្លៀកបំពាក់ណាដែលលក់ក្នុងហាងនោះទេ វាពិតជាស្អាតទ្វេដង។ នៅពេលដែលការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្តត្រូវបានរុំដោយកន្សែងរុំដ៏ស្រស់ស្អាត។
ដោយវិធីនេះ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ គឺជាវត្ថុដែលប្រមូលបាន ហើយមានការប្រមូលផ្ដុំពិសេសនៃក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ ដែលត្រូវបានប្រមូលអស់ជាច្រើនជំនាន់។ ក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់អាចប្រាប់បានច្រើន។ ពួកគេឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតីនៃពេលវេលា ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្ស ទេពកោសល្យរបស់វិចិត្រករ ព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ស្នាដៃជាច្រើនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាស្នាដៃសិល្បៈ។
ប្រសិនបើមុននេះនៅពេលរុំបង្អែមក្រដាសរុំនិងប្រអប់ត្រូវបានប្រើជាចម្បងឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនផលិតមានសម្ភារៈវេចខ្ចប់ផ្សេងទៀត - ប្រភេទផ្សេងៗនៃខ្សែភាពយន្តអាហារ foil ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើបង្អែម ក៏មានដូចជាម៉ូដសម្លៀកបំពាក់ ម៉ូដក្នុងការរចនា ការវេចខ្ចប់បង្អែម ភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទិញ របៀបដាក់បង្អែមនៅលើធ្នើ កន្លែងតាំងបង្ហាញជាដើម។
សរុបមក គេអាចកត់ចំណាំបានថា គ្មានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេ ជាពិសេសរបៀប និងអ្នកណាមកជាមួយឈ្មោះរបស់បង្អែម ក៏ដូចជាការវេចខ្ចប់នំផ្អែមក៏មិនមានដែរ។ អាថ៌កំបាំងគឺគ្រាន់តែជារូបមន្តនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះ ហើយប្រសិនបើវាមានគុណភាព នោះបង្អែមឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាមិនខាន។
Alena Romanova
ផ្ញើការងារល្អរបស់អ្នកនៅក្នុងមូលដ្ឋានចំណេះដឹងគឺសាមញ្ញ។ ប្រើទម្រង់ខាងក្រោម
សិស្សានុសិស្ស និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវ័យក្មេង ដែលប្រើប្រាស់មូលដ្ឋានចំណេះដឹងក្នុងការសិក្សា និងការងាររបស់ពួកគេ នឹងដឹងគុណអ្នកជាខ្លាំង។
បង្ហោះនៅលើ http://www.allbest.ru/
សេចក្តីផ្តើម
យើងទាំងអស់គ្នា តាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់ ចូលចិត្តផ្អែម គ្រប់គ្នាមានច្រើនប្រភេទដែលចូលចិត្ត។ បង្អែមដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក ពួកវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
ពាក្យ "ស្ករគ្រាប់" បានចូលជាភាសារុស្សីពីភាសាឡាតាំងដែលមានន័យថា "ឆ្អិន" ។ ឱសថការីបានចាប់ផ្តើមប្រើវាដំបូងក្នុងសតវត្សទី 16 សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ក្រោយមក ពាក្យនេះបានចាប់ផ្តើមសំដៅទៅលើផលិតផលបង្អែមដ៏ធំទូលាយពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។
ពិធីជប់លៀងដ៏កម្រមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានបង្អែម។ ពួកគេគឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងសេចក្តីរីករាយដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។
ពេលយើងញ៉ាំស្ករគ្រាប់ យើងបោះចោលក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ ដែលវាក្លាយទៅជាសំរាម។ ក្រឡេកមើលក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ភ្លឺចាំង ខ្ញុំបានស្នើថាការប្រើឈ្មោះស្ករគ្រាប់អាចធ្វើឱ្យមេរៀនភាសារុស្សីកាន់តែចាប់អារម្មណ៍។ នៅក្នុងគម្រោងរបស់ខ្ញុំ ឧទាហរណ៍ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវច្បាប់ដែលបានរៀនអាចរកបាននៅលើក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់។
កម្មវត្ថុ៖ វិភាគឈ្មោះរបស់ផ្អែមតាមទស្សនៈនៃភាសារុស្សី។
ភារកិច្ច:
1. ដើម្បីពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នក និងបំពេញវាក្យសព្ទរបស់អ្នក ស្វែងយល់ពីប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនៃបង្អែម។
2. ពិចារណាឈ្មោះរបស់ផ្អែម ហើយបំបែកវាទៅជាក្រុមប្រធានបទ។
3. តម្រៀបឈ្មោះរបស់ផ្អែមតាមអត្ថន័យ lexical និងលក្ខណៈ morphological ។
សម្មតិកម្ម៖ ឈ្មោះរបស់ផ្អែម ដូចជាពាក្យផ្សេងទៀតនៅក្នុងភាសារុស្សី ត្រូវតែមានអត្ថន័យ lexical និងលក្ខណៈ morphological ។
1. ប្រវត្តិស្ករគ្រាប់
តាំងពីកុមារភាពមក យើងទាំងអស់គ្នាលង់ស្នេហ៍នឹងអព្ភូតហេតុនេះ ដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្សជាច្រើនសតវត្សមុន។ វាពិបាកក្នុងការជឿ ប៉ុន្តែបង្អែមដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបជាង 3 ពាន់ឆ្នាំមុន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការជីកកកាយនេះ ពួកគេបានរកឃើញរូបភាព និងកំណត់ត្រាដែលមានព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលបង្អែមមើលទៅ និងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ នៅសម័យនោះ ស្ករមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សទេ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាបង្អែម។ ហើយសមាសធាតុសំខាន់នៃបង្អែមនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបគឺជាកាលបរិច្ឆេទ។ នោះហើយជារបៀបដែលពួកគេបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយចៃដន្យនូវកាលបរិច្ឆេទ គ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំ ពួកគេបានបង្កើតស្ករគ្រាប់ដំបូងគេរបស់ពិភពលោក។
ពួកគេក៏បានរៀនពីរបៀបធ្វើបង្អែមនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណ ពួកគេត្រូវបានចម្អិនពីទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ទឹកក្រូច និងទឹកឃ្មុំ។ មនុស្សជាច្រើនដឹង lollipopsប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីប្រភពដើមនៃបង្អែមរឿងព្រេងនិទានទាំងនេះ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណគឺជាស្រុកកំណើតរបស់ lollipops ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្ករគ្រាប់មានអាយុកាលជាង 500 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងអាចសន្មត់ថាពួកគេគឺជាបង្អែមដំបូងបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ អ្នកធ្វើបង្អែមជនជាតិរុស្ស៊ីដំបូងគេបានផលិតស្ករគ្រាប់ពីម្សៅ និងទឹកឃ្មុំ ហើយពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ tsars, boyars និងពួកអភិជន។ រោងចក្រផលិតបង្អែមដំបូងគេបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក្នុងសតវត្សទី 19 ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន បង្អែមពី Krasny Oktyabr, Rot-Front, រោងចក្រពួកគេ។ Babaeva, Korkunov ។ នៅក្នុងទីក្រុងរបស់យើង បង្អែមត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រ "Yuzhuralkonditer"
បច្ចុប្បន្ននេះមានបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ នៅទីនេះមានដូចជា៖ ខារ៉ាមែល ថហ្វហ្វី សូកូឡា ត្រហ្វឺល ប្រាលីន។ល។
នោះហើយជាវិធីដ៏វែងឆ្ងាយ និងរបៀបនៃអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង មុនពេលស្ករគ្រាប់ទទួលបានរូបរាងធម្មតារបស់វានៅក្នុងរុំដ៏ស្រស់ស្អាត។
2. រុំស្ករគ្រាប់
Fantik - ក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ ដែលប្រើសម្រាប់រុំបង្អែម។
សព្វថ្ងៃនេះវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលស្ករគ្រាប់ដោយគ្មានក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់។ ក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់គឺដូចជាសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់មនុស្ស៖ ពួកគេការពារ និងតុបតែងស្ករគ្រាប់។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃរុំគឺអាស្រ័យលើវិចិត្រករដែលបានបង្កើតគំនូរព្រាង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំសិល្បករមកឡើងជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់បង្អែម។
វាហាក់បីដូចជាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកញ្ចប់ស្ករគ្រាប់។ វាប្រែថាគាត់អាចប្រាប់បានច្រើនឧទាហរណ៍គាត់អាចរំលឹកយើងអំពីច្បាប់នៃភាសារុស្ស៊ី។
3 . ប្រធានបទក្រុមឈ្មោះស្ករគ្រាប់
ដោយបានសិក្សាឈ្មោះបង្អែម ខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថាពួកគេអាចបែងចែកជាក្រុមតាមប្រធានបទ។
ខ្ញុំបានបង្កើតក្រុមប្រធានបទចំនួនប្រាំមួយ: រឿងនិទាន, សត្វ, រុក្ខជាតិ, បាតុភូតធម្មជាតិ, ឈ្មោះផ្លែឈើ, ឈ្មោះភូមិសាស្រ្ត។
ខាងក្រោមនេះ ខ្ញុំបានគូរដ្យាក្រាមនៃក្រុមទាំងនេះ។
គ្រោងការណ៍នៃក្រុមប្រធានបទនៃឈ្មោះបង្អែម។
1.ពិភពបន្លែ. ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងឈ្មោះរុក្ខជាតិនិងផ្កា: "Barberry", "Cornflower", "Daisies", "Red Poppy", "Nuts in Chocolate", "Mint" ។
2. ឈ្មោះ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងឈ្មោះ។ តាមឈ្មោះទាំងនេះយើងអាចកំណត់រសជាតិនៃបង្អែមរបស់យើង: "ម្នាស់", "ក្រូចឆ្មា", "Apricot", "Prunes នៅក្នុងសូកូឡា", "ពណ៌ទឹកក្រូច" ។
3. ពិភពសត្វ។ ក្រុមនេះត្រូវបានតំណាងដោយឈ្មោះសត្វនិងសត្វស្លាប: "សត្វខ្លាឃ្មុំ" "លេប" "ខ្លាឃ្មុំនៅខាងជើង" "កំប្រុក" "គោ" ។ វាក្យសព្ទ ស្ករគ្រាប់ lexical
4. បង្អែម, ឈ្មោះដែលរួមបញ្ចូលផ្សេងគ្នា ឈ្មោះភូមិសាស្ត្រ. តាមឈ្មោះខ្លះយើងអាចកំណត់បានយ៉ាងងាយស្រួលនូវកន្លែងដែលស្ករគ្រាប់នេះត្រូវបានធ្វើឡើង: Chelyabinsk, Native Spaces, Kuibyshev, Karakum, Moskvichka ។
5.រឿងនិទានក. ក្រុមនេះគឺជាឈ្មោះស្ករគ្រាប់ទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី។ ដោយសារបង្អែមមានគោលបំណងជាចម្បងដល់កុមារ តួអង្គរឿងនិទានត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឈ្មោះក្រុមនេះ៖ "Golden Comb Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Gulliver", "Golden Key", "Masha and the Bear", ល។
6.បាតុភូតធម្មជាតិ, រដូវ។"និទាឃរដូវ", "រសជាតិនៃរដូវក្តៅ", "អាចម៍ផ្កាយ", "សមុទ្រ", "Metelitsa", "Snowball", "ព្រះអាទិត្យ" ។
4. ភាសារុស្ស៊ីនៅលើក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់
ឈ្មោះទាំងអស់នៃបង្អែម (រុំស្ករគ្រាប់) ដែលយើងបានពិចារណាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោមៈ
1. ដោយសមាសភាព
2. ដោយអត្ថន័យ lexical
3. ដោយលក្ខណៈ morphological
ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ថាឈ្មោះរបស់ផ្អែមមានពាក្យមួយឬច្រើន។ ដោយបានពិចារណាលើនាម monosyllabic ខ្ញុំបានរកឃើញថាពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជា noun និង adjective ទាំងក្នុងឯកវចនៈ និងក្នុងពហុវចនៈ។ ហើយពួកគេក៏ជាបុរស សុភាពនារី និងមិនទៀង។
ផ្កាពោត - នាម, ឯកតា។ h ប្តី។ រ
Daisies - នាម, pl ។ h
Mint - គុណនាម, ឯកវចនៈ, ស្រី
ក្រូចឆ្មា - គុណនាម, pl ។
ព្រះអាទិត្យគឺជានាម, ឯកវចនៈ, cf ។
តាមរយៈក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់ វាកាន់តែរីករាយក្នុងការសិក្សាវាក្យសព្ទ។ ឈ្មោះនីមួយៗមានអត្ថន័យផ្ទាល់ខ្លួន។
ផ្កាពោត - ផ្កាវាលស្មៅ
និទាឃរដូវគឺជារដូវ
អាចម៍ផ្កាយ - រាងកាយលោហធាតុ,
វាក៏មានឃ្លានៅក្នុងឈ្មោះរបស់ផ្អែមផងដែរ។
ភាគច្រើនវាជានាម និងគុណនាម៖
"Golden Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Golden Key" និងផ្សេងៗទៀត។
មិនសូវសាមញ្ញទេ គឺជាឃ្លាដែលនាម និងនាមស្ថិតនៅក្នុងករណីហ្សែន៖ "រសជាតិនៃរដូវក្តៅ"។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ឈ្មោះទាំងអស់នៃបង្អែមដែលខ្ញុំបានសិក្សាតាមការពិតគឺជាផ្នែកនៃការនិយាយដែលយើងបានសិក្សារួចហើយនៅក្នុងមេរៀនរុស្ស៊ី។
ឈ្មោះមានភាពចម្រុះខ្លាំង៖ វាអាចជាពាក្យ និងឃ្លា។
ឈ្មោះស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងក្រុមប្រធានបទ។
ឈ្មោះនីមួយៗមានអត្ថន័យផ្ទាល់ខ្លួន។
បង្ហោះនៅលើ Allbest.ru
...ឯកសារស្រដៀងគ្នា
ការវិភាគតាមន័យនៃវាក្យសព្ទរុស្ស៊ីនិងអង់គ្លេស - ឈ្មោះផ្អែមនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរូបរាងពណ៌រចនាសម្ព័ន្ធទំហំរបស់វា។ ការពិពណ៌នាអំពីប្រវត្តិនៃប្រភពដើមរបស់ពួកគេវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ការប្រៀបធៀបនិយមន័យនៃឈ្មោះស្ករគ្រាប់។
អរូបី, បានបន្ថែម 12/22/2015
ការសិក្សាអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះផ្កាដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់ឈ្មោះរុក្ខជាតិទាំងនេះនៅក្នុងអត្ថបទនៃធម្មជាតិ និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ កាលប្បវត្តិនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណតំណភ្ជាប់ syntagmatic នៃឈ្មោះដែលបានសិក្សាជាមួយនឹងផ្នែកផ្សេងៗនៃការនិយាយ។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែមថ្ងៃទី 06/16/2016
ឧទាហរណ៍នៃឈ្មោះសត្វ និងបក្សីតាមនាមត្រឹមត្រូវ និងទូទៅ។ តួនាទីនៃនាមត្រកូល (ឈ្មោះទីកន្លែង) ក្នុងការបង្កើតឈ្មោះសត្វ។ ទំនាក់ទំនងនៃឈ្មោះភូមិសាស្ត្រជាមួយឈ្មោះនៃសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ លក្ខណៈពិសេសនៃឈ្មោះនៃសាកសពសេឡេស្ទាល។
អរូបី, បានបន្ថែម 04/02/2010
ការពិចារណាលើនិរុត្តិសាស្ត្រជាវិន័យវិទ្យាសាស្ត្រ។ ការវិភាគនៃការបង្កើតពាក្យនិងការខ្ចីជាទិសដៅសម្រាប់ការបំពេញវាក្យសព្ទនៃភាសារុស្ស៊ី។ លក្ខណៈពិសេសនៃការបញ្ចេញមតិរុស្ស៊ីដើម។ ការសិក្សាអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះមុខម្ហូបយោងទៅតាម "សៀវភៅធ្វើម្ហូប" ។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែមថ្ងៃទី 04/21/2010
អត្ថន័យនៃមេរៀនភាសារុស្ស៊ី។ គំនិតនៃវាក្យសព្ទ។ លក្ខណៈផ្លូវចិត្ត និងបុគ្គលនៃអាយុបឋមសិក្សា។ វិធីសាស្រ្តនិងបច្ចេកទេសសម្រាប់បង្កើនវាក្យសព្ទនៅក្នុងមេរៀនភាសារុស្ស៊ីនៅសាលាបឋមសិក្សា។ ការរួមផ្សំនៃក្រុមពាក្យផ្សេងៗ។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែមថ្ងៃទី 04/24/2011
ទំនាក់ទំនងតាមន័យដែលកើតឡើងនៅពេលប្រៀបធៀបនិរុត្តិសាស្ត្រនៃឈ្មោះរុក្ខជាតិឱសថមួយចំនួន។ ការកំណត់គោលការណ៍មូលដ្ឋានតាមឈ្មោះរុក្ខជាតិឱសថនៅសម័យបុរាណជាភាសាឡាតាំង រុស្ស៊ី និងអង់គ្លេស។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែមថ្ងៃទី 06/12/2014
ធម្មជាតិនៃ neologisms វិធីនៃរូបរាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីសម័យទំនើប។ ការសិក្សាពិសោធន៍នៃការលេចឡើងនៃ neologisms នៃប្រភពដើមបរទេសនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី (ជាងមួយទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ) ។ វិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់ និងប្រភពនៃ neologisms បរទេស។
ការងារជាក់ស្តែង, បានបន្ថែម 10/15/2010
ការសិក្សាអំពីប្រភពដើម និរុត្តិសាស្ត្រនៃ toponymy ។ ការសិក្សាអំពីលំនាំនៃមុខងារនៃនាមក្នុងភាសា រចនាសម្ព័ន្ធ lexical-semantic របស់ពួកគេ និងរចនាសម្ព័ន្ធបង្កើតពាក្យ។ ការសិក្សាអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃឈ្មោះទីកន្លែងនៅក្នុងភាសាអាមេរិក។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែម 10/30/2015
ការពិពណ៌នាអំពីការតភ្ជាប់ជាប្រព័ន្ធនៃក្រុម lexico-semantic បុគ្គល (LSGs) គឺជាដំណាក់កាលចាំបាច់មួយនៅក្នុងចំណេះដឹងនៃការរៀបចំជាប្រព័ន្ធនៃវាក្យសព្ទនៃភាសាអង់គ្លេស។ ឈ្មោះសត្វចិញ្ចឹមគឺជាក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុមអត្ថន័យក្នុងភាសា។
ក្រដាសពាក្យបន្ថែមថ្ងៃទី ០៣/២៨/២០០៨
គំនិតនៃ phraseologism, ឯកតា phraseological ។ ការកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការចាត់ថ្នាក់នៃឯកតា phraseological ។ ស្ថានភាពនៃសុភាសិតជាអត្ថបទតូចមួយដែលមានអត្ថន័យទូទៅ។ លក្ខណៈពិសេស និងមុខងារនៃសុភាសិតនៅក្នុងភាសា ការបែងចែករបស់ពួកគេទៅតាមអត្ថន័យ lexical និង semantic ។
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន បង្អែមគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែអាចពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកទឹកចិត្ត និងបន្ថែមថាមពលទៀតផង។ បង្អែមទាំងនេះនៃប្រភេទផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយឈ្មោះរបស់បង្អែម (បញ្ជីដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងអត្ថបទ) បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីប្រភេទបង្អែមអ្វីខ្លះដែលផលិតដោយសហគ្រាសធ្វើនំសព្វថ្ងៃនេះ របៀបដែលវាខុសគ្នា និងអ្វីដែលគេហៅថា។
តើពួកគេបង្ហាញខ្លួននៅពេលណា?
បង្អែមដែលជាអ្នកនាំមុខនៃបង្អែមសំណព្វរបស់យើងត្រូវបានគេស្រឡាញ់ក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាតាំងពីសម័យបុរាណ។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណបានបង្កើតបង្អែមពីទឹកឃ្មុំ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ឫស ដើមអំពៅ និងកាលបរិច្ឆេទ និងជនជាតិរ៉ូមបុរាណ - ពីគ្រាប់អាភៀនឆ្អិន គ្រាប់ ម៉ាសទឹកឃ្មុំ និងល្ង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ី ពួកគេចូលចិត្តអាហារដែលធ្វើពីទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូច។
បង្អែមដែលមើលទៅខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងរបស់ទំនើប បានចាប់ផ្តើមផលិតតែក្នុងសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យផ្អែម។ ដំបូងឡើយ គេជឿថានេះជាថ្នាំដែលខ្លាំងជាង ហើយវាត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងឱសថស្ថានប៉ុណ្ណោះ។ យូរ ៗ ទៅផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺជាអ្នកដែលទទួលបានឈ្មោះផ្អែមឈប់ចាត់ទុកជាឱសថហើយក្លាយជាបង្អែមដ៏ពេញនិយម។
តើវាជាអ្វី?
ពាក្យ "ស្ករគ្រាប់" បានចូលជាភាសារុស្សី មកពីភាសាអ៊ីតាលី ដែលពាក្យថា "ស្ករគ្រាប់" ។ ដំបូងឡើយ វាត្រូវបានគេប្រើដោយឱសថការីអ៊ីតាលី ដើម្បីដាក់ឈ្មោះផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ លក់ជាឱសថ។ ទម្រង់បែបបទ - "ស្ករគ្រាប់" - បានបង្ហាញខ្លួនបន្តិចក្រោយមកនៅសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលពិធីបុណ្យអ៊ីតាលីបានក្លាយជាការពេញនិយមដែលក្នុងនោះអ្នកចូលរួមបានបោះក្រដាសដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក - ស្ករគ្រាប់ម្នាងសិលាក្លែងក្លាយ។
សព្វថ្ងៃនេះ បង្អែមមានន័យថា ជាផលិតផលធ្វើនំផ្អែមមានរាង រសជាតិ និងវាយនភាពផ្សេងៗ។
តើពួកគេចូលចិត្តអ្វី?
ការចាត់ថ្នាក់ទំនើបនៃបង្អែមគឺមានទំហំធំណាស់ដែល confectioners បានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់ជាច្រើន។ យើងក៏ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាតើប្រភេទបង្អែមអ្វីខ្លះដែលយើងអាចទិញនៅក្នុងហាងនោះ ឈ្មោះដែលអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា។ ពេញនិយមបំផុតនិងជាតម្រូវការរបស់អ្នកទិញរុស្ស៊ី:
- ការ៉ាមែល។ ផ្សំឡើងពីម្សៅ និងស្ករ។
- ឡូលីបភី។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការផលិតគឺទឹកម៉ូល ស្ករ ឬស្ករដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារ។ សមាសភាពលទ្ធផលគឺរសជាតិហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ពិសេស។ ឈ្មោះរបស់ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរាយខាងក្រោម។
ស្ករគ្រាប់នៅលើដំបងមួយ;
Lollipops នៅក្នុងក្រដាសរុំមួយ;
ឡូលីបទន់ - Monpasier;
Licorice ឬផ្អែមប្រៃ;
រាងស្ករគ្រាប់ពន្លូត ឬរាងពងក្រពើ។ ឈ្មោះនិងរូបថតនៃ "ខ្មៅដៃ" និង "ដំបង" ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។
Souffle ឧទាហរណ៍ "ទឹកដោះគោរបស់បក្សី" ដែលអាចត្រូវបានគេហៅថា "បក្សីដ៏អស្ចារ្យ", "បក្សី Bogorodskaya", "Zimolyubka" និងផ្សេងទៀត;
Grillage, ទទួលបានពីគ្រាប់កំទេចដែលពោរពេញទៅដោយស្ករ, ផ្លែឈើឬសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ។ ទាំងនេះគឺជាបង្អែមដូចជា "Roasting in Chocolate", "Rillage Fairy Tale", "Strawberry Roasting" និងផ្សេងទៀត;
Pralines - ស្ករគ្រាប់សូកូឡាដាក់ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយស្ករនិងកាកាវលាយជាមួយ cognac ឬរសជាតិផ្សេងទៀត: "Bud", "Babaevskie", "Choconatka", "Juliet";
ស្រាផ្អែមមាននៅខាងក្នុងការបំពេញស្រាឬសុីរ៉ូស្ករជាមួយ cognac: "Cream liqueur", "Liquor in Chocolate", "Blue Velvet";
នៅក្នុងបង្អែមជាមួយនឹងការបំពេញចាហួយនៅក្រោមស្រទាប់នៃសូកូឡាមានប៊ឺរីក្រាស់ឬចាហួយផ្លែឈើ: "Lel", "រាត្រីខាងត្បូង", "Lebedushka", "Zaliv" និងផ្សេងទៀត;
- "Fudge" ឬបង្អែមជាមួយនឹងការបំពេញ fondant ដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោ, molasses, ក្រែម, ស្ករ, ការបំពេញផ្លែឈើនិងសមាសភាគផ្សេងទៀត: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" និងផ្សេងទៀត;
Truffles គឺជាបង្អែមសូកូឡារាងមូលដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមបារាំងពិសេស - ganache ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីប៊ឺ ក្រែម សូកូឡា និងរសជាតិផ្សេងៗ។ ផ្ទៃខាងក្រៅអាចត្រូវបានស្រោបដោយគ្រាប់កំទេច ឬដី ម្សៅ wafer ឬម្សៅកាកាវ។
រឿងសូកូឡា
បង្អែមសូកូឡាដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបានបង្ហាញខ្លួនដោយអរគុណដល់អ្នករុករកដ៏ល្បីល្បាញ Hernando Cortes ដែលបានរកឃើញទ្វីបអាមេរិក។ វាគឺជាគាត់ និងសហការីរបស់គាត់ដែលបាននាំយកកាកាវទៅអឺរ៉ុប ហើយណែនាំជនជាតិអឺរ៉ុបឱ្យស្គាល់សូកូឡា។ ព្រះសង្ឃ Benzoni បានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាសូកូឡាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់ស្តេចអេស្ប៉ាញនិងបន្ទាប់ពីគាត់ជាមន្ត្រីរាជការរបស់គាត់។ ក្រោយមក ម៉ូដសូកូឡាបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសផ្សេងៗ ដែលមនុស្សមានឥទ្ធិពលបានប្រើវាជាថ្នាំ។ រហូតមកដល់សតវត្សទី 17 មានតែអ្នកធ្វើនំអេស្បាញប៉ុណ្ណោះដែលផលិតសូកូឡានិងបង្អែមពីវា ហើយបានបញ្ជូនបង្អែមទៅរាជវាំងជាច្រើន។ យូរ ៗ ទៅអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើបង្អែមសូកូឡាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ប្រទេសដទៃទៀតប៉ុន្តែរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 17 ពួកគេត្រូវបានផលិតដោយដៃតែប៉ុណ្ណោះ។
តើបង្អែមលេចឡើងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីយ៉ាងដូចម្តេច?
រោងចក្រផលិតបង្អែមដំបូងគេសម្រាប់ការផលិតសូកូឡាត្រូវបានបើកនៅចុងសតវត្សទី 17 ដោយអ្នកផលិតនំបារាំង David Shelley ។ រហូតមកដល់សតវត្សទី 19 ប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានការផលិតស្ករគ្រាប់ផ្ទាល់ខ្លួនទេហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបាននាំយកមកពីបរទេសឬរៀបចំដោយមេចុងភៅពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកអភិជនអ្នកមាន។ រោងចក្រផលិតបង្អែមរុស្ស៊ីដំបូងគេត្រូវបានបើកនៅ St. Petersburg តែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។
តើអ្វីទៅដែលហៅថាស្ករគ្រាប់ពីមុន?
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ រហូតមកដល់សតវត្សទី 19 បង្អែមត្រូវបាននាំចូលមកក្នុងប្រទេសរបស់យើងពីបរទេស ឬផលិតនៅផ្ទះក្នុងទឹកដី និងវិមានរបស់ពួកអភិជន។ សម្រាប់បង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះឈ្មោះពិពណ៌នាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយគិតគូរពីរូបរាងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំទំហំផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលបានប្រើ។ សៀវភៅ “The New Perfect Russian Confectioner, or a Detail Confectionery Dictionary” ដែលបានបោះពុម្ពនៅចុងសតវត្សរ៍ទី 18 នៅ St. Petersburg មានឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើចសម្រាប់ពួកយើងដូចជាបង្អែមដូចជា Strawberry Cakes និង Green Apricots in Caramel, Jasmine Candies និង អាហារសម្រន់ Anise Sugar, Cherry Marzipans និង Apricots នៅក្នុងស្ករគ្រាប់។
ឈ្មោះឧស្សាហកម្ម
ការបើករោងចក្រផលិតបង្អែមរុស្ស៊ីដំបូងគេបាននាំឱ្យមានការពិតដែលថានៅដើមសតវត្សទី 20 បង្អែមជាច្រើនប្រភេទបានលេចឡើង។ ដំបូងឡើយ រូបមន្ត និងឈ្មោះបង្អែមបារាំងបានឈ្នះ បញ្ជីដែលមិនមានរយៈពេលយូរទេ៖
- "Baton de Gralier";
- "Finchampagne";
- "ក្រែម de risien";
- "ប៊ូលដឺហ្គោម";
- "Cream de Noison";
- "Maron Praline" និងអ្នកដទៃ។
យូរ ៗ ទៅឈ្មោះបារាំងនៃសូកូឡាចាប់ផ្តើមត្រូវបានបកប្រែជាភាសារុស្សីហើយ "Creamy Venus" "Cat's Tongue" "Girl's Skin" "Salon" បានបង្ហាញខ្លួននៅលើការលក់ដែលតុបតែងស្របតាមវេយ្យាករណ៍រុស្ស៊ី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ ឈ្មោះស្ករគ្រាប់ពីរភាសាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ឧទាហរណ៍ "Studded with pearls ឬ Coriandor perle" ។ អ្នកធ្វើបង្អែមរុស្ស៊ីបានហៅបង្អែមថ្មីដែលពួកគេបង្កើតដោយខ្លួនឯងជាភាសារុស្សី ហើយជារឿយៗប្រើឈ្មោះដែលទាក់ទងនឹងរូបភាពនៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌៖ "សូហ្វី" "ម៉ារីណា" "មេម៉ាយសប្បាយចិត្ត" "រីបាចកា" "ម៉ាសាឡា" ។ ស៊េរីអប់រំក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរ ឧទាហរណ៍ "The Riddle" ។ គំនិតសាមញ្ញមួយត្រូវបានដាក់នៅលើរុំនៃបង្អែមបែបនេះ។ មុនពេលព្រឹត្តិការណ៍បដិវត្តន៍ឆ្នាំ 1917 ស៊េរីសូកូឡា "កីឡា", "អាត្លាសភូមិសាស្ត្រ", "ប្រជាជននៃស៊ីបេរី" និងអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិត។
រហូតដល់បដិវត្តខែតុលាឆ្នាំ 1917 អាចទិញ Tsarskaya Raspberry ឬ Tsar Fyodor Mikhailovich caramel ។ បន្ទាប់ពីគាត់ឈ្មោះបង្អែមបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ Caramels "Krestyanskaya" និង "Krasnoarmeiskaya", "Hammer and Sickle" និង "Our Industry" បានបង្ហាញខ្លួននៅលើការលក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនរក្សាឈ្មោះជាភាសាបារាំងរបស់ពួកគេ៖ Dernier Cree, Miniature, Chartreuse, Bergamot, Pepperment និងផ្សេងៗទៀត។ ឈ្មោះអព្យាក្រឹតដូចជា "កំប្រុក", "Tomboys" និង "Bunnies" មិនបានឆ្លងកាត់ការគិតឡើងវិញនូវមនោគមវិជ្ជាទេ។ ឈ្មោះសូវៀតសម្រាប់បង្អែមថ្មីបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីព្រឹត្តិការណ៍និងសមិទ្ធិផលបច្ចុប្បន្ន។ ដូច្នេះនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 30 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះត្រូវបានផលិតឡើង: "ការប្រយុទ្ធដើម្បីឧបករណ៍", "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskintsy", "វីរបុរសនៃតំបន់អាក់ទិក", "អ្នកឈ្នះនៃទឹកកក" ។ .
ការសញ្ជ័យអវកាសដោយមនុស្សក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទី XX ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរូបរាងរបស់ស្ករគ្រាប់ "Cosmic" និង "Cosmos" ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាបានក្លាយជាការពេញនិយមដើម្បីណែនាំតួអក្សរអក្សរសាស្ត្រចូលទៅក្នុងឈ្មោះសូកូឡា: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" និងផ្សេងៗទៀត។
