ហាងកាហ្វេចល័តនៅលើកង់។ របៀបបើកហាងកាហ្វេចល័ត និងអ្វីដែលអនុញ្ញាតនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការនេះ។ កង់បីអគ្គិសនី

• ទីតាំងរបស់យើងគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាង!
• បញ្ហាដីធ្លី
• តើ Franchise ណាដែលត្រូវជ្រើសរើស
• លេខកូដ OKVED
• បុគ្គលិក
• អ្នកផ្គត់ផ្គង់
• តើប្រព័ន្ធពន្ធណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្មនៅពេលបើកភោជនីយដ្ឋាន
  • • • គំនិតអាជីវកម្មស្រដៀងគ្នា៖

និយាយ​ពី​ឡាន​ដឹក​ម្ហូប ជា​ដំបូង​គេ​មាន​ន័យ​ថា តូប​ចល័ត រទេះ និង​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ស្វ័យប្រវត្តិ។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន វាគឺជា "ភាពចល័ត" ដែលទាក់ទាញអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងជាច្រើនឱ្យមករកអាជីវកម្មនេះ។ វាមិនដំណើរការនៅកន្លែងតែមួយទេ - មិនសមហេតុសមផល របារអាហារសម្រន់នៅលើកង់ងាយស្រួលផ្លាស់ទីទៅកន្លែងជួញដូរថ្មី។ ការវិនិយោគតូចតាចក្នុងអាជីវកម្ម ជា "ការចាប់ផ្តើមដ៏ងាយស្រួល" ភាពតិត្ថិភាពទីផ្សារទាប និងជម្រើសដ៏ច្រើននៃដំណោះស្រាយសិទ្ធិអាជីវកម្មធ្វើឱ្យអាហាររហ័សតាមដងផ្លូវជាអាជីវកម្មដ៏ទាក់ទាញ...

ផ្ទះបាយនៅលើកង់កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម

មុននឹងរៀបចំផែនការទីតាំងហាង និងចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូប អ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ហាងលក់ម្ហូបអាហារដែលប្រកួតប្រជែង ហើយពិនិត្យមើលផលិតផលរបស់ពួកគេ។ តាមក្បួនវាមិនធំទូលាយទេប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលបង្អែមនិងនំផ្សេងៗ។ អ្នកអាចផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនា៖

• សាវ៉ាម៉ា
• ឆ្កែក្តៅ;
• ភីហ្សា
• សាំសា

ឆ្កែក្តៅ និង shawarma តែងតែមានតម្រូវការ។ វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកអាចផ្តល់ភេសជ្ជៈក្តៅ និងត្រជាក់ជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកក៏អាចបើករបារអាហារសម្រន់ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេក ឬម្ហូបជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើការលើសិទ្ធិផ្តាច់មុខ នោះអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរួចហើយ។

គំនិតជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររហ័សនៅលើកង់

តើ​ភោជនីយដ្ឋាន​ណា​ខ្លះ ហើយ​អ្វី​ដែល​បើក​ឲ្យ​បាន​ស្រួល​ជាង? ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងទម្រង់របស់ពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ មានភោជនីយដ្ឋានចម្រុះដែលលក់អាហាររហ័សជាច្រើនប្រភេទ៖ នំប៉ាវ នំដូណាត់ នំផេនខេក ហតដុក ជាដើម។ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់អាចផ្អែកលើផលិតផលតែមួយ៖ នំផេនខេក នំប៉ាវ នំដូណាត់ នំប៉ាវ តែ មាន់ដុត និងសាវ៉ាម៉ា។
ប្រភេទ​អាហារ​ដែល​បាន​លក់​គឺ​អាស្រ័យ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ទៅ​លើ​ទីតាំង​របស់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។ ជាឧទាហរណ៍ នៅតំបន់លំនៅដ្ឋានក្នុងទីក្រុង វាជាការប្រសើរក្នុងការបើកហាងសាច់មាន់ដុត ឬនំប៉ាវសម្រាប់អ្នកដែលគ្មានពេលធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែនៅតាមដងផ្លូវកណ្តាល និងស្ថានីយ៍រថភ្លើង ផលិតផលប្រភេទនេះនឹងមិនមានតម្រូវការទេ ដោយសារវាមិនអាចទទួលទានសាច់មាន់ ឬនំប៉ាវនៅពេលធ្វើដំណើរបាន។ Pies, shawarma, pancakes និង hot dogs - នោះហើយជាអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលក់សម្រាប់ "ថ្មើរជើង" ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន នំប៉ាវមិនសូវល្អប៉ុន្មានទេ ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំអាហារល្អនៅផ្ទះ។

ទីតាំងរបស់យើងគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាង!

ច្រើននៅក្នុងអាជីវកម្មនេះអាស្រ័យលើទីតាំងនៃកន្លែងលក់។ ការចាត់ថ្នាក់ ការរចនាកន្លែងទទួលទានអាហារ បុគ្គលិកគួរសម នឹងមិនដើរតួនាទីដូចកន្លែងដែលត្រូវនោះទេ។ វាកើតឡើងដែលថាអាហារដ្ឋាននៅកន្លែងមួយរកបានច្រើនដងច្រើនជាងចំណុចស្រដៀងគ្នាដែលមានចម្ងាយ 50 ម៉ែត្រ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបើកហាង 24 ម៉ោងនោះបញ្ហានៃការជ្រើសរើសកន្លែងកាន់តែសំខាន់។ ចំពោះ​ចំណុច​បែប​នេះ គឺ​ចាំបាច់​ត្រូវ​មាន​លំហូរ​ភ្ញៀវ​ចូល​ទស្សនា​ជា​បន្តបន្ទាប់​គ្រប់​ពេល​វេលា។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងករណីនេះគឺទីតាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅជិតផ្លូវហាយវេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកបើកបរតាក់ស៊ីនិងយុវជននឹងក្លាយជាអតិថិជនសំខាន់នៅពេលយប់។

បញ្ហាដីធ្លី

អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើម "អាជីវកម្មអាហារសម្រន់" មិនមែនជាមួយការទិញឧបករណ៍នោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការសម្របសម្រួលនៃទីតាំងនៃចំណុច។ ដោយសារតែហាងកាហ្វេរបស់អ្នកមានកង់ មិនមែនមានន័យថាវាអាចចតនៅកន្លែងដែលរថយន្តធម្មតាអាចលក់អាហាររហ័សបានដោយសេរីនោះទេ។ សកម្មភាព​បែប​នេះ​នឹង​ទាក់ទាញ​ការ​ចាប់អារម្មណ៍​ពី​អាជ្ញាធរ​មាន​សមត្ថកិច្ច រដ្ឋបាល​ខណ្ឌ និង​មន្ត្រី​នគរបាល​។ ការផាកពិន័យរដ្ឋបាលអាចនឹងត្រូវដាក់សម្រាប់ការបំពានបែបនេះ។

ដើម្បីជៀសវាងការបៀតបៀនបែបនេះ និងទទួលបានទីតាំងមួយកន្លែង អ្នកគួរតែទាក់ទងម្ចាស់ដីជាមួយនឹងការស្នើសុំជួលកន្លែងជួញដូរ ឬទទួលបានការអនុញ្ញាតសមរម្យ។ ប្រសិនបើ​ដី​នោះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​អាជ្ញាធរ​ក្រុង ដូច្នេះ​សម្រាប់​បញ្ហា​ជួល អ្នក​គួរ​ទាក់ទង​គណៈកម្មាធិការ​គ្រប់គ្រង​អចលនទ្រព្យ​ក្រុង (ក្រុង)។ តាមក្បួនវាគឺជានាយកដ្ឋាននេះដែលដោះស្រាយជាមួយនឹងការបញ្ចប់នៃកិច្ចព្រមព្រៀងជួល។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងនាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មនៃរដ្ឋបាលអ្នកអាចត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងប្លង់នៃកន្លែងលក់រាយដែលមិនមែនជាស្ថានីដែលជាកន្លែងដែលអាចដាក់វត្ថុបែបនេះដោយគ្មាន "ការពន្យារពេលរដ្ឋបាល" ។

តើត្រូវចំណាយលុយប៉ុន្មានដើម្បីបើកឡានលក់អាហារ

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាជីវកម្មបែបនេះគឺតម្លៃចាប់ផ្តើមទាប ផ្ទុយពីការបើកកន្លែងផ្តល់អាហារនៅស្ថានី។ រថយន្ត​ប៊ូហ្វេ ឬ​រ៉ឺម៉ក​ដែល​បំពាក់​ជា​កន្លែង​ញ៉ាំ​អាហារ​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​លើ​សហគ្រិន​មិន​លើស​ពី ២ ម៉ឺន​ដុល្លារ​ទេ។ កំណែដែលគាំទ្រនឹងត្រូវចំណាយតិចជាង - ពី 10,000 ដុល្លារ។ លើសពីនេះ ការចំណាយខ្លះអាចទៅដល់ការបង្កើតអត្តសញ្ញាណសាជីវកម្មសម្រាប់អាហារដ្ឋាន ការចំណាយលើស្ថាប័ន (ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម ការអនុម័ត និងការអនុញ្ញាត) និងការទិញផលិតផលដំបូង។

តើ Franchise ណាដែលត្រូវជ្រើសរើស

ការបើកអាជីវកម្ម Franchise នឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចាប់ផ្តើមបរាជ័យ។ ក្នុងករណីខ្លះ នេះអាចក្លាយជាដំណោះស្រាយថ្លៃជាងបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកជំនួញបើកនៅក្រោមស្លាបនៃបណ្តាញល្បី ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ ទីមួយ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការរចនាចំណុច ឧបករណ៍ បច្ចេកវិទ្យា និងជួរនៃទំនិញដែលបានលក់នោះទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានផ្តល់ដោយសិទ្ធិផ្តាច់មុខ។
ទីពីរ ក្រុមហ៊ុន Franchise នឹងបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិករបស់អ្នកដោយមិនគិតថ្លៃ ផ្តល់ការណែនាំអំពីរបៀបបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកពិសារអាហារ ហើយនឹងបន្តរួមដំណើរជាមួយអាជីវកម្មរបស់អ្នក។ ទីបី ការបើកនៅក្រោមម៉ាកល្បី អ្នកចាប់ផ្តើមលក់ផលិតផលល្បីដែលមិនចាំបាច់ផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមទៀត - អ្នកប្រើប្រាស់ដឹងពីអ្វីដែលគាត់កំពុងទិញរួចហើយ។ ដូច្នេះមានការធានាស្ទើរតែទាំងស្រុងថាចំណុចរបស់អ្នកនឹងទទួលបានផលចំណេញ វានៅសល់តែមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសជាមួយកន្លែង។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយបណ្តាញ Franchise អាចត្រូវបានពិពណ៌នាដោយឃ្លាខាងក្រោម: ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាករបស់អ្នកផ្សេង សូមធ្វើការតាមច្បាប់របស់វា!

លេខកូដ OKVED

បន្ទាប់ពីទិញអាហារប៊ូហ្វេដោយស្វ័យប្រវត្តិ អ្នកត្រូវតែចុះឈ្មោះអាជីវកម្មរបស់អ្នក (IP ឬ LLC) ជាមួយការិយាល័យពន្ធក្នុងតំបន់។ នៅពេលបំពេញពាក្យសុំ អ្នកគួរតែបង្ហាញលេខកូដ OKVED 55.30: "សកម្មភាពភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ" ដែលរួមបញ្ចូលសកម្មភាពរបស់របារអាហារសម្រន់ផងដែរ។

ក្នុងនាមជាប្រព័ន្ធពន្ធដារសម្រាប់អាហារដ្ឋាន ភាគច្រើនពួកគេជ្រើសរើសរបបពិសេសមួយ - UTII ដែលស្តាប់ទៅដូចជា "ការចោទប្រកាន់" នៅក្នុងភាសាអាជីវកម្ម។ នេះគឺជាប្រភេទពន្ធដែលរកបានផលចំណេញច្រើនបំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មនេះ ហើយចំនួនពន្ធភាគច្រើនអាស្រ័យលើតំបន់ដែលកាន់កាប់ដោយវត្ថុ (ហើយជាធម្មតាវាតូច) និងមេគុណកាត់បន្ថយ k2 ដែលបង្កើតឡើងដោយអាជ្ញាធរក្នុងតំបន់។ អាហារប៊ូហ្វេដោយខ្លួនឯង ដោយសារនេះជាយានជំនិះ គួរតែត្រូវបានចុះបញ្ជីជាមួយប៉ូលីសចរាចរណ៍។

តើឯកសារអ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់ផ្ទះបាយឡាន

បន្ទាប់ពីចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម និងដំឡើងរបារអាហារសម្រន់ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការសំរបសំរួលកន្លែងជាមួយអាជ្ញាធរនិយតកម្មគឺ Rospotrebnadzor និង Pozhnadzor ។ ដើម្បីសម្របសម្រួលការងាររបស់របារអាហារសម្រន់វាចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ Rospotrebnadzor ជាមួយ: កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគ, កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការសម្អាតសម្លៀកបំពាក់, កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធខ្យល់, កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការចោលសំរាមនិងកាកសំណល់រឹង។ ជាទូទៅ សម្រាប់ព័ត៌មានទូទៅ អ្នកអាចសិក្សា SanPiN 2.3.6.1079-01 - "តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់អង្គការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ"។

បុគ្គលិក

ដើម្បីធានាបាននូវប្រតិបត្តិការដ៏រលូននៃអាហារដ្ឋានមួយ ការងាររបស់ជំនួយការផ្នែកលក់យ៉ាងតិចពីរនាក់នឹងត្រូវបានទាមទារ។ កាលវិភាគការងារ - ពី 2 ទៅ 2. វាជាការប្រសើរក្នុងការទូទាត់ប្រាក់ឈ្នួលតាមគោលការណ៍នៃប្រាក់ខែ + ភាគរយនៃប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែមិនតិចជាងចំនួនថេរ (ឧទាហរណ៍យ៉ាងហោចណាស់ 400 រូប្លិក្នុងមួយវេន) ។ ដូច្នេះការលើកទឹកចិត្តរបស់បុគ្គលិកត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

កម្រងព័ត៌មានបុគ្គលិកអាហារថ្ងៃត្រង់ល្អបំផុត៖ ស្ត្រីម្នាក់ដែលមានអាយុពី 30 ទៅ 50 ឆ្នាំដែលមានបទពិសោធន៍យ៉ាងតិច 5 ឆ្នាំនៃសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ឬផ្នែកលក់រាយ។ ការស្វែងរកមនុស្សបែបនេះមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាកម្មករបែបនេះដែលធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកពិតជាជោគជ័យ។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់

បញ្ហាដាច់ដោយឡែកមួយគឺការស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ តាមក្បួនមួយពេលខ្លះបន្ទាប់ពីការបើកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯងនឹងធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍។ អាស្រ័យលើប្រភេទអាហាររហ័ស ទាំងនេះអាចជាអ្នកផលិតក្នុងស្រុក។ សម្រាប់របារអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ "សាច់មាន់ដុត" អ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់គឺកសិដ្ឋានបសុបក្សីក្នុងស្រុក សម្រាប់ទម្រង់ "អាហារសម្រន់" ហាងនំប៉័ងក្នុងស្រុក។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចអញ្ជើញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច (ឧទាហរណ៍ នំប៉ាវ នំផេនខេក) និងដុតនំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់នៅចំណុចលក់។

តើអ្នកអាចរកប្រាក់បានប៉ុន្មាននៅភោជនីយដ្ឋាន

វាមិនសមនឹងការរង់ចាំសម្រាប់ប្រាក់ចំណូលធំនៅក្នុងខែដំបូងនៃការងារនោះទេព្រោះចំណុចនៅតែទទួលបានអតិថិជនអចិន្រ្តៃយ៍។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់តម្លៃខ្ពស់ និងចូលរួមក្នុងការបោះចោលដែរ។ តាមឧត្ដមគតិ តម្លៃគួរតែខ្ពស់ជាងបន្តិចនៅបញ្ជរជិតខាងជាមួយជីដូន ប៉ុន្តែទាបជាងនៅ McDonald's ។

ហាងដែលបានផ្សព្វផ្សាយជាមួយនឹងសេវាកម្មល្អមានប្រាក់ចំណូលនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅរហូតដល់ 600-800 ដុល្លារក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងរដូវរងារ ប្រាក់ចំណូលធ្លាក់ចុះបន្តិច ដោយសារវាមិនតែងតែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ "អាហាររហ័ស" នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានដែលនៅស្ងៀម។

ចំពោះការប្រកួតប្រជែងអ្នកមិនគួរខ្លាចវាទេ។ អ្នក​ជំនួញ​ឆ្លាត​ប្រកែក​យ៉ាង​ដូច្នេះ​ថា​៖«​គូ​ប្រជែង​មិន​គួរ​ខ្លាច​គេ​គួរ​វិភាគ​»​។ ជាទូទៅ អាហាររហ័សតាមចិញ្ចើមផ្លូវមានលក្ខណៈពិសេសមួយ។ នៅពេលដាក់អាហារដ្ឋាននៅជិតខ្សែសង្វាក់អាហារល្បីៗ ឧទាហរណ៍ "Baby Potato" ឬ "Stardogs" ប្រាក់ចំណូលមិនធ្លាក់ចុះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញកើនឡើង។ នៅទីនេះ ឥទ្ធិពលនៃ "តំបន់អាហារ" ត្រូវបានបង្កឡើង នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ដឹងច្បាស់ថា នៅកន្លែងបែបនេះ អ្នកអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗ។ ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៅកន្លែងបែបនេះមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។

ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់បើកភោជនីយដ្ឋាន

មុននឹងសរសេរផែនការអាជីវកម្ម អ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃឡានលក់អាហារ និងភាពខុសគ្នារបស់វាពីភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ។ ដំបូង ត្រូវសម្រេចចិត្តលើគោលការណ៍កំណត់តម្លៃ ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយមនុស្សដែលមានប្រាក់ចំណូលទាប៖ សិស្ស សិស្សសាលា បុគ្គលិករដ្ឋ។ ទីពីរ កុំសន្សំលើគុណភាពផលិតផល - ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្អ ជំហានបន្ទាប់គឺជ្រើសរើសកន្លែងដែលគ្រឹះស្ថាន និងយានជំនិះរបស់អ្នកស្ថិតនៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមទិញឧបករណ៍ និងជ្រើសរើសបុគ្គលិក។ អំពីការងាររបស់របារអាហារសម្រន់នៅលើកង់។

ហាងកាហ្វេចល័តគឺជាប្រភេទអាជីវកម្មដែលជោគជ័យ។ ទោះបីជាមានចំណុចទូរស័ព្ទច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែផ្នែកនៃទីផ្សារនេះមិនទាន់ត្រូវបានបំពេញនៅឡើយ ហើយនឹងពង្រីកត្រឹមតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនី subtleties ទាំងអស់នៃអាជីវកម្មនេះ និងស្វែងរកបន្ទះឈីបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ភាពជោគជ័យនឹងត្រូវបានធានា។

ទីផ្សារហាងកាហ្វេចល័តនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីកំពុងអភិវឌ្ឍក្នុងល្បឿនយ៉ាងលឿន។ បច្ចុប្បន្ននេះអតិថិជនរុស្ស៊ីត្រូវបានបម្រើដោយហាងកាហ្វេជាង 30,000 នៅលើកង់។ ហើយនេះគឺជាតួលេខប្រហាក់ប្រហែល។

អ្នកជំនាញយល់ស្របថាទីផ្សារពិសេសអាជីវកម្មនេះនឹងពង្រីកឥតឈប់ឈរ។ នេះគឺជាប្រភេទនៃសកម្មភាពសហគ្រិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពី nuances ចម្បងរបស់វា។ បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀត ភោជនីយដ្ឋាន នំប៉ាវ និងនំផេនខេកជាច្រើនបានបាត់ខ្លួនដោយមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។

នេះបានរំដោះកន្លែងពិសេសដ៏ធំមួយសម្រាប់ហាងកាហ្វេចល័ត។ ហាងកាហ្វេចល័តជាដំបូងបង្អស់ ឈុតខ្លីៗដែលបំពាក់ដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ពីមុនឡានបែបនេះត្រូវបានទិញនៅបរទេសហើយមានតម្លៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - រហូតដល់ 25,000 ដុល្លារ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ តម្លៃ​របស់​ពួក​គេ​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​ជាង​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​រថយន្ត​ប្រភេទ​នេះ​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៩ ០០០ ដុល្លារ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​រុស្ស៊ី។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងឈានមុខគេក្នុងការផលិតឡានសម្រាប់ហាងកាហ្វេចល័ត។

នេះ​ជា​ដំបូង​ក្រុមហ៊ុន Tonar ដ៏​ល្បីល្បាញ​ដែល​បាន​ផលិត​រថយន្ត​សណ្តោង​ជាច្រើន​ម៉ូដែល​អស់​រយៈពេល​ជាង 10 ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ "Tonar" បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថាភាពយន្តណាមួយដោយមិនគិតពីក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់វាជាញឹកញាប់ដោយមិនគិតថានេះជាឈ្មោះត្រឹមត្រូវ។ ឈ្មោះនេះថែមទាំងបានចាប់ផ្តើមប្រើក្នុងការសម្រេចចិត្តរបស់ថ្នាក់ដឹកនាំនៃទីក្រុង និងតំបន់ផ្សេងៗទាក់ទងនឹងប្រភេទពាណិជ្ជកម្មនេះ។

ប៉ុន្តែជាអកុសល ម៉ូដែល Tonar មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការបើកហាងកាហ្វេដោយផ្ទាល់ទេ ដោយសារពួកគេត្រូវការឧបករណ៍បន្ថែមសំខាន់ៗ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេគឺតម្លៃទាប - 3-4 ពាន់ដុល្លារ។

សហគ្រាសមួយផ្សេងទៀតដែលផលិតផលិតផលស្រដៀងគ្នាគឺ MAZ-Kupava ។ វាមានការិយាល័យតំណាងនៅទីក្រុងមូស្គូ និងសាំងពេទឺប៊ឺគ។ ម៉ូដែលជាច្រើននៃក្រុមហ៊ុនផលិតនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលដុត និង shawarma ដោយគ្មានការកែប្រែបន្ថែម។

តម្លៃនៃឈុតខ្លីៗបែបនេះមានចាប់ពី 5 ទៅ 6 ពាន់ដុល្លារ។ អ្នកដឹកនាំមួយផ្សេងទៀតក្នុងការផលិតផលិតផលទាំងនេះគឺក្រុមហ៊ុន Avtoholod ។ វាផលិតជាង 70 ម៉ូដែលនៃហាងកាហ្វេចល័តដោយផ្អែកលើភាពយន្ត MAZ-Kupava ។ ផលិតផលពី Avtoholod នឹងត្រូវចំណាយអស់ 5-12 ពាន់ដុល្លារ។

ក្រុមហ៊ុនរុស្ស៊ី Delovaya Rus បំពាក់រ៉ឺម៉កជាមួយឧបករណ៍សម្រាប់ហាងកាហ្វេចល័ត។ ជាមធ្យមតម្លៃហាងកាហ្វេចល័តដែលបំពាក់ជាមួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការងារគឺប្រហែល 10 ពាន់ដុល្លារ។ ម៉ូដែលសាមញ្ញបំផុតមានតម្លៃប្រហែល 5 ពាន់ ដែលបំពាក់សម្រាប់តែសាច់មាន់ដុត និង shawarma ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយវិធីនេះវាគឺជាហាងកាហ្វេទាំងនេះដែលទូទាត់លឿនបំផុត - ផលិតផលរបស់ពួកគេមានតម្លៃថោកហើយពួកគេត្រូវបានទិញដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ អ្នកទិញសំខាន់គឺស្រទាប់ទាបនៃវណ្ណៈកណ្តាលដែលជាចំនួនច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាយុកាលធ្នើនៃឈុតខ្លីៗជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខ្លាំងគឺ 5-6 ឆ្នាំ។ នេះគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណាដោយពាណិជ្ជករដែលមិនមានគម្រោងឈប់ពីអាជីវកម្មនេះក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ ជម្រើសនៃអាហារដែលហាងកាហ្វេចល័តអាចលក់បានគឺគ្មានដែនកំណត់។

ឈុតខ្លីៗនេះនឹងត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងឧបករណ៍សម្រាប់ដុតនំ សាច់អាំង សាច់អាំង នំផេនខេក ដំឡូង នំ។ សហគ្រិននឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់តែលើការផលិតផលិតផល និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះមិនមានការរឹតបន្តឹងលើផលិតផលទេ។

ប៉ុន្តែ​មាន​ការ​លំបាក​មួយ​ចំនួន​និង​ការ nuances ដែល​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​បាន​គិត​ជា​មួយ​ជាមួយ​។ ជាដំបូង ហាងកាហ្វេចល័ត គឺជាអាជីវកម្មរបស់ទីក្រុងធំមួយ។ ប្រសិនបើចំនួនប្រជាជននៃទីក្រុងមិនលើសពី 100-200 ពាន់នាក់នោះការបើកស្ថាប័នបែបនេះគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ នៅក្នុងទីក្រុងបែបនេះ មនុស្សមានចិត្តគំនិតខុសគ្នា - វាងាយស្រួលជាង និងថោកជាងសម្រាប់ពួកគេក្នុងការទៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

អ្នក​អាច​ពឹង​ផ្អែក​លើ​ប្រាក់​ចំណូល​សមរម្យ​តិច​ឬ​ច្រើន​បាន​តែ​ក្នុង​ករណី​មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ធំៗ និង​កន្លែង​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​ប៉ុណ្ណោះ។ ទីពីរ​គឺ​មូលដ្ឋាន​ផលិតកម្ម​និង​ការ​មាន​ផលិតផល​ពាក់កណ្តាល​សម្រេច។ ក្នុងករណី shawarma និងសាច់មាន់ដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ - ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានទិញនិងដុត។

ហើយផលិតផលដែលពិបាករៀបចំជាង - នំផេនខេក នំប៉ាវ ឬដំឡូងបំពង ទាមទារឱ្យមានមូលដ្ឋានផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរួចហើយ។ ក្នុងករណីនេះ ការចំណាយនឹងទូទាត់បានលុះត្រាតែមានបណ្តាញយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំហាងកាហ្វេ។

ចំណុច​ទី​បី ចំណុច​សំខាន់​បំផុត​គឺ​អាកប្បកិរិយា​របស់​អាជ្ញាធរ​ចំពោះ​អាជីវកម្ម​ប្រភេទ​នេះ។ ភាពជាអ្នកដឹកនាំនៃទីក្រុងស្ទើរតែទាំងអស់សំដៅលើហាងកាហ្វេចល័តថាជាអំពើអាក្រក់ដែលមិនអាចជៀសបានដែលត្រូវតែស៊ូទ្រាំរហូតដល់ពេលវេលាល្អប្រសើរ នៅពេលដែលកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅស្ថានីលេចឡើង។ អាកប្បកិរិយានេះចំពោះហាងកាហ្វេចល័តមានវត្តមានសូម្បីតែនៅក្នុងរដ្ឋធានី។

ហើយនេះគឺបើទោះបីជាការពិតដែលថាអាជ្ញាធរខ្លួនឯងពាក់ព័ន្ធនឹងហាងកាហ្វេក្នុងការរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ - ថ្ងៃទី 9 ខែឧសភាថ្ងៃទីក្រុងឆ្នាំថ្មីជាដើម។ ដោយសារកង្វះស្តង់ដារសកម្មភាពសម្រាប់ហាងកាហ្វេចល័ត មន្ត្រីខ្លួនឯងកំណត់គោលការណ៍ទាក់ទងនឹងអាជីវកម្មប្រភេទនេះ។

ដូច្នេះ ស្ថានភាព​ខុស​គ្នា​ទាំង​ស្រុង មិន​ត្រឹម​តែ​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង​ផ្សេង​គ្នា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​សូម្បី​តែ​នៅ​តាម​ទីប្រជុំជន។ សម្រាប់ទីក្រុងមូស្គូ បទប្បញ្ញត្តិប្រហែល 30 ត្រូវបានបង្កើតឡើងទាក់ទងនឹងសកម្មភាពនៃអាហាររហ័សតាមទូរស័ព្ទ ដែលក្នុងករណីខ្លះមានការប្រឆាំងគ្នាទៅវិញទៅមក។

ដោយ​ហេតុផល​នេះ រឿង​អាស្រូវ​ទាក់ទង​នឹង​ហាង​លក់​អាហារ​ចល័ត​តែងតែ​ផ្ទុះ​ឡើង​ក្នុង​រាជធានី។ ជាឧទាហរណ៍ នៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃរដ្ឋធានី អាណាខេត្តដែលសំដៅលើការសម្រេចចិត្តជាក់លាក់មួយបានទាមទារឱ្យយកឈុតខ្លីៗចេញសម្រាប់ពេលយប់។ ប្រសិនបើអ្នកលក់បានអនុលោមតាមតម្រូវការ នេះនឹងនាំឱ្យមានការចំណាយបន្ថែមដ៏ធំនៅលើផ្នែករបស់ពួកគេ។ Tonars ទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅមេ។ នៅពេលផ្លាស់ទីពួកគេនឹងត្រូវបិទ។

អាហារ​ក្នុង​ទូទឹកកក​អាច​មិនល្អ ម្ចាស់​ត្រូវ​ជួល​អ្នកបើកបរ​។ លើសពីនេះ រ៉ឺម៉ក​ត្រូវ​ទុក​នៅ​កន្លែង​ផ្សេង។ ជាសំណាងល្អ ចៅហ្វាយខេត្តគ្រាន់តែបង្ហាញដល់សហគ្រិន "ដែលជាចៅហ្វាយនៅក្នុងផ្ទះ"។ យោងតាមអ្នកជំនាញ កង្វះក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ជាក់លាក់មួយ រារាំងដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សនៅលើកង់។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះបញ្ហាដីធ្លី។

ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងមូស្គូ ម្ចាស់ហាងកាហ្វេចល័តមិនបង់ថ្លៃជួលទេ ប៉ុន្តែថ្លៃប្រើប្រាស់ដីផ្អែកលើការប្រកាសរបស់ Moskomzem ។ ការអនុញ្ញាតនេះមានសុពលភាពរហូតដល់បីខែ។

បន្ទាប់ពីផុតកំណត់ ពួកគេអាចបដិសេធមិនបន្ត ឬផ្លាស់ទីចំណុចទៅកន្លែងណាមួយយ៉ាងងាយស្រួល។ ដោយសារតែភាពមិនច្បាស់លាស់នេះ ម្ចាស់សន្សំលើការវិនិយោគបន្ថែមក្នុងអាជីវកម្ម។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចាប់អារម្មណ៍ធនាគារនៅក្នុងប្រភេទនៃអាជីវកម្មនេះចាប់តាំងពីមិនមានការធានារយៈពេលវែង។

ហើយអាកប្បកិរិយារបស់អាជ្ញាធរសហព័ន្ធជាទូទៅគឺសក្ដិសមនៃជំពូកដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជាឧទាហរណ៍នៅពេលនេះ ស្តង់ដារអនាម័យទាំងអស់របស់រុស្ស៊ីត្រូវបានអនុម័ត។ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់ពួកគេ ហាងកាហ្វេចល័តត្រូវតែភ្ជាប់ទៅនឹងប្រព័ន្ធលូក្នុងទីក្រុង។ មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ នៅក្នុងទីក្រុងមួយចំនួននៃប្រទេសរុស្ស៊ី អាជីវកម្មប្រភេទនេះត្រូវបានហាមឃាត់រួចហើយ ដោយសំដៅយ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះបទដ្ឋានទាំងនេះ។

ចរាចរណ៍ល្អគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យ

រហូតមកដល់ពេលនេះអាជីវកម្មនេះបានរីករាលដាលបំផុតតែនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូប៉ុណ្ណោះ។ មានហាងកាហ្វេចល័តប្រហែល 3,000 នៅក្នុងរដ្ឋធានី។ ហើយ​មិន​ទាន់​មាន​ការ​និយាយ​ពី​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​ណា​មួយ​នៅ​ឡើយ​ទេ។

ប្រាក់ចំណេញនៃអាជីវកម្មនេះនៅតែខ្ពស់ណាស់។ ការវិនិយោគដំបូងក្នុងអាជីវកម្មនេះមិនលើសពី 15 ពាន់ដុល្លារ (សម្រាប់ការរៀបចំចំណុចមួយ) ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការចំណាយលើការទិញរ៉ឺម៉ក គ្រឿងបរិក្ខាររបស់វា ការទិញចាន និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។

រយៈពេលសងត្រលប់របស់ហាងកាហ្វេគឺប្រហែល 8 ខែ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទីតាំងរបស់វានៅក្នុងទីក្រុង។ បន្ថែមពីលើទីក្រុងមូស្គូ មានទីក្រុងដែលហាងកាហ្វេចល័តមានអារម្មណ៍ថាស្ទើរតែល្អ។ ទាំងនេះគឺ Yekaterinburg, Sochi, Nizhny Novgorod, Krasnodar ។ ទោះបីជានៅក្នុងទីក្រុងទាំងនេះ ប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជនមានកម្រិតទាបជាងនៅក្នុងរាជធានីក៏ដោយ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានទូទាត់ដោយការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះហាងកាហ្វេចល័ត។

ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​តំបន់​មួយ​ចំនួន​អាជីវកម្ម​នេះ​កំពុង​អភិវឌ្ឍ​យ៉ាង​លឿន។ យោងតាមអ្នកតំណាងរបស់ Avtoholod សហគ្រិនមកពីទីក្រុងទាំងនេះតែងតែត្រលប់មកទិញនិងបំពាក់ឈុតខ្លីៗថ្មីៗ។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញ ចំណុចចល័តនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយសូចនាករពីរប៉ុណ្ណោះ - ទំហំត្រួតពិនិត្យជាមធ្យម និងចរាចរណ៍ (ចំនួនអតិថិជនក្នុងមួយថ្ងៃ)។ ហាង​កាហ្វេ​ដែល​ស្ថិត​នៅ​កន្លែង​មិន​សូវ​ល្អ​អាច​បម្រើ​អតិថិជន​បាន​រហូត​ដល់ ៦០ នាក់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ទំហំពិនិត្យជាមធ្យមក្នុងករណីនេះអាចមាន 25-30 រូប្លិ៍។

ចំណុចដែលមានទីតាំងនៅទីតាំងដែលរកប្រាក់ចំណេញបានបម្រើអតិថិជនជាមធ្យមពី 200-300 នាក់ (ជាមួយនឹងទិន្នផលអតិបរមា 500)។ ការចំណាយជាមធ្យមនៃមូលប្បទានប័ត្រក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនលើសពី 150 រូប្លិដែលជាដែនកំណត់នៃដំណោះស្រាយរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។

រដូវកាលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រតិបត្តិការហាងអាហាររហ័សចល័ត។ ជាឧទាហរណ៍ ខែ«ថ្លង់» គឺខែមករា និងកុម្ភៈ។ ហើយនៅថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ប្រាក់ចំណូលអាចធ្លាក់ចុះដល់សូន្យ។ ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងហាងកាហ្វេចល័តជាធម្មតាកើតឡើងនៅចន្លោះរដូវក្តៅ និងត្រជាក់ - ដើមនិទាឃរដូវ និងចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់គឺជាប្រភេទនៃការបង្កើតអាហារមិនធម្មតាបំផុត និងជាគំនិតអាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ មានឡានក្រុងចាស់ដែលធ្លាប់ដឹកសិស្សសាលា។ ម្ចាស់យានជំនិះគឺជាមនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត ពួកគេបានបំប្លែងរថយន្តក្រុងដែលបានបម្រើគោលបំណងរបស់ខ្លួនទៅជាភោជនីយដ្ឋាន។ ជាការពិតណាស់ ម៉ឺនុយរបស់វាមិនភ្លឺជាមួយនឹងប្រភេទសំខាន់ៗ និងមានប្រហែលប្រាំមួយមុខ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្រើសតិចតួចបែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ចំនួនអ្នកទស្សនាទាល់តែសោះ។ តែងតែមានអតិថិជនច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ផ្លូវឡានក្រុងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឈប់នៅកន្លែងមានមនុស្សច្រើន។

នៅទីក្រុងមូស្គូ ពួកគេបានធ្វើសកម្មភាពខុសគ្នាខ្លះៗ - សហគ្រិនបានបង្កើតភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងរទេះភ្លើង។ ការរចនានៃ "ស្ថាប័ន" នេះពេញចិត្តទាំងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ហាងកាហ្វេក្នុងស្រុកនៅលើកង់មើលទៅល្អជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងរបស់អាមេរិក។ ការអនុវត្តគំនិតអាជីវកម្មនេះនឹងត្រូវចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើន ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ វានឹងចំណាយសម្រាប់ខ្លួនវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភាគច្រើននៃប្រាក់នឹងទៅការទិញនិង "ការលៃតម្រូវ" នៃយានយន្តខ្លួនឯង។

ដោយសារភាពចល័តនិងភាពដើម អាជីវកម្មនឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញច្រើនជាងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារធម្មតា។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ការ​ឈរ​ចេញ​ដើម្បី​អនុវត្ត​រចនាប័ទ្ម​ចាប់​អារម្មណ៍​។ ភោជនីយដ្ឋានគួរតែមើលទៅមិនធម្មតា និងមានការរចនាចម្រុះពណ៌។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបង្វែរឡានក្រុង ឬមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនផ្សេងទៀតទៅជាត្រីដ៏ធំ ហើយជ្រើសរើសម៉ឺនុយសមរម្យសម្រាប់ដំណោះស្រាយរចនានេះ។ សម្រាប់កុមារ អ្នកអាចរៀបចំហាងកាហ្វេកុមារដោយរចនាយានជំនិះជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេ ឧទាហរណ៍ក្នុងរចនាប័ទ្មនៃចលនា។

អ្នកក៏អាចទទួលបានប្រាក់ចំណេញល្អពីការជួលយានជំនិះបែបនេះផងដែរ។ អតិថិជននឹងក្លាយជាក្រុមហ៊ុនសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សាជីវកម្ម និងបុគ្គល ឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ អតិថិជននឹងចូលចិត្តឱកាសនេះ មិនត្រឹមតែចំណាយពេលនៅកន្លែងដ៏ទាក់ទាញ និងមានអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជិះជុំវិញទីក្រុងក្នុងពេលតែមួយទៀតផង។ ភាពទាក់ទាញបំផុតនឹងជាការដើរបែបនេះនៅពេលល្ងាច នៅពេលដែលផ្លូវក្នុងទីក្រុងប្រែទៅជាផ្លាកសញ្ញាផ្សាយពាណិជ្ជកម្មភ្លឺៗ បង្អួចហាង ភ្លើង។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការដំណើរការភោជនីយដ្ឋានបែបនេះនៅលើកង់គឺថាអ្នកមិនត្រូវការក្រុមធំទេ។ មានតែមនុស្សពីរនាក់នឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំអាហារ។ ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ​បំពេញ​មុខងារ​ចុង​ភៅ ទី​ពីរ​ជា​ជំនួយ​ការ​របស់​គាត់។ ប៉ុន្តែនៅតែជាមនុស្សសំខាន់នៅក្នុងក្រុមគឺជាអ្នកបើកបរ។

វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីគុណវិបត្តិនៃស្ថាប័នបែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបម្រើអតិថិជនមួយចំនួនធំក្នុងពេលតែមួយ។ ហេតុផលគឺជាក់ស្តែង - "ទម្រង់" នៃស្ថាប័ននិងតំបន់តូចរបស់វា។ ប៉ុន្តែ​ចំណូល​របស់​អតិថិជន​នឹង​មិន​ថយ​ចុះ​ពី​នេះ​ទេ ព្រោះ​នឹង​មាន​លំហូរ​ភ្ញៀវ​កាន់​តែ​ច្រើន។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការចាត់ថ្នាក់នៃម៉ឺនុយនោះ វាគួរតែប្រសើរបំផុត - មិនតូចពេក ប៉ុន្តែមិនមានភាពចម្រុះដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានធម្មតានោះទេ។ ផ្ទះបាយធំមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានកង់មិនសមទេ។ ភោជនីយដ្ឋាន​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​អតិថិជន​យល់​ឃើញ​ជា​ចម្បង​ថា​ជា​កន្លែង​កម្សាន្ត។ សំណុំនៃចានអាចត្រូវបានបង្កើតដូចជា McDonald's ។ ការធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់នឹងជួយបង្កើនល្បឿនសេវាកម្មអតិថិជន។
នៅរដូវក្តៅគូស្នេហ៍ជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំពិធីមង្គលការតាមរបៀបធម្មជាតិ។ ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​បែប​នេះ ការ​បញ្ជា​អាហារ​ពី​ភោជនីយដ្ឋាន​មិន​តែងតែ​ជា​វិធី​ល្អ​បំផុត​នោះ​ទេ។ Cafe on wheels អាចផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ជាងនេះទៅទៀត វាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមុខម្ហូបក្តៅៗដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំវានៅខាងក្រៅ។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ហាងកាហ្វេនៅលើកង់នឹងមិនមែនជាបញ្ហាលំបាកនោះទេ។ ដោយសារតែភាពមិនធម្មតារបស់វា វានឹងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនគឺឧបករណ៍បំពងសំឡេងដែលតាមរយៈនោះអ្នកអាចហៅអតិថិជនមកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬដើរលេង។

សូមសំណាងល្អក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន!

ភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់ ឬហាងកាហ្វេចល័តគឺថ្មីសម្រាប់លក្ខខណ្ឌរុស្ស៊ី។ ការបង្កើតប្រភេទនេះបន្តិចម្តងៗកាន់កាប់កន្លែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ ហើយក្លាយជាការពេញនិយមរបស់ប្រជាជន។ សម្ភារៈដែលបានស្នើរសុំរៀបរាប់លម្អិតអំពីការបើកភោជនីយដ្ឋានបែបនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម

ភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់មានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដែលត្រូវតែយកមកពិចារណាទាំងនៅពេលរៀបចំផែនការសហគ្រាស និងក្នុងសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ច។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃការសង្កត់សំឡេងសេដ្ឋកិច្ច វាអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញល្អ និងតំណាងឱ្យការប្រកួតប្រជែងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅស្ថានី។

ក្នុងចំណោមកិច្ចការសំខាន់ៗដែលកើតឡើងនៅពេលបើកភោជនីយដ្ឋានលើកង់ វាអាចធ្វើទៅបានដោយលក្ខខណ្ឌក្នុងការដាក់ចេញនូវចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន ដែលត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតខាងក្រោម។

សមាសភាពភ្ញៀវ

រួចហើយនៅក្នុងដំណាក់កាលរចនានៃអាជីវកម្មជាក់លាក់ដូចជាភោជនីយដ្ឋានចល័ត វាចាំបាច់ត្រូវយល់យ៉ាងច្បាស់ថាអ្នកណានឹងក្លាយជាភ្ញៀវរបស់ខ្លួន។ អាស្រ័យលើការតំរង់ទិសទៅកាន់ប្រភេទអតិថិជនជាក់លាក់ គំនិតនៃសកម្មភាពនាពេលអនាគតនៃរបារអាហារសម្រន់ចល័តត្រូវបានបង្កើតឡើង។

នៅពេលរចនាភោជនីយដ្ឋាន ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាអ្នកណានឹងក្លាយជាភ្ញៀវរបស់ខ្លួន។

ប្រសិនបើអ្នកពឹងផ្អែកលើយុវជន សិស្សានុសិស្ស និងសិស្សវិទ្យាល័យ នោះអ្នកត្រូវការជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីផ្តល់នូវតម្លៃសមរម្យ មុខម្ហូបបែបយុវវ័យទំនើបជាមួយនឹងភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដ៏សម្បូរបែប។ គួរតែ​រៀបចំ​ឱ្យ​ស្របតាម​ចំណង់​ចំណូលចិត្ត​របស់​យុវជន​-​ជាមួយ​នឹង​តន្ត្រី​ទាន់សម័យ កម្មវិធី​កម្សាន្ត​របស់​យុវវ័យ​នៅលើ​ទូរទស្សន៍​។

ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានមានគោលដៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ដូចដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងលិចនោះ ចាំបាច់ត្រូវមានមុខម្ហូបដែលចម្រាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ ក៏ដូចជាផ្តល់ការណែនាំនិយាយអំពីទេសភាពដែលហាងកាហ្វេជិះកង់ឆ្លងកាត់។

ផ្លូវធ្វើដំណើរ

ហាងកាហ្វេនៅលើកង់គឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតមួយក្នុងភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្មប្រភេទនេះ។ ដូច្នេះ​គម្រោង​នៃ​ការ​ធ្វើ​ចលនា​ក្នុង​ទីក្រុង​ធំ​ក្នុង​ធម្មជាតិ ឬ​តាម​ផ្លូវ​ទេសចរណ៍​ណា​មួយ​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។

ផ្លូវទេសចរណ៍អាស្រ័យលើប្រធានបទ រយៈពេល រដូវ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ វាចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីស្ថានភាពនៃផ្លូវ, លទ្ធភាពនៃការឈប់។ គួរតែផ្តល់សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទេសចរណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រ ឆ្លងកាត់ទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត ទៅកាន់កន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សាជីវកម្មជាដើម។

ផ្ទះបាយ

បញ្ហាសំខាន់ដូចគ្នានៅពេលបម្រើអតិថិជននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចល័ត ឬហាងកាហ្វេនៅលើកង់គឺជាសមាសភាពនៃម៉ឺនុយ។

នៅពេលដែលភ្ញៀវសំខាន់នៃគ្រឹះស្ថានចល័តគឺជាមនុស្សវ័យក្មេង វាត្រូវបានណែនាំអោយដកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងចេញពីផ្ទះបាយ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយមេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តោតលើចានដែលមិនហៀរនៅពេលរង្គោះរង្គើឬងាកហើយងាយស្រួលកំដៅឡើងវិញដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។ កុម្មង់នំក្តៅ នំសាំងវិច ផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗគឺសមបំផុតសម្រាប់អាហារចល័ត។

ជាមួយគ្នានេះ ត្រូវប្រាកដថា មុខម្ហូបតែងតែមានមុខម្ហូបពិសេសៗមួយចំនួន ដែលត្រូវបានបម្រើតែនៅក្នុងគ្រឹះស្ថាននេះ ហើយនឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់របស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ភោជនីយដ្ឋាន​ចល័ត​ដំណើរការ​កាន់តែ​ជោគជ័យ ប្រសិនបើ​វា​មាន​ផ្ទះបាយ​បន្ថែម​ផ្ទាល់ខ្លួន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ហាងកាហ្វេចល័តគឺជាកន្លែងលក់បន្ថែមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានស្រាប់។ ជម្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចានដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ជាក់លាក់។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយស្ថានីអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយ។

អវត្ដមាននៃគ្រឹះស្ថានបុរាណដែលមានផ្ទះបាយបំពាក់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមានអ្នកផ្គត់ផ្គង់អចិន្ត្រៃយ៍ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យភោជនីយដ្ឋានចល័តនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។

បន្ថែមពីលើរបបអាហារពិសេសនៃចាន ត្រូវតែចងចាំថា ចានសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានចល័តត្រូវតែមិនអាចបំបែកបាន។ តុដាក់ចានដែលអាចចោលបានគឺល្អបំផុត។ វាងាយស្រួលនៅពេលដែលវាមានគម្របពិសេសដែលការពារការលេចធ្លាយ។

បរិក្ខារ

ចំណុចសំខាន់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានចល័តគឺយានជំនិះដែលវាត្រូវបានដំឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសាងសង់ឡានក្រុងឡើងវិញ។ ជាការពិតណាស់ មានជម្រើសកម្រនិងអសកម្មជាងនេះ គឺការទិញសិទ្ធិផ្តាច់មុខ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនលោកខាងលិចដ៏ល្បីឈ្មោះ TheBus ។ ប៉ុន្តែជម្រើសនេះនឹងក្លាយទៅជាអន្ទាក់ នៅពេលដែលផ្នែកណាមួយនៃរថយន្តក្រុងដែលមានយីហោពីរជាន់ត្រូវបរាជ័យ ឬសិទ្ធិផ្តាច់មុខផុតកំណត់ ហើយវានឹងមិនអាចលក់រថយន្តក្រុងបានទេ។

ដូច្នេះ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺការបំប្លែងរថយន្តក្រុងក្នុងស្រុកណាមួយ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដំឡើងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ជាមួយនឹងឧបករណ៍បំលែងវ៉ុលសម្រាប់ 220 វ៉ុលក៏ដូចជាទូទឹកកកនិងម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅក្នុងរថយន្ត។ ការគ្របដណ្តប់តួរថយន្តក្រុងជាមួយនឹងថ្នាំកូតការពារសំឡេងពិសេសនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកឡើយ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានប្រព័ន្ធអូឌីយ៉ូដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងអំព្លីសំឡេងដែលមានអនុភាពគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយជាការពិតណាស់ បើគ្មានទូរទស្សន៍អេក្រង់ធំទូលាយ។ កុំភ្លេចរៀបចំតុដែលមានផាសុខភាព។

បុគ្គលិក

ក្រុមនៃភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់ជាធម្មតាមានមនុស្សពី 3 ទៅ 4 នាក់។ វារួមបញ្ចូលអ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកក្រឡុកស្រា អ្នករត់តុ និងអ្នកបើកបរ។ អ្នកគ្រប់គ្រងអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវភារកិច្ចរបស់គាត់ជាមួយនឹងការងាររបស់អ្នកក្រឡុកស្រា ហើយអ្នកគ្រប់គ្រងដ៏ល្អក្នុងពេលដំណាលគ្នាត្រូវតែមានចំណេះដឹងអំពីមគ្គុទ្ទេសក៍ល្អ និងជំនាញរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការជ្រើសរើសបុគ្គលិកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបេក្ខជននៃអ្នកបើកបរដែលបន្ថែមពីលើជំនាញវិជ្ជាជីវៈត្រូវតែដឹងពីផែនការទីក្រុងនិងបរិស្ថានរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុ

ធាតុផ្សំដែលមិនអាចបំបែកបាននៃផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនៃអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានចល័តគឺ៖

• ការចំណាយដំបូង;
• ការចំណាយបច្ចុប្បន្ន;
• ប្រាក់ចំណូលដែលបានគ្រោងទុក។

ការចំណាយដំបូងរួមមានថ្លៃឡានក្រុង ថ្លៃឧបករណ៍ និងថ្លៃដើមនៃការបង្កើតផ្នែកខាងក្រៅ និងខាងក្នុងចាំបាច់។ ការចំណាយប្រហាក់ប្រហែលនៃភោជនីយដ្ឋានចល័តគឺប្រហែល 3 លានរូប្លែដែលរាប់បញ្ចូលទាំងថ្លៃឡានក្រុង - 2,8 លានរូប្លិ៍តម្លៃនៃការដំឡើងឧបករណ៍ - 120 ពាន់រូប្លិ៍ការរចនាខាងក្នុង - 100 ពាន់រូប្លិ៍។

ការចំណាយលើដំណើរការរួមមានថ្លៃប្រេងឥន្ធនៈ ការថែទាំរថយន្តក្រុង និងឧបករណ៍ និងប្រាក់ខែបុគ្គលិក។ ប្រសិនបើយើងយកតម្លៃនៃចំងាយមធ្យមប្រចាំថ្ងៃរបស់ភោជនីយដ្ឋានលើកង់ 100 គីឡូម៉ែត្រ ការប្រើប្រាស់សាំង 30 លីត្រក្នុង 100 គីឡូម៉ែត្រក្នុងតម្លៃ 35 រូបក្នុងមួយលីត្រ នោះថ្លៃប្រេងឥន្ធនៈក្នុងមួយខែនឹងមានប្រហែល 31,5 ពាន់រូប្លិ៍។

ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ក្នុងស្រុកនៃអាជីវកម្មបែបនេះការចំណាយលើការថែទាំប្រចាំខែនៃភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់គឺប្រហែល 15 ពាន់រូប្លិ៍ហើយប្រាក់ខែ - 60 ពាន់រូប្លិ៍។

ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលយកចំនួនទឹកប្រាក់នៃការចំណាយប្រចាំខែសរុបក្នុងចំនួន 100-110 ពាន់រូប្លិ៍។

ការចំណាយខាងលើសម្រាប់ការបង្កើត និងដំណើរការអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានលើកង់នឹងសងក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះរបារអាហារសម្រន់បង្កើតប្រាក់ចំណូលសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ 125-150 ពាន់រូប្លិ៍។ ការគណនាបង្ហាញថាប្រាក់ចំណេញបែបនេះគឺអាចសម្រេចបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ដែលហាងកាហ្វេបម្រើភ្ញៀវយ៉ាងហោចណាស់ 120 នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមនៅសញ្ញាសម្គាល់ 50% គឺប្រហែល 100 រូប្លិ៍។

ភោជនីយដ្ឋាន​នឹង​ក្លាយ​ជា​កម្មវត្ថុ​ទ្រទ្រង់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​ការ​ពិនិត្យ​ជា​មធ្យម និង​ចំនួន​អ្នក​ចូល​ទស្សនា

ទោះបីជាមើលទៅហាក់ដូចជាកម្រនិងអសកម្មក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានចល័តគឺជាអាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញបានច្រើន។ ហើយដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាទម្រង់នៃភាពជាសហគ្រិននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺមិនទាន់មានជាទូទៅនៅឡើយ សហគ្រិនណាមួយមានឱកាសកាន់កាប់ទីផ្សារពិសេសដោយឥតគិតថ្លៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងការបើកភោជនីយដ្ឋាននៅលើកង់ អ្នកអាចចែករំលែកវានៅក្នុងមតិយោបល់ទៅកាន់អត្ថបទនេះ។

ហាងកាហ្វេចល័តនៅលើកង់គឺជាអាជីវកម្មគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយយើងនឹងនិយាយអំពីគុណសម្បត្តិរបស់វា។

ហាងកាហ្វេចល័តគឺជាអាជីវកម្មរកប្រាក់ចំណេញដែលបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនៅលើផ្នែកវិជ្ជមាននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានអភិវឌ្ឍនៅកម្រិតនៃពាណិជ្ជកម្មពីភាពយន្តដែលតាមពិតគឺជាពាណិជ្ជកម្មតាមទូរស័ព្ទ។ ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួន។

Trailer ឬហាងកាហ្វេចល័ត។ គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ។ ការលំបាកដំបូងដែលអាចកើតមានគឺបញ្ហាជាមួយដីដែលវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងបើកហាងលក់រាយ។ ការអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើពាណិជ្ជកម្មតាមទូរស័ព្ទត្រូវបានចេញសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះគ្មាននរណាម្នាក់មានភាពស៊ាំពីការពិតដែលថាការអនុញ្ញាតរបស់គាត់នឹងមិនត្រូវបានពង្រីកឬចំណុចនឹងមិនត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅកន្លែងណាមួយឡើយ។ នៅពេលដែលការជួញដូរពីហាងកាហ្វេចល័តពីឡាន នេះនឹងមិនរំខានដល់សហគ្រិនច្រើននោះទេ ពីព្រោះ។ រថយន្តនឹងផ្លាស់ទីដោយឯករាជ្យទៅកន្លែងពាណិជ្ជកម្មថ្មីដោយមិនមានការខាតបង់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន ការផ្ទុក និងការលំបាកផ្សេងទៀតដែលកើតឡើងនៅពេលផ្លាស់ទីបញ្ជរ។ ផងដែរ វិសោធនកម្មថ្មីចំពោះស្តង់ដារអនាម័យត្រូវបានអនុម័តនាពេលថ្មីៗនេះ។ ឥឡូវនេះ ការតភ្ជាប់ជាកាតព្វកិច្ចទៅនឹងប្រព័ន្ធលូ និងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្នុងទីក្រុងគឺត្រូវបានទាមទារ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សហគ្រិនដែលប្រតិបត្តិការពីរថយន្តកាហ្វេចល័តនោះទេ។ នៅពេលដំឡើងបញ្ជរ (រ៉ឺម៉ក) ចាំបាច់ត្រូវភ្ជាប់ទៅបណ្តាញអគ្គិសនីកណ្តាល ហាងកាហ្វេចល័តរថយន្ត- មិនតម្រូវឱ្យមានការតភ្ជាប់ទៅការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល 220 V ទេ។, ដោយសារតែ មានម៉ាស៊ីនភ្លើងសាំងដែលមានស្រាប់។

តម្លៃ។ការចំណាយជាមធ្យមនៃឈុតខ្លីៗសម្រាប់រៀបចំកន្លែងលក់អាហាររហ័សគឺប្រហែល 15-20 ពាន់ដុល្លារ (ជាមួយសាច់អាំងសម្រាប់មាន់ជាដើម) ដែលអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់ 5 ពាន់ដុល្លារផ្សេងទៀត ពីព្រោះ វានឹងត្រូវជួសជុលឡើងវិញជាមួយនឹងឧបករណ៍ដែលបាត់ ហើយតាមនោះ ការទូទាត់សម្រាប់ការតភ្ជាប់បណ្តាញអគ្គិសនី និងប្រព័ន្ធលូ និងប្រព័ន្ធទឹកក្នុងទីក្រុងត្រូវបានបន្ថែម (តម្លៃមិនទាន់ដឹង)។ ក្នុងករណីផ្លាស់ប្តូរទីតាំងនៃព្រី ការទូទាត់ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ តម្លៃនៃឡានហាងកាហ្វេចល័តដោយផ្អែកលើឡាន GAZ ជាមួយយើងគឺពី 1370 ពាន់រូប្លិ៍ខណៈពេលដែល - ពី 600 ពាន់រូប្លិ៍គឺជាតម្លៃនៃឡានដែលអ្នកអាចទិញតាមឥណទានឬជួល។ រថយន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងដំណើរការនៃការងារនឹងទទួលរងនូវការរំលោះតិចតួចរៀងគ្នាក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ រួមជាមួយនឹងរថយន្តនៃឆ្នាំផលិតដូចគ្នា វានឹងមានភាពទាក់ទាញជាងប្រសិនបើឧទាហរណ៍អ្នកចង់លក់វា។

ប្រាក់ចំណេញ។ច្រកចេញនីមួយៗត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសូចនាករចំនួនពីរ - ច្រកឆ្លងកាត់ និងទំហំពិនិត្យជាមធ្យម។ កន្លែងលក់ដែលមានទីតាំងល្អអាចបម្រើអតិថិជន 200-300 (ដែនកំណត់រាងកាយ - 500) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចំណាយជាមធ្យមនៃការទិញមួយគឺ 100 រូប្លិ៍។ ការគណនាបន្ថែមទៀតគឺសាមញ្ញ។ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលអប្បបរមា 20,000 rubles ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែអ្នកទទួលបាន:

ចំណូល៖

20,000 X 30 ថ្ងៃ។ = 600,000 rubles ។

ការចំណាយដក៖

80,000 rubles - ប្រាក់ខែ: ជំនួយការផ្នែកលក់ 2 នាក់ និងអ្នកបើកបរ 2 នាក់ ជាមួយនឹងកាលវិភាគការងារ 2/2;

3000 រូប្លិ - ពន្ធលើប្រាក់ចំណូលដែលបានបញ្ចូល (ជាមធ្យមក្នុងមួយខែ);

15,000 rubles - សាំង, រំលោះរថយន្ត;

15,000 rubles - ការជួលដី (ប្រសិនបើសូចនាករនេះមានវត្តមាន);

ការចំណាយសរុប: 113,000 rubles

សមតុល្យ៖ 600,000 - 113,000 \u003d 487,000 rubles ។

ដោយពិចារណាថាការសម្គាល់លើផលិតផលរបស់អ្នកនឹងមានយ៉ាងហោចណាស់ 50% ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធជាមធ្យមក្នុងមួយខែនឹងមាន 243,500 រូប្លិ៍។

ដោយផ្អែកលើការគណនាខាងលើ ការសងត្រលប់នៃរថយន្តកាហ្វេចល័តនឹងមានចាប់ពី 5 ខែ។

ដោយសារតែភាពចល័តនិងភាពដើមរបស់វា រថយន្តហាងកាហ្វេចល័តអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញច្រើនជាងភាពយន្តធម្មតា ដែលយើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ប្រើប្រាស់។ រឿងចំបងគឺមានភាពលេចធ្លោជាមួយនឹងការរចនាដើម និងទាក់ទាញ។ ដោយសារតែធម្មជាតិមិនធម្មតារបស់វា រថយន្តកាហ្វេចល័តរបស់អ្នកនឹងពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពាណិជ្ជកម្មមិនត្រឹមតែនៅកន្លែងដែលអ្នកជ្រើសរើសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការចាកចេញរបស់រថយន្តហាងកាហ្វេចល័តទៅកាន់ផ្ទះរបស់អ្នក សម្រាប់ការពិសាអាហារ សម្រាប់ការកម្សាន្តក្រៅសាជីវកម្ម ...