Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų kojas.
Prisijunkite prie mūsų Facebook ir Susisiekus su
Mes visi norime kažką pakeisti savo gyvenime, tačiau, kaip visada, randame 150 priežasčių, kodėl negalime to padaryti.
Specialiai Jums svetainėje paruošė 12 užduočių, kurias turite atlikti kiekvieną mėnesį. Atgalinis skaičiavimas prasidėjo!
Kasmet kurdami planus pažadame pakeisti savo gyvenimą į gerąją pusę, tačiau visada bus priežasčių, kodėl negalime pasiekti šių tikslų. Pagrindinė mūsų problema yra ta, kad mes planuojame neteisingai.
Mokytoja ir tinklaraštininkė Manya Borzenko rado būdą pasiekti tai, ko norite. Taigi pradėkime.
- Mes nustatome, kas yra svarbu mūsų gyvenime.
- Kurį iš šių svarbių darbų mes nustatome patys.
- Mes palaikome darbą nenuvytančiu režimu.
- Nustatymas, kaip pradėti griūtį.
- Persiųsti!
Iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo lengva ir paprasta, svarbiausia laikytis visų šių taisyklių.
Daugelis įpročių neleidžia mums gyventi laimingai. Jų atsikratyti, žinoma, sunku, bet įmanoma. Ir čia yra keletas patarimų:
- Įprotis visą parą atsidėti darbui.
Neužkimškite dienos begaline veikla. Visada skirkite laiko poilsiui, apmąstymams ir įkrovimui. Ir neapsigaukite - nesate toks užsiėmęs, kad neleistumėte sau atsipalaiduoti porą minučių. - Įprotis prisiminti savo praeitį.
Jūs nesate toks, koks buvote prieš metus, mėnesį ar net savaitę, jūs visada augate ir keičiate. Toks gyvenimas. - Įprotis įtikti visiems.
Mes neturėtume mylėti visų, su kuriais susiduriame, ir visi aplinkiniai neturėtų mūsų mylėti.
Su savimi reikia dirbti kiekvieną dieną. Iš pradžių bus sunku atsisakyti visų įpročių įpročio, tačiau laikui bėgant tik gerės.
Pavasario pradžia yra geriausias laikas pasirūpinti savo kūnu. Laukia vasara, o tai reiškia, kad reikia atsikratyti papildomų kilogramų. Pirmiausia pabandykite atlikti lentos pratimą. Tai efektyviausias būdas sustiprinti pilvą ir pečių juostą.
- Atsistokite ant rankų ir kelių. Ištiesinkite kojas ir padėkite pirštus ant grindų.
- Įtempkite pilvo raumenis ir pakaitomis pakelkite kojas nuo grindų, pakelkite jas keliais centimetrais.
- Atlikite pratimą minutę. Laikykite nugarą tiesiai, nesilenkdami apatinėje nugaros dalyje.
10 minučių per dieną - ir jūsų kūnas gali neatpažįstamai pasikeisti per mėnesį. Tai tik vienas iš pratimų, kuriuos reikia atlikti kiekvieną dieną.
Dabar interneto dėka mes galime gauti žinių nemokamai ir neišeidami iš namų. Galite išmokti programuoti, groti gitara ar pianinu, tapti šachmatų čempionu. Viskas tavo rankose. Reikia tik norėti, o laiko visada yra.
Mums dažnai sunku bendrauti su tėvais, vadovybe ar draugais. Dabar atėjo laikas tai ištaisyti!
Kaip pasikalbėti su vadovybe
Kad galėtumėte tinkamai pateikti informaciją, kurią planuojame perduoti, ir pasirinktumėte tinkamą laiką pokalbiui su viršininku, turite atsistoti į jo vietą. Geriau paklausti vadovo, kaip jam būtų patogiau aptarti prašymą: asmeniškai arba el. Kalbant apie el. Laišką, neturėtumėte kopijuoti pašnekovo frazių: tai yra pasyvus ir agresyvus bendravimo būdas.
Kaip pasikalbėti su savo antrąja puse
Verta atkreipti dėmesį į tai, kas mums sakoma. Jei pasimatymo metu viskas, apie ką kalba pašnekovas, yra prisotinta negatyvumo, tai yra priežastis galvoti: ar jis bijo santykių, kuriuos užmezgė su mumis?
Atėjo vasara, ir atėjo laikas išmesti visas nereikalingas šiukšles. Mūsų namai yra mūsų pačių pratęsimas, mūsų atspindys. Jei norite pokyčių, pirmiausia pasirūpinkite savo namais. Kai namas yra švarus ir tvarkingas, protas susitvarko ir viskas pagerėja.
Atėjo laikas pakeisti kraštovaizdį ir eiti užkariauti kalnų aukštumų ar smėlio paplūdimių. Neverta taupyti pinigų atostogoms. Vertingiausias dalykas mūsų gyvenime yra emocijos ir įspūdžiai. Kitoje šalyje sutiksite naujų žmonių, naujų kultūrų, papročių, atrasite kažką naujo sau. Argi ne nuostabu?
Rugpjūtis - dalijimasis geruoju
Kai padedame kitam žmogui, tampame šiek tiek laimingesni. Skirkite laiko ir padėkite savo draugui persikelti, perkelkite močiutę per kelią, pamaitinkite benamį šuniuką. Tegu rugpjūtis bus jūsų gerumo mėnuo. Jūs pats pastebėsite, kaip dėl tokių veiksmų tapsite laimingesni.
Rugsėjis - įkvėpimo link
Valgome, kad gyventume. Kūnas egzistuoja tik naudojant ir toliau įsisavinant jam reikalingas medžiagas. Labai svarbu žinoti, ko jam reikia, ir pagal tai formuoti savo maisto kultūrą.
Deja, daugelis žmonių galvoja apie tai, ką valgo, tik jei jiems diagnozuota kokia nors liga. Geriau to nekelti.
Maisto reikšmė
Tai pirmas dalykas, apie kurį reikia pagalvoti kalbant apie maisto kultūrą.
Maistas yra gėrimas ar maistas, dėl kurio organizmas papildo savo energijos atsargas ir medžiagas, reikalingas normaliai medžiagų apykaitai.
Tai baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralai, mikroelementai. Juos įsisavina ląstelės, dėl to gaminama ir kaupiama energija, kuri palaiko gyvybinę organizmo veiklą ir užtikrina jo augimo procesus.
Be to, maistas yra malonumo šaltinis. Ir labai svarbu valgyti skaniai, ne tik todėl, kad tai teikia malonumą. Kai žmogus valgo ką nors malonaus, jo virškinimas yra efektyvus. Seilių ir skrandžio sulčių išsiskiria pakankamas kiekis. Ir tai yra galingos medžiagos, naikinančios mikrobus, sukeliančius nesuvirškinto maisto fermentaciją ir irimą.
Režimas
Tai labai svarbu maisto kultūroje. „Režimo“ sąvoka apima šiuos komponentus:
- Valgymų kiekis ir laikas per dieną.
- Kompetentingas dienos raciono paskirstymas, atsižvelgiant į produktų energetinę vertę.
- Produktų cheminės sudėties ir jų masės apskaita.
- Įvairios dietos sudarymas.
- Intervalai tarp valgymų.
- Laikas, kurio reikia jam įsisavinti.
Mūsų kūnas yra sudėtinga sistema. Jo pusiausvyrą ir harmoniją nuolat veikia išoriniai veiksniai. Todėl išlaikyti mitybos ritmą yra minimalus dalykas, kurį žmogus gali padaryti normaliam savo kūno funkcionavimui.
Būtina visada valgyti maždaug tuo pačiu metu. Žmogus, pakoregavęs savo ritmą, gali net laiką patikrinti pagal alkio jausmą. Tiesiog tam tikru paros metu virškinimo traktas ruošiasi valgyti ir duoda apie tai signalus organizmui.
Jūs negalite sulaužyti ritmo - turite valgyti. Priešingu atveju šiuo metu refleksiškai patenkančios skrandžio sultys pradeda daryti įtaką dvylikapirštės žarnos ir skrandžio sienoms. Jei tai atsitinka dažnai, gali atsirasti opos ar gastritas.
Intervalai
Jei žmogus pasiryžo formuoti sveikos mitybos kultūrą, tuomet taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į intervalus. Jie daugiausia lemia žinomą ritmą ir režimą.
Fiziologiniu požiūriu idealus laikas valgyti yra momentas, kai maistas, patekęs į skrandį ankstesnio valgio metu, jau buvo absorbuotas.
Yra vidutiniški duomenys orientacijai. Jei su žmogaus virškinimu viskas tvarkoje, vidutiniškai maistui suvirškinti prireikia 4 valandų. Praėjus šiam laikui, paprastai atsiranda apetitas. Iš esmės yra kas keturias valandas - geriausias pasirinkimas.
Tačiau tarp valgymų yra ir ilgesnis intervalas. Tai atsiranda miego metu. Ir jis neturėtų viršyti 10–11 valandos ženklo.
Nebūtina griežtai laikytis šio režimo. Svarbiausia nevalgyti anksčiau nei praėjus 2 valandoms po valgio. Tai tiesiog nėra praktiška. 2-3 valandos yra priimtinas intervalas, tačiau tada reikia valgyti mažomis porcijomis.
Ko reikia kūnui?
Jei žmogų nuvilia sveikos mitybos kultūra, jis, norėdamas susidaryti savo mitybą, turės įsigilinti į maisto produktų sudėties tyrimą. Ir tai gana įdomu. Taigi mūsų organizmui to reikia:
- Angliavandeniai. Jie atlieka pagalbines, struktūrines, plastines, osmosines, receptorių ir energetines funkcijas. Paprasčiau tariant, tai yra pagrindas ir pagrindinis stiprybės šaltinis.
- Riebalai. Tai yra labiausiai koncentruotas energijos šaltinis. Tačiau riebalus oksiduoti sunkiau nei angliavandenius. Todėl jo kiekis turi būti sumažintas iki minimumo. Jei žmogus turi neaktyvų gyvenimo būdą, galų gale viskas sukels riebalų apykaitos ir energijos pusiausvyros pažeidimą, taip pat priaugs svorio.
- Baltymai. Mūsų kūno „statybinė medžiaga“. Baltymai yra visų jo ląstelių statybinė medžiaga. Fermentų, hemoglobino, peptidinių hormonų sintezės, taip pat daugelio kitų procesų negalima normaliai atlikti, jei jų organizme nepakanka.
- Vitaminai ir mineralai. Jie dalyvauja visuose žmogaus kūno biocheminiuose procesuose. Jų svarbą vargu ar galima pervertinti.
Labai svarbu, kad žmogus, užsiimantis maisto kultūros formavimu, išmoktų savo organizmui „tiekti“ visas išvardytas medžiagas, vartodamas jų naudingus šaltinius. Pavyzdžiui, saldumynuose yra didelė angliavandenių koncentracija. Bet ar organizmui bus gerai, jei jis gyvens iš šokolado? Avižiniai dribsniai, ryžiai, riešutai, vaisiai, javai taip pat yra angliavandenių šaltiniai, tačiau naudingesni ir turtingesni vitaminais.
Energijos poreikis
Kaip minėta aukščiau, maistas yra „kuras“ organizmui. 1 gramas baltymų ir angliavandenių yra lygus 17 kJ, o riebalai - 39 kJ. Kiek žmogui reikia energijos, lemia jo fizinė veikla. Čia yra apytiksliai vyrų duomenys (mergaitėms jie yra 20% mažesni):
- Ramiausias, sėslus gyvenimo būdas - 1500 kalorijų per dieną.
- Sėdima darbo veiklos forma - 2000 - 2500 kcal.
- Lengvas fizinis darbas - 2500 - 3000 kcal.
- Sunkus fizinis darbas - 3000 - 4000 kcal.
- Labai sunkus darbas - 4000 - 6000 kcal.
Kalorijų skaičius
Jei norite vadovauti sveikam gyvenimo būdui, maisto kultūra ir visos aukščiau išvardytos žinios tikrai padės. Atsižvelgdami į savo energijos poreikius, galėsite sudaryti kompetentingą dietą, atsižvelgdami į patiekalų kalorijų kiekį.
Tai paprasta. Paimkite, pavyzdžiui, pusryčius: „Americano“ su pienu (56 kcal), omletą iš dviejų kiaušinių (270 kcal), 150 gramų neriebios varškės (134 kcal), keletą griežinėlių greipfrutų (37 kcal).
Tokiame labai skaniame rinkinyje yra viskas, ko organizmui reikia ryte - pakankamas baltymų ir angliavandenių, kofeino ir vitaminų kiekis. Kiekvieną kartą nesunku apskaičiuoti patiekalų kalorijų kiekį.
Cukrus
Jei susižavėjote maisto kultūra, turite atkreipti dėmesį į šio papildo vartojimą.
Paprastai geriau atsisakyti baltojo cukraus. Tai yra paprastas angliavandenis, kuris, bendrai kalbant, patenka į kūną kartu su arbata ar kava, eina tiesiai į šonus.
Didžiausias suvartojamo cukraus kiekis per dieną yra 9 arbatiniai šaukšteliai vyrams ir 6 moterims. Tačiau turime prisiminti, kad šio elemento yra daugelyje kitų mūsų vartojamų produktų (vaisių, sulčių, uogų, daržovių).
Taigi dauguma žmonių kartais viršijo normą, nes jie ne tik geria kavą ir arbatą su cukrumi, bet ir valgo maistą, kuriame jis yra natūralios formos.
Atsisakydamas cukraus, žmogus ne tik suteiks paslaugą savo kūnui, bet ir atras naują skonio pojūčių pasaulį. Daugelis žmonių pradeda pastebėti ryškų saldumą produktuose, kurie anksčiau neatrodė ypatingi, jie jaučia ypač malonų aromatą ir pan.
Taisyklės mokytis
Jei norite priprasti prie sveiko gyvenimo būdo, turite pradėti ugdyti maisto kultūrą savyje, įsimindami šias nuostatas:
- Jums reikia valgyti tik reikiamą maisto kiekį. Kai būsite sotus, sustokite. Negalima persivalgyti. Svarbiausia numalšinti alkį.
- Būtina stebėti baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį. Tai yra taip: 1: 1: 4. Turėtų vyrauti angliavandeniai, bet kitokios formos (kai kurių grūdų valgyti nėra išeitis).
- Geriau atsisakyti baltos druskos. Norma yra 2-5 gramai per dieną.
- Jei kava natūrali, sumalta. Išgėrę puodelį, po 20 minučių turite išgerti stiklinę vandens, kad normalizuotumėte pusiausvyrą.
- Svarbu gerti daug. 1,5-2,5 litro vandens per dieną. Kai kurias dalis galima pakeisti žalia arbata, natūraliomis sultimis.
- Daržoves geriausia vartoti kartu su vitaminų produktais, sėlenomis ir sėklomis. Pavyzdžiui, pomidorų ir agurkų salotas galima pagardinti ne sviestu ar grietine, o citrinos sultimis, o ant viršaus pabarstyti linų sėmenimis.
- Mineralines druskas ir vitaminus reikia vartoti kiekvieną dieną.
Tai yra pagrindiniai maisto kultūros įgūdžiai. Pradėjęs stebėti savo režimą, žmogus garantuoja, kad pagerins savo savijautą. Iš pradžių gali būti sunku, tačiau laikui bėgant jis pastebės kūno lengvumą, nepaprastą toną, linksmą viso kūno būseną ir net, galbūt, normalizuotą svorį, jei dėl to atsiras problemų.
Nuostabu, kiek daug žmonių yra neišmanantys apie sveiką mitybą. Paprastai dėl rimtos priežasties mes turime atkreipti dėmesį į savo mitybą - liga ar nutukimas, ir gerai, jei ne per vėlai pradedame keisti mitybos įpročius.
Kiek iš mūsų turime žinių apie gerą mitybą, apie maisto produktų sudėtį, apie jų poveikį organizmui, apie pagrindinius medžiagų apykaitos principus? Juk maisto vartojimo kultūra lemia žmogaus gyvenimo būdą ir tiesiogiai veikia jo sveikatą bei išvaizdą.
Mitybos principų pagrindai klojami vaikystėje. Mes valgome taip, kaip mokė mūsų tėvai. Dažnai atsitinka taip, kad susiformavę mitybos įpročiai kenkia mūsų sveikatai. Jei ketinate išstudijuoti tinkamos sveikos mitybos principus ir įtraukti ją į savo gyvenimo būdą, tuomet šis požiūris yra geriausias būdas ugdyti teisingus mitybos įpročius ne tik savyje, bet ir savo vaikuose. Juk seima, tėvai yra sektinų pavyzdžių šaltiniai. Be to, jūs, kaip tėvai, esate atsakingi už savo vaiko sveikatą ir auklėjimą. Vaikystėje susiformavę geri įpročiai yra būdas palengvinti savo vaikų gyvenimą, kai jie tampa suaugusiais. Geros sveikatos, geros nuotaikos, galimybės gyventi visavertį ir įdomų gyvenimą, gražų kūną verta suteikti šias galimybes savo vaikui, auginti jį sveiką ir pasitikintį savimi.
Tinkamos sveikos mitybos kultūra reiškia maisto vaidmens žmogaus gyvenime supratimą, pagrindinių procesų, vykstančių organizme veikiant tam tikriems maisto produktams, supratimą, gebėjimą pasirinkti tinkamus maisto produktus ir teisingai juos gaminti.
Svarbu tiek kokybinė, tiek kiekybinė maisto sudėtis, taip pat jo naudojimo būdas. Dauguma mūsų planetos gyventojų šiandien turi antsvorio būtent dėl maisto kultūros trūkumo. Nutukimas veikia sveikatą, išvaizdą, savigarbą ir gali sukelti rimtų ligų.
Mūsų organizmui reikia įvairių energijos ir maistinių medžiagų. Maistas, kurį valgome, turėtų aprūpinti mus baltymais, riebalais, angliavandeniais, būtinomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais, kad būtume energingi, sveiki ir darbingi. Todėl maistas turi būti įvairus ir būtinai subalansuotas.
Ir svarbus veiksnys - maistas mums turėtų teikti malonumą! Juk bet kokie skonio pojūčiai turi gilią fiziologinę prasmę, jie lemia kai kurias mūsų organizmo apsaugines reakcijas. Pavyzdžiui, nemalonaus skonio maistą organizmas suvokia kaip savotišką pavojų - maistą, netinkamą vartoti. Malonios emocijos, lydinčios valgį, suteikia psichologinį komfortą ir formuoja skonį.
Žmonės, besirūpinantys savo sveikata, stengiasi pagerinti savo gyvenimo kokybę ir rūpintis savo kūnu. Sveikata ir grožis yra neatsiejami dalykai vienas nuo kito. Subalansuota mityba yra viena iš svarbiausių prielaidų visada jaustis gerai ir atrodyti puikiai. Sveikos mitybos kultūra pirmiausia yra asmeninė disciplina. Jei protingai organizuosite savo mitybą, tada kūnas jums padėkos pagerindamas vidaus organų, odos, plaukų būklę, pagerindamas sveikatą ir atsikratydamas antsvorio.
Pagrindiniai mitybos reikalavimai
- Mityba turi atitikti organizmo amžiaus ypatybes.
- Kokybinė skurdo sudėtis turi visiškai aprūpinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. Gyvūninės kilmės maistas geriausiai atitinka šiuos reikalavimus.
- Maistas turi būti nekenksmingas organizmui, tai yra, jame neturi būti patogenų ir toksiškų medžiagų. Jis turi būti ekologiškas. Aplinkai nekenksmingas maistas paprastai turi simbolį pakuotės priekyje. Šis ženklas reiškia ekologišką maistą.
Tam tikros cheminės medžiagos dedamos į maisto produktus, kad būtų užtikrintas ilgas galiojimo laikas ir kad jų skonis būtų geras. Nedideliais kiekiais tokie papildai yra nekenksmingi organizmui. Tačiau viršijus leistinus kiekius, gali pablogėti sveikata. Būtina atkreipti dėmesį į produktų, nurodytų ant jų pakuotės, galiojimo laiką.
- Maistas turi patenkinti organizmo energijos poreikius.
- Maiste reikiamu kiekiu turi būti visos medžiagos, reikalingos organizmo augimui ir vystymuisi bei jo gyvybinei veiklai reguliuoti.
- Maistas turėtų būti įvairus: kuo įvairesnis maistas, tuo didesnis medžiagų kiekis patenka į organizmą.
- Mityba turėtų būti subalansuota atsižvelgiant į įvairių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens) kiekį.
Netinkamai organizuotas maistas sukelia rimtų sveikatos problemų.
Svarbus higienos reikalavimas yra tinkamai organizuota mityba. Tai reiškia, kad būtina griežtai laikytis valgymo laiko ir intervalų tarp jų. Būtina valgyti tuo pačiu metu. Šiuo metu kūnas yra pritaikytas jį priimti. Pertraukos tarp valgymų neturėtų viršyti 4 valandų. Kiek kartų per dieną reikia valgyti? Tinkamiausias yra keturi valgiai per dieną: pusryčiai, pietūs, pietūs ir vakarienė. Kalorijų paskirstymas valgymui turėtų būti toks: pusryčiai ir vakarienė yra maždaug vienodi, antrieji pusryčiai yra žymiai mažesni nei pusryčiai, pietūs pagal kalorijų kiekį yra maždaug du kartus didesni nei pusryčiai. Valgymas turėtų trukti ne ilgiau kaip 20 minučių.
Maisto kultūra
Norint būti sveikam, nepakanka žinoti tinkamos mitybos pagrindus. Būtina gerai įsisavinti maisto kultūrą. Būtent maisto kultūra daugelį metų iš esmės lemia žmonių sveikatos būklę. Turite žinoti, kaip tinkamai maitintis, elgtis prie stalo ir laikytis dietos. Taip pat svarbu valgyti saikingai. Apskritai, saikas ir ne tik mitybos, bet ir visų kitų gyvenimo apraiškų atžvilgiu yra labai gera savybė bet kuriam žmogui. Ir šią savybę reikia ugdyti savyje vaikystėje. Tai padės žmogui bet kurioje situacijoje.
Kas yra maisto kultūra? Tai numato, viena vertus, privalomą higienos taisyklių laikymąsi, kita vertus - griežtą etiketo laikymąsi. Kas yra etiketas? Etiketas yra nusistovėjusi žmogaus elgesio tvarka bet kur. Kadangi mes kalbame apie mitybą, jūs turite žinoti, kaip elgtis prie stalo valgant. Šiuo atveju higiena ir etiketas eina koja kojon. Laikydamasis higienos taisyklių, žmogus vienu metu laikosi etiketo, o laikydamasis etiketo - atitinkamai laikosi higienos taisyklių.
Kokių taisyklių reikia laikytis, laikantis maisto kultūros?
- Jūs negalite vėluoti prie stalo. Kodėl? Nes kitaip nepagarba tiems, kurie laukia. O artimi žmonės dažniausiai laukia prie vaišių stalo. Be to, valgymas tuo pačiu metu yra labai naudingas: kūnas įprastai pripratęs prie maisto, padidėja apetitas.
- Prieš sėsdamiesi prie stalo, būtinai nusiplaukite rankas, patikrinkite savo išvaizdą ir šukuoseną. Tvarkingas (tvarkingas) žmogus neabejotinai daro gerą, palankų įspūdį kitiems.
- Priartėję prie stalo, turėtumėte atsisėsti po to, kai atsisėda suaugusieji.
- Būdami prie stalo, nesilenkite ir nenusileiskite ant lėkštės. Nepriimtina uždėti alkūnes ant stalo, ištiesti kojas ar sėdėti sukryžiavus kojas, sūpynės sėdint ant kėdės ar triukšmingai judėti.
- Valgyti reikia lėtai, tyliai ir visada užmerkus burną (labai negražu šliūkštelėti, susigūžti, plačiai atverti burną).
- Prie stalo galite tyliai kalbėti, nepritraukdami kitų dėmesio.
- Nėra įprasta siekti kito asmens lėkštės, reikia paprašyti perteikti tai, ko pats negali patekti ant stalo.
- Plokštelė neturėtų būti perkelta toli nuo jūsų ir per arti. Galima lašinti ant staltiesės ar drabužių. Abu yra blogi.
- Tai, kas yra sriuboje, turi būti atskirtas šaukštu.
- Jei sriuboje yra mėsos, pirmiausia turėtumėte valgyti sriubą, o tada mėsą supjaustyti ir valgyti šakute ir peiliu (šakutė kairėje rankoje, peilis dešinėje).
- Antrojo patiekalo, pavyzdžiui, mėsos gabalo, nereikia iš karto supjaustyti gabalėliais, bet jį reikia valgyti, nupjaunant po vieną gabalėlį.
- Šakutę reikia laikyti kairėje rankoje, o peilį - dešinėje, jei naudojamos abi. Įprasta peilį ir šakutę laikyti kampu į plokštelę, nespaudžiant jų į kumščius.
- Iš įprasto patiekalo (salotų, cukraus, mėsos ar žuvies lėkštės) jums nereikia šaukšto ar šakutės imti, bet naudokite specialiai tam skirtą prietaisą - šaukštą ar šakutę.
- Duoną, sausainius, krekerius, vaisius galima pasiimti rankomis.
- Duona turi būti supjaustyta į mažus gabalus, o ne įkąsti.
- Mėsos ar žuvies kaulus reikia pašalinti šaukštu ar šakute ir padėti ant lėkštės krašto arba ant atskiros lėkštės (pageidautina pastaroji).
- Šaukštu išmaišę arbatą ar kavą, nepalikite jos stiklinėje ar puodelyje. Įdėkite šaukštelį ant lėkštės.
- Rankas ir burną reikia nuvalyti tik servetėle. Po valgio padėkite servetėlę ant stalo į lėkštės šoną, o popierinę servetėlę - ant atskiros lėkštės.
- Pasibaigus valgiui, stalo įrankius reikia sudėti į lėkštę, lėkštės negalima nustumti, bet palaukite, kol visi sutvarkys indus.
Čia ne visos maisto kultūros taisyklės. Apie tai buvo parašytos atitinkamos knygos. Patariame juos perskaityti: jie bus naudingi jums ir jūsų sveikatai.
Klausimai ir užduotys
- Kokie yra 2-3 higienos mitybos reikalavimai?
- Kas yra dieta?
- Kiek kartų per dieną turėtumėte valgyti?
- Kaip kalorijų kiekis turėtų būti paskirstytas tarp valgymų per dieną?
- Kaip suprantate terminą „maisto kultūra“?
- Kodėl negerai pavėluoti vakarienei?
- Kaip turėtumėte sėdėti prie stalo?
- Ar gerai kalbėti prie stalo?
- Kaip valgyti žuvį ir mėsą?
- Susitarkite su savo tėvais, kad surengtumėte iškilmingą vakarienę su šeima bet kokiai progai. Padėkite padengti stalą. Apsirenkite protingai. Prie stalo visi kartu stengiasi laikytis maisto kultūros reikalavimų, griežtai laikydamiesi etiketo. Tokias šventines vakarienes galima rengti ir kitomis dienomis.
Sąvoka „valgymo kultūra“ tikriausiai gali apimti terminą „maisto psichologija“, reiškiančią žmogaus aplinką, atmosferą valgomajame, jos apšvietimą, skambančią muziką.
Priešrevoliuciniais laikais išmatuotas gyvenimo būdas prisidėjo prie to, kad kiekvienuose turtinguose namuose buvo griežtai laikomasi valgymo valandų, o popietinės šeimos tarybos tradicijos buvo šventos. Visa šeima susirinko prie didelio valgomojo stalo, padengto krakmolo staltiesėmis ir servetėlėmis, patiekiamomis su smulkiu porcelianu, spindinčiu krištolu ir poliruotais stalo įrankiais, su kiekvienos savaitės dienos staltiesės spalva. Jie vakarieniavo erdviuose, šviesiuose valgomajame su didžiuliais langais, o kava, konjakas ir cigarai buvo patiekti blausiame darbo kambaryje, kur vyrai ėjo į popietinius pokalbius apie politiką. Valgymo metu paprastai vyko tylūs beprasmiški pokalbiai, leidžiantys maistą valgyti lėtai, kruopščiai kramtant. Kai naujas dvaro kaimynas buvo pakviestas vakarienės, tai buvo rimtas dėmesio ir pagarbos ženklas.
Jei prisimename, kad vienuose namuose mums viskas atrodo nuostabiai skanu, o kituose - nelabai gerai, nors produktai naudojami brangiai, kokybiškai ir tiksliai laikomasi receptų, mintis nevalingai rodo: egzistuoja savotiška maisto gaminimo „bioenergetika“. Maisto kokybė labai priklauso nuo jį paruošusios šeimininkės nuotaikos. Mes žinome, kad yra žmonių, kurie bioenergetiniu požiūriu yra „tinkami“ ir „netinkami“ vienas kitam. Jei šią sąvoką perkelsime į maistą, kuris yra pagrindinis kūno energijos šaltinis, tai Aleksandro Dumaso aprašyta taisyklė romane „Grafas Monte Cristo“ atrodo labai orientacinė - priešo namuose nieko nėra.
Šventa valgio tarnystė visais amžiais, visuose žemynuose, buvo apsupta ypatingos atmosferos. Prie stalo turėtų viešpatauti ramybė ir geranoriškumas. Jokiu būdu neturėtumėte sutvarkyti dalykų. Senas etiketas sakė, kad, eidamas prie stalo druskos ar duonos, turi žiūrėti vienas kitam į akis.
Daugelis pastebėjo, kad ne kiekvienas žmogus jaučiasi patogiai prie stalo, ne visi gali sėdėti prie stalo, pasiimti maisto ir alkoholinių gėrimų. Ne veltui „šviesios rankos“ sąvoka egzistuoja tarp žalios gyvatės gerbėjų. Visa tai taip pat taikoma maistui. Iš savo močiučių girdėjome apie žmones, kuriems nebuvo patikėta pjaustyti duonos, nes ji iš karto tapo pasenusi.
Vienoje iš išmintingųjų Rytų religinių sektų draudžiama leisti moteriai gaminti maistą mėnesio hormonų atsinaujinimo laikotarpiu. Mūsų šalyje manoma, kad per pilnatį rauginti kopūstai niekada nepasirodys skanūs ir traškūs. Šie ir kiti ženklai verčia susimąstyti apie didžiulį ryšį tarp visų Gamtos reiškinių - žvaigždžių, augalų, garsų, vaivorykštės spalvų, žmogaus kūno. Kalbant apie augalus, Ukrainoje jie nuo seno mėgo ant stalo dėti dobilus ir pavasarines kiaulpienes.
O didžiųjų Europos didikų imperijos rūmuose ir šeimose buvo įprasta ne tik puošti stalus šviežiomis gėlėmis, bet ir vakarieniauti styginių orkestrų garsams. Rusijoje carai vakarieniavo pagal bufonų dainas ir šokius. Šių papročių nediktavo monarchų užgaidos, jie vis dar turi gilią prasmę. Faktas yra tas, kad lengva klasikinė muzika atpalaiduoja centrinę nervų sistemą, „išlaisvina“ kasą ir visą fermentinę sistemą, kad valgio metu veiktų tik virškinimo organai.
Jums reikia valgyti su malonumu, stengiantis nesiblaškyti, tada maistas bus geriau įsisavinamas. Stenkitės nevartoti papildų sau. Būk kantrus. Sotumo jausmas ateis šiek tiek vėliau. Jei nepakankamai valgėte, geriausia užkąsti po dviejų valandų. Puiku, jei tai morkos, obuoliai, persikai, aitriosios paprikos, apelsinai, avižiniai dribsniai ir net pilno grūdo makaronai.
Gerai, jei namo šeimininkė iš anksto suplanuoja kai kuriuos patiekalus ir apie tai informuoja visus šeimos narius. Žmogus turi būti psichologiškai pasiruošęs tam, ką turės valgyti, o pati fermentinė sistema tam paruoš virškinimo traktą. 30 minučių prieš valgant mėsą ar žuvį patartina išgerti stiklinę šviežių daržovių sulčių (vietoj riebaus sultinio). Tada skrandžio sulčių bus išleista tiek, kiek reikia baltymų virškinimui. Prieš ir po valgio geriau nieko negerti.
Skystis gali ateiti ne anksčiau kaip praėjus 30 minučių po valgio pabaigos. O ligos metu patartina valgyti mažiau ir gerti daugiau. Stenkitės nepermaitinti sergančių ligonių. Sumažinsite jų galimybes greitai pasveikti. Ir svarbiausia, valgydami, palaikykite gerą nuotaiką. „Linksma širdis yra geriausias vaistas“, - prieš 3 tūkstantmečius sakė išmintingasis Saliamonas.
