Sūrio pyragaičiai – tai patiekalas, primenantis laimingą vaikystę. Subtilus ir skanus, tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei. Yra daugybė sūrio pyragų nuotraukų receptų: su žolelėmis, klasikiniai, su manų kruopomis, garuose, lėtoje viryklėje ir orkaitėje. Receptų sąrašas tuo nesibaigia, galite juos išvardyti ilgai. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra varškė. Šis produktas laikomas ne maistingas... Bet jei norite, kalorijų kiekį galite sumažinti iki minimumo gamindami sūrio pyragus pagal specialų dietinį receptą.
Dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje: receptas
Pasiruošti pp syrniki, jums reikės šių ingredientų:
- neriebi varškė (apie 8%) - 500 g;
- 2 tryniai arba 1 vištienos kiaušinis;
- šaukštelis vanilės.
Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos
Orkaitėje kepti sūrio pyragaičiai su uogomis
Geras dietinis sūrio pyragų kepimo orkaitėje su bet kokiais vaisiais receptas. Jūs netgi galite pasiimti uogų, priklausomai nuo jūsų norų ir pageidavimų.
Ingridientai:
Paruošimas
- Varškę sutrinkite ant sietelio arba sutrinkite blenderiu.
- Kiaušinius sutrinkite kartu su cukrumi.
- Į gatavą varškės masę supilkite kiaušinius. Įpilkite vanilino ir druskos. Tada kepimo milteliai ir miltai. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Recepto autorė vietoj uogų leidžia paimti du mažus obuolius. Norėdami tai padaryti, nuimkite nuo jų odą ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į adzę suberkite obuolius ir vėl išmaišykite. Jei visgi nuspręsite naudoti uogas, tešlą labai atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte jų vientisumo.
- Iš gatavos tešlos suformuokite mažus paplotėlius ir padėkite ant kepimo skardos, kuri kepimui turi būti padengta pergamentu.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.
- Kai bus paruošta, perkelkite juos į plokščią lėkštę ir apšlakstykite uogiene arba medumi.
Dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje
Reikalingi ingredientai:
- 500 g neriebios varškės;
- 2 valg. l. cukrus su stikleliu;
- 3 valg. l. Kvietiniai miltai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos.
Paruošimas
Dietinių sūrio pyragų receptas be miltų
Šis receptas nereiškia, kad naudojami miltai, todėl jis tikrai laikomas dietiniu.
Ingridientai:
- 2 pakuotės neriebios varškės;
- kiaušinis;
- 2 stiklinės manų kruopų;
- šiek tiek cukraus (atminkite, kuo mažiau, tuo geriau).
Dietinės varškės gaminimas pagal receptą:
- Maišykite neriebią varškę, kol masė taps vienalytė.
- Įdėkite vištienos kiaušinį, taip pat maišydami.
- Dabar pridėkite manų kruopos... Bet ne viską iš karto. Pagal šį receptą manų kruopos dedamos po šaukštą ir gerai išmaišomos. Be jos mūsų dietiniai sūrio pyragaičiai neišeis, ji tiesiogine prasme lipdo sūrio pyragus. Dažniausiai turi užtekti stiklinės, bet viskas priklauso nuo varškės. Kai sūrio pyragus galima susukti į rutulį, vadinasi, manų kruopų užtenka.
- Tada įpilkite cukraus.
- Skoniui paįvairinti į masę dedama uogų.
- Sūrio pyragaičius pagal šį receptą galima virti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje.
- Gero apetito!
Varškės mėgėjai gali pabandyti pagaminti sūrio pyragus pagal savo mėgstamą receptą. Jie vis tiek bus skanūs.
Jei metant svorį norisi pasimėgauti gardžiu patiekalu, iš varškės galite pasigaminti dietinius varškės pyragus. Turintiems antsvorio puikiai tiks pusryčiams ir nekaloringoms vakarienėms. Yra daugybė dietinių varškės blynų receptų, kurie skiriasi ne tik ingredientų sąrašu, bet ir paruošimo būdais. Pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, kuris tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Naudingos varškės dietinių syrnikių savybės
Dauguma žmonių yra pripratę prie to, kad sūrio pyragaičiai iš tikrųjų yra kepta varškė. Tačiau pakeitę gaminimo būdą galite išsaugoti daugiausia naudingų komponentų.
Dietinių syrniki nauda žmogaus organizmui:
- stiprinti kaulus dėl didelio kalcio kiekio;
- širdies raumens stiprinimas;
- mainų procesų atkūrimas;
- kraujospūdžio normalizavimas;
- smegenų veiklos suaktyvinimas, nagų, plaukų, dantų stiprinimas;
- žarnyno funkcijų atkūrimas, jo mikrofloros normalizavimas;
- riebiųjų kepenų prevencija.
Taigi dietiniai sūrio pyragaičiai yra sveikas ir nekaloringas produktas, turintis teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Dietiniai varškės blynai, virti garuose
Kalorijų kiekis - 157 kcal.
Virimo laikas - 30 minučių.
Sočius, sveikus ir nepaprastai skanius pusryčius pagaminti prireiks labai nedaug laiko. Subtilus, tiesiog burnoje tirpstantis sūrio pyragas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Ingridientai
Norėdami gaminti garuose virtus varškės blynus, turėsite paruošti šį ingredientų sąrašą:
- varškė - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- miltai - 100 g;
- soda - 1 šaukštelis;
- šiek tiek druskos;
- granuliuotas cukrus - 40 g.
Į pastabą! Sūrio pyragams gaminti būtina paimti natūralų varškės sūrį. Kad patiekalas būtų dietinis, geriau naudoti neriebų arba pusiau riebų produktą.
Virimo būdas
Tai padės jums žingsnis po žingsnio padaryti paprastą receptą su nuotrauka porai dietinių sūrio pyragų:
- Varškę pertrinkite per sietelį. Pageidautina, kad jis nebūtų vandeningas. Jei ne, turėsite įdėti daugiau miltų.
- Išplakti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti rankinį arba elektrinį maišytuvą arba net paimti įprastą plaktuvą ar net šakutę.
- Į varškę supilkite išplaktus kiaušinius. Pagardinkite druska, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Miltus sumaišyti su soda ir per sietelį persijoti į varškę. Dėl to gatavas produktas bus labiau išlenktas.
- Varškės masę kruopščiai išmaišykite. Jei tešla išeis per plona, teks dėti daugiau miltų.
- Gautą mišinį perkelkite į bandelių formeles. Tešla juos reikia užpildyti ne iki galo, o per pusę. Sudėkite formeles į dvigubą katilą ir paleiskite 25 minutes.
Paruoštus syrnikus užpilkite skystu medumi arba uogų sirupu.
Garuose virtas dietinis patiekalas skoniu skirsis nuo sūrio blynų, keptų keptuvėje ar keptų orkaitėje.
Dietiniai varškės blyneliai su garuose virtomis manų kruopomis ir spanguolių padažu
Kalorijų kiekis - 170 kcal.
Virimo laikas - 50 minučių.
Žingsnis po žingsnio pagaminti dietinius syrniki visai nesunku. Į receptą galite įtraukti manų kruopų, todėl gatavas produktas bus švelnesnis. Blyneliai su garais puikiai tinka kūdikių maistui, rekomenduojami į valgiaraštį sergantiesiems virškinimo sistemos ligomis.
Ingridientai
Norėdami gauti sodrius sūrio pyragus, jums reikės šio produktų sąrašo:
- varškės sūris - 800 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
- miltai - 4 šaukštai. l.;
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.;
- Spanguolių padažas.
Į pastabą! Recepte nurodyto tikslaus cukraus kiekio dėti nebūtina. Jį galima koreguoti pagal savo skonį. Kai kurie sūrio pyragams gaminti nenaudoja cukraus. Manų kruopų ir miltų kiekis priklauso nuo varškės konsistencijos.
Virimo būdas
Žingsnis po žingsnio receptas su išsamiomis nuotraukomis padės pagaminti varškės blynus:
Jei multicooker laikmatis skaičiuoja laiką iš karto po mygtuko „Pradėti“ paspaudimo, tuomet reikia nustatyti 40 minučių. Pradėjus skaičiuoti užvirus vandeniui, užtruks mažiau laiko, apie 30 minučių.
Sodrūs dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje pagal klasikinį receptą
Kalorijų kiekis - 170 kcal.
Virimo laikas – 35 min.
Klasikinis dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje gali sudominti net labiausiai patyrusius virėjus. Tokio patiekalo privalumai yra akivaizdūs. Jis neturi „kenksmingos“ keptos plutos, kurioje yra kancerogenų. Be to, orkaitėje sūrio pyragaičiai kepa tolygiai, jų nereikia apversti, kaip tai reikia daryti kepant keptuvėje. Nebūtina pilti aliejaus ant kepimo skardos, o jei pilate, tada užtenka ir nedidelio kiekio. Na, o svarbiausia – orkaitėje pagal klasikinį receptą kepti dietiniai varškės sūrio blynai bus skanūs ir sveiki.
Ingridientai
Norėdami žingsnis po žingsnio gaminti dietinius sūrio pyragus orkaitėje, verta paruošti šiuos produktus:
- varškės sūris - 300 g;
- kiaušiniai - 1 vnt .;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- miltai - 4 šaukštai. l.;
- soda - 0,5 šaukštelio.
Virimo būdas
Klasikinis dietinių varškės pyragų receptas orkaitėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis:
Sūrio blynelius, keptus orkaitėje pagal klasikinį receptą, galite patiekti su grietine, uogiene ar medumi.
Prieš pradėdami dietinių syrniki gaminimo procesą, turite susipažinti su naudingomis rekomendacijomis:
- Varškę geriau pirkite sausą, ji turi ne tik dietinių savybių, bet ir patogu gaminti plokščius pyragus (skystas produktas sulimpa, tepasi).
- Norėdami pagerinti varškės skonį, kai kurie kulinarai rekomenduoja jį plakti trintuvu, tačiau daugelis, atvirkščiai, pataria tik šiek tiek minkyti šakute, atsikratydami per didelių grūdelių.
- Jei kepti ir garuose troškinti sūrio pyragai ne jūsų skonio, bet norite, kad patiekalas būtų ne per daug kaloringas, vietoj saulėgrąžų aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų.
- Jei vietoj miltų įdėsite manų kruopų, syrniki pasirodys minkštesni ir minkštesni.
- Vietoj kvietinių miltų galite dėti sėlenų arba avižų miltų, todėl syrniki skonis bus ryškesnis.
- Norėdami sumažinti gatavo produkto kalorijų kiekį, vietoj cukraus į tešlą galite dėti cukraus, bet jo pakaitalą.
- Syrnikus geriau laistyti ne uogiene ir uogiene, o medumi.
- Kepant varškės paplotėlius keptuvėje būtina naudoti minimalų kiekį augalinio aliejaus, taip bus galima sumažinti patiekalo kaloringumą.
- Norėdami pagerinti varškės pyragų skonį, į tešlą galite įpilti nedidelį kiekį natūralaus jogurto, tačiau jis neturėtų būti per riebus.
- Nepageidautina naudoti džiovintus abrikosus, riešutus, slyvas ir kitus priedus, kurie gali padidinti gatavo produkto kalorijų kiekį.
- Kad syrniki būtų erdvūs, juos reikia kepti orkaitėje ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
Vaizdo įrašas: kaip virti dietinius varškės blynus
Norintiems sulieknėti žmonėms tiesiog būtina į meniu įtraukti dietinius sūrio pyragus. Šis sveikas patiekalas nepakenks figūrai, bet praturtins organizmą vertingais komponentais, atkurs vidaus organų veiklą. Šis subtilus delikatesas yra puikus pasirinkimas nekaloringai vakarienei, maistingiam pusryčiams ir skaniems popietės užkandžiams.
Gatavo patiekalo skonis priklauso nuo naudojamų ingredientų. Ir šie vaizdo įrašų receptai padės paruošti dietinius varškės blynus.
Sūrio pyragaičiai daugelyje šeimų ruošiami ir kaip kasdienio raciono patiekalas, ir kaip labai skanus desertas. Juos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tačiau dažnai kliūtis yra didelis šio produkto kalorijų kiekis, todėl žmonės, kurie praktikuoja dietinį maistą, yra priversti atsisakyti tokio skanaus patiekalo. Tačiau kadangi varškė yra labai naudingas produktas organizmui, klausimas, ar galima valgyti sūrio pyragus laikantis dietos, yra gana aktualus daugeliui šio produkto mėgėjų. Tiesą sakant, šį patiekalą visiškai priimtina ruošti besilaikantiems dietos. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bet kurį toliau pateiktą dietinių syrniki receptą. Jei griežtai laikysitės patarimų, tokie syrniki pasirodys skanūs, patenkinti ir labai originalūs.
Varškėje, kuri yra pagrindinis varškės pyragų komponentas, yra daug ir mikroelementų svarbus organizmui. Visų pirma, varškė turi būti įtraukta į valgiaraštį dėl didelio kiekio. kalcio ... Be to, šis produktas užtikrina medžiagų apykaitos procesų normalizavimą, padeda stiprinti širdį ir mažinti darbingumą. Reguliariai vartodami varškę galite apsaugoti savo kepenis nuo. Taip pat šis produktas efektyviai normalizuoja žarnyno mikrofloros būklę ir skatina jos darbą.
Todėl sūrio pyragaičiai gali tapti puikiu dietiniu patiekalu, o jų vartojimas teigiamai atsilieps sveikatai. Kaip virti dietinius sūrio pyragus, bus aptarta toliau.
Prieš ruošdami šį patiekalą, turite atsižvelgti į keletą svarbių rekomendacijų:
- Kadangi klasikiniai sūrio pyragaičiai yra gana kaloringas patiekalas dėl varškės riebumo ir kepimo aliejuje, šį patiekalą reikia šiek tiek patobulinti, kad jis būtų dietiškesnis. Visų pirma, šio patiekalo varškė turėtų būti paryškinta arba visiškai be riebalų.
- Norėdami pagerinti tokios varškės skonį, galite ją suplakti trintuvu. Kad skonis būtų švelnesnis, galite pridėti šiek tiek neriebaus jogurto.
- Jei patiekalas vis dar keptas, tada vietoj augalinio aliejaus geriau vartoti alyvuogių aliejų. Tačiau blynus geriau gaminti orkaitėje arba garuose.
- Dietiniame patiekale kvietinius miltus geriau pakeisti sėlenų arba avižų miltais.
- Vietoj cukraus dažnai naudojamas pakaitalas. Taip pat galite sumažinti cukraus kiekį, bet tada patiekalas pasirodys rūgštus. Tokiu atveju galima patiekti su trupučiu medaus.
- Sūrio pyragus taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba dvigubame katile.
- Šio patiekalo paruošimas paprastai trunka 15-20 minučių.
- Desertą galite patiekti su uogomis, uogų padažu.
Kalorijų kiekis
Jei įprastuose sūrio pyraguose, kurie gaminami naudojant klasikinę technologiją, 100 g produkto yra apie 300 kilokalorijų, tai patiekale iš neriebios varškės jau bus 230 kalorijų. Kalorijų kiekis taip pat sumažinamas kepimą pakeičiant kitais gaminimo būdais. Vietoj kiaušinių taip pat galite naudoti baltymus. Dėl to visi šie pakeitimai gali sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį beveik perpus – iki 170 kalorijų.
Receptai
Dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje
Šis dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje yra klasikinė tokio patiekalo versija.
Reikės: kiaušinis - 1 vnt., varškė - 400 g, cinamonas ir vanilinas - pagal skonį, cukrus ir miltai - 2 šaukštai. l., druska, alyvuogių aliejus tepimui.
Gaminimas: sumaišykite cukrų ir kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių. Suberkite varškę ir labai gerai išmaišykite. Suberkite miltus. Suformuokite didelio kotleto dydžio varškės rutuliukus. Kad tai būtų lengviau padaryti, rankas galite patepti alyvuogių aliejumi. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Virkite 20 minučių. po 200 gr. Patiekite su neriebia grietine.
Reikalinga: varškė - 500 g, bananas - 1 vnt., Kiaušinių baltymai - 2 vnt., Manų kruopos - 2 valg. l., razinos - 50 g.
Gaminimas: visus komponentus, išskyrus razinas ir manų kruopas, sumalkite blenderiu. Suberkite manų kruopas ir razinas, viską gerai išmaišykite. Suformuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Kepkite 25 minutes. po 180 gr.
Netgi šokoladiniai varškės pyragaičiai gali būti dietiniai, jei pagal receptą pasirinksite tinkamus ingredientus.
Reikės: varškės - 500 g, kakavos - 2 v.š. l. cukrus - 2 šaukštai. l., ryžių arba avižų miltai - 1 valgomasis šaukštas, juodasis šokoladas - 50 g.
Gaminimas: sumaišykite cukrų, varškę ir kakavą. Suberkite miltus – jų gali prireikti mažiau nei stiklinei. Konsistencija neturi būti per tiršta – tokia, kad būtų lengva formuoti sūrio pyragus. Suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite aukštoje temperatūroje 25 minutes. Prieš patiekdami ant viršaus užtarkuokite juodojo šokolado.
Daugelis dietinių sūrio pyragų receptų yra pagrįsti tuo, kad vietoj kvietinių miltų naudojami avižiniai dribsniai ar kitos rūšies dietiniai miltai.
Reikės: varškės - 200 g, kiaušinių baltymų - 4 vnt., Avižų miltų arba sveikų dribsnių - 3 v.š. l.,
Paruošimas: Avižinius dribsnius galima pagaminti iš dribsnių, sumalant juos kavamalėje ar kitu prietaisu. Kai kuriuose receptuose naudojami sveiki dribsniai. Tada sumaišykite visus ingredientus, suformuokite nedidelius pyragėlius ir kepkite nepridegančioje keptuvėje, kepdami įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Reikalinga: varškė - 400 g, obuolys - 1 vnt., Baltymai - 1 vnt., Avižiniai dribsniai - 3 valg. l., kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l., cinamonas, druska.
Paruošimas: obuolį smulkiai sutarkuokite, jei žievelė minkšta, pirma jos nuimti nereikia. Obuolių masę dėkite į blenderį kartu su varške ir baltymais ir plakite iki vientisos masės. Tada suberkite cinamoną, dribsnius, druską. Reikia išminkyti tankią masę, iš kurios bus nesunku pagaminti pyragus. Formuojant reikia sudrėkinti rankas vandeniu ir apvolioti pyragus avižiniuose dribsniuose. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje pusvalandį 200 gr.
Tiems, kurie laikosi Dukano dietos
Reikalingi: kiaušinis - 1 vnt., kukurūzų krakmolas - 20 g, saldiklis, varškė - 200 g.
Paruošimas: visus komponentus reikia gerai išmaišyti, suformuoti ir kepti orkaitėje pusvalandį.
Reikalingas: vienai porcijai reikia paimti 6 v.š. l. varškės, 1 kiaušinis, 2 v.š. l. kefyras arba jogurtas ir sėlenos.
Paruošimas: viską išmaišyti iki plastinės masės konsistencijos. Į jį galima įdėti ir žalumynų – krapų. Suformuokite tortilijas ir kepkite jas orkaitėje 25 minutes. Šį patiekalą taip pat galite pagaminti saldų. Šiuo atveju vietoj žalumynų į masę dedamas saldiklis. Jie ruošia saldžius varškės blynus su garintomis sėlenomis.
Šis originalus patiekalas yra dietinis, bet tuo pačiu labai originalus ir įdomaus skonio.
Reikės: varškės - 250 g, manų kruopos - 4 šaukštai. l., kiaušinis - 1 vnt., obuolys - 2 vnt., didelės morkos - 1 vnt., vanilinas, cinamonas, cukrus - 2 šaukštai. l.
Gaminimas: Smulkiai sutarkuokite obuolius ir morkas. Atskirai sumaišykite visus kitus komponentus ir išmaišykite iki vientisos masės. Masę sumaišykite su vaisiais ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite į mažas formeles ir kepkite 20 minučių. po 200 gr.
Kai kurie receptai yra ypač originalūs, nes juose yra ingredientų, kurie gali nustebinti tuos, kurie įpratę gaminti sūrio pyragus pagal klasikinius receptus.
Reikalinga: varškė 5% - 300 g, nedidelis persimonas - 1 vnt., Razinos - 10 g, avižiniai dribsniai - 3-4 šaukštai. l., kiaušinio baltymas - 1 vnt., vanilinas.
Padažui: aviečių ir spanguolių (galite imti ir šviežias, ir šaldytas uogas) - po 300 g, citrinos žievelės, medaus - 2 a.š. l.
Paruošimas: razinas pamirkykite valandą. Švelniai nulupkite persimonus ir sutrinkite trintuvu. Avižinius dribsnius sumalkite į miltus kavamale. Viename dubenyje sumaišykite varškę, baltyminius miltus, tyrę, suberkite vaniliną ir razinas ir vėl išmaišykite. Suformuokite nedidelius rutuliukus, išlyginkite ir apkepkite krakmolu. Kepkite ant pergamento orkaitėje. Jei temperatūra yra 180 ° C, kepimui pakanka 15 minučių.
Padažui skirtas uogas virkite 10 minučių kartu su nutarkuota žievele, pertraukite trintuvu, įpilkite medaus. Varškės pyragėlius patiekite su padažu.
Šis patiekalas gaminamas orkaitėje naudojant formeles, nes tešla bus skysta.
Reikalinga: neriebi varškė - 250 g, manų kruopos - 3 šaukštai. l., kiaušinis - 1 vnt., kepimo milteliai - 1 šaukštelis, vanilinas, cinamonas.
Paruošimas: varškę sutrinkite šakute ir suberkite į ją visus ingredientus. Masę atnešę į vienalytę būseną, supilkite į formeles ir kepkite orkaitėje 180 gr. Kepimo laikas - 30 minučių.
Reikalinga: varškė - 200 g, kiaušinis - 1 vnt., Miltai - pusantro šaukšto, obuolys arba kriaušė - 1 vnt., Cukraus pakaitalas.
Gaminimas: sumalkite varškę ir įpilkite cukraus pakaitalo, kiaušinio. Išmaišę suberkite dar miltus ir užminkykite tešlą. Kepti orkaitėje 180 gr. 20 minučių.
Reikės: varškės - 200 g aguonų - 1 a.š. l., baltymai - 1 vnt., ryžių miltai - 2 šaukštai. l., cukraus pakaitalas, druska, vanilinas, aliejus kepimui.
Paruošimas: varškę minkyti šakute, kol masė taps pakankamai minkšta ir lipni. Jei pageidaujate, šiam tikslui galite naudoti maišytuvą. Visus kitus produktus sumaišykite atskirai inde, tada sumaišykite su varške ir minkykite tešlą. Tada suformuokite rutuliukus ir šiek tiek išlyginkite. Kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Galite naudoti nepridegančią keptuvę.
išvadas
Sūrio pyragaičiai yra patiekalas, kuris puikiai „tinka“ dietiniam meniu, su sąlyga, kad jis pagamintas teisingai. Paruoštas taip, kaip rekomenduojama aukščiau, šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams tiek suaugusiems, tiek vaikams. Taip pat svarbu, kad juos būtų galima paruošti labai greitai – užtenka paruošti reikiamus ingredientus. Be to, kaip paaiškėja net iš aukščiau pateiktų receptų pasirinkimo, šio patiekalo variantų yra daug, ir jūs galite jį gaminti tiek tradiciškai - keptuvėje, tiek mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile, orkaitėje, multivarke.
Be to, ruošiant šį skanų desertą galima eksperimentuoti ir į jį pridėti įvairių ingredientų. Sūrio pyragaičiai gali būti ne tik saldūs, bet ir sūrūs. Visiškai leistina prie pagrindinių komponentų pridėti kitų komponentų – uogų, prieskonių, vaisių ir t.t.. Todėl tie, kurie laikosi dietos ir stengiasi praktikuoti sveiką mitybą, neturėtų ignoruoti šio deserto.
Daugelis moterų, mėgstančių sūrio pyragus, labai domisi šio patiekalo kalorijų kiekiu. Šiandien dietiniai varškės blynai yra populiariausias desertas tarp žmonių, kurie stebi savo svorį. Yra ne vienas receptas, kaip paruošti šį nepaprastai skanų patiekalą, kuris gali būti ir pusryčiai, ir soti vakarienė.
Paprastai sūrio pyragus esame įpratę kepti keptuvėje, pridedant daržovių ar sviesto. Tačiau ne visi žinome, kad dietinius sūrio pyragus galite virti orkaitėje, o tai leidžia iki minimumo sumažinti augalinio aliejaus poreikį, o tai savo ruožtu sumažina šio patiekalo kalorijų kiekį.
Keletas paslapčių, kurios padės nekaloringus sūrio pyragus padaryti dar skanesnius ir sveikesnius:
- Norėdami virti dietinius sūrio pyragus lėtoje viryklėje, orkaitėje ar keptuvėje, pirmenybę turėtumėte teikti neriebiai varškei, kurios kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 150 kcal 100 gramų produkto.
- Patiekalas pasirodys dar skanesnis, jei prieš gaminant varškę pertrauksite trintuvu ir įpilsite naminio klasikinio jogurto be jokių priedų.
- Norėdami sumažinti šio patiekalo kalorijų kiekį, dietinius sūrio pyragus turėtumėte virti orkaitėje arba dvigubame katile. Kraštutiniu atveju galite juos apkepti iš abiejų pusių svieste, tačiau tam reikia nepridegančios keptuvės, nes joje maistą galėsite gaminti su minimaliu riebalų ir aliejaus kiekiu.
- Sūrio pyrago receptas bus dar naudingesnis, jei vietoj kvietinių miltų naudosite avižinius dribsnius arba sutrintus avižinius dribsnius.
4 populiariausi mažo kaloringumo sūrio blynų receptai
Yra daug galimybių paruošti šį tikrai skanų ir sveiką patiekalą, ir kiekvienas receptas yra geras savaip.
Atkreipiame jūsų dėmesį į populiariausius šio dietinio patiekalo gaminimo variantus.
Sūrio pyragai "Lengvesnis nei bet kada"
Šis receptas yra neįtikėtinai paprastas ir prieinamas beveik kiekvienam, nes paruošimui reikalingas minimalus produktų rinkinys.
- mažo kaloringumo varškė - 400 gramų;
- pora vištienos kiaušinių;
- rupūs miltai arba sėlenos - 50 gramų;
- razinos (geriausia tamsios veislės) - 20 gramų.
Pradėkime virti. Pirmiausia razinas reikia kruopščiai nuplauti ir pusvalandžiui palikti vandenyje, kad išbrinktų. Po to padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nuleiskite skysčio perteklių.
Sudrėkinus rankas vandenyje, formuojame sūrio paplotėlius ir kepame iki tol, kol atsiras plutelė nelipnioje keptuvėje, prieš tai patepę ją sviestu. Tokius sūrio pyragus galite patiekti su vaisių tyre. Valgyk savo sveikatai!
Sūrio pyragaičiai "Pikantūs"
Ar nemėgstate saldžių sūrio pyragų? Tuomet šis receptas jums tikrai patiks.
Virimui mums reikia:
- sėlenos (galite paimti rupius miltus) - 150 gramų;
- pora vištienos kiaušinių;
- druska, malti pipirai, paprika - pagal skonį.
Paruošimo būdas yra toks: stikliniame inde sutriname varškę šakute arba sieteliu. Į jį įmuškite kiaušinius, prieskonius ir viską gerai išmaišykite. Dabar palaipsniui įvedame miltus.
Sudrėkinus rankas vandenyje, formuojame sūrio paplotėlius ir iš abiejų pusių apkepame svieste, naudodami nepridegančią keptuvę. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar penkias minutes.
Dabar pradėkime gaminti padažą, kuris puikiai papildys šį patiekalą. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę stiklinės klasikinio jogurto ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis (pasirinkite jums patinkančią rūšį). Sūrio pyragus sudėkite į lėkštę ir užpilkite padažu. Gero apetito!
Sūrio pyragaičiai „Vaniliniai“ virti orkaitėje
Šis nekaloringas patiekalas puikiai tiks prie bet kokios mitybos sistemos. Norint kepti sūrio pyragus orkaitėje, reikės silikoninės bandelių formelės.
Virimui mums reikia:
- saldiklis - 4 tabletės;
- pora vištienos kiaušinių;
- kepimo milteliai (arba įkandus užgesinta soda) - 1 arbatinis šaukštelis;
- maišelis vanilinio cukraus;
- viso grūdo miltai arba avižų sėlenos - 50 gramų;
- mažo kaloringumo varškė - 500 gramų.
Pradėkime virti. Giliame inde sumaišykite varškę, miltus (arba sėlenas), vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir kiaušinius. Dabar reikia ištirpinti saldiklio tabletes. Norėdami tai padaryti, paimkite 300 ml karšto vandens ir įdėkite saldiklį. Kai tabletės ištirps, gautą saldų vandenį supilkite į varškės-miltų masę ir gerai išmaišykite.
Į kiekvieną formą paskirstome po 1,5 šaukšto tešlos ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po ketvirčio valandos sūrio pyragaičiai yra paruošti valgyti (auksinė pluta rodo patiekalo paruošimą). Valgyk savo sveikatai!
Sūrio pyragai "Vaisiai"
Šis receptas puikiai tinka žmonėms, besilaikantiems mitybos sistemos. Jie ne tik suteiks sotumo jausmą, bet papildys organizmui taip reikalingų vitaminų ir mineralų atsargas.
Virimui mums reikia:
- persimonai, obuoliai ir kriaušės - po 1/3;
- mažo kaloringumo varškė - 500 gramų;
- rupūs miltai - 75 gramai;
- kiaušinių baltymai - 3 vnt;
- cinamonas, vanilinas - pagal skonį.
Visus vaisius pertraukiame trintuvu, kol gaunama tyrė. Visus ingredientus, išskyrus prieskonius, sumaišome. Ant kepimo skardos sudėkite pergamentinį popierių, ant viršaus suformuokite varškės paplotėlius. Kepimo skardą dedame į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio syrniki yra paruošti. Patiekdami apibarstykite juos prieskoniais. Gero apetito!
Valgykite sveiką maistą ir būkite sveiki!
Sveiki, mieli tinklaraščio skaitytojai. Šiandien su jumis gaminsime nekaloringus sūrio pyragus. Esu prieš varškę savo mityboje. Jis prideda gleivių į kūną, padidina ph.
Bet aš dar negaliu to visiškai atsisakyti. Pieno negeriu, bet syrniki neatsisakau. Ką aš tau sakau.
Apie tai jau perskaitėte mano svetainėje straipsnyje "" ... Jei dar neskaitėte, būtinai perskaitykite.
Bet dėl eksperimento grynumo, norėdamas parašyti apie tai, ką tikrai žinau ir išbandžiau ant savęs, sūrio pyragus išardysiu į jų komponentus. Pradėkime nuo pagrindinio recepto ingrediento. Tai yra varškė. Produktas, turintis prieštaringų savybių ir neįrodytą vertę.
Varškės sūris, svarbus baltymų šaltinis, gaunamas namuose.
Vienas iš pirmųjų maisto produktų kūdikiams yra minkšta varškė. Tikrai ne ta, kuri parduodama parduotuvėse: glazūruota ir su palmių aliejumi kompozicijoje. Mama pati gamina kokybišką varškę.
Norint gauti gerą varškę, reikia jį gaminti iš kokybiško pieno. 1 litrui pieno dėkite 2-3 šaukštus grietinės arba pusę stiklinės kefyro.
Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai pieno temperatūra pasiekia apie 60 laipsnių, maišymą reikia nutraukti.
Šiame etape pienas pradeda rūgti ir kaupiasi keptuvės viršuje su dangteliu. Reikia laukti tokios būsenos, kai visos išrūgos apačioje, o baltymai krešuliai – viršuje.
Jokiu būdu išrūgos neturėtų virti. Tada varškė pasirodys sausa, sugedusi.
Atidėkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite. Šaukštu švelniai surinkite rūgščią baltymų masę į marle uždengtą sietelį ar kiaurasamtį.
Maždaug po valandos varškės masė bus paruošta. Varškės kokybė tiesiogiai priklauso nuo pieno kokybės. Iš 1 litro pieno gaunama apie 150-180 g varškės.
Varškės patiekalai.
Jei iš savo raciono iš viso neįtrauksite varškės, gyvenimas gali atrodyti neskanus. Esant subalansuotai mitybai, yra vieta salotoms su varške ir varškei su uogomis.
Net šalta rūgpienio sriuba su varške gali būti jūsų vasaros meniu.
Ir viena draugė gimtadienio proga pagamino tortą. Nesitikėjau tokio žingsnio iš fitneso ir sveikos mitybos gerbėjo. Pasirodo, pyragas nekaloringas.
Aš jau pateikiau jums receptą, jei pamiršote - pažiūrėkite nuorodą straipsnyje ""
Klasikinių sūrio pyragų receptas.
Klasikinių sūrio pyragų recepte yra varškės, kiaušinių, miltų, cukraus ir druskos. Kiekviena šeimininkė turi savo proporcijas. Pateiksiu tik vieną pavyzdį:
- varškės sūris - 250 g (pakuotė);
- kiaušinis - 2 vnt;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai be stiklelio;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai be stiklelio;
- druska - žiupsnelis.
Visi komponentai sumaišomi. Ant miltais pabarstytos lentos iš varškės tešlos iškočiojama apie 6 cm skersmens dešra.
Supjaustoma 2-2,5 cm poveržlėmis.Išeina 6-8 vnt. Tada kiekviena poveržlė apvoliojama miltuose. Kepkite karštoje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Asmeniškai aš darau kiek kitaip: dedu vieną kiaušinį ir visai nededu nei druskos, nei cukraus, bet dedu pusę puodelio razinų. O vietoj baltų kvietinių miltų naudoju viso grūdo.
Kaip pakeisti receptą, kad jis taptų dietiniu.
Šio patiekalo kalorijų galima sumažinti taikant keletą paprastų gudrybių.
- Recepte sumažinkite kiaušinių skaičių arba visiškai jų praleiskite.
- Sumažinkite kvietinių miltų kiekį arba pakeiskite kitu mažesnio glikemijos indekso produktu.
- Sumažinkite cukraus kiekį.
- Pridėkite komponentų, kurie pakeistų varškę mažiau maistingais ir sveikesniais vaisiais ar daržovėmis.
- Pakeiskite sūrio pyragų ruošimo būdą. Pakeiskite kepimą keptuvėje, garuose, kepimą orkaitėje arba multivarką.
Apsvarstykite, kaip šios kulinarinės gudrybės naudojamos konkrečiuose receptuose, ir sumažinkite patiekalo kaloringumą, kad jis būtų dietinis.
Dietinių sūrio pyragų receptai.
Dietinius sūrio pyragus galima pagaminti, jei dalį varškės pakeisite morkomis, moliūgais, cukinijomis ar tarkuotu obuoliu.
Neracionalu naudoti blenderį, nes daržovės „tekės“ ir geros tešlos nepavyks. Beje, jei sūrio pyragus gaminsite su moliūgu ar morkomis, tai jie gali būti visai ne saldūs, o sūrūs. Pridėkite daugiau smulkintų žolelių, kad gautumėte puikų antrąjį patiekalą.
Sūrio pyragaičiai be kiaušinių
Recepte kiaušinių sumažinimas iki 1 vnt. vienai porcijai patiekalo struktūros visiškai nepasikeis. Apskritai be kiaušinių galite apsieiti tik tuo atveju, jei keptuvėje neapversite syrnikių.
Priešingu atveju tešla nesulips, sutrupės. Galite naudoti tik baltymus – taip sumažinsite kalorijų kiekį, tačiau varškės blyneliai nebus purūs. Čia gali padėti soda arba kiaušinio baltymas ir išplakite iki standumo.
Sūrio pyragaičiai be miltų
Baltuosius kvietinius miltus pakeitus kitu užpildu, teks keisti ir kiekį. Pakeliui varškės (250 g) užtenka 2 šaukštų manų kruopų.
Tik tokiu atveju syrnikams skirta masė turėtų pastovėti apie pusvalandį, kad manų kruopos išbrinktų, sūrio blynai su manų kruopomis būtų labai trupiniai.
Jei avižinius dribsnius susmulkinate trintuve, tai šie avižinių dribsnių „miltai“ taip pat turėtų sugerti drėgmę iš recepto ingredientų. Tam reikia papildomo laiko. Nerekomenduojama iš karto kepti.
Kvietinius miltus pakeitus ryžiais, kiaušinių galima visiškai atsisakyti. Tačiau turėtumėte žinoti, kad yra daug gleivių, kaip ir baltuose poliruotuose ryžiuose. Viso grūdo ir kukurūzų miltai šiuo atžvilgiu yra sveikesni.
Sūrio pyragaičiai orkaitėje
Jei paliksite klasikinį sūrio pyragų receptą, bet kepsite juos ant kepimo skardos orkaitėje, maistas taps sveikesnis, dietiškesnis. Išliks rausva plutelė, tik ji pasirodys kai cukrus karamelizuosis karštyje, o ne kepant baltymus aliejuje.
Jei tešla pasirodo skysta, geriau kepti formelėse, pavyzdžiui, bandeles. Taip atsitinka, kai varškė yra dietinė (parduodama tūbelėse) arba gaminote ją patys ir ji dar ne visai nusistovėjo.
Kai tešla sutirštės, kepkite ją ant popieriaus. Jo visai nereikia tepti aliejumi.
Lėtoje viryklėje, garuose
Kepimas garuose sumažina varškės išvaizdą. Jie tampa balti, be auksinės rudos plutos.
Tiems, kurie serga kepenų ligomis, tai gali būti vienintelė išeitis. O sūdyti sūrio pyragaičiai, įdaryti morkomis ir žolelėmis, po gaminimo atrodo labai ryškiai.
Pasirinkimas su multivarku įdomi tuo, kad jį galima virti tiek garuose, tiek kepimo režimu. Taigi jūsų mėgstamiausia pluta liks su jumis.
Su tuo, ką valgome nekaloringą varškę.
Dažniausiai sūrio pyragaičiai valgomi su grietine arba plakta grietinėle. Dietiniams varškės produktams siūlyti kaloringą grietinę ir grietinėlę lieknėjimui yra tiesiog šventvagystė.
Galima valgyti sausų sūrio blynų, bet neįdomu. Skanus, sveikas patiekalas taip pat turėtų būti gražiai patiektas.
Nuostabus padažas sūrio pyragams gali būti pagamintas iš šviežių uogų ar vaisių. Norėdami tai padaryti, 250 gramų šviežių uogų arba nuluptų vaisių sutrinkite trintuvu bulvių košėje.
Rūgštingam maistui pridėkite šaukštą medaus. Saldžiuosius galima palikti natūralaus skonio. Patiekiant patiekalą galite papuošti mėtų lapeliais arba kartu su uogomis galite sutrinti mėtas blenderiu. Ant serviravimo lėkštės sudėkite kelias sveikas uogas.
Ne sezono metu iš šaldytų uogų galite pasigaminti želė padažą. Po atšildymo šios uogos duos daugiau skysčio.
Kad padažas per daug neišsiteptų, pagaminkite šviesią želė su želatina arba agaru. Jūs nenorite, kad želė sukietėtų į želė saldainį. Padažas tiesiog turėtų tapti želė.
Šaldytų uogų želė padažo ingredientai:
- 250 gramų uogų;
- ¼ arbatinio šaukštelio agaro-agaro;
- šaltas vanduo mirkymui - 100 ml.
Želė padažo gaminimas:
- 1 valandą pamirkykite agaro agarą šaltame vandenyje.
- Uogos turi būti atšildytos. Jei dar nespėjote jų virti, pats laikas tai padaryti.
- Atšildytas uogas sutrinkite trintuvu arba spaustuku. Įdėkite medaus arba saldiklio, jei uogos labai rūgštos.
- Po valandos mirkymo agaro vandenį pakaitinkite iki užvirimo, nuolat maišydami šluotele.
- Kai tik vanduo užvirs, nedelsiant nukelkite nuo ugnies. Į šį puodą supilkite uogų tyrę, toliau maišykite mišinį šluotele. Padažas iš karto sužels. Leiskite atvėsti arba naudokite šiltai – savo nuožiūra.
Svarbu: Negalite daryti priešingai, į tyrę supilkite agarą.
Dabar, kai patiekalas ir padažas yra paruošti, galite pradėti ragauti... Stop! Bet mes dar nesvarstėme klausimo: kada, kuriuo metu geriau valgyti syrniki? Kada šis patiekalas bus naudingiausias ir mažiausiai kenksmingas?
Į savo valgiaraštį įtraukite varškės produktus.
Nuo vaikystės daugelis sūrio pyragų aromatą siejo su sekmadienio pusryčiais. Nekeiskite tradicijų. Ryte valgykite varškės pyragus, varškės ir kitus varškės patiekalus.
Ar bent jau ryte. Dienos metu baltymai bus perdirbami, o ne nusodinami kaip perteklius ant jūsų figūros.
Tuo mūsų varškės kelionė baigta. Linkiu visiems sveikatos ir harmonijos. Rašykite apie savo pasiekimus, dalinkitės skaniais svorio metimo patiekalų receptais.
