ម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែលគឺ kutia ។ នេះគឺជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ ដែលរួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី ស្ករ គ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទ ទឹកឃ្មុំ។
បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារមានប្រពៃណីមួយនៅក្នុងប្រជាជនរុស្ស៊ីដើម្បីនាំយកវាទៅឱ្យឪបុកធ៍មឬសាច់ញាតិផ្សេងទៀតមនុស្សជិតស្និទ្ធ។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបចំអិន kutya សម្រាប់បុណ្យណូអែលឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏ដូចជាសម្រាប់ហេតុផលអ្វីដែលវាត្រូវបានពាក់និងអ្នកណា។
Kutia នៅលើដំណើរទស្សនកិច្ចមួយ: ហេតុអ្វីបានជាពួកគេនាំយក
ពិធីនៃការពាក់អាហារពេលល្ងាចបានមកដល់យើងនៅសម័យមិនជឿពីខាងត្បូងនៃអ៊ុយក្រែន។ គោលបំណងសំខាន់នៃប្រពៃណីគឺការចង់បានភាពរុងរឿង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសញ្ញានៃការមានកូន, ទឹកឃ្មុំ - ទ្រព្យសម្បត្តិ, គ្រាប់ផ្សេងៗ - កម្លាំង។
បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមិនមែនជាដំណើរការងាយស្រួលនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា សុខុមាលភាពគឺជាផ្លែឈើដែលសម្រេចបានតាមរយៈការឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ ដូច្នេះនៅសម័យបុរាណការនាំយកចាន kutya ទៅផ្ទះនៅបុណ្យណូអែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជារង្វាន់ខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ការខិតខំដូច្នេះមនុស្សម្នាក់បង្ហាញការគោរព។
ជាមួយនឹងការមកដល់នៃជំនឿគ្រិស្តសាសនា ទំនៀមទម្លាប់បានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។ គោលបំណងសំខាន់នៅតែមានប៉ុន្តែពួកគេបានចាប់ផ្តើមពាក់វាទាំងស្រុងចំពោះសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិសាច់ញាតិឈាមបង្ហាញពីការរួបរួមនៃគ្រួសារ។ ឈ្មោះទីពីរនៃពិធីនេះគឺ "ការដង្ហែឈើឆ្កាង" ។
Kutia តែងតែត្រូវបាននាំយកទៅផ្ទះរបស់ godparents ជាការដឹងគុណចំពោះវត្តមាននិងការចូលរួមក្នុងកំណើតទីពីរនៃទារកដែលជាកម្មសិទ្ធិនៃដំណើរការបុណ្យជ្រមុជទឹក។ “អរគុណ” ក៏ត្រូវបាននិយាយផងដែរសម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកបានធ្វើការសម្រេចចិត្ត ហើយការទទួលខុសត្រូវគឺការអធិស្ឋានសម្រាប់កូន ដើម្បីផ្តល់ការណែនាំលើផ្លូវពិត។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ កុមារគឺជាអ្នកដែលនាំយកម្ហូបបុណ្យណូអែលបុរាណ។
ក្នុងសម័យមិនជឿ បុរសទាំងឡាយបានបង្ហាញការដឹងគុណនេះចំពោះឆ្មប ដោយជួយឱ្យកើតមក ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្តាយទីពីរ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅកាតព្វកិច្ចនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយឪពុកម្តាយរបស់ godson របស់ godson ។
កុមារគឺជាក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់អនាគត ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិសុទ្ធខាងវិញ្ញាណ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការអបអរសាទរមិនត្រឹមតែ godparents ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ញាតិផ្សេងទៀតផងដែរ។ អ្នកដំបូងដែលសាកល្បង kutya គឺជាកូន ៗ ហើយមានតែគ្រួសារដែលនៅសល់ប៉ុណ្ណោះ។
ម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងថ្លៃថ្នូរកំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃណូអែលមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល ហើយ Vespers ត្រូវតែនាំយកមកបន្ទាប់ពីថ្ងៃលិចនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា។
នៅសម័យបុរាណ អាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីត្រូវបានប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែដោយមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយសត្វចិញ្ចឹមទៀតផង។ ដំណើរការនៃការផ្តល់ចំណីបានធ្វើឡើងយោងទៅតាមច្បាប់ជាក់លាក់មួយ ពីព្រោះសត្វមួយក្បាលដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយមនុស្សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិ ភាពជោគជ័យ សុខុមាលភាព។
ជាការពិតណាស់នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបទំនៀមទម្លាប់ចម្លែកបែបនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តទេហើយការកែប្រែក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរចំពោះកាលបរិច្ឆេទនៃពិធីបុណ្យសម្រាប់ kutya រហូតដល់ល្ងាចថ្ងៃទី 7 ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយក kutya ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ការប្រជុំរបស់កុមារជាមួយ kutya នៅលើមាត់ទ្វារគួរតែប្រព្រឹត្តទៅដោយពាក្យដូចខាងក្រោម "ព្រះគ្រីស្ទបានប្រសូត" ហើយកុមារឆ្លើយថា "យើងលើកតម្កើងគាត់" ។ បន្ទាប់ពីពិធីផ្លូវការ មនុស្សពេញវ័យបានចែកបង្អែម ខូឃី និងអាហារផ្សេងៗដល់កុមារ ហើយជាថ្នូរពួកគេទទួលបាន kutya ។
ជាការពិតណាស់ អំណោយអាចផ្លាស់ប្តូរបាន មិនចាំបាច់ផ្អែមទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាការដោះដូរបង្អែមនៅពេលល្ងាចនៃបុណ្យណូអែលថ្លែងទីបន្ទាល់ចំពោះបំណងប្រាថ្នារបស់គ្នាទៅវិញទៅមកសម្រាប់សុខុមាលភាពភាពរុងរឿងនិងភាពរុងរឿង។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការគោរពទំនៀមទម្លាប់ ទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអាហារផ្អែមក៏ដោយ។ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់បម្រើពេលល្ងាច៖
- ជាដំបូង ធុងជាមួយ kutya ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឪបុកធ៍ម - មេផ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកចានដាក់ទៅឱ្យអ្នកថែរក្សា hearth - godmother ។
- ពួកគេញ៉ាំអាហារសម្រន់មួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់វានៅកណ្តាលតុបុណ្យ ដើម្បីឲ្យសមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតយកគំរូតាម។
- ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារ ដោយហេតុផលនេះ ភ្ញៀវមិនត្រូវបានអញ្ជើញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះទេ។
ប៉ុន្តែបើគេនៅតែអញ្ជើញភ្ញៀវទៀត នោះមិនគួរនៅយូរពេកទេ។ យ៉ាងណាមិញ ការជួបបុណ្យណូអែលគឺទាមទារនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារតូចចង្អៀត ដោយបញ្ចប់ពេលវេលាដ៏លឿនដោយរលូន។
របៀបចំអិន kutya
អ្នកអាចធ្វើម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ពីធញ្ញជាតិ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយ។ ជម្រើសបុរាណគឺការប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្រូវសាលី ដែលពីមុនត្រូវបានកំទេចក្នុងចានទឹកស្អាត ដើម្បីបំបែកអង្កាម។ ប៉ុន្តែនៅតាមតំបន់ផ្សេងគ្នា មនុស្សក៏ប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែរដូចជា៖ ស្រូវបាឡេ ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី oats ។
តោះពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិន kutya ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់បុណ្យណូអែល។
រូបមន្តស្រូវសាលីបុរាណ
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំ:
- ទឹក - 800 មីលីលីត្រ;
- ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី - 400 ក្រាម;
- អាភៀន - 200 ក្រាម;
- គ្រាប់ - 1 កែវ;
- raisins - 0,15 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 60 ក្រាម;
- ស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- apricots ស្ងួត prunes នៅនឹងឆន្ទៈ។
លាងជម្រះធញ្ញជាតិបន្ថែមបរិមាណរាវដែលត្រូវការ។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន, គ្របដណ្តប់។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅ, ចំអិនរហូតដល់ស្រូវសាលីត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមរាវក្តៅតាមតម្រូវការ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលធញ្ញជាតិគឺ crumbly ។
អាភៀនត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងតូចមួយចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់និងទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីហើម។ បង្ហូររាវហើយកិនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់រហូតទាល់តែទឹកដោះគោពណ៌សត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ ស្ករ granulated បន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
ផ្សំអាភៀនដែលបានរៀបចំជាមួយផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំ គ្រាប់ chopped, raisins ។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើវា ទុកចោល 5-8 នាទី រួចរដូវធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់។ កូរ, ដាក់លើចានស្អាតហើយបម្រើ។
ពី groats millet
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- cinnamon (ម្សៅ) - 2 tsp;
- groats millet - 400 ក្រាម;
- ទឹក - 800 មីលីលីត្រ;
- raisins ពណ៌ស - 200 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំស្រស់ - 100 ក្រាម;
- អាល់ម៉ុន - 200 ក្រាម។
ដាក់ទំពាំងបាយជូស្ងួតក្នុងចានមួយចាក់ទឹកពុះពីលើ ទុកចោល៣០នាទីឱ្យហើម។ ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
Millet groats ត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីទៅរដ្ឋពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បង្ហូរទឹកដែលនៅសល់បន្ថែម 400 មីលីលីត្រថ្មី។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ទន់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានរាវហើយបបរមិនឆេះក្នុងពេលតែមួយ។
ត្រាំ Walnut ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បង្ហូរ, កិននៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រលោង។
បន្ថែម raisins, cinnamon, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងធុងមួយដែលមានបបរ។ កូរ, ដាក់ក្នុងចានស្អាតមួយ។ ស្រក់ជាមួយគ្រាប់ចិតមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តអង្ករបុណ្យណូអែល kutia
- ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
- marmalade - 150 ក្រាម;
- អង្ករ - 200 ក្រាម;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 50 ក្រាម;
- raisins - 3/4 ពែង។
លាងជម្រះ groats ដាក់ក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក។ ជាមួយនឹងកំដៅខ្លាំងចំអិន 4 នាទីបន្ទាប់មកកំណត់មធ្យម - 7 នាទីនិងទាប - 4 ។
គ្របដណ្តប់, ទុកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីហើម។ ជាលទ្ធផលអង្ករគឺ crumbly, ទន់។
លាងជម្រះ raisins ចំហុយជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 10 នាទី។ ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
កិនម៉ាម៉ាឡាដឱ្យល្អិតល្អន់។ បន្ថែមជាមួយ raisins និងទឹកឃ្មុំទៅអង្ករ។ កូរ, ដាក់ក្នុងចានសមរម្យមួយហើយបម្រើ។
ដំបូន្មាន! ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង អង្ករដំណើបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំឱ្យពុះក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ និងទឹក។ ដូច្នេះ វានឹងមិនត្រឹមតែឆ្អិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបមានរសជាតិក្រែមស្រស់បន្ថែមទៀត។
បម្រើម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ kutyu ចាំបាច់ត្រូវដាក់ក្នុងចានជ្រៅដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិដើម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំមុនពេលបម្រើ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង kutya បុណ្យណូអែល?
ក្នុងនាមជាការតុបតែងមួយ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ chopped, raisins, សូកូឡាដឹងគុណល្អ, ផ្អែមនិង marmalade នៅលើកំពូល។ ជាទូទៅ appetizer មិនត្រូវបានតុបតែងទេព្រោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងពិសេស។
Kutia មិនត្រឹមតែជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនាំមកនូវសេចក្តីអំណរ ការគោរព និងសុខុមាលភាពផងដែរ។ ដោយគោរពតាមប្រពៃណីទាំងអស់ ការសើចរបស់កុមារនឹងតែងតែឮនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយភាពជូរចត់ និងអាកាសធាតុអាក្រក់នឹងកន្លងផុតទៅ។
របៀបចំអិនម្ទេសដាក់ក្នុងខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ម្ទេសក្រៀម គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនថែមទាំងរៀបចំវាសម្រាប់តុបុណ្យទៀតផង។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក ...
របៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញលើភ្លើង
នៅក្នុងធម្មជាតិអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែសាច់នៅលើភ្លើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សិតផងដែរ។ ហើយថ្ងៃនេះ យើងផ្តល់ជូនសាមញ្ញ និងដើមមួយចំនួន...
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini នៅក្នុង batter
រឿងតែមួយគត់ដែលរារាំងខ្ញុំពីការបរិភោគ zucchini នៅក្នុង batter ជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺថាពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេងនិងមាន ...
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets beet
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ cutlets ត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូប ពិធីការិនីធ្លាប់ធ្វើម្ហូបនេះពីសណ្តែក ផ្សិត ការ៉ុត…
របៀបចំអិន Oyakodon ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
នៅប្រទេសជប៉ុន Oyakodon ត្រូវបានចម្អិនគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅផ្ទះ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗ។ យើងនៅតែមានម្ហូបនេះ ...
របៀបចំអិន manti ខ្ជិល។
ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំ និងស្រេកឃ្លាន ដែលទាមទារអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីគាប់ចិត្ត - manti ខ្ជិលនឹងមកជួយសង្គ្រោះអ្នកណា...
ម្ហូបបុណ្យណូអែលបែបប្រពៃណីមានឈ្មោះខុសៗគ្នាជាច្រើន ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនស្គាល់វាថា Kutia។
នេះជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ធ្វើពីគ្រាប់ស្រូវសាលី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងទម្រង់ជាបបរ ដោយមានការបន្ថែមស្ករ គ្រាប់ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ក្រៅពីធ្វើកឋិនក៏មានទំនៀមទម្លាប់ពាក់វាទៅកាន់បុព្វការី និងញាតិលោហិតដទៃទៀត ព្រមទាំងមនុស្សជិតស្និទ្ធផងដែរ។
ប៉ុន្តែជាអកុសល សព្វថ្ងៃនេះ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាពេលណាពាក់ kutya និងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ គួរកត់សំគាល់ថាទំនៀមទំលាប់គឺពិតជាពេញនិយមណាស់ ដូច្នេះហើយចាំបាច់ត្រូវស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវា។
ហេតុអ្វីបានជាពាក់ kutya ហើយនៅពេលដែលវាត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើវា។
ទោះបីជាការពិតដែលថាពិធីនៃការពាក់អាហារពេលល្ងាចគឺជាគ្រិស្តអូស្សូដក់ក៏ដោយវាបានមកពីភាគខាងត្បូងនៃអ៊ុយក្រែនចាប់តាំងពីថ្ងៃនៃសាសនាមិនជឿ។
សារសំខាន់នៃប្រពៃណីនេះគឺបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សុខុមាលភាពចាប់តាំងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែល kutia ត្រូវបានរៀបចំជានិមិត្តរូបនៃការមានកូន, ទឹកឃ្មុំបង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិ, និង Walnut តំណាងឱ្យអំណាច។
ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះ នីតិវិធីសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដោយខ្លួនឯងមិនមែនជារបស់ងាយស្រួលនោះទេ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវារំលឹកមនុស្សថាសុខុមាលភាពដូចជាផ្លែឈើណាមួយត្រូវបានសម្រេចបានតែដោយជំនួយពីការខិតខំ។
ដូច្នេះ ការថ្វាយនូវភោជនាហារត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ជនទាំងឡាយណាដែលដោយការនឿយណាយបានទទួលនូវការគោរពជាក់លាក់។
ជាមួយនឹងការមកដល់នៃគ្រិស្តសាសនាប្រពៃណីត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៅតែដដែល - បំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សុខុមាលភាពទ្រព្យសម្បត្តិនិងអំណាច។
ការស្លៀកពាក់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានគេហៅថា "ដំណើរឆ្លងកាត់" ផងដែរព្រោះវាជាទម្លាប់ក្នុងការសន្មតថា kutya ដល់សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនិងឈាមដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃការរួបរួមគ្រួសារ។ ជាងនេះទៅទៀត រឿងនេះជាចម្បងទាក់ទងនឹងមាតាបិតា ដែលត្រូវបានដឹងគុណចំពោះវត្តមានកូនទីពីរ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពិធីនៃពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក ហើយបានទទួលខុសត្រូវលើខ្លួនពួកគេក្នុងការអធិស្ឋាន និងណែនាំខាងវិញ្ញាណដល់កុមារនៅលើផ្លូវពិត។
នោះហើយជាមូលហេតុដែល kutya គួរតែត្រូវបានពាក់ដោយផ្ទាល់ដោយកុមារខ្លួនឯង។
នៅសម័យមុនគ្រឹស្តសករាជ កុមារបានបង្ហាញការដឹងគុណបែបនេះចំពោះឆ្មប ដែលពិតជាបានជួយទារកឱ្យកើតមក ដូច្នេះហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្តាយទីពីរ។ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ តួនាទីនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយឪពុកម្ដាយទាក់ទងនឹងឪពុកម្តាយរបស់ godson ។
លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវចាំថាកុមារគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពបរិសុទ្ធខាងវិញ្ញាណនិងក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់អនាគតដ៏ល្អប្រសើរ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអបអរសាទរកុមារបន្ថែមលើឪពុកម្តាយទីពីររបស់ពួកគេនិងសាច់ញាតិផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេ។
ផងដែរសម្រាប់ហេតុផលនេះ, ជាប្រពៃណី, កុមារគួរតែជាលើកដំបូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ kutya ឆ្អិន, ហើយបន្ទាប់មកសមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតទាំងអស់។
Kutia ត្រូវបានចម្អិននៅថ្ងៃណូអែល មុនពេលបុណ្យណូអែល ដូច្នេះអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានពាក់បន្ទាប់ពីថ្ងៃលិចនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា។
នៅសម័យបុរាណ មិនត្រឹមតែសាច់ញាត្តិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសត្វពាហនៈផងដែរ ដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារជាអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែបោះអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិធីពិសេសមួយ ចាប់តាំងពីសត្វគឺជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់មួយនៃសុខុមាលភាព។
ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ពិធីសាសនាបែបនេះលែងធ្វើទៀតហើយ ហើយបន្ថែមលើថ្ងៃទី៦ ខែមករា ការស្លៀកគុយតាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅល្ងាចថ្ងៃទី៧ ដែរ។ ទោះបីជាការតមអាហារបានចប់រួចរាល់ហើយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ហើយដោយសារ kutia នៅតែជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ វាត្រូវបានចម្អិននៅថ្ងៃណូអែល។
របៀបចំអិន Kutia ពិតប្រាកដ
សព្វថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់ kutya ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទមុខម្ហូប៖
- សម្បូរបែប - ដែលត្រូវបានចម្អិននៅថ្ងៃណូអែល,
- សប្បុរស - ពិធីបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី?
- ឃ្លាន - សម្រាប់ពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក។
ដូច្នោះហើយ ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះ មានតែអ្នកមានទេដែលអាចប្រើសម្រាប់ដង្ហែ។
ដើម្បីចម្អិន kutya ប្រពៃណីអ្នកត្រូវយកធញ្ញជាតិពីស្រូវសាលីឬធញ្ញជាតិ barley ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ អ្នកក៏អាចប្រើ buckwheat, អង្ករ, oats, barley និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ធ្វើបបរ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ kutya សម្រាប់បុណ្យណូអែល
ប្រសិនបើអ្នកចំអិន kutya តាមរូបមន្តបុរាណនោះ ស្រូវសាលីមួយកែវនឹងត្រូវការផ្លែ raisins មួយរយក្រាម គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់អាភៀន ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រាបាយ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងល្អដោយគ្មានកំទេចកំទីដូច្នេះបើចាំបាច់អ្នកនឹងត្រូវតម្រៀបវាដោយដៃ។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោង ហើយអាចមួយយប់រហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើម។ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើស្រូវសាលីកិន ការត្រាំនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេ។
ដើម្បីដាំស្រូវសាលី អ្នកត្រូវយកទឹកពីរកែវសម្រាប់ប៉ូលា និងបីសម្រាប់ធម្មតា។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ឬជាតិដែករហូតដល់ស្រូវសាលីទន់ទាំងស្រុង។
អាភៀនត្រូវស្ងោរប្រហែល១០នាទីរួចច្របល់យ៉ាងហ្មត់ចត់ រង់ចាំទឹកអស់ជាការស្រេច។
លាងទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកពុះឱ្យពុះរួចទុកចោល២០នាទីលាងទឹកចេញ។
ហើយកិនគ្រាប់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចកាត់ជាដុំតូចៗដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកលាយ និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅឱ្យពួកគេ។
អង្ករ kutia ពេញនិយម
ប៉ុន្តែការពេញនិយមកាន់តែច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ kutia សម្រាប់បុណ្យណូអែលដែលផលិតនៅលើអង្ករ ជាពិសេសព្រោះវាងាយស្រួលចំអិនជាងស្រូវសាលី។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះ អង្ករមួយកែវត្រូវប្រើទឹកមួយកែវកន្លះទៅពីរកែវ ដែលដំបូងត្រូវយកទៅស្ងោរ បន្ទាប់មកចាក់អង្ករចូល ហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះដែលមានគម្របបិទជិតប្រហែលបីនាទីលើកំដៅខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីប្រាំមួយនាទីផ្សេងទៀតនៅលើមធ្យមនិងចុងក្រោយបីនាទីនៅលើទាប ... បន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងខ្ទះរយៈពេល១២នាទីទៀតដោយមិនបើកគម្របទេទើបអង្ករចំហុយបានត្រឹមត្រូវ។
Uzvar គឺជាគុណលក្ខណៈចាំបាច់របស់ kutya
ដូចគ្នានេះផងដែរ kutia ត្រូវបានបំពេញដោយ uzvar ដែលតាមពិតគឺជា compote ។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ គឺត្រូវលាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួត បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយយកវាទៅស្ងោរ រួមជាមួយនឹងផ្លែឈើ។
ចំពោះផ្លែឈើស្ងួតឆ្អិនមួយផ្នែកតូចនៃពួកវាអាចត្រូវបានកាត់និងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងជាមួយ kutya
នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនដាក់បបរនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
ចំណុចសំខាន់មួយគឺថា ប្រសិនបើស្រូវសាលីធម្មតាត្រូវបានចម្អិន នោះទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបបរភ្លាមៗ មុនពេលបម្រើ ឬមុនពេលទៅសាច់ញាតិ។ ព្រោះប្រសិនបើទឹកឃ្មុំចូលបបរលឿនពេក រសជាតិដើមរបស់ kutya នឹងត្រូវខូច។
មិនចាំបាច់តុបតែងមុខម្ហូបនេះទេ ព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែមេចុងភៅសម័យទំនើប ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ kutya នូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញបន្ថែមទៀត ដាក់បំណែកនៃគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ នំអន្សមចម្រុះពណ៌នៅលើកំពូល ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
គ្រិស្តបរិស័ទគ្រិស្តអូស្សូដក់ជាច្រើនបានស្គាល់ពីទំនៀមទំលាប់ដើម្បីពាក់ពិធីជប់លៀងដល់ញាតិមិត្តជិតស្និត និងឪបុកធ៍មនៅថ្ងៃមុន ដោយជូនពរពួកគេនូវរាត្រីសួស្តី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាពិធីនេះមកពីណា មានអត្ថន័យយ៉ាងណានោះទេ។ តើពិធីជប់លៀងនៅពេលណា ហើយតើត្រូវធ្វើដូចម្តេចទើបត្រឹមត្រូវ? តើអ្វីទៅជាធម្មតានៅក្នុងកន្ត្រកនៅពេលល្ងាចដែលមានបុណ្យ អ្នកណាគួរបង្ហាញវា និងដល់អ្នកណា? ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់។
តើប្រពៃណីនៃការធ្វើពិធីជប់លៀងមានប្រភពមកពីណា?
ពិធីបុណ្យតូចរបស់រុស្ស៊ីចាស់គឺពិតជាមានឫសគល់មិនជឿ។ ពិធីបុណ្យដែលជាទម្លាប់ក្នុងការដោះដូរជាមួយសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុត ហើយក៏ផ្ញើទៅឆ្មប ជានិមិត្តរូបនៃការរួបរួមខាងវិញ្ញាណនៃគ្រួសារ អាកប្បកិរិយាចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ការអាណិតអាសូរគ្នាទៅវិញទៅមក និងចិត្តសប្បុរស។
គ្រិស្តសាសនាបានទទួលយកពិធីនេះយ៉ាងងាយស្រួល។ ការបង្ហាញពីបំណងចង់ទៅសួរសុខទុក្ខមាតាបិតា អ្នកជាទីស្រឡាញ់ និងមនុស្សជិតស្និទ្ធបានក្លាយទៅជាទំនៀមទម្លាប់របស់ព្រះដ៏វិសុទ្ធ នៅមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល នៅពេលដែលពួកគេស្លៀកពាក់អាហារពេលល្ងាច។ សកម្មភាពធ្វើពិធីនេះគឺស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែព្រះវិហារស្វាគមន៍ និងលើកទឹកចិត្តវា។
តើអាហារថ្ងៃត្រង់ណា
យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ដែលបានទទួលយកវាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើពិធីជប់លៀងនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា - នៅមុនថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យគ្រិស្តអូស្សូដក់។ កូនទេពធីតានាំយកអាហារទៅឱ្យឪពុក ចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងនៅកន្លែងរបស់ពួកគេ ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅផ្ទះដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលនៅតុគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ វាពិតជាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទៅសួរសុខទុក្ខសាច់ញាតិជាមួយអំណោយសូម្បីតែក្រោយមកនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលខ្លួនឯង។ ហើយទោះជាយ៉ាងណា បុណ្យណូអែល ត្រូវបានគេសន្មត់ថា ជាពេលដែលពួកគេពាក់អាហារពេលល្ងាច បើមិនដូច្នេះទេ វាគ្រាន់តែជាការអបអរសាទររបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះ។
អ្នកណាខ្លះគួរពាក់អាហារពេលល្ងាច?
យោងទៅតាមច្បាប់កុមារត្រូវស្លៀកពាក់អាហារពេលល្ងាច។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឱ្យសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនិងឪបុកធ៍មហើយក្រោយមកទៀតត្រូវតែជាកាតព្វកិច្ច។
នៅពេលជួបគ្នានៅថ្ងៃណូអែល វាជាទម្លាប់ក្នុងការស្វាគមន៍គ្នាទៅវិញទៅមកដោយពាក្យថា "ព្រះគ្រីស្ទបានប្រសូត!" ហើយដើម្បីស្តាប់ជាការឆ្លើយតបថា "លើកតម្កើងគាត់!"។ ជាមួយនឹងឃ្លានេះ ពួកគេក៏ចូលផ្ទះពេលដឹកអាហារពេលល្ងាច។ កូនទេពធីតាព្យាបាលឪពុកជាដំបូង បន្ទាប់មក - មាតាបិតាបានប្រគល់អំណោយមួយកន្ត្រកឱ្យពួកគេដោយពាក្យថា "ម៉ាក់និងតាតូបានផ្ញើអាហារពេលល្ងាច។ រាត្រីសួស្តី!"
ពិធីជប់លៀងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការដឹងគុណជានិមិត្តរូបសម្រាប់ការពិតដែលថាពួកគេបានទទួលខុសត្រូវការយកចិត្តទុកដាក់ការអធិស្ឋានសម្រាប់កុមារនិងការណែនាំខាងវិញ្ញាណ។ ជាការឆ្លើយតប មាតាបិតាក៏ដឹងគុណដល់កុមារផងដែរ ដោយផ្តល់កាក់ និងបង្អែមដល់ពួកគេ - នំប៉ាវ គ្រាប់ផ្លែឈើ បង្អែម (សម្រាប់អ្វីដែលពួកគេបានរាយការណ៍) ហើយជាថ្នូរនឹងការប្រគល់ឱ្យពួកគេនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខផងដែរ។
អ្វីដែលពួកគេពាក់ក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់ឪពុកម្ដាយ
តើពិធីបុណ្យណូអែលមានអ្វីខ្លះ? តាមក្បួនមួយ អ្វីដែលត្រូវពាក់ក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់មាតាបិតា ស្របតាមប្រពៃណីចាស់មួយគឺ kutia និងនំបុ័ង។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅបបរ Kutya ដែលដើមឡើយត្រូវបានរៀបចំពីស្រូវសាលី ឬ barley ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ពូជអាភៀន ផ្លែ raisins និងគ្រាប់។ វាត្រូវបានគេជឿថាការចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើននិងសម្បូរបែបនៃបុណ្យណូអែល kutia ប្រែទៅជាភាពរុងរឿងនិងភាពរុងរឿងកាន់តែច្រើននៅក្នុងគ្រួសារនៅក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។ Uzvar គឺជា compote ធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ៖ cherries, ផ្លែប៉ោម, plums, pears - រូបមន្តប្រពៃណីរបស់អ៊ុយក្រែនដែលស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសម័យរបស់យើង។ ជាការប្រសើរណាស់ មិនមែនជាថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារដ៏សំខាន់តែមួយដែលមិនធ្លាប់ធ្វើដោយគ្មាននំក្រអូបជុំ ដែលជានិមិត្តរូបនៃចិត្តសប្បុរស បដិសណ្ឋារកិច្ច និងការងារលំបាកនោះទេ។
វាមិនចាំបាច់កំណត់ចំពោះម្ហូបបែបប្រពៃណីទេ។ នំធ្វើនៅផ្ទះ មុខម្ហូបផ្សេងៗពីផ្លែឈើ និងបន្លែក៏អាចក្លាយជាពិធីជប់លៀងផងដែរ។ ប្រសិនបើមានកុមារតូចៗនៅក្នុងគ្រួសារដែលអាហារពេលយប់កំពុងត្រូវបានបម្រើនោះ អ្នកអាចដាក់បង្អែមនៅក្នុងកន្ត្រកជាមួយនឹងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាគោលការណ៍មិនមានច្បាប់ពិសេសឬជាកាតព្វកិច្ចទាក់ទងនឹងអំណោយថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ - អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកតាមអ្វីដែលចិត្តអ្នកចង់បាន។
អ្វីដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើតុនៅល្ងាចបរិសុទ្ធ
Holy Eve កំណត់ចុងបញ្ចប់នៃបុណ្យណូអែល។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថានៅថ្ងៃនេះមានចាន lenten ចំនួនដប់ពីរនៅលើតុបុណ្យ - ជាកិត្តិយសដល់អ្នកដែលបានចូលរួមនៅក្នុង
ក៏ដូចជាក្នុងចំណោមចានដែលពាក់នៅអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ឪពុកម្តាយនោះ kutia និង uzvar តែងតែជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុ Christmastide ។ បន្ថែមពីលើពួកគេ ស្ពៃក្តោបជាមួយមី ឆាជាមួយប្រេងបន្លែ borscht ជាមួយផ្សិត និងត្រី មី ឬបបរ buckwheat រៀបចំតាមរបៀបពិសេសមួយត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ជាប្រពៃណី ការយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចានត្រី៖ អំណោយរបស់ទន្លេត្រូវបានចៀន និងត្រជាក់ ប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ និងគូលេប៊ីក។ លើសពីនេះ អាហារដែលមានបុណ្យគឺកម្របំពេញដោយគ្មានសណ្តែកឆ្អិន ឬសណ្តែក ផ្សិតចៀន ស្ពៃក្តោប នំប៉ាវ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។ ចានទាំងអស់ដែលបានបម្រើនៅលើតុនៅថ្ងៃណូអែលមានមុខងារវេទមន្ត - ដើម្បីធានាបាននូវសុខុមាលភាពរបស់គ្រួសារសម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ។ ដូច្នេះវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រមូលតុដ៏សម្បូរបែបហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមុន។
សញ្ញានិងជំនឿ
រាត្រីដ៏វិសុទ្ធត្រូវបានគេចាត់ទុកជាប្រពៃណីដើម្បីប្រារព្ធជាមួយនឹងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្លួន។ បើភ្ញៀវជៀសមិនផុតទេ អ្នកដែលមានសុភមង្គលគួរតែចូលផ្ទះមុនគេ ជូនពរអ្នកស្រុកទាំងអស់អោយជួបតែសេចក្តីសុខនៅឆ្នាំក្រោយ។
តាំងពីបុរាណមក វាត្រូវបានគេជឿថា អ្នកត្រូវប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលក្នុងសម្លៀកបំពាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយដាក់ចានថ្មីនៅលើតុ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយឺតពេលសម្រាប់តុបុណ្យ: អ្នកបំពាននឹងត្រូវវង្វេងនៅឆ្ងាយពេញមួយឆ្នាំក្រោយ។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យនេះវាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលោតឡើងពីតុស្រែកនិងនិយាយខ្លាំង ៗ ទេ - វាត្រូវបានគេជឿថានេះអាចបន្លាចសំណាងពីគ្រួសារ។
វាជាទម្លាប់ក្នុងការទុកចានជាមួយ kutya នៅលើតុបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ លើសពីនេះ សមាជិកគ្រួសារបានទុកស្លាបព្រារបស់ពួកគេនៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតាមួយ ដើម្បីអោយព្រលឹងដូនតារបស់ពួកគេចុះមកផែនដីនៅយប់នោះ ដែលអាចធ្វើបុណ្យទាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- ដើម្បីរៀបចំ kutya:
- - 1.5 tbsp ។ ស្រូវសាលីអង្ករឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត;
- - 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
- - 0.75 ស្ត។ អាភៀន;
- - 0.5 tbsp ។ Walnut;
- - 0.5 tbsp ។ raisins;
- - ផ្លែឈើស្ងួត uzvar;
- - ស្ករ។
- សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន kutya:
- - ធុងដាក់អាហារ ឬឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ។
សេចក្តីណែនាំ
ដើម្បីចូលរួមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ សូមចំអិន kutya ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចានគ្មានខ្លាញ់។ ម្ហូបនេះគឺនឹកឃើញដល់ពេលដែលមនុស្សដែលមានបំណងទទួលបុណ្យជ្រមុជទឹកនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលបានតមអាហារក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ពិធីបរិសុទ្ធនេះ ហើយបន្ទាប់មកបានភ្លក់ទឹកឃ្មុំជានិមិត្តរូបនៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃអំណោយទានខាងវិញ្ញាណ។
ចែកផ្នែកនៃ kutya ចូលទៅក្នុងពាងដាច់ដោយឡែកឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ ងាយស្រួលប្រើធុងដាក់អាហារ។ ទោះបីជា, ប្រហែលជា, ចានសមរម្យបំផុត, ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងបរិយាកាសនៃប្រពៃណី, នឹងបម្រើជា earthenware ឬ pots សេរ៉ាមិច។
ធ្វើកិច្ចព្រមព្រៀងបឋមជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក (ប្រសិនបើអ្នកមានពួកគេ) អំពីការមកលេងរបស់អ្នកនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា នៅពេលដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការស្លៀកពាក់អាហារពេលល្ងាច។ យកពួកគេ kutya ហើយអបអរសាទរពួកគេនៅថ្ងៃបុណ្យនៃកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ ដោយគោរពតាមប្រពៃណីនេះ វាជាទម្លាប់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអំណោយ។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកមិនគ្រប់គ្រងដើម្បីទៅជួបអ្នកគ្រប់គ្នាដែលត្រូវបានទទួលយក។ អ្នកគ្រាន់តែអាចអបអរសាទរពួកគេនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬឈប់មួយថ្ងៃទៀត។
កុមារក៏ត្រូវបានណែនាំពីប្រពៃណីនេះផងដែរ។ កាលពីដើម ក្មេងៗនៅតាមភូមិ ធ្លាប់ធ្វើពិធីជប់លៀងជូនលោកយាយ លោកតា មីង និងលោកពូ ឪពុកម្ដាយ និងសូម្បីតែឆ្មបផងដែរ។ ពួកគេបានច្រៀងចម្រៀងពិសេសសរសើរបុណ្យណូអែល និងព្រះគ្រីស្ទ ហើយបានទទួលនំផ្អែម និងកាក់ជាសញ្ញានៃការដឹងគុណ។ ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅបែបទំនើប វាស្ទើរតែមិនអាចធ្វើវាបានដូចពីមុនឡើយ។ គ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីទទួលបានគំនិតនៃទំនៀមទម្លាប់នេះនិងជួយកូនរបស់អ្នកទទួលយកអាហារពេលល្ងាចរបស់ godparents ឧទាហរណ៍, នៅថ្ងៃបន្ទាប់ឬក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកបុណ្យណូអែល។ រៀនជាមួយគាត់នូវពាក្យដែលជាទម្លាប់ក្នុងការនិយាយទៅកាន់ godparents នៅពេលបង្ហាញ kutia៖ « រាត្រីសួស្តី ល្ងាចបរិសុទ្ធ! ឪពុកនិងម្តាយបានផ្តល់អាហារពេលល្ងាចឱ្យអ្នក»។
វានឹងល្អ និងមានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តនៅថ្ងៃណូអែល ដើម្បីយក kutya ទៅមនុស្សមួយចំនួនដែលធ្វើមិនល្អ ព្យាយាមគាំទ្រពួកគេ និងផ្តល់ជំនួយដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជា "អំបិល" នៃទំនៀមទម្លាប់: អ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែរីករាយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល! ទំនៀមទម្លាប់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់គ្រិស្តបរិស័ទហាក់ដូចជារំលឹកយើងថា យ៉ាងហោចណាស់សព្វថ្ងៃនេះ យើងត្រូវតែថែរក្សាមិនត្រឹមតែខ្លួនយើង និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះមនុស្សផ្សេងទៀតដែលត្រូវការជំនួយទៀតផង។ ហើយនេះនឹងធ្វើឱ្យខ្លួនយើងកាន់តែប្រសើរឡើង។ អ្នកចិត្តសាស្រ្តបញ្ជាក់៖ មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត ជួយអ្នកទន់ខ្សោយ លះបង់ខ្លះដើម្បីប្រយោជន៍អ្នកដទៃ។ ជាការពិតណាស់ កម្លាំងចិត្តទាំងនេះត្រូវតែចេញពីចិត្ត។
និយាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ទំនៀមទំលាប់ណាមួយដែលទាក់ទងនឹងថ្ងៃបុណ្យសាសនានៅតែជាពិធីដែលស្លាប់ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលវាមិនយល់ពីអត្ថន័យខាងវិញ្ញាណរបស់វា ហើយគ្រាន់តែធ្វើ "ដូចអ្នកផ្សេងទៀត"។ ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងសម្រាប់ godparents សាច់ញាតិឬមនុស្សដែលខ្វះខាតមិននៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់នាំឱ្យអ្នកខិតទៅជិតព្រះនិងមិនធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែល្អឥតខ្ចោះខាងសីលធម៌, មិននាំមកនូវ "ប្រាក់រង្វាន់" ខាងវិញ្ញាណណាមួយឡើយ។ មានតែការរួមផ្សំជាមួយនឹងសេចក្តីជំនឿ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ស្មោះចំពោះមនុស្សទាំងនេះប៉ុណ្ណោះ ទើបទង្វើរបស់អ្នកទទួលបានតម្លៃពិសេស និងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង សប្បុរស និងមេត្តាជាង។ ប្រហែលជានេះជាច្បាប់ដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងទំនៀមទម្លាប់នៃការស្លៀកពាក់អាហារពេលល្ងាច។
1. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ពួកគេបានច្រៀងចម្រៀង Christmas carols និង shedrovki ។ នៅពេលល្ងាចមុនបុណ្យណូអែល ក្មេងៗបានពាក់ kutya ជុំវិញទីធ្លា៖ "បានផ្ញើប៉ា និងកន្ទេលមក សូមអោយខ្ញុំមួយថ្ងៃ" ។ ម្ចាស់គួរតែសាកល្បង kutya ហើយផ្តល់លុយឬផ្អែមសម្រាប់វា។ មនុស្សពេញវ័យស្លៀកពាក់ជា mummers នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល៖ ពួកគេស្លៀកពាក់អាវរោមបញ្ច្រាស់ ស្ត្រី - បុរស បុរស - ក្នុងស្ត្រី។ ពួកគេបានច្រៀងថា "Shchedrik-padrick ផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវ varenyk មួយ" ។
នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ព្រឹកព្រលឹម មានបុរសខ្លះទៅសាបព្រោះ។ ពួកគេបានយកគ្រាប់ពូជពីកាម៉ានី និងស្រូវសាលីពីកាម៉ានីជាមួយពួកគេ។ ពួកគេចូលទៅក្នុងផ្ទះ ហើយគប់ស្រូវសាលី គ្រាប់ ឬស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងជ្រុងបរិសុទ្ធ ដោយពោលថា៖ «ខ្ញុំឃើញហើយ ខ្ញុំកំពុងយំ»។ ក្មេងស្រីនៅបុណ្យណូអែលបានទាយ។
X. Indychiy (P.T. Kosyachenko កើតនៅឆ្នាំ 1929) VSU AKTLF 2003 ។
2. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល អ្នកម្តាយដែលស្លៀកពាក់ជាហ្គីបសីុ ពាក់អាវរោមសត្វបានចេញទៅខារ៉ូល។ ក្មេងៗដើរលេងតាមទីធ្លាក្នុងថ្ងៃបុណ្យណូអែល សម្រាប់ការនេះ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់។ ក្មេងៗបាននិយាយថា៖ «ដោយបានផ្ញើប៉ានិងកន្ទេលមកហើយ!»។ ម្ចាស់ផ្ទះគួរតែភ្លក់បបរបីស្លាបព្រា ហើយរំលឹកដល់ឪពុកម្តាយដែលបានស្លាប់។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល យើងបានទៅសប្បុរស៖ "មីង, សូវ៉ារីឡា, សូផាកឡា ... "
ទាំងស្ត្រីដែលរៀបការហើយនិងក្មេងស្រីមិនទាន់រៀបការបានទៅ Melanka (ថ្ងៃទី 13 ខែមករា) ច្រៀងថា: "Malanya preboga-ដែលបានផ្តល់ឱ្យ strebla, មាសដល់ព្រះវិហារ។ ", ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្វីមួយ - bacon ឬអ្វីមួយ។
នៅព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំមានតែមនុស្សប្រុសទៅប្រោះព្រំ។ ពួកគេមកលឿនណាស់ អង្គុយលើមាត់ទ្វារ។ ជាមួយគ្នានោះម្ចាស់បាននិយាយថា៖ «មាន់ស៊ីផ្លែហើយមាន់ជល់ក៏ចាស់ដែរ»។ បុរសទាំងនោះប្រោះស្រូវសាលី រួចបញ្ជាឲ្យសាបព្រោះ។ បុរសត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់សម្រាប់ការសាបព្រួស។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំគ្នាសម្រាប់ការលេងហ្គេម លេងបាឡាឡាកា និងស្រោមសំបុត្រនៅទីនោះ ។ ពួកគេបានលេង "នៅក្នុងសង្វៀន"៖ អ្នកធ្វើបទបង្ហាញដោយស្ងៀមស្ងាត់ផ្តល់ចិញ្ចៀនដល់នរណាម្នាក់ហើយអ្នកលេងទីពីរត្រូវទាយថាអ្នកណាមានវា។ ប្រសិនបើគាត់ទាយត្រូវ គាត់ថើបអ្នកដែលមានវា។
ក្មេងស្រីបានងឿងឆ្ងល់ថា: នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលពួកគេបានរៀបចំអណ្តូងមួយចេញពីការប្រកួតហើយដាក់វានៅជិតខ្នើយសម្រាប់ពេលយប់។ បុរសណាមកផឹកទឹកក្នុងសុបិន - គាត់គឺជាកូនកំលោះនាពេលអនាគត។ បោះស្បែកជើងកវែងតាមច្រកទ្វារ; ពួកគេសរសេរឈ្មោះបុរសផ្សេងៗគ្នានៅលើក្រដាស ជ្រៀតជ្រែកជាមួយពួកគេ ហើយទាញចេញ ទោះជាអ្នកដកឈ្មោះអ្វីក៏ដោយ - ដូច្នេះកូនកំលោះនឹងត្រូវហៅ។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល បុរសៗដកខ្លោងទ្វារ ឬទ្វារផ្ទះដែលក្មេងស្រីខ្លះរស់នៅ ហើយលាក់វា។ វាពិតជាសប្បាយណាស់។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្វិល hemp មានតែរោមចៀមប៉ុណ្ណោះ។
X. Indychiy (Ivanovskaya A.T. 1915) VSU AKTLF 2003 ។
៣.ក្មេងប្រុសម្នាក់មកប្រោះព្រំថ្ងៃចូលឆ្នាំទាំងព្រលឹម។ គាត់បានខ្ចាត់ខ្ចាយស្រូវសាលី គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ៖ "Hodyv Ilya ទៅ Vasyl" ។ ពួកគេបានផ្តល់ប្រាក់សម្រាប់ការសាបព្រួស។
X. Indychiy (Mantulina V.M.) VSU AKTLF 2003 ។
4. នៅបុណ្យណូអែល កុមារតូចៗបានដើរជុំវិញទីធ្លា kutya៖ “តើខ្ញុំគួរមានចិត្តសប្បុរសចំពោះអ្នកទេ? "បាទ សប្បុរស។" ហើយបន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមបន្ទរផ្សេងៗគ្នានៅទីនោះ។
មិនត្រឹមតែរៀបការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនារីដែលមិនទាន់រៀបការបានទៅធ្វើចិត្តសប្បុរសជាមួយ Melanka ទៀតផង។ សម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ pies, ស៊ុត, ផ្លែប៉ោម។
ជាមួយ។ Krasnosyolovka (Ocheretyanaya M.G. កើតនៅឆ្នាំ 1929 Solodovnikova O.G. កើតនៅឆ្នាំ 1918 Zatsepilova M.S. កើតនៅឆ្នាំ 1930)
VSU AKTLF 2003 ។
5. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ពួកគេបានជិះសេះជាមួយកណ្តឹង។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាដើម្បី woo រហូតដល់ពេលវេលាបុណ្យណូអែល។ ហើយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ក្មេងស្រីចងត្រូវបានរមៀលដោយឡែកពីគ្នា។ យើងជិះចុះពីលើភ្នំ។
នៅលើ Epiphany រន្ធទឹកកកមួយត្រូវបានកាត់ជារាងការ៉េ ឬរង្វង់។ ពួកគេបានជិះសេះវ័យក្មេង។ ជាមួយ។ Krasnosyolovka (O. Provotorova កើតនៅឆ្នាំ 1914 V.N. Malieva កើតនៅឆ្នាំ 1927) VSU AKTLF 2003 ។
6. នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ពួកយើងកំពុងរៀបចំខ្លួនដោយពាក់កន្សែងពោះគោពណ៌សដោយស្រែកទៅកាន់ Avseni ថា “សួស្តី រាត្រីសួស្តី យើងនឹងស្រែកទៅកាន់អ្នក Avseni ។ ម្ចាស់របស់យើងមានទីធ្លាទាំងមូលនៅលើវេទិកា សូមអរព្រះគុណ សូមអរព្រះគុណ»។
បុរសនិងក្មេងស្រីបានទៅច្រៀង avseni ។ ពួកគេជិះសេះ សេះត្រូវបានចងដោយបូពណ៌ស ប៉ាក់មួកលើសេះ វាយគែម (ធ្មេញ) លើមួក។ សេះដំបូងបានដឹកនារីវ័យក្មេងម្នាក់មានកណ្តឹង។ ពួកយើងជិះសេះជុំវិញភូមិជាមួយ accordion។
ជាមួយ។ Krasnoflotskoe (Maslova R.A. កើតនៅឆ្នាំ 1939) VSU AKTLF 2003 ។
7. នៅយប់មុនពេល Epiphany ឈើឆ្កាងត្រូវបានដាក់នៅលើបង្អួចនិងទ្វារ។ សូម្បីតែមុន Epiphany ពួកគេឆ្ងល់។ មនុស្សវ័យក្មេងឆ្ងល់នៅលើកញ្ចក់នៅលើកូនក្រមុំឬកូនកំលោះ។ ទស្សន៍ទាយលើអំពូល៖ នៅលើអំពូលទាំង ១២ ព្យាករណ៍អាកាសធាតុក្នុងខែនីមួយៗនៃឆ្នាំថ្មី។
ជាមួយ។ Krasnoflotskoe (Mukhorkina M.S. កើតនៅឆ្នាំ 1936) VSU AKTLF 2003 ។
8. នៅ Epiphany ពួកគេបានកាត់រន្ធទឹកកកដែលមានរាងជាឈើឆ្កាង។ គេទុកសត្វព្រាប ហើយបាញ់កាំភ្លើង។
9. នៅពេលល្ងាចមុនបុណ្យណូអែល ទាំងក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រីដែលមានអាយុពី 10-13 ឆ្នាំបានពាក់ kutya ជុំវិញទីធ្លា។ ម្ចាស់ត្រូវសាកល្បង kutya ហើយសម្រាប់រឿងនេះពួកគេបានផ្តល់ឱ្យកុមារនូវអំណោយ។ នៅពេលដែលពួកគេបាននាំយក kutya ពួកគេបាននិយាយថា: "Prinesli អ្នក vacheriu" ។
មានតែកប្បាសអាយុ 16 ឆ្នាំទៅប្រោះក្មេងស្រីមិនទៅ។ យើងចូលទៅក្នុងទីធ្លាហើយសួរថា "តើខ្ញុំអាចស៊ីស្មៅបានទេ?" ហើយគេប្រាប់ថា៖ «សូម»។ បន្ទាប់មកពួកគេចូលទៅក្នុងផ្ទះចូលទៅជិតរូបតំណាងហើយនិយាយថា: "ការសម្រាលកូនព្រះជាម្ចាស់ pshenytsya និងរាល់ pashanytsyu ... " សម្រាប់ sprinkling ម្ចាស់បានផ្តល់អំណោយ។
X. Mironovka (Bogomolova P.F. កើតនៅឆ្នាំ 1923) VSU AKTLF 2003 ។
10. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល កុមារបានពាក់ kutya: "បានផ្ញើប៉ា និងកន្ទេលមក យើងនៅទីនេះសម្រាប់អ្នក" ។ ម្ចាស់ផ្ទះគួរតែសាកល្បងបបរមួយ ឬពីរស្លាបព្រាបាយ។ កុមារត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់ និងបង្អែមសម្រាប់ការនេះ។
មានតែបុរសដែលមានអាយុពី 15-16 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលបានទៅប្រោះព្រំនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ពួកគេមកតាំងពីព្រលឹម ប្រោះជាមួយសណ្តែក។ បុរសត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់និងនំប៉័ងខ្ញីសម្រាប់រឿងនេះ - ស្ត្រីនិងទាហាន។
ពួកគេបានដើរជុំវិញទីធ្លាទៅកាន់ Melanka ដោយច្រៀងថា "Milania prebogata បានផ្តល់ strebla ដល់ព្រះវិហារមាស ... "
មានតែស្ត្រីដែលរៀបការហើយបានទៅ Melanka ។ ម្ចាស់បានផ្តល់ឱ្យពួកគេជាថ្នូរនឹង melankas ក្នុងមួយ glade (នំបុ័ង), បំណែកនៃ bacon, សាច់ក្រកមួយ។ ស្ត្រីទាំងនោះកាន់ស្លាយទៅជាមួយពួកគេ ដោយបត់របស់ដែលគេឲ្យ។
មានតែក្មេងស្រីទេដែលទៅសប្បុរស: "នាងមានចិត្តសប្បុរសនាងឈរនៅទីនោះដូចជា vison, sho អ្នកមីង, napekla - nesi mine do vikna" ។
ជាមួយ។ Sands (P.D. Kurochkina កើតនៅឆ្នាំ 1936 P.A. Krakhmaleva កើតនៅឆ្នាំ 1913 E.N. Grebennikova កើតនៅឆ្នាំ 1919) VSU AKTLF 2003 ។
11. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ក្មេងៗបានកាន់ kutya ជុំវិញទីធ្លា។ ម្ចាស់គួរតែសាកល្បងបបរហើយផ្តល់ឱ្យកុមារនូវបង្អែម, នំ - នំ, នំប៉័ងខ្ញី។ Koniks ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់តែបុណ្យណូអែលប៉ុណ្ណោះ។ យើងបានទៅសប្បុរសនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល មានអ្នកម្តាយ។
ស្ត្រីមិនទាន់រៀបការបានទៅសាបព្រោះ។ ចូលទៅចាក់មីលើរូបនោះ ខណៈគេនិយាយថា៖ «ដើម្បីសុភមង្គល សុខភាពសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី»។ ពួកគេបានមកតាំងពីព្រលឹម។ ជាមួយ។ Sands (Polyashchenko E.Ya. កើតនៅឆ្នាំ 1917) VSU AKTLF 2003 ។
12. នៅបុណ្យណូអែល តុត្រូវបានរៀបចំ "ដូចដែលគាត់រស់នៅ" (បើអ្នកមាន - តុអ្នកមាន បើក្រ - អ្នកក្រ)។ ពួកគេទៅដោយចិត្តទូលាយ វាត្រូវបានគេហៅថា Generous evening ឬ Good evening ។ កុមារភាគច្រើនដើរជុំវិញទីធ្លា ហើយកាន់ kutya (បុរសចំណាស់រៀបចំ kutya) ។ ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវស៊ីបីស្លាបព្រា«ជាកិត្ដិយសឲ្យយ៉ាកុបធ្វើទាន»។ ភាគច្រើនពួកគេសុំខ្លាញ់គោ។ ជាមួយគ្នានោះ ពួកគេបានច្រៀងចម្រៀងដ៏សប្បុរសបែបនេះ៖ «អ្នកមានមីឡាន សូមឲ្យផ្ទះនេះចែងចាំង ឲ្យបាយបិណ្ឌមួយដុំ ដើម្បីឲ្យកូនស្រីបានរាំ»។ បើគេមិនឲ្យអ្វីទេ គេនិយាយរឿងអាក្រក់ដាក់ម្ចាស់។
ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានប្រារព្ធនៅថ្ងៃទី 14 ខែមករា។ មានទម្លាប់មួយ - Sprinklers ។ នៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៅពេលព្រលឹមឡើងពួកគេបានចូលទៅក្នុងផ្ទះហើយប្រោះដីដោយគ្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នាដោយពាក្យថា: "ដើម្បីសំណាងល្អសម្រាប់សុខភាពសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីផ្តល់កំណើតឱ្យព្រះ rye pashanytsu និងគ្រប់ Kashany គោនិង។ កូនគោ។"
មានគ្រូទាយ។ គេយកមាន់មួយក្បាលចូលផ្ទះ ដាក់ទឹកមួយពែងនៅមុខវា ចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងដាក់កញ្ចក់។ ប្រសិនបើមេមាន់ផឹកទឹក មានន័យថា ប្តីនឹងប្រមឹក បើគាត់បេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ឧស្សាហ៍មើលកញ្ចក់ - ហ៊ាន។ ពួកគេក៏យកនំប៉័ងមួយដុំមក ហើយនៅពេលយប់ម៉ោង១២ក៏ចេញពីក្លោងទ្វារសួរថា «ចែកគ្នាតើគួររៀបការនៅខាងយ៉ាកដែរឬទេ? ពីណាសំឡេងដំបូងមកពីទីនោះនឹងមានប្តី។ ពួកគេបានចូលទៅជិតខ្លោងទ្វារនៅពេលយប់ ហើយបោះស្បែកជើងកាត់វា។ ក្នុងទិសដៅណាដែលគាត់ដេកដោយច្រមុះរបស់គាត់ពីទីនោះប្តីនឹងទៅ។
ជាមួយ។ Old Kriusha (Bozhkova A.P. 1929) VSU AKTLF 2003 ។
13. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ពួកគេបានទៅសប្បុរសៈ “រាត្រីសួស្តី រាត្រីសួស្តី”។ អ្នកដែលបានទៅផ្តល់ចិត្តសប្បុរសគឺបានផ្តល់នំប៉័ង និងនំប័ុងសម្រាប់ចិត្តសប្បុរស។ មានស្ត្រីនិងបុរសពេញវ័យ។
ពួកគេបានដុតនំខូឃី - កុនយ៉ាកស្ត្រីវ័យក្មេង។
ជាមួយ។ Staromelovaya (Fedenko A.M. កើតនៅឆ្នាំ 1921) VSU AKTLF 2003 ។
14. ក្មេងស្រីពាក់ kutya ។ បុរសនៅលីវបានទៅប្រោះ។
ក្មេងៗបានទៅជប់លៀងនៅពេលព្រឹកនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំចាស់៖“ Virshov, virshov, ខ្ញុំបានមក Tebe ។ បើកទ្រូងចេញកូនជ្រូក»។
ជាមួយ។ Staromelovaya (Bednaya T.I. កើតនៅឆ្នាំ 1938 Usikova N.N. កើតនៅឆ្នាំ 1940) VSU AKTLF 2003 ។
15. Kutya ត្រូវបានពាក់នៅជុំវិញបុណ្យណូអែលដោយកុមារអាយុ 6-7 ឆ្នាំ: "តើអ្នកចង់ kutyu treba?" ម្ចាស់នឹងសាកល្បងបបរ និងផ្តល់នំប៉័ងខ្ញី ឬស្ករគ្រាប់សម្រាប់វា។
យើងបានទៅសប្បុរសនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល៖ "ខ្ញុំនឹងក្រោកពីព្រលឹម ខ្ញុំនឹងមើលទៅខាងកើត"។
ទាំងកុមារនិងមនុស្សធំបានទៅបឺតជញ្ជក់នៅពេលល្ងាចនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ នៅពេលព្រឹកនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីប្រោះជាមួយស្រូវសាលី: "ខ្ញុំសាបព្រោះខ្ញុំផ្លុំខ្ញុំផ្លុំ" ។
ស្ត្រីដែលបានរៀបការបានទៅ Melanka នៅក្នុងទីធ្លា។
ជាមួយ។ Staromelovaya (Semenenko M.N. កើតនៅឆ្នាំ 1918) VSU AKTLF 2003 ។
16. នៅបុណ្យណូអែល ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំពាក់ kutya ។ ម្ចាស់បានឲ្យកូននំផ្អែម និងខ្ញីសម្រាប់គូថ ហើយចាក់ ឬឲ្យលុយដល់មនុស្សធំ។ ពួកគេធ្វើ barley kutya ។
នៅព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំមានតែមនុស្សប្រុសទៅប្រោះព្រំ។ ពួកគេបានខ្ចាត់ខ្ចាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ស្រូវសាលី។ នៅពេលព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំបានទៅច្រៀង។ សម្រាប់ការនេះ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់នំបុ័ងខ្ញី ស្ករគ្រាប់ ប្រាក់។
ស្ត្រីមានចិត្តសប្បុរស។ មានតែស្ត្រីប៉ុណ្ណោះដែលដើរជុំវិញទីធ្លាក្រោម Melanka ។ ជាមួយ។ Staromelovaya (Malevanny V.A. កើតនៅឆ្នាំ 1925) VSU AKTLF 2003 ។
17. ព្រលឹមស្រាង ៗ នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលបានទៅក្មេងប្រុសខ្លះអាយុដប់ឆ្នាំ។ ដើម្បីផ្លុំហាក់ដូចជា: "សួស្តីឆ្នាំថ្មីដោយសុភមង្គលថ្មី" - ដើម្បីប្រោះ។ ពួកគេបោះស្រូវសាលីមួយរយៈ។
យើងបានទៅច្រៀងនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។
ជាមួយ។ Staromelovaya (Shevtsova A.S. 1917) VSU AKTLF 2003 ។
18. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល កុមារបានយក kutya ទៅផ្ទះរបស់ពួកគេ។ Kutya ត្រូវបានគេចម្អិនពីបាយ និងបាឡេកិន។
មានតែក្មេងប្រុសទៅប្រោះព្រំនៅព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំ។
ជាមួយ។ Staromelovaya (Kosyachenko E.S. កើតនៅឆ្នាំ 1926) VSU AKTLF 2003 ។
19. នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល មនុស្សម្នាចម្អិនសាច់ចាហួយ កាប់ និងជក់បារី។ នៅល្ងាចបរិសុទ្ធ (ថ្ងៃទី 6 ខែមករា) ពួកគេបានពាក់ kutya ។ យើងបានចូលទៅក្នុងផ្ទះហើយនិយាយថា៖ «តើខ្ញុំអាចជួបអ្នកទេ? គិលានុបដ្ឋាយិកាដែលមានថតគឺជាទូត។ ហូបបាយសិនទៅ!» សម្រាប់ kutya ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យ ists: pyrogi, ស្ករគ្រាប់, ពោះវៀន (សាច់ក្រកធ្វើនៅផ្ទះ) ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារបានដើរ ពួកគេបានលើកតម្កើងសិរីរុងរឿងរបស់ព្រះគ្រីស្ទថា៖ «បុណ្យណូអែល ព្រះគ្រីស្ទជាព្រះរបស់អ្នក»។
មានស្រះទឹក និងទន្លេនៅជិតភូមិ។ នៅថ្ងៃ Epiphany ទន្លេ Jordan ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើពួកវា ហើយទឹកបរិសុទ្ធពីវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំជាការព្យាបាល។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ ពួកគេបានជិះលើទឹកកក ( Sieve បានស្រោបដោយលាមកគោ កក គ្របដណ្ដប់ដោយទឹក កកម្តងទៀត និងធ្វើជារទេះរុញ) និងលេងហ្គេម។
សម្រាប់ការលេងហ្គេម ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅផ្ទះក្មេងកំព្រា ឬជួលបន្ទប់ពីស្ត្រីមេម៉ាយ។ ពួកគេបានលេងហ្គេមបុណ្យណូអែល ច្រៀង និងរាំ ងឿងឆ្ងល់ជាមួយចិញ្ចៀន (ពួកគេបានប្រមូលចិញ្ចៀនពីអ្នកគ្រប់គ្នា ហើយទាញចេញទៅបទចម្រៀង អ្វីដែលគេនិយាយនៅក្នុងបទចម្រៀងនោះ គួរតែកើតឡើងចំពោះម្ចាស់សង្វៀន)។ ល្បែងមួយត្រូវបានគេហៅថា "តោង" ។ ក្មេងស្រីទាំងអស់អង្គុយនៅក្នុងរង្វង់មួយនៅក្នុងរង្វង់បន្ទាប់ - បុរស។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេបានចាប់ក្មេងស្រីដោយដៃ - "លក់?" បើចម្លើយវិជ្ជមាន នោះគាត់យកគាត់ទៅជាមួយ បើអវិជ្ជមាន គេវាយគាត់នឹងខ្សែក្រវាត់បីដង។
ពួកគេមានចិត្តសប្បុរសនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ បុរសទាំងនោះបាចគ្រាប់ស្រូវសាលីដោយស្រែកថា៖ «ខ្ញុំសាបព្រោះ ខ្ញុំផ្លុំ ខ្ញុំសាបព្រោះ សួស្ដីឆ្នាំថ្មី។ ព្រះប្រទានពរអ្នក»។
នៅលើ Epiphany ពួកគេបានគូរឈើឆ្កាងនៅលើទ្វារជាមួយនឹងដីសហើយចុះហត្ថលេខាថា: "ព្រះជាម្ចាស់គង់ជាមួយអ្នក" ។
ជាមួយ។ Fomenkovo (N.D. Kobtseva, កើត 1930) VSU AKTLF 2003 ។
20. មនុស្សសប្បុរសនឹងចូលមកក្នុងផ្ទះ ឬទីធ្លា ហើយនិយាយថា៖ «រាត្រីសួស្តី រាត្រីសួស្តី! តើអ្នកគួរមានចិត្តសប្បុរសទេ? ចិត្តទូលាយ pid បានស៊ុតបាល់បញ្ចូលទីបង្អួចឱ្យយើង trishka ដែលព្រះបានផ្ញើមក!»។ ឬ៖ "ផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវនំដោយគ្មានជើងដើម្បីកុំឱ្យរត់ទៅឆ្ងាយ" "ផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវសាច់ក្រកមួយ (សាច់ក្រកនៅផ្ទះ) ឬខ្ញុំនឹងយកចេញពីគម្រប" ។
បើមនុស្សមិនព្រម នោះគេប្រាប់រឿងមួយដូចជា៖ «គោលោភ»។ ជាមួយ។ Fomenkovo (N.D. Kobtseva, កើត 1930) VSU AKTLF 2003 ។
