Funchoza ជាមួយសាច់គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអាចធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់មនុស្សអឺរ៉ុបធម្មតាមានភាពសម្បូរបែបនិងភ្លឺជាងមុន។ គុយទាវ Funchose ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងម្ហូបបូព៌ា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះផលិតផលនេះមានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងចានពីវាដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ Funchoza ល្អជាមួយសាច់ និងបន្លែ ហើយរូបមន្តនេះគឺគ្រាន់តែមកពីស៊េរី "លឿន ហ៊ាន និងដើម។
ដូច្នេះដើម្បីចម្អិន funchose ជាមួយសាច់ និងបន្លែ សូមរៀបចំអាហារដូចខាងក្រោមនេះ៖ funchose អង្ករ សាច់ (សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬសាច់គោ) ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប្រេងបន្លែ ទឹក អំបិល ខ្ទឹមស ម្រេចដី។ កាត់សាច់ទៅជាគូប។
ចៀនសាច់នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, អំបិលនិងម្រេចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។
ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង ហើយពេលវាឡើងក្តៅដាក់បន្លែចូលសាច់ហើយចៀនទាំងអស់គ្នារហូតដល់សាច់ទន់។ ជាចុងក្រោយ លាយសាច់ និងបន្លែជាមួយខ្ទឹមស។
ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងអាំង, ឆ្អិន funchose ដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ អំបិលវានៅពេលចម្អិនអាហារ។ បង្ហូរទឹកទាំងស្រុង។
ផ្សំ funchose ជាមួយសាច់និងបន្លែ។ ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចូលទៅក្នុងគុយទាវផងដែរ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗហើយបម្រើ - ចៀនជាមួយសាច់រួចរាល់ហើយ;)
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
Funchoza ជាមួយសាច់ និងបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត មានជីវជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងទាក់ទាញ។ សាឡាត់ប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ណាមួយ ឬសម្រាប់តែអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបបែបនេះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុហើយមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តវា។
នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក funchose ជាមួយសាច់បានក្លាយជាម្ហូបសំណព្វ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងប្រទេសចិន កូរ៉េ ជប៉ុន សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ funchose
- Funchoza ឬ "គុយទាវកែវ" មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ធាតុដាន និងវីតាមីន B និង E. វាមានជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ដូច្នេះ ការប្រើគុយទាវបែបនេះញឹកញាប់ក្នុងរបបអាហារជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់រាងកាយ។ វាមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងងាយស្រូបចូល។
- Funchoza ត្រូវបានរំលាយបានល្អហើយមិនបង្ក។ ជាមួយនឹងក្រពះតូចចិត្ត salad funchose នឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួសជុល។
- Funchoza ជាមួយសាច់ និងបន្លែ ចម្អិននៅផ្ទះ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណណាមួយ ហើយមិនខ្លាចនឹងបង្ខូចតួលេខនោះទេ ព្រោះគុយទាវដែលធ្វើសាឡាត់មានកាឡូរីទាប។ ដើម្បីបម្រើ គុយទាវគួរត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសជានិច្ច។
រូបមន្ត Funchoe ជាមួយសាច់និងបន្លែ
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន salad funchose សម្រាប់ភ្ញៀវ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំវាជាមុនចាប់តាំងពី salad មិនចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្រស់ស្រាយជាមួយនឹង funchose នៅថ្ងៃបន្ទាប់ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារទ្វេដង។
ដើម្បីរៀបចំ salad funchose ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- សាច់គោឬសាច់ជ្រូក - ៤០០ ក្រាម,
- Funchoza - មួយកញ្ចប់ឬ 250 ក្រាម,
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ,
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 1 ក្បាល,
- ការ៉ុតមធ្យម - ១ ដុំ,
- ត្រសក់ស្រស់ - ១ ដុំ,
- ខ្ទឹមស - 4-5 បំណែក,
- ប្រេងកប្បាស - 5 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/2 ពែង
- គ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ funchose ជាមួយសាច់និងបន្លែ:
ចម្អិនសាច់.
- ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសាច់គោស្រស់ឬសាច់ក្រក។ លាងជម្រះបំណែកឱ្យបានល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ប្រសិនបើសាច់មិននៅក្មេងទេនោះ វាចាំបាច់ក្នុងការ marinate វាបន្ទាប់មកវានឹងទន់និងទន់។
- សម្រាប់ marinade ប្រើគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅឬសាច់ដែលបានរៀបចំពិសេស) និងទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ។
- ចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយទឹកបន្តិចហើយទុកសាច់ក្នុងវារយៈពេល 3 ម៉ោង។
- លាងជម្រះការ៉ុត ម្ទេស និងត្រសក់។ កាត់បន្លែជាច្រូតស្តើងៗ ឬឆ្លងកាត់ grater កូរ៉េ។ បន្ទាប់មកទិដ្ឋភាពនៃសាឡាត់នឹងកាន់តែស្រស់ស្អាត។
- ដាក់បន្លែកាត់ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ចងចាំម៉ាស់មុនពេល juicing ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅឱ្យល្អ រួចជ្រលក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងចូល។ ចៀនយ៉ាងលឿនមិនលើសពីមួយនាទី។
- បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះទៅក្នុងចានបន្លែនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។
- បំពងសាច់ក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឆ្អិនដោយបិទគម្រប។
- បន្ថែមសាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយលាយល្អ។
ចម្អិនគុយទាវ៖
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ពេលទឹកពុះជ្រលក់គុយទាវចូលហើយចម្អិនប្រាំនាទី។
- ចាក់ទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវនៅជាប់គ្នាក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាផងដែរ។
- វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនគុយទាវច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនមានភាពយឺតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ funchose ក្នុងកញ្ចប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ ព្រោះមាន funchose ផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចខុសពីស្តង់ដារ។
- ចាក់គុយទាវចូលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំឱ្យរាវទាំងអស់បង្ហូរ។
- លាយគុយទាវជាមួយបន្លែ និងសាច់។
- សាកល្បងវាជាមួយអំបិល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។
សាឡាត់ជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបាន infused បន្តិចមុនពេលបម្រើ។
Funchoza ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ
Funchoza ជាមួយបន្លែល្អជាមួយសាច់មាន់។ ការចម្អិនអាហារ funchose ជាមួយសាច់មាន់ចំណាយពេលតិចជាងសាឡាត់សាច់គោបុរាណព្រោះវាមិនចាំបាច់ marinate សាច់នោះទេ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- pulp សាច់មាន់ - 300 ក្រាម,
- Funchoza - 250 ក្រាម,
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករត្នោត - 3 ស្លាបព្រា
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ក្រហមឬលឿង) - 1 ដុំ,
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ,
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ funchose ជាមួយសាច់មាន់:
- លាងជម្រះសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមានស្បែក ញែកវាចេញពីសាច់។ កាត់ fillets ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5 នាទី។
- ផ្សំស្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលទៅសាច់ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- រដូវសាច់ជាមួយគ្រាប់ល្ងពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់សាច់។
- ដាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ រួចយកទៅស្ងោរ។
- បន្ទាប់មកជ្រលក់គុយទាវចូល ហើយចម្អិនពីរបីនាទី ដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច។
- កូរគុយទាវជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាខណៈពេលដែលឆ្អិនដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។ ពេលគុយទាវថ្លាហើយ អ្នកអាចបង្ហូរទឹកចេញ។
- ជ្រលក់ funchose ចូលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំឱ្យទឹកទាំងអស់បង្ហូរ។ ប្រសិនបើគុយទាវវែង អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
- លាងជម្រះម្រេចយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាច្រូត។ ចៀនម្ទេសស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។ ទុកសាឡាត់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ funchose ។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកពិសោធន៍ជាមួយសាឡាដដោយរបៀបណានោះទេ រឿងសំខាន់គឺត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេស និងរដូវមីជាមួយពួកគេ។
អាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញ រហ័ស ឆ្ងាញ់ ហឹរ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់តាមបែបចិន - រីករាយជាមួយសាច់ជ្រូក minced ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតក្នុងរយៈពេល 15 នាទី ដូច្នេះទោះបីជាមានការខ្វះខាតពេលវេលាក៏ដោយ អាហារពេលព្រឹកដ៏ក្តៅគគុកត្រូវបានធានាដល់អ្នក។ ហើយដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ និងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ អាហារពេលព្រឹកបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែដោយអ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចំអិនទាល់តែសោះ។
អំពីភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ funchose ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា - មីកែវជាមួយសាច់ជ្រូក minced ប្រហែលជាអាចប្រៀបធៀបបានតែជាមួយ spaghetti ជាមួយប្រេងខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅហើយ spaghetti carbonara ក៏មិនពិបាកដែរ។
សម្រាប់ funchose ជាមួយសាច់ជ្រូក minced អ្នកនឹងត្រូវការ:
ក្នុងមួយបម្រើ។
- សាច់ជ្រូក minced ។ 100-150 ក្រាម។
- ហ្វុនចូហ្សា។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ រោមជាច្រើន។
- ខ្ទឹម. ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
- ម្ទេសស្រស់ក្តៅ។ រសជាតិ។
- ផ្នែកមួយនៃឫសខ្ញី។ ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ស្ករ។ 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ 50 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
ចម្អិនមីកែវជាមួយសាច់ជ្រូក minced ។
ដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើ funchose ហើយទុកវាឱ្យពុះ។ ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ funchose ដើម្បីចម្អិនជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាគឺ 6 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងបោះ funchose ចូលទៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចកាត់ funchose ទៅជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានផាសុកភាពក្នុងការញ៉ាំ។ ចំពោះបញ្ហានេះវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើកន្ត្រៃនិងកាត់គុយទាវដោយផ្ទាល់នៅក្នុង colander ។
ផលិតផលទាំងអស់ដូចធម្មតានៅក្នុងម្ហូបចិនចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដែលភាគច្រើនកាត់ជាញឹកញាប់ដូច្នេះនៅពេលក្រោយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររហ័សមិនត្រូវរំខានដោយការកាត់។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកៗប្រវែង 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ម្រេចក្តៅជាចិញ្ចៀន យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
កាត់ខ្ញីជាដុំតូចៗទំហំប៉ុនខ្ទឹមសហាន់ជាដុំៗ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងខ្ទះក្រាស់ធំប្រហែល ២ ស្លាបព្រាបាយ។
ដោយសារយើងចៀនបន្លែជាមុនសិន ទើបមិនចាំបាច់កំដៅប្រេងខ្លាំងពេកទេ។
យើងដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា រង់ចាំ 30 វិនាទីដើម្បីឱ្យវា "ចាប់យក" កំដៅពីខ្ទះហើយចាប់ផ្តើមចៀនបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ជ្រូក minced ទៅខ្ទះ។
កូរសាច់ minced ជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងប្រេងក្តៅជាមួយ spatula បំបែកសាច់ minced ទៅជាបំណែកតូចៗជាមួយ spatula ដូចគ្នានាំយកសាច់ជ្រូករហូតដល់សាច់ minced ចាប់ផ្តើមចៀនដោយទំនុកចិត្តនិងក្លាយជាសំបកមាស។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករកំពូលទៅសាច់ minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងហើយម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីចាក់ប្រហែល 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យជាប់ជានិច្ច ទុកឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្អិន ដែលនឹងកើតឡើងស្ទើរតែភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ស្ងោរ លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយបើចង់បាន ច្របាច់ផ្សិតដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតដើម្បីឱ្យបន្លែ សាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយទូទាំងគុយទាវ។
យើងកំដៅគុយទាវនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយដាក់វានៅលើចានភ្លាមៗពីភ្លើង ហើយបម្រើ។
Funchoza ជាមួយសាច់ជ្រូក minced គឺរួចរាល់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។
អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់បែបចិនសាមញ្ញ រហ័ស ឆ្ងាញ់ ហឹរ - funchose ជាមួយសាច់ជ្រូក minced.
ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតក្នុងរយៈពេល 15 នាទី ដូច្នេះទោះបីជាមានការខ្វះខាតពេលវេលាក៏ដោយ អាហារពេលព្រឹកដ៏ក្តៅគគុកត្រូវបានធានាដល់អ្នក។ ហើយដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ និងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ អាហារពេលព្រឹកបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែដោយអ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចំអិនទាល់តែសោះ។
អំពីភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ funchose ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា - មីកែវជាមួយសាច់ជ្រូក minced អ្នកប្រហែលជាគ្រាន់តែប្រៀបធៀបជាមួយហើយវាក៏មិនខុសគ្នានៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញផងដែរ។
សម្រាប់ funchose ជាមួយសាច់ជ្រូក minced អ្នកនឹងត្រូវការ:
ក្នុងមួយបម្រើ។
- សាច់ជ្រូក minced ។ 100-150 ក្រាម។
- ហ្វុនចូហ្សា។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ រោមជាច្រើន។
- ខ្ទឹម. ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
- ម្ទេសស្រស់ក្តៅ។ រសជាតិ។
- ផ្នែកមួយនៃឫសខ្ញី។ ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ស្ករ។ 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ 50 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
|
|
|---|
ចម្អិនមីកែវជាមួយសាច់ជ្រូក minced ។
ដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើ funchose ហើយទុកវាឱ្យពុះ។ ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ funchose ដើម្បីចម្អិនជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាគឺ 6 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងបោះ funchose ចូលទៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចកាត់ funchose ទៅជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានផាសុកភាពក្នុងការញ៉ាំ។ ចំពោះបញ្ហានេះវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើកន្ត្រៃនិងកាត់គុយទាវដោយផ្ទាល់នៅក្នុង colander ។
ផលិតផលទាំងអស់ជាធម្មតានៅក្នុង, ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កាត់, ដូច្នេះនៅពេលក្រោយ, ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររហ័ស, មិនត្រូវបានរំខានដោយការកាត់។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកៗប្រវែង 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ម្រេចក្តៅជាចិញ្ចៀន យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
កាត់ខ្ញីជាដុំតូចៗទំហំប៉ុនខ្ទឹមសហាន់ជាដុំៗ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងខ្ទះក្រាស់ធំប្រហែល ២ ស្លាបព្រាបាយ។
ដោយសារយើងចៀនបន្លែជាមុនសិន ទើបមិនចាំបាច់កំដៅប្រេងខ្លាំងពេកទេ។
យើងដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា រង់ចាំ 30 វិនាទីដើម្បីឱ្យវា "ចាប់យក" កំដៅពីខ្ទះហើយចាប់ផ្តើមចៀនបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ជ្រូក minced ទៅខ្ទះ។
កូរសាច់ minced ជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងប្រេងក្តៅជាមួយ spatula បំបែកសាច់ minced ទៅជាបំណែកតូចៗជាមួយ spatula ដូចគ្នានាំយកសាច់ជ្រូករហូតដល់សាច់ minced ចាប់ផ្តើមចៀនដោយទំនុកចិត្តនិងក្លាយជាសំបកមាស។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករកំពូលទៅសាច់ minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងហើយម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីចាក់ប្រហែល 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
មីសណ្ដែក (funchose) ឬគុយទាវកែវ ឬគុយទាវចិន គឺជាគុយទាវស្តើងដូចសរសៃ ដែលមើលទៅដូចខ្សែភ្លើង។ កុំយល់ច្រលំថា ម្សៅសណ្ដែក និងគុយទាវ ជាផលិតផលពីរផ្សេងគ្នា មីក្រោយស្ងោរប្រែជាស និងស្តើង មិនថ្លា និងគុយទាវ ផ្ទុយទៅវិញ នៅតែថ្លា! ទោះបីជាវាជាទម្លាប់ក្នុងការយល់ឃើញទាំងបន្លែ និងគុយទាវក្រោមឈ្មោះទូទៅមួយ - funchose ។ Funchoza ខ្លួនវាគ្មានរសជាតិទេ ប៉ុន្តែវាស្រូបយកទឹក រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដោយអំណរគុណ។ Funchose ល្អជាពិសេសជាមួយសាច់ បន្លែ ផ្សិត និងអាហារសមុទ្រ។ ជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក minced, carrots និង onions, មីកែវក្លាយជាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, ភ្លឺនិង appetizing ។ បម្រើ funchose ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះក្តៅប្រសិនបើចង់បាន ប្រោះគ្រាប់ល្ងលើការបម្រើនីមួយៗ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
សាច់ជ្រូក minced
ខ្ទឹមបារាំង
ម្រេចខ្មៅដី
coriander ស្ងួត
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ដើម្បីរៀបចំគុយទាវជាមួយសាច់ និងបន្លែ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ហ្វុចចូស (សណ្ដែកស្តើង) សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន អំបិល ម្រេចខ្មៅ ទឹក។
ដំបូងចាក់គុយទាវស្តើងដោយទឹកត្រជាក់ស្អាត។ យើងទុកគុយទាវដូចនេះរយៈពេល 10 នាទី។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ funchose នៅតែអានការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ព្រោះពេលវេលាចម្អិនអាហារ (ត្រាំ, ឆ្អិន) និងលំដាប់នៃសកម្មភាពទាំងអស់នេះអាចខុសគ្នាពីក្រុមហ៊ុនផលិតទៅក្រុមហ៊ុនផលិត។
ខណៈពេលដែលគុយទាវត្រូវបានចាក់ប្រេង sunflower ចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះដាក់សាច់ជ្រូក minced ចូលទៅក្នុងវាហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។
បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
Fry សាច់ minced ជាមួយបន្លែ, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ carrots ទន់។
ចាក់អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, គ្រាប់ coriander បុកជាមួយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិតចូលទៅក្នុង Pan និងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
កូរឱ្យសព្វហើយបន្តចៀនលើភ្លើងក្រោមមធ្យមបន្តិចប្រហែលពីរនាទីទៀត។
ស្របជាមួយនឹងការចៀនសាច់ minced ជាមួយបន្លែបង្ហូរទឹកពី funchose ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកក្តៅចេញពីគុយទាវឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានកុំលាងជមែះ។
យើងប្តូរ funchose ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់សាច់ minced ជាមួយបន្លែ។
កូរមាតិកានៃខ្ទះដើម្បីឱ្យសាច់និងបន្លែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងគុយទាវហើយ funchose ខ្លួនវាត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកទាំងអស់ពីខ្ទះ។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។
Funchoza ជាមួយសាច់ minced និងបន្លែរួចរាល់ហើយ!
បម្រើអាហារក្តៅៗជាមួយសាច់ និងបន្លែ minced ជាអាហារទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ប្រោះគ្រាប់ល្ងលើការបម្រើនីមួយៗបើចង់។ Bon Appetit!
