របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល ស៊ុបដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនកំណត់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ របបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាអ្នកតែងតែអាចធ្វើវាឡើងវិញបាន។
ចាប់តាំងពីស៊ុបត្រូវបានផលិតពីបន្លែស្រស់ពួកគេនឹងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។
ចាក់ទឹកស្អាតចូលក្នុងឆ្នាំងធំល្មមហើយយកវាទៅស្ងោរ។ បន្លែនឹងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វាបានកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកពុះលើវា។
លាបប៉េងប៉ោះទុំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស៊ុបលឿនអ្នកអាចធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលហើយកិនពាក់កណ្តាលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នទុកស្បែកនៅពីក្រោយ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកម្ទេសផ្អែមពណ៌បៃតង - បន្លែទាំងអស់ដែលមានពណ៌បៃតងមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមានដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។
ស៊ុបបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំបន្លែទាំងអស់ជាមុន។
លាងសមាតម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ អ្នកអាចប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់ចំណិតបន្លែ។
មិនចាំបាច់ចៀនបន្លែមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះនោះទេ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងទឹកពុះ យកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនច្រើននាទី។
បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗរួចហើយទៅក្នុងចាន ដើម្បីរក្សាពណ៌បៃតងស្រស់។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរ។
ព្យាយាមមិនចំអិនស៊ុបក្នុងបរិមាណច្រើន - កាន់តែស្រស់ អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនអ្នកនឹងទទួលបានពីវា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
មិនយូរប៉ុន្មាន ហើយដោយមិននឹកស្មានដល់ ខ្ញុំបានរកឃើញវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ មុនពេលបម្រើ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តមិនធម្មតាសម្រាប់យើង។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះមិនដូចស៊ុបធម្មតាទេ កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនឹងភ្នែក។ វាប្រែថាការបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ទៅស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមិនមែនជារឿងចម្លែកទេនៅក្នុងមុខម្ហូបពិភពលោក។
ខ្ញុំតែងតែជឿថាស៊ុបប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះទុំហើយតាមឧត្ដមគតិប៉េងប៉ោះគឺជាមូលដ្ឋាននៃស៊ុប។ នៅរដូវក្តៅយើងតែងតែរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់ដោយផ្អែកលើកំណែភាសាអេស្ប៉ាញធម្មតា។ ហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនពណ៌ក្រហមព្រោះថាជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តលទ្ធផលដូចដែលមិត្តម្នាក់បាននិយាយថា - មិនមានដ្រាយទេ។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងរដូវក្ដៅ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែរនឹងបដិសេធស៊ុបក្តៅមួយចានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តស៊ុបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជានឹងញ៉ាំស៊ុបគុយទាវ។ ជាញឹកញាប់នៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកយើងរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់សាមញ្ញផ្សេងៗ។ ចានព្រឹកបែបនេះបំពេញអ្នករហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស។ ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធ្វើពីប៉េងប៉ោះស្រស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបំណែកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាជាការល្អក្នុងការរៀបចំស៊ុបក្រាស់នៃប៉េងប៉ោះ និងគុយទាវស៊ុបតូចៗ។ ការបិទភ្ជាប់ពិសេសសម្រាប់ស៊ុបដែលត្រូវបានផលិតដោយអ្នកផលិតទាំងអស់គឺតូចហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រភេទស៊ុបដែលត្រូវបានគេលក់ជាទូទៅគឺ វល្លិ អំពិល ហ្វីលីនី ជាដើម។ ពួកវាខុសគ្នាទាំងរូបរាង និងទំហំ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៅតែដដែល។ នេះគឺជាម្សៅស្ងួតស្រស់ដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី durum គុណភាពខ្ពស់។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែនិងមីស៊ុបតូចៗអាចត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះទុំណាមួយ។ ទំហំមិនសំខាន់ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ អ្នកគួរបកវាចេញ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។
នៅពេលគ្រោងរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះ អ្នកត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះទុំ ប៉ុន្តែមិនទុំពេក និងទន់។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះទុំពេក វានឹងធ្វើប៉េងប៉ោះដែលចម្អិនល្អនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុបនោះទេ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយរដូវវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងប៉េងប៉ោះ។ ស្ងោរវល្លិតូចឱ្យល្មមឱ្យស៊ុបប៉េងប៉ោះក្រាស់។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់និងឱសថជាច្រើន។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
គ្រឿងផ្សំ (២ដង)
- មីស៊ុបតូច 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry ឬក្រហមតូច 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះទុំធំ 1 កុំព្យូទ័រ PC
- Parsley 5-6 sprigs
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
- ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
- ការ៉ុត ១ ដុំ
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ម្រេចក្តៅស្ងួត, coriander, allspice, ល្បាយស្ងួតនៃឱសថមេឌីទែរ៉ាណេគ្រឿងទេស
- ដើម្បីឆ្អិន vermicelli និងរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាំឱ្យពុះមួយឈុតស្ដង់ដារនៃបន្លែស៊ុប និងឫសសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងកំណែសាមញ្ញមួយ យកទឹក 1 លីត្រទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះមួយ បោះការ៉ុតដែលបកសំបក និងហាន់ជាចំណិតៗ ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម parsnip, parsley និងឫស celery ។
ធ្វើទំពាំងបាយជូរបន្លែសាមញ្ញសម្រាប់ស៊ុប
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវតែឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេស។ ដើម្បីបងា្ករគ្រឿងទេសមិនឱ្យអណ្តែតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅក្នុងថង់បាវឬក្រណាត់នីឡុងដ៏កម្រដោយចងវាជាមួយ knot ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនឹងរសជាតិទំពាំងបាយជូរពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញនៅពេលត្រឹមត្រូវហើយបោះចោល។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើម្ទេសក្តៅស្ងួត 1-2 - ពួកគេនឹងមិនបង្កើនរសជាតិនៃស៊ុបប៉េងប៉ោះយ៉ាងខ្លាំងនោះទេ។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃ peas coriander និងម្រេចខ្មៅ (ពហុពណ៌) ។ ហើយក៏មាន peas មួយចំនួននៃ allspice និង 0.5 tsp ។ ឱសថក្រអូបស្ងួតលក្ខណៈនៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ - oregano, savory, basil ជាដើម។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងកណាត់ឬថង់ sachet
- ដាំបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសរហូតដល់កន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកបោះចោលថង់គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយទុកការ៉ុតឆ្អិន និងខ្ទឹមសសម្រាប់បម្រើនៅពេលស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រូវបានបម្រើ។
បន្លែនិងឱសថសម្រាប់ស៊ុប
- ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិនសូមកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ។ លាបខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម ហើយកាត់ជាមួយកាំបិត។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បកប៉េងប៉ោះទុំធំមួយចេញពីស្បែក និងគ្រាប់ ហើយកាត់សាច់វាឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បាន ជាពិសេសប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមិនទុំបំផុត អ្នកអាចបន្ថែមស្ករមួយគ្រាប់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយភាគបួននៃទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ដាំខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ គ្របពីលើកំដៅទាប លើសពី ១០នាទី។ វាចាំបាច់ដែលការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះគឺក្រាស់ល្មមហើយខ្ទឹមបារាំងគឺទន់ទាំងស្រុង។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងទំពាំងបាយជូរចូលខ្ទឹមស ដាក់គ្របពីលើ
- ពេលទំពាំងបាយជូរឆ្អិនហើយការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះរួចរាល់ហើយនោះ លាយវាចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបន្ថែមម្សៅបំពងចូល។ អ្នកមិនគួរប្រើការបិទភ្ជាប់នៃប្រភពដើមមិនស្គាល់។ ភាគច្រើនទំនងជាគុយទាវថោកពីក្រុមហ៊ុនផលិតមិនស្គាល់ត្រូវបានផលិតពីម្សៅទន់។ ការបិទភ្ជាប់នេះនឹងឆ្អិនហើយហើមយ៉ាងលឿន។
មីស៊ុបតូច
- ស៊ុបប៉េងប៉ោះទាមទារការបិទភ្ជាប់គុណភាពខ្ពស់ដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី durum ។ vermicelli តូចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខ្សែខ្លី - filini, ចិញ្ចៀនតូច anelli, តារា stelline និងផ្សេងទៀតគឺសមល្អ។
បន្ថែម vermicelli ទៅស៊ុប
- ប៉ាស្តាតូចៗនៅក្នុងស៊ុបចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ជាធម្មតា 3-4 នាទី។ កូរ, ចម្អិន vermicelli នៅក្នុងស៊ុបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពេលវេលានៃការពុះ pasta តែងតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ ហើយអ្នកផលិតធានានូវការត្រៀមខ្លួនរបស់ al dente ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ មិនចាំបាច់ចំអិន vermicelli ច្រើនពេកទេ។ លើសពីនេះ ស៊ុបប៉េងប៉ោះមិនគួរត្រូវបានកំដៅឡើយ ប៉ុន្តែត្រូវទទួលទានភ្លាមៗនៅពេលវាក្តៅ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ ការបិទភ្ជាប់នឹងហើម ហើយស៊ុបនឹងនៅតែអនុវត្តដោយគ្មានរាវ - គ្រាន់តែប៉ាស្តាឆ្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ បន្លែកាន់តែមានតម្លៃថោក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់យើង។ បន្ថែមពីលើការរៀបចំរដូវរងា អ្នកអាចរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីបន្លែផ្សេងៗ ដូចជាស៊ុបបន្លែជាដើម។ រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះនិងម្រេចវាសាមញ្ញ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយការចំណាយលើវគ្គសិក្សាដំបូងបែបនេះគឺតិចតួចបំផុត។ ស៊ុបបន្លែឆ្អិននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកចាប់តាំងពី borscht និងស៊ុបក្លាយជាគួរឱ្យធុញក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងនិទាឃរដូវ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបបន្លែ
អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស៊ុប និងភាពសម្បូរបែបរបស់វា បរិមាណគ្រឿងផ្សំអាចប្រែប្រួល និងផ្លាស់ប្តូរបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកមានហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលបន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារនៃម្ហូបដំបូង។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុប "ទទេ" ពីបន្លែតែប៉ុណ្ណោះ ដែលនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ថវិកាគ្រួសារ ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដើម្បីចម្អិនស៊ុបដោយគ្មានទំពាំងបាយជូរយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- 5-10 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម (ចំនួននៃដំឡូងនឹងប៉ះពាល់ដល់កម្រាស់នៃស៊ុបនេះ);
- ប៉េងប៉ោះសាច់ស្រស់បីឬបួន;
- ម្ទេសផ្អែម ៣ ទៅ ៤ ផ្លែ (ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែស្រស់ស្អាត អ្នកអាចជ្រើសរើសម្រេចលឿង ឬទឹកក្រូច)។
- ការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិល ម្រេចស្រស់ ឱសថ ( dill និង parsley) ។
រូបមន្តស៊ុបបន្លែ
ដោយសារតែ ស៊ុបបន្លែប្រសិនបើវាចម្អិនបានលឿន ដំបូងអ្នកត្រូវបកបន្លែ ហើយហាន់វាជាមុនសិន។ ការ៉ុតត្រូវកាត់ជាបន្ទះតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនស្តើងៗត្រូវបន្ថែមទៅការ៉ុតហើយចៀនផងដែរ។ បន្ទាប់មកម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះចៀនវាត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីចៀននិង stew ។ រឿងចុងក្រោយដែលត្រូវចូលទៅក្នុងខ្ទះគឺ ប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដែលផ្តល់ពណ៌ស៊ុប និងអាស៊ីត។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀន និងចំហុយចំណិតប៉េងប៉ោះ ស្បែកស្តើងមួយរបកចេញ ដែលមិនគួរឱ្យរីករាយក្នុងការញ៉ាំ ហើយអ្នកត្រូវយកវាចេញពីស្លាបព្រា។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបបន្លែកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ អ្នកអាចបកប៉េងប៉ោះរួចកាត់វា។ នេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ហើយការញ៉ាំស៊ុបកាន់តែរីករាយ ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ស្ទូចយកសំបកប៉េងប៉ោះចេញនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្បែកម្ទេសទេ អ្នកក៏អាចចិតម្ទេសមុនហាន់ជាបន្ទះផងដែរ ដែលវានឹងបង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានស៊ុប។
ខណៈពេលដែលស៊ុបចៀនកំពុងត្រូវបានរៀបចំអ្នកកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីទឹកនិងដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិលខ្លះទៅស៊ុបនាពេលអនាគតហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមលើដំឡូងកាន់តែច្រើនអ្នកអាចបន្ថែមធញ្ញជាតិតិចតួច (buckwheat ឬអង្ករ) ។ យើងតែងតែចម្អិនស៊ុបបន្លែដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដោយសារយើងធុញទ្រាន់នឹងស៊ុប buckwheat ក្នុងរដូវរងារ។ កូនប្រុសពៅចូលចិត្តវគ្គសិក្សាដំបូងក្រាស់ ដូច្នេះហើយយើងមានដំឡូងច្រើននៅក្នុងស៊ុប និង borscht ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែបំពេញ។
បន្ទាប់ពីដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបបន្លែជិតរួចរាល់ហើយ អ្នកបន្ថែមបន្លែចៀនទៅវា ហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទីលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស៊ុបឱ្យកាន់តែសម្បូរវីតាមីន បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីចៀនរួច បន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនចូលក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ដោយផ្ទាល់ទៅចាននៅពេលដែល ស៊ុបបន្លែចាក់និងបម្រើ។ ជាញឹកញាប់បំផុត យើងបម្រើស្លឹកបៃតងនៅលើតុ ហើយសមាជិកម្នាក់ៗក្នុងគ្រួសារទទួលទានវីតាមីនច្រើនតាមដែលពួកគេចង់បាន។
