របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែដោយគ្មានទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់។ ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ម្ហូបដំបូងដែលទទួលទានសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាចជួយជៀសវាងការញ៉ាំច្រើននៅពេលអាហារពេលល្ងាច។

ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់អាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ ស៊ុប​បន្លែ... អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬសូម្បីតែវត្តមានបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ខ្លះនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សំណួរនៅក្នុងមតិយោបល់ និងនៅលើវេទិកា a la របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែ របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែ ឬរបៀបចម្អិនស៊ុបបន្លែ ប្រាប់យើងថា មិនមែនអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបទាំងអស់មិនទាន់យល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រសាមញ្ញនេះទេ។ ណាមួយនៃរូបមន្តរាប់រយរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងបង្ហាញអ្នកផងដែរ។

ស៊ុបបន្លែគឺជារូបមន្តដែលចាក់ឫសនៅក្នុងជម្រៅនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់មនុស្ស។ មនុស្សម្នាក់បានយល់ជាយូរមកហើយថាបន្លែឆ្អិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំវាងាយស្រួលរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ហើយសំខាន់បំផុត, decoction ឬស៊ុបនៃបន្លែបង្កើតសមាសភាពពិសេស, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិមួយ។ ការចម្អិនស៊ុបបន្លែមានភាពចម្រុះណាស់ បន្លែអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ទំពាំងបាយជូរ ឬសូម្បីតែដាច់ដោយឡែក។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន។ ប្រហែលជាច្បាប់ចម្បងនៃរបៀបដែលស៊ុបបន្លែត្រូវបានរៀបចំគឺថារូបមន្តរបស់ពួកគេមានបន្លែ។ ហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺជាទំនៀមទម្លាប់ ឬការស្រមើស្រមៃរបស់ចុងភៅ។ រូបមន្តស៊ុបបន្លែមានទាំងរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ និងសាច់។ សាច់ដែលពេញនិយមបំផុតគឺស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់មាន់ឬស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស៊ុបបន្លែជាមួយប្រហិតសាច់ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់ - សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ស៊ុបបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យថ្លាឬមិនច្បាស់លាស់អ្នកណាចូលចិត្តវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចចម្អិនស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

ដោយសារបន្លែស្ងោរអាចកិនបានយ៉ាងងាយ ពួកវាច្រើនតែប្រើក្នុងស៊ុបក្រែមបន្លែ ឬបន្លែសុទ្ធ។ ជាគោលការណ៍រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទាំងនេះមិនខុសគ្នាច្រើនទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែអាចជារបបអាហារឬសំដៅទៅលើស៊ុបសាច់។ ស៊ុបបន្លែស្រាលគឺល្អសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភតែងតែណែនាំឱ្យទទួលទានស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាត្រូវការថាមពលច្រើនជាងមុនដើម្បីរំលាយវា ជាងខ្លួនវាផ្ទាល់។ រូបមន្តស៊ុបបន្លែស្ដើង ជាទូទៅមិនមានបន្លែកាឡូរីខ្ពស់ទេ។ ស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយ។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបរបបអាហារបន្លែគឺសមល្អសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារ។ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែរបបអាហារគួរតែនៅក្នុងឃ្លាំងនៃស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។

បន្ថែមពីលើឈុតប្រពៃណី ស៊ុបបន្លែអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ឧទាហរណ៍ដោយរៀបចំស៊ុបបន្លែជាមួយ zucchini ឬស៊ុបបន្លែជាមួយម្រេចផ្អែម។ ជាញឹកញាប់ រូបមន្តស៊ុបបន្លែមានប្រភេទបន្លែតាមរដូវមួយចំនួន។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ស៊ុបជាមួយបន្លែនិងសណ្តែកបៃតងឬ ស៊ុប​បន្លែជាមួយសណ្តែកបៃតង។ ជាការពិតណាស់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺស៊ុបដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបពីបន្លែដែលប្រមូលផលតាមវិធីផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ (សាច់មាន់សាច់គោ) - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស្ព - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចានរាវនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុបនិង borscht មានវត្តមានជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅតុរបស់កុមារ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាដំបូង។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ស៊ុបរបស់កុមារគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីមនុស្សពេញវ័យដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅលើទីពីរហើយមិនប្រើបន្លែចៀន។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ដោយសារ​បន្លែ​ចម្រុះ​ពណ៌​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​រូបមន្ត ស៊ុប​ប្រែ​ជា​ភ្លឺ​ថ្លា និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ស៊ុបទំពាំងបាយជូរបន្លែ - រូបមន្ត៖

1. សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុមត្តេយ្យ ស៊ុបត្រូវតែចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទីពីរ ដូច្នេះទុកសាច់ឱ្យឆ្អិនបន្តិច ហើយបង្ហូរទឹក។ លាង​ទឹក​ឆ្នាំង ហើយ​ចម្អិន​សាច់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្រស់។

2. បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង chopped និងការ៉ុតទៅទំពាំងបាយជូរ។ និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។

3. បន្ថែមស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើកុមារមិនមានប្រតិកម្មល្អចំពោះស្ពៃក្តោបពណ៌ស អ្នកអាចបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវជំនួសវា ឬធ្វើដោយគ្មានវាទាំងស្រុង។

4. និងម្ទេសប្លោកបុក។ ចម្អិន 10 នាទី។

៥.បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​ហើយ​បុក​ចូល។ ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

6. រដូវស៊ុបបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថ។

រៀបចំចានសម្រាប់ស៊ុបបន្លែនិងសាច់ដំបូងបើកពាងជាមួយសណ្តែកបៃតង។ លាង​ជម្រះ​សណ្តែក​កំប៉ុង​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​រួច​ទុក​ឱ្យ​កែវ​ទឹក រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ។

បៃតងក៏ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ បំបែកមែក 2 - 3 ពីបៃតងទាំងអស់ហើយដាក់វាមួយឡែកជាមួយពួកវាស៊ុបបន្លែនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងមានក្លិនក្រអូបហើយនៅសល់ត្រូវកាត់ឱ្យល្អហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

សាច់​ក៏​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​មួយ​រយៈ។ បង្ហូរទឹកលាងសាច់ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតូចមួយបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីយក Foam ចេញ។

លាប​ដំឡូង​រួច​កាត់​ជា​គូប​មធ្យម ហើយ​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​ពុះ។ ធ្វើចានតែសម្រាប់ស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតបន្ទាប់មកច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្ដឹង។ ចៀនល្បាយលទ្ធផលរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើង។

ដាក់ខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របាច់ និងសណ្តែកបៃតងកំប៉ុង ស្លឹក Bay ទៅស៊ុបបន្លែក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមឱសថស្រស់ (ឬឱសថស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ហើយបិទ។

ស៊ុបជាមួយសណ្តែកបៃតងគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅនៅលើចានជ្រៅមួយរួមជាមួយស៊ុតឬក្រែម sour និង sprig នៃឱសថមួយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងផលិតនៅផ្ទះឬនំបុ័ង pita ។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវា!

តើ​ម្ហូប​មួយ​ណា​ដែល​អ្នក​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព? ខ្ញុំមានស៊ុបបន្លែ។ នេះជាកន្លែងដែលលទ្ធភាពធ្វើម្ហូបគ្មានទីបញ្ចប់! អ្នកអាចស្រមើស្រមៃជាមួយនឹងពណ៌ និងរសជាតិ! ទទួលភ្ញៀវតាមចំណូលចិត្ត!

ពួកគេនឹងអំពាវនាវទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ស៊ុបអាចជាទំពាំងបាយជូរសាច់ ឬគ្មានខ្លាញ់ ដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបបួស និងការតមអាហារគ្រីស្ទាន។ ពួកវាអាចជារាវ និងថ្លា ឬក្រាស់ ក្រែម () ពន្លឺ និងរបបអាហារ ឬហឹរ សម្បូរ និងជីវជាតិ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបន្លែ។ ទាំងអាហារស្រស់ និងក្លាសេអាចប្រើបាន។ បន្លែចម្រុះកាន់តែច្រើនត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងម្ហូបមួយ វាកាន់តែសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ ក្លិនក្រអូប និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, zucchini, ការ៉ុត, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោប, peas, ពោត, បៃតង - ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតស៊ុបបែបនេះទេ - ភ្លឺនិងពេញចិត្ត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្ត 8 មុខសម្រាប់ស៊ុបបន្លែ។ ភាពសាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិ ភាពអាចរកបាននៃផលិតផល និងដំណោះស្រាយថ្មីដែលមិននឹកស្មានដល់គឺជាទិដ្ឋភាពដ៏ទាក់ទាញនៃម្ហូបនេះ។ ប្រើគំនិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយមកជាមួយ បន្ថែមអ្វីមួយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក! ជម្រើសគឺតែងតែជារបស់អ្នក! រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ! ហើយមានសុខភាពល្អ!

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស៊ុប zucchini របបអាហារ។ ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងវិធីងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។ រូបមន្ត​នេះ​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​អាហារ​រហ័ស​ទាន់​ចិត្ត ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ!

• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• Zucchini - 1 ភី។
• Parsley - 1 បាច់
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ។

1. បន្លែរបស់ខ្ញុំទាំងអស់។ លាបដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, zucchini ។ យកស្នូលនិងគ្រាប់ចេញពីម្ទេសផ្អែម។

2. កាត់ដំឡូងជាគូបហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះក្នុងទឹកអំបិល។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ការ៉ុត និងម្ទេសជាច្រូត។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 2-3 នាទី។

5. បន្ទាប់ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​រួច បន្ថែម​ម្រេច​ផ្អែម​ចូល រួច​បន្ត​ចៀន​បន្លែ​។

6. កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកតូចៗ។

7. បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន 15 នាទីបន្ថែម zucchini ទៅវា។

8. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមបន្លែចៀនពីខ្ទះ។

9. ម្រេចស៊ុប, អំបិល, បន្ថែម parsley chopped ។

10. ដរាបណាទឹកពុះ ចម្អិន 3 នាទីទៀត។ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំហើយបម្រើ។

វិធីធ្វើស៊ុបបន្លែ

តាមព្យញ្ជនៈ 20 នាទីនៃពេលវេលាទំនេរ - ហើយវគ្គសិក្សាដំបូងស្រាលជាមួយ zucchini និង broccoli គឺរួចរាល់! Zucchini ឆ្អិនយ៉ាងលឿនដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ពួកវាទៅជាបំណែកមិនតូចណាស់។ យើងនឹងធ្វើឱ្យចៀនពីការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមឱសថស្រស់នៅពេលបម្រើ។ រូបមន្តដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងស៊ុបវីតាមីនស្រាលនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• Zucchini - 150-200 ក្រាម។
• ប្រូខូលី - 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះក្នុងខ្ទះ កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ។ ចម្អិនវាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 10 នាទី។

2. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបំបែកទៅជាកញ្ចុំផ្កាធំៗ។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អិតល្អន់ កាត់ការ៉ុតជាបំណែកតូចៗ ហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែឱ្យពណ៌ត្នោតស្រាល។

ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល 3 នាទី។

4. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងឆ្អិន ហើយការចៀនកំពុងត្រូវបានរៀបចំ សូមកាត់ zucchini ទៅជាបំណែកធំ (ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាឱ្យល្អ វានឹងឆ្អិនយ៉ាងលឿន) ។

5. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បោះបន្លែដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានដំឡូង: broccoli ដំបូង, បន្ទាប់មក zucchini, ហើយបន្ទាប់មក frying ។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅស៊ុប, លាយ។

6. នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅចំអិននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

Bon Appetit!

ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ butter សម្រាប់ satiety និងរសជាតិ creamy រីករាយ។ ដើម Celery នឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបស្រស់ដល់អាហារស្រាលរបស់យើង។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• បៃតង (parsley ឬ dill)
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ប្រូខូលី - ២០០ ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម។
• ដើម Celery - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ពោត - 2-3 tbsp ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស៖ oregano, basil, ឱសថ provencal

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចមើលរូបមន្តវីដេអូលម្អិតសម្រាប់ធ្វើស៊ុប៖

Bon Appetit!

រូបមន្តស៊ុបស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកបៃតង

ស៊ុប​នេះ​មាន​ជីវជាតិ និង​សម្បូរ​ជាង​មី​មុន​រួច​ទៅ​ហើយ។ ដំឡូងបារាំង ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសណ្តែកបៃតងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ (ឬសាច់មាន់) ដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយគ្រឿងទេស និងដើមស្ពៃ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុតឆ្អិន chopped និងឱសថ។ វាប្រែជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ។
• សាច់គោ - 600 ក្រាម។
• ដំឡូង - 6 ភី។
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ១ ភី។
• peas ទឹកកកបៃតង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត - 5 ភី។
• Parsley - 1 បាច់
• ដើម Celery - 1 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - 20 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមុនពីប្រភេទសាច់ណាមួយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ និងដើម celery ទៅទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។

2. យើងយកសាច់និង celery ចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។

3. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើវាឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

4. វិចិត្រ chop គំនិត, ការ៉ុតបីនៅលើ grater មួយ។ ចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែ។

5. អ្នកអាចកាត់សាច់ពីទំពាំងបាយជូរទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។

6. ចែកផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កាធំ កាត់ជាពាក់កណ្តាល រួចផ្ញើវាទៅស្ងោរជាមួយដំឡូងបារាំង។

7. បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ទាប់ពី broccoli បន្ថែម frying និង peas ទៅ Pan ចំអិនស៊ុបសម្រាប់ 8-10 នាទីផ្សេងទៀត។

8. កិនស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅជាបំណែកចៃដន្យ។

បន្ថែម​ឱសថ និង​ស៊ុត​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ស៊ុប។

Bon Appetit!

ស៊ុបស្ពៃក្តោបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់

នៅពេលនិយាយអំពីស៊ុបបន្លែវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីស៊ុបសុទ្ធ។ ដើម្បីជួយម្តាយ មានរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ម្ហូប ប្រូខូលី ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលសូម្បីតែកូនតូចៗក៏នឹងចូលចិត្តដែរ។ ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស! រូបមន្តស៊ុបសុទ្ធច្រើនទៀត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 1 ភី។
• ប្រូខូលី - ២០០ ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tsp

1. លាបដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កាតូចៗ។

2. ជ្រលក់បន្លែដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចម្អិន 20-25 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

3. យើងបង្អាក់បន្លែដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

4. បន្ថែមប្រេងអូលីវ និងអំបិល ហើយលាយ។ ស៊ុបរបស់យើងរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តស៊ុបបន្លែសាច់មាន់

រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ស៊ុបបន្លែជាមួយពោត ប៉េងប៉ោះ និងឫស celery ។ បន្លែត្រូវបាន stewed ដំបូងនៅក្នុងប្រេងហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរសាច់ឬទឹកបរិសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែម។ ម្ហូបភ្លឺ ក្រអូប រសជាតិដូចរដូវក្តៅក្នុងខ្ទះ! ពេលឆ្អិនហើយ ប្រាកដជាចង់ធ្វើម្តងទៀត!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ដើម Celery - 2 PCs ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ទឹកបរិសុទ្ធ) - 400 មីលីលីត្រ។
• Dill - 1 បាច់
• Parsley - 1 បាច់
• រមៀត - 15 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 20 ក្រាម។
• ពោត (អាចកកបាន) - ១៥០ ក្រាម។
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម។

1. កាត់បន្លែ។

យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ៖ សម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវធ្វើស្នាមវះកាត់តូចមួយនៅលើប៉េងប៉ោះ ហើយចាក់ទឹករំពុះលើវារយៈពេល 20-30 វិនាទី។

កាត់ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងកាត់វាជាច្រូត។ កាត់ការ៉ុតជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។ កាត់ពណ៌បៃតង និងដើម celery ឱ្យល្អ។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ បន្ថែមប៊ឺរតូចមួយ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនក្នុងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

៣.បន្ទាប់​មក​ដាក់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ និង​ពោត ទុក​ឲ្យ​វា​ស្ងោរ​បន្តិច។

4. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី ម្រេចកណ្ដឹង និងប៉េងប៉ោះ។ លាយ​បន្លែ​ឱ្យ​ល្អ រួច​បន្ត​ដាំ​ក្រោម​គម្រប​បិទ​ជិត​រយៈពេល ៥ នាទី ។

5. នៅពេលដែលបន្លែកាន់តែទន់ ចាក់ដំឡូងបារាំងចូល ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយចម្អិន 20 នាទីលើកំដៅទាប។

6. អំបិល រដូវដាក់ស្លឹក Bay បន្ថែមខ្ទឹមសបើចង់បាន។

ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់​ពី​យក​ខ្ទះ​ចេញ​ពី​ភ្លើង​ទុក​ឱ្យ​ស៊ុប​ជ្រលក់​ក្រោម​គម្រប​ប្រហែល​១៥​នាទី រួច​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​។

របបអាហារស៊ុបបន្លែដោយគ្មានដំឡូង

ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុនព្រោះវាមិនមានដំឡូង។ ប៉ុន្តែ​មាន​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​ច្រើន​លើស​ពី​នេះ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព និង​ផ្កាខាត់ណាខៀវ ម្ទេស ការ៉ុត សណ្តែកបាយ សណ្តែក​បៃតង។ Leeks នឹងបន្ថែម piquancy ពិសេស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនជាមួយនឹងឱសថ និងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យរសជាតិនៃអាហារគ្មានខ្លាញ់នេះមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុត - ២ ភី។
• Leeks - 1 ដើម
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ល្បាយម្រេចកក - 150 ក្រាម។
• ប្រូខូលី - ១៥០ ក្រាម។
• peas បៃតង - 100 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tsp
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• Parsley - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

1. កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជាផ្កាតូចៗ។ ចម្អិនពួកវាក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន 3 នាទី។

2. កាត់គល់ស្លឹកគ្រៃជាចិញ្ចៀន ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

3. ចិតសំបកការ៉ុត កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងដាក់ស្ពៃក្តោប។ យើង​ក៏​ផ្ញើ​ម្ទេស​ផ្អែម សណ្ដែក​បៃតង​ទាំងអស់​ទៅ​ទីនោះ។ យើងធ្វើឱ្យមានកំដៅមធ្យមគ្របដោយគំរបមួយហើយរង់ចាំឱ្យឆ្អិន។

4. ផ្ទេរដំបែទៅខ្ទះ។ អំបិល ម្រេច ដាក់ស្លឹក Bay ។

5. ចំអិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចមើលរូបមន្តវីដេអូលម្អិតសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបន្លែ។

Bon Appetit!

ស៊ុបបន្លែមិនធម្មតាជាមួយស្ពៃក្តោប

ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះយើងកាន់តែទម្លាប់ក្នុងការឃើញនៅក្នុង salads បន្លែ។ វាមានស្ពៃក្តោប ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារក៏មិនសូវស្គាល់ដែរ។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃស៊ុបត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបំពេញដោយទឹកហើយចម្អិន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែម ឬបន្ថែមសមាសធាតុតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ក្លាយជាអ្នកបង្កើតស្នាដៃរបស់អ្នក!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ពៃក្តោប - ក្បាលស្ពៃក្តោប ១/៨
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 15 ក្រាម។
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង
• ទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ។

1. បន្លែរបស់ខ្ញុំ។ យកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ សម្រាប់ការនេះ យើងធ្វើស្នាមវះរាងឈើឆ្កាងនៅលើប៉េងប៉ោះ ហើយបំពេញវាដោយទឹករំពុះរយៈពេល 20-30 វិនាទី។ ស្បែកងាយនឹងចេញ។

2. កាត់បន្លែទាំងអស់តាមវិធីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតខ្ទះ។ បន្ថែមក្រែមមួយចំណែក។ ដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖ ការ៉ុតដំបូង បន្ទាប់មកដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចកណ្ដឹង។

បន្ទាប់ពីនោះគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

៤- ដាក់​បន្លែ​ដាក់​ដាំ​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ៣០ នាទី កូរ​ម្តងម្កាល។

5. បន្ទាប់ពី 30 នាទីបន្ថែមទឹករំពុះ, អំបិលនិងចំអិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

បម្រើស៊ុបតាមរដូវជាមួយឱសថ និងក្រែមជូរ។

Bon Appetit!

ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់តែងតែមានរសជាតិប្លែក និងប្លែក។ បន្លែកាន់តែច្រើននៅក្នុងស៊ុប វាកាន់តែអស្ចារ្យ។ បន្លែអាចត្រូវបានគេយកទាំងស្រស់និងកក។ ហើយដោយការពិសោធជាមួយសមាសភាពនៃបន្លែរាល់ពេលដែលអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។ ម្ហូបនេះនឹងមិនត្រឹមតែឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អសូម្បីតែនៅថ្ងៃវស្សាបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់យើងត្រូវការ:

សាច់ - 500-700 ក្រាម;

ទឹក - 3-3,5 លីត្រ;

ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម;

ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;

ស្ពៃក្តោប - 100 ក្រាម;

សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;

ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម;

បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ (ស្រេចចិត្ត)។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដាក់សាច់ឱ្យឆ្អិន។

បន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោងយកសាច់ចេញពីខ្ទះហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ ត្រឡប់សាច់ទៅទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពពណ៌សកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរផងដែរ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសណ្តែកអាចត្រូវបានគេយកទៅកក។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះស្រាលៗ។

បង្ហូររាវចេញពីពោតលុបចោល។

ចម្អិនស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយការ៉ុតក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ព broccoli និងសណ្តែកបៃតងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះពោត។ អំបិល​និង​ម្រេច។ ជាជម្រើសបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅស៊ុបបន្លែ។ បិទកំដៅបន្ទាប់ពី 5 នាទី។ នៅក្នុងស៊ុបនេះ វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនបន្លែច្រើនពេកនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវព្យាយាមរក្សាវាឱ្យជាប់បន្តិច។ ស៊ុបបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់រួចរាល់ហើយ ប្រញាប់អង្គុយនៅតុ ហើយជួយខ្លួនឯង!

Bon Appetit!