ការអាន 5 នាទី។ ចំនួនមើល 2.1k
សម្រាប់ការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ រួមទាំងការប្រើប្រាស់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគួរតែទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះខាតនៃធាតុដានដែលធ្វើឱ្យកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភជាមូលដ្ឋាន
របបអាហារស្លេកស្លាំងជួយផ្តល់វីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងធាតុដានជាច្រើនដល់រាងកាយដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ របបអាហារមានគោលបំណងបង្កើនភាពស៊ាំ ស្តារការងាររបស់ប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់ និងកែលម្អគុណភាពនៃជីវិត។
អាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនកើនឡើង។ ក្នុងករណីនេះចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតមិនផ្លាស់ប្តូរទេហើយកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់គួរតែថយចុះ។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភរបបអាហាររួមមាន:
- អនុវត្តវិធានការព្យាបាល ដើម្បីលុបបំបាត់ជំងឺមូលដ្ឋាន។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារដោយគ្មានការព្យាបាលសមស្រប។
- ញ៉ាំអាហារក្តៅ។ ការញ៉ាំអាហារត្រជាក់ ឬក្តៅធ្វើឲ្យរលាកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។
- ការអនុលោមតាមរបបអាហារដែលគួរតែជាប្រភាគ - 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ដំណើរការធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នានៃផលិតផល - ចំហុយ, ស្ងោរ, ដុតនំឬចំហុយ។
- ការមិនរាប់បញ្ចូលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ជាតិអាល់កុល Ethyl មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការស្រូបយកជាតិដែក និងលើមុខងារថ្លើម។ ក្នុងករណីខ្លះនៅពេលដែលខ្វះជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន ការផឹកស្រាអាចបណ្តាលឱ្យកើតជម្ងឺខាន់លឿង។
- របបផឹកនិងកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ ឈាមកាន់តែក្រាស់ ដែលធ្វើអោយដំណើរការ hypoxic កាន់តែអាក្រក់ ដែលជាលក្ខណៈនៃភាពស្លេកស្លាំង។
អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំងមិនគួរភ្លេចអំពីការបង្ហាញពីអាហារ និងការបម្រើដែលជំរុញចំណង់អាហារនោះទេ។
តើអ្នកធ្វើតេស្តឈាមញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
ជម្រើសស្ទង់មតិមានកំណត់ ដោយសារ JavaScript ត្រូវបានបិទនៅក្នុងកម្មវិធីរុករករបស់អ្នក។
មានតែតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម 31%, 1671 សំឡេង
ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយខ្ញុំគិតថាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ 17%, 928 នៃការបោះឆ្នោត
យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ 15%, 811 នៃការបោះឆ្នោត
ច្រើនជាងពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែតិចជាងប្រាំមួយដង 11%, 609 នៃការបោះឆ្នោត
ខ្ញុំតាមដានសុខភាព ហើយជួលម្តងក្នុងមួយខែ ៦% ៣២៨ នៃការបោះឆ្នោត
ខ្ញុំខ្លាចនីតិវិធីនេះ ហើយព្យាយាមមិនឆ្លង 4%, 233 បោះឆ្នោត
21.10.2019
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចនិងគួរបរិភោគ
នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានភាពស្លេកស្លាំងគាត់ត្រូវជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ ជារឿយៗ អ្នកជំងឺមានចម្ងល់អំពីភាពស្លេកស្លាំង និងអ្វីដែលមិនមែន។ ដើម្បីបំពេញកង្វះអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ ក្រែម និងប៊ឺ។ ចរន្តឈាមនឹងប្រសើរឡើង ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប៉េងប៉ោះ ថ្លើម ផ្លែ apricots ពោត ប៊ីត និងការ៉ុតជាប្រចាំ ដែលសម្បូរទៅដោយធាតុដាន។ អាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់ ឱសថ បន្លែបៃតង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ដើម្បីឱ្យជាតិដែកត្រូវបានស្រូបយកបានល្អទឹកឃ្មុំត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងចាន។ អាហារដែលផ្តល់សុខភាពសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង គឺជាផលិតផលនំប៉័ង និងបង្អែមដែលមានជាតិដែក។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំងក្នុងការប្រើ៖
- ដំឡូង;
- ម្នាស់;
- ប៉េងប៉ោះ៖
- cherries;
- zucchini;
- ស្ពៃក្តោប;
- ល្ពៅ;
- Melon;
- eggplant;
- ស៊ុត;
- ផ្លែឈើ;
- ផ្សិត;
- សាច់។
ផលិតផលពីភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលរងនូវការព្យាបាលធ្វើម្ហូបណាមួយ។
អ្វីដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត
អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមគួរដឹងថាមិនត្រូវញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង ពួកគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ ឬកំណត់ការប្រើប្រាស់៖
- ឈីស;
- កាកាវ;
- សូកូឡា;
- ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង;
- rhubarb;
- sorrel;
- ទឹកដោះគោខាប់;
- មី;
- oat និងម្សៅស្រូវសាលី។
ម៉ឺនុយគំរូ
ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើផែនការអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់មួយថ្ងៃៗ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចប្រើគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម៖
ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងចំពោះស្ត្រី បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមរួមទាំងវីតាមីន B12 ត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។
ផលវិបាកនៃការមិនធ្វើតាមរបបអាហារ
ភាពស្លេកស្លាំង និងរបបអាហារមានទំនាក់ទំនងគ្នា ដូច្នេះប្រសិនបើទុកចោលមិនបានព្យាបាលទេ ជំងឺនេះចាប់ផ្តើមរីកចម្រើន។ កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប និងការមិនអនុលោមតាមអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារអាចបង្កឱ្យមាន៖
- ជំងឺ myodystrophy;
- ដំណើរការ atrophic នៃភ្នាស mucous នៃបំពង់រំលាយអាហារ ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម និងប្រដាប់បន្តពូជ។
ជាមួយនឹងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ ការថយចុះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនាំទៅដល់ការជ្រៀតចូលនៃការឆ្លងមេរោគនិងការវិវត្តនៃជំងឺ។
ខែកុម្ភៈ-20-2017
តើអ្វីទៅជាភាពស្លេកស្លាំង
ភាពស្លេកស្លាំង ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា ភាពស្លេកស្លាំង គឺជាស្ថានភាពមួយដែលមានមាតិកាទាបនៃកោសិកាក្រហមពេញលេញ (erythrocytes) នៅក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានបង្ហាញដោយកម្រិតនៃការថយចុះនៃកំហាប់អេម៉ូក្លូប៊ីន - សារធាតុពណ៌ដែលមានជាតិដែកនៃអេរីត្រូស៊ីតដែលផ្តល់ឱ្យឈាមពណ៌ក្រហម។ ភាគច្រើន ភាពស្លេកស្លាំង គឺជារោគសញ្ញានៃជំងឺមួយផ្សេងទៀត។
រោគសញ្ញា៖ ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ អស់កម្លាំង ខ្សោយ ចង្អោរ ឈឺក្បាល ទល់លាមក ដង្ហើមខ្លី ងងុយដេក វិលមុខ tinnitus ស្បែកស្លេកស្លាំង មាត់ស្ងួត សក់ផុយ និងក្រចក caries រលាកក្រពះ គ្រុនក្តៅកម្រិតទាប (សីតុណ្ហភាពយូរ ៣៧ , 5 -38 ° C), ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ, ក្លិន។
មានមូលហេតុជាច្រើននៃភាពស្លេកស្លាំង ប៉ុន្តែក៏មានកត្តាសំខាន់ៗផងដែរ៖
- ការរំលោភលើការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដោយខួរឆ្អឹង។ ការពិតនេះ, ជាក្បួន, ភាពស្លេកស្លាំងក្រោម, ដែលត្រូវបានអមដោយជំងឺតម្រងនោម, ភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃប្រព័ន្ធ endocrine, ការថយចុះប្រូតេអ៊ីន, ជំងឺមហារីក, ការឆ្លងមេរោគរ៉ាំរ៉ៃ។ ភាពស្លេកស្លាំងអាចបណ្តាលមកពីបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិដែក វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងខ្លួន ហើយក្នុងករណីកម្រ ភាគច្រើនចំពោះកុមារ កង្វះវីតាមីន C និង pyridoxine ។ សារធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងរាងកាយ;
- hemolysis (ការបំផ្លាញ) ឬការធ្វើឱ្យអាយុខ្លីនៃ erythrocytes នៅក្នុងឈាមដែលជាធម្មតាមានរយៈពេល 4 ខែ។ មូលហេតុចម្បងនៃជំងឺនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃ erythrocytes ឬជាធម្មតាពិការភាពរបស់វា។ ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង កោសិកាឈាមក្រហមចាប់ផ្តើមបំបែកនៅក្នុងឈាម នេះអាចកើតឡើងដោយសារតែការរំលោភលើអេម៉ូក្លូប៊ីន ឬការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនខាងក្នុង។ វាកើតឡើងថាមូលហេតុនៃ hemolysis គឺជាជំងឺនៃលំពែង;
- ការហូរឈាមស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃ។ ការពិតនេះក្លាយជាមូលហេតុនៃភាពស្លេកស្លាំងលុះត្រាតែមានការហូរឈាមយូរ។ ផ្នែកសំខាន់ៗទាំងអស់នៃកោសិកាឈាមក្រហមត្រូវបានស្តារឡើងវិញ លើកលែងតែជាតិដែក។ ដូច្នេះ ការបាត់បង់ឈាមរ៉ាំរ៉ៃដោយសារការថយចុះនៃឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែកក្នុងរាងកាយ បណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ដែលអាចវិវឌ្ឍន៍ទោះបីជាមានបរិមាណជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអាហារក៏ដោយ។ ជាធម្មតា ការហូរឈាមកើតឡើងនៅក្នុងស្បូន និងក្រពះពោះវៀន។
ប្រភេទនៃភាពស្លេកស្លាំង
- ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលមានកង្វះជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន។ ភាគច្រើន ភាពស្លេកស្លាំងប្រភេទនេះកើតឡើងចំពោះស្ត្រីក្នុងវ័យបង្កើតកូន ដោយសារតែការបាត់បង់ឈាមអំឡុងពេលមានរដូវ និងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះផងដែរ នៅពេលដែលរាងកាយខ្វះជាតិដែក។
- ភាពស្លេកស្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវាមានន័យថាអ្នកមិនមានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ទេ។ វីតាមីននេះត្រូវការជាពិសេសដោយខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់យើង អវត្តមានរបស់វាអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង និងការចុះខ្សោយនៃសរសៃប្រសាទ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការពិសោធន៍ជាច្រើន ហើយពួកគេបានបង្ហាញពីមូលហេតុនៃកង្វះវីតាមីនបែបនេះចំពោះមនុស្ស។ ការពិតគឺថាមានតែមនុស្សទាំងនោះប៉ុណ្ណោះដែលឈឺដែលរាងកាយមិនអាចបង្កើតឡើងវិញនូវអង់ស៊ីមពិសេសរបស់ក្រពះដែលអាចស្រូបយកវីតាមីននេះបាន។
- ភាពស្លេកស្លាំង Aplastic ។ នេះមានន័យថាមានការខ្វះខាត ឬអវត្តមានពេញលេញនៃជាលិកានៅក្នុងខួរក្បាលដែលបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកាឈាម។ មានតែអ្នកដែលបានប៉ះពាល់នឹងផលប៉ះពាល់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលឈឺ៖ វិទ្យុសកម្ម ឬខ្លះទៀត។
- ភាពស្លេកស្លាំងនៃកោសិកាស៊ីក។ នេះគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលមានតំណពូជ។ Erythrocytes ដែលមានជំងឺនេះមានរាងជាកណ្ដៀវខុសប្រក្រតី។ នេះបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងហើយជាលទ្ធផលការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺខាន់លឿងនិងការថយចុះលំហូរឈាម។
- ភាពស្លេកស្លាំងស្ពែរ៉ូស៊ីតពីកំណើត។ ប្រភេទមួយទៀតនៃភាពស្លេកស្លាំងតំណពូជ។ ជំនួសឱ្យ erythrocytes រាងជាឌីស biconcave ធម្មតា កោសិការាងមូលត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយលំពែង។ ជាលទ្ធផល ជម្ងឺខាន់លឿងកើតឡើង លំពែងរីកធំ ហើយគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់អាចកើតឡើង។
- ភាពស្លេកស្លាំងឱសថ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានអារម្មណ៍រសើបខ្លះ ថ្នាំប្រឆាំងគ្រុនចាញ់ ស៊ុលហ្វូណាមីតខ្លះ និងសូម្បីតែអាស្ពីរីនអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មនេះ។
ការព្យាបាលដោយអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគួរតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ hematopoiesis ។
របបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង
អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគឺសំដៅលើគោលដៅពីរក្នុងពេលតែមួយ - នៅលើដៃម្ខាងមនុស្សម្នាក់ត្រូវការធ្វើឱ្យរាងកាយដែលរងទុក្ខវេទនាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន ម្យ៉ាងវិញទៀត ដើម្បីលុបបំបាត់កង្វះជាតិដែកដែលពាក់ព័ន្ធ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលរបបអាហារ 5 ដង។ ក្នុងករណីមានភាពស្លេកស្លាំង បន្ថែមពីលើថ្នាំ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរជាតិដែក (យ៉ាងហោចណាស់ 20 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) វីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ។ របបអាហារនេះជំរុញដំណើរការនៃការ hematopoiesis ។
តម្លៃសរុបនិងបរិមាណនៃសារធាតុដែលត្រូវចូលទៅក្នុងខ្លួនត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 110 ក្រាម - ប្រូតេអ៊ីន 110 ក្រាម - ខ្លាញ់ 450 ក្រាម - កាបូអ៊ីដ្រាត។ តម្លៃថាមពលសរុបនៃរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគួរតែមានប្រហែល 3000 kcal ។ វាគួរតែគ្រប់គ្រាន់ មិនត្រូវលើសពី ឬកាត់បន្ថយអត្រានោះទេ។
ប្រសិនបើមានកង្វះជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួននោះ អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយធាតុដាននេះ និងអាស៊ីត ascorbic ។ ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិដែកគឺសាច់ បសុបក្សី តម្រងនោម និងថ្លើម។
របបអាហារព្យាបាលគួរតែរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប្រហែល 135 ក្រាម ហើយមួយភាគបីនៃពួកវាគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមក្នុងឈាម ក៏ដូចជាការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនផងដែរ។ លើសពីនេះ វាជួយបង្កើតសមាសធាតុដែកងាយរំលាយ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដូចជា ស៊ុតស សាច់ ត្រី ឈីក្រុម Fulham ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ សាច់ក្រែមប៊ឺ - មានអាស៊ីតអាមីណូប្រូតេអ៊ីន។
របបអាហារព្យាបាលមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ។ ពួកគេរារាំង hematopoiesis ដែលនាំឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ បរិមាណខ្លាញ់ដែលប្រើប្រាស់មិនគួរលើសពី 80 ក្រាមទេ។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តចំពោះតែប្រភេទខ្លាញ់មាន់ សាច់ ត្រី និងខ្លាញ់គោ សាច់គោ និងសាច់ចៀមប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលប៊ឺ និងប្រេងបន្លែ (អូលីវ ពោត ផ្កាឈូករ័ត្ន) នៅក្នុងរបបអាហារ។
កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យត្រូវតែគោរពតាមបទដ្ឋាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ស្ករ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលម្សៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។
សម្រាប់ការព្យាបាល អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន។ ពួកវាជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ hematopoiesis ។ វីតាមីន B1, B2, B6, B12, PP និង C គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណពីរដង។ ដំបែ ថ្លើម តម្រងនោម សាច់សត្វ សាច់ ត្រី ឈីក្រុម Fulham ស៊ុតលឿង ទឹកដោះគោ អង្ករ និងកន្ទក់ស្រូវសាលី មានវីតាមីន B ខ្ពស់។ Folacin ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាឡាត់ ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងបន្លែសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic ។ វាគឺមានតំលៃបង្កើនការទទួលទាន currants ខ្មៅ និង rosehips ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងម្ទេសកណ្ដឹង។
អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យក៏គួររួមបញ្ចូលផងដែរនូវការប្រើប្រាស់បន្លែផ្សិតសាច់ទំពាំងបាយជូរត្រីនិងទឹកជ្រលក់។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែល, ដោយសារតែវត្តមាននៃជំងឺនេះ, ទទួលរងពីការថយចុះនៃការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ ដើម្បីជំរុញការផលិតទឹកក្រពះ, កាកាវ, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ (ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications) ។
ធាតុដានខាងក្រោមត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន៖ ទង់ដែង ដែក cobalt ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស។ មាតិកាដ៏ធំនៃសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុង legumes, ថ្លើម, តម្រងនោម, សួត, សាច់គោ។ ហើយក៏មាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ ស៊ុត បន្លែ ផ្លែឈើ កាកាវ និងផ្សិត porcini ។
អាហារដែលមានវីតាមីន C និងជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកដោយរាងកាយរួមមានៈ ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ ស្ប៉ាហ្គាទីក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ សាច់មាន់ពណ៌សជាមួយប៉េងប៉ោះ ប្រូខូលី ម្ទេសកណ្ដឹង គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសារធាតុបន្ថែមជាតិដែក និងផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែ raisins ។ វាត្រូវបានណែនាំអោយផឹកអាហារដែលមានជាតិដែក ជាមួយទឹកក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចឆ្មា ផ្លែទទឹម ផ្លែប៉ោម ទឹក cranberry ព្រោះជាតិដែកត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត។
អាច៖
- សាច់ - ត្រូវតែគ្មានខ្លាញ់។ សូមឱ្យវាជាទន្សាយ សាច់គោ សាច់គោ ឬសាច់មាន់។
- អនុផល៖ ថ្លើម តម្រងនោម បេះដូង សួត។
- ត្រីណាមួយ។
- បន្លែ៖ beets, carrots, សណ្តែក, peas, lentils, ពោត, ប៉េងប៉ោះ, zucchini, squash, ស្ពៃក្តោប។ ទឹកបន្លែផ្សំជាមួយការ៉ុត និងទឹកដំឡូង។
- បន្លែបៃតង សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស ស្លឹក birch ។
- ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ចានពីធញ្ញជាតិផ្សេងៗ អង្ករ និងកន្ទក់ស្រូវសាលី។
- ផ្សិតក្នុងបរិមាណណាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុប, casseroles និង stews ។
- ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាស្បឺរី ទំពាំងបាយជូ ចេក ម្នាស់ ឃ្វីន អាព្រីខូត ឪឡឹក ឆឺរី វីប៊ុននីម។ ទឹកផ្លែប៉ោម ទឹកផ្លែព្រូន មានជាតិដែកដល់ទៅ៣មីលីក្រាមក្នុងកែវមួយ ។ វាគឺមានតំលៃបង្កើនការទទួលទាន currants ខ្មៅ និង rosehips ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងម្ទេសកណ្ដឹង។
- ទឹកពីប្រភពរ៉ែដែលមានជាតិដែកទាប ស៊ុលហ្វាត-អ៊ីដ្រូកាបូន-ម៉ាញ៉េស្យូម សមាសធាតុនៃទឹក ដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកក្នុងទម្រង់ជាអ៊ីយ៉ូដដោយរាងកាយ។
- ទឹកឃ្មុំ - ជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។
- ផលិតផលទឹកដោះគោ - អ្នកអាចញ៉ាំបានស្ទើរតែទាំងអស់ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឈីសហូឡង់និង kefir ។
- ចានស៊ុត - ក្នុងបរិមាណណាមួយ។
- បបរ - ទឹកដោះគោនិយម។
- គ្រាប់, ស្ករ, យៈសាពូនមី, yeast ។
- បន្លែ ផ្សិត សាច់ ទំពាំងបាយជូរត្រី និងទឹកជ្រលក់។
- កាកាវ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖
អាហារខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវារំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។ បញ្ជីរួមមាន: ក្រូចឃ្វិច; គ្រាប់, bran, spinach, សូកូឡា, berries, តែ, សណ្តែកឆ្អិន។
វាត្រូវបានហាមឃាត់៖
អ្នកគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់៖
- ខ្លាញ់, ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់, នំដុតនំ, តែ, កាហ្វេ, កូកាកូឡា - ពួកគេមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកដោយរាងកាយ,
- អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម - ការប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយអាហារដែលមានជាតិដែកការពារការស្រូបយករបស់វា។
វាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញពីចានរបបអាហារដែលមាន brine និង vinegar - ពួកគេមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើឈាម។
កុំបរិភោគសាច់សត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់ សាច់ ត្រី និងខ្លាញ់គោ សាច់គោ និងសាច់ចៀម។
គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិត គឺការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង ក្នុងករណីមានភាពស្លេកស្លាំង ជាពិសេសភេសជ្ជៈខ្លាំង និងជំនួសការពពោះជំនួស។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលរួមចំណែកដល់ដំណើរការរោគសាស្ត្រនៅក្នុងវគ្គនៃភាពស្លេកស្លាំងការកើតឡើងនៃផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជារោគសញ្ញានៃជំងឺកំណកឈាម។
ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លកសាំង៖
អាហារពេលព្រឹក៖ ថ្លើមចៀន ដំឡូងបារាំង បបរទឹកដោះគោ តែរុក្ខជាតិ។
អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្លែប៉ោម, ឈីស។
អាហារថ្ងៃត្រង់: borscht, សាច់មាន់ឆ្អិន, បន្លែ, compote ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទំពាំងបាយជូរ rosehip ឬ compote និងផលិតផលម្សៅ។
អាហារពេលល្ងាច: ទឹកដោះគោ oatmeal ឈីក្រុម Fulham ។
មុនពេលចូលគេង៖ ទឹកដោះគោខាប់។
អាហារពេលព្រឹក៖ សាឡាត់បន្លែធ្វើពីបៃតងណាមួយ។ បបរធញ្ញជាតិឧទាហរណ៍ oatmeal លាងជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោ។
អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ រឿងចំបងគឺថាអាហារគឺស្រស់ពិសេស។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុប borscht ឬស្ពៃក្តោបត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមសាច់។ អង្ករជាមួយសាច់មាន់, compote berry ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន។
អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់ខ្លះ បន្លែចំហុយ និងផឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ kefir ស្រស់។
របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូលស្ករ 50 ក្រាម rye និងនំបុ័ងស្រូវសាលី 200 ក្រាមនីមួយៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង៖
ថ្លើមកាត់
គ្រឿងផ្សំ៖ ថ្លើម - ៤០០ ក្រាម, ប្រេងអូលីវ - ៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - ៤០ ក្រាម, ការ៉ុត - ៤០ ក្រាម, ស៊ុត - ២ ភី, ក្រែម - ប៊ឺ ២០ ជីលី - ៦០ ក្រាម, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច។
ហាន់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង លាងអោយស្អាត រួចចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀននេះដាក់ថ្លើមកាត់ជាបំណែក ៗ អំបិលម្រេចនិងចៀន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិចបិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
ត្រជាក់ថ្លើមដែលបានរៀបចំជាមួយបន្លែហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយខ្សែលួសល្អ 2-3 ដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ឬក្រែមបន្ទន់ទៅម៉ាសដែលបានរំលង។ កូរម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីឱ្យវាឡើងទន់ និងមានខ្យល់ចេញចូល។ ដាក់នៅក្នុងស្លាយនៅលើចានមួយអនុវត្តការធូរស្បើយជាមួយ tablespoon dipped នៅក្នុងទឹក sprinkle ជាមួយស៊ុត chopped និង garnish ជាមួយឱសថ។
Tripe នៅក្នុងការស្លៀកពាក់ mustard
គ្រឿងផ្សំ៖ ត្របែកឆ្អិន - ៦០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - ១០០ ក្រាម, ការស្លៀកពាក់ mustard - ១៥០ ក្រាម, ឱសថ។
កាត់ត្រកួនឆ្អិនជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅក្នុងស្លាយមួយនៅក្នុងចាន salad និង sprinkle ជាមួយ mustard ស្លៀកពាក់, garnish ជាមួយឱសថ។
herring កាត់
គ្រឿងផ្សំ៖ herring - 1 pc ។ , ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ស៊ុត - 3 ភី។ , ក្រែមជូរ - 1 ពែង, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ សំបកផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ប្រូតេអ៊ីន, កិន yolk ជាមួយសមមួយ។ ផ្សំប្រូតេអ៊ីន និង yolk និងរដូវជាមួយ Cream sour ។ ប្រោះជាមួយស៊ុតលឿង និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការតុបតែង។
caviar បន្លែ
គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ១ ភី។ , ប៊ីចេង - ១ ភី។ , ផ្លែប៉ោម - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ០.៥ ពែង, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ , ប្រេងបន្លែ - ៤ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា ទឹក - 0.5 CUPS អំបិល onions ពណ៌បៃតង chopped - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
កាត់ carrots peeled, beets, ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានបន្ទប់គ្រាប់ពូជ peeled និងលាងស្ពពណ៌សចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយអាហារដែលបានរៀបចំរួច បន្ថែមទឹក អំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ប្រេងបន្លែ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង រួចយកទៅស្ងោរ។ ត្រជាក់ caviar បានរៀបចំទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់ក្នុងចាន salad និង sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។
Irina Vecherskaya, "100 រូបមន្តសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ ឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត សុខភាពល្អ»។
ធាតុដានទោះបីជាមាតិកាទាបរបស់វានៅក្នុងរាងកាយមនុស្សដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ។ កង្វះជាតិដែកនាំឱ្យមានការរំខានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការមេតាបូលីស ដូចជាភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។
វាបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងទម្រង់នៃភាពទន់ខ្សោយ, វិលមុខញឹកញាប់, អស់កម្លាំង, ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ, ឆាប់ខឹង, pallor ។ ការព្យាបាលនៃភាពស្លេកស្លាំងគឺផ្អែកលើការផ្តល់ជាតិដែកដោយការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។
តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក (កម្រិតស្រាលឬមធ្យម) របៀបរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភឱ្យបានត្រឹមត្រូវអំឡុងពេលព្យាបាលនិងធ្វើម៉ឺនុយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យរួមទាំងមនុស្សចាស់និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ? អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះពីអត្ថបទរបស់យើង។
តារាងលេខ ១១
ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយអ្នកចំណីអាហារផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដថាជាជំងឺដែលអាហារបំប៉នចាំបាច់។
វាមិនបញ្ជាក់ពីការកើនឡើងនៃបរិមាណ ឬបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែការឆ្អែតកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។
សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង ធាតុសំខាន់បំផុតដែលត្រូវបង្កើនគឺជាតិដែក។
ដើម្បីឆ្អែតរបបអាហារជាមួយនឹងជាតិដែកប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវបានគេប្រើ - សាច់គោសាច់មាន់ទួរគីស៊ុត។ ដើម្បីរក្សាមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានកំណត់បន្តិច។
របបអាហារនេះផ្តល់នូវការបដិសេធនៃផលិតផលដែលធ្វើឱ្យរលាកដល់ជញ្ជាំងនៃក្រពះពោះវៀន - ហឹរ, អាស៊ីតខ្លាំងពេក, ប្រៃ។.
ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ
ទម្រង់ស្រាលនៃភាពស្លេកស្លាំងអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយរបបអាហារតែមួយមុខ។ របបអាហារដែលបានជ្រើសរើសអាចបំពេញកង្វះមីក្រូសារជាតិបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីសប្តាហ៍.
ប្រសិនបើកង្វះជាតិដែកមានទំហំធំនោះ បន្ថែមពីលើតារាងលេខ ១១ ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានជាតិដែកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។
ការធ្វើតាមគំរូរបបអាហារនេះធានានូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ រួមចំណែកដល់ការស្ដារឡើងវិញនូវមុខងាររបស់វា។ នៅពេលដែលកង្វះជាតិដែកត្រូវបានបំពេញ ភាពទន់ខ្សោយបាត់ ការវាយប្រហារនៃការវិលមុខឈប់ ហើយប្រសិទ្ធភាពកាន់តែប្រសើរឡើង។
គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការព្យាបាលដោយអាហារូបត្ថម្ភ
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនេះ៖
- ភាពងាយស្រួលនៃការថែទាំ;
- កង្វះនៃការរឹតបន្តឹងតឹងរឹង;
- លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង;
- ការពង្រឹងទូទៅនៃរាងកាយ, ពង្រឹងភាពស៊ាំ;
- ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារស្ដារឡើងវិញគឺការកើនឡើងបន្ទុកលើតម្រងនោមដែលបណ្ដាលមកពីការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងការមិនអាចធ្វើតាមវាជាមួយនឹងជំងឺក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ម៉ឺនុយគំរូ
| អាហារពេលព្រឹក | អាហារថ្ងៃត្រង់ | អាហារពេលល្ងាច | អាហារសម្រន់ពេលរសៀល | អាហារពេលល្ងាច | |
| ថ្ងៃច័ន្ទ | ម៉ាស curd ជាមួយ raisins, នំបុ័ងពណ៌សជាមួយ butter, ស៊ុតឆ្អិន, compote ឬ decoction rosehip | សាំងវិចសាច់ក្រកឆ្អិន, ប៊ឺរីចាហួយ | ស៊ុបពារាំងជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់, stew បន្លែ, នំបុ័ង, compote | ចាហួយផ្លែឈើប៊ុន ទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិ | casserole ឈីក្រុម Fulham, យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម, ទំពាំងបាយជូរ rosehip |
| ថ្ងៃអង្គារ | បាយអូតប៊្លូបឺរី ស៊ុតចំបើង នំប៊ុន ភេសជ្ជៈកាហ្វេ ឈីកូរី | នំផ្លែឈើ ទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន | ស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ ចំហុយ cutlets ជាមួយ buckwheat នំបុ័ង ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ berry | សាឡាត់ការ៉ុតដឹងគុណ, ចំណិតយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម, ទឹក berry | Omelet, សាំងវិចសាច់ក្រកឆ្អិន, ទឹកផ្លែប៉ោម |
| ថ្ងៃពុធ | នំឈីសជាមួយក្រែមជូរ ផ្លែប៉ោមស្រស់ ឬយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម តែផ្លែឈើ | សាំងវិចសាច់ឆ្អិន ចាហួយផ្លែឈើ | ស៊ុបគុយទាវ ស៊ុបសណ្តែកបៃតង សាច់គោឆ្អិន នំបុ័ង buckwheat, compote | ចំណិតផ្លែប៉ោម, kefir | ចំណិតសាច់ សាឡាត់ត្រសក់ ទឹកប៉េងប៉ោះ |
| ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ | បបរទឹកដោះគោអង្ករជាមួយផ្លែឈើស្ងួត នំបុ័ងពណ៌សជាមួយប៊ឺ, compote | នំផ្លែប៉ោម តែផ្លែឈើ | Borsch ជាមួយ Cream sour, សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែស្រស់, នំបុ័ង, ទំពាំងបាយជូរ rosehip | mousse ផ្លែឈើ, ប៊ុន | ចំណិតថ្លើម សាឡាត់ kaputa ស្រស់ ទឹកផ្លែប៉ោម |
| ថ្ងៃសុក្រ | ម្សៅស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរ ស៊ុតឆ្អិន នំបុ័ងពណ៌សជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន | Butter Bun, Jelly ផ្លែឈើ, compote | Solyanka នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ ត្រីចំហុយជាមួយស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប នំបុ័ង buckwheat ទឹក berry | ផ្លែប៉ោមស្រស់ ផឹកទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented | pancakes ថ្លើម, ផ្លែប៉ោមស្រស់ឬ pear, ចាហួយ |
| ថ្ងៃសៅរ៍ | Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, Cream sour និងយៈសាពូនមី berry, តែផ្លែឈើ | ចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញសាច់, ទំពាំងបាយជូរ rosehip | ស៊ុបអង្ករជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ត្រីដុតនំជាមួយបន្លែនំបុ័ង compote | ផ្លែប៉ោមស្រស់ និងសាឡាត់ចេក រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ប៊ុន តែក្រូចឆ្មា | casserole សាច់, ផ្លែប៉ោមដុតនំ, ទឹក peach |
| ថ្ងៃអាទិត្យ | បបរ Buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ ផ្លែប៉ោមស្រស់ នំបុ័ងពណ៌សជាមួយប៊ឺ ភេសជ្ជៈកាហ្វេ chicory | សាំងវិចត្រី ប៊ឺរីចាហួយ | ស៊ុបផ្សិតជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់, ស្ពៃក្តោបជាមួយទួរគី, នំប៉័ង buckwheat, ទំពាំងបាយជូរ rosehip | សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ នំប៉័ងចាហួយ | Pancakes ជាមួយសាច់, ផ្លែប៉ោមស្រស់ឬ peach, ទឹក berry |
នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយសម្រាប់មនុស្សចាស់មួយគួរតែយកទៅក្នុងគណនីលទ្ធភាពកាន់តែច្រើននៃការរំលោភលើការរលាក gastrointestinal បែបនេះជាការទល់លាមក។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវណែនាំបន្ថែមនូវផ្លែ apricots ស្ងួត prunes beets ទៅក្នុងរបបអាហារ បង្កើនសមាមាត្រនៃបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។
វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ប្រសិនបើភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
ដោយសារតែការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការវត្តមានដ៏សំខាន់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហារនៃធញ្ញជាតិ ត្រី អាហារសមុទ្រ។
ពួកគេគួរចៀសវាងអាហារដែលមានអាឡែហ្ស៊ីដូចជា សូកូឡា ផ្លែក្រូច។
ដោយសារស៊ុតក៏អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែមានកម្រិត។ការជំនួសសាច់គ្មានខ្លាញ់។
បុរសធ្វើពលកម្មដោយដៃត្រូវការកាឡូរីច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះ អ្នកជំងឺនៅតែបន្តធ្វើការងាររាងកាយធ្ងន់ៗ នោះផ្នែកប្រចាំថ្ងៃក៏កើនឡើងទៅតាមនោះដែរ។
អ្វីដែលមិនគួរទទួលទាន
រោគវិទ្យាមិនតម្រូវឱ្យមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនោះទេប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតបានបង្កើតបញ្ជីអាហារដែលមិនចង់បាន។ អាហារទាំងនោះរួមមានៈ សាច់ខ្លាញ់ និងត្រី ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប ខ្លាញ់ជ្រូក សាច់ដែលជក់បារី ផលិតផលបង្អែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ ចានដែលមានគ្រឿងទេសច្រើន។
វេជ្ជបញ្ជានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់សត្វរារាំងដំណើរការនៃ hematopoiesis ។ ខ្លាញ់បន្លែមិនមានទ្រព្យសម្បត្តិនេះទេដូច្នេះមាតិការបស់វានៅក្នុងរបបអាហារមិនចាំបាច់ត្រូវបានបន្ទាបទេ។
ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់សុខភាព
បញ្ជីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖
- ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ - សាច់គោ សាច់គោ ថ្លើម មាន់ ទួរគី ស៊ុត ត្រី អាហារសមុទ្រ ពងត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ។
- ប្រភពនៃវីតាមីន - បន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៊ឺរី compotes ឱសថ។
- ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ - legumes, ស្ព, គ្រាប់។
- ប្រភពនៃខ្លាញ់បន្លែ - ផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងអូលីវ។
- ប្រភពនៃខ្លាញ់សត្វគឺប៊ឺ។
ច្បាប់របបអាហារ
មានតម្រូវការជាមុនជាច្រើនសម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែក។ វាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារក្នុងទម្រង់ដែលអាចបង្រួមបាន។ ជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ (ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អ។មានតែផ្នែកតូចមួយនៃវាក្លាយជាសម្ភារៈសំណង់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
ល្អជាងគឺសមាសធាតុជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងសាច់ ដែលហៅថាជាតិដែក។
វត្តមាននៃជាតិកាល់ស្យូមបង្អាក់ការស្រូបយកជាតិដែក ដូច្នេះសម្រាប់របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន អ្នកមិនគួររៀបចំអាហារដែលផ្សំសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោនោះទេ។
គូប្រជែងមួយទៀតនៃការបំពេញជាតិដែកនឹងជាធញ្ញជាតិ ឬជា phytates ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមចានសាច់ជាមួយនឹងចានចំហៀងពីធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តាទេ។... ម្ហូបចំហៀងបន្លែនឹងក្លាយជាដៃគូដ៏ជោគជ័យសម្រាប់សាច់ និងត្រី។
របបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យូរអង្វែង។
ការស្ដារឡើងវិញនូវកង្វះជាតិដែកតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងប្រកបដោយនិរន្តរភាពចាប់តាំងពីការទទួលទានក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុនេះចូលទៅក្នុងរាងកាយនាំឱ្យមានការពុល។
ការលុបចោលរបបអាហារកើតឡើងនៅពេលដែលកម្រិតជាតិដែកនៅក្នុងឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដើម្បីកំណត់ចំណុចនេះក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង ការរាប់ឈាមពេញលេញត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់។
ទម្លាប់នៃរបបអាហារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការឈឺចាប់នាពេលអនាគត: របបអាហារបែបនេះផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។
វិធីមួយដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកគឺតាមរយៈរបបអាហារ។ តារាងវេជ្ជបញ្ជាលេខ 11 សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វ.
វារួមបញ្ចូលអាហារសត្វ និងរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរបបអាហារចម្រុះ។ ការអនុលោមតាមរបបអាហារគឺចាំបាច់រហូតដល់កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនត្រូវបានស្ដារឡើងវិញក្នុងកម្រិតធម្មតា។
វីដេអូមានប្រយោជន៍
យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូលើប្រធានបទនេះ៖
នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ
ពាក្យពីរបីអំពីភាពស្លេកស្លាំង
ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក គឺជាស្ថានភាពរោគសាស្ត្រទូទៅដែលកើតមានចំពោះមនុស្សក្នុងក្រុមអាយុផ្សេងៗ រួមទាំងកុមារតូចៗផងដែរ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការថយចុះនៃកោសិកាឈាមនៅក្នុងឈាម - erythrocytes (និយាយម្យ៉ាងទៀតការថយចុះនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន) ដែលផ្ទុកអុកស៊ីសែនពាសពេញរាងកាយនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់។ តាមធម្មជាតិ ជាមួយនឹងកង្វះអុកស៊ីសែន ការងារទាំងអស់របស់រាងកាយត្រូវបានរំខាន ហើយជាដំបូង ខួរក្បាលទទួលរងពីបញ្ហានេះ។
ដូច្នេះជំងឺស្លេកស្លាំងមិនគួរព្យាបាលដោយមិនទទួលខុសត្រូវឡើយ។ វាតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលជាបន្ទាន់ដែលផ្នែកមួយគឺជារបបអាហារពិសេសដើម្បីបង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហមនិងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់រាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។
ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក
របបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគឺជាចំណុចសំខាន់ព្រោះមានតែវាទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធានាបាននូវតុល្យភាពចាំបាច់នៅក្នុងឈាម។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ (កង្វះជាតិដែក) ជំងឺនេះកើតឡើងដោយសារតែកង្វះជាតិដែក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារគឺសំដៅជាចម្បងក្នុងការបង្កើនបរិមាណនៃធាតុនេះនៅក្នុងអាហារ។
បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងរុក្ខជាតិត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ ដែលជួយស្ដារការសំយោគធម្មជាតិនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន។ អ្នកត្រូវការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់គោ ឬសាច់គោ។ វាគឺជាប្រភេទសាច់ទាំងនេះដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែកសំខាន់ៗជាច្រើន។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ របបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកកំណត់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ ចាប់តាំងពីជាមួយនឹងជំងឺនេះ អ្នកជំងឺតែងតែជួបប្រទះនឹងការខូចមុខងារថ្លើម និងការធាត់នៃខួរឆ្អឹង។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលថាក្នុងករណីមានភាពស្លេកស្លាំងគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានឥទ្ធិពល lipotropic (ពួកគេនឹងការពារខួរឆ្អឹងនិងថ្លើម) ។
អ្នកមិនអាចញ៉ាំជាតិខ្លាញ់លើសពី 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានទេ។ ក្នុងករណីនេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យជាតិខ្លាញ់ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ខ្លាញ់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងបន្លែ។
មូលហេតុនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក
មូលហេតុនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ជារឿយៗវាវិវត្តន៍ជាមួយនឹងការហូរឈាមរ៉ាំរ៉ៃខ្លាំង (ការមករដូវយូរ និងធ្ងន់) ដោយគ្រាន់តែមានការថយចុះនៃការទទួលទានជាតិដែក ឬប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយ (ជាពិសេសអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបគឺងាយនឹងកើតមាន។ ទៅនឹងជំងឺនេះ) ។ ការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចអាចបង្កឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីននៃក្រុម B និង C ។ អវត្តមាននៃវីតាមីនទាំងនេះក៏ជាលក្ខណៈនៅក្នុងត្រីមាសចុងក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះផងដែរ - ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ កុំភ្លេចអំពីវីតាមីននៃក្រុម B12 កង្វះរបស់ពួកគេត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថានៅក្នុងខ្លួនជាពិសេសធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងការឆ្លងមេរោគរ៉ាំរ៉ៃក៏ដូចជាការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចយូរហើយជាលទ្ធផលការស្រវឹង។ រឿងមិនល្អដូចជាការឆ្លងមេរោគ helminthic ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបឬខ្ពស់និងជំងឺរលាកពោះវៀនក៏បន្ថែមឱកាសរបស់យើងក្នុងការចូលទៅក្នុងជួរស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។
ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង និងរបៀបដោះស្រាយវា?
តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ - ក្នុងចំណោមជាតិដែកទាំងអស់ដែលចូលក្នុងរាងកាយរបស់យើង មានតែ 10% ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានស្រូបចូលជាមធ្យម ខណៈដែលរាងកាយទទួលបានជាតិដែក 20% ពីអាហារសត្វ ខណៈដែលជាតិដែកមានតែ 6% ប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើរោគវិទ្យាត្រូវបានរកឃើញ នោះវាមានតម្លៃមិនគ្រាន់តែងាកទៅរកថ្នាំដែលកំណត់ដោយអ្នកឯកទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផងដែរ - វាមានគោលបំណងស្ដារឡើងវិញនូវមាតិកាជាតិដែក និងសារធាតុដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន និងអេរីត្រូស៊ីតក្នុងឈាម។ .
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ
គោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារនេះនឹងជាតុល្យភាពនៃសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង: វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលប្រើប្រាស់ - ពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែកកាន់តែប្រសើរឡើង ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងការបង្កើតសមាសធាតុអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ - ផ្ទុយទៅវិញពួកគេធ្វើឱ្យខូចដល់ដំណើរការនៃ hematopoiesis ដូច្នេះបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងករណីមានភាពស្លេកស្លាំងត្រូវតែកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតមិនដើរតួនាទីណាមួយទេ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាមិនអាចកំណត់បានឡើយ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែគួរជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយ ហើយចូលចិត្តទឹកឃ្មុំទៅស្ករធម្មតា ដែលនៅក្នុងវេនមានធាតុដាន និងវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើន។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនការទទួលទានអាហារដែលមានវីតាមីន "C" និង "B" ហើយជាការពិតណាស់ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិដែក។
វាត្រូវបានគេដឹងថាមិនមែនជាតិដែកទាំងអស់ពីអាហារត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀននោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនការស្រូបយករបស់ពួកគេដោយការទទួលទានទឹកផ្លែឈើ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ពួកវាមានជាតិដែកច្រើន ប៉ុន្តែបរិមាណវីតាមីន C ចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយករបស់វា។
វាគឺមានតំលៃចងចាំអំពីការហាមឃាត់មួយចំនួន - តែខ្មៅខ្លាំង, ឧទាហរណ៍, រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងពោះវៀន។
ផលិតផលសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង
ជាដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលមានជាតិដែកខ្ពស់ (3 ឬច្រើនជាងនេះ) - សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ថ្លើមសាច់គោ; ទន្សាយ សាច់ចៀម សាច់ទួរគី; អណ្តាតសាច់គោ។ ហើយក៏មានធញ្ញជាតិផងដែរ - buckwheat, millet, barley, oatmeal ។ ជាពិសេសជាតិដែកជាច្រើននឹងមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី។ ហើយផ្លែប៉ែសសម្បូរជាតិដែកពីផ្លែឈើ។ មានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង caviar sturgeon ។
យើងក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលមានជាតិដែកខ្ពស់ (២-៣ មីលីក្រាម)។ ទាំងនេះរួមមានសាច់មាន់ សាច់គោ ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ស៊ុត សាឡាត់ ស្ពៃស្ពីណាច sorrel ។ ពីផ្លែឈើ quince, persimmon, ផ្លែប៉ោម, plums, apricots អាចជួយយើង។ អ្នកក៏គួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែ - មានតែម្សៅថ្នាក់ទី ២ ប៉ុណ្ណោះ។
សាច់សាច់ជ្រូកអង្ករប៉ាស្តាខ្ទឹមបារាំង dill, parsley មានបរិមាណជាតិដែកជាក់លាក់ - 1-2 មីលីក្រាម។ មាតិកាដូចគ្នានៃជាតិដែកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស រ៉ាឌី ផ្លែប៊ឺរីព្រៃ ឪឡឹក gooseberries currants ខ្មៅ ស្ត្របឺរី និង cherries ។
បរិមាណជាតិដែកតិចតួច (ក្រោម 1 មីលីក្រាម) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រី ឈីសនៃពូជផ្សេងៗ ឈីក្រុម Fulham ដំឡូង សណ្តែកបៃតង ត្រសក់ ល្ពៅ ទំពាំងបាយជូ និងក្រូចឆ្មា។ យើងអាចរកឃើញបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ - kefir និងក្រែមជូរ។ ហើយនៅក្នុងផ្លែឈើផងដែរ ជាពិសេសក្រូច និងក្រូចឃ្វិច - ពួកគេក៏មិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែសដែរ៖ អាហារជាច្រើនដែលមានជាតិដែកទាបធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអាហារដែលមានសារធាតុនេះ។
ដើម្បីកុំឱ្យខកខានវីតាមីន B វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការប្រើដំបែរបស់អ្នកដុតនំនិងស្រាបៀរ, offal (ថ្លើម, តម្រងនោម), legumes, ស៊ុត yolks, ក៏ដូចជាសាច់, ត្រី, ឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ។ កន្ទក់ស្រូវសាលីក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ផងដែរ។
Folacin (អាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន B) អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកសៀង។ វីតាមីន C - នៅក្នុង currants ខ្មៅ, ត្រគាកកើនឡើង, ផ្លែក្រូច។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាស៊ីតក្រពះ - ការថយចុះឬការកើនឡើងរបស់វានាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារហើយយោងទៅតាមការរំលោភលើការស្រូបយកសារធាតុចាំបាច់មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តកម្រិតរបស់វាគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវ។
គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង
អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការព្យាបាល ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែក។
អាហារត្រូវតែផ្តល់មិនត្រឹមតែការផ្គត់ផ្គង់ជាតិដែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធាតុដាននិងវីតាមីនផងដែរ។ មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភគឺសាច់និងផលិតផលពីវា។ រាងកាយគួរតែទទួលបានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 135 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនរួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាតិដែកដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការបួសក្នុងករណីនេះគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។
ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងអ្នកគួរតែចំហុយ, ឆ្អិន, ដុតនំ, ចៀន, stew ។ របបអាហារសម្រាប់កុមារគួរតែមានកាឡូរីខ្ពស់និងផ្លាស់ប្តូរ។ អាហារគួរជំរុញចំណង់អាហារ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងភាពស្លេកស្លាំងធ្ងន់ធ្ងរ ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានកំណត់។
ជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកក្រពះ វាត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗនៅក្នុងមុខម្ហូប៖ ផ្សិត បន្លែ សាច់ ត្រី។
បញ្ជីអាហារសម្រាប់របបអាហារស្លេកស្លាំង
អាហារគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិដែក។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានណែនាំ៖
- ថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ;
- ស៊ុតពណ៌ស;
- ទន្សាយ, សាច់មាន់, ទួរគី, សាច់គោ, សាច់ចៀម, សាច់ជ្រូក;
- តម្រងនោម, សួត, បេះដូង;
- អណ្តាតសាច់គោ;
- ត្រីស្រស់ (ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក);
- mussels, អយស្ទ័រ;
- ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ;
- buckwheat;
- សាច់ក្រកឆ្អិន;
- ផ្សិត porcini, chanterelles ។
ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិដែក heme គឺសាច់សរីរាង្គ ជាពិសេសថ្លើម
បន្ថែមពីលើជាតិដែកផលិតផលខាងលើមានផ្ទុកម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែង cobalt ស័ង្កសីដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប្រេងធម្មជាតិ: ប៊ឺក៏ដូចជាប្រេងបន្លែ - ផ្កាឈូករ័ត្ននិងអូលីវ។
រាងកាយណាមួយត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយកំណត់វាទេ។ តារាងរួមមានដូចខាងក្រោមៈ
- ធញ្ញជាតិ,
- បន្លែ,
- ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី,
- ម្សៅ,
- យៈសាពូនមី
បន្ថែមពីលើអាហារដែលមានជាតិដែក វីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងដូចជា riboflavin, folacin, វីតាមីន C, pyridoxine ។
ការរឹតបន្តឹងអាហារ
វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់រំខានដល់ hematopoiesis ដូច្នេះម៉ឺនុយមួយចំនួននឹងត្រូវដកចេញ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ:
- សាច់ខ្លាញ់;
- ត្រីខ្លាញ់;
- សាច់ចៀមនិងខ្លាញ់សាច់គោ;
- សាឡូ;
- សាច់ក្រកខ្លាញ់;
- ម៉ាហ្គារីន។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដកចេញពីរបបអាហារឬកំណត់អាហារដែលមាន oxalates និងអាស៊ីត phytic ដែលការពារការស្រូបយកជាតិដែក។ ទាំងនេះគឺជាសូកូឡា, កន្ទក់, សណ្តែក, សណ្តែក, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, គ្រាប់, rhubarb, spinach, parsley និង basil ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំ legumes ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់ពួកគេ។
កាល់ស្យូមជាធាតុមួយដែលបង្អាក់ការស្រូបយកជាតិដែក។ វាពិតជាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ជាតិកាល់ស្យូម ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែកំណត់អាហារជាមួយវា ហើយកុំញ៉ាំវាក្នុងពេលតែមួយជាមួយអាហារសម្បូរជាតិដែក។
អ្នកគួរតែដឹងថា ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តដូចជា កាហ្វេ កាកាវ និងតែមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ដែលរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក ហើយនេះអាចនាំទៅរកការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានវារួចហើយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបដិសេធភេសជ្ជៈទាំងនេះ ឬមិនផឹកវាភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានជាតិដែក នោះគឺវាត្រូវបានណែនាំឱ្យរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបចូល។
ធាតុដានសម្រាប់ការពង្រឹង hematopoiesis
ធាតុដានខាងក្រោមជំរុញការបង្កើតកោសិកាក្រហម និងអេម៉ូក្លូប៊ីន៖
- ស័ង្កសី: offal, សាច់គោ, ផ្សិត, ស៊ុត, សណ្តែក, ធញ្ញជាតិ, yeast, ឈីសហូឡង់;
- ទង់ដែង: ធញ្ញជាតិ currants ខ្មៅ ឪឡឹក cranberries strawberries សណ្តែកថ្លើមសាច់គោ horseradish;
- cobalt: សណ្តែក, ធញ្ញជាតិ, គ្រាប់, ត្រី, offal, ទឹកដោះគោ, gooseberries, parsley, apricots, cherries, pears, raspberries;
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ សណ្តែក, ឱសថ, ធញ្ញជាតិ, ល្ពៅ, raspberries, beets, currants ខ្មៅ, cranberries ។
មីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការព្យាបាល និងការពារភាពស្លេកស្លាំង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយ?
ជម្រើសអាហារពេលព្រឹក
- បបរណាមួយ;
- cutlet ចំហាយឬចៀន;
- ស៊ុតឆ្អិនទន់;
- សាច់ stew;
- pudding;
- ត្រីឆ្អិន;
- បន្លែសុទ្ធ;
- ថ្លើមចៀន;
- ឈីសរឹង;
- តែជាមួយទឹកដោះគោ។
ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់
- វគ្គសិក្សាដំបូង: ស៊ុបស្ពៃក្តោប borscht ស៊ុបត្រីស៊ុបទឹកដោះគោស៊ុបជាមួយសាច់ (សាច់គោឬសាច់មាន់) ស៊ុបបន្លែ;
- ម្ហូបទីពីរ៖ ថ្លើមឬក្រលៀន (ចៀន, ចៀន), សាច់ (ចំហុយ, ចៀន, ស្ងោរ, ដុតនំ, ចៀន) បន្លែបន្លែ។
- បង្អែម៖ ចាហួយ, សាឡាត់ផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្រស់, curds ។
- ភេសជ្ជៈ: compote, ចាហួយ, តែ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល
- កាហ្វេឬតែទឹកដោះគោ;
- នំប៊ីសឃីស;
- ផ្លែឈើ។
អាហារពេលល្ងាច
- ម្ហូប curd;
- pudding;
- ចានសាច់;
- ចានត្រីមួយ;
- caviar;
- stew បន្លែ;
- ស៊ុតច្របល់;
- ទឹកដោះគោ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip, តែ។
នៅពេលយប់
- kefir;
- bifidok;
- ទឹកដោះគោខាប់;
- ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។
ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក
របបអាហារស្លេកស្លាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារដោយប្រើវិធីព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទ ដូច្នេះអាហារអាចត្រូវបានស្ងោរ ស្ងោរ ចៀន ចំហុយ ជាដើម។
ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
50-100 ក្រាមនៃ yeast របស់ស្រាបៀរឬអ្នកដុតនំ
200 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌សនិងខ្មៅ
20-30 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ
ប៊ឺ 30-40 ក្រាម។
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
មុខម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (អាហារពីរមុខសម្រាប់ជ្រើសរើស)៖
Cutlet ចៀនឬចំហុយ
ថ្លើមចៀន
បន្លែសុទ្ធ
ត្រីឆ្អិន
Stew
ស៊ុតចំរុះ
ឈីសរឹង
បបរណាមួយ។
Pudding
ដូចគ្នានេះផងដែរ អាហារពេលព្រឹកគួរតែរួមបញ្ចូលកាហ្វេ ឬតែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោ។
បន្លែចំហុយ៖ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ជាដើម។
ត្រីឆ្អិនឬចៀន
ដំឡូងចៀន
ជាភេសជ្ជៈសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរ អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើ rosehip ទឹកដោះគោទាំងមូល ឬកាហ្វេ ឬតែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបមួយមុខពីបញ្ជីមុខម្ហូបទីមួយ ទីពីរ និងបង្អែម៖
អាហារដំបូង៖
ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬសាច់មាន់ជាមួយប្រហិតសាច់
ស៊ុបទឹកដោះគោ
ស៊ុបបន្លែ
ប៊ឺស
ត្រចៀក
ស៊ុបស្ពៃក្តោប
វគ្គសិក្សាទីពីរត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងទម្រង់នៃបបរណាមួយ:
សាច់ដែលអាចចម្អិនតាមវិធីណាមួយ។
cutlets បន្លែ
ថ្លើមឆ្អិន
តម្រងនោមចៀន
សម្រាប់បង្អែម៖
ផ្លែឈើឬសាឡាត់
ស៊ីរនីគី
ចាហួយ
អ្នកអាចផឹកវាជាមួយ compote ចាហួយឬតែ។
សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល អ្នកអាចញ៉ាំនំប៊ីសស្ទីន ផ្លែឈើ ឬ hematogen ក៏ដូចជាកាហ្វេ ទឹកដោះគោ ឬតែ។
អាហារខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (អាហារពីរសម្រាប់ជ្រើសរើសពី):
ចានសាច់ឬត្រីណាមួយ។
ចានឈីក្រុម Fulham ណាមួយ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ស្ងោរបន្លែ
ស៊ុតចំរុះ
ពងត្រី
ឈីស
អ្នកអាចផឹកទំពាំងបាយជូរដោយផ្អែកលើ rosehip ទឹកដោះគោ កាហ្វេ ឬតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
មុនពេលចូលគេង អ្នកអាចញ៉ាំអាហារមួយប្រភេទខាងក្រោម៖
ទឹកដោះគោជូរ
អាសុីដហ្វីលីស
រីយ៉ាហ្សេនកា
Kefir
របបអាហារសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកផ្តល់នូវរបបអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរដោយយុត្តិធម៌ដែលនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្ថានភាព។
ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃអាចមើលទៅដូចនេះ
- នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំថ្លើមចៀនជាមួយបន្លែ stewed និងផឹកតែរុក្ខជាតិ។
- អាហារសម្រន់នៅលើផ្លែប៉ោមឬស៊ុត។
- ពេលរសៀល ចម្អិនស៊ុបបន្លែ ស្ពៃក្តោប ស្ងោរសុដន់មាន់ ញ៉ាំក្រូចមួយផ្លែ។
- ក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ផឹកទឹក rosehip decoction ញ៉ាំ hematogen (របារ) ។
- សម្រាប់ពេលល្ងាច oatmeal ឈីក្រុម Fulham ឬ casserole ឈីក្រុម Fulham គឺសមរម្យ។
- អ្នកអាចផឹក kefir នៅពេលយប់។
ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក
ឱសថធម្មជាតិដែលមានតុល្យភាពសម្រាប់ការព្យាបាល IDA គឺទឹកឃ្មុំ។ សារធាតុ fructose ដែលវាមានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកនៅក្នុងពោះវៀន។ ទឹកឃ្មុំពោរពេញទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។
អត្ថប្រយោជន៍បំផុតគឺប្រភេទទឹកឃ្មុំងងឹត - បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជស្រាល វាមានជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស និងទង់ដែងច្រើន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំអាហារ (ជាមួយអាស៊ីតទាប) ឬ 1.5-2 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ (ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់) ។ អ្នកអាចញ៉ាំទឹកឃ្មុំរហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications ធ្ងន់ធ្ងរ) ។
របបអាហារដែលមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកពិតជាមានសមត្ថភាពធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺមានភាពប្រសើរឡើង - នេះជាអ្វីដែលការពិនិត្យផ្តល់សក្ខីកម្ម។
ការស្រូបយក ការស្រូបយក និងការផ្លាស់ប្តូរជាតិដែកភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើ cobalt ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស។
Cobalt ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងក្រុមអាហារដូចខាងក្រោមៈ
អនុផល (ថ្លើម ក្រលៀន)
ទឹកដោះគោ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
Gooseberries, raspberries និង currants ខ្មៅ
Apricots, cherries, pears
ប៊ីត
តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ធាតុនេះ: 0.05-0.2 មីលីក្រាម។
ទង់ដែងមាននៅក្នុងអាហារដូចជា៖
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ផ្សិត
ផ្លែស្ត្របឺរីនិង currants ខ្មៅ
ឪឡឹក
Horseradish
សាច់គោនិងថ្លើម
តម្រូវការទង់ដែងប្រចាំថ្ងៃ: 2-3 មីលីក្រាម។
ស័ង្កសីត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងក្រុមអាហារដូចខាងក្រោមៈ
ដំបែ
អនុផល (ថ្លើម សួត តម្រងនោម)
សាច់គោ
ឈីស
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ផ្សិត
ស៊ុត
ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ: 10-15 មីលីក្រាម។
ម៉ង់ហ្គាណែសមាននៅក្នុងអាហារដូចខាងក្រោមៈ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
Parsley និង dill
Sorrel, spinach, beets, ល្ពៅ
Raspberry និង currant ខ្មៅ
ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ៖ ៥-៧ មីលីក្រាម។
decoctions ព្យាបាល
សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមាន IDA ទឹកតែរុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ ដែលរួមមានឱសថ និងផ្លែឈើសម្បូរជាតិដែក៖ ផ្កាកុលាប hips, elderberries, currants ខ្មៅ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក decoction ឬ infusion នៃផ្លែឈើស្ងួត 1 កែវ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែឈើខាងលើក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic ផងដែរ ហើយវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែក។
អ្នកក៏អាចផ្តល់អនុសាសន៍ decoction នៃស្លឹក currant ខ្មៅ, strawberries, ខ្សែអក្សរ, nettle ។ ស្លឹកស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានិងកំទេច។ មួយស្លាបព្រានៃ phyto-collection ត្រូវបានចាក់ជាមួយកែវទឹករំពុះ, ទទូចនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ពីរម៉ោង, ត្រង។ យក 1/3 ពែងមុនពេលញ៉ាំអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
អាហារូបត្ថម្ភតែមួយមុខមិនអាចព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងស្ថានភាពនេះ។ ជាដំបូង អ្នកត្រូវណែនាំអាហារសម្បូរជាតិដែក វីតាមីន និងធាតុដានទៅក្នុងរបបអាហារ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែក។ វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំការរឹតបន្តឹងនិងព្យាយាមមិនបរិភោគអាហារដែលរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកក្នុងពេលតែមួយជាមួយអាហារដែលមានជាតិដែក។
